شراب الجن تونيك: ضرر أم متعة؟ أفضل وصفات منشط الجن: ميزات الطبخ

هناك العديد من شاربي الجن والتونيك بيننا. ولا يشك الكثيرون في أنهم معجبون بمشروب له تاريخ غريب.

تاريخ الجن تونيك

وُلد هذا الكوكتيل في الظروف غير المواتية للهند الاستعمارية ، وهو مدين باختراعه للجيش البريطاني.

في تلك الأوقات البعيدة ، قرروا مصير الشعب الهندي ، لكنهم غالبًا ما ماتوا بسبب الملاريا. وكان العلاج الوحيد لهذا المرض حينها هو الكينين. لذلك ظهر منشط - مشروب يحتوي على كمية كافية من الدواء.

بالطبع ، هذا ليس المنشط الذي نعرفه على الإطلاق (في البداية كان مرًا بشكل لا يوصف) ، لكننا لا نستخدمه للعلاج أيضًا. كان الجن في تلك الأيام مشروبًا شائعًا جدًا في إنجلترا. لذلك تزوج الجيش البريطاني مشروبين.

ربما تريد اليوم صنع كوكتيل Gin and Tonic الأسطوري في المنزل؟

وصفة كوكتيل منشط الجن

مُجَمَّع:

• الجن (كلما كان البرودة أفضل ، ولكن غير مجمد) - 50 مل ؛
• منشط (مبرد قدر الإمكان ، من الأفضل فتح منتج جديد) - 100-150 مل ؛
• الليمون أو (و) الجير - شريحة صغيرة ؛
• ثلج - بضع قطع (لملء ثلث كوب) ؛
• زجاج (طويل ، مستقيم ، أفضل - مصنوع من الزجاج السميك) - تحتاج إلى تبريده ؛
• ملعقة كوكتيل
• أنبوب (اختياري)

طبخ:

1. املأ الكوب الثلث بالثلج واسكب الجن.
2. تحدث حتى تظهر رائحة العرعر الغنية.
3. أضف منشط.
4. اعصر الليمون و / و الجير.
5. يقلب بلطف بملعقة كوكتيل.

إذا رغبت في ذلك ، أدخل قشة في الزجاج وزينها بدائرة من الليمون أو الجير أو الخيار. يمكنك فرك حافة الزجاج بالليمون ورش الملح.

فيديو: نادل يصنع كوكتيل

تذكر أن المكونات يجب أن تكون باردة وطازجة قدر الإمكان. تعتبر وصفة Gin Tonic واحدة من أكثر الوصفات شعبية وأصيلة. كوكتيل مع نغمات الجن والانتعاش اللذيذ ، وهو أمر ذو قيمة خاصة في أيام الصيف الحارة.

اكتسب منشط الجن بلا شك شعبية في جميع أنحاء العالم. هناك رأي مفاده أنه لا يمكن تسمية مؤسسة ما بالحانة إذا كان من المستحيل طلب كوكتيل الجن والمنشط فيها. يتعلم السقاة المبتدئون كيفية مزج المشروبات بشكل صحيح ، بدءًا من تحضير Gin & Tonic. كقاعدة عامة ، يبلغ حصنها حوالي 9 درجات.

المكونات الأساسية لهذا الكوكتيل منخفض الكحول هي الجن ومنشط. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية لتحضير المشروب ، يتم استخدام الجير الذي يمكن استبداله بالليمون والثلج. يوصى باستخدام هذا الكوكتيل ، الذي يتميز بخصائص منعشة ومنشطة ، في الموسم الحار.

اختيار المكونات والنسب

لا يتأثر طعم المشروب بالنسب الصحيحة ، ولكن باستخدام مكونات عالية الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد معيار واحد للنسب ، ولكن هناك عشاق أكثر وأقل من الكوكتيلات القوية. بناءً على هذا العامل ، يتم اختيار الجن والمنشط بنسبة معينة.

النسب

النسبة الأكثر استخدامًا في تحضير منشط الجن هي 1: 2 ، حيث يمثل جزء واحد من الجن جزأين من المنشط. من الواضح ، بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الكوكتيلات الأقل قوة ، يوصى بنسبة 1: 3 ، ولعشاق الأقوى ، يفضل 1: 1 و 2: 3.

شرك

يتميز الجن الجيد بطعم جاف متناغم مع رائحة العرعر الواضحة. هذا المشروب الكحولي القوي هو نتيجة تقطير كحول الحبوب مع إضافة التوابل ، وخاصة توت العرعر ، وكذلك جذر السوسن واللوز والكزبرة وأنجليكا وغيرها. بفضل هذه المضافات ، الجن له نكهة غريبة.

عادة لا يتم استخدامه في شكله النقي ، ولكنه يستخدم في صنع الكوكتيلات. لهذه الأغراض ، غالبًا ما يستخدم محلج لندن الجاف ، والذي يتم تصنيعه في مكعبات التقطير الرأسية ، ثم تضاف التوابل إلى قاعدة الكحول ، ثم يعاد تقطيرها. بالإضافة إلى العرعر والإضافات المذكورة أعلاه ، يمكن استخدام ثمار الحمضيات: قشر الليمون أو البرتقال ، وكذلك اليانسون والقرفة ولحاء القرفة.

كيف تصنع منشط الجن في المنزل حتى يتضح أنه لا تشوبه شائبة؟ الاختيار الصحيح لمكون الكحول مهم للغاية هنا. إذا قمت بشراء Beefeater ، فسيكون هذا قرارًا بسيطًا وناجحًا. تعتبر بومباي سافير وجين بليموث وهيندريك خيارات جيدة أيضًا ، كما هو الحال بالنسبة للجنين الهولنديين أو البلجيكيين. للحصول على وصفات أصلية ، خذ Scottish Hendrick's ، الذي يحتوي على خلاصة الورد البلغاري والخيار. ومع ذلك ، ليست كل ماركة من العرعر مناسبة لـ Gin & Tonic ، ولا سيما Gordon's - مع مسحة قوية من الكحول ولا تتناسب مع الكينين - لا يوصى باستخدامها في تركيبات G & T.

منشط

من الصعب جدًا العثور على مشروب الكينا الأصيل. إذا قمت بتخفيف الفودكا العرعر باستخدام Schweppes ، فمن الجيد أن يتم استيراده ، فمن الأفضل شراء اللغة الإنجليزية. تحتوي شويبس المحلية على مكونات غير طبيعية ، والتي تفسد بشكل كبير طعم الكوكتيل النهائي. يمكن استخدامه لصنع منشط Evervess و Canada Dry Gin Tonic ، ويفضل نظرائه الأوروبيون أيضًا على نظرائهم الروس. يسير منشط بشكل جيد ليس فقط مع الجن ، ولكن أيضًا مع الكحول القوي الآخر ، على سبيل المثال ، ينصح Glenmorangie The Original whiskey بشرب مخفف أو مغسول بالمنشط.

مقبلات

وتجدر الإشارة هنا إلى أن الغرض من التزيين في الكوكتيل ليس فقط تزيينه ، ولكن أيضًا لتعزيزه ، وكذلك إطلاق طعم المكون الأساسي بنجاح. لذلك ، جنبًا إلى جنب مع الليمون والليمون ، يمكنك استخدام الأطباق الجانبية الأخرى. على سبيل المثال ، أزواج الجن حار مع شريحة برتقالية ، وزهرة جينيفر مع غصن إكليل الجبل ، وشريحة الخيار مثالية مع هندريكس.

جليد

يجب أن تكون مكعبات الثلج كبيرة وكاملة ومجمدة جيدًا.

لا يمكنك تجاهل اختيار الأطباق. ستكون النظارات القصيرة (مثل الصخور الكلاسيكية) مناسبة لكوكتيلات أقوى. تعتبر الكولينز والكرات الطويلة مثالية للمشروبات التي تحتوي على نسبة أقل من الجين. قبل تحضير الكوكتيل ، من الأفضل تبريد الزجاج.

وصفات

الوصفة رقم 1 كلاسيك

• 1 جزء الجن
• 2 أجزاء منشط
• مكعبات الثلج - 1/3 كوب
• 2 ويدجز ليمون أو ليمون

يوضع الثلج في كوب طويل ، يُسكب الجن ، وبعد نصف دقيقة ، عندما يبدأ الجليد في التشقق ، يُضاف منشط ويُضغط عصير شريحة ليمونة واحدة. الشريحة الثانية تستخدم للزينة.

الوصفة رقم 2 قوي

• 1 جزء الجن
• 1 جزء منشط
• مكعبات ثلج
• عصير ليمون أو ليمون

يوضع الثلج في أكواب طويلة مبردة ذات قاع سميك ، ويسكب الجن والمنشط ، ويضاف القليل من العصير. يُزين بالليمون أو شرائح الليمون على التوالي.

الوصفة رقم 3 الأصل

منشط الجن بالخيار

• الجن هندريك
• منشط
• خيار

نقطع الخيار أولاً إلى شرائح رفيعة جدًا. في تسلسل جميل ، املأ الكرات الكبيرة بمكعبات الثلج وشرائح الخيار إلى الأعلى. صب 50 مل من Hendrick's في الثلج وأضف منشطًا تقريبًا إلى حافة الزجاج. أخيرًا ، لخلط المكونات ، رج الزجاج قليلاً.

القليل من التاريخ

منذ حوالي مائتي عام ، عندما كانت الهند مستعمرة بريطانية ، استخدم الغزاة الإنجليز ، خوفًا من الإصابة بالملاريا والاسقربوط ، منشطًا ، يتضمن قلويد لحاء الكينا ، مرير جدًا في الذوق ، والجير. لتحييد مرارة الدواء ، قام البريطانيون بخلط الجن والمنشط.

المشروب المسمى "Gin Tonic" المقدم للمستهلك من قبل الصناعة الحديثة لا علاقة له بمنتج طبيعي ، حيث أن وصفته تشمل شرب الكحول العادي والنكهات الاصطناعية من العرعر والليمون. إذا استخدم الجنود البريطانيون في الهند في القرن التاسع عشر الجن والمنشط لأغراض صحية ، فمن غير المرجح أن يفيد المنتج الذي يمكن شراؤه من منافذ البيع بالتجزئة اليوم صحة المشتري. لا شيء سوى ضرر من منشط الجن من العلب البلاستيكية والمعدنية! بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتذكر أن الشرب المتكرر والمفرط لم يتم اعتباره مفيدًا أبدًا.

انتبهوا اليوم فقط!

منذ بعض الوقت (تقريبًا في أوائل العقد الأول من القرن الحالي) ، بدأت تظهر فئة خاصة من المشروبات الكحولية في السوق الاستهلاكية: الكوكتيلات الجاهزة منخفضة الكحول. وجد هذا المنتج على الفور استجابة بين المشترين ، حيث بدأ الشباب يشكلون غالبية الجمهور. غالبًا ما كانوا مراهقين ، لكن لم يكن من الممكن أن يتم ذلك بدون جمهور ناضج.

أحد هذه المشروبات كان Gin Tonic. يجب أن أقول ، إنه لا يزال مطلوبًا ، وإن لم يكن كما كان في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. لكن قلة من الناس فكروا في ماهية هذا المشروب ، وما تأثيره على جسم الإنسان. إذن ما الذي يمكن قوله عن كوكتيل Gin-Tonic النهائي وأضراره؟

هل الجن تونيك ضار؟

يمكننا أن نقول بثقة تامة: Gin-Tonic ضار. وهذا الضرر كبير جدًا.

إنه قادر على إحداث ضرر لا يمكن إصلاحه لجسم الإنسان ، خاصةً لم يتشكل بعد. من أجل توضيح الموقف ، يجدر الاستشهاد بعدد من الحجج التي ستؤكد فقط ما قيل.

لذا ، عليك أولاً أن تفهم ماهية Gin-Tonic. إنه مشروب غازي منخفض الكحول ، وهو شيء يشبه نسخة جاهزة من الكوكتيل الكحولي الشهير ، حيث يتم خلط الجن والمنشط. ليس من الصعب تخمين أنه بالكاد يتم تضمين المكونات الرئيسية فقط في الإصدار النهائي. على سبيل المثال ، يضاف السكر حسب الذوق ، ولزيادة مدة الصلاحية ، لا يحتقر المصنعون المواد الحافظة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد من الأصباغ والنكهات وكل شيء آخر لا يمكن وصفه بأنه مفيد. من هذا يتبع الحجة الأولى ضد الشراب: إنه ليس طبيعيًا. لكن هذا ليس سوى أصغر ضرر يحمله Gin-Tonic في حد ذاته!

يكمن الخطر والضرر الرئيسي لـ Gin Tonic في العديد من الخصائص المهمة. أولاً ، إنه مشروب يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول ، والذي يعتبره معظم الناس مصدرًا شائعًا لإخماد العطش. هذا ينطبق بشكل خاص على الشباب الذين تربوا على المشروبات الغازية الحلوة. بالنسبة لهم ، لا يوجد مفهوم لما هو أكثر ضررًا وما هو غير ذلك. إنهم يحبون طعم Gin Tonic وغيره من المشروبات منخفضة الكحول لأن الكحول (على هذا النحو) غير موجود. لكنه هناك.

يمكن للمرء أن يتخيل مقدار هذا المشروب الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول يدخل جسم الإنسان إذا كان يعتقد أن هذا هو "الماء" العادي. في غضون ذلك ، يقول الأطباء إن المشروبات منخفضة الكحول تؤدي إلى إدمان الكحول. على الرغم من الاعتقاد السائد بين الناس أنه لا يمكنك "النوم" إلا مع الاستخدام المستمر للفودكا. هذه مجرد فكرة خاطئة كبيرة. يمكنك أن تسكر عن طريق شرب أي مشروبات تحتوي على كحول. المشروبات منخفضة الكحوليات مثل Gin-Tonic سريعة إلى حد ما وتسبب الإدمان بشكل غير محسوس.

نقطة سلبية أخرى تكمن في حقيقة أن هذا المشروب يحتوي على كل من السكر والكحول ، وهذا مزيج خطير للغاية ، لأن السكر يعزز امتصاص الكحول في الدم. والكحول بدوره يعزز التأثير السلبي للسكر.

كما أنه ضار في أي حاوية يباع المنتج. كقاعدة عامة ، هذه علبة من الصفيح ، وهي ليست بأي حال من الأحوال مناسبة للتخزين. إنها تسمم كل شيء بداخلها. بالإضافة إلى ذلك ، يتعين على الشركة المصنعة إضافة المزيد من المواد الكيميائية للحفاظ على المشروب في مثل هذه الحاوية.

ما الضرر الذي يلحقه Gin-Tonic بالأعضاء الداخلية للشخص؟

إن تناول مشروب يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول له تأثير سلبي على جميع الأعضاء الداخلية للشخص حرفيًا. وبالمناسبة (والتسمم) منه سيكون كبيرا جدا. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يحتوي على السكر ، كما تمت مناقشته سابقًا. بالإضافة إلى ذلك ، يشرب الشخص أكثر من هذا المشروب ، لأنه طعمه مثل "الصودا" العادية.

أما بالنسبة للأعضاء الداخلية ، فإن الكبد يعاني قبل كل شيء. لا تحتاج فقط إلى معالجة الكحول نفسه ومنتجاته المتحللة ، ولكن أيضًا العديد من المواد الكيميائية والأصباغ والمواد الحافظة والسكر. على مر السنين كل هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة في هذا العضو الحيوي ، وهذه علامة تنذر بالخطر ، لأنها ليست بعيدة عن تليف الكبد.

إنه صعب على المعدة أيضًا. يتأثر بشكل سلبي للغاية بتعاطي الكحول والشوائب الكيميائية - على وجه الخصوص. يتهيج الغشاء المخاطي للمعدة ، الاثني عشر 12. في البداية ، سيؤدي ذلك إلى التهاب المعدة ، وفي حالة متقدمة ، قد تحدث قرحة معوية.

غالبًا ما يؤدي عدم طبيعية هذا المنتج إلى ظهور العديد من ردود الفعل التحسسية: حكة الجلد ، احمرار البشرة ، التورم ، إلخ. في حالات الحساسية الشديدة ، قد تحدث صدمة الحساسية.

القلب هو عضو آخر يتضرر. بعد شرب Gin-Tonic (كما هو الحال بعد أي كحول) ، يقفز النبض بشكل حاد ، يرتفع ضغط الدم. يزيد معدل ضربات القلب بشكل ملحوظ. عليه أن يعمل بجهد أكبر ، والذي لا يلبس إلا مثل هذا العضو المهم.

أخيرًا ، يعاني الدماغ أيضًا. يتعطل تدفق الدم ، مما يقلل من نشاط الدماغ. مع مرور الوقت ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى موت خلايا المخ.

البنكرياس والطحال والكلى والمثانة - يمكنك تعداد جميع الأعضاء الداخلية إلى ما لا نهاية ، والتي يؤدي عملها إلى تفاقم استخدام مثل هذه المشروبات الكحولية التي تبدو غير ضارة.

كل الحجج المذكورة أعلاه تجعلك تفكر فيما إذا كنت بحاجة إلى استخدام Gin و Tonic. هل الصحة المفقودة تستحق هذه المتعة المريبة؟

شكرا على ملاحظاتك

تعليقات

Megan92 () قبل أسبوعين

هل نجح أحد في إنقاذ زوجها من إدمان الكحول؟ يشرب منجمي دون أن يجف ، لا أعرف ماذا أفعل ((فكرت في الحصول على الطلاق ، لكنني لا أريد أن أترك الطفل بدون أب ، وأشعر بالأسف على زوجي ، إنه شخص رائع عندما لا يشرب

داريا () قبل أسبوعين

لقد جربت بالفعل الكثير من الأشياء وفقط بعد قراءة هذا المقال ، تمكنت من فطام زوجي من الكحول ، وهو الآن لا يشرب على الإطلاق ، حتى في أيام العطلات.

Megan92 () قبل 13 يومًا

داريا () قبل 12 يومًا

Megan92 ، لذلك كتبت في تعليقي الأول) سأكرره في حالة - ارتباط بالمقال.

سونيا قبل 10 أيام

أليس هذا طلاق؟ لماذا تبيع عبر الإنترنت؟

يولق 26 (تفير) قبل 10 أيام

سونيا ، في أي بلد تعيش؟ يبيعون على الإنترنت ، لأن المتاجر والصيدليات تضع ترميزها وحشيًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الدفع فقط بعد الاستلام ، أي أنهم نظروا أولاً وفحصوا ثم دفعوا بعد ذلك فقط. والآن يُباع كل شيء على الإنترنت - من الملابس إلى أجهزة التلفزيون والأثاث.

الرد التحريري قبل 10 أيام

سونيا ، مرحبا. هذا الدواء لعلاج الإدمان على الكحول لا يباع بالفعل من خلال سلسلة الصيدليات ومحلات البيع بالتجزئة من أجل تجنب المبالغة في السعر. حاليا ، يمكنك الطلب فقط الموقع الرسمي. كن بصحة جيدة!

سونيا قبل 10 أيام

عذرًا ، لم ألاحظ في البداية المعلومات المتعلقة بالدفع عند الاستلام. ثم كل شيء على ما يرام بالتأكيد ، إذا كان الدفع عند الاستلام.

مارجو (أوليانوفسك) قبل 8 أيام

هل جرب أحد الأساليب الشعبية للتخلص من إدمان الكحول؟ والدي يشرب ، لا أستطيع التأثير عليه بأي شكل من الأشكال ((

أندري () قبل أسبوع

لم أجرب أي علاجات شعبية ، كان والد زوجي يشرب ويشرب

إيكاترينا قبل أسبوع

حاولت أن أعطي زوجي مغليًا من أوراق الغار ليشرب (قالت إنه مفيد للقلب) ، لذلك بعد ساعة غادر مع الرجال ليشربوا. لم أعد أؤمن بهذه الأساليب الشعبية ...

ماريا منذ 5 أيام

ظهر مشروب الجن المنشط على أرفف متاجرنا مؤخرًا نسبيًا - في عام 2000. جذب كوكتيل غير عادي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول انتباه الشباب على الفور واكتسب شعبية على الفور مع نكهة النعناع اللطيفة والغاز المنتفخ.

لكن قلة من محبي العلب الجميلة فكروا فيما إذا كان Gin Tonic غير ضار للغاية وهل يمكن للجميع استخدامه؟ ما هو تأثير هذا الكوكتيل الشهير الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول على الجسم؟

مصنع Gin Tonic يشكل خطرا على الصحة

تم صنع هذا المشروب في الأصل لمكافحة الملاريا والأسقربوط لدى الجنود البريطانيين في القرن الثامن عشر. خلال حملة جزر الهند الغربية العسكرية ، واجه القادة العسكريون البريطانيون مشكلة كبيرة. بدأ الجنود في الإصابة بالملاريا على مستوى العالم ، وسرعان ما انضم الاسقربوط إلى الكائنات الحية التي أضعفتها العدوى.

في تلك الأوقات المظلمة ، لم يكن هناك سوى طريقة واحدة للتغلب على مرض مزعج - لاستخدام الكينين. صنع المعالجون صبغة من الكينين ، والتي أطلق عليها اسم "تونيك". السائل المر والمثير للاشمئزاز لم يرضي الجنود ، ورفضوا تمامًا تناوله.

بدأ تاريخ إنشاء جين تونيك خلال حملة غرب الهند.

توصل المعالجون البارعون إلى طريقة لجعل الناس يشربون المرارة ، ولكن الدواء الضروري - بدأوا في مزج الجن الأكثر شيوعًا في تلك الأيام مع منشط. كان هذا الابتكار الكحولي حسب الذوق ، وتم حل مشكلة الملاريا والأسقربوط. اختار الجنود أفضل وجبة خفيفة للدواء الجديد - بدأوا في قضمها بالليمون والليمون الحامض.

بعد انتهاء الحملة العسكرية ، ظل الدواء المخترع مشروبًا مفضلاً ، بعد أن هاجر من ساحات القتال إلى المدن الهادئة. سرعان ما بدأ يُنظر إليه على أنه كوكتيل مستقل ، وليس كسائل طبي.

منشط الجن المشروب الكحولي الحديث

على الرغم من أنه يمكنك العثور على مشروب يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول تحت نفس الاسم في المتاجر ، إلا أنه لا يمكن أن يُعزى إلا بشكل مشروط إلى كوكتيل علاجي تقليدي. إذا كانت تركيبة المشروب الكلاسيكي تشتمل على الجن + منشط (جزء واحد) والليمون / الجير + الثلج (جزء أو ثلاثة أجزاء) ، فإن تكوين كوكتيل المصنع يشمل المكونات التالية:

• الكينين.
• مادة الكافيين؛
• مواد حافظة؛
• ثاني أكسيد الكربون؛
• المحليات.
• الإيثانول.
• النكهات.
• معززات النكهة
• المنشطات العطرية
• إضافات كيميائية.

إذا سألنا الأطباء المعاصرين عن منشط الجين ، فسنحصل على إجابة لا لبس فيها - إنها موت بطيء. بعض الإضافات الكيميائية الموجودة في الكوكتيل المعلب الشهير هي مواد مسرطنة خطيرة تدمر الأعضاء الداخلية تدريجيًا وتعطل جميع مؤشرات الجسم.

تركيبة مصنع Gin Tonic بعيدة كل البعد عن وصفة كوكتيل حقيقية

جرة واحدة من Gin Tonic drunk تعادل 4-5 أكواب من أقوى قهوة ، وعدد قليل من مكعبات السكر و 50-60 جرام. فودكا متوسطة الجودة.

بعض المواد المضافة التي يتكون منها كوكتيل الكينين الحديث محظورة في بعض الدول الأوروبية. وفقًا للدراسات ، غالبًا ما تسبب نمو الخلايا الخبيثة وتؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

ما هو كوكتيل المصنع الخطير

يؤدي الشغف بمشروب شعبي يلمع بإغراء على أرفف الأسواق إلى عواقب وخيمة. لنبدأ بحقيقة أن الإصدار المفضل لكوكتيل في العلب يؤدي إلى تفاقم التأثير السلبي للمكونات المسببة للسرطان على الجسم.

هذه المادة غير مخصصة لتخزين المنتجات المحتوية على الكحول! بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا للتقنية ، يتم تضمين السكر أيضًا في تكوين المشروب. يصبح مزيج السكر والكحول جحيمًا حقًا في آثاره السلبية.. ما هي المعاناة؟

الكبد. يتعين على الجسم المؤسف أن يتعامل مع معالجة ليس فقط الإيثانول ، ولكن أيضًا السكر ، مما يجعل عمله أكثر صعوبة. مع الاستخدام المنتظم لمصنع Gin-Tonic ، لا يستطيع الكبد تحمل الحمل ويفشل. العواقب وخيمة ومأساوية ، تصل إلى فشل العضو وتطور تليف الكبد.

تتسبب المكونات الكيميائية الموجودة في كوكتيلات المصنع في أضرار لا يمكن إصلاحها لجميع الأعضاء الداخلية

معدة. كما أنه يتأثر سلبًا للغاية بدخول الإيثانول الممزوج بالعديد من المواد المضافة والمواد الحافظة المسببة للسرطان. هناك تهيج مستمر في الجهاز الهضمي بأكمله. ليس بعيدًا عن التهاب المعدة والقرحة واضطرابات عديدة في الجهاز الهضمي.

قلب. عضو آخر لا يتسامح مع الكحول ، خاصة المخلوط بالسكر والإضافات الكيماوية. مباشرة بعد شرب كوكتيل المصنع ، يقفز نبض الشخص بشكل حاد ، وهناك زيادة كبيرة في ضغط الدم. يتسارع إيقاع انقباضات عضو القلب ، مما يؤدي إلى تسرع القلب والتآكل السريع لهذا العضو الحيوي.

مخ. تعاني خلايا الدماغ أيضًا. بسبب الانتهاك المستمر لتدفق الدم ، ينخفض ​​نشاط دماغ الشخص. إذا كنت تشرب الكثير من Gin-Tonic المصنع مرة واحدة ، تبدأ خلايا دماغ الشخص في الموت بشكل جماعي.

حساسية. غالبًا ما تؤدي وفرة المواد الحافظة إلى تطور الحساسية. غالبًا ما يعاني محبي مصنع Gin Tonic من الأعراض التالية:

• انتفاخ.
• حكة الجلد
• تقشير؛
• احمرار الجلد.

في الحالات الشديدة بشكل خاص ، لوحظ تطور صدمة الحساسية. هذا هو أقوى رد فعل تحسسي للجسم بكميات كبيرة لمسببات الحساسية المتلقاة. يتطور رد الفعل هذا في غضون 10-12 دقيقة. يمكن أن يؤدي إلى الموت.

غالبًا ما تسبب النكهات الاصطناعية المضافة إلى مقويات الجن المعلبة حساسية شديدة

يمكنك تعداد أعضاء وأنظمة الجسم الداخلية إلى ما لا نهاية ، والتي تضمن المعاناة من الاستخدام المستمر لـ Gin-Tonic المشتراة. لقد تم إثبات ضرر مثل هذا الكوكتيل منذ فترة طويلة ولا يمكن دحضه. ولكن هناك طريقة تسمح لك بالاستمتاع بهذا المشروب الشهير - قم بطهيه بنفسك.

منشط الجن الآمن

إذا كنت تريد حقًا تجربة جرعة الشفاء الشهيرة ، فتجاهل برطمانات الكوكتيل الجذابة وحاول صنعها بنفسك. كما هو معروف بالفعل ، فإن مشروب الكينين الحقيقي مصنوع من المكونات التالية:

1. الجن الكحولي.
2. منشط الكينين الشفاء.

اختيار الجن

يتم الحصول على الجن الكلاسيكي عن طريق تقطير صبغة توت العرعر والكحول النقي. كما يطلق الخبراء على الجن "فودكا العرعر". لصنع منشط جين طبيعي جيد ، تحتاج إلى إيجاد الجن عالي الجودة.

عند تحضير كوكتيل محلي الصنع ، اختر الجن عالي الجودة

عند استخدام الجن منخفض الدرجة في تحضير مشروب الكينين ، لن يكون طعم Gin-Tonic غنيًا.

نختار منشط للشرب

يلعب منشط الجن الدور الرئيسي تقريبًا في إنتاج مشروب كلاسيكي. يعتمد طعم ورائحة الكوكتيل الشهيرة على اختياره المختص. عند اختيار مثل هذا المكون المسؤول ، يرجى ملاحظة أن المنشط المناسب يجب أن يحتوي على مادة الكينين الطبيعية.

استخدم فقط منشطًا يحتوي على مادة الكينين الطبيعية

لكن المقويات ، حيث توجد نكهات مماثلة للنكهات الطبيعية ، يجب التخلي عنها - فهي ستخلق طعمًا غير سار ومثير للاشمئزاز. مباشرة قبل عمل المنشط ، عليك الاحتفاظ به في الثلاجة لبعض الوقت. لا يمكنك إضافته بشكل دافئ - سوف يفسد مطبخ الكوكتيل بأكمله.

مقوي الجن الطبيعي للطبخ

لصنع مشروب ، ستحتاج إلى الكمية التالية من المكونات:

1. الجن: 100 مل.
2. منشط: 200-300 مل.
3. شرائح ليمون أو ليمون وثلج.

نختار كوبًا مناسبًا (ويفضل أن يكون طويلًا) ونسكب الجن. يسكب المنشط في الماضي. تقليديا ، الزجاج مزخرف بشريحة من الليمون أو الجير. اختر ثمار الحمضيات ذات القشرة السميكة والقشور الخفيفة.

يمكنك صنع مشروب كلاسيكي وفقًا لوصفة مختلفة. قم بتبريد أكواب الكوكتيل مسبقًا. في هذه الحالة ، من الضروري اختيار حاويات ذات قاع وجدران سميكة. توضع قطع من الثلج في الأسفل ، ثم تُسكب الجن المبرد والمنشط (بكميات متساوية). أخيرًا ، يضاف عصير الليمون البارد (5-10 مل) ويقدم على الفور.

السقاة المحترفين لديهم خدعة واحدة. لجعل Gin-Tonic مكررًا بشكل خاص ، يقوم المحترفون بضغط القليل من عصير الليمون في كوب ، ثم يمسحون جدرانه الداخلية بقطعة من الحمضيات. هذا يضيف المزيد من النكهة إلى الكوكتيل.

تقليديا ، يُشرب Gin Tonic الكلاسيكي باردًا بمساعدة أنابيب الكوكتيل. يجب ألا تهز المشروب - سوف يفقد فقاعاته المنشطة الرائعة.

ولكن ، حتى بعد صنع مشروب Gin Tonic الشهير باستخدام مكونات آمنة ، يجب ألا تنسى أن هذا المشروب مدمن على الكحول. وهم على الاطلاق لا يمكن إساءة معاملتهم. وخاصة النساء في المناصب والمراهقات والضعفاء الذين يعانون من أي أمراض مزمنة. كن حذرا واعتني بنفسك!

عندما نتحدث عن الجن ، فإننا نضيع حرفيا في تفاهات - في بعض الأحيان لا يمكننا أن نقول على وجه اليقين ما إذا كانوا يشربون الجن مع أي شيء ، أو يشربونه من أي شيء ، أو أي وجبة خفيفة من الجن مناسبة وغير مناسبة. ليس من المستغرب ، لأنه على عكس الكونياك والفيرموث والخمور والنبيذ ، والتي ، بعد أن أتت إلينا من الغرب ، "تتجذر" بسهولة على التربة المحلية ، لا يزال الجن مشروبًا غريبًا وغامضًا للعديد من سكان دول ما بعد الاتحاد السوفيتي . دعنا نحاول ملء هذه الفجوة.

في المقالة:

كيف تشرب الجن المستقيم

وفقًا لعدد من المعلمات (على سبيل المثال ، نسبة القوة إلى التشبع وثراء الرائحة) ، فإن الجن أقرب بكثير إلى كونياك منه إلى فودكا العرعر ، كما نحب أن نسميها لسهولة الإدراك. وإذا جاز التعبير ، فإن نزواته على نفس المستوى. هذا هو السبب في أن الإحراج بمزيجته الفاشلة على الطاولة يمكن أن يخرج بشكل لائق.

لنبدأ بالطريقة الأكثر طبيعية التي يستهلكها الذواقة الكحوليون - نقيًا ، بدون إضافات. علاوة على ذلك ، في مسألة كيفية شرب هذا المشروب ، ينشأ سوء الفهم أكثر من غيره. كما ذكرنا أعلاه ، في البلدان التي تكون فيها تقاليد شرب الفودكا (الكحول المخفف بالماء بنسبة 40:60) قوية ، يرتبط الجن بقوة بنفس الفودكا ، فقط حار وبرائحة العرعر القوية.

ولكن في الواقع ، هذه المقارنة مناسبة تمامًا فقط لأصناف اللغة الإنجليزية (خاصة الاسكتلندية) - جافة وقوية قدر الإمكان ، مع مجموعة ضيقة جدًا من التوابل المضافة. ومع ذلك ، حتى في هذه الحالة ، عليك أن تتذكر أن الفودكا بدقة 40 درجة ، وقوة الجن يمكن أن تتجاوز 50 ٪ بسهولة.

أما بالنسبة للعلامات التجارية الشهيرة من البلدان الأخرى ، فقد يتبين أنها أضعف بكثير من الفودكا (الحد الأدنى لقوة الجن وفقًا للمعايير الدولية هو 37.5 "درجة") ، وأحلى بكثير منه. على وجه الخصوص ، يتم تطبيق نفس معايير التجفيف على المحاليل مثل النبيذ - من الجاف إلى شبه الحلو. وهذا يخلق بالفعل اختلافًا كبيرًا عن مشروبنا الوطني الرئيسي ، أليس كذلك؟

لهذه الأسباب ، محاولات تناول مسألة كيفية شرب الجن في شكله النقي ، من الموقف "تمامًا مثل الفودكا العادية" غالبًا ما تنتهي بسوء الفهم - خاصةً لأن هناك العديد من أوجه التشابه بينهما بقدر ما توجد اختلافات.

على سبيل المثال ، الجن النقي ، غير المخفف بالثلج ، يشرب أيضًا في جرعة واحدة - من المستحيل تذوقه مثل الخمور أو النبيذ أو. هذا لا يجعله مرتبطًا بالروسية المعتادة فحسب ، بل يأتي من المكسيك ، المعروفة باسم التكيلا.

طرق شرب الجن الصافي

بشكل عام ، مع الجن النقي ، من الأفضل القيام بذلك:

• اشرب أجزاء صغيرة منه في جرعة واحدة ، وأجزاء كبيرة (على سبيل المثال ، إذا تم تقديمها لنا "على الصخور" - مع الثلج) في عدة رشفات كبيرة تؤخذ مع فترات راحة قصيرة.
• قم بتبريد الجن قبل الشرب إلى درجة حرارة لا تقل عن +5 درجة مئوية 0 (على عكس الفودكا ، لا يحب التبريد والتجميد القوي). إذا قمنا بتبريد الأطباق مسبقًا لصبها أو تقديمها مع الثلج ، فيمكن ترك المشروب نفسه في درجة حرارة الغرفة - حتى لا نتلف باقة فريدة من نوعها ، والتي لا تحتوي عليها الفودكا والتكيلا.
• على عكس الفودكا ، لا يمكن تناول "مكدس" من الجن إلا - وليس من المعتاد شربه مع مشروبات أخرى.

ما يخلط الجن

إن مسألة ما يشربونه من الجين بالإضافة إلى منشط لا تهمنا فقط - نوع من "المبتدئين" في التعرف على هذا المشروب. ينطبق هذا على جميع البلدان التي تم جلبها إليها من قبل الهولنديين أو البريطانيين ، حتى لو كان ذلك قبل عدة مئات من السنين (يمكن مقارنته بفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي ، حيث انتهى به المطاف فقط بعد البيريسترويكا).

أكبر صعوبة في تخفيفه هي رائحة العرعر القوية والنكهة الشبيهة بالنعناع "المثلج" (أي بغض النظر عن درجة الحرارة الفعلية للسائل) ، وهي نكهة غير مألوفة للفودكا أو التكيلا. ومهمتنا عند تحضير كوكتيل به هي معالجة براعم التذوق لدينا بشيء جديد ، ولكن مع الحفاظ الكامل على هاتين الخاصيتين لمشروب قوي.

قرر الاسكتلنديون والهولنديون والبريطانيون منذ وقت طويل ما هو الأفضل لشرب الجن ، حيث تعلموا بسرعة تخفيفه بالمنشط. في ذلك الوقت ، كان المنشط عبارة عن تسريب مائي بجنون لحاء الكينا - دواء للملاريا والحمى من أصل مختلف ، مضاد للالتهابات وخافض للحرارة. لذلك ، مع ظهور الجن ، اكتشف المرضى في جميع أنحاء أوروبا بسرعة أنه يخفي تمامًا مرارة ضخ الكينا / مغلي ، وبدأوا في استخدام هذا المزيج للعلاج أو الوقاية.

بمرور الوقت ، تغير تكوين وطعم المنشط كثيرًا ، لكن التقاليد بقيت. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لتزايد شعبية الجن ، يمكنك أيضًا الحصول على وصفات أخرى مبنية عليه.

منشط والجن

هذا الكوكتيل يكاد يكون أسهل في التحضير. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ كوبًا بحجم لا يقل عن 250 مل ، وصب مكعبات ثلج كاملة فيه مع توقع ما يقرب من ثلث حجمها.

ثم اسكب 30-50 مل من الجن فوق الثلج ، واملأ الباقي بمنشط واخلطه برفق بملعقة ضيقة على يد طويلة. الكوكتيل ليس مزينًا بالمظلات - فقط شريحة من الليمون / الجير الطازج أو غصن من النعناع / بلسم الليمون المزروع على حافة الزجاج.

الجن ومارتيني

عادة ما يتم إنشاء خليط مع أنواع مختلفة من الفيرموث ، والذي يشار إليه أحيانًا باسم "إكسير الهدوء" ، على أساس الجن الجاف و "مارتيني" ، ولكن يمكن تناول أي نوع من أنواع الفيرماوث - بما في ذلك الإصدارات البلغارية الحارة.

يستخدمون نظارات خاصة للفيرموث - ضحلة ، تتمدد بقوة للأعلى ، على ساق عالية (ما يسمى ب "مارتينكي"). يجب تقسيم حجم هذا الزجاج بصريًا إلى 3 أجزاء متساوية ، وصب جزء واحد من الجن ، وإضافة جزأين آخرين من الفيرموث في الأعلى. يُزين بزيت الزيتون المزروع على حافة الكوب ، ويُقدم بدون تقليب ، بواسطة أنبوب قصير خاص.

الجن والنعناع المسكرات

خيار مثير للاهتمام هو أيضًا مزيج مع مغلي مائي من الأعشاب (غالبًا ما يتناولون الشاي القوي فقط) والليمون / الليمون الطازج. إنه لاذع بشكل خاص بسبب قوته العالية (في الخمور ، على الرغم من حلاوة الحلوى ، هناك دائمًا 40 ٪ كحول) وخاصية "البرد" الخاصة جدًا لكل من العرعر في الجن والنعناع في الخمور. في كوب بحجم 300 مل على الأقل ، تحتاج إلى وضع 3 مكعبات ثلج ، وسكب 30 مل من الجن وعصير الحمضيات الطازج ، ثم 50 مل من الخمور ومغلي الأعشاب المصفى. يُمزج كل شيء بخفة ويُقدم ويُزين بشريحة ليمون / ليمون أو غصن نعناع.

ما هو الجن في حالة سكر من؟

دعنا نتطرق أيضًا إلى مسألة الأطباق التي يتم استخدام المشروب منها:

• الشكل العام لجميع المشروبات التي تحتوي على الجن مخروطي قليلاً ، بجدران مستقيمة وهندسة بسيطة (كقاعدة عامة ، حتى بدون حواف ، على الرغم من أنه من الواضح أنه زجاج طاولة عادي).
• بالنسبة للجن النقي ، فإن هذه "الكؤوس" المخففة بشكل كبير (تكون أعرض قليلاً من كؤوس الفودكا) بحجم 30-50 مل.
• إذا فضلنا شرب المشروبات القوية بالثلج ، فسيتعين علينا تناول كوب مشابه غير مقطوع ، بحجم 250-350 مل فقط. يمكنك أيضًا وضع مزيج من الجن والمشروبات الروحية الأخرى فيه.
• لكن الكوكتيلات التي تستخدم أي مشروبات غازية عادةً ما تُسكب في أكواب أكبر - أيضًا أسطوانات أو مخاريط بسيطة غير مقطوعة ، بحجم 350 إلى 500 مل فقط.

ماذا يأكل الجن

لحسن الحظ لجميع خبراء الطهي في العالم ، يعتبر الجن أكثر تنوعًا في هذا الصدد من النبيذ غريب الأطوار والكونياك والخمور والبيرة. إنه مثل البراندي - يسير بشكل جيد مع اللحوم والأسماك المقلية والبقلاوة والجبن الصلب. إنه جيد حتى مع الخضار والبيض المخفوق ، وخاصة المطبوخ مع شحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد. لذلك ، لا توجد مشكلة فيما يأكله هذا المشروب القوي - يمكنك استخدام أي طبق تقريبًا. لكن هناك استثناءات لكل قاعدة ، حتى لو كانت قليلة.أما الجن فنقول:

• إنه مثالي مع الحلويات الحلوة والمقلية بدلاً من الأطباق الثانية المسلوقة / المطهوة على البخار ؛
• جيد مع النقانق / الجبن أو حتى شطائر السمك ، الشواء ، وما إلى ذلك ، ولكن ليس مناسبًا جدًا للأطباق الجانبية من الحبوب ونتائج طباخ الضغط وسلطات الخضار الطازجة ؛
• لن تنجح أيضًا محاولة دمجها مع الأطباق التي يشعر فيها بطعم الزبدة بوضوح ؛
• هذا المشروب هو بطلان للتقديم مع أي دورات أولية.

مقبلات الجن

الأول في قائمة الوجبات الخفيفة المثالية للجن هو اللحوم أو الأسماك المقلية والمدخنة ، والجبن المطبوخ الصلب والمدخن ، والزيتون ، والدواجن المشوية ، وخاصة الطرائد. من الأفضل تقديم الحلويات مع أي منها ، من فطيرة التفاح إلى البودينغ مع السكر البودرة.