Спагети с чесън и люта чушка. Спагети с масло и чесън Спагети с масло и чесън
съставки:
паста за спагети - 500 гр;
Зехтин - 100 мл;
Лют пипер - 2 броя;
Чесън - 8 средно големи скилидки;
Магданоз - 50 гр;
Лимон - половин;
Сол на вкус.
Нека се опитаме да приготвим известното италианско ястие по нов начин. Получихме тази рецепта много трудно; трябваше да обещаем планини от злато за нея. Но след като се опитахме да приготвим ястието за първи път, бяхме много приятно изненадани и сега споделяме рецептата с вас.
Налейте вода в тенджера, оставете я да заври и добавете макаронени спагети. Гответе до пълна готовност.
И около 5 минути преди края на готвенето, пригответе тиган и го загрейте много силно, и изсипете зехтина в него. В това олио трябва да запържите предварително счукания чесън и лютата чушка, също нарязана на едри парченца.
Когато чесънът омекне достатъчно, трябва да добавите там ситно нарязан магданоз. Всичко се разбърква добре и се отстранява от огъня.
Отцедете спагетите, докато станат ал денте в гевгир, за да отстраните излишната вода. След това ги слагаме в тиган с черен пипер, магданоз и чесън.
Оставете всичко това да къкри за около половин минута на слаб огън, като не забравяте да разбърквате. Сега добавете кората от половин лимон и сока от половин лимон.
Нека добавим малко сол. Нека го поръсим с черен пипер. Смесете всичко отново. И ястието е готово за консумация. Храната е сервирана, приятен апетит.
Скъпи наши гости!
Не е тайна, че всички обичаме да си хапваме добре, а едно от любимите ни ястия са Спагети с чесън и масло. Затова много хора, особено нашите любими жени, рано или късно се чудят: . Специално за вас е написана проста рецепта, която накратко и ясно обяснява как да приготвите спагети с чесън и масло у дома. Тук всички рецепти са написани с прости, разбираеми думи, така че дори и най-неопитен готвач може лесно да се подготви. За целта са създадени специални рецепти с подробни снимки и поетапно описание на стъпките на приготвяне. Следвайки написаната рецепта, можете лесно да приготвите това вкусно ястие и да усетите неговите полезни свойства и безупречен вкус. Ако вие, скъпи читатели, след като сте прегледали този материал, все още не разбирате, как се готвят спагети с чесън и масло, тогава ви предлагаме да разгледате и другите ни рецепти.
Рецепта за бързо приготвяне на италиански спагети с чесън, червен пипер и зехтин. Всичко за ползите за здравето от класическата паста Aglio Et Olio.
Пастата: най-старата храна
Технологията за смесване на смлени пшенични зърна с вода за приготвяне на храна е известна на човечеството от най-малко две хиляди години; В готварски книги от V век се споменава рецепта за ястие, състоящо се от редуващи се пластове тесто и месо, смътно напомнящо лазаня.Пастата се счита за италианско ястие, защото първото описание на нарязването на лист изсушено тесто на ленти се появява в книга от 22-ри век за Кралство Сицилия. Индустриалното производство на тестени изделия също започва в Италия, в Санремо, през 1600 г.
Вредни ли са спагетите за здравето?
Спагетите, тънка и дълга паста, са познати в Италия от над 200 години. Като всеки пример за традиционна кухня, спагетите, приготвени по класическата рецепта от твърда пшеница, яйца и вода, са балансиран хранителен продукт.
Въпреки често срещаното погрешно схващане, класическата паста не може да навреди на здравето. Проблемът е единствено в сиренето, сосовете и дресингите – те са тези, които съдържат голямо количество калории и мазнини, а и водят до преяждане.
Спагети с чесън и зехтин
Един от най-лесните начини да добавите вкус към празната паста е да добавите чесън, зехтин и малко червен пипер. Освен факта, че ястието се оказва наистина вкусно, то остава здравословно.Зехтинът е в основата на традиционната хранителна система на народите на Италия, Франция и Испания – средиземноморската диета. Важно е да запомните, че тялото предпочита да използва енергията от такова масло в метаболизма, вместо да я съхранява в мастни депа.
Ползите от чесън и черен пипер
Множество научни изследвания са доказали отдавна известен факт – чесънът е полезен за здравето. В допълнение към факта, че има антимикробен ефект, той е в състояние да нормализира нивото на лошия холестерол и да понижи кръвната захар.Една скилидка чесън и малка червена люта чушка почти напълно покриват дневната нужда на организма от витамини А, В2, В6, Е, С, калий и магнезий. Имайки предвид пшеничните зърна, съдържащи се в пастата, вие получавате също селен, цинк и витамин В1.
Рецепта за спагети "Aglio Et Olio"
Съставки за две порции. Общото време за готвене е 16 минути.- спагети - 160гр
- чесън - 2 скилидки
- лют червен пипер без семена - 0,5 бр.
- зехтин - 20 мл
- сол на вкус
- лимонов сок, магданоз - по желание
Как да готвя спагети по италиански?
В Италия спагетите традиционно се приготвят al dente, което означава леко недоварени на хапка. Времето за варене на пастата по този начин е приблизително 7-8 минути (ако на опаковката не е посочено друго време); в този случай спагетите се варят в голям обем течност.Налейте два литра вода в дълбока тенджера (един литър на 80 грама спагети), оставете да заври на силен огън, след което добавете чаена лъжичка едра морска сол. Изчакайте водата да заври отново, след което потопете спагетите в нея, като внимавате да не ги счупите.
Калорично съдържание на спагети
Както сайтът спомена по-горе, традиционната паста наистина е диетична - една порция спагети със зехтин съдържа само 170 калории, 25 грама сложни въглехидрати, 6 грама мазнини (директно зехтин) и 5 грама протеин.Имайте предвид, че добавянето на "малка щипка" настъргано сирене ще добави приблизително 80 калории и 7 грама мазнини (4 грама от които са животински мазнини) към ястието. Същото важи и за сметановия сос – около 50-60 калории и 3 грама мазнини на малка порция.
Спагетите, приготвени по традиционна италианска рецепта със зехтин и чесън, са здравословно и балансирано ястие. Въпреки това е важно да избягвате изкушението да добавяте сирене или сосове, тъй като те са източникът на "лоши" калории.
Изкуството за смилане на пшенични зърна се използва от много дълго време. Готварските книги от V век са пълни с рецепти за ястия, подобни на съвременната лазаня.
Блокирайте подобни статии
Все още се смята, че пастата е италианска храна. Производството им датира от 1600 г., когато тестото се изсушава и разделя на ленти, след което се приготвят спагети.
Вредност или полза
Италия е известна с вкусната си паста и спагети от около 200 години. Обичайната рецепта за приготвяне на паста е доста проста. Продуктите, произведени от твърда пшеница с добавяне на вода и яйца, се считат за здравословен хранителен продукт.
Пастата е безвредна. Въпреки това, дресингите, сирената и сосовете могат да доведат до преяждане, тъй като тяхното съдържание на калории е доста високо.
Спагети с чесън и зехтин
Всяка паста без сос има доста примитивен вкус. Добавянето на чесън към ястието придава изисканост, а зехтинът и черен пипер му придават специален вкус. Ястието не губи своята полезност.
Италианците използват зехтин в диетата си, защото може да ускори метаболизма в тялото, което предотвратява натрупването на мазнини в тялото.
Енергията се използва за смилане на храната, което предотвратява отлагането на мазнини.
Чесън и черен пипер
Ползите от чесъна са известни от древни времена. Неговите антимикробни свойства помагат за нормализиране на нивата на холестерола и помагат за понижаване на кръвната захар. Ето защо е толкова ценен в кулинарията.
Когато консумирате една скилидка чесън в комбинация с червен лют червен пипер, тялото получава нормата на витамини А, В2, В6, Е, С, калий и магнезий. Когато ядем тестени изделия, тялото ни получава селен, цинк, В1, които са толкова необходими за здравето.
Рецепта за спагети "Aglio Et Olio"
Приготвянето на две порции отнема около 15 минути. За да направите това, трябва да вземете:
- спагети - 150 г,
- чесън - 2 скилидки,
- черен пипер - 1 бр.,
- зехтин - 10-20 мл,
- сол,
- лимонов сок,
- магданоз.
Добавете сол и черен пипер на вкус, добавете и други подправки по желание.
Спагети по италиански
На италиански "al dente" се счита за недостатъчно сготвено състояние на пастата. Приготвянето им отнема около 7 минути. Спагетите се сваряват в много вода. Условието „на зъб“ се използва специално за такива случаи, когато е необходимо да се добавят сосове и да къкри. Тогава пастата няма да се развари по време на процеса.
За готвене се използват дълбоки съдове. Солта се добавя докато водата заври. При повторно завиране можете да добавите паста, ако желаете, можете да я натрошите.
Съдържание на калории
Всъщност пастата е безкалорична, а добавката на зехтин я прави диетична. Правилната комбинация от паста с други продукти прави ястието не само здравословно, но и вкусно.
Добавянето на малко сирене ще добави около 80 калории, а сосът ще добави около 50 калории. Ако следите фигурата си, е необходим предварителен строг брой калории.
Никога не се страхувайте да правите това, което не знаете как да правите. Запомнете: ковчегът е построен от аматьори. Професионалистите построиха Титаник. Десерт без сирене е като красавица без едно око - Жан-Антелм Брилат-Саварин Уловете момента. Помислете за всички онези жени на Титаник, които отказаха десерт - Ерма Бомбек Моите слабости са храната и мъжете. Точно в този ред. - Доли Партън Ако отидете в магазина да си купите хляб, шансът да излезете само с един хляб е едно към три милиарда. - Ерма Бомбек Всичко, от което се нуждаем, е любов, но малко шоколад тук и там също няма да навреди. - Чарлз Шулц Не отлагайте за вечеря това, което можете да ядете на обяд. - КАТО. Пушкин Страхувам се от киселини или алергия към хайвер от Хенеси, че ще се изгубя през нощта в голям апартамент на Рубльовка и ще умра. - KVN песен Всичко, което харесвам в живота, е или неморално, или ме прави дебел. - François de La Rochefoucauld Използвам вино, когато готвя. Понякога дори го добавям към ястия. - СРЕЩУ. Полета. Как можеш да управляваш държава, в която има 246 разновидности на сирене?" - Шарл дьо Гол. Колко отвратителна, каква отвратителна тази ваша желирана риба! - Иполит във филма "Иронията на съдбата" Просто не мога да ям хайвер, но аз Трябва да се насилвам. "Фатална красота" .. друг човек в трудни моменти. Ти луд ли си? нашата улица, наречена „Bonjour, croissant!“ Здравей, тост!“ – Фран Лебовиц. И ще отворя пекарна във Вашингтон, „Хей, по дяволите! - Марина Р. Храната тук е абсолютно ужасна и порциите са твърде малки. - Уди Алън Роботът никога няма да замени човек! - Човек, ако искаш да ме опознаеш, яж с мен. - Джеймс Джойс О-о, скъпи! Какъв вид паун е това? Не виждате ли, ние ядем... - Джин от "Приключенията на Мюнхаузен" Ако една страна няма поне петдесет вида сирена и хубаво вино, това означава, че страната е стигнала края на въжето си . Салвадор Дали Дъвчейки храната си старателно, вие помагате на обществото. - Иля Илф и Евгений Петров, “12 стола” Нищо не озарява масата така, както фойерверк в Оливие! - Народна мъдрост. Ако имате неочаквани гости и няма нищо в къщата, слезте в мазето и вземете агнешки бут. - Елена Молоховец И мед... Просто не разбирам каква е тайната... Ако има мед... веднага го няма! - Мечо Пух Днес ще ме снимат за списание "Сръчен готвач". Спешно трябва да се изпера и да си купя нови стелки! - Freken Bok Не съм ял омар от три дни. - Подсмихващ се служител (шега на KVN) Гладът не е нещо - няма да избяга в гората. - Народна мъдрост Нищо не подобрява вкуса на домашно приготвената храна така, както изучаването на цените в ресторанта. - Народна мъдрост
Статии по темата
