Как се правят рулца с бекон. Рулца със сирене и бекон рецепта със снимки у дома. Канапе с бекон и крема сирене

Сочни рулца от бекон със сирене и картофи можете да приготвите на фурна за празник или вечеря със семейството. Месните хлебчета са подходящи за сервиране горещи в допълнение към лека салата от пресни зеленчуци. Рецептата за беконови рулца със сирене е много проста, не изисква много усилия и практически не отнема време на готвача.

Рецепта за рулца с картофи и сирене с бекон

Ястие: Предястия

Време за подготовка: 20 минути

Време за готвене: 40 минути

Общо време: 1 час

съставки

• 150 г твърдо сирене
• 200 г картофи
• 300 г бекон
• 50 г майонеза
• 1 ч.ч. соев сос
• 1 щипка подправки за пържене на месо
• черен пипер
• сол

Стъпка по стъпка рецепта със снимки

Как се приготвят беконови рулца с картофи и сирене на фурна

1. Вземете празна купа. Нарежете обелените картофени клубени на едри ленти. Поставете продукта в подготвения контейнер.

2. Изсипете сол, подправки за месо и черен пипер в съд с картофи.

3. Добавете там майонеза и соев сос. Разбъркайте старателно картофената смес.

4. Нарежете бекона на дълги тънки ленти. Можете да използвате готови ивици бекон, ако имате.

5. Нарежете сиренето на дебели ленти, както картофите.

6. Върху всяко отделно тънко парче бекон сложете парче картоф и сирене. Завийте рулото. Направете това с всички съставки.

7. Поставете рулцата бекон, сирене и картофи върху намазнена тава за печене. Разпадащите се кифлички при необходимост се свързват с клечки за зъби. Изпечете рулцата с бекон в предварително загрята фурна на 180 градуса. Време за печене – 40 минути.

8. Румените беконови рулца с картофи и сирене са готови.

Добър апетит!

Беконът е един от компонентите на класическата английска закуска, която неизменно се свързва с вековни традиции и аристократичен начин на живот. Това обаче не са всички достойнства на бекона. Много по-важно е, че беконът има прекрасен, богат вкус, с който малко неща могат да се сравнят.

Нито едно приготвяне на храна за празничната трапеза не е пълно без приготвяне на предястия! Закуските са станали толкова познато ястие за нас, че е почти невъзможно да си представим празник без тях! Сватби, годишнини, празници и други значими дати и събития - закуски ще украсят празничната трапеза.

Кюфтета с бекон

съставки:

• Кайма - 500 грама (говеждо, патешко)
• Бекон - 400 грама (пушен)
• Лук - 1 бр
• Чесън - 1 скилидка
• Сол - 1 чаена лъжичка
• Подправки - 1 чаена лъжичка (уцхо-сунели, прясно смлян розов пипер)
• сметана - 1 чаша
• Доматен сок - 150 милилитра
• Яйце - 1 бр

Метод на готвене:

1. Подгответе необходимите продукти. Измийте и обелете зеленчуците.
2. Отрежете кожата на бекона. Комбинирайте кайма, сол, черен пипер, нарязан лук и чесън, омесете добре каймата. Добавете яйца по желание
3. Ако каймата съдържа мазнини, тогава яйце не е необходимо. Намокрете ръцете си с вода и оформете от каймата топчета, които увийте в резени бекон. Поставете ги в тави за печене.
4. За соса сметаната и доматеният сок се смесват, заливат се кюфтенцата и се пекат във фурната на 180°C за 1 час.
5. Охладете леко и поднесете с пресни зеленчуци или любима гарнитура.

Ролца с бекон

Много често в живота има случаи, когато те са предупредени за появата им буквално за няколко часа. А домакинята, колкото и прекрасна да е, няма време да приготвя големи, сложни, красиви ястия. Рулцата с бекон оглавяват списъка с бързи и вкусни рецепти. Простотата на приготвянето им е достъпна дори за начинаеща млада домакиня, а външният дизайн ще зарадва гастрономическите естети.

съставки:

• бекон, за предпочитане вече тънко нарязан,
• извара без захар и пълнители,
• Ръжен хляб,
• лук,
• 1 глава чесън.

Метод на готвене:

1. Обелете и измийте чесъна. Един от страхотните начини за бързо обелване на чесъна е да натиснете главичката с ръка; някои от скилидките чесън ще се изплъзнат от черупката, вече обелени.
2. Изстискайте чесъна върху парчета ръжен хляб и оставете за накисване.
3. Намажете всяка лента бекон с тънък слой крема сирене.
4. Нарежете хляба на малки кубчета.
5. Също така нарежете перата зелен лук на парчета, малко по-широки от лента бекон.
6. Върху намазана с извара резен бекон се поставя блок хляб и няколко глави зелен лук, навива се на руло, така че перата да стърчат от едната страна.

Рулцата с бекон са готови, остава само да ги сложите в чиния. Единият вариант за украса на готовото ястие е дъното на чинията да се нареди с листа от маруля и след това да се наредят рулцата. Можете да направите обратното: първо наредете рулцата бекон, поръсете ги с магданоз или копър отгоре.

съставки:

• бекон – 9 ленти
• майонеза - 1 опаковка
• маслини без костилки (нарязани) – 9 бр.
• копър – 50 гр
• голямо яйце – 2 бр.
• твърдо сирене - 150 гр
• орехи - 5-6 ядки
• нарязан магданоз - 50 гр
• сол на вкус

Метод на готвене:

1. Пригответе плънката: сиренето и яйцата се настъргват на ситно ренде, орехите се нарязват на ситно.
2. Нарежете зелените и добавете към останалите съставки. Добавете сол, черен пипер, подправете с майонеза. Вземете лента бекон, завийте в нея плънката и я набодете с шишче с маслина.

Канапе с бекон и крема сирене

съставки:

• Варено-пушен бекон - 70 гр. (3 резена)
• Пъдпъдъчи яйца - 5 бр.
• Меко крема сирене (Almette и др.) - 70гр
• Бял хляб - 100 гр
• Чесън - 1 скилидка
• Пресен копър - на вкус
• Слънчогледово масло за пържене

Метод на готвене:

1. Пригответе всички продукти за канапето с бекон и сирене. Можете да вземете мека фета или всяко крема сирене, ще бъде много добро с добавяне на зеленчуци. Сварете пъдпъдъчите яйца.
2. Нарежете белия хляб на тънки филийки с произволна форма. Избрах квадратна форма, можете да използвате формичка за изрязване. По-добре е да отрежете корите.
3. Запържете нарязания чесън в сгорещено растително масло за 1 минута, след което изпържете хляба от двете страни в същото масло, приготвяйки вкусни крутони.
4. Поставете крема сиренето в малък дълбок съд, добавете там измит, изсушен и нарязан копър. Можете да използвате всякакви пресни билки, но копърът според мен върви най-добре с това сирене. Смесете сиренето и копъра с лъжица.
5. Подгответе всички продукти за канапетата с бекон - нарежете бекона на филийки, обелете сварените яйца, пригответе хляба.
6. Нарежете яйцата на половинки и пригответе шишчета (вместо тях можете да използвате клечки за зъби).
7. Намажете крема сиренето върху всяко парче хляб на дебел слой по цялата повърхност. Навийте парче бекон и го поставете върху канапето. Закрепете отгоре с шишче и половин яйце.
8. Поставете канапе с бекон, яйце и крема сирене върху красива чиния.
9. Сервирайте канапетата като предястие за вашата празнична трапеза.

Предястие със синьо сирене и бекон

съставки:

• Заквасена сметана - 1/2 чаша
• Синьо сирене (натрошено) - 120гр
• Крема сирене - 120гр
• Лук (нарязан на ситно) - 2 с.л. л.
• сос уорчестър - 1/8 ч.л.
• Бекон (пържен и натрошен) - 4 ленти
• Нарязан магданоз и синьо сирене за сервиране
• Крекери (по избор)

Метод на готвене:

1. Поставете синьо сирене, заквасена сметана, зелен лук, крема сирене и сос Worcestershire в кухненски робот.
2. Пулсирайте до гладкост, като от време на време остъргвате страните на процесора.
3. Добавя се половината запържен бекон, разбърква се и кремообразната смес се прехвърля в купа. Покрийте купата със стреч фолио и оставете в хладилника да стегне за 2-3 часа.
4. Преди сервиране извадете предястието от хладилника и оставете на стайна температура за 10 минути.
5. Поднесете предястието със сирене в сервировъчни купички, гарнирано с останалия бекон, синьото сирене и наситнения магданоз.
6. Предястието със сирене и бекон се поднася с крекери или галети (по желание).

Бекон бутер пръчици

съставки:

• Бутер тесто без мая – 1 слой – 250 грама
• Бекон, нарязан на тънки филийки - 150 грама (всъщност в опаковката имаше 9 ленти, толкова ни трябваха)
• Меко сирене като Oltermani или холандско - 50 грама
• Жълтък за намазване - от 1 яйце.

Метод на готвене:

1. По-добре е, разбира се, от домашно бутер тесто, но ми хареса и от купено от магазина. Беконът беше готов и нарязан в пакет. Подходящо солено.
2. Размразете тестото. За да не изсъхне отгоре, поръсете леко с брашно и покрийте с чиста торба или филм. Нарежете тестото на 9-10 ленти - широки около 2 сантиметра.
3. Внимателно разточете лента тесто, малко по-дълга от резен бекон - няколко сантиметра по-дълго (около 30 сантиметра).
4. Поставете бекон отгоре. Отначало само сложих бекона отгоре, а след това започнах да прегъвам три пъти по дължина. Оказа се нещо като тръба.
5. Защипете краищата на тестото, така че краищата на бекона да останат в щипката. Внимателно навийте тестото с бекона, както е показано на снимката.
6. Поставете езиците върху пергаментова хартия върху лист за печене.
7. Отделете жълтъка от белтъка. Налейте една чаена чаша студена вода в жълтъка и разбъркайте добре. Така ще намажете много по-лесно с жълтъка печените изделия.
8. Смажете езиците с жълтък. Сиренето се настъргва на ситно ренде и се поръсва отгоре на всеки език
9. Загрейте фурната на 220 градуса. Изпечете езиците до зачервяване. Отне ми 25 минути. Готовите езици поставете върху решетка да изстинат.

Топло предястие с бекон

съставки:

• пшенично брашно 200 грама
• яйце 6 бр
• масло 120 грама
• мляко 150 милилитра
• бекон 350 грама
• сметана 200 милилитра
• сирене 100 грама
• магданоз
• черен пипер
• растително масло

Метод на готвене:

1. Брашното се пресява и се смесва с размекнатото масло. Добавете 1 яйце и 1 супена лъжица студена вода. Замесва се тесто и се оставя за 30 минути.
2. Загрейте фурната на 200 градуса. Разточете тестото и го поставете в намаслена тава. Покрийте отгоре с хартия за печене и наредете боба. Поставете тавата във фурната за 15 минути. След това отстранете пергамента с боба и печете още 10 минути.
3. Беконът се нарязва на кубчета и се запържва в олио в загрят тиган, докато стане хрупкав.
4. Смесете останалите яйца, млякото, 20% сметана, добавете нарязани билки, сол и черен пипер на вкус. Върху основата се поставя бекон и се залива със сместа, отгоре се поръсва с настърган кашкавал.

Топло предястие с бекон

съставки:

• масло 100 грама грама
• яйца 1 бр
• сланина 300 гр
• яйца 6 бр
• мляко 150 грама грама
• сметана 200 гр. буш
• настъргано твърдо сирене 70 грама грама
• наситнен магданоз 3 с.л. лъжици
• смлян черен пипер на вкус
• сол на вкус

Метод на готвене:

1. Смесете брашното и маслото, нарязано на кубчета. Добавете яйцето, 1-2 супени лъжици студена вода и замесете тесто. Приберете в хладилник за 30 минути.
2. Разточете готовото тесто на слой и го поставете в намаслена форма. Покрийте с пергамент, добавете слой боб и печете 15 минути на 210°C. След това отстранете хартията и боба и запечете основата за още 10 минути.
3. Беконът се нарязва на кубчета и се запържва до хрупкавост.
4. Смесете яйцата, млякото, сметаната, билките, солта и черния пипер.
5. Върху изпечената основа се нарежда бекон, залива се с яйчената смес и се поръсва със сирене. Пече се 40 минути на 180°C.

Свинско филе в бекон със запържено манго

съставки:

• 390 г свинско филе (бонфиле)
• 80 г сушен бекон, нарязан
• 20 г зехтин
• мелене със смес от 5 чушки
• морска сол
• 100 г манго
• 100 г броколи
• 500 г вода
• 35 г зехтин
• морска сол
• за сос от червени боровинки:
• 200 г червени боровинки
• 100 г вода
• 60 г сухо червено вино
• 40 г захар
• 6 г магданоз

Метод на готвене:

1. Снимката показва набор от съставки за сос от червени боровинки: боровинки, захар, сухо червено вино, вода
2. В малка тенджера сложете вода да заври, добавете 160 г червени боровинки и захарта.
3. Оставете отново да заври и добавете червено вино. Гответе соса до гъстота, като натрошавате плодовете с дървена лъжица.
4. Прецедете соса през ситно сито, добавете 40 г пресни боровинки и след това загрейте на слаб огън. Дръжте соса на топло до сервиране.
5. Снимката показва набор от съставки за гарнитура: броколи, манго, зехтин, морска сол.
6. Броколите се нарязват на розички, бланшират се във вряща подсолена вода за 1 минута, пресекат се и се запържват леко в тиган в зехтин (30гр).
7. Мангото се обелва, нарязва на филийки и се намазва със зехтин (5 гр). Печете на скара от двете страни.
8. На снимката комплект продукти за свинско филе с бекон: свинско филе, късо нарязан бекон, зехтин, мелница със смес от 5 чушки, морска сол.
9. Почистете филето и го нарежете напречно на 6 медальона по 65 гр. Овкусете месото със сол и черен пипер.
10. Увийте всеки медальон в резен бекон и го закрепете с кухненска връв или шишче.
11. Печете медальоните от двете страни в зехтин.
12. Свинското трябва да е напълно сварено!!! Ако при пробиване на месото отделя червеникав сок, медальоните се увиват във фолио и се пекат в предварително загрята на t=180C фурна за 5-7 минути.
13. Сложете филето и резените манго върху топла чиния.
14. Гарнирайте с броколи и украсете със сос от червени боровинки и магданоз.

Жулиени с бекон и гъби

съставки:

• стриди гъби 50 грама
• бекон 3 бр
• шалот 1 бр
• твърдо сирене 50 грама
• бяло вино 30 милилитра
• смес от 5 чушки
• зеленина

Метод на готвене:

1. Накъсайте стридите на тънки ивици, нарежете бекона на ситно и нарежете ½ шалот.
2. В тиган се слагат 3 ленти бекон и лук и се запържват. Добавете гъбите, задушете, след това добавете бяло вино и изпарете.
3. Прехвърлете сместа в кокотени купички, поръсете с настърган кашкавал и смлян пипер.
4. Поставете във фурната, предварително загрята на 170 градуса, за 10 минути. При сервиране украсете жулиена с билки.

Сандвич с пиле и бекон

съставки:

• бекон 7 филийки
• пудра захар 1 ч.л
• растително масло
• пилешко филе 2 бр
• бял хляб 3 филийки
• топено сирене 4 ч.л
• зелена салата 2 листа
• краставица 4 резена

Метод на готвене:

1. Поставете лентите бекон върху тава, застлана с пергамент, поръсете с пудра захар и поставете във фурната, предварително загрята на 150 градуса.
2. Загрейте в тиган ½ с.л. л. растително масло, леко запържете пилешкото филе, увийте пилето във фолио, печете във фурната на 150 градуса. След готовност нарежете филето на филийки.
3. Предварително изпечете бял хляб в гофретник. Намажете парче хляб с топеното сирене, отгоре наредете листа от маруля и резенчета краставица. Намажете отново с топено сирене.
4. Отгоре се нарежда пилешко филе, намазва се с топено сирене и се добавя запържен бекон. Покрийте с парче хляб и направете друг слой от пиле, бекон, краставица и топено сирене.
5. Разрежете готовия сандвич по диагонал, така че да се получат четири триъгълника. Фиксираме всеки триъгълник с шиш.

Топло предястие с бекон

съставки:

• пшенично брашно 200 грама
• яйце 6 бр
• масло 120 грама
• мляко 150 милилитра
• бекон 350 грама
• сметана 200 милилитра
• сирене 100 грама
• магданоз
• черен пипер
• растително масло

Метод на готвене:

1. Брашното се пресява и се смесва с размекнатото масло. Добавете 1 яйце и 1 супена лъжица студена вода. Замесва се тесто и се оставя за 30 минути. Загрейте фурната на 200 градуса. Разточете тестото и го поставете в намаслена тава.
2. Покрийте отгоре с хартия за печене и наредете боба. Поставете тавата във фурната за 15 минути. След това отстранете пергамента с боба и печете още 10 минути.
3. Беконът се нарязва на кубчета и се запържва в олио в загрят тиган, докато стане хрупкав. Смесете останалите яйца, млякото, 20% сметана, добавете нарязани билки, сол и черен пипер на вкус. Върху основата се поставя бекон и се залива със сместа, отгоре се поръсва с настърган кашкавал.
4. Предястието се пече 40-45 минути на 180 градуса. Топлото предястие с бекон е готово! Насладете се на вкуса!

Клуб сандвич с пилешко филе, яйце и бекон

съставки:

• бекон
• пилешки гърди
• зехтин
• домат
• рукола
• зелена салата
• майонеза
• черен пипер
• масло
• хляб за тост

Метод на готвене:

1. Запържете бекона. Не добавяме олио в тигана, тъй като самият бекон е много мазен.
2. Запържете хляба в грил тиган. Поставете парче масло върху препечения хляб. Ако нямате масло, може да поръсите хляба със зехтин.
3. Пилешките гърди се намазват със зехтин, посоляват се и се запържват в грил тиган.
4. Запържете едно пилешко яйце в зехтин
5. Нарежете салатата айсберг и добавете към нея майонеза. Разбъркайте. Направете сандвич: сложете маруля върху препечена филийка, бекон отгоре и пържено яйце върху друга препечена филийка.
6. Поставете пилешките гърди върху лист за печене. Поставете в предварително загрята фурна. Поставете готовото филе, нарязано по диагонал на филийки, върху хляб с яйце, сол и черен пипер.
7. Поставете сандвич с пиле и яйца върху сандвич с бекон и покрийте с препечен хляб. Приложете лек натиск върху сандвича. Гарнирайте със салата от рукола и домати, поляти със зехтин.

Беконови рулца с пълнеж

От бекона могат да се приготвят вкусни рулца с различни пълнежи. Тези рула могат да се пържат в тиган, но са особено вкусни, изпечени във фурната. Като основа за пълнежа са подходящи гъби, пилешко, телешко, пуешко и всякаква кайма. Може да използвате и сирене, домати, лук и любимите си подправки.

съставки:

• охладен бекон – 500гр
• гъби - 200 гр
• лук – 1 бр.
• сирене – 100 гр
• майонеза
• черен пипер, сол

Метод на готвене:

1. Първо приготвяме плънката. Гъбите и лука се нарязват на ситно.
2. Запържете лука в растително масло до златисто кафяво
3. Добавете гъбите към лука. черен пипер и сол. Запържете още около 10 минути. Извадете и охладете плънката.
4. Кашкавалът се настъргва. Добавете сиренето към плънката и разбъркайте.
5. Добавете майонезата към пълнежа на рулото и разбъркайте добре.
6. Посолете и поръсете с черен пипер всяко парче бекон поотделно. Разпределете плънката върху лента бекон и я навийте на руло. Ако кифличките се разгънат или разпаднат, можете да ги завържете с конец.
7. Намажете всяко руло с майонеза или масло. Поставете ролцата върху фолио и след това върху лист за печене. Загрейте фурната на 200°C. Печете гъбените рулца за около 40 минути
8. Това е всичко, вкусни рулца с гъби в бекон са готови! Може да се сервира със зеленчуци или картофи.
9. Същите тези рула могат да се приготвят по-бързо - просто ги запържете в тиган.
10. След това е препоръчително предварително да запържите гъбите до почти пълна готовност. Но това ястие е по-вкусно на фурна.

Ролца с бекон

съставки:

• Хляб - 8 филийки (квадратни, за тост)
• Кашкавал - 8 броя (филии (на порции) за сандвичи)
• Бекон - 8-16 парчета (готов, нарязан на ивици)

Метод на готвене:

1. Отрежете корите от парчетата хляб (трябва да е пресен и мек).
2. Разточете го малко с точилка.
3. Поставете резени сирене върху хляба (квадратни резени сирене пасват идеално на квадратни парчета хляб).
4. Завийте получения сандвич на руло и около него увийте тънки резени нарязан на порции бекон (аз използвам по две ленти бекон на руло).
5. Ако е необходимо, ако рулото се развие, може да го закрепите с клечки за зъби.
6. Запържете рулата в тиган до златисто кафяво. Обичам да използвам масло за това, но можете да използвате и растително масло.
7. Сервирайте горещ.

Солена плитка със сирене и бекон

съставки:

• Сирене - 150 грама (пълнеж)
• Сурово пушен бекон - 120 грама (пълнеж)
• Пшенично брашно - 400 грама
• Яйце - 1 бр (+ жълтък за намазване на плитката)
• Мляко - 200 милилитра (+ 2 супени лъжици за намазване на плитката)
• Прясна мая - 20 грама
• Сол - 5 грама
• Течен мед - 1 чаена лъжичка
• Растително масло - 20 милилитра (горчица)

Метод на готвене:

1. Подгответе необходимите съставки. В оригиналната рецепта се използва синапено масло, но ако нямате, добавете каквото и да е растително масло. Прочетете още:
2. Разтворете сол, мед, мая в топло мляко. Добавете яйцето, налейте олиото и разбъркайте.
3. Пресейте брашното, добавете го на части към тестото. Омесете на бучка.
4. Покрива се със салфетка и се оставя на топло за 1 час.
5. Докато тестото втасва, трябва да приготвите плънката: настържете колбаса на едро ренде, бекона нарежете на ситно на ивици.
6. Разделете втасалото тесто на три части, разточете всяка на наденица с дължина около 50 см. Сплескайте с пръсти първата наденица, върху която сложете една трета от плънката.
7. Поставете пълнежа вътре в колбаса. Направете същото с останалите флагели.
8. Изплетете косичка от три флагела и закрепете ръба.
9. Прехвърлете плитката върху пергамента. Намажете с глазура (мляко+жълтък+щипка сол). По желание поръсете със сусам или слънчоглед. Оставете да втаса за 30-40 минути на топло.
10. Печете на 180 градуса за 30-35 минути.
11. Оставете плитката да се охлади и сервирайте за чай.

Калории: Неопределено
Време за готвене: 10 мин

Това ястие няма да остави никого безразличен нито в представянето, нито във вкуса. Освен това, на ниска цена, буквално за 10 минути можете да приготвите вкусна, апетитна и много оригинална закуска.
Брилянтната идея да комбинирате две любими съставки в едно ястие - бекон и твърдо сирене - доведе до създаването на толкова ефектно ястие под формата на хрупкав запържен бекон отвън и много сочно, лепкаво сирене отвътре. За да не изсъхне сланината при пържене, се панира двойно с брашно и яйца. Тази кулинарна техника също позволява сиренето да не се разтопи, а само да се затопли.
За да приготвите предястието, трябва да вземете филийки добър бекон, така че да има малък слой мазнина (беконът, който е твърде постен, ще бъде сух след пържене, а ако има много мазнина, това може да повлияе на вкуса на цялото предястие). Сигурен съм, че тези еднакво вкусни ще ви харесат.
Можете да вземете каквото сирене харесвате - с остър, пикантен или млечен вкус.
След готвене е важно веднага да поставите ролките върху хартиена салфетка, за да премахнете излишната мазнина, и едва след това да ги представите на масата. Нека запретнем ръкави и да приготвим вкусни и засищащи рулца с бекон и сирене, вижте рецептата за тиган по-долу.

съставки:

- бекон (с малки слоеве мазнина) - 100 гр.,
- сирене (твърдо) - 150 гр.,
- брашно (за панировка) – 3 с.л.,
- кокоше яйце (трапезно яйце, за паниране) – 1 бр.,
- масло (растително) - 1 супена лъжица.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

Нарязваме твърдото сирене на красиви правоъгълни кубчета.




След това нарязваме бекона на тънки филийки с необходимата ни дължина.
Сега увиваме парче сирене в резен бекон, така че да получим красива закуска (няма нужда да я закрепяте с шишчета, тъй като беконът се придържа идеално към сиренето).




След това в купа се разбива яйцето за панировка и отделно се добавя брашното.






Правим едно по едно: първо панираме предястието в брашно, после го потапяме в яйчената смес, после пак овалваме в брашно.
В добре загрят тиган налейте олио (рафинирано) и в бекона наредете сиренето.




На слаб огън запържете предястието от всички страни до златисто кафяво (важно е да не се препича, за да не се разтопи сиренето!).




Поставете предястието от тигана върху салфетка (това премахва излишната мазнина),






и след това забождаме шишчета върху сиренето и сервираме предястието на масата.




Добър апетит!

1. Картофи, увити в бекон, пържени на фурна.

Сварете картофите, нарязани на филийки, за 10 минути. Отцедете водата и подсушете картофите. Завиват се с бекон и се пекат на 200 градуса за 30 минути, докато станат хрупкави. Не забравяйте да обърнете, когато сте готови наполовина.

2. Ананаси, обвити в бекон.

Увийте кубчета ананас в бекон. Печете под бройлери за 8 минути, докато станат хрупкави. Не забравяйте да обърнете, когато рулцата с бекон са наполовина готови.
3. Банани, увити в бекон.

Увийте филийките в бекон. Печете във фурната за 8 минути, докато станат хрупкави. Не забравяйте да обърнете, когато рулцата с бекон са наполовина готови.

4. Лучени кръгчета в бекон.

1,5 с.л. смесете брашното с 1,5 ч.ч. бакпулвер, 1,5 ч.ч. едра сол и 1/4 ч.л. черен пипер. Смесват се 2 с.л. мътеница или кефир и 4 нарязани филийки запържен бекон. Нарежете една голяма глава лук на колелца, оваляйте в брашно и след това потопете в тестото. Запържете пръстените за 3 минути в растително масло, загрято до 190 градуса.

5. Бекон в тесто, дълбоко пържен.

Пригответе тестото по същия начин, както за лучените кръгчета (рецепта №4). Потопете полусварените резени бекон в брашно и потопете в тестото. Пържат се 4 минути в загрято на 185 градуса олио.

6. Царевични пържени с бекон.

Смесете 3/4 с.л. царевично брашно, 1/3 с.л. пшенично брашно, 1 ч.л. бакпулвер и захар по 1/4 ч.л. сода бикарбонат и едра сол. Добавете 1/2 с.л. мътеница и 1 яйце, разбъркайте. Добавете 5 нарязани резена сварен бекон и 2 нарязани глави зелен лук. Една супена лъжица палачинки от полученото тесто се слагат в загрято на 175 градуса олио и се пържат 4 минути.

7. Домати, пълнени с бекон.

Смесете 1/2 с.л. натрошено синьо сирене, 2 с.л. л. извара, 1 с.л. л. мляко и 3 нарязани резена сварен бекон. Напълнете 450 гр. с получената смес. чери домат

8. Картофи, пълнени с бекон.

450 гр. Смесете младите картофи в кората им със зехтин, сол и черен пипер. Пече се 20 минути на 230 градуса. Разполовете и отстранете 1/2 ч.ч. каша от всяка половинка, пасирайте кашата с 2 с.л. л. (30 гр.) масло, 2 с.л. л. заквасена сметана и 3 нарязани резена сварен бекон. Напълнете картофите със сместа, поръсете с настъргано сирене чедър и запечете във фурната за още 5 минути.

9. Яйца пълнени с подправки и бекон.

Сварете твърдо 12 яйца, разполовете. Извадете жълтъците и ги разтрийте с 1/2 с.л. майонеза, 1 с.л. л. наситнено туршия халапеньо с малко саламура, 1 ч.л. дижонска горчица и 1 ч.л. пушен червен пипер. Добавете 4 нарязани резена сварен бекон. Напълнете белтъците със сместа.

10. Кростини с домати и бекон.

Загрейте 1 консерва бял боб (предварително изплакнат) в тиган с 1/4 с.л. вода, 1 ч.л. градински чай и 1 ч.л. мащерка, пасирайте на пюре. С получената смес намажете препечени филийки франзела. Полейте със зехтин и поръсете с наситнен сварен бекон и ситно нарязани чери домати.

11. Кростини с бекон и сирене рикота.

Намажете препечените филийки франзела със сирене рикота и поръсете с бекон, нарязан на малки парчета. Поръсете със смес от 2 с.л. л. мед и 1 ч.л. лют сос.

12. Кростини с бекон и салата Цезар.

Хвърлете 1 нарязана маруля рим с 2 с.л. л. майонеза, 2 с.л. л. винен оцет и 1 ч.л. Дижонска горчица, черен пипер. Разстелете сместа върху препечени филийки франзела и отгоре поставете нарязан сварен бекон.

13. Предястие с фурми и бекон.

Нарежете 4 резена бекон на 4 части. Пържете до хрупкавост, изваждате от тигана, като оставяте 1 с.л. л. претопена мазнина. Добавете 1/4 с.л. нарязани фурми и бадеми, варете 3 минути. Поставете 1 с.л. л. за всяко парче бекон.

14. Сирен сос с бекон и бира.

Запържете шест нарязани резена бекон в тиган. Извадете бекона, като оставите мазнината, в която да разтопите 2 с.л. л. (30 гр.) масло. Добавете 1/4 с.л. брашно и гответе на умерен огън при непрекъснато бъркане 2 минути. Добавете 1 с.л. сметана и бира, 1 с.л. л. дижонска горчица и 1/2 ч.л. пушен червен пипер, продължете да готвите на слаб огън за 5 минути. Добавете 2 с.л. настъргано сирене чедър, разбъркайте, докато се разтопи. Поръсете с нарязан бекон и зелен лук преди сервиране. Сервирайте сос от сирене с чипс, хляб или жулиени зеленчуци.

15. Начос с бекон.

Пригответе соса от бекон, бира и сирене (както е указано в рецепта #14). Загрейте 8 с.л. царевичен чипс във фурната на 200 градуса за 5 минути. Отгоре се поръсва със сос от сирене, нарязани мариновани халапеньо, домати, зелен лук и бекон.

16. Сос за потапяне с бекон и домати.

Смесете 1/2 с.л. майонеза и заквасена сметана, 2 нарязани на ситно сливи домата, 12 нарязани резена сварен бекон и 1/4 с.л. нарязан див лук, черен пипер и охладете. Сервирайте дипа с ромска салата.

17. Намажете с бекон и месо от раци.

Запържете шест нарязани резена бекон до хрупкавост, извадете от тигана, като оставите 1 с.л. л. дебел Добавете 3 нарязани глави зелен лук, 1 нарязан сладък пипер, запържете. Към зеленчуците добавете 220 гр. извара и месо от раци, 1/4 с.л. сметана, 1 ч.ч. Каджун подправка, сок от 1 лимон и хрупкав бекон, разбъркайте, за да се комбинират. Прехвърлете соса в термоупорен съд, поръсете с 1/4 с.л. галета. Пече се 30 минути на 200 градуса.

18. Намазка с бекон и карамелизиран лук.

Запържете 12 нарязани шайби бекон до хрупкавост, извадете от тигана, като оставите 2 с.л. л. дебел Добавете 2 големи глави лук, нарязани на половин пръстени, и гответе 30 минути, докато се карамелизират. Добавете 1 с.л. л. сухо шери, охладете. Лукът се наситнява и се смесва със запържения бекон, 1/2 с.л. майонеза, сметана, ситно нарязан зелен лук и наситнен магданоз, малко количество сос Уорчестър. Охладете соса.

19. Намазка с кашкавал, бекон и люти чушки.

В кухненски робот смелете 3 с.л. настъргано сирене чедър и 1/2 с.л. наситнена люта чушка от консерва и майонеза. Смесете с 8 нарязани резена сварен бекон и 1/4 с.л. накълцан див лук. Охладете намазката.

20. Лаваш с бекон и карамелизиран лук.

Печете парчета пита хляб или друг плосък хляб във фурната до хрупкавост за 10 минути на 190 градуса. Намазват се със заквасена сметана поне 30% масленост, сол и черен пипер. Отгоре поръсете с карамелизиран лук, натрошен варен бекон и наситнен магданоз.

21. Кашкавал с бекон.

450 гр. Разточете тестото за пица на правоъгълник с дебелина 1,2 см, намажете го със зехтин и поръсете с 1/2 с.л. настъргани сирена чедър и моцарела, отгоре сложете 8 нарязани резена варен бекон. Навийте тестото на руло, след което го разточете на плосък слой с дебелина 1,2 см. Нарежете на ленти с ширина 1,2 см, като всяка лента се завърти на спирала. Изпечете сиренетата за 18 минути на 200 градуса.

22. Сладко от лук с бекон.

Запържете шест резена бекон почти до хрупкавост. Добавете 4 глави лук, нарязани на половин пръстени, 1 супена лъжица. ябълков сайдер, 1/2 с.л. ябълков оцет, 1/4 с.л. кафява захар и 1 ч.л. нарязана мащерка. Запържете на слаб огън за 1 час.

23. Бисквити с бекон и сирене.

В кухненски робот смесете 12 нарязани резена варен бекон, 1 с.л. настъргано сирене фонтина, 3/4 с.л. брашно, 3 с.л. л. (45 гр.) масло и 1/2 ч.ч. черен пипер. Разбъркайте, докато се образуват бучки. Оформете парче тесто с дължина 30 см върху пергаментова хартия, увийте в стреч фолио и охладете. Нарежете на парчета с дебелина 0,8 см. Печете 20 минути на 190 градуса.

24. Бисквити с бекон и зелен лук.

Смесват се 2 с.л. брашно, 2 ч.л. бакпулвер и ситно нарязан див лук, 1/2 ч.л. едра сол и 1/4 ч.л. сода за хляб. 110 гр. Нарежете студеното масло на малки парченца. Добавете маслото към брашнената смес и разбъркайте 4 нарязани филийки варен бекон и 3/4 чаша. мътеница или кефир. Разточете тестото на слой с дебелина 1,2 см, поръсете с брашно. От тестото се изрязват кръгове с диаметър 2,5 см. Пекат се 16 минути на 190 градуса.

25. Мъфини с бекон.

Смесете 1 с.л. пшенично и царевично брашно, 2 ч.ч. бакпулвер, 1/2 ч.л. едра сол, 4 накълцани резена сварен бекон и 2 нарязани листа градински чай. Разбийте 1 яйце, 1 с.л. мляко и 1/4 с.л. растително масло. Поставете тестото във форма за мъфини с 24 части. Пече се 15 минути на 190 градуса.

26. Мини корн дог с бекон.

Пригответе тестото като за мъфини с бекон (рецепта №25). Нарежете осем колбаса на 4 части, набодете ги на шишчета и ги потопете в тестото. Запържете корн дог за 3 минути в растително масло, предварително загрято до 190 градуса.

27. Гъби, пълнени с бекон.

Смесете 1/2 с.л. галета и ситно настърган пармезан, 4 резена варен бекон, накълцан, 2 с.л. л. наситнен магданоз и 1 с.л. л. Дижонска горчица. Напълнете 24 гъби шампиньони с неотворени шапки и ги поръсете със зехтин. Пече се 15 минути на 190 градуса.

28. Котлети, обвити в бекон.

330 гр. смесете телешка кайма с червен пипер. Оформете 12 малки банички, всяка увита в 1/2 резен бекон. Запържете в тиган на среден огън по 5 минути от всяка страна. Сервирайте върху малки хлебчета.

29. Кюфтета с бекон и шунка.

Смесете 450 гр. телешка кайма, 8 резена бекон, накълцан, 4 резена пушена шунка, накълцан, 1/2 с.л. галета, 1/4 с.л. пикантна закуска от зеленчуци (зеленчуков релиш) и настърган лук и 1 яйце. Оформете кюфтета с размери 3,5 см всяко. Пече се 25 минути на 240 градуса.

30. Пържени пилешки крилца със сладко-пикантен сос и бекон.

900 гр. Пилешките крилца се овкусяват със сол и черен пипер и се овалват в брашно. Запържете 20 минути в растително масло, загрято до 175 градуса. Добавете 1/4 с.л. сладко от ананас, мед и биволски лют сос, разбъркайте, за да се комбинират. Отгоре поръсете с нарязан сварен бекон.

31. Пържени скариди, запечени с бекон и галета.

В огнеупорен тиган запържете 4 резена бекон, извадете бекона, като запазите мазнината в тигана. В тази мазнина се разтопяват 2 с.л. л. (30 гр.) масло. Добавете 450 гр. скариди (зеленикави кралски скариди), обелени, нарязани гърбове и 3 скилидки чесън, нарязани, гответе за 2 минути. Добавете 1/4 с.л. бяло вино, варете 3 минути. Отгоре сланина, 1/2 с.л. галета и малко наситнен магданоз. Пече се под скара до зачервяване.

32. Сладкиши от раци с бекон.

Смесете 220 гр. месо от раци, 8 резена варен бекон, 1/2 с.л. галета, 1 яйце, 2 с.л. л. майонеза и 1 с.л. л. горчица. Оформят се малки котлети, пържат се в предварително загрят тиган, намазан с олио, по 3 минути от всяка страна. Сервирайте със сос тартар.

33. Миди, пълнени с бекон.

Запържете три резена бекон до хрупкавост, добавете 1/2 с.л. галета и 2 с.л. л. (30 г) масло, наситнен магданоз и наситнен зелен лук. Разпределете сместа върху половинките черупки на младите миди. Пече се 8 минути на 230 градуса.

34. Пилешки шишчета обвити в бекон.

220 гр. мариновайте обезкостени пилешки бутчета без кожа (нарязани на парчета) за 1 час в 2 с.л. л. балсамов оцет и 2 с.л. л. пчелен мед Увийте пилето в бекон и го наредете на шишчета. Намажете с четка с марината. Печете шишчетата за 40 минути на 200 градуса.

35. Предястие от целина и бекон.

Намажете целината с фъстъчено масло и поръсете с нарязан сварен бекон и стафиди.

36. Круши с бекон и сирене Таледжио.

Поставете таледжио или сирене бри, заквасена сметана и нарязан сварен бекон върху резените круши, поръсете с мед.

37. Тост с шунка и сирене бри.

Смесват се 2 с.л. л. сладко от кайсии с 1 ч.л. нарязани кисели чушки халапеньо. Покрийте тоста с резени препечена пушена шунка, сирене бри и кайсиев сос.

38. Топли сандвичи със сирене и бекон.

Намажете филиите багета с горчица, добавете настъргано сирене чедър и сварен нарязан бекон до половината филийки, покрийте с останалите филийки. Изпържете сандвичите от двете страни в предварително загрят намазнен тиган до златиста коричка.

39. Тортиля с бекон по испански.

Запържете шест резена бекон в тиган с незалепващо покритие 25 см, извадете бекона и оставете мазнината в тигана. Добавете 2 обелени картофа, нарязани на тънки филийки, и 1 малка глава лук, нарязана на половин пръстени, в тигана и гответе за 10 минути. Добавете 8 разбити яйца и сварения бекон. Пече се 15 минути на 190 градуса. Разпределете на порции преди сервиране.

40. Бекон с гъби в листа от маруля.

Запържете осем резена бекон до хрупкавост и ги извадете от тигана, като запазите мазнината. Добавете 220 гр. нарязани гъби шийтаке, гответе 2 минути. Добавете 1 с.л. нарязани грудки от китайски воден кестен и 1/2 с.л. нарязани моркови, варете 5 минути. Добавете 1/4 с.л. Хойсин сос и пържен бекон. Сервирайте листата от маруля.

41. Аспержи, увити в бекон.

Увийте четири обелени аспержи в бекон. Печете във фурната за 30 минути на 190 градуса.

42. Пържени тиквички с бекон.

Смесете по 1 настъргана тиквичка или тиква и морков, 3 ситно нарязани резена сварен бекон, 2 нарязани глави зелен лук, 1 яйце, 2 с.л. л. брашно и 1/2 ч.л. едра сол. Оформете малки котлети. Запържете за 3 минути от всяка страна в предварително загрят тиган, намазан с растително масло.

43. Тарталети с бекон, тиква и сирене.

Смесете 1,5 с.л. готово пюре от тиква, 1/2 с.л. сирене маскарпоне и 2 с.л. л. кленов сироп и нарязан див лук, сол и черен пипер. Напълнете 36 малки тарталети от пясъчно тесто или фило тесто във форма за мъфини с пълнежа. Отгоре се нарежда нарязан сварен бекон и се пекат тарталетите за 5 минути на 175 градуса.

44. Печен чипс от кейл с бекон.

Запържете три резена бекон до златисто кафяво и ги извадете от тигана. Разбъркайте разтопената мазнина с 1 връзка зеле, накъсано на парчета. Запечете зелето във фурната за 10 минути на 200 градуса. Хвърлете листа с бекон.

45. Мексикански емпанади с бекон и телешко.

220 гр. Запържете телешката кайма с 10 нарязани резена бекон и 1 нарязана глава лук за 8 минути до златисто кафяво. Добавете 3 с.л. л. доматено пюре и гответе, като разбърквате за 3 минути. Добавете 1/4 с.л. стафиди Поставете една супена лъжица пълнеж в центъра на 10 кръгли парчета безквасно тесто за емпанада. Прегънете наполовина и притиснете краищата с вилица. Пече се 20 минути на 200 градуса.

46. ​​Кашкавалени топчета с бекон.

Смесете 220 гр. крема сирене, 1 с.л. натрошено сирене чедър, 8 резена ситно нарязан сварен бекон, 1 с.л. л. Дижонска горчица, кора и сок от 1/2 лимон. Оформете от сместа топчета и ги охладете. След това поръсете дивия лук и бекона в наситнения лук.

47. Кашкавалени топчета в листа ендивия с бекон.

Пригответе топчета с бекон и сирене (рецепта №46). Поставят се върху листа ендивия, поръсват се с нарязан див лук и сварен бекон.

48. Сос Гуакамоле с бекон.

Намачкайте 4 авокадо и ги смесете с 8 ситно нарязани резена сварен бекон по 1/4 с.л. нарязан червен лук и кисели чушки халапеньо с малко саламура и сока от 1 лайм. Подправете соса със сол на вкус.

49. Крем супа с бекон в чаши.

Четири резена бекон се разполовяват и се запържват до златиста коричка, изваждат се от тигана, като мазнината се оставя в него. В тази мазнина се разтопяват 2 с.л. л. (30 гр.) масло. Добавете 1 нарязан праз и 1 обелен и нарязан картоф с червена кора. Гответе 5 минути. Добавете 2 с.л. пилешки бульон и 1 с.л. сметана. Оставете да къкри за 15 минути, след което пасирайте на пюре. Поднесете крем супата в ниски чаши с копър и запържен бекон.

50. Крокети с бекон и сирене.

Разтопете в тенджера 4 с.л. л. (60 гр.) масло. Добавете 1/3 с.л. брашно и разбъркайте до гладкост, след което добавете 1,5 с.л. пълномаслено мляко. Гответе, като разбърквате, 5 минути. Добавете 8 нарязани филийки варен бекон, 1/2 с.л. настъргано сирене Manchego, 1 нарязан зелен лук и щипка сол и индийско орехче, охладете. От получената смес оформете блатове с дължина 5 см, потопете ги в разбитите яйца, след което оваляйте в галета. Запържете крокетите за 3 минути в олио в дълбока мазнина при температура 180 градуса.

Пилешките рулца, завити с бекон, са вариант за топло предястие, което е лесно за приготвяне, удобно за хапване и варира в зависимост от личните предпочитания. Сочните и апетитни пилешки гърди не изсъхват във фурната благодарение на мазнината, изтопена от бекона, а също така са пропити с главозамайващия си аромат.

Благодарение на това вътрешността на ролцата остава много нежна, мека и сочна. Ястието може да се сервира с гарнитура или да се поднесе като предястие и да се сервира със сос. Пилешките рулца изглеждат много елегантни, така че са идеални за празнична трапеза.

Пилешки рулца, обвити в бекон и кашкавал

съставки:

• пилешко филе - 2 бр.;
• твърдо сирене - 4 филийки;
• сладък пипер - 1 бр.;
• бекон - 4 филийки.

Метод на готвене:

1. Пилешкото филе се нарязва внимателно с нож като книжка, след което се начуква от двете страни и в центъра, така че да се получи слой с приблизително еднаква дебелина. Пилето се овкусява със сол и черен пипер, а в разреза се поставят няколко резена сирене и чушка.
2. Навийте пилешките пържоли на руло, увийте ги с резени бекон и закрепете бекона с клечки за зъби или шишчета. Поставете пилешките рулца върху покрита с пергамент тава за печене. Не е необходимо да намазнявате самия пергамент, тъй като мазнината, изтопена от бекона, ще бъде напълно достатъчна.
3. Изпечете рулцата със сирене в предварително загрята на 180°C фурна за половин час. Преди да извадите пилето от фурната, оставете го под грил за 2 минути, за да се получи равномерна златиста коричка.

Пилешки рулца, обвити в бекон

Питателни, сочни, апетитни и много вкусни - така се получават пилешките рулца в бекон. И приготвянето им няма да е трудно, освен че ще трябва да увиете красиво питката с бекон, но ако опитате, дори начинаещ готвач може да се справи с тази задача. Но резултатът ще зарадва всички без изключение, така че това ястие може лесно да се сервира дори на празнична маса.

съставки:

• Пилешко филе 4 бр
• Бекон 4 бр
• Крема сирене 4 с.л. лъжици
• Чесън 2 скилидки или на вкус
• Зелените на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Сол на вкус

Метод на готвене:

1. И така, нека започнем с пилето. Измиваме филетата под течаща вода, подсушаваме ги с кухненски кърпи или салфетки и ги поставяме върху дъска за рязане.
2. След това покриваме месото със стреч фолио, въоръжаваме се с кухненски чук и начукваме пилето. Не е необходимо да го биете прекалено силно, достатъчно е дебелината на филето да се намали до 1 см.
3. Обелете чесъна и го нарежете на малки парчета с произволна форма върху дъска за рязане. След това разделете чесъна с ръце на 4 приблизително равни части.
4. Всички зеленчуци са подходящи за тази рецепта, най-важното е да ги харесвате на вкус. Зелените като копър, магданоз, зелен лук могат да се считат за универсални за нашата трапеза.
5. И така, изплакваме избраните зеленчуци под течаща вода, разклащаме ги над мивката, поставяме ги върху дъска за рязане и ги нарязваме на ситно с остър нож. След това отново го разделяме на 4 части.
6. Всяко отчупено парче намажете с 1 супена лъжица крема сирене. Между другото, може да се използва от всяка марка и производител, основното е, че продуктът е естествен.
7. Поръсете филето с 1 част наситнени билки и чесън, подправете със смлян черен пипер на вкус. И след като сме добавили плънката към всички парчета месо, започваме внимателно да ги завиваме.
8. По-добре е да увиете пилето на руло от тесен ръб.
9. След това поръсете полученото руло със сол, смлян черен пипер и го увийте в слой бекон.
10. Накрая закрепваме всичко с клечка за зъби и внимателно поставяме в тава за печене. По същия начин увийте и останалите парчета пиле.
11. Ястието се пече във фурна на 200 градуса за 35 - 40 минути до пълна готовност.
12. За да покафенее беконът може да отворите леко вратата на фурната и да вдигнете температурата на 210 градуса. Печете за няколко минути, докато се образува желаната коричка.
13. Готовото ястие извадете от фурната и оставете да се охлади за 5 - 7 минути. След това изваждаме клечките за зъби, поставяме ги в чинии, добавяме гарнитура, например зеленчукова салата, варени макаронени изделия или картофено пюре и сервираме. Сервирайте задължително с нож и вилица.

Пилешки рулца, обвити в бекон

съставки:

• 2 пилешки гърди или почистени филета,
• 1 кутия крема сирене Almette (може да се използва всяко друго),
• 2 малки червени чушки,
• 1 препълнена супена лъжица ситно нарязан магданоз,
• 1 препълнена супена лъжица ситно нарязан копър,
• 8 ленти сурово пушен бекон,
• сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

1. С помощта на остър нож разрежете всяка половина от пилешкото филе по дължина на две пластмасови парчета. Ако опитате, можете да направите три, тогава ролките ще се окажат по-малки и по-чисти. Парчетата филе трябва да се начукат малко и да се посолят и пиперят на вкус. Намажете пилешкото филе с тънък слой крема сирене.
2. Измийте чушките, почистете ги и ги нарежете на малки кубчета. Всяко филе поръсете с кубчета чушка и щипка наситнени билки и навийте на стегнато руло.
3. След това завийте всяко руло с лента бекон. Загрейте фурната на 180 градуса. Леко намажете тавата за печене с растително масло и поставете ролките в нея (по-добре е да вземете форма, така че месото да лежи по-плътно).
4. Поставете формата в предварително загрятата фурна за 30 минути на режим горе-долу, без да духате. 5 минути преди да е готово, можете да включите скарата, тогава ще получите хрупкава коричка. Гарнитура за кифличките - по ваш вкус може и зеленчукова салата.

Рецептата е добра идея. Сухотата на пилето се компенсира от сочния бекон, който придава и невероятен опушен аромат. И пълнежите могат да бъдат много различни - всяко сирене, твърдо сирене (тогава просто трябва да го настържете), всякакви зеленчуци, гъби, домати, сушени домати са отлични, ядки, сушени кайсии, сини сливи. И тъй като е много вкусно и много бързо и просто, ястието е доста подходящо за забавление на гостите.

Пилешко руло, обвито в бекон

съставки:

• Марината 6 с.л. вода
• 0,5 с.л. сол
• 0,5 с.л. Сахара
• 5 стръка мащерка
• 1 стрък градински чай
• Пуешко 2 пуешки гърди без кости (с тегло 900 g всяка)
• 2 с.л. л. масло
• 1 голям шалот, смлян
• 1 с.л. л. нарязан градински чай
• 1 ч.ч. нарязана мащерка
• 0,5 ч.л. червени люти чушки
• 1 узряла, но доста твърда круша
• 2 с.л. л. ситно смлени орехи
• 1 с.л. галета
• 0,5 с.л. пилешки бульон
• 6 тънко нарязан бекон
• 1 ч.ч. червен пипер
• 2 с.л. л. растително масло

Метод на готвене:

1. Започнете с приготвянето на марината. В голяма купа смесете всички съставки и разбъркайте, докато солта и захарта се разтворят. Поставете пуешките гърди в саламурата, като се уверите, че са напълно покрити. Приберете в хладилник за поне 1 час или цяла нощ.
2. Разтопете маслото в голям тиган на среден огън. Добавете шалот, градински чай, мащерка, лют червен пипер и щипка сол; запържете за 5 минути. Намалете топлината до средна. Добавете крушата, като разпределите равномерно на един слой. Оставете да се готви за 2 минути, без да прекъсвате.
3. Разбъркайте и гответе още 1 минута, след което отстранете от огъня. Прехвърлете сместа в купа и добавете орехите, галетата и пилешкия бульон. Разбъркайте и подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете да изстине. Извадете гърдите от маринатата и ги подсушете.
4. Разрежете гърдите на две равни части хоризонтално, като оставите около 1 см неразрязани от едната страна, за да може гърдите да се отварят като книга. Поръсете със сол и черен пипер на вкус. Поставете голямо парче фолио върху чиста дъска за рязане. Поставете 3 парчета бекон успоредно на 1 см едно от друго върху фолиото.
5. Поставете една от гърдите с разреза нагоре по дължина върху бекона. Сложете с лъжица половината пълнеж върху едната половина на гърдите, отгоре сложете другата половина, след което увийте плътно бекона около нея. Уверете се, че лентите бекон прилягат плътно около пуйката. Поръсете бекона отвън с червен пипер. Увийте плътно в стреч фолио и подпъхнете краищата, така че гърдите да запазят формата си.
6. Направете същото с останалия бекон, пуйката и плънката. Прехвърлете гърдите в тава и охладете за поне 1 час. Извадете гърдите от хладилника 30 минути преди да ги изпечете. Отстранете пластмасовото фолио и използвайте 3 парчета канап за месо, за да завържете канапа върху центъра на трите ленти бекон, за да помогнете на гърдите да запазят формата си при печене.
7. Загрейте фурната на 190°C. Загрейте голям тиган на средно силен огън и добавете 1 с.л. л. растително масло. Поставете едната гърда с възела надолу в тигана и гответе, докато беконът стане леко хрупкав и пуйката се сготви, около 4 минути от всяка страна.
8. Прехвърлете гърдите в тава за печене. Запържете останалите пуешки гърди с 1 с.л. л. растително масло и също го прехвърлете в тава за печене. Поставете тавата за печене във фурната и гответе, докато пуйката се изпече и вътрешната температура достигне 160°F (70°C) (измерена с термометър за месо), около 60 минути.
9. Извадете пуйката от фурната върху дъска за рязане и я оставете да почине 15 минути, преди да издълбаете. Отрежете канапа, нарежете гърдите, подредете в чиния за сервиране и сервирайте.

Пилешки рулца, обвити в бекон

съставки:

• Пилешко филе (гърди) - 5 бр.
• Бекон (тънки ленти) - 5 бр.
• Сирене (холандско, руско и др.) - 100-150 гр
• Чесън - 2-3 скилидки
• Зелените (всякакви) (копър, магданоз и др.) - на вкус
• Сол на вкус
• Смлян пипер - на вкус
• Подправки (мащерка, босилек, майорана) (по желание) - на вкус
• Растително масло (аз използвах пилешка мазнина) за намазване на формата - 1-2 с.л.
• Картофи - 2-3 бр.
• Моркови - 2-3 бр.
• Тиквички - 1-2 бр.
• Лук - 1-2 бр.

Метод на готвене:

1. Измийте пилешкото филе и го подсушете с хартиена кърпа. Ако филето е дебело, нарежете го така, че да е с дебелина около 1 см. Отчукайте филето, но без фанатизъм. Посолява се малко.
2. Измийте добре любимите си зеленчуци, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на ситно. (Използвах сух копър, зелен лук, стръкове магданоз и целина.) Чесънът се настъргва или нарязва на ситно. Смесете зелените с чесън.
3. Настържете сиренето на ситно ренде (по-добре). (Аз използвам холандско или руско сирене. Можете да използвате всяко сирене с мек вкус.)
4. Направете зеленчукова „възглавница“. Нарежете картофите, морковите, тиквичките на кръгчета. Намажете латката (тавата за печене) с растително масло или мазнина. Постелете дъното на формата с кръгчета зеленчуци.
5. Първо сложете настъргано сирене върху парчетата нарязано филе, след това нарязани билки и чесън. По желание може да овкусите с черен пипер и подправки (мащерка, босилек и майорана вървят добре с пиле).
6. След като сме разпределили цялата плънка върху пилешкото филе, започваме внимателно да го завиваме. По-добре е да увиете пилето на руло от тесен ръб. След това получените рула трябва да се увият в лента бекон и да се закрепят с клечка за зъби. Поставете рулцата в пластир върху зеленчукова „възглавница“.
7. Печете пилешки рулца в бекон в предварително загрята фурна на 180-200 градуса до пълна готовност (около 45 минути). (На мен ми трябваха около 60 минути, времето за печене зависи от характеристиките на фурната, можете да започнете да проверявате готовността след 30-40 минути.)
8. За да покафенее беконът може да увеличите температурата на 210-220 градуса и леко да отворите вратата на фурната. Печете за няколко минути, докато се образува желаната коричка.
9. Извадете готовото ястие от фурната и оставете за 5-7 минути. Извадете клечките за зъби и поставете увитите с бекон пилешки мехурчета върху чинии. Добавете зеленчукова „възглавница“ като гарнитура. Зеленчукова салата също е много добра. Това е всичко.

Вкусни пилешки рулца, увити в бекон

Вкусно предястие под формата на пилешки рулца, увити в бекон, ще украси трапезата ви, ако използвате нашата рецепта. Сиренето ще добави кремообразност, а чушката ще добави свежест. Много апетитно и красиво!

съставки:

• пилешки гърди или обелени филета – 2 бр.
• извара крема сирене, например “Almette” - 1 кутия
• червена чушка - 1-2 бр.
• ситно нарязан магданоз - 1 с.л. л. с пързалка
• ситно нарязан копър - 1 с.л. л. с пързалка
• сурово пушен или пресен бекон - 8 бр
• сол и черен пипер - на вкус

Метод на готвене:

1. С остър нож разрежете всяка половинка пилешко филе по дължина на 2 части.
2. Начукайте малко филетата, добавете сол и черен пипер на вкус.
3. След това намажете пилешкото филе с тънък слой крема сирене.
4. Измийте чушката, обелете я и я нарежете на малки кубчета.
5. След това поръсете всяко филе с кубчета черен пипер и щипка наситнени билки и навийте на стегнато руло.
6. След това увийте всяко руло с лента бекон.
7. Загрейте фурната на 180 градуса.
8. Леко намажете тавата за печене с рафинирано растително масло и поставете ролките в нея (по-добре е да вземете форма, така че месото да лежи по-плътно).
9. Поставете тавата с пилешките рулца в предварително загрятата фурна за 30 минути.
10. Вкусните пилешки рулца, завити с бекон са готови.

Пилешки рулца, обвити в бекон

Вкусни ароматни рула с интересна плънка. Вместо пилешко може да използвате пуешко филе. Комбинацията от пилешка кайма и сини сливи с ядки е просто перфектна! Силно препоръчвам да опитате!

съставки:

• пилешка кайма 300гр
• сурово пушен бекон 100гр
• кифла 60гр
• мляко 70 мл
• сол (на вкус) 1/2 ч.л.
• смлян черен пипер 1 щипка(и)
• за пълнеж: сини сливи 100гр
• орехи 50гр

Метод на готвене:

1. Прекарайте филето през месомелачка, накиснете кифличката в мляко за 10-15 минути, след това изстискайте и смесете с кайма, сол и черен пипер.
2. Да подготвим плънката. Орехите се накълцват, сините сливи се нарязват на ситно, ядките и сините сливи се смесват.
3. Оформете каймата на плоска торта (удобно е да работите с мокри ръце), сложете малко пълнеж в средата на плоската торта и оформете котлет.
4. Увийте всеки котлет в лента бекон и поставете рулата в тава за печене. Поставете във фурната и печете на 180 градуса за 40-45 минути.

Пилешки рулца в бекон с круша

съставки:

• пилешко филе - 500гр
• кашкавал - 100 гр
• круша - 1 бр.
• бекон - 12 ленти
• смлян пипер

Метод на готвене:

1. Обикновено в почивен ден искате да сготвите нещо вкусно и не съвсем ежедневно за обяд и за да не губите много време, все пак е почивен ден.
2. Тази рецепта за пилешки рулца, завити в бекон и кашкавал е точно за такъв повод. Беконът помага на пилето да остане сочно, а мекото сирене и плодовият вкус допълват идеално вкуса на пилето.
3. Ще отделите 20 минути за подготовка и във фурната, плюс салата или сос по избор и вашето неделно ястие е готово.
4. Разрежете всяко филе по дължина на две части. Всяко парче филе начукайте леко с чук от двете страни.
5. Овкусете нарязаните плочки пилешко филе със сол и черен пипер. Нарежете кашкавала на кубчета. Нарежете крушата на малки кубчета.
6. Крушата не е задължителна съставка в рецептата, но придава сочност и допълнителен сладък вкус.
7. Поставете нарязаното сирене и круша върху начуканите плочи пилешко филе. Завийте пилешкото месо на руло, като го покриете отстрани, за да не изтича сиренето.
8. Увийте пилешките рулца в ивици бекон. Препоръчително е да купите вече нарязан на ивици бекон.
9. Ще ви трябват три до четири ленти бекон на руло. Това зависи от дължината и ширината на ивиците бекон и размера на пилешкото руло.
10. Поставете рула, увити в бекон, в тава за печене. Покрийте тавата с фолио.
11. Печете рулцата за 20-30 минути (до готовност), след това махнете фолиото и запечете рулцата в бекон и сирене до златисто кафяво.
12. Нарежете пилешките рулца, увити в сирене и бекон, на хапки и сервирайте със салата или дресинг.

Вкусни пилешки рулца, увити в бекон

Предлагам да приготвите тези вкусни пилешки рулца за празничната трапеза, рецептата е доказана от практиката, обещавам, че ще го приготвяте повече от веднъж в бъдеще.

съставки:

• пилешко филе - две парчета;
• бекон - 150-180 грама;
• сирене (Чедър) - 50 грама;
• пилешко яйце - 2 броя;
• копър и магданоз - според предпочитанията;
• чесън - 2-3 скилидки;
• сметана - 2 супени лъжици;
• готова горчица - 1 супена лъжица;
• смлян червен пипер - една чаена лъжичка;
• смлян черен пипер и сол - на вкус.

Метод на готвене:

1. Охладеното пилешко филе изплакнете със студена вода и подсушете върху кухненска кърпа. След това се нарязва на тънки филийки и се начуква с дървен чук, като се внимава да не се повреди външната повърхност на пулпата.
2. Сега поръсете начуканата повърхност с подправки: смлян черен пипер, червен пипер и сол.
3. За да напълните пилешкото филе, пригответе пълнежа от настъргано сирене и яйца с добавяне на нарязан чесън, нарязани пресни билки, горчица и заквасена сметана.
4. Нанесете каймата върху готовото филе и навийте на руло, след което увийте всяко руло с добре нарязан бекон. Приблизително за един полуфабрикат са необходими три ленти бекон.

Пилешки рулца в бекон с авокадо

Пилешките рулца с авокадо могат да се считат за гурме закуска, така че прочетете внимателно описанието и се пригответе за празника, всяко хранене и по всяко време.

съставки:

• пилешки гърди - 4 броя;
• бекон - 10-12 ленти;

За гуакамолето:

• авокадо - един плод;
• кориандър или магданоз - 1 връзка;
• сок от лайм - от 1/2 плод;
• кашерна сол - 1/4 чаена лъжичка;
• домат - 1 брой;
• харапено - половин шушулка;
• сол и черен пипер - по ваша преценка.

Метод на готвене:

1. Първо отстранете костта от пилешките гърди и след това нарежете всяко филе на две части. Разбийте леко от едната страна.
2. Подправете леко всяко парче със сол и черен пипер.
3. Поставете нарязаното авокадо в средна купа. Добре е да е узряло, ако е тръпчиво, оставете го да престои няколко дни, след което ще придобие съвсем различен вкус.
4. Добавете домат, халапеньо, кориандър, сок от лайм, сол и черен пипер. Разбъркайте докато се смесят напълно. Заделени.
5. Сега разделете сместа от гуакамоле равномерно и добавете порции пилешко филе. Увийте плътно всяко оформено руло с лентите бекон.
6. Загрейте голям, тежък тиган на котлона. След това се нареждат рулцата и се пържат до леко хрупкавост, след което се слагат в предварително загрята фурна и се пекат до готовност.
7. Извадете от фурната, охладете и след това нарежете на парчета. Пилешки рулца в бекон с авокадо
8. Резултатите са крехко пиле отвътре и отвън с хрупкав бекон.

Пилешки рулца в бекон с картофи

Понякога тези вкусни и необичайни ролки се наричат ​​​​„Рай в хижа“, ясно е, че пълнежът е топъл и уютен, но за нас е вкусен и апетитен. Това е ястие, което винаги искате да ядете по празници и през делничните дни!

съставки:

• филе (пиле) - 800-900 грама;
• аджика с хрян и чесън - 2 супени лъжици;
• картофи - 4 грудки;
• заквасена сметана (мазнина) - 250 грама;
• зелен копър - 2 връзки.

Метод на готвене:

1. Пилешкото филе се начуква на тънка маса, но без дупки.
2. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на ивици. Поставете в емайлирана купа, посолете и налейте вряща вода. След 15 минути отцедете водата и поставете сламките върху кухненска кърпа, за да отстраните излишната влага. Прочетете още:
3. Смесете аджика със заквасена сметана, смлян черен пипер, разбъркайте всичко ефективно и след това покрийте всички порционирани парчета филе със силиконова четка. Отгоре поръсете наситнен пресен копър и оставете за 20 минути да попие.
4. В началото на ръба на филето се поставят ленти картофи и се навиват на руло, след което се увиват в нарязани ивици бекон. За да не се развиват рулцата и да запазят формата си красиво, можете да ги забодете с дървени клечки за зъби.
5. Накрая полуфабрикатите се нареждат върху намаслена тава или тиган и се пекат за един час.

Facebook

Twitter

Във връзка с

Съученици

Google+