بسكويت الغريبة بدون بيض. وصفات سهلة لملفات تعريف الارتباط اللذيذة الخالية من البيض

هذه ملفات تعريف ارتباط سريعة تتكون من ثلاثة مكونات فقط! أنا أحبه لسرعة التحضير والحد الأدنى من المكونات ، وكل أقاربي يعشقون ملفات تعريف الارتباط هذه بسبب طعمها الخفيف والرائع!

والأهم من ذلك ، اتضح كثيرًا! كما تعلمون ، ملفات تعريف الارتباط مثل البذور واحدة تلو الأخرى في فمك ، أيها الجمال!

مكونات

✓ مارجرين - 250 جرام ؛

✓ كريمة حامضة - 300 جرام ؛

✓ دقيق - 2.5 - 3 أكواب:

✓ بيكنج بودر - 0.5 كيس.

وصفة

1. اهرسي السمن في درجة حرارة الغرفة ، واخلطيها مع القشدة الحامضة والدقيق ، ثم أضيفي مسحوق الخبز. قد تحتاج إلى طحين أكثر أو أقل. تأكد من أن العجين طري وغير لزج بيديك.

2. نرسل العجينة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.

3. ثم نفرم العجينة غير الرقيقة ، ونضغط عليها بكوب ونغمسها في السكر ونضعها على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة.

4. اخبزيها حتى تصبح حمرة قليلاً عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية.

5. اتضح نفخة الكعك الحلو. إذا كنت لا ترغب في تناول السكر ، يمكنك غمس السمسم أو بذور الخشخاش أو البذور أو كلها معًا. ملف تعريف الارتباط هذا هو مجال حقيقي للإبداع.

ها هو لذيذ وسهل!

أنا من أشد المعجبين بالخبز ، لذلك غالبًا ما أطهو أنواعًا مختلفة من الحلويات اللذيذة لجميع أفراد الأسرة. في كثير من الأحيان كنت أقوم بصنع ملفات تعريف الارتباط من المعجنات القصيرة ، والتي يتم قطعها من طبقة من العجين. اتضح أنها مقرمشة ، ولذيذة ، ولكنها ليست متفتتة للغاية. ولفترة طويلة كنت أرغب في خبز حلوى لذيذة تذوب في فمك. جربت مجموعة متنوعة من الوصفات ، لكنني لم أجد الخيار الذي كنت أبحث عنه بالضبط.

ثم في أحد الأيام ، أحضر لي صديق حقنة حلويات بها فوهات كثيرة كهدية من ألمانيا. إنها تعرف شغفي بالخبز ، لذا خمنت ذلك بمفاجأة. لذا ، أثارت نصيحة واحدة اهتمامي. لم تكن مثل الآخرين. ثم أوضح أحد الأصدقاء أن هذه فوهة من أجل تحضير عجينة قصيرة لملفات تعريف الارتباط ، وهي مصنوعة من الخليط.

كما اتضح ، كان هناك أيضًا كتاب يحتوي على وصفات في العبوة ، ولكن باللغة الألمانية ، والتي ، للأسف ، لا أتحدث بها. لكن ، تم طمأنتي على الفور بأنهم سيقدمون بالتأكيد ترجمة. ومع ذلك ، لم أكن مهتمًا بجميع الوصفات ، كان من المثير للاهتمام معرفة بالضبط وصفة المعجنات قصيرة القوام لملفات تعريف الارتباط ، والتي تُصنع سائلة. حتى لا يتألم لفترة طويلة ، أخذ أحد الأصدقاء قطعة من الورق وقلمًا وبدأ في الترجمة. تبين أن الوصفة كانت أكثر من بسيطة. وما أدهشني هو أن البيض لم يكن على قائمة المكونات. لم يكن هناك المزيد من القوة لكبح الفضول ، لذلك ذهبنا على الفور إلى المطبخ. وبعد ذلك ، عندما انضم إلينا أزواجنا لتناول شاي بعد الظهر ، عرضنا ملفات تعريف الارتباط المذهلة والمفتتة.

مكونات:

• زبدة - 250 جرام (لخيار نباتي - مارجرين نباتي)
• سكر بودرة - 0.5 كوب
• ملح ناعم - 1/3 ملعقة صغيرة
• طحين - 0.5 كوب
• النشا - 1/3 كوب
• سكر الفانيليا - 1 كيس

كيفية صنع عجينة الغريبة لملفات تعريف الارتباط بسرعة ولذيذة:

1. يجب أولاً إزالة الزيت من الثلاجة. يجب أن تكون ناعمة. لا تذوبها تحت أي ظرف من الظروف. في هذه الحالة ، ستكون هناك حاجة إلى مزيد من الدقيق ولن تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى طرية.
2. يجب خفق الزبدة المخفوقة بالخلاط أو الخفق مع السكر البودرة والملح. هناك حاجة إلى الملح حتى لا يكون الطعم لطيفًا جدًا. اضرب حتى تحصل على كتلة ناعمة ورقيقة. ثم يضاف سكر الفانيليا ويقلب. من الأفضل استخدام البودرة وليس السكر. هذا الأخير يمكن أن يجعل العجين أثقل وذوبان ، مما سيؤثر أيضًا على الهيكل.
3. الآن اخلطي الدقيق والنشا.
4. يُضاف المزيج الجاف تدريجيًا إلى الزبدة ، وينخل في مصفاة. استمر في الضرب ولكن بسرعة منخفضة. يجب أن تكون العجينة طرية جدًا وليست سائلة.
5. الآن قم بتبطين ورقة الخبز بورق الزبدة.
6. نأخذ العجينة بملعقة ونضعها بحذر في كيس معجنات أو محقنة. يمكنك عمل كورنيت بشكل مستقل من الورق أو الكيس. الشيء الرئيسي هو أنه من المناسب لك وضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز. ما الحجم الذي تحصل عليه - تختاره. لكنني لا أوصي بجعلها كبيرة جدًا. تبدو الدوائر الصغيرة أو الزهور أكثر رقة ، ومن الملائم أكلها ، ويتم خبزها بسرعة. اترك مسافة 1-2 سم بين المنتجات.
7. الآن نقطة رئيسية أخرى. بعد وضع ملفات تعريف الارتباط على صينية الخبز ، يجب وضعها في الثلاجة لمدة ساعة. لذلك ، اختر صينية الخبز التي تناسب الثلاجة أو استخدم صفيحتين صغيرتين للخبز. هذا بالضبط ما أفعله.
8. بعد ساعة ، نخرج أوراق الخبز من الثلاجة ونضعها في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة. سوف تذوب ملفات تعريف الارتباط وتخبز في نفس الوقت. لذلك ، اتضح أنه لطيف للغاية.
9. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط ذات لون بني قليلاً.

حسنا ماذا يمكن أن أقول. تم إفراغ الدرج بسرعة كبيرة. لقد سررت لأنني وجدت أخيرًا الوصفة التي كنت أبحث عنها لفترة طويلة. تذوب ملفات تعريف الارتباط حقًا في فمك ، وهي طرية جدًا ومتفتتة. تأكد من محاولة خبز نفس الشيء. أي فوهات لحقنة الحلويات مناسبة ، لقد أجريت بالفعل تجربة في هذا الاتجاه. لا يتأثر طعم الخبز وشكله وحجمه.

تبرد وتقدم. شاي سعيد!

التحضير التدريجي لملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان بدون بيض مع الجوز:

1. ضعي الزبدة في مكان دافئ حتى تنعم.
2. اخلطي الدقيق مع الصودا والملح. يمكن استبدال صودا الخبز بمسحوق الخبز (مسحوق الخبز).
3. نقوم بفرز المكسرات بعناية بحيث لا يتبقى أي جزيئات من القشرة ، ولا نقطعها جيدًا بسكين.
4. يُسكب دقيق الشوفان والسكر والمكسرات والمنكهات في وعاء واسع.
5. يُسكب الدقيق مع الإضافات ويُخلط جيدًا مرة أخرى.
6. ننشر الزبدة المخففة ونعجن العجين.
7. إذا لم يكن العجين لزجًا بدرجة كافية ، اسكب بضع ملاعق كبيرة من الماء المغلي البارد ، وقم بتغطيته بفيلم واتركه لبعض الوقت حتى تنتفخ الرقائق.
8. بيدين مبللتين ، شكلي العجينة على شكل كرات بحجم حبة الجوز.
9. نقوم بتسطيح كرات العجين إلى كعكات بسمك 5-7 مم ونضعها على صفيحة خبز مغطاة برق مزيت أو بساط سيليكون ، على مسافة صغيرة من بعضنا البعض.
10. نخبز عند درجة حرارة 180-200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
11. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط النهائية وهي لا تزال ساخنة من صينية الخبز ، ثم تبرد على منشفة أو منديل ورقي.

بمجرد تبريدها ، تحفظ ملفات تعريف الارتباط جيدًا في مكان جاف في حاوية مغلقة بإحكام.

إن استخدام الزبدة والجوز يجعل الكعك المحضر وفقًا لهذه الوصفة عالي السعرات الحرارية ، يجب استخدامها لاستعادة القوة بعد الكثير من النشاط البدني.

هذه الوصفة تحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن. لا تحتوي على البيض فقط ، بل تحتوي أيضًا على الدقيق والدهون والسكر ، ولكن يوجد موز وفواكه مجففة.

مكونات:

• موز - 2 قطعة. (حوالي 200 جم)
• دقيق الشوفان - 1.5 كوب (150 جم)
• الزبيب (المشمش المجفف ، الخوخ) - 0.5 ملعقة كبيرة. (100 جرام)
• المنكهات - الفانيلين والقرفة

التحضير التدريجي لملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان بدون بيض مع الموز والفواكه المجففة:

1. يُقشر الموز ويُهرس بالشوكة أو يُقطع في الخلاط.
2. يُسكب دقيق الشوفان في عصيدة الموز ، ويُضاف نكهة وقليل من الملح ، ويُمزج ، ويُغطّى بورق لاصق ويترك لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ.
3. شطف الفواكه المجففة ، تحرق بالماء المغلي. تُرفع السيقان عن الزبيب ، وتُقطع المشمش المجفف والخوخ إلى قطع بحجم حبة الزبيب.
4. أضيفي الفواكه المجففة إلى كتلة الشوفان المنتفخة ، واعجنها جيدًا حتى يتم توزيع الحشو بالتساوي في جميع أنحاء العجين.
5. تُشكّل البسكويت ، توضع على ورقة خبز مغطاة بورق أو بساط سيليكون وتُخبز عند درجة حرارة 180 جم حتى يتحول لونها إلى اللون البني (20-25 دقيقة).

ملفات تعريف الارتباط هذه صعبة للغاية ، وتحافظ على شكلها جيدًا ولا تنهار. لا توفر إضافة الموز والفواكه المجففة طعمًا حلوًا فحسب ، بل تُثري الخبز أيضًا بالعناصر الدقيقة المفيدة ، على وجه الخصوص ، البوتاسيوم.

مكونات:

• جبن قريش (5-9 ٪ دهن) - 200 جم
• رقائق الشوفان - 300 جم
• سكر - 180 جم
• سمنة
• شرب الصودا أو مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة

التحضير خطوة بخطوة لملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان بدون بيض مع الجبن القريش:

1. يمسح الزبدة الطرية بيضاء بالسكر.
2. اطحن الجبن بالخلاط أو افركه في غربال للتخلص من الحبوب.
3. اخلطي الجبن مع كتلة الزبدة والسكر ، وأضيفي النكهة ومسحوق الخبز.
4. يُسكب الشوفان ويُمزج جيدًا ويترك لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ.
5. قم بتكوين ملفات تعريف الارتباط ، ضعها على ورقة خبز مُعدة على مسافة من بعضها البعض.
6. اخبزيها على حرارة 160 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

مفتاح نجاح هذه الوصفة هو تحضير الجبن والامتثال لنظام درجة الحرارة. إذا بقيت الحبوب في الكتلة ، فعند درجات حرارة أعلى من 160 درجة ستكتسب صلابة الرمل ، وستصبح ملفات تعريف الارتباط صلبة ومطاطية وغير ممتعة للغاية في الملمس.

بسكويت زيت نباتي دقيق الشوفان قليل الدهن

أثناء الصيام أيضًا ، في بعض الأحيان تريد شيئًا لذيذًا ، بالمناسبة ، هنا سيكون لديك وصفة لملفات تعريف الارتباط الخالية من الشوفان في الزيت النباتي.

مكونات:

• دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان - 200 جم
• دقيق القمح - 50 جم
• سكر حبيبي ناعم أو مسحوق سكر - 150 جم
• زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة. (100 جرام)
• ماء - 50 مل
• الصودا + حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما أو مسحوق الخبز (مسحوق الخبز) - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - قرصة
• منكهات (فانيلين ، قرفة ، هيل)

لهذه الوصفة الخاصة بملفات تعريف الارتباط الخاصة بدقيق الشوفان الغذائي بدون بيض ، ستحتاج إلى دقيق الشوفان ، والذي يمكنك شراؤه من المتجر أو صنعه بنفسك عن طريق طحن دقيق الشوفان أو الحبوب في مطحنة القهوة.

خطوة بخطوة طبخ كعكات الشوفان الخالية من الدهون بالزيت النباتي:

1. تخلط جميع المكونات الجافة (دقيق الشوفان ودقيق القمح والسكر والملح ومسحوق الخبز أو الصودا مع حامض الستريك) ، وإضافة النكهة.
2. صب الماء والزيت النباتي ، اعجن العجينة حتى لا تلتصق بيديك.
3. على لوح مغطى بالدقيق ، افردي العجينة إلى طبقة بسمك 5-7 مم.
4. قطع ملفات تعريف الارتباط مع شق ووضعها على ورقة الخبز المعدة.
5. يمكن رش الكعك العلوي بالسكر البني أو رقائق جوز الهند.
6. تُخبز في درجة حرارة 180 جرام لمدة 10-15 دقيقة (حتى تحمر).

يختلف ملف تعريف الارتباط هذا عن المعتاد (من الرقائق) في قوام وخفة وطراوة أكثر.

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام من وصفة الصوم لملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان ، حيث يتم استخدام العسل بدلاً من السكر.

مكونات:

• دقيق الشوفان - 1 كوب (100 جم)
• زيت نباتي - 90 جم.
• عسل طبيعي - 3 ملاعق كبيرة.
• شرب الصودا أو مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
• المكسرات المفرومة أو البذور المقشرة - 0.5 كوب.

بالنسبة لهذه الوصفة ، يجب سحق دقيق الشوفان العادي في الخلاط أو تناول رقائق رقيقة تستخدم في صنع الحبوب دون طهيها. إذا كان العسل مسكرًا ، فيجب أولاً صهره في حمام مائي (يجب إرسال وعاء من العسل المحسوب للسباحة لعدة دقائق في كوب كبير من الماء الساخن). من الأفضل تناول زيت عطري: زيت عباد الشمس غير مكرر ، أو خليط من زيت الزيتون مع زيت السمسم أو زيت الجوز.

التحضير خطوة بخطوة لملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون بدون بيض مع العسل:

1. اخلطي جميع المكونات الجافة (دقيق الشوفان ، مسحوق الخبز ، المكسرات أو البذور).
2. يُسكب الزيت والعسل ويُعجن العجينة. قوام هذه العجينة يشبه إلى حد بعيد كتلة خبز الزنجبيل.
3. بمساعدة ملعقتين مغموسة في الماء ، نشكل ملفات تعريف الارتباط ونضعها على ورقة خبز مُعدة.
4. قم بتسطيح ملفات تعريف الارتباط بإصبعك أو بشوكة مبللة.
5. اعتمادًا على الزيت المستخدم ، رش البسكويت بالبذور أو المكسرات المفرومة أو بذور السمسم.
6. نخبز عند درجة حرارة 180 جم لمدة 20-25 دقيقة.

التفاصيل الدقيقة لعمل بسكويت دقيق الشوفان بدون بيض

من غير المرغوب فيه خبز ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان على ورقة خبز "عارية". أفضل ما في الأمر هو أن هذه المعجنات يتم إزالتها من حصيرة سيليكون أو رق ، ومزيت جيدًا ورشها بالدقيق. لا يمكن استخدام المخطوطات (الورق) إلا مرة واحدة ، وإلا فإن ملفات تعريف الارتباط ستلتصق ، وعندما تحاول إزالتها ، فإنها إما ستتشوه أو تنكسر.

عادة ، يتم استخدام الدقيق عند تشكيل ملفات تعريف الارتباط ، ولكن من الأفضل نحت قطع بسكويت دقيق الشوفان وتشكيلها باستخدام الأيدي المبللة أو الملاعق أو الشوك أو الملاعق.

تمتص ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان الرطوبة بسهولة من الهواء ، وبعد ذلك تصبح لزجة ولزجة. من الأفضل لف مجموعة من ملفات تعريف الارتباط في الورق (ورق الخبز أو المناديل الورقية فقط) ووضعها في علبة محكمة الإغلاق.

وصفات فيديو لملفات تعريف الارتباط دقيق الشوفان بدون بيض

أثناء إعداد القائمة خلال فترة الحظر على المنتجات ذات الأصل الحيواني ، تصبح وصفات جميع أنواع الحلويات ذات صلة. لا تتمتع ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون التي تم شراؤها بمذاق وجودة جيدة بشكل عام ، ولكن تلك المصنوعة منزليًا ستساعد في إضفاء إشراقة على شرب الشاي العادي مع أشهى الأطباق.

كيف لطهي ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون؟

كقاعدة عامة ، يتم إعداد ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون على عجل ، والوصفات لا تتطلب منتجات معقدة أو يتعذر الوصول إليها ، بل على العكس من ذلك ، كل شيء دائمًا في متناول اليد.

1. تُعجن عجينة البسكويت في الزيت النباتي. إذا كانت المكونات السائلة مطلوبة ، فاستخدم الماء أو عصير الليمون أو العصائر أو محلول ملحي.
2. الموز ودقيق بذور الكتان المتورم سيحل محل البيض بنجاح في الوصفات.
3. ستظهر أكثر أنواع الكوكيز الخالية من الدهون اللذيذة إذا قمت بتكملة الوصفة بالمكسرات أو البذور أو الفواكه المجففة.
4. إذا كنت بحاجة إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية في الحلويات ، يتم استبدال دقيق القمح بالشوفان أو دقيق الحبوب الكاملة. استخدم العسل أو المُحليات الصناعية بدلًا من السكر.
5. أصبحت الوصفات التي يتم فيها استبدال حليب البقر بالحليب النباتي شائعة: جوز الهند واللوز وفول الصويا والنباتيون يحبون أيضًا مثل هذه الأطعمة.
6. يمكنك إضافة هريس الخضار إلى قاعدة ملفات تعريف الارتباط: هريس الجزر أو اليقطين ، لن يؤثر ذلك على حلاوة الطعم الشهي ، وسيظهر طعم شهي غير عادي للغاية.

ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهن - وصفة

ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهن بالخيار طرية ومتفتتة بشكل لا يصدق ، مثل خبز الزنجبيل. الميزة الرئيسية لهذه الوصفة هي أنها لا تحتاج إلى استكمالها بأي توابل - فهي موجودة بالفعل في محلول ملحي وتعطي العلاج طعمًا استثنائيًا ، أي أنه كلما كانت المكونات أبسط ، كلما كانت النتيجة شهية أكثر. شهي.

مكونات:

• محلول ملحي - 200 مل ؛
• سكر - 150 جم ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز؛
• دقيق - 3-3.5 ملاعق كبيرة.

طبخ

1. قم بإذابة السكر في محلول ملحي دافئ.
2. أضف الزبدة ونصف الدقيق مع البيكنج باودر.
3. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن عجينة مرنة ولزجة.
4. قسّم إلى كرات ، واثقب كل منها بشوكة.
5. اخبزيها لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.

ملفات تعريف الارتباط الشوفان الخالية من الدهون

سوف يروق هذا الكوكيز اللذيذ ليس فقط لأولئك الذين يصومون خلال فترة معينة من العام ، ولكن أيضًا "يفقدون الوزن" ويجب على النباتيين الانتباه إلى الوصفة. لا شيء غير ضروري في التركيبة ، فقط المنتجات الصحية ومنخفضة السعرات الحرارية ، والنتيجة ستكون طعمًا شهيًا ناعمًا ومتفتتًا إلى حد ما ولذيذ.

مكونات:

• هريس اليقطين - 150 جم ؛
• دقيق الشوفان - 150 جم ؛
• دقيق الحبوب الكاملة - 100 جم ؛
• سكر - 50 جم ؛
• زيت - 100 مل ؛
• مسحوق الخبز.

طبخ

1. تُقلى الرقائق في مقلاة جافة وتُقطع بالخلاط.
2. يُمزج مع هريس اليقطين.
3. أضف الدقيق والسكر والبيكنج باودر والزبدة.
4. شكلي كعكات الشوفان الخالية من الدهن ، اخبزيها لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.

نظرًا لعدم وجود البيض والزبدة في هذه العجينة ، فإن حلوى الغريبة ستخرج بشكل متفتت للغاية وأكثر هشاشة. يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهن مع المربى أو قطع الأشكال بقالب - وهي مسألة ذوق ورغبات الأسنان المنزلية الحلوة. لا تختلف عملية صنع القاعدة على الإطلاق عن العملية الكلاسيكية.

مكونات:

• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• النشا - ½ ملعقة كبيرة ؛
• زيت - 100 مل ؛
• ماء - 70 مل ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز؛
• مربى - ½ ملعقة كبيرة.

طبخ

1. يُمزج الدقيق والنشا والسكر والبيكنج باودر.
2. أدخل الماء والزيت.
3. اجمعي كرة من عجينة كثيفة وغير لزجة.
4. قسّمي العجينة إلى جزأين غير متساويين ، ثم افردي الجزء الأكبر ، وضعيهما على صينية خبز.
5. يُدهن بالمربى ويُرش بالعجين المبشور المتبقي.
6. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة.
7. قطع الكعكة النهائية إلى مربعات عندما تبرد تمامًا.

ملفات تعريف الارتباط الجزرة - وصفة

تُصنع كعكات الجزر الخالية من الدهون بدون دقيق القمح والسكر ، وتضيف الفاكهة والزبيب والجزر حلاوة. تأتي الطعم الشهي طريًا ، معطرًا بجنونًا وصحيًا تمامًا - مثالي لقائمة طعام صحية. تُعجن العجينة بعصير التفاح الذي تم شراؤه ، ولكن إذا كان من الممكن استخدام العصير الطازج مع اللب ، فسيكون ألذ.

مكونات:

• جزر - 100 جم ؛
• تفاحة - 1 قطعة ؛
• موز - 1 قطعة ؛
• الزبيب والمكسرات - 50 جم لكل منهما ؛
• دقيق الشوفان - 50 جم ؛
• دقيق الحبوب الكاملة - 70 جم ؛
• عصير تفاح - 50 مل ؛
• القرفة - ½ ملعقة صغيرة.
• الزنجبيل - رشة واحدة ؛
• مسحوق الخبز.

طبخ

1. ابشر التفاح والجزر ، اهرس الموز واخلط كل شيء.
2. تُطحن الرقائق والزبيب والمكسرات بالخلاط حتى تصبح الفتات ناعمة.
3. يُمزج المزيجان ، ويُرمى مسحوق الخبز ، والتوابل.
4. يُسكب العصير ويُحرّك.
5. قدمي الدقيق ، واعجن العجينة السميكة والمبللة قليلاً.
6. شكليها على شكل كعكات ، وضعيها على صينية خبز.
7. تُخبز الكعكات الخالية من الدهون لمدة 30 دقيقة على 170 درجة.

العجاف اللذيذ تبين بسكويت الموزوالكاكاو والجوز لن تكون زائدة عن الحاجة في الوصفة. تركيبة المنتجات وعملية التصنيع بسيطة للغاية لدرجة أنك سترغب في طهيها حتى في الأيام العادية ، يخرج العلاج طريًا ومتفتتًا جدًا ولذيذًا بشكل خاص عندما يكون دافئًا ، وبعد التبريد يصبح صلبًا ويصبح فضفاضًا جدًا.

مكونات:

• موز - 2 قطعة ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت - 150 مل ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• هرقل - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• مكسرات مطحونة - 100 جم ؛
• مسحوق الخبز؛
• كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ

1. اخلطي الموز مع السكر والمكسرات والزبدة والبيكنج باودر.
2. أعرض الكاكاو ، الهرقل.
3. نضيف الدقيق ونعجن عجينة كثيفة.
4. شكل كعكات ، اخبز كعكات الموز الخالية من الدهون لمدة 20 دقيقة على 190 درجة.

يتم تحضير Lean Lemon Cookies في غضون دقائق قليلة ومع 4 منتجات فقط توجد عادة في كل مطبخ. يضاف الليمون إلى العجينة مع القشر ، لكن المرارة الكامنة في القشرة لن تشعر بها على الإطلاق. إن طعامًا شهيًا مع رائحة وطعم الحمضيات الذي لا يضاهى سوف يضيء أيام الصيام الصعبة بنجاح.

مكونات:

• سكر - 150 جم ؛
• دقيق - 3.5 ملاعق كبيرة ؛
• زيت - 100 مل ؛
• ليمون كبير - 1 قطعة ؛
• مسحوق الخبز والفانيليا.

طبخ

1. يقطع الليمون بخشونة وإزالة البذور. تُطحن بالخلاط وتحويلها إلى هريس.
2. يُسكب الزيت ويُضاف السكر ومسحوق الخبز والفانيليا.
3. صب 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، يعجن عجينة كثيفة مرنة ، ويفصل 1/3 من الكتلة الكلية ويخلط مع الدقيق المتبقي في فتات.
4. افردي معظم العجينة إلى طبقة بسماكة 1 سم ، وضعيها على صينية خبز.
5. يرش الفتات على القمة.
6. اخبزيها لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة.
7. قطع الكعكة الجاهزة والتي ما زالت طرية إلى ملفات تعريف الارتباط الصغيرة.

العجاف غير العادي بسكويت بجوز الهندستحبه المضيفات ، بفضل أبسط الوصفات والمكونات المتوفرة لكل محفظة. تأتي الطعم الشهي طريًا للغاية ، يذوب مع قشرة مقرمشة لذيذة. من الأفضل استخدام رقائق صغيرة أو طحنها بشكل إضافي بخلاط أو مطحنة قهوة ، حتى لا تشعر بالقطع.

مكونات:

• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• رقائق جوز الهند - 2/3 ملعقة كبيرة ؛
• ماء - 100 مل ؛
• سكر - 100 جم ؛
• مسحوق الخبز؛
• زيت - 50 مل.

طبخ

1. يُمزج جميع المكونات الجافة ، يُسكب في الماء ، ويُعجن عجينة كثيفة ويُضاف الزيت.
2. شكليها على شكل كرات عن طريق ترطيب يديك بالماء.
3. اخبز لمدة 25-30 دقيقة على 200 درجة.

كعكات الصوم مع الكاكاو ، المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ، سوف تغزو كل أسنان الحلويات بطعمها غير المعتاد تمامًا. مزيج التوت والشوكولاتة مع لمسة من إكليل الجبل سوف يدفع الذواقة إلى الجنون حتى في عملية الخبز. من المهم استخدام المربى المحفور أو مربى التوت الذي يتم شراؤه من المتجر.

مكونات:

• مربى التوت - ½ ملعقة كبيرة ؛
• زيت - 100 مل ؛
• كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 100 جم ؛
• مسحوق الخبز؛
• إكليل الجبل الجاف - 1 قرصة.

طبخ

1. يُمزج السكر والزبدة.
2. يُضاف المربى وإكليل الجبل ونصف الدقيق مع البيكنج بودر.
3. نضيف الكاكاو ونخلط ونضيف الدقيق ونعجن العجينة على شكل فتات.
4. نضع العجينة في قالب ، ونحركها ، يجب أن تحصل على كعكة بسمك 1 سم.
5. اخبزيها لمدة 15 دقيقة على 200 درجة.

بسكويت الصوم مع العسل

ستضفي ملفات تعريف الارتباط بعسل الصوم إشراقة على أي حفلة شاي ، ويخرج العلاج طريًا ولذيذًا بجنون ، حتى أولئك الذين لا يحبون المخبوزات حقًا سيحبونه. الوصفة المقترحة أساسية ، ويمكن استكمالها حسب الذوق بالفواكه المجففة ، والمكسرات ، ويمكن تغيير الدقيق إلى الحبوب الكاملة أو يمكن إضافة المربى إلى العجين ، مما يجعل الطعم أصلية أكثر.

مكونات:

• عسل - 150 جم ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
• زيت - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• برتقالي - 1 قطعة ؛
• مسحوق الخبز.

طبخ

1. يُطحن البرتقال بالقشر بالخلاط.
2. أضف العسل والزيت.
3. أدخل مسحوق الخبز في المهروس ، وأضف الدقيق ، وعجن كتلة كثيفة تدريجياً.
4. تُشكل الكرات وتُخبز لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة.

سريع الطبخ بشكل لا يصدق العجاف ملفات تعريف الارتباط مع السمسم، أي طباخ هاو سيتعامل مع الوصفة ، وستكون النتيجة ممتازة على أي حال. ستكون ملفات تعريف الارتباط ذات الرائحة اللذيذة والرقيقة والمقرمشة جاهزة في غضون نصف ساعة ، مع مراعاة وقت تحضير المنتجات. في حالة عدم توفر زيت السمسم ، يمكن استبداله بأمان بأي زيت نباتي.

مكونات:

• بذور السمسم - 150 جم ؛
• زيت السمسم - 50 مل ؛
• دقيق - 100 جم ؛
• مسحوق الخبز؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 100 جم.

طبخ

1. اخلطي الزبدة مع السكر.
2. يضاف عصير الليمون والبيكنج باودر.
3. جفف بذور السمسم في مقلاة جافة لمدة لا تزيد عن 3 دقائق ، حتى تظهر رائحة مميزة.
4. نضيف أولاً الدقيق إلى العجينة ، ثم نضيف البذور.
5. على صينية خبز مبطنة بورق ، وزعي أجزاء من العجين على مسافة كبيرة بملعقة.
6. اخبزيها لمدة 10 دقائق على 180 درجة.

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد جميع المكونات الضرورية بحيث تكون في متناول يدك. بدلاً من الجوز ، يمكنك استخدام أي نوع آخر. اللوز ، والبندق ، والكاجو ، أو حتى الفول السوداني بأسعار معقولة سيفي بالغرض.

أخرجي قطعة من الزبدة من الثلاجة وضعيها في وعاء ، والذي يجب أن يوضع في حمام مائي. تذوب تماما قليلا. أيضا ، يمكن عمل ذلك في الميكروويف.



قشر المكسرات من القشرة ، ثم افرمها جيدًا. إذا كنت ترغب في تحسين طعم المكسرات ، فقم بتحميصها في مقلاة جافة مسبقًا. لكن الخام أيضًا رائع.



سخني الزبادي إلى درجة حرارة الغرفة ، ودفئًا قليلاً إذا أمكن ذلك. ثم صب السكر المحبب في وعاء مع الكفير.



صب الزبدة المذابة في الكفير والسكر ، ثم نخل دقيق القمح الممتاز من خلال غربال. باستخدام ملعقة أو ملعقة ، ابدأ في عجن العجينة. بمجرد أن تصبح سميكة ، اقلبها على سطح عمل مطحون وانتهي من العجن بيديك. العجينة طرية ولينة لكنها لا تلتصق بيديك.



رشي سطح عمل بالدقيق وافرد العجينة عليه إلى طبقة بسماكة حوالي سنتيمتر واحد بواسطة درفلة.



نرش العجين بالمكسرات المطحونة ووزعيها على السطح بالكامل. ثم نضغط على المكسرات في العجين بواسطة شوبك. ستصبح العجينة أرق قليلًا عندما تتدحرج.



خذ قطاعة ملفات تعريف الارتباط من أي شكل وحجم. إذا كنت تخبز للأطفال ، فإن القواطع على شكل حيوانات أو شخصيات كرتونية ستفعل. اضغط على الفراغات الخاصة بملفات تعريف الارتباط في العجين بمساعدة القوالب. ستتحرك بسهولة بعيدًا ، لأن العجين دهني ولا يلتصق بالطاولة.



غلف صينية الخبز بورق الخبز. نضع العجينة عليها ، وتتراجع عن الحواف ببضعة سنتيمترات. سخني الفرن إلى مائة وثمانين درجة ، ضعي البسكويت فيه واخبزيها لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+