بيت سلطة

ما هو الإعلان الفعال للمقهى. إعلانات المقاهي: كيف تعمل؟ بطاقات الخصم والتراكم

لضمان عدم وجود حد للزوار في المقهى أو المطعم ، من الضروري خلق جو ممتع خاص ، وتقديم قائمة طعام جيدة ، وجعل هذا المكان فريدًا من خلال تقديم شيء لا يملكه المنافسون. عند فتح مقهى ، عليك أن تقرر على الفور الغرض منه. على سبيل المثال ، مقهى سيزوره الأزواج مع الأطفال أو الشركات الذين يرغبون في الشرب والاسترخاء في شركة شبابية أو حانة أو مقهى يقدم المأكولات الوطنية. يجب تحديد الجمهور بوضوح واختياره وفقًا لتشابه الاهتمامات والرغبات. إذا كنت ترغب في الجمع بين مواعيد المقهى ، فأنت بحاجة إلى التأكد من عدم تداخل الزوار من الفئات المختلفة.

كافيه اعلان خارجى

عند اختيار كائنات الإعلان الخارجي للمقهى ، عليك الانتباه إلى موقع المنشأة. إذا كان المقهى يقع في منطقة مزدحمة بالمدينة ، في أحد الشوارع الرئيسية أو بالقرب من الأماكن الشهيرة ، فلا يمكن أن تتكون الإعلانات الخارجية إلا من لافتات ، وملصقات على النوافذ الزجاجية ، وستائر مشرقة فوق النوافذ. إذا كان المقهى موجودًا في المسافة ، فسيتعين عليك تثبيت لوحات إعلانية وصناديق ضوئية وتنسيقات مدن ، والتي ستكون بمثابة نوع من الدليل. يجب أن يتم وضعهم بطريقة تجعلهم يقفون على طول الطريق وعلى طول الطرق والأرصفة المؤدية إلى مؤسستك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك وضع إعلانات على وسائل النقل العام ، داخل وخارج الحافلات ، وحافلات الترولي ، وسيارات الأجرة ذات المسار الثابت. يمكنك عمل ملصقات جذابة على الأرصفة بأسهم تشير إلى الطريق.

عند مدخل المقهى ، تأكد من وضع الأعمدة وتعليق الأعلام واللافتات التي ستدعو المارة. على الأعمدة ، حاول تحديد أسعار الأطباق الأكثر شعبية حتى يتمكن العملاء المحتملون من التنقل ، وربط تكلفة زيارة المقهى بميزانيتهم. في مثل هذه اللوحات البعيدة ، يمكنك إعلان الخصومات وعرض صور للأطباق الجديدة.

يبدو الإعلان ممتعًا جدًا بروح الدعابة. على سبيل المثال ، كان لأحد المقاهي لوحة إعلانات كُتب عليها: "البيرة مجانية ، ونادلات بلا ملابس". من الواضح أن هذه مزحة ، لكن الزائرين جاءوا لمثل هذه المقترحات ، مقدرين روح الدعابة لدى المؤسسة إدارة.

طرق فصل مجموعات الزوار المختلفة

هذا الفصل مهم للغاية ، لأنه إذا كانت الشركة المزعجة التي تشرب الجعة وتتصرف بطريقة غير لائقة تأتي إلى المقهى ، فمن المرجح أنك ستفقد العملاء الذين يأتون لقضاء عطلة مريحة مع عائلاتهم.

فتح عدة صالات بمداخل منفصلة.
تزيين الغرف حسب الموضوع ؛
توفير ساعات زيارة مختلفة - خلال النهار للعائلات التي لديها أطفال وفي المساء لشركات الشباب ؛
تجهيز قاعات الولائم للأفراح والاحتفالات.

إنشاء مناطق منفصلة في المقهى أو المطعم

لجذب المزيد من الزوار ، يمكنك إنشاء مناطق منفصلة. يتم فصلهم عن طريق الحواجز والشاشات والجدران الرقيقة. في هذه الحالة ، في نفس الوقت ، يمكنك استقبال فئات مختلفة من الزوار الذين لن يتدخلوا مع بعضهم البعض. على سبيل المثال ، الزوار البالغون الذين يأتون لمناقشة مشاريع الأعمال أو الاسترخاء بعد يوم شاق من العمل سوف ينزعجون من صراخ الأطفال.

طريقة جيدة للفصل هي موقع المناطق في طوابق مختلفة من المؤسسة. في الطابق الأرضي ، يمكنك تنظيم ملعب صغير به مجموعة من الألعاب والكرات وأقلام الرصاص للرسم. هنا يمكنك جذب مربية تقوم بمراقبة الأطفال وإبقائهم مشغولين بينما يطلب الوالدان وجبات الطعام والاسترخاء.

يمكن تجهيز الطابق الثاني للبالغين. إذا كنت تنوي بيع البيرة والمشروبات الكحولية ، فيمكنك تعليق التلفزيون على الحائط ببث مباريات كرة القدم والمباريات الرياضية الأخرى. عادة ما يجتمع الزوار على التلفزيون في الشركات ويمرضون ويشربون الجعة. شاهد مقطع فيديو يوضح طريقة مثيرة للاهتمام إلى حد ما لجذب العملاء في المقهى:

يمكنك تقديم "مجاملات" مماثلة في مؤسستك. حاول الإعلان عن الخصومات أثناء البث ، لكن كن مستعدًا لحقيقة أنه في هذه الحالة سيكون لمؤسستك جمهورًا غير مناسب اعتاد على التصرف بشكل مريح للغاية. في هذه الحالة ، يجب توخي الحذر لضمان عدم تقاطع المزيد من العملاء المحترمين مع هذه الفئة.

منتجات الطباعة والتذكارات

لحملة إعلانية ناجحة لمقهى ، يمكنك إصدار مجموعة من المنشورات والنشرات ، والتي يمكن توزيعها بالقرب من المنشأة ، وتسليمها إلى مكاتب المنظمات الموجودة في مكان قريب. يمكن أن تصبح غداء العمل مع وجبات محددة هو الدخل الرئيسي والمستقر إذا قمت بإعداد القائمة بشكل صحيح ، وتوفير مجموعة جيدة من الأطباق غير المكلفة واللذيذة. يمكن توزيع منتجات الهدايا التذكارية من قبل رئيس هذه المنظمات ، وتسليمها خلال أحداث المدينة الاحتفالية.

الإعلان الداخلي لمنشآت التموين

داخل المؤسسة ، يمكنك وضع الشعارات على الكراسي والطاولات وحوامل المناديل ومنافض السجائر وكتب القائمة. تبدو المناديل ومفارش المائدة ذات الشعارات المطرزة جذابة للغاية ، علاوة على ذلك ، تزيد من مكانة المؤسسة. يمكنك تزيين الجدران واللوبي والعمل على التصميم الداخلي العام للغرفة. يجب أن يتطابق مع اسم المقهى وأسلوبه والغرض منه. على سبيل المثال ، في مقهى يقدم المأكولات اليابانية ، يمكنك تزيين الجدران بلوحات بأزهار الكرز ، بالهيروغليفية ، وما إلى ذلك ؛ يمكنك شراء النرجيلة ، ووضع الشموع العطرية ، ونوادل الملابس في الأزياء الوطنية ، وتشغيل الموسيقى المناسبة.

ماذا يجب ان يكون اعلانا لمقهى

تأكد من أن الإعلانات الخارجية والداخلية تتوافق مع القواعد التالية. يجب أن يكون الإعلان:

مشرق وإيجابي. عند النظر إلى أي موضوع إعلاني ، يجب أن يشعر الشخص ببهجة كبيرة. يمكن أن تكون صورًا لأطباق شهية وصورًا مضحكة ورسائل نصية تقدم بروح الدعابة وتعد بإجازة جيدة وممتعة.
صنعت بشكل جيد من قبل المصمم. مجموعات الألوان واختيار الخلفية والخط وحجم الحروف وحجمها مهمة هنا. يجب أن نتذكر أن الإعلان الخارجي يتم ملاحظته أثناء التنقل ، ثم إذا تميز عن عدد من نوعه ، إذا كان هناك بعض الاختلاف فيه ؛
موقع جيد. حتى الإعلان الجيد الصنع يمكن التغاضي عنه إذا كان في المكان الخطأ ، وحجبته الأشجار بشدة ، واندمج مع خلفية المباني المجاورة ؛
لاكوني ومدروس. يجب ألا تضع نصًا كبيرًا على اللوحات الإعلانية - فلن يكون لدى أي شخص الوقت لقراءته أثناء التنقل على أي حال. ابحث عن حلول مشرقة لأفكارك أو قدم خصومات أو برنامجًا ترفيهيًا أو أطباق المؤلف أو المأكولات الوطنية الخاصة. طوّر عروضك الفريدة واجعل عملاءك المستقبليين يعرفون عنها.

خدمة الولائم

غالبًا ما يحدث أن يأتي موظفو المنظمات المجاورة إلى المقهى فقط أثناء استراحة الغداء. في المساء وفي عطلات نهاية الأسبوع ، يكون المقهى فارغًا أو ممتلئًا بشكل سيء للغاية. قم بتنظيم خدمة مأدبة ، ونشر فكرة أنه سيكون هناك خصومات جيدة على الطلبات الكبيرة. لذلك يمكنك ترتيب أعياد الميلاد وحفلات الأطفال وحفلات الشركات وحفلات الزفاف والحفلات. إذا كان الضيوف لا يزالون لا يأتون ، يمكنك دعوتهم للحضور مع الخمور الخاصة بهم. سيفيد هذا كلا من العملاء ، الذين يمكنهم التوفير في الخمر ، وأنت ، لأنك ستحتاج إلى صرف مبلغ كبير إلى حد ما للحصول على ترخيص الخمور.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك جذب الموسيقيين والفنانين ورسامي الرسوم المتحركة الذين سيوفرون المستوى المناسب من الترفيه.

الساعات السعيدة

في العديد من مؤسسات تقديم الطعام ، يمكن الحضور في وقت معين والحصول على نفس الأطباق بسعر أقل ، أو تناول الطعام بسعر رخيص. للقيام بذلك ، يتم إنشاء قائمة خاصة تحتوي على أطباق أرخص وبأسعار معقولة للجميع. غالبًا ما تنطبق هذه القاعدة خلال وقت الغداء. خلال هذه الفترة ، يعمل المقهى كغرفة طعام ، لكن لا نهاية للزوار. هذه الطريقة هي نوع من الدعاية ، لأن الزوار الذين يأتون إلى هنا يجلبون أصدقائهم ، ويعودون إلى هنا في المساء ، عندما تكون الأسعار مختلفة بالفعل ، ويتحول المقهى إلى مكان للراحة.

وجبات الإفطار والغداء العائلية

في عطلات نهاية الأسبوع ، يمكنك أيضًا تنظيم وجبات إفطار عائلية ، ووجبات فطور وغداء ، والتي سيكون لها نوع من الموضوعات. على سبيل المثال:

تجمعات عيد الميلاد
احتفالات Maslenitsa.
نحاول الكعك محلي الصنع.
أطباق ومشروبات الصيف الباردة.
حلويات بيري
إزالة الغبار من الحلويات (الجبن ، الزلابية ، الزلابية ، إلخ)

يجب الإعلان عن وجبات الإفطار بشكل منفصل. يجب توصيل ذلك بمساعدة المنشورات والنشرات وتسليم الضيوف خلال زيارات أخرى للمقهى. يمكنك توزيع الدعوات وطبع هذه المعلومات على الشيكات. يجب أن تكون أسعار الأطباق خلال وجبات الإفطار هذه معقولة ، ويجب أن تكون الأطباق نفسها بسيطة وغير معقدة. لكن ستتاح للناس الفرصة لقضاء بعض الوقت مع عائلاتهم وأطفالهم وأصدقائهم ، ولن يكون المقهى الخاص بك فارغًا أبدًا. بالطبع ، ستكون مثل هذه الأحداث ناجحة إذا كان المقهى يقع في منطقة سكنية أو مزدحمة. إذا كان في منطقة صناعية ، فقد يفشل هذا المشروع.

تنظيم فصول الماجستير

في أيام معينة ، ويفضل في عطلات نهاية الأسبوع ، يمكنك تنظيم فصول رئيسية بسيطة للأطفال أو البالغين ، والتي ستعرض أمثلة على طهي الأطباق البسيطة. يجب أن تتضمن تذكرة الدخول للمشاركين تكلفة الوجبة المعدة أثناء الحدث ، بالإضافة إلى مشروب من اختيارك.

على سبيل المثال ، يمكن لأحد الطهاة أن يوضح للأطفال كيفية طهي البيتزا ، أو السجق في العجين ، أو البسكويت ، أو كيفية خبز الكعك أو الكرواسون. في هذا الوقت ، سيأخذ الآباء الطاولات ويطلبون الأطباق الرئيسية في القائمة ويفرحون مع الأطفال. يمكن أن تصبح هذه الفصول الرئيسية منتظمة ، لأن تكاليفها ضئيلة. مطلوب لإعداد طاولة ، عجين ، حشوات ، مآزر ربط للأطفال. يمكنك دعوة رسامي الرسوم المتحركة الذين سيسليون الأطفال ويساعدونهم في الطهي. في مثل هذه الأيام ، يمكن أن تصل إيرادات المقهى إلى مبلغ مناسب.

توصيل الغداء للمكاتب

يمكنك الدخول في اتفاقية مع العديد من المنظمات التي ستستفيد إذا قمت بتسليم وجبات الطعام مباشرة إلى مكاتبها. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سيارة وسائق. يمكن تقديم الطلبات مسبقًا عن طريق الهاتف ، وضبط القائمة الخاصة بك مسبقًا. على سبيل المثال ، عند التسليم ، يمكنك استلام الطلبات لليوم التالي ، وتحصيل الدفع المسبق. قد يكون توصيل الوجبات الساخنة والطازجة محل اهتمام أولئك الذين لا يريدون لموظفيهم المغادرة لقضاء استراحة غداء طويلة.

أفكار لجذب العملاء في المقهى

التقاط وصفات لقائمة الأطفال ؛
تحضير وجبات نباتية
بعض الأطباق تُصنع أرخص بكثير من غيرها ، بحيث يمكن للجميع أن يجدوا سببًا لزيارتها ؛
تثبيت الشيشة
نظم عشاء رومانسي. للقيام بذلك ، يمكنك وضع الشموع أو المصابيح الزيتية على كل طاولة في وقت معين لخلق جو معين ؛
ضع جانبا ساحة الرقص. حتى إذا كان المقهى الخاص بك لا يحتوي على موسيقى حية ، فسيكون من الرائع أن تتاح الفرصة للضيوف للرقص على تسجيلات جيدة ؛
فكر في الداخل بحيث توجد أماكن للتصوير. يحب الناس التقاط الصور عند زيارتهم للمقهى ، على سبيل المثال ، مع الأصدقاء ، أثناء العطلات ، وما إلى ذلك. امنحهم هذه الفرصة. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون نافورة صغيرة أو تمثالًا ، أو لوحة من الخشب الرقائقي بفتحة للوجوه ، أو زي وطني أو أجزاء منه يمكن ارتداؤها. يجب أن يتم تمزيق هذه البدلة من الخلف وخياطتها برباطات من شأنها إصلاحها على أي عميل من أي بناء ؛

أنفق خدمة الواي فاي المجانية. سيؤدي ذلك إلى جذب الشباب ورجال الأعمال الذين اعتادوا البقاء على اطلاع دائم. يجب كتابة وجود مثل هذه المنطقة على الأبواب بأحرف كبيرة ؛
تقديم خدمة الوجبات الجاهزة. بهذه الطريقة سوف تجذب الجياع ، ولكن ليس لديهم الوقت للجلوس في المقهى أو لا يرتدون ملابس لائقة لهذا الغرض. يمكن تقديم الطعام من خلال النافذة ، مما يتيح الفرصة لعدم الذهاب إلى الداخل إذا لم يكن العميل مستعدًا لذلك ؛
طلب الطعام في المنزل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إنشاء موقع الويب الخاص بك ، حيث تحتاج إلى وضع صور وأسعار الأطباق. سيساعد سائق الشركة وسيارته الشخصية في حل مشكلة التسليم ؛
اشترك في العديد من المجلات والصحف الشعبية. يحب الكثير من الناس القراءة أثناء تناول الطعام. هذا سيجذب من ليس لديهم أقمار صناعية ، ويخجلون من الجلوس في المقهى بمفردهم. سيكون من الجيد جمع مكتبة صغيرة ، حتى في الأيام الملبدة بالغيوم أو الصقيع سيكون لديك زوار.

يمكن لحملة إعلانية جيدة التخطيط جذب عدد كبير من الزوار. اعتني ببيئة ممتعة ومريحة ، وأطباق لذيذة وطازجة دائمًا ، فكر في تصميم الواجهة ، وقم بتجهيز المنطقة المحيطة. ابحث عن فرصة لمفاجأة الزائرين بخدمات غير عادية أو خدمات إضافية ، وسيحب العملاء مثل هذه المؤسسة.

شاهد مقطع فيديو حول الأخطاء التي يتم إلقاؤها أولاً وقبل كل شيء لزوار موقع المقهى ، وكيفية جعل الإعلان عبر الإنترنت أكثر فاعلية:

24.02.2019 مسؤل 0 تعليق

الحالة الحقيقية - تقنيات التسويق على غرار مطعم "Syrovarnya" نوفوسيبيرسك

المنافسة في المطاعم شرسة وستحتاج إلى بذل قصارى جهدك لتحقيق النجاح. سوف أطلعك على كيفية إطلاق مطعم أو بار أو مقهى جديد وأقدم لك استراتيجيات تسويق المطاعم التي يمكن أن تساعدك على تنمية عملك من الألف إلى الياء وجذب انتباه العملاء المحتملين.

تبادل المعلومات الإيجابية مع الصحافة المحلية

إذا نظرت عن كثب ، فإن المعلومات الأولى حول افتتاح مصنع الجبن في نوفوسيبيرسك ظهرت في أبريل 2018 ، قبل ستة أشهر من افتتاح المطعم. في ذلك الوقت ، لم يكن هناك موقع ويب للمطعم ، ولا حسابات منفصلة في مواقع التواصل الاجتماعي. الشبكات. تم طلب العديد من المقالات الإعلامية حول الافتتاح المخطط لمصنع جبن تحت الاسم التجاري لرائد الأعمال الشهير نوفيكوف .. وهذا يعني أنه تم حشو المعلومات باستخدام البوابات الأكثر زيارة في نوفوسيبيرسك - NGS.ru، nsknews.info , hksonline.ru وبعض الآخرين. كانت المهمة هي إثارة الجمهور وإعداد مساحة المعلومات لحدث مستقبلي.

كانت تكاليف هذه "الموجة في مجال المعلومات" صغيرة نسبيًا. حوالي 100-150 ألف روبل. تبلغ تكلفة كل من هذه المقالات حوالي 20-40 ألف روبل ، ولكن هذه التكلفة المرتفعة ترجع إلى أسعار الإعلان في كتل الأخبار في بوابات نوفوسيبيرسك. فيما يلي أسعار وضع المواد الترويجية على أشهر بوابة Novosibirsk NGS.

بالنسبة لتسويق المطاعم ، من المهم إجراء نسخ احتياطي للإشارة في موجز الأخبار بإعلانات إيجابية على موقع الويب الخاص بك ووسائل التواصل الاجتماعي. في حالة مصنع الجبن وفي حالة عدم وجود موقع ويب وحسابات ، تم إكمال هذه المهمة عن طريق نشر المعلومات على الموقع الإلكتروني الرئيسي لشركة Novikov وحساب الشركة ، وكذلك على الموارد الموضوعية المماثلة. وهذا يعني أنه تم تصوير مقاطع فيديو حول مصانع الجبن المماثلة في سانت بطرسبرغ وموسكو.
سرعان ما عزز المعجبون المحليون لهذه المؤسسات هذه المعلومات بتعليقات إيجابية ونشروا الخبر ، و "تمت دعوة" الوافدين الجدد من نوفوسيبيرسك لزيارة نفس المؤسسة شخصيًا عند افتتاح المطعم.

للترويج لمطعم أو مقهى أو بار مهم ضوضاء المعلومات

يتمتع الإنترنت بقوة كبيرة في صناعة المطاعم ، كما أن الدعم الجيد للتعليقات الإيجابية يشبه سربًا من الدجاج يضع بيضًا ذهبيًا. يمكن للمراجعات أن تفعل المعجزات في مجال المطاعم. أهم شيء يجب فهمه هو أن الناس يمكنهم و سوف تبحث عنهتحقق من المعلومات حتى إذا لم تكن قد أنشأت حسابًا بعد وليس لديك موقع ويب. والمطعم نفسه غير موجود بعد. وهذا يعني إضافة أكبر قدر ممكن من التفاصيل والتفاصيل الخاصة بالمنشأة المستقبلية ، مثل:

حاول إضافة العديد من التفاصيل والتفاصيل التي يسمح بها خيالك.

العمل مع التعليقات والمراجعات

هناك شيء آخر مهم يجب مراعاته عندما يتعلق الأمر بالمراجعات وهو كيفية التعامل مع التعليقات. إنها لفكرة جيدة أن تشكر المعلقين على ملاحظاتهم ، سواء كانت إيجابية أو سلبية. إذا تلقيت تعليقًا سلبيًا ، فعليك الرد دائمًا بطريقة مهذبة ومهنية. لكن باختصار - من الضروري دائمًا لعب دور مضيف خير.

إذا قمت بالرد على تعليق سلبي علنًا ، اشكر المراجع على المراجعة ، واعتذر عن الحادث أو المعلومات الخاطئة ، ووعد بتحسينها في المستقبل. من المهم هنا إقناع العملاء بأن صاحب المطعم يقدر رأيهم ويعمل بجد لتحسينه. ضع في اعتبارك الاستعانة بمحترفين مثل المصورين والمدونين لالتقاط بعض الصور أو مراجعات الفيديو من الدرجة الأولى.

الترويج لمقهى ومطعم وبار - المرحلة الثانية

بعد إحداث ضوضاء إعلامية ، تبدأ إحدى المراحل الحاسمة للترويج للمطعم. هذا هو افتتاح مطعم أو مقهى .. وهنا من المهم عدم ادخار المال على الدعاية. للقيام بذلك ، قبل الافتتاح من شهر إلى شهرين ، من الضروري تطوير مجموعة من التدابير. والتي يجب أن تعمل وقت الافتتاح. هذه مرة أخرى هي البوابات المحلية الأكثر شعبية. هنا ، بناءً على الميزانية ، من الضروري تخطيط التكاليف الرئيسية. بالنسبة لمصنع الجبن في نوفوسيبيرسك ، كان الأمر على وشك 2 مليون روبل . كمية هائلة. ولكن استنادًا إلى إجمالي تكاليف المشروع التي تبلغ حوالي 50-60 مليونًا ، فإن هذا يمثل 2-3 في المائة فقط من إجمالي الميزانية لإطلاق المطعم. مرة أخرى ، يجب أن يتم حشو المعلومات الرئيسية قبل أيام قليلة من افتتاح المطعم وفي الأيام القليلة الأولى بعد افتتاح المطعم ، في حين أن هناك تدفق للزوار. يتم تحديد المواقع مرة أخرى على بوابات المدينة الرئيسية.

كان من المقرر افتتاح مطعم Cheese Factory في 27 سبتمبر ، وخلال هذه الفترة تم نشر حوالي 30 مادة إعلامية حول جميع الأخبار والموارد الموضوعية في نوفوسيبيرسك.

إذا نظرت إلى إحصائيات طلبات نوفوسيبيرسك ، يمكنك تحديد أن طفرة المعلومات هذه نجحت وعملت بنسبة 100٪. زاد عدد العملاء "المهتمين" عدة مرات.

كما ترى ، فإن ذروة النشاط تقع في بداية شهر أكتوبر ، عندما بدأت الطفرة المعلوماتية في التراجع. في هذا الوقت ، ظهرت المنشورات ليس فقط على البوابات ، ولكن أيضًا على مقاطع الفيديو على مضيفي الفيديو.

في الوقت نفسه ، تم افتتاح العديد من مجموعات المطاعم على INSTAGRAM.

إذا سبق لك التفاعل على INSTAGRAM ، فستفهم أن الطعام هو أحد الموضوعات المحترقة للمستخدمين. ربما تكون هذه هي الطريقة الأكثر فعالية حاليًا للترويج للمقهى أو البار الخاص بك. هناك طلب كبير على الصور عالية الجودة والمحتوى المرئي عبر الإنترنت. يعد الحصول على صور رائعة المظهر على موقع التواصل الاجتماعي الخاص بك طعمًا رائعًا لجذب العيون الجائعة لعملائك المحتملين. ضع في اعتبارك الاستعانة بمصورين ومدونين محترفين لالتقاط بعض الصور أو مقاطع الفيديو من الدرجة الأولى لزيادة ولاء عملائك.

الإعلان الذي يستهدف الموقع الجغرافي هو المبدأ الرئيسي لترويج المطاعم

بالنسبة لمعظم المطاعم ، يمثل اسم النشاط التجاري المحلي أعلى عائد على التسويق عبر الإنترنت. يبحث الناس عن طعام لذيذ بالقرب من منازلهم ويستثمرون في الإعلانات ذات الاستهداف الجغرافي.
تساعدك الإعلانات المستهدِفة جغرافيًا على توفير المال عن طريق التأكد من أن المستخدمين فقط في مدن معينة أو في نطاق معين يرون رسائل معلومات إعلانك (باستثناء النقرات غير ذات الصلة التي يمكن أن تكلفك الكثير من الإنفاق الإعلاني). تحتوي العديد من خدمات الإعلان على الإنترنت ، من إعلانات Google (المعروفة سابقًا باسم Google AdWords) إلى Yandex Direct ، على خيارات للإعلانات المستهدفة جغرافيًا (بدون رسوم إضافية).

تأكد من الاستفادة من ميزات الاستهداف سهلة الاستخدام هذه للحصول على إعلانات فعالة لعملائك المحتملين.

المرحلة الثالثة من الترويج لمقهى أو مطعم

عندما تقوم بتعريف العملاء المهتمين بالشركة ، وتهدأ الضجة الأولية ، قم بتعريف العميل على أفضل أطباقك والآفاق الاقتصادية للمطعم. على سبيل المثال ، يمكنك محاولة تصوير الأشخاص وتصوير الطعام وإجراء مقابلات مع مديري المطاعم وحتى المنافسين الذين تعتقد أن معجبينك المحتملين سيحبونهم.

بالنسبة لأي بار أو مطعم أو مقهى ، هذه هي أصعب فترة ، فترة البقاء على قيد الحياة. من الضروري هنا ضمان ربحية المؤسسة. وإذا كانت المراحل الأولية عادةً ما تبدو ناجحة دائمًا ، فإن المراحل اللاحقة يمكن أن تؤدي إلى انهيار الشركة.

ماذا عن مثالنا ، مصانع الجبن في نوفوسيبيرسك؟ إذا كان هناك ما يقرب من 100 ٪ من إشغال القاعات في سبتمبر 2018 ، ثم في فبراير 2019 انخفض الإشغال بشكل حاد ، وانخفض بأكثر من 3 مرات. انظروا ، الإحصائيات التي لا يمكن إنكارها حول الاستفسارات الموضوعية:

أي أنه في الذروة كان هناك حوالي 250 طلبًا لعبارة "مصنع لينين للجبن" ، ثم في يناير كان هناك 80 طلبًا فقط ، أي انخفضت شعبية المطعم بأكثر من 3 مرات. ولم تعد القاعات الفارغة لمصنع الجبن نادرة.

إذا كنت تحسب تقريبًا من حيث المال ، فعندئذٍ إذا كانت الإيرادات في المطعم عند الافتتاح في حدود 600 ألف روبل إلى مليون روبل يوميًا ، فقد انخفضت في يناير 2019 إلى 100 ألف أو أقل في أيام الأسبوع. أي أن المؤسسة لن تؤتي ثمارها ، في أحسن الأحوال ، إلا بعد 18-20 شهرًا ، وبعد ذلك ، إذا لم تنخفض شعبية المؤسسة بعد. وقد ظهرت بالفعل مشاكل في مثالنا. إذا نظرت إلى بوابة وظائف Novosibirsk المحلية ، يمكنك أن ترى على الفور 3 وظائف شاغرة جديدة من Novikov Cheese Factory:

كما ترون ، هناك وظائف شاغرة للطهاة ومدير الورديات. ظهرت مؤخرًا في نهاية فبراير 2019. أي ، بدأ الموظفون المؤهلون بمغادرة المطعم. في وقتنا هذا ، من الصعب العمل ، وهذا يحدث فقط في حالة وجود أي مشاكل في الأجور. ومستويات الرواتب المقترحة للطهاة ، حتى بالنسبة للمنطقة ، ليست عالية جدًا بالنسبة للمطاعم. في المرحلة الحالية من بقاء مطعم "Syrovarnya" في نوفوسيبيرسك ، يتم استخدام الإعلانات السياقية باهظة الثمن من YANDEX DIRECT بنشاط.

ألخص - الأساليب والتقنيات الرئيسية للترويج لبار أو مقهى أو مطعم أو ماذا تفعل:

استعن بمصور محترف لإنشاء صور جميلة ستحبها عشاق الطعام.
قم بإنشاء برنامج ولاء العملاء باستخدام تطبيقات مثل YANDEX و Google. قم بإعداد وصيانة ملفات تعريف محرك البحث لمطعمك. قم بالرد على التعليقات السلبية بعناية وبأدب.
قم بإنشاء إعلانات مطاعم مستهدفة جغرافيًا باستخدام منصات عبر الإنترنت مثل AdWords و Yandex Direct و Facebook و Twitter.
استخدم Instagram للترويج لأفضل محتوى مرئي لمطعمك أو بارك
إرسال بريد إلكتروني عشوائي للعملاء المحليين.
قم بترويج وزراعة المحتوى الذي ينشئه المستخدمون على موقع حساب مطعمك. على سبيل المثال ، قم بإنشاء مسابقة للصور أو الفيديو
اعرض موظفي الخدمة "السعداء" لإضفاء الطابع الإنساني على عملك.
راقب وجود مطعمك على وسائل التواصل الاجتماعي. تساعد أدوات مثل YouTube و VK و Instagram على ولاء عملائك.
شارك أي معلومات إيجابية عن المقهى أو المطعم الخاص بك مع الصحافة.
قم بإعداد تنبيهات Google و Yandex لمطعمك لتتبع من وماذا يقول عنك على الإنترنت.
أنشئ مدونة لمطعمك. شارك النجاحات ، أيام الأسبوع ، القصص المضحكة ، إلخ.
تواصل مع المدونين الذين يرغبون في زيارة مطعمك.
تحقق من تفاصيل مطعمك مثل رقم الهاتف والعنوان وساعات العمل
من المهم أن تفهم من هو العميل المستهدف لمطعمك وأن تستخدم ذلك لتصميم علامتك التجارية عبر الإنترنت.
إرسال تغريدات ومنشورات منتظمة. يمكنك حتى جدولة لهم في وقت مبكر.
تأكد من أن القائمة الخاصة بك على الإنترنت واضحة وعملية.
استخدم خدمات التوصيل عبر الإنترنت حتى يتمكن العميل الجائع دائمًا من تجربة الأطباق الشهية
قم بإعداد أدوات حجز مقعد أو طاولة عبر الإنترنت
استخدم إعلانات الجوال في AdWords ، حيث يبحث العملاء المخلصون غالبًا على أجهزة الجوال.
استخدم المكونات من الموردين والمزارع المحليين. يحب العملاء المطاعم التي تعد جزءًا من مجتمعهم ويثقون أكثر في المنتجات المنتجة محليًا.

تلخص هذه القائمة الأفكار التسويقية والإعلانية للترويج لمطعم أو بار أو مقهى. آمل أن تتمكن من استخدام هذه النصائح للترقية الناجحة!

وفقًا للإحصاءات ، في موسكو وحدها ، يتم فتح وإغلاق 10 مؤسسات تقديم الطعام يوميًا.

المنافسة بين المطاعم قوية للغاية ، ويجب على المطاعم أن تبذل قصارى جهدها لتحقيق النجاح.

في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على الأفكار واستراتيجيات التسويق التي يمكن أن تساعدك على تحسين عملك و!

صور وجباتك

يزداد الطلب على المحتوى المرئي هذه الأيام ، كما أن وجود صور مذهلة على موقع الويب الخاص بك والعديد من منصات الوسائط الاجتماعية أمر ضروري.

بمساعدة Instagram أو Foursquare ، يمكنك مساعدة الضيوف المحتملين الجدد في العثور على مكانك الرائع من خلال نشر صور جديدة للأطباق بانتظام.

قم بإنشاء شريحة في مؤسستك

على سبيل المثال ، تحتوي سلسلة مطاعم Goodman steakhouse على غرفة للشيخوخة الجافة والمشتركة للحوم الرخامية.

هذه التكنولوجيا المعقدة فريدة من نوعها بالنسبة لروسيا ويتم تقديمها فقط في مطاعم شرائح اللحم التابعة للسلسلة.

اعمل في السوق المحلي الخاص بك ، منتجك ، تاريخك الجغرافي

طور مطبخك الأصلي الممتع. يحب الناس تناول طعام المنطقة التي يتواجدون فيها.

في جميع أنحاء العالم ، يأكل الناس مأكولاتهم المحلية. وفقط في روسيا ، نأكل البيتزا واللفائف والبرغر والمعكرونة وكل ما لا يتعلق بنا.

على سبيل المثال ، من الأسهل بكثير العثور على بار سوشي على ضفاف بحيرة بايكال مقارنة بمطعم يحتوي على أسماك من أكبر خزان طبيعي للمياه العذبة على كوكب الأرض. بدأ الناس الآن يفهمون أنهم بحاجة إلى تناول طعامهم الإقليمي.

قم بإنشاء أطباق بناءً على الوصفات التقليدية ، وقم بتعديلها ، على سبيل المثال ، باستخدام التقنيات الحديثة أو المكونات الإضافية.

عروض الغداء الخاصة

عززت سلسلة مطاعم شرائح اللحم Goodman إيراداتها من خلال تقديم عروض خاصة لوجبات الغداء خلال النهار.

مجموعات التحرير والسرد

قدم صفقات كومبو الذواقة بسعر خاص ، على سبيل المثال: ستيك + مقبلات + مشروب مقابل 990 روبل.

المشاعر الايجابية

بالنسبة لضيوف المطعم ، فإن المشاعر الإيجابية التي تبقى بعد زيارة المؤسسة مهمة للغاية.

يمكنك ترتيب المناطق الداخلية للمنشأة بطريقة لا تُنسى ، على سبيل المثال ، دعوة الضيوف لنحت التماثيل المصنوعة من البلاستيسين ، ثم عرض أفضلها على أرفف المنشأة. يمكنك إنشاء معرض للصور مع صور للزوار.

العمل مع الشبكات الاجتماعية

في البداية ، حاول إجراء العمل بشكل مستقل في الشبكات الاجتماعية ، والالتزام بمعايير وقواعد معينة. من خلال تكليف وكالة SMM بهذا العمل ، فإنك تخاطر بإنفاق ميزانيتك عن طريق الجذب مهتمجمهور.

النصيحة الرئيسية هي الحوار مع جمهورك بأكبر قدر ممكن من الشفافية والصدق. يمكنك تحويل مطعمك ومقهىك وحانةك إلى مكان شعبي إذا تعاملت مع المشكلة بروح ، وكن صادقًا ومنفتحًا مع الجمهور.

إذا تمكنت من بناء اتصالاتك على الشبكات الاجتماعية بشكل صحيح ، يمكن أن يصبح 2٪ من المشتركين زوارًا حقيقيين لمؤسستك.

العمل مع التطبيقات

يجب بالتأكيد اعتبار الترويج لمطعم على تطبيقات المطاعم عبر الإنترنت مثل Four Square و TripAdvisor جزءًا من خطة التسويق الخاصة بك. تشجع شراكات التطبيقات عبر الإنترنت رواد المطعم على التحقق من مطعمك بحثًا عن العروض الترويجية والعروض الخاصة للمساء أو العطلة.

قم بتحميل صور جيدة لمطعمك ، تأكد من أن تكون مليئة بالضيوف السعداء. حدد ساعات العمل ، والموقع على الخريطة ، والقوائم والأطباق المتاحة للطلب ، والنطاق السعري ، وشبكة Wi-Fi ، والأماكن بالخارج ، وتوافر مواقف السيارات ، وما إلى ذلك.

إذا تلقيت تعليقًا سلبيًا ، فعليك الرد دائمًا بطريقة مهذبة ومهنية. التعامل مع ردود الفعل السلبية مهم جدا.

إذا ردت علنًا على تعليق سلبي ، اشكر التعليقات ، واعتذر عن الحادث ، ووعد بالتحسن في المستقبل.

يمكنك أيضًا الاتصال بالفرد للحصول على مزيد من المعلومات حول أي حوادث سلبية. يعرض بعض أصحاب الأعمال إرسال شهادات الهدايا والقسائم للحصول على فرصة ثانية. ينجح هذا في الغالب ، وغالبًا ما يكون العميل الذي كانت لديه تجربة سلبية في مؤسستك يشعر بالإطراء ، ويغير غضبه إلى رحمة ، مع العلم أن صاحب المطعم يقدر رأيه ويبذل قصارى جهده لتحسينه.

يأتي الناس للناس

حاول خلق جو لطيف ودود في مؤسستك. اختيار موظفين إيجابيين وودودين ، وخلق جو داخلي عمل ودود.

أحداث تذوق الطعام

إذا كان مستوى مؤسستك يسمح لك ، فلا تتردد في تنظيم مهرجانات وجلسات تذوق الطعام العصرية. قم بدعوة شخصيات الأعمال التجارية الشهيرة إلى الحفلة ،

إعلانات PPC ذات الاستهداف الجغرافي في إعلانات Google

ساعد المستخدمين المحليين في التعرف على مؤسستك والعروض "الساخنة" والعروض الترويجية ليوم السبت. ستساعدك إعلانات Google المستهدفة في تحقيق أقصى استفادة من جهود التسويق عبر الإنترنت من خلال الاستثمار بشكل أساسي في الإعلانات ذات الاستهداف الجغرافي.

تساعدك الإعلانات المستهدِفة جغرافيًا على توفير المال من خلال ضمان عدم مشاهدة إعلاناتك إلا لجمهورك المستهدف لمؤسسة في مدينة أو نصف قطر معين (تجنب النقرات غير المرغوب فيها التي يمكن أن تكلفك ميزانية إعلانية كبيرة).

تعتبر قائمة الطعام المتنوعة والداخلية المريحة والموظفين الودودين أساس أي مطعم جيد. ومع ذلك ، لن يعرف أحد عن مؤسستك إذا لم تعلن عن نفسك. ماذا يجب أن يكون نص الإعلان عن مطعم؟ ما هي الصور التي يجب استخدامها لجذب الضيوف؟ دعونا نلقي نظرة على هذه المادة.

كيفية كتابة نص لإعلان مطعم: أمثلة

إحدى أكثر الطرق فعالية للترويج هي الترويج لمقهى أو مطعم على الشبكات الاجتماعية. كيف تعلن عن نفسك؟ على سبيل المثال ، إذا قمت بتحديث القائمة ، فتأكد من إخبار ضيوفك عنها.

كيف تكتب دعوة لمطعم؟ لا تكتب عبارات قياسية حول وصفة فريدة وخدمة غير مسبوقة في نص الإعلان. كما أنه لا يستحق كتابة وصف تفصيلي لكل عنصر من عناصر القائمة الجديدة. أشر إلى 2-3 أطباق جديدة ، وأخبرنا عن العروض الترويجية. تأكد من تضمين ارتباط إلى القائمة حتى يتمكن المستخدم من مشاهدتها على الفور. مخاطبة الضيف كما في المراسلات الشخصية. مثال على نص إعلان مطعم:

لقد قمنا بتحديث قائمتنا ، تحقق من ذلك! الجو بارد بالخارج ، لكن مطعم "Elegia" حميم ودافئ ولذيذ! تشمل القائمة المحدثة حساء فطر بورسيني الكريمي ومعكرونة جبن الماعز وتشيز كيك بلاك بيري اللذيذ. نحن في انتظارك يوميًا من الساعة 10.00 إلى 22.00 على العنوان: شارع جوكوفسكي ، 34. القائمة الجديدة موجودة بالفعل على الموقع الإلكتروني: elegy.rf / قائمة الشتاء /

ما النص الذي سيعمل لإعلان السنة الجديدة للمطاعم

هل تخطط لإقامة حفلات رأس السنة الجديدة في مطعم؟ هل تدعو الضيوف للاحتفال بالعام الجديد في مؤسستك؟ يجب أن يكون نص إعلان العام الجديد للمطعم غنيًا بالمعلومات. ضع في اعتبارك أن العملاء سيبحثون عن عرضك من بين مئات العروض الأخرى.

اذكر عرضك بوضوح. حدد تكلفة الخدمة لكل شخص. صف بإيجاز برنامج العطلة.
ضع رابطًا إلى الموقع ، بالإضافة إلى رقم هاتف أو بريد إلكتروني للتواصل الفوري مع المسؤول. حتى يتمكن الضيف من حجز طاولة على الفور أو استئجار قاعة.

كيفية كتابة نص لإعلان مطعم على الراديو

ماذا يجب أن يكون نص الإعلان عن مطعم على الراديو؟ بسيطة ولا تنسى. يستمر الإعلان من 20 إلى 35 ثانية ، يتم خلالها نطق 4-5 جمل. خلال هذا الوقت ، يجب أن يفهم الزائر المحتمل للمقهى ما هي ميزة مؤسستك.

جمل واضحة وقصيرة
حقائق (فوائدك)
أرقام (خصومات ، عروض ترويجية ، أسعار)
معلومات حول كيفية العثور على مطعم أو مكان حجز طاولة: العنوان ، الهاتف

تأكد من إعطاء عنوان المقهى وطريقة الاتصال. إذا كان الهاتف بسيطًا (333-43-43) ، فمن الأفضل الإشارة إلى الرقم. إذا كان من الصعب تذكر الأرقام ، فقل عنوان موقع الويب.

يدعوك مطعم "Elegia" لقضاء أمسية ممتعة. لك: المأكولات الإيطالية والفرنسية والروسية والموسيقى الحية وبرنامج العروض. وكذلك توصيل مجاني للطعام في موسكو. جوكوفسكي ، 34. الهاتف: 555-85-85.

قواعد كتابة نص للإعلان عن مطعم

يعد الإيجاز والمحتوى الإعلامي مساعديك الرئيسيين في الترويج للمطعم. الشيء الرئيسي هو عدم جعل النص جافًا جدًا. أضف "خدعتك" ، سواء كانت نظامًا غذائيًا صحيًا ، أو إمدادات غذائية من أوروبا ، أو قائمة نبيذ أصلية ، أو طريقة غير معتادة لتقديم الأطباق.

استخدم نصائحنا لكتابة نص لذيذ لإعلان عن طعام مطعم. أخبر الضيوف عن العروض الترويجية والعروض الحالية ، كن ممتعًا وستنجح!

كيف تزيد 6 كلمات وصورة واحدة من حضور المقهى بمقدار 3 مرات؟

هل سبق لك استخدام مترو الأنفاق للعمل في الصباح؟

واجه مؤلفو هذا الإعلان مهمة جذب تدفق الأشخاص الذين يغادرون المترو في الصباح والإسراع للعمل إلى المقهى. لفهم مدى تعقيد المهمة ، اركب السلم المتحرك لأسفل في الصباح باتجاه مجرى النهر. انظر إلى وجوه الناس الصاعدة. إنهم قاتمون ، نعسان ، غاضبون. من الصعب جدًا جذب انتباه شخص في مثل هذه الحالة العاطفية. انظر ماذا خرج منها:

كيف تجعل نص إعلانات المقاهي أقوى؟

نحن بحاجة إلى النظر إلى العالم من خلال عيون المستهلك ورؤية "الشريحة ذاتها". للقيام بذلك ، مررنا بجوار المقهى عدة مرات بسرعة تدفق الناس ، وحسبنا أن الشخص لن يكون لديه أكثر من 3 ثوان لدراسة الإعلان. وهذا يعني أنه سيكون لديه الوقت لقراءة ما لا يزيد عن 6 كلمات. من هذا واصلنا.

لاحظنا أيضًا أنه في هذا المكان بالذات تحتاج إلى تعليق ملصق بحيث يكون الشعار أعلى رؤوس الأشخاص في الدفق. لذلك سيكون مرئيًا من بعيد وسيجذب الانتباه. الإيجاز والوضوح هما أسرار نسخة الملصق القوية.

5 حيل سرية في تصميم الدعاية والإعلان.

خلف البساطة الواضحة للملصق ، تكمن استراتيجية عميقة ومدروسة تحقق النتائج في النهاية. إليك كيف يتم ذلك:

شعار قوي

قصير وسهل التعرف عليه وغير مثير للاشمئزاز.

فعل قوي

الفعل في الحالة المزاجية له قوة عظيمة. هذا هو دليل مباشر للعمل.

الصورة الإبداعية

يخلق رمز الابتسامة الذي يسهل التعرف عليه موقفًا إيجابيًا. تُظهر الصورة كأسًا "أصليًا" من مقهى ، وليست صورة من الإنترنت. هذا يزيد الثقة.

الخصومات لا تعمل

يتم تقديم الخصومات في كل مكان. نتيجة لذلك ، توقفوا عن الاستجابة. الصيغة الآن مجانية.

الرغبة اللاواعية

يجعلك السهم ترغب في الالتفاف ويشير إلى المدخل.

النتيجة فاقت التوقعات

كانت نتيجة الإجراء الذي دام أسبوعين زيادة في حضور المقاهي في الصباح بمقدار 3 مرات. خلال الحملة ، تم تسجيل رقم قياسي جديد في المقاهي لعدد الشيكات المثقوبة في الساعة. وقد تم تجديد مجموعة VKontakte بأكثر من مائة مشترك نشط جديد (هذه نتيجة ممتازة للأعمال التجارية المحلية غير المتصلة بالإنترنت).

هل تريد مثالاً آخر للإعلان الفعال؟

على سبيل المثال ، كيف تبيع حساء العدس بحيث يشتريه كل 2 من كل 3 أشخاص. أو عن كيف أعلن الله نفسه عن الكرواسون. مثال آخر كيف نحن تستخدم كلمات بذيئةوماذا كان تأثير ذلك. يمكنك تلقي هذه الأمثلة وغيرها من الإعلانات مع وصف لجميع الحيل التي تم استخدامها مباشرة في البريد.