فطيرة في طباخ بطيء على عجل: أفكار جديدة. أفضل الوصفات للحلويات والجبن واللحوم وفطيرة الدجاج في طباخ بطيء. وصفة بسيطة لفطيرة في طباخ بطيء هنا! أبسط وصفات فطيرة في طباخ بطيء بالفواكه والملفوف والفطر
آخر الملاحة
وصف
كم مرة تخبز لعائلتك؟ يفهم. هذا الوقت قصير ، فالأطباق لا تريد أن تتسخ. وأخبرني ، من الأسهل الركض إلى أقرب متجر وشراء بقايا غير مفهومة في عبوة الشاي ، أو من الأفضل الحصول على وعاء واحد وخفقه متسخًا وخبزه ، على سبيل المثال ، فطيرة محلية الصنع!
أصدقائي ، أقدم لكم وصفة ، بشكل شنيع ، فطيرة زبادي بسيطة. حتى إذا لم يكن لديك ميزان في مطبخك ، يمكنك التعامل معه أيضًا. لماذا؟ سأخبرك أقل قليلاً.
أريد أن أشير إلى أنه مع الكفير ، ستصبح هذه الكعكة أكثر كثافة. يمكنك أن تنظر حيث كنت أخبز فطيرة الكفير. غالبًا ما أخبز الفطائر بمنتجات اللبن الزبادي ولاحظت أن الفطيرة أكثر رقة مع اللبن.
دائمًا ما يكون الخبز بالمنتجات الدافئة ناجحًا (أعرف من التجربة)! لا تكن كسولًا وقم بإخراج الطعام من الثلاجة. هذه هي البيض والزبادي. إذا كنت لا تزال راست. الزيت في الثلاجة ، يجب أن تحصل عليه أيضًا.
مكونات:
- بيض - 2 كبير أو 3 متوسط ،
- سكر - 180 غرام ،
- دقيق - 1 كوب مع شريحة (170 جم) ،
- أكتيفيا زبادي - 125 جم
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة (5 جم) ،
- علبة واحدة من سكر الفانيليا
- راست. زيت - 60 مل.
كيف تطبخ:
ناجحة وبسيطة وإلى جانب ذلك أحب الوصفات اللذيذة. أنا أيضًا أحب خبز الفطائر السريعة في طباخ بطيء. ولكن ، إذا لم يكن لديك فجأة مثل هذا المساعد ، فلا تتردد في الوثوق بهذا العمل في فرنك. نصيحة واحدة فقط: تتخذ شكل قطر غير كبير ولكن 20 سم أو 18.
إذا كان لديك عائلة كبيرة أو ستزورها ، قم بإعداد جزء مزدوج من عجينة الفطيرة.
كل شيء بسيط وسريع. كنت كسولًا جدًا لدرجة أنني لم أتمكن من تسليح نفسي بمضرب كهربائي ومساعدي الذي لا غنى عنه في المطبخ ، وهو خلاط كوكبي ، قام بكل العمل من أجلي! 
نرسل جميع المنتجات إلى الوعاء. التسلسل غير مطلوب. لأكون صريحًا ، لم أنخل الدقيق حتى. الآن ، باستخدام خفاقة أو خلاط ، قم بإحضار المنتجات إلى التوحيد.
صب عجينة الفطيرة في قالب أو في وعاء متعدد الطهي (دهنها بالزيت النباتي) وقم بتشغيل وضع "الخبز". وقت الخبز 50 دقيقة. في وضع "الحفاظ على درجة الحرارة" ، لا يمكننا الصمود أمامه.
فطيرة الزبادي ترتفع بشكل مثالي. نتحقق من استعداد الفطيرة كما هو الحال دائمًا - شظية جافة. 
اتركي الكيك يبرد قليلًا في القالب ، ثم استخدمي صينية البخار لتحرير الكيك من الوعاء. نتركه يبرد تمامًا ، إذا كان لدينا بالطبع ما يكفي من الصبر ، وندعو الجميع لشرب الشاي!
تتحول فطيرة الزبادي متعددة الطهو إلى طرية وطرية ورائحة للغاية! 
والآن عن الموازين. لن تحتاج إليها إلا إذا كنت تستخدم كأسًا عاديًا بسعة 125 مل. 150. إذا لاحظت ، اشتريت أكتيفيا زبادي (125 جم). كان هذا الزجاج بمثابة مقياس بالنسبة لي.
الآن سأشرح. في كوب واحد من هذا القبيل ، تناسب بيضتان كبيرتان أو 3 بيضات صغيرة. تبين أن السكر تحتاج إلى كوبين ودقيق أيضًا ، كوبين. من الصعب أن تخطئ. بعد ذلك ، سينمو نصف كوب. زيوت وبئر وملح وبيكنج بودر بالطبع. قاسوا أنفسهم بالزجاج وبسرعة وبساطة.
يخلط مع خفقت ، يصب في قالب ويرسل للخبز. أثناء خبز الكعكة ، عليك أن تمارس عملك.
الأصدقاء ، ليس هذا هو الحد. في الوصفة التالية ، سأوضح لك كيفية تحضير كعكة جزر رقيقة ولذيذة جدًا بسرعة وسهولة! حقا كعكة الخريف!
في غضون ذلك ، استمتع بحفل الشاي الخاص بك وكل التوفيق لك!
الفطيرة في الطباخ البطيء هي علاج لذيذ يتم تحضيره بسرعة ، وغالبًا لا يتطلب تحضيرًا أوليًا للمنتجات ، والنتيجة ليست أسوأ من المعجنات المطبوخة تقليديًا في الفرن. يمكن استخدام أي عجين ، ويمكن تحديد الحشوات بناءً على التفضيلات الشخصية.
كيف لطهي فطيرة في طباخ بطيء؟
يتم تحضير فطيرة في طباخ بطيء على عجل ، وأي وصفة يمكن تكييفها مع وضع هذا الجهاز. المنتجات الحلوة أو القلبية دائمًا ما تكون خصبة وناعمة وشهية حقًا.
- من الأفضل الحصول على فطيرة هلامية في طباخ بطيء. يمكنك أن تأخذ أي حشوة له: حلو أو مرضي ، ويستغرق التحضير 30 دقيقة فقط.
- من الرمل أو يمكنك عمل تورتة رائعة مع حشو كثير العصير. نظرًا لخصائص الجهاز ، لن تعمل القشرة الذهبية الموجودة على السطح.
- ستخرج فطيرة جميلة وفاتحة للشهية في طباخ بطيء.
لذيذ المذاق وبسيط ، يمكنك خبزه في طباخ بطيء. هناك العديد من الوصفات لهذه الأطعمة الشهية ، ولكن يمكن استخدام الوصفات الكلاسيكية من عجينة القشدة الحامضة لصنعها في هذا الجهاز. الشيء الرئيسي هو أن الخطوط واضحة ، لذلك يجب ألا تكون العجينة سائلة.
مكونات:
- دقيق - 250 جم ؛
- سكر - 200 جم ؛
- كريمة حامضة 20٪ - 200 جم ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- مسحوق الخبز؛
- فانيلا؛
- زيت المزرعة - 100 جم ؛
- كاكاو - 50 جم
طبخ
- يخفق السكر والبيض والفانيليا ويضاف القشدة الحامضة والزبدة الطرية. اضرب مرة أخرى بالخلاط.
- يرش الدقيق بالبيكنج باودر ويخلط.
- قسّمي العجينة إلى جزأين ، أضيفي الكاكاو إلى جزء واحد.
- في وعاء بالزيت ، ضعي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من العجين بالتناوب الألوان.
- يتم تحضير الفطيرة في طباخ بطيء في Baking لمدة 60 دقيقة.
يتم الحصول على فطيرة الموز الرقيقة والعطرة في طباخ بطيء. نظرًا للخصائص القابض لهذه الثمار ، لا يمكنك إضافة البيض إلى التركيبة ، سيظل المنتج غنيًا. يمكن تقطيعها إلى كعكتين ونقعها بالكريمة الحامضة الخفيفة أو كريمة الشوكولاتة ، ورشها بمسحوق السكر على السطح.
مكونات:
- دقيق - 350 جم ؛
- زيت المزرعة - 100 جم ؛
- سكر - 200 جم ؛
- مسحوق الخبز؛
- فانيلا؛
- كريما حامضة - 100 جم ؛
- موز - 3 قطع ؛
- جوز - 100 جم ؛
طبخ
- اهرس لب الموز.
- في وعاء متعدد الطهي على "التسخين" تذوب الزبدة ، تصب في وعاء.
- يُمزج الزبدة مع السكر ويُضاف الفانيليا ويُخفق.
- تُسكب الكريما الحامضة وتُمزج.
- يُسكب الدقيق والباكنج باودر في العجينة ويُمزج.
- يُضاف هريس الموز والمكسرات ويُخلط ويُرسل إلى الوعاء.
- في وضع "الخبز" ، اخبز لمدة 60 دقيقة.
في الطباخ البطيء ، سيصبح رطبًا وطريًا ورائعًا. يمكن أن تمتلئ الحلوى بالفواكه أو التوت المفضلة لديك ، وسيكون تناول التفاح أو الكمثرى لذيذًا بشكل خاص ، والأخير سيعطي رائحة مذهلة ، فأنت بحاجة إلى اختيار الفواكه الكثيفة ، وغير المليئة بالعصارة ، وإلا فإن الكعكة لا يتم خبزها بالكامل.
مكونات:
- زبيب - 50 جم ؛
- سكر - 150 جم ؛
- زيت المزرعة - 150 جم ؛
- كمثرى - 1 قطعة ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- الجبن - 250 جم ؛
- دقيق - 250 جم ؛
- مسحوق الخبز.
طبخ
- تبخير الزبيب بالماء المغلي.
- يخفق السكر مع الزبدة الطرية.
- قشر الكمثرى وقطّعها إلى مكعبات.
- يُطحن الجبن القريش ويُمزج مع البيض.
- اخلطي كريمة الزبدة مع الجبن والكمثرى والزبيب.
- يُضاف الدقيق المنخل ومزيج مسحوق الخبز.
- تقسم العجينة إلى وعاء.
- اخبزي الفطيرة في وعاء طهي متعدد على "الخبز" لمدة ساعة ونصف.
يمكن أن تشبه الفطيرة الحلوة في قدر الطهي البطيء شارلوت التقليدي ، على الرغم من عدم وجود قشرة سكر على السطح. اصنعي عجينة الكفير البسيطة ، وخذي التفاح الحامض ، مثل أنتونوفكا. لا تهمل إضافة القرفة المطحونة مع التفاح ، فالنتيجة ستكون مذهلة.
مكونات:
- دقيق - 250 جم ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- الكفير 2.5 ٪ - 250 مل ؛
- سكر - 100 جم ؛
- زيت المزرعة - 50 جم ؛
- مسحوق الخبز؛
- ملح؛
- تفاح - 2 قطعة ؛
- فانيلا؛
- القرفة المطحونة.
طبخ
- يخفق البيض مع السكر.
- صب الكفير.
- أضيفي الزبدة الطرية مع البيكنج بودر والملح والفانيليا والدقيق.
- اعجن العجينة واسكب نصفها في وعاء الجهاز بالزيت.
- تُرتب شرائح التفاح على الوجه ويُرش بالقرفة ويُسكب فوق العجينة المتبقية.
- تحضير فطيرة سريعة في قدر بطيء على "الخبز" لمدة 60 دقيقة.
من الأفضل صنع فطيرة الكرز في طباخ بطيء من عجينة الشوكولاتة. لن يترك هذا المزيج غير مبال حتى ألد خصوم الحلوة. يمكن استخدام التوت مجمداً ، بعد إذابته مسبقًا ، وتصفيته ورشه بالنشا. يمكن طحن السطح بالبودرة أو تزيينه بالغاناش.
مكونات:
- دقيق - 350 جم ؛
- كاكاو - 100 جم ؛
- قهوة سريعة الذوبان - 1 كيس
- ماء - 250 مل ؛
- مسحوق الخبز؛
- زيت نباتي - 200 مل ؛
- سكر - 350 جم ؛
- كرز - 800 جم ؛
طبخ
- يُمزج المكونات الجافة ويُخفق في البيض ويُضاف الماء والزيت ويُعجن العجينة.
- يُسكب نصف العجينة في الوعاء ، يُوزّع الكرز ويُسكب فوق العجينة.
- في الخَبز ، ستكون الفطيرة في قدر الطهي البطيء جاهزة في غضون ساعة.
من الأفضل صنع فطيرة السمك في طباخ بطيء باستخدام العجين الخشن. للحشو ، يمكنك استخدام أي سمكة: بيضاء أو حمراء ، من المهم مع اللب الكثيف ومع الحد الأدنى من محتوى البذور. يمكنك القيام بذلك بشكل أسهل وملء الفطيرة بالسمك المعلب ، لذا ستصبح المكافأة أكثر شهية.
مكونات:
- فيليه سمك السلمون - 150 جم ؛
- عصير ليمون؛
- حار - 50 جم ؛
- خضرة.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- مايونيز - 50 جم ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- مسحوق الخبز
- زيت - 50 جم ؛
- ملح وإكليل الجبل والزعتر.
طبخ
- اخفقي الكريمة الحامضة والمايونيز والبيض والملح.
- يرش الدقيق ويخلط حتى يصبح قوام العجين مثل الفطائر.
- يُضاف السمك المقطّع والجبن المبشور والخضار المقطّع إلى العجينة ويُمزج.
- تُسكب العجينة في الوعاء وتُطهى لمدة ساعة على "الخبز".
- اقلب الكعكة واخبزيها على الجانب الآخر لمدة 15 دقيقة.
فطيرة الملفوف في طباخ بطيء هي حلوى شهية يمكن صنعها على عجينة الكفير أو الكريمة الحامضة. يمكن تقديمه ساخناً بدلاً من الخبز. نظرًا لأن المعجنات يتم الحصول عليها بدون روائح زاهية ، يمكنك أن تأخذ معك قطعة للعمل للحصول على وجبة خفيفة سريعة. للشبع ، غالبًا ما يضاف الفطر إلى الحشوة.
مكونات:
- ملفوف - 300 جم ؛
- بصل - 50 جم ؛
- خضرة.
- جبنة - 100 جم ؛
- دقيق - 150 جم ؛
- كريما حامضة - 250 جم ؛
- مايونيز - 50 جم ؛
- البيض - 5 قطع ؛
- مسحوق الخبز.
طبخ
- نفرم الكرنب والبصل والملح ونعجنهما بيديك واتركيه جانباً لمدة نصف ساعة ثم اعصري العصير.
- اخلطي الملفوف مع الجبن المفتت والأعشاب المفرومة.
- تُخفق الكريما الحامضة والمايونيز والبيض ويُضاف الدقيق ومسحوق الخبز.
- تُمزج الحشوة مع العجينة وتُمزج.
- وزعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت واخبزيها لمدة ساعة على "الخبز".
- اقلب الكعكة في منتصف عملية الطهي.
يتم تحضير فطيرة اللحم في طباخ بطيء عن طريق القياس مع فطيرة السمك. يمكن تناول اللحم المفروم لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج أو خلط جميع الخيارات. أي عجين مناسب ، في هذه الحالة ، يمكنك استخدام عجين الفطير المشتراة. تكوين هذه الفطيرة ضئيل للغاية ، يمكنك استكمال الحشوة بالمكونات المفضلة لديك: الفطر والخضروات والتوابل.
مكونات:
- لحم مفروم - 400 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- عجين الفطير - 500 جم ؛
- ملح ، فلفل ، زعتر.
طبخ
- تذويب عجين الفطير.
- يُتبل البصل ويُضاف اللحم المفروم ويُقلى حتى ينضج ، ويُتبّل بالملح والبهارات.
- افردي طبقة من العجين ، اقطعي قطعتين من الفراغ حسب حجم وعاء الطهي المتعدد.
- ضعي ورقة واحدة على قاع القالب ، ووزعي الحشوة وغطيه بورقة ثانية من العجين ، مع الضغط على الحواف.
- بعد إغلاق الغطاء ، حدد وضع "الخبز".
- اخبزيها على كل جانب لمدة 30 دقيقة.
يمكن خبز العجاف في قدر بطيء على عجينة بسيطة ، دون إضافة البيض والزبدة ، واستبدالها بالزيت النباتي. يمكن صنع القاعدة من الماء أو المايونيز الخالي من الدهن. بفضل البطاطس ، ستصبح المعجنات طرية وطرية ، وتضيف الفطر كمكون إضافي.
بعد قراءة جميع الإيجابيات والسلبيات ، ما زلت قررت الشراء! ولم يندم على ذلك!
يكتب الكثيرون أن العصيدة جيدة فيها - نعم ، إنها رائعة ، والأهم من ذلك ، أن الحليب لن يهرب أثناء اللحاق بالطفل في الصباح لتغيير الملابس. تقوم الأمهات بطهي الطعام للأطفال فيه ، وفي الحقيقة - كل ما يحتاج إلى طهي على البخار ، مطهي ، مطهي - اتضح أنه رائع.
لكن لم يقدّر الجميع جهاز الطهي المتعدد كمساعد ممتاز في الخبز. وعبثا على الاطلاق! في هذا المقال ، أريد أن أخبركم بأسرار الخبز في طباخ بطيء ، وسأشارك أيضًا بعض وصفات الفطائر اللذيذة.
لذا ، أولاً عن الأسرار:
- لإزالة فطيرة الجيلي بعناية وأمان من الطباخ متعدد الوظائف ، تأكد من وضع ورق الخبز في الجزء السفلي. يجب أن تبرز حواف الورق خارج العجينة ، وبمجرد أن يبرد الوعاء ، يمكنك إخراج الكيك المطبوخ بسهولة. بشكل عام ، سيكون الخيار الأفضل هو: أزل الوعاء ، اترك الكعكة تبرد فيه ثم أخرجها.
- يسهل الحصول على أي كب كيك أو بسكويت إذا قلبت الوعاء على شكل غلاية مزدوجة ، كما أنه من المناسب تبريد البسكويت عليه ، لأنه. الثقوب لن تسمح بالتكثيف بالتجمع ، كما هو الحال على الصفيحة.
- حتى لا تستقر العجينة ويتم خبز الكعكة ، لا داعي لفتح غطاء وعاء الطهي المتعدد أثناء الطهي. هذا ليس فرن! لمدة 5 سنوات من الاستخدام ، لم أحرق كعكة واحدة مطلقًا ، على الرغم من حقيقة أنني أطبخ في وضع "الخبز" كمعيار لمدة ساعة واحدة.
- عند اكتمال الوضع ، يجب عليك فتح الغطاء فورًا وإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد حتى لا تتسبب المكثفات في جعل الكعكة رطبة.
- إذا كنت تريد أن يتحول لون الجزء العلوي من الكعكة إلى اللون البني أيضًا ، اقلبها لمدة 10 دقائق قبل نهاية النظام الغذائي.
- على الرغم من حقيقة أن وعاء الطهي متعدد الطهي مصنوع من التفلون ، لا تدهن قاعه وجدرانه بالزبدة أو الزيت النباتي قبل صب العجين.
- وهذه النصيحة تنطبق على أي اختبار تحضره. إذا تمت إضافة الصودا ومسحوق الخبز إلى العجينة ، فسيستغرق الأمر وقتًا حتى تبدأ المكونات في التفاعل مع بعضها البعض ، وعادةً ما يستغرق الأمر من 10 إلى 15 دقيقة. وفقط بعد ذلك يمكنك صب العجين في القالب والبدء في الطهي. في بعض الأحيان هذا الفارق البسيط لا يصنع الكعك والبسكويت اللذيذ. يجب أن تكون العجينة ناضجة!
حسنًا ، الآن بعد أن عرفت كل شيء بالفعل ، حان الوقت لتتعامل مع فطيرة. اختر ما يناسب ذوقك وبدلاً من ذلك اذهب إلى المطبخ - لإرضاء أحبائك!
فطيرة جبن جوز الهند مع جيلي التوت
عجين:
1 ش. دقيق،
150 غرام سمنة،
50-100 غرام الصحراء
حشوة:
400 غرام الجبن القريش (امسح إذا كان هناك الكثير من الكتل)
100 غرام الصحراء
4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
3 ملاعق كبيرة نشاء
3 بيضات
0.5 ش. رقائق جوز الهند
هلام
التوت المجمد أو الطازج (الفراولة ، التوت) - 350-400 غرام.
الجيلاتين - 10 غرام (كيس واحد)
سكر حسب الرغبة
طبخ
بادئ ذي بدء ، نصنع فتات الخبز من مكونات العجين. ننشره في قدر بطيء على ورق الخبز ، والذي كان مدهونًا بالزبدة سابقًا. نشكل القاع والجوانب من الفتات ، بارتفاع 2.5 - 3 سم تقريبًا.
الحشوة: اخفق البيض مع السكر وأضف الجبن القريش واستمر في الخفق مع جميع المكونات الأخرى. اسكبي الحشوة على العجينة وشغلي جهاز الطهي المتعدد في وضع "الخبز" لمدة ساعة.
في غضون ذلك ، تحضير الهلام. صب الجيلاتين 0.5 ملعقة كبيرة. الماء البارد وتترك لتنتفخ. ثم سخنيها قليلاً مع التحريك باستمرار حتى تذوب. طحن التوت بالخلاط ، إذا رغبت في ذلك ، أضف السكر حسب الرغبة.
دع الفطيرة تبرد قليلاً في قدر الطهي البطيء وأخرج ورق الخبز. يُسكب الجيلي في الأعلى ويوضع في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتجمد الجيلي. تُزين بالتوت وأوراق النعناع في الأعلى. الفطيرة جيدة بدون جيلي التوت إذا لم تعجبك.
فطيرة جيليد بالسبانخ والجبن
مكونات:
250 غرام عجين الفطير بدون خميرة
زيت نباتي للقلي
لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
السبانخ - 1 حفنة صغيرة
الكريمة الحامضة
جبنة فيتا (برينزا) - 75-100 غرام
البيض - 2 قطعة.
افردي عجين الفطير الرقيق على ورق البرشمان ، وقطع الحواف للحصول على دائرة ، وثقب بالشوكة وانتشر في طبق متعدد الطهي.
يقطع البصل ويقلى بالزيت النباتي لمدة 4-5 دقائق ، ثم تضاف أوراق السبانخ ويطهى حتى تذبل.
اخلطي الكريمة الحامضة مع البيض.
نحن نشكل فطيرة. وزعي السبانخ والبصل على العجينة ، ووزعي مكعبات الفيتا أو الجبن بالتساوي واسكبي خليط الكريما الحامضة.
نقوم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة ساعة. نخرج حواف الورق عندما تبرد الكعكة قليلاً. يمكن أن تقدم دافئة وباردة. إذا لم يكن هناك سبانخ ، فيمكنك طهيه ببساطة بحشو الجبن ، فقد اتضح أنه لا يقل طعمًا.
مكونات:
2 بيض
3 ملاعق كبيرة سمنة
1 ش. الصحراء
1.5 ش. دقيق
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
120 غرام الكريمة الحامضة
الفانيليا والتوابل حسب الرغبة
2 اليوسفي
اخفقي الزبدة الطرية مع السكر ، وأضيفي البيض ، واستمري في الخفق ، ثم الكريمة الحامضة ، وأخيراً نخلي جميع المكونات الجافة في وعاء. دهن وعاء الطهي بالزيت ، يمكنك استخدام ورق الخبز ، وصب العجين. ننظف اليوسفي ونقسمه إلى شرائح ونضعه في ترتيب عشوائي في العجين. نقوم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الخبز" ، ووقت الطهي 1 ساعة. عند التقديم ، يمكنك تزيين الكيك بالسكر البودرة.
فطيرة جيليد مع التوت
مكونات:
للاختبار :
بيض 2 قطعة ،
سكر 100 غرام ،
مسحوق الخبز 2 ملعقة صغيرة ،
زبدة 120 غرام ،
دقيق 350-400 غرام.
لملء :
التوت الأزرق 200-250 غرام ، أي توت آخر
للصب :
بيض 2 قطعة ،
كريما حامضة 180 غرام ،
سكر 100 غرام ،
دقيق 2 ملعقة كبيرة (أو نشا)
تخلط المكونات الجافة وتضاف الزبدة المذابة والبيض. اعجن العجينة ، يجب أن تتحول مثل البلاستيسين الناعم. توضع في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
للصب: يخفق البيض مع السكر ، ويضاف الكريمة الحامضة والدقيق ، ويخلط حتى يصبح ناعمًا ويضاف التوت بعناية.
قم بتشحيم القالب متعدد الطهي بالزبدة ، وضع ورق الخبز بحيث تتجاوز الحواف العجين ويكون مناسبًا للحصول على الكعكة. نضع العجينة في قالب ، ونصنع الجوانب السفلية والمرتفعة ونصبها فوق الحشوة. اخبز في وضع "الخبز" لمدة ساعة.
اتركي الكعكة لتبرد تمامًا وبعد ذلك فقط أخرجيها من الطاهي المتعدد وقومي بتقطيعها.
achma كسول
مكونات:
0.5 لتر من الكفير
2 بيض
ملح للتذوق
3 لافاش
حشوة : سولوجوني أو جبنة - 250-300 غرام ، زبدة - 30 غرام.
يخلط الكفير والبيض ويضاف الملح حسب الرغبة. ننشر خبز بيتا كامل في قاع الطاهي المتعدد لتشكيل قاع وجوانب الآشما. ثم نقوم بتمزيق 2 خبز البيتا المتبقيين إلى قطع ، ونبللهم في خليط الكفير ونضعهم في طبقات: طبقة من خبز البيتا في الكفير ، وطبقة من الجبن على مبشرة ، وطبقة من الخبز العربي ، وطبقة من الجبن على مبشرة. نواصل حتى يتم الانتهاء من البيتا. نغلق الفطيرة بأول خبز بيتا وثلاثة زبدة صغيرة في الأعلى. نخبز أيضًا في وضع "الخبز" لمدة ساعة. Achma لذيذ جدا في شكل دافئ.
يمكنك تنويع هذه الوصفة وإضافة طبقة من الخضر أو لحم الخنزير وإضافة بعض التوابل حسب الرغبة.
مكونات:
عجين :
طحين - 2.5 ملعقة كبيرة. (يمكنك أن تأخذ جزءًا من دقيق الشوفان ببساطة عن طريق طحن دقيق الشوفان بالخلاط)
زبدة - 200 غرام
سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
حشوة :
جبنة قريش مهروسة - 500 غرام.
سكر - 150 غرام
البيض - 2 قطعة.
فانيلا
التعبئة العلوية:
الكريمة الحامضة 4.5 ملاعق كبيرة + 0.5 علب حليب مكثف
أولاً ، تحضير العجينة ، وطحن المكونات إلى حالة فتات الخبز. ثم يخفق البيض مع السكر بالخلاط ويضاف الجبن والفانيليا. يمكنك إضافة قشر البرتقال أو الليمون و 2-3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون.
نشكل كعكة الجبن: في الجزء السفلي من جهاز الطهي المتعدد المغطى بورق الخبز المدهون بالزيت ، ننشر ثلث العجين ، ثم نصف الجبن القريش ، ثم مرة أخرى العجين والجبن القريش ، وفي النهاية العجينة المتبقية. نضع الطباخ البطيء في وضع الخبز لمدة ساعة.
نحضر الحشوة عن طريق خلط القشدة الحامضة والحليب المكثف. عندما تصبح كعكة الجبن جاهزة ، نخرج الوعاء من وعاء الطهي المتعدد ، ونسكب الحشوة على كعكة الجبن الساخنة وننتظر حتى تبرد. ثم أخرج حواف الورق بعناية وقم بتزيينها وتقديمها.
فطيرة بالموز والخوخ (المشمش)
خوخ(طازجة أو مجمدة أو معلبة) - 2 قطعة
موز- حاسب شخصي 1
دقيق- 250 جرام
سمنة- 100 جرام
سكر- 200 جرام
بيض الدجاجه- 4 أشياء
مسحوق الخبز العجين- 2 ملعقة صغيرة
يخفق البيض مع السكر ويضاف الموز المفروم والزبدة المذابة ويضاف مع الاستمرار في التقليب والدقيق والبيكنج باودر. طحن الخوخ. يُدهن برفق في العجينة ويخلط. نغطي شكل الطباخ بورق الخبز بالزيت ونسكب العجين. الطهي في وضع "الخبز" لمدة ساعة.
للاختبار
1.5 ش. دقيق،
1 بيضة
100 جرام سكر
0.5 ملعقة صغيرة ملح
120 جرام من الزبدة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
لملء
500 جرام من الجبن
3 بيضات،
100 جرام سكر
100 مل الكريمة الحامضة
2 ملعقة كبيرة نشاء
10 جرامات من سكر الفانيليا.
2 ملعقة كبيرة. ملاعق الكاكاو
يضاف السكر والملح والفانيليا والبيكنج باودر إلى الدقيق ويخلط. نقطع الزبدة الطرية بخليط الدقيق ونضيف البيض. نعجن العجين.
للحشوة ، يخفق البيض مع السكر ، ويضاف الجبن ، والفانيليا ، والقشدة الحامضة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الكاكاو إلى نصف العجينة ، كما فعلت.
توضع العجينة على ورق الخبز مدهون بالزيت وتشكيل القاع والجوانب المرتفعة (4 سم). اسكبي الحشوة على العجينة وشغلي جهاز الطهي متعدد الوظائف في وضع الخبز لمدة ساعة. أخرج كعكة الجبن عندما تبرد تمامًا.
فطيرة زيبرا
الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
سكر - 1 ملعقة كبيرة
بيض - 3 قطع.
زبدة - 100 غرام
مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة
فانيلا
كاكاو - 2 ملاعق كبيرة
طحين - 2 ملعقة كبيرة.
يملأ : 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة + 100 مل. لبن مكثف.
يخفق البيض مع السكر ويضاف الكفير والزبدة المذابة ويضاف بعناية خليط الدقيق (دقيق + باكينج باودر + فانيليا). نحن نمزج. نقسم العجينة إلى جزئين ونخلط الكاكاو في جزء واحد. دهن القالب متعدد الطهي بالزيت وافرد العجين ملعقة واحدة في كل مرة ، بالتناوب بين الظلام والضوء.
نسكب الفطيرة الساخنة فوق الحشوة ، ونتركها تبرد في وعاء الطهي المتعدد ونخرجها.
فطيرة الجبن مع البف باسترى
مكونات:
500 جرام عجين الفطير الجاهزة
150 جرام جبن (أو إضافات أخرى: لحم مفروم ، فطر ، توت ، إلخ)
1 بيضة
القليل من الملح والتوابل حسب الرغبة
سمسم
افردي العجينة بسمك 0.5 سم ، مقطعة إلى شرائح ضيقة طويلة (بعرض 5 سم).
ضعي الحشوة في منتصف الشرائط. كانت حشوتي عبارة عن جبن قريش + ملح + ثوم + أعشاب بروفانس. نقرص الحواف ونضع الأنابيب الناتجة بحشو لولبي في قالب.
يُدهن الجزء العلوي من الفطيرة بالبيض المخفوق ويُرشّ ببذور السمسم.
نخبز في طباخ بطيء في وضع "الخبز" لمدة ساعة.
أصبح طهي وجباتك المفضلة الآن أسهل من أي وقت مضى. وكل ذلك بسبب وجود مساعدين للمطبخ معروضين للبيع ، ومن بينهم جهاز الطهي متعدد الوظائف الذي يحتل مكانة رائدة.
يمكنك تثبيتها في المطبخ ، وتأخذها معك في رحلة ، وتزويد الطالب الذي يضطر إلى تناول ما يطبخه بنفسه.
لا يختلف طعم طبق من طباخ متعدد عما تم طهيه أو خبزه بطريقة مألوفة أكثر. لذلك سيقدر الذواقة بالتأكيد الاختراع ، وفي بعض الأحيان ، سيشترونه لتلبية احتياجاتهم.
يمكن بسهولة إتقان وصفات الأطباق المطبوخة في طباخ ريدموند أو بولاريس البطيء بنفسك.
يضع مصنعو أجهزة المطبخ ، جنبًا إلى جنب مع تعليمات الاستخدام ، وصفات ، بفضل ظهور المزيد والمزيد من الأطباق الجديدة على الطاولة.
الفطائر في طباخ بطيء ، المبادئ العامة للطبخ
من المعتاد خبز فطيرة بحشو الملفوف في الفرن ، حيث تصبح بنية اللون جيدًا وتكون قشرة لذيذة. أما بالنسبة للبسكويت ، فاعهد بمصيرهم إلى الطباخ البطيء ، لأنه يضيف حجمًا جيدًا ولن يجف أبدًا.
تذكر بعض الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها عند خبز الأطباق في طباخ بطيء:
نظرًا لعدم وجود تدفئة علوية في الطباخ متعدد الوظائف ، فإن الفطائر غير مغطاة بقشرة ذهبية.
للخروج من الموقف ، تقوم بعض ربات البيوت بتحويل الكعكة إلى الجانب الآخر والاحتفاظ بها لبضع دقائق أخرى مع تشغيل الفرن.
هناك طريقتان أخريان ستتعرفان عليهما الآن وستتمكنان من إخفاء الجزء العلوي الباهت من الكعك.
أولاً - قم بتغطية سطح الخبز بالجليد (كما في الصورة) أو رشه بمسحوق السكر ؛ الثانية - عند التقديم ، اقلب الكعكة رأسًا على عقب ، وستظهر القشرة الذهبية.
لا يتطلب قدر الطبخ البطيء Polaris تسخينًا مسبقًا ، حيث يتم تثبيت وعاء العجين حتى قبل أن تبدأ الفطائر في الخبز.
تتطلب وصفات الفطيرة ضبط جهاز الطهي المتعدد على الوضع المناسب. اقرأ التعليمات الخاصة بأسلوبك ، وستكتشف أيها.
الوصفات البسيطة ، التي سننظر فيها الآن ، لا تتطلب براعة خاصة وتعليمًا من الطهاة. تحتاج فقط إلى تخزين المنتجات المناسبة والتصرف.
وصفة بسيطة لشارلوت مطبوخة في طباخ بطيء على عجل
يمكن العثور على وصفات لهذه المعجنات الشهيرة في أي كتاب طبخ. إنها جيدة لأنها لا تتطلب الكثير من الوقت وتسمح لك بإجراء تعديلاتك الخاصة.
لإثراء الذوق ، لا يُمنع إضافة التفاح إلى العجين فحسب ، بل أيضًا الموز والكمثرى والفراولة وأنواع التوت الأخرى. دعونا لا نتشتت ، وندرس على الفور وصفة شارلوت ، والتي يمكن خبزها في طباخ بولاريس أو ريدموند البطيء.
سوف تحتاج: كوب دقيق. 5 بيضات تفاح أو فواكه أخرى في تشكيلة - نصف كيلوغرام ؛ سكر الفانيليا أو القرفة - اختياري.
خطوات الطبخ:
- قشر التفاح من القشرة وصندوق البذور. تقطع الفاكهة إلى شرائح متوسطة السماكة.
- رتبي الثمار المحضرة في قاع الوعاء. لجعل الكعكة تبدو جذابة ، كن مبدعًا في هذه العملية. على سبيل المثال ، ضع الشرائح ليس فقط في طبقة واحدة ، بل قم بتصوير شيء مثل مروحة.
- ضعي البيض في وعاء مطلي بالمينا واضربوا بالخلاط لعدة دقائق. نتيجة لذلك ، ستحصل على كتلة رائعة ستساهم في ارتفاع جيد للعجين.
- صب السكر الحبيبي ، أي من النكهات ، واستمر في الخفق.
- نضيف الدقيق الممتاز المنخل ونخلط ونسكب العجينة في الوعاء الذي يحتوي على شرائح الفاكهة.
- في طباخ Polaris البطيء المبرمج لوضع الخبز ، ستقضي فطيرة شارلوت من 40 إلى 50 دقيقة.
- بعد الإشارة ، لا تتسرع في الحصول على فطيرة حلوة ، يجب أن يتم ذلك بعد 10 دقائق فقط. 8 بمجرد انتهاء الوقت ، أخرجي الكعكة اللذيذة في طبق التقديم وزيّنيها برش مسحوق السكر.
انظر وصفات أخرى لملء التفاح على موقع الويب الخاص بي. و الأن…
وصفة بسيطة من Mannik في طباخ Redmond البطيء
اكتب قائمة المكونات التي تحتاجها لعجن العجين:
كوب من السميد ثلاث بيضات؛ كوب من القشدة الحامضة لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون ؛ ملعقة كبيرة من الدقيق الممتاز. 180 غرام من السكر ¼ حزمة sl. زيوت؛ كيس مسحوق الخبز.
يتم تحضير الطبق خطوة بخطوة على النحو التالي:
- تذوب الزبدة في وعاء طبخ ريدموند متعدد الطهي. بهذه الطريقة ، سوف تقوم بإعداد المكون لعجن العجين ودهن الأطباق قبل ملئها بالكتلة المعدة.
- في وعاء منفصل ، اخلطي البيض والسميد والسكر الحبيبي. اعمل أولاً بملعقة ، ثم شغل الخلاط واضرب الخليط حتى يتجانس.
- أضف البيكنج بودر وملعقة كبيرة من الدقيق. كما ترى ، يحتوي هذا المكون على القليل جدًا لجعل الكعكة متفتتة.
- نسكب الزبدة المذابة والمبردة ونخلط العجينة للمرة الأخيرة ونملأ الوعاء بها.
- دع الكيك يخبز لمدة ساعة.
إذا كنت تريد أن يكون للفطائر قشرة ذهبية على كلا الجانبين ، اقلبها واضبطها على الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى.
شاهد وصفات أخرى لفطائر السميد ، يمكنك العثور عليها على موقع الويب الخاص بي.
وصفة بسكويت بسيطة في طباخ بطيء
سوف تطبخ فطيرة مفتوحة في طباخ بولاريس أو ريدموند البطيء مع التوت بسرعة كبيرة. الشيء الرئيسي الذي يجب التركيز عليه هو عجن العجين ، وسيقوم الفني بالباقي من أجلك.
خذ: 6 بيضات كوب سكر غير مكتمل 0.320 كجم من الدقيق الأبيض ؛ علبة زبدة طرية جرة من الحليب المكثف 0.3 كجم من أي توت ؛ 5 مل عصير ليمون.
افصل البياض أولاً عن الصفار. بعد:
- يُسكب السكر المحبب على البروتينات المبردة ، ويُضاف عصير الليمون ويُضرب حتى يصبح رغوة ثابتة.
- اكسري الصفار بمضرب بيض في وعاء آخر وأضيفي نصف كتلة البروتين.
- ينخل الدقيق ويضاف إلى الكتلة الناتجة.
- أخيرًا ، أضف رغوة البروتين المتبقية واخلطها برفق باستخدام ملعقة.
- املأ الوعاء بالعجين ، ضعه في طباخ بولاريس متعدد الطهي.
- تُخبز الكعكة لمدة 50 دقيقة ، ولكن في هذه الأثناء ، قم بتحضير كريمة الحليب المكثف والزبدة المخففة.
- أخرجي الكيك النهائي من الوعاء ، وقسميه إلى كعكتين متطابقتين.
- تُسكب الكعكة السفلية بعصير التوت ، وتُدهن بنصف الكريمة وتُرش بالتوت.
- غطي الكيكة الثانية وافعل نفس المعالجات كما في النصف السفلي.
الكعكة جاهزة ، وإذا كنت تريد معرفة وصفات الخبز الأخرى مع التوت ، فتحقق من موقعي بانتظام.
وصفة بسيطة لفطيرة بالقشدة الحامضة في طباخ ريدموند البطيء
إذا لم يكن التوت الطازج في الموسم بعد ، فيمكنك تحضير تورتة مربى التوت الخفيفة في أي وقت من الأوقات. بعد أن أعددت العديد من الإمدادات لفصل الشتاء ، ستتاح لك الفرصة لإسعاد المعجنات محلية الصنع أكثر مما تتوقع أنت بنفسك.
بادئ ذي بدء ، ضع جميع المكونات على الطاولة:
270 جم 20 ٪ كريما حامضة ؛ 160 غرام دقيق ناعم 5 بيضات 270 غرام من السكر الحبيبي 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا. مربى الكشمش.
اعجن العجينة كما يلي:
- افصل البروتينات واخلطها مع نصف السكر الحبيبي. ضع الكتلة في الثلاجة.
- يُهرس الصفار مع السكر المتبقي ويُضاف القشدة الحامضة ويُخفق على سرعة منخفضة بالخلاط. زد السرعة واستمر في عملية الجلد لمدة ثلاث دقائق أخرى.
- يُضاف الدقيق المنخل الممزوج بصودا الخبز. ليس من الضروري إطفاءه ، لأن العجين يحتوي على قشدة حامضة ذات بيئة حمضية.
- يُخرج بياض البيض من الثلاجة ويُخفق بخلاط نظيف وجاف حتى يتشكل القمم المتيبسة.
- في عدة خطوات ، أدخل كتلة البروتين ، واخلطها برفق باستخدام ملعقة. يجب ألا تكون الحركات دائرية بل من الأسفل إلى الأعلى حتى لا تسقط الرغوة.
- دهن الوعاء بالزبدة المذابة واملأها بالعجين وضعها في قدر بطيء. مع وضع "الخبز" ، ستكون الكعكة جاهزة في غضون 50 دقيقة.
إذا كنت تريد أن تتحول الكعكة إلى اللون البني على الجانب الآخر ، بعد هذا الوقت ، اقلبها وشغل الطباخ البطيء لمدة 20 دقيقة أخرى.
تُرفع الكعكة المفتوحة الجاهزة من الوعاء وتوضع في طبق. دهن الفطائر بالقشدة الحامضة (تُخفق ملعقة كبيرة من السكر بثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة الدهنية) وتزين بمربى الكشمش.
يتحول البسكويت إلى طري وعصير ، ولا يتطلب التشريب. ابحث عن وصفات للخبز على القشدة الحامضة على موقع الويب الخاص بي ، فهناك الكثير منها.
وصفة بسيطة للبيتا وفطيرة اللحم المفروم المطبوخة في طباخ بطيء
سوف تحتاج إلى هذه المكونات:
لافاش كبير نصف كيلوغرام من اللحم المفروم بيضة واحدة؛ 400 غرام كريما حامضة 1.5 ش. ملاعق من الخردل.
طريقة طهو:
- افرد خبز البيتا على سطح العمل.
- توضع طبقة من اللحم المفروم وتُلف في لفافة ضيقة.
- يخفق البيض مع الخردل ويضاف القشدة الحامضة.
- نقطع الرول إلى قطع بعرض 3-4 سم.
- ضعيها في قاع الوعاء واسكبي فوقها صلصة كريمة الخردل الحامضة.
- في وضع "الخبز" ، يتم طهي فطيرة مفتوحة في طباخ بولاريس متعدد الطهي باللحم لمدة 40 دقيقة.
هناك وصفات للخبز باللحم المفروم على موقع الويب الخاص بي ، أنصحك بالطهي وإرضاء أحبائك.
وصفة فطيرة سمك بسيطة في طباخ بولاريس البطيء
اعجن العجينة من: كوب واحد من الكفير ، بيضتان ؛ 300 غرام دقيق 45 مل من زيت عباد الشمس ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
تتكون الحشوة من: برطمان سردين بالزيت وحفنة من الخضر (بقدونس ، شبت).
ابدأ في تحضير الطبق بعجن العجينة:
- اخفقي جميع المكونات السائلة في وعاء. يُملح الخليط.
- ينخل الدقيق ويضاف إلى أجزاء حتى لا تتشكل كتل. يجب أن تكون الكتلة مماثلة لتلك التي تُخبز منها الفطائر.
دعنا نصل إلى الحشو:
- افتح علبة سردين وقم بتصفية كل الزيت.
- انقلي الطعام المعلب إلى طبق عميق واهرسيه بشوكة.
- نقطع الخضر جيدًا ، ونصب في طبق (انظر الصورة).
نصنع كعكة سريعة ولذيذة:
- صب نصف الخليط في قاع وعاء بالزيت.
- افرد حشوة السمك المفروم في طبقة متساوية.
- نسكب باقي العجينة على الوجه.
في طباخ Polaris البطيء ، مضبوطًا على الوضع الصحيح ، ستقضي الكعكة 40 دقيقة. نظرًا لأن الحشو جاهز تقريبًا للأكل ، فلن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للخبز.
يمكنك العثور على وصفات لذيذة لأطباق الأسماك المعلبة على صفحات موقع الويب الخاص بي.
وصفة فطيرة الدجاج بالطبخ البطيء
قائمة المكونات: 50 غرام من الجبن الصلب. 0.3 كجم من الدجاج المسلوق 150 مل حليب كامل الدسم 50 غرام دقيق بيضة واحدة؛ قليل من الملح؛ 0.5 ملاعق صغيرة من الأعشاب المجففة والبيكنج بودر.
خطوات الطبخ:
- نقطع الدجاج المسلوق إلى قطع متوسطة الحجم.
- ابشر الجبن واتركه جانبًا.
- من أجل عجن العجينة ، اخلطي الحليب والبيض والملح والبيكنج بودر مع الدقيق في وعاء.
- للحشوة ، تخلط جميع المكونات المحضرة وتتبل بالبهارات. الملح ليس ضروريًا ، لأن الجبن الصلب يحتوي بالفعل على الملح في تركيبته.
- تُمزج العجينة وتُملأ في وعاء ويُسكب المزيج في الوعاء.
- في الطباخ البطيء ، تقضي فطيرة الدجاج اللذيذة 40 دقيقة ، بشرط أن يكون الوضع مضبوطًا بشكل صحيح.
بعد الصفير ، لا تتسرع في فتح الغطاء ، اترك الكعكة تقضي 10 دقائق أخرى في الطباخ البطيء.
دهن الفطائر الجاهزة قبل التقديم بالقشدة الحامضة وزينها بغصن من الخضر. وصفات تحضير الفطائر بلحم الدجاج لا تنتهي عند هذا الحد ، بل يمكن الاطلاع عليها في صفحات الموقع.
وصفة لفطيرة الجبن متعددة الطبقات في طباخ بطيء
خذ: 0.4 لتر من الكفير. 2 خبز بيتا رقيق 0.5 كجم من الجبن (يمكنك استخدام خليط من الجبن) ؛ 3 بيضات؛ قليل من الفلفل الأسود المطحون. خضرة.
لإنجاح الفطيرة اللذيذة ، اتبع التعليمات:
- صر الجبن مع ثقوب كبيرة.
- يخفق الكفير والبيض في وعاء منفصل ويتبل بالفلفل.
- قطع دائرتين من الخبز العربي ، متساوية في الحجم مع الوعاء الذي ستخبز فيه الكعكة. يجب أن تكون الدائرة الثالثة أكبر في القطر.
- قطّع ما تبقى من خبز البيتا إلى قطع وأرسلها إلى الحشوة.
- دهن الوعاء بالزيت وضعي دائرة كبيرة. رشي عليها الجبن (1/3 جزء) ، ثم ضعي دائرة أصغر.
- انشر الطبقة التالية - قطع منقوعة من خبز البيتا.
- بعد ذلك تأتي طبقة من الجبن المبشور ، ستحتاج إلى ثلثها. ضعي فوقها دائرة ثالثة ورشيها بالجبن مرة أخرى.
- يُسكب مزيج بيض الكفير ، ويُلف حواف خبز البيتا الكبير باتجاه المنتصف.
اخبز فطيرة مفتوحة لذيذة في قدر بطيء على كلا الجانبين: أول 35 على جانب واحد ، ثم 15 دقيقة على الجانب الآخر. يتم تقديم فطائر الجبن دافئة وساخنة.
وصفة الفيديو الخاص بي
الطباخ متعدد الوظائف هو جهاز مطبخ عصري رائع ، فاز بقلوب ربات البيوت من خلال وظائفه واكتنازه وسهولة استخدامه. إنها مريحة لأنك لا تحتاج إلى تخزين عدد كبير من الأواني والأجهزة الأخرى: يمكن طهي العديد من الأطباق المختلفة تمامًا في جهاز واحد: من بيلاف اللحم الغني إلى الزبادي الخفيف. اتضح أنه من الممكن أيضًا خبز الفطائر في طباخ بطيء. فقط ، مثل أي طبق غير تافه ، تتطلب الفطيرة بعض التفاصيل لأخذها في الاعتبار. في طباخ بطيء ، من الأفضل الحصول على البسكويت والفطائر الحلوة مع حشوة خفيفة وعجين طري ، وكسرولة ، ومانيك ، وبودينغ. لكن ، لا يُحظر مطلقًا التجربة والبحث عن طرقك الخاصة لحل مشاكل صنع الفطائر في طباخ بطيء.
كقاعدة عامة ، مع طريقة التحضير هذه ، يتم تمييز ثلاثة أنواع من الفطائر: فطيرة الطهي السريع ، والفطائر الحلوة ، وبالتالي الفطائر غير المحلاة.
لتوفير الوقت ، ابتكروا فطائر سريعة التحضير إما بدون عجينة أو باستخدام عجينة "سريعة". هذه هي فطائر الجبن المنزلية المختلفة في طباخ بطيء ، فطائر الكفير في طباخ بطيء ، فطائر بسيطة في طباخ بطيء ، وصفاتها بكميات كبيرة في أي موقع طهي ، بما في ذلك موقعنا. الفطائر غير المحلاة ، والتي يمكن تقديمها كطبق رئيسي ، تحظى بشعبية كبيرة. وتشمل هذه فطيرة البيض في طباخ بطيء ، وفطيرة الملفوف في طباخ بطيء ، وفطيرة البطاطس في طباخ بطيء.
لكن أكثر أنواع الفطائر اللذيذة والأكثر طلبًا ، خاصة بين الجزء الأصغر سنًا من أكلةنا ، هي مجموعة متنوعة من الفطائر الحلوة. على سبيل المثال ، يمكن تحضير فطائر التوت في قدر بطيء باستخدام أي نوع من أنواع التوت تقريبًا: فطيرة الكرز في قدر بطيء ، وفطيرة التوت في قدر بطيء ، وفطيرة التوت في قدر بطيء. فطائر الفاكهة جيدة جدًا ، على سبيل المثال: فطيرة المشمش في طباخ بطيء ، فطيرة التفاح في طباخ بطيء ، إلخ. في الشتاء ، عندما ينتهي موسم التوت والفواكه الطازجة ، أثبتت فطائر الطعام المجمدة أو فطيرة المربى في طباخ بطيء أنها ممتازة. مذاقها لا يزال بنفس الرائحة والتوابل ، لذلك ننصح عشاق الفطائر بتخزين بعض المربى لفصل الشتاء.
تأكد من إتقان هذا الطبق ، وغالبًا ما تطبخ الفطائر محلية الصنع في طباخ بطيء. توجد وصفات تحتوي على صور لهذه المعجنات على موقعنا لكل ذوق. إن صور الفطائر النهائية مثيرة للغاية لتحضير هذه الأطعمة الشهية. ألقِ نظرة على الرسم التوضيحي لفطيرة في طباخ بطيء ، ستؤدي الصورة وظيفتها بالتأكيد ، ولن تتردد في البدء في طهيها. لا تتعجل ولا تطارد الوصفات المعقدة ، قم بطهي فطيرة الجبن المنزلية البسيطة في طباخ بطيء كبداية ، أو فطيرة التفاح الأكثر شيوعًا في الطباخ البطيء. صدقني ، ستكون أسرتك ممتنة لك جدًا.
ستساعدك بعض نصائحنا في هذا الأمر:
لا تحتوي بعض الأجهزة على برنامج "خبز". في هذه الحالة ، يمكن تحضير عجينة البسكويت ببرنامج "الحساء" أو "العصيدة" ، مع الجمع بين العملية ووضع التسخين بشكل دوري ؛
لا تفتح القدر البطيء أثناء طهي الكعكة ، وإلا فإنه نتيجة لانخفاض درجة الحرارة ، ستنخفض أيضًا وتصبح قبيحة ؛
لتسهيل إخراج الكعكة من الوعاء ، غلفي قاع الوعاء بورق الخبز. كما أنه سيحمي الكعكة من الاحتراق ؛
لا تقم بإزالة الكعكة على الفور من الوعاء في نهاية العملية. دعها تبرد قليلاً ، تنقع في الأبخرة ، "امسك" قليلاً ؛
يمكنك أيضًا الحصول على الكعكة بهذه الطريقة: اقلب جهاز الطهي متعدد الوظائف على طبق - يجب أن تسقط الكعكة من تلقاء نفسها. إذا التصق قليلاً فجأة ، فاضغط على الجزء السفلي بشيء غير ثقيل ، خشبي.
يتم تحضير الفطيرة العادية في طباخ بطيء لمدة ساعة ونصف تقريبًا في وضع "الخبز" ، ثم لمدة 20 دقيقة أخرى في وضع "التسخين".
مقالات ذات صلة
