Салата Бял лебед с пушено пиле. Салата Бял лебед с гъби Салата Бял лебед с пушени

Първо трябва да сварите картофите, цвеклото и яйцата. Обелете картофите и ги настържете на едро ренде, поставете ги на първия слой върху чиния, намажете малко с майонеза и след това наредете нарязаното на кубчета пушено пилешко месо.

Обелете лука, нарежете на ситно, залейте с вряща вода, оставете за 2-3 минути.

След това изплакнете лука със студена вода и прецедете през цедка и изстискайте.

На следващия слой наредете 1,5 кисели краставици, нарязани на малки кубчета в салатата (заделете 0,5 краставици за украса на салатата), а отгоре лук.

Намажете с майонеза и добавете малко черен пипер.

Обелете яйцата. От едно яйце отрежете страните на белтъка под формата на малки овалчета.

Направете назъбени разрези върху овала от едната страна - това ще бъде крилото на лебед (както на снимката). Направете втори подобен издълбан овал - това ще бъде опашката на лебеда. В бъдеще ще украсяваме салата Бял лебед с тези два издълбани овала.

Разделете всички яйца на белтъци и жълтъци. Белтъците от две яйца оставете за украса, останалите белтъци и жълтъци настържете и наредете на следващия слой в салатата, намажете с майонеза.

Поставете последния слой обелено варено цвекло, настъргано на едро или средно ренде и намажете малко с майонеза.

След това трябва да украсите салатата. Останалите белтъци настържете на ситно ренде и ги наредете върху салатата под формата на лебед, добавете крилцето и опашката на белтъка. Изрежете човката от парче морков, направете окото от зърно черен пипер.

Поставете зеленина около лебеда, украсете краищата на салатата с краставица, нарязана на тънки полукръгчета (използвайте половината от маринованата краставица, заделена за украса).

Красивата и вкусна салата Бял лебед е готова и може да се сервира на празничната трапеза. Разбира се, приготвянето на това ястие ще отнеме малко време, но вашите усилия ще бъдат оценени от вашите близки и гости!

Добър апетит!

Винаги са били много популярни. Подходящи са както като ястия за всеки ден, така и като украса за празнична трапеза, предизвиквайки непрестанна наслада.

Има толкова много рецепти за салати, че могат да задоволят вкуса и на най-изискания гурме. Всяка домакиня може да избере точно рецептата, която е подходяща за конкретно събитие. Напоследък все по-популярна става и салатата Бял лебед, която радва с отличния си вкус.

Класическа салата Бял лебед

За да приготвите вкусна и оригинална салата, използвайте само висококачествени и пресни продукти. Страхотното на всяка салата е, че можете да добавите своя собствена нотка към компонентите на предложената рецепта, която ще отличи вашите ястия от другите.

Съединение:

1. пресни шампиньони - 300 гр
2. Пилешко филе - 300гр
3. Картофи - 3 бр.
4. Лук - 1 бр.
5. Яйца - 4 бр.
6. кисела краставица - 1,5 бр.
7. Зехтин, зелен копър, черни маслини, магданоз и сол

Приготвяне:

• Пилешкото филе се измива и нарязва на 3 части. Поставете го на дъното на тава, добавете вода и сол. Увеличете котлона до висока степен, когато заври, намалете и гответе пилето, докато омекне.
• Когато филето се свари, отцедете водата, сложете го в чиния и го поставете на хладно място да изстине.
• Измийте и обелете картофите. Слагат се в тенджера и се налива студена вода, така че да не покрие изцяло картофите. Запалете огъня, когато водата заври, добавете сол към картофите и варете 15 минути. След това свалете тенджерата от котлона, отцедете водата и охладете.
• Сега вземете охладеното филе и го нарежете на тънки филийки.
• Обелете и измийте гъбите, нарежете на ситно. Загрейте зехтина в тиган и запържете гъбите, докато омекнат.
• Обелете и измийте лука. Сварете чайника и залейте лука с вряла вода. След 10 минути отцедете водата.
• След това охладените картофи нарежете на кубчета. Измийте и нарежете краставицата на тънки лентички.
• Сварете яйцата и отделете жълтъците от белтъците. Настържете ги отделно на ситно ренде.
• Сега започнете да редите салатата на слоеве. Смажете готовия слой с майонеза възможно най-добре.
• Първият слой ще бъде картофи, вторият ще бъдат гъби, третият ще бъде пилешко филе, четвъртият ще бъде лук. След това идва ред на краставиците, а слой от жълтъци и майонеза допълва всичко. Поставете белтъците върху майонеза. Поставете салатата в хладилника за един час, след което украсете с маслини и билки. Салатата е готова и може да се сервира.

Киевска салата Бял лебед

Има много варианти за приготвяне на салата Бял лебед, всеки от тях се различава само по някои съставки, което се отразява на вкуса, така че лесно можете да изберете този, който ви харесва най-много. Според тази рецепта салата Бял лебед е предпочитана в Киев.

Съединение:

1. Пушена шунка - 1 бр.
2. Майонеза - 200 мл
3. Яйца - 6 бр.
4. Слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
5. Консервирани шампиньони - малко бурканче

Приготвяне:

• Първо измийте и обелете картофите. Можете да го приготвите в униформа; в някои случаи за салати е най-добре да го направите по този начин. За информация как да направите това правилно, прочетете статията Как да сварите картофи в якетата си.
• Нарежете бутчето на малки кубчета. Обелете лука, измийте го и след това го нарежете на ситно.
• Загрейте олиото в тиган и запържете леко лука. След това го оставете да се отцеди.
• Шампиньоните се нарязват на ивици и се подсушават леко в тиган.
• Сварете твърдо сварени яйца. След това отделете белтъците от жълтъците. И след като ги настържете на ситно, ги сложете в отделна купа.
• Сега вземете дълбока чиния и наредете салатата на слоеве: картофи, майонеза, пилешки бут, отново майонеза, лук, малко майонеза, след това гъби, майонеза, протеини и отново майонеза и поръсете с жълтък отгоре.

Изключителна салата Бял лебед

Тази рецепта за салата Бял лебед се предлага в един от ресторантите в Крим.

Съединение:

1. Пиле - 600гр
2. Лук - 1 бр.
3. майонеза
4. Сол, билки

Приготвяне:

• Първо сварете пилето.
• След това обелете и измийте лука. Нарежете го на кубчета. Загрейте олиото и запържете лука.
• Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
• Разделете пилето на средни по дължина влакна.
• Сега започнете да правите палачинки. За целта счупете едно яйце, посолете и добавете 1 с. л. майонеза. л. Всичко се разбива добре с бъркалка.
• Загрейте олиото в тиган и запържете получената яйчена смес от двете страни. Направете същото и с останалите яйца.
• Когато палачинките се охладят, навийте ги на тръбички и ги нарежете на ленти.
• Продължете със събирането на марулята. Най-добре е да вземете плоска чиния. Поставете пилето и лука на първия слой, след това майонеза, палачинки, майонеза, сирене и украсете салатата с билки. Няма нужда да слагате майонеза върху сиренето.
• Тази салата може да се приготви предварително, като се подредят продуктите отделно и се съхраняват в хладилник. Украсете със сирене преди сервиране, в противен случай ще изсъхне или покрийте салатата предварително.

Как бързо да приготвите салата Бял лебед?

Това е най-лесната рецепта за приготвяне на такава салата.

Съединение:

1. Консервирани гъби - 100 гр
2. Картофи - 2 бр.
3. Пиле или пилешко филе на скара - 150гр
4. Зелените - 1 връзка
5. Лук - 1 бр.
6. Яйца - 4 бр.
7. Сол, майонеза, растително масло

Приготвяне:

• Сварете картофите в леко подсолена вода. Когато изстине се нарязва на малки кубчета.
• В сгорещено олио се запържва нарязаният на кубчета лук.
• Сварете яйцата и отделно настържете белтъка и жълтъка. Нарежете пилето и гъбите на парчета.
• Поставете салатата на слоеве, като намажете всеки с майонеза: картофи, лук, белтъци, гърди, гъби, жълтък, билки и малко яйчен белтък.

Рецепта за салата Бял лебед с гъбис подготовка стъпка по стъпка.

• Вид ястие: Салати
• Трудност на рецептата: Проста рецепта
• Национална кухня: домашна кухня
• Повод: За празнична трапеза

• Време за приготвяне: 9 минути
• Време за готвене: 30 мин
• Брой порции: 5 порции
• Количество калории: 174 килокалории

Искам да споделя с вас една елегантна и празнична рецепта за салата Бял лебед с гъби. По принцип те предложиха да направя лебед от яйчен белтък, но не ми се получи, така че ето снимка без него
Разбира се, това е много празнична рецепта за салата Бял лебед с гъби, така че е идеална за сервиране на празници за годишнина, Нова година или дори сватба! Самият аз видях как такава салата, украсена с фигурки на два лебеда, сервираха на бюфет в чест на годеж! Така че опитайте и вие, още повече че тази салата Бял лебед с гъби не е никак трудна за приготвяне у дома!
Брой порции: 5-6

Съставки за 5 порции

• Мариновани шампиньони - 1 бр (1 буркан)
• Пилешки гърди - 1 бр
• Яйца - 5 бр
• Картофи - 4 бр
• Лук - 1 бр
• Майонеза - На вкус
• Подправки - На вкус

Стъпка по стъпка рецепта

1. Отделно сварете картофите, яйцата и пилето. Оставете да изстине. Картофите се настъргват на едро ренде и се нареждат на дъното на купа за салата.
2. Следва слой от настъргани пилешки гърди. Моята не беше варена, а пушена.
3. Сега изваждаме гъбите от буркана, прецеждаме ги (но не изливаме маринатата), нарязваме ги на парчета и ги поставяме върху пилето. Смажете с майонеза.
4. Следва слой лук, нарязан на половин пръстени.
5. Смелете сварените яйца на ситно ренде и поръсете отгоре и отстрани на салатата. Ако искате, направете фигурка на лебед от две яйца и я поставете в центъра. Смесете марината от гъби и майонезата до консистенцията на тесто за палачинки и залейте салатата отгоре. Готов!

Радвам се да ви приветствам, ценители на красотата! През пролетта самата природа упорито шепне за нежност и любов. Не е изненадващо, че през пролетта традиционно сме завладени от жажда за романтичен авантюризъм. Предлагам ви да не се сдържате и да реализирате духовния си импулс в готвенето. Днес приготвяме една поетична салата от бял лебед. Гордата птица, символ на нежност, благородство и вярност, ще стане безспорен солист на празничната трапеза.

Това на пръв поглед необичайно ястие не е трудно за приготвяне. Прост набор от продукти може да бъде променен по ваша преценка. И само снежнобял лебед неизменно увенчава оригиналното ястие. Но можете също да се справите с този дизайн под моите деликатни насоки стъпка по стъпка.

Приготвя се класическа салата. Пушеното пиле ще добави пикантност към ястието. Предпочитам да пържа пилешко месо. Замразените варени гъби, които използвах, могат успешно да заменят други ядливи гъби от съседната гора или купените от магазина шампиньони и стриди. Аз използвах кисели краставици, но ако нямате такива или предпочитате кисели смело ги заменете.

Салата от благородна кръв

съставки:

• Пилешко филе - 1 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Една глава лук.
• Кокоши яйца - 3 бр.
• Маринована (или кисела) краставица.
• Гъби - 50 гр.
• майонеза.
• Сол.
• Млян черен пипер.
• Маслини, моркови, билки - за украса.

Подготовка на компонентите

Напластяване

Ако искате да добавите малко пикантност към салатата, добавете още един слой остро твърдо сирене или колбас. Този път не го направих, но сиренето много добре допълва ястието. Леко натиснете жълтата могила с лъжица или ръка, за да оформите плоска платформа за лебеда.

Рисунка на бял лебед

Сега включваме творческата си жилка и „написваме“ благородната птица с помощта на настърган протеин. Първо очертавам контурите, а след това ги запълвам с белтък, както е на снимката. Изрязваме окото и основата на клюна от маслина, а самия клюн - от морков. Използваме зеленината, останалите белтъци и маслините за украса. Нека не бъдем скромни, използваме въображението си и смело пишем собствена кулинарна поезия.

Можете да добавите други „рими“ към предложената рецепта и да промените състава на салатата по ваш вкус. Например сърцевината на едно ястие може да бъде