كيف لطهي اللحم مع الخيار المخلل. وصفات لحم بقري بالمخللات. مرق اللحم البقري مع الخيار المخلل - وصفة خطوة بخطوة

لقد طبخت من دجاج محلي الصنع ، لكنني أعتقد أنه سيصبح لذيذًا مع أي لحم. على وجه الخصوص ، أتخيل ، سيكون لذيذًا مع لحم البقر. اغسلي الدجاج وقطعيه إلى أجزاء.

لقد قمت بالطهي في قدر بطيء ، ولكن يمكنك أيضًا الطهي في الفرن وعلى الموقد.

سخن جهاز الطهي المتعدد في وضع "القلي" لمدة 5 دقائق. في وعاء جاف ومُسخن جيدًا ، ضعي قطع الدجاج واقليها على الجانبين لمدة دقيقتين.
افعل نفس الشيء مع المقلاة إذا كنت تطبخ على الموقد. سخني المقلاة جيداً لمدة 3-5 دقائق ثم افرد اللحم عليها. إذا قررت الطهي في الفرن ، ضعي اللحم في قاع القالب ، واخلطي جميع المنتجات الأخرى وضعيها في الأعلى واخبزيها في الفرن بهذه الطريقة ، واخلطيها مرة واحدة أثناء عملية الخبز.

قطع البصل والثوم والطماطم والجزر والخيار. أقطع كل شيء بخشونة حتى لا تغلي الخضار. ولكن يمكنك تقطيع جميع الخضروات ، باستثناء الخيار ، ناعما أو مبشور ، ثم تحصل على صلصة سميكة أكثر اتساقا.

يخلط ويضاف الماء. في حالتي ، يكون الدجاج محلي الصنع وسيستغرق طهيه وقتًا طويلاً ، لذلك أضيف كوبًا من الماء. أما إذا تم شراء الدجاج ، والذي سيكون جاهزًا خلال 30 دقيقة ، فإن نصف كوب يكفي.

اغلي المزيج وانتقل إلى وضع "عصيدة الحليب". اطبخي حتى ينضج الدجاج بالكامل.
طهي دجاجتي لمدة 1.5 ساعة.

وصفة لعشاق المطبخ الكوري. لذيذ ، على الرغم من أنه للوهلة الأولى غير عادي ، حار ، حار إلى حد ما.

مكونات الخيار باللحم:

وصفة لطهي الخيار باللحم:

1. نقطع أطراف الخيار ، ونقطعها إلى ثلاثة أجزاء ، كل منها حوالي 5-6 سم ، ثم كل جزء بالطول إلى أطباق رفيعة. ضعي الملح في وعاء واتركيه لمدة 20 دقيقة للسماح بتدفق العصير.
2. نقطع اللحم (ويفضل أن يكون غير مذوب جيدًا) إلى شرائح رفيعة ، مثل اللحم البقري ستروجانوف.
3. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
4. صفي السائل من الكوب مع الخيار ، اعصر الخيار قليلاً. نضع حفنة من الفلفل الأحمر الحار والكزبرة والثوم والسكر عليها.
5. يُقلى اللحم في مقلاة عميقة على نار عالية بكمية قليلة من الزيت مع التحريك باستمرار. عندما يتبخر السائل ، حمّر قليلاً مع التحريك باستمرار (دقيقة واحدة) ، أضيفي البصل على الفور واقلي حتى ينضج البصل لمدة 2-3 دقائق.
6. يُسكب في صلصة الصويا ، ويُوضع الثوم المفروم جيدًا ، ويُضاف الفلفل الحلو ، ويُمزج بسرعة ويُسكب على الفور محتويات المقلاة على الخيار ، ويُسكب الخل. بعد 5 دقائق ، اخلطي ، غطي كل شيء بورق لاصق واتركيه في مكان بارد حتى يبرد (في الثلاجة). بعد 4 ساعات ، تكون وجبتنا الخفيفة جاهزة للأكل.

يمكن تحضير هذه الوجبة الخفيفة على طاولة الأعياد مسبقًا وتخزينها في الثلاجة ليوم واحد. بالعافية!

يمكن استخدام أي شرائح على الإطلاق في سلطات الخيار على الطريقة الكورية مع اللحوم ، سواء كان لحم الخنزير المتن أو صدر الدجاج العادي ، ولكن على أي حال ، ستكون النتيجة مذهلة. يمكن إضافة الخيار ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا مخلل. اعتمادًا على الاختيار ، ستكتسب نكهة معينة ، إما حارة بلطف ، مع حموضة لطيفة ، أو حلوة ، طرية. على أي حال ، فإن الجزرة الكورية نفسها تضيف ظلها الخاص ، حار ، حار ، لكنه مكرر. في مثل هذا المزيج من المنتجات ، ليس من المستغرب الحصول على وجبة خفيفة مذهلة تدهش الجميع ليس فقط في الذوق والرائحة ، ولكن أيضًا في المظهر.

في الوصفة المقدمة للخيار مع اللحم في السلطة الكورية ، يتم استخدام الخيار المخلل واللحوم المسلوقة. المزيج ليس ناجحًا فحسب ، بل هو أحد أفضل المزيجات المعروفة اليوم. لقد اتضح أنه مرضي بشكل مدهش ، وطري وفي نفس الوقت حار ، مع بهارات مذهلة ، طبق يمكن أن يفاجئ حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً بمذاقاته.

بالنسبة للسلطة ، فإن اللحم مع الخيار باللغة الكورية ضروري:

• 300 غرام من اللحم
• 2 خيار مخلل متوسط
• 5 بيضات كبيرة
• 100 غرام جبنه؛
• 100 غرام الجزر باللغة الكورية.
• 30 غرام بصل أخضر
• 160 غرام مايونيز.

سلطة الخيار الكورية باللحم:

1. يُغسل اللحم ويُسلق في الماء مع إضافة البهارات. بعد الطهي في المرق ، تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة.
2. يتم قطع الخيار بنفس طريقة تقطيع الشرائح.
3. يُسلق البيض ثم يُبرد في ماء بارد. ثم ينظفون ويفصلون البروتين وصفار البيض بشكل منفصل. اترك 2 بيضة كاملة ، ستحتاجها للزينة.
4. القليل من الجزر المهروس بالكورية.
5. خذ مبشرة ذات ثقوب صغيرة وافرك الجبن عليها.
6. توضع الطبقات في وعاء سلطة مُجهز: اللحم والجزر الكوري والخيار والبروتينات والجبن وصفار البيض. يجب تغطية كل مكون بالمايونيز.
7. يُقطع البصل الأخضر المغسول جيدًا ويُرش مع سلطة الخيار واللحوم الكورية المزينة بشرائح البيض.

نصيحة: يجب سحق الجزر على الطريقة الكورية. لا ينبغي أن يبرز محصول الجذر بين المنتجات الأخرى ، ولكن يجب أن يكون معهم ، كما كان ، واحدًا. نعم ، وتناول شرائح الجزر الطويلة أمر مزعج.

سلطة الخيار واللحوم الكورية

من الجدير الوقوف في وسط حتى أكثرها تطوراً ومليئة بالبهجة على الطاولة. اتضح أن السلطة لا تصدق وغنية ومبتكرة. من خلال وضع كل مكون في طبقة منفصلة ، يتضح أنه ليس فقط تباين الذوق ، ولكن أيضًا الكمال الحقيقي ، المرئي والذوق.

للحصول على سلطة كورية باللحم والخيار ، فأنت بحاجة إلى:

• 300 غرام لحمة؛
• 300 غرام الفطر؛
• 200 غرام الجزر باللغة الكورية.
• 2 خيار كبير
• 1 رأس شعاع
• 20 غرام زيت؛
• 180 غرام مايونيز؛
• 3 غرام ملح.

سلطة بالخيار واللحم باللغة الكورية:

1. يُسلق اللحم في قدر بالماء ويُبرد دون إخراجه من المرق.
2. يتم فرز الفطر وغسله وإزالة الفيلم من الأغطية وتقطيعه قليلاً.
3. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رفيعة.
4. يُسكب الفطر والبصل في مقلاة ويُضاف الزيت ويُقلى ويُضاف القليل من الملح.
5. يتم تحرير الخيار من الجلد وتقطيعه على مبشرة ، مع عصره قليلاً.
6. يُقطع اللحم جيدًا ويوضع في الطبقة السفلية في السلطة ، والتي يجب تلطيخها بالمايونيز. يتم تنفيذ نفس التلاعب في المستقبل مع جميع المنتجات.
7. ينتشر الفطر والجزر على اللحم.
8. طبقة الخيار تكمل كل شيء.
9. يتم تبريد السلطة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ، وبعد ذلك يتم تقديمها للضيوف.

نصيحة: الخيار ، بعد الطحن ، يخرج كمية كبيرة من العصير. إنها ببساطة ليست ضرورية في السلطة ، لذلك يجب عصرها جيدًا.

سلطة كورية مع خيار و لحم

يكمن جمال هذا في عدم وجود المايونيز ، والذي يمكن أن يعزى إلى عدم وجود أكثر المنتجات فائدة. بالإضافة إلى ذلك ، تعطي اللحوم المقلية والتوابل طعمًا جديدًا ، غير عادي ، ولكنه ممتع بشكل مدهش. اتضح أن الطبق غني وفي نفس الوقت خفيف ورائع بشكل مدهش. نعم ، والطهي بسيط للغاية بالفعل ، وقد يقول المرء إنه بدائي. أصعب شيء هو قلي اللحوم ، لكن هذه العملية ببساطة لا يمكن أن تسبب صعوبات.

للحصول على سلطة خيار باللحم باللغة الكورية ، فأنت بحاجة إلى:

• 350 غرام لحمة؛
• 2 خيار كبير
• 1 رأس شعاع
• 250 غرام الجزر باللغة الكورية.
• 25 غرام صلصة الصويا؛
• 20 غرام زيوت؛
• 3 فصوص ثوم
• 4 غرام ملح؛
• 5 غرام كسبرة.

سلطة باللحم والخيار باللغة الكورية:

1. بادئ ذي بدء ، يتم غسل الخيار. ثم ينتشر على السبورة ويقطع إلى أعواد صغيرة. بعد الطحن ، يضاف الملح ويصر لفترة قصيرة. يتم تجفيف العصير البارز ، ويتم عصر الخيار نفسه برفق.
2. يغسل اللحم ويقطع إلى شرائح رفيعة. يوزع على مقلاة ويضاف الزيت ويقلى.
3. يُقشر البصل ويُغسل ويُفرم جيدًا ويُلصق باللحم ويُقلى معًا بالفعل.
4. نضع اللحم مع البصل في وعاء ونضيف الخيار والثوم المقشر والمفروم وصلصة الصويا والكزبرة وتسخن في مقلاة.
5. كل شيء مختلط.
6. أضف الجزر الجاهز باللغة الكورية إلى التركيبة واخلط جميع المنتجات بملعقة مرة أخرى.

نصيحة: يمكن تضمين العديد من التوابل العطرية الأخرى في هذا الطبق. بمساعدتهم ، ستصبح السلطة أكثر إشراقًا وإشراقًا. يضاف الفلفل المطحون وأعشاب بروفانس والزعتر والأوريغانو. يمكن إضافة أي من التوابل المفضلة في المنزل بأمان إلى التكوين. هذه المقبلات ستتحسن فقط.

سلطة كورية مع خيار و لحم

بدون استثناء ، حيث توجد طماطم بين المكونات ، فإنها لا تتحول إلى طعم لذيذ فحسب ، بل أيضًا غنية بالعصارة ، وعطاء ، ومشرقة ، ورائحة. في هذه الحالة ، يتم الحصول على طبق خاص غير عادي ، لأنه يحتوي على الكثير من النكهات الطازجة والنكهات المختلفة ، والتي بفضلها تصبح المقبلات فريدة ورائعة.

للحصول على سلطة خيار على الطريقة الكورية مع اللحم ، فأنت بحاجة إلى:

• 200 غرام الجزر باللغة الكورية.
• 1 فلفل حلو
• 1 خيار كبير
• 1 طماطم كبيرة وكثيفة ؛
• 300 غرام لحم مدخن؛
• 160 غرام مايونيز؛
• 3 أوراق خس

سلطة كورية باللحم والخيار:

1. يوضع اللحم على لوح ويقطع إلى مكعبات.
2. يتم غسل الطماطم ومسحها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. ليس من الضروري إزالة الجلد منها.
3. يُنزع الفلفل من البذور ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. يُزال الخيار من القشرة ويقطع إلى مربعات صغيرة.
5. صب جميع المنتجات في وعاء وأضف الجزر الكوري.
6. يسكب المايونيز هناك أيضًا ، يتم خلط المنتجات.
7. تغسل أوراق الخس وتجفف وتوضع في قاع الطبق وتوضع عليها المكونات المتبلة بالفعل.

نصيحة: بدلاً من المايونيز ، يمكنك أيضًا استخدام صلصة الكريمة الحامضة الخاصة بك مع الثوم. السلطة أصيلة جدًا إذا كنت تستخدم الزبادي الطبيعي كصلصة.

سلطة الخيار واللحوم الكورية

هذا بسيط للغاية وفي نفس الوقت غير عادي. يحتوي على مكونات قليلة جدًا. هناك أصابع كافية في يد واحدة لعدها ، لكن هذا بالضبط ما يميزه عن العديد من الأصابع المماثلة. سهولة الطهي هي إحدى الصفات الإيجابية الرئيسية لأي طبق. خاصة إذا كان لها أيضًا طعم لذيذ.

بالنسبة للسلطة باللغة الكورية ، يجب أن يكون الخيار باللحم:

• 200 غرام الجزر باللغة الكورية.
• 300 غرام لحمة؛
• 1 خيار كبير
• 5 بيضات كبيرة
• 140 غرام مايونيز؛
• 4 غرام ملح؛
• 5 غرام الفلفل.

سلطة الخيار الكورية باللحم:

1. يغسل اللحم ويغلى بالماء. بعد ذلك ، ليسوا في عجلة من أمرهم لإخراج الفيليه من المرق وتركه فيه لمدة عشرين دقيقة. عندها فقط يتم سحبها ووضعها على لوح أو تقطيعها إلى قطع صغيرة أو تمزيقها يدويًا إلى ألياف.
2. اغسل الخيار وتخلص من القشرة. ثم تقطع إلى أعواد صغيرة.
3. يُسلق البيض ويُبرد. ثم قشرها وقطعيها إلى مكعبات.
4. يتم عصر الجزر من ماء مالح زائد ، ويتم تقصير الشرائط.
5. توضع المنتجات في وعاء واحد ، ويضاف إليها المايونيز والجزر على الطريقة الكورية والملح والفلفل ، وكلها مختلطة.
6. في مكان دافئ لمدة ثلاثين دقيقة ، أصر على المزيج مرة أخرى.

نصيحة: سلطة بسيطة ستصبح لذيذة ومبتكرة أكثر إذا قمت بطهي البيض بشكل مختلف قليلاً. يمكنك خفقهم وإضافة القليل من الدقيق والحليب وتقلى الفطائر الرقيقة في مقلاة. ثم تبرد وتقطع إلى شرائح. هذه العملية أكثر تعقيدًا قليلاً وربما لا تكون حتى في المرة الأولى ، لكن طعم الطبق يتغير بشكل كبير.

اللحوم في السلطات ليست غير شائعة ، لكن المزيج الجريء مع الجزر والخيار على الطريقة الكورية ليس شائعًا. تكمن خصوصية هذه الأطباق في الذوق الرائع والرائحة الساحرة ببساطة. تضيف التوابل الموجودة في الجزر ملاحظات لاذعة وتكشف عن جميع النكهات على أكمل وجه. وتصميم المقبلات يجذب العين: مشرق ، غير عادي ، مشمس ، وفي نفس الوقت رقيق. بدون شك ، سيكون هناك من على الطاولة لن يلمسوا أوليفييه وميموزا ، ولكن من ناحية أخرى ، سيتم سحق مثل هذه السلطة سهلة التحضير على الخدين.

الخيار المقلي باللحم هو طبق آسيوي شهير. هذا الطبق البسيط وسهل التحضير مثالي عندما تحتاج إلى وجبة غداء أو عشاء سريعة ومرضية دون الكثير من المتاعب في المطبخ. متبل قليلًا ، مقلي سريعًا ، منقوع برائحة الثوم والزنجبيل والفلفل الحار ، وقطع لحم الخنزير والخيار تصبح شهية وحارة وعصرية وذات مذاق مكتفٍ لدرجة أنك لست مضطرًا لأن تكون ذكيًا جدًا مع أحد الجوانب طبق - أضف القليل من الأرز المسلوق أو المعكرونة والعشاء جاهز. جربها!

تحضير المكونات حسب القائمة.

قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة سمكها حوالي 1 سم وطول 4-5 سم.

ضعي قطع اللحم في طبق عميق ، أضيفي ملعقة صغيرة. سكر ، 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. عباد الشمس أو 0.5 ملعقة صغيرة. زيت السمسم و 1 ملعقة كبيرة. نشا الذرة.

اخلطي كل شيء جيدًا واتركي اللحم في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.

نقطع الخيار إلى نصفين ونزيل البذور ونقطعها إلى قطع صغيرة.

ضعي شرائح الخيار في وعاء. أضف 1-2 رشة من الملح وحركها واتركها حتى تحضر باقي المكونات.

نقطع جذر الزنجبيل والثوم والفلفل الحار إلى قطع صغيرة.

تسخين 2-3 ملاعق كبيرة. الزيت النباتي حتى يظهر دخان خفيف.

تُضاف قطع الزنجبيل والثوم والفلفل الحار وتُقلى لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم أخرجيها وضعيها جانبًا لبعض الوقت.

تُضاف قطع لحم الخنزير إلى المقلاة مع التحريك من حين لآخر ، وتُقلى على نار عالية لمدة 3-4 دقائق ، حتى تنضج.

ثم صفي العصير البارز وأضيفي شرائح الخيار. صب 1 ملعقة كبيرة. الماء وصلصة الصويا ويقلى لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

يضاف الثوم المقلي والزنجبيل والفلفل الحار. أطفئي النار ، ورشي البصل الأخضر في الطبق واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى.

الخيار المقلي باللحم جاهز. قدمي الطبق إلى المائدة مع إضافة طبق جانبي حسب الرغبة.