بيت حَلوَى

طاجن القرع بالسميد والتفاح - صحي! كيف لطهي طاجن اليقطين مع السميد في الفرن وآلة الخبز والطباخ البطيء. طاجن القرع - مزاج البرتقال الذواقة

لا عجب أن يسمى اليقطين بملكة الخريف. فهو يحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات وكذلك عناصر مثل الحديد والفلور والكالسيوم والبوتاسيوم وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر المنتج المعروض من أقل السعرات الحرارية. يحتوي على الكثير من الألياف التي لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي للإنسان.

من المستحيل عدم القول إن استخدام هذه الخضار في الطعام له تأثير إيجابي على عمل القلب.

إذا كنت لا تعرف كيفية تطبيق المنتج المذكور في الطهي ، فسنقدم أدناه عدة وصفات.

طاجن القرع: وصفة خطوة بخطوة

الجميع يحب طبق خزفي. كقاعدة عامة ، يتم تحضيره على أساس منتجات الألبان. في هذا الصدد ، يتضح دائمًا أن مثل هذا الطبق ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكن أيضًا صحي ومغذي. من الجيد بشكل خاص تقديم طاجن اليقطين لأفراد الأسرة على الإفطار. بعد كل شيء ، فإنه ينشط ويعطي القوة طوال اليوم.

لذا ، ما هي المكونات اللازمة لصنع طاجن اليقطين اللذيذ مع الجبن القريش؟ قائمة المنتجات موضحة أدناه:

اليقطين الطازج - حوالي 1 كجم ؛
الجبن غير الحامض الحبيبي - 0.5 كجم ؛
بيض الدجاج الطازج - 4 قطع ؛
سميد - حوالي نصف كوب ؛
حليب طازج عالي الدسم - 2 كوب ؛
سكر - حوالي 0.5 كوب ؛
زيت الطهي (من الأفضل تناول الزيت) - 50 جم ؛
30٪ كريمة حامضة يتم شراؤها من المتجر - كوب كامل (للتقديم).

تحضير الخضار

طاجن اليقطين في الفرن يطبخ بسرعة كبيرة. ولكن قبل وضعها في خزانة ساخنة ، يجب أن تعجن القاعدة بشكل صحيح. تحتاج أولاً إلى معالجة الخضار. يجب غسلها وتقطيع القشرة وإزالة البذور ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.

تحضير عصيدة المانجو

لجعل طاجن اليقطين لذيذًا وطريًا ، يجب عليك أولاً تحضير عصيدة السميد المعتادة. للقيام بذلك ، صب الحليب الطازج الدسم في وعاء عميق واتركه حتى يغلي. ثم صب السميد تدريجيًا في مشروب ساخن. تقليب المكونات بانتظام ، يجب أن تطبخ عصيدة سميكة إلى حد ما. بعد ذلك يجب إزالته من النار وتبريده.

نحن نصنع الأساس

بعد تحضير عصيدة السميد وانتظارها حتى تبرد تمامًا ، أضف إليها قطعًا مقلية من اليقطين والسكر والجبن القريش المحبب و 3 بيضات. يجب خلط جميع المكونات برفق حتى تصبح ناعمة.

عملية التشكيل والخبز

قبل وضع كسرولة اليقطين في الفرن ، يجب تشكيلها بشكل صحيح. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول أي طبق خبز ، ودهنه بالزيت أو أي زيت طهي آخر ، ثم وضع القاعدة بالكامل.

بعد تسوية سطح المنتج بملعقة مغموسة في الماء ، يجب تشحيمه ببيضة مخفوقة. بعد ذلك ، يجب إرسال الكسرولة المشكلة على الفور إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 170 درجة. في هذا الشكل ، يجب خبز المنتج حتى ينضج تمامًا. قد يستغرق هذا حوالي 20-25 دقيقة.

الخدمة المناسبة لوجبة الإفطار العائلية

بعد أن يصبح طاجن اليقطين جاهزًا ، يجب تبريده قليلاً ، ثم تقطيعه إلى قطع ووضعه على الأطباق. يوصى بتقديم وجبة الإفطار على الطاولة بشكل دافئ. إذا كانت هناك رغبة ، فقبل ذلك يمكن صب قطعة من الطاجن بكمية صغيرة من القشدة الحامضة الطازجة.

طاجن التفاح واليقطين في طباخ بطيء

إذا لم تتمكن من استخدام الفرن لسبب ما ، فيمكنك طهي مثل هذا المنتج اللذيذ والمغذي باستخدام طباخ بطيء. في ذلك ، سيتم خبز الحلوى لفترة أطول قليلاً ، لكنها ستصبح أكثر طراوة ونعومة.

لذا ، ما هي المكونات التي تحتاجها لتحضير طبق مثل طبق التفاح واليقطين؟ تتطلب وصفة هذا المنتج المكونات التالية:

اليقطين الطازج - حوالي 1 كجم ؛
تفاح حلو وحامض - حوالي 800 جم ؛
سميد - حوالي 5 ملاعق كبيرة ؛
الجبن غير الحامض الحبيبي - 0.5 كجم ؛
بيض الدجاج الطازج - 2 قطعة ؛
سكر - حوالي 5 ملاعق كبيرة ؛
فانيلين - حقيبة صغيرة.
فتات الخبز الأبيض - حوالي 5 ملاعق كبيرة ؛
ليمون طازج - نصف فاكهة ؛
قرفة مطحونة - تستخدم حسب الرغبة.
زيت الطهي (على سبيل المثال ، الزبدة) - حوالي 30 جم.

إعداد الأساس

يجب أن تطهى طاجن اليقطين في طباخ بطيء لمدة 40 دقيقة تقريبًا. ولكن قبل البدء في تحضير هذا المنتج ، يجب أن تعجن القاعدة جيدًا. تحتاج أولاً إلى تقشير الخضار الرئيسية ، ثم تقطيعها إلى قطع ووضعها في قدر. عند ملء المكون بكمية قليلة من الماء ، يجب طهيه حتى يصبح المنتج طريًا تمامًا. بعد ذلك ، يجب وضع اليقطين في مصفاة والسماح له بتصريف كل السائل.

بعد حرمان الخضار من الرطوبة ، من الضروري إضافة السكر (3 ملاعق كبيرة) والسميد إليها ، ثم طحنها بعناية بشوكة وتركها لمدة 25 دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، يجب أن تنتفخ الحبوب قليلاً ، مما يجعل الكتلة أكثر سمكًا.

بعد الإجراءات الموصوفة ، يجب إضافة بيضة واحدة إلى خليط اليقطين والسميد ، وكذلك الفانيلين وفتات الخبز الأبيض (3 ملاعق كبيرة). يجب خلط كل هذه المكونات جيدًا.

بعد تحضير الجزء الأول من القاعدة ، يجب أن تبدأ على الفور في عجن الجزء الثاني. للقيام بذلك ، تحتاج إلى فصل بياض البيض عن صفار البيض ، ثم خلط المكون الأخير مع السكر والجبن القريش. بعد خفق البروتين في رغوة قوية ، يجب أيضًا إضافته إلى الكتلة الناتجة.

معالجة التفاح

كما ترون ، طاجن اليقطين مع السميد لا يتطلب شراء مكونات باهظة الثمن ونادرة. بعد أن يصبح الجزءان الأساسيان جاهزين ، يجب أن تبدأ في معالجة الفاكهة. يجب تنظيفها وتقطيعها إلى قطع متوسطة. بعد ذلك ، يجب سكب التفاح المفروم مع عصير الليمون الطازج وخلطه جيدًا حتى لا يتحول إلى اللون الأسود. بعد ذلك ، يجب وضع المنتج المعالج في مقلاة جافة ويطهى قليلاً. يجب أن ينتهي بك الأمر مع فواكه طرية إلى حد ما. لكن في الوقت نفسه ، من الضروري التأكد من أن قطع التفاح لا تغلي.

كيف تصنع منتجًا بشكل صحيح؟

يتم تشكيل طاجن اليقطين مع الجبن والسميد والتفاح بسهولة تامة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدام شكل عميق من طباخ متعدد. يجب دهنها بسخاء بزيت الطهي ورشها بفتات الخبز. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الطبقة الأولى من القاعدة ، التي تتكون من اليقطين والسميد ، في الأطباق. تنعيم سطحها بملعقة مبللة بالماء ، يجب تغطية المنتجات بتفاح مطهي قليلاً ، والذي يجب رشه بالقرفة المفرومة.

كطبقة ثالثة من الكسرولة ، يجب أن تخدم الخثارة وكتلة البيض. يجب أيضًا تنعيم سطحه بملعقة كبيرة.

المعالجة الحرارية

بعد تشكيل المنتج ، ووضع الطبقات الثلاث في وعاء الجهاز ، يجب معالجتها حرارياً. يجب أن يطهى طبق التفاح واليقطين في قدر بطيء لمدة 40 دقيقة. في هذه الحالة ، يجب ضبط الجهاز على وضع الخبز.

خدمة الحلوى على مائدة الأسرة

بعد أن يصبح طاجن اليقطين مع السميد والتفاح والجبن جاهزًا تمامًا ، يجب تبريده جزئيًا في وعاء الجهاز. إذا حاولت إزالة منتج ساخن فور انتهاء المعالجة الحرارية ، فمن المرجح أنه سينهار ببساطة.

بعد تبريد الحلوى في درجة حرارة الغرفة ، يجب إزالتها من الحاوية باستخدام ملعقة خاصة مدرجة في مجموعة أدوات الطبخ المتعددة. في المستقبل ، يجب تقطيع المنتج إلى قطع مثلثة أو مربعة ، ووضعها على طبق وتقديمها لأفراد الأسرة. أيضًا ، يمكن أيضًا تقديم العسل أو القشدة الحامضة لمثل هذه الحلوى.

تلخيص لما سبق

كما ترون ، طاجن اليقطين هو طبق سهل التحضير ويمكن لأي شخص تقريبًا صنعه بمفرده. بالمناسبة ، يمكن استخدام منتجات أخرى لهذه الأغراض. لذلك ، لتحضير طاجن اليقطين ، غالبًا ما يتم استخدام الزبيب والمشمش المجفف والفواكه والتوت المختلفة. مع ذلك ، ستصبح الحلوى الخاصة بك أكثر جمالا ولذيذة ومغذية.

في الخريف ، ينضج اليقطين المفيد جدًا في الأكواخ. يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة من لبها البرتقالي اللامع. واحد منهم هو طاجن اليقطين جيد التهوية وصحي للغاية مع السميد. غالبًا ما يتم طهي الطبق في الفرن ، لكن يمكنك خبزه في قدر بطيء.

يمكن أن تتنوع الوصفة الكلاسيكية لطبق اليقطين مع السميد بإضافة الجبن والفواكه المجففة والتفاح وقشر الحمضيات والقشدة الحامضة إلى العجين.

طاجن القرع بالسميد - مبادئ الطبخ العامة

لتحضير اليقطين للاستخدام ، يجب غسل الخضار جيدًا وتقطيعها إلى قطع وتنظيف القشرة والبذور تمامًا.

يتم تقطيع اليقطين المحضر إلى قطع صغيرة وغليها حتى تنضج تمامًا. ثم يجب سحق شرائح اليقطين بأي شكل من الأشكال: هريسها في الخلاط أو مجرد هرسها بسحق.

يبقى وضع السميد عالي الجودة في الهريس النهائي ، وخفق البيض ، وإضافة السكر ومكونات النكهة الإضافية (الفانيليا ، نكهة الحمضيات ، الفواكه المسكرة ، الفواكه). لا يستخدم الطحين. السميد ضروري لإعطاء الطبق المزيد من اللزوجة. بالإضافة إلى ذلك ، ستعطي العجين بنية ونكهة خاصة.

يُخبز الكسرولة ، عادة في فرن ساخن إلى 200 درجة. يعتمد وقت الطهي على قوة الجهاز وسمك الكتلة المخبوزة ، أي في الواقع ، على حجم القالب.

طاجن القرع بالسميد حسب الوصفة الكلاسيكية

الوصفة الأساسية لطاجن اليقطين مع السميد في الفرن مناسبة لربات البيوت اللواتي يحضرن الطبق لأول مرة. اتضح أن المعجنات اللذيذة جدًا يمكنك تناولها على الإفطار أو تناولها معك كوجبة خفيفة.

مكونات:

أربعمائة غرام من القرع المقشر

مائة جرام من السميد

2 ملاعق كبيرة زبيب منزوع النواة (اختياري)

بيضة واحدة؛

علبة سكر الفانيليا

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة

طريقة طهو:

قطع قطعة من اليقطين إلى شرائح ، وإرسالها إلى قدر صغير.

اسلقي شرائح اليقطين حتى تصبح طرية في الماء المصفى.

صب الماء المغلي على الزبيب.

قم بتشغيل الفرن.

اخلطي شرائح اليقطين الجاهزة مع مسحوق السكر والبيض.

اخفق كل شيء حتى يصبح ناعمًا في الخلاط أو اخلطه جيدًا.

صفي الماء من الزبيب المبخر وجففه.

يُسكب السميد والزبيب وسكر الفانيليا في مزيج بيض اليقطين ويخلط كل شيء مرة أخرى.

دهن القالب أو صينية الخبز بقطعة من الزبدة الباردة ورشيها بقرصتين أو ثلاث رشات إضافية من السميد.

ضعي العجينة على نحو سلس بملعقة سيليكون وأرسلها إلى الفرن.

بعد التبريد ، قطعي طاجن اليقطين بالسميد وقدميه ساخناً.

طاجن القرع مع السميد والجبن

يجب على أي شخص يتبع نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ويتبع نظامًا غذائيًا صحيًا أن يجرب بالتأكيد طبق خزفي مصنوع من المكونات الرئيسية مع إضافة الجبن القريش. بسبب مكون الخثارة ، يتم تقليل مؤشر نسبة السكر في الدم في الطبق. مثل هذه الحلوى الرائعة للشاي لن تفسد الشكل.

مكونات:

ستمائة غرام من لب اليقطين.

ثلاثمائة غرام من الجبن الرطب غير الجاف ؛

بيضتان؛

كأس حليب؛

ثلاث ملاعق كبيرة من السميد

قليل من الصودا

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر (حسب الرغبة) ؛

قليل من الملح؛

كيس فانيلين

القليل من الزيت النباتي للشكل ؛

ملعقة صغيرة من بذور السمسم.

طريقة طهو:

يُسكب القرع المقطّع إلى مكعبات صغيرة بمياه الشرب ، ويُطهى حتى يصبح طريًا تمامًا على نار خفيفة.

هريس قطع اليقطين بأي شكل من الأشكال.

قم بطحن الجبن باستخدام شوكة أو تحويله إلى كتلة متجانسة باستخدام الخلاط (إذا لم يكن الجبن القريش جافًا جدًا).

يُغلى الحليب ويُضاف السميد ويُطهى العصيدة دون ترك الحليب يغلي. بعد الغليان الثانوي للحليب ، قم بإيقاف تشغيله على الفور.

يُسكب معيار السكر والفانيلين في البيض ، ويُخفق بالخلاط أو الخلاط حتى يصبح رغويًا.

يُمزج هريس اليقطين والجبن القريش وخليط البيض المخفوق ويُضاف الصودا ويُمزج كل شيء جيدًا.

تُسكب العجينة على ورقة أو في شكل خاص ، وتُرش فوقها بذور السمسم وتُرسل إلى فرن بارد.

بمجرد وصول الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة ، لاحظ الوقت واخبز الكسرولة.

طاجن القرع بالسميد والتفاح

أحد خيارات المعجنات اللذيذة محلية الصنع هو طاجن اليقطين مع السميد في الفرن المطبوخ مع التفاح. إنه لذيذ بشكل خاص دافئ.

مكونات:

تفاحتين؛

مائة جرام من اليقطين

ملعقتان كبيرتان من السميد.

بيضتان دجاج

كأس حليب؛

ملعقتان من السكر الحبيبي.

ملعقة صغيرة زبدة.

طريقة طهو:

صب السكر في الحليب وأرسله إلى النار.

ضعي شرائح اليقطين في الحليب المغلي واطهيها حتى تنضج.

اغسل التفاح والقشر واللب ، وابشر على الجانب الناعم من المبشرة.

اخلطي التفاح مع اليقطين المسلوق.

يُغلى الحليب ويُضاف السميد.

يُطهى مع التحريك لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. ترطيب.

يخفق البيض في كتلة دافئة ، ويخلط بملعقة أو ملعقة.

ضعي في شكل منخفض ، معالج بالزبدة أو الزيت النباتي.

اخبز لمدة نصف ساعة.

عند التقديم ، يُزين بأوراق النعناع والمكسرات المبشورة.

طاجن القرع مع السميد على القشدة الحامضة

سيصبح طاجن اليقطين طريًا جدًا إذا صنعت عجينًا على القشدة الحامضة. بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك استخدام منتج آخر من منتجات الحليب المخمر: الحليب المخمر ، الكفير ، الزبادي.

مكونات:

ستمائة غرام من اليقطين الطازج

نصف كوب من القشدة الحامضة

كوب من السميد النقي.

نصف كوب من السكر

بيضتان؛

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة طهو:

يُسكب السميد العادي في وعاء ، ويُضاف معيار القشدة الحامضة ويُمزج جيدًا.

ضع السميد جانبًا - انتفخ لمدة ساعة.

يُطهى اليقطين في كمية قليلة من الماء ويُبرد ويُهرس.

يُمزج هريس اليقطين والبيض والسكر ، ويضرب كل شيء.

ضعي البيكنج بودر وخليط البيض المخفوق في السميد المتورم واعجنهم جيدًا.

تُسكب العجينة السميكة في الشكل المدهون.

طاجن اليقطين مع السميد في الفرن ، مسخن بالفعل إلى 190 درجة ، لمدة 35-45 دقيقة.

طاجن القرع بالسميد وبرش البرتقال

يمكن تحضير حلوى حلوة لذيذة من اليقطين والسميد من خلال توابلها بقشر البرتقال الطبيعي. نكهة البرتقال تحجب طعم اليقطين تمامًا.

مكونات:

350 غرام من اليقطين

150 غرام من الزبدة

200 غرام من السميد

برتقالة واحدة؛

نصف ملعقة صغيرة من الصودا.

مائة غرام من السكر

قطرة من خل المائدة لإطفاء الصودا ؛

طريقة طهو:

أخرجي الزبدة من الثلاجة لتليينها في درجة حرارة الغرفة.

اغلي اليقطين كما هو موضح في الوصفات السابقة في ماء نظيف.

اهرس قطع اليقطين المسلوقة باستخدام أداة دفع أو خلاط أو مبشرة ناعمة.

ضعي الهريس الناتج في وعاء الخلط.

قم بإزالة القشر من البرتقال ، وقم بعصر بعض عصير البرتقال.

نقطع الزبدة إلى قطع ونضعها على اليقطين.

يُسكب السميد والملح هناك ، ويُمزج.

باستخدام الخلاط ، اخفق البيض مع السكر (يجب أن يتضاعف حجم الكتلة).

اروي الصودا بالخل وأضيفيها إلى اليقطين. بدلاً من الصودا ، يمكنك تناول مسحوق الخبز الجاهز ، والذي لا يحتاج إلى الانطفاء.

أرسل خليط البيض الحلو هناك.

امزج كل شيء جيدًا ، لتحقيق التماثل. يجب ألا تكون هناك كتل.

سخني الفرن إلى 180-200 درجة.

تحضير قالب أو صفيحة خبز: دهنها بقطعة من الزبدة ورشي عليها رشة سميد.

تُسكب عجينة اليقطين مع السميد في القالب وتوضع في الفرن المسخن.

تخبز لمدة نصف ساعة تقريبا مع التأكد من أن العجين لا يحترق. يمكن تغطية سطح الكسرولة بورق الألمنيوم إذا كان بنيًا جدًا.

عند التقديم ، يمكنك تزيينها بشرائح البرتقال ورقائق الشوكولاتة.

طاجن القرع مع السميد في طباخ بطيء

من السهل جدًا تحضير طاجن اليقطين في طباخ بطيء. إذا كان المطبخ يحتوي على مثل هذا المساعد ، فيمكنك استخدامه للحصول على حلوى لذيذة وصحية.

مكونات:

أربعمائة غرام من اليقطين

أربع ملاعق كبيرة من السكر

خمس ملاعق كبيرة من السميد

القليل من الملح حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

سكر الفانيليا أو الفانيلين.

بيضة واحدة؛

ملعقة كبيرة زبدة طبيعية.

طريقة طهو:

اغلي القرع في ماء مملح حتى يصبح طرياً.

تحضير هريس اليقطين عن طريق تقطيع الشرائح بأي شكل من الأشكال.

اخلطي هريس اليقطين الدافئ مع صفار البيض والزبدة والسكر الأبيض وسكر الفانيليا والسميد.

اخلطي المنتجات حتى تصبح ناعمة ، وكسرت الكتل ، ثم اخفقيها بالخلاط.

يخفق بياض البيض بشكل منفصل حتى تتشكل قمم متيبسة. هذا سيجعل المعجنات لذيذة جيدة التهوية.

امزج البروتين بالكتلة الرئيسية ، واخلطها بحركات واسعة.

اقطع دائرة من ورق الخبز أكبر قليلاً من قطر وعاء الطهي متعدد الطهي (لعمل جوانب) وقم بتغطية الجزء السفلي.

دهن الورقة بقطعة من الزبدة واسكب العجين في وعاء.

أغلق الغطاء واطهي على وضع الخبز لمدة أربعين دقيقة.

بعد إيقاف تشغيل الجهاز ، افتح الغطاء واترك الطاجن يبرد.

أخرجي المعجنات الدافئة من أطراف الورق وانقليها بحذر إلى طبق كبير.

قطعي الكسرولة إلى قطع صغيرة وقدميها على الفور مع الشاي أو القهوة.

طاجن القرع بالسميد - حيل ونصائح مفيدة

إذا كان طاجن اليقطين المخبوز لا يريد أن يترك القالب ، فيمكنك مساعدته. للقيام بذلك ، يجب إمساك النموذج لمدة ثلاث دقائق فوق بخار ساخن أو غمره في ماء بارد لمدة دقيقتين.

يجب عدم إرسال طاجن القرع بالسميد إلى الفرن الذي لم يتم تسخينه مسبقًا لدرجة الحرارة المطلوبة. قد لا ترتفع الكعكة.

يمكنك طهي طاجن اليقطين ليس فقط في الفرن أو طباخ بطيء ، ولكن أيضًا في آلة الخبز. سيعجن الجهاز المعجزة العجين نفسه ، وبعد ذلك يجب إزالة البرغي وتشغيل آلة الخبز لساعة كعكة أو وضع الخبز. إذا بدأ الطاجن في الاحتراق ، فيجب إيقاف تشغيل الجهاز بعد أربعين دقيقة.

هناك طاجن لذيذ جدا مع القشدة الحامضة والحليب المكثف والعسل والمكسرات والفواكه المجففة.

طاجن يقطين صحي جدًا ومشرق ولذيذ - على طاولتك! ماذا تطبخ؟ لقد جمعنا لك مجموعة متنوعة من الوصفات: مع الجبن والجزر والبرتقال والزبيب والتفاح!

طاجن اليقطين المصنوع منزليًا دائمًا لذيذ وصحي للغاية ، لأنه ليس من دون سبب أن تسمى السيدة اليقطين "المعجزة الذهبية". أقترح تجربة هذه الوصفة البسيطة جدًا واللذيذة لطبق اليقطين مع الجبن والزبيب. الكسرولة طرية ، وغير دهنية تمامًا ، كما يمكن للمرء أن يقول - الإفطار أو العشاء المثالي.

400 غرام القرع
400 غرام جبن
3 بيضات
3 ملاعق كبيرة الصحراء
حفنة من الزبيب
قليل من الملح
½ ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
قرفة (اختياري)
نكهة الليمون (اختياري)

بادئ ذي بدء ، قم بقطع اليقطين ، وإزالة البذور ، وقطع القشرة. في هذا الطاجن ، نستخدم قطعة صغيرة من اليقطين ، حوالي 400 جرام ، ونقطع اليقطين إلى مكعبات.

اغلي اليقطين المفروم لمدة 10 دقائق. يجب أن يكون اليقطين المستخدم في الطاجن طريًا ولكن لا يتفتت.

أثناء طهي اليقطين ، قم بإعداد باقي المكونات. نأخذ ثلاث بيضات ونخفق مع قليل من الملح.

نضيف السكر. تعتمد كمية السكر على حموضة اللبن الرائب ومدى حلاوة اليقطين وتفضيلاتك. بالطبع ، سوف تحتاج الأسنان الحلوة إلى المزيد من السكر. يضاف سكر الفانيليا حسب الرغبة.

أضف الجبن. إذا كان الجبن قريشًا ، فيجب فركه بخلاط (من الممكن مع البيض).

عندما ينضج اليقطين ، قم بتصريف الماء بعناية ، ضع القرع في خليط البيض واللبن الرائب.

قلبي ، ضعي حفنة من الزبيب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع القليل من القرفة وقشر الليمون.

يتم وضع الكتلة الناتجة في شكل قابل للفصل ، مشحم مسبقًا بالزبدة.

بالملعقة ، نغرق قطع اليقطين البارزة حتى لا تحترق أثناء الخبز.

نضع النموذج في فرن مسخن مسبقًا. اخبزي طاجن اليقطين لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 170-180 درجة. يجب أن نتذكر أن الأفران مختلفة ، لذلك راقب الكسرولة واضبط درجة الحرارة والوقت في الوقت المناسب.

نتحقق من جاهزية الكسرولة كالمعتاد. نثقب في الوسط باستخدام عود أسنان خشبي أو دبوس معدني. إذا كان الدبوس جافًا ، فهذا يعني أن طاجن اليقطين اللذيذ قد تم خبزه بالفعل ، لذا فقد حان الوقت لإخراجه من الفرن.

الوصفة الثانية: طاجن فرن اليقطين مع التفاح (مع الصورة)

إذا كان لديك حصاد صيفي كبير من اليقطين ولا تعرف ماذا تصنع به ، فهناك طريقة رائعة لاستخدامه - في طبق خزفي. يعتبر طاجن اليقطين جيدًا لتناول الإفطار مع القهوة أو الشاي العطري ، وكذلك لتناول العشاء بعد يوم شاق من العمل.

يقطين 500 جرام تفاح 150 جرام بيض 2 قطعة زبدة 150 جرام سميد 0.5 كوب سكر 1 ملعقة كبيرة ملح فانيلين لتذوق رشة صودا أو بيكنج بودر.

أخرجي الزبدة من الثلاجة في بداية الطهي حتى تذوب وتصبح طرية. ثم نظف اليقطين واغسله واقطعه إلى قطع من أي حجم.

ضع القرع المقشر في وعاء.

صب الماء في المقلاة بحيث يغطي اليقطين ، ويغطى بغطاء ، ويضرم النار. عندما يغلي ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.

جرب اليقطين بالشوكة. إذا كان اليقطين طريًا ، فسيتم طهيه. استنزاف المياه.

يضاف الملح إلى اليقطين المسلوق ويسحقه بسحق.

اترك القرع المسحوق ليبرد.

أثناء طهي اليقطين ، خذ التفاح واغسله وقشره واقطعه على مبشرة خشنة.

يخفق البيض والسكر ورشة ملح بالمخفقة أو الخلاط أو الخلاط.

ضعي اليقطين المبرد والتفاح المبشور والزبدة المذابة والسميد والفانيليا في وعاء كبير واخلطي كل شيء جيدًا.

يُضاف البيض المخفوق والسكر إلى الوعاء ويُقلب برفق في الخليط.

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. أثناء التسخين المسبق للفرن ، خذ ورقة زبدة ، دهنها بالزيت وبطن صينية الخبز بها.

نضع العجينة الناتجة في قالب وتوضع في فرن مسخن جيداً للخبز لمدة 30 دقيقة.

عندما يبدأ الطاجن في التحول إلى اللون البني ، فقد حان الوقت لإخراجه من الفرن. يرش السكر البودرة على الوجه ويقدم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين كل قطعة بالفراولة أو التوت أو أي فاكهة أخرى من اختيارك.

الوصفة 3 ، خطوة بخطوة: طاجن اليقطين مع السميد في الفرن

ليس من الصعب تحضير طاجن اليقطين مع السميد. من الأفضل طهي الكسرولة بشكل منفصل ووضعها على ورق الخبز حتى لا تحترق الكسرولة.

اليقطين - 600-800 غرام ،
سميد،
بيض الدجاج - 3 قطع ،
سكر - 100 غرام ،
ملح - 1 ملعقة صغيرة ،
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

لطهي طاجن اليقطين بالسميد ، تحتاج أولاً إلى تحضير اليقطين.

للقيام بذلك ، قشر اليقطين.

ثم صر على مبشرة خشنة.

نقل اليقطين المبشور إلى وعاء وإضافة الملح.

بعد ذلك ، أضف السكر إلى الوعاء وكسر ثلاث بيضات.

تخلط جميع المنتجات.

ثم نسكب السميد في وعاء ونخلط كل شيء.

يجب إضافة السميد كثيرًا بحيث لا تكون الكتلة الناتجة سميكة جدًا وليست نادرة.

في النهاية ، صب الزيت النباتي واخلطه مرة أخرى.

ثم انقل الكتلة الناتجة إلى النموذج المعد. ضعي الشكل في الفرن واخبزيه لمدة 35-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

طاجن القرع بالسميد المطبوخ في الفرن جاهز. بالعافية!

الوصفة الرابعة: طاجن الأرز واليقطين بالفرن

طاجن أرز اليقطين الذهبي المعطر بنكهة القرفة العطرية سيستمتع به جميع أفراد الأسرة. لا يمكنك تخيل وجبة فطور أفضل. إن الأطباق القلبية والمغذية وفي نفس الوقت صحية وخفيفة ستعطي القوة والحيوية طوال اليوم.

هذه الكسرولة لذيذة جدًا سواء ساخنة أو باردة ، خاصةً مع الكريمة الحامضة أو التوت أو العسل. يتم تحضيرها بسهولة وسرعة ، وتخزينها بشكل مثالي في الثلاجة ، دون أن تفقد طعمها لعدة أيام.

أرز طويل الحبة - 200 جم ؛
اليقطين - 0.5 كجم ؛
حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
البيض - 2 قطعة ؛
زبدة - 100 جم ؛
زبيب - 50 جم ؛
قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
السكر حسب الرغبة.

قشر اليقطين وقطعه إلى مكعبات ورش 2-3 ملاعق كبيرة من السكر. من الأفضل تناول اليقطين من أجل طاجن الأرز - هذا الممثل على شكل كمثرى لعائلة اليقطين هو الأكثر لذة وحلاوة. هذا اليقطين له لحم كثير العصير وعطر من اللون البرتقالي الفاتح. يحتوي قرع الجوز على العديد من الفيتامينات والمعادن ؛ حتى الأطفال يحبون الأطباق منه.

أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء إلى اليقطين مع السكر واشعل النار فيه. يجب أن ينضج اليقطين لمدة 7-10 دقائق ويسهل سحقه بملعقة. لا حاجة لتحويله إلى هريس ، فهو أكثر إثارة للاهتمام ولذيذ عندما توجد قطع صغيرة من اليقطين في الطاجن.

في وعاء كبير ، ضعي الأرز واليقطين والبيض المخفوق والحليب وأضيفي الزبيب. إذا كان الزبيب جافًا جدًا ، انقعه مسبقًا في الماء المغلي لبضع دقائق. تبلي كل شيء بالقرفة المطحونة وسكر الفانيليا.

امزج جميع المكونات جيدًا وحاول ، إذا لم تكن الكتلة حلوة بالنسبة لك ، فيمكنك إضافة السكر حسب رغبتك. صب كل شيء في قالب بالزبدة. ضعي بضع قطع من الزبدة على الوجه.

اخبزي الطبق لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على 200 درجة. يجب أن يكون للكسرولة قشرة ذهبية رفيعة ومقرمشة.

تُسكب قطعة من طاجن أرز اليقطين المعطر الساخن مع الكريمة الحامضة واستمتع بمذاقها الرائع اللذيذ.

الوصفة الخامسة: طاجن القرع بالبرتقال (صور خطوة بخطوة)

إذا كنت لا تحب اليقطين الصحي حقًا ، فإن وصفة طاجن اليقطين هذه مناسبة لك تمامًا. بسبب استخدام البرتقال ، فإن طعم اليقطين في طبق خزفي دقيق غير محسوس على الإطلاق.

اليقطين (اللب) - 350 جم
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
زبدة (درجة حرارة الغرفة) - 150 جم + زيت لتزييت الرق
البيض - 2 قطعة.
سميد - 200 جم
سكر - 100 جم
ملح - قرصة
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
الخل - لإطفاء الصودا
سكر بودرة - للزينة

بالنسبة لطاجن اليقطين ، اختر قرعًا بلحمًا حلوًا ولونه برتقالي فاتح.

إذا كنت قد اشتريت قرعًا كاملًا ، فقم بتقطيعه إلى نصفين ، وتنظيف البذور ، وقطع الجزء الضروري من الطاجن ، ولف باقي اليقطين بغشاء ملتصق ووضعه في الثلاجة. لكن كن على علم بأن اليقطين المفروم لا يتم تخزينه لفترة طويلة ، فقط حوالي أسبوع.

يُقشر اليقطين من القشر والبذور ويُغسل ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم.

ضعي اليقطين في قدر وغطيه بالماء واطهيه حتى ينضج بالكامل لمدة 15-20 دقيقة.

استنزف كل الماء الذي تم فيه غلي اليقطين ، واهرس لب اليقطين في حالة هريس.

نقل هريس اليقطين إلى وعاء الخلط. اغسل وجفف البرتقال.

ابشر قشر البرتقال جيدًا وأضفه إلى هريس اليقطين. (إذا كنت من محبي البرتقال وتحب رائحته وطعمه في طبق ، يمكنك عصر بعض عصير البرتقال في العجين).

أخرج الزبدة من الثلاجة قبل أن تبدأ في طهي الكسرولة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

نقطع الزبدة الطرية إلى عدة قطع لتسهيل عجن العجينة ، ونضيفها إلى هريس اليقطين مع الحماس.

يضاف السميد والملح.

قسّم البيض في وعاء بالخلاط ، أضف السكر (يمكنك استخدام السكر البودرة لتسريع الطهي).

يخفق البيض مع السكر بالخلاط بسرعة عالية حتى يتضاعف الكتلة.

ثم أضف البيض المخفوق إلى جميع المنتجات الأخرى. أضف الصودا الممزوجة بالخل.

اخلطي جميع المكونات برفق بملعقة.

يُغطى طبق الخبز برق ، مدهون بالزبدة ، يُسكب عجينة اليقطين فيه. (لقد استخدمت قالبًا بقطر 23 سم).

سخني الفرن مسبقًا على 200 درجة. ضع طاجن اليقطين المستقبلي في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. (انتبه! لا ترسل العجين إلى الفرن الذي لم يتم تسخينه بالكامل ، وإلا فقد لا ترتفع المعجنات.)
أخرج طاجن اليقطين الجاهز من الفرن واتركه يبرد دون إزالته من القالب. (إذا قمت بإخراج طبق خزفي ساخن من القالب ، فقد ينكسر.) ثم ضع الطاجن على طبق.

زيني طاجن اليقطين بالسكر البودرة وقدميه. يمكنك تزيين الكسرولة بشرائح البرتقال أو الفواكه الأخرى أو رقائق الشوكولاتة أو رقائق جوز الهند. بالعافية!

الوصفة السادسة: طريقة طبخ اليقطين في الفرن

700 غرام اليقطين
حوالي نصف كوب سميد
2 بيض دجاج كبير
100 غرام من السكر
1/3 ملعقة صغيرة ملح؛
4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
3 ملاعق كبيرة. ل. زبيب.

سنقضي 45 دقيقة في العملية برمتها. هذه الكمية تكفي 5 حصص. أي أنه يمكن للجميع إعداد الطاولة بسرعة ولذيذ لحفل شاي عائلي أو حتى التجمعات مع الأصدقاء المقربين! لتحضير الحلوى مع اليقطين والسميد ، تحتاج أولاً إلى التعامل مباشرة مع اليقطين. اغسله جيدًا بالماء الدافئ ، قشر ، أزل البذور والجزء الليفي من اللب. تقطع إلى قطع يمكن التحكم فيها وبشرها على مبشرة خشنة.

الآن يخفق في البيض والسكر والملح. يتم تعجن كل هذه الكتلة جيدًا. بالمناسبة ، يمكن خفق البيض مع السكر بشكل منفصل وبعد ذلك فقط يتم دمجه مع اليقطين - لذا فإن طاجننا سيكون أكثر تهوية.

أضيفي حوالي 5 ملاعق كبيرة من السميد إلى خليط بيض اليقطين واخلطيهم. ننسى كل هذا الجمال لمدة 5-10 دقائق ، حتى يحصل السميد على القليل من الرطوبة ويتضخم.

نضيف الزيت النباتي. بشكل عام ، بالنسبة للخبز ، من الأفضل تناول زيت ليس له طعم واضح ، وإلا فمن المحتمل جدًا أن يكون لهذا تأثير سيء على النتيجة. على الرغم من أنك إذا كنت تحب طعم ورائحة الزيت حقًا وتتماشى مع الحلويات ، فيمكنك تجربته. على سبيل المثال ، سيضيف السمسم ملاحظات مثيرة للاهتمام إلى طاجن اليقطين مع السميد.

والآن أنت بحاجة إلى سكب السميد المتبقي وعجن كل شيء جيدًا. نحن نراقب بعناية كمية السميد - يجب أن يكون ذلك كافيًا بحيث لا يكون الخليط سائلًا جدًا ولا سميكًا جدًا. الكسر غير مرغوب فيه بشكل خاص - فالطاجن النهائي في هذه الحالة سيكون كثيفًا جدًا.

دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ورشها بالزبيب. من الأفضل حرق الزبيب مسبقًا بالماء المغلي ، وبالطبع شطفه جيدًا بالماء الجاري.

صب العجين في النموذج - الآن جاهز لإرساله إلى الفرن المسخن مسبقًا. درجة الحرارة المثلى للخبز هي 180 درجة.

طاجن اليقطين مع السميد في الفرن لمدة تزيد عن نصف ساعة بقليل ، ولكن ليس أقل! نخرجها من الفرن عندما تتشكل قشرة ذهبية لذيذة في الأعلى. سيكون اختبار المسواك مفيدًا أيضًا.

كما ترى ، كل شيء بسيط وسريع للغاية! يبقى فقط ليبرد جيدًا ، ويكون طاجن اليقطين بالسميد جاهزًا تمامًا! أي مربى أو حليب مكثف وحتى قشدة حامضة عادية ، مضافة بكمية صغيرة ، سوف تكمل وتحسن المذاق الرائع للطبق.

الوصفة السابعة: طاجن اليقطين مع الموز في الفرن

الكسرولة جيدة التهوية ورائعة ورائحة وذات مذاق ممتع ، كما أنها مرضية للغاية. يمكنك أيضًا تناول قضمة صغيرة.

اليقطين الخام - 300 جم ؛
الجبن - 150 جم ؛
سكر - ثلث كوب ؛
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر. (أو مجرد بروتين) ؛
سميد - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
موز - 1 قطعة ؛
ملح ناعم - رشة واحدة ؛
كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
الهيل - 2 قرصات.
كريمة حامضة - للتقديم.

يجب تنظيف اليقطين وتقطيعه إلى قطع صغيرة.

بعد طحنها في الخلاط ، ضعيها في وعاء مناسب للخلط.

يمكن أيضًا تقطيع الموز باستخدام الخلاط ، أو يمكنك فقط هرسه بالشوكة. إذا اخترت الخيار الثاني ، فستظهر قطع الفاكهة في الكسرولة.

مزيج هريس الموز واليقطين.

تُهرس الجبن مع الهرس أو تُطحن في مفرمة اللحم.

البيض (أو البروتين فقط) للقيادة في طبق ، أضف الكريمة الحامضة والملح قليلاً واخلطهم جيدًا بمضرب.

بعد الإضافة إلى الجبن ، اعجن كل شيء حتى يصبح ناعمًا ، أضف السكر ، واخلطه جيدًا مرة أخرى.

يُمزج اليقطين مع هريس الجبن.

نضيف السميد ونترك العجينة لمدة ربع ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف تنتفخ الحبوب ، وستشبع المكونات المتبقية بطعم ورائحة بعضها البعض.

دهن صحن الخبز بالزيت ، ضعي العجينة ، ونسويها برفق.

ضعي الكسرولة في فرن محمى على 180 درجة واخبزيها لمدة نصف ساعة.

طاجن الجبن مع اليقطين والموز جاهز ، لكن لا تتسرع في تقديمه. دعها تبرد في القالب. بعد أن يمكنك دهنها بالقشدة الحامضة أو العسل ، قطعيها إلى أجزاء. بالعافية.

وصفة 8 ، بسيطة: طاجن القرع في الفرن مع الدجاج

المعكرونة 80 جم
يقطين 400 جرام
1 ملعقة كبيرة خضروات
فيليه دجاج 1 قطعة
صلصة الطماطم 1 ملعقة كبيرة
جبنة صلبة 35 جم
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

تُسلق المعكرونة في الماء المغلي المملح حتى تنضج. استنزاف المياه.

يقشر اليقطين ويقطع إلى مكعبات. يُطهى لمدة 5 دقائق في الماء المغلي.

أضف الخضار المجمدة المتنوعة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. استنزاف المياه.

نقطع فيليه الدجاج المطبوخ إلى قطع ، وننقل إلى وعاء كبير. أضف المعكرونة والخضروات وصلصة الطماطم. ملح وفلفل حسب الرغبة مع التحريك.

تصب في طبق للخبز وترش بالجبن المبشور.

تخبز في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة. 10-15 دقيقة حتى تذوب الجبن. بالعافية!

الوصفة 9: حمية القرع والجزر (صورة)

اليقطين - 300 جم
جزر - 200 جم
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
نخالة - 100 جم
عسل - 2-3 ملاعق كبيرة
ملح - قرصة
صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
البيض - 2 قطعة.

قشر اليقطين والجزر واغسلهما تحت الماء الجاري واغليهما حتى تصبح الخضار طرية. يستغرق وقت الطهي حوالي 15-20 دقيقة. يمكنك طهي الأطعمة في مقلاة واحدة ، حيث تصل في نفس الوقت إلى درجة الجاهزية المرغوبة. لتقصير وقت الطهي ، يمكنك تقطيع الخضار إلى قطع أصغر.

عندما يصل اليقطين والجزر إلى حالة الاستعداد ، قم بتصريف الماء وسحقه باستخدام دافع أو فرم باستخدام الخلاط.

انقل الكتلة النباتية الناتجة إلى وعاء الخلط.

صب النخالة على المنتجات. يمكن أن تكون أيًا منها وفقًا لتفضيلاتك: الشوفان ، الحنطة السوداء ، الجاودار ، الكتان ، إلخ.

نخلط الطعام ونتبل بالقليل من الملح ونضع العسل. يقلب مرة أخرى وتذوق الكتلة ، أضف الحلاوة إذا لزم الأمر.

اغسل وجفف البرتقال. ابشر الحماس على مبشرة جيدة.

حدد مقدار الحماس بنفسك. إذا كنت تحب طعم ورائحة ثمار الحمضيات ، ضع المزيد ، لا تفضل ذلك حقًا ، اقتصر على 1 ملعقة صغيرة.

أضف صودا الخبز إلى الطعام وقلّب.

افصل البيض بعناية وافصل البياض عن الصفار. افعل ذلك بعناية حتى لا تدخل قطرة واحدة من صفار البيض في وعاء البروتينات.

يخفق صفار البيض بالخلاط لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يتجدد الهواء ويصفى السائل. يُسكب صفار البيض المخفوق في الخليط ويُطوى.

اغسل الخفق من الخلاط وجففه جيدًا. بعد ذلك ، ابدأ بسرعة منخفضة ، ابدأ بخفق البروتين وانتقل تدريجياً إلى السرعة العالية. تغلب عليها حتى كتلة بيضاء متجددة الهواء وتشكيل قمم مستقرة. أرسل البروتين إلى العجين.

قم بطي بياض البيض برفق في عدة حركات في اتجاه واحد.

يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بالسميد أو النخالة أو مسحوق الكاكاو.

ضع العجينة في القالب وقم بتنعيم السطح.

أرسل الكسرولة للخبز في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. لا يستحق المبالغة في ذلك في الموقد ، لأنه. جميع المنتجات المستخدمة جاهزة تقريبًا. هم فقط بحاجة للتواصل مع بعضهم البعض.

قم بتبريد الحلوى الجاهزة قليلاً بحيث يمكن إزالتها بسهولة من الحاوية. ثم ضعيها في طبق ورشّي السكر البودرة. قدميها دافئة أو مبردة.

جمال هذا الكسرولة ليس فقط في قوامه الرقيق ، ولكن أيضًا في عمليته. يحتفظ الطبق تمامًا بمذاقه حتى عندما يكون باردًا. هذا يسمح لك بأخذها معك للعمل كوجبة غداء خفيفة. إذا لم يكن الخلاط في متناول اليد ، يمكنك ببساطة هرس اليقطين بالسكر البودرة باستخدام شوكة.

مكونات:

400 غرام من اليقطين
100 غرام من السميد
3 ملاعق كبيرة. ل. سكر ناعم؛
40 غرام زبيب
1 بيضة؛
سمنة.

طريقة طهو:

قشر اليقطين من القشر والبذور ، مقطعة إلى مكعبات.
اسلقي القرع في ماء مملح قليلًا ثم برد.
يُضاف البيض والمسحوق ، ويُخفق كل شيء بالخلاط.
استمرار الضرب وإضافة السميد.
يُشطف الزبيب جيدًا أو يُوضع في الماء المغلي ويُضاف إلى الكتلة الكلية.
يُدهن طبق الخبز بالزيت ويُرش قليلاً بالسميد.
ضعي كتلة اليقطين في قالب واخبزيها لمدة 40 دقيقة عند 170-180 درجة.

ستكون الأوعية المقاومة للحرارة مع اليقطين مجموعة كبيرة ومتنوعة من نظامك الغذائي المعتاد. بدلاً من المعكرونة ، يمكنك استخدام أي معكرونة أخرى ، لكن لن يكون الطبق طريًا. أيضا إضافة لطيفة ستكون قشرة الجبن. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إضافة نفس الكمية من الجبن فوق الطبق. البارميزان هو الأفضل.

مكونات:

500 غرام دجاج فيليه
2 كوب هريس اليقطين.
30 غرام زبدة
50 غ من البصل الأبيض
1 فص ثوم
40 مل نبيذ أبيض جاف ؛
450 غرام من المعجون
250 مل مرق الدجاج
200 مل من الحليب
1 كوب من الجبن المبشور
ملح فلفل.

طريقة طهو:

تذوب الزبدة في مقلاة.
نقطع البصل إلى نصف حلقات ونضع الزيت ونقلى لمدة 20 دقيقة.
صب النبيذ في المقلاة وخفضه تمامًا.
اخلطي الثوم واليقطين والتوابل حسب الرغبة في وعاء واحد.
صب الكتلة الناتجة بالحليب والمرق.
يخفق كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ، يضاف البصل المقلي.
اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات.
فيليه الدجاج يغلي أيضا ويقطع إلى قطع صغيرة.
تخلط جميع المكونات (الدجاج والمعكرونة واليقطين مع البصل والجبن).
ضع الطبق المحضر على صينية خبز.
طهي لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.

طبق عطري رقيق بطعم الفواكه الرائع. سوف يروق ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال الأكثر نزواتًا. الأرز لهذا الطاجن مناسب للحبوب الدائرية أو الطويلة. يمكنك أيضًا تناول أي عسل ، ولكن قبل إضافته إلى الطبق ، يجب تخفيفه بالماء.

مكونات:

300 غرام من الأرز المسلوق
250 غرام من التفاح
250 غرام اليقطين
3 ملاعق كبيرة. ل. عسل؛
100 غرام زبيب
500 مل من الماء
150 جرام زبدة.

طريقة طهو:

ضعي الزبيب في وعاء عميق واسكبي الماء المغلي.
قشر التفاح واليقطين ، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
دهن القالب بالزبدة وقم بتغطية القرع بالطبقة الأولى.
يرش اليقطين بحفنة من الزبيب ويوضع معظم الأرز.
انشر التفاح بالتساوي على الطبقة التالية.
غطي التفاح بالباقي من الأرز والزبيب.
يُسكب العسل فوق الكسرولة وتُنثر قطع الزبدة فوقه.
سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي الطبق لمدة 50 دقيقة.

وصفة بسيطة أخرى لوجبة إفطار عائلية تجمع بين الطعم اللطيف والخصائص المفيدة. لا يمكن تشحيم وعاء الطهي متعدد الوظائف على الإطلاق ، أو يمكنك إذابة قطعة صغيرة من الزبدة فيه. يجب طهي اليقطين على البخار قبل طهيه أو خبزه في الفرن.

مكونات:

180 غرام من الجبن
4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
4 ملاعق كبيرة. ل. اليقطين على البخار
2 ملعقة كبيرة. ل. سميد؛
1 بيضة؛
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

طريقة طهو:

يخفق البيض مع السكر ويضاف السميد ويخلط جيدا.
ضعي اليقطين والجبن في نفس الوعاء ، واعجن كل شيء بشوكة.
املأ الكتلة بالقشدة الحامضة واسكب مسحوق الخبز ، واخلطها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
انقل الكسرولة إلى وعاء الطهي متعدد الطهي.
طهي لمدة 45 دقيقة في وضع "الخبز".
اقلب الطبق واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ طاجن اليقطين. بالعافية!

طاجن اليقطين هو طبق لذيذ ومشرق وصحي ، بغض النظر عن المكونات الإضافية. إذا قمت بإضافة الفطر أو اللحم المفروم إليه ، فستحصل على عشاء أصلي لا يُنسى ، وستصبح الوصفات بالفواكه أو السكر أو الزبيب حلوى شهية. يُنصح الطهاة المبتدئون بتذكر بعض الأسرار البسيطة حول كيفية طهي طاجن اليقطين:
لجعل طاجن اليقطين أكثر عطراً ، فقط أضف نكهة الليمون أو البرتقال ؛

قبل إضافته إلى الطاجن ، من الأفضل وضع اليقطين في مصفاة وتركه يستنزف ؛

بغض النظر عن الوصفة ، من الأفضل غلي اليقطين في الماء المملح. لذلك ستحتفظ بشكل أفضل باللون والرائحة ؛

يجب رش الشكل قبل خبز الكسرولة الحلوة بالدقيق أو السميد أو فتات الخبز.

مرحبا أعزائي القراء من موقع بلوق الخاص بي. الآن أحد المواسم المفضلة لدي على قدم وساق - موسم اليقطين. حلوة ، ورائحة ، ومشرقة - إنها فقط مثالية لجميع أنواع الكب كيك ، والكعك ، والأطباق المقاومة للحرارة. طاجن اليقطين مع السميد معروف كواحد من الخبز المفضل في مثل هذا الوقت بالنسبة لي ولأصدقائي - طري ، كثير العصير وغير معقد على الإطلاق. إنه ليس أكثر صعوبة من تحضير المن العادي -.

لا يمكن تحضير هذه الحلوى بدون المنتجات التالية:

700 غرام اليقطين
حوالي نصف كوب سميد
2 بيض دجاج كبير
100 غرام من السكر
1/3 ملعقة صغيرة ملح؛
4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
3 ملاعق كبيرة. ل. زبيب.

كيف لطهي طاجن اليقطين

سنقضي 45 دقيقة في العملية برمتها. هذه الكمية تكفي لـ 5 حصص. أي أنه يمكن للجميع إعداد الطاولة بسرعة ولذيذ لحفل شاي عائلي أو حتى التجمعات مع الأصدقاء المقربين!

لتحضير الحلوى مع اليقطين والسميد ، تحتاج أولاً إلى التعامل مباشرة مع اليقطين. اغسله جيدًا بالماء الدافئ ، قشر القشر ، أزل البذور والجزء الليفي من اللب. تقطع إلى قطع يمكن التحكم فيها وبشرها على مبشرة خشنة.

صب العجين في النموذج - الآن جاهز لإرساله إلى الفرن المسخن مسبقًا. درجة الحرارة المثلى للخبز هي 180 درجة.