أشهى السلطات والكعك. مجموعة مختارة من أفضل وصفات كعكة السلطة التي ستزين طاولة عطلتك دائمًا. سناك سالاد كيك "مونستيك كوخ"

سلطة "احتفالي".

تتكون السلطة من الحبار المسلوق والفطر المقلي (أي فطر آخر ممكن) مع البصل والأعشاب والبيض المسلوق والجزر المسلوق والأرز المسلوق والكافيار الأحمر (أو ما يعادله) والمايونيز. نفرم جميع المكونات ناعماً والملح حسب الرغبة وتبليها بالمايونيز. نضع السلطة على طبق بالترتيب التالي: أرز ، فطر ، سبيط ، جزر ، بيض ، أعشاب ، أرز. زينوا السلطة بالأعشاب والكافيار في الأعلى.

لذلك في الشتاء - مع أشجار الخيار والثلج من السناجب والشمس من الجزر المسلوق ، صممت سلطة
اليوم. تتكون السلطة من البطاطس المسلوقة والخيار الطازج والتفاح الحلو والحامض والبصل
البازلاء الخضراء والبيض المسلوق واللحم المسلوق والجزر المسلوق والقشدة الحامضة. نقطع كل شيء إلى مكعبات ونخلطها ونخلطها ونتبلها بالقشدة الحامضة.

الرنجة تحت معطف الفرو!

بالنسبة للسلطة ، ستحتاج إلى بصل - 3 قطع ، جزر - قطعة واحدة ، بيض مسلوق - قطعتان ، قليل من الجبن الصلب - 50 جم ، ذرة معلبة - 100 جم ، أصابع السلطعون - 100 جم. ومايونيز.
مقدما ، تحتاج إلى تقطيع 1 بصلة ونقعها. ابشري باقي حبات البصل والجزر واقليها بالزيت. نقطع جميع المكونات ونمزجها مع مخلل البصل والملح وتتبل بالمايونيز.

سلطة "مشروم"

نضع السلطة على طبق في طبقات: 1- ابشر البطاطس المسلوقة ،
2 - قلي الفطر بالزيت مع البصل ،
3 - جزر مسلوق مبشور ،
4 - ابشر الجبن ،
5- ابشر البيض. كل طبقة تحت المايونيز.

سلطة سجق مدخن

اسلقي الجزر والبنجر والبطاطس وصر على حدة. نقطع السجق إلى شرائح. نقطع البصل ناعما. قطع الخيار المخلل بأصغر حجم ممكن. ضعي السلطة في طبقات: البطاطس ، الخيار ، المايونيز ، البنجر ، المايونيز ، البصل ، الجزر ، المايونيز ، النقانق ، المايونيز. ملح للتذوق. كما تصدرت السلطة بالبنجر وزينت بالمايونيز وزهور البطاطس.

سلطة بالأفوكادو.
للسلطة ، خذ 1 أفوكادو ، 1 فلفل رومي ، 100 غرام لحم خنزير ، زيتون. قشر الأفوكادو وقطّع إلى مكعبات مع الفلفل ولحم الخنزير. قطع الزيتون إلى حلقات.
نخلط كل شيء ونتبل بالملح والمايونيز.

خيار.

تتكون السلطة من خيار طازج ، بيض مسلوق ، لحم مسلوق ، بطاطس مسلوقة ، بازلاء خضراء ، بصل ومايونيز ، تقطع كل شيء إلى مكعبات ، ملح ، تخلط وتتبل بالمايونيز. يمكنك تزيين السلطة بشرائح رقيقة من الخيار وزهور البصل.

سلطة مع باذنجان.

للسلطة ، خذ 2 باذنجان متوسط ، 2 بصل ، 200 غرام. الفطر - وهو (لدي فطر) ، 2 فص ثوم ، مايونيز ، قطع الباذنجان إلى شرائح وصب الماء المغلي المملح لمدة 20 دقيقة ، ثم صفيها وجففها قليلاً واقلي بالزيت. يقطع البصل ويقلى في الزيت. يقلى الفطر بالثوم.
ثم تبرد كل شيء وتجمع. ملح للتذوق. يمكنك إضافة القليل من المايونيز.

من السهل ترتيب السلطات الجميلة والاحتفالية في المنزل في كعكة السلطة: مع الدجاج والذرة واللحوم - فالخيال لا حدود له!

تبين أن السلطة دسمة بسبب الأرز ولحوم الدجاج والبيض ، وفي نفس الوقت يضيف الفطر المخلل نكهة لذيذة إليها ، والحنان - الذرة الحلوة ، والخفة - وعيدان السلطعون ، وشرائح الأناناس تجلب نكهات لذيذة وحلوة.

يتم تقديم السلطة على شكل كعكة ، لذلك يتم وضع جميع المكونات في طبقات ، ملطخة بالفعل بالصلصة. من المثير للاهتمام أن جزءًا واحدًا من المنتجات ملطخ بالقشدة الحامضة ، والآخر بالمايونيز ، والثالث بالكريمة الحامضة والمايونيز. من أجل أن تكون السلطة مشبعة جيدًا ، يجب تحضيرها مسبقًا وحفظها لمدة 10-12 ساعة في مكان بارد ، وبعد ذلك ، بعد وضع شرائح الأناناس والخضر في الأعلى ، قم بتقديمها.

أرز (مسلوق) - 1.5 ملعقة كبيرة ،
عصا السلطعون - 200 غرام ،
الذرة (سكر ، معلب) - 1 ب ،
فطر (فطر ، أبيض ، مخلل) - 350 غرام ،
بيض دجاج (مسلوق) - 5 قطع ،
لحم (دجاج ، فخذ) - 3 قطع ،
أناناس (معلب) - 1 ب ،
القشدة الحامضة والمايونيز.

في المرحلة التحضيرية ، نغسل الفخذين ونزيل الجلد ثم نطبخ حتى تنضج مع التوابل (الكركم ، أعشاب بروفانس). نقطع اللحم المبرد إلى قطع ويخلطون مع الكريمة الحامضة والمايونيز.

يُطهى البيض حتى يتماسك لمدة 7 دقائق. ثم نقوم بتبريدها وتحريرها من القشرة وثلاثة على مبشرة.

نغسل الأرز ونسكبه بالماء الساخن ونطبخه حتى ينضج. يُصفّى في مصفاة ويُبرد ويُمزج مع الكريما الحامضة والمايونيز.

الآن نضع قالب كيك قابل للفصل على الطبق ونضع طبقات الطبق بترتيب معين.

نضع الأرز في القاع ونستوي السطح بشكل صحيح.

نقطع أصابع السلطعون إلى دوائر ، ونمزجها مع المايونيز ونضع الطبقة التالية.

ثم نضع اللحم (مع المايونيز والقشدة الحامضة).

يُدهن الفطر المخلل المفروم ناعماً بالقشدة الحامضة.

ثم طبقة من البيض مخلوط بالمايونيز.

نضع سلطة الكيك "Miracle Puff" للتلقيح في مكان بارد (ممكن في الليل). نأخذ النموذج.

ضعي شرائح الأناناس والأعشاب على الوجه.

الوصفة الثانية: سلطة كعكة البطاطس بالورد الاحتفالية

الحبار - 500 جم
جزر - 2 قطعة
أرز - 4 ملاعق كبيرة.
البيض - 7 قطع
خيار مخلل - 1-2 قطعة
تفاح حامض وحلو - قطعتان أو تونة معلبة - 150 جم
مايونيز - 250 جم

بطاطس - 4-5 قطع
زيت نباتي - 250 مل

اسلقي الجزر والبيض مسبقًا. ابشر الجزر و 3 بيضات على مبشرة خشنة. مخلل خيار مقطّع إلى مكعبات.

اغسل الحبار جيداً واطهيه لمدة 3 دقائق في ماء مملح مع ورق الغار. نقطع الحبار والتفاح إلى شرائح.

نقوم بطهي الأرز في الماء حيث يتم طهي الحبار.

نغطي وعاء سلطة عميقًا أو قدرًا صغيرًا بفيلم ونضع جميع المكونات في طبقات.

جزرة - نصف
أرز. دهنها بالمايونيز
بيض. مايونيز
خيار مملح
الحبار المسلوق

تفاح. مايونيز. بدلاً من طبقة من التفاح ، يمكنك إضافة البصل المخلل (مقطعة إلى نصف حلقات ، صب الماء المغلي والملح وإضافة السكر والقليل من الخل ، اتركها تبرد). أو طبقة من التونة المعلبة - الأمر متروك لك!
الجزر - النصف الثاني من الكتلة.

نرسل كعكة السلطة الاحتفالية إلى الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. بعد التشريب ، نخرج سلطة النفخ من الثلاجة ، ونضع طبقًا في الأعلى ونقلبها. نزيل الفيلم.

يتبقى لدينا 4 بيضات مسلوقة. نحن بحاجة للبروتينات. ابشرها على مبشرة جيدة وضعها في الأعلى.

الآن يبقى تزيين كعكة السلطة بورود البطاطس. أثناء نقع السلطة ، قم بإعداد الورود. سوف يقومون بتزيين أي سلطة ، لذا استفد!

بتلات البطاطا الصغيرة هشة ، لذا خذ واحدة في منتصف العمر.

قشر البطاطس النيئة. نقطع إلى بتلات دوائر رقيقة شفافة بسكين حاد أو قاطع خضروات أو مبشرة خاصة للخضروات بسمك 1-1.5 مم.

يتم قطع 5-6 شرائح للبراعم المركزية بشكل أكثر سمكًا (3-4 مم).

انقع بتلات الورود المستقبلية بعود الأسنان في ماء بارد مملح (لكل 1 لتر 1 ملعقة صغيرة) لمدة 2-3 ساعات. هذا سيجعلهم أكثر مرونة عند قطف الورود. إذا لم تنقع المسواك في الماء ، فسوف تحترق عند القلي.

الآن نجمع ورودنا المستقبلية.

نلف البرعم بإحكام بتلة واحدة في اتجاه عقارب الساعة ، والبتلة الأخرى عكس اتجاه عقارب الساعة ونربطها باستخدام مسواك. حصلت على وردة من 4 بتلات وبرعم واحد. يجب أن تجف ورودنا على منديل لمدة 5 دقائق.

سخني الزيت النباتي في مرجل صغير واقلي الورود. عند إنزاله في الزيت ، ستظهر فقاعات وسيصدر أزيزًا عنيفًا. من الأفضل أن تقلى كل وردة على حدة أو رأسين لأسفل لمدة دقيقتين حتى تفتح البتلات كلها. علاوة على ذلك من جميع الجوانب ، مع التقليب بالشوك ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ننشر الزهور على منديل ونضع القليل من الملح.

عندما تبرد الورود قليلاً ، أخرج المسواك. تحتاج إلى تدويرها حول المحور حتى يخرجوا بسهولة. لم ترغب بعض المسواك في الخروج لذا تركتها. لا اريد كسر الشكل الجميل والضيوف لن ينزعجوا اذا حذروا من اعواد الزهور)))

اتضح أن مثل هذه الورود الأنيقة وغير العادية ستزين أي سلطة عطلة وتفاجئ الضيوف.

ستتحول الورود إلى اللون الأحمر إذا قمت بتلوين البطاطس بعصير الشمندر. يمكن أيضًا تحضير الزهور من اللفت والبنجر.

سيخبرك خيالك بكيفية ترتيب الورود بشكل جميل وتزيين السلطة بالأعشاب والزيتون. احتفال سلطة الكيك اللذيذ واللذيذ جاهز!

الوصفة الثالثة: سلطة خضار مع مخلل

أُطلق على السلطة اسم "Vegetable Cake" لإعدادها - توضع الخضار في طبقات وتنقع في صلصة لذيذة ، مثل الكريمة بين الطبقات في كعكة حقيقية. عندما تكون جاهزًا ، تبدو سلطة Vegetable Cake جميلة جدًا - متعددة الألوان ، رائعة ، حتى أنني أود أن أقول. هذه السلطة لا تخجل من وضعها على طاولة الأعياد.

بطاطس مسلوقة - 5-6 قطع متوسطة ؛
بنجر مسلوق - 2-3 قطع متوسطة ؛
جزر مسلوق - قطعتان متوسطتان ؛
بصل - 1 قطعة ؛
بيض دجاج مسلوق - 1-2 قطعة ؛
خيار طازج للتزيين.

للصلصة

خيار مخلل - 2 قطعة ؛
مايونيز - 100 غرام ؛
كريمة حامضة 10٪ - 150 جم ؛
الخضر (الشبت والبقدونس)

للسلطة ، اسلقي الخضار والبيض مسبقًا. من الأفضل أن تفعل ذلك في الليلة السابقة. هذا هو أول شيء.

ربما يكون أهم شيء في السلطة هو سلق الخضار مقدمًا. هذه هي البطاطس والبنجر والجزر. يجب أن تكون الخضار باردة حتى لا تتعكر السلطة لاحقًا بسرعة. تنطبق هذه القاعدة على جميع أنواع السلطة التي تذهب إليها الخضار المسلوقة.

ثانيًا ، تحضير الصلصة. إنه مشابه للرز ، لكن بدون الثوم. نجمع الكريمة الحامضة والمايونيز في وعاء عميق إلى حد ما.

بشكل منفصل ، نقطع الخيار المخلل والخضر. كلما قطعت أنعم ، كلما كانت الصلصة أكثر نعومة.

نخلط كل شيء في وعاء. إذا كانت الصلصة سميكة إلى حد ما ، فيمكن تخفيفها قليلاً بمخلل من الخيار.

بالنسبة للقراء والطهاة الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يمكن استبدال المايونيز والقشدة الحامضة بالزبادي قليل الدسم. سوف تتحول السلطة إلى سعرات حرارية أقل وأكثر صحة.

توضع الصلصة جانبا ولكن ليس ببعيد ونشتغل بالخضروات. بادئ ذي بدء ، قشر البطاطس وابشرها على مبشرة خشنة.

نأخذ طبق أو طبق مسطح جميل وكبير. ضعي البطاطس المبشورة في طبقة مسطحة.

انشر طبقة من الصلصة على الوجه.

نفعل الشيء نفسه مع البنجر - ننظفها ، ثلاثة على مبشرة ونضعها في طبقة متساوية فوق البطاطس مع الصلصة. اسكبي الصلصة فوق الشمندر أيضًا.

الطبقة التالية للقوس. نقوم بتنظيف البصل ونقطعه جيدًا ونضعه على البنجر. رشي عليها الصلصة.

ضعي الجزر المبشور فوق البصل. رشي عليها الصلصة.

الطبقة الأخيرة هي بيض الدجاج المبشور. نحن لا نسكب الصلصة على البيض.

على جوانب السلطة ، يمكنك تزيينها بشرائح رقيقة من الخيار الطازج والزيتون وتقديمها. بشكل عام ، المجوهرات هي مسألة ذوق. هنا يمكنك التخيل بقدر ما تريد. هذه المرة لم يكن لدي زيتون وزينت بخيار فقط.

عند التقديم ، من الأفضل إرفاق ملعقة ، مثل الكعك الحقيقي. من المناسب لها أن تضع السلطة على طبق وفي نفس الوقت تحافظ على طبقات السلطة.

الوصفة الرابعة ، خطوة بخطوة: كعكة التكسير الخفيفة

نقدم لكم وصفة كعكة سلطة التكسير اللذيذة. يتم تحضيره ببساطة وبسرعة. والمنتجات المستخدمة هي الأكثر تكلفة.

تكسير دائري - 0.2 كجم
بيضة مسلوقة - 3 قطع
الجبن الصلب - 0.1 كجم
سمك معلب بالزيت - 0.5 برطمان
مايونيز - 250 غرام
بصل - 0.5 قطعة
ثوم - 2 فصوص
ملح فلفل

يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع. نخلطهم مع المايونيز.

افتح السمك المعلب واهرسه بالشوكة.

نقطع البصل ناعما.

ثلاث جبن وثوم على مبشرة جيدة. أضف المايونيز واخلط كل شيء.

قم بتجميع كعكة السلطة. ضع البسكويت على طبق. نشكل منهم دائرة جميلة. ثم نضع خليط البيض في الأعلى. ثم ضع البسكويت مرة أخرى وقم بتغطيتها بالمايونيز. ثم نضع السمك. يرش بالبصل ويغطى بالبسكويت. نقوم أيضًا بتغطية هذه الطبقة بالمايونيز وننشر طبقة من الجبن. بعد ذلك ، ضعي البسكويت وغطيه بالمايونيز.

تُزين بالبيضة المتبقية. افصل البروتين عن الصفار وافركه. صب الصفار في الوسط ، على طول حواف البروتين. كعكة السلطة لدينا جاهزة! نقع في الثلاجة طوال الليل.

الوصفة الخامسة ، خطوة بخطوة: سلطة سمك السلمون مع السردين

24 قطعة بسكويت ساندويتش (420 جم) ،
4 بيضات مسلوقة
1 علبة سردين بالزيت
150 غرام جبنة صلبة
2 سيقان بصل أخضر
2 فص ثوم
المايونيز - الكمية موضحة في الوصفة ، في كل طبقة.

ضع طبقة من البسكويت. لقد نشرت 6 قطع. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ما هو بسكويت السندويتش ، فهو بسكويت مملح ، كما أنه يأتي بمجموعة متنوعة من النكهات.

ابشر بياض البيض على مبشرة متوسطة الحجم ، أضف ملعقتين كبيرتين من المايونيز. اخلط جيدا.

ينتشر بالتساوي على طبقة التكسير.

ثم غطي البياض بطبقة ثانية من البسكويت. سأريكم صورة واحدة لكيفية تغطية طبقات الطبقة العلوية للسلطة. بعد ذلك ، ستعرف بالفعل كيفية تغطية طبقة من الحشو بمفرقعات.

يُهرس السمك المعلب بالشوكة ، إذا كان هناك سائل زائد في السردين المهروس ، لا يحتاج إلى تصريفه ، سوف ينقع بسكويتنا. أضيفي ملعقة كبيرة من المايونيز واخلطيهم جيدًا.

رتب السردين على بسكويت ورشي البصل الأخضر المفروم ناعماً. غطيها بطبقة من البسكويت.

ابشري الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم ، أضيفي الثوم الذي يمر عبر عصارة الثوم + 4 ملاعق كبيرة من المايونيز. اخلط جيدا.

افرد طبقة متساوية من الجبن. ضعي الطبقة الرابعة من البسكويت فوقها.

دهن آخر طبقة رابعة من البسكويت بالمايونيز. لقد تناولت ملعقتين كبيرتين ، لكن أعتقد أنه يمكنك تناول 3 ملاعق كبيرة من المايونيز. رشي صفار البيض المبشور بشكل خشن.

يمكنك تزيين حسب تقديرك. لقد زينت بالشبت وبسكويت طري على شكل بطة. زينت سفيتا هذه السلطة بخيار طازج.

الوصفة 6: كعكة الوافل سناك كيك (مع صورة)

اليوم سنقوم بإعداد كعكة الوافل مع الكعك المحشو بالرنجة والفطر والجزر. ننقع الكيكة بالمايونيز وصلصة الكريمة الحامضة مع إضافة الثوم والشبت. لن أقول إن هذه الوصفة سريعة ، طهي كعكة خفيفة مهمة شاقة للغاية ، على الرغم من أن عملية الطهي نفسها بسيطة للغاية. حسنًا ، النتيجة ، بالطبع ، تستحق الوقت المستغرق - تبين أن الطبق لذيذ جدًا.

6 كعكات وافل جاهزة
فيليه سمكة رنجة كبيرة
250 جرام فطر
180-200 جرام جزر
3 بصل متوسط (100 جرام لكل منهما)
1 بيضة مسلوقة كبيرة
نصف تفاحة خضراء
100 جرام جبن
150 جرام مايونيز
150 جرام كريمة حامضة قليلة الدسم أو زبادي
1-2 فص ثوم
حفنة من الجوز المقشر
الشبت والبقدونس
ملح فلفل
زيت نباتي

في الوصفة ، كعكات بقطر 21 سم ، أحضر شرائح الرنجة جاهزة. بدلاً من الرنجة ، يمكنك تناول علبتين من الأسماك المعلبة اللذيذة جدًا مع سمك السلمون الوردي. نقوم بإعداد الكعكة في الليلة السابقة ، لأنها يجب أن تبقى في الثلاجة طوال الليل وتنقع جيدًا.

أولاً ، سنقوم بإعداد ثلاثة أنواع من الإضافات والصلصة ، ثم نجمع الكيكة ونزينها. نقطع البصلة الأولى كبيرة بما يكفي ونقليها على نار خفيفة حتى تصبح شفافة.

نقوم بتنظيف نصف تفاحة خضراء حلوة وحامضة من القشرة والبذور. اسلق البيضة بقوة. نقوم بتمرير شرائح الرنجة والبيض والبصل المقلي والتفاح في مفرمة اللحم.

نحن نمزج. الحشوة الأولى لكعكة الوافل جاهزة. إذا تبين أن الحشوة مالحة جدًا حسب ذوقك ، يمكنك إضافة بيضة مسلوقة أخرى إليها.

طبخ حشوة الفطر. البصل الثاني مقلي قليلاً في الزيت النباتي.

نمسح الفطر بقطعة قماش مبللة ونقطعها إلى شرائح.

ننشر الفطر في مقلاة مع البصل ونقلى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل. الملح والفلفل حسب الذوق.

يُطحن الفطر مع البصل في الخلاط أو في مفرمة اللحم.

حشو الفطر جاهز. تأكد من تذوقه وإضافة الملح إذا لزم الأمر. نقطع البصل الثالث إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.

يُضاف الجزر المبشور على مبشرة خشنة ويُمزج واستمر في القلي على نار خفيفة حتى يصبح الجزر طريًا. لجعل الجزر أكثر ليونة بسرعة ، يمكنك صب 3-4 ملاعق كبيرة. ل. الماء ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة قليلاً. البصل الجاهز مع الجزر مملح قليلاً ومفرق.

من الناحية النظرية ، يمكن أيضًا تقطيع البصل والجزر باستخدام الخلاط ، ولكن بعد ذلك سيكون قوام الطبق كريميًا تمامًا. لتجنب ذلك ، اترك البصل مع الجزر كما هو.

تحضير الصلصة لدهن كعك الوافل. للقيام بذلك ، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة (أو الزبادي الطبيعي) ، 1-2 فص ثوم مفروم وملعقة كبيرة من الشبت المفروم. ملح خفيف حسب الرغبة.

أضيفي ملعقتين كبيرتين من الصلصة إلى البصل والجزر واخلطيهم.

حشوة الجزر جاهزة.

الآن دعونا نجمع الكعكة. نضع كعكة الوفل الأولى على الطبق.

بمساعدة ملعقة سيليكون ، نقوم بدهنها بطبقة رقيقة من الصلصة ، في محاولة حتى لا تسد الصلصة كثيرًا في خلايا الكعكة.

ننشر نصف طبق سمك الرنجة على الكعكة.

نضع الكعكة الثانية في الأعلى ونشحمها بالصلصة ونوزع نصف حشوة الجزر.

ننشر الصلصة على الكعكة الثالثة وننشر نصف حشوة الفطر.

كرر كل الطبقات مرة أخرى. في الكعكة السادسة ، ضعي بقية الصلصة فوق حشوة الفطر ووزعيها على السطح بملعقة. انتشر الجبن المبشور على مبشرة ناعمة في الأعلى. ثم نقطع زاوية أي كيس من المايونيز ، ونترك فتحة صغيرة ، ونضع شبكة مايونيز فوق الجبن بشكل حلزوني.

الآن يبقى فقط تزيين كعكتنا. في الواقع ، هناك مجال كامل لخيالك. أستخدم الخضر والجوز المحمص كديكور ، لأن مذاقها رائع مع باقي مكونات كعكة الوجبات الخفيفة. لذلك ، قم بقلي حفنة من الجوز المقشر في مقلاة جافة مع التحريك طوال الوقت.

تبرد المكسرات وتقطيعها بسكين صغير.

نقطع أوراق البقدونس ناعماً ووزعها حول الكعكة. املأ المركز بالمكسرات.

نضع الكعكة في الثلاجة ، وسوف تنقع تمامًا طوال الليل. يتم تقطيع كعكة الوجبات الخفيفة المصنوعة من كعك الوافل بسهولة بسكين ، وتصبح الكعك المنقوعة طرية ورقيقة لدرجة أنها تكاد لا تتذوقها. يصبح الطبق أشبه بسلطة ذات طبقات غير عادية.

الوصفة 7: سلطة كعكة السلطعون ذات الطبقات (صور خطوة بخطوة)

أكثر بقليل من نصف كوب من الأرز (يغلي)
200 غ من أصابع السلطعون (مفرومة ناعماً)
1 ب. ذرة معلبة
5 بيضات (مفرومة ناعماً)
1 بصلة (مفرومة ناعماً)
مايونيز

اتركي بعض الذرة للتزيين. الورود مصنوعة من جلود الطماطم.

الطبقة الأولى هي 1/3 أرز (أو أقل) ، مايونيز. يتم سحق كل طبقة جيدًا ، ودكها بملعقة.

ثم نصف بيضة ، مايونيز.

نصف اصابع كابوريا ، مايونيز.

مكونات:

سمك السلمون المملح قليلاً - 300 جرام.
أصابع السلطعون - 150 جرام.
بيض - 3 قطع.
بطاطس - 1 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة كريمية - 100 جرام.
الجيلاتين - 10 جرام.
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح.

عرض مذهل

تحاول كل مضيفة تزيين الطاولة الاحتفالية بشكل فعال ، واختراع أطباق الذواقة وتزيينها بطريقة أصلية. يمكن تسمية إحدى هذه الوجبات الخفيفة غير العادية والجميلة بكعكة السلطة ، والتي حصلت على اسمها بسبب تشابهها مع الحلوى المفضلة لدى الجميع.

سلطة على شكل كعكة قادرة على تزيين أي وليمة ، وتحتل مكانة مركزية بين أطباق الأعياد. لا يبدو هذا الطبق مذهلاً فحسب ، بل يتميز أيضًا بمذاقه الرائع بغض النظر عن المكونات الموجودة فيه.

تختلف جميع وصفات كعكات السلطة فقط في التكوين ، لكن مبدأ الطهي هو نفسه: توضع المكونات في طبقات ، وتوزع كل منها بصلصة سميكة تعتمد على المايونيز أو القشدة الحامضة أو الزبادي أو الجبن.

يمكن أن تكون كعكات السلطة عبارة عن فواكه أو خضروات أو لحوم أو أسماك. أشهر سلطة من هذا النوع هي كعكة الكبد ، والتي ربما طهتها كل ربة منزل مرة واحدة على الأقل.

كعكة السلطة ذات الطبقات هي طبق ذو سعرات حرارية عالية إلى حد ما ، وعملية الطهي شاقة ، لذا فإن المقبلات مناسبة لطاولة الأعياد أكثر من الوجبة اليومية. لكن بالنسبة للوليمة ، تعتبر كعكات السلطة مثالية ، حيث يمكن أن تحل محل المعجنات أو طبق ساخن ، حيث تبين أنها مرضية للغاية.

يمكنك طهي كعكة سلطة السمك مع سمك السلمون المملح أو المدخن والسلمون المرقط والسلمون وتزيينها بالمأكولات البحرية. يمكن أيضًا أن يصبح اللحم المقلي أو الدجاج أو الفطر أساسًا لمثل هذا الطبق ، والزيتون ، والورود من الخضار المسلوقة أو الطازجة ، ورسومات المايونيز ، والبسكويت ، والخضر ، وما إلى ذلك مناسبة للزينة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون كعكات السلطة حلوة ، مثل هذه الحلويات تبدو مذهلة ، لكنها أخف بكثير من الحلويات التقليدية. يتم تحضيرها من الفواكه ، وتلطيخ الطبقات بالكريمة الحامضة الحلوة أو صلصة الزبادي. يمكنك إضافة العسل والفواكه المجففة والمكسرات إلى هذه الحلوى وتزيينها بملفات تعريف الارتباط الحلوة وأوراق النعناع الطازجة والتوت اللامع.

ستساعد الوصفات التي تحتوي على الصور في تحضير كعكة السلطة ، وستكون النتيجة إرضاء الجميع على الطاولة.

طبخ

يجب على الجميع تحضير كعكة السلطة لقضاء العطلة مرة واحدة على الأقل. على سبيل المثال ، سيتم بيع كعكة السلطة مع السمك الأحمر بضجة كبيرة ، وسوف يمتدح الضيوف موهبة الطهي للمضيفة لفترة طويلة ويطلبون المزيد.

اسلقي البطاطس والجزر في ماء مملح مسبقًا. قشر الخضار المبردة وابشرها.
يُسلق البيض جيدًا ، ويُشطف بالماء البارد ، ويُقشر ويُفصل البياض عن الصفار ، وتقطيعه بشكل منفصل على مبشرة.
يتم تقطيع أصابع السلطعون جيدًا أو مبشور على مبشرة خشنة. اترك واحدًا كاملاً للزينة.
نقع الجيلاتين في 100 مل من الماء لمدة 20 دقيقة لتضخم الحبيبات. ثم قم بتسخين الوعاء بالجيلاتين ، مع تحريك الأخير جيدًا حتى يذوب تمامًا.
يُمزج الجبن الطري مع المايونيز ويُضاف الجيلاتين والقليل من الملح ويخلط الكريمة الناتجة جيدًا. يجب أن تكون كريمة الجبن الناتجة كافية لتغطية كل طبقة من الخس. يمكنك زيادة كمية الجبن إذا لزم الأمر.

كعكة السلطة ، كما في الصورة ، ستوضع رأسًا على عقب ، لذلك تحتاج إلى وعاء سلطة عميق ، يجب أن يكون مبطنًا بغشاء بلاستيكي:

قطعة من السمك (بدلًا من السلمون ، يمكنك أخذ أي قطعة حمراء) مقطعة إلى شرائح رفيعة واسعة ، ووزعها بالتساوي على كامل سطح وعاء السلطة ، بحيث تتدلى القطع على حواف الوعاء.
انثر 2-3 ملاعق كبيرة من كريمة الجبن بالتساوي على طول قاع وعاء السلطة. انشر صفار البيض فوقه. ضع طبقة أخرى من الكريم ، ومن الأفضل استخدام محقنة أو كيس معجنات.
ضعي بياض البيض على الوجه وغطيه مرة أخرى بكريمة الجبن.
انشر أصابع السلطعون بالتساوي مع الطبقة التالية ، مع عدم إغفال تغطيتها بصلصة الجبن.
نضع البطاطس المبشورة والجزر في الطبقات التالية ، كل منها يغطى بالكريمة.
دس قطع السمك البارزة على طول الحواف إلى وسط السلطة ، وشد كل شيء بغشاء ملتصق ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات (يفضل طوال الليل) حتى تتجمد الكريمة.
اقلب وعاء السلطة مع الوجبة الخفيفة بحذر إلى طبق مسطح ، ثم قم بإزالة الفيلم. من عصا السلطعون المتبقية في وقت سابق ، قم بقطع النجوم أو الزهور ، وتكشفها ، وزين كعكة السمك بها.

خيارات

كعكة سلطة الدجاج المثيرة للاهتمام لها طعم حلو غير عادي. توضع المكونات في طبقات مستديرة الشكل على طبق مسطح بالترتيب التالي: فيليه دجاج مقطع ، خوخ مقطع ، شرائح برتقالية ، روبيان صغير مسلوق.

ضعي الزبادي فوق كل شيء. ثم ضعي البيض المسلوق المفروم ، ورشي عصير البرتقال ، ورشي حبات الجوز المطحون واسكبي فوقه الزبادي. برد قبل التقديم.

تتحول كعكة سلطة الخضار دائمًا إلى كونها مشرقة جدًا وجميلة وذات طعم غني وغني. غالبًا ما تحتوي وصفات كعكة سلطة الخضار على مكونات اللحوم - الدجاج ولحم الخنزير واللحوم المقلية. يساعد البيض والجبن المقبلات في الحفاظ على شكلها بشكل أفضل وإضافة النعومة والحنان للمذاق.

تسمح لك وصفة كعكة سلطة الخضار التالية بإعداد طبق متعدد الأوجه ولذيذ بشكل مدهش ، مع استخدام أبسط المنتجات.

يجب تقطيع الدجاج المسلوق ولحم الخنزير المدخن والخيار إلى شرائح وبطاطا مسلوقة وبيض وجبن مبشور على مبشرة خشنة.
طماطم مقشرة مقطعة إلى مكعبات.
ضعي المكونات في طبقات على طبق مسطح ، مع صب المايونيز أو الزبادي في كل منها:

البطاطس (يمكن أن تكون مملحة)
. لحم الخنزير والخيار
. بيض مطحون
. فيليه دجاج
. طماطم و جبن.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك وضع طبقات من الفجل المبشور أو الفجل الأخضر والبصل وتغليف طبق السلطة بالخضار الورقية.

هناك طريقة أخرى لتحضير كعكة السلطة وهي طبقات على شكل فطائر ، تبدو مثل هذه الوجبات الخفيفة مثل الفطائر ، وقد اتضح أنها لذيذة وشهية للغاية. بهذه الطريقة ، يمكنك تحضير كعكة سلطة من الكوسة.

هذه الأخيرة مبشورة ومخلوطة بالدقيق والبيض ، وتُخبز عدة فطائر من العجين وتكدس فوق بعضها البعض. يجب سكب كل فطيرة بصلصة الكريمة الحامضة مع المايونيز والأعشاب المفرومة والثوم المفروم.

وبالمثل ، قم بإعداد كعكة سلطة بالكبد ، يضاف إليها البصل المقلي والجزر والبهارات.

بالمناسبة ، لجعل كعكة السلطة نظيفة ، عند وضع الطبقات ، من الأفضل استخدام شكل طهي قابل للإزالة بدون قاع. ستساعد الأشكال الصغيرة في صنع كعكات صغيرة.

1. كعكة الاسكندنافية الخفيفة.
2. سلطة "إلهام"
3. سلطة "كريملين"
4. سلطة "حديث ممتع"
5. سلطة بالدجاج المدخن والبرقوق والفطر
6. سلطة "مع الحب"
7. سلطة "الرداء الأحمر"
8. سوشي كيك.
9. سلطة "كبد سمك القد تحت معطف فرو"
10. كعكة السوشي "3 بيضات"

1. كعكة الاسكندنافية الخفيفة.
مكونات
2-3 أرغفة دائرية من الخبز الأبيض (يمكن استبدالها برقائق التورتيلا).
600 جرام جبن خثارة
400 جرام كريمة حامضة دهنية
3-4 ش. ل. مايونيز لذيذ
4 بيضات مسلوقة
250-300 جرام سمك أحمر مدخن (سلمون تشوم ، سلمون وردي)
1 حزمة بصل أخضر
1 حزمة شبت كريم حسب الحاجة
لتزيين الجزء العلوي من الكعكة:
جمبري كبير مسلوق (قطع قليلة)
شرائح من سمك السلمون المدخن أو المملح
4-5 بيض مسلوق سمك القد أو بطارخ الرنجة
1-2 شبت خيار ، بقدونس
طريقة طهو: قم بقطع الجزء العلوي من الأرغفة بحيث تكون القطع المتبقية بنفس القطر تقريبًا (لا حاجة إلى الجزء العلوي). اقطع القشرة عن الخبز بحذر. نقطع الأرغفة إلى شرائح بسمك 1 سم.
لنعد الكريم.للقيام بذلك ، اخلطي الجبن والقشدة الحامضة والمايونيز في وعاء كبير. يتبل بالفلفل. اخلط جيدا. إذا كانت الكتلة كثيفة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الكريم حتى ينتشر بسهولة (لم أكن بحاجة إلى كريم). ضعي القليل من الكريمة جانباً لدهن جوانب الكيك ، وقسمي الباقي إلى جزأين متساويين ، في الجزء الأول ، أضيفي البيض المفروم ناعماً والبصل المفروم ناعماً. دعونا نمزج. في الجزء الثاني ، قطع السمك الأحمر والشبت ناعما. نبدأ في جمع الكعكة. الطبقة الأولى ملطخة بسخاء بكريمة البيض. نضع كعكة ثانية عليها ونشحمها بالكريمة بالسمك. نستمر في طي الكعك وتشحيمه ، بالتناوب مع الحشوات. كانت النتيجة كعكة عالية من ست طبقات. دهن جوانب الكيك بالكريمة التي وضعناها جانباً سابقاً. في هذا الشكل ، يمكن السماح لها بالتخمير في الثلاجة من 30 دقيقة إلى ساعتين ، لكن هذا ليس ضروريًا. للزينة ، قطع البيض والخيار بعناية إلى دوائر. يقطع الخيار إلى شرائح رفيعة جدًا. تزيين الكيكة بالجمبري وشرائح السلمون والبيض والكافيار حسب رغبتك. غطي جوانب الكيك بشرائح الخيار. كعكتنا جاهزة.

2. سلطة "إلهام"
توزع في طبقات ، كل طبقة تحت المايونيز والملح حسب الرغبة.
طبقة واحدة - بنجر مسلوق (صر)
طبقتان - جزر مسلوق (صر)
3 طبقات - بصل (مقطعة إلى أنصاف حلقات ومبشرة بالماء المغلي)
4 طبقات - لحم خنزير (مفروم ناعم)
5 طبقة - صفار (صر)
6 طبقات - مخلل فطر (مفروم ناعم)
7 طبقات جبن (صر)
8 طبقات - بروتين (صر وغطي به السلطة كاملة)
تزين بالبقدونس ووردة الشمندر وشرائط الجزر!

3. سلطة "كريملين"
مكونات:
-4 بطاطس
-2 جزر
-250 جم ملفوف طازج
-5 بيضات
-1 كوب جوز
-300 جرام مايونيز
طبخ: اسلقي البطاطس والبيض وقشرها. نقطع البطاطس إلى مكعبات. افصل صفار البيض المسلوق عن البياض. يقطع كل من صفار البيض وبياضه جيدًا (من الملائم هرسه باستخدام شوكة فقط). نفرم الكرنب ناعما والملح واخلطيهم. تقلى المكسرات مع التحريك المستمر في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. تبرد وتقطع جيدا. ابشر الجزر النيئ على مبشرة خشنة. الآن نبدأ في جمع سلطتنا. ضعي المكونات على الطبق في طبقات:
1. البطاطس. ملح خفيف ودهن بالمايونيز.
2. الجزر. يُملح مرة أخرى ويُدهن بالمايونيز.
3. صفار ومايونيز.
4. ملفوف ، معصور خارج العصير. مايونيز.
5. البروتينات. نحن لا ندهن بالمايونيز.
6. الجوز.
لمذاق أكثر إشراقًا ، يمكنك إضافة القليل من الثوم المهروس إلى المايونيز. من الأفضل ترك السلطة تقف لبضع ساعات قبل الأكل والنقع والتهدئة وتكوين صداقات مع جميع الطبقات. قطع وتقديم مثل كعكة.

4. سلطة "حديث ممتع"
تونة - 1 علبة (185 جم)
- ذرة - 200 غرام ،
- طماطم - 3 قطع ،
- خيار - 3 قطع ،
- فاصوليا (مسلوقة) - 200 غرام ،
- يفضل الكراث (الجزء الأبيض) - 1 قطعة. (يمكن استبداله بالبصل - 1/2 قطعة) ،
- فلفل حلو - 2 قطعة ،
- بقدونس - حفنة واحدة ،
- مايونيز،
- ملح للتذوق.
الوصفة: اغسل الخيار والطماطم والكراث وجفف. قطع الخيار والطماطم إلى مكعبات ، والكراث إلى حلقات (يقطع البصل ناعما). اغسل الفليفلة الحلوة ، اقطع البذور ، اشطفها مرة أخرى ، مقطعة إلى مكعبات. يغسل البقدونس ويجفف ويقطع ناعما أو يفكك الأوراق. يُصفّى السائل من الذرة والتونة ويُهرس التونة بالشوكة. توضع السلطة على طبق في طبقات: - فاصوليا ، غطي بالمايونيز ، - ذرة ، مغطاة بالمايونيز ، - تونة ، - كراث (أو بصل) - بقدونس - طماطم (ملح قليلاً) ، غطي بالمايونيز ، - فلفل بلغاري ، - خيار (ملح قليلاً). يُدهن الجزء العلوي من السلطة جيدًا بالمايونيز ، ويُزين بوردة الطماطم ، والكراث ، وأوراق البقدونس. لنقع السلطة ، يُنصح بوضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

5. سلطة بالدجاج المدخن والبرقوق والفطر
مكونات:
دجاج مدخن - 400 جم
برقوق - 100-150 جم
الجوز - 100 جم
جزر - 2 قطعة.
بطاطس - 4 قطع.
البيض - 4 قطع.
جبنة (صلبة) - 300 جم
الفطر - 250 جم
1 ش. ل. زيت نباتي لقلي الفطر والمايونيز أو القشدة الحامضة السميكة المملحة والمنكهة بالبهارات
للتزيين:
نصف خيار طازج
3 ملاعق كبيرة. ل. الجوز المفروم جيدا
غصن البقدونس
1 توت بري
طبخ:
1. اسلقي البيض حتى ينضج ، ليبرد ، قشر وابشر على مبشرة ناعمة. اغسلي البطاطس والجزر واغليهما حتى يصبح طريًا وباردًا وقشر. ابشري الجزر على مبشرة خشنة ، قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
2. يغسل الفطر ، يجف ، يقطع ناعما. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ، يُقلى الفطر (حوالي 7 دقائق) ، الملح في نهاية القلي. فطر مقلي بارد.
3. اغسل البرقوق وجففه جيدًا وقطّع إلى مكعبات صغيرة (إذا كان البرقوق جافًا جدًا ، قم بملئه مسبقًا بالماء المغلي لمدة 5-10 دقائق).
نبشر الجبن على مبشرة جيدة ، نقطع الدجاج المدخن إلى مكعبات ، يقطع الجوز.
افرد السلطة على طبق في طبقات:
1. جزر ، ملح قليلاً ، دهن بالمايونيز (أو كريمة حامضة)
2. نصف جبن
3. نصف بيض مبشور (2 قطعة).
4. نصف حبة بطاطس ، ملح قليلاً ، دهن بالمايونيز
5. نصف جوز
6. الخوخ
7. دجاج مدخن ، مايونيز
8. سوتيد الفطر
9. بقايا الجوز
10. البطاطس المتبقية ، ملح قليلا ، دهن بالمايونيز
11. 2 بيض
12. الجبن المتبقي زين الكيك حسب ذوقك أو كما هو موضح في الصورة: شرائح الخيار ، الجوز المفروم ، أوراق البقدونس والتوت البري.
ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تنقع وتقدم.

6. سلطة "مع الحب"
المكونات والتحضير:
اصنعي السلطة في طبقات ، كل طبقة تحت المايونيز.
1 لحم كابوريا مقطع إلى قطع صغيرة.
2 بقدونس مفروم ناعماً
3-بروتين على مبشرة ،
4 حبار مسلوق ،
5 صفار على مبشرة ،
6 كافيار. سلطة مقبلات بالجمبري

7. سلطة "الرداء الأحمر"
1.بصل (مقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُسكب فوقها بالماء المغلي)
2. البطاطس (مكعبات)
3. صدر دجاج (يفضل مدخن أو مشوي)
4.الجوز (يبشر ناعما أو يطحن في الخلاط)
5. جزر (مسلوق ومقطع مكعبات)
6. بيض (يهرس أو يفرك على مبشرة خشنة)
7. الجبن
دهن كل طبقة بالمايونيز ، لكن ليس بطبقة سميكة. ضعي بذور الرمان على الوجه. إذا فعلت ذلك لقضاء عطلة ، فأنا أرسم خطابات أو أرسم بالقنابل اليدوية. يُنصح بترك السلطة لمدة ساعة على الأقل حتى تنقع المايونيز.

8. سوشي كيك.
ماذا تحتاج:
شكل قابل للفك (قطرها 17 سم)
أرز للسوشي روبيان سالمون ، لحم سلطعون مملح قليلاً
أفوكادو
خيار طازج
بيض
سمسم
بَقدونس
مايونيز
صلصة الوسابي
خل الأرز
ملح
سكر
ورقة نوري (اختياري)
كافيار أحمر (اختياري)
اسلقي الأرز مثل السوشي. صنع صلصة الخل للأرز. الخل بمعدل 1.5 ملعقة طعام لكل كوب من الأرز (أرز جريش) ؛ ملح 1-1.5 ملاعق كبيرة لكل كوب من الأرز ؛ سكر 1-1.5 ملاعق طعام لكل كوب (حبوب). خل ، ملح ، سكر مخلوط ويضاف إلى الأرز. تخلط مع حركات القطع. أضف بذور السمسم إلى الأرز - حسب الرغبة. تحضير عجة رقيقة (2-3 عجة) من 1 بيضة وصفار ، إضافة رشة من السكر والملح. قطعي الأومليت. اخلطي ربع أرز مع البقدونس المفروم. قطع السمك إلى شرائح رفيعة. لحم السلطعون (يمكنك أيضًا عصي السلطعون) للتفكيك والألياف. نقطع الأفوكادو ناعماً ونرش عصير الليمون. يُسلق الجمبري ويُقطع بالطول إلى نصفين. امزج المايونيز مع الوسابي - حسب الرغبة. نحن نصطف النموذج بفيلم التشبث ، ونبلله قليلاً بالماء والخل. نضع الطبقات (من الأسفل): ("دك الأرز قليلاً") الطبقة الأولى: الروبيان الطبقة الثانية: عجة مفرومة ناعماً الطبقة الثالثة: أرز ملطخ بالواسابي المايونيز. الطبقة الرابعة الملساء والمضغوطة: لحم السلطعون الطبقة الخامسة: أرز ملطخ بالمايونيز الوسابي. الطبقة السادسة ناعمة ومضغوطة: أفوكادو الطبقة السابعة: أرز ممزوج بالبقدونس المفروم ناعماً. ناعم ومضغوط الطبقة 8: سمك السلمون الطبقة 9: أرز يملس جيدًا ويضغط لأسفل. أغلق بفيلم التشبث. ضع تحت الاضطهاد لمدة ساعة تقريبًا. (يقترح المؤلف عدم وضعها في الثلاجة حتى لا يتجمد الأرز. ولكن يبدو لي أنه من الأفضل وضعها في البرد - سيكون من الأفضل قطع الكعكة) بعد ساعة واحدة ، قم بإزالة الحمل ، واسحب الكعكة من القالب عن طريق سحب نهايات الفيلم. اقلب جانب الجمبري على طبق. مزين بالخيار والخيار والكافيار فوق النوري.

9. سلطة "كبد سمك القد تحت معطف فرو"
مطلوب:
1 جرة (160-200 جم) كبد سمك القد
2 حبة بطاطس متوسطة
1 جزرة كبيرة
3-4 بيضات
2 ريش بصل أخضر
10-12 برقوق
ملح ، فلفل ، مايونيز.
طبخ:
1. اسلقي الجزر والبطاطس في قشرهما. البيض المسلوق.
2. وضع الخس في طبقات. انشر القليل من المايونيز على كل طبقة:
الطبقة الأولى: البطاطس ، صر على مبشرة خشنة ؛
الطبقة الثانية: كبد سمك القد بدون زيت ، تهرس بالشوكة (لا تغطى هذه الطبقة بالمايونيز) ؛
الطبقة الثالثة: يقطع البصل فرماً ناعماً.
الطبقة الرابعة: الجزر ، فرك على مبشرة خشنة.
الطبقة الخامسة: قطع البرقوق إلى شرائح.
الطبقة السادسة: بياض البيض ، فرك على مبشرة خشنة.
الطبقة السابعة: تفتت صفار البيض
3. تزيين مع الخضر.
4. قبل التقديم ، ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

10. كعكة السوشي "3 بيضات"
مكونات:
-1 ملعقة كبيرة. أرز للسوشي
- كوبان من الماء
- 2 ملعقة طعام خل الأرز
- 1 ملعقة صغيرة الصحراء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
-3 بيضات
- 200 جرام روبيان مقشر مطبوخ
- 150 غ من السلمون الطازج أو المملح قليلاً
- حبة أفوكادو ناضجة
- 4 ملاعق كبيرة مايونيز
- 4 أوراق عشب نوري
- 1 ملعقة صغيرة سمسم - صلصة صويا - زنجبيل - أوراق بقدونس للزينة - 70 جرام من ثلاثة أنواع من الكافيار (لدي رمح طبيعي ، رمح مصبوغ بالشاي الأسود ، أحمر)
وصفة:
اطهي أرز السوشي حسب التعليمات الموجودة على العبوة. في كوب ، قلّبي الخل والسكر والملح ، واسكبي المزيج الناتج في الأرز واخلطيهم بملعقة خشبية مع حركات التقطيع. نترك لتبرد. قشر الأفوكادو وقطّع إلى شرائح رفيعة. نقوم بتنظيف الجمبري. نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة. إذا كان السمك طازجًا ، فقم بالملح والسكر والفلفل قليلًا واخلطهم. يخفق البيض والملح والفلفل ويقلى فطائر البيض الرقيقة ، والتي يتم تقطيعها لاحقًا إلى شرائح رقيقة. إذا كنت تحبها أكثر توابلًا ، ثم 4 ملاعق كبيرة. يمكن خلط المايونيز مع 1 ملعقة صغيرة. الوسابي. قطع دوائر من أوراق النوري بالشكل الذي سنضع به كعكة السوشي. يقسم الأرز المبرد إلى 4 أجزاء متساوية. نقوم بدهن قالب كيك قابل للفك (18 سم) بزيت دوار الشمس عديم الرائحة ، ونضعه في طبقات: الجمبري ، الأرز ، المايونيز (نغطيها) ، نوري ، أفوكادو ، أرز ، مايونيز ، نوري ، سلمون ، أرز ، مايونيز ، نوري ، فطيرة بيض ، أرز ، مايونيز ، نوري. اضغط على كل شيء بشكل صحيح أثناء وضعه وعندما يتم وضع الطبقة الأخيرة ، قم بتغطيته بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. اقلبها على طبق ، أزل الجوانب ، أزل قاع القالب ، ضع الكافيار ، أوراق البقدونس ، ضع نوري في دائرة ، ورش بذور السمسم ، عندما تكون قطعة من الكعكة بالفعل على طبق ، اسكب صلصة الصويا.