بيت المشروبات

كم عدد التوت الذي يمكنك قطفه بمفردك في الغابة في يوم واحد وكم من المال يمكنك الحصول عليه مقابل ذلك؟ "لا أريد أن أتوهج من الإشعاع." المتقاعدون في غوميل يكسبون عيشهم من بيع التوت اختر أسهم العام الماضي

"طوال يوم أمس مشيت عبر الغابة مع ابنتي وهذا هو مقدار ما سجلناه" ، هزت امرأة مسنة تبيع العنب البري عند مدخل السوق بدلو سعته خمسة لترات. - لا توت! لا يمكن مقارنتها بالعام الماضي. ثم كان هناك الكثير منها لدرجة أنهم لم يتمكنوا حتى من جمعها كلها. لذلك بقيت لفصل الشتاء. والآن ... أنت تبحث عن التوت الأزرق مثل الفطر: تختار ثمرة التوت هناك ، ثم هناك ... "

الصقيع هو المسؤول

العنب البري آخذ في الارتفاع هذا العام. للحصول على جرة لتر في السوق المركزي في بريست في الصباح يطلبون 5 روبل. إذا بدأت في المساومة ، فإن البائعين سيشعرون بالإهانة - التوت ليس سهلاً هذا العام. كان لحالات الطقس الشاذة تأثير: فقط في وقت ازدهار العنبية ، حدث الصقيع الليلي. حيث تركوا بصماتهم ، لا يوجد توت. في غابة أخرى وحتى في منطقة مقاصة أخرى ، قد يكون الوضع أفضل قليلاً. بشكل عام ، يقول الخبراء أنه في عدد من المناطق ، بما في ذلك منطقتي بريست وجوميل ، تقل غلة التوت عنب 1.5-2 مرة عن العام الماضي.

أخر الربيع البارد نضج التوت البري. في المواسم الماضية ، كان حصاد التوت على قدم وساق في هذا الوقت ، والآن بدأ للتو. حتى الآن ، تتوخى شركات المشتريات الحذر وتحافظ على سعر الشراء في حدود 2-2.3 روبل لكل كيلوغرام. قبل عام ، بدأوا أيضًا بروبلين ، ولكن بعد ذلك انخفضت الأسعار بشكل حاد ووصلت إلى 1.5 روبل بحلول النصف الثاني من شهر يوليو. هذا العام ، قد ينقلب الوضع.

يتوقع المصدرون ارتفاع الأسعار

وبالمثل ، فإن أسعار التوت الأزرق للمحصول الجديد لم تتشكل بعد في الأسواق الأوروبية. هناك يذهب معظم التوت البيلاروسي المجمد. يوضح أنطون ، المتخصص في النشاط الاقتصادي الأجنبي لإحدى شركات بريست التجارية العاملة في حصاد النباتات البرية: "أوروبا تنتظر العروض". - وسيأتي الاقتراح الأول من أوكرانيا. بدأت الأسعار بالفعل في الظهور هناك ، ونرى أنها ستكون أعلى من العام الماضي. ثم أوكرانيا ، بسبب ارتفاع حصاد العنب البري ، كانت تغرق بشدة. لقد لمسها هذا البرد أيضًا. هناك عدد قليل من العنب البري في السهول. سيكون في منطقة الكاربات ، لكن لاحقًا ".

في العام الماضي ، جلب التوت الأزرق مفاجأة غير سارة للمصدرين: فقد انخفضت أسعار التوت الأزرق في الأسواق العالمية. قبل بضع سنوات (على سبيل المثال ، في عام 2011) كانت 2.5 إلى 3 يورو للكيلوغرام ، وفي منتصف يوليو 2016 انخفض إلى 1.3-1.5 يورو. يؤكد الخبراء أن الأمر يتعلق بالتوت غير المقشر. هذا ما نصدره بشكل أساسي. في بيلاروسيا ، لا يوجد عملياً أي معدات (يقولون أنها باهظة الثمن) تسمح لك بتنظيف ومعايرة حجم العنب البري. وبعد هذا "التشطيب" يذهب إلى مصنعي الزبادي والمربى ومنتجات أخرى شهية. يتم تنفيذ اللمسات الأخيرة على التوت بشكل أساسي من قبل بولندا ودول البلطيق ، وسعره مختلف تمامًا بالفعل.

حدد أسهم العام الماضي

ومع ذلك ، جنى المصدرون البيلاروسيون أيضًا أموالًا جيدة من العنب البري ، إذا قاموا بحساب إستراتيجية المنتجين الأوروبيين والسلاسل الكبيرة بشكل صحيح. يمكن أن يعمل هؤلاء بطريقتين: إما شراء كل حجم التوت اللازم للسنة دفعة واحدة ، أو الحصول على دفعات صغيرة ضرورية للعمل التشغيلي خلال العام ، إذا كانوا متأكدين من أن التوت المحصود والمجمد بالفعل لن يذهب إلى أي مكان منهم. من الصعب تحديد الاستراتيجية التي سيختارونها هذا العام ومن سيحددها - الموردون أم المستهلكون.

يقول الخبراء إن بإمكان روسيا أيضًا التأثير على الأسعار في الأسواق العالمية. جارتنا الشرقية تستهلك هذه التوت بكميات كبيرة ، لكنها تصدرها أيضًا بدرجة لا تقل عن ذلك. في العام الماضي تم تجميده لدرجة أنهم ما زالوا غير قادرين على بيعه بالكامل. ويقدر أهل المعرفة هذه الاحتياطيات بأنها "كبيرة جدًا". وفقا لهم ، تقدم روسيا الآن التوت المقشر والمعاير العام الماضي مقابل 1.9-2 يورو للكيلوغرام. يأمل المصدرون لدينا أن يستمر هذا الوضع لمدة أسبوعين آخرين على الأقل ، حتى تنفد المخزونات ويذهب التوت من المحصول الجديد بكميات كبيرة. لا يوجد الكثير منهم هذا العام. يقول أنطون: "وعند الطلب ، بمهارة ، يمكنك مضاعفة السعر ثلاث مرات".

اربح "مقابل الجبن والنقانق"

ومع ذلك ، بالنسبة للمستهلكين العاديين ، أي أنا وأنت ، يبدو أن الأسعار الحالية للتوت الأزرق الطازج هي "سقف". 5 روبل لكل لتر جرة حوالي 8 روبل (4 يورو!) لكل كيلوغرام. وبالتالي ، بغض النظر عن مدى صعوبة جمع هذا التوت ، فمن المنطقي الذهاب إلى الغابة من أجله. تعرف آنا إيفانوفنا البالغة من العمر 65 عامًا من المركز الإقليمي الأقرب إلى بريست هذا الأمر عن كثب. مع بداية موسم العنب البري ، تقضي كل يوم في الغابة وتعرف أماكن التوت. لا يبيع للمنتجين ولا يبيع في السوق. ولدى المرأة دائرة واسعة من العملاء تبيع لهم التوت هذا العام مقابل 4 روبل لكل لتر. تشرح آنا إيفانوفنا: "المعاش التقاعدي صغير ، ولذا أكسب لنفسي الجبن والنقانق". إذا كنت تصدقها ، فمنذ بداية الموسم ، حصلت بالفعل على حوالي 100 روبل من التوت الأزرق.

فيديو نيكولاي شيبيركوس

يحدث الحصاد الأول في المتوسط في نهاية يونيو. توجد أكبر كمية من العناصر الدقيقة المفيدة في الثمار الأولى ، ويتم جمع الثمار اللاحقة مباشرة للتجميد والتخزين طويل الأجل. ستتم الإشارة إلى حقيقة أن التوت جاهز للحصاد من خلال لون التوت ورائحته وطعمه.

يأتي الحصاد الثاني في منتصف يوليو. من المهم جدًا قطف التوت في الوقت المحدد ، لأن الحصاد المبكر لا يحتوي على جميع الخصائص المفيدة ، وعندما يتم حصاده متأخرًا ، ينكمش التوت ويتدهور بسرعة.

سيكون محصول التوت الأزرق هذا العام أقل بكثير مما كان عليه في السنوات السابقة ، والظروف الجوية هي السبب. العنب البري لا يتحمل البرد جيدًا ، وتعد فترة ازدهاره بالبرودة.

يحتوي التوت على عدد كبير جدًا من الخصائص المفيدة. يحتوي على العديد من العناصر النزرة ، فيتامينات (C ، K ، E ، فيتامينات B ، بما في ذلك فيتامين B4 النادر المسؤول عن عمل الكبد) ، وحمض الأسكوربيك ، والزنك ، والمنغنيز ، والحديد. يحتوي التوت أيضًا على مغذيات كبيرة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكلور وغيرها الكثير. نظرًا لارتفاع نسبة الكالسيوم ، يوصى به للأمهات الحوامل ، لأن العنب البري سيشكل بشكل مثالي النظام الهيكلي للطفل في الرحم. يحتوي على أحماض اللاكتيك والبانتوثينيك والسكسينيك الضرورية لجسم الإنسان لتطهير الأمعاء.

وتجدر الإشارة إلى أن العنب البري مغذي بالسكر والماء. استخدام هذا التوت مفيد حتى للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. أوراق التوت المجففة على شكل مغلي تدعم بشكل مثالي محتوى السكر الطبيعي في الدم لمرضى السكر ، وتقلل من الصداع ، وتعمل كمنتج غذائي ممتاز. بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف ، يقوم التوت بقمع الشهية ويحتوي على كمية صغيرة من السعرات الحرارية.

التوت الأزرق له خصائص مضادة للأكسدة ، ويزيل السموم من جسم الإنسان. يشد الجروح المختلفة تمامًا ويعالج الأمراض الجلدية.

العنب البري مفيد ليس فقط لتوتهم ، ولكن أيضًا لأوراق الشجر. في كثير من الأحيان يتم تجفيفها وتحضيرها ديكوتيون وصبغات. يستخدم العنب البري لأمراض مثل التهابات الجهاز التنفسي الحادة والتهاب اللوزتين. يزيد التوت الأزرق من مناعة جسم الإنسان ، وغالبًا ما يستخدم للوقاية من الأورام. يحتوي التوت على خصائص مضادة للالتهابات في المرارة والجهاز البولي التناسلي والكلى.

قواعد حصاد العنب البري في بيلاروسيا في عام 2019

اعتبارًا من هذا العام ، عند حصاد التوت الأزرق في غابات بيلاروسيا ، ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن المرسوم الخاص بالتكلفة الضريبية لحصاد الغابات قد دخل حيز التنفيذ. مقابل كيلوغرام واحد
لهذه العنب البري ، سوف تضطر إلى دفع 22 كوبيل. لم يتم الانتهاء من القرار ، لأن وزارة الغابات لا تزال تنظر في التعديلات والإضافات. سيتم فرض الضريبة على مجموعة الأشخاص الذين يخططون للحصاد على نطاق واسع بشكل خاص. الأشخاص الذين يجمعون التوت بكميات صغيرة للاستخدام الشخصي لن يتأثروا بالضرائب.

قواعد التحصيل:

لا تقطف التوت أبدًا بالقرب من المصانع أو الطرق السريعة للحد من خطر التسمم.
لا تقطف التوت غير الناضج - فهذه ليست طماطم ولن تنضج.
عند الحصاد ، لا تستخدم الثقب والقطع التي يمكن أن تلحق الضرر بالتوت والأدغال نفسها - سيؤدي ذلك إلى تقليل محصولها في المستقبل.
ابدأ من الجزء الجوي وارتفع تدريجيًا إلى أعلى قمة.
اجمع العنب البري في سلة أو سلة للحفاظ عليها سليمة.
يجب تخزين التوت الطازج في الظل فقط ، وتجنب أشعة الشمس المباشرة.

الحديث عن حقيقة أن العنب البري يحسن الرؤية لم تتم دراسته بشكل كامل ، وهنا يختلف رأي الأطباء. نعم ، يدعم العنب البري الرؤية ، لكن ما إذا كان يستعيد عافيته أم لا. مع العيون المتعبة ، من المفيد تناول حفنة من التوت ، لأنها ستحسن الدورة الدموية الدقيقة في شبكية العين ، وتقوي الشعيرات الدموية في العين ، وتعزز الوضوح والحدة البصرية.

موسم التوت على قدم وساق. في منطقة بريست ، تم حصاد هذا التوت بالفعل ضعف ما تم حصاده في العام الماضي ، وفقًا لبرنامج أخبار 24 ساعة على STV. سيذهب البعض للمعالجة ، والبعض الآخر للتصدير.

يتم شراء العنب البري البيلاروسي في روسيا ودول البلطيق وبولندا.

تعرف Ludmila Beinarovich أماكن التوت الغنية أفضل من أي شخص آخر وهي مستعدة للاقتراح - فهي لا تخشى المنافسة. امرأة تعمل كخادمة حليب في الصباح والمساء. خلال النهار يذهب إلى الغابة لبضع ساعات. العمل شاق ولكن هناك دائما ربح.

ليودميلا بيناروفيتش ، من سكان قرية لياكوفتسي:

حتى مقابل 90 روبل في اليوم.

في ذروة الموسم ، تسير القوافل بأكملها وتذهب للحصول على هدايا الغابة السوداء. القرى نصف فارغة. لكن الدلاء ، على العكس من ذلك ، مملوءة.

نقطة النهاية لركوب الدراجة هذه هي نقطة الحصاد. يمكنك بيع التوت الأزرق في كل قرية. والسعر - 3.70 لكل كيلوغرام - يحفز الناس جيدًا. لم يكن هذا الارتفاع منذ سنوات.

فاليري كابيتاتشيك ، رئيس قسم اتحاد المستهلكين الإقليمي في بريست:

من أجل الحصول على الحد الأقصى من التوت من السكان ، نضطر إلى رفع السعر. حتى يذهب الناس إلى الغابة ، ويكسبون المال عن طريق حصاد التوت ، وبالتالي ، يتركون المال في متاجرنا.

ستتم معالجة بعض التوت المحصود ، وسيتم تصدير البعض الآخر. لا يزال العنب البري البيلاروسي يُشترى في روسيا ودول البلطيق وبولندا. يخطط المتعاونون للتحضير عدة مرات أكثر من الصيف الماضي.

Vera Mishchuk ، بائعة Malorita Raipo:

يبيعون العنب البري الجيد. هناك ورقة في مكان ما ، لكن لا بأس ، إنها توت. كانت جميلة بشكل عام. الآن لمدة يومين مرت الأمطار قليلاً - أصبحت أكثر رطوبة قليلاً. وتوت سوبر.

كما يفضل الطقس الجمع النشط في أوائل يوليو.

بيتر بوتريم ، STV:

بالمناسبة ، تم رفع الحظر المفروض على زيارة الغابات في المنطقة قبل بضعة أيام. أبواب أماكن التوت مفتوحة الآن رسميًا. ومحبي الصيد الهادئ ليسوا مهددين بالغرامة.

كقاعدة عامة ، لا تجلس آلا كينديس في المنزل خلال موسم التوت الأزرق. يجمع أولاً للعائلة. بيع الباقي. التجارة على جانب الطريق مزدهرة. يتم جمعها يوميًا 6-7 لترات تترك على الفور.

آلا كينديس ، من سكان قرية ليشنيتسا:

بالمقارنة مع العام الماضي ، فإن الحصاد ممتاز بالطبع. يستعد الناس ، يأخذون برطمانين ، لتر واحد ، اثنان.

إن ازدهار العنبية الصيفية على قدم وساق. وهذا يعني أنه حتى التوت الأكثر فائدة سيظهر على طاولة البيلاروسيين.

لا يوجد الكثير من العنب البري في أسواق غوميل الآن ، لكن التوت البري الجميل قد ظهر بالفعل في مراكز التسوق.

كانت امرأة تبلغ من العمر ستين عامًا في المركز الإقليمي ، والتي قدمت نفسها باسم تاتيانا نيكولاييفنا ، أول من جلب العنب البري إلى الميني ماركت في شارع كوزارا. لكوب مائتي جرام من التوت يطلب 2 روبل.

"هناك عدد أقل بكثير من العنب البري هذا العام مقارنة بالعام الماضي. وهم صغيرون. كان هناك صقيع في مايو. تم الاستيلاء على البساتين ، ويبدو أن العنب البري حصل عليها - كان التوت يزهر أيضًا في ذلك الوقت. جمعت في الغابة بالقرب من محطة السكك الحديدية "Chanterelles" - وهذا في اتجاه تشيرنيهيف.

تقول المرأة إنها سارت في الغابة لمدة ست ساعات حتى جمعت دلوًا سعة 5 لترات. اضطر إلى جمع العنب البري الصغير ونقله إلى السوق ، مثل "لا يزال انتظار المعاش وقتا طويلا - إنه في منتصف الشهر."

"نعم ، أي نوع من المعاش هو 250 روبل ، -تشكو تاتيانا. - عملت كمرسل في Gomeloblavtotrans ، وصنفونا كموظفين وحددوا مثل هذا المعاش التقاعدي. حتى أنتظرها ، إذن ، ربما ، على الأقل سأكسب الخبز والحليب من التوت.

تشيد تاتيانا نيكولاييفنا نفسها وجارتها على طاولة المبيعات بالتوت الأزرق: يفترض أنهما جيدان للرؤية والهضم ونظام القلب والأوعية الدموية.

أوافق على إخلاء المسؤولية: "هذا عندما يكون العنب البري خالي من الإشعاع."

"راجعت 32 وحدة ، والمعيار 185" ،- يقول منقار التوت.

على الملصق الخاص بمختبر سوق المطار الصغير ، الذي يشير إلى المحطة البيطرية بالمدينة ، مكتوب حقًا: "Norm 185 Bq / kg". التهجئة الصحيحة: المستوى المسموح به هو 185 بيكريل لكل كيلوغرام ، وهذا ليس المعيار. خلاف ذلك ، يبدو أنه لا يوجد ما يكفي من الإشعاع في العنب البري.

في سوق محطة السكة الحديد ، يبيع قروي أناتولي من قرية كرافتسوفكا التوت البري. التوت له أرخص: للزجاج - 1 روبل 50 كوبيل.

إنه لا يريد إظهار الملصق الخاص بفحص العنب البري بحثًا عن الإشعاع ، بل إنه يغضب: "لأي غرض؟ قالوا انه طبيعي ".

يذهب القروي أيضًا إلى الغابة للحصول على نوع من زيادة المعاش التقاعدي. لدى أناتولي أقل - 200 روبل فقط. عمل المحاور في مصنع Sozh كمطهر.

"هذه حياتنا،يقول القروي على الرغم من أن بعض الناس يعتقدون أن المتقاعدين أفضل حالًا ".

في السوق المركزي ، يُباع التوت الأزرق في ثلاثة أماكن. السعر هو نفسه للجميع: كوب - 2 روبل. يأتي العديد من المشترين ويطلبون السعر ويغادرون. غالي.

يبيع بيتر وزوجته الفراولة والعنب البري:

"جمعناها في الغابة خارج قرية بريبور ، وفحصناها بحثًا عن الإشعاع ، ويمكنك بيعها. يأخذ الناس الزلابية أو يتغذون فقط. قد يكون السعر مرتفعًا ، ولكن يوجد القليل من التوت الأزرق في الغابة. اعتبر هذا أول. سيكون هناك المزيد من العنب البري ، وستنخفض الأسعار - هذا هو قانون السوق ".

بعد ثلاثة عقود من تشيرنوبيل ، بدأ سكان المنطقة في أن يكونوا أكثر حساسية تجاه التوت والفطر. على الأقل في الأسواق يحاولون عدم شراء "هدايا الغابة" التي لم يتم اختبارها في المختبر.

"أنا أحب العنب البري- يقول رجل المدينة إيغور. - إذا رأيت أنها مثبتة ، أشتري. أنا لا آخذ غير المختبرة حتى لا "يتوهج" من الإشعاع. لا يزال لدينا الكثير من الأماكن التي لا يستحق الذهاب إليها ، ناهيك عن جمع شيء ما للطاولة ".

موسم قطف التوت على قدم وساق. يتباهى مزارعو التوت المتمرسون: كل صيف يخرجونه من الغابة في دلاء ويكسبون أرباحًا جيدة من البيع. يسدد البعض القرض للحصول على أرباح من التوت ، ويذهب البعض الآخر إلى البحار ، ولا يزال البعض الآخر قادرًا على جمع أموال لأطفالهم للدراسة في الجامعة. تركت مراسلة R مكتبها المريح وذهبت إلى الغابة: اكتشفت عدد حبات العنب البري التي يمكن حصادها في اليوم ، وكم التوت الآن ، وما إذا كان من السهل أن تصبح ثريًا في مثل هذه الأعمال.

بيري إلى التوت

تؤكد الأرداف ذات الخبرة أنهم يعرفون الغابة المحلية مثل ظهر أيديهم. في الواقع ، بعد دقيقتين اخترنا مقاصة غنية بالتوت الثمين.
صورة المؤلف

يوجد التوت الأزرق بشكل شائع في مناطق المستنقعات وغابات الصنوبر. هناك مكان واحد في ذهني - سأرحل. استعد جيدًا: بدلة رياضية ، معطف واق من المطر ، وشاح ، أحذية مطاطية. آخذ الماء والسندويشات والبوصلة وعلاج البعوض والذباب.

في غابات منطقة Shchuchinsky ، وكذلك في Polissya ، هناك العديد من "بارونات التوت الأزرق". تذهب إلى الغابة في الصباح مع الديوك الأولى ، وهم يجرون بالفعل عدة دلاء من التوت على دراجة. استرح وحارب مرة أخرى. يعلمني السكان المحليون ، كمبتدئ ، أن أذهب إلى النباتات البرية في أقرب وقت ممكن ، وإلا فسيتم اختيار الجميع - فقط الأغصان ذات الأوراق ستبقى.

يرن المنبه الساعة 4.30. نغادر بعد نصف ساعة ، وليس بعد ذلك: من الصعب جدًا العمل تحت أشعة الشمس الحارقة. يوافق ليودميلا وجالينا على أن يصبحا مرشدين لي - تؤكد الأرداف ذات الخبرة أنهم يعرفون هذه الأماكن مثل ظهر أيديهم. في الواقع ، بعد دقيقتين اخترنا مقاصة غنية بالتوت الثمين. بينما أبتهج بفرح ، رثاء زملائي - الحصاد متواضع ، لكنه أغنى من الموسم الماضي:

في عام 2017 ، تجمد العنب البري ، وفي هذا الطقس الجاف لم يسمح للتوت بسكب ما يكفي من العصير - لا تنغمس الغابة مرة أخرى. ولكن لا يزال هناك التوت ، إذا كنت تعرف المكان.

ونجد الخلوص الصحيح بسهولة: في غضون ساعتين أقوم بملء العلبة التي تبلغ سعتها ثلاثة لترات. المحاورون يمضون قدمًا - لديهم بالفعل 5 كجم من التوت الأزرق! يجعلني الاهتمام بالرياضة أعمل بشكل أسرع ، ولكن بشرط أساسي: قطف التوت باليد فقط. هناك عدة أسباب: إذا كنت تستخدم حصادة خاصة - يمكنك الحصول على غرامة كبيرة ، كما أن مغرفة قطف التوت يمكن أن تدمر الأدغال - في الموسم المقبل سيكون أصلعًا وجافًا. ومع ذلك ، لا أحد ولا الآخر يخيف المرأة التي تأتي في طريقنا. تواصل "حصاد" التوت الأزرق بسرعة البرق وتشرح:

أثناء قيامك بطي التوت بدقة ، سأقوم بتنظيف الأدغال في خمس ثوان!

قررنا عدم اتباع مثال سيء. بوتيرة طبيعية ، يجمع كل منا حوالي 1.5 كجم من التوت في ساعة واحدة. نعمل في فترات راحة قصيرة طوال اليوم تقريبًا - لكل منها 15 كجم. الإرهاق يؤثر سلبا. حل: استدر.

يوجد الآن الكثير من العنب البري في الأسواق الموسمية. يتنافس البائعون ، لكن الأسعار ليست في عجلة من أمرها للتخفيض. في المتوسط ، يكلف التوت الأسود 6.5 روبل للتر.

الطريق أغلى

ظهرت العنب البري ليس فقط في الغابات ، ولكن أيضًا في الأسواق. سأقوم باستكشاف: لمعرفة مقدار التوت الأسود الآن. في العدادات ، يتحسن المزاج: علامات الأسعار طبيعية ، مما يعني أن "الحدب" لم يذهب سدى. بالنسبة إلى 1 كجم من النباتات البرية ، يطلب البائعون متوسط 6.5 روبل. أقوم بإجراء محادثة مع أرداف متعطشة ، بالإضافة إلى دلاء من العنب البري ، يتم إخراجها بأصابع بورجوندي على يديه. غالبًا ما يتم اختيار تيريزا ، كما يبدو ، لمزارع التوت:

أولاً ، أقوم بجمع العنب البري لنفسي: للمربى والكومبوت والتجميد لجميع أفراد الأسرة. عندما تتجدد مخزونات الشتاء ، أقوم بجمعها للبيع. مع ابنتي ، عادة ما نجمع دلاء بوزن 8 كجم. من المربح أن تقف في السوق ، لكن يمكنك أيضًا بيع التوت.

البائعون منقسمون: يتم قبول التوت الأزرق من قبل كل من متاجر رايبو وموردي المنازل والتجار من القطاع الخاص. يتراوح سعر الشراء في المتوسط من 3 إلى 4 روبل لكل 1 كجم. اتضح أنه نظريًا مقابل 15 كجم من التوت يمكنني الحصول على 52 روبل أو أكثر. لذلك قررنا أن نتعامل مع فريسة الغابة الخاصة بي - حرفياً في 15 دقيقة أجد مشتري. لم يكن الأمر صعبًا: خلال الموسم ، تم لصق إعلانات عن قطف التوت في الريف على كل عمود وسياج تقريبًا. اخترت عرضًا ماليًا مربحًا وتذهب إلى هناك مع دلاء.

قرر ليودميلا ، الذي قطفت معه عددًا متساويًا من التوت في اليوم ، بيعه في السوق. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإجراء التحليل وحجز مكان. لكنها تطلبت أموالًا: لإجراء اختبار إشعاع ، أعطت نصف لتر من التوت وحوالي 3 روبل ، وتكلف العداد الموجود في الصف الشعبي 4 روبل.

تعال وجربها مجانا! - بشكل غير متوقع بالنسبة لي ، صاح أحد الزملاء في السوق بأكملها. - شرائه ، لن تندم! لن نتذكر سوى كلمة طيبة!

بشكل عام ، يتداول بمهارة - يتوقف الناس عند مكتبنا ، ويهتمون بالسعر. تم التقاط أكواب نصف لتر من العنب البري مقابل 3 روبل بشكل أسرع. ولكن بحلول نهاية اليوم ، اختفت علب اللترات أيضًا - تم بيع بعضها مقابل 6 روبل ، والبعض الآخر مقابل 7 روبلات.

لم يصبحوا أثرياء ، لكنهم كسبوا بشكل لائق - نختتم بحساب الربح. - إذا طرحنا تكاليف تنظيم السوق ، فإن 90 روبل لكل 15 كجم من التوت يخرج نظيفًا.

لم تكسب الكثير حتى الآن ، أيها الوافدون الجدد - يبتسم البائع عند المنضدة التالية. تبيع التوت ، لكنها تعرف كل التفاصيل الدقيقة عن التوت الأزرق. - لدي صديق يكسب ما يصل إلى 4 آلاف روبل خلال موسم التوت. صحيح أنه ماكر: إنه يقطف التوت مع حصادة ، ويجمع من 20 كجم يوميًا بهذه الطريقة البربرية.

أثناء التجربة ، شعرت لفترة وجيزة أنني رجل أعمال ، لكن هناك القليل من الفرح من هذه الإيرادات: عملت لمدة عشر ساعات ، والآن أريد فقط أن أستلقي وأسترخي. من أجل الفائدة ، اكتشفت مقدار الربح الذي حصلت عليه في ذلك اليوم من قبل امرأة تحصد العنب البري بالحصادة. في نصف يوم فقط ، جمعت 15 كجم من التوت وباعتها بالقرب من الطريق السريع - حصلت على 120 روبل من الأرباح.

لتداول هدايا الغابة في السوق ، تحتاج إلى الحصول على شهادة التصوير الفلوري المكتمل ، وتمرير التوت الأزرق للتحليل (لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت) ، وبعد ذلك يمكنك استئجار عداد.

موضوع الفطر

على الرغم من شكاوى العديد من مزارعي التوت من ضعف الحصاد ، فإن العلماء ليسوا متشائمين. تم التعليق على الموقف مع هدايا الطبيعة من قبل تاتيانا مويسيفا ، باحثة في معهد الغابات التابع للأكاديمية الوطنية للعلوم:

لا توجد كوارث هذا العام. في الموسم الماضي ، كانت الأمور أسوأ بكثير: بسبب الصقيع ، لم يكن لدى العنب البري وقت للازدهار ووضع الثمار. كان هذا الربيع دافئًا. ثم أدى الجفاف إلى هطول أمطار غزيرة. في العديد من مناطق مينسك وغرودنو في النصف الأول من شهر يوليو ، هطلت الأمطار الشهرية ، وفي منطقة بريست - ما يقرب من شهرين. هناك توت أزرق في غاباتنا ، لكنك لن تجد محصولًا جيدًا في كل مكان. يمكن العثور على التوت الكبير في مناطق المستنقعات ، وفي غابات الصنوبر يكون التوت أصغر. وكان الطقس الممطر الدافئ في البلاد هذا الأسبوع أيضًا.

تلاحظ تاتيانا مويسيفا: إن لم يكن للأمطار الغزيرة التي طال انتظارها ، فإن شجيرات التوت سوف تجف.

نعم ، ويمكن أن يتحول التوت البري إلى اللون الأصفر ويتركنا بدون محصول. لكن الطقس كان لطيفًا - يجب أن يكون هناك الكثير من هذه التوت. الشيء نفسه مع lingonberries. صحيح ، في السنوات الأخيرة ، أصبح هذا التوت أكثر شيوعًا في الجزء الشمالي من البلاد. يوجد عدد قليل جدًا من التوت البري في منطقة غوميل.

أولئك الذين يكسبون بنشاط على هدايا الغابة قد لا يقلقون بشأن حصاد الفطر. كانت هناك أمطار غزيرة ، وكانت التربة مبللة جيدًا. إذا استمر ذلك ، فسوف يفرح جامعو الفطر في أغسطس وسبتمبر. تطمئن تاتيانا مويسيفا: يوجد الآن في الغابات بالفعل فطر بورسيني ، بوليتوس ، بوليتوس ، تشانتيريليس ، روسولا ، فطر صيفي. وفقًا للتوقعات ، سيكون هناك الكثير من الفطر في الخريف. لذا ، فإن سعر السوق لن يخرج عن النطاق. بالمناسبة ، اليوم في سوق مينسك الموسمي الشهير ، يكلف كيلوغرام من العنب البري 6-7 روبل ، والتوت البري - 8-9 روبل ، دلو من chanterelles و boletuses - 12 و 10 روبل ، على التوالي.