أي جبن قليل الدسم لنظام غذائي. أجبان قليلة الدسم. سعرات الجبن

يعتبر الجبن منتجًا طبيعيًا وقد تم تناوله لفترة طويلة. لطالما تم تقدير الجبن لأن الجبن غذاء صحي ومغذي يوصى به لجميع الناس. بعض أنواع الجبن للتغذية الغذائية أكثر ملاءمة ، والبعض الآخر أقل ، ولكن لا يمكن المبالغة في تقدير قيمة الجبن بأي حال من الأحوال. إن مفهوم "الجبن قليل الدسم" ذاته غير صحيح ، لأن أيًا منها يحتوي على دهون. ومع ذلك ، يوجد قسمة حسب كمية الدهون:

• خالي من الدهون - أقل من عشرين بالمائة ،
• الرئتين - من عشرين إلى ثلاثين بالمائة ،
• الأجبان العادية - من الأربعين إلى الخمسين ،
• ضعف الدهون - من ستين إلى خمسة وسبعين ،
• الدهون الثلاثية - أكثر من سبعين بالمائة.

النوعان الأولان مصنوعان من الحليب منزوع الدسم ، والباقي مصنوع من الحليب كامل الدسم مع إضافة الكريمة أو القشدة فقط.

فيما يلي أنواع الجبن قليل الدسم.

التوفو

التوفو - جبن الصويا . محتوى الدهون - من واحد ونصف إلى أربعة بالمائة. يحتوي الجبن على بروتينات عالية الجودة ، لذلك يمكن أن يحل محل اللحوم بسهولة. يوصى بتضمين جبن التوفو في القائمة لفقدان الوزن. هذا الجبن مصنوع من حليب الصويا ، ومع ذلك ، غالبًا ما يطلق عليه الجبن القريش. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن قوام الجبن ولونه يشبه الجبن. يحتوي المنتج على نسبة عالية من الكالسيوم مما يجعله خيارًا مثاليًا لكبار السن. يساعد التوفو في منع تطور مرض مثل هشاشة العظام. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يساعد في خفض نسبة الكوليسترول ، وهو سبب العديد من أمراض القلب. يمكن تناول جبن التوفو يوميًا مع الأطعمة النباتية.

جبن

الجبن قليل الدسم - الجبن الحبيبي. في الدول الأوروبية ، غالبًا ما يطلق عليه جبن القرية. يشبه هذا الجبن حبة خثارة ممزوجة بالقشدة الطازجة المملحة قليلاً. يمكن أن يكون المنتج طبقًا مستقلًا أو جزءًا لا يتجزأ من السلطات المختلفة. يعتبر الجبن من أقل الأطعمة ذات السعرات الحرارية ، لذلك ينصح به خبراء التغذية حتى مع اتباع أنظمة غذائية صارمة للغاية. يحتوي الجبن القريش على كمية كبيرة من بروتين الحليب والأحماض الأمينية المهمة للجسم والمعادن وكذلك الفيتامينات C و B و PP. ينصح الخبراء بتناول هذا الجبن قليل الدسم في الليل. يعمل أثناء النوم ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.

الريكوتا

جبن الريكوتا منتج إيطالي تقليدي. يتناسب هذا الجبن قليل الدسم جيدًا مع الخبز والبسكويت ويمكن استخدامه كصلصة للبطاطس. غالبًا ما يتم تناوله مع الخضار الطازجة أو يضاف إلى حلوى الفاكهة. مجموعة متنوعة قليلة الدسم من جبن الريكوتا هي مصدر للبروتينات الصحية والكالسيوم ، فضلاً عن كونها منتجًا غذائيًا ممتازًا.

شيشيل

جبن الشيشيل جبن مدخن لذيذ. محتواها من الدهون عشرة بالمائة. في المظهر ، يختلف عن جميع الأصناف الأخرى - فهذه خيوط ليفية في الهيكل ، مثبتة في حزمة. الرائحة والطعم حليب حامض ، حاد ، سطح المنتج خشن. نظرًا لمحتواه المنخفض من الدهون والسعرات الحرارية ، يستخدم الشيشيل على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية. يحتوي على الكثير من الكالسيوم والفيتامينات ، والتي يحاول المصنعون الاحتفاظ بها قدر الإمكان. هذا منتج مفيد للغاية ، لكن لا يمكن تذوق الشيشيل الحقيقي إلا في القوقاز ، في منزل حيث يطبخه أصحابه بأنفسهم. يحتوي الجبن الذي تم شراؤه على عدد أقل من العناصر الغذائية ، ويختلف مذاقه كثيرًا عن المنتج في المنزل.

موزاريلا

جبنة الموزاريلا منتج إيطالي مصنوع من الحليب منزوع الدسم. يحتوي الجبن على العديد من الفيتامينات والمعادن ، مما يجعله سهل الهضم. الجبن ممتاز للتغذية الغذائية ، حتى مع وجود كمية زائدة من البروتين في النظام الغذائي ، حيث يعتبر جبن قليل الدسم. يحتوي على الفوسفور والكالسيوم لذا ينصح باستخدامه للحوامل وكذلك للأطفال فوق سن الثالثة.

فيتا

أرلا أبتينا جبنة فيتا هي جبنة قليلة الدسم ذات طعم مالح قليلًا وقوام ناعم. رائع لصنع السلطات ، ويمكن أيضًا أن يكون مقبلات مع أي خبز. إنه أحد منتجات المطبخ اليوناني الذي أصبح شائعًا في معظم البلدان. يعتبر الفيتا من الأطعمة الدهنية التي تحتوي على الكثير من الكوليسترول. ولكن هناك أيضًا نسخة خفيفة من الصنف - feta-light ، وهو مصنوع من حليب الماعز ، مما يؤدي إلى تقليل محتوى الدهون إلى ثلاثين بالمائة. إلى جانب الخضار والخضروات والزيتون ، يصبح هذا الجبن قليل الدسم مصدرًا للفيتامينات والمعادن المفيدة.

شيفريفين

جبن Chevrefin هو الجبن الذي يعتبر مسقط رأس فرنسا ، المنتج ذو طعم معتدل مع رائحة لطيفة من حليب الماعز. تعتبر الأصناف قليلة الدسم من جبن Chevrefin مثالية لطبق الجبن. يمكن تقديمها كطبق مستقل مع الخبز والفواكه والمكسرات. الجبن مفيد بشكل خاص للسلطات.

دور بلو

تشيز دور بلو هي جبنة رقيقة حارة مع قالب أزرق.المنتج ينتمي إلى أنواع رائعة من الجبن قليل الدسم ، وله صفات طعم مثالية. يحتوي الجبن على العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات سهلة الهضم والتي لها تأثير إيجابي على جهاز المناعة. يحسن العفن نشاط الأمعاء. تعمل الأحماض الأمينية على تحسين أداء الجهاز العصبي ، لذلك ينصح باستخدام جبنة دور بلو للأرق والتهيج والاكتئاب. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد الجبن التركيز والذاكرة وينشط نشاط الدماغ البشري. المنتج مفيد خلال فترة إعادة التأهيل بعد الكسور والعمليات. يمكن تناوله حتى مع عدم تحمل اللاكتوز ، لأنه لا يحتوي عملياً على اللاكتوز.

جبن الكممبير

جبن بريزيدنت كاممبرت لجي هو جبن فرنسي دسم مصنوع من حليب البقر. المنتج له لون من الأبيض إلى الكريمي الفاتح ، طعم حار ولذيذ ، في الخارج يوجد قشرة بيضاء رقيقة ، تتكون من قالب جبن خاص. تعود فوائد الجبن إلى تركيبته: الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات وعفن الجبن. كل هذا يشبع الجسم بمواد مفيدة فقط. لذلك ، يوصي خبراء التغذية باستخدام هذا الجبن قليل الدسم للجميع دون استثناء. لكن هناك قيود على الكمية - في الواقع ، خمسون جرامًا من الجبن تكفي لعدم الإضرار بالجسم.

أولترماني

جبنة أولترماني هي جبنة فنلندية تقليدية ذات مذاق كريمي دقيق ورائحة لطيفة. يتم إعطاء نكهة هذا الجبن من خلال حموضة طفيفة. تحظى جبن أولترماني بشعبية في العديد من البلدان. يمكن استخدامه في السلطات والحساء الدسم والمعجنات والسندويشات. يحتوي الجبن على نسبة منخفضة من الدهون ، ولكنه في نفس الوقت يحتوي على الكثير من الكالسيوم والبروتينات والمعادن الأخرى. هذا الجبن قليل الدسم مناسب للحمية الغذائية.

يتم استخدام الجبن الغذائي ، بدلاً من ذلك ، مع نظام غذائي خاص ، فهذه أصناف غذائية خاصة غير متوفرة حتى في كل مكان.

أصناف الجبن قليلة الدسم - وهذا يعني أن المنتج يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، ولا يجب أن تأخذ هذا حرفيًا ، لأنه لا يمكن أن يكون خاليًا تمامًا من الدهون.

تحتوي الأصناف الخفيفة من الجبن على 20 و 30٪ ، والخالية من الدهون هي تلك التي تحتوي على أقل من 20٪ دهون (على سبيل المثال ، فيلادلفيا).

أسماء وأنواع الجبن الغذائية

محتوى الدهون الطبيعي لمنتج الألبان هذا هو 50-60٪.

بالتأكيد ، البعض منكم على دراية به ، والبعض الآخر لم تجربه:

• الأكثر خاليًا من الدهون هو جبن الصويا التوفو (1.5-4٪) ، وهو غني بالبروتين والكالسيوم.
• جبن خثارة محبب (5٪). غالبًا ما تستخدم كإضافة إلى السلطات ؛
• Gaudette - سهل الهضم ، مع نكهة كلاسيكية مناسبة (7٪) ؛
• الشيشيل - جبن ضفيرة شهير (5-10 ٪) ، مزيج من الذوق اللبني والمالح ؛
• الريكوتا (13٪) ؛
• oltermani (حتى 17٪) ؛
• الجبن (10-15٪) ؛
• فيتا - هناك أنواع مختلفة (حوالي 30٪) ؛
• الأديغة (19-20٪).

الجبن مصدر للكالسيوم والفوسفور والبروتين والبوتاسيوم والصوديوم والحديد ومجموعة كاملة من العناصر الغذائية.

صلبة أم ذائبة؟

تحتوي الأصناف الصلبة على كالسيوم أكثر من الأصناف المصنعة ، كما أنها أكثر بدانة. تُضاف المُعالَجة الخالية من الدهون ، والتي تُصنع غالبًا في المنزل ، على أساس الحليب قليل الدسم والجبن القريش والمنكهات حسب الذوق. الأصناف البيضاء هي الأقل دهونًا في الجبن الصلب. لهذا السبب ينصحون بإضافته إلى النظام الغذائي للمرأة الحامل.

إذا كنت لا تستطيع تناول الأطعمة الدهنية ، فاستبدلها بالأطعمة قليلة الدسم: موزاريلا ، جودة ، إيداميرا ، وما شابه. تذكر أن الأصناف المتعفنة تحتوي على نسبة عالية من الدهون.

شراء أو جرب محلية الصنع؟

الجبن الخالي من الدسم منتج نخبوي ، لن تجده في كل متجر ، وإلى جانب ذلك ، السعر ليس رخيصًا لمثل هذا المنتج.

لكنه مفيد وضروري للغاية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا بسبب المرض أو الذين يرغبون في إنقاص الوزن. لهذا السبب ، تُصنع أجبان الدايت في المنزل.

أبسط وصفة تتطلب الحليب والبيض وصودا الجبن والتوابل. للحصول على 500 جرام من الجبن القريش ، خذ 100-150 جرام من الحليب منزوع الدسم وقم بتسخينه على نار خفيفة ، مما يجعل هذا الكوكتيل متجانسًا ، يجب أن تحصل على خليط "لزج". تضاف الخضار والتوابل المختلفة إلى منتج الحليب المخمر محلي الصنع.

من أين تشتري منتجات الألبان؟

متجر ، سوق ، قرية؟

لا أحد يشكك في فوائد الجبن الطازج والقشدة الحامضة والحليب الطازج ومنتجات الألبان الأخرى. السؤال الوحيد الذي يطرح نفسه هو من أين يمكن الحصول عليها لسكان المدينة؟ تخيفنا عبارات مثل: "محلات السوبر ماركت مليئة بالكيمياء" ، "تستحق الشراء فقط في سوق الجدة"إلخ. كيف نميز بين الأجبان الجيدة والجيدة من اللبن الرائب؟

تعتمد الرائحة والطعم اللبنيان اعتمادًا كبيرًا على قائمة البقرة وظروف الحيوان. على سبيل المثال ، إذا أكلت الشيح ، فسيصبح الحليب مرًا. يقال أن حليب الماعز له رائحة خاصة تختلف كثيراً عن حليب البقر. يشير وجود أي رائحة إلى عدم صحة النظافة.

الماعز حيوانات جبلية تطحن حوافرها على الحجر. إذا لم يفعلوا ذلك ، فسوف تنمو البكتيريا في الحوافر ، وهي التي تعطي رائحة معينة. أصحاب اليقظة والمعرفة يعطي الماعز "باديكير". نتيجة لذلك ، تتمتع منتجات الألبان والحليب برائحة طيبة للغاية.

على أرفف المتاجر

عند شراء المنتجات من السوبر ماركت ، يمكنك التأكد من سلامتها إلى حد ما.

يتم فحص المستوردين والمصنعين عن طريق فحص البضائع في المختبرات ، ويتم تحديد تاريخ الصنع وتاريخ انتهاء الصلاحية على كيس التغليف.

قبل أن تشتري أي منتج ، انتبه لهذه الملاحظات! يجب ألا يحتوي الجبن عالي الجودة أو الجبن القريش على شوائب مثل النكهات أو الأصباغ أو محسنات النكهة. الحليب والملح والمخثر - يجب الإشارة إلى هذا فقط على العبوة. إذا تمت الإشارة إلى أي مكونات أخرى ، فلا داعي لأخذها.

كن حذرًا بشكل خاص مع ما يسمى بالفروق والمنتجات التي تحمل أسماء مثل "منتج الجبن"(الجبن ، إلخ). على الأرجح ، في مثل هذه المنتجات ، تتجاوز الدهون النباتية الدهون الحيوانية.

في كشك السوق

هناك رأي مفاده أن الجبن أو الجبن القريش من السوق يكون طازجًا وصحيًا أكثر من السوبر ماركت. هذا البيان صحيح ، ولكن في ظل الظروف: يجب أن تكون البقرة صحية ، ويجب أن تكون الحاوية التي تنقل فيها المنتجات معقمة ، ويجب أن تكون المضيفة لائقة. في الأسواق الجيدة ، تمر جميع البضائع عبر المختبر ، لكن لا شيء يمنع المالك من تقديم لبن لفحصه وبيعه. من هنا تأتي النقطة الأكثر أهمية - صدق وضمير المالك.

تبحث عن منزل خاص

ربما يكون الخيار الأضمن هو القدوم إلى القرية بمفردك وسؤال السكان المحليين عن مصدر منتجات الألبان. لذلك يمكنك التعرف على المضيفة شخصيًا ، واسألها عن وصفات الجبن الغذائي المنزلي ، وانظر إلى البقرة واتفق على عدد المرات التي ستتصل فيها في الأسبوع.

إنه مكلف ومشكل ويستغرق وقتًا طويلاً ، لكنك ستكون متأكدًا من أنك تتناول طعامًا طازجًا وطبيعيًا.

ما هو الجبن قليل الدسم؟

غالبًا ما تستخدم الجبن الخالي من الدسم كمنتج غذائي ؛ هذه أصناف خاصة لا تتوفر دائمًا للشراء.

يجب فهم مصطلح "خالي من الدهون" بشكل صحيح ، لأن الجبن لا يمكن أن يكون خاليًا تمامًا من الدهون.

يُطلق على الجبن الخالي من الدسم الجبن قليل الدسم ، وهي تحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن.

وخالي من الدهون ، يسمون أولئك الذين لا يزيد محتواهم من الدهون عن عشرين في المائة ، على سبيل المثال ، جبن فيلادلفيا قليل الدسم.

أجبان غذائية (بنسبة دهون تصل إلى 10٪).

سننظر في أنواع الجبن الخالية من الدسم من أجل زيادة محتوى الدهون (يمكنك التركيز على حقيقة أن محتوى الدهون الطبيعي هو 50-60٪).

تتميز جبن التوفو بأقصى نسبة "خالية من الدهون" ، فهي عبارة عن جبن صويا يحتوي على نسبة دهون تتراوح من 1.5 إلى 4٪ فقط.

التوفو منخفض في السعرات الحرارية ، لكنه غني بالبروتين والكالسيوم ، مما يجعله جزءًا لا غنى عنه تقريبًا في وجبات كثير من الناس.

من بين أنواع الجبن المذكورة أعلاه ، يمكن اعتبار جبن الموزاريلا أكثر أنواع الجبن قليل الدسم - حيث يبلغ محتواها الدهني 55٪. تتراوح نسبة الدهون في جبن ألميت بين 60-70٪ ، وجبن "فيلادلفيا" يحتوي على نسبة دهون تصل إلى 69٪ ، وأخيراً ، فإن جبن الماسكاربوني هو الأكثر بدانة - حيث يصل محتواها من الدهون إلى 75٪.

إذا كنت تتبع أي نظام غذائي لفقدان الوزن أو تحاول فقط تناول الطعام بشكل صحيح ، فلا يجب أن تأكل الأطعمة قليلة الدسم فقط ، بعد كل شيء.

الشيء الوحيد الذي تحتاجه لاختيار المنتجات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، فهي أقل نسبة من السعرات الحرارية. ستساعدك القائمة أدناه في هذا - قائمة الجبن قليل الدسم.

كما تعلم ، الجبن هو المنتج الأكثر فائدة وسهل الهضم ، فهو يحتوي على الكثير من البروتين لبناء أنسجة العضلات (أكثر من الأسماك أو اللحوم) ، والكالسيوم ، والزنك ، والفوسفور ، والفيتامينات E ، C ، A ، D ، PP ، المجموعة ب.

ومع ذلك ، من الضروري التمييز بين أنواع الجبن قليلة الدسم والدهنية. معظم أنواع الجبن التي اعتدنا عليها تحتوي على نسبة دهون تتراوح بين 50-70٪ (50-70 جرامًا من الدهون لكل 100 جرام من المنتج). مهمة الشخص الذي يعتني بمظهره وشكله هي استخدام أجبان بحد أقصى 30٪ دهون.

الجبن قليل الدسم ومحتواها من السعرات الحرارية

الأول على قائمتنا هو جبن الصويا التوفو. هذا الجبن يحتوي على نسبة دهون من 1.5 إلى 4٪. يحتوي على كميات كبيرة وهو بديل لبروتين اللحوم. محتوى السعرات الحرارية لهذا الجبن هو 80 سعرة حرارية لكل 100 جرام. مثالي كساندويتش لوجبة خفيفة ، فضلاً عن كونه مكونًا قيِّمًا في السلطات.

جبنة ريكوتاوهي ليست مصنوعة من الحليب منزوع الدسم كما يعتقد الكثيرون ، ولكن من مصل اللبن الذي يبقى أثناء تحضير أنواع أخرى من الجبن. نسبة الدهون فيه 8-13٪ ، ومحتوى السعرات الحرارية 174 سعرة حرارية. بالإضافة إلى الكالسيوم والفيتامينات أ والمجموعة ب ، فهو يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية ميثيونين ، وهو حمض أميني أساسي للكبد. غالبًا ما يستخدم هذا الجبن في شكل سلطات وحلويات وكوجبة خفيفة مستقلة.

موزاريلامصنوع أيضًا من الحليب الخالي من الدسم. يباع عادة على شكل كرات في محلول ملحي. تحتوي الدهون على 22.5٪ ، سعرات حرارية 149-240 ، حسب تنوع الموزاريلا.

(جبن الحبوب) يشبه حبات الجبن المطبوخ في كريمة طازجة مالحة ، لا يزيد محتواها من الدهون عن 5٪ ، ومحتوى السعرات الحرارية يصل إلى 125 سعرة حرارية. إنها محنك بالسلطات ، وتستخدم أيضًا كطبق مستقل. وغالبًا ما يشار إليها أيضًا باسم الجبن محلي الصنع أو الجبن الريفي (في الغرب ، الجبن القريش).

جبن الشيشيلينطبق أيضًا على أنواع الجبن قليلة الدسم (5-10٪ فقط). قوام هذا الجبن يشبه سولوجوني. يتم إنتاجه على شكل خيوط ليفية كثيفة ، ملتوية على شكل ضفيرة. يحتوي على الملح بكميات كبيرة ، حيث ينضج في محلول ملحي ، وغالبًا ما يباع مدخنًا. يحتوي على 313 سعرة حرارية.

أجبان قليلة الدسم فاليو بولار ، لياقة ، جرونلاندر تحتوي على ما يقرب من 148 سعرة حرارية مع نسبة دهون 5-10٪ فقط. عليك فقط البحث عنها في محلات السوبر ماركت أو محلات السوبر ماركت باهظة الثمن. واقرأ العبوة ، فبعضها قد لا يحتوي على 5٪ دهن بل 5٪ زبادي.

فيتاأو الجبن الخفيف. يعتبر الكثيرون الجبن منتجًا غذائيًا ، فهم يحبونه في السلطات ، خاصة باللغة اليونانية ، لكن محتوى السعرات الحرارية في الجبن العادي هو 250 سعرة حرارية مع نسبة عالية من الدهون. ظهر بديل في المتاجر: فيتا لايت (جبن خفيف) ، محتوى الدهون فيه من 5 إلى 17٪ ، متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية 160 سعرة حرارية.

أجبان قليلة الدسم أرلا ، ناتورا وفاليو ، أولترماني . يذكرنا الطعم بالحليب الطازج ، وهو منتج ممتاز لكل أولئك الذين يحاولون تناول الطعام بشكل صحيح والحفاظ على قوامهم. محتوى السعرات الحرارية لهذه الأجبان هو 210-270 سعرة حرارية و 16-17٪ دهون.

سولوجونيجبن مخلل جورجي. نسبة الدهون فيه 24٪ ، السعرات الحرارية 285 سعرة حرارية.

أعتقد أنه في قائمة الأجبان قليلة الدسم هذه ، يمكنك اختيار الجبن "الخاص بك" ، والذي سيرضيك من حيث المذاق والفوائد التي ستعود على جسمك.

بالعافية!

محتوى السعرات الحرارية (قيمة الطاقة) للطعام - كمية الطاقة التي يتلقاها الجسم بعد الاستيعاب الكامل له. من أجل تحديد قيمة الطاقة للمنتج ، يتم حرقها في جهاز قياس السعرات الحرارية. ثم حدد مقدار الحرارة المنبعثة في البيئة. إذا تناول الشخص سعرات حرارية أكثر مما استهلك في اليوم ، يظهر الوزن الزائد.

يتم إنتاج أقصى عدد من السعرات الحرارية في عملية هضم الأطعمة الدهنية ، تظهر "ثنيات" إضافية على الجسم. إذا كنت تحلم بالتخلص من بضعة أرطال زائدة ، فأنت بحاجة إلى اختيار الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. من المعتاد تسمية التغذية المنطقية ، مما يعني مراعاة النسبة بين البروتينات الحيوانية والنباتية من 55٪ إلى 45٪ ، والدهون النباتية والحيوانية من 30٪ إلى 70٪.

أغذية الحمية هي أطعمة تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية أو سلبية. تتضمن التغذية الغذائية استخدام كمية كبيرة من السوائل ، على الأقل 1.5 لتر يوميًا ، وأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.

هل يمكنك إنقاص الوزن عن طريق تناول الجبن؟

الجبن منتج ألبان غير حلو يحتوي على كمية كبيرة من البروتين. من بين العيوب الرئيسية للجبن ، يجب ملاحظة نسبة عالية من الدهون. زيادة محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج لفترة طويلة جعله غير مناسب للتغذية الغذائية.

حاليًا ، يتم تقديم أنظمة غذائية خاصة ، مما يسمح باستخدام أنواع خاصة من الجبن التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.

مشكلة شراء الجبن قليل الدسم

ما مدى فعالية حمية الجبن؟ على غرار مجموعة متنوعة من البروتينات ، يمكنك تجربة نسخة "الجبن" من إنقاص الوزن.

من بين المتغيرات المثبتة والفعالة لنظام الجبن الغذائي ، يمكن للمرء أن يلاحظ نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية لمدة 7-10 أيام يعتمد على الجبن ومنتجات البروتين الأخرى ، والتي تشمل المكملات الغذائية من الخضار والفواكه. محتوى السعرات الحرارية لهذا الخيار الغذائي هو 1500-1900 سعرة حرارية ، ومن المتوقع القيام بنشاط بدني إضافي. يسمح لك البقاء على مثل هذا النظام الغذائي لمدة 10 أيام بتخفيض الوزن. مثل هذا النظام الغذائي غير متوازن ، إلا أنه يعطي نتيجة ممتازة.

أقل شيوعًا هي الأنظمة الغذائية الأطول من الجبن ، والتي تنطوي على قيود صارمة على نوع الجبن الذي يتم تناوله. نادرًا ما توجد المتغيرات التي تحتوي على حد أدنى من الدهون على أرفف متاجر البقالة العادية. في الأساس ، يتم تقديم أنواع مختلفة من الجبن للمشترين ، والتي تزيد نسبة الدهون فيها عن 40 ٪. على سبيل المثال ، جبن مشهور مثل Maasdam ، الذي يحتوي على نسبة دهون تصل إلى 45٪ ، يحتوي على سعرات حرارية تبلغ 348 سعرة حرارية لكل 100 جرام. لا تسمح لنا هذه الخصائص بالنظر إلى أنه الجبن الأقل سعرًا حراريًا ، ولا يستحق التوصية به للتغذية الغذائية.

كيف تختار الجبن منخفض السعرات الحرارية؟

لفترة طويلة ، لا يمكن لأخصائيي التغذية اتخاذ قرار بشأن مجموعة متنوعة من الجبن الأقل سعرات حرارية ، اختلفت آراءهم. تم تحديد الخط الفاصل بين الجبن "الغذائي" و "العادي" بحوالي 30 بالمائة. يشير بعض منتجي الجبن إلى أن محتوى الدهون في منتجاتهم يبلغ 29٪ ، لكن محتوى السعرات الحرارية سيكون حوالي 360 سعرة حرارية ، وهو ما يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في Maasdam الموصوف أعلاه. لا تنس التأكد من أن المنتج يحتوي على الأرقام "الصحيحة" ، وإلا فإنك تخاطر بعدم فقدان الوزن ، ولكن باكتساب أرطال إضافية.

ثمانية أنواع من الجبن

فيما يلي بعض الخيارات للأجبان منخفضة السعرات الحرارية ، والتي سيساعدك استخدامها في الحفاظ على قوام رشيق وجميل. للقيام بذلك ، بدلاً من Roquefort ، تحتاج إلى تناول الجبن الرائب. يمكنك العثور على هذه المنتجات على أرفف محلات السوبر ماركت الكبيرة:

عند اختيار الجبن الخفيف قليل الدسم لنفسك ، لا تنس أنه لفقدان الوزن ، فقط الحفاظ على الإحساس بالتناسب في عملية "تناول الجبن الخفيف" سيعطي النتيجة المرجوة - فقدان الوزن. ولا يعني نظام الجبن أن الجبن فقط هو الذي يستحق الأكل - فأنت بحاجة إلى دمجه بانسجام مع الكثير من الخضار والفواكه.

الجبن قليل الدسم مفهوم غير موجود. في أي جبن يوجد دهن ، فرق ، انتباه ، فقط في كميته. دعنا نكتشف: أي نوع من الجبن هو الأخف وزنا؟

أجبان قليلة الدسم.

أي شخص يهتم بشخصيته يختار منتجات عالية الجودة ذات محتوى منخفض من الدهون. وهذا هو التكتيك الصحيح. أقل دهون ونشوية وحلوة. والمزيد من الحركة - ها هي صيغة الانسجام.

من أجل الحفاظ على صورة ظلية رفيعة ، من الأفضل استبدال الروكفور المحبوب بشيء أقل سعرات حرارية ، وأحيانًا الجبن الرائب.
وتجدر الإشارة إلى أن محتوى الدهون القياسي في الجبن هو 50-60 جم ​​أو 50-60٪ في المادة الجافة ، بينما نقدم أجبانًا قليلة الدسم تصل إلى 30 جم من الدهون في المادة الجافة. تحتاج إلى البحث عن هذه الجبن سواء في محلات السوبر ماركت أو في محلات البقالة باهظة الثمن.

1. الجبن قليل الدسم - التوفو - جبن الصويا (نسبة الدهون 1.5-4٪).

على الرغم من أنه مصنوع من حليب الصويا ، إلا أن التوفو يُصنف على أنه جبن خثارة ، لأنه يشبه الجبن قليل الدسم وغير المملح في اللون والملمس. وفقًا لمحتواه ، فإن التوفو غني بالبروتينات عالية الجودة ، لذلك يمكن استبداله باللحوم بنجاح. الكالسيوم الزائد في هذا المنتج له تأثير ممتاز على الهيكل العظمي ، مما يجعل التوفو منتجًا مثاليًا لاستهلاك كبار السن من أجل الوقاية من الأمراض مثل هشاشة العظام.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي 100 جرام من التوفو على 90 سعرًا حراريًا فقط ، لذلك يوصى بإدراجه في قائمة النظام الغذائي. استبدل العديد من المشاهير منتجات الألبان والجبن بفول الصويا في وجباتهم الغذائية ، لذلك تم الآن تطوير العديد من الأنظمة الغذائية التي تتضمن تقليل استهلاك الجبن الكلاسيكي ، في حين يوصى باستخدام التوفو للاستهلاك اليومي جنبًا إلى جنب مع الأطعمة النباتية.
كما يدعي عدد من خبراء التغذية خصائصه العلاجية ، لأنه ثبت بالفعل أنه يساعد في تقليل مستوى الكوليسترول "الضار" (LDL) في الدم ، مما يساعد على الوقاية من العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية.

2. الجبن قليل الدسم - الجبن القريش المحبب (نسبة الدهون 5٪).

الجبن القريش هو نوع من الجبن قليل الدسم. إنها حبة خثارة ممزوجة بالقشدة الطازجة المملحة قليلاً. يمكن استخدامه كطبق مستقل ، وكذلك لإعداد السلطات المختلفة (على سبيل المثال ، سلطة الخضار مع الجبن القريش.

في روسيا ، يوجد أحيانًا تحت الأسماء غير الرسمية "جبنة قريش محببة" و "جبنة قريش ليتوانية". في الولايات المتحدة والدول الأوروبية (وليس فقط البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية) ، يُطلق على الجبن القريش الجبن القريش (القرية الإنجليزية أو الجبن القريش).
غالبًا ما يشار إليها باسم الجبن محلي الصنع. للوهلة الأولى ، يبدو الجبن القريش مثل الجبن القريش الطازج ، لكن قوامه أكثر نعومة ، وقد يقول المرء حتى إنه كريمي ، ومذاقه أكثر ملوحة. 100 غرام من الجبن ستزود أجسامنا بـ 85 سعرة حرارية و 17 غرامًا من البروتين ، لذلك ينصح بها خبراء التغذية حتى مع أكثر الأنظمة الغذائية صرامة.

3. جبن قليل الدسم - جوديت (7٪ دهن).

Gaudette هو جبن جديد قليل الدسم من Scherdinger وهو علاج سهل لمن يبحثون عن نمط حياة صحي.
تحتوي جبنة جوديت شبه الصلبة على 7٪ دهون فقط (15٪ من المواد الصلبة) هذه الجبن ذات الطعم الطري الرقيق والمذاق الحار نوعًا ما مثالية لمحبي جبن جودة الشهير بالإضافة إلى أن الجبن سهل الهضم ويحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ، لذلك فإن هذا الجبن ضروري في النظام الغذائي لكل محبي الجبن.

4. الجبن قليل الدسم - الشيشيل (نسبة الدهون 5-10٪).

الشيشيل عبارة عن جبن مخلل ليفي ، يشبه في قوامه suluguni. يتم إنتاجه على شكل خيوط ليفية كثيفة ، ملتوية في حزم ضيقة على شكل ضفيرة ، غالبًا في شكل مدخن. غالبًا ما يُخلط الشيشيل مع الجبن القريش أو الجبن الآخر ويُحشى في أباريق أو جلود النبيذ.
في المظهر ، هذا الجبن لا علاقة له بأي شيء آخر. يتم إنتاجه على شكل خيوط بنية ليفية ، مرتبطة في حزمة. ينضج الشيشيل في محلول ملحي ، ولكن غالبًا ما يتم خلطه مع الجبن القريش أو غيره من الجبن وحشوها في أباريق أو قشور غير مصقولة.
طعم ورائحة هذا الجبن حليب حامض ، حاد ، العجين الليفي كثيف ، سطح المنتج خشن. تحتوي الدهون فيه على ما يصل إلى 10٪ ، والرطوبة - لا تزيد عن 60٪ ، والملح - 4-8٪.

5. جبن قليل الدسم - فيولا بولار ، جرينلاند ، لياقة (نسبة الدهون 5-10٪).

هذه الأجبان هي مجرد هبة من السماء لفقدان الوزن! لكن عليك أن تبحث عنها في المتاجر الكبيرة. تعرف على المزيد حول الجانب الآخر من العبوة - الملصق ، بعض أنواع الجبن تحتوي على 5٪ زبادي ، وليس دهون!

6. جبن قليل الدسم - ريكوتا (نسبة الدهون 13٪).

الريكوتا هو عنصر ثابت في وجبة الإفطار الإيطالية. غالبًا ما يطلق عليه الجبن ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا: فبعد كل شيء ، لا يتم تحضيره من الحليب كما كنا نعتقد ، ولكن من مصل اللبن المتبقي بعد تحضير أنواع الجبن الأخرى.
تحتوي شريحة الريكوتا ، في المتوسط ​​، على 49 سعرة حرارية و 4 جرامات من الدهون ، نصفها مشبع. يحتوي محتوى هذا المنتج على أقل كمية من الصوديوم مقارنة بمنتجات الجبن الأخرى. نظرًا لقيمته الغذائية العالية وتكوينه الرائع من الفيتامينات والعناصر النزرة ، فإن الريكوتا يعطي شعورًا سريعًا بالشبع. بالإضافة إلى ذلك ، يتم التعرف على هذا النوع من الجبن الرائب كحامي للكبد ، لأنه يحتوي على الميثيونين ، وهو حمض أميني يحتوي على الكبريت.

7. الجبن قليل الدسم - جبنة خفيفة ، فيتا (نسبة الدهون 5-15٪).

هذا الجبن ، أو بالأحرى جبن الفيتا ، هو منتج تقليدي للمطبخ اليوناني. لكنه يؤكل بسرور في العديد من البلدان الأخرى ، بما في ذلك بلدنا. يعتبر الفيتا من الأطعمة الغنية بالدهون والكوليسترول ، حيث يبلغ محتوى السعرات الحرارية حوالي 260 كيلو كالوري / 100 جرام. لكن لا يعلم الجميع أن جبن الفيتا الذي يحبونه يتم إنتاجه في النسخة الخفيفة ، على الرغم من أنه ، بصراحة ، يصعب العثور على هذا التنوع على أرفف السوبر ماركت.

ومع ذلك ، فإن الجهد الذي تبذله في البحث يبرر نفسه بالكامل. عادة ما يصنع فيتا لايت من حليب الماعز ويحتوي على 30٪ دهون فقط ، بينما يستخدم حليب الفيتا التقليدي حليب الضأن ومن ثم نسبة الدهون فيه 60٪. عادة ما يتم وضعها في سلطة يونانية مع الخضار والزيتون ، أو يتم استخدامها في سلطة الكابريز ، حيث تحل محل جبن الموزاريلا.
في حالة عدم تناول الفيتا مع الأطعمة الغنية بالدهون ، فيمكن أن يوصى به باعتباره مناسبًا تمامًا لنظام غذائي.

8. جبن قليل الدسم - أرلا ، أولتماني (نسبة الدهون 16-17٪).

تتمتع هذه الأجبان قليلة الدسم بمذاق لطيف وممتع للحليب الطبيعي ، والقوام كثيف وموحد وذو عيون صغيرة موزعة بالتساوي. عظيم للأشخاص الذين يهتمون بصحتهم. عند تناول الجبن قليل الدسم ، تذكر: الأخف لا يعني المزيد.

أنتج الإنسان الجبن منذ العصور القديمة ، ولطالما كان موضع تقدير وحب. الآن سوف نتعرف على محتوى السعرات الحرارية في الجبن قليل الدسم الأكثر شيوعًا:

في قائمة الأجبان هذه ، يمكنك الآن بسهولة العثور على الجبن "الخاص بك" لنفسك ، والذي سيرضيك من حيث الفائدة والذوق والسعر.

مشكلة شراء الجبن قليل الدسم

ما مدى فعالية حمية الجبن؟ على غرار مجموعة متنوعة من البروتينات ، يمكنك تجربة نسخة "الجبن" من إنقاص الوزن. من بين المتغيرات المثبتة والفعالة لنظام الجبن الغذائي ، يمكن للمرء أن يلاحظ نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية لمدة 7-10 أيام يعتمد على الجبن ومنتجات البروتين الأخرى ، والتي تشمل المكملات الغذائية من الخضار والفواكه. محتوى السعرات الحرارية لهذا الخيار الغذائي هو 1500-1900 سعرة حرارية ، ومن المتوقع القيام بنشاط بدني إضافي. يتيح لك البقاء على مثل هذا النظام الغذائي لمدة 10 أيام إنقاص الوزن بمقدار 3-5 كيلوغرامات. مثل هذا النظام الغذائي غير متوازن ، إلا أنه يعطي نتيجة ممتازة.

أقل شيوعًا هي الأنظمة الغذائية الأطول من الجبن ، والتي تنطوي على قيود صارمة على نوع الجبن الذي يتم تناوله. نادرًا ما توجد المتغيرات التي تحتوي على حد أدنى من الدهون على أرفف متاجر البقالة العادية. في الأساس ، يتم تقديم أنواع مختلفة من الجبن للمشترين ، والتي تزيد نسبة الدهون فيها عن 40 ٪.

على سبيل المثال ، جبن مشهور مثل Maasdam ، الذي يحتوي على نسبة دهون تصل إلى 45٪ ، يحتوي على سعرات حرارية تبلغ 348 سعرة حرارية لكل 100 جرام. لا تسمح لنا هذه الخصائص بالنظر إلى أنه الجبن الأقل سعرًا حراريًا ، ولا يستحق التوصية به للتغذية الغذائية.

يمكن تقسيم جميع أنواع الجبن تقريبًا إلى ثلاث مجموعات حسب محتواها من الدهون:

• المجموعة 1 - خالية من الدهون والتي تصل إلى 20٪ دهون.
• المجموعة الثانية - الرئتان - من 20 إلى 30٪.
• المجموعة 3 - من 30٪ دهون - أجبان عادية.

من بين الأجبان الخالية من الدهون ، يتم تمييز ما يسمى بالجبن "الأبيض" أيضًا - جبن موزاريلا ، برينزا ، أديغي. إذا قمت بإدراج الأصناف بترتيب تصاعدي لنسبة الدهون ، فإن التوفو هو أقل نسبة دهون. بالإضافة إلى حقيقة أنه يحتوي على حد أدنى قياسي من الدهون (من 1.5 إلى 4 في المائة وفقط 80-90 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ، فإن هذا التنوع له قيمته أيضًا لصفاته المفيدة.

وجد العلماء أنه يحتوي على مواد لها تأثير إيجابي على تنقية الدم من الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، مثل العديد من أنواع الجبن ، يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم المسؤول عن حالة أنسجة العظام. يحتوي الجبن القريش أيضًا على كمية قليلة من الدهون - فقط 5٪ و 85 سعرة حرارية لكل 0.1 كجم من المنتج. يستخدم لتحضير أطباق متنوعة (سلطات ، إلخ) ، ويستهلك بشكله النقي.

في المظهر ، يشبه إلى حد كبير الجبن الطازج. ومع ذلك ، على عكس الأخير ، يتم خلطه بالقشدة المملحة الطازجة. ممثلون آخرون من الأصناف قليلة الدسم هم Valio Polar و Fitness و Grunlander. تحتوي على حوالي 150 سعرة حرارية ، وتتراوح نسبة الدهون من 5 إلى 10 في المائة. قد يحتوي بعضها أيضًا على الزبادي بدلاً من 5٪ دهون. جوديت جبن أخف لمحبي جودة. يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم وفي نفس الوقت فقط 7٪ دهون و 199 سعرة حرارية لكل 100 غرام.تشابه الشيشيل في مظهره إلى حد كبير مع suluguni ، ولكن له هيكل ليفي أكثر. يمكن رؤيته بسهولة بين الباقي على المنضدة ، حيث يتم بيعه على شكل خيوط مربوطة في حزمة. يحتوي هذا المنتج على ما يصل إلى 10٪ دهون و 313 سعرة حرارية لكل 0.1 كجم. الريكوتا ، على عكس العديد من الأصناف ، لا يصنع من الحليب منزوع الدسم ، ولكن من مصل اللبن ، والذي يظهر بعد تحضير نوعين آخرين من الجبن. يحتوي هذا التنوع أيضًا على نسبة منخفضة من الدهون (من 8 إلى 13 في المائة و 174 سعرة حرارية لكل 100 جرام) وهو مناسب لأولئك الذين يحبون الجبن وفي نفس الوقت يحاولون خسارة أرطال زائدة. يحتوي الجبن الأولترماني على نفس الكمية من الدهون - 17 ٪ و 210-270 سعرة حرارية. عندما تحاول ذلك ، تظهر أول علاقة ذوق مع الحليب. أيضا ، أصناف مماثلة هي Arla و Natura و Valio. الفيتا (الدهون - من 5 إلى 15٪ ، حوالي 160 سعرة حرارية) تسمى أيضًا الجبن الخفيف. يعتبر أيضًا منتجًا غذائيًا وغالبًا ما يوجد في العديد من سلطات الخضار وكوجبات خفيفة. موزاريلا ، على الرغم من أنها تختلف في محتوى الدهون بنسبة تزيد عن 20 ٪ (أو بالأحرى 22.5) ، إلا أنها تنتمي أيضًا إلى أصناف الجبن الغذائية. يباع عادة على شكل كرات صغيرة ، لا يزيد حجمها عن بيضة السمان ، مغمورة في محلول ملحي خاص.

الريكوتا هو عنصر ثابت في وجبة الإفطار الإيطالية. هذا الجبن لا يحتوي على الملح. نظرًا لقيمته الغذائية العالية وتكوينه الرائع من الفيتامينات والعناصر النزرة ، فإن الريكوتا يعطي شعورًا سريعًا بالشبع. يُعرف هذا النوع من الجبن الرائب بأنه حامي للكبد ، فهو يحتوي على ميثيونين ، وهو حمض أميني يحتوي على الكبريت. مع ماذا وكيف نأكل؟ هذا الجبن جيد مع الخضار والفواكه الطازجة والعسل ولحم الخنزير والمعكرونة والريحان والسلمون والبروكلي. من المعتاد بالنسبة لهم حشو الفطائر والفطائر.

مثل أي نوع آخر من الجبن ، فإن "لامبر" لها صفات غذائية عالية. يوجد 357 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. في الواقع ، يمكن للخبز الأسود أن يصنع وجبة خفيفة كاملة تمامًا ، كما أنه صحي (على عكس الكعك والوجبات السريعة). بعد كل شيء ، لا يحتوي الجبن على جرام واحد من الكربوهيدرات وهو رائع لنظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات.

ومع ذلك ، يجب ألا تسيء استخدامه ، لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي بمرور الوقت إلى السمنة والأمراض ذات الصلة. يوجد 30 جرامًا من الدهون و 24 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام من المنتج. وبالطبع لا ينبغي أن يأكلها الأشخاص الذين يعانون من نقص اللاكتيز. بخلاف ذلك ، سيساعد الاستهلاك المعتدل على تحسين الحالة العامة للشعر والأظافر والجلد بسبب محتواه العالي من الكالسيوم.

جبنة أديغة

جبن الأديغي هو جبن مخلل طري مصنوع من حليب البقر أو الأغنام أو الماعز الطبيعي. في السابق ، كان الجبن الأديغي يُصنع فقط من حليب الأغنام ، لكن أساسه الآن أساسه أساسًا حليب البقر.

مثير للاهتمام! مسقط رأس الجبن المخلل هي المناطق الجبلية في القوقاز.

أثناء عملية التصنيع ، يكتسب الجبن قوامًا متخثرًا ، والذي قد ينهار قليلاً ويكون له مذاق اللبن الرائب والمالح. عادة ما يكون رأس الجبن أبيض ، وأحيانًا يكون له صبغة صفراء. يعتبر هذا النوع من الجبن الطبق المميز للمطبخ الشركسي ويقدم مع النبيذ والأعشاب محلية الصنع.

تصنيع

قبل التحضير المباشر ، يخضع الحليب لعملية بسترة عند درجة حرارة 95 درجة. علاوة على ذلك ، يضاف مصل اللبن اللبن الرائب إلى الحليب المبستر ، مما يسبب عملية ترسيب البروتين. وهكذا تظهر خثارة الحليب والجلطات التي يتم جمعها في الرأس ومملحة. تحتفظ هذه الطريقة بجميع الخصائص المفيدة للجبن الطري.

يجب أن يكون الجبن عالي الجودة مرنًا وناعماً وطريًا عند تقطيعه. نسبة الدهون في هذا المنتج 40٪.

أنواع

• طازج؛
• مدخن

مُجَمَّع

• حليب مبستر
• مصل اللبن المخمر
• ملح؛

التركيب الكيميائي

محتوى السعرات الحرارية من الجبن القوقازي ، بالمقارنة مع الجبن الأخرى ، هو متوسط ​​- 264 سعرة حرارية لكل 100 غرام. قد يختلف قليلاً عن محتوى الدهون في المواد الخام. تمتلئ جبنة الأديغة ببروتين الحليب والكالسيوم. غني بالفيتامينات B ، A ، C ، D ، PP ، الماء والرماد.

المعادن: الفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والحديد والزنك والنحاس جزء من الجبن الطري. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مشبع بالأحماض الأمينية - ميثيونين ، ليسين ، تريبتوفان ، أحماض دهنية ، كربوهيدرات.

فائدة

جميع أنواع الجبن الطري لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان ، بما في ذلك الأديغة. لها قيمة غذائية وطبية عالية.

مهم! شريحة صغيرة من الجبن تحتوي على الاحتياجات اليومية من الكالسيوم والصوديوم ، وكذلك فيتامينات ب.

1. بسبب تركيبته الغذائية وكمية كبيرة من البروتينات والأحماض الأمينية ، يعتبر الجبن منتجًا مثاليًا للرياضيين وأولئك الذين يفقدون الوزن. نظرًا لسهولة هضمه وامتصاصه ، يوصى به للفتيات الحوامل والأطفال وكبار السن.
2. كمية كبيرة من الكالسيوم لها تأثير مقوي للأسنان والأظافر والجهاز الهيكلي ، وينصح باستخدامه بعد الكسور والإصابات. يحسن الكالسيوم وحالة الشعر ، صفيحة الظفر. إنزيمات الجبن المفيدة لها تأثير إيجابي على البكتيريا المعوية ، وتحسن عمليات التمثيل الغذائي.
3. فيتامينات ب لها تأثير مثبت على الجهاز العصبي ، وتحسن الأداء والتركيز. ضروري للوقاية من الأورام السرطانية.
4. بسبب أهمية حمض التريبتوفان الأميني ، فإن جبن أديغي يحسن المزاج ، ونوعية النوم ، ويخفف من القلق.
5. نسبة صغيرة من الملح في التركيبة تجعل هذا المنتج مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. وفي أمراض الجهاز الهضمي.
6. ينصح بجبنة الأديغة في النظام الغذائي لمرض السل ، فهي تشبع الجسم الضعيف بكل العناصر المفيدة.

ضرر

يُمنع استخدام جبن الأديغي للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي لمنتجات الألبان. من الممكن ، ولكن لم يتم إثبات ذلك ، أن الحمض الأميني التربتوفان يمكن أن يسبب نوبات الصداع النصفي. على الرغم من أن الجبن لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أنه لا ينبغي تناوله بكميات كبيرة. وبالطبع تذكر تاريخ انتهاء الصلاحية.

استخدم في الطبخ

استخدام جبن الأديغة في الطهي واسع جدًا. يمكن استهلاكه كمنتج مستقل ، على سبيل المثال ، مع قطعة من الخبز المحمص أو الخبز. ويمكن استخدامه في وصفات الوجبات الخفيفة والسلطات والدورات الأولى. يظهر جبن الأديغة أيضًا في وصفات فطائر الجبن والطواجن اللذيذة والصحية.

شرائح مقلية لذيذة جدًا في مقلاة جبن. سارت الامور بشكل جيد مع الفواكه والخضروات والمعكرونة. وفي موطنها القوقازي ، يتم استخدامه في وصفات وحشوات الخشابوري للخبز.

تخزين

الجبن الأديغي منتج قابل للتلف ، يباع في وحدات التبريد وعبوات مفرغة من الهواء محكمة الغلق تمامًا. بعد فتح العبوة ، تكون مدة صلاحيتها في الثلاجة أسبوعًا واحدًا فقط ؛ المجمدات غير مناسبة لتخزينها.

من الأفضل وضعها في وعاء مغلق بإحكام ، لأن هذا النوع من الجبن يمتص الروائح جيدًا. يجب ألا تحتوي قائمة مكونات جبن الأديغة على عناصر غريبة ، باستثناء مصل اللبن والحليب والملح والمخثرة.

مثير للاهتمام! على الرفوف ، يمكنك أيضًا العثور على جبن أديغي المدخن ، ويمكن أن تصل مدة صلاحيته إلى عام. محتوى السعرات الحرارية 264 كيلو كالوري قيمة الطاقة للمنتج (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات): البروتينات: 19.8 جرام. (79.2 كيلو كالوري) الدهون: 19.8 جرام (∼ 178.2 سعرة حرارية) الكربوهيدرات: 1.5 جرام. (∼ 6 كيلو كالوري) نسبة الطاقة (ب | ز | ص): 30٪ | 67٪ | 2٪

يحتوي التوفو الصويا على فيتويستروغنز. هذا تناظرية نباتية للهرمونات الجنسية الأنثوية ، لذا فإن التوفو مفيد للنساء اللواتي عانين من اضطرابات هرمونية. على وجه الخصوص ، يوصى باستخدامه أثناء انقطاع الطمث أو أثناء الدورة الشهرية. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد جبن التوفو المرأة على أن تكون جميلة. يساهم البروتين والألياف والأيسوفلافون الموجودة فيه في التجديد السريع لخلايا الجلد والحفاظ على توازن الكولاجين المسؤول عن مرونة الجلد.

يجادل أخصائيو التغذية حول العالم بلا كلل حول إمكانية إدخال الجبن في النظام الغذائي للشخص الذي يريد إنقاص الوزن. تختلف الآراء ، لكن الجميع يتفق على فائدة مثل هذا المنتج كمصدر للبروتين وحمض اللبنيك والمغذيات الكبيرة. لفهم ما إذا كان من الممكن تناول الجبن في نظام غذائي ، فأنت بحاجة إلى معرفة قواعد الاختيار الأساسية - النسبة المئوية للدهون والسعرات الحرارية وكمية البروتين الحيواني والمذاق.

الجبن على نظام غذائي

يتم إنشاء عدد كبير من أنواع الجبن في العالم ، ولكن لا ينصح بتناول كل نوع منها أثناء فقدان الوزن ، على الرغم من أنه لا يُحظر الاستمتاع بقطعة صغيرة حتى من الجبن الصلب الدهني. الشرط الأساسي هو الجودة ، يجب ألا تحتوي التركيبة على دهون نباتية ضارة ، لأن الخصائص المفيدة للجبن تعتمد على اتباع تقنية الطهي الصحيحة. غالبًا ما تكون تكلفة المنتج الجيد أعلى بكثير من سعر نظائرها منخفضة الجودة. لكن السؤال الرئيسي ليس حتى في السعرات الحرارية ، ولكن في الكمية التي يتم تناولها.

جدول تصنيف الجبن حسب طريقة الإنتاج:

	بدون نضوج
	مغسول	Trou du Cru، afidelis
	قشرة "رقيق"	بري ، كاممبرت
شبه صلب ومضغوط بشدة		ماسدام ، جبن بارميزان
	غير مسلوق	جودة ، جبنة شيدر ، ادير
	مخلل	فيتا والجبن والسولوجوني
	مع العفن	روكفور ، بافاريا الأزرق
	تنصهر	رامبول ، فيولا
	مدخن	شيشيل ، سجق

فوائد الجبن ومضارها للجسم

في كثير من الأحيان ، تستخدم منتجات الجبن كإضافة للسلطات والوجبات الخفيفة والسندويشات. إذا كنت تأكله أثناء الإفطار أو الغداء أو العشاء المتأخر ، فلن تكون هناك مشكلة في زيادة الوزن. بسبب محتوى البروتين والقدرة على إنتاج هرمون مسؤول عن الشبع ، لا تحتاج إلى تناول كمية كبيرة لإرضاء جوعك. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أنواع مختلفة غنية بالكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم واللاكتوز والفيتامينات A و D التي تساعد في الحفاظ على الصحة. لكن حالة ظهور التعصب الفردي حقيقية تمامًا.

هل من الممكن أكل الجبن في نظام غذائي

مسألة ما إذا كان من الممكن تناول الجبن في نظام غذائي يقلق الكثير من الراغبين في إنقاص الوزن ، لأن هذا المنتج يستخدم في النظام الغذائي لأي شخص تقريبًا ومن الصعب رفضه. يوصي خبراء التغذية باختيار الجبن منخفض السعرات الحرارية في النظام الغذائي ، وتجنب الأصناف الصلبة والمتبلة (خاصة المالحة والحارة) ، وكذلك الأصناف التي تحتوي على مواد مالئة. معيار الاختيار الرئيسي هو الجودة وتاريخ انتهاء الصلاحية: لا يمكنك استخدام العفن ، حتى بعد قطع الأماكن بالعفن ، لأن هذا محفوف بالتسمم الخطير.

كيفية التمييز بين المنتجات منخفضة الجودة:

• ضع في اعتبارك بعناية التركيبة الموجودة على العبوة (لا يُسمح بشوائب زيت النخيل أو الدهون النباتية الأخرى في التركيبة) ؛
• لون موحد ، بدون بقع مشرقة وآثار "إحياء" (نقع ، جروح) ؛
• التقاط الرائحة ، وعدم وجود روائح غريبة ؛
• لا يمكن أن تكون رخيصة.

حمية الجبن

يسمح عدد كبير من برامج إنقاص الوزن باستخدام منتجات المنفحة. لقد اكتسب النظام الغذائي الذي يعتمد على الجبن والقهوة مؤخرًا شعبية خاصة ، لأنه لا داعي لطهي شيء ما باستمرار ، وهذا يوفر الكثير من الوقت. مدته 10 أيام. أثناء فقدان الوزن ، يُمنع تناول الخضار والفواكه ، ولا يمكنك سوى البيض ومشروبات اللبن الرائب (كوب من الكفير أو اللبن منزلي الصنع بدون مواد مالئة). ولكن هناك اختلافات أخرى - حمية الجبن والنبيذ أو حمية الجبن القياسية (يُسمح بإضافة الحساء أو السلطة مع الخضار إلى النظام الغذائي).

حمية دوكان

فرنسا ، كما تعلم ، هي مسقط رأس صناعة الجبن ، لذلك لم يخلو هذا المنتج من هذا المنتج في نظام الغذاء من خبير التغذية الفرنسي بيير دوكان. نظرًا لخصائص نظام التغذية ، لا يمكن الإجابة بشكل لا لبس فيه على مسألة ما إذا كان الجبن ممكنًا في نظام دوكان الغذائي. ينقسم نظام التغذية إلى 4 مراحل ، النظام الغذائي لكل منها له خصائصه الخاصة ، على سبيل المثال ، يُسمح بالجبن قليل الدسم في جميع المراحل (حتى عند الهجوم) ، في مرحلة التناوب ، يمكنك إدخال 30 جرامًا ، بنسبة دهون تصل إلى 6.5٪. أثناء التثبيت ، يُسمح بنسبة تصل إلى 20 ٪ من الدهون ، ولكن بكميات صغيرة.

حمية يابانية

يعد النظام الغذائي الياباني لمدة 14 يومًا أحد أصعب الأنظمة الغذائية وأكثرها فعالية لفقدان الوزن. أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ممنوعون من تغيير النظام الغذائي والتشويش على تسلسل الأيام واستهلاك الملح والكحول والسكر والحلويات. الشرط الأساسي هو شرب 1.5 لتر من المياه المعدنية غير الغازية أو المغلية. يُسمح بالجبن في النظام الغذائي الياباني ، ولكن ليس أكثر من قطعة واحدة (15 جرامًا) في اليوم ، كإضافة إلى القائمة. لا يمكنك تسمية مثل هذا البرنامج الغذائي بأنه "جائع" ، لأنه يحتوي على الكثير من الأطباق من الأسماك واللحوم والخضروات والفواكه (غير المحلاة). يُسمح بالقهوة والشاي غير المُحلى.

هل من الممكن تناول الجبن على حمية ماجي

من بين أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، فإن ما يسمى بحمية البيض يكتسب شعبية. لا يحتاج إلى حساب السعرات الحرارية ، لأنه يعتمد على التفاعلات الكيميائية الحيوية في الجسم. فقط تأكد من اتباع النظام الغذائي بدقة. لا توجد موانع لمثل هذا النظام لفقدان الوزن ؛ يمكن للأشخاص من أي عمر ووزن أولي استخدامه. يُسمح بتناول أطباق اللحوم والأسماك والبيض والخضروات والفواكه ، لكن الجبن لنظام ماجي الغذائي لا يناسب الجميع. بالنسبة للأصناف الصلبة ، فإن محتوى الدهون بنسبة 17 ٪ مقبول ، ولكن يمكن استبدالها بالجبن أو الجبن أو الموزاريلا قليل الدسم.

مع حمية البروتين

تشمل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات (بما في ذلك البروتينات) تناول اللحوم والأسماك والبيض. هل من الممكن تناول الجبن في حمية البروتين؟ ارتفاع مستوى البروتين وانخفاض الكربوهيدرات في هذا المنتج يجعله إضافة رائعة لمثل هذا النظام الغذائي. صحيح أنه يُسمح بتناول أصناف قليلة الدسم أو قليلة الدسم فقط (أديغي ، فيتا ، توفو). هذه الطريقة فعالة جدًا في إنقاص الوزن ، إذا جمعت معها التدريب المنتظم ، لأن البروتينات هي مادة بناء كتلة العضلات. يحظر إضافة المعجنات والفواكه ذات السعرات الحرارية العالية والمشروبات الغازية إلى القائمة.

ما الجبن الذي يمكنك تناوله في نظام غذائي

تم تصميم جميع برامج إنقاص الوزن لحرق الوزن الزائد بأمان ، ولكن غالبًا ما تكون هناك حالات يتم فيها فقدان الماء فقط (مع وفرة من الملح) أو الأنسجة العضلية (مع نقص البروتين). ما نوع الجبن الذي يمكنك تناوله أثناء فقدان الوزن؟ المنتج ذو الجودة العالية لن يضر بالشكل ، بل سيساعد على التخلص من الكيلوجرامات الزائدة المزعجة ، لذلك عليك بالتأكيد تناوله أثناء إنقاص الوزن ، يمكنك اختياره كطبق مستقل أو إضافته إلى وصفات مختلفة.

	محتوى السعرات الحرارية - من 160 إلى 260 سعرة حرارية ، محتوى الدهون - ما يصل إلى 20٪ ، البروتينات - 20 جرامًا.	استخدمه كمادة مضافة للأطباق وكوجبة مستقلة. طعم مالح مصنوع من حليب الماعز أو البقر.
	محتوى السعرات الحرارية - 172 سعرة حرارية ، محتوى الدهون - من 8 إلى 24٪ ، البروتينات - 11 جرامًا.	في التركيبة - بروتين الألبومين ، الذي يعزز الامتصاص السريع ، مصنوع من مصل اللبن.
	ما يصل إلى 90 سعرة حرارية ، 5٪ دهون ، بروتينات - 8 جرام.	مصنوع من فول الصويا ، يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية ، غني بالأحماض الأمينية والبروتين النباتي عالي الجودة.
موزاريلا	ما يصل إلى 280 سعرة حرارية ، 17-24٪ دهون ، بروتينات - 28 جرام.	سارت الامور بشكل جيد مع الخضار والطماطم والفلفل. لذيذة وصحية.
	290 سعرة حرارية ، 24٪ دهون ، 17 جرام بروتين.	يتم استخدامه كمكمل غذائي (خاصة للسلطات النباتية) ، عند الشراء ، انتبه إلى التركيب والاسم وتواريخ انتهاء الصلاحية.

مخلل

يعتبر مخلل الجبن من أفضل الأنواع لفقدان الوزن. وهي مصنوعة من أنواع مختلفة من الحليب (الماعز ، البقر ، الأغنام). مع الإعداد المناسب ، تقشر هذه الأصناف ، وتتميز بعدم وجود قشرة صلبة. في المتاجر ، يمكنك رؤية جبن موزاريلا ، سولوجوني ، أديغي. غالبًا ما يكون لأنواع الجبن المالحة طعم مالح وتباع في عبوات مفرغة من الهواء في محلول ملحي. ثم لن يفقدوا ممتلكاتهم أثناء التخزين. محتوى السعرات الحرارية لمثل هذا المنتج منخفض ، لذلك يُسمح بتناوله مع أي برنامج لإنقاص الوزن تقريبًا.

المواد الصلبة منخفضة السعرات الحرارية

لمحبي الجبن الصلب ، يمكن أن يكون نظام التغذية مع غيابها اختبارًا حقيقيًا ، وضربة للجهاز العصبي. يصعب العثور على الأجبان التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون في المتاجر ، لذلك غالبًا ما يتعلم فقدان الوزن كيفية طهي المنتج بنفسه. يوجد عدد كبير من وصفات صنع الجبن في المنزل على الإنترنت. من بين الأصناف شبه الصلبة منخفضة السعرات الحرارية المعروفة ، يجب عليك اختيار Gaudette ، Fitness (صنع في روسيا أو بيلاروسيا) ، Oltermani (محتوى دهني يصل إلى 17٪). يمكن تناول الأطعمة التي تزيد نسبة السعرات الحرارية فيها عن 20٪ في أجزاء صغيرة.

هل من الممكن تناول الجبن المطبوخ مع خسارة الوزن

ليس من السهل العثور على الجبن المعالج منخفض الدهون في المتاجر. غالبًا ما تقع الأطعمة التي تحتوي على نسبة متوسطة من الدهون (من 25 إلى 45 في المائة) تحت الإبط. الجبن المعالج أثناء الحمية الغذائية يساعد الشخص على إنقاص الوزن كثيرًا ، لأنه لذيذ وصحي. فيلادلفيا التي تحتوي على نسبة دهون 5٪ مناسبة أيضًا ، وتتناسب بشكل خاص مع المطبخ الياباني. تأتي الأجبان المصنعة في أنواع مختلفة: مكتنزة ، وفطيرة ، ونقانق وحلوة (مع إضافة العسل والمكسرات والفواكه المجففة). هل من الممكن تناول الجبن المطبوخ في نظام غذائي؟ بالتأكيد ، إذا كانت منخفضة السعرات الحرارية وذات جودة عالية.

• يجب أن تكون العلامة على العبوة PP ، وهذا يشير إلى إمكانية استخدامها للمنتجات الغذائية ؛
• درجة حرارة التخزين - +3 درجة ، يمكنك شراء فقط تلك التي تم تخزينها في الثلاجة ؛
• التعبئة والتغليف دون تشوه وتلف ؛
• لون موحد ، ليس أصفر جدًا ؛
• السطح أملس ولامع.
• يجب ألا تكون هناك روائح كريهة ، وأذواق.

كم من الجبن يمكنك أن تأكله في اليوم

إذا استخدمت المنتج بكميات معقولة ، فلن تتحسن منه. من الأفضل أن تأكل في الليل ، يمكنك شراء قطعة تصل إلى 70 جرامًا (تقريبًا نفس حجم علبة الثقاب). بالنسبة للأصناف الصلبة ، يتم تقطيع الجزء إلى النصف ، حتى 35 جرامًا. كلما انخفض منتج السعرات الحرارية ، كلما انخفض محتواه من الدهون ، زادت إمكانية تناوله. هل من الممكن تناول الجبن الرائب على نظام غذائي بكميات غير محدودة؟ هل هذا فقط الجبن الخالي من الدسم (0 سعرة حرارية) ، وحتى مع ذلك فمن الأفضل الانتباه إلى حجم الأجزاء.

فيديو: هل يمكن أكل الجبن مع خسارة الوزن

- النظام الغذائي الذي يتبعه الأشخاص المصابون بأمراض الكبد والقنوات الصفراوية والمرارة هو تقييد للدهون والأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول. في المقال "" كتبت أن الأجبان الصلبة غنية بالبروتين والمعادن ودهون الحليب والكوليسترول.

من الواضح أنك لن تأكل الكثير من مثل هذا المنتج ، بالنظر إلى أن كمية الدهون اليومية تقتصر على 90 جرامًا ، 30 منها يجب أن تكون من أصل نباتي. كيف تكون؟ هل من الممكن حقًا سحب الجبن من آخر منتج الصباح الرئيسي؟ للبدء ، حاول النظر إلى رف مختلف في المتجر. كبديل للجوداس والإيمنتال والجبن الهولندي والأجبان الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية ، أقدم الأديغي والريكوتا والفيتا الغذائية.

فيتا - 290 سعرة حرارية ، نسبة الدهون - 24٪ ، البروتينات - 17 غرام

لنبدأ من النهاية: يتم إغلاق أفضل خمسة أنواع من الجبن قليل الدسم بواسطة جبنة الفيتا - التي بدونها يستحيل تخيل سلطة يونانية. يمكن أن تصل نسبة الدهون في الفيتا إلى 50٪ ، ونحن راضون عن الخيار بنسبة 24٪.

سأحجز على الفور: الجدول رقم 5 لا يسمح بصراحة بالجبن المالح ، مثل الجبن. على الرغم من تخزين الفيتا في محلول ملحي ، إلا أنه طري في الذوق. لذلك ، لا يوجد حظر صارم عليه.

تأخذ الفيتا الكثير من حليب الأغنام ، وهو أساسها. هذا الجبن غني بالبيتا كاروتين والفيتامينات أ ، هـ ، ك ، د ، المجموعة ب ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الحديد ، المنغنيز ، السيلينيوم ، لكن الأهم من ذلك كله أنه يحتوي على الكالسيوم والصوديوم.

هناك العديد من بكتيريا حمض اللاكتيك المفيدة في الفيتا لدرجة أنها كافية تمامًا للقضاء على اضطرابات الجهاز الهضمي ، بما في ذلك تلك الناجمة عن التسمم الغذائي. صحيح ، فقط جبنة الفيتا المصنوعة من حليب الأغنام الطبيعي وغير المبستر لها مثل هذه الخصائص.

موزاريلا - 160-280 سعرة حرارية ، محتوى دهني - من 17 إلى 24٪ ، بروتينات - 28 جم

جبنة الموزاريلا الإيطالية رسمية بحتة في ترتيبنا في المركز الرابع. في الواقع ، تشترك في نفس الموقف مع الفيتا ، حيث يمكن أن يصل محتواها من الدهون إلى نفس نسبة 24٪. ولكن إذا حاولت ، يمكنك العثور على منتج غذائي يحتوي على 17٪ من الدهون.

ما هو جيد في جبن الموزاريلا؟ يتم دمج هذا الجبن الطري الصغير مع جميع الخضروات والأعشاب وحتى التوت تقريبًا. مثل أي جبن طبيعي ، فإن الموزاريلا غنية بالفوسفور والكالسيوم ، وتحتوي على بروتين سهل الهضم وأحماض دهنية صحية. في الوقت نفسه ، تجدر الإشارة إلى أن جبن الموزاريلا ليس مصدرًا لبكتيريا حمض اللاكتيك المفيدة: حيث يتم تخمير الحليب باستخدام المنفحة ، بدون نباتات دقيقة إضافية.

! تتمتع جبنة الموزاريلا الطبيعية بفترة صلاحية قصيرة جدًا - 5-7 أيام.

إذا كان الملصق يشير إلى تاريخ انتهاء الصلاحية لأكثر من أسبوع ، فقد تمت إضافة مواد حافظة بالتأكيد إلى جبن الموزاريلا.

جبنة أديغي - 240 سعرة حرارية ، نسبة الدهون - 14٪ ، البروتينات - 19 غرام

التالي هو الجبن الأديغي. بالنسبة لي ، هذا هو الخيار الأمثل للإفطار. من المرجح أن يكون الخياران السابقان مرتبطين بوجبة خفيفة بعد الظهر أو شاي الساعة الخامسة - إنه أكثر من وجبة خفيفة. من السهل أن تبدأ يومك مع الأديغي. على عكس الموزاريلا ، يتم صنعه عن طريق إضافة بكتيريا حمض اللاكتيك إلى الحليب المبستر. في نفس الوقت ، طعمها هو نفس مذاق النظير الإيطالي.

تعتبر جبنة الأديغة جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي ليس فقط للمرضى الذين يتبعون النظام الغذائي رقم 5 ، ولكن أيضًا لجميع الأشخاص الذين يفقدون الوزن. يحتوي فقط على 14٪ دهون و 19 جراما من البروتين ولا يحتوي على كربوهيدرات على الإطلاق.

الريكوتا - 172 سعرة حرارية ، محتوى الدهون من 8 إلى 24٪ ، البروتينات - 11 غرام

تصنيفنا لأقل أنواع الجبن قليل الدسم هو الإيطالي - ريكوتا. غالبًا ما يطلق عليه الجبن ، لكن لنكن صادقين ، إنه يشبه الجبن القريش. الريكوتا مصنوع من مصل اللبن ، والذي يبقى بعد تحضير أنواع الجبن الأخرى - جبن الموزاريلا ، على سبيل المثال. لا يحتوي على بروتينات الحليب العادية ، فقط بروتين الألبومين الموجود في دم الإنسان (لذلك يكون امتصاصه أسرع وأسهل).

ما لا يمكن التخلص منه من الريكوتا هو العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات والكالسيوم. يحتوي الجبن المصنوع من حليب البقر على نسبة دهون أقل - 8٪ (للمقارنة ، من الماعز - تصل إلى 24٪).

! الصنف الطري من الريكوتا لا تزيد مدة صلاحيته عن 3 أيام ، أما النوع الصلب فيتم تخزينه لمدة تصل إلى أسبوعين.

التوفو - 72-90 سعرة حرارية ، نسبة الدهون تصل إلى 5٪ ، البروتينات - 8 غرام

بشكل منفصل ، سأقول عن جبن فول الصويا - التوفو. نعم ، يحتوي على أقل محتوى دهني من بين جميع أنواع الجبن التي أدرجتها ويجب أن يأتي أولاً ، ولكن هناك واحد "لكن": يساهم التوفو في زيادة تكوين الغازات ، وبالتالي ، في حالة الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي ، يجب تناوله بكميات محدودة جدًا .

ما تبقى من التوفو لا يقدر بثمن. وهو أحد مضادات الأكسدة التي تزيل الديوكسين من الجسم ، والذي يسبب الأورام السرطانية ، ويقلل أيضًا من مستوى "الكوليسترول الضار". في الوقت نفسه ، التوفو ليس مجرد منتج غذائي ، ولكنه منتج غذائي فائق: السعرات الحرارية - 73 سعرة حرارية ، البروتينات - 8 جرام ، الدهون - 4.5 جرام ، الكربوهيدرات - 0.8 جرام. لذلك في بعض الأحيان ، من أجل التغيير ، يمكنك شراء التوفو. أقول لك إن إضافته إلى السلطات شيء حلو.

نلخص: جبن أديغي وريكوتا يتناسبان بشكل أفضل مع معايير النظام الغذائي الخامس. فهي ليست مالحة وليست دهنية ولا تحتوي على الكثير من البروتين وهي رائعة لتناول الإفطار. هذا ما امر به الطبيب لا غير. فقط لا تنس حساب السعرات الحرارية يوميًا (من الأنسب القيام بذلك بمساعدة) وتناوله. مثل النظام الغذائي ، فهو عنصر أساسي في برنامج إصلاح الكبد.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس