تقاليد وميزات غير عادية لآداب المائدة في مختلف البلدان. التقاليد الغذائية لمختلف الشعوب

مفهوم "المطبخ الروسي" واسع مثل البلد نفسه. تختلف الأسماء وتفضيلات الذوق وتكوين الأطباق اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على المنطقة. أينما انتقل ممثلو المجتمع ، فإنهم يجلبون تقاليدهم الخاصة إلى الطهي ، وفي مكان إقامتهم كانوا مهتمين بنشاط بحيل الطهي في المنطقة وقدموا لهم بسرعة ، وبالتالي تكييفهم مع أفكارهم الخاصة حول الطعام الصحي واللذيذ. وهكذا ، بمرور الوقت ، في أراضي بلد شاسع ، تشكلت إدمانهم.

قصة

المطبخ الروسي له تاريخ طويل ومثير للاهتمام. على الرغم من حقيقة أن البلاد لم تكن تدرك لفترة طويلة وجود منتجات مثل الأرز والذرة والبطاطس والطماطم ، إلا أن المائدة الوطنية تميزت بوفرة الأطعمة العطرية واللذيذة.

لا تتطلب الأطباق الروسية التقليدية مكونات غريبة ومعرفة متخصصة ، ومع ذلك ، فإن تحضيرها يتطلب الكثير من الخبرة. كانت المكونات الرئيسية على مر القرون هي اللفت والملفوف وجميع أنواع الفواكه والتوت والفجل والخيار والأسماك والفطر واللحوم. لم تُترك الحبوب مثل الشوفان والجاودار والعدس والقمح والدخن جانبًا.

تم استعارة المعرفة حول عجينة الخميرة من السكيثيين واليونانيين. تسعد الصين بلادنا بالشاي ، وتحدثت بلغاريا عن طرق طهي الفلفل والكوسا والباذنجان.

تم تبني العديد من الأطباق الروسية المثيرة للاهتمام من المطبخ الأوروبي في القرنين السادس عشر والثامن عشر ، بما في ذلك اللحوم المدخنة والسلطات والآيس كريم والمشروبات الكحولية والشوكولاتة والنبيذ.
أصبحت الفطائر ، البرش ، الزلابية السيبيرية ، أوكروشكا ، عصيدة جوريف ، خبز الزنجبيل تولا ، أسماك الدون منذ فترة طويلة نوعًا من أنواع الطهي في الولاية.

المكونات الرئيسية

ولا يخفى على الجميع أن دولتنا هي بالأساس دولة شمالية ، فالشتاء هنا طويل وشديد. لذلك ، يجب أن توفر الأطباق التي يتم تناولها بالضرورة الكثير من الحرارة للمساعدة في البقاء على قيد الحياة في مثل هذا المناخ.

المكونات الرئيسية التي تتكون منها الأطباق الشعبية الروسية هي:

• البطاطس. كانت تحضر منه أطباق متنوعة مقلية ومسلوقة ومخبوزة ، كما أنها صنعت شرائح وفطائر البطاطس والفطائر والحساء.
• خبز. يحتل هذا المنتج مكانًا مهمًا في النظام الغذائي للروسي العادي. مثل هذه الأطعمة مدهشة في تنوعها: فهذه قطع خبز محمص ، ومقرمشات ، وخبز ، وخبز ، وعدد كبير من الأنواع التي يمكن إدراجها إلى أجل غير مسمى.
• بيض. غالبًا ما يتم غليها أو قليها ، ويتم إعداد عدد كبير من الأطباق المختلفة بالفعل على أساسها.
• لحمة. الأنواع الأكثر شيوعًا هي لحم البقر ولحم الخنزير. يتم إعداد العديد من الأطباق من هذا المنتج ، على سبيل المثال ، zrazy ، شرائح ، شرحات ، إلخ.
• زيت. يحظى بشعبية كبيرة ويضاف إلى العديد من المكونات. يأكلونه وينشرونه على الخبز.

أيضًا ، غالبًا ما يتم تحضير الأطباق الروسية التقليدية من الحليب والملفوف والكفير واللبن والفطر والحليب المخبوز والخيار والقشدة الحامضة وشحم الخنزير والتفاح والعسل والتوت والثوم والسكر والبصل. من أجل صنع أي طبق ، يجب استخدام الفلفل والملح والزيت النباتي.

قائمة الأطباق الشعبية الروسية

تعتبر العقلانية والبساطة سمة من سمات مطبخنا. يمكن أن يعزى ذلك إلى كل من تقنية التحضير والوصفة. كان عدد كبير من الأطباق الأولى شائعًا ، لكن القائمة الرئيسية منها معروضة أدناه:

• Shchi هي واحدة من الدورات الأولى الأكثر شعبية. معروف عدد كبير من الخيارات لإعداده.
• كان Ukha مشهورًا في جميع أنواعه: burlatskaya ، مزدوج ، ثلاثي ، فريق ، صيد.
• غالبًا ما يتم طهي Rassolnik لينينغراد ، محلي الصنع وموسكو بالكلى والدجاج وحوصلة الإوز والأسماك والحبوب والجذور والفطر والذرة وكرات اللحم ولحم الضأن.

لعبت منتجات الدقيق أيضًا دورًا مهمًا:

• الفطائر.
• الزلابية.
• فطائر.
• الفطائر.
• فطائر.
• فطائر الجبن.
• الكعك.
• كوليبياكي.
• الكعك.

كانت أطباق الحبوب شائعة بشكل خاص:

• عصيدة في اليقطين.
• البازلاء.
• الحنطة السوداء مع الفطر.

غالبًا ما كان اللحم مطهيًا أو مخبوزًا ، وكانت الأطباق شبه السائلة مصنوعة من مخلفاتها. أكثر أطباق اللحوم المفضلة هي:

• شرحات النار
• لحم بقر ستروجانوف
• لحم العجل "أورلوف" ؛
• طائر في العاصمة
• لفة لحم الخنزير باللغة الروسية.
• يخنة مخلفاتها
• طيهوج البندق في القشدة الحامضة.
• ندوب مسلوقة.

كما تم تمثيل الأطعمة الحلوة على نطاق واسع:

• كومبوت.
• هلام؛
• مشروبات الفاكهة
• كفاس.
• سبيتين.
• العسل.

طقوس وأطباق منسية

في الأساس ، جميع أطباق مطبخنا لها معنى طقسي ، وبعضها يعود منذ العصور الوثنية. تم استخدامها في أيام محددة أو في أيام العطل. على سبيل المثال ، الفطائر ، التي كانت تعتبر خبزًا قربانيًا بين السلاف الشرقيين ، تم تناولها فقط في Maslenitsa أو في إحياء ذكرى. وتم إعداد كعكات عيد الفصح وعيد الفصح لعيد الفصح المقدس.

تم تقديم Kutya كوجبة جنازة. تم غلي نفس الطبق للاحتفالات المختلفة. وفي كل مرة كان لها اسم جديد ، والذي تم توقيته ليتزامن مع الحدث. كان "الفقراء" يستعدون قبل عيد الميلاد ، و "الأغنياء" - قبل رأس السنة الجديدة ، و "الجياع" - قبل عيد الغطاس.

يتم نسيان بعض الأطباق الروسية القديمة دون وجه حق اليوم. حتى وقت قريب ، لم يكن هناك ألذ من الجزر والخيار المغلي بالعسل في حمام مائي. عرف العالم كله وأحب الحلويات الوطنية: التفاح المخبوز والعسل وخبز الزنجبيل والمربيات المختلفة. كما صنعوا الكعك من عصيدة التوت ، التي سبق تجفيفها في الفرن ، و "الأولاد" - قطع البنجر المسلوق والجزر - كانت هذه الأطباق المفضلة للأطفال الروس. يمكن الاستمرار في قائمة هذه الأطعمة المنسية إلى أجل غير مسمى ، حيث أن المطبخ غني جدًا ومتنوع.

تشمل المشروبات الروسية التقليدية كفاس وسبيتين ومشروبات فاكهة التوت. على سبيل المثال ، كان الأول من القائمة معروفًا للسلاف لأكثر من 1000 عام. يعتبر وجود هذا المنتج في المنزل علامة على الرخاء والثروة.

أطباق عتيقة

المطبخ الحديث ، بكل تنوعه الهائل ، مختلف تمامًا عن الماضي ، لكنه لا يزال متشابكًا بشدة معه. حتى الآن ، فقدت العديد من الوصفات ، ونسيت الأذواق ، وأصبحت معظم المنتجات غير قابلة للوصول ، ولكن لا ينبغي محو الأطباق الشعبية الروسية من الذاكرة.

ترتبط تقاليد الناس ارتباطًا وثيقًا بتناول الطعام وتطورت تحت تأثير مجموعة متنوعة من العوامل ، من بينها تلعب جميع أنواع الامتناع الديني الدور الرئيسي. لذلك ، في المعجم الروسي ، غالبًا ما توجد كلمات مثل "صيام" و "آكل لحوم" ، تتناوب هذه الفترات باستمرار.

كان لمثل هذه الظروف تأثير قوي على المطبخ الروسي. يوجد عدد كبير من الأطباق من الحبوب والفطر والأسماك والخضروات المليئة بالدهون النباتية. على الطاولة الاحتفالية ، كانت هناك دائمًا أطباق روسية من هذا القبيل ، ويمكن رؤية صورها أدناه. ترتبط مع وفرة من الطرائد واللحوم والأسماك. يستغرق إعدادهم وقتًا طويلاً ويتطلب مهارات معينة من الطهاة.

في أغلب الأحيان ، بدأ العيد بوجبات خفيفة ، مثل الفطر ، مخلل الملفوف ، الخيار ، التفاح المخلل. ظهرت السلطات في وقت لاحق ، في عهد بيتر الأول.
ثم تناولوا أطباق روسية مثل الحساء. تجدر الإشارة إلى أنه في المطبخ الوطني هناك مجموعة غنية من الدورات الأولى. بادئ ذي بدء ، هذه هي حساء الملفوف ، الخُشب ، البرش ، حساء السمك والبوتفيني. تبع ذلك العصيدة ، والتي كانت تسمى عمومًا أم الخبز. في أيام أكل اللحوم ، يعد الطهاة أطباقًا لذيذة من مخلفاتها ولحومها.

الحساء

كان لأوكرانيا وبيلاروسيا تأثير قوي على تكوين تفضيلات الطهي. لذلك ، بدأت البلاد في طهي الأطباق الروسية الساخنة مثل kuleshi ، borscht ، الشمندر ، حساء الزلابية. يتم تضمينها بقوة في القائمة ، ولكن لا تزال الأطباق الوطنية مثل حساء الملفوف ، أوكروشكا ، والأذن شائعة.

يمكن تقسيم الحساء إلى سبعة أنواع:

1. الباردة ، والتي يتم تحضيرها على أساس kvass (okroshka ، turi ، botvinya).
2. مغلي الخضار ، وهي مصنوعة على الماء.
3. ألبان ، لحوم ، فطر ، نودلز.
4. Shchi ، الطبق المفضل للجميع ، ينتمي إلى هذه المجموعة.
5. مخللات ومخللات عالية السعرات الحرارية ، محضرة على أساس مرق اللحم ، ولها طعم حامض قليل المالح.
6. تندرج مجموعة متنوعة من مرق السمك في هذه الفئة الفرعية.
7. الشوربات المصنوعة فقط مع إضافة الحبوب في مرق الخضار.

في الطقس الحار ، من الجيد جدًا تناول الدورات الأولى الروسية الرائعة. وصفاتهم متنوعة للغاية. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون okroshka. في البداية ، تم تحضيره فقط من الخضار مع إضافة الكفاس. ولكن يوجد اليوم عدد كبير من الوصفات مع الأسماك أو اللحوم.

طبق قديم من البوتفينيا لذيذ جدًا ، فقد شعبيته بسبب صعوبة التحضير والتكلفة العالية. وشملت أنواعًا مختلفة من الأسماك مثل السلمون وسمك الحفش وسمك الحفش النجمي. يمكن أن تتطلب مجموعة متنوعة من الوصفات من بضع ساعات إلى يوم للتحضير. ولكن بغض النظر عن مدى صعوبة الطعام ، فإن مثل هذه الأطباق الروسية ستجلب متعة كبيرة إلى الذواقة الحقيقية. قائمة الحساء متنوعة للغاية ، مثل البلد نفسه مع جنسياته.

التبول والتمليح والتخمير

أسهل طريقة لتحضير الفراغات هي التبول. قاموا بتخزين مثل هذه الأطباق الروسية من التفاح والتوت البري والتوت البري والسلويز والتوت السحابي والكمثرى والكرز ورماد الجبل. على أراضي بلدنا ، كان هناك مجموعة متنوعة من التفاح تم تربيتها خصيصًا ، والتي كانت مثالية لمثل هذه الاستعدادات.

وفقًا للوصفات ، تم تمييز المضافات مثل الكفاس والدبس والملح والشعير. لا توجد فروق خاصة عمليًا بين التمليح والتخليل والتبول ، وغالبًا ما تكون كمية الملح المستخدمة فقط.

في القرن السادس عشر ، لم تعد هذه التوابل من الكماليات ، وبدأ الجميع في منطقة كاما في المشاركة بنشاط في إنتاجها. بحلول نهاية القرن السابع عشر ، أنتجت مصانع ستروجانوف وحدها أكثر من مليوني باود في السنة. في هذا الوقت ، ظهرت مثل هذه الأطباق الروسية ، والتي لا تزال أسماءها ذات صلة حتى يومنا هذا. أتاح توافر الملح حصاد الملفوف والفطر والبنجر واللفت والخيار لفصل الشتاء. ساعدت هذه الطريقة في الحفاظ على منتجاتك المفضلة والحفاظ عليها بشكل موثوق.

السمك واللحوم

روسيا بلد يستغرق الشتاء فيه وقتًا طويلاً ، ويجب أن يكون الطعام مُغذيًا ومُرضيًا. لذلك ، لطالما تضمنت الأطباق الروسية الرئيسية اللحوم وأطباق متنوعة للغاية. لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن ولحم العجل واللعبة المطبوخة بشكل مثالي. في الأساس ، كان كل شيء يخبز بالكامل أو يقطع إلى قطع كبيرة. وكانت الأطباق المصنوعة على الأسياخ والتي كانت تسمى "ملتوية" تحظى بشعبية كبيرة. غالبًا ما كان اللحم المفروم يُضاف إلى الحبوب ، وكانت الفطائر أيضًا تحشو به. لا يمكن لطاولة واحدة الاستغناء عن البط المقلي ، ومزارع البندق ، والدجاج ، والإوز ، والسمان. باختصار ، لطالما حظيت أطباق اللحوم الروسية اللذيذة بتقدير كبير.

وصفات أطباق الأسماك ومستحضراتها ملفتة للنظر أيضًا في تنوعها وكميتها. هذه المنتجات لا تكلف الفلاحين شيئًا على الإطلاق ، لأنهم اصطادوا "المكونات" الخاصة بهم بكميات كبيرة. وفي سنوات المجاعة ، شكلت هذه الإمدادات أساس النظام الغذائي. لكن الأنواع باهظة الثمن ، مثل سمك الحفش والسلمون ، كانت تقدم فقط في أيام العطلات الكبيرة. مثل اللحوم ، تم تخزين هذا المنتج للاستخدام المستقبلي ، وكان مملحًا ومدخنًا ومجففًا.

فيما يلي بعض الوصفات للأطباق الروسية البدائية.

راسولنيك

وهي من أشهر الأطباق وأساسها المخللات وأحياناً محلول ملحي. هذا الطبق ليس نموذجيًا للمأكولات الأخرى في العالم ، مثل hodgepodge و okroshka. خلال فترة وجودها الطويلة ، تغيرت بشكل كبير ، لكنها لا تزال تعتبر المفضلة.

يمكن تسمية Kalya بالنموذج الأولي للمخلل المعتاد - إنه حساء حار وسميك إلى حد ما ، تم طهيه على محلول ملحي من الخيار مع إضافة الكافيار المضغوط والأسماك الزيتية. تدريجيًا ، تم تغيير المكون الأخير إلى اللحوم ، وهكذا ظهر الطبق الشهير والمحبوب. وصفات اليوم متنوعة للغاية ، لذا فهي نباتية وغير نباتية. تستخدم هذه الأطباق الروسية البدائية لحم البقر ومخلفاته ولحم الخنزير كأساس.

لتحضير طبق مشهور ، تحتاج إلى سلق اللحم أو مخلفاته لمدة 50 دقيقة. بعد ذلك ، أرسل أوراق الغار وحبوب الفلفل والملح والجزر والبصل هناك. يتم تقشير آخر المكونات وتقطيعها بالعرض ، أو يمكن ببساطة ثقبها بسكين. يغلي كل شيء لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم يُزال اللحم ويُصفى المرق. بعد ذلك ، يتم قلي الجزر والبصل ، ويفرك الخيار على مبشرة ويوضع هناك أيضًا. يُغلى المرق ويُقطع اللحم إلى قطع ويُضاف إليه ويُسكب مع الأرز والبطاطس المفرومة جيدًا. يتم وضع كل شيء على أهبة الاستعداد وتجهيزه بالخضروات ، اتركه يغلي لمدة 5 دقائق ، أضف الخضر والقشدة الحامضة.

أسبك

يستهلك هذا الطبق باردًا ، لطهي مرق اللحم يتم تكثيفه إلى كتلة تشبه الهلام مع إضافة قطع صغيرة من اللحم. غالبًا ما يُعتبر نوعًا من أنواع الأسبك ، لكن هذا مفهوم خاطئ خطير ، لأن الأخير لديه مثل هذا الهيكل بفضل أجار أجار أو الجيلاتين. يقود Kholodets أطباق اللحوم الروسية ويعتبر طبقًا مستقلًا لا يتطلب إضافة عوامل التبلور.

لا يعلم الجميع أنه قبل عدة مئات من السنين ، تم إعداد مثل هذا الطبق الشعبي لخدم الملك. في البداية ، كان يطلق عليه studen. وصنعوها من بقايا مائدة السيد. تم تقطيع النفايات إلى حد ما إلى حد ما ، ثم غليها في مرق ، ثم تبريدها. كان الطبق الناتج قبيحًا ومشكوكًا في الذوق.

مع شغف البلاد بالمطبخ الفرنسي ، تغيرت بعض الأطباق الروسية ، التي جاءت أسماؤها أيضًا من هناك. لم يكن الهلام الحديث ، الذي كان يسمى جالانتين ، استثناءً. وتتكون من لعبة مسلوقة وأرانب ولحم خنزير. تم طحن هذه المكونات مع البيض ، ثم تخفيفها بالمرق حتى تتماسك القشدة الحامضة. تبين أن طهاتنا أكثر قدرة على الحيلة ، لذلك ، من خلال العديد من التبسيطات والحيل ، تم تحويل جالانتين وجيلي إلى هلام روسي حديث. تم استبدال اللحم برأس وساق خنزير ، وأضيفت آذان وذيول لحم البقر.

لذلك ، لإعداد مثل هذا الطبق ، يجب أن تأخذ مكونات التبلور الموضحة أعلاه ، وتتركها على نار خفيفة لمدة 5 ساعات على الأقل على نار خفيفة ، ثم تضاف أي لحم وتطهى لبضع ساعات أخرى. أولا ، يضاف الجزر والبصل والتوابل المفضلة لديك. بعد انقضاء الوقت ، تحتاج إلى تصفية المرق وتفكيك اللحم وترتيبها على أطباق ، ثم صبها بالسائل الناتج وإرسالها لتتجمد في البرد.

اليوم ، لا يمكن لعيد واحد الاستغناء عن هذا الطبق. على الرغم من حقيقة أن جميع الأطباق الروسية على الطراز المنزلي تستغرق الكثير من الوقت ، فإن عملية التحضير ليست صعبة بشكل خاص. يبقى جوهر الشحوم دون تغيير لفترة طويلة ، فقط أساسه يتغير.

البورش الروسية

تعتبر مشهورة جدًا ومحبوبة من قبل الجميع. للطبخ ، ستحتاج إلى اللحوم والبطاطس والملفوف والبنجر والبصل والجزر الأبيض والطماطم والبنجر. تأكد من إضافة التوابل مثل الفلفل والملح وورق الغار والثوم والزيت النباتي والماء. يمكن أن يتغير تكوينها ، ويمكن إضافة المكونات أو طرحها.

بورش هو طبق روسي تقليدي يتطلب سلق اللحم. أولاً ، يُغسل جيدًا ويُسكب بالماء البارد ، ثم يُغلى على نار متوسطة ، تتم إزالة الرغوة كما تظهر ، وبعد ذلك يُطهى المرق لمدة 1.5 ساعة أخرى. يُقطع الجزر الأبيض والبنجر إلى شرائح رفيعة ، ويُقطع البصل إلى نصف حلقات ، ويُفرك الجزر والطماطم ، ويُقطّع الملفوف إلى شرائح رقيقة. في نهاية الطهي ، يجب أن تكون المرق مملحة. ثم يتم إرسال الملفوف إليها ، وتغلي الكتلة وتوضع البطاطس بأكملها. نحن ننتظر أن يكون كل شيء نصف جاهز. في مقلاة صغيرة ، يُقلى البصل والجزر الأبيض والجزر قليلاً ، ثم يُسكب كل شيء بالطماطم ويُطهى بعناية.

في وعاء منفصل ، من الضروري تبخير البنجر لمدة 15 دقيقة حتى يتم طهيه ، ثم نقله إلى الشواء. بعد ذلك ، يتم إخراج البطاطس من المرق وإضافتها إلى جميع الخضار ، وبعد ذلك يتم عجنها قليلاً بالشوكة ، حيث يجب نقعها في الصلصة. نطهو كل شيء لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، يتم إرسال المكونات إلى المرق ، ويتم أيضًا إلقاء بعض أوراق الغار والفلفل هناك. يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُرش بالأعشاب والثوم المهروس. يجب غرس الطبق المحضر لمدة 15 دقيقة. يمكن أيضًا صنعه بدون إضافة اللحوم ، فهو مثالي للصيام ، وبفضل تنوع الخضار ، سيظل لذيذًا بشكل لا يصدق.

الزلابية

يتكون منتج الطهي هذا من اللحم المفروم والعجين الخالي من الخميرة. يعتبر طبقًا شهيرًا للمطبخ الروسي ، وله جذور فنلندية وأوغرية وتركية وصينية وسلافية قديمة. يأتي الاسم من كلمة "pelnyan" في الأدمرت ، والتي تعني "أذن الخبز". تم العثور على نظائر الزلابية في معظم مطابخ العالم.

تحكي القصة أن هذا المنتج كان شائعًا جدًا خلال رحلات اليرماك. منذ ذلك الحين ، أصبح هذا الطبق هو المفضل لدى سكان سيبيريا ، ثم باقي مناطق روسيا الواسعة. يتكون هذا الطبق من عجينة غير مخمرة تحتاج من أجلها ماء ودقيق وبيض ، ولحم الخنزير ولحم البقر أو لحم الضأن مفروم للحشوة. في كثير من الأحيان ، يتم تحضير الحشوة من الدجاج مع إضافة مخلل الملفوف واليقطين والخضروات الأخرى.

لتحضير العجينة ، تحتاج إلى خلط 300 مل من الماء و 700 جرام من الدقيق ، وإضافة بيضة واحدة وعجن عجينة قاسية. للحشوة ، يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً والفلفل والملح قليلاً. بعد ذلك ، يتم دحرجة العجين وبمساعدة قالب نضغط على دوائر نضع فيها القليل من اللحم المفروم ونقرصها في مثلثات. ثم يُغلى الماء ويُغلى حتى تطفو الزلابية.

لطالما اهتم العلماء بحقيقة أن الدول والشعوب المختلفة تختلف عن بعضها البعض ليس فقط في المظهر واللغة والثقافة وأسلوب الحياة ، ولكن أيضًا لديهم اختلافات في الصحة ، أي أنها تتميز بأمراض مختلفة. الدور المحدد لهذا العامل ينتمي إلى حد كبير إلى التغذية. من المعروف منذ فترة طويلة أن سكان البلدان الساحلية يعانون بدرجة أقل من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وهناك العديد من المعمرين بين مرتفعات القوقاز ، وأن البري بري أقل شيوعًا بين سكان البلدان الجنوبية ، إلخ. كل هذه الميزات ، وفقًا للعلماء ، ناتجة عن أصالة التغذية.

ما هي المشاعر الرئيسية لمختلف الشعوب؟

روسيا. تقليديا ، يفضل الشعب الروسي الأطباق الحامضة: خبز الجاودار ، مخلل الملفوف ، التوت البري كفاس ، إلخ. هناك الكثير من الحساء في النظام الغذائي لشخص روسي: حساء الملفوف ، البرش ، سولينكا ، الفطر ، السمك ، أوكروشكا ، بوتفينيا. اختيار الحبوب غني للغاية. يتميز المطبخ الروسي بأطباق مخلفاته: الهلام ، وأطباق الكبد ، واللسان ، والكلى. أصبحت الأسماك ، التي كانت موجودة باستمرار على المائدة الروسية ، طبقًا نادرًا بشكل متزايد. من البهارات على المائدة يوجد عادة الشبت ، البقدونس ، الكرفس ، الكزبرة ، البصل ، الثوم ، الفجل الحار ، الخردل. من بين الأطباق الحلوة ، يعتبر الهلام السميك روسيًا في الأصل. من المشروبات - هلام سائل ، كفاس ، مشروب فواكه ، وكذلك شاي ، بمجرد استيراده من الصين ومولع جدًا بالشعب الروسي. من بين أطباق الدقيق ، يشتهر المطبخ الروسي بالفطائر والفطائر بحشوات مختلفة. بالطبع ، لا تتميز طاولة الروسية الحديثة بالالتزام الواضح بالتغذية التقليدية ؛ ظهرت منتجات جديدة وأطباق جديدة ، مستعارة من مطبخ البلدان الأخرى.

وفقًا لمتوسط ​​الإحصائيات ، فإن النظام الغذائي للشخص الروسي يفتقر إلى الفيتامينات والعديد من العناصر الدقيقة والكبيرة ، وتغلب الكربوهيدرات والدهون والسكريات.

بريطانيا العظمى. أساس المطبخ الإنجليزي هو اللحوم والأسماك والخضروات والحبوب. من الأطباق الأولى ، أكثر أنواع الحساء شيوعًا هي البطاطس المهروسة والمرق. من اللحوم ، يفضل البريطانيون لحم البقر ولحم العجل ولحم الخنزير الخالي من الدهون. يتم تقديم اللحوم مع أنواع مختلفة من الصلصات (غالبًا طماطم) ، ويتم تزيين البطاطس أو الخضار. تحتل الحلويات المختلفة مكانًا كبيرًا في النظام الغذائي البريطاني. من بين الحبوب ، يفضل البريطانيون العصيدة ، "دقيق الشوفان" الشهير. من بين المشروبات ، تحظى البيرة بشعبية خاصة (من المشروبات غير الكحولية ، بالطبع ، الشاي بالحليب).

ألمانيا. يتميز المطبخ الألماني بمجموعة متنوعة من أطباق الخضار. من بينها ، تحظى بشعبية خاصة الفاصوليا والقرنبيط والجزر والملفوف الأحمر والبطاطا المسلوقة والبقوليات. يأكل الألمان الكثير من لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر والأسماك ، وخاصة النقانق ونقانق النقانق. يأكلون الكثير من البيض. يجب ملاحظة سلطات الفاكهة بين الأطباق الحلوة. تعتبر البيرة المشروب الألماني الوطني. يفضل الألمان القهوة مع الحليب من المشروبات الغازية.

إسبانيا. يعتمد المطبخ الإسباني التقليدي على طعام بسيط: البصل والثوم والطماطم والخيار والفلفل الحلو والأعشاب. من بين الحساء ، يفضل الإسبان حساء الكريمة ، وحساء الثوم يحظى بشعبية خاصة. إلى جانب لحم البقر ولحم العجل ولحم الخنزير ولحم الضأن الصغير ، يستمتع الإسبان بتناول أطباق الدواجن. بالنسبة للأطباق الحلوة ، فإن الإسبان مغرمون بشكل خاص بالفطائر المحشوة بكريمة اللوز. يشرب الأسبان الكثير من النبيذ الطبيعي منخفض الكحوليات.

إيطاليا. الطبق الوطني للإيطاليين هو السباغيتي ، والذي يتم تقديمه مع أنواع مختلفة من الصلصات والجبن المبشور أو الزبدة. لا يشمل النظام الغذائي للإيطاليين الخضار المعروفة فقط - الطماطم والباذنجان والكوسا والخرشوف ، ولكن أيضًا أقل شهرة - الهندباء ، والخس ، وأوراق الهندباء. من الشوربات ، يفضل الإيطاليون الحساء المهروس ، الشفاف ، مع المعكرونة. هم أيضا يأكلون الكثير من الجبن. يتم تقديم الجبن مع الحساء ، ويتم تحضير البيتزا به. يستخدم الأرز على نطاق واسع في المطبخ الإيطالي. المشروب الوطني لإيطاليا هو نبيذ العنب.

الصين. المطبخ الصيني غني للغاية. وتشمل مجموعة متنوعة من المنتجات: الحبوب ، والخضروات ، واللحوم ، والأسماك ، واللافقاريات البحرية ، والطحالب ، والدواجن ، وبراعم الخيزران الصغيرة. ومع ذلك ، فإن النخيل في المطبخ الصيني ينتمي بلا شك إلى الأرز. يُعد الصينيون العديد من الأطباق من فول الصويا: زيت فول الصويا ، وخثارة فول الصويا ، وحليب الصويا ، وما إلى ذلك. تحظى منتجات الدقيق بشعبية كبيرة: المعكرونة ، والشعيرية ، والكعك المسطح ، والزلابية ، والبسكويت الحلو. يأكل الصينيون الكثير من الخضار: كل أنواع الملفوف ، البطاطا الحلوة ، البطاطا ، الفجل ، البصل ، الثوم ، الطماطم. لقد تعلم موهوبو الطهي الصينيون كيفية طهي أطباق لذيذة بشكل غير عادي من الخضار. من اللحوم ، يفضل الصينيون لحم الخنزير. من لحوم الدواجن ، يتم إعطاء الأفضلية للدجاج والبط. يأكل الدجاج والبط البيض أيضًا. تحظى الأسماك والمأكولات البحرية بشعبية كبيرة.

المشروب الأكثر شيوعًا هو الشاي ، وليس الأسود فحسب ، بل الأخضر أيضًا.

الولايات المتحدة الأمريكية. الأطباق المفضلة لدى الأمريكيين هي سلطات الفواكه والخضروات واللحوم والدواجن مع طبق جانبي بالخضروات وحلويات الفاكهة. من بين الدورات الأولى ، يفضل الأمريكيون المرق والحساء والبطاطا المهروسة. اللحوم الأكثر شعبية هي لحم البقر ولحم الخنزير الخالي من الدهون والدجاج والديك الرومي. المطبخ ليس حارًا - جميع الأطباق مملحة قليلاً وليست حارة جدًا. للتزيين ، يتم استخدام الخضار: الفول والفاصوليا والبازلاء والذرة والبطاطس. الأمريكيون لا يحبون الحبوب والمعكرونة. تحظى مطاعم الوجبات السريعة بشعبية في الولايات المتحدة ، حيث يمكنك شراء الهامبرغر والجبن والنقانق وغيرها من الوجبات السريعة. يشرب الأمريكيون الكثير من القهوة السوداء ، والتي عادة ما تكون غير قوية جدًا. كما تحظى بيرة الزنجبيل والشاي المثلج بالليمون بشعبية.

الدول الاسكندنافية. تشمل الدول الاسكندنافية الدنمارك والسويد والنرويج وفنلندا. المأكولات البحرية هي أساس المطبخ الاسكندنافي. يتم إعداد السلطات ، الدورتين الأولى والثانية من الأسماك ، ناهيك عن السندويشات التي تحظى بشعبية كبيرة في هذه البلدان. يتم تحضير شطيرة في عدة صفوف من منتجات مختلفة. يستهلك الاسكندنافيون الكثير من اللحوم ويفضلون لحم البقر ولحم العجل ولحم الخنزير. ميزة أخرى للمطبخ الاسكندنافي هي الاستخدام المكثف للحليب ومنتجات الألبان. التقليدية بالنسبة لهم والعصيدة وكذلك أطباق البطاطس. من المشروبات يفضل الاسكندنافيون القهوة.

فرنسا. السمة المميزة للمطبخ الفرنسي هي وفرة الخضار ، وخاصة الخضروات الجذرية. يستخدم المطبخ الفرنسي جميع أنواع اللحوم. تحظى أطباق الأسماك والمأكولات البحرية بشعبية كبيرة: الجمبري والمحار والكركند والأسقلوب. من المشروبات ، يفضل الفرنسيون عصائر الفاكهة والمياه المعدنية والقهوة تحظى بشعبية كبيرة.

اليابان. أساس المطبخ الياباني هو المنتجات النباتية والخضروات والأرز والأسماك والمأكولات البحرية. يتم استخدام اللحوم ، ولكنها ليست أساس التغذية. الطعام الياباني المفضل هو الأرز. تعلق أهمية كبيرة على أطباق البقوليات ، من فول الصويا. يتم تقديم معظم الأطباق اليابانية مع التوابل الحارة التي يتم تحضيرها من الفجل والفجل والأعشاب. تحظى الخضار المملحة والمخللة بشعبية.

من الوصف المقدم ، يمكن استنتاج أنه ليس كل الناس يأكلون طعامًا متوازنًا بشكل صحيح. حتى هذه النظرة العامة الموجزة على مطبخ البلدان المختلفة تشهد على خصوصيات نمط حياة وصحة سكان هذه البلدان. لذلك ، بناءً على التغذية ، يمكننا القول أن اليابانيين وسكان البحر الأبيض المتوسط ​​أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من سكان روسيا أو ألمانيا أو الولايات المتحدة ، لأن النظام الغذائي الياباني يحتوي على الكثير من الأرز وفول الصويا والمأكولات البحرية والأسماك ، ويستهلك سكان البحر الأبيض المتوسط ​​الكثير من الخضار والفواكه والمأكولات البحرية والنبيذ الجاف.

يجدر إلقاء نظرة فاحصة على النظام الغذائي لسكان هذه البلدان واستخدام خبرتهم الغذائية. لكن صحة الناس وكل شخص على حدة لا تعتمد فقط على تقاليد التغذية الوطنية. يعتمد الكثير على التغذية السليمة والمنظمة والعقلانية.

كلمة "آداب" معروفة في كل بلد. لكن في كل مكان توجد عادات وخصائص تشكلت على مدى قرون عديدة. وفي كل بلد اكتسبوا الفروق الدقيقة المميزة الخاصة بهم المتأصلة في الثقافة وتقاليد الاتصال والعديد من الخطوط العريضة الأخرى.

يتذكر!القاعدة الأساسية في بلد آخر هي أن تتصرف هناك كضيف ، وتحترم المضيفين ، وأن تكون مهذبًا ولطيفًا في حفل الاستقبال ، بالإضافة إلى تمثيل وطنك بشكل مناسب.

إنكلترا

بلد يفاجئ بالتقيد الصارم بالتقاليد والقواعد. وليس من قبيل الصدفة أن مفهوم "الرجل الحقيقي" وُلد هنا.

تعتبر قواعد السلوك على الطاولة مهمة للغاية بالنسبة للبريطانيين ، لذلك يجب دراستها بعناية قبل الذهاب للزيارة.

ليس من المعتاد مخاطبة الجيران على الطاولة حتى يتم تقديمكما لبعضكما البعض.

من غير المهذب الهمس على الطاولة ، يجب أن تكون المحادثة مشتركة بين الجميع. أيضًا ، لا يمكنك وضع يديك على الطاولة ، فمن المعتاد إبقائها على ركبتيك.
لا يتم إخراج السكاكين والشوك من الصحن حيث لا توجد حوامل خاصة لها.

لا تنقل أواني الطعام من يد إلى يد. الإنجليز لا يحبون ذلك. تذكر ، شوكة في اليسار والسكين في اليد اليمنى. ويتم توجيه أطراف الأجهزة إلى اللوحة.

التقيد الإلزامي بقواعد الملبس. على العشاء ، هذا هو بذلة رسمية ، وفي حفل استقبال رسمي ، يرتدي بذيل.

لا يتم قبول دعوة لتناول فنجان من الشاي في إنجلترا ، وقد يعتبر المضيفون ذلك إهانة شخصية. بعد شرب الشاي ، يتم إرسال ملاحظة صغيرة بكلمات الامتنان اللطيفة.

ألمانيا

الالتزام بالمواعيد والانضباط والتحذلق والاقتصاد - هذه الصفات تميز الألمان جيدًا. من الواضح أنهم يتبعون التعليمات والقواعد ، وكذلك قواعد الآداب على الطاولة.

عند التحدث ، من المعتاد استدعاء لقب الشخص.

إذا تم حفل الاستقبال ، على سبيل المثال ، في مطعم ، فيجب أن يتمنى كل الحاضرين ، حتى الغرباء ، شهية طيبة.

من المعتاد إبقاء يديك فوق المائدة ، حتى لو كنت لا تأكل.

تشير أدوات المائدة المتقاطعة على طبق إلى أن الوجبة لم تنته بعد. ويشير السكين والشوكة الموجودان على يمين اللوحة إلى إمكانية إزالة الأطباق.

ليس من المعتاد في ألمانيا أن تبدأ الأكل أو الشرب إلا بعد أن يحصل الجميع على وجباتهم.

يُطلب من النادل في المطعم ترك بقشيش ، وغالبًا ما يكون 10٪ من إجمالي الفاتورة.

نظرًا لأن الألمان يميزون بين العمل والحياة الأسرية ، فإن تلقيك دعوة للزيارة يعني أنك دخلت دائرة الثقة.

إن التأخر عن الزيارة أمر غير لائق. بالنسبة للألمان ، فإن احترام وقتهم وروتينهم اليومي أمر مهم للغاية.

من غير اللائق أن تأتي للزيارة خالي الوفاض. يمكنك إحضار الحلويات أو الزهور. ولكن عند اختيار الكحول ، عليك توخي الحذر. يمكن رؤية زجاجة النبيذ كإشارة إلى قبو النبيذ الصغير للمالك.

يتم عقد جميع الوجبات بدقة وفقًا للساعات المحددة. اعتمادًا على الوقت الذي تتم دعوتك فيه ، سيكون هذا أمرًا ممتعًا. يتم فتح الهدايا التي تم إحضارها ، كقاعدة عامة ، على الفور.

يجلس الشخص الأكبر سنًا على الطاولة أولاً. ويبدأ صاحب المنزل الوجبة.

فرنسا

يشتهر الفرنسيون بأخلاقهم الراقية وأناقتهم ورقيهم. الأمر نفسه ينطبق على قواعد الآداب. إن تلقي دعوة زيارة من رجل فرنسي هو تعبير عن احترام واحترام كبيرين. إنهم يدعون الأشخاص المقربين فقط إلى منزلهم.

من أهم القواعد حظر مناقشة الأمور المالية. هذا يعتبر وقحا. من المعتاد الحديث عن مواضيع مجردة.

أيضًا ، ليس من المعتاد أن تتأخر على الغداء ، يمكنك البقاء لمدة 15 دقيقة كحد أقصى.

هم أنفسهم يشاركون في جلوس الضيوف ، كقاعدة عامة ، تجلس السيدات بين رجلين. وهم ، حسب الآداب ، يعتنون بها طوال المساء.

بالمناسبة ، لا تتم إزالة أحذية الشارع. الاهتمام بنظافة الارضيات مشكلة مضيفة المنزل.

في فرنسا ، من المعتاد إبقاء يديك فوق الطاولة. في فهمهم ، الشخص الذي يخفي يديه يخفي شيئًا.

قبل الوجبة ، يقدم الفرنسيون كأسًا من الشمبانيا أو النبيذ كمقبلات.

المطبخ الفرنسي هو موضوع فخرهم الوطني ، لذا فهم يأخذون أي مدح للأطباق بضجة.

من المعتاد في فرنسا إنهاء الوجبة بالكامل. ولكن إذا كنت تريد الملح أو تتبيل الطعام ، فيمكن اعتبار ذلك إهانة.

هناك الكثير من أدوات المائدة على الطاولة ، وبما أن الأطباق يتم تقديمها بدورها ، يجب أن تبدأ الوجبة بأخذ أدوات مائدة بعيدة من الطبق. في مكان قريب تبقى للأطباق اللاحقة.

هو نفسه مع كؤوس النبيذ ، يتم تقديم مشروب كحولي معين لكل طبق.

مثير للاهتمام!يجب تقطيع الخبز في فرنسا إلى قطع صغيرة وتناوله ، ولا تقضم بأي حال من الأحوال شريحة كبيرة.

يقدم الجبن بعد الطبق الرئيسي. وفقًا لقواعد الآداب الفرنسية ، يجب وضعها على طبق ، وبعد ذلك فقط على الخبز المحمص.

يتم تقديم الحلوى في فرنسا بدون شاي وقهوة.

في نهاية الوجبة ، يتم تقديم مشروبات كحولية قوية ، مما يشير إلى أن الوقت قد حان ويشرفنا أن نعرف ونعود إلى المنزل.

اليابان

عند مقابلة اليابانية ، من المعتاد تبادل بطاقات العمل. بعد دراسة بطاقة العمل ، سيحدد اليابانيون حالتك فيما يتعلق به ويختارون مسار العمل.

عند مدخل المنزل ، من المعتاد خلع حذائك ، وبدلاً من المصافحة ، انحنى منخفضًا. من المستحيل أن تتأخر عن موعد مع اليابانيين ، فهذا ازدراء شديد.

قبل بدء الوجبة ، تُقدم منشفة أوشيبوري ساخنة ورطبة. يمسحون أيديهم ووجههم.
قبل أن تبدأ في تناول الطعام ، يجب أن تقول "Itadakimas" بالتأكيد ، فهذه الكلمة تعني "bon appetit".

مهم!في اليابان ، لا يمكنك الجلوس القرفصاء ، مما يعني أنك لست مهتمًا بأفكار ومحادثات المحاور.

لا يُسمح بتمرير الطعام باستخدام عيدان تناول الطعام ، فضلاً عن إلصاقها عموديًا بالطعام ، فهذه الإيماءات تذكرنا بالمواكب الجنائزية في اليابان.

يجب التعامل مع عيدان تناول الطعام بعناية ، ولا تلوح بها ، ولا توجهها إلى الناس. بالنسبة لليابانيين ، تعد طريقة التعامل مع عيدان تناول الطعام مؤشرًا على الثقافة.

والمثير للدهشة أن الصراخ الصاخب في اليابان ليس بأي حال من الأحوال علامة على سوء الأخلاق ، حيث يعبرون عن إعجابهم واحترامهم للطاهي. لذلك ، لا تتفاجأ عندما تسمع بطلًا رنانًا ، فكلما كان صوته أعلى ، كان الطبق أفضل.

بالمناسبة ، يمكن شرب الحساء مباشرة من الطبق دون استخدام ملعقة كبيرة.

كن حذرًا مع المشروبات الكحولية ، فالأكواب الفارغة مملوءة على الفور ، لذلك من الأفضل عدم الشرب في القاع.

في نهاية الوجبة ، يجب أن تشكر أصحاب المنزل أو رئيس الطهاة في المطعم. إن ترك الطاولة بصمت يعتبر من قواعد الذوق السيئ.

ليس من المعتاد دفع البقشيش للنوادل في اليابان.

وأخيرا

يسمح الإتيكيت في اليونان لمضيف العيد بتلطيخ مفرش المائدة حتى يشعر الضيوف بالبهجة والراحة.

في بلاد الشرق ، لا يمكنك أن تأكل بيدك اليسرى ، فهي تعتبر نجسة. عادة ما يتم العشاء على وسائد خضراء على الأرض ، ويتم عرض الأطباق أمام الضيوف مباشرة. إذا لم يتم تقديم أدوات المائدة ، فيجب تناول الطعام بيديك. وأيضاً لا يمكنك وضع ساقيك فوق رجليك وإظهار نعل حذائك فهو يعتبر مسيئاً.

في البرتغال ، لا يمكنك طلب شاكر الملح. يعتقد طهاةهم أنهم يطهون بشكل مثالي ، فلا داعي لإضافة الملح أو الفلفل بعد الآن. مثل هذه الرغبة لدى العميل سوف تسيء إليهم كثيرًا.

في إثيوبيا ، يأكلون من نفس الطبق. ويتم نقل الطعام من طبق إلى آخر بمساعدة اليدين. يعتبر تربة أدوات المائدة لهذا الغرض إهدارًا.

في الولايات المتحدة ، عندما يُطلب منك تقديم الملح ، تحتاج إلى إعطاء الفلفل للشخص معه ، على الرغم من أنه لم يطلب ذلك.

في سويسرا ، لا يقرعون الأكواب على الطاولة. إنهم ببساطة يرفعون نظاراتهم دون ربطهم ببعضهم البعض.

الغداء في إسبانيا لا يتطلب الالتزام بالمواعيد. بالإضافة إلى ذلك ، لن ينتظر الضيوف حتى تضع المضيفة الطبق على الأطباق ، بل سيأخذون هم أنفسهم القطعة المطلوبة. وإذا كنت لا تحب الطعام ، فسيقولون ذلك بشكل مباشر.

يمكن أن يستمر الغداء في إيطاليا لمدة تصل إلى 5 ساعات. الإيطاليون مغرمون جدًا بالتجمعات الطويلة. وعادة ما يأكلون السباغيتي الشهيرة بالشوكة ، ويجب تقديم الجبن المبشور بشكل منفصل.

أشهر مراسم في الصين هي شرب الشاي. يقام في غرفة منفصلة ، كل شخص يجلس حول طاولة صغيرة ويشرب الشاي من أكواب خاصة. يتم تحضير الشاي وفقًا للوصفات القديمة. خلال الحفل ، يتم إجراء محادثة قصيرة.

في جورجيا ، ليس من المعتاد شرب النبيذ ببطء ، فقط في جرعة واحدة وإلى الأسفل.

في تايلاند ، يتم استخدام الشوكة كعنصر مساعد. يستخدم فقط لوضع الطعام على الملعقة.

كجزء من مشروع Hungry Planet ، يسافر المصور Peter Menzel حول العالم لتصوير العائلات من مختلف البلدان وتسوق البقالة الخاصة بهم طوال الأسبوع.

من خلال دراسة هذه الصور ، يمكنك التوصل إلى استنتاجات مثيرة للاهتمام حول فوائد أو أضرار بعض المنتجات الشائعة في كل منطقة. على سبيل المثال ، تأكل العائلات الأمريكية الوجبات السريعة ، ورقائق البطاطس ، وأطعمة أخرى من الدرجة الثانية.
الألمان ، كما قد تتخيل ، لديهم كمية كبيرة من البيرة والمشروبات الكحولية الأخرى في نظامهم الغذائي. وسكان الإكوادور لديهم نظام غذائي صحي 100٪: الحبوب والفواكه والخضروات.

تحتوي كل صورة على تعليق صغير يوضح تكلفة البقالة للأسبوع ، بالإضافة إلى تفضيلات الطهي لكل عائلة. لسوء الحظ ، تهيمن أطباق اللحوم على معظم العائلات. حاول مؤلف هذه الصور اختيار متوسط ​​العائلات الكاملة في كل بلد. عدد أفراد الأسرة في الأسرة يختلف من 4 إلى 15 فردًا! ولكن من المفارقات أن العائلات المكونة من 10 أفراد يمكن أن تنفق 10 مرات أقل على الغذاء من العائلات المكونة من 4 أفراد في البلدان الأخرى. من المظهر غير الصحي لمعظم العائلات الأوروبية ، يمكن استنتاج أنها مجرد آلات حيوية لمعالجة الكتلة الحيوية الغذائية على مدار الساعة وتحويلها إلى روث متعفن.

من الممكن أيضًا تتبع اعتماد تطور البلد وعدد منتجات الدرجة الثانية في حصة الاستهلاك الأسبوعية. في الدول الأوروبية ، تسود المشروبات المتنوعة التي تشتريها المتاجر والأطعمة المكررة والفوائد الأخرى للحضارات الضرورية لتغذية العبيد الحيويين. في البلدان العربية والمتخلفة ، تسود الحبوب والفواكه والخضروات. يتم فرز جميع الصور بترتيب تنازلي لقيمة المنتج. ولكن نظرًا لالتقاط الصور على مدار عدة سنوات ، لا ينبغي للمرء أن يستخلص استنتاجات لا لبس فيها بناءً عليها.

ما هي الأطعمة التي يتناولها الناس في ألمانيا مقابل 500.07 دولار في الأسبوع؟

وبلغ سعر الطعام في ألمانيا لمدة أسبوع لـ 4 أشخاص 375.39 يورو أي 500 دولار و 7 سنتات يوم الشراء. ماذا يأكل الألمان؟ الطعام المفضل لعائلة ألمانية: البطاطس المقلية مع البصل ولحم الخنزير المقدد والرنجة والمعكرونة المقلية بالبيض والجبن والبيتزا وبودنج الفانيليا. يهيمن على الصورة اللحوم والخبز والخضروات وكمية كبيرة من المشروبات الكحولية وغير الكحولية.

ما هي الأطعمة التي يتم تناولها في لوكسمبورغ مقابل 465.84 دولارًا في الأسبوع؟

وبلغ سعر الطعام في لوكسمبورغ لمدة أسبوع لـ 4 أشخاص 347.64 يورو أي 465 دولارًا و 84 سنتًا يوم الشراء. ماذا يأكل لوكسمبورجر؟ الطعام المفضل للعائلة اللوكسمبورغية: بيتزا الروبيان والدجاج في صلصة النبيذ والكباب التركي. يغلب على الصورة الخبز والبيتزا والكحول والمشروبات المشتراة من المتجر والفواكه.

وبلغ سعر الطعام في فرنسا لمدة أسبوع لـ 4 أشخاص 315.17 يورو أي 419 دولارًا و 95 سنتًا يوم الشراء. ماذا يأكل الفرنسيون؟ الطعام المفضل للعائلة الفرنسية: المعكرونة كاربونارا ، فطائر المشمش ، المطبخ التايلاندي. تهيمن على الصورة منتجات المصنع وبعض الفاكهة.

وبلغ سعر الغذاء في أستراليا لمدة أسبوع لـ 7 أشخاص 481.14 دولارًا أستراليًا أي 376 دولارًا و 45 سنتًا في يوم الشراء. ماذا يأكل الأستراليون؟ طعام الأسرة الأسترالي المفضل: خوخ أسترالي ، فطيرة ، زبادي. تهيمن على الصورة كمية هائلة من اللحوم والمشروبات التي يتم شراؤها من المتاجر والأطعمة المكررة والفواكه.

كان سعر الطعام في كندا لمدة أسبوع لـ 5 أشخاص 345 دولارًا في يوم الشراء. ماذا يأكل الكنديون؟ الطعام المفضل للعائلة الكندية: لحم النرجس والدب القطبي والبيتزا بالجبن والبطيخ. الصورة تهيمن عليها اللحوم والأسماك والخضروات ومنتجات المصانع.

كان سعر الطعام في أمريكا لمدة أسبوع لـ 4 أشخاص 341 دولارًا و 98 سنتًا في يوم الشراء. ماذا يأكل الأمريكيون؟ طعام الأسرة الأمريكي المفضل: إسباجيتي ، بطاطس ، دجاج بالسمسم. يهيمن على الصورة رقائق البطاطس والبيتزا وكمية كبيرة من منتجات اللحوم المكررة ومنتجات اللحوم نصف المصنعة والمشروبات التي يتم شراؤها من المتجر.

وبلغ سعر الطعام في اليابان لمدة أسبوع لـ 4 أشخاص 37699 ينًا ، أي 317 دولارًا و 25 سنتًا في يوم الشراء. ماذا يأكل اليابانيون؟ الطعام المفضل للعائلة اليابانية: طبق سمك الساشيمي والفواكه والكعك ورقائق البطاطس. تهيمن على الصورة منتجات الأسماك والصلصات والأطعمة اليابانية المحددة.

بلغ سعر الطعام في جرينلاند لمدة أسبوع لـ 5 أشخاص 1928.80 كرونة دانمركية أو 277.12 دولارًا في يوم الشراء. ماذا يأكل سكان جرينلاند؟ الطعام المفضل لعائلة جرينلاند: الدب القطبي ولحوم الكرش ، يخنة الفقمة. تهيمن اللحوم ومنتجات المصنع على الصورة.

وبلغ سعر الطعام في إيطاليا لمدة أسبوع لـ 5 أشخاص 214.36 يورو أي 260 دولارًا و 11 سنتًا في يوم الشراء. ماذا يأكل الإيطاليون؟ الطعام المفضل للعائلة الإيطالية: الأسماك وأصابع السمك المجمدة والمعكرونة (السباغيتي والمعكرونة) مع اليخنات والنقانق. تهيمن الفاكهة والخبز والأطعمة المعلبة والمشروبات الغازية التي يتم شراؤها من المتجر على الصورة.

كان سعر الطعام في المملكة المتحدة لمدة أسبوع لـ 4 أشخاص 155.54 جنيهًا إسترلينيًا أو 253 دولارًا و 15 سنتًا في يوم الشراء. ماذا يأكل البريطانيون؟ الطعام المفضل للعائلة البريطانية: الأفوكادو ، ساندويتشات المايونيز ، شوربة الجمبري ، كعكة الشوكولاتة. تهيمن على الصورة ألواح الشوكولاتة والأطعمة المكررة وبعض الخضار.

بلغ سعر الطعام في أمريكا لمدة أسبوع لـ 5 أشخاص 242 دولارًا و 48 سنتًا في يوم الشراء. ماذا يأكل الأمريكيون؟ الطعام المفضل للعائلة الأمريكية: جمبري بالصلصة ، دجاج ، ريش باربيكيو ، بيتزا. يغلب على الصورة الأطعمة المعلبة واللحوم والمنتجات المكررة.

وبلغ سعر المواد الغذائية في الكويت لمدة أسبوع لـ 8 أشخاص 63.63 ديناراً أي 221 دولاراً و 45 سنتاً يوم الشراء. ماذا يأكل الكويتيون؟ الأكل المفضل لدى الأسرة الكويتية: دجاج مع أرز بسمتي. الصورة تهيمن عليها الفواكه والخضروات وخبز البيتا والبيض وبعض الصناديق الغريبة.

وبلغ سعر الطعام في المكسيك لمدة أسبوع لـ 5 أشخاص 1862.78 بيزو مكسيكي أي 189 دولارًا و 9 سنتات يوم الشراء. ماذا يأكل المكسيكيون؟ الطعام المفضل للعائلة المكسيكية: بيتزا وسرطان البحر والمعكرونة (المكرونة) والدجاج. تهيمن الفواكه والخبز وكمية ضخمة من الكوكا كولا والبيرة على الصورة.

كان سعر الطعام في أمريكا لمدة أسبوع لـ 4 أشخاص 159 دولارًا و 18 سنتًا في يوم الشراء. ماذا يأكل الأمريكيون؟ الطعام المفضل للعائلة الأمريكية: يخنة اللحم البقري ، زبادي التوت ، حساء البطلينوس ، المصاصات. تهيمن على الصورة المنتجات المكررة التي يتم شراؤها من المتجر واللحوم وبعض الفاكهة.

وبلغ سعر المواد الغذائية في الصين لمدة أسبوع لـ 4 أشخاص 1233.76 يوانًا ، أي 155 دولارًا و 6 سنتات في يوم الشراء. ماذا يأكل الصينيون؟ الطعام المفضل لدى الأسرة الصينية: لحم الخنزير المقلي مع الصلصة الحلوة والحامضة. تهيمن الفواكه والخضروات واللحوم والأطعمة المكررة على الصورة.

كان سعر الطعام في بولندا لمدة أسبوع لـ 5 أشخاص 582.48 زلوتي أو 151 دولارًا و 27 سنتًا في يوم الشراء. ماذا يأكل البولنديون؟ الطعام المفضل للعائلة البولندية: قدم لحم الخنزير مع الجزر والكرفس والجزر الأبيض. تهيمن الخضراوات والفواكه وألواح الشوكولاتة وأطعمة الحيوانات الأليفة على الصورة.

بلغ سعر الطعام في تركيا لمدة أسبوع لـ 6 أشخاص 198.48 ليرة تركية جديدة أي 145 دولارًا و 18 سنتًا يوم الشراء. ماذا يأكل الأتراك؟ الطعام المفضل للعائلة التركية: بسكويت Melahat. الصورة يغلب عليها الخبز والخضروات والفواكه.

كان سعر الطعام في جواتيمالا لمدة أسبوع لـ 7 أشخاص 573 كتزال أي 75 دولارًا و 70 سنتًا في يوم الشراء. ماذا يأكل الغواتيماليون؟ الطعام المفضل للعائلة الغواتيمالية: يخنة الديك الرومي التركي وحساء الأغنام. تهيمن الخضراوات والحبوب والفواكه على الصورة.

وبلغ سعر الطعام في مصر لمدة أسبوع لـ 12 فردًا 387.85 جنيهًا مصريًا أي 68 دولارًا و 53 سنتًا يوم الشراء. ماذا يأكل المصريون؟ الأكل المفضل للأسرة المصرية: بامية مع لحم الضأن. تهيمن الخضراوات والفواكه والأعشاب واللحوم على الصورة.

كان سعر الطعام في منغوليا لمدة أسبوع لـ 4 أشخاص 41985.85 توغريك أو 40 دولارًا و 2 سنتًا في يوم الشراء. ماذا يأكل المغول؟ الطعام المفضل للعائلة المنغولية: فطائر لحم الضأن. يهيمن على الصورة اللحوم والبيض والخبز والخضروات.

كل بلد هو عالم منفصل له عاداته الخاصة ، وما هو المعيار في بلد ما يُنظر إليه على أنه سلوك مسيء في بلد آخر. يوجد في آداب الجدول الخاصة ببلدان مختلفة مثل هذه التفاهات التي تنتهك تخاطر بصنع أعداء ومشاكل غير ضرورية. لمنع حدوث ذلك ، نقترح أن تتعرف على الميزات غير العادية لآداب المائدة من جميع أنحاء العالم.

في تايلاند ، لا تضع الطعام في فمك بالشوكة. يجب استخدام الشوكة فقط لنقل الطعام إلى الملعقة قبل الأكل. أيضا ، لا تأكل الأطباق التايلاندية التقليدية مع الأرز مع عيدان تناول الطعام ، فهذا سوف يسيء إلى السكان المحليين كثيرا.

في الشرق الأوسط والهند وأجزاء من إفريقيا ، لا تأكل بيدك اليسرى ولا تلمس طبقك بيدك اليسرى أبدًا. في هذه البلدان ، من المعتاد أن تغتسل بيدك اليسرى بعد الذهاب إلى المرحاض. في هذه البلدان ، سيكون من غير اللائق تمرير المستندات بيدك اليسرى. يمكنك استخدام يدك اليسرى في كل مكان فقط "باليد اليسرى" ، ولكن بعد ذلك لا يستطيع تناول الطعام ولمس الطبق بيده اليمنى.

عند تناول الحساء في إنجلترا ، تأكد من ميل الطبق بعيدًا عنك قليلًا.

في الصين ، التجشؤ على المائدة يعني أنك تحب الطعام حقًا.

عندما تكون في المكسيك ، لا تأكل سندويشات التاكو بالسكين والشوكة. بالنسبة لهم ، سوف تبدو غبيًا جدًا. إنه مثل أكل نقانق في محطة قطار بسكين وشوكة فضية.

في مطاعم فرنسا ، لا تأكل الخبز كمقبلات ، ولا تأكله إلا مع الأطباق الرئيسية ، مهما بدا لذيذًا.

أيضا في فرنسا يعتبر غير لائق إذا كان الخبز على طبق. في فرنسا ، يتم وضع الخبز حصريًا على الطاولة مباشرةً.

في الصين ، لا تقلب السمك أثناء الطهي وأثناء الأكل. إنه نذير شؤم لسوء الحظ في المستقبل ، فهم يقصدون "اقلب قارب الصياد" ونعلم جميعًا ما يؤدي إلى ذلك.

في تشيلي ، لا يأكلون أي شيء بالشوكة ، ولا حتى البطاطس المقلية.

في كوريا ، يتم قبول المشروبات من كبار السن بكلتا يديه كدليل على الاحترام.

أيضًا في كوريا ، لا يمكنك البدء في تناول الطعام حتى يفعل الرجل الأكبر سنًا على المائدة ذلك.

كلنا روس ونعرف عاداتنا ، لكن مع ذلك. في روسيا ، في مجتمع لائق ، ليس من المعتاد خلط الفودكا بأي شيء.

إذا كنت تشرب القهوة مع البدو في الشرق الأوسط ، فبعد شرب القهوة ، ستحتاج إلى هز الكوب أو رجه من جانب إلى آخر عدة مرات ، وإلا فسوف تصب القهوة باستمرار

في اليابان ، من غير اللائق بشكل قاطع إدخال عيدان تناول الطعام عموديًا في وعاء من الأرز ، ويرجع ذلك إلى تقاليد الجنازة الخاصة بهم.

في بعض البلدان الآسيوية ، من حسن الخلق تناول الطعام أثناء تناول الطعام.

في بعض الدول (الفلبين ، كمبوديا ، كوريا ، مصر) من غير اللائق ترك اللوحة فارغة ، وهذا يعني أن المالك لم يطعم ما يكفي

في بعض أنحاء اليابان ، بعد أن تأكل كل شيء ، يجب أن تعطي مثل هذه العلامة ، فهذا يعني أن كل شيء كان لذيذًا وأنك أحب كل شيء

من المعتاد لشعب كندا - الإنويت أن يضرط بعد الوجبة ، فهذه طريقتهم في الاستمتاع بالطعام اللذيذ

في تنزانيا ، من غير اللائق الوصول في الوقت المحدد لتناول العشاء ، ويعتبر من اللائق عندما يتأخر الضيوف من 15 إلى 30 دقيقة

من المعتاد في إنجلترا تناول الموز بالسكين والشوكة.

في إيطاليا ، لا يجب أبدًا طلب جبن بارميزان إضافي على المعكرونة أو البيتزا ما لم يتم تقديمها لك بنفسك. العديد من الأطباق لا تعني استخدام هذا النوع من الجبن في الأطباق ، لذلك ببساطة ، إذا لم يتم تقديمك ، فليكن.

في البرتغال ، لا يتعين عليك طلب الملح والفلفل ما لم يكن موجودًا بالفعل على الطاولة. يعتبر إهانة لقدرة الطباخ على التعامل مع التوابل.

في البرازيل ، كن حذرًا مع رقائق البطاطس على الطاولة في مطاعم شرائح اللحم. إذا كانت الرقاقة ذات الجانب الأخضر لأعلى ، فهذا يعني أنك لست ضد المكمل على الإطلاق وستحصل على المزيد من الطعام وربما يكون أكثر بكثير مما يمكنك تناوله. لذلك ، إذا كنت ممتلئًا ، اقلب الشريحة مع الجانب الأحمر لأعلى.

في إنجلترا ، من المعتاد تمرير زجاجة كحول من اليمين إلى اليسار ، ويقولون إن هذا يعود إلى تقاليدهم البحرية.

في إيطاليا ، اشرب الكابتشينو حتى الظهر فقط ، ومن المعتاد تناول كابتشينو مع كرواسون على الإفطار. لن ترى أبدًا إيطاليًا يتناول الكابتشينو في فترة ما بعد الظهر ، إذا فعلت ذلك بنفسك ، فسيتم تصنيفك ببساطة على أنك سائح آخر لا يفهم العادات المحلية. لكن بحرية تامة يمكنك شرب فنجان من الإسبريسو.