Салата от херинга под кожено палто без рецепта за цвекло. Салата Херинга под кожено палто: рецепти със снимки. Рецепта за херинга под кожено палто с ябълка

Добре познатото ястие може да се приготви по различни начини. Класическата опция за салата обаче все още е много популярна. Тези, които искат да опитат нещо ново, могат да добавят други продукти към обичайния списък от съставки и закуската ще бъде не по-малко вкусна, пикантна и засищаща.

Как да приготвим салата Херинга под кожено палто

Основната съставка на ястието е филето от херинга и е по-добре да закупите цяла риба и да я почистите сами. Полуготовият продукт има по-слабо изразен вкус и като правило не е пресен. Купуването на парчета херинга в масло също не е най-доброто решение, тъй като вкусът на подправките може да повлияе негативно на вкуса на готовата салата. Готвенето на херинга под кожено палто в класическата версия включва използването на стандартен набор от продукти - картофи, цвекло, лук, моркови, майонеза. Можете обаче да добавите други компоненти към този списък.

Слоеве

Независимо от това какви продукти използвате, принципът на приготвяне на закуската не се променя - подготвените съставки се подреждат в купа за салата в правилната последователност, като всеки слой се намазва с майонеза. Класическата рецепта предполага следния ред на формиране на слоеве: риба, лук, картофи, моркови, цвекло. В някои източници слоевете в херинга под коженото палто са подредени по различен начин, тъй като това практически не влияе на вкуса на готовото ястие.

Рецепти за салата Херинга под кожено палто

Едно от основните лакомства на новогодишната трапеза е салата от херинга. Особеността на ястието е, че зеленчуците и рибата се подреждат в чиния в определен ред и се намазват с майонеза. Има много съвременни варианти за приготвяне на празнична закуска: с добавяне на ябълки вместо лук, със сирене, варени яйца, хайвер. Важно изискване за всяка рецепта за салата е тя да престои поне 3-4 часа преди сервиране.

класическа

Тази невероятно вкусна салата ще украси масата, подредена за случая. Освен това, ако приготвите храната предварително (варете зеленчуци), тогава процесът на готвене няма да отнеме много време. Ако очаквате да пристигне голяма компания от гости, по-добре умножете количеството на посочените съставки по 2. За да направите предястието по-малко пикантно, мариновайте лука предварително в оцет за поне 10 минути или го залейте с вряща вода нарязания зеленчук. За тези, които харесват херинга под кожено палто, класическата рецепта стъпка по стъпка е описана по-долу.

съставки:

• средно голямо цвекло - 2 бр.;
• големи картофи - 1 бр.;
• морков;
• голям лук;
• зеленина;
• заквасена сметана със средно или високо съдържание на мазнини;
• пикантна херинга;
• пера от зелен лук.

Метод на готвене:

1. Първо трябва да измиете добре зеленчуците с четка: едва след това ги сварете. По-добре е да готвите плодовете отделно един от друг, тъй като всеки от тях има различно време за обработка.
2. Обелете охладените зеленчуци. Морковите, цвеклото, картофите се настъргват, лукът се нарязва на ситно на кубчета и се мариноват в оцет за 10 минути.
3. Вътрешностите, кожата, костите и перките на херингата трябва да бъдат отстранени. Нарежете рибното филе на малки филийки.
4. Започнете да редите съставките върху ястието в следния ред: риба, заквасена сметана, лук, заквасена сметана, картофи, заквасена сметана, моркови, цвекло, заквасена сметана.
5. Заравнете горната част на съда с лъжица и украсете с пера от лук и билки.

С яйце

Предястието ще бъде възможно най-вкусно, ако му дадете време да вари, тогава всички продукти ще бъдат напоени с майонеза и ще станат много нежни. Така че, ако празникът ще се проведе вечерта, по-добре е да приготвите салатата сутрин и да я поставите в хладилника до определеното време. Ако херинга под кожено палто с яйце се приготвя спешно, смесете всеки компонент с майонеза в отделен съд и след това поставете слоевете в обичайния ред върху чиния. Калоричното съдържание на 100 грама от тази салата е около 200 kcal.

съставки:

• майонеза/заквасена сметана;
• варени яйца – 3 бр.;
• голямо варено цвекло;
• филе от херинга - 400 г;
• крушка;
• варени моркови – 2 бр.;
• картофи в яке - 3 бр.

Метод на готвене:

1. Обелете зеленчуците и яйцата. Настържете съставките (колкото по-фино е зърното, толкова по-пухкава и нежна ще бъде салатата) отделно една от друга.
2. Лукът трябва да се накълца на ситно.
3. Нарежете рибата на малки филийки.
4. Натрошените съставки се нареждат в купа за салата по следния начин: първо риба, лук, след слой сос, след това картофи, отново майонеза, след яйца, майонеза, моркови и последен слой - цвекло. Отгоре направете майонезена мрежа и готовото ястие приберете в хладилник за 4 часа.
5. Преди сервиране украсете предястието с билки.

Без яйца

Има много рецепти за приготвяне на салата. Освен това всяка домакиня внася нещо свое в процеса на създаване на ястие, отдалечавайки се още повече от класическата херинга под кожено палто. Закуската може да включва ябълки, кисели краставички, ядки и много други продукти. По-долу описваме подробно как да приготвим херинга под кожено палто без яйца, но със сирене. Тази салата се оказва много нежна и богата.

съставки:

• крушка;
• холандско/руско сирене – 120 г;
• обелена херинга без кости - 300 г;
• картофи – 2 бр.;
• средномаслена майонеза/заквасена сметана;
• голямо цвекло;
• моркови – 2 бр.

Метод на готвене:

1. Сварете зеленчуците отделно, след това ги охладете и обелете.
2. Настържете цвекло, моркови, сирене, картофи в различни ястия.
3. По-добре е да нарежете лука на малки кубчета и да го попарите с вряща вода.
4. Нарежете рибата на малки тънки парчета и сложете на дъното на чиния.
5. Поставете лука върху херингата, намажете продукта с майонеза/заквасена сметана.
6. След това поставете картофения чипс, посолете компонента и намажете с майонеза/заквасена сметана.
7. Следват стърготини от моркови, които трябва да се намажат с майонеза и да се поръсят със сирене.
8. Последният слой ще бъде цвекло.
9. След това поставете салатата в хладилника за една нощ.

Без картофи

Вкусна херинга под кожено палто без картофи е подходяща за тези, които не харесват този продукт или искат да направят ястието възможно най-леко. Калоричното съдържание на такава закуска е приблизително 70 kcal, при условие че се използва домашна майонеза. За готвене трябва да вземете прясна, не много солена, мазна риба. По-долу е проста рецепта стъпка по стъпка със снимки как да готвите херинга под кожено палто без картофи.

съставки:

• херинга - 0,4 кг;
• домашна майонеза;
• средно цвекло – 2 бр.;
• лук (голям);
• моркови – 2 бр.;
• варени яйца – 2 бр.

Метод на готвене:

1. Начупете рибата на малки парчета.
2. Отстранете люспите от лука, нарежете го на ситно и го залейте с вряща вода.
3. Цвеклото се сварява предварително, обелва се, настъргва се на едро и се смесва с майонеза. Направете същото и с морковите.
4. Сварените яйца се настъргват на ситно.
5. Поставете подготвените съставки в купата за салата в следния ред: парчета риба, лук, цвекло, моркови, яйца. Всеки слой трябва да се навлажни с майонеза.
6. Преди да поднесете салатата на гостите си, трябва да я оставите да престои поне няколко часа.

Със сирене

Класическата рецепта за херинга под кожено палто включва използването на лук и моркови, но предложената рецепта заменя тези компоненти с ябълки и твърдо сирене. В същото време съдържанието на калории в закуската остава почти непроменено - увеличава се само леко. Херинга под кожено палто с ябълка и сирене се оказва възможно най-нежна, сочна, има свеж, необичаен вкус и със сигурност ще задоволи всички гости без изключение. По-долу описваме подробно и със снимки как се приготвя салатата.

съставки:

• заквасена сметана/майонеза;
• голямо цвекло;
• филе от херинга - 0,3 кг;
• картофи – 3 бр.;
• зелена ябълка;
• Холандско сирене - 100 гр.

Метод на готвене:

1. Струва си да сварите картофите и цвеклото отделно един от друг.
2. За да сведете до минимум броя на калориите, по-добре е да смесите майонеза със заквасена сметана или да използвате последната в чиста форма.
3. Настържете сиренето, идеални са средно меки сортове като холандско или руско.
4. Почистете рибното филе от филм, перки, вътрешности и кости (ако има хайвер, оставете го за украса или го нарежете заедно с месото). Нарежете продукта на малки кубчета.
5. Нарежете охладените сварени зеленчуци. За да получите малки парчета, можете да използвате или нож, или ренде.
6. Салата Херинга под кожено палто се подрежда на слоеве по следния начин: парчета картофи, риба, лук, сос, настъргана обелена ябълка, сос, стърготини от сирене.
7. Последният етап е да създадете декоративна мрежа от сос върху салатата.

Без цвекло

Удобно е веднага да поставите тази салата в пластмасов съд, за да можете след това да я покриете с капак и да я поставите в хладилника. Херинга под кожено палто без цвекло се оказва по-малко ярка, но не по-малко вкусна от предястие, приготвено по традиционна рецепта. По-добре е да изберете риба, която е мазна, не много солена и прясна. Някои домакини предпочитат да използват иваши или пикантна осолена херинга. Ако закупеният продукт е пресолен, залейте го с мляко за един час. По-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта за салата Следка под кожено палто.

съставки:

• големи моркови – 2 бр.;
• варени яйца – 3 бр.;
• картофи - 200 г;
• майонеза/заквасена сметана;
• крушка;
• прясно обелена херинга - 200 гр.

Метод на готвене:

1. Сварете картофите.
2. Обелете зеленчуците, яйцата, настържете храната.
3. Нарежете рибата на малки парчета.
4. Настържете морковите и ги запържете заедно с кубчетата лук.
5. Поставете картофен чипс върху чинията като първи слой, поставете парчета риба отгоре. Повторете картофения слой, намажете го със заквасена сметана.
6. След това поставете настърганите яйца, отново навлажнете предястието със заквасена сметана.
7. Поставете задушени зеленчуци отгоре, намажете ги със заквасена сметана и оставете салатата да се накисва на ниска температура поне няколко часа, или още по-добре, цяла нощ.

Без моркови

Ако искате да направите промени в класическата рецепта, като направите познато ястие по различен начин, херинга под кожено палто без моркови ще бъде отлично решение. Вместо този зеленчук можете да използвате кисели краставици или ябълка. Това предястие има много лек, деликатен вкус, освен това се приготвя по-лесно и бързо. По-долу описваме подробно и със снимки как се прави салатата.

съставки:

• твърдо сварени яйца – 2 бр.;
• варени картофи – 3 бр.;
• мариновани краставици – 2 бр.;
• пикантна осолена херинга;
• средно сварено цвекло;
• сметана/майонеза.

Метод на готвене:

1. Настържете яйцата, картофите, цвеклото и краставиците в отделни съдове.
2. Рибата трябва да бъде почистена и нарязана по всякакъв начин.
3. Подредете салатата на слоеве: картофи, заквасена сметана, риба, краставици, заквасена сметана, яйца, заквасена сметана, чипс от цвекло.
4. Оставете салатата за няколко часа, така че да има време да се вари и да се накисне в заквасена сметана.

Без лук

Любителите на лека храна ще харесат тази вариация на закуска. За да се отървете от горчивината и да постигнете максимална нежност на салатата, трябва да премахнете лука от списъка с продукти. Въпреки това, ястие без този компонент може да излезе малко скучно, така че трябва да бъде допълнено със сладка и кисела ябълка и твърдо сирене. Как да си направим вкусна херинга под кожено палто без лук?

съставки:

• заквасена сметана/майонеза – 200 г;
• осолена херинга - 1 бр.;
• варени картофи – 4 бр.;
• прясна ябълка – 2 бр.;
• варено цвекло – 3 бр.

Метод на готвене:

1. Смелете охладените зеленчуци с помощта на ренде, като ги поставите в различни купи.
2. Почистете рибата, нарежете филето на кубчета, смесете с малко количество заквасена сметана и поставете на дъното на купата за салата.
3. Върху парчетата риба се нареждат настъргани картофи и 1 краставица.
4. След това трябва да направите слой от настъргана ябълка (плодът първо се обелва).
5. Поставете чипс от цвекло отгоре, намажете с майонеза/заквасена сметана и сол.
6. Повторете слоевете, намажете отгоре със сос и гарнирайте с листенца магданоз по желание.

Има много други рецепти. Опитайте се да го приготвите според предложените рецепти.

Видео

Салата от херинга под кожено палто е най-новогодишната салата. Това е като Оливие; малко новогодишни маси са завършени без него. Между другото, относно Оливие, прелиствайки някои страници, които ме интересуват, попаднах на блог http://bitbat.ru/, където има много рецепти за салати, има и рецепта за Оливие, ако ви интересува. Реших да си взема бележка, в случай че ми е полезна за новогодишните празници, ако не на мен, то може би на мои приятели и познати.

Херинга под кожено палто е любимо ястие на няколко поколения хора, за някои тази рецепта вече не е празнична, а ежедневна.

Запознайте се с основните рецепти за приготвяне на известната салата днес!

Имате ли свой собствен „класически“ вариант на готвене? Наистина ли е призната класика?

За всеки човек класиката е нещо, което отдавна е познато и познато. Днес ви каним да разширите знанията си за „Херинга под шуба“!

Херинга под кожено палто с картофи, моркови, цвекло и яйца

Какво ще ви трябва?

• Риба или филе - 1 бр.
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Цвекло - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Майонезен сос

Как да готвя?

Първо сварете зеленчуците в кората им, докато омекнат. Първо морковите

след това цвекло

Освен това трябва да нарежете херингата на малки парчета.

Смелете картофите на ренде.

Смелете морковите

и цвекло.

Накълцайте лука.

Трябва да го залеете с вряла вода, за да премахнете горчивия вкус.

Започваме да сглобяваме съставките в салатата. Първо сложете картофите, добавете майонеза отгоре.

След това добавете нарязано филе от херинга и майонеза.

Отгоре се поръсва със ситно нарязан лук.

След това ситно нарязано яйце, отгоре сос.

След това добавете морковите и майонезения сос

Върху морковите се нарежда цвекло, от соса се очертават хубави фигури и се украсява със зеленчуци и ядки.

Класическа рецепта за херинга под кожено палто без яйца

Какво ще ви трябва?

• Филе от херинга или херинга - 0,4 кг.
• Цвекло - 1 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Майонезен сос - 200 мл.

Как да готвя?

Херингата трябва да се нареже и да се отстранят костите

и се нарязва на малки кубчета.

През това време сварете зеленчуците в кората им, докато омекнат и обелете.

На дъното на съда се слагат настъргани картофи и отгоре се залива със соса.

Поставете лука отгоре.

Отгоре - филе от херинга, сложете майонезен сос.

Върху рибния слой се нареждат нарязани моркови и отгоре сос.

Завършваме салатата с цвекло, върху нея рисуваме различни фигури със сос и украсяваме

плодове, зеленчуци и ядки. Невероятна рецепта за новогодишното меню е готова!

Стъпка по стъпка класическа рецепта за херинга под кожено палто

Херинга под кожено палто е много популярна рецепта, особено за новогодишните празници. Днес представяме на вашето внимание необичайна версия на известно ястие с добавка на ябълки.

Какво ще ви трябва?

• Филе от херинга - 400 гр
• Цвекло – 100 гр
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Ябълка - 1 бр.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Майонезен сос - 200 mg.
• Сол на вкус.
• Захар - 1 ч.ч.
• Балсамов оцет - 1 ч.л.

Как да готвя?

Сварете зеленчуците предварително.

Поставете настърганите картофи върху чиния и добавете малко сос отгоре.

Отгоре майонеза

След това ще ви трябва маринован лук. За да го приготвите, нарежете лука и го накиснете в разтвор от сол, захар и оцет за няколко минути.

Поставете лука върху картофите.

Отгоре поставете нарязаната на кубчета херинга и малко сос.

След това добавете настърганите моркови и намажете със соса.

Върху морковите се слага една сладка ябълка, настъргана на едро ренде, а отгоре майонезения сос.

Поставете яйце върху ябълката и не пестете този слой майонезен сос.

Последният слой ще бъде цвекло, намажете и него.

Украсете салатата по ваш вкус!

Херинга под шуба - класическа рецепта с яйце

Трудно е да си представим празника на Нова година без тази салата. Всяка домакиня има свои собствени тайни и предпочитания в готвенето. Някои хора готвят с ябълки, други готвят класическата версия. Искам да ви предложа херинга под шуба с яйце. Според мен тази версия прави салатата по-нежна и ефирна.

Какво ще ви трябва?

• Филе от херинга - 300 гр.
• Картофи - 250-300 гр.
• Моркови - 300 гр.
• Цвекло - 300 гр.
• Яйца – 3 бр.
• Лук – 1 бр.
• Майонезен сос

Как да готвя?

Подгответе зеленчуците: гответе в корите им, докато омекнат, първо цвеклото

след това моркови и картофи.

след това се охлаждат във вода и се смилат отделно на ренде.

Сварете твърдо яйцата, отделно настържете жълтъците и белтъците.

Нарежете рибата на малки кубчета.

Ще сглобим салатата от слоеве за ястие:

• 1-ви слой: херинга + лук + майонеза.

• 2-ри слой: картофи + майонеза.

• 3 слой: бели.
• 4-ти слой: моркови + майонеза.

• 5-ти слой: цвекло + майонеза + жълтъци.

• Украсете салатата по ваш вкус с ядки, плодове или зеленчуци.

Херинга под кожено палто без цвекло е не по-малко вкусна и интересна по свой начин. В тази рецепта също няма да има картофи, а вместо обичайните зеленчуци ще има гъби и чушки.

• Време за приготвяне: 50 мин.

съставки

• Херинга - 1 брой;
• гъби шампиньони - 300-400 гр.
• Яйца - 4-6 бр.
• Сладки пиперки: червени, жълти, зелени;
• Лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Зелени: копър, зелен лук - на вкус;
• Майонеза - на вкус;
• Растително масло.

Метод на готвене

Стъпка 1. Първо, нека подготвим съставките за по-нататъшно наслояване. Редът на слоевете не е важен, основното е да поставите херинга на дъното и след това да я облечете в „шуба“ отгоре по ваша преценка.

Стъпка 2. Отделете херингата от семената и я нарежете на малки кубчета. Обелете една малка глава лук и нарежете на ситно по желание.



Стъпка 3. Вземете отново лука и го нарежете по всякакъв начин, за мен - на половин пръстени. Три моркови на ренде. Запържете тези зеленчуци в растително масло в тиган.



Стъпка 4. Нарежете гъбите шампиньони на по-малки парчета и също ги запържете в тиган.



Стъпка 5. Херинга и сладки пиперки са много необичайна комбинация. Този вкус има своя собствена жар. Нарежете малки парченца от всяка сладка чушка (жълта, червена, зелена). И нарязваме същите части на ивици и леко ги запържваме в тиган.



Стъпка 6. Сглобяване на коженото палто.

1 слой:Поставете херингата и лука на дъното на купа и разбъркайте внимателно всичко. Тоест смесете лука с херинга. Можете просто да поставите лука върху рибата. Смажете с майонеза.



Стъпка 7 2-ри слой:Добавете моркови, запържени с лук.



Стъпка 8 3 слой:Добавете пържените шампиньони. И отново го намажете малко с майонеза.



Стъпка 9 4 слой:Добавете сладките чушки.



Стъпка 10 5 слой:Настържете яйцата на ренде и ги поръсете върху салатата.



Стъпка 11 6 слой:Нарежете копъра и зеления лук (може да добавите и магданоз). И украсете със зеленина отгоре.

Козината е готова.

Добър апетит и кулинарни шедьоври за вас!

Стъпка по стъпка рецепта за херинга под кожено палто без цвеклосъс снимка.

• Национална кухня: домашна кухня
• Вид ястие: Салати
• Трудност на рецептата: Проста рецепта

• Време за приготвяне: 13 минути
• Време за готвене: Един час
• Брой порции: 5 порции
• Количество калории: 158 килокалории
• Повод: За обяд

Проста рецепта за приготвяне на херинга под кожено палто без цвекло за тези, които не обичат цвекло или просто просто са забравили да го купят преди празничната вечеря. Не се разстройвайте - има изход, вижте рецептата!

Брой порции: 5-6

Съставки за 5 порции

• Картофи - 3-4 бр
• Моркови - 3-4 бр
• Майонеза - На вкус
• Херинга - 200-300 грама
• Варени яйца - 2-3 бр
• Лук - 1-2 бр

Стъпка по стъпка

1. Не всеки харесва кожено палто, много точно защото съдържа цвекло. И въпреки че коженото палто без цвекло всъщност не е кожено палто, все пак можете да го приготвите. За да приготвим херинга под кожено палто без цвекло, ще ни трябват всички останали съставки освен цвекло. Обикновено вземам обелена херинга; не обичам да се занимавам с нея дълго време, затова я вземам готова.
2. Първо сложете да се варят картофите и яйцата. Можете да сварите картофите с кората и след това да ги обелите. Сварете яйцата твърдо.
3. Нарежете херингата на ситно - знам, че всеки го прави различно, аз най-много харесвам, когато херингата е нарязана на ситно. Резултатът е напълно хомогенен слой.
4. Но аз не просто варя морковите - настъргваме ги и ги задушаваме с лука. Ще имаме задушени моркови.
5. Сварените картофи се настъргват на едро ренде. Това ще бъде първият слой. Поставете херингата върху него. Няма нужда да го смазвате с майонеза; херингата вече е мазна.
6. След това друг слой картофи. И сега можете да го намажете с майонеза.
7. Слой настъргани варени яйца - и отново майонеза.
8. След това задушени моркови, варени яйца - и отново майонеза.
9. Поставете готовата херинга под кожено палто без цвекло в хладилника, за да се накисне за един час. Можете да сервирате гарнирани с билки. Добър апетит!

Херинга под кожено палто е най-популярното и незаменимо ястие на новогодишната трапеза. Просто е невъзможно да си представим празнична новогодишна трапеза без него. Според класическата рецепта херинга под кожено палто се приготвя с цвекло. Но има и други варианти за приготвяне на тази традиционна празнична салата.

Салата от херинга под кожено палто, рецептата, за която искам да ви предложа, се приготвя без цвекло и със сирене. Салатата се оказва много вкусна и оригинална. За да го подготвим, ще ни трябват следните съставки:
една средно голяма осолена херинга,
голяма връзка зелен лук,
голяма връзка пресен копър,
една средно голяма прясна краставица
150 г твърдо сирене,
три средни картофа,
0,3 кг маслинова майонеза.
Сега нека разберем как да готвим херинга под кожено палто без цвекло със сирене.

1. Вземете херингата и извадете вътрешностите от нея. Правим разрез по билото и премахваме кожата. Отстранете костите от филето от херинга и го нарежете на малки парченца. Можете да си купите херинга. Сам мариновам херинга у дома. Херингата се оказва много по-вкусна от купената в магазина. Вземете чиния и поставете върху нея парчета херинга като първи слой. Сега правим мрежа от майонеза с помощта на сладкарски плик или спринцовка за сладкиши.

2. Измийте и нарежете на ситно връзка зелен лук. Оставете малко нарязан зелен лук за украса. На следващия слой разпределете равномерно нарязания лук и също направете мрежа от майонеза.

3. Измийте картофите под течаща вода, сложете ги в тенджера, добавете вода и варете на умерен огън, докато омекнат. След това охладете и почистете. Охладените картофи се настъргват на средно ренде и се нареждат върху зеления лук на равен слой. Отгоре правим мрежа от майонеза.

4. Нарежете прясната краставица на лентички и наредете върху картофите. Твърдото сирене се настъргва на едро ренде и се нарежда върху прясна краставица. Правим тънка мрежа от майонеза.

Facebook

Twitter

Във връзка с

Съученици

Google+