بيت في المذكرة

كومبوت الفراولة ، وصفات لمذاق صحي ولذيذ. المكونات الضرورية لأسهل وصفة لصنع كومبوت الفراولة لفصل الشتاء. وصفة بسيطة لغطاء المسمار

من بين الاستعدادات الأكثر شعبية لفصل الشتاء بين ربات البيوت في فضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي هي كومبوت الفاكهة والتوت. وهذا أمر مفهوم: لطهي مثل هذا الكومبوت ، لا تحتاج إلى مواهب طهي خاصة ، كما أن طعمها الطازج يرضي الأطفال والكبار دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، من حيث خصائصه المفيدة ، فإن الكومبوت محلي الصنع سيعطي احتمالات لأي صودا أو عصير معبأ. كومبوت الفراولة لفصل الشتاء جيد بشكل خاص ومحبوب بشدة من قبل الجميع - لونه الياقوتي اللامع ورائحته الصيفية المنعشة تبتهج على الفور الحاضرين على الطاولة. هناك الكثير من وصفات كومبوت الفراولة لفصل الشتاء ، ولكن من بين أبسط وأسرع الخيارات ، تجدر الإشارة إلى خيارات الجرار سعة 3 لتر مع حامض الستريك وبدون تعقيم. لذا ، إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية طهي الكومبوت الأكثر صحية ولذيذًا من الفراولة الطازجة لفصل الشتاء ، فاحرص على اتباع الوصفات التالية خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو.

كومبوت الفراولة اللذيذ لفصل الشتاء - وصفة بسيطة خطوة بخطوة مع صورة

إن كومبوت الفراولة اللذيذ لفصل الشتاء وفقًا لوصفة بسيطة خطوة بخطوة مع الصورة أدناه يذكرنا بشكل لا يصدق بنفس مشروب الفراولة منذ الطفولة الذي قامت جداتنا بتدويره. له لون ياقوتي غني ورائحة التوت الإلهي وطعم منعش خفيف. تعرف على كيفية طهي كومبوت الفراولة اللذيذ والصحي لفصل الشتاء من خلال وصفة بسيطة خطوة بخطوة أدناه.

المكونات الأساسية لكومبوت الفراولة اللذيذ لفصل الشتاء

فراولة -300 جرام
سكر - 2 كوب

تعليمات لوصفة بسيطة لكمبوت الفراولة اللذيذ لفصل الشتاء

بادئ ذي بدء ، اغسل التوت وأزل الأوراق. ثم نقطع العينات الكبيرة إلى أربعة أجزاء ، ونقطع العينات المتوسطة إلى نصفين.

ننشر الفراولة المفرومة في المقلاة على شكل طبقات ، بالتناوب مع السكر (خذ 1 كوب). اتركيه لمدة نصف ساعة حتى يفرز التوت العصير.

يُضاف الماء ويُغلى المزيج على نار متوسطة.

قم بإزالة الرغوة بملعقة ، والتي تتكون بكميات كبيرة على سطح كومبوت الغليان. اخفض درجة الحرارة واغلي الكبوت لمدة 5-7 دقائق.

الآن ، بمساعدة ملعقة مشقوقة ، نحصل على التوت. يمكنك فقط تناولها ، ولكن إذا كنت تحب التوت في كومبوت ، فلا يمكنك ترشيحها أيضًا. يُضاف السكر المتبقي ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا ويُطهى لمدة 5 دقائق حرفيًا.

صب كومبوت الفراولة النهائي في أوعية معقمة (زجاجات) وفلين بأغطية. تأكد من قلب الجرار رأسًا على عقب حتى تبرد تمامًا - تتيح لك هذه الحيلة الصغيرة إطالة العمر الافتراضي للمستحضرات محلية الصنع لفصل الشتاء.

كومبوت الفراولة الطازج لفصل الشتاء بدون تعقيم وصفة خطوة بخطوة

يتم أيضًا تحضير الإصدار التالي من كومبوت الفراولة الطازج لفصل الشتاء (الوصفة خطوة بخطوة أدناه) بدون تعقيم. ولكن بفضل استخدام حامض الستريك ، فإن مذاقه أكثر توازناً (لا يوجد حلاوة) مما كان عليه في الوصفة الأولى. كيفية طهي كومبوت الفراولة الطازج لفصل الشتاء دون تعقيم في وصفة خطوة بخطوة أدناه.

المكونات الضرورية لكومبوت الفراولة الطازج بدون تعقيم لفصل الشتاء

الفراولة (الطازجة والعصير) - 600 غرام
سكر محبب - 800 غرام.
حامض الستريك -1/2 ملعقة شاي

تعليمات خطوة بخطوة لكومبوت الفراولة الطازج لفصل الشتاء بدون تعقيم

كالعادة ، نبدأ بتحضير التوت: نغسل الفراولة ، ونزيل العينات الفاسدة والتيول الخضراء. لست بحاجة إلى قطع الفراولة في هذه الوصفة.
صب الفراولة في برطمانات معقمة ، املأ حوالي 1/5 من جرة سعة ثلاثة لترات.
اطبخ الشراب: اخلطي الماء ونصف السكر في قدر ، قلبي حتى يذوب تمامًا واتركيه حتى الغليان.
صب الشراب الساخن في البرطمانات على الفور. الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي بمساعدة opolonik. يغطى بغطاء معقم ويترك لمدة 15 دقيقة.
بعد 15 دقيقة ، صفي الماء من البرطمانات في قدر كبير. نترك التوت في وعاء زجاجي. يُضاف باقي السكر المحبب ويُحرَّك ويُغلى مرة أخرى. نزيل الرغوة بملعقة.
بعد 2-3 دقائق بعد الغليان ، أضيفي حامض الستريك واخلطي واطبخي لبضع دقائق أخرى.
صب الكومبوت الساخن في البرطمانات وختمها. اقلب رأسًا على عقب وانتظر التبريد الكامل.

كومبوت الفراولة محلي الصنع لفصل الشتاء - وصفة خطوة بخطوة لـ 3 لترات

في كثير من الأحيان ، بعد لف مربى الفراولة ، تبقى 200-300 جرام من التوت ، والتي هي بالفعل مجعدة قليلاً ، ولكنها مثالية لصنع 3 لترات من كومبوت محلي الصنع لفصل الشتاء. أيضًا في هذه الوصفة خطوة بخطوة لكومبوت الفراولة محلي الصنع لمدة 3 لترات من الشتاء ، يتم استخدام أوراق النعناع ، مما يمنح المشروب نضارة خاصة.

مكونات أساسية لكومبوت الفراولة منزلي الصنع لفصل الشتاء لوصفة 3 لتر

فراولة - 250 غرام
سكر - 250 غرام.
ليمون - 1/2 قطعة.
أوراق النعناع

إرشادات خطوة بخطوة لكومبوت الفراولة محلي الصنع لفصل الشتاء لـ 3 لترات

اغسل ونظف الفراولة. يُسكب الماء المغلي فوق الليمون ويقطع نصفين إلى أنصاف حلقات رفيعة. اشطف النعناع تحت الماء الجاري.
ضع التوت وأوراق النعناع في قاع جرة معقمة سعة ثلاثة لترات. نأخذ كمية النعناع حسب الرغبة ، لكن وجود 3-4 أوراق متوسطة في الوصفة يعتبر الأمثل.
يُغلى الماء في قدر ويُضاف الفراولة. يُغطّى بغطاء مُغلى مسبقًا ويُترك جانبًا لمدة 20 دقيقة.
نقوم بتصريف الماء من الجرة حتى يبقى التوت والنعناع في القاع. الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي بغطاء ثقب خاص. يُضاف السكر إلى الماء ويُغلى المزيج. طهي لمدة 5 دقائق ، وإزالة الرغوة وإخراجها من الموقد.
في وعاء من التوت ، أضيفي شرائح الليمون في نصف حلقات. يُسكب الشراب الساخن ويُغلق على الفور. نقوم بتبريد الكومبوت رأسًا على عقب تحت بطانية / بطانية / منشفة دافئة.

كومبوت لذيذ من التفاح والفراولة لفصل الشتاء مع حمض الستريك ، وصفة خطوة بخطوة

بالطبع ، الكبوت حصريًا من الفراولة الطازجة لفصل الشتاء جيد جدًا ، لكن إضافة الفواكه ، مثل التفاح ، إلى الوصفة ، بالإضافة إلى حامض الستريك ، يجعلها ألذ فقط. موافق ، من الصعب العثور على مزيج نكهة صيفية أكثر من مزيج من التفاح الحلو والفراولة العطرية. تعرف على كيفية طهي كومبوت لذيذ من التفاح والفراولة لفصل الشتاء باستخدام حمض الستريك من الوصفة التالية.

مكونات كومبوت لذيذ من التفاح والفراولة لفصل الشتاء مع حامض الستريك

تفاح حلو - 3-4 قطع.
الفراولة - 350 غرام.
سكر محبب - 400 غرام.
حامض الستريك - 1/2 ملعقة شاي

إرشادات خطوة بخطوة لكومبوت التفاح والفراولة لفصل الشتاء بحمض الستريك

اغسل التفاح وأزل البذور والأجزاء المقطعة إلى شرائح صغيرة.
افرز واغسل الفراولة. إزالة العينات الفاسدة والناضجة.
يُسكب التوت والفواكه مع السكر ويُترك في قدر لمدة 15 دقيقة.
يُسكب التوت والفواكه المحضرة بالماء ويُرسل إلى نار متوسطة.
بمجرد غليان الكومبوت ، أزل الرغوة وأضف حامض الستريك. امزج كل شيء واطبخ لمدة 5-7 دقائق.
صب الكومبوت النهائي في برطمانات معقمة وشد الأغطية بمفتاح العلبة. ثم اقلبها وقم بتغطيتها ببطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.

كومبوت الفراولة الأصلي لفصل الشتاء - وصفة لوعاء سعة 3 لتر ، خطوة بخطوة

هل تريد مفاجأة ضيوفك بمشروب غير عادي؟ ثم انتبه إلى كومبوت الفراولة الأصلي لفصل الشتاء مع الراوند ، الوصفة أدناه وهي مصممة لجرّة واحدة بسعة 3 لترات. مزيج الفراولة والراوند متناغم للغاية ، وطعم المشروب مشرق وغير عادي وغني. اقرأ المزيد حول كيفية صنع كومبوت الفراولة الأصلي لفصل الشتاء (وصفة لجرّة 3 لترات) مع الراوند أدناه.

المكونات اللازمة لكومبوت الفراولة الأصلي لفصل الشتاء في جرة 3 لتر

فراولة -0.5 كجم
راوند - 0.3 كجم
سكر - 0.25 كجم

إرشادات خطوة بخطوة لوصفة كومبوت الفراولة الأصلي لوعاء سعة 3 لترات

يتم حصاد الراوند في شهر يونيو ، لذا فإن هذه الوصفة مناسبة لحصاد الأنواع المبكرة من الفراولة لفصل الشتاء. اغسل الراوند وقم بإزالة الجلد الرقيق بسكين حاد. اغسل الفراولة وأزل الكأس.
ثم تقطع الراوند إلى قطع صغيرة طولها 1-1.5 سم. نقطع الفراولة إلى نصفين.
نقوم بتعقيم الأوعية الزجاجية في الفرن على حرارة 100 درجة لمدة 15 دقيقة. ثم ننتظر حتى تبرد البرطمانات ونملأها بالمكونات المحضرة.
نقوم بغلي الماء حسب حجم برطمانات الكومبوت. في مجرى رقيق ، صب الماء المغلي بالضبط في وسط الجرة. ستساعد هذه الحيلة على تجنب انفجار الزجاج الناتج عن اختلاف درجة الحرارة.
ثم يجب عليك تغطية الفراغات بأغطية معقمة وانتظر 15 دقيقة حتى يتم غمر الماء.
صفي الماء في مقلاة وأضيفي السكر. تخلط جيدا وتقديمهم ليغلي. نزيل كل الرغوة ، والتي من المؤكد أنها ستظهر على سطح الفقاعات.
صب الكومبوت النهائي في الجرار مرة أخرى وفلين على الفور مع الأغطية. اقلبها حتى تبرد.

كومبوت سريع الكشمش والفراولة لفصل الشتاء بدون تعقيم وصفة خطوة بخطوة

إذا كنت من محبي كومبوتات التوت السريع لفصل الشتاء ، فأنت بالتأكيد ستحب مزيج الفراولة والكشمش في الوصفة التالية بدون تعقيم. لتحضيره ، يمكنك تناول الكشمش الأسود والأحمر أو الأبيض. في الوقت نفسه ، يتضح دائمًا أن كومبوت سريع من الكشمش والفراولة لفصل الشتاء بدون تعقيم لذيذ ومفيد للغاية.

مكونات كومبوت سريع الكشمش والفراولة لفصل الشتاء بدون تعقيم

الكشمش - 250 غرام.
فراولة - 400 غرام
سكر - 300 غرام

تعليمات للحصول على وصفة سريعة للكومبوت والفراولة بدون تعقيم

المرحلة التحضيرية بسيطة: يتم غسل وفرز جميع الثمار وإزالة الأغصان والأوراق.
ثم يتم الجمع بين الكشمش والفراولة معًا ويتم توزيع التشكيلة الجاهزة في عبوات معقمة ، وملءها بمقدار الثلث.
صب محتويات الوعاء الزجاجي بالماء المغلي وغطيه بغطاء ، واتركه لمدة 10 دقائق.
بعد ذلك ، صب الصبغة في قدر وأضف السكر. يقلب ويترك حتى يغلي ، يطهى لمدة 5-7 دقائق.
ثم يُسكب شراب الغليان في مرطبانات مع التوت ويغطى بالفلين.

كومبوت الفراولة والكرز لفصل الشتاء - وصفة خطوة بخطوة لبرطمان سعة 3 لترات

خيار آخر للحصول على فاكهة وتوت ترادفي ناجح للكومبوت لفصل الشتاء هو الفراولة والكرز ، وهي وصفة خطوة بخطوة والتي ستكون إضافية لوعاء سعة 3 لترات. على عكس الخيارات السابقة ، فإن كومبوت الفراولة هذا له حموضة واضحة. كيفية طهي كومبوت الفراولة والكرز لفصل الشتاء في وصفة خطوة بخطوة لبرطمان سعة 3 لتر أدناه.

المكونات اللازمة لكومبوت الفراولة والكرز لفصل الشتاء في جرة 3 لتر

فراولة - 300 غرام
كرز - 200 غرام
سكر - 250 غرام.

تعليمات لوصفة كومبوت بالفراولة والكرز لوعاء 3 لترات لفصل الشتاء

نقوم بتعقيم وعاء لف الكبوت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. اغلي الغطاء في قدر صغيرة لمدة عشر دقائق.
نفرز التوت ونغسله. قرر بنفسك ما إذا كنت تريد إزالة الحجارة من الكرز أم لا - هذه الحقيقة لا تؤثر بشكل خاص على طعم الكومبوت النهائي.
نملأ جرة سعة ثلاثة لترات بالتوت ونسكب عليها الماء المغلي.
بعد 15 دقيقة ، صفي الماء وأضيفي السكر واتركي الشراب ليغلي.
يُسكب التوت في مرطبان به شراب جاهز وفلين بغطاء. اقلبها حتى تبرد تمامًا ، وقم بتغطيتها بمنشفة من الوبر.

كومبوت الفراولة البسيط لفصل الشتاء بدون تعقيم بحمض الستريك ، فيديو

يمكنك العثور على نسخة بسيطة أخرى من كومبوت الفراولة لفصل الشتاء بدون تعقيم بحمض الستريك في الفيديو التالي. إنه يوضح ببساطة وبشكل واضح كيف يمكنك في المنزل طهي كومبوت الفراولة اللذيذ بسرعة ولفه لفصل الشتاء. إذا رغبت في ذلك ، بالإضافة إلى الفراولة ، يمكنك بسهولة إضافة التوت أو الكرز أو الكشمش إلى هذه الوصفة حسب الرغبة. ضع في اعتبارك أن كومبوت الفراولة البسيط لفصل الشتاء بدون تعقيم بحمض الستريك من الفيديو التالي هو أساس تجاربك المنزلية.

نأمل أن تكون قد تأكدت الآن من أنه يمكن لأي شخص طهي كومبوت الفراولة لفصل الشتاء في المنزل. وصفاتنا البسيطة لتحضير الفراولة مع التوت بدون تعقيم وإضافة حامض الستريك لا تتطلب مهارة خاصة وكمية كبيرة من المكونات. في الوقت نفسه ، يمكن تنويع أي من الوصفات الموضحة أعلاه تقريبًا مع الصور ومقاطع الفيديو لوعاء سعة 3 لترات باستخدام التفاح الطازج أو التوت أو الكشمش أو حتى الراوند.

تعتبر الفراولة واحدة من أكثر أنواع التوت اللذيذة والحلوة ، لذا فإن الكومبوت الخاص بهم مثالي تمامًا. نوصي بشدة بإعداد 3 لترات من كومبوت الفراولة لفصل الشتاء بنفسك ، حيث إن العديد من المواد الحافظة في الكومبوت الذي تم شراؤه غالبًا ما تقطع طعم الفراولة ، ويتضح أن المشروب غير طبيعي تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن عملية الطهي في المنزل تستغرق القليل من الوقت.

نقطة مهمة في هذه الوصفة هي اختيار التوت. اختر الفراولة متوسطة الحجم ، فهي غالبًا أحلى أنواعها وتحتوي على أكبر قدر من العصير. وانتبه أيضًا إلى سلامة التوت. إذا كنت تريد أن يكون الكبوت الخاص بك ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا جميلًا بصريًا ، فاستخدم التوت الكامل تمامًا وليس التوت المطحون.

بعد كل شيء ، يمكن أن يفسد اللب حتى 2 من التوت الفاسد الصورة بأكملها.

عندما تختار التوت المناسب ، من المهم أن تأخذ الوقت الكافي لتحضيرها. يجب غسل الفراولة جيدًا وإزالة الرمل معها.

إذا لم يتم ذلك ، فيمكن أن تدخل الرمال في الجرار ، وبعد فترة من التخزين ، سوف تنتفخ الأغطية ، مما يعني أن المنتج سيبدأ في التدهور.

يجب فصل الكؤوس ، التي عادة ما تبقى على التوت عند قطفها ، بعد الغسيل. إذا تم ذلك مسبقًا ، فسيتدفق الكثير من العصير من التوت بدون مقابل. لذلك ، من الأفضل التصرف وفقًا للمخطط التالي: غسلها وتجفيفها على قطعة قماش ، وتمزيق الكأس.

حتى إذا قررت طهي الكومبوت وفقًا للوصفة دون تعقيم البرطمانات ، فلا يزال عليك صب الماء المغلي على الأغطية. سيستغرق الأمر بضع دقائق فقط ، لكنك ستكون متأكدًا من أن الكبوت الخاص بك لن يتدهور خلال الشتاء.

طريقة بدون تعقيم البرطمانات

نظرًا لأن كومبوت الفراولة لفصل الشتاء لا يحتاج إلى تعقيم الجرار سعة 3 لتر ، يصبح الطهي أسرع. ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة لها أيضًا صعوباتها الخاصة ، حيث يتعين عليك الانتباه بشكل خاص لغسل التوت.

نكرر: إذا دخلت الأوساخ في البرطمانات مع الفراولة ، يمكن أن تنتفخ وسيفسد الكومبوت.

مكونات:

فراولة طازجة - 1 كجم ؛
سكر - 600 جم ؛
حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
يشرب الماء.

طبخ:

اختر التوت المناسب ، واغسله وأزل ذيول. للحصول على معلومات حول كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، اقرأ قسم "تلميحات عامة". يمكنك تقطيع الفراولة إلى نصفين إذا أردت ، لكن ليس عليك ذلك.
خذ برطمان سعة 3 لتر واشطفه جيدًا بالصودا. جفف وضع التوت الجاهز في القاع.
أنت الآن بحاجة إلى طهي الشراب ، والذي سيكون أساس الكبوت. ضع قدرًا به ما يقرب من 3 لترات من الماء على نار خفيفة. عندما يسخن الماء قليلاً ، اسكب نصف السكر ، وحرك كل شيء جيدًا وانتظر حتى تغلي المحتويات.
صب الشراب الساخن في البرطمان باستخدام مغرفة. قم بتغطية الحاوية بغطاء واترك المحتويات تبرد.
يُسكب الماء المنقوع بعصير التوت مرة أخرى في المقلاة ويُغلى. يُضاف الجزء الثاني من السكر ويُطهى لبضع دقائق أخرى ، مع إزالة الرغوة من الكومبوت.
أضف حامض الستريك ، الذي سيزيد من العمر الافتراضي للكومبوت ، واطهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى.
صب الكومبوت النهائي في برطمانات وأغلقها بأغطية حديدية. تذكر أنه يجب صب الأغطية بالماء المغلي.
اقلب البرطمانات المغلقة واتركها في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فلا ينبغي أن تبرز الرغوة من تحت الغطاء. إذا كنت لا تزال تلاحظ مثل هذه الصورة ، فلا بأس بذلك. فقط حاول أن تشرب هذا الجزء من الكبوت في غضون أسبوع.

قم بتخزين كومبوت الفراولة في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

الوصفة الكلاسيكية

لتحضير كومبوت الفراولة لفصل الشتاء وفقًا لهذه الوصفة ، لا يزال عليك قضاء بعض الوقت في تعقيم الجرار سعة 3 لترات. ومع ذلك ، فإن هذا سيزيد بشكل كبير من احتمالية بقاء محاصيلك صالحة للشرب طوال فصل الشتاء.

مكونات:

الفراولة - 1.5 كجم ؛
ماء مغلي؛
سكر - 0.5 كجم ؛
أوراق النعناع - اختياري.

هل تصنع كومبوتات لفصل الشتاء؟
تصويت

طبخ:

للحصول على كومبوت الفراولة لفصل الشتاء ، المخزن في وعاء سعة 3 لتر ، ستحتاج إلى حوالي 2.5 لتر من الماء. يجب سكبها في قدر مناسب وتغلي على نار متوسطة.
أثناء تسخين الماء ، تحتاج إلى تعقيم البرطمانات. يمكن القيام بذلك باستخدام فرن الميكروويف أو الفرن أو بالطريقة الأقدم - على عنق إبريق الشاي. قبل ذلك ، يُنصح بشطف البرطمانات بالصودا.

ضع الفراولة في برطمانات جاهزة. هناك مؤيدون لوضع كوب من الفراولة فقط في كل برطمان سعة 3 لترات. في هذه الحالة ، فإن الفراولة الموجودة في الكومبوت النهائي غير محسوسة عمليًا ، وفي الواقع ، أنت فقط تشرب الماء الملون. لذلك ننصح بإضافة الفراولة بالنسب المذكورة أعلاه.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع القليل في البنك. سيضيف ملاحظات الذوق الإضافية.

صب الماء المغلي في جرة من الفراولة حتى الحلق وقم بتغطيتها بالغطاء. دع الكبوت يجلس لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يكتسب الماء لون الياقوت.
صفي الماء وعصير الفراولة في قدر وأضيفي إليه كوبًا من الماء الساخن في حالة تبخر الكثير من السائل عند الغليان.
يُسكب السكر في الماء المغلي ويقلب السائل حتى يذوب. من المهم تقليب السكر وإلا فقد يحترق في قاع المقلاة نظرًا لكميته الكبيرة.
ارفعي القدر عن النار واسكبي الكومبوت في برطمانات معقمة. من الأنسب القيام بذلك باستخدام مغرفة.

أغلق البرطمانات بأغطية حديدية معالجة بالماء المغلي.
توجد الآن عملية مراقبة جودة إضافية للكومبوت. جرة مغلقة سعة 3 لترات ، يُسكب فيها كومبوت الفراولة لفصل الشتاء ، اقلبها رأسًا على عقب وضعها على بطانية. لف الجرة في شيء دافئ. اترك هذا التصميم طوال الليل ، وتحقق منه في الصباح. إذا برزت رغوة بيضاء من تحت الغطاء ، فهذا يعني أنك لم تعقم البرطمانات جيدًا بما يكفي ولا تزال الأوساخ تتسرب إليها. في هذه الحالة ، لن يتم تخزين الكبوت لفترة طويلة وتحتاج إلى شربه في أسرع وقت ممكن.

إذا لم يكن هناك رغوة على البنك ، فهذا يعني أنك فعلت كل شيء بشكل صحيح. سيتم تخزين الكومبوت الخاص بك بشكل مثالي في مكان بارد ، على سبيل المثال ، في الطابق السفلي ، طوال فصل الشتاء ويمكنك الاستمتاع بمذاقه في أي وقت.

كومبوت الفراولة مع الكشمش

بالنسبة لأولئك الذين سئموا من كومبوت الفراولة القياسي في جرة سعة 3 لتر ، نقترح إعداد كومبوت بمزيج جديد لهذا الشتاء: الفراولة والكشمش. سوف يسعدك المذاق المنعش اللامع في المواسم الباردة ويذكرك بأيام الصيف الحارة.

مكونات:

الكشمش الأسود - 250 جم ؛
سكر - 300 جم ؛
فراولة - 400 جم ؛
يشرب الماء.

طبخ:

لنبدأ مع الكشمش الأسود. إذا كنت تحب المذاق الحامض للمشروبات ، فيمكنك استبدال الكشمش الأسود باللون الأحمر. على أي حال ، افصلها عن الفروع ، اشطفها وأزل الفاسد منها.
كرر الأمر نفسه مع الفراولة.
اخلطي الكشمش والفراولة معًا ، ثم املئي بها برطمان سعة 3 لترات.
اغلي حوالي 2.5 لتر من الماء ، وبينما هو ساخن ، اسكب التوت. اترك المحتويات تنقع لمدة 10 دقائق.
صب الماء من الجرة مرة أخرى في القدر واتركه حتى يغلي. ثم يضاف السكر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، مع إزالة الرغوة.
صب الكبوت النهائي في نفس الجرة مع التوت.

أغلق البرطمان المعقم بغطاء معدني واقلبه رأسًا على عقب. انتظر حتى يبرد الكبوت وضعه في مكان بارد.

حسنًا ، لقد بدأ موسم الفراولة! تستهلك نيئة ، وتستخدم كملء للخبز. لحفظ قطعة من الصيف ، تقوم العديد من ربات البيوت بالتحضير لفصل الشتاء. لا يتم تحضيرها فقط من التوت ، ولكن أيضًا من المشروبات اللذيذة. نتيجة لذلك ، خلال العطلة الشتوية ، لن يكون لديك على طاولتك عصيرًا يحتوي على أصباغ ، ولكن كومبوت الفراولة الطبيعي والرائحة.

في المنزل ، من الأنسب حفظ التوت في مرطبانات سعة ثلاثة لترات. أثناء التخزين ، يمكن أن تصبح حامضة ، لذا تأكد من تصفية المشروب قبل الشرب.

إذا لم يكن لديك كوخ صيفي خاص بك ، فقم بشراء المنتج من الشركات المصنعة الموثوقة أو من المعارض القروية. لذلك فإنك تقلل من مخاطر شراء سلع منخفضة الجودة.

يمكن التحضير اللذيذ في المنزل باستخدام عدة طرق. ضع في اعتبارك أكثر وصفات الحفظ شيوعًا وبساطة.

في موسم البرد ، مشروب مشرق مصنوع من التوت الصيفي لن يرضي الأطفال فحسب ، بل البالغين أيضًا. ستكون قادرًا على الاحتفاظ بالعصير حتى بدون خبرة معينة ، لأن تقنية التعليب بسيطة جدًا.

مكونات الكومبوت:

350 غرام فراولة طازجة
400 غرام من السكر المحبب
1 رشة من حامض الستريك.
2-2.7 لتر ماء ساخن.

نقوم بتعقيم وعاء زجاجي سعة ثلاثة لترات على البخار لمدة 15 دقيقة ، كما نقوم بغلي الأغطية. نقوم بفرز التوت ، إذا أمكن ، اترك نفس الحجم. نغسل عدة مرات في ماء نظيف ونزيل السيقان ونرسلها بعناية إلى الحاوية المعدة.

املأ محتويات الحاوية بالماء المغلي. نقوم بذلك بعناية حتى لا تنفجر الحاوية. اترك بعض المساحة للسكر. يغطى بغطاء ويترك جانبا لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة التالية هي تصريف السائل في وعاء المينا وإضافة السكر والخلط وإشعال النار. بعد الغليان ، قم بإزالة رغوة البروتين.

صب بضع مغارف من الكومبوت الساخن في جرة من التوت ، صب حامض الستريك حسب الرغبة. ثم نملأ الحاوية بالكامل ونلفها بأغطية باستخدام مفتاح خاص.

نقوم بتنظيف الشغل في مكان دافئ في حالة مقلوبة. عندما يبرد العصير ، نحدده في القبو أو المخزن.

مشروب الشتاء بالنعناع

للحصول على كومبوت فراولة معطر ومنعش ، أضف إليه القليل من النعناع أثناء الحفظ. لا تتردد في تجربة واستخدام الأعشاب والتوابل الأخرى.

لثلاث علب بحجم 3 لترات ، نحتاج إلى:

1 كغم من الفراولة
3 أغصان من النعناع
600 غرام سكر أبيض
8 لترات من الماء.

يتم غسل وتعقيم الحاويات الزجاجية وأغطية اللحام جيدًا بأي طريقة مناسبة. سنقوم أيضًا بإعداد التوت. نرسلهم إلى وعاء به ماء ونزيل ذيول. ثم نتكئ في مصفاة حتى يتم زجاج كل السائل.

نملأ الجرار المحضرة بالفراولة والسكر. نرسل غصنًا واحدًا من النعناع ، لا أكثر ، وإلا فإن مذاقه سيقتل رائحة التوت.

الآن املأ الحاوية بالماء المغلي ، ولف الأغطية. يجب رج الكومبوت بحيث يذوب السكر المحبب تمامًا في السائل.

نقلب قطعة العمل ونغطيها ببطانية ونزيلها حتى تبرد تمامًا. إذا كان العصير حلوًا جدًا ، قم بتخفيفه بالماء قبل الشرب.

كيفية طهي الكومبوت بسرعة مع التوت الكامل دون تعقيم

لجرار واحد ، نحتاج إلى التحضير:

1 كوب من الفراولة الطازجة.
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة حامض الستريك.

لتحضير المشروب ، من الأفضل استخدام التوت الصغير. تأكد من غسلها وإزالة الأوراق الخضراء. نضعها في برطمانات معقمة ، وبعد ذلك نضيف الكمية المطلوبة من حبيبات السكر وحمض الستريك.

يُغلى الماء في قدر ويُسكب في مرطبانات مع الفراولة. يجب وضع ملعقة خشبية أو حديدية في وعاء زجاجي حتى لا تنفجر. نملأ الرقبة تقريبًا ، كما هو موضح في الصورة.

هذا كل شئ. يبقى فقط لإغلاق البنوك مع مفتاح الاغلاق. تأكد من التحقق من ضيق ، وإلا فقد يفسد الكومبوت في غضون أيام قليلة.

وصفة بسيطة لغطاء المسمار

إذا كنت لا ترغب في قضاء بعض الوقت في لف العلب ثم فتحها بأداة خاصة ، فاستخدم أغطية عادية ملتوية بإحكام.

مكونات:

450 غرام فراولة
250 غرام سكر
1 ملعقة صغيرة حامض الستريك.

تجدر الإشارة إلى أنه مع طريقة الحفظ هذه ، يزداد خطر حدوث "انفجار" في قطعة العمل ، لذلك من الضروري إحكام إحكام الأغطية ، بعد تعقيمها مسبقًا بجرار سعة ثلاثة لترات.

نغسل الفراولة الصغيرة أو المتوسطة ، ثم نتخلص منها في مصفاة وننزلها عدة مرات في حوض من الماء النظيف. تأكد من إزالة السيقان.

نملأ الجرار بالتوت بمقدار 1/5 ، ونسكب الماء المغلي. نترك لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة التالية هي تصريف السائل في المقلاة ، صب السكر المحبب. نضع الأطباق على الموقد ، ونغلي الشراب ، ثم نطهى لمدة 3 دقائق.
تُسكب الفراولة بمحلول السكر الساخن.

لمنع المشروب من التحلية ، تأكد من إضافة حامض الستريك.

أغلق الغطاء بإحكام وضعه في مكان دافئ دون قلب الحاوية.

يمكنك أخذ عينة بعد يومين. يمكن تخزين هذا الفراغ طوال فصل الشتاء.

وصفة خطوة بخطوة لكمبوت الفراولة في برطمانات 3 لتر

ضع في اعتبارك خيارًا آخر لحفظ مشروب لذيذ. قم بإعداد المزيد من العلب مرة واحدة ، حيث ستشرب نصفها بالفعل خلال فترة الصيف.

مكونات:

600 غرام فراولة
200 غرام من السكر
2.5 لتر من الماء المغلي.

نغسل التوت ، وبعناية ، حتى لا نتلفه ، نزيل ذيوله الخضراء. وزع على الفور في برطمانات معقمة بحجم 3 لترات.

الآن صب الماء المغلي في مجرى رقيق حتى لا يتكسر الزجاج. يُغطى بغطاء مغلي ، ويُترك لينقع لمدة 15 دقيقة.

في المرحلة التالية من الطهي ، اسكب السائل في المقلاة وضعه على الموقد. عندما يغلي ، يضاف السكر المحبب مع التحريك المستمر ويطهى لمدة دقيقتين. لا تنس إزالة الرغوة.

صب الشراب النهائي في برطمانات ، ولفه بمفتاح خاص وضعه في مكان دافئ حتى يبرد تمامًا. يمكن تخزين الكومبوت لمدة عام في قبو أو ثلاجة أو مخزن.

فراولة متنوعة ، كرز ، عنب الثعلب

تسير فيكتوريا بشكل جيد مع أنواع التوت الأخرى. إذا كنت ترغب في تحضير كومبوت بمذاق غني لفصل الشتاء ، فاستخدم هذه الوصفة. يتم وصف الإعداد خطوة بخطوة بالتفصيل في مقطع الفيديو أدناه:

هناك العديد من الاختلافات في تحضير المشروب. يضاف إليها الكشمش والكمثرى والفواكه الأخرى. يمكنك لف الجرار بمكونات مختلفة.

قبل إزالة الحفظ للتخزين طويل الأجل ، تأكد من التحقق من أن الأغطية ليست منتفخة ، وإلا سيبدأ الكومبوت في التخمر ويتحول إلى حامض.

للحصول على مشروب رائع لفترة الشتاء ، يجدر الاهتمام بإعداده في الصيف. من أجل شرب مشروب لذيذ ، يمكنك استخدام فراغات الفراولة لفصل الشتاء: يمكن تخزينها لفترة طويلة دون أن تفقد خصائص طعمها. يفضل تقديمها مبردة في أكواب شفافة.

كيفية صنع كومبوت الفراولة

يتم الحصول على إعداد جيد من الفراولة لفصل الشتاء من التوت بلون مشرق واتساق كثيف. هم أقل عرضة للغليان والتشوه تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة. تعتبر خيارات الوصفات مع الفراولة أقل ملاءمة ، لأنه لا يمكن تخزينها لفترة طويلة ، كما أن "قريبها" - الحديقة أو الغابة - يحتفظ تمامًا بصفاته وطعمه عند التجميد. يجب أن تتم معالجة التوت مباشرة بعد الشراء.

في مرحلة التحضير ، من المهم أن يكون لديك برطمانات نظيفة لتخزين المشروب. من الأفضل تعقيمها في الميكروويف ومعالجة الأغطية بالماء المغلي (خيارات الحديد تعمل بشكل جيد). الحاويات النظيفة المعالجة أقل عرضة للقصف أثناء التخزين. إذا لم تكن هناك رغبة في القيام بذلك ، فهناك وصفة للطهي بدون تعقيم العلب.

كومبوت الفراولة البرية

في بعض الأحيان يكون من الممكن الحصاد مباشرة في الغابة واستخدامه للحفظ ، مما ينتج عنه كومبوت الفراولة الرائع. للحصول على مشروب معطر ، تحتاج إلى تحضير الأطباق و:

التوت البري - 1.5 كجم ؛
الماء المصفى - 1 لتر ؛
حامض الستريك - 2 جرام ؛
سكر محبب - 700 جم.

طبخ:

قم بفرز وغسل وتجفيف التوت.
تحضير شراب حلو من السكر والماء.
رتب كل شيء في مرطبانات ، واسكب شرابًا ساخنًا ، واتركه لمدة ساعة حتى ينقع.
يُصفى السائل في المقلاة ، ويُغلى مرة أخرى ، ويُضاف حامض الستريك.
يُسكب الشراب في برطمانات ويُعقم لمدة 20 دقيقة.
لف الجفون ، اقلبها ، لفها في بطانية دافئة ، اتركها لتبرد.

كيفية إغلاق الكومبوت لفصل الشتاء بدون تعقيم

تقوم العديد من ربات البيوت بإغلاق كومبوتات التوت لفصل الشتاء - الفراولة والكرز والتفاح. في بعض الأحيان يتضح أنها شديدة التركيز ، وفي مثل هذه الحالات يمكن تخفيفها بالماء النظيف بنسب متساوية. من المعروف أن جميع العناصر النزرة المهمة للمنتجات الطبيعية تتلف بسبب درجات الحرارة المرتفعة ، لذلك تم إيجاد طريقة لتجنب ذلك. الوصفة بسيطة.

مكونات

التوت - 800 جم ؛
تنقية المياه - 2.5 لتر ؛
سكر - كوب.

طبخ:

قم بإعداد الأغطية والمرطبانات مسبقًا: اغسلها وجففها.
حدد فقط التوت عالي الجودة ، ونظفها من الحطام.
انقل قطعة العمل إلى مصفاة ، واشطفها جيدًا بالماء.
قسّمه في وعاء زجاجي.
تحضير شراب في قدر: غلي الماء وإضافة السكر.
صبه في الجرار واتركه لعدة ساعات.
يُصفّى بعناية ، ويُسكب السائل في قدر ، ويُغلى ويُسكب مرة أخرى.
لف الحاوية مع الأغطية ، وقلبها رأسًا على عقب ، ثم غطها ببطانية ، واتركها لتبرد.

فيديو: كومبوت فراولة الحديقة لفصل الشتاء

على الرغم من حقيقة أن سلسلة متاجر التجزئة الحديثة تقدم التوت الطازج والمنتجات الجاهزة منه طوال العام تقريبًا ، فلا يزال هناك ما هو ألذ وأكثر صحة من الفراولة محلية الصنع. لن يرفض الكبار ولا الأطفال في الشتاء كوبًا من كومبوت الفراولة اللذيذ والرائع.

يعتمد محتواها من السعرات الحرارية بشكل أساسي على كمية السكر ، نظرًا لأن محتوى السعرات الحرارية في التوت نفسه لا يتجاوز 41 كيلو كالوري / 100 جم. إذا كانت نسبة المكونين الرئيسيين 2 إلى 1 ، فعندئذ كوب كومبوت بسعة 200 مل سيحتوي على 140 سعرة حرارية. إذا قللت من محتوى السكر وأخذت جزءًا واحدًا من السكر لثلاثة أجزاء من التوت ، فإن كوبًا ، 200 مل ، من المشروب سيحتوي على 95 سعرة حرارية.

وصفة لذيذة وسريعة لكمبوت الفراولة لفصل الشتاء بدون تعقيم - وصفة بالصور

سيذكرنا الكومبوت المنعش برائحة التوت الإلهي في الشتاء بأيام الصيف الممتعة والدافئة. اسرع لإغلاق قطعة من الصيف في مرطبان وإخفائها في الوقت الحالي ، بحيث يمكنك الاستمتاع بمشروب الفراولة العطري في أيام العطلات أو مجرد أمسية فاترة. علاوة على ذلك ، فإن حفظها بدون تعقيم سريع وسهل.

وقت الطبخ: 20 دقيقة

الكمية: 1 جزء

مكونات

الفراولة: 1/3 برطمان
سكر: 1 ملعقة كبيرة. .l
حمض الليمون: 1 ملعقة صغيرة

تعليمات الطبخ

وصفة كومبوت الفراولة لفصل الشتاء لجرار 3 لتر

من أجل الحصول على جرة واحدة من 3 لترات من كومبوت الفراولة اللذيذ ، سوف تحتاج إلى:

الفراولة 700 جم ؛
سكر 300 جم ؛
الماء حوالي 2 لتر.

ما يجب القيام به:

اختر حبة توت متساوية وجميلة بدون علامات التلف والتعفن.
افصل الكأس عن الفراولة.
نقل المواد الخام المختارة إلى وعاء. صب الماء الدافئ لمدة 5-6 دقائق. ثم يشطف بالماء الجاري ويصفى في مصفاة.
عندما يتم تصريف كل السوائل ، صب الثمار في الحاوية المعدة.
سخني حوالي 2 لتر من الماء في غلاية.
صب الماء المغلي فوق الفراولة وقم بتغطية العنق بغطاء معدني معقم. يجب أن يكون الماء الموجود في البرطمان يصل إلى القمة.
بعد ربع ساعة ، اسكب السائل من البرطمانات في المقلاة.
أضف السكر واترك المحتويات حتى تغلي.
اغلي الشراب لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.
صبها في جرة مع التوت ولف الغطاء على الفور.
بعناية ، حتى لا تحرق يديك ، يجب قلب الحاوية رأسًا على عقب وتغطيتها ببطانية مطوية.

كومبوت الفراولة اللذيذ - النسب لكل لتر جرة

إذا كانت العائلة صغيرة ، فمن الأنسب أن تأخذ حاوية زجاجية ليست كبيرة جدًا بالنسبة لتعليب المنزل. بالنسبة لوعاء اللتر ، ستحتاج إلى:

سكر 150-160 جم ؛
الفراولة 300-350 جم ؛
ماء 700-750 مل.

طبخ:

حرر التوت المختار من الكأس ، واشطفه جيدًا بالماء.
انقل الفراولة إلى برطمان.
يرش السكر المحبب على الوجه.
سخني الماء في غلاية حتى الغليان.
صب الماء المغلي فوق المحتويات وضع غطاء معدني في الأعلى.
بعد حوالي 10-12 دقيقة ، اسكبي كل الشراب في قدر وسخنيها حتى الغليان.
يُسكب الغليان في الفراولة ويُشمر.
قم بتغطية البرطمانات المقلوبة ببطانية واحتفظ بها في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا. ثم العودة إلى الوضع الطبيعي وتخزينها في مكان جاف.

الحصاد لفصل الشتاء من الفراولة والكرز

يمكن تحضير كومبوت متنوع لذيذ التخزين طويل الأجل من الكرز والفراولة. وصفة هذه الاستعدادات مناسبة لتلك المناطق التي تكون فيها الظروف المناخية مناسبة لزراعة كلا المحصولين.

للحصول على جرة سعة ثلاثة لترات ، ستحتاج إلى:

الكرز الحلو ، ويفضل أن يكون داكنًا ، 0.5 كجم ؛
الفراولة 0.5 كجم ؛
سكر 350 جم ؛
الماء حوالي 2 لتر.

ما يجب القيام به:

اقطع ذيول ثمار الكرز ، وأكواب التوت.
اشطف المواد الخام المختارة جيدًا وصرف كل الماء.
انقل الكرز والفراولة إلى وعاء.
صب الماء المغلي على كل شيء. أعلى الحاوية بغطاء معدني.
بعد ربع ساعة ، صفي الماء في قدر وأضيفي إليه السكر.
يُغلى المزيج ويُغلى الشراب لمدة 4-5 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.
يُسكب شراب الغليان فوق المكونات ويُغلق الغطاء على البرطمان. اقلبها ، لفها ببطانية واحتفظ بها حتى تبرد تمامًا. ثم أعد الحاوية إلى وضعها الطبيعي واحفظها في مكان جاف.

كيفية إغلاق كومبوت الفراولة والكرز

في معظم المناطق ، لا تتطابق تواريخ نضج الفراولة والكرز كثيرًا. ينتهي موسم الفراولة في يونيو ، وتبدأ معظم أنواع الكرز في النضج فقط في نهاية يوليو - النصف الأول من أغسطس.

لتحضير كومبوت الكرز والفراولة لفصل الشتاء ، يمكنك إما اختيار أنواع مختلفة من هذه المحاصيل مع نفس فترة النضج ، أو تجميد الفراولة الزائدة ثم استخدام التوت المجمد للغرض المقصود منه.

لتحضير جرة واحدة سعة ثلاثة لترات ، خذ:

فراولة ، طازجة أو مجمدة ، 300 جم ؛
كرز طازج 300 جم ؛
سكر 300-320 جم ؛
غصن النعناع ، اختياري
ماء 1.6-1.8 لتر.

كيف تطبخ:

قم بإزالة الأعناق من ثمار الكرز ، و sepals من التوت.
اشطف المادة الخام المحضرة بالماء.
صب الكرز والفراولة في برطمان.
يرش السكر على الوجه.
صب المحتويات بالماء المغلي.
تغطية بغطاء لتعليب المنزل.
بعد 15 دقيقة ، صب الشراب في قدر. قم بإسقاط غصن من النعناع إذا رغبت في ذلك. يُغلى كل شيء ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يُرفع النعناع ويُسكب الشراب في الكرز والفراولة.
لف الغطاء ، واقلب البرطمان رأسًا على عقب واحتفظ به ملفوفًا في بطانية دافئة حتى يبرد.
يحفظ في مكان مخصص لحفظ المنزل.

كومبوت لفصل الشتاء الفراولة والبرتقال

مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن البرتقال موجود في شبكة التوزيع على مدار السنة ، من أجل التغيير ، يمكنك تحضير عدة علب من مشروب غير عادي.

لحاوية واحدة سعة 3 لترات تحتاج إلى:

برتقالة واحدة؛
فراولة 300 جم ؛
سكر 300 جم ؛
حوالي 2.5 لتر من الماء.

خوارزمية العمل:

قم بفرز الفراولة عالية الجودة ، وإزالة الكؤوس وشطفها.
اشطف البرتقال تحت الصنبور ، وحرقه بالماء المغلي واشطفه مرة أخرى. سيساعد ذلك على إزالة طبقة البارافين تمامًا.
قطع البرتقال إلى دوائر أو شرائح ضيقة مع القشر.
ضعي الفراولة والبرتقال في برطمان.
يُسكب كل شيء بالماء المغلي ويترك لمدة 15 دقيقة ، مغطى بغطاء معدني.
يُسكب السائل من البرطمان في قدر ، ويُضاف السكر ويُغلى الشراب لمدة 3-4 دقائق على الأقل.
قم بصب الشراب مرة أخرى وقم بلف الغطاء. أبقِ الحاوية مقلوبة على الأرض تحت بطانية حتى تبرد تمامًا.

الاختلاف مع الكشمش

إضافة الكشمش إلى كومبوت الفراولة يجعلها أكثر فائدة.

للحصول على جرة سعة 3 لتر ، تحتاج إلى:

فراولة 200 جم ؛
كشمش أسود 300 جم ؛
سكر 320-350 جم ؛
حوالي 2 لتر من الماء.

طبخ:

قم بفرز الكشمش والفراولة وإزالة الأغصان والسبال وشطفها.
يُسكب التوت في مرطبان ، ويُسكب الماء المغلي فوقه.
بعد 15 دقيقة ، صفي الماء في قدر ، أضيفي السكر واطهيه لمدة 5 دقائق من لحظة الغليان.
يُسكب الشراب في برطمان ويُغلق الكومبوت بغطاء.
ضع الحاوية المقلوبة على الأرض ، وقم بتغطيتها ببطانية واحتفظ بها حتى تبرد.

كومبوت الفراولة اللذيذ بالنعناع لفصل الشتاء

أوراق النعناع في كومبوت الفراولة ستضفي عليه طعمًا ورائحة رائعة. للحصول على جرة سعة 3 لتر ، تحتاج إلى:

الفراولة 500-550 جم ؛
سكر 300 جم ؛
نعناع 2-3 أغصان.

كيف تطبخ:

قم بفرز الفراولة وإزالة الكأس.
اسكب التوت بالماء لمدة 5-10 دقائق واشطفه جيدًا تحت الصنبور.
تصب في وعاء وتعبئته بالماء المغلي.
يغطى بغطاء وينقع لمدة 15 دقيقة.
يُصفى السائل في قدر ، ويُضاف السكر ويُسخن حتى يغلي بعد 3 دقائق ، ويُرمى أوراق النعناع ويُسكب الفراولة بالشراب.
اقلب البرطمان الملفوف ولفه ببطانية واحتفظ به حتى يبرد.

لجعل الكبوت لذيذًا وجميلًا ، فأنت بحاجة إلى:

حدد فقط المواد الخام الطازجة عالية الجودة ، والتوت الفاسد أو المجعد أو الناضج أو الأخضر غير مناسب.
اغسل العبوات جيدًا بمسحوق الصودا أو الخردل وقم بتعقيمها على البخار أو في الفرن.
اغلي أغطية التعليب في غلاية.
بالنظر إلى أن المواد الخام قد تحتوي على كميات مختلفة من السكر ، فقد يختلف طعم الكبوت النهائي أيضًا. إذا كان حلوًا جدًا ، فيمكن تخفيفه بالماء المغلي قبل التقديم ، وإذا كان حامضًا ، فقم فقط بإضافة السكر مباشرة إلى الكوب.
لمرضى السكر ، يمكن إغلاق المشروب بدون سكر عن طريق زيادة عدد التوت.
أثناء التخزين ، قم بإزالة الحفظ بعد 14 يومًا من التحضير لتجنب القصف في منطقة التخزين. البنوك ذات الأغطية المنتفخة والمحتويات الغائمة لا تخضع للتخزين والاستهلاك.
من الضروري تخزين الفراغات من هذا النوع عند درجة حرارة + 1 إلى + 20 درجة في غرفة جافة. مع إضافة الكرز أو الكرز منزوع النوى لمدة لا تزيد عن 12 شهرًا ، بدون حفر - حتى 24 شهرًا.

كومبوت ، محضر بدون تعقيم من مواد خام عالية الجودة ، يروي العطش جيدًا ، وهو أكثر فائدة من الصودا التي يتم شراؤها من المتجر.