Мариновани краставици “България си почива”. Прости рецепти за мариновани краставици за зимата, България почива и съхранение на консерви Рецепта за мариновани краставици, България почива

Нито една домакиня не може да направи, без да подготви краставици за зимата. Във всеки дом има домакински предпочитания какви видове зеленчуци и начини за мариноване да използват. Често се среща популярната рецепта за краставици „България си почива“. Различни видове маринати, добавки и подправки добавят жар към метода на консервиране. Всеки празник или празник задължително е придружен от такава известна закуска.

Приготвянето на мариновани краставици по тази рецепта има специални предимства:

• изискан оригинален вкус;
• зеленчуците стават хрупкави;
• краставиците се допълват с пикантни парченца лук и моркови;
• В резултат на това марината има приятен оригинален вкус и аромат;
• в рецептата няма процес на стерилизация;
• е пълна вегетарианска диета;
• Чудесно предястие за всяко ястие.

Изчисляване и подготовка на необходимите съставки

За да приготвите 4 буркана от 800 милилитра, трябва да използвате около 1,5 килограма краставици, 1 глава лук и 1 морков. Добавките на марината и подправките могат да варират в зависимост от вкусовите предпочитания.

Стерилизация на контейнери

За да се съхранява консервацията възможно най-дълго, е необходимо правилно да се стерилизират бурканите:

• Измийте стъклени буркани, които са били проверени за чипове и пукнатини.
• Използвайте нови корици; Препоръчително е да ги варите във вода за 10-15 минути.
• Стерилизирайте на пара над тенджера за 15 минути или изпечете във фурна на 160 градуса до пълно изсъхване.
• Пастьоризацията често се използва допълнително. Преди запечатване напълнените, незасукани буркани се оставят във вряща вода за 20-30 минути. На дъното на тавата се поставя дървена решетка или кърпа. Водата не трябва да достига 1,5-2 сантиметра до клепачите.

Методи за приготвяне на марината

Има различни начини за приготвяне на марината за консервиране. Най-често използвани:

1. Налейте вода в тигана и добавете сол и захар. Изсипете в буркани с краставици. След 10-15 минути кипнете отново, добавете подправки и изсипете в съда напълно, преди да завъртите.
2. Възможно е да добавите всички необходими подправки и зеленчуци в стъклени буркани. Напълнете с вода и затегнете веднага.

важно! Всяка рецепта изисква подправките да не се варят, за да се запази максимално аромата и вкуса.

Стъпка по стъпка подготовка на краставици

За да приготвите краставици за зимата по стандартната рецепта с горната пропорция „България почива“, трябва да направите следното:

• Накиснете 1,5 килограма краставици за 5 часа в студена вода.
• Измийте и подрежете кониците.
• Обелете 1 глава лук и 1 морков. Измийте и подсушете копъра.
• Нарежете морковите и лука на колелца.
• Измийте и стерилизирайте бурканите.
• Поставете лука, морковите и копъра на дъното на съда.

• Поставете краставиците плътно.
• Изсипете пречистена вода в тигана за марината. Добавете 3 супени лъжици сол и 7 супени лъжици захар. Оставете да заври на котлона.
• Когато заври, добавете 180 милилитра 9% оцет. Разбъркайте.
• Изсипете марината в контейнери със зеленчуци.
• Навийте кутиите. Обръщам наопаки. Изолирайте с кърпа или одеяло.
• Оставете да изстине.
• Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Консерви с домати

По желание можете да приготвите асортимент от краставици и домати в един буркан. Най-често срещаното съотношение на зеленчуците е 1:1.

Туршия

За литров буркан трябва да използвате:

• 200 грама краставици;
• 200 грама домати;
• подправки и оцет за марината.

За приготвяне се използва горният метод на готвене. Подправките се добавят на вкус. Препоръчително е да използвате листа от хрян, зърна черен пипер и магданоз. Начинът на приготвяне на марината и методът на стерилизация се избират от домакинята по нейно усмотрение. Това не влияе на вкуса на готовия обрат.

Солено

За осоляване се нуждаете от:

1. Подгответе краставиците, отрежете стъблата.
2. Напълнете с вода за 3-4 часа.
3. Накълцайте копър, касис и листа от хрян.
4. Изсипете каменна сол с вода в размер на 1 супена лъжица на 1 литър вода за саламура.
5. Поставете краставиците в контейнери, покрийте дъното на всеки с подправки. Добавете 3-4 скилидки чесън.
6. Оставете в това състояние за няколко часа, като покриете с филм.
7. Изсипете саламура.
8. Покрийте бурканите с капаци, за да има достъп на въздух.
9. Посолете краставиците така за 3-4 дни.
10. Отцедете и сложете саламурата да заври, изсипете в буркани и навийте.

Методи за съхранение на кисели заготовки

Най-доброто място за съхранение на препаратите за зимния период е изба, която не е изложена на слънчева светлина и където има хладен въздух.

Не знам дали си спомняте или не колко вкусни бяха маринованите български краставици в съветско време, които просто не стояха по рафтовете на магазините, те можеха да бъдат получени само чрез големи връзки. Купихме ги в кутии наведнъж, за бъдеща употреба.))

По тази рецепта краставичките стават абсолютно същите - хрупкави и изумрудено зелени, като онези...българските...
Горещо препоръчвам! Тогава кажете благодаря))))

Български мариновани краставици.

Давам съставките за буркан от 1 литър:
дафинов лист - 1 бр.,
зърна черен пипер - 10 броя,
Лук (среден) - 1 бр (нарязан на половин пръстени),
Сол - 1 супена лъжица (без пързалка),
Захар - 2 супени лъжици (без пързалки),
Трапезен оцет 9% - 4 супени лъжици,
Краставици (колкото по-малки, толкова по-добре)
Листа от касис - 1 бр.

Поставете листа от касис, лук, дафинови листа, черен пипер, сол, захар в стерилизиран буркан, поставете краставици (първо измийте добре).
Напълнете бурканите с краставици с вряща вода (не напълно, оставяйки място за оцет, 3-4 см до гърлото), добавете оцет (ако е необходимо, добавете още вряла вода, така че краставиците да са напълно покрити с вода), покрийте със стерилна капак и веднага поставете на стерилизация в тиган с вода (водата в тигана трябва да е много топла (но не гореща), за да не се спукат бурканите).
Когато водата в тигана заври, трябва да следите цвета на краставиците - веднага щом стане маслинен (приблизително 3 - 4 минути от момента, в който водата заври в тигана), извадете буркана, завийте капака, обърнете буркана с главата надолу и оставете за 1 час (не повече) поставете в лека топлинна баня (покрийте с леко одеяло или одеяло). След това извадете одеялото и го оставете да изстине. Съхранявайте както обикновено.

Рецептата за краставици „България почива“ ще се хареса на любителите на сладките закуски. Морковите и захарта придават сладост на готовото ястие. Освен това хрупкавите ярки моркови в тандем със зелени краставици са красива украса за всяка празнична маса или семейна вечеря. След като го маринова през зимата, домакинята с радост ще почерпи близките си и с гордост ще сподели новата рецепта.

Тази рецепта е с интересен набор от продукти. В обичайната версия краставиците най-често се комбинират с домати, сладки пиперки и тиквички. Тук има моркови. Придава на готовото ястие характерен сладникав вкус. Подправени с касис, череши и копър, те излъчват приятен, сладък аромат.

Изчисляване и подготовка на необходимите съставки

За да подготвите и получите висококачествен продукт, трябва да изберете и подготвите следните компоненти:

1. За да направите краставиците хрупкави, трябва да използвате сортове, подходящи за консервиране: тъмни с пъпки. Те трябва да са цели, не големи, без признаци на разваляне, плътни.
2. Опашките трябва да бъдат отрязани от плодовете.
3. Зеленчукът предварително се накисва във вода за поне 2, но най-добре около 5 часа.
4. Освен това трябва да обелите морковите и лука. Нарежете морковите на шайби или колелца, а лука на колелца.

Стерилизация на контейнери

Стерилизирането е ключът към успешното съхранение. Контейнерът трябва да се измие добре. За стерилизация можете да изберете всеки удобен метод:

• във фурната;
• в микровълнова печка;
• за двойка.

Методи за приготвяне на марината

Рецептата е изключително проста: разтворете гранулирана захар и сол в определено количество течност, източена от буркана след нагряване. Важно е стриктно да се спазва препоръчаното количество. След като заври, марината е готова, залейте с нея зеленчуците, предварително загрети в буркана.

Стъпка по стъпка подготовка на краставици

Класическата версия включва краставици, лук и моркови. Но ако желаете, можете да го разнообразите с домати, тиквички и сладки пиперки. Количеството гранулирана захар може да се променя в зависимост от вкусовите предпочитания на семейството.

Туршия

Количеството сол, захар и оцет е представено за литър съд. За да се подготвите трябва:

• краставици - 1,3 кг;
• моркови - 1 бр.;
• сол - 7 g;
• копър, черен пипер;
• захар - 15 g;
• оцет - 30 ml;
• крушка.

Схема за готвене:

1. Измийте краставиците и ги накиснете във вода за 2 часа.
2. Обелете морковите, нарежете на дълги филийки с големината на краставици.
3. Обелете лука и го нарежете на кръгчета.
4. На дъното на чист съд поставете клон от копър, няколко зърна черен пипер, поставете краставици и моркови, гарнирани с лук.
5. Изсипете вряща течност в съда и оставете за четвърт час.
6. Отцедете течността, кипнете и отново налейте за същия период от време.
7. Сварете марината от отцедената течност, като добавите сол и кристална захар.
8. Изсипете оцет директно в краставиците.
9. Изсипете вряща марината, затегнете капака и обърнете. Покрийте, за да се запази топло.

Консерви с домати

Готвенето с домати включва подобен набор от съставки, като се използва количеството сол, оцет и захар на литър съд.

Схема за готвене:

1. Поставете копър и черен пипер на дъното на чист съд.
2. Поставете краставици, накиснати за 5 часа в стерилизирани контейнери, покрити с домати, нарязани моркови и кръгчета лук.
3. Залейте го с вряща течност за четвърт час, отцедете, сварете и изсипете отново.
4. Изцедете охладената течност, посолете, добавете захар и кипнете.
5. Налейте оцета директно в зеленчуците и ги залейте с врящата марината.
6. Затваря се плътно и се обръща да се покрие.

Солено

Методите за осоляване са различни, но се основават на класическата версия. Необходимо:

• краставици - 1,7 кг;
• моркови - няколко парчета;
• лук - няколко парчета;
• копър - 2-3 клона;
• сол - 45 g;
• захар - 65 g;
• оцет - 55 мл.

Схема за готвене:

1. Поставете накиснатите краставици в тенджера, като ги поръсите с нарязани моркови и лук.
2. Добавете определеното количество захар, сол и оцет.
3. Поставете копър отгоре, можете да добавите листа от касис и череша.
4. Изсипете течност със стайна температура, поставете пресата и я оставете да престои 3-4 дни.
5. След като изтече времето, охладете.

Методи за съхранение на кисели заготовки

Краставиците, подготвени за съхранение през зимата, се съхраняват в зависимост от метода на прибиране на реколтата. Консервирани в буркани и херметически затворени се съхраняват на закрито. Препоръчително е маринованите краставици да се съхраняват на студено и тъмно.

Мариновани КРАСТАВИЦИ “България е на почивка”

Заготовка за зимата, без която никоя домакиня не може - мариновани краставици. Всеки дом има свои собствени рецепти. Предлагам да опитате друга рецепта - мариновани краставици с лук и моркови. Стават толкова вкусни, че чак България е във ваканция.

Тази рецепта е взета от книгата "Рецепти на бис". Заготовки. Те просто го повярваха и го подготвиха.

Измийте краставиците и ги накиснете за няколко часа.
Поставете в стерилизирани литрови буркани:

1 морков, нарязан на 4 части

1 глава лук, нарязана на кръгчета

2-3 чадърчета копър или 2-3 супени лъжици плодове от копър.

Наредете краставиците плътно в бурканите.
Пригответе марината за 4 литрови буркани:

2 литра вода

7 супени лъжици захар

3 супени лъжици сол

Кипнете, добавете 180 мл. 9% оцет.

Напълнете готовите буркани с краставици с вряща марината, навийте капачките, обърнете ги с главата надолу и покрийте с одеяло.
Маринованите краставици се оказват вкусни и хрупкави.

• Салата "Руска красота"Рецепти

  Салата “Руска красота” Съставки: Пилешки гърди - ½ бр. Шунка - 150 гр. Краставици (туршия) - 4 бр. Домати - 2 бр. Кокоши яйца - 2 бр. Сирене - 50 г Зелените - 20 г Заквасена сметана - 4 супени лъжици. л. Сол - на вкус Начин на приготвяне: 1. Нарежете сварените пилешки гърди на кубчета. Нарязваме шунката на лентички. Твърдо сварените яйца се настъргват на едро ренде. Нарежете доматите на кубчета. Нарежете киселите краставички на кубчета. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Зелените нарежете на ситно. 2. Овкусете салатата със заквасена сметана и сол. Разбъркайте. Или, в случай на приготвяне на многослойна салата „Руска красота“, поставете всички съставки на слоеве и намажете всеки слой със заквасена сметана и сол. Добър апетит! Изпратете вашите рецепти към предложените новини. Тук ще бъдат публикувани най-интересните неща! #салати.апетит

• Боб салата "Хрупкава"Рецепти

  Салата с боб "Хрупкава" Продукти: Червен боб - 1 консерва Мариновани краставици - 100 г Мариновани гъби - 100 г Домати - 100 г Заквасена сметана (или майонеза) - 2 супени лъжици. л. Ръжени крекери - 50 гр. Сол - на вкус Начин на приготвяне: Нарежете краставиците на филийки. Нарежете доматите на ситно в купа за салата, добавете медени гъби, домати, краставици. Подправете със заквасена сметана и при необходимост посолете. Добавете бисквити 5-10 минути преди сервиране. Добър апетит! Изпратете вашите рецепти към предложените новини. Тук ще бъдат публикувани най-интересните неща! #салати.апетит

• Салата "Руска красота"Рецепти

  Салата “Руска красота” Съставки: Пилешки гърди - ½ бр. Шунка - 150 гр. Краставици (туршия) - 4 бр. Домати - 2 бр. Кокоши яйца - 2 бр. Сирене - 50 г Зелените - 20 г Заквасена сметана - 4 супени лъжици. л. Сол - на вкус Начин на приготвяне: 1. Нарежете сварените пилешки гърди на кубчета. Нарязваме шунката на лентички. Твърдо сварените яйца се настъргват на едро ренде. Нарежете доматите на кубчета. Нарежете киселите краставички на кубчета. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Зелените нарежете на ситно. 2. Овкусете салатата със заквасена сметана и сол. Разбъркайте. Или, в случай на приготвяне на многослойна салата „Руска красота“, поставете всички съставки на слоеве и намажете всеки слой със заквасена сметана и сол. Добър апетит! #салати.апетит

• Рецепти за зеленчукови рулаРецепти

  Рецепти за зеленчукови рулца Разточване на пипер за зимата (люто и сладко) Смесете 150 г растително масло, 50 г 30% оцет, 1 чаша захар, половин супена лъжица сол и 6 зърна черен пипер, оставете да заври. В получената марината добавете 5 едро нарязани скилидки чесън и 2,5 кг черен пипер, почистен и нарязан на филийки. Варете 5-7 минути, изсипете в предварително стерилизирани буркани и навийте. Класическо валцуване на тиквички Рецептата за валцуване се основава на 1 литър Изплакнете буркана със сода, кипнете капака. Поставете на дъното на буркана няколко дафинови листа и 1-2 скилидки чесън, лист от хрян, чадър от копър, люта чушка - на вкус, 4 зърна черен пипер, 2 зърна бахар, листа от касис - по желание. След това се добавят 600 - 700 г тиквички, измити и нарязани на филийки. Сварете вода, изсипете в буркан, покрийте с капак и оставете за 10 минути, след това изсипете тази вода в тенджера, добавете 1 супена лъжица. сол, кипнете и отново залейте тиквичките, покрийте с капак и оставете за 10 минути. След това налейте отново водата в тенджерата, кипнете и залейте тиквичките за трети път. В буркана добавете 1 с.л. 9% оцет, покрийте и навийте на руло. Класическо руло от моркови Морковите, осолени по тази рецепта, могат да се добавят към ястия или да се използват самостоятелно. Измийте морковите и ги нарежете на филийки или кубчета, сложете ги във вряща вода за 2-3 минути, след това ги прехвърлете в студена вода, след което наредете морковите в стерилизирани буркани, като не стигате 2-3 см до върха на буркана саламура, изсипете 30 г сол във водата на литър вода, кипнете, изсипете получената саламура върху морковите в буркани, покрийте с капак и навийте. Моркови по корейски В стерилизиран буркан сложете парче люта чушка, 7-8 скилидки чесън, 1 кг настъргани моркови, залейте с вряла вода за 10-15 минути. 500 мл вода, 4 с.л. сол, 6 с.л. захар, 3 с.л. Смесете 9% оцет, 1 чаша растително масло и оставете да ври няколко минути. След това изцедете водата от буркана

• 3 нестандартни рецепти за салата ОливиеРецепти

  3 нестандартни рецепти за салата Оливие 1. Оливие с мариновани гъби Необходими продукти за 1 порция: Варени картофи - 20 г Варени моркови - 20 г Варено яйце - 50 г Грах от консерва - 20 г Мариновани краставици - 50 г Червен лук - 10 g Домашна майонеза - 50 g Мариновани гъби - 60 g Начин на приготвяне: Няма смисъл да говорим за тънкостите на приготвянето на тази салата: традиционно сваряваме картофи, моркови и яйца, нарязваме ги на малки кубчета и овкусяваме с майонеза. Обърнете внимание на използването не на обикновен, но на червен лук. Краставиците в тази версия са по-добре мариновани, а не пресни. И, разбира се, медените гъби са основният продукт, който замества колбасите и традиционната рецепта на Оливие с месо. Получава се вкусно. 2. Оливие със скариди Съставки: Варени картофи - 20 г Варени моркови - 20 г Варено яйце - 50 г Грах от консерва - 20 г Мариновани краставици - 50 г Червен лук - 10 г Домашна майонеза - 50 г Леко осолена сьомга - 40 г Скариди - 60 d Начин на приготвяне: В тази рецепта, както и в предишната: сварете и нарежете. Основната пикантност на салатата е добавянето на скариди. Готвачът препоръчва да ги запържите с мащерка и подправки на вкус с малко масло. Скаридите се оказват много ароматни и променят вкуса на салатата до неузнаваемост. Що се отнася до сьомгата, по-добре е да я сервирате отделно, като я поставите в чиния, вместо да я смесвате в салата (вижте снимката). Оливие с патешки гърди Продукти за 1 порция: Варени картофи - 20 г Варени моркови - 20 г Варено яйце - 50 г Грах от консерва - 20 г Мариновани краставици - 50 г Червен лук - 10 г Домашна майонеза - 50 г Патешки гърди - 60 г Начин на приготвяне : Тази вариация на рецептата за Оливие няма да е евтина, но вкусът си заслужава. Тлъстите патешки гърди вървят добре с грах и краставица. Приготвя се лесно: само се запържва с подправките и малко олио. Идеален - в медена глазура. Добър апетит! #вкуснановагодина.апетит #салати.апетит

• Салата "Руска красота"Рецепти

  Салата “Руска красота” Съставки: Пилешки гърди - 1/2 бр. Шунка - 150 гр. Краставици (туршия) - 4 бр. Домати - 2 бр. Яйца - 2 бр. Сирене - 50 г Зелените - 20 г Заквасена сметана - 4 супени лъжици. Сол - на вкус Начин на приготвяне: 1. Нарежете сварените пилешки гърди на кубчета. 2. Нарежете шунката на лентички. 3. Твърдо сварените яйца се настъргват на едро ренде. Нарежете доматите на кубчета. Нарежете киселите краставички на кубчета. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Зелените нарежете на ситно. 4. Овкусете салатата със заквасена сметана и сол. Разбъркайте. Или, в случай на приготвяне на слоеста салата „Руска красота“, поставете всички съставки на слоеве и намажете всеки слой със заквасена сметана и сол. Добър апетит! #салати.апетит

• 15 най-добри рецепти с краставици за зимата.Рецепти

  15 най-добри рецепти с краставици за зимата. (Запазете си го за себе си, за да не забравите!) 1. Консервирани краставици с червено френско грозде 2. Краставици в пикантен доматен сос 3. Краставици с ябълки (кисели и леко осолени). 4. Мариновани краставици за зимата.1 5. Мариновани краставици с цариградско грозде 6. Мариновани краставици за зимата.2 7. Мариновани краставици, стерилизирани без оцет 8. Мариноването на краставици в буркани е най-простата и вкусна рецепта. 9. Мариновани краставици и домати (много проста и вкусна рецепта) 10. Тайна рецепта за страхотни краставици „за пръстите да оближеш“ 11. Салата от кисели краставици 12. Леко осолени краставици с водка 13. Леко осолени „Пикантни“ краставици 14. Лятна салата за зима 15. Туршия от баба Соня 1. Консервирани краставици с червено френско грозде. Съставки: Краставици 600 грама; Чесън 2 скилидки; Една глава лук; Червено френско грозде 1,5 чаши; черен пипер, три грах; Три скилидки; Вода 1 литър; Захар - 1 супена лъжица; Сол 2,5 с.л. ; Измийте краставиците. Поставете подправките на дъното на буркана. Поставете краставиците вертикално в буркани. Почистваме касиса (0,5 чаши) от клоните, сортираме ги и ги измиваме. Разпределете горските плодове между краставиците. Залейте краставиците с гореща саламура, веднага покрийте с капаци и стерилизирайте за 8-10 минути. След това навиваме кутиите и ги увиваме. саламура. Оставете водата да заври, добавете сол и захар, добавете червено френско грозде (1 чаша). 2. Краставици в пикантен доматен сос. Измийте краставиците и накиснете за 1-2 часа в студена вода. Имам 4,5 кг краставици. Да си приготвим: Чесън – 180г, Доматено пюре – 150г (3 пълни супени лъжици), Слънчогледово олио – 250мл, Захар – 150г, Сол – 31 с.л. Докато работите, можете да добавите сол по ваш вкус. Оцет 6% - 150мл, Лют червен пипер - 1 ч.л., Черен пипер. те казват – 1 с.л. Отрежете краищата на краставиците. Нарежете големите краставици на 4 части по дължина. По-малките краставици - само по дължина. Пресовайте чесъна през преса. Добавете всички съставки с изключение на оцета. Поставете на умерен огън. След 0,5 часа краставиците вече ще плуват в соса.

• Корейските краставици са вкусни!Рецепти

  Корейските краставици са вкусни! Състав: 4 кг краставици 1 кг моркови 1 чаша захар 1 чаша оцет 1 чаша растително масло 100 гр. сол 2 супени лъжици чесън, прекаран през преса за чесън 1 супена лъжица смлян червен пипер. Начин на приготвяне: 1. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде, 2. Измийте краставиците, отрежете краищата и ги нарежете на 4 части, а след това на още 2 части (от една краставица получавате 8 парчета), 3. Разбъркайте нарязаните краставици и настърганите моркови. 4. добавете захар, сол, оцет, чесън, червени чушки и чесън. Смесете всичко и оставете да вари 4 часа. След 4 часа можете да го сервирате, ако е от консерва, след това го сложете в половин литрови или литрови буркани, затворете капака и стерилизирайте за 10 минути, след което го навийте. #снаксрецепти

• Салата ОколицаРецепти

  Салата Околица Продукти: Телешко (варено) - 200 гр. Мариновани краставици - 150 гр. Пресни краставици - 150 гр. Консервиран боб (червен) - 1 буркан. Моркови (варени) - 2 бр. Начин на приготвяне: Телешкото месо се сварява в подсолена вода, охлажда се, нарязва се на кубчета. Маринованите краставици (за предпочитане малки) се нарязват на филийки. Пресни краставици - кубчета. Сварете морковите, охладете, нарежете на малки кубчета. Изплакнете боба от течността. Смесете всичко, подправете с майонеза. По желание се добавя сол на вкус. ВКУСНО! #салатирецепти

• Салата "Лебедова вярност"Рецепти

  Салата "Лебедова вярност" Продукти: - Варено телешко 200 г - Лук 1 бр - Варени моркови 2 бр - Варени яйца 5 бр - Мариновани краставици 2 бр - Консервиран боб 1 консерва - Зеленчуци за украса - Майонеза на вкус Начин на приготвяне: Яйцата се нарязват на кубчета след като направите лебедите. Ако е без тях, тогава за салатата са достатъчни 2 яйца. Нарежете месото и краставиците на кубчета. Нарежете лука на четвърт пръстени и мариновайте: 0,5 маса. лъжици захар, 1 лъжица оцет. Смесете месото, краставиците, маринования лук, яйцата и морковите, добавете боб и майонеза на вкус. Разбъркайте. Подредете салатата във формата на сърце. Рамка с полукръгчета варени моркови. Изрежете лебедови крака от моркови и сърца от парче чушка. Украсете салатата с лебеди. #салатирецепти

• Сос тартарРецепти

  Сос Тартар Продукти: 1 суров жълтък 1 супена лъжица дижонска горчица 2/3 чаша зехтин 2 супени лъжици заквасена сметана 2 супени лъжици каперси 2 супени лъжици нарязани кисели краставици 1 чаена лъжичка ситно нарязан копър 1 супена лъжица лимонов сок или бял винен оцет черен сол смлян черен пипер Приготвяне: 1. Сварените жълтъци се настъргват на ситно ренде, добавят се суров жълтък, горчица, лимонов сок, разбива се до хомогенност, добавя се маслото на порции, на тънка струйка, при непрекъснато бъркане. 2. Добавете заквасена сметана, сол и черен пипер, добавете каперси и корнишони, копър, разбъркайте. Има и друг начин за приготвяне на сос Тартар. Трябва да вземете готова майонеза и да добавите към нея, например, нарязани кисели краставици и копър. Или осолени гъби и магданоз. P.S. Има много вариации. Това могат да бъдат осолени или мариновани гъби, краставици, маслини, зелен лук, каперси, магданоз, естрагон и дори чесън Експериментирайте и се насладете на вкуса! #сосоверецепти

• Как да готвя мариновани гъбиРецепти

  Как се приготвят мариновани гъби Продукти: ●1 кг гъби, ●две чаши вода, ●3 супени лъжици 30% оцетна киселина, ●3 чаени лъжички сол, ●15 зърна черен пипер, ●два дафинови листа, ●1 глава лук, ●1 морков . Начин на приготвяне: Гъбите се обелват, измиват се и се оставят да се отцедят. Нарежете големите екземпляри на парчета. След това ги варете в малко количество вода за 30 минути. Препоръчително е гъбите да се варят по вид, особено горчивите. Вземете друга купа, налейте в нея препоръчаното количество вода, варете 10 минути заедно с подправките, морковите и лука, нарязани на филийки. Добавете оцетна киселина преди да завършите готвенето. Гъбите се потапят в готовата марината и се варят в нея 15 минути. След това ги прехвърлете в стерилизирани буркани, залейте ги с марината, така че да са изцяло покрити с нея. Не се препоръчва да опаковате гъбите много плътно. Веднага затворете бурканите и ги извадете на хладно. Аз не сложих лук и моркови. Да се ​​съхранява на стайна температура. #рецепти за съвети

• Салата ОколицаРецепти

  Салата Околица Продукти: ● телешко (варено) - 200 г ● кисели краставици - 150 г ● пресни краставици - 150 г ● консервиран боб (червен) - 1 буркан. ● Моркови (варени) - 2 бр ● Майонеза - 100 г Начин на приготвяне: Телешкото месо се сварява в подсолена вода до омекване, охлажда се, нарязва се на кубчета. Маринованите краставици (за предпочитане малки) се нарязват на филийки. Пресни краставици - кубчета. Сварете морковите, охладете, нарежете на малки кубчета. Изплакнете боба от течността. Смесете всичко, подправете с майонеза. По желание се посолява на вкус. ВКУСНО! #салатирецепти

• Консервирани краставици (по български).Рецепти

  Консервирани краставици (по български). Продукти: На базата на 3-литров буркан: * краставици (~ 2 кг); * 10-15 г различни зелении: листа от копър, череша или касис (може и двете); * чесън - 3-5 скилидки; * корен от хрян (~10 г) или листа; * зърна черен пипер 15-20 бр; * дафинов лист - 2-3 бр; * лук - 1 бр.; * моркови - 2-3 малки бр. * сол - 1,5 супени лъжици; * захар - 3 с.л. л.; * оцет 9% - 100 гр. Начин на приготвяне: Краставиците се измиват добре и се накисват за 3 часа в студена вода. Измийте и стерилизирайте бурканите. Обелете лука и го нарежете на кръгчета. Обелете малките моркови и ги наредете цели в буркани, а средните и едри моркови нарежете на филийки. На дъното на всеки буркан поставяме чесън, дафинов лист, черен пипер, кръгчета лук, клонки копър с чадърчета, лист или корен от хрян (може и двете), сол и захар. Напълваме бурканите с краставици, като ги поставяме с пръчици от моркови. Напълнете с вряща вода до ръба. Оставете краставиците да престоят 10 минути. Отцедете водата от бурканите, оставете я да заври и я изсипете обратно в бурканите. Оставете да престои още 10 минути. За трети път изцедете водата, сварете я и я напълнете (до самия връх), след като добавите оцет към бурканите. Навиваме бурканите с предварително стерилизирани капаци и ги поставяме с главата надолу, докато се охладят напълно (увити в топла кърпа). #рецепти за съвети

• Краставици за бързо хапванеРецепти / Разни

  Краставици за бързо хранене За приготвяне ще ви трябва: - пресни краставици - 4 кг - захар - 1 чаша захар - оцет - 1 чаша - растително масло (рафинирано) - 1 чаша - сол - 2 супени лъжици. лъжици - настърган чесън - 2 с.л. лъжици - смлян черен пипер - 1-2 г - голяма връзка копър Начин на приготвяне: Краставиците се измиват и се нарязват на 4 части. Добавете сол, захар, черен пипер, разбъркайте леко и добавете растително масло и оцет. (в този ред, тъй като киселината няма да позволи на сока да пусне и захарта и солта да се разтворят) Чесънът се настъргва, копърът се наситнява и се добавят към краставиците. Разбъркайте добре и оставете за 3-4 часа. Покрийте съда с краставици с капак и го поставете на безопасно място! Защото миризмата няма да ви позволи да устоите да изядете всичко преди време. Слагаме това, което не сме яли, в стерилни буркани и го прибираме в хладилника.

• Рецепти / Разни
• Обикновени домашно приготвени кисели краставициРецепти / Разни

  Обикновени домашно приготвени кисели краставици Състав: 2 краставици, нарязани на ситно Оцет - 165 мл Вода - 1,5 чаши Сол - 1 супена лъжица Чесън - 2 скилидки, смачкайте и нарежете на ситно Босилек - 2 супени лъжици, нарязани на ситно Зърна черен пипер - 1,5 супени лъжици Дафинов лист - 1 бр. семена - 1/2 ч.ч. Начин на приготвяне: Смесете оцет и сол в малка купа и разбийте. Сложете нарязаните краставици в буркан, добавете чесън, босилек, черен пипер, анасон и дафинов лист. Залейте със смес от оцет и сол, а останалата част залейте с вода. Покрийте плътно и охладете за поне 8 часа.

  Асорти от зеленчуци Съставки: зеленчуци (домати, краставици, тиквички, лук, моркови, чушки) броят на зеленчуците може да бъде всякакъв, изчисляването на сол-захар-оцет ще бъде за всеки буркан. листа от хрян листа от касис копър чадъри черен пипер зърна бахар Приготвяне: Измийте добре бурканите. Поставете листа от хрян, касис, чадъри от копър и чушки на дъното на всеки буркан. Отгоре наредете нашите зеленчуци в произволен ред - цели домати, малки цели краставици, едрите могат да бъдат нарязани, лук на кръгчета, моркови на кубчета или филийки, нарязани чушки без семена, тиквички на кръгчета. На буркан от 1 литър зеленчуци добавете 1 с. л. сол, 1 с. л. захар, 2 с. л. лъжици оцет 9%. (съответно за буркан от 3 литра, по 3 супени лъжици захар и сол, 6 супени лъжици оцет) Налейте вряла вода в буркана и го поставете да се стерилизира. Буркани от 1 литър - 5-6 минути, 3 литра - 10-12. След приключване на стерилизацията бурканите се изваждат внимателно от тигана с помощта на специални клещи (ако нямате такива, използвайте държач за гърне или ръкавица, трябва да направите това внимателно, за да не се изгорите), веднага ги навийте и проверете плътността на уплътнението. Запечатаните буркани се поставят с капачката надолу върху суха кърпа за въздушно охлаждане.

• „Бързи“ мариновани краставициРецепти / Разни

  „Бързи“ мариновани краставици Съставки: краставици копър чесън черен пипер лют пипер сол Стават леко осолени за половин час, много вкусни след 4 часа. Начин на приготвяне: Измийте краставиците и ги нарежете на колелца. Поставете ги в купа, където ще се мариноват. Контейнерът трябва да пасва удобно и плътно с капак. Нарежете на ситно пресен копър върху краставиците. Нарязваме чесъна на филийки (после също е много вкусен). Средна скилидка чесън за всяка краставица. Половин голяма зелена чушка, нарязана на кубчета. Червената люта чушка, първо отстранете семките и изплакнете със студена вода, нарежете много ситно. Поръсете обилно със сол. Затворете капака. Разклатете много енергично няколко пъти и поставете в хладилника.

"ДОМАКИН-ДОМАКИНКА" градина-зеленчукова градина-дача-къща-рецепти-комфорт.

ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ към групата. Имаме градинари, летни жители, градинари и просто бизнесмени, не минавайте, присъединете се към нашата група, имаме много интересна информация. Уважаеми членове и гости на нашата група, всички статии (съвети), които се публикуват в групата, са взети от интернет; когато ги използвате, трябва сами да се уверите, че няма да ви навредят. Групата е създадена за градинари, летни жители и тези, които се интересуват от растителния свят. Имаме много полезна информация: как да засаждате и отглеждате цветя, дървета, грозде, краставици, домати, картофи, ягоди, малини и много други плодове, зеленчуци и горски плодове.

253K членове

Мариновани краставици “България си почива” Тази рецепта е взета от книгата “Рецепти на бис”. Заготовки. Те просто го повярваха и го подготвиха. Начин на приготвяне: Измийте краставиците и ги накиснете за няколко часа. В стерилизирани литрови буркани слагаме: 1 морков, нарязан на 4 части, 1 глава лук, нарязана на кръгчета, 2-3 чадърчета копър или 2-3 супени лъжици плодове от копър. Наредете краставиците плътно в бурканите. Пригответе марината за 4 литрови буркани: 2 литра вода 7 супени лъжици захар 3 супени лъжици сол Кипнете, добавете 180 мл. 9% оцет. Напълнете готовите буркани с краставици с вряща марината, навийте капачките, обърнете ги с главата надолу и покрийте с одеяло.

Краставици в зелеви листа. Нашият сезон на консервиране е точно зад ъгъла, така че отново търсим интересни рецепти. Някой правил ли е обвивка като краставици в зелеви листа? Ако не, тогава вземете рецептата в употреба. Много вкусен. Продукти: Краставици Зеле Хрян Копър Чесън Листа от касис Сол Захар Оцет Количеството на продуктите зависи от броя буркани за затваряне. Поставете листа от хрян, копър, листа от касис и 2-3 скилидки чесън в 3-литрови буркани. Отрязваме краищата на краставиците и всяка краставица завиваме в зелев лист и нареждаме в подготвени буркани. Залейте с вряла вода и оставете да престои 20-30 минути. Изсипете водата в тенджера и пригответе марината: 1,5 супени лъжици за един 3-литров буркан. сол, 2 с.л. Сахара. В буркан се наливат 70 мл. 9%, след това изсипете гореща марината и стерилизирайте за около 15 минути, навийте със стерилизирани капаци.

Домашни кисели краставици като в магазина Как да мариновани краставици като в магазина За тази подготовка вземам малки краставици. Необходими са ви толкова, колкото се побират в 3-литров буркан. Необходими са ви също сол, копър, захар и вода за приготвяне. За да придадете ярък аромат на препарата, имате нужда от дафинов лист. Чесън, листа от хрян и черен пипер ще добавят пикантност. И разбира се, ще ви трябва оцет. Първо измийте краставиците и ги напълнете с вода за 3 часа. През това време измивам и стерилизирам буркана. Отрязвайки краищата, поставям краставиците в него. Добавям и няколко дафинови листа, чесън - 5 скилидки, черен пипер - 5 броя, хрян - едно листо. Заливам буркана с краставиците и подправките с вряща вода. Правя това внимателно и постепенно, за да издържи чашата на напора на вряла вода. Чакам да изстине. Отцеждам водата. Отново заливам бъдещия хрупкав деликатес - за втори път. Чакам пак да изстинат заготовките за зимата. Сега изсипвам водата в тигана. Към него добавям захар - 3/4 чаша, сол - 3 супени лъжици. лъжици. След като доведете до кипене, отстранете от огъня. И залейте с 2,5 с.л. лъжици 70% оцетна есенция. Заливам краставиците с маринатата. Навивам се. Обръщам го. Завивам го. Ден по-късно изпращам маринованите краставици в мазето, за да ги съхранявам в магазина. Използвам този препарат през зимата за вкусни салати. Ето моята проста рецепта за мариноване на краставици, точно както в магазина. Те се оказват хрупкави, пикантно-сладки и не изискват стерилизация. Не пропускайте да го опитате!