Резенчета лимон. Салата с резени лимон с цаца. Как да си направим захаросана лимонова кора
За да приготвим салатата, ще ни трябват следните съставки: пилешко филе, шампиньони, яйца, сирене, моркови, лук, чесън, майонеза и слънчогледово олио.
За да започнете директно да оформяте нашата салата, трябва да подготвите съставките за всеки слой.
Първият слой в нашата салата ще бъде пиле, така че трябва да сварим пилешкото филе
И го нарежете на малки парчета. По желание може да замените филето с бутче или да използвате пушена част от пилето вместо варено.
За втория слой трябва да запържите ситно нарязан лук и настъргани моркови.
Третият слой ще бъде пържени шампиньони. За да направите това, трябва да ги нарежете на плочи.
И се запържва в растително масло. Можете да вземете и консервирани шампиньони. Но аз харесвам повече пържени в тази салата, затова ги взех.
Четвъртият слой е сирене с чесън и майонеза. За целта настъргваме сиренето на едро ренде.
Към него добавете чесъна, прекаран през преса за чесън и майонезата. И смесете всичко.
Следващият слой ще бъде яйчен белтък и жълтък. За да направите това, сварете яйцата. Отделете белтъците от жълтъците и ги настържете на едро ренде в различни съдове.
Когато всички съставки за всеки слой са приготвени, подреждаме нашата салата.
Тъй като нашата салата се нарича „резен лимон“, външният вид трябва да е подходящ. За да направите това, подредете всички съставки в полукръг.
Първият слой е варено пилешко филе.
Сега трябва да намажете пилето с майонеза.
Вторият слой е пържени моркови и лук. И ние също смазваме този слой с майонеза.
Третият слой са пържени шампиньони.
Следващият слой е смес от сирене-майонеза-чесън.
И след това ще направим още един слой пилешко филе и ще го намажем с майонеза.
И завършете цялото яйце. Първо излагаме слой от яйчен белтък.
След това, за да изглежда салатата като резен лимон, поръсете с настърган жълтък.
Смажете протеиновите области с майонеза. След това оставяме нашата салата за известно време, така че всички съставки да са добре наситени с майонеза. И салатата „Лимонов резен“ е готова.
Добър апетит!
Време за готвене: PT01H00M 1 час.
Релчетата лимон са мармалад, който лесно и лесно можете да направите сами. Понякога се случва след празнична трапеза с цитрусови плодове да останат резени плодове и сякаш никой вече не иска да ги яде и вече не са толкова свежи. Не ги изхвърляйте, а направете страхотен мармалад.
Този вид мармалад често се продава в магазините. Но повярвайте ми, домашният мармалад е много по-вкусен. А в домашния мармалад няма никакви консерванти, изкуствени оцветители и други гадости. Съдържа само витамини и естествени вещества. Запомнете рецептата, за да не я загубите.
Съставки за рецептата за резени лимон
Готвене на резенчета лимон
Използвах портокали като пример. Обикновено след Нова година остават и грейпфрутите, и мандарините. Всички са подходящи за мармалад. Обелете филийките, отстранете семките и ги оставете да изсъхнат за една нощ или повече.
Налейте 150 мл вода в тенджера и добавете 250 грама захар. Гответе 5 минути.
Изсипете филийките в сиропа и гответе на слаб огън за 5 минути. Плодовете не трябва да си пречат един на друг. Изключете котлона и оставете филийките в сиропа за един ден. След един ден гответе отново за 5 минути.
Поставяме резените сироп върху пергамент и ги оставяме да изсъхнат за няколко дни. Можете да изсушите филийките във фурната на отворена врата. Оваляйте подсушените филийки в захар.
Сервирайте резенчета лимон
Това са почти захаросани плодове - цели резени от всякакви цитрусови плодове, сварени и накиснати в сироп, след което изсушени и поръсени със захар. Оказва се вкусно от всеки цитрус, но е по-добре да вземете резени с дебела черупка - абхазките мандарини, например, не могат да понасят такава злоупотреба. Но лимоните и малките портокали са добре дошли!
Случва ми се да обеля плода и да останат изсъхнали резени... Вече не е вкусно за ядене, но тази рецепта е просто спасение! В тази рецепта използвах един лимон, един малък портокал и една мандарина.
Обелете цитрусите, нарежете на филийки и оставете да изсъхнат за една нощ или повече. Ако има семки, отрежете резен отгоре и ги отстранете.
Налейте 150 мл вода в тенджера, добавете 250 грама захар и гответе за няколко минути. Изсушените филийки се поставят в сиропа и се варят на тих огън 5 минути. Препоръчително е да поставите толкова много плодове, че да не си пречат.
Оставя се в сиропа за едно денонощие и отново се вари 5 минути. Варя така всеки ден в продължение на 5 дни, докато сиропът почти се усвои. Извадете филийките от горещия сироп и ги поставете върху пергамент да изстинат. Можете просто да го оставите в кухнята за няколко дни или да го изсушите във фурната на минимална температура с открехната врата.
Изсушените филийки трябва да се овалят в кристална захар.
Съхранявайте в затворена кутия.
Защо се правят захаросани лимони? Те могат да се добавят към горещ чай или топло мляко, да се украсяват с различни сладкиши, коктейли и просто да се дъвчат върху тези захаросани парчета. Тази естествена сладост може да се предлага и на деца.
И ако във вашия район се отглеждат лимони и годината е била много продуктивна, тогава, като направите захаросана лимонова кора, можете да запазите част от реколтата по-дълго.
Класическата рецепта за приготвяне на захаросани плодове включва дълъг процес на готвене на няколко етапа и след това сушене на лимоните в продължение на много дни.
Ако нямате време да се занимавате толкова много с лимони, тогава вероятно ще ви хареса рецептата за бързо приготвяне на захаросани плодове у дома. Максималното време, което тази рецепта може да отнеме, е 6 часа и можете да се насладите на лимоновата си доброта!
Разбира се, приготвени по този начин, вкусът им ще бъде малко по-различен от магазинния или приготвен по класическата рецепта, но ще бъде не по-малко вкусен и привлекателен на вид.
Бързи захаросани резени лимон, стъпка по стъпка снимки
 |
От кухненските прибори ще ви трябва малка тенджера или тенджера с дебело дъно, пергамент (хартия за печене), лист за печене и, разбира се, фурна. |
 |
Измийте лимоните нарежете на филийки с дебелина 0,3-0,5 см. Дебели „дупета“ от лимони не са необходими, те могат да бъдат изхвърлени. |
 |
Сварете сироп в тенджера: доведете водата до кипене, добавете захар разбъркайте, докато се разтвори напълно, Поставете резени лимон в сироп. |
 |
Намалете котлона колкото е възможно повече, варете захаросаните плодове в сироп, първо с леко отворен капак (поне час), Сиропът трябва да стане гъст и тъмен, а резените лимон да са прозрачни или полупрозрачни. |
 |
Сега можете внимателно да извадите резените лимон от сиропа и поставете върху лист за печене, покрит с пергамент Тъй като са много горещи, по-добре е да направите това с малка пинсета или клечка за зъби. Няма нужда да чакате, докато сиропът изстине, той ще се сгъсти значително. |
След това напоените със сироп резени трябва да се изсушат. Има две възможности. Задайте температурата на фурната на около 50 градуса и изсушете в нея няколко часа. Но не всяка фурна ви позволява да зададете тази температура, тогава можете да зададете минималната възможна температура, леко да отворите вратата и да изсушите захаросаните плодове по този начин.
Трябва да проверявате периодично, за да сте сигурни, че филийките не започват да прегарят.
Остава само да оваляте лимоните в пудра захар и бързата рецепта за захаросани лимони е готова!
По същия начин можете да приготвите захаросани плодове от всякакви цитрусови плодове, като лайм или портокал.
Когато готвите, можете да добавите малко настъргано индийско орехче или няколко звездовидни анасона към сиропа, тогава захаросаните плодове ще имат приятен пикантен аромат.
Статии по темата
