هل من الممكن التغلب على التوت بالسكر باستخدام المروحية. توت العليق لذيذ وصحي مع السكر لفصل الشتاء بدون طهي. وصفة لعمل مربى التوت مع السكر لمدة خمس دقائق
توت العليق المهروس مع السكر لفصل الشتاء- فراغ مفيد وبسيط ، والذي يجب أن يكون بالتأكيد في مخزنك.
توت العليق المهروس بالسكر لفصل الشتاء: الوصفة
سوف تحتاج:توت العليق - 1 كجم
- سكر حبيبات
ضع المحصول على الطاولة وفرزه بعناية. يجب عليك التخلص من جميع الأوراق والأغصان والحشرات. تخلص من الفاكهة الفاسدة. رش الثمار المختارة ، غطيها بالسكر ، ادفع بدفع. يمكن أن تختلف كمية السكر. كلما طالت مدة تخزين اللفائف ، كلما احتجت إلى إضافة المزيد من السكر. يعتمد وقت طحن التوت أيضًا على اتساق قطعة العمل التي تريد الحصول عليها. إذا كنت تحب جزيئات التوت في المربى ، فستكون 10 دقائق كافية للطحن. صب السكر في وعاء ، صب المحتويات. اختر أطباق مصنوعة من الزجاج أو البلاستيك أو المينا. تتأكسد جميع المعادن الأخرى. اغسل البرطمانات جيدًا ، واسكبها بالماء المغلي ، ووزعها بين البرطمانات ، وأغلقها بإحكام.
توت العليق المهروس اللذيذ مع السكر لفصل الشتاء
مُجَمَّع:التوت الطازج - 1 كجم
- سكر بودرة - 3.2 ملاعق كبيرة
- رمل السكر - 1.5 كجم
قم بفرز التوت الطازج بعناية ، وتخلص من جميع الحشرات والحطام. ضعي التوت في وعاء عميق ، ضعي السكر فوقه. يُمزج المزيج جيداً ويُطحن في وعاء الخلاط. تعتمد كمية السكر المحبب المضافة على العمر الافتراضي المطلوب للعلاج في المستقبل. اترك قاعدة التوت لتنقع لمدة 20 دقيقة حتى تذوب كل بلورات السكر. تحضير البرطمانات: اغسلها ، عقمها ، جففها. يُوزّع المربى ويُرش بالسكر البودرة ويُلف بأغطية مغلية.
نقدر الطعم أيضا.
توت العليق المهروس بالسكر لفصل الشتاء: وصفات بالصور
سوف تحتاج:حبيبات السكر - نصف كيلوغرام
- توت بري طازج - 1 كجم
قم بفرز التوت بعناية ، وتخلص من الأوراق والحطام. قسّمه إلى حاويات بلاستيكية. رشي كل طبقة بلطف وبشكل متساو مع حبيبات السكر. غطي الحاويات بأغطية وضعها في الفريزر أو الثلاجة. يمكن استخدام الفراغ كملء للفطائر أو تناوله مع الشاي الحلو.
افعل و.
توت العليق المهروس بالسكر لفصل الشتاء بسرعة
مُجَمَّع:الجيلاتين الجاف - 7 جم
- سكر - كيلوجرام ونصف
- فواكه طازجة - حوالي 1 كجم
- مياه مصفاة - ؟ نظارات
افرز التوت بعناية واشطفه في ماء بارد مفلتر. تخلص من الأوراق والقمامة. تخلص من كل التوت الفاسد. انقلي التوت إلى قدر ، ورشي السكر المحبب. أخرجي الطبق لمدة 4 ساعات في الثلاجة. خلال هذا الوقت ، ستطلق الثمار عصيرًا ، وسيذوب السكر قليلاً. نأخذ ملعقة خشبية ونطحن الثمار جيداً مع إضافة السكر المحبب. يمكنك استخدام الخلاط أو مفرمة اللحم.
صب القليل من الماء البارد في مغرفة ، أضف الجيلاتين الجاف ، اتركه لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ. سخني السائل على نار خفيفة (لكن لا تغلي). يُسكب المزيج بحذر في مربى التوت ويُحرَّك. شطف الحاويات ، صب الماء المغلي ، جفف بمنشفة المطبخ. رتب الطعام الشهي في برطمانات ، وقم بتغطيته بإحكام بأغطية بلاستيكية ، وانقله إلى الثلاجة ، واتركه حتى يتجمد.
توت العليق المهروس بالسكر لفصل الشتاء في برطمانات
سوف تحتاج:
التوت الطازج - 2 كجم
- سكر محبب - 2 كجم
افرز التوت واغسله وجففه وضعه في وعاء صغير. اعجن جيدًا بسحق ، صفي من خلال القماش القطني ، وضعه عدة مرات. يُسكب السكر مع التقليب حتى تذوب البلورات تمامًا. اتركه لمدة 10 ساعات (يجب أن تكون درجة الحرارة في درجة حرارة الغرفة). ضعي الطعام الشهي في حاويات جافة ، من الفلين ، ضعيها في الثلاجة للتخزين.
افعل و.
توت العليق المهروس مع السكر لفصل الشتاء بسرعة
سوف تحتاج:
سكر - 2 كجم
- ثمار التوت - 1 كجم
اغسل التوت تحت الماء الجاري ، وانقله إلى مصفاة لإزالة السائل الزائد. ومع ذلك ، لا يمكن غسل التوت. هذا هو الحال إذا كنت تحصد على موقعك. تحضير السكر. سوف تحتاج مرتين أكثر من التوت. امزج كلا المكونين في وعاء مشترك. يمكنك طحن الثمار في الخلاط ، لكن لا يزال من الأفضل استخدام دافع خشبي. اطحن حتى تذوب بلورات السكر. عالج البرطمانات بأغطية. إذا قمت بتخزين الفراغات في الثلاجة ، فيمكنك ببساطة سكب الماء المغلي فوق الحاوية.
صب المربى في الجرار. ضعي عليها ملعقة كاملة من السكر الحبيبي. رتب في حاوية ، وانقلها للتخزين في الطابق السفلي ، أو ببساطة قم بتبريدها. يمكن استخدام الفراغ لصنع الفطائر والفطائر. كما أنه علاج ممتاز لنزلات البرد.
ماذا عنك؟
خيار آخر لعلاجات التوت:
التوت الطازج - 1.1 كجم
- سكر - 1.1 كجم
يمكن أيضًا استخدام الفواكه المجمدة في صنع المربى الخام ، ولكن من الأفضل تناول الفاكهة الطازجة. لن يكون التحضير أكثر ذوقًا فحسب ، بل أيضًا أكثر عطرية. تحضير التوت: افرزهم جيدًا ، اترك التوت منخفض الجودة جانبًا. اغسلهم وجففهم بمنشفة نظيفة. اشطف التوت بعناية حتى لا تتلف وتحتفظ بمظهرها الجذاب. الخيار الأفضل هو وضع التوت في مصفاة وخفضه في وعاء آخر به ماء بارد. كرر الإجراء ثلاث مرات.
اطحن التوت المغسول بمطحنة اللحم أو الخلاط أو المدقة في الهاون. يجب أن تكون النتيجة كتلة متجانسة تشبه هريس التوت. في وعاء مع التوت المبشور ، أضف السكر أو مسحوق السكر. اترك القدر في مكان دافئ لبضع ساعات. هذه المرة كافية لتذوب بلورات السكر. قسّم الشغل إلى مرطبانات جاهزة.
التوت كله
يعد خيار الطهي هذا أسهل من جميع الخيارات السابقة. تحضير الفاكهة بالطريقة التقليدية. ضعها في طبقات في أوعية على البخار. انشر حبيبات السكر بين الطبقات. حافظ على النسب متساوية قدر الإمكان. يبث المحتويات لمدة 20 دقيقة. هذا من أجل البسترة. اتركي التوت في مكان دافئ لعدة ساعات. ضعها في الثلاجة. سيعطي التوت عصيره حتى بدون طحن. لذلك ، يمكنك توفير الوقت.
شراب التوت
يمكنك تحضير الشراب في غضون ساعتين فقط. بالإضافة إلى التوت ، تحتاج إلى تناول السكر. يجب إضافته 5 مرات أقل من الفاكهة. اطحن التوت بأي طريقة ممكنة. احتفظ بالمزيج في الثلاجة لعدة ساعات حتى تخرج كمية كافية من العصير. خذ قطعة من الشاش. ضعي في وعاء ، وزعي الخليط فوقه. اعصر العصير برفق في الحاوية. يمكنك غليه أكثر إذا كنت ترغب في ذلك. يمكن استخدام باقي الكومبوت لإعداد الفراغات الأخرى.
مربى بدون بذور
ضع الثمار المعالجة مسبقًا على غربال ، واضغط جيدًا باستخدام دافع. سوف يستنزف اللب في الحاوية. ستبقى جميع العظام على سطح المنخل. لسوء الحظ ، هذه عملية طويلة إلى حد ما ، لكن النتيجة ستسعدك بالتأكيد. صب السكر في الكتلة الناتجة. للحصول على 1 كجم من محتوى التوت ، تناول 1.5 كجم من السكر. يقلب بقوة حتى تذوب بلورات السكر. يقسم الخليط إلى برطمانات. في وقت لاحق ، يجب أن تكون الحاوية مبستر.
اتضح أنها لذيذة للغاية وهذه الحلوى:
من أجل الإغلاق ، من الأفضل استخدام برطمانات سعة نصف لتر تحتاج إلى التعقيم مسبقًا. يمكنك معالجتها بطرق مختلفة. اختر الأنسب لك. قم بتغطية الحاويات بورق نظيف أو أغطية نايلون معالجة بالماء المغلي. للتحضير ، تحضير:
- توت العليق - 1.1 كجم
- سكر - 1.6 كجم
الفاكهة خالية من الحطام. ضعي التوت في وعاء نظيف ورشي السكر. طحن المحتويات إلى هريس. خذ خلاطًا أو سحق لهذا الغرض. قم بتوزيع التوت المهروس في حاويات ، وأغلق الأغطية.
التوت في عصيرهم الخاص
اذهب من خلال الثمار: اغسلها وجففها. ضع المواد الخام المحضرة في وعاء عميق على شكل طبقات. يرش كل منهم بالسكر. للحصول على 1 كجم من المواد الخام ، خذ حوالي 0.2 كجم من السكر. ضع الحاوية مع المحتويات في مكان دافئ ولمدة ساعتين. سيذوب السكر ، وستطلق الثمار العصير. ضع المواد الخام في الحاوية المعدة. يجب ألا يصل حوالي 2 سم إلى الأطراف ، ضع كل العلب في قدر عريض ، وقم بتغطيتها بالغطاء. صب الماء البارد ، وعقم لمدة 15 دقيقة. بعد بدء عملية الغليان.
كومبوت التوت
افرز الثمار. اغسلها إذا رغبت في ذلك وضعها في برطمانات معقمة. ملء الجرار فقط 1/3 ممتلئة. من الأفضل استخدام حاويات سعة 2 لتر. التوت يصب الماء الساخن. املأ كل جرة إلى الأعلى. اتركي المنتج لمدة 20 دقيقة. صفي الماء من العلب في مقلاة منفصلة ، ضعيها على الموقد. أدخل السكر المحبب في الماء المغلي. صب بعناية في الجرار حتى لا يفيض الكومبوت. أغلق الحاويات بالكومبوت بإحكام. اقلب رأسًا على عقب ، ولفها ببطانية دافئة.
مربى لذيذ
ماء - نصف لتر
- سكر - 1 كجم
سخني الماء على نار خفيفة ، أضيفي السكر المحبب واخلطي جيدًا حتى تذوب البلورات الحلوة. نتيجة لذلك ، ستحصل على شراب سائل وشفاف. صب 1 كجم من الفاكهة في السائل الحلو ، واغلي الكتلة ، وخفض الحرارة ، واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى. لا تحتاج إلى تقليب المحتويات. يكفي فقط إمالة المقلاة في اتجاهات مختلفة.
أخرج القدر من الموقد ، اتركه لمدة 5 دقائق. تبرد بعد إزالتها من الموقد. قم بإزالة الفيلم المشكل. يجب أن تطفو الثمار على السطح ، ويجب أن يكتسب السائل قوامًا كثيفًا. قسّمها إلى برطمانات ، ولف الأغطية.
جميع الاستعدادات صحية للغاية ، لذا يمكنك تناولها في الشتاء لمنع حدوث الأمراض.
مرحبا أيها القراء الأعزاء. الصيف ، كما تعلم ، وقت حار ، موسم الاستعدادات لفصل الشتاء. نحن في موسم التوت. ما هناك ، وفرة التوت. الكشمش الأسود والأحمر والفراولة والتوت الأسود والتوت. أود أن أشير إلى أن التوت المبشور بالسكر يحظى بشعبية كبيرة في عائلتنا. أمي تصنع مربى التوت الخام كل عام. صحيح ، لقد جمدت العام الماضي التوت ، لكن عندما أطفأوا الضوء لمدة أسبوع بسبب الانهيار ، غيرت والدتي رأيها بشأن تجميد التوت.
الآن يقوم بطهي الكومبوت وإعداد أنواع مختلفة من المربيات. بصراحة ، أنا أفضل العسل. اشترينا هذا العام أكثر من 10 كيلوغرامات من العسل ، والآن يكفي الشتاء. لكن توت العليق المبشور بالسكر لفصل الشتاء ، هذا شيء مقدس. الوصفة بسيطة ومجهزة بالصور.
نعلم جميعًا فوائد التوت. لديها العديد من الخصائص الطبية. الأهم من ذلك ، أن شاي التوت يقلل تمامًا من درجة الحرارة ، وله خصائص معرق. مع نزلة برد ، حمى ، سعال ، ما يمكن أن يكون أفضل من كوب شاي ساخن مع توت العليق. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن خصائص التوت ، فاقرأ مقالة "فوائد التوت". توت العليق مفيد للأطفال والكبار ، مع البري بري ولتقوية جهاز المناعة.
بالإضافة إلى التوت ، يمكنك تحضير الشاي وشربه من أوراق التوت ، الكشمش الأسود. هذا مشروب لذيذ ورائع وصحي.
توت العليق مبشور بالسكر لوصفة الشتاء
لا أعرف كيف أحدا ، لكننا نصنع مربى التوت الخام وهذا هو المكان الذي تنتهي فيه تحضيرات التوت ، ما لم ، بالطبع ، نحسب بعض التوت البري الذي نقوم بتجميده.
وبالطبع ، نحاول في الموسم الاستمتاع بالكثير من التوت. والآن "ذهب التوت" ، إذا جاز التعبير ، فقد بدأ الموسم.
مكونات مربى التوت البري الخام:
- 1 كجم توت العليق
- 2 كيلو سكر
ها هو توت العليق. ليست كبيرة بالطبع ، لكنها لذيذة وعطرة للغاية.
تعجبني حقًا هذه الوصفة ، فهي سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت. وشعاري مؤخرًا: "كل شيء عبقري بسيط".
أغسل التوت تحت الماء الجاري وأسكبه في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة. يمكنك بالطبع عدم غسل التوت.
إذا كنت قد جمعت التوت في منطقتك ، فإن التوت كلها كاملة ونظيفة ، فلا يمكنك غسلها. لدينا صديقة تقطف التوت في قطعة أرضها ولا تغسلها أبدًا. لكنني أغسل التوت ، لقد اشتروه من السوق اليوم. وجنبا إلى جنب مع توت العليق أحضروا النمل إلى المنزل ، هذا لي.
نحتاج أيضًا إلى السكر. نقوم بطهي التوت بمعدل 1: 2 (أي جزء واحد من التوت وجزئين من السكر). لدي كيلوغرام من التوت ، لذلك آخذ 2 كجم. الصحراء.
إذا كان لديك 2 ، 3 ، 4 كجم. لذلك ، يقوم التوت بحساب كمية السكر التي تحتاجها. يجب فرك التوت بالسكر.
رائحة التوت ، بالطبع ، لا يمكن نقلها. رائحة في جميع أنحاء الشقة. لهذا أنا أحب هذا المربى ، فقط "نكهة الصيف" في جرة.
في وقت واحد ، لعدة سنوات متتالية ، قمنا بإعداد مربى التوت البري. كم هو لذيذ ورائحة ، من جرب توت العليق سيفهمني. لكن هذا العام نقوم بإعداد مربى التوت في الحديقة.
يمكنك طحن التوت بالخلاط ، لكننا نفرك بملعقة خشبية حتى لا يكون هناك تلامس بين التوت والمعدن.
يقولون إن الفيتامينات تتلف عندما يلامس المعدن ، لذلك نحاول الحفاظ على الفيتامينات. اطحن حتى يذوب السكر. نحن نطحن كل التوت في هريس ، ولست بحاجة إلى ترك التوت كله.
لقد صنعنا قمعًا من السكر ، وسكبنا التوت الجاف أو التوت المجفف فيه ، وعجنناه بملعقة خشبية. كل ما في الأمر أنه إذا خلطت بالسكر على الفور ، فسيكون من الصعب عجن التوت حتى يصبح ناعمًا. وعندما يتم هرس التوت بالفعل ، يمكنك خلط السكر. إذا لم يتبق توت العليق المهروس ، فلا داعي للقلق ، فسيتم حفظه تمامًا في السكر ، وبعد ذلك سيتخلى عن جميع فيتاميناته في الشاي.
هذا عن ذلك. بالطبع ، السكر لا يذوب تمامًا على الفور ، لكنني أعلم من تجربتي أنه سيذوب لاحقًا. نحن لا نصنع هذا المربى. نطحن التوت والسكر ونضع المربى في برطمانات معقمة.
تحتاج البرطمانات إلى التعقيم والأغطية أيضًا ، ولكن إذا احتفظت بها أيضًا في الثلاجة ، فيمكنك سكبها بالماء المغلي.
هناك العديد من الوصفات حول كيفية تحضير توت العليق لفصل الشتاء. لكن هذه الوصفة هي الأقرب والأكثر لذة بالنسبة لي. يمكن تجميد التوت أو تجفيفه. لكن أطفالنا مغرمون أكثر بالشاي المصنوع من التوت المبشور بالسكر. إنه لذيذ وعطر.
صب المربى في الجرار. يمكنك إضافة ملعقة كبيرة أخرى من السكر فوق كل برطمان ، لكننا لا نفعل ذلك. نضع مربى التوت الخام في مرطبانات مع لمسة. نخزن في الثلاجة. من المربى صنع الشاي من هذا المربى. يستخدمه كثير من الناس كملء للفطائر.
ينصح طبيب الأطفال لدينا دائمًا بشرب الكثير عندما تكون مصابًا بنزلة برد. وغالبا ما يصف العلاجات الشعبية. هذا شاي الكشمش الأسود وشاي التوت. لذلك قمنا هذا العام بإعداد كل من التوت والكشمش الأسود.
الحمد لله هناك العديد من العلاجات الشعبية الآمنة التي تساعد في علاج العديد من الأمراض. فلماذا لا تستمتع بهدايا الطبيعة. أعتقد أن الكثيرين سيدعمونني في هذا.
لدينا أيضًا مربى الكشمش الأسود لمدة خمس دقائق. إذا كنت بحاجة إلى وصفة ، يمكنك رؤيتها في المقالة "". مربى صحي جدا ولذيذ حيث يحتفظ بأكبر قدر من الفيتامينات.
هنا لدينا مثل هذا لذيذ والجمال. كل شيء سريع وسهل. لطالما كانت والدتنا تحضر توت العليق وفقًا لهذه الوصفة لسنوات عديدة ، ونحن نفعل ذلك منذ عدة سنوات. صحيح ، هذا العام لم يكن مصنوعًا من توت العليق ، ولكن ظهر أيضًا المربى العطري.
يتم حفظ معظم الفيتامينات في توت العليق المبشور بالسكر. وهو أمر عظيم. على سبيل المثال ، أحب حقًا شرب شاي توت العليق الدافئ واللذيذ والرائع في الشتاء ، ومشاهدة الثلج المتساقط من النافذة. طعم ورائحة الصيف في كوب.
منذ الطفولة ، نعلم أن مربى التوت هو أفضل علاج لنزلات البرد وجميع أمراض الشتاء. ولكن كيف تحافظ على جميع الفيتامينات الموجودة في التوت لفصل الشتاء؟ أفضل شيء هو عمل توت العليق المبشور بالسكر لفصل الشتاء حسب وصفتي بدون طهي وصور خطوة بخطوة.
يعتبر توت العليق مثاليًا لهذه الطريقة ، نظرًا لأن التوت الخام يحتفظ بأكبر قدر من الفيتامينات ، وفي فصل الشتاء القاسي والبارد ، ستكون هذه الأطعمة الشهية هي أفضل دواء. يعد مستحضر توت العليق الخام عطريًا لدرجة أنك ستحصل في الشتاء على دفعة من الطاقة وعمليًا أشعة الشمس.
يمكن لمثل هذا الفيتامين أن يحافظ على قوتك في يوم سيء ، لأن مربى التوت هو أفضل طريقة للوقاية من العديد من الأمراض الموسمية. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن توت العليق المبشور بالسكر يؤكل بسرور من قبل الأطفال الذين لا يجبرون على شرب حبوب منع الحمل ، ولكن هنا يتضح أن الدواء والطعام اللذيذ يتم جمعهما في جرة واحدة.
اطبخ من أجل الصحة ، اطبخ بكل سرور!
المنتجات المطلوبة:
- 500 جرام من التوت ،
- 500 جرام من السكر الحبيبي.
كيفية طهي التوت المبشور بالسكر لفصل الشتاء
نحن نلف التوت من خلال مفرمة اللحم إلى حالة هريس. إذا كان التوت محليًا وقمت بقطفه من الأدغال ، فليس من الضروري غسله. إذا تم شراؤها من السوق ، فيمكنك شطف التوت بالماء وتجفيفه على المناديل الورقية لضمان الموثوقية. الشيء الرئيسي في عملية الغسيل ليس سحق التوت ، ولكن ببساطة صبه في غربال وشطفه بسرعة تحت الماء الجاري.
أضف كل السكر إلى هريس التوت. السكر مادة حافظة ممتازة وقد ثبت على مر السنين. كما قامت جداتنا برش الفاكهة بالسكر والحفاظ عليها طازجة حتى الربيع. كلما زاد السكر في الفاكهة ، كلما كانت طازجة. لذلك ، فإن نسبة 1: 1 هي الأفضل والأكثر عالمية ، ويمكننا القول أنها مثبتة.
اخلطي السكر مع توت العليق ، ولا تفعل ذلك بسرعة ، لأن البلورات يجب أن تذوب عمليًا في التوت. قلبي لمدة 3-5 دقائق حتى يمكن الشعور بالسكر في قاع الطبق. لماذا تحتاج إلى العجن لفترة طويلة: لأن السكر لن يذوب في الثلاجة ، ولكن على العكس من ذلك ، يمكن أن يتبلور أكثر ومن ثم ينضج التوت على أسنانك. لمنع حدوث ذلك ، تحتاج إلى خلط الفاكهة مع السكر جيدًا.
ما هو الطعام اللذيذ الذي يمكن طهيه بسرعة؟ شاهد الأفكار على Instagram الخاص بنا: 
نضع التوت فارغًا في برطمانات معقمة وجافة ، نملأها من الأعلى.
نقوم بلف البرطمانات بالأغطية ووضعها في الثلاجة للتخزين حتى اللحظة المناسبة. حتى للوقاية من السارس ، التوت المبشور بالسكر رائع وسيكون طبيب منزلك.
تتطلع العديد من المضيفات إلى الصيف ، عندما يظهر توت العليق المعطر واللذيذ. بعد كل شيء ، هذا ليس مجرد حبة من التوت ، إنه مصدر حقيقي لفوائد الجسم كله. لقد تم تبجيل توت العليق في جميع الأوقات. وحتى عندما كانت هناك حاجة لقطع الغابة ، تم تجاوز الشجيرات وعدم لمسها. اليوم يمكنك رؤية التوت باللون الأحمر والأصفر وحتى الأسود. على الرغم من أنها كانت صفراء على وجه الحصر قبل ذلك. إذن كيف تحول لون التوت إلى اللون الأحمر؟ هناك أسطورة تحكي عن حورية إيدا التي تربي الطفل المشتري. لتهدئة صرخات الأطفال الصاخبة ، قررت إطعام الرعد الصغير بالتوت. ولكن ، أثناء قطف التوت ، أصيبت بالأذى ، وسفك الدماء ، مما أدى إلى صبغ التوت باللون الأحمر. حاليًا ، يزرع البستانيون التوت في جميع أنحاء العالم تقريبًا. حسنًا ، تستخدم مضيفات الحيلة التوت للمربى والكومبوت والصلصات. لا يزال المربى يحظى بشعبية كبيرة. اليوم ، تعتبر وصفة مربى التوت بدون طهي هي الأكثر ملاءمة. وهذا أمر مفهوم تمامًا ، لأن مثل هذه الحلوى لها الكثير من المزايا. الوقت الذي يقضيه في صنع المربى هو الحد الأدنى. الوصفة بسيطة وسهلة. لكن الأهم أن توت العليق بالسكر بدون طهي يحتفظ بجميع الفيتامينات. يصبح الشاي مع مثل هذا المربى شفاءً ، لأنه قادر على خفض درجة الحرارة بسبب فيتامين C الموجود في التوت الطازج وتخفيف الحالة العامة للمريض المصاب بنزلة برد. ومع ذلك ، يقولون إن مربى التوت يمكن أن يبطئ عملية الشيخوخة ويجدد شباب الجسم. لا تصدق؟
مكونات:
- 1 كغم من التوت
- 1.3 كجم من السكر.
وصفة التوت المبشور بالسكر لفصل الشتاء
1. لنعد التوت. نقوم بفرز التوت ، وفي نفس الوقت نقوم على الفور بإزالة ليس فقط العينات غير المناسبة للطعام ، ولكن أيضًا الأوراق والذيل. بعد ذلك ، انقل حبات التوت بحذر شديد إلى مصفاة ، اشطفها تحت ضغط خفيف من الماء البارد أو اخفضها لبضع دقائق في قدر مملوء بالماء البارد. كل الحطام المتبقي سوف يطفو بالتأكيد. الآن يكفي أن نخرج المصفاة من المقلاة ونترك الماء يستنزف.
2. بعد ذلك ، يجب هرس التوت. من الأفضل القيام بذلك باستخدام أداة دفع خشبية أو ملعقة بلاستيكية. لا تستخدم ملاعق معدنية ، أو دافعات ، إلخ. عند ملامسته لحمض الفاكهة ، يكون المعدن قادرًا على تغيير طعم المنتج المصنَّع.
3. يجب أن نحصل على هريس التوت متجانس إلى حد ما. نرسل لها كمية السكر الحبيبية التي تتطلبها الوصفة.
4. اخلطي الهريس جيدًا واتركيه لمدة ساعتين على الأقل حتى يذوب السكر تمامًا. أثناء نقع مربى التوت ، يجب خلطها عدة مرات ، ورفعها برفق من الأسفل.
5. والآن أهم نقطة هي تعقيم أطباق مربى التوت المحضرة بدون طهي. مباشرة قبل التعقيم ، يجب غسل البرطمانات جيدًا بصودا الخبز وشطفها. بعد ذلك ، نقوم بتعقيم الحاويات بأي طريقة مجربة: يمكنك حمل الأطباق فوق البخار (10 دقائق على الأقل) ، ويمكنك خفض البرطمانات في قدر من الماء وغليها لمدة 15 دقيقة تقريبًا. كخيار للتعقيم ، فإن طريقة الثقب في الفرن أو الميكروويف جيدة أيضًا. لا تنسى الأغطية المعدنية التي تحتاج أيضًا إلى الغليان لتجنب القصف. يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول كيفية تعقيم الجرار والأغطية بشكل صحيح هنا.
6. الآن نخلط المربى مرة أخرى ونبدأ في ملء البرطمانات المعقمة المعدة به. ننشر المربى إلى الأعلى. يجب أن تكون العبوات جافة وباردة وقت الانسكاب.
7. توت العليق المعبأ مسبقًا بالسكر ، مطبوخ بدون طهي ، يُغلق على الفور بأغطية معدنية. نقلب الحاويات رأسًا على عقب للتحقق من جودة الإغلاق. الآن يمكنك نقل البنوك إلى التخزين. المكان المثالي للمربى الحي هو الثلاجة. لكن القبو أو حجرة المؤن غير المدفأة مناسبة أيضًا ، ولكن في هذه الحالة ، لن تزيد مدة الصلاحية عن شهرين ، بينما في الثلاجة ، ستبقى بهدوء حتى الصيف المقبل.
8. توت العليق ، المبشور بالسكر لفصل الشتاء ، جاهز! المربى الحي ذو الرائحة الجميلة والمظهر اللذيذ ليس مجرد تحضير آخر ، فهذه فيتامينات في مرطبان يفتقر إليها الجسم كثيرًا في الشتاء.
مقالات ذات صلة
