وصفة ماك والجبن. اخبز الطبق في الفرن. طاجن المعكرونة الحلوة مع صلصة البيض والحليب في الفرن

الخطوة 1: طهي المعكرونة.

قم أولاً بطهي المعكرونة. قم بإعدادها وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة، أي ضعها في الماء المغلي المملح، مع التحريك من حين لآخر، واتركها حتى تنضج تمامًا. وهذا عادة ما يستغرق 5-8 دقائق، حسب نوع المعكرونة. الشيء الرئيسي هنا هو عدم الإفراط في طهيها حتى لا تصبح حامضة وتفقد شكلها.
ضعي المعكرونة المطبوخة في مصفاة، وتخلصي من السوائل الزائدة، ثم انتقلي إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: تحضير الجبن.

اطحني جبنة الشيدر باستخدام مبشرة متوسطة أو ناعمة. توضع جانبا على الفور 3 ملاعق كبيرةوالتي سنرشها على الطاجن قبل إدخاله إلى الفرن مباشرة.

الخطوة 3: تحضير صلصة الجبن للكسرولة.

تذوب الزبدة في قاع القدر. ثم أضف دقيق القمح إليه واخلطه جيدًا.


من الأفضل التحريك بمخفقة. استمر حتى يتشكل خليط ناعم في قاع المقلاة.


يُسكب الحليب في الدقيق المُسخن بالزبدة ويُخلط جيدًا ويُترك حتى يغلي على نار خفيفة. الشيء الرئيسي هو عدم ترك السائل يهرب أو يحترق. لذلك، راقب بعناية محتويات القدر وحركه.


أخيرًا، اسكبي جبنة الشيدر المبشورة في القدر واخلطيها مع الحليب حتى تذوب تمامًا.


والنتيجة هي صلصة الجبن اللذيذة واللزجة.

الخطوة 4: تحضير طاجن المعكرونة والجبن.

نخلط المعكرونة المطبوخة مسبقاً مع صلصة الجبنة الناتجة بلطف، ويجب تغطيتها بخليط الجبن من جميع الجوانب.
دهن طبق الخبز بالقليل من الزبدة ثم سكب المعكرونة وصلصة الجبن فيه. قم بتسوية سطح الكسرولة المستقبلية باستخدام ملعقة أو ملعقة.


في هذه الأثناء، قومي بتسخين الفرن مسبقاً 180 درجةدرجة مئوية. هل تتذكر عندما وضعنا جانباً بضع ملاعق كبيرة من الجبن المبشور في وقت سابق؟ ارجع إلى جبنة الشيدر المتبقية ورشها فوق الجزء العلوي من طاجن المعكرونة، ثم أدخلها مباشرة إلى الفرن المسخن مسبقاً. تحضير كل شيء في الداخل 30 دقيقة. خلال هذا الوقت، سيتم نقع المعكرونة في صلصة الجبن، وسيتم تغطية الجزء العلوي بقشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية. أخرجي طبق المعكرونة النهائي من الفرن، وقبل أن يحين وقته ليبرد، قدميه على الطاولة!

الخطوة 5: قدمي طبق المعكرونة والجبن.

إن طاجن المعكرونة المحضر وفقًا لهذه الوصفة هو ببساطة شيء ما! يمكن تقديمه مع النقانق المسلوقة أو سلطة الخضار والأعشاب الطازجة، لكنني أعتقد أنه ببساطة رائع بدون ذلك. تأكد من تحضير وتجربة طبق الماك والجبن هذا في أقرب وقت ممكن.
بالعافية!

بدلًا من جبن الشيدر، يمكنك رش الجبن الصلب العادي فوق الكسرولة.

إذا كنت ترغب في إضافة شيء لحمي إلى هذا الطاجن، أضف النقانق أو اللحم المفروم المقلي مع البصل.

طاجن المعكرونة ليس صارمًا للغاية من حيث المكونات المستخدمة، لذا يمكنك طهيها كما تخبرك غريزتك الطهوية بإضافة مكونات معينة.

المعكرونة، أو المعكرونة، هي منتج مفضل لدى الكثيرين. غالبًا ما يتم استخدامها كأطباق جانبية أو يتم تناولها ببساطة مع بعض الصلصة - وفي كلتا الحالتين ستكون لذيذة. حسنًا، إذا كنت لا تزال ترغب في تنويع القائمة، فإن طاجن المعكرونة بالبيض هو الخيار الأفضل.

عند إعداد طبق، يمكنك إطلاق العنان لخيالك وإضافة بعض المكونات. على سبيل المثال، يمكنك وضع الفلفل الحلو والطماطم. إذا خبزته باللحم المفروم، فسيكون مغذيًا بشكل خاص (يجب أن يُقلى اللحم المفروم أولاً). عند التقديم، سيكون من المفيد تزيينه بالأعشاب حسب الرغبة، ورش الكسرولة الحلوة بالسكر البودرة.

يمكنك تجربة طرق الطهي. توضح المقالة وصفات للفرن. ولكن يمكنك أيضًا الطهي بنجاح في جهاز طهي بطيء، نظرًا لقوة الجهاز. سوف يفاجئك الطعام المخبوز بهذه الطريقة بعصارته وحنانه.

طريقة الطبخ الكلاسيكية

عناصر:

• 400 جرام من أي معكرونة
• 4-5 قطع. بيض؛
• 1 بصلة
• خضرة.
• الفلفل الأسود المطحون والملح.

نقطع البصل ونقليه بالزيت النباتي. بعد نضج المعكرونة، صفيها من الماء وأضيفي إليها البصل والفلفل والملح. ضعي الحشوة على صينية خبز صغيرة مدهونة بالزبدة ثم قومي بتسويتها. يُسكب البيض المخفوق قليلاً ويُوضع في الفرن لمدة ربع ساعة على حرارة 165 درجة مئوية. سيكون مذاق الكسرولة أفضل إذا تم غليها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

طبق لحم الخنزير

إذا قمت بطهي طبق خزفي بالنقانق أو لحم الخنزير، فسيصبح الأمر مرضيًا للغاية، ويمكنك إطعامه حتى للرجال.

وصفة:

• معكرونة (يفضل مع الريش) – 400 غرام؛
• 500 مل 30٪ كريم؛
• 300 غرام من النقانق (لحم الخنزير)؛
• 2 طماطم صغيرة ونفس عدد البيض؛
• 100 جرام جبن.

يُمزج البيض مع الكريمة ويُخفق بالخلاط. يُمزج مع النقانق المفرومة والجبن المبشور (خذ النصف). تقلى الطماطم المفرومة قليلاً ثم تضاف إلى باقي المكونات. يخلط هذا الخليط مع المعكرونة المجهزة.

نسكب الخليط في القالب ونرش باقي كمية الجبن فوقه. مدة الطهي 40 دقيقة، درجة الحرارة 180 درجة مئوية.

وصفة مع السكر

سوف يحب الأطفال طبق المعكرونة الحلو هذا.

مُجَمَّع:

• 400 جرام معكرونة
• 5 قطع من البيض
• كوب ونصف من السكر؛
• الفانيلين.
• الحليب (1 لتر)؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

طريقة التحضير: تُسلق المعكرونة، وتُصفى من الماء، وتوضع في قالب. يضاف الزيت ويقلب.
اصنعي حشوة من البيض والفانيليا والسكر. صب الحليب الدافئ. صب هذا اللبن على المعكرونة.

يُخبز الكسرولة الحلوة مع البيض على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عند التقديم، يمكن رش هذه الحلوى غير العادية بالسكر البودرة.

مع إضافة الجبن

يتبين أن طبق المعكرونة بالبيض يتمتع بقشرة لذيذة إذا قمت بطهيه بالجبن. من الأفضل اختيار أنواع الجبن الطرية - فهي لا تشكل كتلًا أثناء عملية الطهي.

مكونات:

• علبة معكرونة (400 جم)؛
• 200 جرام جبن
• 2 بصل
• 4 طماطم صغيرة
• 3 بيضات؛
• الملح والبهارات والفلفل والثوم.

قم أولاً بغلي المعكرونة. يقطع البصل ويقلى. أضف الطماطم المفرومة إليها واتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين. خلال هذا الوقت يمكنك تحضير الحشوة.

ضعي الخضار في المقلاة أولاً، ثم المعكرونة. صب الحشوة في الأعلى. الجبن يأتي أخيرًا.

يتم تحضير طبق المعكرونة والبيض لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

مع إضافة الحليب

طبق المعكرونة بالبيض والحليب التالي بسيط جدًا ولا يتطلب الكثير من الوقت.

يعد طاجن المعكرونة مع البيض طبقًا غير عادي ومرضيًا في نفس الوقت سيحل محل وجبة الإفطار أو العشاء اليومي. دعنا نخبرك كيف تطبخ. العملية سريعة بما يكفي بحيث لن يفاجئك الضيوف غير المتوقعين أبدًا!

وصفة المعكرونة

مكونات:

• المعكرونة - 100 غرام؛
• زبدة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• حليب - 100 مل؛
• المفرقعات المطحونة - حسب الرغبة؛
• بهارات؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تحضير

لذلك، اسلقي المعكرونة وصفيها من الماء واشطفيها واتركيها لتبرد. خلال هذا الوقت، صب الحليب في وعاء، وكسر البيض، وإضافة السكر وقليل من الملح. دهن صينية الخبز بالزبدة، ثم ضعي كل المعكرونة كطبقة أولى، ثم املئيها بالخليط المحضر ورشيها بفتات الخبز المطحون. ضعي الطبق في الفرن واخبزيه لمدة 20 دقيقة مع ضبط درجة الحرارة على 200 درجة.

وصفة المعكرونة مع البيض

مكونات:

• المعكرونة - 400 غرام؛
• بيضة – 5 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• بهارات.

تحضير

يُقشر البصل ويُقطع ويُحمر حتى يصبح طريًا بالزيت النباتي. اسلقي المعكرونة مسبقًا، ثم صفيها من الماء بعناية وامزجيها مع البصل. ضعي الكتلة الناتجة على صينية خبز مدهونة بالزبدة وأضيفي القليل من الملح واسكبي البيض المخفوق في الأعلى. ضعي الطاجن في الفرن لمدة 25 دقيقة، مع اختيار درجة حرارة 160 درجة.

طبق المعكرونة مع البيض ولحم الخنزير

مكونات:

• المعكرونة - 400 غرام؛
• كريم 30% - 500 مل؛
• النقانق - 300 غرام؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• الجبن – 100 غرام.

تحضير

لتحضير طاجن المعكرونة، اخلطي البيض مع الكريمة واخفقي كل شيء بالخلاط. ثم أضيفي النقانق المقطعة وأضيفي نصف كمية الجبن المبشور. نغسل الطماطم ونقطعها إلى مكعبات ونقليها قليلاً في مقلاة ونضيفها إلى باقي المكونات. نخلط الحشوة النهائية مع المعكرونة المسلوقة ونضع الخليط في قالب ونرش الجبن المتبقي فوقه ونخبزه في الفرن لمدة 40 دقيقة.

طاجن باستا بالجبنة مع البيض

مكونات:

• المعكرونة - 400 غرام؛
• الجبن - 200 غرام؛
• بهارات؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• بيضة – 3 قطع؛
• طماطم – 4 قطع؛
• بصل – 2 قطعة.

تحضير

اسلقي المعكرونة مسبقاً، ثم صفيها من الماء واتركيها لتبرد. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى حتى يصبح طريًا. ثم تضاف إليها الطماطم المفرومة ويطهى كل شيء معًا لمدة دقيقتين. خلال هذا الوقت، قم بتحضير الحشوة عن طريق خفق البيض مع البهارات جيداً. الآن ضعي الخضار في القالب أولاً، ثم المعكرونة واسكبي خليط البيض. يُرش الجبن المبشور بسخاء على الوجه ويُطهى الطبق لمدة 20 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا.

طاجن مكرونة بالخضار مع البيض

مكونات:

• بيضة – 5 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• حليب - 150 مل؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• النقانق - 100 غرام؛
• الجبن - 50 غرام؛
• بهارات؛
• زيت نباتي.

تحضير

نقوم بمعالجة جميع الخضار وتقطيعها إلى مكعبات وتحميرها في مقلاة ساخنة بالزبدة المذابة. ثم أضيفي النقانق المفرومة واقليها لمدة 5 دقائق. اسلقي المعكرونة مسبقاً ثم ضعيها في طبق الخبز. وزعي حشوة الخضار بالتساوي في الأعلى واملئي كل شيء بخليط البيض والحليب. يتبل الطبق بالبهارات ويوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة. قبل التقديم، يرش الكسرولة الساخنة بالجبن المبشور والأعشاب.

المعكرونة الحلوة وطبق البيض

مكونات:

تحضير

تُسلق المعكرونة، وتُصفى من الماء، وتوضع في طبق الخبز، مع تسوية السطح. ثم أضيفي قطعة من الزبدة واخلطي. نخفق البيض بشكل منفصل في وعاء ونضيف الحليب الدافئ ونضيف الفانيليا والسكر حسب الرغبة. يُسكب الخليط الناتج فوق المعكرونة ويُخبز الطبق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عند 180 درجة. عند التقديم، رش الحلوى النهائية بالسكر البودرة أو تزيينها بالتوت الطازج.

يمكن لأي معكرونة أن تصبح أساسًا لطبق خزفي لذيذ. الميزة الرئيسية لهذا الطبق هي القدرة على تحضيره بسرعة كبيرة. في الوقت نفسه، فإن طاجن المعكرونة في الفرن دائمًا ما يكون لذيذًا. فيما يلي الوصفات الأكثر نجاحًا لمثل هذا العلاج.

طاجن المعكرونة الكلاسيكية مع اللحم المفروم في الفرن

يمكنك استخدام أي لحم مفروم للطبق قيد المناقشة. يعتبر منتج لحم الخنزير والدجاج المختلط (600 جم) مثاليًا. بالإضافة إلى ذلك، خذ: 220 جرام من المعكرونة بأي شكل من الأشكال، 170 جرام من الجبن الصلب، 2 بصل، طماطم كبيرة، 90 مل من الحليب، 2 بيض دجاج، صغير. ملعقة من الملح، خليط من الفلفل.

1. أولا، يتم قلي مكعبات البصل في أي زيت.
2. بعد ذلك، يضاف اللحم المفروم إلى الخضار. عندما تغمق، يمكنك وضع الطماطم المفرومة في الخلاط بدون جلد في مقلاة.
3. يتم طهي المكونات معًا لمدة 8-9 دقائق. الكتلة مملحة ومفلفلة.
4. تُسلق المعكرونة حتى تنضج في ماء مملح ثم توضع في مقلاة مدهونة بالزيت.
5. يُخفق البيض مع الحليب ويُملح.
6. يتم وضع القلي من المقلاة فوق المعكرونة.
7. يتم رش الكسرولة المستقبلية بسخاء بالجبن المبشور ومليئة بالصلصة.
8. يتم طهي الطبق في الفرن لمدة 45-55 دقيقة.

يتم تقديم طاجن اللحم المفروم مع الخضار الطازجة.

مع إضافة الفطر

يمكن تحضير هذا الكسرولة حتى من المعكرونة الصغيرة. ثم ستكون قاعدتها طرية بشكل خاص. بالإضافة إلى المعكرونة (300 جرام)، خذ: 350 جرام من الفطر الطازج، البصل، 5-6 بيض الدجاج، 1.5 ملعقة كبيرة. حليب ، 170 جرام جبن صلب ، قطعة كبيرة زبدة ، ملح ، رشة أعشاب إيطالية.

1. تُسلق المعكرونة الرقيقة في ماء مملح حتى تنضج تمامًا.
2. يُقلى الفطر والبصل المفروم في أي دهون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الكتلة مملحة ورشها بالبهارات.
3. توضع المعكرونة المبردة في القالب. يتم توزيع قطع من الزبدة في الأعلى.
4. بعد ذلك يأتي قلي الفطر. كل ما تبقى هو صب البيض المخفوق مع الحليب والملح على المنتجات
5. يُرش الكسرولة بالجبن المبشور ويُطهى لمدة 20 دقيقة في فرن ساخن.

بدلا من Champignons، يمكنك استخدام أي فطر بري.

وصفة بالجبن

الجميع يحب ماك والجبن. لكن عاجلاً أم آجلاً ستتعب من تحضيرها بالطريقة القياسية. سيساعد طاجن المعكرونة والجبن على تنويع النظام الغذائي لجميع أفراد الأسرة. يحتوي هذا الطبق على: 420 جرام من أي معكرونة، 210 جرام من أي نوع جبن صلب، 2 ملاعق كبيرة من الزبدة وكمية مماثلة من الدقيق، 280 مل من الحليب كامل الدسم، قليل من الملح.

1. تُسلق المعكرونة حتى تنضج في ماء مملح ثم توضع في مقلاة مدهونة بالزيت.
2. يقلى الدقيق في الزبدة المذابة لبضع دقائق. يجب تحريك الخليط باستمرار لتجنب الكتل.
3. يُسكب الحليب في الصلصة في مجرى رفيع. سوف تكملها التوابل بشكل مثالي: الكركم، البابريكا و/أو جوزة الطيب.
4. كل ما تبقى هو إضافة الصلصة إلى الجبن المبشور وتقليبها حتى تصبح ناعمة.
5. تنتشر الكتلة الناتجة على المعكرونة.
6. يُخبز الطبق لمدة تقل قليلاً عن نصف ساعة في فرن ساخن.

من اللذيذ تناول هذه المعكرونة حتى بدون طبق جانبي.

مع السجق والطماطم في الفرن

سيضيف النقانق الشبع إلى الطبق قيد المناقشة، والطماطم ستجعله أكثر عصيرا. سوف يتبين أن مثل هذا العلاج أيضًا مناسب تمامًا للميزانية. يتم تحضيره من: 180 جرام سجق مسلوق، 70 جرام زبدة ونفس الكمية من الجبن الصلب، ملح، 200 جرام أي معكرونة، 1 بيضة، طماطم كبيرة.

1. تُسلق أي معكرونة في ماء مملح حتى تنضج. بعد ذلك، يتم وضعها في قالب، مدهون بسخاء بالزبدة.
2. في وعاء منفصل، اخفقي البيضة مع الملح. يتم أيضًا سكب الجبن المبشور على أفضل مبشرة هناك.
3. فوق المعكرونة ضعي النقانق المقطعة إلى مكعبات والطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة.
4. تُسكب جميع المكونات في خليط البيض والجبن.
5. تحضير طاجن المعكرونة مع البيض لمدة 20 دقيقة في فرن ساخن.

قبل التقديم، يتم تزيين الطبق بالأعشاب المفرومة.

من المعكرونة الجافة النيئة مع اللحم المفروم

يمكن أيضًا خبز المعكرونة النيئة. لكن سيتعين عليهم قضاء المزيد من الوقت في الفرن. لا يمكنك الاستغناء عن حشوة سائلة جدًا. المكونات التالية مأخوذة من المكونات: عبوة عادية من الكانيلوني، 450 جرام من الدجاج المفروم، 380 مل من الكريمة قليلة الدسم، ملح، بصلة صغيرة، 70 جرام من الزبدة عالية الدسم، ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض 170 جرام من الجبن الصلب.

1. يُقطع البصل جيدًا ويُخلط مع اللحم المفروم. يمكنك حتى طحنها باستخدام مبشرة.الكتلة مملحة.
2. تحشى أنابيب المعكرونة باللحم المفروم، ثم توضع جميعها في مقلاة مدهونة بالزيت.
3. تذوب الزبدة في قدر ويقلى الدقيق فيها حتى يصبح ذهبي اللون. عندما تختفي الكتل من الكتلة، يمكنك إضافة كريم إليها. الصلصة مملحة ورشها بأي توابل. الفلفل الأبيض يعمل بشكل رائع لذلك.
4. تمتلئ الكانيلوني بالصلصة وترش بالجبن المبشور.

سيتم خبز هذه الحلوى في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.

مع فيليه الدجاج

هناك خياران للإضافة الناجحة لمثل هذا الكسرولة - من قطع الدجاج أو اللحم المفروم. يعتمد اختيار العرض المناسب على أذواق العائلة. من المنتجات التي تحتاج إلى تحضيرها: 450-470 جرام فيليه دجاج، 230 جرام معكرونة، بصل، 210 جرام جبن صلب، 2 بيضة كبيرة، خليط من الأعشاب العطرية والفلفل والملح.

1. تُسلق المعكرونة في ماء مملح.
2. يُقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي. المكونات مملحة.
3. يتم خلط المعكرونة مع الكتلة الناتجة. يجب توزيع اللحم المفروم بالتساوي.
4. يُخفق البيض مع توابل مختارة وقليل من الملح.
5. توضع المعكرونة واللحوم في قالب مدهون ومملوء بخليط البيض ومرشوش بالجبن. اخبزيها لمدة 35 دقيقة في فرن ساخن.

يمكن تحضير هذا الطبق في طباخ بطيء باستخدام برنامج "الخبز".

مع صلصة بشاميل

إذا استبدلت غسل البيض المعتاد بالصلصة الإيطالية، فسيكون الطبق النهائي أكثر دقة. بالنسبة للكسرولة تحتاج إلى استخدام: 430 جرام من أي معكرونة، 30 جرام من الزبدة المخففة، 420 مل من الكريمة قليلة الدسم، قليل من جوزة الطيب، ملح، 210 جرام من الجبن الصلب الدهني، ملعقتين كبيرتين من الدقيق، خليط من الفلفل.

1. تُسلق المعكرونة في ماء مملح وتوضع في مقلاة مدهونة بالزيت.
2. تضاف الزبدة والبهارات إلى الحليب كامل الدسم. بعد الخلط الجيد، يضاف الدقيق إلى الخليط. لا ينبغي أن يكون هناك كتل في الصلصة.
3. تُسكب المعكرونة بالبشاميل الناتج وتُرش بالجبن المبشور.
4. يستغرق العلاج نصف ساعة للتحضير عند 170 درجة.

طبق خزفي لذيذ ليس فقط من الجبن. هناك أيضًا وصفات أصلية لطبق المعكرونة أو المعكرونة. يتم تحضير الطبق بالبيض والحليب ولحم الخنزير والطماطم والفطر أو كحلوى حلوة مع حشوة الفاكهة. أسرار تحضير طاجن المعكرونة الكلاسيكية والأصلية في الفرن والطباخ البطيء. المكونات لخيارات الحلوى. وصفات مع لحم الخنزير والجبن والطماطم والفطر.

سهلة التحضير

تم اختراع الكسرولة في فرنسا، وفي روسيا تم تحضيرها من المعكرونة وكانت تسمى "لابشيفنيك". يعتبر طاجن المعكرونة مع البيض طبقًا تقليديًا تم اختباره عبر الزمن.

أسرار الطهي

لكي ينجح الكسرولة، يجب عليك الالتزام بميزات معينة في الطهي.

• لا ينبغي الإفراط في طهي المعكرونة.لمنعهم من الالتصاق ببعضهم البعض، بعد الغليان، صب الماء البارد عليهم وأضف الخضار أو الزبدة.
• نوع المعكرونة.يمكنك استخدام السباغيتي، والأقماع، والمعكرونة، ولكن تذكر أن وقت الطهي لكل نوع من المعكرونة يختلف. وهذا يعتمد على نوع القمح الذي تصنع منه.
• البيض الطازج فقط.إذا طفت البيضة الموضوعة في الماء البارد، فهي غير صالحة للاستهلاك.

تعتبر الأوعية المقاومة للحرارة متعددة الاستخدامات في التحضير. يمكنك استخدام الفرن، طباخ بطيء، ميكروويف. ستكون النتيجة النهائية مختلفة قليلاً، لكن طريقة الطهي لن تؤثر على طعم الطبق.

طاجن المعكرونة مع البيض في الفرن

هذه الوصفة التقليدية لطبق المعكرونة بالبيض متاحة لتناسب أي ميزانية. يمكنك خبزها إما في الفرن أو في طباخ بطيء. يمكن تحسين الوصفة الأساسية لطاجن المعكرونة مع البيض بإضافة الخضار والأسماك واللحوم ولحم الخنزير المقدد ومنتجات الألبان والأعشاب إلى المكونات المعتادة.

وصفة كلاسيكية

سوف تحتاج:

• المعكرونة، السباغيتي - 500 غرام؛
• بيض - 5 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الخضر للرش.
• سكر - 1 كوب؛
• الملح والفلفل - قليل.

تحضير

1. اسلقي المعكرونة حتى تنضج نصفها.
2. يقطع البصل ويقلى بالزيت النباتي. امزجه مع المعكرونة.
3. ضعي الخليط في صينية خبز مدهونة مسبقاً. يتبل بالملح والفلفل حسب تفضيلات الذوق.
4. يخفق البيض مع السكر في وعاء منفصل ويصب في القالب. في بعض الوصفات يمكنك العثور على نسخة من طاجن المعكرونة بالحليب والبيض.
5. سخني الفرن واخبزي الطبق لمدة 25 دقيقة عند 200 درجة. بعد الطهي، يمكنك رش الجبن أو الأعشاب في الأعلى.

مع لحم الخنزير والطماطم والجبن

يمكن دمج المعكرونة بالجبنة وطاجن البيض مع اللحوم والخضروات والأسماك.

سوف تحتاج:

• يمكن استخدام المعكرونة من أي نوع، قرون - 500 غرام؛
• كريمة ثقيلة - 500 مل؛
• سجق مسلوق أو لحم خنزير - 500 جم؛
• طماطم - 2 قطعة؛
• بيض - 2 قطعة؛
• الجبن المبشور - 100 غرام؛
• ملح للتذوق.

تحضير

1. يُمزج البيض والكريمة ويُخفق بالخلاط حتى تتشكل الرغوة. يُضاف النقانق والجبن المقطع إلى شرائح إلى هذا الخليط. اترك بضع قطع لتزيين الطبق.
2. نقطع الطماطم إلى شرائح ونقليها. ثم تخلط مع خليط السجق والكريمة.
3. اسلقي القرون حتى تنضج نصفها، ثم أضيفي الحشوة ووزعيها بالتساوي على المقلاة.
4. يتبل حسب الرغبة، حيث يمكن تمليح جميع المكونات المذكورة أعلاه وتتبيلها بالفلفل مسبقًا.
5. نخبز الطبق على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
6. ضعي الجبن ولحم الخنزير المتبقي في الأعلى للتزيين.

فطيرة طاجن على أساس الدقيق

تقوم بعض ربات البيوت بإعداد الدقيق للمعكرونة. توضع فيه الخضار أو أي حشوة خاصة بالطبق، وتوضع فوقها المعكرونة. هذا الكسرولة يشبه الفطيرة.

سوف تحتاج:

• زبدة أو سمن - 250 جم؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة؛
• حليب - نصف كوب؛
• بيض - 2 قطعة؛
• بهارات؛
• الجبن المبشور - 100 غرام؛
• معكرونة - 450 جم.

للحشوة (اختياري):

• فطر - 300 غرام؛
• لحم الخنزير - 300 غرام؛
• خضار متنوعة - 300 جم.

تحضير

1. في قدر كبيرة، تذوب الزبدة أو السمن على نار خفيفة. ثم يضاف الدقيق تدريجياً ويقلب ولا تسمح بظهور كتل في العجين. تخفق جميع المكونات بالخلاط أو تقلب بملعقة حتى تصبح ناعمة.
2. صب في الحليب، ويقلب باستمرار. ضعي العجينة على نار خفيفة واتركيها حتى تغلي.
3. بعد الغليان، أضيفي البهارات إلى الخليط حسب الرغبة: الكمون وجوزة الطيب والفلفل الحلو والجبن المبشور. دعها تبرد قبل الاستخدام. قاعدة الدقيق جاهزة.
4. تحضير الحشوة. يُقلى الفطر والخضروات مسبقًا ويُقطع لحم الخنزير إلى شرائح.
5. اسلقي المعكرونة حتى تنضج نصفها.
6. ضعي مكونات الحشوة (الفطر أو الخضار أو لحم الخنزير) في العجينة مع المعكرونة المسلوقة، وشكليها على شكل فطيرة مفتوحة واملئيها بالبيض المخفوق. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.

حلوة مع الكرز والحليب

يمكن تدليل الأطفال بطبق حلوى بالكرز والحليب يتم تحضيره بغض النظر عن الموسم. للحشوة، أي كرز مناسب: طازج، معلب، مربى، مجمد. فقط بدون بذور.

سوف تحتاج:

• قرون - 500 غرام؛
• الكرز - 250 غرام؛
• حليب - 5 ملاعق كبيرة؛
• بيض - 3 قطع؛
• سكر - 1 كوب.

تحضير

1. اسلقي المعكرونة واخلطيها مع حشوة الكرز. أضيفي السكر إلى الخليط وحركي حتى يتوزع بالتساوي.
2. فاز البيض والحليب جيدًا بالخلاط. يجب أن تتشكل الرغوة. صب هذه الصلصة على القرون.
3. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

ونتيجة لذلك، سوف تحصل في النهاية على شيء مشابه للزلابية الأوكرانية التقليدية مع الكرز، ولكن تحضير الكسرولة أسرع وأسهل بكثير. الشرط الأساسي هو عدم الإفراط في طهي المعكرونة وتغلب على الحشوة جيدًا.

وصفة مع الفطر في طباخ بطيء

أي فطر سيفي بالغرض - فطر المحار أو الشانتيريل أو الفطر. بدلا من الفطر، يمكنك استخدام الباذنجان.

سوف تحتاج:

• المعكرونة - 500 غرام؛
• فطر - 250 جم؛
• بيض - 2 قطعة؛
• الجبن - 100 غرام؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة؛
• بهارات - قليل.

تحضير

1. اسلقي المعكرونة وأضيفي الزيت والبهارات. ضع كل شيء في وعاء متعدد الطهي.
2. قم بغلي الفطر البري مسبقًا حتى ينضج نصفًا. طحن وتقلى. امزجه مع المعكرونة.
3. يخفق البيض في وعاء منفصل بالخلاط ويضاف الملح. صب خليط البيض في الوعاء. رش طبقة من الجبن على القمة.
4. حدد وضع "الخبز" واضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة. بعد انتهاء البرنامج، اتركه دافئًا لمدة 5 دقائق أخرى.

طاجن المعكرونة بالبيض طبق عملي ومرضي ومناسب كطبق رئيسي أو تحلية. تتناسب المعكرونة جيدًا مع البازلاء الخضراء والزيتون والجزر المسلوقة والجبن ولحم الخنزير المقدد والسمك الأحمر. يمكن أن يكون ديكور خيار الحلوى مربى البرتقال أو الشوكولاتة أو السكر البودرة أو الفاكهة. فقط كن جريئًا - لا تخف من التجربة وتجربة شيء جديد!

مطبعة

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+