مرق الدجاج مع الكريمة الحامضة في طباخ بطيء. طهي شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة وصلصة الثوم في قدر بطيء. دجاج في صلصة كريمة حامضة

فيليه الدجاج هو أحد أنواع اللحوم الغذائية. نظرًا لأنه ليس دهنيًا ، فغالبًا ما يتضح أنه جاف. أقدم وصفة لشريحة دجاج طرية للغاية في صلصة الكريمة الحامضة ، مطبوخة في طباخ بطيء. عند تناوله لن تشعر بأي جفاف.

بالنسبة للطبق ، سنأخذ الجزر مع البصل أو صدر أو دجاج فيليه مع الكريمة الحامضة وسنطبخ في طباخ باناسونيك البطيء. يمكن تكييف هذه الوصفة مع أي طراز آخر متعدد الطهي.

ونظرًا لأن الأمر يتطلب قدرًا كبيرًا من القشدة الحامضة ، ونفضل ألا نقلي الدجاج ، بل نطبخه ، يمكن تصنيف الطبق على أنه طبق غذائي. وكطبق جانبي ، يمكنك تقديم أي نوع من الحبوب المسلوقة أو الخضار المطبوخة على البخار.

لا نحتاج الكثير من الوقت للطبخ: 20 دقيقة لقلي الخضار والدجاج + 30 دقيقة لطهي الدجاج بالكريمة الحامضة.

مكونات

• صدر دجاج؛
• جزرة - قطعة واحدة
• بصل - رأس واحد
• ملح مع بهارات
• ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة؛
• ماء 200 مل ؛
• دقيق - طاولتان. ل ؛
• زيت نباتي - طاولتان. ملاعق.

اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة.

قشر ودقة ختم البصل.

نمرر الخضار في طباخ بطيء بالزيت النباتي لمدة 10 دقائق.

نرسل صدر الدجاج المفروم إلى الخضار ونطهى لمدة عشر دقائق أخرى في وضع "الخبز".

ثم تضاف الكريمة الحامضة والدقيق المخفف في كمية قليلة من الماء.

يضاف الملح ويضاف التوابل ويخلط كل شيء. اضبطي الطهي في وضع الطبخ لمدة نصف ساعة.

فيليه الدجاج الطري في طباخ بطيء جاهز! يمكن تقديمه مع أي طبق جانبي ، مثل الحنطة السوداء.

يمكنك طهي عدد لا يصدق من أطباق الدجاج المختلفة واللذيذة التي ستنال إعجابك. يسير الدجاج جيدًا مع مختلف الخضار والتوابل والصلصات والمخللات. يمكن أن يكون طريًا أو حلوًا أو حارًا. اليوم سنطبخ شرائح الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة في طباخ بطيء. يصبح الدجاج طريًا جدًا ومثيرًا للعصير ، مع رائحة كريمية. يمكن سكب صلصة الكريمة فوق الطبق الجانبي. من الأفضل تقديم البطاطس المهروسة كطبق جانبي. يتم تحضير هذا الطبق في طباخ بطيء بقوة ٩٤٠ واط. جهاز مطبخ احترافي سيجعل اللحم طريًا ومثيرًا للعصير. يتم إعداده في غضون 30-40 دقيقة ، وهو ما لا يمكن أن يرضي مضيفة مشغولة.

مكونات

• صدر دجاج - 350 جم
• كريمة حامضة 21٪ - 5 ملاعق كبيرة
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - 2 رشة
• الكركم - قرصة

كيفية طهي شرائح الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة في طباخ بطيء

يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، حدد وظيفة القلي / الطهي وحدد وقت 40 دقيقة. نسكب الزيت النباتي ونضع البصل. تقلى مع الغطاء لمدة 7 دقائق ، حتى تصبح ذهبية اللون.

نقطع الفيليه عبر الألياف إلى قطع صغيرة بعرض 1 سم. يتبل اللحم بالبهارات: ملح ، فلفل أسود مطحون ، كركم.

نضع الدجاج على البصل المقلي ونقليه على جانب واحد لمدة 7-10 دقائق حتى تقلى القشرة.

ثم اقلب إلى الجانب الآخر.

يضاف على الفور القشدة الحامضة والملح والفلفل الأسود والكركم ويخلط مع ملعقة. أغلق غطاء الجهاز واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

نخرج الدجاجة الكاملة على الفور في طبق ، ونسكب الصلصة ونقدمها. من الأفضل عدم تركه في قدر الطبخ البطيء وإلا قد ينضج الدجاج أكثر من اللازم. بالعافية!

نصيحة

1. من الأفضل تقطيع صدور الدجاج إلى قطع كبيرة بدلاً من مكعب. ثم سيكون طعم اللحم أفضل.
2. قبل الطهي ، يمكن تتبيل اللحم ، لكنني قمت بتتبيله بالبهارات.
3. أي توابل تسير على ما يرام مع الدجاج. الأكثر شيوعًا: البابريكا والريحان والكركم والفلفل الأسود المطحون والكزبرة والثوم.
4. الخضر تجعل الطبق حارًا. يمكنك إضافة: شبت أو بقدونس.
5. لجعل الدجاج كثير العصير ، الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهيه. في الطباخ البطيء ، يُطهى اللحم لفترة أطول قليلاً من الطهي في المقلاة. قم بالانتقال في المنزل أو المتجر ، ولكن مع نسبة عالية من الدهون. إذا كنت تأخذ قشدة حامضة خالية من الدسم ، فسوف تقشر وتعطي طعمًا حامضًا غير سار.
6. يمكنك إضافة المزيد من القشدة الحامضة ثم يكفي تتبيل الطبق الجانبي.
7. يمكن أن يكون مقبلات هذا الطبق أي شيء ، وعادة ما أخدمه: المعكرونة ، البطاطس المهروسة ، الأرز ، الحنطة السوداء.

سيكون صدر الدجاج كثير العصير وطريًا وذوبانًا حرفيًا في فمك مع الكريمة الحامضة في طباخ بطيء في المنزل خيارًا رائعًا لطبق رئيسي على الغداء أو العشاء لجميع أفراد الأسرة.

مكونات:

• دجاج - 500 جرام
• لمبة - 2-3 قطع
• كريمة حامضة - 250 جرام
• ملح - رشة
• الفلفل - 1 رشة
• بهارات - 1 رشة
• زيت نباتي - 1 فن. ملعقة
• طحين - 2 ملاعق كبيرة. ملاعق

الحصص: 3-4

وقت الطهي: 1 ساعة 0 دقيقة

كيف لطهي "صدر الدجاج مع القشدة الحامضة في طباخ بطيء"

1. اغسلي الثدي تحت الماء الجاري واتركيه حتى يجف. مقطعة إلى قطع متوسطة.

2. يُمزج الملح والفلفل والبهارات. يمكنك استخدام أي توابل تحبها في هذه الوصفة البسيطة لشرائح الدجاج بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء. رشي قطع الدجاج على جميع الجوانب.

3. تحضير وعاء صغير من الدقيق ، لفه فيليه.

4. صب القليل من الزيت النباتي في قاع وعاء الطهي متعدد الطهي ، اضبط وضع "القلي".

5. عندما يسخن الزيت جيداً ، ضعي الدجاج واقلي من جميع الجوانب.

6. في موازاة ذلك ، قشر البصل وقطّعه إلى أنصاف حلقات رفيعة.

7. ضعي البصل في الوعاء واستمري في القلي.

8. بعد وضع الكريمة الحامضة ، اخلطي كل شيء برفق. أضف بعض صلصة الطماطم الحارة إذا أردت. أضف قليل من الملح والبهارات.

9. اضبط وضع "الإطفاء". اعتمادًا على طراز المعدات الخاصة بك وقوتها ، سيكون وقت الطهي في المنطقة من 20 إلى 50 دقيقة.

10. إليك مثل هذا الخيار البسيط ، ولكن في نفس الوقت جيد جدًا ، كيفية طهي شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء. قدم الطبق إلى المائدة مع الطبق الجانبي المفضل لديك ورشه بالأعشاب (إذا رغبت في ذلك).

بالعافية!

في طباخ بطيء - خيار رائع لعشاء عائلي. ستجد في المقالة عدة وصفات لهذا الطبق. نتمنى لكم التوفيق في الطهي!

دجاج في صلصة كريمة الخردل الحامضة

مكونات:

• ثوم - 3 فصوص ؛
• جزرة واحدة
• 2-3 لمبات
• 900 غرام دجاج (أفخاذ) ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خردل حبيبي
• 350 غرام قلوب دجاج
• خليط من الفلفل المطحون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• البقدونس الجاف أو الشبت.

يمكن طهيه في طباخ بطيء. لكننا قررنا التجربة وأخذنا الوركين والقلوب.

طبخ:

1. ننظف البصل والجزر. بدونهم ، لن يكون طبقنا لذيذًا ورائعًا. نقطع البصل ونرسله إلى الطباخ البطيء. نبدأ وضع "القلي". حتى يصل البصل إلى الحالة المرغوبة ، ابشر الجزر. أضفه إلى الوعاء. نطفئ.

2. يشطف بماء الصنبور. لا تحتاج إلى قطعهم. نضع اللحم على البصل والجزر. أضف المكونات. ملح. عليك أن تغلق الغطاء. نترك جهاز multicooker في نفس الوضع لمدة 5-7 دقائق.

3. أثناء طهي اللحوم والخضروات ، نصنع الحشوة. للقيام بذلك ، اخلطي الثوم المهروس والخردل والقشدة الحامضة في وعاء صغير. نحن نمزج. تضاف الكتلة الناتجة إلى جهاز الطهي المتعدد. يُسكب البقدونس المجفف ومزيج من الفلفل هناك. نغلق الغطاء. ننتقل إلى وضع آخر - "الإطفاء". وضعناه لمدة 40 دقيقة. هذا كل شئ. الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة في طباخ بطيء جاهز للتقديم والاستخدام اللاحق. نتمنى لك شهية طيبة!

دجاج حار في صلصة الكريمة الحامضة في طباخ بطيء

لائحة البقالة:

• كاس من الماء؛
• 200 غرام كريما حامضة
• 1 ملعقة صغيرة البهارات.
• لمبة واحدة
• 1/3 ملعقة صغيرة فلفل اسود؛
• 1 كغم من الدجاج
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية؛
• ملح.

طبخ:

1. اغسلي الدجاج بالماء الجاري وقطعيه إلى قطع لإزالة الدهون الزائدة. نضعها في طباخ متعدد. نضيف القليل من الزيت. نقوم بتشغيل برنامج "القلي". نحدد 10-15 دقيقة. لا تنس أن تقلب الدجاج حتى يقلى من جميع الجوانب.

2. يضاف البصل المفروم والبهارات والفلفل المطحون. ملح.

3. خذ فنجان صغير. في ذلك ، اخلطي الكريما الحامضة بالماء الدافئ. اتضح نوع من الصلصة. صبه في جهاز الطهي متعدد الوظائف. نغلق الغطاء. نقوم بنقل الجهاز إلى وضع "الإطفاء". الوقت - 20 دقيقة. ثم يمكنك وضع لحم الدجاج الحار على الصحون وتقديمه.

وصفة للدجاج في صلصة الكريمة الحامضة في طباخ بطيء (مع الفطر)

مجموعة البقالة:

• 0.5 كجم من الفطر (سيفي الفطر) ؛
• لمبة واحدة
• 6 أفخاذ دجاج
• 3/4 كوب كريما حامضة
• القليل من الفلفل الأسود
• زيت نباتي.

تعليمات الطبخ:

1. نغسل الفطر بالماء وننظفها من الأوساخ والحطام ونقطعها إلى شرائح. قم بإزالة القشرة من المصباح. يطحن لبه (يفضل أن يكون في حلقات نصفية).

2. صب القليل من الزيت في قدر الطهي البطيء. رمي البصل المفروم. نبدأ وضع "القلي" لمدة نصف ساعة. لكن هذا لا يعني أنه يمكنك ممارسة عملك. اقلب البصل وتأكد من عدم احتراقه. بعد 10 دقائق من بدء الوضع ، أضف الفطر. نحن نمزج. لنأخذ 10 دقائق أخرى. عندما يقلى البصل والفطر قليلاً ، أرسل أفخاذ الدجاج إلى الوعاء. نستمر في طهي الطبق حتى نهاية البرنامج. لا يلزم إغلاق الغطاء.

3. هذا ليس كل شيء. ملح وفلفل الدجاج. أضف الكريمة الحامضة. نخلط المكونات. اضبط وضع "الإطفاء" لمدة 25 دقيقة. الآن دعونا نغلق الغطاء. نحن في انتظار إشارة صوتية تشير إلى اكتمال عملية الطهي. يقدم الطبق مع أرز مسلوق أو مكرونة.

أخيراً

الآن أنت تعرف كيف تطبخ الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة في طباخ بطيء. اختر أيًا من الوصفات التي اقترحناها وانتقل إلى الجزء العملي.

الوقت: 60 دقيقة.

الحصص: 3

الصعوبة: 2 من 5

عدة وصفات لذيذة لصدور الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة للطبخ البطيء

يعتبر صدور الدجاج عمليا أكثر اللحوم حمية. في بعض الأحيان ، بسبب نقص الدهون ، تخرج أطباق هذا الجزء من الطائر جافة.

ولكن إذا قمت بنقع اللحم في صلصة القشدة الحامضة ، ثم طهوه في قدر بطيء ، سيصبح الطعام طريًا جدًا وغير جاف على الإطلاق.

هناك العديد من الوصفات ، اليوم سأخبرك بالأفضل. يمكن طهي الفيليه ببساطة في صلصة الكريمة الحامضة في طباخ بطيء ، أو يمكنك إضافة الجبن والخضروات المختلفة والطماطم إلى الطبق.

إذا كان الدجاج مطهيًا بالصلصة ، ولم يخبز ، ووضع القليل من القشدة الحامضة ، فيمكن تناول الطبق حتى من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. لكن لأكون صادقًا ، أفضل الوصفات التي يُخبز فيها اللحم في طباخ بطيء ، وليس مطهيًا.

مكونات:

تكنولوجيا الطبخ

مثل هذا الطبق طري بشكل لا يصدق ، واللحم يذوب مباشرة على الشفاه. وكل مضيفة لديها المنتجات اللازمة لمثل هذا الطبق. في أغلب الأحيان ، يتم تحضير هذا الطبق بإضافة الجبن الهولندي ، لكني أحبه أكثر مع البارميزان. على الرغم من أن هذه مسألة ذوق. بفضل جبن البارميزان ، أصبح الطبق مالحًا وغنيًا.

الخطوة 1

يجب أن تكون القشدة الحامضة عشرين بالمائة. يجب أن تكون مملحة ومتبلة. قشر الثوم من القشر ، افركه بمبشرة ناعمة أو مرر من خلال مكبس الثوم واخلطه مع القشدة الحامضة.

الخطوة 2

اطوي شرائح الفيليه في وعاء "الموقد المعجزة".

ونسكب صلصة الثوم المعدة. نبشر الجبن على مبشرة خشنة ونرش الطبق جيداً بها.

اضبط برنامج "الخبز" في جهاز الطهي المتعدد واتركه لمدة أربعين دقيقة.

بعد الصافرة ، أخرج الطعام وقدمه على المائدة. أي طبق جانبي يناسبها ، ويمكن أيضًا إضافة المخللات.

فيليه بالخضروات

ما هو المطلوب

• أربعة صدور دجاج.
• مائة جرام من القشدة الحامضة.
• زوجان من الجزر.
• رأسان من البصل.
• ملعقة زيت نباتي.
• ملح.
• توابل.
• بضع فصوص من الثوم.

تكنولوجيا الطبخ

الخطوة 1

اغسلي الشرائح وجففيها ، ثم قطعيها إلى أرباع. افركي الجزر بمبشرة خشنة ، ثم أخرجي البصل من القشر وقطعيه إلى نصف حلقات.

الخطوة 2

يجب فرك اللحم بالملح والبهارات. نسكب القليل من الزيت في الوعاء ونضع قطع اللحم فيه. يتم إرسال الخضروات المعدة بالفعل هناك. اضبط وضع "التبريد" في جهاز الطهي المتعدد ، ووقت الطهي نصف ساعة.

الخطوه 3

بعد مرور خمسة عشر دقيقة على بداية الطهي ، أرسل الكريمة الحامضة إلى "الفرن المعجزة" ، واخلط كل شيء وأغلق الغطاء.

بعد عشر دقائق أخرى ، أضيفي الثوم إلى الطبق. أضع بضعة أسنان. لكنك تعتمد على ذوقك. خمس دقائق متبقية حتى نهاية الطهي. حتى تتمكن من استدعاء الجميع إلى الطاولة.

لحم بالبطاطس

ما هو المطلوب

• ثلاث صدور دجاج.
• كيلو بطاطس.
• نصف كوب من القشدة الحامضة.
• رأس ثوم صغير.
• ملعقة زيت نباتي.
• بهارات.
• ملح.

تكنولوجيا الطبخ

الخطوة 1

يجب غسل صدور الدجاج جيداً. ثم نتخلص من العظام ونزيل الجلد. قشر البطاطس وقطع ليست كبيرة جدا ، ولكن ليست صغيرة. اخلطي الكريمة الحامضة مع الثوم المفروم والتوابل. اترك البهارات فقط.

الخطوة 2

دهن الوعاء بالزيت النباتي. الآن نمد الصلصة على قطع اللحم ونضعها في "الفرن العجيب". بعد ذلك ، نرسل البطاطس إلى وعاء به ماء مالح ونتأكد من أن كل قطعة في الكريمة الحامضة من جميع الجوانب. ضعها في وعاء الطبقة الثانية.

الخطوه 3

يبقى فقط إغلاق الغطاء وتثبيت برنامج "الخبز" في جهاز الطهي المتعدد والانتظار حوالي خمسين دقيقة.

الآن لديك طبق جانبي جاهز وطبق لحم.

يمكنك إضافة سلطة الخضار أو الخضار الطازجة فقط لهم.

فيليه في تتبيلة كريمة الطماطم الحامضة

ما هو المطلوب

• فيليه دجاج (أقل بقليل من نصف كيلو).
• ملعقتان من صلصة الطماطم.
• علبة صغيرة من القشدة الحامضة.
• نصف كوب ماء.
• مائة وخمسون جرام من الجبن الصلب.
• رشة بابريكا مطحونة.
• توابل.
• ملح وفلفل.

تكنولوجيا الطبخ

الخطوة 1

يجب غسل اللحم وتقطيعه إلى أجزاء ووضعه في قدر بطيء. ثم نقوم بإعداد الصلصة. للقيام بذلك ، أضف صلصة الطماطم والملح والفلفل والبابريكا والتوابل إلى القشدة الحامضة. امزج كل هذا جيدًا.

يُسكب التتبيلة فوق قطع الفيليه ويُغلق الغطاء. دع الطبق ينقع لمدة نصف ساعة.

الخطوة 2

بعد مرور ثلاثين دقيقة ، تحتاج إلى سكب الطعام بالماء المملح وخلط كل شيء. ابشري الجبن الصلب ورشيها فوق الطعام. يرجى ملاحظة أن الجبن يجب أن يظل في الأعلى. أغلق الغطاء وحدد وضع "الإطفاء".

يستغرق التحضير ساعة واحدة. والآن امزج كل شيء جيدًا. إذا بدا لك أن الصلصة سائلة ، فقم بتشغيل برنامج Steam Cooking وانتظر خمس دقائق أخرى. سوف يتبخر السائل الزائد.

شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق في الفيديو أدناه: