Рецепти за пищна гювеч от извара с грис във фурната. Гювеч от извара с грис рецепта

Гювечът с извара е не само вкусно, но и здравословно ястие, тъй като изварата съдържа голямо количество хранителни вещества, необходими на човешкото тяло - калций, калий, протеини, магнезий и мед, фолиева киселина, витамини от група В, витамин А. Извара гювеч с грис се получава много въздушен. Грисът се използва вместо брашно, тъй като брашното прави печените продукти плътни и ниски на височина. Изварата е полезна както за деца, така и за бременни жени. Гювечът е един от най-вкусните, който почти всеки харесва. Идеална е за хранене на бебета. Изварено-грисовата запеканка е по-здравословна и диетична от чийзкейковете, които се пържат в олио.

Гювеч без брашно от извара с грис - класическа рецепта. За него ще са ви необходими:

• 400 г извара;
• ванилова захар на вкус;
• 120 г мазна заквасена сметана;
• сол;
• равни части грис и захар - по 3 с.л.;
• половин чаена лъжичка бакпулвер;
• 2 яйца.

Процес на готвене:

1. Изварата се поръсва със захарта, като за вкус се добавя малко ванилова захар.
2. Добавете бакпулвера и разбъркайте добре. Така печените ще бухнат добре и ще станат въздушни.
   
3. Добавете яйцата, без да отделяте жълтъците или жълтъците.
   
4. Добавете заквасената сметана.
5. Разбийте всичко с блендер, за да не останат едри зрънца в изварата. Ако не планирате да използвате блендер, тогава в самото начало изварата се смила със сито.
   
6. Грисът се изсипва в тестото, това се прави само след смесване на съставките в блендер.
   
7. Оставете тестото за 30-40 минути. Тавата се намазва с масло и се поръсва с грис, за да може след като гювечът е готов да се извади лесно.
8. Пече се 45 минути на 180 градуса.
   

Изварено-грисовата запеканка става хубава и препечена.

Като в детската градина

Гювечът от извара с грис и стафиди може да замени пълноценно хранене или да се превърне в деликатен десерт. Грисът придава пухкавост на печивата. Има огромен брой варианти на рецептата, но често домакините търсят инструкции за приготвяне на гювеч, като в детската градина. И така, за печене ще ви трябва:

• 120 г грис;
• 450 г извара;
• 180 g захар;
• 2 яйца;
• 120 ml мляко;
• 50 г масло;
• 80 г стафиди;
• сол.

Процес на готвене:

В последните минути от готвенето можете да отворите фурната, за да проверите готовността на гювеча. Печените ще запазят добре формата си и няма да се ронят или разпадат.

Без яйца във фурната

Вкусна запеканка с извара и грис без яйца ще се окаже също толкова ронлива, ароматна и розова. Основното, което трябва да имате предвид, е, че изварата не трябва да е суха, напротив, трябва да изберете по-влажен и мазен продукт. Ако е необходимо, добавете заквасена сметана или мляко към тестото. За рецептата ще ви трябва:

• 400 г извара;
• 4 големи лъжици грис;
• 3 супени лъжици захар;
• сол;
• половин чаена лъжичка сода.

Процес на готвене:

След изпичане съдът се намазва с масло. Поема се през горната кора, което прави вкуса още по-деликатен. Можете да сервирате гювеча с кондензирано мляко, плодов сос или мед.

Ябълков гювеч

Всеки е опитвал гювечетата с извара. Този деликатен сладкиш може да замени пълноценната закуска. Запеканката от грис с извара е ароматна и питателна, а за разнообразие можете да добавите различни съставки, например ябълки. За да направите вкусна запеканка от извара с грис и ябълки, трябва да вземете:

• половин килограм извара;
• 2 яйца;
• 4 големи лъжици гранулирана захар;
• 70 г масло;
• 2-3 супени лъжици грис;
• сол;
• ванилин;
• 4 средни ябълки;
• 2 големи лъжици галета.

Процес на готвене:

Бананова запеканка

Гювечът от извара с банан и грис има уникален аромат, мекота и вкус. Основната тайна е да използвате доста узрели, но не презрели банани. За подготовка са ви необходими:

• 300 г извара;
• 2 яйца;
• 2 банана;
• 2 големи лъжици грис;
• 2 супени лъжици заквасена сметана и същото количество гранулирана захар.

Процес на готвене:

Със сметана

Гювеч от извара с грис и заквасена сметана - рецептата изобщо не прилича на традиционно ястие. Наподобява крехка баница. Вкусът на извара почти не се усеща; някои дори няма да помислят за присъствието му в рецептата. За да се подготвите, трябва да вземете:

• 350 г извара;
• 3 големи лъжици захар;
• 3 големи лъжици грис;
• 5 супени лъжици мазна заквасена сметана;
• 2 яйца;
• сол;
• бакпулвер;
• ванилова захар.

Процес на готвене:

Този деликатен десерт може да се консумира топъл или студен. Също така, за сервиране, често се украсява с пудра захар и стръкове мента, а също така е добре да се поръси с кондензирано мляко или заквасена сметана.

тиква

Тиквен гювеч с извара и грис е не само вкусно, но и много здравословно ястие. Ползите от зеленчука за хората, както и заедно с изварата, са просто безценни. За рецептата са ви необходими:

• 470 г тиквена каша;
• 170 g захар;
• 80 г грис;
• 220 г извара;
• парче масло;
• 250 ml мляко;
• 3 яйца;
• 70 г заквасена сметана.

Процес на готвене:

1. Пулпът от тиква се нарязва на ситно, прехвърля се в чиста тава и се залива с вода. Гответе на среден огън за около четвърт час.
2. Отцедете водата и поставете тиквата в блендер.
3. Изсипете мляко в тенджера, добавете сол, оставете да заври, поръсете грис в млякото, след това охладете кашата.
4. Смесете тиквеното пюре с кашата, добавете захарта, яйцата, изварата и разбъркайте добре.
5. Поставете тестото в намаслена тава и гарнирайте с останалото тиквено пюре.
6. Пече се на 170 градуса за 30 минути.

След готвене ястието се украсява с пудра захар.

За да направите гювечето с извара с тиква възможно най-вкусно и нежно, се препоръчва да следвате следните правила:

Ако следвате тези правила за приготвяне на вкусна запеканка, тя ще се получи специална, ще бъде вкусно допълнение към всяка трапеза и ще ви изненада с отличния си вкус.

1. В основата на рецептата е изварата. За предпочитане е да изберете домашен продукт. Същото важи и за заквасената сметана, ако е в рецептата.
2. Вкусът на гювеча зависи не само от съставките, но и от спазването на технологията на готвене. Когато рецептата изисква отделно разбиване на белтъците и захарта, това ще отнеме много време, докато се образува стабилна пяна. Така се получава пищна запеканка от извара с грис.
3. Ако имате нужда от отговор на въпроса какво може да замени грис в гювеч от извара, това са брашно и нишесте. Ако брашното се замени с грис, тогава след омесването на тестото трябва да престои около 20 минути, едва след това започнете да печете.
4. Ако добавите не сурова, а варена зърнена култура към печени продукти, вкусът ще бъде още по-деликатен и изискан. Гювечът от извара с варен грис няма да се срути дори след пълно охлаждане.
5. Температурата във фурната не трябва да е повече от 200 градуса, най-добре е да спрете на 180 градуса. Това е най-добрата температура, за да може гювечът да се изпече равномерно. По този начин долният слой няма да изгори, а горният няма да остане суров.

В бавна печка

За да направите вкусна гювеч от извара с грис в бавна готварска печка, са необходими следните компоненти:

• 430 г извара;
• 270 ml кефир;
• чаша грис;
• 3 яйца;
• чаша захар;
• бакпулвер;
• ванилин;
• сол.

Процес на готвене:

Диетична рецепта

Диетичната запеканка с извара съдържа само нискомаслени и нискокалорични продукти. Крайното съдържание на калории в гювеча по тази рецепта е не повече от 130 kcal на 100 g. Въпреки това печените изделия са много вкусни и задоволителни. За подготовка ще ви трябва:

• 220 г извара 0% масленост;
• две яйца;
• половин чаша кефир;
• 3 големи лъжици грис;
• бакпулвер;
• заместител на захарта.

Приготвяне:

1. Разбийте яйцата със заместител на захарта, добавете кефир и грис и разбъркайте.
2. Сега добавете изварата, намачкайте я с вилица, добавете бакпулвер и разбъркайте.
3. Покрийте тавата с хартия за печене и задайте програма Печене за 60 минути.

И така, гювечът от извара с грис е нежно и задоволително ястие с изискан вкус. По желание може да се направи диетичен. Но не трябва да използвате застояли продукти за готвене, те ще придадат на печените продукти кисело-горчив вкус. Рецептата във всякакви вариации е проста, всяка домакиня има възможност да експериментира с нея по свой вкус.

Гювечът от извара е много вкусно и нежно ястие, което ще се хареса както на възрастни, така и на деца. И ние ще ви кажем как да приготвите гювеч от извара с грис във фурната според нашите невероятни рецепти! Най-често гювечът се използва за закуска или следобедна закуска, но това ястие може да служи като десерт, ако използвате горски плодове, плодове и сушени плодове като пълнеж.

Тъй като ястието съдържа грис, десертът се оказва по-задоволителен и мек, именно грисът ви позволява да направите гювеча пухкаво. За домакините ще представим няколко интересни стъпка по стъпка рецепти за гювеч от извара с грис, приготвени във фурната.

Как да изберем извара за гювеч

съставки:

• извара - 430 грама;
• пилешко яйце - 2 броя;
• смлени бисквити - 1 лъжица;
• гранулирана захар - 55 грама;
• грис - 3 супени лъжици;
• сушени кайсии - 65 грама.

Процес на готвене:

1. Първо залейте сушените кайсии с чаша вряла вода, за да се запарят и лесно да се нарязват. Оставете сушените плодове във вряща вода за петнадесет минути.
2. Вземете друга дълбока купа, изсипете в нея зърнени култури, разбийте две пилешки яйца, добавете извара и добавете гранулирана захар. Всички съставки се смесват старателно или се разбиват с блендер. Можете да добавите малко ванилия на вкус.
3. Сместа се оставя за двайсетина минути, за да може грисът да поеме влагата и да набъбне.
4. д но мултикукърът е намазан с масло, също си струва да намажете страните, около 3-5 сантиметра.
5. След това ботушите се поръсват със смлени галета.
6. Сушените кайсии се изцеждат и нарязват на ситно, след което се добавят към готовата изварена маса.
7. Сместа се прехвърля във фурната, капакът се затваря и режимът за печене се поставя за 40-50 минути.

Гювеч без пилешки яйца

Ако внезапно ви свършат пилешките яйца в хладилника, но наистина искате да сготвите нещо вкусно за закуска, не се отказвайте от тази идея. Можете да приготвите вкусно и задоволително ястие, без да добавяте яйца към тестото. Това е отлична версия на гювеч от извара с грис, приготвена във фурната по стъпка по стъпка рецепта със снимки.

Готовите печива се оказват пухкави; можете да приготвите гювеч без заквасена сметана, но след това използвайте.

съставки:

• масло - 75 грама;
• гранулирана захар - 4 супени лъжици;
• нискомаслено извара - 520 грама;
• грис - 2 супени лъжици;
• заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - 3 супени лъжици;
• галета - 3 лъжици.

Приготвяне:

1. Маслото се прехвърля в тенджера и се загрява на слаб огън, след което се смесва с кристалната захар.
2. Изварата се претрива през сито, за да се получи най-хомогенна маса, но ако обичате извара у дома, можете да използвате продукта под формата на зърна.
3. Добавете грис към маслото и захарта, разбъркайте всичко добре, добавете три супени лъжици заквасена сметана и добавете настъргано извара.
4. Сместа се разбърква добре и се оставя настрана за десетина минути.
5. Формата за печене се намазва с масло и се поръсва с галета. След това сладката маса от извара се поставя в контейнер.
6. Можете допълнително да полеете тестото със заквасена сметана и да поставите тавата във фурната за 25-35 минути.

Като в детската градина

Със сигурност много хора помнят от детството гювеча, което ни приготвяха в детската градина, така че защо не си направите сами деликатеса с извара като в детската градина?

съставки:

• гранулирана извара - 530 грама;
• пилешко яйце - 2 броя;
• грис - 35 грама;
• мазна заквасена сметана - 45 грама;
• масло - 45 грама;
• гранулирана захар - 4 супени лъжици;
• големи стафиди - 55 грама;
• ванилия на прах - 1 опаковка.

Приготвяне:

1. За да получите еднородна консистенция на гювеча, разбийте изварата с помощта на блендер.
2. Към приготвената изварена маса се добавя разтопено масло, добавя се гранулирана захар, пилешко яйце, пакет ванилов прах и грис.
3. За да получите по-пухкава консистенция на изварената маса, трябва да добавите само жълтъка към тестото, да разбиете белтъка отделно в силна пяна и едва след това да го добавите към състава на изварата. Там се изпращат и задушени стафиди.
4. Формата за печене се намазва с олио, след което се поръсва с малко галета и отгоре се нарежда получената извара. Горната част е добре изравнена и смазана.
5. Фурната се загрява до оптималната температура от 190 градуса, след което ястието се пече около половин час.

Запеканката може да се сервира гореща или студена със сладко или кондензирано мляко.

Гювеч с грис и ЧЕРЕШОВ сос

Готовото ястие се оказва много нежно и вкусно, а благодарение на черешовия сос деликатесът излиза сладък, така че децата определено ще го харесат.

Тук се използва извара с високо съдържание на мазнини, но ако не е възможно да закупите такъв продукт, тогава можете да приготвите готвене със заквасена сметана или сметана, за да направите деликатеса пухкав.

съставки:

• грис - 5 супени лъжици;
• извара с високо съдържание на мазнини - 950 грама;
• пиле - 2 броя;
• масло - 75 грама;
• гранулирана захар - 7 супени лъжици;
• ванилова захар - 1 пакетче.

За соса:

• сладки череши - 270 грама;
• ванилин - 1 пакетче;
• гранулирана захар - 135 грама.

Метод на готвене:

1. Първо трябва да измиете черешите и да премахнете семките от плодовете. След това плодовете се прехвърлят в купа и се покриват с кристална захар. Оставете черешите в тази форма за петнадесет минути.
2. Разбийте гранулирана захар с пилешки яйца, добавете там извара и отново разбийте с миксер, за да премахнете бучките. На последния етап към тестото се добавя грис.
3. Нарежете 13 части от маслото и намажете формата за печене, останалото масло загрейте и го изсипете върху изварената маса, която е поставена в съд.
4. Тавата за печене се поставя във фурната за 30-40 минути, докато на повърхността на гювеча се появи златиста коричка.
5. Междувременно можете да настроите сиропа да заври; добавете пакетче ванилин към ягодоплодната маса за аромат. Готовото ястие се охлажда и се нарязва на порции, след което се залива със сос от горски плодове.

Гювеч от извара с моркови

Това е един от вариантите за приготвяне на лека и много здравословна запеканка, която е идеална за закуска или следобедна закуска. Много лесно се приготвя гювеч от извара с грис във фурната стъпка по стъпка със снимки, ако нямате кефир у дома, можете да го замените с кисело мляко или заквасена сметана. В тази рецепта не се използва мляко.

съставки:

• кефир - 75 мл;
• големи моркови - 1 бр.;
• грис - 65 грама;
• гранулирана извара - 340 грама;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• гранулирана захар - 55 грама.

Процес на готвене:

1. Кефирът се комбинира с необходимото количество гранулирана захар и след това се разбърква, докато гранулите се разтворят. Там се добавя и грисът и всичко се оставя да набъбне.
2. T Междувременно пилешките яйца се смесват с извара и се смилат до гладкост.
3. Пресните моркови се обелват и настъргват на ситно ренде. Ако искате да получите меки моркови в готовото ястие, можете леко да задушите зеленчука в масло, това допълнително ще подобри вкуса на зеленчука.
4. Всички съставки се смесват и след това се прехвърлят в съд за печене или купа за мултикукър. Процесът на печене продължава около половин час.
5. Готовото сладко ястие обикновено се сервира със заквасена сметана или сос от сладка заквасена сметана, както и кондензирано мляко или плодов сироп.

Зебра от извара с грис

Готовото ястие е не само много вкусно, но и красиво. Тази „зебра“ трябва да се сервира с шоколадов сос.

съставки:

1. прясно мляко - 220 мл;
2. гранулирана захар - 5 супени лъжици;
3. грис - 4 супени лъжици;
4. гранулирана извара - 560 грама;
5. какао на прах - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Взема се зърнеста извара и се натрошава с помощта на сито до гладкост.
2. Пилешките яйца се разбиват с бъркалка или с помощта на миксер, след което се добавят към изварата.
3. Гранулирана захар, краве мляко, грис се изпращат към същия състав и всичко се смесва.
4. Готовото тесто се разделя на две части, към едната се добавят три супени лъжици какао на прах и всичко се разбърква отново, така че какаото да се смеси добре с изварената маса.
5. Тестото се оставя за двайсетина минути, за да има време гриса да попие млякото, след което тестото се изсипва лъжица по лъжица в средата на съда за печене.
6. След това съдът с тестото се изпраща във фурната и „зебрата“ се пече около половин час.

За да получите по-богат вкус, се препоръчва да добавите шепа сладкарски шоколад към готовото тесто.

Можете също така просто да приготвите шоколадов сос за десерт, като смесите на водна баня три супени лъжици какао, пет супени лъжици мляко, три супени лъжици кристална захар и две супени лъжици масло. Продуктите се загряват до гладкост и след това се изсипват в сос.

Има няколко прости съвета, които ще ви помогнат да приготвите вкусна запеканка. Основните включват:

1. Използвайте посочения в рецептата брой яйца. Това е много важно правило, но много хора го пренебрегват и слагат повече пилешки яйца в масата на изварата. Голямо количество от този продукт ще развали вкуса на гювеча и освен това ще направи консистенцията му по-течна.
2. Брашно вместо грис. Това е друга често срещана грешка на домакините, много хора смятат, че гювечът ще стане по-добър с брашно, но това не е така. Именно от грис сладкото ястие излиза по-пухкаво и нежно. Още по-добре е да използвате готов грис, тъй като готовата грис каша прави гювеча пухкав, а и запазва формата на ястието по-добре.
3. За да не спадне десертът след печене, не слагайте сода или бакпулвер в тестото.
4. Процесът на добавяне на продуктите трябва да се извърши правилно, първо разбийте пилешките яйца и гранулираната захар, след това добавете извара и грис и едва след това останалите продукти и добавки.
5. Ако изварата е твърде суха, тогава към сместа трябва да добавите малко кефир, заквасена сметана или кисело мляко.
6. За да се изпече добре деликатесът, не трябва да използвате форма с малък диаметър за голямо количество тесто. Това ще накара гювеча да не се свари.
7. Преди печене можете допълнително да добавите различни видове сушени плодове, както и тиква и моркови към състава на изварата. Изварата с добавка на ядки, череши, ягоди, както и ябълки и круши е не по-малко вкусна.

Можете да използвате малко въображение и да получите много вкусно и просто сладко ястие. Всякакви видове плодове, пресни или замразени, се използват допълнително като добавки. Запеканката се сервира както топла, така и студена.

Рецепта за гювеч от извара с грис 🥝 как се готви извара с грис Рецептата за гювеч от извара и грис е популярна и изпитана от времето. Това е вид гювеч с добавка на грис, който се сервира в столовете на детските градини за следобедна закуска. Благодарение на гриса ястието става меко, плътно и се надига добре при печене, което е трудно постижимо при наличието само на брашно или нишесте в рецептата. Противно на общоприетото мнение, грисът без добавки не е енергийно ценен продукт и не е причината за излишната калоричност на ястието.

Колко калории има в гювеч от извара с грис? Калоричното съдържание на ястие с пълномаслена извара достига 217 kcal/100 g, поради което не може да се класифицира като диетичен продукт. Ако използвате извара с ниско съдържание на мазнини, хранителната стойност на готвенето ще намалее до 140 kcal, но заедно с мазнините продуктът ще остави и мастноразтворими витамини А и D. Ето защо е по-добре да се използва 0% извара от заседнали хора, които получават достатъчно хранителни вещества от зеленчуци, плодове и риба.

Извара за гювеч

Как да изпечете гювеч от извара, така че ястието да се окаже здравословно и вкусно? Професионалистите препоръчват да се обърне голямо внимание на качеството на основния продукт на гювечето с извара.

• Използвайте домашно приготвена пълноценна храна.Изключва наличието на консерванти и растителни масла. В допълнение, натуралната извара, за разлика от купената от магазина, е богата на млечнокисели бактерии, които нормализират чревната микрофлора. Домашното извара е най-добре да се използва в рамките на 3 дни.
• Вземете извара с нормална консистенция.Мокър продукт ще направи гювеча лепкав, прекалено сух ще попречи на ястието да запази формата си. В първия случай добавете няколко супени лъжици брашно към рецептата за извара с грис; във втория омекотете тестото с мляко, заквасена сметана или кефир.
• Вземете средномаслено извара.По този начин се постига оптимален баланс между ползите и калоричното съдържание на продукта. Готвачите също смятат, че съдържанието на мазнини в изварата влияе върху пухкавостта на приготвения гювеч: колкото по-висок е процентът на съдържание на мазнини, толкова по-плътно е ястието.
• Не се изкушавайте от изварения продукт.Въпреки евтиността, ястие, приготвено от извара, ще се окаже безвкусно, безформено и вредно.

Класически рецепти за извара

Със сметана

Как се готви гювеч от извара и грис във фурната? По-добре е да вземете извара за ястие със средно съдържание на мазнини (за тези, които следят теглото си - нискомаслено, подходящо за pp), нетечно, с еднаква консистенция. Ако изберете извара с 0% съдържание на мазнини, по-добре е да добавите няколко супени лъжици повече захар към рецептата за гювеч от извара с грис във фурната - в противен случай ястието заплашва да стане кисело.

Ще имаш нужда:

• грис - 2 с.л. л.;
• бакпулвер - 1 с.л. л;
• захар - 3 с.л. л.;
• извара - половин килограм;
• заквасена сметана - 5 с.л. л.;
• сол - в края на ножа;
• яйца - 3 бр.;
• ванилия - 1 ч.ч.

Подготовка

1. Смесете грис със заквасена сметана и оставете за половин час да набъбне.
2. Смелете изварата с блендер и смесете с грис със заквасена сметана и други съставки.
3. Във форма, поръсена с грис, ястието се пече 40 минути в предварително загрята на 180°С фурна.

Рецептата за гювеч от извара с грис и заквасена сметана във фурната е добра за диетата на детето: ястието се оказва здравословно и апетитно. При сервиране го поднесете с мус от горски плодове, мед и кондензирано мляко. Някои кулинари заменят гриса с нишесте в рецептата за извара и грис - това го прави още по-нежен.

Един килограм извара напълно задоволява дневната нужда от калций на възрастен. Транспортирането на калций в тялото само с извара обаче е нежелателно: прекомерната консумация на продукта може да доведе до автоимунни и ставни заболявания - особено в напреднала възраст.

С каша от грис. Бърза рецепта

Гювеч, приготвен от грис и извара, запазва формата си добре и се оказва особено нежен. За печене кашата от грис трябва да е гъста и леко недоварена. По-добре е да смесите овесена каша с извара, прецедена през сито или натрошена в блендер. При готвене не бъркайте дълго яйцата (максимум 1,5-2 минути), в противен случай гювечът ще се надигне при печене, а при охлаждане ще спадне значително. Препоръчително е да направите всичко според рецептата.

Ще имаш нужда:

• извара - 600 г;
• яйца - 2 бр.;
• мляко - 300 ml;
• захар - 75 g;
• ванилин - пакетче;
• сол на вкус.

Готвене стъпка по стъпка

1. Гответе каша от грис с мляко, сол, ванилин и гранулирана захар.
2. Към охладената каша добавете изварата и разбитите яйца. Разбъркайте старателно.
3. Печете формата, поръсена с грис, за 35 минути във фурната на 180°C до златисто кафяво. Готвенето е удоволствие.

След приготвяне гювечът може да се овкуси с какао, настърган шоколад и пудра захар. Ако намажете ястието със смес от заквасена сметана и захар 5-7 минути преди края на готвенето, ще получите най-вкусната гювеч с вкусна карамелена коричка. Подобен ефект ще има и намазването на съда с мед, смесен с 2 с.л. л. вода.

Преди да добавите пресни плодове към тестото с извара е добре да задушите 2-3 минути в горещ тиган. Това ще освободи гювеча от излишната течност и вискозна, неапетитна консистенция.

Баница с извара с грис. Стъпка по стъпка рецепта

Когато приготвяте пай с извара с грис, струва си да се има предвид, че ястието ще остане на първоначалното си ниво: няма да се надигне или да се утаи (както на снимката). Когато е готов, паят може да изглежда леко недопечен и мек, но след като изстине консистенцията му ще достигне нормална.

Ще имаш нужда:

• извара - 800 г;
• яйца - 7 броя;
• мляко - 200 ml;
• брашно - 1 стъкло;
• грис - 1 чаша;
• масло - 200 г;
• коняк - 2 супени лъжици. л.;
• сол - щипка;
• ванилин - 1 пакетче;
• бакпулвер - 1 ч.л.;
• сини сливи, стафиди - по 2 шепи.

Подготовка

1. Грисът се залива с топло мляко, за да набъбне.
2. Сините сливи и стафидите се заливат с гореща вода за четвърт час. След това отцедете течността и накиснете сушените плодове в коняк.
3. Смесете яйцата, брашното, кристалната захар, мекото масло, бакпулвера и ванилина. Към получената смес добавете изварата и гриса и замесете тесто.
4. Поставете сушени плодове в тестото и разбъркайте.
5. Печете в загрята (180°C) фурна за 30 минути в предварително намазнена тава.

За да не се разпадне деликатният пай с извара, по-добре е да го извадите от формата, след като се охлади. Освен със сушени плодове ястието може да разнообразите със сушени кайсии, парченца ябълка с канела, круша, ананас. В пая може да добавите и горски плодове, предварително оваляни в нишесте.

Гювеч от извара с грис във фурната е вкусно и задоволително ястие, което може да се сервира за закуска и като вечерен десерт за чай. За разлика от празните сладкиши, гювечът от извара служи като ценен източник на калций. Погрижете се за тялото си с удоволствие!