كاسترد عيد الفصح الكلاسيكي. وصفة لذيذة جدا لخثارة عيد الفصح على حلوى الكاسترد. رويال كورد عيد الفصح
إن تسمية هذا الطبق بجبن الفصح ليس صحيحًا تمامًا ، لأن عيد الفصح ، بحكم التعريف ، يمكن أن يكون فقط الجبن القريش. الخبز الحلو ، الذي يخبز عادة لقيامة المسيح ، هو كعكة عيد الفصح. عيد الفصح هو طبق سيكون بديلاً ممتازًا لكعكة عيد الفصح إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا. هناك العديد من الوصفات ، ويمكنك أن تجد خيارًا يحتوي على أقل قدر من المكونات الدهنية والسكر.
للطبخ ، ستحتاج إلى شكل قابل للفصل على شكل هرم أو قدر أو غربال. يمكنك إرضاء ربات البيوت غير متأكدات من قدراتهن في الخبز: قد لا يصلح العجين أو يقع في الفرن ، لكن هذا مستحيل مع عيد الفصح. لتحضيره ، تحتاج إلى خلط المكونات بجدية وترك الطبق في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.
يتم الحصول على أشهى عيد الفصح من جبن قريش محلي الصنع. إذا كنت تستخدم المتجر ، فاختر الأكثر بدانة وجافًا ومتفتتًا. من الجبن الرطب قبل الاستخدام ، تحتاج إلى إزالة السوائل الزائدة بمساعدة الاضطهاد. يجب أيضًا فرك الجبن من خلال غربال. اختر الآن الوصفة الصحيحة وإرضاء نفسك وأحبائك بعيد الفصح الرائع!
مكوناتوصفة عيد الفصح بالجبن والفانيليا
أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا واتركيها تنضج في درجة حرارة الغرفة. تُطحن الجبن ، في أجزاء صغيرة تُضاف الزبدة الطرية إليه. أثناء إضافة الزيت ، استخدم الخلاط للتغلب على الكتلة ببطء. يخفق البيض مع السكر حتى تظهر رغوة خفيفة. نسكب الكريما في خليط البيض ونضيف سكر الفانيليا ونقلب حتى يذوب تماما.
ضعي القدر مع الخليط على نار خفيفة واتركيه حتى الغليان مع التحريك باستمرار. يجب غلي الكتلة لمدة 3-4 دقائق. ركز على الاتساق: عندما يصبح أكثر سمكًا ، فقد حان الوقت لإيقاف تشغيله. أخرج الكتلة من الموقد واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد. في أجزاء صغيرة ، صب الخليط المبرد من البيض والقشدة في كتلة الزبدة. 
جبن قريش عيد الفصح هو طعام شهي ستقدره عائلتك بأكملها! تغلب باستمرار على قطعة العمل بالخلاط. بلل شاشًا نظيفًا بالماء ، وبطن هرم عيد الفصح به. انقل الجبن القريش برفق إلى قالب ، ثم احشره برفق ، وأغلقه ، ثم ضع حمولة في الأعلى. أرسل عيد الفصح في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل ، قبل التقديم ، أخرج الطبق من القالب وقم بالتزيين.
وصفة جبن عيد الفصح مع الزبيب والمكسرات
| اسم: | عيد الفصح مع الزبيب والمكسرات | |
| تم إضافة التاريخ: | 12.02.2016 | |
| وقت الطبخ: | 40 دقيقة | |
| حصص لكل وصفة: | 12 | |
| تقييم: | (22
، راجع. 3.55
من 5) |
بعد إدخال الصفار ، اخفق المزيج حتى تنهار الكتل وتصبح الكتلة متجانسة. افرز الزبيب واسكبه في مصفاة واسكبه بالماء المغلي. دع الماء يستنزف ، ضعه على منشفة وانتظر حتى يجف تمامًا. افركي الجبن من خلال غربال. إذا لزم الأمر ، كرر الإجراء: يجب ألا تبقى كتل في الكتلة.
أضيفي خليط البيض والزبدة والزبيب إلى اللبن الرائب. اغسل الليمون واسكبه بالماء المغلي. باستخدام مبشرة ، اقطع القشر من الفاكهة. يُقشر اللوز ويطحن في الخلاط ، إذا رغبت في ذلك. الجمع بين جميع المنتجات الجاهزة مع كتلة اللبن الرائب. الجنيه لجعل قطعة العمل متجانسة.
بلل شاشًا نظيفًا بالماء ، وبطن هرم عيد الفصح به. نقل خليط اللبن الرائب ، وحشو خفيف ، وإغلاق النموذج. ضع القمع فوق القالب وأرسل قطعة العمل إلى الثلاجة لمدة 12 ساعة أو أكثر. ثم أخرجه من الهرم وزينه كما يحلو لك وقدميه.
وصفة جبن عيد الفصح مع الكاكاو
| اسم: | جبن قريش عيد الفصح مع الكاكاو | |
| تم إضافة التاريخ: | 12.02.2016 | |
| وقت الطبخ: | 35 دقيقة | |
| حصص لكل وصفة: | 6 | |
| تقييم: | (22
، راجع. 3.55
من 5) |
قلب مرة أخرى حتى تصبح قطعة العمل موحدة اللون والاتساق. غطي شكل عيد الفصح بشاش نظيف منقوع في الماء. ضع الكتلة المعدة ، رقيق خفيف ، قريب. ضع الوزن في الأعلى. دع عيد الفصح يقف في الثلاجة ليوم واحد. قبل التقديم ، أخرج عيد الفصح من الهرم ورش الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
وصفة جبن عيد الفصح مع الحمضيات
| اسم: | جبن قريش عيد الفصح مع الحمضيات | |
| تم إضافة التاريخ: | 12.02.2016 | |
| وقت الطبخ: | 40 دقيقة | |
| حصص لكل وصفة: | 6 | |
| تقييم: | (22
، راجع. 3.55
من 5) |
راقب محتويات المقلاة: يجب أن تلتف. إذا لم يحدث ذلك ، اعصر نصف ليمونة واسكبها في المقلاة: سيؤدي ذلك إلى تسريع العملية. غلف مصفاة كبيرة بقطعة قماش قطنية نظيفة. صب محتويات المقلاة ، اترك مصل اللبن يستنزف ، اعصره برفق. يجب أن يخرج السائل من اللبن الرائب. يخفق الجبن الجاهز بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا واتركيها تنضج في درجة حرارة الغرفة. خفقت في كتلة رقيقه. أضيفيها إلى اللبن الرائب وقلبي ثم اخفقي المكونات معًا. يغسل الليمون والبرتقال ثم يحرق. بمساعدة مبشرة بخلايا صغيرة ، قم بإزالة الحماس من الفاكهة واسكبها في كتلة الزبدة. أضف السكر والفانيليا.
امزج جيدًا حتى تكون الكتلة متجانسة. بلل شاشًا نظيفًا بالماء ، وبطن هرم عيد الفصح به. ضع الخليط ، احك ، أغلق القالب ، ضع القمع في الأعلى. دعه يقف في الثلاجة لعدة ساعات. قبل التقديم ، أخرجه من الهرم وزينه.
وصفة جبن عيد الفصح مع المشمش المجفف
| اسم: | جبن قريش عيد الفصح مع المشمش المجفف | |
| أضيفي التاريخ: (اخفقي الكتلة بالخلاط حتى يذوب السكر ، صبي الكريما مع التقليب ، صب الخليط في قدر صغير وضعيه على نار متوسطة ، اتركيه حتى يغلي مع التحريك باستمرار ، قللي الحرارة بعد الغليان ، اطبخي حتى يصبح القوام أكثر سمكًا بشكل ملحوظ ، ثم يُرفع عن النار ويترك ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. يُسكب المشمش المجفف في مصفاة ويُسكب فوق الماء المغلي. اتركي الماء يستنزف ، ضعي الفواكه المجففة على منشفة واتركيها تجف تمامًا. ثم تقطع كل قطعة إلى عدة شرائح. في وعاء الخلاط ، يُمزج المشمش المجفف والجبن القريش ومزيج من البيض والقشدة. فوز حتى تصبح ناعمة. غطي هرم عيد الفصح بشاش نظيف منقوع في الماء. ضعي الجبن مع المشمش المجفف حتى لا تكون هناك فراغات في الشكل. قم بدك خفيف ، وإغلاق ، ووضع القهر على القمة. يحفظ عيد الفصح في الثلاجة لمدة 12 ساعة ثم يخرج من الهرم قبل التقديم ويزين حسب الرغبة. |
عيد الفصح من الجبن ، إلى جانب الكعك الغني ، هو الطبق الرئيسي لطاولة عيد الفصح. سنتحدث عن أصنافهم وتعقيدات الطهي في هذا الاستعراض. 4 وصفات ونصائح.
محتوى المقال:
تقليديا ، يتم تحضير كعكة الجبن المنزلية على شكل هرم رباعي السطوح ، والذي يجسد الجلجثة. يتم تحضير عيد الفصح بثلاث طرق - تخمير وخبز وضغط. تختلف جميع الأنواع اختلافًا طفيفًا في الذوق ، على الرغم من أن القاعدة الرئيسية هي جودة المنتجات وبعض التفاصيل الدقيقة للعملية.
لطهي الجبن في عيد الفصح في المنزل ، تحتاج إلى مهارة ، وصفة مجربة ، حظ ومعرفة بالحيل الصغيرة التي تجعل عملية الطهي سهلة للغاية.
- اطلع على وصفاتنا ونصائحنا حول كيفية الخبز.
المكونات الرئيسية:
- يجب أن يكون المكون الرئيسي ، الجبن ، طازجًا ومتوسط الدسم. يُنصح باستخدام محلي الصنع بدون حبوب وجافة قليلاً.
- يجب فرك الجبن القريش من خلال مفرمة اللحم أو غربال أو خفقها بخلاط حتى لا تتأثر الحبوب.
- إذا كان الجبن القريش رطبًا ورطبًا ، فيجب وضعه تحت الاضطهاد حتى يخرج منه كل مصل اللبن والسائل الزائد.
- من الأفضل استخدام القشدة الحامضة السميكة والدهنية وغير الحمضية. لإزالة الرطوبة الزائدة منه ، يجب لف المنتج بشاش ، وعصره برفق ووضعه تحت الضغط لعدة ساعات.
- يجب أن يكون الكريم سميكًا بنسبة 30٪ دهن.
- يمكن استبدال السكر ، بل والأفضل من ذلك ، بالسكر البودرة. سيسهل ذلك طحن الصفار.
- من المستحسن تناول صفار البيض فقط. يتم طحنها بشكل منفصل مع السكر حتى يتم توضيحها. اللون المثالي والاتساق هو نوع من المعجون السميك للظل الفاتح.
- من المستحسن استخدام الزبدة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون بدون إضافات نباتية ، وتكون محلية الصنع مناسبة. قبل الطهي ، يجب تركه في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح لينًا.
- منتجات النكهات الإضافية الأكثر شيوعًا هي: الزبيب ، والفواكه المسكرة ، والمكسرات ، والفواكه المجففة ، والشوكولاتة ، وجوز الهند ، والليمون ، وقشر البرتقال ، وجوزة الطيب ، والقرفة ، والفانيليا ، والزعفران ، والهيل ، واليانسون ، وما إلى ذلك. يجب طحن حبيبات إضافات التوابل في مطحنة القهوة ومنخلها من خلال غربال.
- يتم تخزين عيد الفصح الطازج المضغوط لمدة لا تزيد عن 3 أيام.
- الشكل الأكثر كلاسيكية وقياسية لجبن الفصح هو مخروط رباعي السطوح خشبي أو بلاستيكي. يمكن شراؤها من المتجر. ومع ذلك ، من الأجهزة المنزلية ، يمكنك استخدام مبشرة رباعية السطوح أو غربال أو مصفاة أو علبة صفيح طويلة مع ثقوب في الأسفل.
- أي شكل يتم اختياره مبطّن بعدة طبقات من الشاش بدون طيات. تغطي نهايات الشاش كتلة الخثارة ، ويوضع لوح في الأعلى ، حيث يتم وضع الحمولة ويتم الاحتفاظ بالهيكل في الثلاجة لمدة 1-2 أيام.
- إذا تم خبز عيد الفصح ، يتم وضعه في الفرن في صفيحة خبز بالماء ، ثم تظل كتلة الجبن طرية ومتجددة الهواء.
- عند خبز عيد الفصح ، لا تفتح باب الفرن.
- يُخبز المنتج عادة عند 160 درجة مئوية لمدة 1 - 1.5 ساعة.
- يتم التحقق من استعداد الخبز بواسطة شظية خشبية. إذا كان جافًا ، يكون المنتج جاهزًا.
- يجب عدم إضافة الكثير من الفاكهة إلى العجين (الزبيب ، الفواكه المسكرة ، إلخ). سيكون من الصعب عليه النهوض والخبز.
- يتم ترصيع الجزء العلوي من الكعكة المخبوزة بقشرة رقيقة بنية ذهبية أو عسلية. حتى لا يكون الأمر صعبًا ، يجب تلطيخ الجزء العلوي من عيد الفصح بالحليب الدافئ.
- يتم تحضير جميع المنتجات أو بعضها في حمام مائي مع التحريك المستمر حتى تظهر الفقاعة الأولى.
- يتم تبريد الكتلة النهائية ، وتوضع في قالب ، وتوضع تحت الاضطهاد وتُحفظ في الثلاجة لمدة يوم.
- فارق بسيط في الكسترد عيد الفصح هو أنه من الأفضل عدم الإفراط في الطهي بدلاً من الإفراط في الطهي. خلاف ذلك ، سوف يتحول اللبن الرائب إلى كتل جافة.
- يمكن تخزين عيد الفصح لمدة تصل إلى أسبوع.
الوصفة رقم 1: جبن الفصح خطوة بخطوة
وفقًا للتقاليد الروسية ، يتم تحضير عيد الفصح من الجبن مرة واحدة فقط في السنة - في عيد الفصح. ومع ذلك ، لا يعرف الكثير من ربات البيوت كيفية القيام بذلك. ولكن ، وفقًا لجميع الشرائع المسيحية ، يجب أن يكون عيد الفصح على الطاولة في مثل هذا اليوم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 176 سعرة حرارية.
- حصص لكل 1 فصح (1 كجم)
- وقت الطهي - 1 ساعة ، بالإضافة إلى 12 ساعة من التبريد في الثلاجة
مكونات:
- اللبن الرائب - 500 جم
- بيض - 3 قطع.
- زبدة - 100 جم
- كريم - 200 مل
- سكر - 125 جم
- فانيلين - 10 جم
- الزبيب - 50 جم
- الجوز - 50 جم
- الفواكه المسكرة - 30 جم
تحضير جبن عيد الفصح خطوة بخطوة:
- افركي الجبن مرتين في غربال به خلايا متوسطة.
الوصفة رقم 2: جبن الفصح اللذيذ
لجعل عيد الفصح لذيذًا بشكل خاص ، يمكنك وضع الفواكه المسكرة والفواكه المجففة وأي مكسرات وغيرها من الأشياء الجيدة في الحشوة. ثم ستخرج كعكة عيد الفصح طرية ورائعة ولذيذة وستصبح زخرفة حقيقية لطاولة عيد الفصح.
مكونات:
- جبنة قريش قليلة الدسم - 800 جم
- صفار الدجاج - 2 قطعة.
- سكر بودرة - 100 جم
- كريم 30٪ دهن - 150 جم
- رم أو كونياك - 5 ملاعق كبيرة.
- كيش ميش - 50 جم
- فواكه مسكرة - 100 جم
- فانيلين - 10 جم
- زبدة - 120 جم
- ضعي الجبن في الشاش وعلقه حتى يتدفق كل مصل اللبن. ثم افركها من خلال منخل.
- صب الزبيب المغسول مع الروم.
- قطع الفاكهة المسكرة.
- اخفقي الصفار مع السكر في رغوة صلبة. بعد ذلك نضيف الكريمة ونضع الحاوية على نار صغيرة. استمري في الخفق حتى يتكاثف الخليط ، لكن لا تدعيه يغلي. قم بتبريد الطعام في وعاء من الماء البارد.
- يُمزج جميع المنتجات (الجبن ، القشدة الحامضة ، الفواكه المسكرة ، الزبيب (مع الروم) ، الزبدة المخففة ، الفانيلين).
- احك كتلة الخثارة بإحكام في الشكل المحضر ، مغطاة بالشاش. ضع حمولة في الأعلى واحتفظ بعيد الفصح لمدة 12 ساعة في الثلاجة.
- للتقديم ، اقلب النموذج مع عيد الفصح رأسًا على عقب ، وأزل صندوق المعجنات وزين سطح كعكة عيد الفصح.
الوصفة رقم 3: كيفية طهي الجبن في عيد الفصح
يتم تحضير Raw Easter أسهل بكثير من الكاسترد ، وقد اتضح أنه لذيذ تمامًا. ومع ذلك ، يتم تخزينه في وقت أقل بكثير - لا يزيد عن 3 أيام.
مكونات:
- اللبن الرائب - 1 كجم
- زبدة - 150 جم
- سكر - 200 جم
- كريمة حامضة - 250 جم
- بيض - 3 قطع.
- لوز - 100 جم
- فواكه مسكرة - 100 جم
- سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
- نكهة الليمون - 1 ليمون
- يُخفق الجبن القريش بالخلاط أو يُلف خلال مفرمة اللحم.
- يخفق البيض مع السكر بالخلاط حتى يصبح لونه أبيض وسميك.
- أضف الكريمة الحامضة والفانيليا والزبدة المخففة إلى البيض واستمر في خفق الكتلة.
- اتركي اللوز كما هو أو قسميهما إلى نصفين.
- قطع الفاكهة المسكرة إلى جزأين ، لكن يمكنك تركها كاملة.
- يُمزج جميع المنتجات: الجبن واللوز والفواكه المسكرة وكتلة زبدة الزبدة والبيض.
- اخلطي المنتجات جيدًا وضعيها في طبق مُجهز مُبطن بالقماش الجبن.
- ضع حمولة على القالب واحفظ الكعكة في مكان بارد طوال الليل.
الوصفة رقم 4: الجبن المخبوز في عيد الفصح
كعكة الجبن المخبوزة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير ، تشبه إلى حد ما كعكة الجبن الأمريكية.
مكونات:
- اللبن الرائب - 1 كجم
- بيض - 8 قطع.
- سكر - 500 جم
- زبدة - 200 جم
- سميد - 3 ملاعق كبيرة.
- المشمش المجفف - 200 جم
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- اخفقي الجبن القريش بالخلاط.
- نقع المشمش المجفف في الماء المغلي. بعد ذلك ، يجفف ويقطع إلى قطع 1 سم.
- افركي الصفار بالسكر.
- اخلطي الزبدة مع السميد والفانيليا.
- يُخفق بياض البيض في رغوة صلبة.
- الجمع بين جميع المنتجات وتخلط جيدا.
- يُدهن طبق خبز مناسب بقطر 24 سم بالزبدة ويُملأ بكتلة الجبن.
- تُرسَل الكعكة لتخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. ثم خففي درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية واستمري في الخبز لمدة 50 دقيقة أخرى.
- دعها تبرد لعيد الفصح وتزين برشات الحلوى.
عيد الفصح هو الزخرفة الرئيسية التي لا غنى عنها لطاولة عيد الفصح الاحتفالية. في كثير من الأحيان يخلط الناس بين الأسماء ويعتبرون عن طريق الخطأ كعكات عيد الفصح عيد الفصح. في الواقع ، كعك عيد الفصح عبارة عن معجنات مصنوعة من عجينة غنية ، وعيد الفصح الحقيقي مصنوع من الجبن مع إضافة الزبدة والبيض والفواكه المسكرة والمكسرات والزبيب.
هل يستطيع أي شخص مقاومة إغراء تكرار إنشاء هذه التحفة الفريدة من نوعها في عالم الطهي؟ نقدم لك أفضل الوصفات التي ستساعدك على تحضير طاولة عيد الفصح وفقًا لجميع القواعد ، مع طعام شهي إلزامي في هذا اليوم المشرق - جبن الفصح عيد الفصح.
الوصفة رقم 1. الخثارة الخام عيد الفصح
يمكن أن يكون عيد الفصح المصنوع من الجبن القريش نيئًا أو كاستردًا أو مسلوقًا. في هذا القسم ، سنخبرك بكيفية طهي عيد الفصح الخام من الجبن. هذه أبسط وصفة: فهي مناسبة لمن يصنعون هذا الطبق لأول مرة.
قبل إعداد الطبق ، تحتاج إلى شراء شكل خاص ، ليس مثل كعكة عيد الفصح التقليدية ، ولكن في شكل هرم مقطوع. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى شاش نظيف لبطانة القالب.
المكونات المطلوبة:
- الجبن (دهون كافية ، أكثر من 9 ٪) - 1 كجم
- زبدة - 200 جم
- سكر محبب - 200 جم
- البيض - 5 قطع
- كريم 20٪ - 400 مل
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- الزبيب والمكسرات والفواكه المسكرة - 100 غرام لكل منهما
طريقة طهو:
- في المرحلة الأولية ، يجب فرك الجبن من خلال غربال أو تمريره عبر مفرمة اللحم بشبكة رفيعة. يتم إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تذوب وتصبح طرية.
- تضاف الزبدة المخففة إلى الجبن ، ويتم خلط كل شيء جيدًا معًا. يمكنك تخطي المنتجات من خلال الخلاط. لذلك سوف يصبح عيد الفصح أكثر نعومة وأسهل.
- في وعاء منفصل ، يُخفق البيض بالسكر باستخدام الخلاط. تحتاج إلى الخفق حتى يتحول السائل إلى رغوة ويتضاعف حجمه ثلاث مرات. اتبع حالة الوصفة هذه لعمل جبنة منزلية رائعة لعيد الفصح. بعد ذلك ، كما هو الحال في كعكة الكريمة ، يتم إضافة الكريمة وسكر الفانيليا ، ويتم خلط كل شيء معًا ، وليس بالضرورة باستخدام الخلاط. تسمح وصفة جبن عيد الفصح باستخدام خفاقة يدوية تقليدية. ومع ذلك ، هذا متروك لك.
- الكتلة التي تم الحصول عليها في المرحلة السابقة تغلي على نار متوسطة ، ثم تغلي لمدة 3 دقائق. كل هذا الوقت يجب أن يتم تقليبها باستمرار. ثم يُرفع القدر عن النار ويبرد.
- يمكنك تناول أي مكسرات تفضلها عائلتك. يجب أن يتم تحضيرها بطريقة بسيطة تمامًا: فرم ناعم.
- الفاكهة المسكرة ، إذا كانت كبيرة ، يجب تقطيعها إلى قطع أصغر. يُغسل الزبيب بالماء الساخن ثم يُجفف ويُدخل في اللبن الرائب.
- في هذه المرحلة من الطهي ، يتم خلط وخلط الجبن المهروس ومزيج سكر البيض.
- تم وضع النموذج بشاش من طبقتين. يجب أن يكون حجم الشاش كبيرًا بدرجة كافية ، ومن الضروري أن تتدلى حوافه قليلاً. يتم وضع جبن عيد الفصح في شكل ، يتم لف حواف الشاش.
- تم ضبط النموذج بحجم مناسب ، وعاء عميق. هذا هو المكان الذي سيتم فيه تصريف مصل اللبن. يتم وضع الحمل على القمة. كحمل ، من الجيد استخدام جرة كبيرة مملوءة بالماء ومغلقة بغطاء. يتم إرسال الهيكل بأكمله إلى الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.
- بعد انقضاء الوقت المحدد ، تتم إزالة الجرة ، وتفتح حواف الشاش ، ويتم قلب النموذج على طبق مسطح ، ويتم إزالة الشاش تمامًا. يمكن تزيين الجبن المطبوخ في عيد الفصح أو ، إذا أردت ، كعكة عيد الفصح ، بنفس الفواكه المسكرة والمكسرات ومساحيق السكر المتنوعة المزخرفة ، إلخ. أو جعلها عذراء حليبيّة ، بدون زخرفة.
انتهى الطهي! عيد الفصح جاهز!
رقم الوصفة 2. جبن الكاسترد عيد الفصح
نحن نقدم وصفة أخرى لا تقل إثارة للاهتمام لطهي جبن عيد الفصح. جبن الكاسترد عيد الفصح هو طبق آخر معجزة لقيامة المسيح. ذوقه غير عادي ولا يُنسى. تأكد من تحضير مثل هذا الطبق باستخدام وصفة جبن عيد الفصح المقترحة.
المكونات المطلوبة:
- جبن قريش 9٪ - 2 كجم.
- بيض - 6 قطع.
- سكر - 200 غرام
- الزبيب - 200 مل.
- فانيلين - 1 قرصة.
طريقة طهو:
- اسلقي الزبيب في الماء المغلي. اتركه لمدة 20 دقيقة.
- افركي الجبن من خلال غربال. هذا هو المكان الذي يبدأ فيه الطهي. يجب أن تكون الخثارة جيدة التهوية وسلسة في النهاية.
- أضف صفار البيض الخام والقشدة الحامضة والسكر إلى الجبن القريش. في نفس الوقت ، نثري المزيج بالفانيليا المتبلة. حاول مقاومة إغراء أكل كل شيء دون انتظار انتهاء عملية الطهي.
- امزج الكتلة الحلوة من الجبن والقشدة الحامضة وصفار البيض حتى يتم الحصول على قشدة سميكة.
- نضيف الزبدة المقطعة ونخلط معجون الخثارة مرة أخرى.
- يخفق المزيج بالمضرب ويوضع في قدر.
- ضعي الحاوية مع الكتلة على نار صغيرة مع التحريك المستمر واتركها حتى الغليان.
- ثم ضع المقلاة في وعاء أوسع مع الماء وحرك الكتلة الموجودة فيه حتى تبرد تمامًا.
- صفي الماء من الزبيب واتركيه حتى يجف بمنشفة ورقية. ثم قم بإضافته إلى كتلة الخثارة.
- حرك الكتلة الناتجة باستخدام ملعقة خشبية. يمكنك إضافة المكسرات أو غيرها من المكونات الشائعة (دقيق الشوفان ، بذور الخشخاش ، إلخ).
- ضعي الشاش على طبق عميق.
- ضع الجبن القريش فيه فوق الشاش مباشرة. يجب ألا تصل الكتلة إلى قاع الحاوية ، لأن السائل الزائد سوف يتراكم هناك.
- ضع القمع في الأعلى واتركه في الثلاجة لمدة يوم.
- قم بإزالة الحاوية والشاش ووضع بجرأة تحفتك على الطاولة. في هذا الصدد ، يمكن اعتبار عملية تحضير جبن عيد الفصح كاملة.
رقم الوصفة 3. الجبن لذيذ عيد الفصح
المكونات المطلوبة:
- جبن قريش 9٪ - 2 كجم.
- بيض - 6 قطع.
- سكر - 200 غرام
- الزبيب - 200 مل.
- الجوز - 100 مل.
- الحليب - 500 مل.
- القشدة الحامضة - 300 مل.
- زيت - 250 غرام.
طريقة طهو:
- نحمص الجوز المقشر في مقلاة جافة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
- صب الماء المغلي على الزبيب.
- صفار و 100 غرام. اخفق السكر في رغوة بيضاء.
- يُضاف الحليب وقشر الليمون إلى الكتلة ويُخفق مرة أخرى.
- صب السائل الناتج في قدر كبيرة.
- اغليها في حمام مائي واتركها حتى الغليان.
- طحن الجوز في الخلاط.
- صفي الماء من الزبيب وجففيه على منشفة ورقية. افركي الجبن من خلال غربال ، كما هو موضح في الصورة.
- يخفق الجبن والقشدة الحامضة والزبدة في الخلاط.
- يُمزج الجبن القريش وجميع المكونات الأخرى في كتلة واحدة.
- أضف المكسرات والزبيب إلى الخليط.
- ضع النموذج بشاش مبلل ، وضع عيد الفصح المستقبلي في الأعلى.
- بعد ملء النموذج حتى أسنانه ، قم بتغطيته بشاش وضبط الظلم ، كما في الصورة.
- ضع جبن الفصح في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل. ثم قم بإزالة الشكل والشاش وتزيين الطعام الشهي وتقديمه.
الوصفة رقم 4. خثارة عيد الفصح في الفرن
الآن أنت تعرف كيف تطبخ جبن عيد الفصح دون الخبز. لا تحب أكل الجبن النيء - طبخ الجبن المخبوز في عيد الفصح. لا تبتعد عنها
لا احد يستطيع.
تأكد من أن مثل هذا الطبق لن يقف على الطاولة ، كالعادة ، طوال الأسبوع ، ولكن سيتم تناوله في اليوم الأول. لا تصدق؟ وأنت تحاول الطبخ. سنساعدك من خلال إظهار كيفية القيام بذلك خطوة بخطوة. احفظ وصفة عيد الفصح هذه خطوة بخطوة مع صورة.
المكونات المطلوبة:
- جبن قريش 9٪ - 2 كجم.
- سميد - 200 غرام
- بيض - 6 قطع.
- سكر - 200 غرام
- فواكه مجففة - 200 مل.
- شوكولاتة - 100 غرام
- زيت نباتي - 30 مل.
طريقة طهو:
- امسح الجبن الطازج من خلال نفس المنخل الموجود في الصورة.
- يُضاف السميد والزبدة الطرية إلى الجبن ، وكذلك الفواكه المجففة وشرائح الشوكولاتة ، ثم يُمزج كل شيء.
- افصل الصفار عن البيض. ثم ضربهم بـ 70 غرام. السكر في كتلة خصبة. يخفق البياض مع النصف المتبقي من السكر ويخلط مع كتلة الصفار والجبن القريش مع الإضافات.
- دهن صينية الخبز بالزيت. ثم ضع كتلة اللبن الرائب. يمكنك تزيينها بعجينة قصيرة عن طريق قطع الأشكال الجميلة. ضع كل شيء في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 150 درجة.
- بعد 20 دقيقة ، أخرجي الصينية من الفرن وغطيها بمنشفة. عندما يبرد عيد الفصح ، يمكن وضعه على طبق وتزيينه بزخارف العطلة.
الوصفة رقم 5. جبن قريش عيد الفصح مع الزبيب
وصفة جبن عيد الفصح هذه خطوة بخطوة هي الأسهل: بفضل الصورة ، سيكون من السهل حتى على الطفل إتقانها. جرب هذا الطبق ، ولن تبقى أبدًا غير مبال بعيد الفصح!
المكونات المطلوبة:
- كتلة اللبن الرائب - 1 كجم.
- سكر - 100 غرام
- الزبيب - 100 مل.
طريقة طهو:
- اخلطي كتلة الجبن القريش مع السكر والزبيب ، ثم اخلطي جيدًا.
- ثم ضع كتلة الجبن القريش على القماش القطني وضعه في قالب مع استنزاف في القاع. إذا لم يكن لديك مثل هذه الحاوية ، فضعها في مصفاة. لكن قم بتغطيتها أولاً بشاش.
- قم بتغطية الطبق بأطراف من الشاش كما هو موضح بالصورة.
- نصب الظلم من فوق. يمكن أن يكون صحنًا عريضًا وجرة ماء أو حجرًا عاديًا من أقرب ضفة نهر. لذلك يجب أن يظل عيد الفصح المستقبلي في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل ، لأن السائل من الكتلة الناتجة يترك لفترة طويلة جدًا.
- بعد الوقت المحدد ، ضع خثارة عيد الفصح وزينها بالفواكه المجففة أو رش الحلويات.
فيديو عيد الفصح وصفة الجبن
يعتبر عيد الفصح الجبن القريش إفراطًا في تناول الطعام لدرجة أنك تلعق أصابعك. يمكنك طهي هذا النوع من كعكة الجبن ليس فقط في عيد قيامة المسيح ، ولكن أيضًا في الحياة اليومية. خاصة إذا كنت تستخدم الوصفة التالية لخثارة الكسترد مع صورة لعيد الفصح.
في الفيديو ، ستوضح لك المضيفة كيفية صنع جبن عيد الفصح المخبوز. اتضح أنه بسيط للغاية ومثير للاهتمام للغاية.
جبن الكوخ عيد الفصح هو طبق يتم تقديمه إلى طاولة عيد الفصح الاحتفالية مع البيض الملون. يتم تحضير هذه الحلوى الحلوة اللذيذة مرة واحدة فقط في السنة باستخدام المقرب (شكل خاص على شكل هرم مقطوع). يتم طحن الجبن ، ويخلط مع القشدة الحامضة ومكونات أخرى من الوصفة ، مع المكسرات أو الفواكه المجففة.
وفقًا لطريقة التحضير ، يمكن أن يكون جبن الفصح نيئًا ومسلوقًا. في الحالة الأولى ، لا توفر الوصفة المعالجة الحرارية - يتم طحن جميع المكونات على الفور في كتلة واحدة وتوضع في قالب. في الخيار الثاني ، يتم تسخين خليط المكونات على نار خفيفة. سنلقي نظرة على وصفة خطوة بخطوة لجبن الفصح المسلوق مع الفواكه المسكرة والزبيب.
مكونات: 
- الجبن الذي يحتوي على نسبة دهون 9 ٪ أو أعلى - 600 جم ؛
- زبدة - 100 جم ؛
- كريما حامضة من 20٪ - 200 جم ؛
- صفار - 4 قطع ؛
- سكر - 100 جم ؛
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الزبيب والفواكه المسكرة الملونة (أو غيرها من المواد المضافة) - 100 غرام لكل منهما.
وصفة جبن عيد الفصح مع الصور خطوة بخطوة في المنزل
كيفية صنع جبن عيد الفصح مع الفواكه والزبيب المسكر
- بغض النظر عن مدى دهون الجبن وحريريته في البداية ، فإننا نطحنه أولاً من خلال غربال ، أو نكسره بخلاط غاطس. من غير المرغوب فيه للغاية إهمال هذه اللحظة - في هذه الحالة ، من المهم جدًا تحقيق التكوين الأكثر سلاسة بحيث يصبح عيد الفصح النهائي رقيقًا وموحدًا ، بدون حبيبات الجبن المنزلية.
- في قدر سميك القاع ، نجمع الجبن القريش المقشر بالفعل مع الكريمة الحامضة والفانيليا والسكر العادي ، وكذلك الزبدة الطرية المقطعة إلى مكعبات صغيرة. نقوم بفصل الصفار عن البروتينات ونقوم أيضًا بتحميلها في كتلة الخثارة.
- بعد خلط المكونات ، ضع المقلاة على الموقد. نقوم بالتسخين على نار خفيفة ، مع تحريك خليط اللبن الرائب بعناية. عند التعرض لدرجة الحرارة ، ستبدأ الكتلة تدريجياً في أن تصبح أكثر سائلة - وهذا أمر طبيعي تمامًا ، كما ينبغي أن يكون!
- عندما تبدأ فقاعات الهواء في الارتفاع من القاع ، أزل خليط اللبن الرائب من الحرارة - لا داعي لانتظار الغليان النشط. اتركه يبرد حتى يسخن قليلاً.
- نقوم بتحميل الفواكه المسكرة والزبيب الملون إلى كتلة الخثارة (لا تنس شطفها وتجفيفها مسبقًا) ، امزجها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة إضافات أخرى إلى عيد الفصح - أي مكسرات مقطعة ، خليط من الفواكه المجففة ، التوت الطازج.
- نبلل الشاش بالماء ونعصره ونطويه في طبقتين ونضعه داخل صندوق الحبوب (يجب أن تتدلى حواف القماش على الجانبين). نستبدل طبقًا من الأسفل بحيث يتدفق مصل اللبن السائل إليه. إذا لم يكن هناك شكل خاص لعيد الفصح ، يمكنك استخدام مصفاة عادية أو أخذ زجاجة بلاستيكية كبيرة ، وعمل ثقوب في الأسفل لإخراج السائل.
- نملأ الحاوية المحضرة بكتلة الخثارة (في مثالنا ، يتم استخدام صندوق معجنات ، مصمم لـ 900 جرام من عيد الفصح).
- نرفع ونلف حواف الشاش المعلقة على الجانبين ، ونخفي كتلة الخثارة تحت القماش. نضع حمولة في الأعلى (على سبيل المثال ، وعاء ماء). نرسله إلى الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.
- بعد فترة ، قم بإزالة الحمل ، وافتح حواف الشاش. نغطي جبن الفصح بطبق نقلبه. قم بإزالة الخرزة وإزالة القماش.
- إذا رغبت في ذلك ، نقوم بتزيين خثارة عيد الفصح برش الحلويات أو بطريقة أخرى. مقطعة إلى قطع وخدمتها.
جبن عيد الفصح مع الفواكه المسكرة والزبيب جاهز! بالعافية!
يعتبر عيد الفصح مع فواكه مسكرة بدون خبز خلاصًا حقيقيًا لأولئك الذين ينشغلون في العمل. إذا كنت تعيش في زوبعة أبدية من الأمور ، فمن الصعب أن تجد الوقت للاستعداد لوجبة عيد الفصح الجليل. يمكنك شراء كعكة عيد الفصح ، ولكن للحصول على جبن بسيط في عيد الفصح ، يجب أن تبحث عن 10 دقائق من وقت السبت المجاني.
بالطبع ، سيتعين على عيد الفصح قضاء الليل في الثلاجة ، ولكن صباح يوم الأحد ستزيل جمال الثلج الأبيض من القالب وتضعه بفخر في وسط الطاولة. بدلاً من الزبيب ، يجب أن تأخذ فواكه مسكرة متعددة الألوان للاستمتاع بقطع جميلة مع بقع ملونة من مكعبات حلوة استوائية.
اكتب أبسط وصفة لجبن عيد الفصح مع الفواكه والزبيب المسكر ، وستكون بالتأكيد مفيدة. يتم تحضير جبن الفصح هذا بسرعة وببساطة من الجبن والقشدة الحامضة والزبدة ، وتعتبر هذه الوصفة كلاسيكية.
عيد الفصح الكلاسيكي من الجبن مع الفاكهة المسكرة
منتجات:
- الجبن - 550 جم ،
- زبدة - 100 جم ،
- كريمة حامضة دهنية - 120 جم ،
- سكر 150 جم
- فواكه مسكرة - 40 جم ،
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ،
- رش الملون.
جبن عيد الفصح مع فواكه مسكرة بدون خبز - وصفة خطوة بخطوة مع صورة:
تقليديا ، كان عيد الفصح مصنوعًا من أفضل أنواع الجبن المنزلية ، مع عدد لا يحصى من الأمثلة في السوق. ولكن الآن في محلات السوبر ماركت ، يمكنك العثور على جبن قريش طري عالي الجودة يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
عند تناول كميات صغيرة من الطعام ، يسهل الحصول على وعاء عميق وخلاط غمر.
أولاً ، يعتنون بالرائحة اللطيفة لعيد الفصح القادم - صب سكر الفانيليا في وعاء.
يجب ألا تقل نسبة الدهون في القشدة الحامضة عن 25٪.
يتم إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى يصبح طريًا طريًا. يمكن وضع الزبدة المبردة المتصلدة في كتلة اللبن الرائب عند تحضير عيد الفصح ، ولكن سيتم توزيعها بشكل غير متساو ، عندما يتم تقديم عيد الفصح على طاولة الأعياد ، سيتم العثور على كتل زيتية صغيرة هنا وهناك.
نضع السكر المحبب والقشدة الحامضة والزبدة في وعاء. سيكون لديك وقت للتعامل مع ملء الوعاء بالمكونات الضرورية في دقيقتين ، ويتم تخصيص الدقيقتين التاليتين لخفق عجينة الخثارة لعيد الفصح باستخدام الخلاط.
ابدأ بخفق اللبن الرائب بسرعة متوسطة ، ثم قم بزيادة السرعة إلى الحد الأقصى. يتم إيقاف الخلاط عندما تصبح الخثارة مثل الكريمة.
تُسكب الفاكهة الاستوائية المسكرة ، ويتم تقليب الجبن المخفوق بخلاط بسرعة.
من الضروري التأكد من توزيع الثمار المسكرة بالتساوي في كتلة الخثارة. لا أحد يريد الحصول على قطعة من عيد الفصح بدون حشو ملون.
النموذج غير مبلل ولا مشحم. جدران شكل عيد الفصح مغطاة ببساطة بقطعة قماش شاش رقيقة.
يتم نقل كتلة الخثارة بالفواكه المسكرة إلى قالب ، ودكها وتسويتها. جميع أطراف الشاش مرفوعة ومكدسة فوق بعضها البعض.
يحدد الحمل المحدد نسيج سطح جبن عيد الفصح. إذا كنت تحمل حمولة خفيفة ، فستحصل على عيد فصح بجوانب ناعمة. سيصبح الحمل الثقيل بمثابة مكبس قوي ، وستُطبع خلايا الشاش على سطح عيد الفصح ، وستبدو وكأنها قماش قديم مع نسج مثير من الخيوط.
يجب أن يكون جبن عيد الفصح مع الفواكه المسكرة في شكل تحت الحمل في الثلاجة لمدة 12-15 ساعة. خلال هذا الوقت ، سيتم خبز 50-100 مل من السائل منه ، لذلك يتم وضع النموذج على طبق.
يتم قلب عيد الفصح النهائي ، ويتم سحب النموذج معًا أو تفكيكه. يخلعون الشاش. يتم رش الجزء العلوي من عيد الفصح بحبيبات السكر الملونة ، وتنتشر الفواكه المسكرة في القاعدة. اثنان أو ثلاث أزهار حية صغيرة ستحيي التكوين.
عيد الفصح الكلاسيكي من الجبن مع الفواكه المسكرة جاهز ، يمكنك علاج ضيوفك. إذا قررت طهي الجبن محلي الصنع لعيد الفصح ، فيما يلي وصفة بسيطة لجبن قريش اللبن الزبادي محلي الصنع.
كاسترد عيد الفصح مع الكريمة الحامضة والبيض
يتطلب الاستعداد لعطلة عيد الفصح الكثير من النفقات من المضيفات ، وما يجب طهيه ، وكيفية طهيه ، لجعله ألذ وأكثر إثارة للاهتمام. أنا هنا ، أيضًا ، كنت سأطهو جبن عيد الفصح ، كاسترد ، لقد جربته مرة وأحببته حقًا. طعمها مثل الآيس كريم. خيار رائع لطاولة عطلتك!
منتجات:
- 500 غرام من الجبن
- 100 غرام من السكر
- 75 غرام زبدة
- 125 غرام كريما حامضة
- 2 بيض صغير
- الفانيلين.
- 70 غرام زبيب؛
- المكسرات (حسب الذوق.
كيفية طهي الكسترد عيد الفصح من الجبن دون الخبز - تعليمات خطوة بخطوة:
- افركي الجبن من خلال غربال ، أضف الملح والسكر. مزج.
- تذوب الزبدة ، تضاف الكريمة الحامضة وتسكب كل شيء في كتلة الخثارة.
- يخفق البيض لمدة 3-5 دقائق ، ويُسكب في الجبن ويُخفق مرة أخرى بالخلاط.
- انقلي الكتلة الكاملة إلى وعاء بقاع سميك ، سخنيه على نار متوسطة حتى تظهر الفقاعات. لا تغلي!
- نضع المقلاة مع كتلة الخثارة في وعاء أكبر مملوء بالماء البارد بالثلج (يمكن ذلك بدون ثلج).
- يقلب حتى يبرد مع تغيير الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة.
- قم بتبطين قالب لجبن الفصح أو مصفاة بشاش (يجب أن تتدلى حواف الشاش لأسفل) ، اسكب الكتلة. دع مصل اللبن يستنزف قليلاً ، للضغط (10-15 دقيقة) ، لف حواف الشاش واضغط على الجزء العلوي. ضعيها في الثلاجة لمدة 15-10 ساعات. عيد فصح سعيد!
بالفيديو: خثارة عيد الفصح "رويال" بالقشدة
كيفية صنع الجبن منزلي الصنع من اللبن الرائب
هل اللبن الخاص بك حامض؟ لا بأس ، مع من لم يحدث ذلك! دعنا نحاول تصحيح الوضع ونصنع زباديًا عالي الجودة من اللبن الرائب ، ومنه - الجبن المصنوع منزليًا.
يمكن تحضير الجبن المصنوع منزليًا في قوام مختلف - متفتت أو طري. يمكنك ضبط محتوى الدهون في الجبن القريش محلي الصنع باستخدام الحليب كامل الدسم أو منزوع الدسم للتخمير. كل شيء يعتمد على رغبتك. لكن على أي حال ، لا يمكننا الاستغناء عن اللبن.
يتم تحضير الجبن المصنوع منزليًا من حليب الماعز بنفس طريقة تحضير حليب البقر. الإزعاج الوحيد هو أنه عليك الانتظار لفترة أطول حتى يتحول الحليب إلى زبادي. حليب الماعز ، حتى بدون غليان ويتم تخزينه في درجة حرارة الغرفة ، لا يفسد لمدة 4-5 أيام. لا أستخدم أبدًا مسرعات مثل حامض الستريك أو عصير الليمون أو كلوريد الكالسيوم (تُباع الأمبولات في الصيدليات). بالطبع ، يمكنك شراء أكياس من المنفحة البلورية الجافة في كل مرة في الصيدليات ، لكنها ستكون باهظة الثمن.
لتسريع عملية تحويل الحليب إلى لبن رائب ، أستخدم منتجات الألبان "الحية". من المستحسن أن يكون لديهم فترة صلاحية قصيرة وأن يكون لديهم بادئة BIO - biokefir ، bioyogurt ، biosour cream ، biobifidok.
يتم أخذ المبدئ الأولي للحليب بمعدل 1: 5 ، أي بالنسبة إلى 1 لتر من الحليب ، تحتاج إلى إضافة كوب واحد من منتج الحليب المخمر عالي الجودة. سيكون هذا هو العجين الأساسي ، ما يسمى الأم المخمر.
عادة ما يستغرق تخمير الحليب حوالي يومين (من المهم عدم المبالغة فيه!) في درجة حرارة الغرفة ودائمًا في مكان مظلم (قم بتغطية البرطمان بقطعة قماش سميكة أو ضعه في خزانة).
للحصول على زبادي عالي الجودة ، فإن هذه العوامل الثلاثة فقط هي المهمة - العجين المخمر مع المزارع الحيوية "الحية" للحليب الزبادي ، ودرجة حرارة النضج ووقت الانتظار.
بعد يومين من التخمير ، أقوم بتصريف اللبن الرائب من جرة سعة 3 لترات ، تاركًا حوالي 2-3 أكواب من المنتج الأم في القاع. بعد ذلك مباشرة ، أضيف حليب الماعز الطازج (يمكنك فعل الشيء نفسه مع حليب البقر الذي اشتريته من المتجر) في البرطمان. ومرة أخرى أضعها في التخمر لمدة يومين.
ويذهب اللبن الرائب مباشرة إلى النار للتدفئة (وليس الغليان !!!). من الضروري تسخين الحليب الرائب إلى ما لا يزيد عن 70 درجة مئوية. خلاف ذلك ، سوف تصبح حبيبات الجبن في المستقبل صلبة ، كما لو كانت "المطاط".
يبدأ الزبادي على النار في الالتفاف في كتل ويتفكك. الجميع ، حان الوقت لإطفاء النار.
على الفور نتخلص من كتلة الخثارة على غربال أو مصفاة بخلية صغيرة جدًا. سينفصل الجزء السائل عن الخثارة. كلما طال استنزاف الجبن (حتى 24 ساعة) ، كلما كان المنتج النهائي جافًا ومتفتتًا. أحب أكل الجبن الطري محلي الصنع ، لذلك أترك الجبن القريش حتى يصفى لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
ولكن إذا كنت تخطط لصنع جبن محلي الصنع مثل السولوجوني أو الموزاريلا أو جبنة الفيتا أو الأديغي في المستقبل ، فيجب أن يكون الجبن المصنوع منزليًا جافًا جدًا وكثيفًا. لا يُسمح فقط بالتجفيف بشكل جيد جدًا ولفترة طويلة من خلال مرشح كتان كثيف ، ولكن بعد ذلك يتم وضعه أيضًا تحت مكبس للضغط الكامل.
من إناء سعته ثلاثة لترات من الحليب الرائب ، أحصل عادةً على 600 جرام من الجبن القريش الطري محلي الصنع. اتضح أنه طري ، وليس حامضًا ، يذوب في الفم. سأقول أكثر من ذلك ، لقد بدأت في إطعام أطفالي في سن 3 أشهر بالجبن القريش محلي الصنع. الجودة ممتازة! لا توجد مقارنة مع الجبن الذي يشتريه المتجر.
جبن القريش محلي الصنع جاهز! يمكنك إضافة التوت أو العسل أو رقائق الشوكولاتة المفضلة لديك إليها - كما تريد.
مقالات ذات صلة
