تكوين عسل القيقب ، الخصائص الطبية ، التطبيق ، الوصفات. ثمين للغاية ، لكنه نادر - عسل القيقب الأسود
ينمو Chernoklen ، أو Tatar Maple ، في الجزء الأوسط من روسيا ، ويوجد أيضًا في الجنوب والقوقاز. هذه شجيرة لا يزيد ارتفاعها عن 8 أمتار ، والتي تنتشر في وقت الإزهار رائحة حادة تجذب النحل. يبدأ القيقب الأسود في التفتح في أبريل ومايو ، ولكن في شكله النقي ، مثل هذا المنتج نادر جدًا. لم يشارك النحل في هذا الوقت بنشاط في جمع العسل ، ويستمر الإزهار لفترة قصيرة.
مواصفات المنتج
تنتمي هذه الأطعمة الشهية إلى المنتجات الغذائية والمضادة للحساسية ، لذلك يُسمح باستخدامها حتى من قبل الأطفال من سن 3 سنوات. بسبب انخفاض نسبة الجلوكوز ، فإن خاصية الحلاوة التي تتميز بها العديد من الأصناف غائبة. بدلاً من ذلك ، فإن الرحيق لاذع وممتع للغاية. كثير من الناس يمسكون بملاحظات حامضة ، ممزوجة بمذاق جوزي.
- المنتج له رائحة غنية بالكراميل ، لا تشبه رائحة عسل الزهور.
- يمكن أن يكون لها ظلال مختلفة من العنبر الفاتح إلى البني الداكن. قد تظهر حمراء في الضوء. أقدم ، سيكون الظل أغمق.
- له هيكل سميك يشبه العجينة ، يمتد جيدًا ويزيد اللزوجة بمرور الوقت.
- تستغرق عملية التبلور وقتًا طويلاً. تبدأ البلورات الأولى في الظهور بعد عام فقط.
خصائص مفيدة وطبية
إذا قمنا بتحليل التكوين ، نحصل على النتائج التالية:
- الفركتوز - 50٪ ؛
- الجلوكوز - 30٪ ؛
- المالتوز - 5٪ ؛
- الفيتامينات.
- المعادن.
- الأحماض العضوية.
بالنسبة للنساء الحوامل ، سيكون الرحيق مفيدًا جدًا ، لأنه مضاد جيد للقىء ومزيل للاحتقان. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على تقوية الأوعية الدموية والتعامل مع الأرق والاكتئاب ، وهو أمر مهم بشكل خاص بعد الولادة. مباشرة أثناء فترة الولادة ، فإنه يحفز تقلصات الرحم مما يقلل من وقت الولادة وآلامها.
في الطب الشعبي ، يستخدم عسل القيقب الأسود في:
- تشكيل الحجر
- أمراض الجهاز البولي التناسلي؛
- أمراض الكبد والمعدة والأمعاء.
- نزلات البرد.
- نقص الفيتامينات.
موانع للاستخدام
على الرغم من أن هذا المنتج مفيد للغاية ، إلا أنه يحتوي على موانع:
- سن الأطفال حتى 3 سنوات () ؛
- ردود الفعل التحسسية لمكونات المنتج ؛
- التعصب الفردي
- أمراض الكبد والبنكرياس المزمنة.
- التهاب المعدة والقرحة الهضمية في المعدة.
نظرًا لانخفاض محتوى السكر ، تمت الموافقة على المنتج للاستخدام من قبل مرضى السكر (). ومع ذلك ، يجب استشارة الطبيب قبل الاستخدام.
كيف لا تشتري مزيفة؟
العسل المزيف ، للأسف ، هو أمر شائع إلى حد ما. المصنعون عديمو الضمير مستعدون لبذل أي جهد لبيع منتج منخفض الجودة بسعر مرتفع. أول ما قد ينبهك عند الشراء هو السعر. إذا كانت منخفضة للغاية ، فمن المفترض أن يثير ذلك الشكوك حول جودة المنتج. يعتبر عسل القيقب الأسود الجيد سلعة نادرة وقيمة ، لذلك يجب أن يستحق ثمنًا باهظًا.
لاحظ اللون. إذا كان خفيفًا جدًا أو كانت به بقع بيضاء ، فعلى الأرجح ، هذا ليس منتجًا عالي الجودة. إذا كان الاتساق قريبًا من السائل أو له بنية طبقية ، فإن هذا المنتج أيضًا لا علاقة له بالعسل.
يعتبر التبلور ظاهرة طبيعية للعسل ، لكن رحيق القيقب الأسود له فترة تبلور طويلة. لذلك ، إذا باعت الشركة المصنعة منتجًا متبلورًا بالفعل منذ عدة أشهر ، فمن المرجح أن يكون مزيفًا. اشترِ علاجات النحل فقط من الشركات المصنعة الموثوقة ولا تنخدع.
وصفات صحية
إن الأنواع الداكنة من العسل هي الأكثر فائدة ، لأن محتوى المعادن فيها أكبر من الأصناف الخفيفة. استخدام عسل القيقب الأسود مقبول في شكله النقي بالإضافة إلى المشروبات المختلفة.
يساعد العسل مع عصير الصبار على التغلب على الأنفلونزا في موسم البرد وتقوية الحالة العامة للجسم. إذا قمت بخلط هذه المكونات بنسبة 1 جم لكل 5 مل ، تحصل على علاج فعال وآمن للوقاية من نزلات البرد.
لفقر الدم ، يوصى بخلط نسب متساوية من عصير أوراق الهندباء والعسل. خذ ملعقة صغيرة قبل وجبات الطعام. بالنسبة لأمراض الكلى ، يساعد تناول كوب من عصير التوت البري وملعقتين صغيرتين من العسل. تخلط المكونات وتطبق قبل الوجبات بكمية صغيرة.
بالنسبة للأمعاء ، ستساعدك هذه الوصفة: خلط ملعقة كبيرة من جذر عرق السوس مع ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المطحون. صب كوب من الماء واشعل النار لفترة وجيزة. بعد أن يبرد الخليط قليلاً ، ضعي 50 جرام. عسل.
يمكن الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق تناول وجبة خفيفة صحية ومغذية بانتظام: مزيج المشمش المجفف المنقوع والزبيب مع المكسرات والعسل. يتبل بعصير الليمون إذا رغبت في ذلك. يمكنك الاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة طوال اليوم.
فيديو رحيق القيقب الأسود
عسل القيقب الأسود من أصناف العسل النادرة. المجموعة الرئيسية لهذا العسل هي أبريل ومايو ، وقت ازدهار المكون الرئيسي. نحن نقدم لك معرفة المزيد عن عسل القيقب وكيف يكون مفيدًا.
المكون الرئيسي لمجموعة رحيق النحل لمثل هذا العسل هو القيقب الأسود أو التتار القيقب.تنتمي هذه الشجيرة التي تشبه الأشجار إلى عائلة القيقب. ينمو في خطوط العرض الوسطى والجنوبية ، في القوقاز ، في سيبيريا وأوروبا الغربية. تزهر في أواخر الربيع ، والزهور بيضاء ، وتجمع في فرش وتوجه إلى الأعلى. الأوراق بيضاوية ، ذات حواف مسننة ، مقسمة قليلاً إلى ثلاثة فصوص.
تشيرنوكلن - نبات خشبي
تكوين فريد
غالبًا ما يكون عسل القيقب الأسود داكن اللون ، ويتراوح لونه من الأصفر الغامق إلى البني الفاتح. إذا نظرت إليها في الضوء ، فإنها تعطي لونًا قرمزيًا. الاتساق عجيني ، سميك ولزج. لا يتبلور لفترة طويلة ، يبقى لزجًا. الطعم والرائحة لاذعة ، نوعا ما. بعد الاستخدام ، يبقى مذاق لزج لطيف.
وترد خصائصه المفيدة في التركيب الفريد للفيتامينات والعناصر النزرة والإنزيمات. يحتوي عسل القيقب على كميات فريدة من الفركتوز والجلوكوز والمالتوز (50 و 30 و 5 في المائة على التوالي). بفضل هذا المزيج المذهل ، يمكن أن يستهلكه مرضى السكري ، مع اتباع نظام غذائي فردي.
يحتوي عسل القيقب الأسود على أكثر من عشرة فيتامينات طبيعية مختلفة. فيما يلي فيتامينات A و C وفيتامينات المجموعة B وفيتامين PP و K و E وأحماض البانتوثينيك والفوليك. يفتخر عسل القيقب الأسود بوجود المعادن والعناصر النزرة المفيدة للجسم - يوجد أكثر من 300 منهم ، كما يحتوي على الأحماض العضوية (ماليك ، حامض ، طرطريك ، أكساليك) ومنشطات حيوية. على عكس معظم المنتجات الأخرى ، يميل الجسم البشري إلى امتصاصه بالكامل. بفضل هذه التركيبة الفريدة ، فإن الخصائص المفيدة لرحيق القيقب معروفة منذ فترة طويلة وتستخدم من قبل الناس.
التطبيق في الطب التقليدي
يستخدم عسل القيقب الأسود على نطاق واسع في الطب الشعبي. يتم استخدامه كمدر للبول ، لذلك يوصى باستخدامه للوذمة وأمراض الجهاز الكلوي والجهاز البولي.
له تأثير مفيد على الأعضاء الداخلية ويستخدم في علاج الجهاز الهضمي. مع التهاب المعدة والمغص وانسداد الأمعاء ، يتم استخدامه في مجمع العلاج من تعاطي المخدرات. يشبع الأعضاء بالفيتامينات الأساسية وينظف المريء والأمعاء والمعدة ويساهم في تطبيع التمعج.
كما أنه يساعد في أمراض الكبد ، وله خصائص مضادة للالتهابات. ينظم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ويزيد من المقاومة المناعية ، لذلك فإن استخدام العسل للأغراض الوقائية منتشر أيضًا لدى البشر.
كما يستخدم عسل القيقب في علاج أمراض الأسنان والاسقربوط ، كما يستخدم في علاج مرض البري بري.
له تأثير مضاد للقىء.
هذا التنوع هو منشط ممتاز. أكثر ممتلكاتها شهرة وفريدة من نوعها هي تقديم المساعدة أثناء الولادة. يحفز استقباله تقلص الرحم مما يساعد على تحريك مكان الطفل.
تقليديا ، مثل جميع الأصناف الأخرى ، يفضل علاج نزلات البرد والسعال والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الرئة.
يتم تناوله من ثلاث إلى أربع مرات في اليوم بجرعات فردية. يجب أن يبدأ الاستخدام الأول بكمية صغيرة جدًا للتحقق من وجود رد فعل تحسسي.
موانع للاستخداميمكن أن يخدم التعصب الفردي وردود الفعل التحسسية تجاه منتجات العسل.
هل سمعت من قبل عن عسل القيقب الأسود؟ يعرف مربو النحل في المناطق الجنوبية أنه يمكنك الحصول على هذا التنوع النادر مع العديد من الخصائص المفيدة إذا كنت تأخذ خلايا النحل إلى أماكن ازدهار القيقب التتار (ويسمى أيضًا القيقب الأسود).
تزهر الشجيرة لمدة أسبوعين تقريبًا - من أبريل إلى مايو. تعتمد بداية ونهاية هذه العملية على المنطقة الجغرافية والتضاريس والظروف الجوية. يتجول بعض مربي النحل مع خلاياهم إلى الأماكن التي يزهر فيها القيقب الأسود. يكافأون بعسل رائع ، لم يذق معظمنا ذوقه من قبل.
- وقت الحصاد: منتصف الربيع.
- الاتساق الفطري (حتى لو تم تجميعه فقط يكون سميكًا جدًا) ؛
- لون غامق؛
- طعم لاذع
- لا يتبلور لفترة طويلة.
عسل القيقب الأسود النقي نادر ، لأنه "أرستقراطي" حقيقي بين منتجات النحل. غالبًا ما يكون جزءًا من عسل الربيع (متعدد الأزهار) الذي يجمعه النحل من نباتات العسل المختلفة. يقدر النحالون مثل هذا المنتج ، معتقدين أنه يركز الفوائد والخصائص العلاجية للعديد من المعالجين بالغابات. يقول الخبراء أن عسل الغابة الربيعي يساعد في مكافحة جميع الأمراض.
بالنسبة لأصناف العسل الداكنة ، والتي تشمل القيقب الأسود ، فإن الخصائص التالية مميزة:
- محتوى الجلوكوز حوالي 30٪.
- الفركتوز - حوالي 50٪ ؛
- المالتوز - حوالي 5٪.
تنتمي السكريات المدرجة إلى ما يسمى بالكربوهيدرات السريعة - وهي مصدر طاقة يسهل الوصول إليه لجسم الإنسان. هذه المواد ضرورية لعمل القلب والعضلات الهيكلية والجهاز العصبي بشكل طبيعي. ويتم معالجة الفائض إلى دهون وتخزينه كاحتياطي استراتيجي في حالة المجاعة.
نأخذ عينة
- ذوق. كل شيء عن عسل القيقب الأسود غير عادي. مفاجأة وقوامة ، وحلاوة غير كافية في العينة الأولى ، وطعم مستمر. لكن هذه التركيبة غير العادية هي التي تميزها عن الأصناف المعتادة وتضعها في المقام الأول من حيث الأصالة والأصالة.
- رائحة. سوف يسعد حتى أكثر المتذوقين تطوراً: الباقة غنية ، مشرقة ، مصقولة ، ذات حموضة مميزة.
- لون. نبيلة: عسل القيقب الأسود الداكن ، الذي يكاد يكون بنيًا ، يضيء في الشمس مع انعكاسات قرمزية ، مما يثير الدهشة والبهجة بغرابة ذلك.
- بلورة. المنتج الطازج لزج. لكنها تتبلور بشكل أبطأ من الأنواع الأخرى بسبب محتوى الجلوكوز المنخفض نسبيًا.
الطب الشعبي عن العسل الأرستقراطي
الاسم الشائع لهدية النحل هو "ممتلئ". لطالما كان موضع تقدير من قبل الإنسان. في الستينيات من القرن العشرين ، حدد العلماء 20 مكونًا مفيدًا من العسل. استمر البحث في القرن الحادي والعشرين. اليوم ، يعرف العلم أكثر من 500 مادة في تكوين العسل.
لم يعرف أسلافنا كل هذا ، لكنهم عرفوا كيفية استخدام الخصائص الرائعة لمنتجات النحل لمصلحتهم الخاصة. تعتقد الشائعات الشائعة أن الأصناف الداكنة أكثر صحة من الأصناف الخفيفة (الحصاد المتأخر). أكد العلماء ذلك من خلال الكشف عن ما يقرب من 70٪ أكثر من المعادن في العسل الداكن.
تستخدم خصائص حلاوة القيقب الأسود في الطب الشعبي:
- مع تحص بولي.
- مع أمراض المعدة والجهاز الهضمي.
- مع التسمم
- كمسكن للآلام
- كعلاج لدوار الحركة أثناء النقل ؛
- في فترة ما بعد الولادة لاستعادة القوة ؛
- مع نقص فيتامين
- كعلاج للأرق.
- كمدر للبول للوذمة.
- لخفض حموضة المعدة.
- مع الذبحة الصدرية والتهاب الفم كعامل مضاد للميكروبات ؛
- مع نزلات البرد والانفلونزا والالتهاب الرئوي.
- كمنشط
- كمنتج تجميلي للعناية بالبشرة.
منصب الطب الرسمي
يُعرف Medotherapy كدواء رسمي في علاج تحص بولي. يوصي الأطباء بدمج الدواء مع ماء العسل: 2 ملعقة صغيرة. يذوب عسل القيقب الأسود في كوب من الماء الدافئ ، ويشرب في الصباح على معدة فارغة أو بعد 3 ساعات من الوجبة.
العلاج يستمر حتى شهر واحد. ثم تحتاج إلى أخذ قسط من الراحة.
في أمراض المعدة ، يشار إلى ماء العسل للأسباب التالية:
- يتم تطبيع إنتاج عصير المعدة وحموضته ؛
- تتحسن الوظيفة الإفرازية للجهاز الهضمي.
- تبدأ عملية التئام الأنسجة الملتهبة.
يجب أن يتم علاج أمراض الجهاز الهضمي بالعسل تحت إشراف طبيب.
من هو بطلان
لا تستخدم منتجات النحل أثناء التفاقم. يمنع استعمال العسل ومشتقاته:
- مع مرض السكري
- خلال تفاقم التهاب البنكرياس.
- مع تفاقم القرحة الهضمية والتهاب المعدة.
- الأطفال دون سن 3 سنوات ؛
- إذا كان لديك رد فعل تحسسي تجاه العسل.
- الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يحاولون إنقاص الوزن.
عسل القيقب الأسود هو طعام شهي معطر وجرعة صحية. تناولها من أجل الصحة وتعامل مع الفوائد.
بذور اللفت
الزعرور والقيقب، خصوصاً القيقب الأسود (التتار القيقب
عن خواص العسل أكاسيايعلم الجميع ، ولكن عسل القيقب الأسوديشير إلى أنواع نادرة من العسل.
العسل: القيقب الأسود ، الزعرور - خصائص مفيدة
إنه القيقب الأسود الذي هو والد شراب القيقب الرائع ، الذي يحبه شعب كندا. يتراوح لون عسل القيقب الأسود من الأصفر الفاتح إلى البني الداكن. لها طعم ورائحة لطيفة. يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات الهامة والمنشطات الحيوية الطبيعية ومضادات الأكسدة الضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي. هذا ما يفسر خصائصه الطبية متعددة الأوجه. يحتوي على حوالي 50٪ فركتوز ، 30٪ جلوكوز و 5٪ مالتوز. بفضل هذه التركيبة ، يمكن لمرضى السكري أن يستهلكوا العسل ، وفقًا لنظام غذائي فردي.
يمتلك مدرات البول ومسكنات الآلام رمل الكلى
مضاد القيء تسمم التهاب البروستات
نباتات العسل. التتار القيقب ، القيقب الأسود ، نيكلن.
نحن نتحدث عن نفس الشجيرة.
خصائص وموانع مفيدة لعسل القيقب الأسود
من الغريب أن هذا النبات في كل مكان له العديد من الأسماء. الأصح أن نسميها القيقب التتار أو القيقب الأسود.هناك أسماء أخرى - neklen و paklen و paklen و paklenok ، ولكن من الأفضل تجنب هذه الأسماء ، لأنه في بعض الأحيان يسمى نوع آخر من القيقب أيضًا حقل القيقب. هذا نبات مختلف ، لذلك سيكون من الخطأ تسمية حقل القيقب الأسود.
في منطقتنا ، القيقب الأسود شائع جدًا. يمكن رؤيته على طول حواف الغابة ، في أحزمة واقية للغابات ، على طول الوديان. غالبًا ما تكون شجيرة طويلة ، ولكن في أعماق الغابة توجد أحيانًا كشجرة منخفضة منفصلة. في النصف الثاني من الصيف ، حتى من بعيد ، من السهل التعرف على القيقب الأسود عن طريق إنضاج بذور سمكة الأسد الحمراء الزاهية.
بين مربي النحل ، القيقب التتار هو نبات مشهور جدًا ، لأنه نبات العسل الوحيد الذي يزهر بكثرة بعد الحدائق المزهرة. في منطقتنا ، يزهر القيقب الأسود عادة في النصف الثاني من شهر مايو ويزهر لمدة 7-14 يومًا. يعتمد توقيت الإزهار على الظروف الجوية والتضاريس والمكان الذي تنمو فيه الشجيرة - على الجانب المشمس تزهر في وقت مبكر ، في أعماق الغابة - لاحقًا.
كما كتبت أعلاه ، لدينا عدد قليل من نباتات العسل الجيدة الأخرى في النصف الثاني من شهر مايو ، حيث يتجول الكثير من مربي النحل في كتل القيقب السوداء. وفقًا لبعض التقارير ، تظهر خلية التحكم أثناء ازدهار هذا النوع من القيقب ما يصل إلى 3 كجم من الوزن الزائد يوميًا ، ولكن كقاعدة عامة ، لا يمكن الحصول على عسل نقي قابل للتسويق ، لأن فترة ازدهار اللون الأسود القيقب قصير ، ولا تزال طوائف النحل في هذا الوقت تفتقر إلى القوة الكافية لجمع العسل القابل للتسويق. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يمنع الطقس السيئ أو الغزو الهائل لآفات الغابات رشوة من القيقب الأسود.
ولكن ، على الرغم من كل العيوب ، لا يمكن الاستهانة بمصنع العسل هذا. أي رشوة في نهاية شهر مايو تحافظ على مزاج العمل في مستعمرات النحل. تتطور العائلات الضعيفة ، والعائلات القوية لا تدخل حالة السرب.
نباتات العسل. Sainfoin
نباتات العسل. البرسيم الحلو
نباتات العسل. الحنطة السوداء
عسل من تشيرنوكليون وأكاسيا
ليس سرا أن الكثير من الحقول زرعت في أوكرانيا بذور اللفت. يجمع النحل منه الكثير من حبوب اللقاح والرحيق. ولكن كيف يتم التعامل مع الاغتصاب ، حيث يموت عدد متزايد من النحل في المناحل كل عام أثناء إزهاره؟
وما قيمة هذا العسل؟
في محاولة لإنقاذ النحل وجمع العسل الصديق للبيئة ، في أوائل الربيع ، في نهاية شهر مارس ، نأخذ منحلنا بعيدًا في الغابة إلى مستنقعات إيردينسكي. هناك الكثير من نباتات حبوب اللقاح والعسل تتفتح هناك (البندق ، مطول ، ryast ، الرئة ، وما إلى ذلك) ، والتي تعد ضرورية جدًا للنمو الجيد للعائلات. ولكن ازدهرت بكثرة هذا العام من أواخر أبريل إلى منتصف مايو الزعرور والقيقب، خصوصاً القيقب الأسود (التتار القيقب). قبل ازدهار الأكاسيا ، جمع النحل كمية كبيرة من العسل منها. نتيجة لذلك ، تلقينا لأول مرة عسلًا من نبات الأكاسيا والغابات.
عن خواص العسل أكاسيايعلم الجميع ، ولكن عسل القيقب الأسود
يستخدم عسل القيقب الأسود على نطاق واسع في الطب الشعبي. له تأثير التئام الجروح ، وله تأثير جيد على العمل الكبد والجهاز الهضمي ، التئام القرحة القديمة ، التهاب المعدة والتهاب القولون. يمتلك مدرات البول ومسكنات الآلامالخصائص التي تساهم في القضاء رمل الكلى. مع الاستخدام المطول لعسل القيقب الأسود ، يتم تدمير الحصوات في الكلى. تأثيره على الجسم مشابه لتأثير المياه المعدنية الشهيرة التي تسحق الحصى في الكلى والمثانة.
تأثير مهدئ على الجهاز العصبي التوتر والاكتئاب والأرق. خاصية أخرى فريدة لعسل القيقب الأسود هي مضاد القيء. تساعد خاصية العسل هذه الأمهات الحوامل على التعامل مع ظاهرة غير سارة - تسمم. يمكن تناول عسل القيقب الأسود طوال فترة الحمل وبعد الولادة لاستعادة جسد الأم بسرعة والتخلص من اكتئاب ما بعد الولادة. يوصي العسل من القيقب الأسود وأطباء الطب الرسمي في حالة الربيع ضعف الجسم- البري بري ، فقر الدم ، لمنع تطور تصلب الشرايين. يحسن وظائف الكبد. كعامل مفرز الصفراء ، يتم استخدامه في العلاج التهاب المرارة والتهاب الكبد وتليف الكبد(10 أجزاء من العسل ، 2 جزء من زيت الزيتون ، جزء من عصير الليمون ، 1 ملعقة صغيرة قبل الوجبات). في التهاب البروستاتيخلط عسل القيقب الأسود مع مغلي من نبتة الأم ونبتة سانت جون وأعشاب عنب الدب ويشرب مثل الشاي.
- لون غامق؛
- طعم لاذع
- لا يتبلور لفترة طويلة.
- الفركتوز - حوالي 50٪ ؛
- المالتوز - حوالي 5٪.
نأخذ عينة
منصب الطب الرسمي
- مع مرض السكري
- الأطفال دون سن 3 سنوات ؛
عسل القيقب الأسود وخصائصه المفيدة
هل سمعت من قبل عن عسل القيقب الأسود؟ يعرف مربو النحل في المناطق الجنوبية أنه يمكنك الحصول على هذا التنوع النادر مع العديد من الخصائص المفيدة إذا كنت تأخذ خلايا النحل إلى أماكن ازدهار القيقب التتار (ويسمى أيضًا القيقب الأسود).
كيف تختلف عن الأصناف الأخرى؟
- وقت الحصاد: منتصف الربيع.
- الاتساق الفطري (حتى لو تم تجميعه فقط يكون سميكًا جدًا) ؛
- لون غامق؛
- طعم لاذع
- لا يتبلور لفترة طويلة.
بالنسبة لأصناف العسل الداكنة ، والتي تشمل القيقب الأسود ، فإن الخصائص التالية مميزة:
- محتوى الجلوكوز حوالي 30٪.
- الفركتوز - حوالي 50٪ ؛
- المالتوز - حوالي 5٪.
نأخذ عينة
- ذوق. كل شيء عن عسل القيقب الأسود غير عادي. مفاجأة وقوامة ، وحلاوة غير كافية في العينة الأولى ، وطعم مستمر. لكن هذه التركيبة غير العادية هي التي تميزها عن الأصناف المعتادة وتضعها في المقام الأول من حيث الأصالة والأصالة.
- رائحة. سوف يسعد حتى أكثر المتذوقين تطوراً: الباقة غنية ، مشرقة ، مصقولة ، ذات حموضة مميزة.
- لون. نبيلة: عسل القيقب الأسود الداكن ، الذي يكاد يكون بنيًا ، يضيء في الشمس مع انعكاسات قرمزية ، مما يثير الدهشة والبهجة بغرابة ذلك.
- بلورة. المنتج الطازج لزج. لكنها تتبلور بشكل أبطأ من الأنواع الأخرى بسبب محتوى الجلوكوز المنخفض نسبيًا.
الطب الشعبي عن العسل الأرستقراطي
الاسم الشائع لهدية النحل هو # 171 ؛ ساتي # 187 ؛. لطالما كان موضع تقدير من قبل الإنسان. في الستينيات من القرن العشرين ، حدد العلماء 20 مكونًا مفيدًا من العسل. استمر البحث في القرن الحادي والعشرين. اليوم ، يعرف العلم أكثر من 500 مادة في تكوين العسل.
تستخدم خصائص حلاوة القيقب الأسود في الطب الشعبي:
منصب الطب الرسمي
العلاج يستمر حتى شهر واحد. ثم تحتاج إلى أخذ قسط من الراحة.
في أمراض المعدة ، يشار إلى ماء العسل للأسباب التالية:
- يتم تطبيع إنتاج عصير المعدة وحموضته ؛
- تتحسن الوظيفة الإفرازية للجهاز الهضمي.
- تبدأ عملية التئام الأنسجة الملتهبة.
يجب أن يتم علاج أمراض الجهاز الهضمي بالعسل تحت إشراف طبيب.
من هو بطلان حلاوة القيقب الأسود؟
لا تستخدم منتجات النحل أثناء التفاقم. يمنع استعمال العسل ومشتقاته:
- مع مرض السكري
- خلال تفاقم التهاب البنكرياس.
- مع تفاقم القرحة الهضمية والتهاب المعدة.
- الأطفال دون سن 3 سنوات ؛
- إذا كان لديك رد فعل تحسسي تجاه العسل.
- الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يحاولون إنقاص الوزن.
عسل القيقب الأسود هو طعام شهي معطر وجرعة صحية. تناولها من أجل الصحة وتعامل مع الفوائد.
خصائص مفيدة وتطبيق عسل القيقب الأسود
غالبًا ما تقع النباتات التي يجمع النحل منها أنواعًا نادرة جدًا من الرحيق الحلو في عدد نباتات العسل. على سبيل المثال ، عسل القيقب الأسود الداكن هو طعام شهي حلو لا يُقدر فقط لمذاقه الفريد الفريد ، ولكن أيضًا لخصائصه العلاجية.
إذن ما هي فوائد ومضار هذا النوع من العسل ، وما هي الأمراض التي يستخدم لعلاجها ، وهل هناك موانع لاستخدامه؟ سنحاول الإجابة على هذه الأسئلة في هذه المقالة.
تكوين وخصائص عسل القيقب الأسود
بحلول وقت الجمع ، يمكن أن يعزى عسل القيقب الأسود إلى الأصناف المبكرة. يجمع النحل هذا العسل في الربيع من شجرة تعرف باسم القيقب الأسود أو القيقب التتار أو غير القيقب (يبدأ ازدهارها النشط في أبريل ومايو).
حسب اللون ، غالبًا ما يكون العسل الذي يتم جمعه من القيقب الأسود داكنًا مع درجات مختلفة من اللون البني ، ولكن هناك أنواعًا ذات لون أصفر-أحمر فاتح ولون بني-كهرماني. شفاف.
هذا النوع من العسل حلو مع حامض خفيف مع رائحة رقيقة وطعم خفيف من اللوز. يقدّر عشاق العسل هذا التنوع لمذاقه الغني غير العادي ، والذي يترك مذاقًا ممتعًا.
من خلال الاتساق ، يكون عسل القيقب الأسود عجينيًا ولزجًا وسميكًا (حتى يتم حصاده حديثًا). يتبلور ببطء ، ويحتفظ باللزوجة لفترة طويلة. نتيجة لذلك ، تتشكل بلورات صغيرة ويصبح اللون بني غامق.
تمنع أحماض الفاكهة ، التي هي جزء من العسل ، تكون الحجارة وتطور العمليات الالتهابية ، كما أن الفيتامينات A و PP تقلل من محتوى الفوسفات في الدم وتطهر الجسم من السموم.
رحيق القيقب الأسود لا يحتوي عمليا على شوائب من حبوب اللقاح النباتية.
ثمين للغاية ، لكنه نادر - عسل القيقب الأسود
هذا يجعله منتجًا مناسبًا للغذاء وأغذية الأطفال.
يحتوي عسل القيقب الأسود على سكر الفواكه (50٪) والمالتوز (5٪) والجلوكوز (30٪). النسبة العالية من الفركتوز تجعله مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا فرديًا (على سبيل المثال ، مرضى السكري). يمتص الجسم المنتج جيدًا.
ليس من السهل الحصول على عسل القيقب الأسود في شكله النقي ، إلا إذا كنت محظوظًا ويمكنك العثور على مساحات كبيرة بها أزهار القيقب الأسود. غالبًا ما توجد في تركيبة عسل الغابات (متعدد الأزهار) ، الذي يتم جمعه من نباتات عسل مختلفة في المناحل بالقرب من الغابة.
الخصائص الطبية لعسل القيقب الأسود
قليل من الناس يجربون هذا المنتج. لكن النحالين يعرفون أن الخصائص المفيدة للنباتات الطبية الحرجية تتركز في عسل الغابة الربيعي هذا.
غالبًا ما يستخدم في الطب التقليدي:
على سبيل المثال ، بالنسبة للأرق ، يمكنك استخدام الوصفات التالية: إذابة ملعقة كبيرة من العسل في كوب من الماء الدافئ أو الحليب ، أو تحضير تركيبة من 100 جرام من العسل وعصير ليمونة واحدة وتناول ملعقة كبيرة قبل النوم.
يستخدم ماء العسل أيضا لأمراض المعدة. يعمل على تطبيع الحموضة وإنتاج عصير المعدة ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي.
بالطبع ، يجب أن يتم العلاج بالعسل تحت إشراف طبيب. لكي لا تؤذي نفسك ، لا يجب أن تداوي نفسك.
موانع للاستخدام
لا تعليقات حتى الآن!
طعام و شراب
عسل القيقب الأسود: خصائص وموانع مفيدة
من بين مجموعة متنوعة من العسل ، القيقب الأسود هو الأقل شيوعًا. لم يسمع الكثيرون بهذا الاسم من قبل ، ناهيك عن تذوقه. وفي الوقت نفسه ، لها خصائص علاجية فريدة وتعتبر مفيدة جدًا للجسم. ما هو عسل القيقب الأسود ، وما هي صفاته الذوقية ، وما هي الخصائص المفيدة وموانع الاستعمال؟ سننظر في كل من هذه القضايا بالتفصيل في مقالتنا.
أصل العسل
نبات القيقب معروف للجميع. تنتشر أشجار القيقب في كل مكان ، لكنها لا تهم مربي النحل. وأزهار القيقب التتار ، أو القيقب الأسود ، هي نبات عسل ثمين. هذا النبات نادر جدًا. تنمو هذه الأشجار في جنوب روسيا وفي المناطق الوسطى من البلاد ، وكذلك في أوروبا الشرقية وأوكرانيا والقوقاز. يصل ارتفاع تشيرنوكلن إلى ثمانية أمتار ، وتبدأ فترة الإزهار النشط للنبات في أوائل شهر مايو.
تكمن الصعوبة الكاملة في جمع العسل من قيقب التتار في حقيقة أن الإزهار يحدث في الربيع ، عندما لا يكون النحل قد دخل بعد الفترة النشطة لجمع العسل. هذا هو السبب في أن عسل القيقب الأسود نادر جدًا في شكله النقي. غالبًا ما يتم حصاده مع أنواع أخرى: الأكاسيا والغابات.
عسل القيقب الأسود: الصورة والوصف
يشير القيقب الأسود إلى أنواع العسل الداكنة. لها لون بني غامق غني مع مسحة حمراء يمكن رؤيتها بوضوح في الضوء. تشبه رائحة هذا العسل رائحة الكراميل ، لكن مذاقه أقل حلاوة من الأصناف الأخرى ، وله طعم لاذع ويترك مذاقًا خفيفًا من اللوز. 
قوام عسل القيقب الأسود كثيف جدًا ، لكنه لا يبدأ في التبلور قريبًا. بعد عام واحد فقط ، بدأت بلورات السكر الأولى في التكون في هيكل المنتج.
فيديوهات ذات علاقة
تكوين عسل القيقب الأسود
يحتوي عسل القيقب الأسود على الجلوكوز (30٪) والفركتوز (50٪) والمالتوز (5٪). بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل تركيبة هذا المنتج على أكثر من 300 معدن ، و 10 من 13 نوعًا من الفيتامينات المعروفة ، بالإضافة إلى العديد من الأحماض العضوية. يمتص الجسم جميع المواد المفيدة التي يحتويها العسل بالكامل.
عسل القيقب الأسود: خصائص وموانع مفيدة
للخصائص الفريدة لعسل القيقب الأسود تأثير علاجي على الجسم ، مما يساعد على التعامل مع العديد من الأمراض ذات الطبيعة المختلفة. طعام شهي نادر وصحي ومعتدل إلى حد ما يسمح حتى لمرضى السكر بتناوله - وهذه ليست كل الصفات التي يتمتع بها عسل القيقب الأسود.
فوائد هذا المنتج كالتالي:
- عسل القيقب الأسود هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحيد الجذور الحرة التي تدمر خلايا الجسم ، ويزيد من مقاومتها للسرطان.
- يحتوي المنتج على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، لذلك يمكن إدراجه في نظام غذائي لفقدان الوزن ؛
- له تأثير منشط على الجسم ، ويعيد الحيوية بعد مجهود بدني شديد ؛
- العسل له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ، ويساعد على التعامل مع الاكتئاب ، ويحسن المناعة.
- تطبيع عمل أعضاء الجهاز الهضمي والكبد والكلى والجهاز البولي.
- مع عصير الجزر ، العسل له تأثير إيجابي على الرؤية ؛
- يعمل كعامل مضاد للالتهابات ومضاد للقىء.
الاستخدام المنتظم لمنتج النحل هذا له تأثير تقوي عام على الكائن الحي بأكمله.
ومع ذلك ، فإن عسل القيقب الأسود ، على الرغم من كل الخصائص الإيجابية ، لا يزال لديه موانع خطيرة للاستخدام. منتج النحل هذا هو أقوى مسببات الحساسية. لهذا السبب ، فإن عسل التتار القيقب هو بطلان قاطع للأشخاص الذين يعانون من الحساسية.
لتحسين الجسم وزيادة المناعة والتعامل مع الأمراض الموجودة ، يجب تناول عسل القيقب الأسود يوميًا ، بدءًا من نصف ملعقة صغيرة يوميًا. بالنسبة للبالغين ، يبلغ معدل استهلاك العسل 2-3 ملاعق صغيرة يوميًا ، وبالنسبة للأطفال دون سن الثالثة من الأفضل رفض العسل تمامًا لتجنب الحساسية. 
نظرًا لأن هذا النوع نادر جدًا من العسل ، فلا ينبغي استخدامه في وصفات الطهي حيث تخضع المنتجات للمعالجة الحرارية. يفقد عسل القيقب الأسود ، الذي تعتبر خصائصه فريدة من نواح كثيرة ، معظمها عندما ترتفع درجة الحرارة إلى 60 درجة. من الأفضل استعماله في شكله النقي أو إضافته إلى تركيبة العصائر الطبيعية وتوابل السلطة وأيضاً استخدامه كنقع للكعك.
شروط التخزين
مثل أي نوع آخر من العسل ، القيقب الأسود ليس له تاريخ انتهاء الصلاحية. إنه مفيد بنفس القدر في عام مجموعته ، وحتى بعد بضع سنوات. ومع ذلك ، من أجل الحفاظ على الخصائص الطبية الفريدة لهذا المنتج ، من الضروري تزويده بظروف التخزين المناسبة.
بادئ ذي بدء ، يجب سكب العسل في عبوات زجاجية. يجب تخزينها في مكان جاف ومظلم عند درجة حرارة 10-15 درجة فوق الصفر. يمكن إخراج جرة من العسل إلى الشرفة للتخزين. ليس مخيفًا إذا انخفضت درجة الحرارة عن القيمة الموصى بها. في حالة التجميد ، يحتفظ العسل بخصائصه الطبية بشكل أفضل من ارتفاع درجة الحرارة. يجب أن يتم تسخين المنتج المجمد في ظروف طبيعية وليس على الموقد.
طعام و شراب
عسل البرسيم الحلو: خصائص وموانع مفيدة ، وصفات ومميزات التطبيق
شفاف ، سميك ، لزج ، له لون كهرماني نبيل ورائحة مغرية. بالطبع ، هذا عسل البرسيم الحلو. يجب أن يعرف الجميع الخصائص المفيدة وموانع الاستعمال لهذا المنتج عسل البرسيم الحلو ...
طعام و شراب
شوك الحليب والعسل: خصائص وموانع مفيدة
يدرك الجميع جيدًا الخصائص العلاجية للعسل. ومع ذلك ، يمكن أن تكون جميع أصنافها مفيدة بطريقتها الخاصة ، لأنها تعتمد على النبات الذي يعمل كنبات عسل. مما لا شك فيه أن العسل يحمل نفس الخصائص التي يطابقها ...
طعام و شراب
عسل اللافندر: خصائص وموانع مفيدة
إذا كان شخص ما محظوظًا بما يكفي لرؤية حقول الخزامى المزهرة ، فمن المستحيل نسيانها. سوف تظهر مساحات أرجوانية لا نهاية لها في الذاكرة. عسل اللافندر هو ذكرى ممتعة أخرى في حصالة سما ...
طعام و شراب
عسل الحنطة السوداء: خصائص وموانع مفيدة ، الصورة. كيف تأخذ عسل الحنطة السوداء؟
العديد من المنتجات الطبيعية مفيدة لجسمنا.
منتج نحل نادر وفريد من نوعه - عسل القيقب الأسود ، خصائص مفيدة وموانع للعسل
يجب أن تحتوي أيضًا على العسل. تُعرف الخصائص العلاجية لهذا المنتج منذ فترة طويلة. يوجد كل أنواع العسل. تختلف في النباتات ، منها ...
صحة
عسل الخردل: خصائص وموانع مفيدة
أي عسل يصنعه النحل في المنحل ويجمعه متخصصون ذوو خبرة له تأثير مفيد على جسم الإنسان. منذ العصور السحيقة ، تم استخدامه لعلاج الأمراض المختلفة ، وتقوية جهاز المناعة ، وزيادة العوامل الخارجية ...
صحة
هل العسل يزيد أم ينقص ضغط الدم؟ خصائص وموانع مفيدة
العسل محلي الصنع هو منتج رائع حقًا ، له خصائص علاجية غير عادية. هذا هو السبب في أنه بمساعدته لا يمكنك فقط التخلص من العلامات الأولى لنزلات البرد ، ولكن أيضًا شد الجلد ، والقضاء على ...
صحة
عسل فاسيليا: خصائص وموانع مفيدة ، الصورة
مثل أي منتج من منتجات النحل ، يعتبر العسل مخزنًا للمواد القيمة لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، طعمها رائع ومناسب للحمية الغذائية اليومية. النحل ينتج العسل ...
صحة
تريبانج على العسل: خصائص وموانع مفيدة
تريبانج ، الذي يشار إليه شعبيا باسم خيار البحر ، أو الجينسنغ ، هو مخلوق غامض ينتمي إلى النوع Echinoderm. في المطبخين الصيني والياباني ، هو ، مثل العديد من الأحياء المائية الغريبة والغريبة ...
البيت و العائلة
هل يمكنك أكل اللوز أثناء الحمل؟ اللوز: خصائص وموانع مفيدة
في مقالتنا سنتحدث عن اللوز. كما سيتم وصف الخصائص المفيدة وموانع استخدامها بالتفصيل. كما سنتمكن من الإجابة على السؤال الذي يشغل بال الكثيرين: هل يمكن تناول اللوز أثناء الحمل؟ ...
البيت و العائلة
Feijoa أثناء الحمل: خصائص وموانع مفيدة
يمكن أن يجلب الحمل العديد من القيود والتغييرات في الحياة. يجب إيلاء اهتمام خاص خلال هذه الفترة لقائمة المنتجات التي تدخل في النظام الغذائي. الأطباء يصرون على أن جميع النساء ...
عسل من تشيرنوكليون وأكاسيا
ليس سرا أن الكثير من الحقول زرعت في أوكرانيا بذور اللفت. يجمع النحل منه الكثير من حبوب اللقاح والرحيق. ولكن كيف يتم التعامل مع الاغتصاب ، حيث يموت عدد متزايد من النحل في المناحل كل عام أثناء إزهاره؟ وما قيمة هذا العسل؟
في محاولة لإنقاذ النحل وجمع العسل الصديق للبيئة ، في أوائل الربيع ، في نهاية شهر مارس ، نأخذ منحلنا بعيدًا في الغابة إلى مستنقعات إيردينسكي. هناك الكثير من نباتات حبوب اللقاح والعسل تتفتح هناك (البندق ، مطول ، ryast ، الرئة ، وما إلى ذلك) ، والتي تعد ضرورية جدًا للنمو الجيد للعائلات. ولكن ازدهرت بكثرة هذا العام من أواخر أبريل إلى منتصف مايو الزعرور والقيقب، خصوصاً القيقب الأسود (التتار القيقب). قبل ازدهار الأكاسيا ، جمع النحل كمية كبيرة من العسل منها. نتيجة لذلك ، تلقينا لأول مرة عسلًا من نبات الأكاسيا والغابات.
عن خواص العسل أكاسيايعلم الجميع ، ولكن عسل القيقب الأسوديشير إلى أنواع نادرة من العسل. إنه القيقب الأسود الذي هو والد شراب القيقب الرائع ، الذي يحبه شعب كندا. يتراوح لون عسل القيقب الأسود من الأصفر الفاتح إلى البني الداكن. لها طعم ورائحة لطيفة. يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات الهامة والمنشطات الحيوية الطبيعية ومضادات الأكسدة الضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي. هذا ما يفسر خصائصه الطبية متعددة الأوجه. يحتوي على حوالي 50٪ فركتوز ، 30٪ جلوكوز و 5٪ مالتوز. بفضل هذه التركيبة ، يمكن لمرضى السكري أن يستهلكوا العسل ، وفقًا لنظام غذائي فردي.
يستخدم عسل القيقب الأسود على نطاق واسع في الطب الشعبي. له تأثير التئام الجروح ، وله تأثير جيد على العمل الكبد والجهاز الهضمي ، التئام القرحة القديمة ، التهاب المعدة والتهاب القولون. يمتلك مدرات البول ومسكنات الآلامالخصائص التي تساهم في القضاء رمل الكلى. مع الاستخدام المطول لعسل القيقب الأسود ، يتم تدمير الحصوات في الكلى. تأثيره على الجسم مشابه لتأثير المياه المعدنية الشهيرة التي تسحق الحصى في الكلى والمثانة.
تأثير مهدئ على الجهاز العصبي التوتر والاكتئاب والأرق. خاصية أخرى فريدة لعسل القيقب الأسود هي مضاد القيء. تساعد خاصية العسل هذه الأمهات الحوامل على التعامل مع ظاهرة غير سارة - تسمم. يمكن تناول عسل القيقب الأسود طوال فترة الحمل وبعد الولادة لاستعادة جسد الأم بسرعة والتخلص من اكتئاب ما بعد الولادة.
عسل القيقب
يوصي العسل من القيقب الأسود وأطباء الطب الرسمي في حالة الربيع ضعف الجسم- البري بري ، فقر الدم ، لمنع تطور تصلب الشرايين. يحسن وظائف الكبد. كعامل مفرز الصفراء ، يتم استخدامه في العلاج التهاب المرارة والتهاب الكبد وتليف الكبد(10 أجزاء من العسل ، 2 جزء من زيت الزيتون ، جزء من عصير الليمون ، 1 ملعقة صغيرة قبل الوجبات). في التهاب البروستاتيخلط عسل القيقب الأسود مع مغلي من نبتة الأم ونبتة سانت جون وأعشاب عنب الدب ويشرب مثل الشاي.
- 1. حساب السعرات الحرارية
- 2. التكوين
- 3. الاستخدام
- 4. موانع
- 5. كيف نميز
بطاقة العسل
| لون | غامق ، بعد التبلور بني ، بني غامق. |
| ذوق | معتدل الحلو ، لاذع ، غني ، طعم طويل لزج. |
| رائحة | فاكهي ، كراميل ، خشبي ، لديه فروق دقيقة قليلا. |
| وقت التبلور | طويل. |
| اللزوجة | سميك ، لزج ، لزج. يستقر في بنية كريمية دقيقة الحبيبات. |
| سعرات حرارية | 325 سعرة حرارية لكل 100 جرام. |
| مجموعة الجغرافيا | غابات مختلطة في الأجزاء الوسطى والشرقية من أوروبا وسيبيريا الشرقية والقوقاز وجنوب غرب روسيا. تم العثور على هبوط المجموعة على طول ضفاف الخزانات والوديان. |
| فترة التحصيل | لا يزيد عن ثلاثة أسابيع في نهاية الشتاء ، وغالبًا في أوائل الربيع وحتى مايو ، حسب الطقس. |
عسل القيقب الأسود الرائع عالي الجودة هو طعام شهي نادر.
يكاد لا يوجد أبدًا في شكله النقي. ينمو القيقب الأسود أو التتار في مزارع مختلطة من الغابات المتساقطة الأوراق. تزهر في نفس الوقت مع أشجار الغابات الأخرى التي تزهر في وقت مبكر ، وغالبًا ما يأخذها النحل كرشوة وتختلط معًا في الخلية معًا في عسل الغابة متعدد الأزهار. ومع ذلك ، على طول ضفاف الأنهار ، في الوديان العميقة للقوقاز ، في جنوب غرب روسيا ، في شبه جزيرة القرم ، توجد غابة من القيقب التتار. في هذه الحالة ، يحاول مربي النحل اللحاق بلحظة الإزهار القصير وضخ عسل القيقب أحادي الزهرة.
القيقب الأسود ، وهو شجيرة ، هو نبات عسل جيد ، ويعطي محصولًا وفيرًا يصل إلى 200 كجم من رحيق الزهور لكل هكتار من الغابة ، ويوفر مستعمرات النحل بالطاقة اللازمة قبل ازدهار نباتات العسل الرئيسية وغالبًا ما يخدم كضمان لبقائهم.
حساب السعرات الحرارية
يعتبر عسل القيقب من أكثر الأطعمة المغذية. لتسهيل حساب القيمة ، يمكنك استخدام الجدول التالي:
* - تعتمد القيمة الغذائية بشكل مباشر على منطقة التجميع والطقس ووجود نباتات عسل أخرى ، وقد لا يزيد الانحراف عن 10٪.
مُجَمَّع
تزهر القيقب بغزارة ، مغطاة بالكامل بالورود. بالنظر إلى التوقيت المبكر للإزهار ، يطير النحل عن طيب خاطر إلى غاباته. اعتمادًا على مكان التجميع ونوع النباتات الأخرى ، يمكن أن يختلف عسل القيقب الأسود اختلافًا كبيرًا في التركيب. ومع ذلك ، فإن الأصناف الطبيعية متأصلة في محتوى نفس المواد المميزة للعسل:
- الفيتامينات (بدرجة أكبر - حمض الأسكوربيك ، بدرجة أقل - حمض الفوليك ، جميع فيتامينات ب تقريبًا ؛ آثار كاروتين وفيتامين E و PP) ؛
- الإنزيمات والبروتينات والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.
- العناصر الدقيقة والكليّة (تحتوي معظم مركبات البوتاسيوم واليود ، أقل من المنجنيز والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم والسيلينيوم والفوسفور والكوبالت والألمنيوم ومعادن أخرى).
يتميز عسل القيقب الأسود بمحتواه من السكر: فهو يحتوي على أكثر من 50٪ فركتوز وأقل من 30٪ جلوكوز. للمقارنة ، يحتوي عسل الزهور العادي في المخلفات الجافة على ما يصل إلى 40٪ من الفركتوز و 3-6٪ أقل من الجلوكوز.
في تكوين العسل ، تلعب الأحماض الأمينية دورًا مهمًا تتمثل في الأسبارتيك والجلوتامين والبرولين والليوسين والتريبتوفان والليسين والميثيونين والفينيل ألانين والتيروزين والألانين والثريونين والأرجينين وغيرها. هم الذين يدخلون في تفاعل كيميائي مع السكريات ويعطون العسل لونًا غامقًا.
إستعمال
تنوع الحلوى الممتاز له أهمية كبيرة في الطب الشعبي. خصائصه المفيدة لها تأثير قوي على جسم الإنسان.
لا غنى عنه لاستعادة القوة أثناء المجهود البدني الكبير ، والتدريب القوي ، والضغوط المجهدة للجسم. كما أن الأدوية الحلوة ستدعم الجهاز العصبي تمامًا ، وهي مفيدة بشكل خاص للوقاية من الاكتئاب والأرق أثناء العمل الذهني المكثف.
يوصف بعد أمراض خطيرة من أجل بدء جهاز المناعة وعملية تجديد الأنسجة.
يعمل العسل على تقوية وتقوية جدران الأوعية الدموية ، بالإضافة إلى المشاركة في عملية تكون الدم ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي ، ويصحح بلطف مشكلة إمداد الأنسجة بالدم ، ويحسن عملية التمثيل الغذائي.
لطالما كانت الخصائص المبيدة للجراثيم مفيدة في علاج العمليات الالتهابية. علاوة على ذلك ، يمكن استخدامه بطرق مختلفة: خارجيًا وداخليًا.
سيسهل التطبيق الخارجي ويسرع عملية الشفاء من الآفات الجلدية ، وسيؤدي التطبيق الداخلي إلى تخدير وتخفيف التشنج والتهاب الأعضاء الداخلية.
أعاد شغف مستحضرات التجميل الطبيعية في الوقت الحالي العديد من وصفات الطب التقليدي إلى الحياة. يستخدم العسل في مكافحة حب الشباب ، والتجاعيد ، والسيلوليت ، وفقط في العناية اليومية بالبشرة ، اتضح أنه أحد أفضل العوامل المغذية والمنشطة.
تشيرنوكلن
موانع
هذا الصنف له موانع قاطعة فقط مع رد فعل تحسسي. حبوب اللقاح بسبب محتوى كمية كبيرة من المركبات النشطة هي مادة قوية للحساسية. لذلك ، قبل الاستخدام ، تحتاج إلى فرك قطرة صغيرة منه على معصمك والانتظار: إذا تحول الجلد إلى اللون الأحمر وبدأت الحكة في هذا المكان ، فمن الأفضل الامتناع عن استخدام العسل.
في حالة مرض السكري ، فإن موانع الاستعمال ليست قاطعة: بعد التشاور مع طبيب الغدد الصماء ، يمكنك إعادة حساب المدخول اليومي من الكربوهيدرات والسماح لنفسك بتناول حلوى لذيذة ذات مذاق عميق.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ومن أجل التحكم في وزنك ، فيجب تعديل النظام الغذائي اليومي مع مراعاة محتوى السعرات الحرارية في منتج تربية النحل هذا.
يقع حصاد العسل من القيقب في فترة زمنية قصيرة بين ازدهار أشجار الحدائق ونباتات عسل الربيع القوية القوية ، مثل الأكاسيا والزيزفون. يظل النحل في هذا الوقت عمليًا بدون رشوة ، لذلك يستخدم عسل القيقب الأسود الثمين بشكل أساسي لإطعام النحل.
كيف نميز
ارتفاع الطلب على مجموعة نادرة ، والتي ، بسبب ارتفاع نسبة الفركتوز ، تبقى في شكل سائل لفترة طويلة ، تثير عددًا كبيرًا من المنتجات المقلدة. ومع ذلك ، يمكن تمييزه برائحة الفواكه الخفيفة ، مع الفروق الدقيقة في الكراميل والحموضة الطفيفة ، بالإضافة إلى طعم غني عميق مع مذاق لزج طويل.
يعد عسل القيقب الأسود الغامق الغامق من أقدم أنواع عسل القيقب ، وهو بالتأكيد علاج باهظ الثمن يفضل النحل الاحتفاظ به لأنفسهم. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق أن تغمض عينيك وتشعر بطعم ورائحة الغابة التي تستيقظ في أوائل الربيع.
مقالات ذات صلة
