مما يتكون الجيلاتين الصالح للأكل؟ ما فائدة الجيلاتين وأضراره ، صورة المنتج ؛ تطبيقه في التجميل وتحضيره في المنزل وكذلك الوصفات

مما يتكون الجيلاتين الصالح للأكل؟ الأساس هو الكولاجين الموجود في الأنسجة الغضروفية والعظام وأوتار الحيوانات والأسماك. يساعد الجيلاتين على ترسيخ الأطباق السائلة ، ويلعب دور عامل الاستقرار في العديد من المنتجات ، ويستخدم في الأدوية ومعجون الأسنان ومستحضرات التجميل والأغذية المعلبة في المصنع وصناعة الأفلام (في عملية صنع الفيلم).

اغسل شعرك واتركه حتى يجف بمنشفة. لا يمكنك استخدام مجفف الشعر ، لأن الهواء الساخن يجفف الشعر ويدمر بنيته. ثم وزعي قناع الجيلاتين بالتساوي على طول الشعر بالكامل دون الوصول إلى الجذور بمقدار 4-5 سم ثم ضعي غطاء بلاستيكي ولفي رأسك بمنشفة قطنية. عليك الانتظار لمدة ساعة على الأقل. اشطفي شعرك بالماء الدافئ بدون بلسم أو بلسم وجففي شعرك. إذا قررت إجراء دورة من أقنعة الجيلاتين في المنزل ، فكرر الإجراء 1-2 مرات لمدة 7 أيام. لتحقيق التأثير المطلوب ، تحتاج إلى قضاء 10 جلسات على الأقل.

وصفة الجيلاتين للشعر بالزيوت العطرية

يساعد مزيج المكونات مثل الجيلاتين والزيت العطري في جعل شعرك صحيًا ولامعًا. أضف الزيوت الأساسية من الياسمين والخزامى والليمون إلى قاعدة الجيلاتين (تحسب 3 قطرات من الزيت لكل 3 ملاعق كبيرة من الخليط الأساسي).

وصفة لتجديد قناع الجيلاتين مع مغلي من الأعشاب

لتحضير مغلي ، صب 100 مل من الماء المغلي على 1 ملعقة كبيرة. ل. البابونج ، نبات القراص ، نبتة سانت جون. يغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ويبرد ويضاف إلى قاعدة الجيلاتين. ل 3 ش. ل. خليط القاعدة ، خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. مغلي و 1 ملعقة صغيرة. مكيف.

الآن أنت تعرف ماهية الجيلاتين - مادة عالمية لن تساعدك فقط في إنشاء تحفة طهوية ، بل ستصبح أيضًا مساعدًا لا غنى عنه في العناية بالشعر.

الجيلاتينهو المكون الرئيسي للهلام ، والذي يستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات ، والحلويات ، وأصداف الكبسولات ، وما إلى ذلك. إذا كنت تتبع دينًا معينًا أو تتبع نظامًا غذائيًا معينًا ، فستكون مهتمًا بالتأكيد بمعرفة مكونات الجيلاتين. اقرأ عن تكوين الجيلاتين ، وكذلك بدائله المحتملة أدناه.

ربما كنت مولعًا بالهلام والحلويات المختلفة المحضرة به منذ الصغر. لكن هل تعلم أنه يحتوي على مكون غريب؟ المكون الرئيسي له هو الجيلاتين ، وهو بروتين عديم اللون وقابل للذوبان في الماء. الجيلاتين في شكله الطبيعي عديم اللون والرائحة والمذاق. هناك العديد من الادعاءات والمفاهيم الخاطئة والآراء المتعلقة بمكونات الجيلاتين. لذلك ، فيما يلي معلومات أكثر تفصيلاً عن الجيلاتين وتكوينه وبدائله للنباتيين.

وبالتالي ، من الواضح أن الجيلاتين مشتق من المنتجات الحيوانية وبالتالي لا يمكن اعتباره مادة مناسبة للاستهلاك النباتي. وفقًا لذلك ، لا يمكن إدراج أي منتج غذائي يحتوي على الجيلاتين ، مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والدببة الصمغية ، وحلوى الخطمي ، وحلوى الهلام ، في قائمة الأطعمة النباتية.

يحتوي الجيلي ، بالإضافة إلى الجيلاتين ، على السكر (أو التحلية) ، والألوان والنكهات الغذائية الاصطناعية ، والماء. اليوم ، تستخدم العديد من الشركات منتجات الأسماك الثانوية للحصول على الجيلاتين ، حيث يتجنب بعض الأشخاص تناول أنواع مختلفة من اللحوم لأسباب دينية.

يستخدم الجيلاتين ، بالإضافة إلى كل شيء آخر ، كعامل استقرار في إنتاج العديد من المنتجات مثل الجبن والمارجرين. العديد من قذائف الكبسولات مصنوعة من الجيلاتين. لهذا السبب ، يجب على النباتيين التحقق من ملصقات الأدوية للتأكد من أنها لا تحتوي على منتجات حيوانية. يعد الجيلاتين أيضًا مكونًا مهمًا في معاجين الأسنان وبعض منتجات التجميل والحساء ولحم الخنزير المعلب. عادة ما تكون متوفرة في شكل حبيبات وألواح ورقائق ومكعبات.

الجيلاتين والمعتقدات الدينية

الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا صارمًا يتجنبون الجيلاتين والهلام تمامًا. يذكر بعض المصنّعين الأصل الحيواني للجيلاتين ، بينما لا يذكره البعض الآخر. لذلك ، إذا كنت معارضًا للأغذية الحيوانية ، فيجب التخلي تمامًا عن المنتجات التي تحتوي على الجيلاتين. كما تحظر بعض الأديان استخدام الجيلاتين. على سبيل المثال ، المنتجات التي تحتوي على لحم الخنزير محظورة بموجب القوانين الإسلامية ، بينما المنتجات المصنوعة من لحم البقر محظورة بموجب القوانين الهندوسية. أيضًا ، قد لا يتوافق تناول الجيلي مع قوانين الكوشر. إذا كنت عضوًا في أي دين ، فمن الأفضل دائمًا مراجعة قوانينهم والتحقق من مكونات المنتجات التي تحتوي على الجيلاتين قبل تناولها.

بدائل الجيلاتين للنباتات

قد يصاب النباتيون بخيبة أمل لأن الحلويات المفضلة لديهم مصنوعة من منتجات حيوانية وبالتالي لا ينبغي تناولها. في الوقت نفسه ، هناك منتجات تحتوي ، وفقًا للمصنعين ، على الجيلاتين النباتي. ومع ذلك ، لا يوجد منتج مثل الجيلاتين النباتي. ومع ذلك ، هناك العديد من البدائل التي لها صفات متشابهة ويمكن استخدامها بدلاً من ذلك.

البديل النباتي المستخدم على نطاق واسع للجيلاتين هو أجار ، المعروف أيضًا باسم أجار أجار. يُشتق Agar من الأعشاب البحرية أو الطحالب الحمراء ويستخدم في جميع أنحاء العالم كمكون في العديد من الحلويات النباتية. للحصول عليه ، يتم غلي الطحالب الحمراء أو الأعشاب البحرية وتنظيفها وتجفيفها. لا يحتوي Agar على نفس خصائص الجيلاتين ، لأنه أكثر لزوجة وليونة من الجيلاتين. ومع ذلك ، فهو بمثابة عامل تبلور ممتاز في أعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال. بعض بدائل الجيلاتين النباتية الأخرى تشمل الزانثان والبيوبين والغوار والكاراجينان والخروب. يمكنك العثور على وصفات لصنع الجيلاتين النباتي في المنزل.

هناك أطعمة في نظامنا الغذائي ، لا يعرف الكثير منا فوائدها ، ويستخدمها كمكمل غذائي منتظم. وتشمل هذه المنتجات الجيلاتين ، المعروف لدى معظم ربات البيوت بأنه مثخن عادي للطعام يستخدم في تحضير الأطباق المختلفة. في الواقع ، يستخدم الجيلاتين على نطاق واسع ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل والطب. بفضل الكولاجين الذي هو جزء من الجيلاتين ، غالبًا ما يستخدم لتقوية المفاصل وعلاج الأمراض المرتبطة بتلف الغضاريف. والحقيقة هي أنه في عملية تحضير الجيلاتين ، يتم استخدام النسيج الضام الحيواني ، والذي سبق أن خضع للمعالجة الحرارية. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في خصائص الجيلاتين واستخدامه كوسيلة لعلاج وتقوية المفاصل.

ما هو الجيلاتين

الجيلاتين مسحوق عديم اللون ، عديم الرائحة وذوق مشرق. يتم استخدامه كعامل تبلور في تحضير الطعام ومستحضرات التجميل. احصل على الجيلاتين من الأنسجة الضامة الحيوانية ، مثل الجلد والأوتار والغضاريف. هذا المنتج هو منتج بروتيني في شكل كولاجين مشوه. ويساهم خلطها بالسوائل في تكوين جيلاتين لها. المكون الرئيسي للجيلاتين ، وهو المكون الرئيسي له ، هو البروتين. بالإضافة إلى البروتين ، يحتوي الجيلاتين على الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين PP. والجدير بالذكر أنه في الجيلاتين بالإضافة إلى المكونات المذكورة توجد الدهون والكربوهيدرات. ومع ذلك ، على الرغم من وفرة البروتين في تكوين الجيلاتين ، لا ينصح باستخدامه كغذاء بروتين عند ممارسة الرياضة أو فقدان الوزن. هذا النوع من البروتين مخصص لتخليق النسيج الضام. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الجيلاتين يحتوي على حمض أميني - جلايسين ، والذي يمد الإنسان بالطاقة وله تأثير مفيد على وظائف المخ والنشاط العقلي.

خصائص الجيلاتين

الجيلاتين عبارة عن مجموعة من الأحماض الأمينية الحيوانية التي يمتصها الجهاز الهضمي البشري تمامًا وتشارك في العمليات الداخلية المختلفة ، مما يسرع من امتصاص الجسم للعناصر الغذائية التي تدخله مع الطعام. يعزز الجيلاتين تخليق الكولاجين ، وهو أمر ضروري للغاية للحفاظ على مرونة الجلد وثباته ، واستعادة الأربطة والأوتار والغضاريف. بفضل الجيلاتين ، تتحسن حالة الشعر ، ويتم استعادة لون الجلد وتسريع عملية التمثيل الغذائي. باختصار ، تلعب هذه المادة دورًا مهمًا جدًا في عمل الجسم.

فوائد الجيلاتين

أول ما نذكره عند الحديث عن الجيلاتين هو تأثيره على عملية ترميم الأنسجة الضامة في أمراض المفاصل وكسور العظام. أثناء التهاب المفاصل والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل والأمراض الالتهابية للمفاصل ، يعد الجيلاتين ضروريًا لتسريع عملية الشفاء والتئام أنسجة العظام.

غالبًا ما يستخدم الجيلاتين في أمراض الجهاز الهضمي. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هذا المنتج يغلف الأغشية المخاطية بغشاء رقيق يوقف تطور التقرحات والقروح ، مما يمنع تقدم العملية. يسمح تكوين الجيلاتين باستخدامه ليس فقط كمكمل غذائي ، ولكن أيضًا كدواء. في الطب ، الجيلاتين هو مادة تستخدم كغلاف طبيعي لكبسولات الأدوية التي لا تؤثر سلبًا على الأعضاء الداخلية وتذوب بسرعة في المعدة ، مما يسمح للجسم بامتصاص الدواء على الفور.

مع انخفاض تخثر الدم والميل إلى النزيف ، يتم استخدام الجيلاتين كمكثف طبيعي يزيل خطر الإصابة بالنزيف المعدي المعوي والرئوي ، وكذلك أهبة النزيف. غالبًا ما يستخدم كوسيلة وقائية لنزيف الأنف الذي يحدث بعد نقل أمراض الأنف والأذن والحنجرة. في مثل هذه الحالات ، يعتبر الجيلاتين العادي مناسبًا للأكل ، والذي يجب تناوله بالداخل ، بعد إذابته مسبقًا في الماء الدافئ.

من المستحيل عدم ذكر فوائد الجيلاتين للأظافر. لتقوية صفيحة الظفر ، من الضروري عمل حمامات الجيلاتين بانتظام. فقط قم بإذابة جيلاتين الطعام في الماء الدافئ ، لتحصل على كتلة متجانسة بدون كتل ، واغمس أطراف أصابعك في التركيبة الناتجة ، واتركها في الحمام لمدة 30 دقيقة. لتعزيز التأثير ، يمكن إضافة عصير الليمون الطازج أو عصير البرتقال إلى الحمام ، مما يحسن امتصاص الأنسجة للأحماض الأمينية الموجودة في الجيلاتين.

الجيلاتين للمفاصل

يعتمد عمل المفاصل على حالة الغضروف الذي يغطي سطح أنسجة العظام وحمايته من الاحتكاك والتلف أثناء الحركة وضمان حركة المفاصل بالنسبة لبعضها البعض. كما ذكرنا سابقًا ، يستخدم الجيلاتين لمنع تلف الغضروف المفصلي. يمكن استخدامه بطرق مختلفة ، عمل كمادات خارجية وأخذ صبغات الجيلاتين في الداخل ، وبالتالي تعزيز التأثير.

من أجل عمل ضغط جيلاتين للمفاصل ، ستحتاج إلى مسحوق جيلاتين وماء ساخن وضمادة شاش عريضة. بلل الضمادة بالماء لجعلها ساخنة ، واعصرها ، وتخلص من الرطوبة الزائدة ، وقم بطيها في عدة طبقات وضع عليها كمية صغيرة من مسحوق الجيلاتين. ثم ضع طبقة أخرى من الشاش فوق المسحوق واضغط على المفصل المؤلم ، مع تثبيت الضمادة جيدًا. بعد ذلك ، لف الكمادة بغلاف بلاستيكي ولفها بمنشفة تيري أو وشاح دافئ. يمكن الحصول على أقصى تأثير للضغط من خلال القيام بذلك في الليل.

لتحضير صبغة الجيلاتين المائية ، تحتاج إلى مسحوق جيلاتين صالح للأكل يمكن شراؤه من أقرب متجر. تُسكب ملعقتان صغيرتان من الجيلاتين في 100 مل من الماء ، وتُمزج جيدًا وتترك طوال الليل. خلال هذا الوقت ، يمتص الجيلاتين الرطوبة وينتفخ. في الصباح ، امزج كتلة الهلام الناتجة مع نصف كوب من الماء الساخن واشرب الخليط على معدة فارغة قبل 30 دقيقة من الوجبات. يمكن خلط الجيلاتين ليس فقط بالماء ، ولكن أيضًا مع الحليب وعصير الفاكهة.

ضرر الجيلاتين

نظرًا للخصائص المدرجة للجيلاتين وقدرته على زيادة تخثر الدم ، فمن الطبيعي جدًا ألا يوصى به للأشخاص الذين لديهم قابلية للتخثر. أيضا ، يجب التعامل مع استخدام الجيلاتين بعناية لأولئك الذين يعانون من الدوالي والتهاب الوريد الخثاري. مع تحص بولي والتحصي الصفراوي ، واكتشاف الأوكسالات في البول واضطرابات الكبد والكلى ، يجب التخلي عن استخدام الجيلاتين. يجب أن تكون مشاكل الأمعاء مثل الميل إلى الإمساك والتهاب البواسير سببًا أيضًا للامتناع عن العلاج بالجيلاتين. يمكن أن يتفاقم انتهاك توازن الماء والملح عن طريق استخدام الجيلاتين ، لأنه عندما تتكاثف السوائل في الجسم ، فإن الأملاح ستبقى فيه.

كقاعدة عامة ، يتم استخدام الجيلاتين أثناء تحضير الأطباق الحلوة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. في هذه الحالة ، يمكن أن يؤدي تجديد مخازن الكولاجين في الجسم إلى زيادة الوزن وتكوين رواسب دهنية غير مرغوب فيها. لذلك من الأفضل رفض استخدام الجيلاتين للأشخاص المعرضين للشبع ويعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.

في بعض الحالات ، يمكن أن يسبب الجيلاتين رد فعل تحسسي لأحد المكونات التي تتكون منها تركيبته. لذلك من الضروري الانتباه إلى حالة جسمك خلال فترة العلاج بالجيلاتين ، وكذلك عدم تعاطي هذه المادة.

ماكنونوسوفا إيكاترينا
لموقع مجلة المرأة

عند استخدام المادة وإعادة طباعتها ، يلزم وجود رابط نشط للمجلة النسائية على الإنترنت

غالبًا ما تتساءل ربات البيوت عن ماهية الجيلاتين الذي يستخدم في تحضير العديد من الأطباق. جواب البعض مذهول ببساطة: من العظام والجلود والأوتار. ومع ذلك ، هناك خيار نباتي - من طحالب أجار أجار. ومع ذلك ، فإن نطاق الجيلاتين كبير جدًا. وبالنسبة للجسم ، فهو أيضًا ليس عديم الفائدة.

الجيلاتين هو بروتين حيواني

إذا تعمقت في العمليات التكنولوجية ، فسيتم الحصول على الجيلاتين من الكولاجين الطبيعي. وهي جزء البروتين الرئيسي من ألياف النسيج الضام للكائن الحي. لا تؤخذ عظام وجلود الماشية عن طريق الصدفة - فهي غنية بألياف النسيج الضام. يعتمد إنتاج الجيلاتين على حقيقة أن الكولاجين يتم تكسيره بواسطة الحفاز الحمضي والتحلل المائي القلوي. كما يقول الخبراء: حتى يتم استخراجه بالماء. من الواضح لنا أن المنتج المنقى والمجفف بالفعل هو جيلاتين صالح للأكل.

تطبيق الجيلاتين

بدون الجيلاتين ، من المستحيل طهي اللحوم أو الأسماك المعلبة ، والهلام الحلو ، وأطباق الجيلي ، والموس. يضاف لبعض أنواع الآيس كريم والحلويات والكريمات والحلويات. أي أننا نأكل الجيلاتين مع العديد من المنتجات ، حتى في بعض الأحيان ، دون أن نشك في احتوائها عليه.

ما الدور الذي يلعبه الجيلاتين في الأطعمة؟

يعزز الذوق وتشبع اللون ، ويستخدم كغلاف واقي في النقانق ومنتجات اللحوم ؛
- هو مستحلب ومثبت للحلويات ومنتجات الألبان ، له طعم محايد ؛
- يخلق شكل منتجات الحلويات المختلفة ؛
- يضيء المشروبات - نفس أنواع النبيذ أو عصائر الفاكهة ؛
- عامل رغوة في الكعك ومنتجات المخابز والحلويات.

صحيح أن استخدام الجيلاتين لا يقتصر على استخدامه في الأغراض الغذائية. يستخدم الجيلاتين لقشرة كبسولات الدواء ، فهو يشكل الأساس للحصول على البلازما الاصطناعية ، وأساس الضمادات المرقئة. يستخدم الجيلاتين أيضًا في ورق التصوير الفوتوغرافي وأفلام التصوير الفوتوغرافي وأفلام الأشعة السينية والفاكس ، ويتم لصقها بأعلى درجات الورق وهناك العديد من الحالات التي يمكن تطبيقها.

فوائد الجيلاتين

الجيلاتين ليس بأي حال من الأحوال منتج نباتي. هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يرفضون اللحوم في نظامهم الغذائي يستبدلون الجيلاتين الحيواني بآخر مصنوع من طحالب أجار أجار. له نفس خصائص تكوين الهلام تمامًا ، ولكنه ليس منتجًا للحوم المعالجة.

صحيح ، عليك أن تفهم أن الجيلاتين (بمعنى مألوف لمعظم الناس ، معالج من العظام) له أيضًا فوائد معينة للجسم:

يعطي قوة ومرونة للأربطة والأوتار.
- يساعد في ترميم غضروف المفصل.
- يقوي العظام.
- يساعد في علاج هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
- يحسن حالة الجلد ويقوي الأظافر والشعر ؛
- يتناسب تمامًا مع النظام الغذائي للرياضيين.

تكوين الجيلاتين

يحتاج بعض الأشخاص إلى التركيب الدقيق للمواد الموجودة في المنتج. نقدم هذه البيانات لـ 100 جرام من الجيلاتين:

87.2 جم بروتينات ؛
- 10 غرام من الماء
- 1.7 غرام من الرماد ؛
- 0.7 غرام من الكربوهيدرات ؛
- 0.7 غرام من النشا ؛
- 0.4 غرام من الدهون
- 700 ملغ من الكالسيوم
- 300 مجم من الفوسفور.
- 80 مجم مغنيسيوم ؛
- 11 مجم صوديوم ؛
- 1.2 مجم بوتاسيوم ؛
- 2000 ميكروجرام حديد.

محتوى السعرات الحرارية للمنتج 355 سعرة حرارية.

الجيلاتين. يتم إعداد العديد من أطباق مطبخنا باستخدامه. بدون الجيلاتين ، لا يمكنك الحصول على أسبك ، هلام ، مربى البرتقال. يُضاف الجيلاتين أيضًا إلى العلكة وأصداف الأقراص والفيلم. يحتوي الجيلاتين على العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات المفيدة والضرورية لجسمنا.

إن معرفة ماذا وكيف يصنع الجيلاتين سيكون أمرًا مهمًا وممتعًا ليس فقط لمدبرة المنزل ، ولكن أيضًا للأشخاص المهتمين فقط. أيضًا ، معرفة كيفية حدوث عملية إنتاج الجيلاتين ستكون مفيدة لأصدقاء الحيوانات - النباتيون ، النباتيون ، أصحاب الفاكهة.

بادئ ذي بدء ، دعنا نتعرف على ما هو بشكل عام - الجيلاتين. الجيلاتين عبارة عن حبيبات صلبة تتدفق بحرية وشفافة وربما صفراء. إنها صغيرة جدًا. يجب ألا يكون للجيلاتين الجيد لون - يجب أن يكون شفافًا ورائحة - وجود روائح غريبة علامة على سوء المعالجة ، ويجب ألا يغير خصائصه في الهواء. الجيلاتين نفسه هو بروتين كولاجين.

لذلك ، وصلنا إلى النقطة الرئيسية. مما يصنع الجيلاتين؟ عادة ما يتكون الجيلاتين من العظام والأربطة والجلد والغضاريف. لهذا ، يتم استخدام حيوانات مثل: خنزير ، بقرة ، ماعز ، حصان. يحدث أحيانًا أن يتكون الجيلاتين من عظام الأسماك والطيور (الحالات نادرة جدًا ، وعادة ما يتم إضافة عظام هذه الحيوانات إلى الكتلة الكلية للعظام الأخرى الأكثر شيوعًا في إنتاج الجيلاتين). طريقة صنع الجيلاتين في الإنتاج هي شيء من هذا القبيل: يتم تكسير الكولاجين الموجود في المادة الخام باستخدام التحلل المائي القلوي والحامض المحفز حتى يمكن استخراجه بالماء. يتم تنقيته وتجفيفه بعد عملية الاستخلاص ، المنتج عبارة عن جيلاتين صالح للأكل. بشكل عام ، إذا تحدثنا عن إنتاج الجيلاتين بطريقة بسيطة ، بدون مصطلحات وتفسيرات كيميائية ، فإن عملية الإنتاج تبدو كما يلي: يتم تكسير الكولاجين الموجود في العظام باستخدام الحمض لهذا الغرض. يتم ذلك حتى يصبح هذا البروتين بحيث يمكن إزالته من بقية المواد الخام بالماء. بعد ذلك يتم تنظيف الجيلاتين من الشوائب التي بقيت أثناء عملية الإنتاج وتجفيفها.

وأيضًا ، أود أن أخبركم عن النظير النباتي للجيلاتين - أجار أجار. تم استخدام هذا المنتج لأول مرة في ماليزيا. هناك لاحظوا أنه إذا قمت بغلي وتجفيف نوع معين من الطحالب - الطحالب البنية أو الحمراء ، فإنك تحصل على مادة مثيرة للاهتمام إلى حد ما ، وخصائصها هي نفسها الجيلاتين. أجار أجار ، على عكس الجيلاتين ، هو عديد السكاريد ، ويتكون أساسًا من إسترات كبريتات الكالسيوم وجلاكتوز الصوديوم. عند استخدام أجار أجار ، يمكن جعل الهلام طريًا وطريًا ، مثل حلوى حليب الطيور ، ويمكن جعله صلبًا ومقرمشًا. Agar-agar لديه القدرة على الهلام حتى بنسب منخفضة جدًا من أجار أجار إلى سائل. أعلى نسبة تبدأ عندها عملية التكوّن هي جزء واحد من أجار أجار إلى ثلاثة أجزاء من الماء.

الآن أنت تعرف ماذا وكيف يتكون الجيلاتين ، وحتى ماذا وكيف يتم تصنيع نظيره النباتي ، أجار أجار. والآن لديك الفرصة للاختيار من بين هذين المنتجين الرائعين.

تفسر شعبية هذا المنتج أو ذاك من خلال قابليته للفهم لكل فرد من أفراد المجتمع. هذا نوع من الثقافة الراسخة لقضاء الوقت الفعال والتمتع بالطعام. تؤثر هذه الثقافة بشكل كبير على الإدراك البشري. الأمر الذي يؤدي إلى عواقب معنوية وجسدية وطاقية مؤسفة في المستقبل.

في كل محل بقالة ، تُعلق أكياس الحلوى بالقرب من ساحة الدفع ، وغالبًا ما تكون "دببة الفاكهة" أو "ديدان".

تم اختراع هذه الأطعمة الشهية في ألمانيا في بداية القرن الماضي. ماذا يتضمن بجانب الطلاء والعطر؟
المكون الرئيسي هو الجيلاتين. ما هو الجيلاتين؟

يتم الحصول على هذا المكون الغذائي عن طريق الغليان المطول لجلود وعظام وغضاريف الماشية ...

فوائد الجيلاتين وأضراره هي مفاهيم دقيقة إلى حد ما. هذا يرجع في المقام الأول إلى ما هو مصنوع منه.

ستركز المقالة على الجيلاتين الحيواني.

لنبدأ بحقيقة أن هذه المادة تستخدم الآن لغرضين رئيسيين:

• أو في صناعة المواد الغذائية ،
• أو يتم استخدامه للأغراض الصناعية (على سبيل المثال ، لإنتاج الأفلام ، وما إلى ذلك)

في صناعة المواد الغذائية ، يتم استخدامه كمادة مضافة للحلويات. يمكن ، على سبيل المثال ، إضافته إلى مربى البرتقال ويمكن أيضًا إضافته إلى أعشاب من الفصيلة الخبازية والأطعمة الأخرى المماثلة.

ولكن ، إذا نظرت إلى الجوهر ، فيمكن صنع نفس المارشميلو ونفس المربى بأمان بدون الجيلاتين الحيواني. لكن لماذا هو ضار وغير مفيد؟ لأنك بحاجة إلى أن تفهم: مما هي مصنوعة؟

مما يصنع الجيلاتين؟

إذا عرف الجميع وفهموا لأنفسهم بوضوح ما يتكون منه الجيلاتين ، فلن يكون شائعًا كما نراه الآن. بصراحة ، الجيلاتين مصنوع من أجزاء حيوانية. ليكونوا أكثر تحديدًا ، يستخدمون:

1. جلد حيوان (غالبًا بخط شعري) ،
2. أعضائهم الداخلية
3. عظامهم
4. أجزاء أخرى.

تقليديا ، يتم تحضير الجيلاتين باستخدام عظام الماشية. نتيجة لمعالجتها ، يتم الحصول على مادة ليس لها رائحة ولا طعم. صحيح أن بعض الشركات المصنعة لا تستخدم العظام فقط. يتم أيضًا إرسال جلود وحوافر وأوتار الخنازير والأبقار وأحيانًا أجزاء من الأسماك للمعالجة. في الواقع ، من المهم الحصول على بروتين حيواني يمكن استخدامه لإنشاء كتلة تشبه الهلام أو كمكثف.

في الواقع ، إذا تحدثنا عن صناعة الأغذية ، يمكنك الاستغناء عن الجيلاتين الحيواني بأمان. إذا تحدثنا عن إنتاج ليس فقط الطعام ، ولكن بعض المواد الأخرى ، فإن تقنيات اليوم تجعل من الممكن أيضًا عدم استخدام هذه المادة.

يدعي بعض الناس أن أقنعة الوجه التي تستخدم هذا المكون مفيدة وتجدد للبشرة. هل تمانع في عمل أقنعة للوجه مصنوعة من أجزاء حيوانية ؟؟ هل حقا لا توجد أقنعة أخرى تفيد البشرة؟

إذا كنت تريد بالفعل أن تبدو بشرتك جيدة ، فتناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين هـ وأيضًا ، إذا كنت ترغب بالفعل في تحسين حالة بشرتك ، فتناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد.

تكوين الجيلاتين

يبحث البعض عن المكان الذي يمكنهم فيه القراءة عن تركيبة الجيلاتين فقط لمعرفة المعادن الموجودة وكمية البروتين الموجودة وما إلى ذلك. لماذا تحتاجها إذا كان الضرر واضحًا؟ الآن أنت تعرف بالفعل الحقيقة الكاملة لماهية هذه المادة.

إذا كنت شخصًا عاقلًا ، فلن تستخدمه بعد الآن. خاصة عندما يتعلق الأمر باستخدامه في تحضير بعض الأطباق الشهية. يستخدم الكثيرون في تحضير الحلاوة الطحينية والكعك والحلويات الأخرى هذا المكون "الذي لا غنى عنه".

يقتبس:

"هذا يعني أن الشخص الذي ضحى بها يجب أن يحاسب على موت الحيوان ، تمامًا كما يجب على قاتل الإنسان أن يحاسب على فعله. عندما تُقتل الحيوانات في مسلخ ، يكون ستة أشخاص مسؤولين عن القتل ومتورطون فيه. ومن يأذن بالقتل ، ومن يرتكبها ، ومن يساعد القاتل ، ومن يشتري اللحم ، ومن يطبخ اللحم ، ومن يأكله ، كلهم ​​شركاء في القتل."

سريماد بهاغافاتام

كما نفهم ، الجيلاتين المعروض للبيع اليوم مصنوع من الحيوانات التي ماتت في المسلخ. وعليه ، وكما يلي من الأسفار المقدسة ، بإضافته إلى الطعام ، تصبح على نفس المستوى مع من قطع حلق هذا الحيوان. ولا أعذار!

هذا يعني أنك أنت من سيتعين عليك تحمل المسؤولية عن ذلك في المستقبل.

تذكر كيف قام النازيون في الحرب العالمية الثانية بنزع جلد الناس ثم صنعوا القفازات ومعاطف المطر وغيرها من الملابس ، بالإضافة إلى التصميمات الداخلية. هل تعتقد أنه عشوائي؟ أريد أن أؤكد لكم أن قانون الكارما هو الوحيد الذي يعمل.

الآن ، نقل هذا إلى حياتك ، يمكننا أن نقول بثقة أنه إذا كنت تستخدم أجساد كائنات أخرى بشكل ما ، فسيحدث نفس الشيء لك. بالمناسبة ليس بالضرورة في هذه الحياة ...

المضافات والأصباغ

من أجل أن يكون للمأكولات الشهية رائحة مغرية ومظهر جميل ، تضاف النكهات والأصباغ والمضافات الغذائية بسخاء إلى الطعام والمواد الحافظة لعمر افتراضي طويل. على سبيل المثال ، كما يقولون في الفيديو "حول فوائد مضغ مربى البرتقال": "يجب أن يكون مربى البرتقال لامعًا في المظهر ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى عام واحد" هل هذا يعني الجودة؟

لا يشير المصنعون أبدًا إلى تركيبة معينة ، أي لا تفك شفرة ما يتكون منه كل مكون في التكوين. نظرًا لأن الشركة المصنعة تحتاج إلى بيع منتجه بسعر أكثر ربحية ، فإنه غالبًا ما يستخدم "مواد" رخيصة للتكوين. . لا يهتمون بصحة المستهلكين ، خاصة أنهم لا يتحملون أي مسؤولية. هل يمكن إثبات أن هذه الحلاوة هي التي جلبت الضرر. لكن من الحقائق المعروفة منذ فترة طويلة أنه كلما زاد استخدامنا للكيمياء في المنتجات ، زاد خطر الإصابة بأمراض الأورام والطفرة المحتملة في الأجيال اللاحقة.

نحن نستخدم منتجات مختلفة كل يوم (المربى ليس المنتج الوحيد الذي يحتوي على مثل هذه التركيبة * - مفاجأة *) ، إذن ، ببساطة ، سنعمل جميعًا على حبوب منع الحمل)))

تقرأ ما يكتبونه على العبوة عند البيع في متجر ، وإلى جانب ذلك ، لن تعرف أبدًا التكوين الحقيقي إذا لم تقم بإعداده بنفسك.

تشمل إعادة تدوير النفط تغيير هيكل مكوناته - الهيدروكربونات. يعطي المادة الخام التي يتلقونها منها:
المطاط الصناعي والمطاط.
أقمشة صناعية؛
البلاستيك.
أفلام البوليمر (البولي إيثيلين والبولي بروبيلين) ؛
المنظفات.
المذيبات والدهانات والورنيشات.
الأصباغ.
اسمدة؛
مبيدات الآفات؛
الشمع

أطلب منكم الانتباه إلى النقطة - الأصباغ ، لا يتم إنتاج مربى واحدة بدونها. (إذا لم يكن مصنوعًا في المنزل ، على الرغم من أنه غالبًا ما يتم استخدام تلوين الطعام من المتجر هنا ، مع تركيبة غير مفهومة).

غالبًا ما تُضاف مُحسِنات النكهة المختلفة إلى الوجبات السريعة ، مثل الجلوتامات أحادية الصوديوم سيئة السمعة ، التي تثير أعضاء الشم والذوق. بعد هذه الوجبة ، تبدو الأطعمة الأخرى بلا طعم. بالإضافة إلى ذلك ، ثبت علميًا أن الغلوتامات أحادية الصوديوم تسبب الإدمان ، خاصة عند الأطفال.

اتضح أن حلقة مفرغة ، نحن نرفض تناول الطعام محلي الصنع ، والتعود على سوء التغذية ، وتلويث أذهاننا أكثر.

مصادر.

الجيلاتين - مزيج من أجسام بروتينية من أصل حيواني - مادة تشبه الهلام تتشكل عندما يتم هضم الأوتار والأربطة والعظام وبعض الأنسجة الأخرى ، والتي تشمل الكولاجين (البروتين) ، في الماء.

يستخدم الجيلاتين:

• في الطب كمصدر للبروتينات لعلاج اضطرابات الأكل المختلفة ؛
• في علم الصيدلة - لإنتاج الكبسولات والتحاميل.
• في صناعة المواد الغذائية لتصنيع منتجات الحلويات - جيلي ، مربى البرتقال ، إلخ.

يستخدم الجيلاتين أيضًا في إنتاج الآيس كريم لمنع تبلور السكر وتقليل تخثر البروتين.

جيلاتين الطعام الجاف - عديم اللون أو أصفر فاتح ، لا طعم له ورائحة. الوزن الجزيئي فوق 300000 ؛ ينتفخ بقوة في الماء البارد والأحماض المخففة ، لكنه لا يذوب. يذوب الجيلاتين المتورم عند تسخينه ، مكونًا محلولًا يتصلب في هلام.

سعرات الجيلاتين

يحتوي الجيلاتين الصالح للأكل على كمية كبيرة من البروتين ، ومحتواه من السعرات الحرارية 355 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، ويمكن أن يؤدي استخدام هذا المنتج بكميات كبيرة إلى زيادة الوزن.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

خصائص مفيدة للجيلاتين

يتكون الجيلاتين من مزيج من مواد بروتينية من أصل حيواني ويحتوي على 18 حمضًا أمينيًا ، بما في ذلك الجلايسين والبرولين والهيدروكسي برولين والألانين والغلوتاميك وأحماض الأسبارتيك. تعمل على تحسين التمثيل الغذائي وزيادة الأداء العقلي وتقوية عضلة القلب ، فهي واحدة من المصادر الرئيسية للطاقة للجهاز العصبي المركزي والعضلات والدماغ.

منذ وقت ليس ببعيد ، أجريت تجربة كان الغرض منها تأكيد الخصائص المفيدة للجيلاتين ، المكون من مواد لزجة من الغضاريف واللحوم. يُعتقد أنه إذا كنت تستخدم الجيلاتين في شكل مسحوق ، فإنه يمنع تدمير الغضروف المفصلي. شارك 175 من كبار السن يعانون من هشاشة العظام في مفاصل الركبة كمواضيع تجريبية. تناولوا جميعًا 10 جرامات من مسحوق الجيلاتين يوميًا. بالفعل بعد 14 أسبوعًا من الاستخدام ، لوحظ تحسن كبير في حركة المفاصل وقوة العضلات.

يضاف الجيلاتين إلى العسل لزيادة اللزوجة. في الوقت نفسه ، يتدهور الطعم والرائحة ، وينخفض ​​النشاط الأنزيمي ومحتوى السكر المقلوب ، ويزداد مقدار البروتين.

الخصائص الخطيرة للجيلاتين

لا يتم امتصاص الجيلاتين الغذائي بشكل جيد على قدم المساواة من قبل الجميع. لا يستحق الأمر تجاوز القاعدة الغذائية المعقولة ، لأن فائض الجيلاتين يمكن أن يثير العديد من المشاكل ، من بينها زيادة تخثر الدم أكثرها ضررًا. القاعدة الغذائية هي مربى البرتقال ، والهلام ، والشوربة كغذاء.

يجب عدم إساءة استخدام المنتجات التي تحتوي على الجيلاتين للأشخاص المعرضين للتخثر والتهاب الوريد الخثاري ، وكذلك أولئك الذين يعانون من تحص بولي والتحصي الصفراوي ، حيث يمكن أن تؤدي إلى تفاقم المرض.

من المهم أيضًا أن تتذكر أن صبغات الجيلاتين ، التي تستخدم لعلاج أمراض المفاصل ، يمكن أن تؤدي إلى الإمساك والتهاب البواسير ومشاكل في الجهاز الهضمي.

أيضًا ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وأوهات الأكسالوريك تناول الجيلاتين فقط بعد استشارة الطبيب ، لأن زيادة محتوى الأوكسالوجين في هذا المنتج يمكن أن يؤدي إلى تفاقم هذه الأمراض.

الجيلاتينهو المكون الرئيسي للهلام ، والذي يستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات ، والحلويات ، وأصداف الكبسولات ، وما إلى ذلك. إذا كنت تتبع دينًا معينًا أو تتبع نظامًا غذائيًا معينًا ، فستكون مهتمًا بالتأكيد بمعرفة مكونات الجيلاتين. اقرأ عن تكوين الجيلاتين ، وكذلك بدائله المحتملة أدناه.

ربما كنت مولعًا بالهلام والحلويات المختلفة المحضرة به منذ الصغر. لكن هل تعلم أنه يحتوي على مكون غريب؟ المكون الرئيسي له هو الجيلاتين ، وهو بروتين عديم اللون وقابل للذوبان في الماء. الجيلاتين في شكله الطبيعي عديم اللون والرائحة والمذاق. هناك العديد من الادعاءات والمفاهيم الخاطئة والآراء المتعلقة بمكونات الجيلاتين. لذلك ، فيما يلي معلومات أكثر تفصيلاً عن الجيلاتين وتكوينه وبدائله للنباتيين.

وبالتالي ، من الواضح أن الجيلاتين مشتق من المنتجات الحيوانية وبالتالي لا يمكن اعتباره مادة مناسبة للاستهلاك النباتي. وفقًا لذلك ، لا يمكن إدراج أي منتج غذائي يحتوي على الجيلاتين ، مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والدببة الصمغية ، وحلوى الخطمي ، وحلوى الهلام ، في قائمة الأطعمة النباتية.

يحتوي الجيلي ، بالإضافة إلى الجيلاتين ، على السكر (أو التحلية) ، والألوان والنكهات الغذائية الاصطناعية ، والماء. اليوم ، تستخدم العديد من الشركات منتجات الأسماك الثانوية للحصول على الجيلاتين ، حيث يتجنب بعض الأشخاص تناول أنواع مختلفة من اللحوم لأسباب دينية.

يستخدم الجيلاتين ، بالإضافة إلى كل شيء آخر ، كعامل استقرار في إنتاج العديد من المنتجات مثل الجبن والمارجرين. العديد من قذائف الكبسولات مصنوعة من الجيلاتين. لهذا السبب ، يجب على النباتيين التحقق من ملصقات الأدوية للتأكد من أنها لا تحتوي على منتجات حيوانية. يعد الجيلاتين أيضًا مكونًا مهمًا في معاجين الأسنان وبعض منتجات التجميل والحساء ولحم الخنزير المعلب. عادة ما تكون متوفرة في شكل حبيبات وألواح ورقائق ومكعبات.

الجيلاتين والمعتقدات الدينية

الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا صارمًا يتجنبون الجيلاتين والهلام تمامًا. يذكر بعض المصنّعين الأصل الحيواني للجيلاتين ، بينما لا يذكره البعض الآخر. لذلك ، إذا كنت معارضًا للأغذية الحيوانية ، فيجب التخلي تمامًا عن المنتجات التي تحتوي على الجيلاتين. كما تحظر بعض الأديان استخدام الجيلاتين. على سبيل المثال ، المنتجات التي تحتوي على لحم الخنزير محظورة بموجب القوانين الإسلامية ، بينما المنتجات المصنوعة من لحم البقر محظورة بموجب القوانين الهندوسية. أيضًا ، قد لا يتوافق تناول الجيلي مع قوانين الكوشر. إذا كنت عضوًا في أي دين ، فمن الأفضل دائمًا مراجعة قوانينهم والتحقق من مكونات المنتجات التي تحتوي على الجيلاتين قبل تناولها.

بدائل الجيلاتين للنباتات

قد يصاب النباتيون بخيبة أمل لأن الحلويات المفضلة لديهم مصنوعة من منتجات حيوانية وبالتالي لا ينبغي تناولها. في الوقت نفسه ، هناك منتجات تحتوي ، وفقًا للمصنعين ، على الجيلاتين النباتي. ومع ذلك ، لا يوجد منتج مثل الجيلاتين النباتي. ومع ذلك ، هناك العديد من البدائل التي لها صفات متشابهة ويمكن استخدامها بدلاً من ذلك.

البديل النباتي المستخدم على نطاق واسع للجيلاتين هو أجار ، المعروف أيضًا باسم أجار أجار. يُشتق Agar من الأعشاب البحرية أو الطحالب الحمراء ويستخدم في جميع أنحاء العالم كمكون في العديد من الحلويات النباتية. للحصول عليه ، يتم غلي الطحالب الحمراء أو الأعشاب البحرية وتنظيفها وتجفيفها. لا يحتوي Agar على نفس خصائص الجيلاتين ، لأنه أكثر لزوجة وليونة من الجيلاتين. ومع ذلك ، فهو بمثابة عامل تبلور ممتاز في أعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال. بعض بدائل الجيلاتين النباتية الأخرى تشمل الزانثان والبيوبين والغوار والكاراجينان والخروب. يمكنك العثور على وصفات لصنع الجيلاتين النباتي في المنزل.

تفسر شعبية منتج معين من خلال قابليته للفهم لكل فرد من أفراد المجتمع. هذا نوع من الثقافة الراسخة لقضاء الوقت الفعال والتمتع بالطعام. تؤثر هذه الثقافة بشكل كبير على الإدراك البشري. الأمر الذي يؤدي إلى عواقب معنوية وجسدية وطاقية مؤسفة في المستقبل.

في كل متجر بقالة ، تُعلق أكياس الحلوى بالقرب من مكان الدفع ، وغالبًا ما تكون "دببة الفاكهة" أو "ديدان"

تم اختراع هذه الأطعمة الشهية في ألمانيا في بداية القرن الماضي. ماذا يتضمن بجانب الطلاء والعطر؟ المكون الرئيسي هو الجيلاتين. ما هو الجيلاتين؟

يتم الحصول على هذا المكون الغذائي عن طريق الغليان المطول لجلود وعظام وغضاريف الماشية ...

فوائد الجيلاتين وأضراره هي مفاهيم دقيقة إلى حد ما. هذا يرجع في المقام الأول إلى ما هو مصنوع منه.

ستركز المقالة على الجيلاتين الحيواني

لنبدأ بحقيقة أن هذه المادة تستخدم الآن لغرضين رئيسيين:

1. في صناعة المواد الغذائية ،
2. للأغراض الصناعية (على سبيل المثال ، لإنتاج الأفلام ، وما إلى ذلك)

في صناعة المواد الغذائية ، يتم استخدامه كمادة مضافة للحلويات. يمكن ، على سبيل المثال ، إضافته إلى مربى البرتقال ويمكن أيضًا إضافته إلى أعشاب من الفصيلة الخبازية والأطعمة الأخرى المماثلة.

ولكن ، إذا نظرت إلى الجوهر ، فيمكن صنع نفس المارشميلو ونفس المربى بأمان بدون الجيلاتين الحيواني. لكن لماذا هو ضار وغير مفيد؟ لأنك بحاجة إلى أن تفهم: مما هي مصنوعة؟

مما يصنع الجيلاتين؟

إذا عرف الجميع وفهموا لأنفسهم بوضوح ما يتكون منه الجيلاتين ، فلن يكون شائعًا كما نراه الآن. بصراحة ، الجيلاتين مصنوع من أجزاء حيوانية. ليكونوا أكثر تحديدًا ، يستخدمون:

1. جلد حيوان (غالبًا بخط شعري) ،
2. أعضائهم الداخلية
3. عظامهم
4. أجزاء أخرى.

تقليديا ، يتم تحضير الجيلاتين باستخدام عظام الماشية. نتيجة لمعالجتها ، يتم الحصول على مادة ليس لها رائحة ولا طعم. صحيح أن بعض الشركات المصنعة لا تستخدم العظام فقط. يتم أيضًا إرسال جلود وحوافر وأوتار الخنازير والأبقار وأحيانًا أجزاء من الأسماك للمعالجة. في الواقع ، من المهم الحصول على بروتين حيواني يمكن استخدامه لإنشاء كتلة تشبه الهلام أو كمكثف.

في الواقع ، إذا تحدثنا عن صناعة الأغذية ، يمكنك الاستغناء عن الجيلاتين الحيواني بأمان. إذا تحدثنا عن إنتاج ليس فقط الطعام ، ولكن بعض المواد الأخرى ، فإن تقنيات اليوم تجعل من الممكن أيضًا عدم استخدام هذه المادة.

يدعي بعض الناس أن أقنعة الوجه التي تستخدم هذا المكون مفيدة وتجدد للبشرة. هل تمانع في عمل أقنعة للوجه مصنوعة من أجزاء حيوانية ؟؟ هل حقا لا توجد أقنعة أخرى تفيد البشرة؟

إذا كنت تريد بالفعل أن تبدو بشرتك جيدة ، فتناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين هـ وأيضًا ، إذا كنت ترغب بالفعل في تحسين حالة بشرتك ، فتناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد.

تكوين الجيلاتين

يبحث البعض عن المكان الذي يمكنهم فيه القراءة عن تركيبة الجيلاتين فقط لمعرفة المعادن الموجودة وكمية البروتين الموجودة وما إلى ذلك. لماذا تحتاجها إذا كان الضرر واضحًا؟ الآن أنت تعرف بالفعل الحقيقة الكاملة لماهية هذه المادة.

إذا كنت شخصًا عاقلًا ، فلن تستخدمه بعد الآن. خاصة عندما يتعلق الأمر باستخدامه في تحضير بعض الأطباق الشهية. يستخدم الكثيرون في تحضير الحلاوة الطحينية والكعك والحلويات الأخرى هذا المكون "الذي لا غنى عنه".

هذا يعني أن الشخص الذي ضحى بها يجب أن يحاسب على موت الحيوان ، تمامًا كما يجب على قاتل الإنسان أن يحاسب على فعله. عندما تُقتل الحيوانات في مسلخ ، يكون ستة أشخاص مسؤولين عن القتل ومتورطون فيه. ومن يأذن بالقتل ، ومن يرتكبها ، ومن يساعد القاتل ، ومن يشتري اللحم ، ومن يطبخ اللحم ، ومن يأكله ، كلهم ​​شركاء في القتل.

سريماد بهاغافاتام

كما نفهم ، الجيلاتين المعروض للبيع اليوم مصنوع من الحيوانات التي ماتت في المسلخ. وعليه ، وكما يلي من الأسفار المقدسة ، بإضافته إلى الطعام ، تصبح على نفس المستوى مع من قطع حلق هذا الحيوان. ولا أعذار!

هذا يعني أنك أنت من سيتعين عليك تحمل المسؤولية عن ذلك في المستقبل.

تذكر كيف قام النازيون في الحرب العالمية الثانية بنزع جلد الناس ثم صنعوا القفازات ومعاطف المطر وغيرها من الملابس ، بالإضافة إلى التصميمات الداخلية. هل تعتقد أنه عشوائي؟ أريد أن أؤكد لكم أن قانون الكارما هو الوحيد الذي يعمل.

الآن ، نقل هذا إلى حياتك ، يمكننا أن نقول بثقة أنه إذا كنت تستخدم أجساد كائنات أخرى بشكل ما ، فسيحدث نفس الشيء لك. بالمناسبة ليس بالضرورة في هذه الحياة ...

المضافات والأصباغ

من أجل أن يكون للمأكولات الشهية رائحة مغرية ومظهر جميل ، تضاف النكهات والأصباغ والمضافات الغذائية بسخاء إلى الطعام والمواد الحافظة لعمر افتراضي طويل. على سبيل المثال ، كما يقولون في الفيديو "حول فوائد مضغ مربى البرتقال": "يجب أن يكون مربى البرتقال لامعًا في المظهر ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى عام واحد" هل هذا يعني الجودة؟

لا يشير المصنعون أبدًا إلى تركيبة معينة ، أي لا تفك شفرة ما يتكون منه كل مكون في التكوين. نظرًا لأن الشركة المصنعة تحتاج إلى بيع منتجه بشكل أكثر ربحية ، فإنه غالبًا ما يستخدم "مواد" رخيصة للتكوين. . لا يهتمون بصحة المستهلكين ، خاصة أنهم لا يتحملون أي مسؤولية. هل يمكن إثبات أن هذه الحلاوة هي التي جلبت الضرر. لكن من الحقائق المعروفة منذ فترة طويلة أنه كلما زاد استخدامنا للكيمياء في المنتجات ، زاد خطر الإصابة بأمراض الأورام والطفرة المحتملة في الأجيال اللاحقة.

نحن نستخدم منتجات مختلفة كل يوم (المربى ليس المنتج الوحيد الذي يحتوي على مثل هذه التركيبة * - مفاجأة *) ، إذن ، ببساطة ، سنعمل جميعًا على حبوب منع الحمل)))

تقرأ ما يكتبونه على العبوة عند البيع في متجر ، وإلى جانب ذلك ، لن تعرف أبدًا التكوين الحقيقي إذا لم تقم بإعداده بنفسك.

تشمل إعادة تدوير النفط تغيير هيكل مكوناته - الهيدروكربونات. يعطي المادة الخام التي يتلقونها منها:

• المطاط الصناعي والمطاط.
• أقمشة صناعية؛
• البلاستيك.
• أفلام البوليمر (البولي إيثيلين والبولي بروبيلين) ؛
• المنظفات.
• المذيبات والدهانات والورنيشات.
• الأصباغ.
• اسمدة؛
• مبيدات الآفات؛

أطلب منكم الانتباه إلى النقطة - الأصباغ ، لا يتم إنتاج مربى واحدة بدونها. (إذا لم يكن مصنوعًا في المنزل ، على الرغم من أنه غالبًا ما يتم استخدام تلوين الطعام من المتجر هنا ، مع تركيبة غير مفهومة).

غالبًا ما تُضاف مُحسِنات النكهة المختلفة إلى الوجبات السريعة ، مثل الجلوتامات أحادية الصوديوم سيئة السمعة ، التي تثير أعضاء الشم والذوق. بعد هذه الوجبة ، تبدو الأطعمة الأخرى بلا طعم. بالإضافة إلى ذلك ، ثبت علميًا أن الغلوتامات أحادية الصوديوم تسبب الإدمان ، خاصة عند الأطفال.

اتضح أن حلقة مفرغة ، نحن نرفض تناول الطعام محلي الصنع ، والتعود على سوء التغذية ، وتلويث أذهاننا أكثر.

مصادر:

• Primenimudrost.ru
• Domznaniy.ru
• اعتني بالحياة. rf