فوائد ومضار العصائر الطبيعية. العصائر الطازجة: فوائدها وأضرارها
نعلم جميعًا أن العصائر الطازجة غنية بالفيتامينات ومفيدة للصحة. ومع ذلك ، لتحقيق أقصى استفادة منها ، عليك اتباع بعض القواعد.
كيف تشرب العصائر الطازجة
1. اشرب العصائر الطازجة على الفور! الاستثناء الوحيد هو عصير الشمندر. بعد الطهي ، يحتاج إلى "الاستقرار" في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، لأنها تحتوي على مواد متطايرة تسبب الغثيان والقيء.
بعد تحضير المشروب ، تبدأ جميع مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية الأخرى في التبخر على الفور تقريبًا. عند ملامسته للهواء وأجزاء الحديد في العصارة ، يتم تدمير فيتامين سي تمامًا في غضون نصف ساعة.
استريح في شبه جزيرة القرم ، غالبًا ما أرى هذه الصورة. في السوق المركزي لمدينة يالطا ، يُباع الرمان ويُصنع منه في الحال. يطلب الكثيرون صنع عصير الرمان لهم وشربه لعدة دقائق ، والبعض يشتري ويشرب مشروبًا جاهزًا تم إعداده ولا يعرف أحد متى ووقف على المنضدة تحت أشعة الشمس لفترة غير مفهومة من الوقت.
وكان هناك من اشتروا مشروبًا جاهزًا مكتوبًا عليه "غدًا سأعود إلى المنزل - سآخذه إلى الأطفال كهدية." معذرةً ، لكني أريد فقط أن أسأل - "ما نوع الهدية التي نتحدث عنها؟" بعد نصف ساعة ، ستسقط جميع الفيتامينات الموجودة فيه ، وستبدأ في التعكر وتصبح بيئة مواتية للعديد من البكتيريا. ماذا ستحضر للمنزل؟ سائل عنابي به ميكروبات؟
2. توفر العصائر الطازجة طريقة سهلة وفعالة للحصول على جرعتك اليومية من الفيتامينات من الفواكه والخضروات. ومع ذلك ، في حالة عدم وجود الألياف ، يمتص الجسم الفركتوز الطازج بسهولة شديدة ، مما قد يؤدي إلى اختلال توازن السكر في الدم.
عصائر الخضار ، باستثناء البنجر والجزر ، ليس لها هذا التأثير السلبي ، لذلك ينصح الأطباء بشرب المزيد من مشروبات الخضار وقصر مشروبات الفاكهة على كوب واحد في اليوم.
كوب واحد من عصير البرتقال يمكن الحصول عليه من 3-4 برتقالة ناضجة وهذا العصير يحتوي على ما يعادل حوالي 8 ملاعق صغيرة من السكر!
3. لا تخف من التجربة. يخشى الكثير من الناس شرب العصائر الطازجة في شكل مختلط وعبثا. يمكنك ويجب عليك خلط المشروبات! لن يتمكن الجميع من شرب مشروب الليمون أو الرمان بسبب الحموضة أو التخمير ، لكن خلطهم مع الآخرين سيصنع مزيجًا لذيذًا وممتازًا من الفيتامينات والمعادن.
ومع ذلك ، لا يمكن خلط جميع المشروبات دون تفكير أو شربها. العديد من العصائر ، عند مزجها ، تسبب التخمر.
لا تضف الملح أو السكر إلى العصير الطازج أبدًا. إذا كان طعم العصير حامضًا جدًا ، أضف القليل من العسل ، ويمكن دائمًا تخفيف العصير الحلو بالماء أو عصير خضروات آخر.
4. ونصيحة أخرى ، لا تحاول شرب العصائر الطازجة مع الوجبات أو بعد الوجبات مباشرة. الطازج عبارة عن تركيز من المواد الفعالة التي تتفاعل مع الطعام وتسبب التخمر. نتيجة لذلك ، نشعر بالانتفاخ وحرقة المعدة ومجموعة من الأعراض الجانبية لانتفاخ البطن ، بالإضافة إلى أننا نتألم من السؤال - "ما الذي أكلناه إلى هذا الحد؟" الجواب بسيط ، نحن لم نأكل "فاسد" ، لكننا شربنا العصير الطازج "في الوقت الخطأ".
مع انخفاض الحموضة ، تحتاج إلى شرب العصائر الطازجة قبل تناول الطعام بساعة ، ومع زيادة الحموضة ، بعد ساعة واحدة من تناول الطعام.
5. يجب تناول جميع الفواكه ومشروبات الفاكهة على معدة فارغة. والسبب أن الثمار لا تهضم في المعدة بل في الأمعاء الدقيقة. إذا كانت المعدة مليئة بالطعام ، فإن الثمار ، التي تصل إلى المعدة ، تنحصر وتبدأ في التجول هناك.
6. ولا يمكن للجميع بدء الصباح بكوب من مشروب الحمضيات. كل واحد منا لديه أمراضه الخاصة ، وسوف يفيد شراب صباح واحد ، بينما يضر الآخرون! على سبيل المثال ، يُمنع عمومًا الأشخاص الذين يعانون من القرحة أو التهاب المعدة من شرب عصير الحمضيات على معدة فارغة. ينطبق هذا البيان أيضًا على الأشخاص المصابين بأمراض البنكرياس والمرارة.
يعتبر عصير الأناناس من العصائر الحلوة وبالتالي لا يمكن أن يعزز فقدان الوزن. لا يكسر الدهون ، بل البروتينات. لكن على الرغم من ذلك ، فهي غنية بالأحماض الأمينية التي تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي.
7. وفقًا للأطباء ، فإن شرب المشروبات غير المعقمة أمر غير صحي. وفقًا لهم ، يمكن أن تحتوي الخضار والفواكه النيئة على مسببات الأمراض التي يمكن أن تسبب القيء والإسهال وحتى الفشل الكلوي. لتقليل مخاطر المرض ، لا ينصح الأطباء بشرب العصير الطازج للحوامل والأطفال الصغار.
لا توجد كائنات دقيقة ضارة في المشروبات المعقمة التي يتم شراؤها من المتجر ، ولكن لا توجد فيتامينات "حية" تقريبًا. احكم بنفسك على ما يمكن أن يبقى بعد المعالجة الحرارية؟ علاوة على ذلك ، يتم حشو هذه المشروبات بمحسنات النكهة والأصباغ والمواد الحافظة والمضافات الغذائية الأخرى.
هل هذه المشروبات صحية أكثر من العصير الطازج؟ أعتقد لا. وماذا نحن الآن لا نشرب العصائر الطازجة ولا نأكل الخضار الطازجة لمجرد أنها قد تحتوي على كائنات دقيقة ممرضة؟ لكن هذا مجرد رأيي. وأود أن أسمع رأيك في التعليقات. اكتب في رأيك مدى فائدة أو ضرر العصائر الطازجة.
أدى فهم الفوائد التي لا يمكن إنكارها من عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة إلى تطوير منطقة منفصلة في علاج الأمراض المختلفة - العلاج بالعصائر. تم تأكيد فعاليته من خلال العديد من الدراسات ، وتم كتابة العديد من الكتب حول موضوع علاج العصير.
هناك قواعد معينة لأخذ العصائر الطازجة يجب اتباعها من أجل تحقيق نتيجة إيجابية.
- القاعدة الرئيسية - يجب أن يكون العصير طازجًا، في هذه الحالة لديها أقصى قدر من الكفاءة. إذا لم يكن من الممكن الحصول على عصير طازج (بدون مواد خام ، لا يوجد موسم لأي فاكهة) ، يُسمح بالمشروبات المعبأة. من الضروري فقط عند الشراء الانتباه إلى التركيب الطبيعي لهذا العصير.
- العصائر هي الأفضل في حالة سكر.، ولكن في بعض الأحيان يمكن مزجها مع عصائر أخرى. من الضروري ملاحظة الجرعة: العصير الطازج هو دواء مركّز ، وبالتالي ، مع الاستهلاك غير المحدود ، قد تحدث تأثيرات غير مرغوب فيها.
- لا تستخدم الأواني المعدنية عند تحضير العصائر، لأنه تحت تأثير المعدن ، يتم تدمير المواد الفعالة للشراب.
- عادة ما تكون طازجة اشرب العصائر على معدة فارغة: هذه هي الطريقة التي تحصل بها على أقصى استفادة منها.
تقليديا ، يمكن تقسيم جميع العصائر إلى مشروبات وطبية. غالبًا ما يستخدم الشرب (الرمان والجزر والطماطم والبرتقال والتفاح والعنب والأناناس والبتولا) كمشروبات لذيذة ، وعند تناولها بانتظام ، يكون لها تأثير علاجي. لا يتم بيع العصائر الطبية في المتاجر ، بل يتم الحصول عليها بشكل مستقل ؛ وتشمل البطاطا والملفوف والشمندر والكرفس والبصل وعصائر الخيار.
- عصير تفاح- فعال في علاج السمنة ، الإمساك ، البري بري ، حصوات الكلى. يشربون العصير قبل الوجبات ، ويمكن استهلاك ما يصل إلى لتر واحد من الشراب () يوميًا.
- عصير البرتقال- مع البري بري ، الإمساك ، حصوات الكلى ، التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، تناول 50-100 مل قبل الوجبات بنصف ساعة ثلاث مرات في اليوم. يمكنك شرب كوب من العصير مرة واحدة في اليوم (في الصباح) على معدة فارغة.
- عصير الطماطم- يشربون مع ارتفاع ضغط الدم ، والإمساك ، والتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة 20 دقيقة قبل وجبات الطعام ، والمعيار اليومي يصل إلى 600 مل ().
- عصير جزر- 100 مل قبل الأكل بـ 30 دقيقة مرتين في اليوم لاضطرابات الجهاز الهضمي ، ضعف الرؤية ، مشاكل الجلد. يضاف القليل من الزيت النباتي أو الكريمة إلى العصير لامتصاص أفضل ().
- عصير العنب- مفيد لأمراض الكبد والكلى والأمعاء والجهاز التنفسي وفقر الدم ونقص الفيتامينات والإمساك وإرهاق الجسم. الجرعة اليومية 1.2 لتر مقسمة على عدة جرعات ().
- عصير أناناس- علاج فعال لمشاكل الوزن الزائد ، نقص الفاعلية ، البري بري ، اضطرابات الجهاز الهضمي. يمكنك شرب العصير قبل وبعد الوجبات ، معدل الاستهلاك من 200 مل الى 1 لتر ().
- عصير الرمان- 30 دقيقة قبل الوجبات ، 1/2 كوب 3 مرات في اليوم لفقر الدم ، لإزالة السموم ().
- عصير القرع- 100-200 مل 3 مرات قبل الأكل للتهابات الجهاز الهضمي ، الإمساك ، تسمم المرأة الحامل ، التهاب البروستاتا ، نقص المناعة ، فقر الدم ، الاضطرابات العصبية ، السمنة ، مشاكل التجميل ().
- عصير الكرنب- علاج فريد من نوعه لعلاج التهاب المعدة والتهاب القولون والبواسير وقرحة المعدة والسمنة وأمراض الكبد والسكري والأرق. شرب 100-200 مل 30 دقيقة قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم ، مخفف بالماء لأمراض المعدة ().
- عصير البتولا- أداة لا غنى عنها لإزالة السموم من الجسم ، مع نزلات البرد والتحصي البولي وأمراض المعدة والأمعاء. تُشرب عصارة البتولا لفترة طويلة ، تصل إلى شهرين ، 200-250 مل ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات ().
- عصير البصل- علاج محدد لعلاج نزلات البرد ونزلات البرد وارتفاع ضغط الدم والسكري والتهاب الشعب الهوائية وتضخم البروستات والدمامل. يخلط العصير مع العسل ، خذ 15 مل حتى 5 مرات في اليوم ().
- عصير البطاطس- من 50 إلى 200 مل قبل وجبات الطعام لقرحة المعدة وحرقة المعدة والتهاب المعدة والإمساك ومشاكل البنكرياس (
عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة لها طعم ورائحة غنية. خصائصها المفيدة واسعة جدا. ومع ذلك ، قبل البدء في شرب عصير طازج - طازج ، يجب دراسة القواعد الأساسية للعلاج بالعصير حتى لا تؤذي الجسم.
هل يمكنك شرب العصائر الطازجة؟
يمكنك استخدام العصائر الطازجة ، لكن يجدر التفكير في أنه يجب تخفيف معظمها. من الأفضل تخفيفها بالماء المعدني أو المفلتر أو المغلي بنسبة 2: 1. الاستثناء الوحيد هو عصير الشمندر الطازج. نسبتها 5: 1. والسبب هو أنه الأكثر تركيزًا. يحتوي على البيورينات وحمض الأكساليك.
ما هو أفضل وقت لشرب العصائر الطازجة؟
لتحسين عمليات الهضم وتسهيل هضم الطعام ، يجب تناول العصير بعد الأكل بساعة. أكثر الأوقات فعالية لشرب العصير الطازج هو في الصباح والفترة بين الغداء ووجبة المساء. الطازجة لا تتطلب ترشيح ، يجب أن تشرب مع اللب.
يمكنك أيضًا تناول العصائر الطازجة بعد ممارسة الرياضة لتجديد الجسم بالفيتامينات والسوائل المفقودة.
كيف تشرب العصائر الطازجة؟
يُنصح ببدء شرب العصائر بكميات صغيرة ، وزيادة الجرعة تدريجياً. يجب أن تستهلك عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة في البداية بكميات صغيرة لا تتجاوز 50 مللتر. زيادة الجرعة تعتمد على نوع الطازج. لذلك ، يجب ألا يتجاوز الحجم اليومي لعصير الشمندر 100 مليلتر ، بينما يمكن تناول عصير الطماطم في 2-3 أكواب.
لكي يكون العصير أكثر فائدة ، يجب تناوله في غضون العشر دقائق التالية بعد التحضير. هذا مهم ، لأنه نتيجة للتفاعل مع الهواء ، يتم تدمير مكوناته العلاجية بسرعة.
كم مرة يمكنك شرب العصائر الطازجة؟
يعد شرب العصائر الطازجة أمرًا صحيًا ، ولكن ليس أكثر من ثلاثة أكواب يوميًا للبالغين. بالنسبة لجسم الطفل ، فإن القاعدة لا تزيد عن كوب في اليوم.
تناول المزيد من الطعام سيؤثر سلبًا على نظام القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للعصائر الحمضية إلى حرقة المعدة. لا ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة.
ماذا تريد ان تعرف ايضا؟
- لتصنيع العصائر الطازجة ، يجب استخدام العصائر الطبيعية والناضجة فقط.
- من الأفضل شرب عصائر الفاكهة من خلال القش.
- لا تستبدل العصائر بالفواكه الطازجة.
ومع ذلك ، فهي ليست كذلك. نفس العصير يساعد شخصًا ما ، لكنه قد يؤذي شخصًا ما.
لا ينبغي المبالغة في قوة الشفاء من العصائر. بعد كل شيء ، أولاً وقبل كل شيء ، المنتجات الغذائية. تأثيرها العلاجي ليس واضحًا مثل تأثير الأدوية. بمساعدة علاج العصير ، لا يمكنك التعامل مع المرض ، يمكنك فقط دعم الجسم.
احرص
في بعض الأمراض ، يتم منع العصائر الطازجة. لذلك ، مع القرحة الهضمية وتفاقم التهاب المعدة والبنكرياس ، يجب ألا تشرب العصائر الحمضية: الليمون والبرتقال والتفاح والكشمش والتوت البري. أنها تحتوي على الكثير من المركبات العضوية التي تزيد من حموضة عصير المعدة ، ويمكن أن تسبب حرقة في المعدة ونوبة من الألم.
من المستحسن أن يقتصر عصير العنب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ومرضى السكر. يحتوي على الكثير من الجلوكوز والسعرات الحرارية. من غير المرغوب فيه التورط في مشروبات العنب ومتلازمة القولون العصبي.
تذكر أن العديد من العصائر الطازجة لها تأثير ملين. لذلك ، مع الميل إلى الإسهال ، يوصى أولاً بتخفيفها بالماء وشربها قليلاً.
للحصول على الفيتامينات والمواد المفيدة من العصير الطازج ، لا تحتاج إلى شربه باللترات على الإطلاق ، كما يوصي بعض "المعالجين". يمكن أن تكون مثل هذه التجارب على الجسم ضارة.
سعر معقول هو من بضع ملاعق كبيرة إلى ثلاثة أكواب في اليوم ، حسب نوع العصير.
عصارة أم مبشرة؟
هناك رأي مفاده أنه لا يمكن تحضير العصير باستخدام العصارات الكهربائية ، حيث يتم تدمير الفيتامينات عند ملامستها للمعادن. جزء من هذه العملية يحدث بالفعل. لكن في السنوات الأخيرة ، كانت العصارات تستخدم معادن تتفاعل بشكل ضئيل مع مكونات العصير. إذا قمت بتحضير العصير بطريقة الجدة ، باستخدام مبشرة وشاش ، فإن فقدان الفيتامينات لا يزال حتميًا. في الواقع ، في هذه الحالة ، يكون العصير على اتصال بالهواء لفترة طويلة.
لامتصاص أفضل
عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة تكمل بعضها البعض بشكل مثالي. عصائر الفاكهة غنية بالسكريات والفيتامينات ، وعصائر الخضروات غنية بالأملاح المعدنية.
من الأفضل تناول العصائر قبل 30-40 دقيقة من الوجبات أو بين الوجبات. يجب مراعاة هذه التوصية بعناية خاصة بالنسبة للعصائر من الفواكه الحلوة. إذا كنت تشرب عصيرًا حلوًا بعد العشاء ، فقد يزيد من التخمر في الأمعاء ويسبب الانتفاخ.
يجب شرب العصائر الطازجة على الفور. حتى التخزين على المدى القصير في الثلاجة يقلل من القيمة الطبية للعصير ، على الرغم من أن الطعم قد لا يتغير.
كل من العصائر لها الفروق الدقيقة في الاستخدام.
جزرة
عصير الجزر الطازج هو ملك عصائر الخضروات. يحتوي على الكثير من بيتا كاروتين وفيتامينات ب والبوتاسيوم والكالسيوم والكوبالت والمعادن الأخرى. كل هذا يجعل عصير الجزر مفيد بشكل خاص للأطفال والأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة والذين يعانون من مشاكل الجلد.
بيتا كاروتين مفيد جدًا للرؤية. ومع ذلك ، من أجل استيعابها ، من الضروري تناول نوع من الأطعمة الدهنية على الفور. أفضل للجميع - سلطة مع زيت نباتي.
لا تسيء استخدام عصير الجزر. بسبب زيادة نفس البيتا كاروتين ، يكون الكبد مثقلًا ، وقد يكتسب الجلد لونًا مصفرًا. يوصى بعدم شرب أكثر من نصف لتر من عصير الجزر يوميًا. للوقاية من الفيتامينات ، يكفي نصف كوب.
عصير جزر طازج بطلانمع تفاقم القرحة الهضمية والإسهال.
جذور الشمندر
يوجد الكثير من السكر في عصير البنجر ، وهناك فيتامينات C ، P ، B1 ، B2 ، PP. بكميات كبيرة يحتوي على أملاح البوتاسيوم والحديد والمنغنيز. المواد المفيدة من عصير البنجر تحفز تكون الدم. يساهم المحتوى العالي من المغنيسيوم في تطبيع الجهاز العصبي أثناء الإجهاد والحمل الزائد والأرق. كما أن هذا العصير يحسن حركة الأمعاء ، لذلك فهو أداة جيدة للوقاية من الإمساك.
ولكن في عصير الشمندر الطازج هناك مركبات ضارة يتم تدميرها عند تعرضها للهواء. لذلك ، قبل الشرب ، يجب حماية عصير الشمندر لمدة 2-3 ساعات على الأقل في الثلاجة في وعاء مفتوح.
لسوء الحظ ، بالنسبة لبعض الناس ، عصير الشمندر بطلان. في بعض الأحيان يسبب الغثيان والقيء والدوخة والخفقان والضعف العام.
تحتاج إلى التعود على عصير الشمندر المركز تدريجيًا ، بدءًا من ملعقة واحدة يوميًا. قبل الاستخدام ، يجب تخفيفه بالماء المغلي أو مرق ثمر الورد. يمكنك مزجها مع الجزر أو الملفوف أو التفاح أو البرقوق أو عصير اليقطين.
في أمراض الكلى وقرحة المعدة والاثني عشر وعصير الشمندر لا ينصح.
طماطم
يحفز عصير الطماطم الجهاز الهضمي ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان. مفيد جدا للنساء الحوامل والمرضعات. نظرًا لانخفاض محتوى السعرات الحرارية ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أن يشربوه بأمان. في العصير الطازج ، يتم الاحتفاظ بمبيدات الفيتون القوية التي تمنع عمليات التخمير والتعفن في الأمعاء.
يجب شرب عصير الطماطم قبل الوجبات بحوالي 20-30 دقيقة ، لأنه يزيد من استعداد المعدة والأمعاء لهضم الطعام. تقلل إضافة الملح من الخصائص العلاجية للعصير. بدلاً من الملح ، يمكنك إضافة الثوم المفروم والأعشاب الطازجة: الشبت والبقدونس والكزبرة.
بطلانعصير الطماطم مع تفاقم التهاب المعدة والقرحة الهضمية والتهاب البنكرياس والتهاب المرارة.
كرنب
يحتوي عصير الملفوف على كربوهيدرات سهلة الهضم وفيتامينات C و PP وحمض الفوليك والأحماض الأمينية. يحتوي على أملاح البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. تم العثور على فيتامين U الخاص المضاد للقرحة في عصير الملفوف ، وفي هذا الصدد ، يتم استخدامه بشكل دافئ كعلاج للوقاية من تفاقم قرحة المعدة والاثني عشر. يوصى بعصير الملفوف الطازج الدافئ لشطف فمك بالتهاب الفم والتهاب اللثة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمنع عصير الملفوف تحويل الكربوهيدرات إلى دهون ، لذلك فهو مفيد للسمنة. يمكنك شربه قبل 30 دقيقة من الوجبات وبين الوجبات عدة مرات في اليوم.
على الرغم من أن عصير الملفوف له تأثير علاجي على الغشاء المخاطي في المعدة ، في خضم تفاقم التهاب المعدة والقرحة ، اشربه غير مرغوب فيه. ولكن في فترة هدوء الألم والشفاء ، سيكون ذلك مفيدًا.
يقطين
يحتوي عصير اليقطين على السكروز والمواد البكتينية المفيدة وأملاح البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس والكوبالت. يحتوي على فيتامينات C ، B1 ، B2 ، B6 ، E ، بيتا كاروتين.
يحسن عصير اليقطين عمل الجهاز الهضمي ، ويعزز إفراز الصفراء. منذ فترة طويلة يوصى به للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية المصحوبة بالوذمة.
عصير اليقطين مفيد بشكل خاص لأمراض الكلى والكبد. تحتاج إلى تطبيقه نصف كوب مرة واحدة في اليوم. للأرق ، يوصى بشرب كوب من عصير اليقطين مع العسل ليلاً ، لحصوات الكلى والمثانة - ربع أو نصف كوب من عصير اليقطين 3 مرات في اليوم. مسار العلاج 10 أيام.
موانعلأخذ عصير اليقطين لا يوجد عمليا ، فقط التعصب الفردي.
تفاحة
يحتوي على الكثير من فيتامينات C و P ، وهناك أملاح البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والمنغنيز والكوبالت والزنك والنيكل. يتم استخدامه لتصلب الشرايين وأمراض الكبد والمثانة والكلى وتحص بولي. البكتين من عصير التفاح مع اللب يعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء. يساعد المحتوى العالي من السكريات والأحماض العضوية على التعافي السريع بعد المجهود البدني. يمكن شرب عصير التفاح دون الإضرار بالصحة بكميات كبيرة إلى حد ما - تصل إلى لتر واحد في اليوم.
بطلانعصير التفاح الطازج مع تفاقم التهاب المعدة والقرحة الهضمية والتهاب البنكرياس.
عنب
يحتوي عصير العنب على كميات كبيرة من السكر والبوتاسيوم. يوصى باستخدامه للإرهاق العصبي وفقدان القوة. يحتوي عصير أصناف العنب الداكن على مواد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. تناوله بانتظام يخفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
يحتوي عصير العنب أيضًا على تأثيرات مبيد للجراثيم ومدر للبول وملين ومعرق وطارد للبلغم.
لأغراض علاجية ، يجب شرب عصير العنب الطبيعي نصف كوب 3 مرات في اليوم لمدة ثلاثة أسابيع. قبل تناوله يجب تخفيفه بالماء بنسبة 1: 1.
لا ينصحعصير العنب لعلاج التهابات المعدة ذات الحموضة العالية وقرحة المعدة والاثني عشر والسكري والسمنة والالتهابات المزمنة في الرئتين. من غير المرغوب فيه استخدام عصير العنب والميل إلى انتفاخ البطن.
الحمضيات
عصائر الحمضيات الطازجة غنية بفيتامينات C و P والبوتاسيوم وحمض الفوليك. أنها تزيد من الحيوية وتخفيف التعب وتقوية الأوعية الدموية. هذه العصائر مفيدة لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والوقاية من السرطان.
ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من قرحة في المعدة أو الاثني عشر أو التهاب المعدة المزمن أو التهاب البنكرياس ، فمن الأفضل عدم شرب العصائر الحمضية. بالإضافة إلى ذلك ، عليك أن تتذكر أن عصير الجريب فروت يمكن أن يتفاعل مع الأدوية. لذلك ، خلال فترة تناول العديد من الأدوية ، كان بطلان.
رمان
يتم هضم عصير الرمان بشكل مثالي ، ويحفز الشهية ، وينظم نشاط المعدة ويزيد الهيموجلوبين. له تأثير مدر للبول ، مفرز الصفراء ، مضاد للالتهابات ، مطهر. يوصى عادة بشربه مع عصير الجزر والشمندر.
ينصح بشرب عصير الرمان مخفف بالماء. يحتوي على العديد من الأحماض التي تهيج الغشاء المخاطي في المعدة وتدمر مينا الأسنان.
بطلانعصير الرمان الطازج لعلاج التهاب المعدة والحموضة والقرحة الهضمية والتهاب البنكرياس.
لقد عُرفت الخصائص المفيدة لمشروب طبيعي منذ العصور القديمة ، وكان الناس على يقين من أن العصير يغذي الجسم بالطاقة الحيوية. يساعد العصير المحضر على إطالة الشباب والجمال ، وتخفيف حدة عمل المفاصل وبدء عمليات التنظيم الذاتي.
عصائر طازجة (طازجة): فوائدها ومضارها
للمشروب المغذي تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي للإنسان ويعيد مستويات الكوليسترول في الجسم إلى طبيعتها. تحتاج إلى إضافة العصائر الطازجة إلى نظامك الغذائي باستمرار ، بدءًا من 50 مل مرتين يوميًا قبل الوجبات. يمكن زيادة كمية المشروب بمرور الوقت ، عندما يستطيع الجسم عادة إدراك العصائر الطازجة. يعتمد ضرر وفوائد العصير الطازج على كمية السكر الموجودة فيه.
العصائر الطازجة مفيدة جدًا للوقاية من الأمراض المختلفة ، ويمكن رؤية نتيجة استخدامها في غضون أسبوعين. تتراوح جرعة الشخص البالغ من 0.5 إلى 1.5 لتر من العصير يوميًا. يعتمد الكثير على الوزن. لذلك ، بالنسبة لشخص يزن 45-55 كجم ، يكفي 0.7 لتر من العصير يوميًا ، وفئة وزن تصل إلى 80 كجم - من 1 إلى 2 لتر ، وبالنسبة لشخص يصل وزنه إلى 120 كجم ، فمن المستحسن اشرب ما يصل إلى 2.5 لتر من العصير طوال اليوم.
لتحسين صحتك ، ما عليك سوى ترتيب يوم عصير مرة واحدة في الأسبوع. في الإفطار الأول والثاني ، يجب أن تشرب كوبًا من مشروب طبيعي. لتناول طعام الغداء وشاي بعد الظهر والعشاء ، يتم شرب كوب من عصير الخضار أو عصير الفاكهة المخفف في رشفات صغيرة. قبل الذهاب إلى الفراش ، تحتاج إلى استخدام كوب من المياه المعدنية.
يتم تحقيق أقصى فائدة للجسم فقط من خلال العصائر الطازجة ، والتي يعتمد ضررها وفوائدها على وقت شربها. بعد 10 دقائق من الطهي ، تقل خصائصها المفيدة ، ويبدأ تكاثر البكتيريا المسببة للأمراض. ينصح بشرب العصير في رشفات صغيرة. هذا له تأثير مفيد على إمداد الدماغ بالدم وعمل الجهاز الهضمي. يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض حموضة المعدة أن يشربوا العصير قبل نصف ساعة على الأقل من وجبات الطعام.
طريقة تحضير وشرب العصير
تعتمد فوائد وأضرار العصائر الطازجة على العديد من العوامل. يجب شربه طازجًا على الفور ، وإلا فلن تدخل المواد الفعالة بيولوجيًا للشراب إلى الجسم. في غضون بضع دقائق ، يتم إتلاف المكونات المفيدة ، والاستثناء الوحيد هو عصير البنجر ، والذي يتطلب الاستقرار في مكان بارد لبضع ساعات.
الوقت الأمثل لشرب العصير هو 40 دقيقة قبل الوجبة. سيسمح ذلك بامتصاصه بسرعة في معدة فارغة والدخول في العمليات الكيميائية الحيوية. إذا كنت تشرب مشروبًا من الفاكهة بعد الوجبة ، فسوف يختلط بالطعام ويسبب غازات في الأمعاء.
تحتوي العصائر عالية التركيز على كميات كبيرة من الأحماض العضوية التي تدمر أنسجة الأسنان الصلبة. لحماية مينا الأسنان ، تحتاج إلى شرب العصير من خلال القش. لا تنسى أن تغسل فمك بعد شرب فاكهة أو مشروب نباتي.
يسمح للشرب بكميات غير محدودة بعصائر الطماطم الطازجة. يعتمد ضرر وفوائد المشروبات الأخرى على تركيزها. من الأفضل الحد من استهلاك هذه العصائر أو تخفيفها بعصائر الفاكهة بنسبة 1: 3. يجب إدخال عصير الشمندر في النظام الغذائي شيئًا فشيئًا ، مخففًا بالماء ، لأن الكثير من الناس لا يتحملون هذا المنتج.
لا ينصح بخلط الفواكه بالحجارة (الخوخ أو الكرز) مع الآخرين للحصول على العصير ، لكن التوت والفواكه بالبذور (الكشمش أو التفاح) هي الأنسب لهذا الغرض.
عصائر التفاح
يحتوي مشروب التفاح على العديد من العناصر المفيدة: الكالسيوم ، والمنغنيز ، والنيكل ، والزنك ، والنحاس ، والحديد ، والفيتامينات C ، و P ، إلخ. يساعد في محاربة أمراض الكلى والكبد والجهاز البولي التناسلي وتصلب الشرايين.
أحد مكونات عصير التفاح - البكتين - يرتب عمل الأمعاء ويعيد الجسم بعد مجهود بدني. يمكن شرب المشروب حتى 1 لتر يوميًا. تشمل موانع القبول شكلًا متفاقمًا من القرحة الهضمية والتهاب المعدة والتهاب البنكرياس.
عصير الطماطم
تساعد الطماطم في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وتحسين أداء الجهاز الهضمي. يحظى عصير الطماطم بشعبية كبيرة بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية. كما أنه يمنع عملية التعفن والتخمير في الأمعاء.
يهيئ المعدة لهضم الطعام ، لذلك يجب شربه قبل الأكل بنصف ساعة. يفقد هذا المشروب المعجزة خصائصه العلاجية إذا استهلك مع الملح. يمكن استبدال الملح بالأعشاب أو الثوم. وهو مضاد استطباب في الحالات الحادة من قرحة المعدة والتهاب المعدة والتهاب المرارة والتهاب البنكرياس.
عصير البنجر
تساعد عصائر الشمندر الطازجة على تطبيع الجهاز العصبي أثناء الإجهاد وتحفيز تكون الدم وتحسين وظيفة الأمعاء. تعتمد الفوائد والأضرار الصحية على كيفية تحضير مشروب الشمندر. يُسمح باستهلاك العصير فقط بعد الاستقرار لمدة ساعتين في الثلاجة في وعاء مفتوح. تحتاج إلى شربه بحذر شديد ، لأن البنجر يمكن أن يسبب خفقان القلب والغثيان والشعور بالضيق والقيء. أولاً ، يخفف العصير بالماء المغلي حتى يعتاد عليه الجسم. موانع استعمال عصير البنجر: قرحة المعدة وأمراض الاثني عشر والكلى.
عصير العنب
نظرًا لارتفاع نسبة البوتاسيوم والسكر ، تعتبر عصائر العنب الطازجة مثالية للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والتعب العقلي. تعتمد فوائد أو أضرار المشروبات على الجسم على كمية السكر الكبيرة. يؤدي استخدامها المنتظم إلى تطبيع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الجسم. يستخدم الطازج كمدر للبول ومبيد للجراثيم ومقشع. مخفف بالماء بنسبة 1: 1 ، ينصح بشربه لمدة 3 أسابيع ونصف كوب ثلاث مرات في اليوم. موانع استعمال عصير العنب هي الانتفاخ ، السكري ، السمنة ، قرحة المعدة ، التهاب الاثني عشر.
يعتبر الجزر من أصح العصائر الطازجة. المنفعة والضرر
يحتل عصير الجزر بحق مكانة رائدة في قائمة أكثرها فائدة للصحة بسبب تركيبته. بالإضافة إلى فيتامينات ب والكوبالت والكالسيوم ، فإنه يحتوي أيضًا على البوتاسيوم وبيتا كاروتين وعناصر أخرى.
الطازجة لها تأثير مفيد على جهاز المناعة ، وغالبًا ما توصف للأطفال وكبار السن. يتم امتصاص البيتا كاروتين ، الذي يحسن الرؤية ، فقط عند تناول الأطعمة الدهنية. لكن لا يجب أن تبتعد عن عصير الجزر ، فكمية كبيرة منه تؤثر بشكل سيء على عمل الكبد ، ويصبح الجلد أصفر. الحد الأقصى المسموح به يوميًا هو 0.5 لتر من العصير ، وللوقاية من مرض البري بري - 0.5 ملعقة كبيرة. يشرب. يمنع استخدام عصير الجزر في حالات الإسهال والشكل الحاد من قرحة المعدة.
عصائر الحمضيات
تحتوي ثمار الحمضيات الطازجة على كمية كبيرة من فيتامين C و P وحمض الفوليك والبوتاسيوم.
هذه المكونات لها تأثير إيجابي على النشاط الحيوي للإنسان وتقوية الأوعية الدموية. هذا مهم بشكل خاص لارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وخطر الإصابة بالسرطان. تشمل موانع الاستعمال التهاب البنكرياس المزمن والتهاب المعدة وقرحة الاثني عشر.
عصير القرع
غالبًا ما يتم التقليل من أهمية اليقطين ، على الرغم من احتوائه على فيتامينات B1 و B2 و B6 و C و E وبيتا كاروتين والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والكوبالت والمغنيسيوم والنحاس. عصائر اليقطين الطازجة قادرة على تحسين أداء الجهاز الهضمي. يعتمد ضررها وفائدتها على كمية المشروب في حالة سكر. للحفاظ على المناعة ، ينصح بشربه نصف كوب في اليوم ، خاصة للأشخاص المصابين بأمراض القلب والكبد والكلى. للتخلص من الأرق ، يجدر بك شرب بعض العصير الممزوج بالعسل قبل النوم. مع حصوات الكلى ، يجب شرب نصف كوب من شراب اليقطين ثلاث مرات في اليوم لمدة عشرة أيام. عدم تحمل اليقطين هو موانع الاستعمال الوحيدة.
مقالات ذات صلة
