فطيرة رقيقة مع ملفوف ودجاج. فطيرة لذيذة بالدجاج والملفوف. ملء الحشوة والخبز
دقيق - 500 جرام ؛
زبدة - 100 جرام ؛
صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
ملفوف أبيض - 300 جرام ؛
فيليه دجاج - 200 جرام
أضف الصودا وانتظر حتى يخرج ، عليك الانتظار لمدة دقيقتين.
ثم تضاف الزبدة والملح.
ثم تحتاج إلى إضافة الدقيق والخلط بعناية شديدة حتى لا تكون هناك كتل.
سيكون العجين مشابهًا للفطيرة من حيث اللزوجة ، ولكنه أكثر سمكًا.
تحتاج إلى تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة ،
نرسل الملفوف إلى الحساء لفترة قصيرة ، تحتاج إلى إضافة القليل من الماء ، وتغطيته بغطاء. يجب تقليب الحشوة بشكل دوري. لا تضيف الزيت النباتي. ملح.
ثم نقطع البصل والدجاج إلى شرائح رفيعة ويقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي ويضاف الملح
نضع نصف العجينة في القالب ، ثم الحشوة في الأعلى ،
ثم غطيها بباقي العجين.
تُخبز في الفرن لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة عند درجة حرارة مائتي درجة.
photorecept.com
فطيرة بالدجاج والملفوف
قم بإعداد مثل هذه الفطيرة - وإرضاء منزلك مع المعجنات اللذيذة!
مكونات
- عجينة الخميرة 500 جرام
- فيليه دجاج 400 جرام
- ملفوف أبيض 1 قطعة
- زيت نباتي 30 مل
- ملح وتوابل حسب الرغبة
يفرم الكرنب الأبيض ناعماً.
يجب إخراج لحم الدواجن من العظم وتقطيعه إلى مكعبات. يمكنك تناول شرائح اللحم أو لحم الدجاج فقط ، ولكن دائمًا بدون جلد وعظام.
اقلي الدجاج بالزيت النباتي. أضف التوابل والملح. يُطهى مع التحريك لمدة 5-7 دقائق.
يُضاف الملفوف إلى اللحم ويُخلط على الفور. يُغطى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى.
نضع العجينة في طبق الخبز. قم بتوزيعه بحيث يكون في طبقة متساوية ، قم بعمل "جوانب". اتركي الحشوة تبرد قليلاً ثم ضعيها في وسط القالب. وزعيه برفق على الفطيرة بأكملها.
اخفقي 3 بيضات. ملح. صب كتلة العجة الناتجة فوق حشوة الملفوف.
تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بني فاتح. قدميها مبردة.
povar.ru
فطائر من عجينة الخميرة. فطيرة مغلقة بالدجاج والملفوف
فطائر عجينة الخميرة- طرية ورقيقة يمكن طهيها بحشوات مختلفة. باتباع الوصفة خطوة بخطوة والفيديو ، يمكنك بسهولة تحضير فطائر عجين الخميرة مع الطبقة المفضلة لديك.
يشمل أي مطبخ وطني تقريبًا مجموعة متنوعة من الفطائر والفطائر. ومع ذلك ، كانت الفطائر محترمة بشكل خاص في روس. منذ العصور القديمة ، كانت هناك أنواع عديدة منها: مفتوحة ، مغلقة ، حلوة ، مع اللحوم ، والأسماك ، والخضروات أو التوت. المجموع ولا تحسب.
وكانت وصفات الفطائر اللذيذة تتوارثها الأم "بالوراثة" ، وتعلم الفتيات منذ الصغر كيفية خبز الفطائر. أشارت هذه المهارة إلى أنها سوف تكبر لتصبح ربة منزل ممتازة.
مثل سنوات عديدة مضت ، تحب ربات البيوت الحديثات معاملة أسرهن بمجموعة متنوعة من الفطائر والفطائر.
دعونا نحاول طهي فطيرة اليوم ، وهي فطيرة مغلقة بالدجاج والملفوف.
للفطيرة التي نحتاجها
- عجينة الخميرة - 1 كجم
- فيليه دجاج (صدر أو أي جزء آخر) - 500 جرام
- مصباحان متوسطان
- ملفوف أبيض - 300 جرام
- زبدة - 50 جرام
- أي زيت نباتي - 20 جرام
- 1 بيضة
- ملح ، بهارات وقليل من الدقيق لفرد العجينة
وصفة عجينة الخميرة
هناك نوعان من عجينة الخميرة - العجين المخمر وغير العجين. تستغرق عجينة الإسفنج وقتًا أطول في الطهي ، ولكن اتضح أيضًا أنها أكثر نعومة من العجينة ويتم تحضيرها على مرحلتين - يتم وضع العجينة وعندما "تناسب" العجين ، يتم تعجن العجين بالفعل على أساسه.
لتحضير عجينة الخميرة ، نحتاج
- الحليب أو الماء - 2.5 كوب
- دقيق ممتاز - 1 كجم
- كيس خميرة فرنسية - 1 قطعة.
- بيض - 2 قطعة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- زبدة - 30 جرام (مخففة)
الآن عملية صنع عجينة الخميرة بالأسفنج
عجينة خالية من الخميرة
يتم تحضيره من نفس المكونات ، فقط يعجن كل شيء مرة واحدة ويترك في مكان دافئ للتخمير لمدة 2-3 ساعات. نحن نسحق عدة مرات.
لنبدأ في تحضير الحشوة
- نفرم البصل فرماً ناعماً.
- بعد ذلك ، يُقطع الملفوف جيدًا.
- اخلطي الكرنب والبصل وأضيفي الملح واعجن بيديك حتى تعطي الخضار العصير.
- فيليه دجاج مقطّع إلى قطع صغيرة. إذا كان الفيليه سمينًا ، فمن الأفضل تركه للعصير.
- اخلطي مكونات الحشوة المفرومة في وعاء منفصل. الحشوة جاهزة.
نشكل فطيرة مغلقة بالدجاج والملفوف 
- بعد ذلك ، قسّم العجينة النهائية إلى جزأين: 2/3 تقريبًا ستذهب إلى قاع الفطيرة ، 1/3 - كالطبقة العلوية. يمكنك استخدام العجين الذي اشتريته من المتجر أو صنع العجينة الخاصة بك حسب وصفتك المفضلة.
- نأخذ معظم العجينة ونلفها بحجم صينية الخبز.
- دهن صينية خبز بالزيت النباتي وضعي عليها طبقة من العجين.
- ثم نضع الحشوة المعدة مسبقًا ، ونقوم بضبطها. يمكنك إضافة الفلفل الأسود المطحون. ضعي بضع قطع من الزبدة فوق الحشوة. سيضيف العصير إلى فطيرتنا.
- افردي المعجنات المتبقية إلى حجم الفطيرة. نغطي الحشوة معهم ونقرص الحواف. يمكنك قص الزينة من بقايا الطعام وبقايا العجين.
- يجب أن "تبعد" الكعكة المحضرة بهذه الطريقة قليلاً قبل الخبز. للقيام بذلك ، قم بتغطيته بكيس بلاستيكي (حتى لا ينتهي به الأمر) واتركه لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ. خلال هذا الوقت ، يجب أن ترتفع العجينة قليلاً. كل شيء ، الكعكة جاهزة تقريبًا للخبز.
- قبل الخبز ، ادهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق. تُخبز الكعكة في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة. في هذه الحالة ، بعد 10 دقائق من وضع الكعكة في الفرن ، يجب ثقب الطبقة العليا من العجين بالشوكة في عدة أماكن.
- نخرج الكعكة من الفرن. بينما تكون الكعكة ساخنة ، دهن سطحها بقطعة من الزبدة ، غطها بمنشفة واترك القشرة تنضج لمدة 15 دقيقة.
- نقطع الفطيرة النهائية إلى أجزاء وقدمها على الطاولة. يمكنك تزيين الفطيرة بالخضروات الطازجة أو تقديمها مع الصلصات المفضلة لديك.
فيديو وصفة فطيرة فطيرة الخميرة بالدجاج والملفوف.
عن طريقstro-vkusno-polezno.ru
وصفة فطيرة الملفوف والدجاج
ماذا تطبخ عادة على الفطور؟ بيض مخفوق؟ عجة البيض؟ أو حتى مع السندويشات؟ انتظر اللحظة التي سيأتي فيها العطش وطهي فطيرة لذيذة مع الكرنب والدجاج. الوصفة بسيطة ، لذا حتى لو كنت مضيفة مبتدئة ، يمكنك التعامل معها. كن حذرًا ، قد لا تنتظر عائلتك دعوة لتناول الإفطار وتذهب إلى المطبخ للحصول على نكهات مذهلة!
من أين نبدأ؟
في البداية ، تنسى أي ربة منزل ، تُترك وحدها في المطبخ ، الحاجة إلى العديد من الأشياء الصغيرة للخبز. لذا تحقق مما إذا كان هناك حليب وبيض في الثلاجة وفي الصناديق - قليل من الدقيق والصودا والتوابل. كل شيء على ما يرام؟ ثم حان الوقت لتنظيم الوصفة وتحديد قائمة المكونات.
يجب أن يقال على الفور أنه من الأسهل طهي فطيرة هلامية من الفطيرة التقليدية ، لأن العجين يظل مائيًا ، أي لا داعي لعجنه حتى ينضج.
تنتشر هذه العجينة بشكل أسرع وأكثر توازناً وتتضح أن الكعكة أكثر دقة.
للاختبار نفسه ، نحن بحاجة
- بيض الدجاج 3-4 قطع ،
- دقيق قمح من أعلى درجة - 8 ملاعق كبيرة ،
- مسحوق الخبز أو صودا الخبز
- ملح للتذوق،
- 2 كوب حليب أو كريمة حامضة ذات محتوى دهون متوسطة.
مع الحشوة ، الوصفة تسمح لك بالحلم ، لكن لا يجب أن ترفض المنتجات الأساسية ، لأن مزيج الملفوف الأبيض الناعم وصدور الدجاج له رائحة شهية وطعم شهي!
لذلك ، للحشوة:
- نصف شوكة ملفوف أبيض
- 1 صدر دجاج
- حوالي 100 جرام من مخلل الملفوف ،
- 1 بصلة
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ،
- الملح والسكر والتوابل الأخرى - حسب الرغبة.
ابدأ الطبخ
أولاً ، الوصفة تتضمن عمل الحشوة ، حيث يجب أن تبرد قبل الذهاب إلى الفطيرة الهلامية.
1. نقطع الكرنب الطازج ناعماً ونملحه ونعجنه بيديك جيداً. باستخدام طريقة الخلط اليدوية ، يتم إطلاق عصير الخضار بقوة أكبر. اترك الملفوف في وعاء عميق لمدة ربع ساعة.
2. اشطف وجفف صدور الدجاج بمنشفة ورقية. نقطعها إلى قطع صغيرة ونقليها قليلاً في الزيت النباتي.
في عملية القلي ، أضيفي البصل المفروم إلى الدجاج واستمري في الغليان على النار حتى يتحول لونه إلى البني.
3. حان الوقت لخلط مكونات الحشوة. في وعاء نظيف ، ضعي صدور الدجاج مع البصل ، مخلل الملفوف والملفوف الأبيض ، والتي تم تصريف العصير منها مسبقًا. امزج كل شيء واتركه ليبرد.
الآن دعونا نلقي نظرة على الوصفة
1. في وعاء عميق ، اخفقي البيض بالقشدة الحامضة.
2. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط تدريجيًا. إضافة الملح والسكر إلى الذوق.
3. اخفقي العجين بمضرب خفق حتى يصبح قوامه متجانسًا. يجب أن تكون النتيجة عجينة سائلة تشبه الحليب المكثف.
ملء الحشوة والخبز
1. يُبطن طبق الخبز بورق زبدة ثم يُدهن بالزيت.
2. الآن يمكن تفسير الوصفة من قبل ربات البيوت المختلفات بطرق مختلفة. بعد كل شيء ، تضع نصف ربات البيوت الحشوة أولاً في القالب ، وبعد ذلك فقط تملأها بالعجين. يعمل الجزء الآخر من المتخصصين في الطهي وفقًا للطريقة القديمة: أولاً وقبل كل شيء ، يسكبون جزءًا من العجين في القالب ويضعون عليه الحشوة. يمكنك القيام بذلك بطرق مختلفة ، لكن الطبقة العليا تغطي الحشوة بأي حال من الأحوال. نرش فطيرة الجيلي ببذور السمسم قبل الذهاب إلى الفرن.
3. حتى تصبح جاهزة ، يجب أن تبقى في الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. إذا كان لديك فطيرة جليدية حمراء ، فإن الوصفة متقنة!
العناصر الزخرفية
في الطبق ، ليس فقط عنصر التذوق مهمًا ، ولكن أيضًا الجماليات. ستصبح فطيرة الهلام أكثر متعة إذا تركتها تبرد قليلًا قبل تقطيعها. تعرف ربات البيوت المتمرسات أن الكعكة الساخنة تنهار عند تقطيعها ، لكنها تحافظ على شكلها دافئًا بطريقة سحرية.
رش قطعة من الأعشاب بالأعشاب وضعي فوقها ورقة من الريحان للحصول على نكهة. نظرًا لأن الوصفة أساسية ، يمكن تعديلها قليلاً أثناء العملية ، على سبيل المثال ، إضافة فص من الثوم والزعفران والمردقوش إلى الملفوف. بيضة مسلوقة تسير على ما يرام مع الدجاج والملفوف. يمكنك أيضًا مخلل البصل قليلًا وتزيين فطيرة الجيلي بحلقاتها عند التقديم. أظهر خيالك وفاجئ أحبائك!
لا تنسى أن تترك تعليقاً وتحظى بشهية طيبة!
vkuspirog.ru
لتحضير العجينة ، تحتاج إلى تناول الكفير وتبريده إلى درجة حرارة الغرفة ، لقد انتظرت حوالي أربعين دقيقة حتى يبرد.
أضف الصودا وانتظر حتى يخرج ، عليك الانتظار لمدة دقيقتين.
ثم تضاف الزبدة والملح.
ثم تحتاج إلى إضافة الدقيق والخلط بعناية شديدة حتى لا تكون هناك كتل.
سيكون العجين مشابهًا للفطيرة من حيث اللزوجة ، ولكنه أكثر سمكًا.
الآن دعنا ننتقل إلى الحشوة.
تحتاج إلى تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة ،
نرسل الملفوف إلى الحساء لفترة قصيرة ، تحتاج إلى إضافة القليل من الماء ، وتغطيته بغطاء. يجب تقليب الحشوة بشكل دوري. لا تضيف الزيت النباتي. ملح.
يمكنك إضافة معجون الطماطم ، ثم الحشو سيكون حامضًا قليلاً بطعم حار ، لم أقم بإضافته.
ثم نقطع البصل والدجاج إلى شرائح رفيعة ويقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي ويضاف الملح
نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ونقلى في مقلاة بكمية قليلة من الزيت النباتي. أضف بعض الملح والتوابل المفضلة لديك.
الآن نحن نشكل فطيرة المستقبل. اعتمادًا على النموذج الخاص بك ، انظر بنفسك ما إذا كان من الضروري تشحيمه بالزيت ، ولم أقم بتشحيمه.
نضع نصف العجينة في القالب ، ثم الحشوة في الأعلى ،
ثم غطيها بباقي العجين.
تُخبز في الفرن لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة عند درجة حرارة مائتي درجة.
هذه هي الطريقة التي تظهر بها الكعكة.
- طرية ورقيقة يمكن طهيها بحشوات مختلفة. باتباع الوصفة خطوة بخطوة والفيديو ، يمكنك بسهولة تحضير فطائر عجين الخميرة مع الطبقة المفضلة لديك.
يشمل أي مطبخ وطني تقريبًا مجموعة متنوعة من الفطائر والفطائر. ومع ذلك ، كانت الفطائر محترمة بشكل خاص في روس. منذ العصور القديمة ، كانت هناك أنواع عديدة منها: مفتوحة ، مغلقة ، حلوة ، مع اللحوم ، والأسماك ، والخضروات أو التوت. المجموع ولا تحسب.
وكانت وصفات الفطائر اللذيذة تتوارثها الأم "بالوراثة" ، وتعلم الفتيات منذ الصغر كيفية خبز الفطائر. أشارت هذه المهارة إلى أنها سوف تكبر لتصبح ربة منزل ممتازة.
مثل سنوات عديدة مضت ، تحب ربات البيوت الحديثات معاملة أسرهن بمجموعة متنوعة من الفطائر والفطائر.
دعونا نحاول طهي كعكة اليوم ، وهي فطيرة مغلقة بالدجاج والملفوف.
للفطيرة التي نحتاجها
- عجينة الخميرة - 1 كجم
- فيليه دجاج (صدر أو أي جزء آخر) - 500 جرام
- مصباحان متوسطان
- ملفوف أبيض - 300 جرام
- زبدة - 50 جرام
- أي زيت نباتي - 20 جرام
- 1 بيضة
- ملح ، بهارات وقليل من الدقيق لفرد العجينة
هناك نوعان من عجينة الخميرة - العجين المخمر وغير العجين. تستغرق عجينة الإسفنج وقتًا أطول في الطهي ، ولكن اتضح أيضًا أنها أكثر نعومة من العجينة ويتم تحضيرها على مرحلتين - يتم وضع العجينة ، وعندما "تناسب" العجين ، يتم تعجن العجين بالفعل على أساسه.
لتحضير عجينة الخميرة ، نحتاج
- الحليب أو الماء - 2.5 كوب
- دقيق ممتاز - 1 كجم
- كيس خميرة فرنسية - 1 قطعة.
- بيض - 2 قطعة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- زبدة - 30 جرام (مخففة)
الآن عملية صنع عجينة الخميرة بالأسفنج
عجينة خالية من الخميرة
يتم تحضيره من نفس المكونات ، فقط يعجن كل شيء مرة واحدة ويترك في مكان دافئ للتخمير لمدة 2-3 ساعات. نحن نسحق عدة مرات.
لنبدأ في تحضير الحشوة
- نفرم البصل فرماً ناعماً.
- بعد ذلك ، يُقطع الملفوف جيدًا.
- اخلطي الكرنب والبصل وأضيفي الملح واعجن بيديك حتى تعطي الخضار العصير.
- فيليه دجاج مقطّع إلى قطع صغيرة. إذا كان الفيليه سمينًا ، فمن الأفضل تركه للعصير.
- اخلطي مكونات الحشوة المفرومة في وعاء منفصل. الحشوة جاهزة.
نشكل فطيرة مغلقة بالدجاج والملفوف 
- بعد ذلك ، قسّم العجينة النهائية إلى جزأين: 2/3 تقريبًا ستذهب إلى قاع الفطيرة ، 1/3 - كالطبقة العلوية. يمكنك استخدام العجين الذي اشتريته من المتجر أو صنع العجينة الخاصة بك حسب وصفتك المفضلة.
- نأخذ معظم العجينة ونلفها بحجم صينية الخبز.
- دهن صينية خبز بالزيت النباتي وضعي عليها طبقة من العجين.
- ثم نضع الحشوة المعدة مسبقًا ، ونقوم بضبطها. يمكنك إضافة الفلفل الأسود المطحون. ضعي بضع قطع من الزبدة فوق الحشوة. سيضيف العصير إلى فطيرتنا.
- افردي المعجنات المتبقية إلى حجم الفطيرة. نغطي الحشوة معهم ونقرص الحواف. يمكنك قص الزينة من بقايا الطعام وبقايا العجين.
- يجب أن "تبعد" الكعكة المحضرة بهذه الطريقة قليلاً قبل الخبز. للقيام بذلك ، قم بتغطيته بكيس بلاستيكي (حتى لا ينتهي به الأمر) واتركه لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ. خلال هذا الوقت ، يجب أن ترتفع العجينة قليلاً. كل شيء ، الكعكة جاهزة تقريبًا للخبز.
- قبل الخبز ، ادهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق. تُخبز الكعكة في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة. في هذه الحالة ، بعد 10 دقائق من وضع الكعكة في الفرن ، يجب ثقب الطبقة العليا من العجين بالشوكة في عدة أماكن.
- نخرج الكعكة من الفرن. بينما تكون الكعكة ساخنة ، دهن سطحها بقطعة من الزبدة ، غطها بمنشفة واترك القشرة تنضج لمدة 15 دقيقة.
- نقطع الفطيرة النهائية إلى أجزاء وقدمها على الطاولة. يمكنك تزيين الفطيرة بالخضروات الطازجة أو تقديمها مع مفضلاتك.
أريد أن ألفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة جدًا لفطيرة الهلام بالكرنب والدجاج. يجب أن تروق هذه الوصفة بشكل خاص لربات البيوت اللواتي ليس لديهن وقت أو اللواتي لا يرغبن ببساطة في العبث بعجين العجين ، لأن العجين هنا يتم تحضيره ببساطة عن طريق خلط جميع المكونات. حشوة شهية تتكون من مخلل الملفوف الطازج مع إضافة لحم الدجاج المقلي مع البصل تحت عجينة طرية لذيذة ... ولن تلاحظ كيف اختفت القطعة الأولى من الفطيرة بالفعل من الطبق واليد تصل إلى أخرى .
وقت الطبخ:حوالي 1.5 ساعة.
طريقة طهو: في الفرن .
المكونات لحصص 8:
لملء:
- ملفوف أبيض طازج - 400 جم
- مخلل الملفوف - 100 جم
- صدر دجاج - 200 جم
- بصل متوسط الحجم - 1 قطعة
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة
للاختبار:
- كريمة حامضة 15-20٪ - 200 جم
- بيضة - 3 قطع
- دقيق ممتاز - 8 ملاعق كبيرة
- مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
للرش:
- سمسم - 10 جم.
وصفة:
- يُقطع الملفوف الأبيض الطازج جيدًا بسكين حاد ، ويُوضع في كوب عميق ، ويُضاف قليل من الملح. من الجيد سحق الكرنب المفروم بيديك وتركه لمدة 15 دقيقة.
- اغسل صدور الدجاج. تجف وتقطع إلى قطع صغيرة. سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة واقلي قطع الدجاج المفروم قليلاً.
- يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطّع إلى شرائح متوسطة الحجم. يُضاف البصل المفروم إلى صدر الدجاج المقلي ، ويُمزج المزيج ويُقلى معًا حتى ينضج ، حتى يصبح لونه بنيًا.
- صفي العصير الناتج من الملفوف الأبيض المفروم والمبشور بالملح. ثم أضيفي قطع صدور الدجاج ومخلل الملفوف المقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع البصل. امزج كل شيء جيدًا. حشوة الفطيرة جاهزة.
- قم بتغطية الجزء السفلي من طبق الخبز (لدي شكل قابل للفصل بقطر 26 مم) بدائرة من ورق الخبز ، مدهون قليلاً بالزيت النباتي. ضع الحشوة المحضرة في القالب ووزعها جيدًا على طول الجزء السفلي من القالب ، حتى يمكنك ضغطها برفق.
- تحضير عجينة الفطيرة. يكسر البيض في كوب عميق ويضاف إليه القشدة الحامضة والدقيق المنخول مسبقًا مع مسحوق الخبز والملح ويخفق جيدًا بمضرب حتى يصبح ناعمًا. اتضح عجينة رقيقة متوسطة الكثافة ، تشبه الفطائر تقريبًا.
- تُسكب العجينة الناتجة في طبق للخبز فوق الحشوة ، إذا لزم الأمر ووزعها بالتساوي على السطح. ثم نرش بذور السمسم.
- تُخبز فطيرة بالملفوف في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى تتحول الفطيرة إلى اللون البني ، ولكن يجب أن تسترشد بأداء الفرن الخاص بك. أخرجي الكعكة الجاهزة من الفرن. دعها تقف وتبرد قليلاً قبل تقطيعها للتقديم. عند تقطيع الكعكة وهي ساخنة ، يمكن أن تنهار ، ولكن عندما تكون دافئة ، فإنها تحافظ على شكلها بشكل مثالي.
- بعض النصائح:
- هذه الفطيرة مع الكرنب ألذ عندما تكون دافئة ؛
- يمكن استخدام هذه العجينة للفطائر ذات الحشوات الأخرى ؛
- قد تكون مهتمًا أيضًا
فطيرة الملفوف بالدجاج - يبدو الأمر بسيطًا ، لكن طعمها مذهل وطري.
قم بإعداد مثل هذا العلاج لعائلتك وستكون قادرًا على التحقق من صحة هذه الكلمات.
الوصفة بسيطة للغاية ، والمكونات ميسورة التكلفة ، ويتم تحضير كل شيء بسرعة. الكثير من المزايا ولا عيوب. هذه هي الوصفة التي نقدمها لك.
للاختبار
- 3 بيضات؛
- 50 جم مايونيز
- 120 غرام كريمة حامضة
- 160 غرام دقيق
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
لملء
- 500 غرام ملفوف
- 400 غرام دجاج فيليه
- 70 غرام من البصل
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح؛
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 0.5 ملعقة صغيرة توابل للدجاج.
- زبدة لدهن القالب.
- سمسم للرش.
- زيت نباتي للقلي.
الطبخ خطوة بخطوة
- نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ، نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ، نقطع البصل.
- يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف البصل ويُقلى لبضع دقائق. يُضاف الفيليه المفروم ويُقلى حتى ينضج نصفه.
- يُسكب الملفوف المفروم في المقلاة ويُرش بالفلفل وتوابل الدجاج ويُضاف ملعقة صغيرة من الملح. ينضج حتى ينضج.
- في وعاء ، يُمزج البيض مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ويُخفق بالمضرب. يُضاف المايونيز والقشدة الحامضة إلى مزيج البيض ويُخلط جيدًا.
- يضاف الدقيق والبيكنج باودر. اخفقي العجينة بمضرب بيض حتى تصبح ناعمة.
- يُدهن قاع وجوانب طبق الخبز جيدًا ، ويُرش بملعقة كبيرة من الدقيق.
- اسكب نصف العجينة في قاع القالب ووزعها بالتساوي.
- صب الحشوة على نحو سلس.
- يُسكب النصف المتبقي من العجين ، ويُسكب بالملعقة بحيث يغطي الحشوة بالتساوي.
- رش بذور السمسم.
- أرسل الكعكة لمدة 35 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة.
- أخرجي الفطيرة من الفرن. بسكين ، افصله بعناية عن جوانب النموذج.
نقطع الفطيرة النهائية إلى قطع مجزأة ونقدمها.
مقالات ذات صلة
