وصفة خبز محمص بورودينو بالثوم - مقبلات للبيرة على مراحل. مقرمشات بالثوم: أفضل الوصفات في الفرن ، ميكروويف ، طباخ بطيء من الأبيض ، الأسود ، بورودينو ، خبز الجاودار ورغيف طويل. كيف تقلى الخبز المحمص اللذيذ مع الثوم في مقلاة
الخبز المحمص بالثوم المعطر من خبز بورودينو مع صلصة خاصة سيجعل أمسيتك ألذ. إنه مثل الذهاب إلى حانة دون مغادرة المنزل.
خبز محمص بالثوم واثنين من الصلصات لهم. إحداها بالكريمة الحامضة والخيار المخلل وصلصة الجبن والأخرى بالكريمة الحامضة والخردل وبشر تاباسكو.
كيفية طهي الخبز المحمص بالثوم
بحثت وجربت بعضًا من أكثر وصفات الخبز المحمص شيوعًا وتركت في حيرة من أمري. لأكون صريحًا ، لم يحدث الأمر كما حدث في الحانات. جاف جدا أو العكس دهني ولزج وليس معطر. هذا لن يعمل. يجب أن تكون قطع الخبز المحمص بالثوم مقرمشة من الخارج ولينة قليلاً من الداخل. لا ينبغي أن تكون إما بسكويت أو فتات مقلية قليلاً حول الحواف. وبالطبع يجب أن يكونوا ثوم. وليس فقط الذوق ، ولكن أيضًا الرائحة يجب أن تكون مناسبة.
الوصفة من ثلاث خطوات. أولاً ، يجب تجفيف الخبز المقطّع إلى مكعبات قليلاً في الفرن. هذا سوف يتخلص بسرعة من الرطوبة الزائدة. الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في ذلك. أنا بحاجة للتحقق من الخبز. إذا كان كثيفًا بالفعل من الخارج ، لكنه يشعر بأنه تم الحفاظ على النعومة من الداخل ، فهو جاهز. حان وقت التسليم.
أي بيرة تختار؟ الضوء أم الظلام؟ تصفيتها أم لا؟ ستحتاج المرحلة الثانية من الخبز المحمص بالثوم في المستقبل إلى القلي من جميع الجوانب في مقلاة بالزيت النباتي. في هذه الحالة ، يمكنك إضافة القليل من التوابل العطرية إلى الزيت. على سبيل المثال ، أنا أفضل الزعتر. تقلى في أجزاء بحيث يصبح كل لوح أحمر من جميع الجوانب. ضع قطع الخبز المحمص المطبوخ على مناشف ورقية لتصريف الزيت الزائد.
أخيرًا ، سنضيف النكهة والرائحة. للقيام بذلك ، قم بإعداد عدد قليل من فصوص الثوم المقشرة. لا داعي للضغط عليها أو قطعها ، لذلك سيضيع العصير. ما عليك سوى تناول كل قطعة توست وفرك الثوم في كل مكان بسرعة. ستكون الرائحة إلهية! ولا تخافوا ، فالأمر ليس طويلاً وشاقًا كما يبدو.
مقرمشة من الخارج ، ولكنها طرية من الداخل ، ومخبوزات الثوم المحمصة تمامًا من خبز بورودينو مثل البار صلصة الخبز المحمص بالثوم
عادة ، أثناء طهي قطع الخبز المحمص بالثوم ، أصنع الصلصة. إنها مهمة مثل الخبز المحمص أنفسهم. جربت العديد من الخيارات واستقرت على خيار خرج من تلقاء نفسه ، حتى عن طريق الصدفة.
للصلصة تحتاج كريم حامض دسم. إنه زيتي ، 25٪ - 30٪ ، الآخر لا يعمل بشكل جيد. بالإضافة إلى ذلك ، خذ القليل من صلصة الجبن. يمكنك تناول هاينز أو أي دواء آخر. وبالطبع ، فإن الخيار المخلل والقليل من الخضار المفروم ضروريان كعنصر نهائي. الإفراط في الأكل! مساء الخير يا اصدقاء.
استمتع بأمسية لطيفة مع قطع الخبز المحمص بالثوم والصلصات اللذيذة من الموقع - حصص:
القيمة الغذائية (لكل 100 جرام)
- سعرات حرارية: 212.84 سعر حراري
- محتوى الكربوهيدرات: 27.45 جرام
- محتوى الدهون: 8.61 غرام
- محتوى البروتين: 5.63 غرام
بحلول 21.03.2018
هل تقيم حفلة في منزلك؟ هل ترغب في مشاهدة كرة القدم أو مشاهدة فيلم جيد وأنت جالس في المنزل على أريكتك المفضلة مع كأس من البيرة؟ ثم حان الوقت لطهي الخبز المحمص بالثوم!
إذا قمت بتشغيل خيالك ، فحتى من الخبز القديم يمكنك طهي وجبة خفيفة مقرمشة لذيذة. إنه مثالي "للرغوة" أو مكمل لمرق اللحم الخفيف. تحظى الخبز المحمص بالثوم بشعبية خاصة بين الذواقة ، حيث يتم نشر ثماني وصفات منها أدناه.
خبز محمص أسود كلاسيكي مع الثوم
هذه المقرمشات اللذيذة المصنوعة منزليًا هي طبق ميسور التكلفة للغاية. يتم تحضيره من أبسط المنتجات المتوفرة دائمًا. عليك أن تأخذ: نصف رغيف من أي خبز أسود ، وكمية كبيرة من الزيت غير العطري للقلي ، والملح ، و 4 فصوص من الثوم.
- يتم تقطيع الخبز إلى شرائح من أي شكل. من المريح جدًا تناول قطع صغيرة مثلثة ومستطيلة. الشيء الرئيسي هو أن شرائح الخبز رقيقة بدرجة كافية.
- تقلى الشرائح من الجهتين بكمية كبيرة من الزيت المكرر. نتيجة لذلك ، يجب أن يتحولوا إلى رودي بقشرة ذهبية.
- بينما لا يزال الخبز دافئًا ، يُفرك بالثوم ويُرش بالملح. إذا رغبت في ذلك ، في هذه المرحلة ، يمكنك استخدام أي أعشاب عطرية.
يتم تقديم الخبز المحمص ساخنًا.
مع الجبن الذائب والبيض
لتحضير مثل هذا الطعام المقرمش ، من الأفضل اختيار رغيف الأمس. أزواج الخبز الأبيض أفضل مع هذه الإضافات. سيتم استخدامه أيضًا: زوج من فصوص الثوم ، 210 جم من أي جبن صلب (يمكنك تناوله حارًا) ، 5 بيضات كبيرة ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، ملح.
- بادئ ذي بدء ، يتم تقطيع الخبز الأبيض إلى شرائح صغيرة رفيعة ويقلى على أي دهون ساخنة على كلا الجانبين. بعد ذلك ، يفرك لا تزال دافئة مع فص من الثوم.
- للحشوة ، يُسلق البيض جيدًا ويُطحن على مبشرة ذات أكبر الخلايا.
- يتم تمرير فص الثوم المتبقي من خلال المكبس إلى كتلة البيض ، ويضاف المايونيز والملح حسب الرغبة.
- الخبز المحمص الجاهز مغطاة بحشوة حارة.
قبل التقديم ، يتم تزيين الوجبة بشرائح رقيقة من الخيار الطازج.
من الخبز الأبيض بالفرن
الخبز المحمص الأبيض المجفف بالفرن مثالي للسلطات المختلفة. سيحلون محل المفرقعات المشتراة المحشوة بمُحسِّن النكهة ، بالإضافة إلى ذلك ، سيساعدون في استخدام الخبز القديم للغرض المقصود منه. الوصفة تشمل: ثوم محبب ، ملح ، رغيف الأمس ، 5 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون ، أعشاب بروفانس.
- يُقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة بسكين حاد ، وبعد ذلك يُسكب في قدر كبير أو وعاء سلطة.
- يتم إرسال البهارات المحصودة والملح والثوم وزيت الزيتون من الأعلى. تضاف التوابل حسب الرغبة. يمكنك أن تأخذ أي.
- بعد ذلك ، يتم خلط الكتلة جيدًا وتوزيعها على صينية خبز وإرسالها إلى فرن ساخن حتى تصبح شرائح الخبز ذهبية.
التشحيم الإضافي للحاوية بالزيت غير مطلوب.
الخبز المحمص الأصلي مع السردين والثوم
ستضيف الأسماك المعلبة الأصالة إلى الخبز المحمص. لهذا الغرض ، يعتبر السردين (120 جم) هو الأنسب. مأخوذ أيضًا: رغيف قديم ، بيضة نيئة ، ملعقة كبيرة مايونيز ، زيت قلي ، 3 فصوص ثوم.
- يتم تقطيع كل شريحة من الخبز الأبيض إلى قسمين وتقلى في أي دهون حتى تظهر قشرة. طعمها جيد بشكل خاص مع الزبدة.
- للحشوة ، تتخلص السمكة من أصغر العظام ومعظم السائل ، وبعد ذلك تُعجن جيدًا بالشوكة.
- يُسلق البيض جيدًا ويفرك على مبشرة ناعمة ويخلط مع السردين والمايونيز والثوم المفروم بأي شكل من الأشكال.
- يبقى تغطية الخبز المقلي بالحشوة.
يتم تقديم الخبز المحمص بالثوم كمقبلات وكوجبة إفطار.
كيف تطبخ في الميكروويف؟
إذا لم يكن من الممكن قلي الخبز المحمص المقرمش في مقلاة ، فيمكنك استخدام الميكروويف. من المنتجات التي سيتم استخدامها: 4 شرائح من الخبز الأسود ، قليل من الملح ، 1 ملعقة كبيرة. زيت غير منكه ، فص ثوم.
- يتم تقطيع الخبز الذي لا معنى له إلى شرائح ضيقة.
- يُقشر الثوم ويمرر من خلال معصرة ويخلط بالزيت.
- تُغمس شرائح الخبز في المزيج الحار الناتج وتُرش بالملح.
- يتم وضع الخبز المحمص في المستقبل على طبق مسطح مناسب للميكروويف.
- يتم تشغيل الجهاز لمدة 2-2.5 دقيقة بكامل طاقته.
مقبلات مزينة بالبصل الأخضر المفروم ناعما.
من خبز بورودينو بالثوم
يتم الحصول على خيار الوجبات الخفيفة الأكثر عبقًا من خبز بورودينو بالأمس. الشيء الرئيسي هو عدم تجنيب الثوم والأعشاب. بالإضافة إلى هذه المكونات ، سيتم استخدام: 250 غ من الخبز و 4 ملاعق كبيرة من الزيت غير العطري.
- يتم تقطيع الخبز بدون قشور إلى مستطيلات لا يزيد سمكها عن 6-7 مم.
- يتم نقع كل شريحة بالزيت من جميع الجوانب. من الملائم تشحيمها بفرشاة سيليكون.
- تقلى القطع في مقلاة جافة حتى تصبح مقرمشة.
- يتم دهن المقبلات من الثوم المفروم وأي خضار. ينهار الخبز جيدًا فيه. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الزيت النباتي للفرد.
يتم تقديم قطع الخبز المحمص من الخبز الأسود مع الثوم ساخنة وباردة.
مع مايونيز
سيكون الخبز المحمص المحضر وفقًا للوصفة المنشورة أدناه أساسًا لذيذًا جدًا للسندويشات مع النقانق أو النقانق أو الإسبرط. بالإضافة إلى 8 شرائح من الخبز الأبيض بالأمس ، سيتم استخدام 2 بيضة مختارة ، وزوجين من فصوص الثوم ، وقطعة من الزبدة ، و 40 جرام من الجبن الصلب ، وملعقتان كبيرتان من المايونيز ، والملح حسب الرغبة.
- يُخفق البيض بمضرب أو شوكة مع نصف كمية المايونيز. يتم غمس كل شريحة من الخبز في الخليط السميك الناتج. للراحة ، من الأفضل سكبه في صحن عريض.
- تقلى قطع الخبز المحمص على كلا الجانبين في زبدة ساخنة.
- يُسحق الثوم بأي طريقة مناسبة ويخلط مع الصلصة المتبقية.
- يتم تلطيخ المقبلات النهائية بخليط الثوم ورشها بسخاء مع الجبن المبشور على مبشرة جيدة.
يمكنك أيضًا دهن الخبز المحمص مع أي صلصة ثوم.
خبز محمص بالثوم للبيرة في مقلاة
إذا ظهر الضيوف "الرغوي" على عتبة المنزل ، ولم يكن لدى المضيفة أي وجبات خفيفة للمشروب المسكر ، فيمكنك تنظيمه بسرعة من الخبز القديم. بالإضافة إلى 6 شرائح من الخبز الأسود ، خذ: 3 فصوص من الثوم ، و 45 مل من الزيت المكرر غير العطري ، وزوجين من البردقوش المجفف ونفس الكمية من الملح الخشن.
- يتم تقطيع خبز الجاودار إلى شرائح صغيرة رقيقة. تحتاج أولاً إلى التخلص من القشور. يمكن استخدامها لاحقًا لصنع فتات الخبز.
- تقلى القطع الناتجة في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
- بعد ذلك ، يتم وضع الخبز على مناديل ورقية تمتص الزيت الزائد.
- بينما لا يزال دافئًا ، يُفرك قطع الخبز المحمص للبيرة مع فصوص الثوم من جميع الجوانب.
- يبقى رش المقبلات بالملح الخشن والأوريغانو. مع التوابل ، يجب أن يستلقوا لمدة 5-7 دقائق حتى يتسنى للخبز أن ينقع برائحة حارة.
- ثم يمكنك دهن الطعام على صينية صغيرة وتقديمه على الطاولة.
من أسهل الأطباق للتحضير من خبز بورودينو. ستكون إضافة رائعة للدورات الأولى. ستكون هذه الخبز المحمص جيدة أيضًا كوجبة خفيفة من البيرة. لن يترك طعم ورائحة هذا الطبق اللامع أي شخص غير مبال.
وصفة الخبز المحمص بالثوم
مكونات:
- خبز بورودينو - 400 جرام ،
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ،
- ثوم - 3 فصوص.
طبخ:
1. بادئ ذي بدء ، سنقوم بإعداد الثوم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تنظيفه وسحقه بالجانب المسطح من السكين ، ثم تقطيعه جيدًا. بالطبع ، أسهل طريقة هي تمرير الثوم من خلال مكبس ، لكن الطريقة المذكورة أعلاه هي التي تسمح لك بالاحتفاظ بعصير الثوم داخل كل قطعة مفرومة ناعماً.
2. يُسكب الثوم بالزيت النباتي ويُغطى بغطاء. نحتاج إلى الثوم لينقع والزيت النباتي لامتصاص رائحة الثوم.
4. نقوم بتسخين المقلاة على نار متوسطة ونضع الثوم والزيت النباتي فيها. على الفور تقريبًا ، حتى لا يتوفر للثوم وقت للقلي ، نرسل أعواد الخبز إلى المقلاة ، ونمزجها حتى يلتصق بها أكبر عدد ممكن من قطع الثوم.
5. قللي النار قليلاً واقلي الخبز المحمص مع التحريك المستمر حتى ينضج. يتم تحديد درجة الاستعداد من خلال القشرة المقرمشة من الخارج.
بعد القلي ، يمكن تمليح قطع الخبز المحمص وإضافة التوابل المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك.
بالعافية!
خبز محمص مع الثوم والمايونيز
1/4 خبز أوكراني (أو أي خبز أسود آخر)
ثوم (معصور 1 ملعقة صغيرة فوقها)
2 ملعقة صغيرة مايونيز
زيت نباتي للقلي
طريقة طهو:
نقطع الخبز إلى شرائح ونقشر الثوم ونمرر الثوم ونخلط مع المايونيز.
سخني الزيت في مقلاة واقلي الخبز على كلا الجانبين (حوالي دقيقة واحدة لكل منهما حتى تتكون قشرة خفيفة) ، ضعيه في الخارج حتى يصرح الزيت المتبقي ووزعيه بالمايونيز بالثوم.
تقدم مع الحساء.
كيفية عمل خبز محمص بالثوم
الجميع يحب البسكويت الذي تقدمه علامات تجارية مشهورة ، لكن أفضل الشركات المصنعة غير قادرة على تحقيق المذاق الذي يمكن أن تحصل عليه المقرمشات محلية الصنع ، لأنها لا تحتوي على أي إضافات ونكهات ضارة "تقضي على" المذاق الطبيعي.
يقدم المقال فقط الحلول العملية التي يمكن استخدامها من قبل أي ربة منزل أو رجل يريد أن يفاجئ صديقه الحميم بوصفة سريعة وسهلة للمفرقعات الفورية محلية الصنع.
كيفية عمل خبز محمص بالثوم في الفرن بدون زبدة من الرغيف
نقطع الموز إلى مكعبات صغيرة من نفس الحجم. تحضير الصلصة - ابشر بضع فصوص من الثوم ناعماً واخلطها مع قليل من الملح المطحون والتوابل من الفلفل والأعشاب.
اخلطي قطع الرغيف والتتبيلة ، وضعي كل شيء على صينية خبز وضعيها في الفرن ، وتسخينها إلى 160-180 درجة. أخرجي صينية الخبز من وقت لآخر وقلبي قطع الخبز المحمص حتى يصبح لونها بنيًا بشكل متساوٍ. يجب أن تكتسب المفرقعات الجاهزة لونًا ذهبيًا.
كيفية طهي الخبز المحمص بالثوم من خبز بورودينو الأبيض والأسود
يتم الحصول على قطع الخبز المحمص بالثوم المعطر من الخبز الأبيض أو الأسود أو بورودينو أو أي خبز آخر لا معنى له طالما أنه غير متعفن. ابشر الثوم جيدًا وأضف إليه بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس ورشة ملح وملعقة صغيرة من التوابل العشبية (على سبيل المثال ، خميلي سونيلي أو الأعشاب الإيطالية). اخلطيها جميعًا مع مكعبات الخبز وأرسلها إلى الفرن لتحمير الخبز. المفرقعات جاهزة!
كيفية صنع خبز محمص بالثوم لذيذ للبيرة والبرشت والحساء
يمكن تقديم البسكويت المحضر بهذه الطريقة ليس فقط مع البرش أو الحساء ، ولكن أيضًا مع البيرة.
كيفية عمل الخبز المحمص بالثوم في مقلاة في المنزل
يمكنك طهي قطع الخبز المحمص بالثوم ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في مقلاة ذات قاع سميك. يُسكب القليل من الزيت في المقلاة ويُقلى فيها بضع فصوص من الثوم المفروم بشكل خشن (نقطعها بشكل خشن لأنه بعد القلي يجب جمع الثوم والتخلص منه على الفور).
لا نرفع المقلاة عن النار ونضيف على الفور الخبز المقطّع مسبقًا. الملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف التوابل العشبية إذا رغبت في ذلك. مع التحريك باستمرار ، اقلي الخبز حتى ينضج. بحلول الوقت الذي يستغرقه كل شيء عن كل شيء من 15 إلى 20 دقيقة.
كيفية طهي الخبز المحمص بالثوم في المنزل في الميكروويف ، طباخ بطيء
يُسكب القليل من الزيت النباتي في وعاء كبير ، ويُضاف بضع فصوص من الثوم التي تمر عبر الثوم ، ورشة ملح ونفس كمية الفلفل. نقطع الخبز إلى مكعبات ، ونغمسها في الخليط الناتج ونضعها في الميكروويف ، وتشغيلها بكامل طاقتها أو في الطباخ البطيء الذي تم ضبطه على وضع "الخبز".
يعتمد وقت طهي الخبز المحمص على قوة أجهزتك الكهربائية ، لذا راقب العملية ، وإذا لزم الأمر ، قلّب الخبز المحمص حتى يقلى بشكل متساوٍ قدر الإمكان.
كيفية عمل خبز محمص بالثوم لسلطة السيزر بالجبن
سلطة سيزر الشعبية ستكون ألذ بكثير إذا تمت إضافة الخبز المحمص مع الجبن إلى تكوينها. من السهل تحضيرها. نقطع الخبز إلى مكعبات ونغمسها في مزيج من زيت الزيتون والثوم المبشور والجبن. يبقى إحضار الخبز المحمص المستقبلي إلى الجاهزية من خلال وضعها في الفرن.
إذا كانت الخزانة الخاصة بك مجهزة بالحمل الحراري ، فتأكد من استخدام هذه الوظيفة - وبهذه الطريقة ستقلى بشكل أسرع وأكثر توازناً. تضاف المفرقعات إلى السلطة قبل التقديم مباشرة.
كيفية عمل خبز محمص بالثوم على طريقة المطاعم مع الصلصة
يكمن سر الخبز المحمص بالثوم "كما في المطعم" في الصلصة. طبخ الخبز المحمص بالطريقة المعتادة. نقطع الخبز (يفضل بورودينسكي) إلى قطع بسمك 1-1.5 سم ونقليها على الجانبين في مقلاة بالزيت النباتي. دع الخبز المحمص يبرد قليلاً وافركه بالثوم والملح.
نحن نعد الصلصة. صب 100 مل في قدر صغير. كريم ، إضافة 70 غرام. مبشور الجبن ، يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ، في انتظار ذوبان الجبن وتصبح الكتلة متجانسة. أضف القليل من الثوم المطحون ورشة فلفل إلى الصلصة المبردة. يتم تقديم الخبز المحمص والصلصة على الطاولة في وعاء منفصل.
مقالات ذات صلة
