Бизнес с плодове, покрити с шоколад. Печеливш бизнес: ябълки карамел като бизнес. Приготвяне на плодове в шоколад

Бързото хранене сега е по-често срещано от всякога. Това се дължи на общата заетост на населението, което иска да получи всичко възможно най-бързо, буквално „на бегом“. Собствениците на заведения за бързо хранене с удоволствие им помагат в това - опитват се да предложат нещо ново и да заинтересуват потенциалните клиенти. Това са хот-дог, корн дог, пица с конус, фалафел, шаурма... В повечето случаи обаче се набляга на неподсладените, доста тежки и калорични храни. Ами децата? Именно те в повечето случаи служат като „двигател” на търговията – родителите са готови да се отдадат в името на своето доволство и спокойствие.

За такива случаи са предвидени подноси с насипен сладолед, но това достатъчно ли е за разглезената публика? Освен това съставът на сладоледа не винаги е приятен - родителите са склонни да откажат детето, ако смятат, че лакомството е вредно за здравето му.

Нова тенденция - ябълки карамел - едва започва да набира популярност на руския пазар. Със сигурност всеки е виждал този десерт повече от веднъж в американските филми. Външният вид и съставът на този десерт могат да привлекат както деца, така и възрастни, плюс този вид продукт изглежда много свеж на фона на скучната бърза храна.

Малко история

Карамелените ябълки се появиха в Далечния изток поради практичност - плодовете се нуждаеха от увеличаване на срока на годност. В противен случай просто няма да има какво да се търгува - продуктът няма да издържи дългия период на доставка. Както всички знаят, захарта е консервант; От Изтока ябълките мигрираха в Европа, а оттам в Америка, превръщайки се в култово ястие.

С течение на времето рецептата претърпя промени - карамелът стана по-мек и по-малко хрупкав, което опрости процеса на хранене. Днес тези ябълки са не по-малко впечатляващи от поничките, благодарение на тяхната украса и представяне.

Перспективи и характеристики

Като цяло карамелените ябълки (снимка) се състоят от цели плодове с правилна форма върху дървена пръчка, захар, захарен сироп и вода. Е, пръски. Освен това има много малко захар, тъй като сиропът обгръща ябълката с тънък слой, просто добавяйки вкус.

Самата ябълка практически не се подлага на топлинна обработка. Когато купуват лакомство, хората в крайна сметка просто ядат пресни плодове. Следователно няма тежест в стомаха, минимални противопоказания и дори ползи.

Предимството е, че тези ябълки сега ги няма никъде - предприемачите подценяват потенциала им, защото производството е твърде просто, както и готовият продукт. Освен това предимството е, че карамелените ябълки ще бъдат най-популярни в условията на улична търговия. Тоест, няма да се налага да плащате много пари, за да наемете помещението.

Това обаче е нож с две остриета - продажбите на улицата са сезонни, тоест ябълките могат да се продават само през топлия сезон.

Цената на една такава ябълка е максимум 10-12 рубли, докато цената на дребно е минимум 50 рубли. Ако станете добри в готвенето и предоставите на клиентите висококачествен, вкусен и красив продукт, тогава първоначалните разходи ще се изплатят много бързо.

Оборудване

За да готвите ябълки, достатъчно е да закупите следния списък с оборудване:

Китай или не Китай?

В процеса на избор на оборудване всички се ръководят от един и същи принцип - по-евтино, но по-качествено. Най-„близки до хората“ по отношение на цената са артикулите, произведени в Китай. По-нататък в нарастващ ред - Русия и САЩ. Какво трябва да направя? Нека да разгледаме плюсовете и минусите.

• Китай. Евтино, но прасето е в джоба. Това оборудване може да работи с години или да започне да създава проблеми след няколко месеца. Подлежи на ремонт и обслужване. По обща статистика издържа сезона безпроблемно.
• Русия. Поскъпват средно с 15-20%. Гаранции и резервни части. Средно трае 1-2 години.
• САЩ. Поне 50% по-скъпо от китайската техника. Средният експлоатационен живот е 5 години.

Принцип на действие

Как се готвят ябълки карамел? Бизнесът, базиран на тях, не изисква специални познания или готвачи, тъй като процесът на готвене е безобразно прост. Ще го опишем възможно най-подробно.

Отзиви и място на пазара

Разбира се, страшно е да започнете нещо ново, не особено известно на широката общественост, но бизнесът „Ябълки с карамел“ има много положителни отзиви. Това се дължи както на непознатостта на лакомството на руския пазар, така и на общата любов на хората към храната и развлеченията.

Според предприемачи плодовете са търсени на места, където се събират безделници. Това са всякакви площади, панаири, фестивали и паркове. Те са особено добри, защото там винаги има много деца. И кой родител може да устои на молба да купи не чипс, не хот-дог, а такава здравословна и вкусна ябълка, дори и с малко захар отгоре?

Продуктът е търсен и в кетъринга. Тази дума се отнася до кетъринг за събития или по-точно осигуряване на храна. Мобилните карамелни ябълки са бизнес за не много богати, но обещаващи и общителни хора.

Домашно приготвени ябълки карамел

Ами ако искате да зарадвате семейството си с ябълки? Не можете да си купите комплект оборудване за това, нали? Можете да го направите сами. За да направите това лакомство у дома, ще ви трябват следните продукти:

• ябълки (за предпочитане сладки и кисели за контраст) - 3 броя;
• бяла захар - 200 грама;
• вода - 25 грама;
• царевичен сироп (или глюкозен сироп) - 70 грама;
• дървени клечки за барбекю - 3 бр.;
• по желание - поръска, хранителни бои (за по-шокиращо).

Описание на процеса

Приготвянето на ябълки карамел започва със самите ябълки. Измийте ги и ги подсушете, набодете ги на клечки. Заделени.

Смесете захарта, сиропа, водата и оцветителя в тенджера с дебело дъно (ако го добавите, ще са достатъчни няколко капки). Варете на тих огън, докато захарта се разтвори.

Котлонът се усилва и без да се бърка карамелът се загрява на 130 градуса. Свалете от котлона, защото ще започне да загаря. Веднага потопете ябълките една по една в карамела, като завъртите пръчката по оста й, докато се получи равномерно гладко карамелено покритие. Уверете се, че карамелът не е много гъст. В противен случай ще бъде трудно да се яде. Докато карамелът е мек, можете да го търкаляте върху поръската. За да направите това, по-добре вземете нещо апетитно хрупкаво, например препечени ядки. Оставете да изстинат напълно и ето ги - карамелените ябълки! Отзивите и насладата от близки ще ви уведомят, че сте взели правилното решение.

Инвестиции: от 40 000 rub.

Изплащане: от 3 месеца

Време за четене:

Ярките, блестящи плодове привличат специално внимание. Това няма да изненада никого в чужбина, но в Русия плодовете в карамел и шоколад се появиха не толкова отдавна. Рядко се срещат в паркове, кина и т.н. следователно можете спокойно да превърнете тази идея във свое собствено въображение.

Целевата аудитория на такъв продукт е много широка, защото всички обичат плодовете. Плодовете в шоколад или карамел ще се харесат дори на тези, които следят диетата си, защото съдържат много витамини, а малък слой шоколад или карамел няма да навреди на тялото.

Когато стартирате бизнес, първото нещо, за което трябва да помислите, е мястото на продажба. Сигурно е пренаселено. Парковете, цирковете и кината са идеални. След като изберете търговски обект, можете безопасно да попълните цялата документация и да закупите необходимото оборудване:

• багажник;
• витрина;
• карализатор;
• Нагревател за храна за загряване на шоколад;
• чадър или шатра при улична търговия;
• кърма;
• стол за продавача;
• формуляр за продавач.

В допълнение към основното оборудване ще са необходими и други елементи: калкулатор, шишчета, ножове, контейнери за продажба и съхранение на продукти. И съответно суровини: плодове, шоколад, наказателна глазура, прахове и др.

Цената на един плод е 20 рубли. Препоръчителна цена на дребно 80 рубли (ябълка) и 100 рубли (банан).

По време на масови тържества могат да се продават 350-500 порции плодове на ден.

За да увеличите приходите, можете да пътувате до събития, да провеждате майсторски класове и да продавате продукти чрез интернет. В случай на търговия чрез интернет или пътуване до събития е важно да помислите за реклама. Първоначално е достатъчно да разработите общност или страница в социалните мрежи, да разпространявате информация сред приятели, да рекламирате публики, да организирате безплатни лотарии и др.

Плодовете или сушените плодове в шоколадова глазура са едни от най-простите, здравословни, оригинални и невероятно вкусни десерти, които могат да се приготвят у дома. Заслужава да се отбележи, че този десерт е лек, енергичен и освежаващ, следователно е идеален за лятото. Моля, имайте предвид, че предложеният десерт много прилича на известното фондю, но основната разлика е, че сладките се приготвят предварително и се сервират охладени! Като пълнеж можете да използвате всичко, което желаете: малини, ягоди и банани, мандарини и ябълки, киви, круши, праскови и грозде, сушени кайсии и смокини, сини сливи. За набождане можете да използвате шишчета, клечки за зъби, сламки за коктейли, подходящи са и клечки, предназначени за кейк попс.

Банан и киви в шоколад

Особено внимание трябва да се обърне на избора на основната съставка - шоколад, който може да бъде млечен, бял или черен, вземете предвид само вашите предпочитания и вкусови предпочитания. За да поднесете десерта по оригинален, красив начин, трябва да използвате въображението си, плодовете се потапят в глазура или карамел, а след това в нарязани ядки, сусам, кокос или вафлен чипс. Стъпка по стъпка фото рецепти, които ясно обясняват какво трябва да се направи и как ще ви помогнат да се справите със задачата.

Шоколадът и плодовете се съчетават изключително добре, така че приготвянето на този десерт е толкова лесно, колкото да обелите крушите по рецептата със снимка. Интересното е, че шоколадовите плодове и шоколадовите сушени плодове са оригинални, освежаващи, много вкусни домашни бонбони. Шоколадовият десерт може да сервирате на шишчета, клечки за зъби или сламки, както ви е по-удобно. За да научите как да правите плодове, покрити с шоколад, трябва да изберете надеждна рецепта със снимки, така че да няма трудности или допълнителни въпроси по време на процеса на подготовка.

Предложеният шоколадов десерт, а именно шоколад с плодове, може да приготвите в комбинация с банани. Тази комбинация може да се нарече печеливша, такива сладкиши на шишчета създават невероятно усещане на всеки празник, така че си струва да проучите подробно технологията на готвене.

Съставки за десерта:

• киви - 3 броя;
• банан – 1 бр.;
• шоколадови капки, черен шоколад – около 100 грама;
• шишчета.

Технология на приготвяне на десерта:

Много хора предпочитат да правят домашни сладки от сушени плодове, но в този случай е по-добре да използвате пресни киви и банани. За да приготвите плодове в шоколад, рецептата предполага използването само на висококачествени пресни съставки, така че нищо да не разваля външния вид и вкуса. Първо трябва да обелите банана и кивито, важно е да няма дефекти.

Готовите плодове трябва да бъдат нарязани на малки парчета, чиято дебелина е около 1,5 см. Важно е да се съсредоточите върху себе си. Ако децата ще ядат бонбоните, можете да направите по-малки парчета.

Следващата стъпка е всяко парче киви или банан да се надупчи с шишче или клечка за зъби, каквото имате вкъщи. Моля, имайте предвид, че пръчката се вкарва по цялата й дължина, в противен случай плодът ще се отлепи. Ако десертът се състои от сушени плодове, тогава всички действия се извършват по същия начин.

Препаратите се поставят върху чиния и се изпращат във фризера за пет минути.

Можете да извадите съда от фризера и да премахнете клечката от всеки плод, само много внимателно. След това трябва да се потопи в разтопен шоколад и да се постави обратно. Благодарение на извършената манипулация, плодът ще бъде добре фиксиран върху шиш или пръчка.

След това можете да оваляте всяко парче в шоколада, да го обърнете и да изтръскате излишното. Да се ​​охлади се поставя в чаша със захар и сол. Изненадващо, такива бонбони, направени от плодове и сушени плодове, се втвърдяват почти моментално.

Плодовият шоколад от сушени плодове и плодове е готов, можете спокойно да го сервирате на масата, като го поставите в чиния с пръчици нагоре. Такива сладкиши успешно се комбинират с натурален сок или дори чай.

Сочни круши в глазура

Плодовете в карамел и шоколад са най-популярният, здравословен и божествено нежен десерт, от който е трудно да се откъснете. Ето защо всяка жена просто трябва да се научи как да готви невероятен деликатес. Карамелени ябълки, горски плодове и плодове в нежна шоколадова глазура, бонбони от сушени плодове - списъкът с домашно приготвени сладкиши може да бъде продължен безкрайно. Що се отнася до крушата, това е толкова уникален плод, който спокойно може да се комбинира с шоколад и дори с карамел. Моля, имайте предвид, че ако приготвите круши с такава глазура, не само вие, но и вашите гости ще бъдат изненадани, тъй като вкусът и външният вид на деликатеса са много необикновени и екстравагантни.

Съставки за традиционната рецепта:

• шоколад - най-малко 110 грама;
• круши – 2 броя;
• сладолед - 120 грама;
• захар - около 60 грама;
• вода - 250 милилитра;
• масло - 35 грама.

Технология на готвене:

1. Вземете дълбока тенджера, изсипете в нея определеното количество пречистена вода, за да се разтвори захарта в нея. Обелете крушите и ги поставете в сладка вода. Продължителността на варенето на круши в захарен сироп е около двадесет минути.
2. Когато пулпата стане по-нежна, извадете плода от тигана и го охладете.
3. Шоколадът се нарязва на ситно, след което се разтваря в същия сироп, в който са варени крушите. Моля, обърнете внимание, че трябва да загреете купата само на слаб огън.
4. След това трябва да добавите парче масло, разбъркайте добре и отстранете от котлона. Охладете готовата смес до стайна температура.
5. Сладоледът, за предпочитане сладолед, се разделя на две равни части, след което се нарежда в порционни купички или купички. Крушите се слагат върху повърхността на сладоледа, но само с опашката нагоре.
6. Готовите плодове трябва да се излеят с топла шоколадова глазура и след това да се сервират веднага.

Можете да приготвите предложения деликатес много бързо и безпроблемно, тъй като рецептата стъпка по стъпка ви помага с това. Както можете да видите, готовото ястие се оказва невероятно вкусно, празнично и невероятно. С негова помощ можете да украсите всяка празнична маса. Моля, имайте предвид, че такива великолепни круши ще се харесат не само на деца, но и на възрастни. Предложената рецепта надхвърля всички очаквания, така че смело гответе и се насладете на деликатеса.

Рецепта за вкусен ананас в шоколад

Интересното е, че тандемът шоколад-ананас е много сполучлив и невероятно вкусен. Ако приготвите предложения десерт, тогава всичките ви гости ще бъдат напълно възхитени и няма да останете без искрена похвала.

Съставки за екзотичния деликатес:

• ананас (пръстени) – 6 броя;
• сметана 30% - около 200 милилитра;
• печени лешници – 35 грама;
• млечен шоколад - 200 грама;
• масло – 30 грама.

Алгоритъм за готвене:

1. На първо място, трябва да подготвите идеалната глазура. Нарежете шоколада на много ситно и го сложете на парна баня, като добавите масло. Разбъркайте добре, като внимавате нищо да не загори.
2. Сметаната трябва да е гъста, разбийте я на гъста и силна пяна.
3. Ананасовите кръгчета се потапят обилно в шоколадова глазура и след това се поръсват с лешници.
4. След като глазурата се втвърди, можете спокойно да украсите ананасите с бита сметана. Оказва се много вкусно, ярко и необичайно.

За да приготвите предложените сладкиши, ще ви трябва минимално количество съставки и време, а резултатът несъмнено ще ви зарадва.

Оригинална рецепта за глазирани лимони

Що се отнася до цитрусите, освен с портокали и мандарини, лимоните вървят добре с шоколад. Ястието се оказва ярко, вкусно и много тонизиращо.

съставки:

• лимон – 2 бр.;
• захар - 250 грама;
• вода - 320 милилитра;
• шоколад - 100 грама;
• пудра захар - 3 ч.л.

Технология на готвене:

1. Първо трябва да измиете лимоните и да ги нарежете на красиви кръгчета, но имайте предвид, че дебелината им не трябва да надвишава пет милиметра.
2. След това се приготвя сиропът, захарта се разтваря и се довежда до кипене. Поставете лимона в готовия сироп и оставете да къкри около час на слаб огън.
3. След това те трябва да бъдат извадени от тигана, течността трябва да се отцеди.
4. Загрейте фурната на 150 градуса. Поставете лимоните върху решетка и поставете във фурната за двадесет и пет минути.
5. Шоколадът се нарязва на ситно, прехвърля се в дълбока чиния и се изпраща в банята.
6. Изсипете обилно разтопения шоколад върху решетката. Поръсват се с пудра захар.

Както можете да видите, приготвянето на оригинални шоколадови плодове е много просто, те несъмнено ще се харесат на всички. Това е много леко, приятно допълнение към всяко домашно чаено парти. Приятен апетит и приятно готвене!

В този материал:

В момента карамелените ябълки са търсени сред купувачите; поради липсата на конкуренция, този бизнес ви позволява да реализирате нетна печалба след няколко месеца откриване. Без да изисква големи разходи, този вид предприемаческа дейност дава възможност за постоянен и стабилен доход.

Карамелените ябълки се приготвят лесно на улицата. Основните компоненти на десерта са ябълки от различни сортове и карамелен сироп. Въпреки факта, че карамелените ябълки могат лесно да се приготвят у дома, много хора със сладки зъби няма да могат да устоят на такова лакомство в увеселителен парк или друго място за забавление. Купувачите са привлечени не само от цветния външен вид, но и от интересния сладък вкус и разумна цена. Тъй като необходимите разходи за суровини са малки, те могат да бъдат продадени на достъпна цена. Ниското ниво на конкуренция и стабилното търсене са възможност за бързо оправдаване на разходите.

Какво е интересното в бизнеса с плодове и карамели?

Карамелният десерт дойде при нас от Далечния изток. Местните жители накисват ябълки в захарен сироп, за да ги запазят и да удължат срока им на годност. Ястието стана популярно първо в Европа, след това карамелизираните ябълки започнаха в Америка. Преди няколко години у нас се появиха карамелените ябълки. По време на пътуването на десерта се промени и рецептата за приготвяне на глазурата, която постепенно стана по-мека и по-гъвкава. В днешно време ябълките в карамелен сироп изглеждат много привлекателни благодарение на украсата от конфети или друг сладкарски топинг.

Днес има места, където дори не се е чувало за такъв десерт. За опитен бизнесмен това означава пълна липса на конкуренция. Търговията със сладолед и пуканки в случая не е опасна конкуренция, която може да прогони всички купувачи. Карамелените ябълки са необичайна и вкусна новост, която привлича вниманието на мнозина.

Струва си да се има предвид, че този вид десерт е много здравословен. Карамелът се нанася на тънък слой, което намалява риска от увреждане на фигурата, а ябълките са здравословен хранителен продукт. Подложени на лека топлинна обработка, те не губят своите полезни свойства и свежест. Това се дължи на липсата на противопоказания. Уникалното съчетание на сладък карамел с кисели ябълки и естетическият вид, заедно с приятната карамелена миризма не позволяват на потенциалните клиенти да се разминават. Следователно просперитетът на този вид дейност е гарантиран. Друго предимство е възможността за улична търговия, благодарение на която не се налага да плащате наем за помещението. Предимството на този бизнес е възможността да върнете всички похарчени пари в рамките на няколко месеца.

От разходите до изпълнението

Както във всеки друг бизнес, първоначално се изготвя бизнес план, който посочва всички аспекти на дейността. Не забравяйте първо да изчислите необходимия размер на началния капитал. Той ще ви е необходим за закупуване на необходимото оборудване и консумативи.

Ще са необходими малки финанси за закупуване на суровини, включително продукти за сироп, ябълки и различни сладкарски гарнитури.

Оптималните инвестиции ще изискват и легализация на бизнеса пред данъчните власти, както и месечен наем на помещения и изплащане на заплати на служителите при наемането им. Електрическата връзка е друга допълнителна цена. Малък брой разходи, заедно с бързо изплащане, позволяват да се увеличи рентабилността и рентабилността на карамелните операции.

Оборудване и материали ще са необходими за две цели: приготвяне на десерта и продажбата му. За изпълнение ще ви трябва:

1. Специална подвижна количка за карамелизатор и суровини. Много по-добре е тя да има чадър, който да я предпазва от слънчевите лъчи.
2. Табуретка или стол за продавача.
3. Различни допълнителни материали: контейнери за готови продукти, пръчици, съдове и тави за сушене, салфетки, различни контейнери за храна.

За да направите карамел, ще трябва да закупите карамелизатор. Цената на това устройство зависи от качеството и производителността. Колкото повече карамел прави, толкова по-скъпо струва. Чуждестранно устройство ще струва на предприемача повече поради скъпата доставка. Освен това можете да закупите устройство за автоматично навиване на ябълки върху шишчета, но можете да го направите в началото без него.

Основните производители на оборудване за производство на карамел са Китай, Русия и САЩ. Когато избирате, трябва да имате предвид следните характеристики:

1. Китай доставя евтино оборудване, но има висок риск от закупуване на стоки с ниско качество. Няма определена стабилност в работата, устройството може да работи без повреди в продължение на 2 месеца или няколко години. Ако възникнат различни неизправности, те могат да бъдат поправени.
2. Руските модели са малко по-скъпи, но има гаранция и можете да закупите резервни части в случай на повреда. Обикновено експлоатационният живот е до 2-5 години.
3. Устройствата, доставени от САЩ, са почти два пъти по-скъпи от китайските, но могат да се използват повече от 5 години.

Производствен процес и продажби

По желание всеки може да приготви вкусен и здравословен десерт. За да глазирате плодове в карамел, ще ви трябват съставки, които са напълно достъпни за всички:

• ябълки - киселите сортове допринасят за по-богат вкус;
• шишове;
• карамелен сироп;
• опаковъчен материал за готови ябълки: малки кутии, торбички, хранителна хартия.

Ябълковата карамелизация се състои от следните елементи:

1. Подготовка на суровините за карамелизиране, които са избрани ябълки без видими повреди. Измиват се старателно и се почистват.
2. Приготвяне на глазура в карамелизатор, където смес от желаните съставки в определени пропорции се омесват добре при оптимална температура.
3. Нанижете ябълки на шишчета и намажете плодовете със сироп.
4. Подсушете, след като излишният карамел се отцеди.
5. Поставете готовия десерт в намазнен съд и го украсете с ядки, шоколад или кокосови стърготини.
6. Опаковане и продажба на продукти.

За успешни продажби трябва внимателно да обмислите мястото на продажба. Най-добрият вариант би бил да организирате собствен търговски обект, където десертът ще бъде направен и незабавно продаден. Мобилността на изхода ви позволява лесно да се премествате от едно място на друго. По-изгодно е от стоенето на едно място.