بيت وصفات أخرى

كم من الوقت يحتفظ الأناناس الطازج. كيفية تخزين الأناناس الطازج حتى العام الجديد حتى لا يفسد

لنتحدث عن كيفية الاحتفاظ بالأناناس حتى حلول العام الجديد في المنزل. في الطبيعة ، لا ينمو الأناناس على شجرة ضخمة. في الواقع ، تنمو على شجيرات نادراً ما يصل ارتفاعها إلى أكثر من متر. يمكن أن تنضج ثمار هذه الأدغال حتى عشرة كيلوغرامات ، على الرغم من أنه في متاجرنا ، كقاعدة عامة ، يمكنك العثور على فواكه تزن 3-5 كيلوغرامات.

حول الاختيار الصحيح

للتعامل مع الأناناس قبل حلول العام الجديد في المنزل ، ستحتاج في البداية إلى اختيار الفاكهة المناسبة. يجب أن يُظهر الفحص الخارجي عدم وجود تشققات أو تلف في الأناناس. تحت القشرة الخشنة للفاكهة يوجد لب أصفر وعصير. طعم الفاكهة حلو ، لكن طعمها حامض واضح. الرائحة موجودة فقط في الثمار الناضجة بشكل صحيح.

الأناناس الناضج والحلو يتميز بحقيقة أن قشرته مضغوطة قليلاً ، ولكن بعد ذلك ينبض على الفور ويتعافى. يفضل البعض شراء الفاكهة الخضراء من المتجر حتى يتمكنوا من ادخارها لقضاء العطلات. يمكن تخزين مثل هذا الأناناس فقط حتى حلول العام الجديد ، بشرط أن تكون جميع القواعد الأساسية لتخزينه معروفة ومراعاة لها.

مهم! الأناناس الغريب فاكهة متقلبة. لذلك ، إذا كنت تريد حفظه ، فسيتعين عليك إظهار الرعاية والعناية والصبر.

توصيات حول كيفية تخزين الأناناس حتى العام الجديد:

درجة حرارة التخزين المثالية هي 7-8 درجات مئوية. في ظل هذه الظروف ، يمكن حفظ الفاكهة في الثلاجة لمدة أسبوعين دون أن تفقد طعمها ومظهرها الممتاز.
قبل إرسال ثمرة أناناس للتخزين في الثلاجة ، عليك لفها بورق أو وضعها في كيس به ثقوب.
اقلب الفاكهة أثناء التخزين عدة مرات في اليوم.
إذا كانت درجة حرارة التخزين أقل من 7 درجات مئوية ، فسوف تتجمد الفاكهة بسرعة.

من الواضح أن تجميد الأناناس يؤدي إلى تدهور حالته. يكون الوضع هو نفسه تمامًا إذا تم تخزين الفاكهة في درجة حرارة تزيد عن 8 درجات مئوية: فهي تنضج أكثر من اللازم وتتدهور بسرعة.
في مكان لتخزين الأناناس ، يجب إنشاء رطوبة هواء بنسبة 90٪ أو أكثر.
إذا انتهكت القاعدة المتعلقة برطوبة الهواء ، فيمكن أن يتأثر الأناناس بالفطريات ، وسوف يذبل ويصبح باهتًا وليس لذيذًا.
يمكن تخزين الفاكهة غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة بدلاً من تبريدها. لكن في مثل هذه الحالة ، يتم تقليل فترة التخزين إلى ثلاثة أيام.
عند تخزين الفاكهة غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة ، سيصبح الأناناس عبقًا ولذيذًا. لكن من المهم تذكر مستوى الرطوبة المطلوب والبحث باستمرار حتى لا تظهر البقع الداكنة على سطح الثمرة.
عن طريق تجميد الأناناس ، سيكون من الممكن زيادة مدة صلاحيتها حتى مائة يوم. للتجميد ، قشر الأناناس ، اقطع اللب إلى شرائح وضعه في كيس بلاستيكي. بعد ذلك ، اربط الكيس وأرسله إلى الثلاجة. نحن نعلم على وجه اليقين.

حول فوائد الأناناس

نظرنا في جميع الطرق الرئيسية للحفاظ على الأناناس حتى العام الجديد في المنزل. يبقى فقط أن نتحدث مرة أخرى عن مدى فائدة هذه الفاكهة. يساهم في التكسير السريع للبروتينات والكربوهيدرات والدهون. هذا يعني أن الفاكهة تعزز الهضم الجيد.

يتم الإعلان عن المادة التي تشكل جزءًا من الأناناس بنشاط اليوم كأداة ممتازة لفقدان الوزن. لأن جميع العناصر الغذائية ، عندما تدخل الجسم بهذه المادة ، يتم امتصاصها بشكل أسرع. هذا يعني أنه إذا كنت تأكل الأناناس ، يمكنك تحسين التمثيل الغذائي لديك ، مما له تأثير إيجابي على تطبيع الوزن.

لكن يجب أن يُفهم أنه يمكن تناول الأناناس بكميات صغيرة تصل إلى 150 جرامًا في اليوم. لأن نفس المادة ، التي سبق ذكرها أعلاه ، تتراكم مع الإفراط في تناولها في الجسم وتساهم فقط في السمنة.

بالنسبة لمحتوى السعرات الحرارية ، يوجد 48 فقط لكل 100 جرام من الأناناس ، إذا قمت بتضمين الأناناس في قائمتك كل يوم ، يمكنك إعادة وزنك إلى طبيعته وتحسين حالتك بشكل عام.

بعض النصائح الإضافية

إذا كنت بحاجة إلى التعامل مع الموقف ، وكيفية الحفاظ على الأناناس حتى العام الجديد في المنزل ، فأنت بحاجة في المتجر إلى اختيار فاكهة لم تنضج بالكامل بعد. يمكنك التنقل بالصوت: إذا صفقت بيدك على ثمرة ناضجة ، فستبدو مكتومة. سيصل التخزين طويل الأمد لمثل هذه الفاكهة إلى النقطة التي سوف تتعفن أو تتعفن فيها.

إذا كنت تحب الفواكه الغريبة ، فعليك بالتأكيد معرفة كيفية تخزين الأناناس في المنزل. سيساعدك هذا في الحصول دائمًا على علاج طازج ولذيذ في مطبخك.

اختيار الأناناس الصحيح

من أجل الحصول على نصائح حول كيفية تخزين الأناناس في المنزل لتكون فعالة ، يجب أن يكون المنتج عالي الجودة. لذلك ، عند الاختيار ، يجب الانتباه إلى هذه النقاط:

افحص الثمرة بعناية للتأكد من أنها لا تحتوي على تشققات وأضرار مرئية أخرى ، فضلاً عن العفن أو العفن ؛
للتأكد من نضج الثمرة ، تحتاج إلى شمها - يجب أن تنبعث منها رائحة فاكهية لطيفة (ولكن إذا كانت الرائحة حادة جدًا ، فقد يشير ذلك إلى التلف) ؛
يجب الضغط على الجلد ، ولكن في نفس الوقت يستعيد شكله على الفور ؛
إذا كنت تعتمد على التخزين طويل الأجل ، فيمكنك اختيار فاكهة خضراء قليلاً حتى تنضج في المنزل ؛
يجب أن يكون لون القشرة أصفر مخضر ؛
يجب أن تكون قشور الأناناس بنفس الشكل ، ويقل حجمها بشكل متناسب من المركز إلى الحواف ؛
الأوراق خضراء طازجة وطازجة.
من خلال النقر على الأناناس براحة يدك ، يجب أن تسمع صوتًا مكتومًا.

كيفية تخزين الأناناس في المنزل لتنضج

غالبًا ما يشتري الناس الأناناس للمستقبل. على سبيل المثال ، بمناسبة خصم أو حتى لا تقع تحت زيادات الأسعار قبل الأعياد. في هذه الحالة ، من الأفضل اختيار أناناس غير ناضج ، ويجب أن تكون ظروف التخزين على النحو التالي:

الرطوبة المثلى في الغرفة هي 80٪ (إذا انحرفت عن المعتاد ، قد تتعفن الثمرة أو تجف) ؛
يجب توفير تهوية جيدة (لذلك لن تعمل الخزانة أو المخزن الضيق) ؛
قلب الأناناس باستمرار.
إذا اشتريت عدة فواكه ، يجب ألا تقل المسافة بينهما عن 10 سم ؛
وقت النضج الأمثل للأناناس هو ثلاثة أيام ؛
لكي تنضج الأناناس في أسرع وقت ممكن وتكون حلوة قدر الإمكان ، يوصى بإبقائها مقلوبة (لذلك تحتاج إلى قطع الأوراق عنها).

كيفية تخزين الأناناس في الثلاجة

نظرًا لأن درجة حرارة الهواء في الشقة غير مستقرة تمامًا (وخاصة أثناء فترة التسخين) ، يفضل الكثير من الناس الاحتفاظ بالأناناس في الثلاجة. هنا يتم إنشاء ظروف تخزين مثالية ، والتي بموجبها سيحتفظ المنتج بخصائصه حتى 20 يومًا. من الأفضل وضعها في قسم خاص للخضار والفواكه أسفل الثلاجة (يتم الحفاظ على درجة الحرارة هنا عند 6-8 درجات).

قبل وضع الأناناس على الرف ، يجب لفه بورق الخبز أو وضعه في كيس ، مع عمل بعض الثقوب فيه للتهوية. إذا ظهر تكثيف ، يجب تغيير العبوة ، ويجب مسح الفاكهة نفسها تمامًا. إذا وضعت ثمرة أناناس مقشرة في الثلاجة ، فأنت بحاجة إلى شدها بغشاء لاصق. ولكن في هذا النموذج ، يمكن تخزين المنتج لمدة لا تزيد عن 3 أيام.

هل من الممكن تجميد؟

إذا قررت أن تدلل نفسك بفاكهة غريبة لقضاء العطلات ، فسيكون لديك بالتأكيد سؤال حول كيفية تخزين الأناناس. عادة ما يتم تجميد معظم المنتجات في المنزل. لذلك ، اعتمادًا على جودة الأناناس ، يمكن تخزينها مجمدة لمدة تصل إلى 4 أشهر. الشيء الرئيسي هو اتباع هذه التوصيات:

بادئ ذي بدء ، قطع الأوراق دون التأثير على القشر واللب ؛
اغسل الفاكهة وجففها جيدًا بمنشفة ورقية ؛
لف الأناناس بغشاء بلاستيكي أو قم بطيه في كيس بلاستيكي ؛
أيضًا ، قبل التجميد ، يمكن تقشير الأناناس وتقطيعه إلى شرائح ، ثم وضعه في كيس مفرغ من الهواء ؛
إعادة تجميد الأناناس غير مقبول.

كيفية إحياء ثمرة الأناناس

حتى لو قمت بتخزين الأناناس بشكل صحيح ، فهذا لا يعني أنه لا يمكن أن يفسد. والحقيقة أنك لا تعرفين في أي ظروف تم نقل الجنين والاحتفاظ به حتى يقع في يديك. إذا بدأ الأناناس في التلف ، فاتخذ الإجراءات التالية:

قشر الأناناس وقطّع إلى حلقات. أنت الآن بحاجة إلى إزالة جميع الأماكن المظلمة ، ولف كل قطعة بفيلم ووضعها في الثلاجة.
في حالة تلف الأناناس قليلاً ، يمكن تركه غير مقشر. يكفي قص المناطق المتضررة ، ولف الباقي بالورق والذهاب إلى الثلاجة.
إذا كان الأناناس قد بدأ بالفعل في التدهور ، وسيتعين تخزينه لفترة طويلة ، فلا يكفي فقط تقشير الفاكهة وتقطيعها. بعد ذلك يجب أن تكون معلبة أو مجمدة.

قليلا عن فوائد الأناناس

إذا كنت تعرف كيفية تخزين الأناناس في المنزل ، فعليك بالتأكيد أن تدرك فوائده. لذلك ، تتميز هذه الفاكهة بهذه الخصائص:

بسبب زيادة محتوى إنزيم البروميلين ، يسرع الأناناس عملية الهضم ؛
يساعد هذا المنتج في محاربة الوزن الزائد عن طريق تكسير الدهون ؛
يساعد الاستهلاك المنتظم للأناناس على تقوية جهاز المناعة.

خاتمة

الأناناس منتج لذيذ وصحي يحبه الجميع تقريبًا. لسوء الحظ ، فإن التكلفة العالية لا تسمح لها بأن تصبح سلعة للطلب اليومي. في معظم الحالات ، يتم شراء الأناناس مسبقًا لقضاء العطلات. للحفاظ على حفل العشاء على أعلى مستوى ، قم بتخزين الأناناس بشكل صحيح. سيساعد ذلك في الحفاظ على مذاقه وخصائصه الفيزيائية.

الأناناس نتوء كبير مع عقدة خضراء زاهية لعوب. مع ظهور هذه الفاكهة الغريبة في المنزل ، هناك على الفور شعور بالاحتفال والسحر. تحت قشور قشور غير موصوفة ، يتم إخفاء اللحم الأصفر والعصير والعطري مع ملاحظات أصلية من الحموضة. لكن الفاكهة الناضجة فقط لها مذاق حقيقي ، ومن السهل تحديده بالضغط برفق على الجلد بإصبع. في الأناناس الناضج والعصير والحلو ، يعصر القليل من الينابيع بلطف ويعاد حرفياً "أمام أعيننا" مرة أخرى.

ومع ذلك ، غالبًا ما يضطر الناس إلى شراء فاكهة خضراء لاستخدامها في المستقبل ، بحيث مع بداية العطلة ، كل ما تبقى هو قطعها بشكل جميل ووضعها على الطاولة. يعلم الجميع ، بالطبع ، أن فاكهة الأناناس اللذيذة والرائحة هي مخزن حقيقي للفيتامينات والعناصر الدقيقة. لكن غالبًا ما يكون لدى العديد من ربات البيوت سؤال واحد مهم ، وهو كيفية تخزين الأناناس في المنزل؟ لا تقلق ، الآن سنخبرك بالتفصيل عن كل التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة الموجودة.

كيف تخزن الأناناس في المنزل؟

جرد:

أناناس - 1 قطعة ؛
سكين حاد؛
ورق؛
حقيبة بلاستيكية.

تعليمات

دعونا نتعرف على كيفية تخزين الأناناس الطازج. لذلك ، إذا اشتريت ثمرة أناناس خضراء غير ناضجة ، فمن الأفضل تخزينها في درجة حرارة الغرفة بحيث تصبح ألذ وأكثر عطرية بمرور الوقت. لكننا نحتفظ بها على هذا النحو لمدة 3 أيام كحد أقصى حتى لا تظهر عليها بقع داكنة ولا تتدهور. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنس أن الهواء في المطبخ يجب ألا يكون رطبًا جدًا. يجب ألا تزيد الرطوبة النسبية في الغرفة عن 90٪ تقريبًا. خلاف ذلك ، في حالة انتهاك وضع التخزين هذا ، سيبدأ الأناناس في التدهور ، ويتأثر بالأمراض الفطرية ويذبل تدريجياً ، ويصبح جافًا وباهتًا.

إذا اشتريت مسبقًا ، فمن الأفضل تخزين مثل هذه الفاكهة في الثلاجة ، في حجرة خاصة للفواكه. وفقًا للقواعد ، يجب ألا يظل هناك لمدة تزيد عن 12 يومًا عند درجة حرارة تتراوح من 8 إلى 10 درجات. خلاف ذلك ، سوف يفقد الأناناس طريقة العرض والذوق. علاوة على ذلك ، نضع الفاكهة أولاً في ورق أو كيس بلاستيكي به ثقوب ونقلبها بشكل دوري من جانب إلى آخر 1-2 مرات في اليوم. بالمناسبة ، إذا كانت درجة الحرارة في ثلاجتك أقل من 7 درجات ، فسوف يتجمد الأناناس بسرعة ويصبح سائلًا وغير مناسب تمامًا للطعام.

تذكر أنه يمكن تخزين الأناناس في المنزل حتى لمدة 3 أشهر تقريبًا ، ولكن في صورة مجمدة فقط. للقيام بذلك ، نقشر الفاكهة بسكين حاد ، ونقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ونضعها في كيس بلاستيكي ، ونربطها ، ونطلق كل الهواء ، ونضعها في الفريزر.

بالإضافة إلى طرق التخزين الموضحة أعلاه ، يمكنك عمل مربى رائع من الأناناس عن طريق الحفاظ على الفاكهة في شكل حفظ. دعنا نتعرف معك على كيفية القيام بذلك.

مربى الأناناس

مكونات:

طبخ

لذلك ، نقوم أولاً بإعداد شراب حلو: صب الماء في قدر ، واتركه حتى الغليان ، واسكب السكر واخلطه. بعد ذلك ، برد الخليط ، ضعي شرائح الأناناس فيه واتركيه ينقع لمدة 12 ساعة. ثم يُسكب الشراب في وعاء آخر ، ويُغلى ، ويُسكب فوق شرائح الأناناس ويُطهى كل شيء حتى ينضج لمدة ساعة. صب المربى النهائي في الجرار ولف الأغطية. نقوم بتخزين الحفظ في مكان مظلم وبارد إلى حد ما.

حسنًا ، هذا كل شيء ، تذكر أن هذه الفاكهة الغريبة متقلبة للغاية وتتطلب علاجًا دقيقًا. نأمل أن تساعدك نصائحنا حول كيفية ومكان تخزين الأناناس كثيرًا! نوصي أيضًا بإلقاء نظرة على المقالة حتى تكون مسلحًا بالكامل لقضاء العطلات.

تنتمي الأناناس إلى فئة الفواكه الاستوائية التي لا تتعرض للتخزين طويل الأمد وتكون عرضة للتغيرات في درجات الحرارة. للحفاظ على نضارة الفاكهة ، يتم استخدام ثلاجة ، حيث يتم وضع الأناناس في حجرة خاصة مصممة لتخزين منتجات هذه الفئة.

طرق تخزين الأناناس:

ظروف الغرفة
التبريد في الثلاجة
تجميد.

لا يوصى بتخزين الأناناس في الثلاجة باستخدام ورق التغليف. من الأفضل تعبئة الفاكهة في أكياس ورقية. ستعمل هذه الطريقة على إطالة العمر الافتراضي للأناناس قليلاً والحفاظ على خصائص طعمه. عندما يتم تجميد الفاكهة ، يتم تخزينها جيدًا ، ولكن يتم فقد الطعم الغني. يجب أن يتلقى الأناناس كمية كافية من الأكسجين ، لذا فإن طريقة التخزين في الحاويات أو غيرها من الحاويات المغلقة ليست مناسبة لها أيضًا.

إذا تم تخزين الأناناس مع فواكه أخرى ، فمن الضروري التحكم في درجة نضج جميع الفواكه. بالقرب من الفاكهة الناضجة ، سوف يفسد الأناناس بسرعة ، وسيظل طازجًا بالقرب من الفاكهة غير الناضجة لفترة أطول. إذا كانت الفاكهة على اتصال وثيق بالفواكه الفاسدة ، فإن البكتيريا ستسبب ظهور العفن والعفن السريع على الأناناس.

لا يجب تخزين ثمرة أناناس كاملة في الشمس. سوف يجف القشر الناتج عن الحرارة بسرعة ، وستكون النتيجة تعفن الفاكهة أو انخفاض كبير في العصارة. عند تخزين الأناناس ، يمكنك استخدام أكياس محكمة مع ثقوب مسبقة الصنع. وبالتالي ، من الممكن الحفاظ على رطوبة الهواء اللازمة وخلق ظروف تخزين مثالية للفاكهة.

كم من الوقت يمكن تخزين الأناناس

في الثلاجة ، يبلغ الحد الأقصى لعمر الأناناس حوالي 12 يومًا.. يتم لعب دور خاص في هذه الحالة من خلال إنشاء نظام درجة الحرارة اللازم - من +7 إلى +8 درجات. يتم تضمين هذا المؤشر في الثلاجة للمناطق المخصصة لتخزين الخضار أو الفاكهة. عند درجة حرارة أعلى ، سوف ينضج الأناناس أكثر من اللازم ، وعند درجة حرارة منخفضة ، سوف يتعفن.

يمكن تخزين الأناناس في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين.. بعد هذه الفترة يجب أن تؤكل الفاكهة. خلاف ذلك ، سوف يفقد الأناناس خصائص طعمه ولا يتم استبعاد حقيقة بداية التسوس. يمكنك تحديد درجة نضج الأناناس بالرائحة. إذا أصبحت الروائح الدخيلة (العفن ، العفن ، الرطوبة) ملحوظة في الرائحة ، فإن الفاكهة قد بدأت بالفعل في التدهور.

تعتمد مدة صلاحية الأناناس على ما إذا كانت الفاكهة كاملة أم مقطعة. يبقى الأناناس المقشر طازجًا لعدة أيام. يجب تخزينها فقط في الثلاجة. في درجة حرارة الغرفة ، تنتهي الفاكهة بسرعة وتصبح أقل غضة.

يمكن تخزين الأناناس غير الناضج في درجة حرارة الغرفة ، ولكن ليس أكثر من 3 أيام. في الثلاجة ، لن تنضج الفاكهة ، وسيؤدي التخزين المطول خارج مكان بارد إلى نضج مفرط وعلامات إضافية على التعفن.

يمكن تجميد الأناناس عند درجة حرارة أقل من 0 درجة لمدة ثلاثة أشهر. قبل التجميد ، يتم تقطيع الثمار إلى قطع صغيرة وتعبئتها في أكياس بلاستيكية. يمكن ترك الجلد أو إزالته. عند التجميد ، لا يفقد طعم الأناناس ، وعند درجات حرارة من 0 إلى +6 درجة ، يصبح الطعم أقل تشبعًا.

إذا كان من المعروف ، عند شراء أناناس ، أنه لن يتم تناوله في الأيام القادمة ، فمن الأفضل شراء ثمار غير ناضجة. حتى تتمكن من إطالة العمر الافتراضي ولا تقلق بشأن سلامة التذوق.

يعد الأناناس منتجًا مألوفًا على أرفف المتاجر اليوم بحيث يصعب وصفه بأنه فاكهة غريبة. يحدث فقط أن وجود الأناناس في المنزل يساهم في خلق جو احتفالي خاص. يكفي وضع هذه الفاكهة في وسط الطاولة ، وسوف تأخذ الطاولة نظرة رسمية وغنية. وحتى لا يفسد ، على العكس من ذلك ، مظهر طاولة الأعياد أو طبق به شرائح فاكهة ، يجب أن تعرف كيفية تخزين الأناناس وكيفية اختيار فاكهة تخضع للتخزين طويل الأمد. لذا ، دعنا نعطي بعض النصائح حول كيفية تخزين الأناناس بشكل صحيح.

كيفية تخزين الأناناس بشكل صحيح

يعتمد مقدار الأناناس الذي يمكن تخزينه على حالة الفاكهة نفسها. مثل أي فاكهة ، فإنها تفسد بمرور الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتم بيعها في شكل غير مناسب تمامًا ، وفي بعض الأحيان لا تكون شروط نقلها إلى البلدان المستوردة حذرة تمامًا.

لا يمكن للجميع اختيار الأناناس الناضج واللذيذ ، لكن قلة من الناس يعرفون كيفية تخزين الأناناس في المنزل. كقاعدة عامة ، يتم التحقق من درجة نضج الأناناس عن طريق الضغط بإصبع على جلد الثمرة. إذا كان الأناناس ناضجًا وعصيرًا ، فسوف تنتفخ القشرة قليلاً عند الضغط عليها ، ولكنها ستسقط على الفور تقريبًا في مكانها. يفضل بعض الناس شراء ثمرة أناناس غير ناضجة قليلًا لتنضج في المنزل. كيف تخزن الأناناس طازجًا ولكن لم ينضج بعد؟ يمكن ببساطة تركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام كحد أقصى ، مع التحكم فقط في مستوى الرطوبة في الغرفة حتى لا تغطي الثمرة البقع الداكنة.

كقاعدة عامة ، يتم تقشير الأناناس بالكامل مرة واحدة ، حتى أن هناك تقنية خاصة لتنظيفه ، وهناك أيضًا تقنيات مختلفة لقطع الأشكال منه. ماذا لو تم تقشير الثمرة بالفعل ، ولكن من السابق لأوانه تقديمها؟ قبل تخزين ثمرة أناناس مقشرة ، قم بلفها في كيس بلاستيكي ، أو الأفضل ، في غلاف بلاستيكي. الأمر نفسه ينطبق على كيفية تخزين قطع الأناناس - وضع الشرائح على طبق ، ويبقى إغلاق الجزء العلوي بفيلم وإرساله إلى الثلاجة. في هذا الشكل ، يمكن تخزين الأناناس المقطوع أو المقشر لبعض الوقت عند درجة حرارة منخفضة ، ولكن عليك تناوله في أسرع وقت ممكن ، كان ذلك أفضل ، ولكن في موعد لا يتجاوز ثلاثة أيام.

درجة حرارة التخزين

درجة الحرارة المثالية لتخزين الأناناس هي 7-9 درجة مئوية

في كيفية تخزين الأناناس بشكل صحيح في المنزل ، يلعب مستوى الرطوبة دورًا رئيسيًا ؛ بالنسبة لهذه الفاكهة المتقلبة للغاية ، من الضروري الحفاظ على الرطوبة النسبية في الغرفة عند مستوى لا يزيد عن 90٪. من المهم أيضًا معرفة درجة حرارة تخزين الأناناس. لذا ، فإن درجة الحرارة المحيطة المثالية للأناناس هي 7-8 درجة مئوية. إذا كانت درجة الحرارة أقل من المستوى الأمثل ، فستتجمد الفاكهة وتفقد عصارتها ومذاقها ، وإذا تجاوزت درجة حرارة التخزين 8 درجات مئوية ، فسوف تنضج ببساطة وتتدهور. تعتمد مدة تخزين الأناناس على ما إذا كان مقشرًا أم لا. يمكن تخزين الأناناس غير المقشر في ما يسمى بـ "منطقة النضارة" بالثلاجة لمدة تصل إلى 12 يومًا إذا تم لفها بورق مثقوب وقلبت من وقت لآخر. يمكنك أيضًا إطالة العمر الافتراضي للأناناس الطازج بشكل كبير عن طريق تجميده. لكن قبل تخزين الأناناس في المنزل في الفريزر ، يجب تقشيره وتقطيعه إلى شرائح. من خلال وضع الأناناس في حاوية طعام خاصة ، حيث يفضل تخزينها ، يمكنك حفظها لمدة تصل إلى 4 أشهر ، ولن يؤثر ذلك على مذاق الفاكهة بأي شكل من الأشكال.

حتى أولئك الذين يعرفون كيفية تخزين الأناناس غالبًا ما يواجهون مشكلة نمو الفطريات عليه. لذلك ، حتى لا تتعفن الفاكهة ولا تتدهور في وقت مبكر ، يجب عليك مراقبة حالة الفواكه والخضروات الأخرى في نفس حجرة الثلاجة. غالبًا ما يكون سبب تلف الفطريات للفاكهة هو قربها من الخضار والفواكه التي بدأت بالفعل في التدهور ، لذلك من الأفضل وضع الأناناس بشكل منفصل.