ماستر شيف - مدرسة الطهي. طرق طبخ المعكرونة طريقة طهي المعكرونة

تحظى المعكرونة بشعبية بين الذواقة وأولئك الذين يفضلون الطهي بسرعة وبساطة. يتم استخدامه كطبق كامل أو يضاف إلى الحساء المطبوخ بالخضروات واللحوم والمأكولات البحرية. مع التحضير المناسب ، تتميز أطباق المعكرونة بطعم ممتاز وقيمة غذائية عالية.

كم من الوقت يستغرق طهي المعكرونة

اعتمادًا على سمك المعكرونة ، يتم تحديد وقت الطهي. عادة ما يكون من 5 إلى 12 دقيقة. ستساعدك التعليمات الموجودة على العبوة على ضبط الوقت الصحيح. إذا كنت تصنع معكرونة منزلية ، اغليها حتى تنضج.

كيفية التحقق من جاهزية النودلز:

• قم بإزالة واحدة من المعكرونة بشوكة وتذوقها - يجب أن تكون طرية ، لكن ليست طرية جدًا ؛
• مرر المعكرونة على طول جدار الحاوية التي يتم طهيها فيها. هل يلتصق؟ مستعد؛
• إذا كانت نهايات المعكرونة بيضاء مقارنة بالباقي ، فإنها تحتاج إلى مزيد من الوقت ؛
• إذا تأرجحت المعكرونة ، مرفوعة على الشوكة ، ذهابًا وإيابًا ، فهي جاهزة.

كيفية طهي المعكرونة: تعليمات خطوة بخطوة

يعتقد الكثير من الناس أن طهي المعكرونة أمر سهل ، ولكن هناك فروق دقيقة. لكي تكتسب المعكرونة طعمًا رائعًا ومظهرًا جذابًا ، تحتاج إلى تحضير المنتج على النحو التالي:

1. املأ القدر بالماء. ضعه على الموقد المرفق.
2. أضف الملح وملعقة من الزيت النباتي إلى الماء.
3. بعد غليان الماء ، اسكب الكمية المطلوبة من المعكرونة.
4. يُطهى لبضع دقائق ، مع مراعاة سمك المنتج.
5. ضع المنتج النهائي في مصفاة.

يتم طهي النودلز بسرعة وهي رائعة لتناول وجبة سريعة. يمكنك أيضًا عمل نسخة مناسبة من الصلصة لها.

أسرار المعكرونة

• على الرغم من سهولة طهي المعكرونة ، من المهم تذكر بعض الفروق الدقيقة. أثناء الطهي ، يوصى بمراعاة نسبة صارمة من الماء والمعكرونة - يجب أن يسقط ما لا يقل عن 1 لتر من السائل على 100 جرام من المنتج. خلاف ذلك ، سوف تصبح المعكرونة لزجة.
• لتحضير المعكرونة ، تحتاج إلى اختيار الأطباق بعناية ، والتخلي عن الحاويات الصغيرة. يجب أن تكون مقلاة هذا المنتج طويلة وكبيرة الحجم. يجب ملؤها بالماء بنسبة 70٪ أو مع مراعاة النسب المذكورة أعلاه. بعد غلي الماء وإضافة الملح ، لا تنس تقليل النار.
• أثناء الطهي ، يجب تقليب المعكرونة بشكل دوري لمنع الالتصاق. عندما تكون جاهزة ، يتم طرح المنتج في مصفاة. يشرع الكثيرون على الفور في غسل المعكرونة بالماء ، وهو عمل خاطئ. لن يؤدي ذلك إلى جعل الطبق باردًا ولا طعم له فحسب ، بل سيقلل أيضًا من محتوى الفيتامينات.

وصفات المعكرونة سهلة

النودلز طبق جانبي ممتاز ولذيذ وطبق رئيسي كامل. يمكن تحضيرها في 10 دقائق وطعمها رائع بعد إضافة الصلصة أو الزبدة والجبن الصلب المبشور إلى المعكرونة. المعكرونة رائعة كقاعدة للشوربات أو الأوعية المقاومة للحرارة. ماذا تطبخ مع المعكرونة؟

حساء المعكرونة في مرق

يتم طهي الطبق الأول الدسم في مرق غني. تقليديا ، يتم إضافة الدجاج والجزر إليها ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على خيارات مع البطاطس والفطر والبيض وعصير الليمون وغيرها من المنتجات.

وفقًا للوصفة ، يجب أن يكون لديك دجاجة واحدة وجزرة واحدة وبصل ونودلز محلية الصنع أو مشتراة من المتجر وريحان وملح وفلفل في المنزل.

عملية الطهي:

1. اسلقي المرق باستخدام ظهر الدجاج الطازج.
2. يقطع البصل.
3. ابشر الجزرة.
4. أضف الريحان والملح والفلفل والخضروات المجهزة إلى المرق.
5. في نهاية الطهي ، أضف المعكرونة إلى الحساء. يغلي لمدة 10 دقائق أخرى. الطبق جاهز!

يتم تحضير الحساء الغني بسرعة كافية إذا كنت تستخدم المعكرونة المشتراة. قبل التقديم ، يمكن تزيين الطبق بالشبت أو البقدونس ، كما يمكنك إضافة بيضة مسلوقة مقطعة إلى أنصاف.

نودلز الروبيان

لهذا الطبق البسيط ، ستحتاج إلى جمبري مقشر (200 جم) ، نفس وزن المعكرونة ، حفنة صغيرة من البقدونس ، حبة فلفل رومي ، نصف ليمونة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من البازلاء الخضراء المعلبة والفلفل والملح.

عملية الطهي:

1. احضر لترًا من الماء ليغلي.
2. تُسكب المعكرونة فيه وتُغلى لمدة 5-7 دقائق.
3. صفي المعكرونة المطبوخة في مصفاة.
4. اسلقي الجمبري - بعد 3 دقائق من الغليان.
5. يقشر الفلفل الحلو ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
6. سخني المقلاة وضعي النودلز عليها. تقلى لمدة دقيقتين مع التحريك.
7. نضع الجمبري والبازلاء والفلفل هناك. يقلب ويقلى لبضع دقائق أخرى.
8. يغسل البقدونس ويقطع ناعما.
9. قبل التقديم ، يرش الطبق بالأعشاب المفرومة.

نودلز مع الخضار وفيليه الدجاج

هذا الطبق سوف يروق لأولئك الذين يحبون الجمع بين الخضار واللحوم. يتم تحضيره بسرعة ، وهو خيار جيد لتناول العشاء بعد العمل. وفقًا للوصفة ، يجب أن يكون لديك 250 جرام من شرائح الدجاج في المنزل ، و 200 جرام من المعكرونة ، وقطعة واحدة من الجزر ، والفلفل الحلو والبصل ، وزوجين من الطماطم ، و 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت و 1 فص ثوم. من التوابل ، يوصى بتناول الملح والفلفل والقفزات المشمسة.

ستصبح النودلز مع الخضار والدجاج طرية وطرية إذا تم طهيها في قدر طويل. في الحالات القصوى ، يمكن استخدام المقلاة.

عملية الطهي:

1. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة. اقليها بالزيت الساخن حتى تظهر قشرة لذيذة. ملح خفيف.
2. نقطع الجزر إلى شرائح ونقطع البصل. أضفه إلى اللحم. يقلى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك.
3. نقطع الطماطم والفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة. أضف إلى القدر. يضاف الملح والثوم المفروم والبهارات.
4. تقلى كل 5 دقائق ، دون أن تنسى التحريك.
5. يُسكب 100 مل من الماء ويُغلى المزيج. يُطهى على نار خفيفة مع الغطاء حتى يتبخر السائل تمامًا.
6. اسلقي النودلز وصفي الماء.
7. يُمزج المعكرونة الجاهزة مع الدجاج والخضروات. استمر في النار لمدة دقيقتين إضافيتين مع التحريك. مستعد!

المعكرونة - منتجات التخزين طويلة الأجل (سنة أو أكثر) ، المصنوعة من دقيق القمح وهي منتجات نصف منتهية للطهي (أغذية معلبة جافة). ميزة المعكرونة هي القيمة الغذائية العالية (يتم استخدام دقيق عالي الجودة للتصنيع) ، واستقرار تخزين استثنائي ، وإمكانية النقل. كما هو مذكور أعلاه ، فإن المواد الخام الرئيسية لصنع المعكرونة هي الدقيق والماء. على الرغم من ذلك ، يمكن تحضير مجموعة واسعة من الأطباق اللذيذة والأطباق الجانبية بسرعة من المعكرونة.

قبل المعالجة الحرارية ، يتم فرز المعكرونة وإزالة الشوائب. يتم طهيها بطريقتين.

الطريقة الأولى (استنزاف). يتم غلي المعكرونة المحضرة في كمية كبيرة من الماء المغلي المملح (يتم أخذ 6 لترات من الماء ، و 50 جرام من الملح لكل 1 كجم من المنتجات) ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام مضرب خشبي حتى لا تلتصق بقاع الطبق. تنضج المعكرونة لمدة 20-30 دقيقة ، المعكرونة - 20-25 ، الشعيرية - 10-20 دقيقة.

تزداد كتلة المعكرونة أثناء الطهي بمقدار 2-3 مرات ، حسب تنوعها. الزيادة في الكتلة تسمى اللحام. تُرمى المعكرونة المطبوخة في مصفاة (مصفاة) ، ويُسمح للمرق بالتجفيف وتتبيله بالدهن المذاب (1/3 - 1/2 الكمية الموضحة في الوصفة) حتى لا تلتصق ببعضها البعض. يتم تحميص باقي الدهون بالمكرونة قبل الإجازة.

الطريقة الثانية (بدون تجفيف). يتم طهي المعكرونة الخاصة بالطواجن والمعكرونة وكذلك معكرونة القمح القاسي بهذه الطريقة ، حيث لا تصبح لزجة عند طهيها. تُسكب المعكرونة في الماء المغلي المملح (2.2-3 لتر من الماء و 30 ملح لكل 1 كجم من المنتجات) وتُغلى حتى تصبح كثيفة ، وتضاف الدهون في نهاية الطهي ، وتغطي الأطباق بغطاء وتُطهى على نار خفيفة. لحام 200-300٪.

يجب عدم الإفراط في طهي المعكرونة المسلوقة ، أو انفجارها ، أو لزجها.

أثناء عملية الطهي ، تخضع المعكرونة لبعض التغييرات. في بداية التسخين ، تتضخم بروتينات المعكرونة التي تمتص الماء. مع ارتفاع درجة الحرارة ، يتم إعادة توزيع الرطوبة. تفسد البروتينات (تتخثر) ويتم امتصاص الماء أثناء النقع وامتصاصه بواسطة النشا الجيلاتيني. خلال عملية الجلتنة ، يتم امتصاص الماء بنسبة تصل إلى 300٪ بوزن النشا. إلى جانب الماء ، يتم أيضًا امتصاص المواد القابلة للذوبان في الماء (البروتينات والكربوهيدرات والمعادن) ، مما يساهم في استيعاب أطباق المعكرونة بشكل أفضل.

يتم غسل جزء من النشا والمواد الأخرى أثناء عملية الطهي وينتهي بها الأمر في الماء حيث يتم طهي المعكرونة. تعتمد نسبة المواد المغسولة على درجة المنتجات - فكلما ارتفعت درجة المعكرونة ، قلت هذه النسبة. بالنسبة للمعكرونة عالية الجودة المصنوعة من دقيق القمح الصلب ، فإن هذه الحصة أقل بكثير من المنتجات ذات الدرجات المنخفضة. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء عملية الطهي ، تكون المنتجات عالية الجودة أقل عرضة للالتصاق من المنتجات منخفضة الجودة ، ويمكن طهيها دون تقليب.

المعكرونة المسلوقة النهائية من أعلى درجة تحتوي على: ماء 13٪ ؛ البروتينات - 10.4 ٪ (بما في ذلك عدد من الأحماض الأمينية الأساسية - فالين ، إيزولوسين ، ليسين ، ليسين ، فينيلالين ، إلخ) ؛ الكربوهيدرات (السكريات الأحادية - الجالاكتوز ، الجلوكوز ، الفركتوز ، إلخ ؛ السكريات - اللاكتوز ، المالتوتريوز ، السكروز ، إلخ ؛ السكريات - النشا والدكسترين ، الهيميسليلوز ، الألياف) - ما يصل إلى 75 ٪ ؛ كمية صغيرة (حوالي 1.1 - 1.2٪) من الدهون (الدهون) ، وكذلك الفيتامينات (إي ، ب 6 ، البيوتين ، حمض البانتوثنيك ، الريبوفلافين ، إلخ) والمعادن والعناصر النزرة.

يجب أن تكون مائة جرام من المعكرونة أو النودلز أو الشعيرية كافية لوجبة واحدة ، خاصة إذا أخذنا في الاعتبار أنها طرية. يمكن للشباب الذين يمارسون الرياضة أن يأكلوا مائة وخمسين جرامًا أو أكثر دون أن يضربوا الجفن. حاول اختبار قدراتك بطريقة ما. ولكن حتى لو طهيت أكثر من اللازم ، فلا تثبط عزيمتك.

كل هذه الأطباق تكون ألذ (وأيضًا صحية) عند تسخينها أو قليها ، لأن النشا فيها يتكرمل جزئيًا تحت تأثير حرارة "المقلاة". ويمكن تحضير المعكرونة أو النودلز أو الشعيرية ، التي يتم تسخينها لتناول العشاء ، بشكل مختلف عن وقت الغداء ، وسيظهر طبق مختلف تمامًا.

القاعدة الأولى. اغلي في الكثير من الماء. لذلك ، بالنسبة لمائة وخمسين جرامًا من المعكرونة أو المعكرونة أو الشعيرية ، فإننا نأخذ على الأقل لترًا من الماء.

القاعدة الثانية. ضعي المعكرونة والمعكرونة والشعيرية في ماء مغلي مملح. عندما يغلي الماء بعد ذلك ، نخفض شعلة الموقد وننتظر من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة هناك ، بالقرب من الموقد ، ونتذكر أن الماء الذي تغلي فيه منتجات الدقيق هذه يميل إلى الغليان.

القاعدة الثالثة. بعد خمسة عشر أو عشرين دقيقة ، نحاول معرفة ما إذا كانت الشعيرية ، على سبيل المثال ، جاهزة. إذا كانت الإجابة بنعم (فقط تأكد من عدم غليانها) ، اسكب محتويات المقلاة في مصفاة ، صفي الماء ، اشطف الشعيرية بتيار من الماء البارد (يخرج النشا) ، انتظر حتى يتم تصريف هذا الماء أيضًا ، صب الشعيرية في المقلاة حيث تنتظر الزبدة المذابة أو السمن أو شحم الخنزير (ملعقة واحدة). سخنيها لمدة خمس دقائق مع التحريك برفق باستخدام شوكة.

الشعيرية (اقرأ أيضًا "المعكرونة ، المعكرونة") جاهزة ... للتتبيل. وستخبرك الوصفات كيف يتم ذلك.

المعكرونة. ينتج من دقيق القمح الممزوج بالماء ؛ يضاف البيض ومسحوق البيض والفيتامينات إلى بعض الأصناف. يمكن أيضًا تحضير المعكرونة في المنزل.

نودلز محلية الصنع

طبخ المعكرونة.

يتم طهيها بطريقتين.

الطريقة الأولى (استنزاف).
يتم غلي المعكرونة المحضرة في كمية كبيرة من الماء المغلي المملح (يتم أخذ 6 لترات من الماء ، و 50 جرام من الملح لكل 1 كجم من المنتجات) ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام مضرب خشبي حتى لا تلتصق بقاع الطبق.
تغلي المعكرونة لمدة 20-30 دقيقة ، المعكرونة - 20-25 ، الشعيرية - 10-20 دقيقة.
تزداد كتلة المعكرونة أثناء الطهي بمقدار 3 مرات ، حسب تنوعها.

الزيادة في الكتلة تسمى اللحام.
تُرمى المعكرونة المطبوخة في مصفاة (مصفاة) ، ويُسمح للمرق بالتدفق وتتبيله بالدهن المذاب (1/3 - 1/2 الكمية الموضحة في الوصفة) حتى لا تلتصق ببعضها البعض. يتم تحميص باقي الدهون بالمكرونة قبل الإجازة.

الطريقة الثانية (بدون تجفيف).
يتم طهي المعكرونة الخاصة بالطواجن والمعكرونة وكذلك معكرونة القمح القاسي بهذه الطريقة ، حيث لا تصبح لزجة عند طهيها.
تُسكب المعكرونة في الماء المغلي المملح (2.2-3 لتر من الماء و 30 ملح لكل 1 كجم من المنتجات) وتُغلى حتى تصبح كثيفة ، وتضاف الدهون في نهاية الطهي ، وتغطي الأطباق بغطاء وتُطهى على نار خفيفة.
لحام 200-300٪.

معكرونة بالجبن أو الجبن أو الجبن القريش.
معكرونة مسلوقة متبله بالدهن ، مع رش الجبن المبشور أو الجبن قبل التقديم. يُفرك الجبن القريش ويخلط مع المعكرونة قبل التقديم.

باستا بالطماطم.
مكرونة مسلوقة متبله بالدهن ممزوجة بالطماطم المحمره المتبله بالفلفل المطحون.
رش المعكرونة بالأعشاب في الإجازة.

باستا مسلوقة مع الخضار.
تُقطع الخضار إلى شرائح وتُقلى ، ويُضاف معجون الطماطم ويستمر التحمير لمدة 5-7 دقائق. يتم خلط المعكرونة المسلوقة مع الخضار المحضرة والطماطم.
يمكنك إضافة البازلاء الخضراء الدافئة إلى الخضار مع الطماطم.

معكرونة مسلوقة بالفطر.
يُقلى البصل المفروم ويُضاف إليه القش المسلوق المفروم جيدًا.
الفطر ويقلى لمدة 5-6 دقائق.
ثم يخلط الفطر مع المعكرونة المسلوقة.

مكرونة باللحم والطماطم.
شرائح الفطر والبصل ولحم الخنزير مقلي بالدهون ، ويضاف معجون الطماطم المحمر ويخلط مع المعكرونة المسلوقة.
يرش بالأعشاب في إجازة.

معكرونة.
اسلقي المعكرونة بطريقة غير مصفاة في الحليب أو خليط من الحليب والماء.
ثم يبرد إلى 60 درجة مئوية ، ويضاف البيض النيئ المهروس بالسكر ويخلط.
ثم يتم نشر الكتلة على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ورشها بفتات الخبز ، ويتم تسوية السطح ورشها بالزيت وتخبز في الفرن.
يتم تبريد المعكرونة الجاهزة قليلاً وتقطيعها إلى أجزاء وتقدم مع الزبدة أو الصلصة الحلوة أو المربى.

مكرونة مخبوزة بالجبن.
المعكرونة المسلوقة المطبوخة بالطريقة الثانية متبلة بالسمن ، توضع في مقلاة مدهونة مسبقًا بالزبدة ، مع رشها بالجبن المبشور ، ورشها بالزبدة ، وتخبز في الفرن حتى تتشكل قشرة مقرمشة.
تقدم في مقلاة مقسمة إلى أجزاء ، تُسكب بالزبدة في الإجازة.

Lapshevnik مع الجبن.
يُمسح الجبن القريش ويخلط مع البيض النيئ ويتبل حسب الذوق بالملح والسكر.
يتم خلط المعكرونة أو الشعيرية غير المصفاة عند 60 درجة مئوية مع الخثارة المحضرة.
يتم خلط الكتلة جيدًا ، وتنتشر على صفيحة خبز مدهونة بالدهون ورشها بفتات الخبز أو في قالب ، ويتم تسوية السطح ، ودهنه بالقشدة الحامضة ، ويُخبز في فرن.
ثم يتم تبريد المنتج قليلاً وتقطيعه إلى أجزاء.
عندما تكون في إجازة ، اسكبي الزبدة أو أضيفي الصلصة الحلوة.
يمكن تقديم الكريمة الحامضة بشكل منفصل في مرقة المرق.

كل ربة منزل جيدة لديها عدة وصفات لتحضير أطباق المعكرونة اللذيذة. لكن لسوء الحظ ، لا يعرف الجميع كيفية طهي المعكرونة بشكل صحيح. في كثير من الأحيان يتحول إلى عجينة لزجة. بالطبع ، هذه المعكرونة صالحة للأكل ، لكن لها مظهر غير قابل للتمثيل إلى حد ما. وحتى إذا لم تعلق عائلتك عليك ، فإن تقديم مثل هذا الطبق على الطاولة للضيوف هو ببساطة عدم احترام. العديد من ربات البيوت ببساطة لا يأخذن الأمر على محمل الجد ، يبدو أنه أمر تافه ، وضعوا الماء ، وألقوا به ، وطهوه لمدة 10 دقائق ... لكن في الواقع اتضح أنه مشكلة. لتجنب هذه المشكلة ، يجب أن تتعلم كيفية طهي المعكرونة. تحتاج أولاً إلى معرفة الطريقة الكلاسيكية لطهيها. بعد كل شيء ، بمساعدتها ، لا يمكنك طهي المعكرونة العادية فحسب ، بل أيضًا المعكرونة محلية الصنع.

الطريقة الكلاسيكية لطهي النودلز

تبدأ عملية طهي الشعيرية دائمًا بالماء المغلي ، حيث لا يمكن وضع المعكرونة في الماء البارد. يجب ملاحظة نقطة مهمة - من الضروري سكب مثل هذه الكمية من الماء في المقلاة حتى تتمكن المعكرونة من السباحة فيها بحرية أثناء عملية الطهي. وإلا فقد تنزلق. لذلك ، دعونا نفكر خطوة بخطوة في كيفية طهي المعكرونة. انظر الوصفة محلية الصنع أدناه:

• يجب إضافة الملح إلى الماء المغلي بمعدل 2 ملعقة صغيرة. 2 لتر من الماء.
• بعد سكب المعكرونة في المقلاة ، يجب تقليبها جيدًا بملعقة.
• عندما يغلي الماء مرة أخرى ، قلل الحرارة وقم بتغطية المقلاة بغطاء.
• أنت الآن بحاجة إلى معرفة مقدار طهي المعكرونة. في المتوسط ​​، يتم طهي الشعيرية لمدة 10 دقائق ، ولكن يجب العثور على المعلومات الدقيقة حول وقت الطهي على عبوة المعكرونة. أيضًا ، يجب التحقق من جاهزية المعكرونة حسب الذوق ، ويجب أن تكون غير مطبوخة جيدًا ومرنة.

وتجدر الإشارة إلى أن وقت الطهي يعتمد على وصفة الطبق النهائي. على سبيل المثال ، إذا قررت طهي طبق خزفي ، فيجب تقليل وقت الطهي إلى النصف. إذا شعرت أن المعكرونة جاهزة:

• من الضروري أخذ مصفاة وسكب الماء المغلي عليها واستنزاف محتويات المقلاة.
• بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الزبدة إلى مقلاة مسخنة مسبقًا ، وتذويبها ، ووضع المعكرونة وتقلى لمدة 5 دقائق.

لتقليل احتمالية التصاق المعكرونة ببعضها البعض ، يمكن إضافة القليل من زيت عباد الشمس إلى الماء المغلي. يجب عدم سكب ديكوتيون الذي تم الحصول عليه بعد غليان المعكرونة. يحتوي على معظم العناصر الغذائية في هذا المنتج. يمكنك استخدامه لعمل صلصة أو شوربة. أضف شرائح الدجاج والجزر - والشوربة السريعة جاهزة.

كيفية طهي المعكرونة بالحليب

من أجل طهي المعكرونة بالحليب ، ستحتاج إلى: سكر ، حليب ، نودلز ، ملح ، زبدة.

• أولاً ، تحتاج إلى غلي الحليب ، ثم إضافة الملح والسكر إليه حسب الرغبة.
• بعد ذلك ، سيكون من الممكن ملء المعكرونة وخلطها جيدًا. وتجدر الإشارة إلى أنه يجب غلي الأنواع الكبيرة من المعكرونة لمدة 10 دقائق ، والشعيرية الجوسامر لمدة 5-6 دقائق فقط.
• عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، تحتاج إلى إضافة القليل من الزبدة إليها وتخلط جيدًا مرة أخرى.

كيفية طهي نودلز الأرز

نودلز الأرز ، على عكس شعيرية دقيق القمح المعتادة ، لا يتم تقديمها عادة بدون أي صلصات. الشيء هو أن نودلز الأرز لا طعم لها ولطيفة للغاية ، على الرغم من أنها مرضية. كقاعدة عامة ، يتم تقديمه مع منتجات إضافية لها رائحة قوية محددة ، مثل الأسماك أو اللحوم المدخنة. إذن ، كيف تطبخ المعكرونة المصنوعة من الأرز؟ بسيط جدا!

• تحتاج إلى سكب الماء في المقلاة ، انتظر حتى يغلي واسكب المعكرونة.
• ثم تقلبها بملعقة وتطهى لمدة 3 دقائق. إذا نسيت أمر المعكرونة أو قررت طهيها لفترة أطول ، فسوف تتحول إلى عصيدة.
• بعد الطهي ، يجب رمي نودلز الأرز في مصفاة وسكب الماء المغلي عليها. النودلز المطبوخة رمادية اللون وتصبح شفافة.

يمكنك طهي صلصة الطماطم الحارة لنودلز الأرز. يتم تحضيره على النحو التالي:

• أولاً ، اقلي البصل المفروم ناعماً.
• ثم تضاف إليها الطماطم المهروسة ، 1 ملعقة صغيرة. أديكي ، ثوم مفروم ناعماً وأعشاب.
• يجب طهي الصلصة الناتجة لمدة 5-6 دقائق ، ثم إضافة نودلز الأرز الجاهزة إليها.

جربه ، ستنجح بالتأكيد! بالعافية!