أي أوراق الشاي الأخضر أفضل. شاي الأوراق السوداء

الميل إلى تجميع التقييمات لم يظهر على الإطلاق في عصرنا. على سبيل المثال ، تم تجميع قائمة أفضل المصادر في الصين في القرن الثامن لموسوعة الشاي الأولى "Cha Ching" ("Canon of tea"). بالنسبة لهذا التأليف المكون من ثلاثة مجلدات ، تم التعرف على مؤلفه ، السيد لو يو ، على أنه إله الشاي.

لم يحصل منشئو القوائم العليا الحديثة على مثل هذا العنوان بعد. ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أنهم لا يستطيعون التوصل إلى توافق في الآراء بأي شكل من الأشكال والقول بشكل لا لبس فيه أي الشاي الصيني هو الأكثر شهرة من غيره. بينما يجادل الخبراء ، يبقى علينا التركيز على تلك الأصناف التي تقع في كثير من الأحيان في تصنيفات الشاي أكثر من غيرها.

1. الشاي الأخضر Xi-Hu Long-Jing ("بئر التنين من بحيرة Xi-Hu")

يعتبر من أشهر الأنواع ويتواجد باستمرار في جميع "عشرات الشاي" ، بالإضافة إلى طاولة جميع أنواع البعثات الدبلوماسية والبعثات. لسبب ما ، تحظى "بئر التنين" بشعبية خاصة بين السياسيين ، بغض النظر عن انتماءاتهم الأيديولوجية. كان الشاي المفضل للعديد من الأباطرة ورئيس الحزب الشيوعي الصيني ماو تسي تونغ ، وفاز بتأييد الملكة إليزابيث الثانية والرئيس نيكسون. باختصار ، يعتبر Xi-Hu Long-Jing رجل دولة حقيقي ، وليس من دون سبب أن تكون مراقبة الجودة جزءًا من الواجبات الرسمية للحكومة الصينية.

خصائص مفيدة: شراب منشط ومنعش ، لا ينعش المستقبلات فحسب ، بل ينعش أيضًا الموقف من الحياة.

مكان الإنتاج: مقاطعة تشجيانغ.

2. الشاي الأخضر Bi-Lo Chun ("لولبيات الربيع الزمردية")

إذا تم إجراء مسابقة جمال بين أنواع الشاي المختلفة ، فإن Bi-Lo Chun سيخرج بلا شك الفائز. يعتقد الخبراء أن جميع مزايا الشاي الأربعة مجتمعة فيه: اللون المذهل والشكل الرشيق لأوراق الشاي والرائحة الزاهية والمذاق الغني.

ربما يكمن سر كمال هذا التنوع في الحي الصحيح. تقع مزارع الشاي عمدًا بالقرب من البساتين ، بحيث تمتص أوراق Bi-Lo Chun الطازجة رائحة العسل من أشجار الفاكهة المزهرة.

خصائص مفيدة: يعزز فقدان الوزن ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته والمزاج العاطفي.

مكان الإنتاج: مقاطعة جيانغسو.

3 - أولونغ تاي غاون - يين ("Iron Bodhisattva Kuan-Yin")

تشتهر بميزتين مميزتين: رائحة زهرية واضحة ونفس تأثير التقوية الواضح على الجسم. يتم تفسير كلتا الخاصيتين من خلال أصل هذا الشاي ، والذي ، وفقًا للأسطورة ، هو هدية من الإله كوان يين ، حامي الناس من جميع الأمراض والأحزان.

يميز لقب "الحديد" في اسم الصنف خصوصية أوراق الشاي. عند معالجتها ، يتم لفها بإحكام بحيث تبدو أثقل من حبيبات الشاي الأخرى.

ينمو Tie Guan Yin في الجبال ، ويحتوي على كمية كبيرة من العناصر والمعادن المفيدة ، لذلك فإن استخدامه المنتظم له تأثير مفيد على صحة الإنسان والتوازن العاطفي.

خصائص مفيدة: يحسن المزاج ومقاومة الجسم للأمراض المختلفة ، ويقوي الأوعية الدموية والثقة بالنفس.

4. الشاي الأخضر هوانغ شان ماو فنغ (قمم فليس من الجبال الصفراء)

أوراق الشاي حساسة للغاية للبيئة. علاوة على ذلك ، فهو لا يمتص الروائح والأذواق فحسب ، بل يمتص أيضًا المكون الجمالي ، على سبيل المثال ، جمال المناظر الطبيعية. لا تصدق؟ ثم جرب Mao Feng ، المركز الرابع على قائمة أفضل أنواع الشاي الشهيرة. ما عليك سوى الانحناء فوق الكوب ، والتنفس أولاً ، ثم رشفة - وسترى الجبال الصفراء ، تتنفس المطر ورائحة بساتين الفاكهة ، وهي تطير بفخر إلى السحب ، تخترقها سهام شمسية وأشرطة ملونة من أقواس قزح.

خصائص مفيدة: يحسن الكفاءة ، له تأثير إيجابي على الرؤية ، بما في ذلك زيادة حدة الإدراك للجمال.

5. أولونغ دا هونغ باو (رداء أحمر كبير)

لا تضع درجة الطلاء!

ومع ذلك ، يمكن للمرء أن يجادل في هذا ، إذا تذكرنا أن Da-Hong Pao ينمو في جبال Wuyi. تشتهر هذه التلال بمناظرها الطبيعية الخلابة والتركيب الخاص للتربة وحقيقة أنها مهد الكونفوشيوسية الجديدة. ربما كان هذا المزيج من العوامل الفيزيائية والميتافيزيقية هو الذي يفسر الطابع الفريد للشاي الصخري.

خصائص مفيدة: يخفف الصداع ، يقوي جهاز المناعة ، يعزز التركيز ، خاصة في الجوانب الإيجابية للحياة.

مكان الإنتاج: مقاطعة فوجيان.

6. الشاي الأصفر Jun Shan Yin-Zhen ("الإبر الفضية من جبل الخالدون")

دخلت المجموعة العشرة الأوائل المعروفة مؤخرًا ، على الرغم من أنها تم إنتاجها منذ القرن الثامن. الحقيقة هي أن Yin-Zhen لطالما اعتبرت امتيازًا لأفراد العائلة الإمبراطورية. حُرم الباقون من شرب هذا الشاي ، وحتى بيعه للأجانب عوقبوا بالإعدام.

بمجرد رفع القيود ، أعطى العالم على الفور الإبر الفضية أعلى تصنيف للطعم والرائحة. إنها حقًا استثنائية في الشاي ، لأنه يتم اختيار البراعم لإنتاجها أكثر من منحازة: أدنى عيب - والكلى مرفوضة. من الواضح أن مثل هذه النوعية لا يمكن أن توجد بالكمية ، لذلك يستمر Jun Shan Yin-Zhen في تقديم الشاي للنخبة ، ومع ذلك ، بالفعل من الناحية الجمالية ، وليس بالمعنى الطبقي.

خصائص مفيدة: يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ومضادات الاكسدة ، والتي من خلالها ينشط قوى الجسم الجسدية والعقلية.

مكان الانتاج: مقاطعة هونان.

7. Qimen Red Tea Hong Cha Gongfuhong (شاي أحمر ممتاز من مقاطعة Qimen)

وفقًا لمعايير التاريخ الصيني ، يعد هذا نوعًا صغيرًا - ظهر فقط في القرن التاسع عشر. ومع ذلك ، على الرغم من شبابه ، سرعان ما اشتهر Qimen Hong Cha ، وقبل كل شيء ، بسبب رائحته الخاصة. أوه ، ما ليس فيه: أوراق الفاكهة ، والفيضانات الزهرية ، والتوابل المخملية والحموضة المنعشة الرنانة - يا لها من معجزة!

فازت هذه الباقة الرائعة أولاً بلجنة تحكيم المعرض العالمي عام 1915 ، ثم قلوب خبراء الشاي من مختلف البلدان.

خصائص مفيدة: تساعد على التخلص من الوزن الزائد والضغط الزائد والشرود المفرط ، وتعزز التركيز وتقوي نظام القلب والأوعية الدموية.

مكان الانتاج: مقاطعة انهوى.

8- الشاي الأخضر Luan Guapian ("بذور اليقطين")

الصنف الوحيد للتحضير الذي يستخدم فقط لب أوراق الشاي. لا يوجد أعناق ، خاصة البراعم: Luan Guapian هو شاي صلب ، وبالمناسبة ، يختلف تمامًا عن بذور اليقطين. لا يشبه أي شيء على الإطلاق ، لا سيما في الذوق: حلو ، لكن طازج ؛ ضوء ولكن مشرق ؛ قوي ، لكن حساس ... باختصار ، مجموعة شاي حقيقية ، نادرة ، مكررة وبالطبع باهظة الثمن.

خصائص مفيدة: يعزز ارتفاع المزاج ، ويساعد على التعامل مع الأرق ، وتطبيع الضغط واحترام الذات.

مكان الانتاج: مقاطعة انهوى.

9 - يونان بو - إره ("Pu-erh من مقاطعة يونان")

تدعي الأسطورة أن هذا الشاي ظهر بفضل Zhuge Liang ، الذي شغل منصب رئيس وزراء ولاية Shu في عصر الممالك الثلاث ، أي في بداية القرن الثالث. ثم انقسمت الصين إلى ثلاث دول متحاربة وغرقها الاضطراب. في هذه اللحظة الصعبة ، قدم رجل الدولة للناس هدية لا تقدر بثمن - بذور نبات ، بدأوا من أوراقها في صنع شاي Pu-erh العطري.

بالمناسبة ، كان ليانغ أيضًا مؤلف الوصفة. على طول الطريق ، اخترع منجمًا ، وعربة يدوية ، وقوسًا عالي السرعة ، وشيء مثل بالون بدون طيار وطبق يسمى "مانتو" ، على غرار الزلابية. كان الرجل عظيما! ليس من المستغرب أن شايه سرعان ما أصبح أحد أكثر أنواع الشاي شعبية ، أولاً في الصين ثم في العالم.

خصائص مفيدة: ينشط Pu-erh ويقويها تمامًا ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي ، ويساعد على إنقاص الوزن والأفكار الثقيلة.

مكان الانتاج: مقاطعة يوننان.

10. الشاي الأبيض باي-هاو ين-زين ("إبر فضية مع كومة بيضاء")

رفيع جدًا وحساس جدًا ومكلف للغاية - هكذا يميز الذواقة هذا الشاي. والبعض أقل دقة ولكنه أكثر شاعرية ، حيث يقول إنه "أبيض كالغيمة ، والأخضر كالحلم ، ونقي كالثلج ، وبرائحة الأوركيد".

ربما ، من بين جميع أصناف Bai-Hao الشهيرة ، فإن Yin-Zhen هو الأكثر تطلبًا وحساسية. إنه مصنوع فقط من الأوراق التي تم جمعها وفقًا للقوانين الأكثر صرامة وفقط من شجيرات معينة ، وتخميرها بشكل صحيح هو عمومًا فن كامل.

لماذا هذه الصعوبات؟ الجواب واضح: من أجل طعم فريد ورائحة لا تضاهى.

خصائص مفيدة: يساهم في الوقاية من العديد من الأمراض ، وله تأثير مفيد على عمل الأعضاء الداخلية وحالة الجلد ، حيث يقدره خبراء الشاي والمتخصصون في صناعة العطور ومستحضرات التجميل.

مكان الإنتاج: مقاطعة فوجيان.

هذا هو كل الأنواع العشرة الأكثر شهرة من الشاي الصيني. نأمل أن تساعدك هذه القائمة يومًا ما في إنشاء قائمتك الأولى وجعل هذا المشروب الرائع أكثر شهرة. بعد كل شيء ، كما قال شيشرون ، "المجد هو الثناء الثابت للناس الطيبين ... الحكم بحق على الفضيلة البارزة."

كم هو لطيف بعد يوم حافل أن تسمح لنفسك بالاسترخاء أثناء مشاهدة فيلمك المفضل مع كوب من الشاي العطري الساخن بين يديك ، أو مقاطعة ساعات عملك لبضع دقائق للاستمتاع بمشروب لذيذ ومنعش. لسوء الحظ ، لا تسمح لنا وتيرة حياتنا المحمومة دائمًا بالاستمتاع بمشروب رائع يحتاج إلى غمره في إبريق الشاي. حتى لا نخرج "حفل الشاي" ، الذي يمكن أن نحظى به عدة مرات في اليوم ، فمن الجيد استخدام أكياس الشاي. تكمن المشكلة في أن أكياس الشاي الجيدة قد يكون من الصعب جدًا العثور عليها ، وحتى السعر المرتفع للعبوة لا يعد ضمانًا لمشروب عالي الجودة. يمكن شراء غبار الشاي ، الذي يوجد فيه تقريبًا الجدول الدوري بالكامل ، ولكن لا توجد أوراق الشاي نفسها ، بأي سعر. لمساعدتك في فهم أكياس الشاي الأفضل للشراء ، سنتحدث عن بعض القواعد "الذهبية" للاختيار. سنقدم لك أيضًا عدة طرق لدراسة جودة مشروب منعش في المنزل.

لماذا يختار الكثير من الناس أكياس الشاي؟

ما الجيد في أكياس الشاي؟ هذه أداة ممتازة للأشخاص الكسالى ومدمني العمل: البعض ليس لديه الرغبة في "العبث" بمشروب متفتت ، والبعض الآخر ليس لديه وقت فراغ كافٍ لذلك. من الأسهل والأسرع رمي كيس الفلتر في الكوب والحصول على سائل معطر.

كما أن أحاسيس اللمس الناتجة عن شرب أكياس الشاي أكثر متعة ، لأن أوراق الشاي وأوراقه وأزهاره لا تسقط في الكوب ولا تصعد إلى الفم دون طلب. في الشاي المعبأ ، يتم احتساب كل شيء بالنسبة لنا: تسمح لك الجرعة المثلى للمكونات في كيس واحد بإعداد مشروب لذيذ. يتم تحضير هذا المشروب بشكل أسرع من أوراق الشاي السائبة ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الأوراق الموجودة في الكيس يتم سحقها.

على خلفية هذه المزايا ، كثيرون على استعداد لتحمل بعض عيوب المشروبات المعبأة. لا يشعر الجميع بالحرج بسبب تكلفته المرتفعة ووجود مكونات مشبوهة وطعم أقل وضوحًا ، مقارنة بالتركيبة التي تتطلب صانع الجعة. ومع ذلك ، هناك أشخاص يعتبرون أنه من دون كرامتهم تناول كمية معينة من المشروب المخمر بكيس.

تحتوي أكياس الشاي على مادة الكافيين ومضادات الاكسدة والثيوفيلين والقلويدات الأخرى. إذا كانت هناك مادة أكثر من اللازم ، فقد تتسبب في عواقب سلبية.

ستساعدك التعبئة والتغليف على فهم الشاي الأفضل في الأكياس

لاختيار أفضل كيس شاي ، فإن أول ما يجب مراعاته هو تغليفه. علاوة على ذلك ، في هذه المرحلة ليست هناك حاجة لشراء مشروب. حتى الصندوق الذي يحتوي على أكياس الشاي يجب أن يصنع بطريقة معينة. يجب أن تكون سليمة وغير مجعدة ومختومة بإحكام بغشاء شفاف. نتيجة لذلك ، فإن الرطوبة والكائنات الحية المختلفة ، التي يمكن أن تعيش في بعض الأحيان في متجر ، لن تتغلغل في الداخل ، حيث يمكن أن يظل الصندوق العزيزة على الرف لفترة طويلة حتى يتم إمساكه من قبل أيدي المشتري العنيدة.

يمكن صنع الحقيبة نفسها من:

• نشا الذرة
• الحرير الصناعي
• نايلون
• احباط الطعام
• أوراق

لتحديد جودة مشروب بواسطة كيس ، سيتعين عليك شراء عبوة وتناول محتوياتها. ما لم يتم ، بالطبع ، مراعاة القاعدة المذكورة أعلاه لاختيار الشاي الجيد ويتم عرض الفيلم. خلاف ذلك ، من الأفضل رفض الشراء في هذه المرحلة.

الشخص الخارجي في هذه القائمة هو الحقيبة الورقية. هذه المادة لا تمرر الماء بشكل جيد وليس لها أفضل تأثير على طعم المشروب. هناك رأي مفاده أن الشاي ذي الجودة الرديئة يدخل في كيس ورقي.

ليس فقط المادة ، ولكن أيضًا شكل الحقيبة يمكن أن يكون مختلفًا: دائري ومربع وحتى هرمي ، والذي أصبح شائعًا بشكل خاص هذه الأيام. الحقيقة هي أن هذا النوع من التعبئة والتغليف يؤثر على جودة التخمير. تحتوي الأهرامات على حجم أكبر من الأكياس المستطيلة ، مما يسمح لأوراق الشاي بالتفتح بكل مجدها داخل الكيس ، و "الرقص" بحرية في الداخل ، مما يعطي أقصى قدر من النكهة والمذاق. من المقبول عمومًا أنه لا يمكن بيع أنواع مختارة من الشاي إلا في شكل أهرامات ، ولكن ليس في أكياس مستطيلة. ميزة الأهرامات هي أن تكوين الكيس مرئي بوضوح من خلال المواد ، لذلك من المستحيل وضع "غبار الشاي" هناك ، فقط الأوراق الجميلة.

إذا وقع الاختيار مع ذلك على الشاي في أكياس مستطيلة ، فقم بإعطاء الأفضلية لمثل هذا الصندوق ، حيث سيتم وضع كل كيس في كيس رقائق. يمنع رقائق الطعام تغلغل الرطوبة والرطوبة والعفن في الكيس نفسه ، ويحمي المنتج من الجفاف وأشعة الشمس.

لذلك ، فإن الشاي في عبوات رقائق معدنية فردية ليس رفاهية لا يمكن تحملها أو خطوة مختصة من قبل المسوقين ، ولكنه عامل مهم يؤكد رعاية الشركة المصنعة والمشتري المحتمل.

دراسة الصندوق هذه لم تنته بعد: لاختيار كيس شاي جيد ، أخرجه من العبوة وفحص ما إذا كان هناك أي غبار شاي في الأسفل. إذا كان هناك الكثير من الغبار ، ارفض الشراء. على الأرجح ، مثل هذا "الشاي" مصنوع أساسًا منه.

ومع ذلك ، لا شيء يمنع الشركة المصنعة عديمة الضمير من وضع منتج رخيص ومنخفض الجودة في هرم أو في عبوات رقائق معدنية لتفجير غبار الشاي في عيون المشتري.

كيفية اختيار أكياس الشاي

ما هو أفضل كيس شاي؟ مصنوع من مواد خام عالية الجودة ، حيث يوجد حد أدنى من النكهات المماثلة للطبيعي ، ولا توجد فيه أصباغ. يمكن الحكم على وجود أو عدم وجود النكهات والأصباغ من خلال العبوة: تلتزم الشركة المصنعة بالإشارة إلى هذه المعلومات.

تعتمد جودة وفوائد مشروب الشاي بشكل أساسي على نوع المادة الخام. هناك ثلاثة أنواع:

• يمكن وضع أوراق الشاي الكاملة في الكيس وسيكون هذا هو الخيار الأفضل. سيكون لهذا الشاي طعم غني ولذيذ قليلاً ولون مشرق ورائحة جذابة.
• داخل الكيس ، يمكن للأوراق المكسرة أن ترقد بطريقة خاصة ، وتسمى هذه المواد الخام "المعجبين". طريقة شائعة جدًا بين الشركات المصنعة الروسية.
• أرخص خيار هو غبار الشاي ، والذي يمكن رؤيته حتى في أسفل صندوق المشروبات. مثل هذا السائل لن يكون له الطعم والرائحة المناسبين. وإذا كنت منجذبًا لرائحة هذا المشروب ، على الأرجح ، فإن الشركة المصنعة لم تدخر محسنات الذوق والنكهات والأصباغ. لكن من الواضح أن هذه ليست أفضل أنواع الشاي في أكياس.

من الصعب تحديد الشاي المعبأ هو الأفضل ، لأنك تحتاج إلى إجراء تحليل مفصل للتكوين ، لتحديد طعم المشروب من مئات العلامات التجارية. ولكن يمكنك أن تحدد بنفسك مدى جودة الشاي الذي اخترته من خلال التجربة.

دعنا نتعرف على أفضل أكياس الشاي الأسود على الرف الخاص بك:

قبل أن تذهب إلى العمل "الرطب" ، سيكون عليك تخزين الماء البارد والصبر. بعد كل شيء ، تحتاج إلى وضع أكياس الشاي في كوب بالماء البارد. بعد ذلك ، حدد ساعتين ، وانتقل لرؤية النتيجة. لم يتغير لون الماء عمليًا ، فهل هو عمليًا نفس الشفافية كما كانت قبل التجربة؟ تهانينا ، لقد تمكنت من شراء أكياس شاي جيدة.

وإذا تمكنت "أوراق الشاي" من التخمير في الماء البارد ، فإن المشروب يكتسب اللون البني الغامق المعتاد ، تذكر العبوة الموجودة على وجهك ، وتخلص منها بعيدًا ولا تشتريها أبدًا. في مثل هذه الأكياس ، بالإضافة إلى أوراق شجيرة الشاي ، إذا كانت موجودة على الإطلاق ، فإن النكهات والأصباغ موجودة بالطبع.

هناك طريقة أخرى لتحديد جودة الشاي الأسود: تحتاج إلى وضع شريحة ليمون في كوب مع مشروب في درجة حرارة عادية. إذا لم يتغير لون المشروب ، فإنه يحتوي على أصباغ. إذا أصبح الشاي شاحبًا جدًا نتيجة التعرض للحمضيات ، فلا توجد أصباغ فيه. صحيح أن هذا لا يعني أنه لا توجد نكهات منخفضة الجودة فيه.

فحص جودة الشاي الأخضر:

خذ كوبًا أو كوبًا شفافًا ، أسقط كيسًا فيه ، املأه بالماء الساخن وانتظر 10 دقائق. إذا كان المشروب يبدو جميلًا وله لون شفاف ، فعلى الأرجح أنك اخترت كيس شاي أخضر جيد.

إذا كان التسريب يبدو عكرًا ، أبيض ، فإن المنتج ذو جودة رديئة.

يمكنك مرة أخرى إجراء نفس التجربة بشريحة من الليمون ، والتي تم إجراؤها بالشاي الأسود. والنتيجة هي نفسها: مشروب لامع ، مما يعني أنه تم استخدام الأوراق الطبيعية للنبات. إذا ظل اللون كما هو ، فإن المنتج مليء بالأصباغ. يجب ألا تحتوي أفضل أكياس الشاي الأخضر على أصباغ.

لتحديد جودة الشاي ، لن يكون من الضروري فهم وقت حصاده تقريبًا. إذا ظهرت رغوة على السطح بعد التخمير ، فقد تم جمع الأوراق مؤخرًا. إذا لم يتم ملاحظة الرغوة ، فقد تم جمع المادة الخام منذ عام على الأقل.

بعد انتقال المشروب إلى المعدة ، افحص جدران الكوب. يشير الطلاء البني إلى أنه ليس أفضل أكياس الشاي ، أو حتى المواد الخام منتهية الصلاحية.

كما قلنا بالفعل ، لا ينبغي تخمير أكياس الشاي الجيدة على الفور. يجب أن يكتسب المشروب الظل والطعم والرائحة المناسبين بعد 5 دقائق تقريبًا من إضافة الماء.

لذلك ، اختر عبوة المنتج التي لا تحتوي على مثل هذه النقوش:

• قوي
• يخمر في دقيقة
• الشراب السريع

خذ كيس شاي ، اقطع قطعة منه واسكب المحتويات على ورقة بيضاء. لقد عثرت على أفضل أنواع الشاي في أكياس ، فإذا كانت أوراق الشاي كبيرة ، فهي متشابهة في اللون والرائحة والحجم.

هل يوجد ترتيب لأفضل أكياس الشاي؟

فهل هناك ماركات أفضل لأكياس الشاي ، أم هل يجب أن نتخلص من عادة مساواة الشاي السائب بالشاي المعبأ في أكياس؟ تقوم شركات مختلفة في بعض الأحيان بإجراء بحث حول هذا المنتج وتجميع التقييمات.

غالبًا ما تتضمن أفضل العلامات التجارية علامات تجارية مثل Greenfield و Ahmad Tea و Broke Bond و Dilmah و Maitre de The. لكن لا تغفل عن حقيقة أن أفضل أكياس الشاي في هذا التصنيف لا يتم اختيارها من خلال جودة المشروب نفسه ، ولكن من خلال حجم مبيعات الشركة. استنادًا إلى حقيقة أن المنتج منخفض الجودة لن يتم بيعه جيدًا ، واستخلاص النتائج.

أجرت منظمة Roskontrol أيضًا دراسة حول ماركات الشاي المعروفة. معظم الكافيين في شاي "أحمد" و "جرينفيلد". كلما زاد الكافيين ، زادت جودة الشاي. لكن في الوقت نفسه ، فإن المحتوى الزائد من هذه المادة يؤثر سلبًا على صحة الإنسان. تم العثور على أقل كمية من الكافيين في شاي بيسيدا. فقدت هذه العلامة التجارية في كثير من النواحي:

• الظل الباهت
• طعم خفيف
• قلة العطر

يحتل شاي "ليبتون" و "بروك بوند" الصدارة في محتوى الكاتشين المفيد. بالإضافة إلى ذلك ، وجد أن تركيبة شاي ليبتون تحتوي على أوراق الشاي المجروشة ، وليست حبيبات مشبوهة. يمكننا القول أنه وفقًا لهذه الدراسة تم اختيار "ليبتون" كواحد من أفضل أكياس الشاي. ومع ذلك ، هذه ليست الحقيقة المطلقة. عند اختيار منتج ، استرشد بتفضيلاتك ، ومراجعات المستهلكين ودرس التكوين بعناية دائمًا.

تمر المواد الخام بجميع مراحل المعالجة - الذبول واللف والتخمير والتجفيف والفرز - لتنتهي مع أفضل درجة من الشاي الأسود. هذا النوع هو الأصعب في الإنتاج ، بينما يتطلب إنتاج الشاي الأخضر ثلاث مراحل فقط - اللف والتجفيف والفرز.

أنواع الشاي

هناك ثلاثة أنواع من الشاي الأسود عالي الجودة - أوراق ، حبيبات (ما يسمى شاي CTC) و. الأولين معروفان في رابطة الدول المستقلة ، والآخر يستخدم فقط في الصين. يوجد أيضًا شاي مسحوق - معبأ -. لكنها لا تنتمي إلى أنواع النخبة.

الشاي المعبأ والمحبوب ، مقارنة بنوع الأوراق الكبيرة ، يتميز بقوته. هم ليسوا أقل شأنا من الذوق ، ولكن أثناء المعالجة يفقدون معظم الرائحة.

الشاي الأسود الجاف عالي الجودة له لون غامق. في الغالب أسود أو بني-أسود. إذا كانت أوراق الشاي منخفضة المد ، فهذا يشير إلى منتج منخفض الجودة. يشير اللون الرمادي إلى فساد الشاي ، على سبيل المثال ، أن أوراق الشاي رطبة.

يتميز الشاي الأسود عالي الجودة بلمعة مميزة من عرق اللؤلؤ ، يطلق عليها المحترفون شرارة. ووجود الزغابات البيضاء ، التي تسمى النصائح ، مسموح بها فقط في الشاي مع إضافات الزهور.

أصناف هندية

أفضل أنواع الشاي الأسود المنتج في الهند يسمى "شاي دارجيلنغ". تحصل دارجيلنغ على اسمها من المقاطعة التي تزرع فيها. ينتمي إلى أصناف النخبة. إنه ليس قويًا جدًا ولا يختلف في قابليته ، لكن رائحته تتميز بنفحات زهرية ولوز مميزة. لشراء "دارجيلنغ" حقيقي ، تحتاج إلى تناول الشاي من الحصاد الأول أو الثاني.

يتمتع "شاي أسام" الهندي بطعم لاذع أكثر ثراءً مقارنةً بدارجيلنغ. لكن نكهته الخافتة لا تقارن بشاي دارجيلنغ المسكر. غالبًا ما يُباع شاي أسام كمزيج تحت عنوان "الإفطار الأيرلندي" ، بنسبة تصل إلى 80٪ من المواد الخام الأصلية.

لا يعتبر شاي "شاي نيلجيري" من النخبة. لها طعم خشن ورائحة واضحة قليلاً. وشاي سيكيم ، على الرغم من جودته العالية ، لا يحظى بشعبية كبيرة في روسيا.

أصناف سيلان

جاء الشاي الأسود عالي الجودة من سيلان إلى مساحات الاتحاد السوفيتي السابق بفضل منتجين من إنجلترا. قبل ذلك ، كان لدى رابطة الدول المستقلة مجموعة واسعة من المشروبات العادية المصنوعة في سريلانكا.

اليوم ، يتم إنتاج شاي سيلان النخبة من قبل Ahmad Tea and Twinings. باقي أنواع الشاي التي تحمل علامة "أورانج بيكو" هي مجرد مزيج من المحاصيل الزراعية العادية.

أصناف صينية

في الصين ، يفضل الشاي الأخضر. والأسود ، أو كما يطلق عليها في المنزل ، أصناف حمراء أكثر شيوعًا في بلدان رابطة الدول المستقلة.

أشهر أنواع الشاي الصيني الأسود هو شاي لابسانغ سوتشونغ. يتم تبخير Lapsang souchong بالدخان الصنوبري أثناء عملية التجفيف ، مما يمنحه رائحة خاصة.

غالبًا ما يتم تضمين تشكيلة شاي Keemun في مجموعة متنوعة من الخلطات المسمى "الإفطار الإنجليزي". نادرًا ما يُباع الكيمون في شكله النقي. طعمه أشبه بالشاي الأسود الجورجي ، والذي يميزه بشكل جذري عن الأصناف الهندية.

يشرب معظمنا الشاي كل يوم. هذا المشروب لا يربح القلوب فحسب ، بل يصبح رمزًا لراحة الأسرة وكرم الضيافة. نشرب الشاي لمجرد الشعور بالملل ، بين العمل وبعد تناول وجبة لذيذة ، كحلوى ، في المنزل وخارجه ، بمفردنا ومع الشركة. يحذر الأطباء من أن تعاطي المشروبات المحتوية على الكافيين يشكل تهديدًا للصحة ، لكن قلة من الناس يتوقفون عن ذلك. يشرب حوالي ملياري كوب من الشاي كل يوم في العالم.

اليوم ، تسارعت وتيرة الحياة بشكل لا يصدق ، لذلك بدأ الناس في توفير الوقت في كل شيء. هذا ينطبق أيضا على الشاي. لتحضير مشروب لذيذ حقًا ، تحتاج إلى تطهير إبريق الشاي ، وصب الأوراق بكمية صغيرة من الماء المغلي وتركه يذبل. بعد 10 دقائق ، يمكنك إضافة الماء حسب المعتاد والاستمتاع بالطعم الغني.

لكن ليس هناك دائمًا وقت لذلك. لذلك ، بدأ المصنعون في إنتاج أكياس الشاي. إنها مريحة للغاية ، خاصة في العمل. كان لدي بضع دقائق مجانية - صببت الماء المغلي من المبرد ، وألقيت في كيس ، وكان الشاي جاهزًا. لكن كيف يؤثر هذا التقصير في الحفل على صحتنا؟ اليوم نريد أن نتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل ، وكذلك العثور على أفضل أكياس الشاي.

ليس لخبراء حقيقيين

أولئك الذين يحبون الشاي بسبب مذاقه الغني ورائحته ، وليس مجرد ابتلاع كوب من المحتويات الدافئة دون النظر إلى العمل ، لن يقبلوا أبدًا حتى بأفضل أكياس الشاي. المنطق هنا بسيط. عادةً ما يكون الخيار الأخير أرخص من الشاي عالي الجودة ذو الأوراق الكبيرة.

ولكن إذا افترضنا أن هذه هي المادة الخام المعبأة في أكياس ، فيجب أن تزداد التكلفة بشكل كبير ، لأن عملية الإنتاج معقدة بسبب جهاز طحن وتعبئة كل جزء. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إنفاق المواد أيضًا على أكياس ترشيح الشاي. لماذا هو كذلك؟

غير صحي

لا يمكن التعرف عليها إلا على أنها تتوافق مع معايير الجودة. أدناه سنتحدث عن علامات تجارية محددة. كل ما تبقى يحزم الغبار المتبقي من الإنتاج الرئيسي في أكياس. يذهب أكثر المصنّعين عديمي الضمير إلى أبعد من ذلك ، حيث يضيفون العشب العادي ، المجفف والمكسر ، من أجل الحجم. يتم الحصول على اللون من خلال الأصباغ ، والتي لا تضيف أيضًا فائدة. في بعض الأحيان يتم استخدام الصفيحة العادية كمادة خام ، ولكن مع انتهاء الصلاحية.

لكن محتوى الأكياس هو وجه واحد فقط للعملة. أكياس تصفية الشاي أيضا لا تضيف فائدة. في الأصل ، يجب أن تكون هذه أكياس من الحرير. في حالتنا ، عادةً ما يتم استخدام ورق غير معروف الجودة. إلى جانب ذلك ، يتم أيضًا تخمير خيط متصل بالغراء. توافق ، تكوين مشكوك فيه. بالطبع ، في الحقائب يختلف تمامًا عن أرخص شريحة ، لذلك يجب عليك دائمًا الانتباه إلى العلامة التجارية.

الفواكه والتوت والزهور

هم أكثر شعبية من الأصناف الكلاسيكية. عادة ، لا يبقى المشروب المنكه على الرفوف. إنه محبوب بشكل خاص من قبل النساء اللواتي يرغبن في إنقاص الوزن واستبعاد الحلويات من النظام الغذائي. في هذه الحالة ، يحل طعم الفاكهة إلى حد ما محل الحلوى.

وتجدر الإشارة إلى أن هذه الأصناف ضارة في الغالب. مرة أخرى ، باستثناء أغلى العلامات التجارية ، حيث تستخدم الفواكه المجففة والتوت كنكهة. يتم تحقيق بقية الطعم اللامع فقط من خلال المكونات الكيميائية. إنه في الأساس سم بطيء يجب تجنبه بأي ثمن. في كثير من الأحيان تسبب الحساسية ، وزيادة حموضة المعدة ، وتقليل المناعة. لذلك إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة ، فتجنبها إن أمكن.

تحليل كيميائي

بالإضافة إلى حقيقة أن عشاق هذا المشروب يقيّمونه حسب الذوق ، هناك أيضًا دراسات خاصة يتم إجراؤها في المعامل. حتى الآن ، هناك العديد من الأعمال التي تصف العمل المنجز ، أو بالأحرى تحليل مقارن لجودة الشاي لمختلف العلامات التجارية. إنها تتيح لك تقييم أكياس الشاي بدقة ، والفوائد والأضرار التي يتلقاها الجسم.

عند تحليل الاستنتاجات ، يمكننا القول أن جميع النماذج الأولية تقريبًا تحتوي على كمية كبيرة من الفلور. مع الاستخدام المنتظم ، سيؤدي هذا المشروب إلى تدمير مينا الأسنان وأنسجة العظام ، وكذلك المفاصل. هذا أمر خطير بشكل خاص لكبار السن والنساء الحوامل. حتى الشخص السليم يجب ألا يستهلك مثل هذه المشروبات السريعة أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع.

اختر مشروبًا حسب الرغبة

كل علامة تجارية مشهورة لديها مجموعة واسعة من المنتجات. المجموعة القياسية كلاسيكية وخضراء وعدة أنواع مع النكهات. دعنا نقول في بضع كلمات من يجب أن يختار الشاي الأسود. تختلف الآراء حول هذه المسألة اختلافًا كبيرًا عن بعضها البعض ، لكن الضرر والفائدة التي تعود على الجسم تعتمد فقط على جودة المواد الخام المخمرة وكمية السكر في اليوم. يحتوي الكافيين الموجود في المشروب على تأثير منشط ويمنحنا القوة ليوم حافل. من المعروف أنه مفيد في الوقاية من الالتهابات الفيروسية.

مضادات الأكسدة تحمي من نزلات البرد وتمنع تطور تصلب الشرايين. التانين ، وهو جزء من التركيبة ، يحسن المناعة ، كما أن وجود الفلور يساعد على تقوية مينا الأسنان. الإفراط في تناوله ضار ، لكن تناول كوبين في اليوم يزود الجسم بالكمية اللازمة. إذا تم استهلاك الشاي بكميات معقولة ، فإن الشاي يزيل الاضطرابات في الجهاز البولي التناسلي ، ويحفز نشاط الدماغ.

لكن ، بالطبع ، قلة من الناس يفكرون في ذلك. بادئ ذي بدء ، يتم استهلاك الشاي الأسود في أكياس من أجل طعم ورائحة لا تُنسى ، غنية وغنية. سارت الامور بشكل جيد مع الحليب.

البديل الخفيف

من المقبول عمومًا أن الشاي الأخضر أكثر فائدة للجسم. يوصى به للنساء أثناء اتباع نظام غذائي ، وكذلك مشروب منشط يمكن تناوله طوال اليوم. قلة من الناس يعرفون أن مصادر المواد الخام في هذه الحالة هي نفس شجيرة الشاي التي يصنع منها الشاي الأسود والأحمر والأصفر.

وهذا يعني أن الأمر برمته هو فقط في معالجة الورقة. لذلك ، لا تختلف الخصائص جذريًا كما قد يبدو للوهلة الأولى. على وجه الخصوص ، فإن محتواه من الكافيين مرتفع أيضًا. ومع ذلك ، فإن الطعم مختلف جدا. هذا المشروب ينشط وينعش ويتناغم تمامًا وبالتالي فهو مناسب تمامًا لموسم الصيف. إنه جيد بشكل خاص مع شريحة من الليمون أو العسل أو الفاكهة.

أفضل أكياس الشاي الأسود

بفضل العديد من الاستطلاعات والدراسات ، من الممكن تمييز القادة بلا شك الذين يطلقون منتجًا جيدًا حقًا. هذا شاي عالي الجودة في أكياس ، ولن تتحدد فوائده وأضراره إلا بالكمية التي شربها. لا ينبغي إساءة استخدامها ، في المقام الأول بسبب الكافيين الذي هو جزء منه. ومع ذلك ، دعنا ننتقل مباشرة إلى الأصناف:

1. Greenfield Magic Yunnan هو الفائز في العديد من المعارض ذات الموضوعات التي حكمت على المتنافسين للفوز وفقًا لمجموعة متنوعة من المعايير. هذه هي العبوة نفسها ، سلامتها وموثوقيتها ، وكذلك محتوياتها. هذه مجموعة سوداء طويلة الأوراق من "باقة" الشاي. نتيجة للتخمير ، يتم الحصول على مشروب غني داكن مع صبغة الياقوت. الرائحة مشبعة "بالدخان" وطعم البرقوق. إذا حكمنا من خلال المراجعات ، فإن هذا المنتج مخمر تمامًا ، معطر جدًا ، ولكنه لاذع قليلاً ، ليس للجميع. يتم تغليف كل كيس على حدة.
2. أحمد بريكفاست هو كيس شاي رائع آخر. أيهما أفضل متروك لك. إنه يختلف عن رقم واحد بسعر معقول. في أكياس فردية ، شاي أسود صغير. هذا مزيج من أصناف قوية من أصناف سيلان ، أساميز وكيني. كيف يرى المستهلكون ذلك؟ إذا حكمنا من خلال المراجعات ، فإن هذا المشروب لذيذ جدًا وغني ومشرق ولاذع قليلاً. الطعم كلاسيكي ، الأكياس مصنوعة جيدًا ، لا تمزق عند التخمير.
3. Brooke Bond - تشير العبوة إلى أعلى فئة ، على الرغم من أنها مصنفة من الدرجة الأولى وفقًا للاختبارات المعملية. هذا مزيج من الهند ويعطي نقيعًا قويًا ، مع لون كهرماني. الشاي معبأ بدقة ، ولا يوجد غبار في الأكياس. لها طعم عميق ولون جميل. هؤلاء هم كبار البائعين الذين لديهم أفضل تقييمات المستهلكين.

أكياس الشاي الأخضر

يفتح تصنيف Greenfield Japanese Sencha. هذه أصناف سنشا. مع هذا التنوع يوصى ببدء التعرف على الشاي الأخضر. المزايا الرئيسية هي طعم كلاسيكي بدون مرارة. تبين أن المشروب لون زيتون ناعم. العطر رقيق للغاية ومنشط وسري. العبوة محكمة الغلق ، جيدة جدًا ، لا تنكسر ولا تتدلى.

المركز الثاني في استطلاع ليبتون كلاسيك جرين. تختمر في غضون بضع دقائق. المشروب له رائحة حساسة ولون ذهبي. الطعم خفيف ومتوسط ​​الثراء وقابض. المرارة غائبة تمامًا ، مما يرضي معظم المستهلكين.

في المرتبة الثالثة جاء شاي أحمد الأخضر في أكياس. هذا شاي صيني برائحة رائعة. كيس واحد يكفي لإبريق شاي واحد ، أي حوالي كوبين. من الجيد شربه بالليمون أو العسل.

أكياس شاي البابونج

في الواقع ، هذا الاسم التجاري ليس صحيحًا تمامًا. لم يعد هذا شاي ، بل مشروب عشبي. لها طعم ورائحة لطيفة ، بالإضافة إلى أنها مفيدة للغاية. ومع ذلك ، هناك تحذير واحد. شراء شاي البابونج في أكياس ، فإنك تخاطر بإضعاف طعم وفائدة المشروب بشكل كبير. من غير المحتمل أن تضيف عبوات الورق والغراء أي شيء إلى هذا النبات النبيل. لذلك من الأفضل شراء الأعشاب المجففة من الصيدلية. سيكون الاستثناء هو Greenfield Chamomile ، الذي يتميز بجودة عالية.

تصنيف المستهلك

في مراكز التسوق الكبيرة ، غالبًا ما يتم ترتيب التذوق ، حيث يتم دعوة الزوار لتجربة عدة أنواع من الشاي وتحديد أفضلها. وسنقدم مثالاً على هذه المنافسة التي شارك فيها "ماي تي" و "أحمد" و "جرينفيلد" و "ديلما" و "نوري" و "المحادثة" و "بروك بوند" و "ليبتون". طُلب من الزوار تجربة كل من المشروبات وتقييمها على مقياس من 1 إلى 10.

نتيجة لذلك ، حصلت أعلى التصنيفات بشكل غير متوقع بعيدًا عن أغلى ليبتون. في المركز الثاني كان بروك بوند. علاوة على ذلك ، كان كل شيء منسجمًا مع الدراسة السابقة. المركز الثالث تقاسمه "أحمد" و "جرينفيلد". اتضح أن "المحادثة" الخاصة بالشاي كانت الأقل جودة ، ولم يكن طعمها محبوبًا من قبل الزوار. لكن تبين أن شاي نوري غير المكلف في أكياس كان منافسًا جيدًا لأصناف النخبة واحتلت المرتبة الرابعة في الترتيب.

وتجدر الإشارة إلى أن الدراسات المختبرية تتفق مع تصنيف المستهلكين. الاختلاف الوحيد في الرأي هو "شاي مايو". كانت تقييمات العملاء ضعيفة ، بينما كانت جودة المنتجات وفقًا لاستنتاج المختبر عالية جدًا.

بعد ظهور أكياس الشاي في بداية القرن الماضي في أمريكا ، انتشرت أكياس الشاي بسرعة بين المستهلكين في جميع دول العالم تقريبًا. من المستحيل أن نقول بشكل لا لبس فيه أن الشاي المعبأ أفضل أو أسوأ ، فكل شخص لديه احتياجاته الخاصة من الذوق ، ولكن من الممكن تنظيم القواعد الأساسية لكيفية اختيار الشاي الجيد الجودة.

مثل أي منتج ، الشاي المعبأ له خاصته.

مزايا:

• لا يتطلب ابريق شاي. يمكن ملؤها بالماء مباشرة في الكوب.
• قلة أوراق الشاي أو الأوراق في كوب أو بالوعة.
• الجرعة المثلى. كيس واحد يكفي لتحضير مشروب غني بالألوان والذوق.
• تختمر سريع بسبب استخدام الأوراق المطحونة.
• راحة النقل.
• إذا كان الأشخاص المجتمعون على الطاولة يفضلون الشاي بنكهات مختلفة ، فإن أكياس الشاي توفر فرصة لتلبية الاحتياجات الفردية للجميع.

عيوب:

• تكلفة أعلى مقارنة بإصدار فضفاض مماثل لنفس العلامة التجارية.
• الأكياس قابلة للتنفس. وبسبب هذا ، بمرور الوقت ، تفقد المادة الخام رائحتها وطعمها الأصليين.
• احتمال وجود إضافات اصطناعية ومزيج من مخلفات النبات. يمكن أن تكون سامة وتسبب أمراضًا مختلفة ، بما في ذلك السرطان.
• تميل الأوراق المسحوقة إلى التأكسد بسرعة.
• غالبًا ما تحتوي المنتجات الرخيصة ذات العلامات التجارية غير المعروفة على نسبة عالية من الفلور. يمكن أن يؤدي استخدامه المنتظم إلى سواد مينا الأسنان وهشاشة العظام.

أصناف التعبئة والتغليف

أحد مؤشرات جودة الشاي هو الحاوية التي يتم تعبئتها. دعونا نلقي نظرة فاحصة على السمات المميزة الرئيسية.

أكياس الشاي مصنوعة من مواد مختلفة:

• نشا الذرة؛
• حرير صناعي
• نايلون؛
• ورق.

تعتبر العبوات الورقية غير ناجحة ، حيث إنها لا تمرر الماء بشكل سيئ فحسب ، بل يمكنها أيضًا تغيير مذاق المشروب إلى الأسوأ. بالإضافة إلى ذلك ، تُعطى قوة الورقة بواسطة راتنج صناعي مذاب في الكحول أو الأسيتون. كقاعدة عامة ، لا يتم وضع أفضل أنواع الشاي في مثل هذه الحاويات.

هناك أيضًا أشكال مختلفة من الحقائب:

• دائري؛
• مستطيلي؛
• هرم.

تعتمد جودة التخمير على شكل العبوة. في الأهرامات ذات الحجم الكبير ، تتحرك الأوراق بحرية. في الوقت نفسه ، يتم الكشف عن رائحتها وطعمها إلى أقصى حد. يجب أن أقول أنه فقط في الأهرامات يتم بيع الشاي من أصناف انتقائية.

تختلف الأكياس أيضًا في طريقة ربط الخيط.

• يمكن الحصول على أفضل طعم من العبوة بخيط مخيط.
• إذا تم تثبيت الخيط بواسطة قوس معدني ، فعندئذ ، عن طريق الأكسدة ، سوف يفسد متعة المشروب.
• يدخل الحامل اللاصق ، بعد ذوبانه في الماء الساخن ، إلى الجسم ، ولا يمكن أن يكون أفضل طريقة للتأثير على الصحة.

محتوى التعبئة

تعتمد جودة المشروب على المواد الخام التي تم وضعها في العبوة. يمكن أن يكون من ثلاثة أنواع.

1. الأوراق الكاملة ذات النوعية الجيدة هي الخيار الأفضل. يتم استخدامها من قبل العلامات التجارية المعروفة.
2. المواد الخام المكسرة خصيصا تسمى "fannings".
3. غبار الشاي. يكاد لا يكون له طعم ورائحة خاصة به. يتم في هذا "الشاي" إضافة العديد من محسنات النكهة والأصباغ ، وكذلك الأعشاب وأوراق النباتات المختلفة المفرومة.

مؤشرات مهمة

عند اختيار الشاي ، يجب الانتباه إلى عدد من العوامل التي تشير بوضوح إلى جودته.

1. انظر كيف يتم تعبئة الصندوق. يجب أن يحتوي على فيلم شفاف محكم الإغلاق.
2. بعد فتح العبوة ، اكتشف المواد التي صنعت منها الأكياس.
3. أخرج الأكياس جزئيًا من الصندوق وافحص قاعه. إذا كان مغطى بغبار الشاي بكثرة ، فمن غير المرجح أن يخرج مشروب لذيذ من هذا المنتج.
4. يجب تغليف أكياس الشاي باهظة الثمن بشكل فردي بورق الألمنيوم. يحمي المحتويات من الرطوبة والجفاف وأشعة الشمس.
5. انتبه إلى طريقة إرفاق الخيط.
6. اقرأ التكوين. إذا كان من بين المكونات النكهات "مطابقة للطبيعية" ، فمن الأفضل الامتناع عن الشراء.

كيفية تحديد جودة الشاي

بالتأكيد يرغب عشاق الشاي في الاستمتاع بمشروب مصنوع من منتج طبيعي وطازج. لكن ، للأسف ، لا يعتبر السعر المرتفع دائمًا ضمانًا للجودة. في كثير من الأحيان ، تحتوي أكياس الشاي باهظة الثمن على إضافات صناعية (نكهات وأصباغ) ، وقد لا تكون أيضًا أول نضارة.

للتأكد من أن الشاي الذي تم شراؤه طبيعي ، فأنت بحاجة إلى إجراء تجربة بسيطة.

لاختبار الشاي الأسود:

ضع الكيس في كوب واملأه بالماء البارد. دع الشاي ينقع لمدة ساعتين. قم بتقييم جودة التسريب الناتج:

• إذا ظلت المياه صافية أو ملونة قليلاً ، فهذا يعني أنه تم شراء منتج جيد.
• إذا كنت تشتري مشروبًا قويًا بلون غني ، فبالإضافة إلى الشاي ، تحتوي الكيس على أصباغ وإضافات يمكن أن تؤثر سلبًا على الصحة.

لاختبار الشاي الأخضر:

ضع الكيس في كوب بجدران شفافة واسكب الماء الساخن وليس المغلي. بعد 10 دقائق ، قم بتقييم المشروب الناتج:

• يعتبر التسريب الشفاف للظل الجميل مؤشرًا على المواد الخام الطبيعية.
• تشير العكارة واللون الباهت إلى شراء منتج ذي جودة رديئة. اغمس شريحة من الليمون في كوب وبعد بضع دقائق انظر إلى لون الشاي:
• إذا أصبح التسريب أخف ، فهو مصنوع من أوراق طبيعية.
• إذا لم يتغير اللون ، فإن العبوة تحتوي على أصباغ.

مؤشر نضارة الشاي ، أولاً وقبل كل شيء ، هو الرغوة. إذا ظهرت على السطح بعد إضافة الماء إلى الكوب ، فقد تم جمع المادة الخام مؤخرًا. يشير غياب الرغوة إلى مرور عامين على الأقل منذ جمع الأوراق.

بالإضافة إلى ذلك ، بعد شرب الشاي ، يجب الانتباه إلى جدران الكأس. إذا بقي عليها طلاء بني ، فإن المنتج المحدد ليس من أفضل جودة أو منتهي الصلاحية.

لجعل شرب الشاي مفيدًا قدر الإمكان ، يجب عليك اتباع بعض القواعد البسيطة:

• يجب على النساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من أمراض خطيرة ألا يشربوا أكثر من ثلاثة أكياس شاي في اليوم. يمكن للأشخاص الأصحاء زيادة هذا الرقم إلى 5 ، لكن ليس أكثر.
• لا تسكب الماء المغلي في كوب بلاستيكي. تحت تأثير الماء الساخن ، يبدأ في الذوبان ، ويتم إطلاق الكثير من المواد الضارة منه.
• استخدم كل عبوة مرة واحدة فقط. لن يكون للشراب المعاد تخميره أي طعم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إطلاق مواد سامة منه.
• يجب شرب محتويات الكوب خلال نصف ساعة بعد التحضير. بعد هذا الوقت ، تختفي معظم المواد المفيدة.
• بعد شرب الشاي ، إذا أمكن ، يجب أن تغسل أسنانك لتجنب البلاك الداكن على المينا.
• لا تشرب أكياس الشاي على معدة فارغة. هذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في المعدة.
• اختر فقط العلامات التجارية الموثوقة.

باتباع هذه التوصيات ، يمكنك بسهولة اختيار كيس شاي عالي الجودة ولذيذ وعطري. الشيء الرئيسي هو شراء الشاي من المتاجر المتخصصة أو السوبر ماركت ، في الأماكن التي يتم فيها مراقبة جودة المنتج وتوفير ظروف التخزين الصحيحة.

إذن ما هو أفضل شاي؟ يمكنك قراءة المزيد عن العلامات التجارية والتوصيات.

الصورة: Depositphotos.com/johnkwan، svetas، amenic181