وجبة دسمة للعشاء. روست بيف. البطاطس الفرنسية بالفرن - وصفة خطوة بخطوة

سلطة كول سلو

مكونات:

700 غرام من الملفوف
1-2 جزر
2-3 سيقان من الكرفس.
بصل أحمر أو أبيض
3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والمايونيز.
ملعقة كبيرة من خل التفاح والزبادي الطبيعي.
ملعقة صغيرة من السكر والخردل.

نقطع الخضار والملح ونعجنها قليلاً للحصول على العصارة وتتبل بصلصة الكريمة الحامضة والمايونيز والخل واللبن والسكر والخردل.

سلطة بطاطس

مكونات:

كيلوغرام من البطاطس
5 بيضات
3 سيقان كرفس
بصلة واحدة أو سيقان البصل الأخضر ؛
2 خيار مخلل كبير
1 فلفل أخضر حلو
2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من الخردل الحلو.
خضرة.
ملح وفلفل حسب الرغبة.

تُسلق البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات وتُسكب فوق الخل حتى يتم امتصاصه. قطعي المكونات الأخرى إلى مكعبات ، امزجي كل شيء وتبليها بالزيت والخردل.

كلب الذرة من النقانق

مكونات:

100 غرام من دقيق القمح
100 غرام من دقيق الذرة
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
150 مل من الحليب
بيضة؛
نصف كيلو من النقانق
أوراق الخس؛
زيت نباتي؛
سكر ، ملح ، كاتشب.

اعجن الخليط من المكونات الجافة والحليب والبيض. إذا كانت النقانق طويلة ، فمن الأفضل صب العجين في كوب. جففي النقانق ، ورشيها قليلاً بالدقيق ، وضعيها على أسياخ واغمسيها في الخليط ، واقليها جيداً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نشف الدهون الزائدة ، توضع على أوراق الخس وتقدم مع الكاتشب.

فطيرة اليقطين

مكونات:

400 غرام من الدقيق
3 بيضات؛
250 غرام من الزبدة
900 غرام من اليقطين
200 غرام من السكر
200 غرام من الكريمة الثقيلة
ملح ، قرفة ، فانيلين.

يُطحن الدقيق المنخل بالزبدة الطرية ويُضاف بيضة واحدة ويُعجن عجينة كثيفة. ضعيها على شكل كرة وضعيها في الثلاجة لمدة 30-50 دقيقة. تنضج قطع اليقطين حتى تصبح طرية وهرس. تخلط مع السكر والبهارات والقشدة. افردي العجينة على شكل كعكة واخبزي القاعدة (15 دقيقة على 180 درجة). نسكب الحشوة المخفوقة ونضع الكعكة في الفرن لمدة 40-55 دقيقة أخرى.

جنية سمراء صغيرة

مكونات:

100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
100 غرام من الدقيق
2 بيض
180 غرام من الزبدة
200 جرام سكر.

تذوب الشوكولاتة برفق مع الزبدة حتى تصبح ناعمة ، يقلب في الدقيق ، يخفق البيض والسكر بشكل منفصل ، يُمزج مع كتلة الشوكولاتة ، يوضع في شكل مدهون ويُخبز على حرارة 200 درجة تحت ورق البرشمان أو ورق القصدير لمدة 20-25 دقيقة . يجب أن يكون الجزء الداخلي من الكعكة رطبًا قليلًا.

إنجليزي

الوصفات التالية شائعة:

سلطة "والدورف"

مكونات:

2 تفاح
4 سيقان من الكرفس.
100 غرام من العنب
100 غرام من الجوز
400 جرام من صدور الدجاج (مسلوقة أو مدخنة) ؛
أوراق الخس؛
مايونيز؛
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

نقطع جميع المكونات ، باستثناء أوراق الخس ، إلى قطع صغيرة ، ونرش التفاح بعصير الليمون ، ونقلي المكسرات قليلاً. يُمزج المزيج ويُتبل بالمايونيز ويُوضع على أوراق الخس.

"السمك والبطاطا"

مكونات:

700 غرام من فيليه السمك
700 غرام من البطاطس
1 كوب من البيرة الداكنة
150 غرام من الدقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 خيار مخلل
بصل أخضر
المايونيز أو القشدة الحامضة.
الزيت النباتي والملح والتوابل.

يُطهى هذا الطبق بكمية كبيرة من الزيت الساخن. تقلى البطاطس المقطعة إلى أعواد رفيعة وتجفف بمنشفة ، على خطوتين - حتى تضيء ، ثم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُغمس قطع صغيرة من الفيليه في خليط من الطحين الممزوج جيدًا والبيرة والبيكنج باودر ، وتُقلى جيدًا لمدة 5-7 دقائق ، حتى تُقلى بالتساوي على كل جانب. تقدم مع صلصة من الخيار المفروم والبصل والمايونيز.

روست بيف

مكونات:

لحم بقري تندرلوين - 500 جرام ؛
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
3 ملاعق كبيرة من العسل
ملعقة صغيرة من الخردل
ريحان مجفف ، فلفل أسود ، ملح.
زيت نباتي.

جفف قطعة من لحم المتن ، ولفها في الدقيق ، واقليها بالزيت من جميع الجوانب. يوضع على ورق القصدير والملح والفلفل ، ويُغطى بالعسل والخردل وصلصة الريحان. غلفي ورق الألمنيوم جيداً ، اخبزي اللحم البقري المشوي في الفرن لمدة ساعة على حرارة 200 درجة. قدميها مقطعة إلى أجزاء مع أي طبق جانبي.

فطيرة الراعي

مكونات:

500 غرام من اللحم المفروم
500 غرام من البطاطس
1 بصلة
1 جزرة
200 غرام من البازلاء أو الفاصوليا الخضراء ؛
صلصة رسيستيرشاير؛
100 غرام من الجبن
50 غرام من الزبدة
زيت نباتي.

يقلى اللحم المفروم مع الخضار حتى ينضج ، يضاف الملح ، الصلصة أو غيرها من التوابل. تُسلق البطاطس على حدة ، تُهرس بالزبدة. نضع اللحم مع الخضار على شكل بطاطا مهروسة عليه. تُخبز على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة ، وتُرش بالجبن المبشور في نهاية الطهي.

بودنغ الأرز

مكونات:

أرز مستدير - 100 جرام ؛
حليب - 600 جرام ؛
2 بيض
50 غرام من السكر
نكهة ليمون صغير
قرفة.

يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا في الحليب مع السكر وقشر الليمون. يُضاف صفار البيض إلى الأرز ، ويُخفق بياض البيض ويُمزج برفق في مزيج الأرز. تُخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة (يمكنك فردها على الفور على علب الخبز). تقدم مع رش القرفة مع أي مربى أو صوص حلو.

البيلاروسية

الوصفات التالية شائعة:

سلطة بالكبدة والفطر

مكونات:

100 غرام من الفطر
200 غرام من كبد البقر
2 خيار مخلل
2 بصل
سمنة؛
مايونيز ، ملح ، فلفل أسود.

يُسلق الفطر والكبد في ماء مملح حتى ينضج ويقطع إلى مكعبات. يقطع البصل ويقلى في الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون. نقطع الخيار ونمزج المكونات والفلفل وتتبل بالمايونيز.

فطائر البطاطس

مكونات:

1 كيلوغرام من البطاطس
بصل كبير؛
الزيت النباتي والملح.
القشدة الحامضة والأعشاب.

ابشر البطاطس على مبشرة خشنة مع البصل. اعصر السائل الزائد. ملح. يُوزّع في مقلاة بالزيت الساخن على شكل كعك ، ويُقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. تقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة.

الفطائر مع الفطر والجبن القريش

مكونات:

1 رغيف (300 جرام) ؛
200 غرام من الفطر
200 غرام من الجبن
مصباح؛
1 بيضة؛
خضرة.
زبدة ، ملح ، فلفل.

يُقلى الفطر بالزبدة مع البصل ، ويخلط البيض والجبن جيدًا ويضاف الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة. يتم تقطيع الرغيف إلى شرائح رفيعة ، وينشر مزيج اللبن الرائب ، ويوضع الفطر في الأعلى.

شواء الزبدة والبطاطا

مكونات:

500 غرام من الزبدة
1 كيلوغرام من البطاطس
1-2 لمبات
2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
ملعقة كبيرة من الدقيق
100 غرام من القشدة الحامضة
خضرة.

الفطر نظيف ، يقلى. بشكل منفصل ، تقلى البطاطس المقطعة إلى أعواد كبيرة حتى تنضج نصفًا. ثم ، في نفس الزيت ، يقلى البصل ويقطع إلى نصف حلقات. يُضاف معجون الطماطم والقشدة الحامضة والدقيق إلى البصل ، ويُغلى قليلاً ، ثم تُمزج جميع المكونات في قدر كبيرة أو قدر كبير ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. تقدم مع الأعشاب المفرومة.

ناليستنيكي مع الجبن القريش

مكونات:

لتر من الحليب
6 ملاعق كبيرة من الدقيق
كوب من السكر
6 بيضات
كيلوغرام من الجبن الدهني.
100 غرام من الزيت
300 غرام من القشدة الحامضة
100 جرام من الزبيب.

من الحليب ، أربع بيضات وثلث السكر ، اعجن العجينة ، اخبز الفطائر الرقيقة. من الجبن ، ثلث السكر والزبيب والزبدة ، اصنع حشوة ، ولفها في الفطائر. ضعي الفطائر في شكل مدهون بالزبدة. اخلطي الكريمة الحامضة مع البيض وبقايا السكر. يُسكب المزيج فوق السبرينغ رولز ، ويُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عند 180 درجة.

الجورجية

الوصفات التالية شائعة:

مخالي من البنجر

مكونات:

700 غرام من البنجر
كوب من الجوز المقشر.
4 فصوص من الثوم
جراب من الفلفل الحار
4-5 ملاعق كبيرة من خل النبيذ ؛
الكزبرة والملح حسب الرغبة.

اسلقي البنجر أو قشره أو ابشره جيدًا أو مر عبر مفرمة اللحم. يُطحن الثوم والمكسرات والفليفلة والملح والكزبرة معًا ويُخفّف المزيج بخل النبيذ ويُضاف إلى البنجر ويُمزج جيدًا.

سلطة طماطم مع صوص الجوز

مكونات:

350 غرام من الطماطم
350 غرام من الخيار
لمبة صغيرة
150 غرام من الجوز
2 فص ثوم
1 ملعقة من الخل.
جراب الفلفل الحار
الكزبرة والشبت والبقدونس.

قطع الطماطم والبصل والخيار. تحضير الصلصة عن طريق تمرير المكسرات والثوم والفلفل في مفرمة اللحم ، وخفف الكتلة بقليل من الماء والخل. يُسكب البيض مع صلصة الطماطم ، ويُرش بالأعشاب المفرومة جيدًا.

الفول المعلب لوبيو

مكونات:

علبتان من الفاصوليا الحمراء المعلبة ؛
2 بصل كبير
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
3 فصوص من الثوم
جراب من الفلفل الحار
الكزبرة والطرخون.

يُقلى البصل المفروم ويُضاف معجون الطماطم وكوب من الماء ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق ويُضاف الفاصوليا. بعد غلي معظم السائل ، أضيفي الفلفل المفروم والثوم والذرة والأعشاب. ملح حسب الرغبة واتركه ليغلي.

دجاج بصلصة تكيمالي

مكونات:

1 دجاجة دهنية
كوب من tkemali.
5 بصل متوسط
ملعقة صغيرة من الكزبرة.
الشبت والملح والفلفل الأحمر.

يُقطّع الدجاج إلى قطع ويُقلى جيدًا ويُسكب الماء الساخن حتى نصف ارتفاع القطع ويُترك على نار خفيفة. بعد نصف ساعة ، نضع البصل المفروم ، في نهاية الطهي ، نضيف التكمالي الساخن ، الشبت ، الكزبرة ، الفلفل والملح.

أشما في طباخ متعدد

مكونات:

رقيق كبير
250 غرام من السولوجوني ؛
نصف لتر من الكفير.
2 بيض
50 غرام من الزبدة
خضرة.

دهن القالب متعدد الطهي بالزبدة ، ضعي قطعة من خبز البيتا حتى ترتفع الحواف. توضع في الوعاء الناتج بدورها أوراق خبز البيتا المنقوعة في خليط من الكفير والبيض والأعشاب والجبن المبشور. الطبقة الأخيرة هي الجبن ، نخفض حواف خبز البيتا عليها ، نسكب باقي خليط الكفير ، ونضع قطع من الزبدة. ضعه في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة ، ثم اقلبه واطهيه في نفس الوضع لمدة 20 دقيقة أخرى.

إيطالي

الوصفات التالية شائعة:

سلطة كوسة

مكونات:

4-5 كوسة صغيرة ؛
30 غرام من الجبن الصلب
2 فص ثوم
2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر.
زيت زيتون ، فلفل أسود ، بقدونس ، ملح.

نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة ، تقلى قليلاً ، توضع في أجزاء صغيرة في مقلاة. تبلي الشرائح المقلية في وعاء سلطة بالثوم المفروم المقلي والفلفل والملح والخل ، واخلطيهم جيدًا واتركيهم منقوعين. يرش الجبن المبشور عند التقديم.

كاربونارا المعكرونة

مكونات:

400 غرام من السباغيتي
300 غرام من لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد
200 غرام من الكريمة
4 بيضات؛
2 فص ثوم
80 غرام من جبن البارميزان
فلفل اسود ، ملح ، زيت زيتون.

يُقلى الثوم المفروم قليلاً في الزيت ، ويُضاف مكعبات لحم الخنزير ويُترك لمدة 3-4 دقائق. يخفق صفار البيض مع الكريمة والجبن المبشور. لا تُسلق حتى تنضج المعكرونة بالكامل على لحم الخنزير المقدد ، تُسكب الصلصة وتُترك على نار خفيفة حتى تصبح سميكة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. يقدم ساخنا.

طاجن سكواش كارباتشيو

مكونات:

2 كوسة
150 جرام من لحم الخنزير المقدد أو لحم الصدر الدهني ؛
50 غرام من اللوز
100 غرام من الجبن الصلب
200 غرام من القشدة الحامضة
40 غرام من الجبن الصلب
ملح فلفل.

نقطع الباتيسون إلى أرباع ونقشر وإزالة البذور وتقلى بالزيت حتى تصبح الشرائح شفافة قليلاً. نقطع الأرباع إلى شرائح رفيعة ، وتخلط مع الجبن المبشور واللوز المطحون والفلفل والملح ، وتوضع على صينية خبز في طبقة واحدة ، وتوزع شرائح رقيقة من لحم الصدر فوقها. صب القشدة الحامضة. يرش الجبن المبشور. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

ريزوتو بالمأكولات البحرية

مكونات:

300 غرام من الأرز
400 جرام من كوكتيل المأكولات البحرية
لمبة متوسطة
200 ملليلتر من النبيذ الأبيض الجاف ؛
1 لتر من مرق السمك
ملح ، زعفران ، زيت زيتون.

يُقلى البصل في الزيت لبضع دقائق ، يُضاف الأرز ، بعد بضع دقائق - يُطهى على نار خفيفة مع التحريك ، حتى يتبخر النبيذ. يتبل الأرز بالزعفران ويضاف المرق تدريجيًا مع التحريك أيضًا (كما يتبخر). عندما يصبح الأرز جاهزًا ويمتص المرق تقريبًا ، أضف المأكولات البحرية (مجمدة - مغسولة مسبقًا في ماء بارد من القشرة الجليدية). يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى.

فريتيللي من التفاح

مكونات:

2 تفاح كبير
عصير ليمون واحد
100 غرام من السكر
150 غرام من الدقيق
200 مل من الحليب
2 بيض
كيس من الفانيلين
الملح وزيت عباد الشمس.

نخلط صفار البيض والحليب بالملح والدقيق المنخول ونتركه يقف. قطّع التفاح إلى شرائح بسمك سنتيمتر ، مع إزالة اللب. صب عصير الليمون. يخفق بياض البيض مع القليل من السكر حتى يصبح رغوي ويقلب في الخليط. اغمس دوائر التفاح في السكر ، ثم في العجينة واقليها ، كما هو الحال في الدهون العميقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. صفيها على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.

صينى

الوصفات التالية شائعة:

سلطة لحم الخنزير

مكونات:

300 غرام من السلطة الخضراء
300 غرام من لحم الخنزير
2 بطاطس
100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
4 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
200 ملليلتر من النبيذ الأحمر ؛
الليتشي المعلب
الملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض.
زيت نباتي.

نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ونقعها في نبيذ لمدة نصف ساعة مع خل التفاح والتوابل. اقلي اللحم على نار عالية لمدة 5 دقائق ، أضيفي الشوكولاتة المكسورة. يُمزج أوراق الخس مع البطاطا المسلوقة والمفرومة واللحم وصلصة الشوكولاتة. زينها بفاكهة الليتشي.

دجاج مشوي حار

مكونات:

500 غرام من فيليه الدجاج
200 غرام من البروكلي
1 فلفل حلو
1 خيار
150 جرام من الأرز
50 مل من صلصة الصويا.
ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
زيت نباتي.

يقطع لحم الدجاج والفلفل والخيار إلى شرائح. قسّم البروكلي إلى زهيرات. نضع الخضار مع الدجاج في الزيت الساخن ونقليها ، ثم نسكبها في صلصة الصويا وتترك على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق. يقدم مع الأرز المسلوق مع رش بذور السمسم المحمص قليلاً.

روبيان بالفلفل والأناناس

مكونات:

500 غرام من الروبيان
50 غرام من النشا
100 غرام من خل النبيذ
4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
مصباح؛
السمسم.
2 فلفل حلو
400 غرام من الأناناس
1 جذر الزنجبيل
3 فصوص ثوم.

قشر الروبيان وانقعه في نصف صلصة الصويا ، ثم اتركه حتى يجف ولفه في نصف كمية النشا. أرسل مقليًا لبضع دقائق ، ثم ضعه. في نفس الزيت ، اقلي مكعبات البصل والفلفل والأناناس. يشارك. مرري قطع الثوم والزنجبيل في نفس المكان لمدة دقيقة. اخلطي باقي صلصة الصويا والخل والسكر والملح. يُسكب المزيج في الزيت ويُضاف النشا. عندما تتكاثف الصلصة ، اخلطي جميع المكونات المقلية مسبقًا معها. رشي بذور السمسم قبل التقديم.

نودلز بالمكسرات والتوفو

مكونات:

250 غرام من نودلز الأرز ؛
1 كوسة
20 جرام من جذر الزنجبيل
300 غرام من التوفو
1 جزرة
الفلفل الحار؛
2 فص ثوم
صلصة الصويا حسب الرغبة
ملح ، كزبرة مطحونة ، زيت زيتون.

تقلى الفلفل الحار والثوم والزنجبيل في الزيت النباتي. نقطع الجزر والكوسة إلى شرائح. اقلي الجزر لمدة 5 دقائق ، أضيفي الكوسا إلى الجزر واقليه لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف المزيج المقلي من الفلفل الحار والثوم والزنجبيل إلى المقلاة ويُحرَّك ويُضاف مكعبات التوفو والمعكرونة ويُحرَّك ويُسكب في صلصة الصويا ويُطهى مُغطى لمدة 5 دقائق أخرى.

موز بالكراميل

مكونات:

2 موز
100 غرام من الدقيق
1 بيضة؛
ملعقة كبيرة من السكر
50 مل من عصير البرتقال.
ملعقة صغيرة من السمسم.
زيت نباتي؛
3 جرامات من البيكنج بودر.

تحضير خليط من العصير والدقيق وصفار البيض والبيكنج باودر وضرب البروتين بشكل منفصل. تحمص بذور السمسم بشكل خفيف. تُغمس شرائح الموز في الخليط وتُقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اغمس الدهون الزائدة. كراميل السكر مع بذور السمسم ، ضعي الموز في الخليط بالكراميل بحيث يغطيها بالكامل. أخرجي قطعة بعناية ، اشطفيها بالماء المثلج وضعيها على طبق.

مكسيكي

الوصفات التالية شائعة:

جواكامولي

مكونات:

3 أفوكادو ناضجة
1-2 قرون الفلفل الحار
2 طماطم
فص من الثوم؛
1 الجير
لمبة صغيرة
حفنة من الكزبرة
رقائق الذرة؛
ملح ، زيت زيتون.

يُطحن حتى يصبح الفلفل الحار والبصل والثوم والكزبرة وقشر الليمون ناعمًا. يُقشر الأفوكادو والطماطم ويُهرس جيدًا. يُمزج المكونات ويُضاف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح حسب الرغبة ويخلط جيدًا. قدميها مع رقائق البطاطس.

سلطة أرز

مكونات:

2 كوب أرز طويل
2 ملاعق كبيرة عصير الليمون.
فلفل أحمر كبير
علبة ذرة معلبة
100 غرام من صلصة السالسا
زيت الزيتون؛
حفنة صغيرة من الكزبرة.
بصل أخضر
ملح فلفل.

يُسلق الأرز ويُشطف ويُجفف ويُضاف مكعبات الفلفل وحبوب الذرة. للتتبيل ، يُمزج الصلصة والزيت والفلفل والملح وعصير الليمون. تبلي السلطة ، أضيفي الخضار المقطعة وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات حتى ينقع الأرز بشكل صحيح.

كاساديا بالدجاج والجبن

مكونات:

2 تورتيلا
1 فيليه دجاج
100 غرام من معجون الطماطم
1 بصلة
50 غرام من الجبن الصلب
زيت نباتي؛
ملح ، فلفل أحمر.

يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون ، ويترك جانباً. نقطع شرائح الفيليه ناعماً ونقليها في زيت ساخن جداً لعدة دقائق ، ثم نضيف معجون الطماطم ونطفئها بعد دقيقة ونضيف الخليط إلى البصل. ضعي واحدة من التورتيلا في مقلاة جافة ، ورشي نصف كمية الجبن المبشور ، وضعي الحشوة والجبن والتورتيلا الثانية. اقلي على جانب واحد لبضع دقائق ، اقلبه بعناية واطبخ لمدة دقيقة أخرى.

فلفل حار مفروم

مكونات:

300 غرام من اللحم المفروم
2 فلفل حار
مصباح؛
1 ملعقة كبيرة من الكاكاو المر.
الكرفس الخضر

يُقلى البصل قليلاً في الزيت ، ويُضاف إليه اللحم المفروم ويُقلى ، ثم الفلفل الحار (كلما قطعت الكبسولة أنعم ، كان الطبق أكثر توابلًا). ملح. ضعي الفاصوليا المعلبة مع العصير في المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع إضافة الماء إذا لزم الأمر. في نهاية الطهي ، أضيفي الكاكاو واخلطي جيدًا. يرش بالأعشاب عند التقديم.

شامبورادو

مكونات:

100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
نصف لتر من الحليب
2 ملاعق كبيرة من الدقيق
الفانيليا أو الفانيلين.
السكر حسب الرغبة.

يخفف الطحين قليلاً ويخلط مع الشوكولاتة المقطعة والحليب والفانيليا والسكر. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك حتى يتكاثف المزيج. تُسكب في أكواب وتُخفق الرغوة وتُقدّم.

المنغولية

الوصفات التالية شائعة:

لحم مع الفول

مكونات:

500 غرام من لحم الضأن
علبة فاصوليا حمراء في عصيرها ؛
50 غرام من الزبدة
لمبة كبيرة
200 مل من الكريمة
ملعقة كبيرة من الدقيق
ملح للتذوق.

يُقلى لحم الضأن المفروم ناعماً في الزبدة حتى يظهر العصير ويضاف البصل ويُسكب بالماء ويُطهى لمدة 30-40 دقيقة. نخلط الكريما جيداً مع الدقيق ونضيف الملح ونسكب الخليط على اللحم ونضيف الفول هناك ونضع الطبق على أهبة الاستعداد.

لحم مع التفاح والجبن

مكونات:

600 غرام من لحم الضأن
2 تفاح حامض
100 غرام من الجبن
4 لمبات
ملح ، فلفل ، أعشاب ، زبدة.

هذا الطبق مناسب للطهي في الأواني. يُقطّع لحم الضأن ويُقلى في الزبدة ، ويُوضع في الأواني ويُسكب الماء برفق ، ويُوضع في فرن ساخن. يقلى حلقات البصل ويضاف إلى اللحم. ضعي فوقها الخضار وشرائح التفاح. يجب طهي اللحم لمدة ساعة تقريبًا ، في نهاية الطهي ، يتم رش كل وجبة بالجبن المبشور.

Buuzy

مكونات:

1 كوب ماء
دقيق؛
1 بيضة؛
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
700 غرام من لحم الضأن
2 بصل
ملح فلفل.

من البيض والماء والزبدة والدقيق (كم يتطلب الأمر) ، اعجن عجينة كثيفة مرنة. يصنع اللحم المفروم من لحم الضأن بالبصل. قوالب من كعكة العجين (يجب أن تكون حواف الكيك أرق من الوسط) وكتلة من اللحم المفروم ، مع ترك فتحة في الأعلى. البوزا على البخار.

كويوانغ

مكونات:

350 غرام من المعكرونة محلية الصنع ؛
350 غرام من اللحم
بصل كبير؛
1 جزرة
بصل أخضر
200 غرام من الملفوف
فلفل حلو.

يمكن تحضير هذا الطبق التقليدي بسرعة للعشاء ، واستبدال اللحوم الطازجة بأي يخنة جيدة. يُقلى البصل والملفوف والجزر والفلفل باللحم في مقلاة ، ثم يُخلط كل هذا مع المعكرونة المسلوقة ويُرش بالبصل الأخضر.

مصارع

مكونات:

2.5 أكواب من دقيق القمح
1.5 كوب من دقيق الجاودار.
نصف كوب من الزبدة المذابة.
كوب من دهن الذيل
كوب من مصل اللبن
150 غرام من السكر
التوت.

ينخل الدقيق ويعجن العجين مع مصل اللبن والسكر والدهون. افردي العجينة بالنقانق وقطعيها إلى مكعبات. تُخبز في الفرن على صينية خبز بدون زيت حتى تنضج. تقدم مع التوت والشاي الأخضر.

ألمانية

الوصفات التالية شائعة:

سلطة بالرنجة

مكونات:

200 غرام من شرائح الرنجة.
4 بطاطس
2 بصل أحمر
2 خيار مخلل
حامض التفاح؛
ملعقة صغيرة من الخردل
ملعقة كبيرة من خل النبيذ.
الشبت الخضر
ملح ، فلفل ، زيت نباتي.

نقطع المكونات إلى مكعبات. اصنعي تتبيلة من الزيت بالخردل والخل ، أضيفيها إلى السلطة ، واخلطيها جيدًا ، والفلفل والملح حسب الرغبة ورشيها بالشبت.

كبد برلين

مكونات:

رطل من الكبد (دجاج أو لحم بقر) ؛
2 تفاح أخضر
2 بصل
ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
دقيق؛
زيت نباتي ، فلفل ، ملح.

نقطع الكبد إلى قطع صغيرة ، كما يمكن ضرب اللحم البقري. يُلفّ الطحين ويُقلى على نار عالية والملح في نهاية القلي ويُرفع من المقلاة. في نفس الزيت ، تُقلى حلقات البصل مع شرائح التفاح حتى يصبح التفاح طريًا ، ولكن ليس طريًا جدًا ، ويكون البصل مقرمشًا قليلاً. أضف الفلفل الحلو. نضع مقلاة الكبد والبصل والتفاح في قالب ، ونتركها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.

كرنب بروكسل مع لحم الخنزير المقدد

مكونات:

نصف كيلو من كرنب بروكسل.
250 غرام من لحم الخنزير المقدد
بيضة؛
30 غرام من الزبدة
كأس حليب؛
ملعقة كبيرة من الدقيق
جوزة الطيب والملح والفلفل.

اغلي الكرنب لمدة 15 دقيقة ، وصفي ربع المرق ، وجفف النورات. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح. يقلى الدقيق في الزبدة ، يضاف الحليب تدريجياً مع المرق. تغلي الصلصة لمدة خمس دقائق ، تبرد ، تضاف البيض والتوابل. نضع الملفوف مع لحم الخنزير المقدد في قالب ، نسكب الصلصة ونخبزها في فرن مسخن مسبقًا على 220 درجة لمدة 15 دقيقة.

عرقوب في البيرة

مكونات:

1 كيلوغرام من مفصل لحم الخنزير
لتر من البيرة ، ويفضل أن تكون داكنة ؛
رأس ثوم
3 ملاعق كبيرة من العسل
التوابل - الكزبرة والفلفل والكمون.
ملح؛
خردل الحبوب.

اشطف الساق بالجلد والملح بالتساوي وحشو شرائح الثوم إلى قطع على السطح. نخلط العسل الساخن مع البهارات ونغلف الساق ، ثم نسكب الجعة وتوضع تحت الحمل في الثلاجة لمدة 5-20 ساعة. ثم يُطهى لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري وإضافة الماء. أخرجي البراجم من المقلاة ، وضعيها على صينية خبز محشوة بالثوم الطازج. تُغطى بالخردل بالعسل وملعقتين كبيرتين من التتبيلة المتبقية. اخبز لمدة 30-50 دقيقة عند 180 درجة ، دون أن تنسى التقليب. يمكن أن تقدم مع مخلل الملفوف.

دونات بالحشوة

مكونات:

نصف كيلو دقيق
100 غرام من الزبدة
كيس من سكر الفانيليا
كيس من الخميرة الجافة
300 غرام من المربى السميك
3 بيضات؛
نصف كوب من الحليب
ملعقة صغيرة من الملح
رقائق اللوز حسب الرغبة
زيت القلي.

اخلطي الدقيق مع المكونات الجافة وأضيفي الحليب الدافئ والبيض والزبدة المذابة. اعجن العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج. قم بالضرب ، واللف ، وعمل دوائر واتركها تنقع لمدة 15 دقيقة أخرى. قلي عميق ، ضعي منديل لامتصاص الزيت الزائد. عندما تبرد الكعك ، املأها بالمربى باستخدام محقنة المعجنات.

اللغة التركية

الوصفات التالية شائعة:

سلطة الراعي

مكونات:

5 طماطم
2-3 فلفل حلو
4-5 خيار
200 غرام من الفجل
حفنة من الخضر (البصل والبقدونس والشبت) ؛
زيتون
1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ.
زيت الزيتون؛
ملح فلفل.

قطّع الخضار إلى مكعبات (يمكنك إزالة القشرة من الطماطم ، لكن ليس ضروريًا). أضف الأعشاب المفرومة والملح والفلفل. اخلطي الزيت جيدًا مع خل النبيذ ، أضيفي التتبيلة إلى السلطة.

فاصوليا بالبيض

مكونات:

3 بيضات؛
300 غرام من الفاصوليا الخضراء
1 فلفل أحمر
100 مل من القشدة الحامضة.
الأعشاب وزيت الزيتون.

تُقلى الفول والفلفل المفروم في الزيت حتى يصبح لونها بنيًا خفيفًا ، ثم توضع الكريمة الحامضة والبيض المخفوق والأعشاب في المقلاة وتترك لتنقع لبضع دقائق حتى يصبح البيض جاهزًا.

وجبة الفلفل الخفيفة

مكونات:

كيلوغرام من الفلفل الحلو الصغير.
200 غرام من اللحم المفروم
كوب من الأرز متوسط الحبة ؛
مصباح؛
2 طماطم
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
حفنة من الخضر
زيت الزيتون؛
20 غراما من المكسرات
أعشاب مجففة - زعتر ، نعناع.

يصب الأرز الماء المغلي لمدة ساعة ثم يشطف ويجفف. يقلى البصل مع اللحم المفروم بالزيت ويضاف الأرز ويطهى لمدة 10 دقائق. نضع الطماطم المفرومة ، وجميع الخضر ، والمكسرات المفرومة ، والملح والتوابل ، ونصف كوب من الماء على الأرز. ينضج حتى يغلي السائل. الفلفل "مفتوح" ، يملأ بالحشو ويوضع في شكل مدهون عموديا. يُسكب كوبًا من الماء ، ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة أو في الفرن تحت الغطاء لمدة 40-50 دقيقة.

ايتش بيلاف

مكونات:

2 كوب أرز
200 غرام من كبد الدجاج
20 غرام من الفستق
20 غرام من الزبيب
مصباح؛
100 غرام من الزبدة
بعض البقدونس؛
ملعقة صغيرة من السكر
خليط الفلفل والملح.

اشطف الأرز. نقطع البصل والكبد إلى مكعبات. في مرجل ، سخني الزبدة ، اقلي الفستق ، ثم ضعي البصل والكبد والأرز والزبيب والفلفل. يُسكب في الماء ويُضاف السكر والملح ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز. بعد إطفاء النار ، اتركها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة. يرش البقدونس المفروم.

حلويات خليفة

مكونات:

400 غرام من عجين الفطير
3 ملاعق كبيرة من العسل
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
الزيت النباتي والقرفة.

افردي العجينة ، مقطعة إلى مربعات حسب عدد الحصص. تقلى على كلا الجانبين بالزيت ، بارد. نحمص بذور السمسم في مقلاة جافة واخلطها مع العسل والقرفة. دهن الكيك بمزيج العسل.

أوزبكي

الوصفات التالية شائعة:

سلطة "أنديجان"

مكونات:

300 غرام من اللحم المسلوق
100 غرام من الفجل
جزرة؛
خيار؛
100 غرام من الملفوف
3 بيض مسلوق
ملعقة كبيرة من الخل.
ملح ، خليط من الفلفل.

قطع الخضار إلى شرائح رفيعة. يُسكب الخل على الجزر والفجل ، ثم يُعصر ويُهرس الملفوف بالملح. نقطع اللحم البقري والبيض المسلوق إلى شرائح ونخلط كل شيء ونضيف الملح والفلفل وتتبل بالمايونيز.

بيلاف الأوزبكي

مكونات:

نصف كيلو أرز ديفزيرا ؛
نصف كيلو لحم (لحم غنم مثالي) ؛
3 بصل
نصف كيلو جزر
رأس ثوم
ملعقة كبيرة من الكمون والكزبرة والبرباريس المجفف ؛
الملح والزيت النباتي.

اغسل الأرز 2-3 مرات. قطع اللحم. نقطع البصل إلى حلقات ، جزر - إلى شرائح ، قشر الثوم ، دون تفكيك الأسنان. في مرجل ، سخني الدهن ، ضعي العظام واقليها حتى تصبح مظلمة. ثم يتم وضع البصل واللحوم في مرجل ، بعد قلي خفيف من اللحم - شرائح من الجزر ، ثم يخلط كل شيء ويصب الماء مع التوابل. بعد نصف ساعة من الغليان البطيء للخليط ، ضعي الأرز ، 10-15 دقيقة قبل الاستعداد - الثوم. يجب أن يصل بيلاف تحت الغطاء. اخلطي بيلاف الجاهز جيدًا ، وتخلصي من الثوم والعظام أو اتركيه للزينة.

دوماما في طباخ متعدد

المكونات (في وعاء سعة 5 لتر):

نصف كيلو من اللحم الدهني والجزر والبصل والباذنجان والبطاطس والطماطم والملفوف والفلفل الحلو.
1 رأس ثوم
حفنة من الخضر
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
ملح ، زيرا ، بابريكا ، فلفل أسود ، زيت نباتي.

في وعاء مدهون قليلاً بالزيت ، ضعي طبقات من اللحم المفروم مع الثوم والبصل والجزر والبطاطس والفلفل والباذنجان والطماطم وأوراق الكرنب. نرش كل طبقة بمزيج من الملح والبهارات. ضعي الخضار المقطعة في الأعلى. يُخفف معجون الطماطم في 50 مل من الماء ويُسكب فوق المكونات. طهي لمدة ساعتين في وضع "الإطفاء".

سامسا

مكونات:

400 غرام من اللحم
نصف كيلو دقيق
200 غرام من المارجرين
250 غرام من الكفير
2 بصل
1 بيضة؛
نصف ملعقة صغيرة من الخل والملح والصودا.
حفنة من الكزبرة
الزيرا والفلفل والسمسم.

يُنخل الدقيق ويُطحن بالسمن ويُضاف الكفير والخل والصودا والملح إلى الفتات الناتج ، ويُعجن العجين ويُلف ويُوضع في البرد لمدة نصف ساعة. نقطع اللحم والبصل ناعما جدا ونضيف الكزبرة المقطعة والكمون والملح والفلفل. افردي الكعك من العجين ، ضعي الحشوة ، ضعيها جيدًا. ادهنيها بالبيض ورشي بذور السمسم. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا.

دجاج بالبطيخ

مكونات:

البطيخ المستدير
1 كيلوغرام من الدجاج
100 ملليلتر من عصير العنب.
زيرا ، كزبرة ، بابريكا ، ملح.

يُسلق الدجاج في الماء مع العصير ، يُنزع الجلد ويُفرك بمزيج من الملح والبهارات. قطع "الغطاء" من البطيخ وإخراج اللب - ليس كل شيء ، ولكن حتى تدخل قطع الدجاج. يُحشى البطيخ بالدجاج ويُغلق ويُطهى في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180-140 درجة.

فرنسي

الوصفات التالية شائعة:

سلطة نيسواز

مكونات:

رأس من الخس الجليدي.
4 طماطم
2-3 لمبات
فلفل حلو كبير
3 بيض مسلوق
جرة من التونة المعلبة.
200 غرام من الفاصوليا الخضراء
فص من الثوم؛
عصير ليمون؛
جرة من الأنشوجة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وخل النبيذ.
رَيحان؛
ملح فلفل.

تقلى الفاصوليا مع فص ثوم ورشها بعصير الليمون. الفلفل والبيض والبصل والطماطم مقطعة إلى شرائح ، وصفي السائل من الأنشوجة والتونة. تخلط المكونات وتتبل بالزيت وصوص الخل ويضاف الفلفل والملح والريحان وتوضع أجزاء على أوراق الخس.

فطر ودجاج جوليان

مكونات:

250 غرام من فيليه الدجاج
لمبة كبيرة
200 غرام من الفطر
100 غرام من الجبن
كأس حليب؛
1 بيضة؛
25 غرام من الزبدة
ملعقة كبيرة من الدقيق
ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
ملح فلفل.

اسلقي شرائح الفيليه في ماء مملح وقطعيها ناعما. تقلى على جزء صغير من الزبدة ، أولاً البصل ، ثم قطع الفطر. يُمزج باقي الزبدة بالدقيق على نار خفيفة ، يُسكب الحليب تدريجياً مع التحريك ، حتى يتكاثف. يضاف الفلفل والملح وجوزة الطيب والبيض. اخلطي الصلصة مع الدجاج والبصل والفطر ، وضعي الكتلة في قوالب حصص. يرش الجبن المبشور ويخبز لمدة 15 دقيقة في فرن 180 درجة.

راتاتوي

مكونات:

كيلوغرام من الطماطم
300 غرام من الباذنجان
300 غرام من الكوسة
زوج من المصابيح
3 فصوص من الثوم
زيت زيتون ، فلفل ، ملح ، أعشاب بروفانس.

يقطع البصل ناعماً ويقلب في مقلاة بالزبدة. يُسكب الماء المغلي على نصف الطماطم ، ويُقشر ويُقطع اللب ويُضاف إلى البصل. ينضج لمدة 10-15 دقيقة ، يضاف الملح والفلفل. تقطع الطماطم المتبقية والباذنجان والكوسا إلى شرائح. صب صلصة الطماطم في القالب ، متداخلة مع دوائر الخضار عليه. اخلطي زيت الزيتون مع الثوم المفروم وأعشاب بروفانس. يُسكب هذا المزيج فوق راتاتوي ويُخبز لمدة 1-2 ساعة عند 180 درجة تحت ورق القصدير أو الغطاء.

تارتيفلت

مكونات:

نصف كيلو من البطاطس
200 غرام من لحم الخنزير المقدد
بصل كبير؛
150 غرام من الجبن
100 ملليلتر من النبيذ الأبيض ؛
سمنة؛
ملح الفلفل.

قطعي البطاطس إلى شرائح رقيقة واتركيها على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق مع الملح والفلفل. قطع لحم الخنزير المقدد ويقلى وجاف. في نفس المقلاة ، يُقلى البصل ويُسكب في النبيذ ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل. صر الجبن. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ، طبقة البطاطس ، البصل ، لحم الخنزير المقدد والجبن ، كرر. اخبز لمدة 25 دقيقة في 190.

بارفيه الموز

مكونات:

2 موز
300 مل من الكريم
3 صفار بيض
150 جرام من الجبن
30 غرام من الشوكولاتة
نكهة برتقالة صغيرة
50 جرام سكر.

اغلي شرابًا كثيفًا من قشر البرتقال والسكر والماء. يخفق صفار البيض ويضاف إليه الشراب والموز المهروس مع الجبن والكريمة. يُفصل جزء من الخليط ويُمزج مع الشوكولاتة المذابة. قم بتغليف قالب الفريزر بغشاء بلاستيكي ، صب بعناية كتل الكريما والشوكولاتة فيه بحيث يتم خلطهما قليلاً فقط. احتفظ به في الفريزر لعدة ساعات ، مثل الآيس كريم. يرش الشوكولاتة المبشورة قبل التقديم.

اليابانية

الوصفات التالية شائعة:

سونومونو

مكونات:

2 خيار كبير
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض.
2 ملاعق كبيرة من السكر
20 غراما من الأعشاب البحرية الجافة واكامي ؛
السمسم.
الزنجبيل الطازج المطحون أو المبشور.

تحضير الصلصة بصلصة الصويا والخل والسكر والزنجبيل. يقطع الخيار إلى شرائح رفيعة جدًا. ينقع الواكام ويخلط مع الخيار ويضاف الصلصة. نرش السلطة مع بذور السمسم المقلية في مقلاة جافة.

سمك السلمون تريكي

مكونات:

2 شرائح سمك السلمون
تريكي صلصة.

انقع فيليه في صلصة ترياكي لمدة 1-2 ساعة. ضعي على صينية خبز واخبزيها في فرن ساخن جدًا لمدة 10 دقائق ، مع الفرشاة بما تبقى من ماء مالح. تقدم مع أي طبق جانبي.

أوياكودون

مكونات:

3 بيضات؛
نصف كوب من الأرز
300 غرام من فيليه الدجاج
مصباح؛
100 ملليلتر من صلصة الصويا.
2 ملاعق كبيرة من السكر
بصل أخضر.

صب صلصة الصويا في المقلاة وسخنها. نذوب السكر فيه ونضيف حلقات البصل ثم فيليه مفرومة خشن. في وعاء ، اخفقي البيض وبعد 6-7 دقائق اسكبي بالتساوي في صلصة الدجاج. طهي العجة مغطاة لبضع دقائق. ضعي الأرز المسلوق في وعاء عميق ، وضعي العجة فوقه. رشي الأعشاب المفرومة.

صوبا بالفطر

مكونات:

500 غرام من شعرية سوبا الحنطة السوداء ؛
300 غرام من فطر شيتاكي أو الفطر ؛
فص من الثوم؛
الفلفل الحار؛
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
عصير ليمون؛
30 جرام من البصل الأخضر
زيت نباتي؛
حبوب السمسم.

اسلقي المعكرونة ، وصفي السائل ، وتبليها بالزيت. في مقلاة ، سخني الزيت مع الفلفل الحار المفروم ، اقلي الفطر لبضع دقائق. يضاف الثوم والبصل وصلصة الصويا وعصير الليمون والسكر. اطبخي لمدة 3-4 دقائق أخرى واخلطيها مع النودلز. نرش بذور السمسم المحمص.

كب كيك الشاي الأخضر

مكونات:

120 غرام من الدقيق
2 بيض
100 غرام من الزبادي
2 ملاعق كبيرة من العسل
2 ملاعق كبيرة من السكر
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الشاي الأخضر.
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
45 جرام زبدة.

يخفق البيض مع الزبدة ويضاف السكر واللبن والعسل. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والشاي ، ويُمزج المزيج الجاف والسائل في كتلة متجانسة. رتبي العجينة في قوالب مدهونة ، واخبزيها على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

في كل مرة يأتي المساء ، نبدأ في التفكير في ما نطبخه على العشاء؟ يبدو ، حسنًا ، ما هو الأسهل ، البيض المقلي أو البطاطس. لكن في بلدنا ، كما هو الحال في العديد من البلدان الأخرى ، يصادف أن يكون العشاء هو الوجبة الرئيسية في اليوم. وكقاعدة عامة ، لا يزال لدينا جميع أفراد الأسرة في العمل أثناء النهار ، وأكثر من ذلك بالنسبة للعزاب ، لذلك لا يوجد من يطبخ أثناء النهار.

بسيطة ولذيذة خطوة بخطوة وصفات سريعة للعشاء مع الصور

هيا بنا نبدأ. في أي من الوصفات ، يمكنك إضافة شيء خاص بك. استخدم التوابل المفضلة لديك. في تلك الوصفات التي لا نسب لها. خذ كل شيء لنفسك. سوف نتناول العشاء معًا ، خذ قطعتين من اللحم ، أربع ، أربع. من الأفضل دائمًا تناول التوابل حسب رغبتك.

قائمة طعام:

1. ما هو لذيذ وسريع للطهي لتناول العشاء

ثلاث وصفات عشاء سريع

في هذه المقالة ، جميع المنتجات ، باستثناء السرطانات ، والتي يمكن استبدالها بحرية بعصي السلطعون ، بسيطة للغاية وليست باهظة الثمن. لذلك يمكنك طهي كل هذا في أي وقت عندما لا يكون لديك هذا الوقت.

مكونات:

البيض - 2 قطعة.
خيار
أفوكادو
سمك أحمر مملح
جبنة - 20 جم

طبخ:

1. كسر البيض في فنجان والملح وخفق جيدا.

2. دهن المقلاة بالزيت النباتي. ومع ذلك ، إذا كان لديك مقلاة جيدة غير لاصقة ، فلا يمكنك التشحيم بالزيت. صب البيض المخفوق في المقلاة الساخنة.

3. أغلق المقلاة واقلي فطيرة البيض لمدة 2-3 دقائق. بمجرد أن يتماسك البيض جيدًا في القاع ، اقلبه واقلبه على الجانب الآخر.

4. في هذا الوقت ، نقوم بإعداد الحشوة. قطع الخيار إلى شرائح.

5. قطع الأفوكادو إلى نصفين ، أخرج الحفرة. نخرج اللب من القشر بملعقة ونقطعه أيضًا إلى شرائح.

6. نقطع السمك إلى قطع صغيرة ، ونحاول تقطيعها أيضًا ، كما لو كنا في قش. قم بإزالة الجلد ليس فقط من السمك ، ولكن أيضًا الجلد الداكن ، فسيكون من السهل قضم السمك في اللفة.

7. افركي الجبن.

8. الآن نقوم بجمع اللفة. ضعي شرائح الخيار والأفوكادو والسمك على كعكة البيض.

9. نحول كل شيء إلى لفة.

10. لجعلها أكثر ملاءمة للأكل ، قطع اللفة إلى قطع.

عشاءنا الشهي واللذيذ جاهز.

بالعافية!

مكونات:

الباذنجان
طماطم
موزاريلا
ريحان أخضر
صلصة الصويا
ملح و بهارات

طبخ:

1. الباذنجان والطماطم وجبنة الموزاريلا مقطعة إلى شرائح.

2. نحتاج أيضًا إلى أوراق الريحان الخضراء.

3. ضعي ورق القصدير على صينية الخبز ودعي دوائر الباذنجان عليها. دهن كل دائرة بصلصة الصويا على كلا الجانبين.

4. نرسلها للخبز لمدة 20-30 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة

5. ضعي الباذنجان الجاهز في طبق مع المكونات الأخرى ، بالتناوب مع بعضها البعض.

لا تنس الملح والفلفل إذا أردت. سكبنا الكريم البلسمي في الأعلى. يمكنك رش الصلصة المفضلة لديك.

بالعافية!

ثانيًا. ماذا يمكنك أن تطبخ على العشاء

4.

مكونات:

فيليه دجاج - 400 جم
الثوم - سن واحد.
بَقدونس
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
خردل - 0.5 ملعقة كبيرة.
صلصة الصويا - 50 مل.
زيت الزيتون أو أي زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
بهارات الشواء (تباع في أكياس في المتاجر)

طبخ:

1. تحضير ماء مالح. نفرم الثوم ناعما. كما يقطع البقدونس ناعماً.

2. نرسل الثوم والبقدونس في كوب عميق. أضف إليها الخردل وعصير الليمون وصلصة الصويا والزيت النباتي. نحن نمزج كل شيء. إذا رغبت في ذلك ، أضف توابل الشواء واخلط كل شيء مرة أخرى.

3. قطع فيليه الدجاج إلى قطع كبيرة.

4. ضعي قطع الدجاج في التتبيلة واخلطيها حتى تصبح كلها في التتبيلة. نتركهم في ماء مالح لعدة ساعات ، حتى بين عشية وضحاها أفضل. لكننا نحتاجه بسرعة. عادة ما أقوم بإعداد ماء مالح ودجاج في المساء بعد العشاء. لن تتعب لأنه سهل وسريع. في الصباح ، عندما أذهب إلى العمل ، أضع قطع الدجاج في التتبيلة ، وعندما أعود إلى المنزل بعد العمل ، أطهوها.

5. قم بتشغيل الفرن وتسخينه حتى 200 درجة. دجاج متبل ، خيط على أسياخ

ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

6. بعد 20 دقيقة ، أخرجي الأسياخ واستمتع بها. قدمي الخضار والخيار والطماطم مع الشواء.

بالعافية!

مكونات:

طبخ:

1. لحم البقر ، من الأفضل تناول اللحوم غير الدهنية ، مقطعة إلى قطع صغيرة.

2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

3. طحن الثوم.

4. نضع المقلاة على الموقد ونشحمها بالزيت النباتي ونرسل اللحم البقري إلى هناك. سنقلي حتى يحمر قليلاً.

5. احمر اللحم البقري ، أضيفي البصل. يقلى حتى ينضج البصل. أضف الثوم. ملح فلفل.

6. في كوب ، قلّبي معجون الطماطم جيدًا بالماء حتى يذوب المعجون. تبلي اللحم بهذه الصلصة ، أضيفي كوبًا إضافيًا من الماء المغلي ، أغلق الغطاء واتركيه ليطهى لمدة 30-40 دقيقة.

7. ثم يضاف الثوم المجفف والكاري. نحن نمزج وطبقنا جاهز بشكل أساسي.

8. ضعي طبق جانبي على طبق ، في حالتنا أرز ، يمكنك استخدام المعكرونة والمعكرونة. ننشر اللحم في الطبق الجانبي. نحن نزين بالخضرة.

لذيذ ، مرضي ، قصير.

بالعافية!

عشاء ديك رومي لذيذ وسهل

مكونات:

طبخ:

1. يقطع الديك الرومي إلى قطع متوسطة الحجم ، ويوضع في كوب عميق ويصب صلصة الصويا. 20 دقيقة لها حتى تتبيل. بالمناسبة ، بدلاً من الديك الرومي ، يمكنك تناول الدجاج.

2. نقطع الفلفل الأحمر ونقليه في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي. نقليها حتى تصبح طرية قليلاً ، لكنها تظل مقرمشة.

3. أخرجي الفلفل من المقلاة وضعي اللحم فيه على الفور. اقليها حتى تحمر من كلا الجانبين.

4. الآن دعونا نجهز الصلصة. يُمزج الزيت النباتي والخردل وخل التفاح والعسل في خلاط. اضربهم معًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

5. نجمع طبقنا. توضع أوراق الخس في طبق.

6. نضع الفلفل المقلي على السلطة.

7. نزين السلطة بالطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين ونسكب فوق الصلصة الخاصة بنا.

8. ننشر الديك الرومي ونسكب الصلصة فوقها.

حصلنا على عشاء غذائي لذيذ وصحي.

بالعافية!

ثالثا. ماذا تطبخ للعشاء وبسرعة وسهولة - وصفات غير مكلفة

العشاء سريع وسهل وغير مكلف

ثلاث وصفات عشاء سهلة وغير مكلفة

العشاء وقت مقدس للعائلة. أخيرًا ، اجتمع جميع أفراد الأسرة ، وجلسوا على الطاولة ، وإذا عملت الأم ، فحينئذٍ يجلس الجميع هكذا ، ينظرون إلى بعضهم البعض. لمنع حدوث ذلك ، عليك أن تتعلم كيفية طهي أطباق بسيطة وغير مكلفة يتم تحضيرها بسرعة ، وحتى تكون لذيذة.

مكونات:

طبخ:

1. نصنع البطاطس المهروسة من البطاطس المطبوخة مسبقًا. نفرك الجبن على مبشرة ناعمة ونضيفها إلى البوريه. نقطع البصل الأخضر ونرسله إلى البطاطس بالجبن. افصل الصفار عن البيض. يتم إرسال الصفار على الفور إلى البطاطس المهروسة بالجبن والبصل.

2. يُخفق البيض في رغوة ثابتة. حتى عندما نقلب الزجاج ، تبقى البروتينات في الزجاج ولا تستنزف.

3. الآن نحن بحاجة إلى إذابة الزبدة في الحليب ، ولكن لا تغلي.

4. أضف البروتين إلى كوب من البطاطس مع الجبن.

5. الآن لا تنسى الملح والفلفل. وتسكب الزبدة المذابة في اللبن. امزج كل شيء برفق حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

6. يجب أن يتم دهن قاع وجوانب الشكل الذي سنخبز به الطبق بالزبدة حتى ارتفاع الكسرولة ورشها بفتات الخبز المطحون.

7. نرسل كتلتنا في النموذج ، يمكنك رش الفلفل الحلو على القمة. إذا كنت تحب بالطبع. نضع في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

عشاءنا البسيط وغير المكلف جاهز. أضف الخضار والخيار والطماطم ومخلل الملفوف.

بالعافية!

رابعا. ماذا تطبخ للعشاء بسرعة ولذيذة ورخيصة مع صورة

التورتيلا - لذيذة وسريعة لتناول العشاء

مقادير التورتيلا:

بطاطس - 3 قطع.
بيض - 4 قطع.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي للقلي - 100 جم.
الملح والفلفل حسب الذوق.

لسماعة الرأس:

رغيف - 2 قطعة.
طماطم 1 قطعة.
خضرة
البقدونس الشبت.
زيت الزيتون - 30 جم.

طبخ:

1. قشر البطاطس واغسلها مرة أخرى وقطعت إلى مكعبات صغيرة.

2. نأخذ مقلاة ، ويفضل أن تكون سميكة الجدران ، عميقة ، لكن قطرها صغير ، بحيث تصبح التورتيلا مثل الفطيرة ، وليس مثل الفطيرة ، نسكب الزيت النباتي فيها بحيث يتم تغطية قاعها بالكامل بالزيت والحرارة. ضعي البطاطس في المقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك أيضًا استخدام الكوسة والفطر ومكونات أخرى بدلًا من البطاطس. تأكد من وجود الزيت دائمًا في المقلاة.

3. يقطع البصل ناعما.

3. أضيفي البصل إلى البطاطس واقليه مع البطاطس حتى تنضج. ملح فلفل.

4. اكسر البيض في كوب عميق صغير أو كوب واضرب جيدا. صب البيض المخفوق في البطاطس المطبوخة. تذوق بالشوكة ، يجب أن يكون طريًا. اخلط جيدا. أغلق الغطاء لبضع دقائق. بعد دقيقتين ، انزع الغطاء وابدأ في تحضير التورتيلا للتقليب. باستخدام ملعقة ، اضغط برفق على التورتيلا بعيدًا عن حواف المقلاة حتى تشعر أنها تبدأ في الانسحاب من تلقاء نفسها.

5. عندما نشعر أن قاع التورتيلا قد تم قليه بالفعل ، وإذا تم دفعه من جانب واحد ، فإنه يتحرك على طول القاع ، فقد حان وقت التقليب. خذ غطاء المقلاة ، وأغلق المقلاة وأغلق الغطاء. افعل ذلك فوق الحوض لأن بعض السوائل قد تتسرب.

6. من الغطاء بالملعقة ، انقلي التورتيلا إلى المقلاة واقليها على الجانب الآخر.

7. أثناء قلي التورتيلا ، خذ الرغيف الفرنسي وقطعه إلى نصفين. إذا لم يكن هناك خبز فرنسي ، خذ نوعًا من الكعكة الطويلة ، وفي الحالات القصوى ، فقط الخبز. بالطبع لن تكون جميلة بهذا الشكل ، لكن الطعم ليس أسوأ.

8. صب القليل من زيت الزيتون على أنصاف الرغيف الفرنسي ، وقطع الطماطم إلى دوائر ووضعها على الرغيف الفرنسي. تزيين بأوراق خضراء.

التورتيلا جاهزة. ضع على طبق. تقدم مع الطماطم باجيت.

بالعافية!

مكونات:

سجق مدخن - 1 قطعة. أو سجق مدخن - 50 جم.
جبنة صلبة - 100 جم.
البيض - 2 قطعة.
فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة.
زيت نباتي

طبخ:

1. افركي السجق المدخن والجبن على مبشرة ناعمة.

2. يخلط ويضاف البيض. امزج كل شيء جيدًا. أضيفي ملعقة كبيرة من فتات الخبز أو افرمي قشرة الخبز جيدًا. امزج كل شيء مرة أخرى. الملح غير ضروري ، لأننا نستخدم النقانق ، وهو مالح للغاية.

3. صب الزيت النباتي في المقلاة بحيث يتم تغطية قاعها. ننشر شرحات ملعقة واحدة في كل مرة ، نضغط قليلاً. تقلى على نار متوسطة لمدة دقيقتين على كل جانب.

يتم طهي الفطائر بسرعة كبيرة. اتضح أنها مثيرة ، طرية ، مرضية. إنها لذيذة ساخنة لأنها تحتوي على جبن بالداخل.

بالعافية!

مكونات:

أرز على البخار - 200 جم.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
لمبات - عدد 2 صغير
الضلوع - 6 قطع.
توابل حسب الرغبة
ماء مالح

طبخ:

1. إذا كانت ضلوعك مجمدة ، أخرجها من الفريزر في الثلاجة في الصباح عندما تغادر إلى العمل لتذوب.

2. عند وصولك إلى المنزل في المساء ، ضع المقلاة على النار. ننشر الضلوع في مقلاة جافة ، فهي دهنية في حد ذاتها. يمكنك إضافة 2 ملاعق كبيرة من الماء. كما قاموا بتقطيع البصل والجزر. ضع ورقة الغار. مملح ومفلفل. يقلب من حين لآخر ، يقلب الضلوع.

3. يضاف الأرز المطهو على البخار إلى الضلوع. نحن نمزج. أضف إذا لزم الأمر.

4. يضاف الماء المغلي الساخن. يجب أن يكون الماء مستويًا مع الجزء العلوي من الأرز. نغلق الغطاء. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الأرز طريًا. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الماء ، يمكنك إضافة المزيد. أغلق الغطاء مرة أخرى ، خفف الحرارة واتركه على نار هادئة حتى يصبح طريًا. بعد أن يتبخر كل الماء ، اتركه لمدة 10 دقائق أخرى.

أرزنا مع الأضلاع جاهز. هذا عشاء مُرضٍ للغاية وفي عجلة من أمرنا.

رتب على أطباق وتناول الطعام بكل سرور.

بالعافية!

وصفة الزلابية من المنتجات الرخيصة

اكتب في التعليقات إذا أعجبك أي من الوصفات المقترحة. ماذا تريد مني أن أدرج في المقالات.

مجتمع الطهي Li.Ru -

في ظل ظروف الضيق المستمر للوقت ، أصبح السؤال "ما الذي يجب طهيه على العشاء بسرعة ولذيذ" أكثر أهمية. حسنًا ، دعنا نتعلم كيفية طهي أطباق لذيذة بسيطة لتناول العشاء - أطباق لا تتطلب دورانًا لا نهاية له في الموقد ، ولكنها وجبة كاملة. خاصة بالنسبة لك - مجموعة مختارة من الوصفات ، بعد أن أتقنت ما ستعرف كيفية طهي العشاء بسرعة بعشرات الطرق!

وجبات سريعة للغداء

ربما يكون الفطر بالقشدة الحامضة أبسط طبق في العالم. لكن لا! أضف لمسة - وستحصل على طعم جديد ومثير للاهتمام. اقرأ الوصفة مع لمسة ؛)

يجب أن يعرف الجميع وصفة كرات اللحم مع المرق في المقلاة - بعد كل شيء ، هذه وجبة كلاسيكية تم اختبارها بمرور الوقت لوجبة خفيفة غير مكلفة ومرضية لأي طبق جانبي! وأيضا طعم الطفولة ... جربها :)

بيلاف بالفطر طبق رئيسي سهل وسريع التحضير. يمكنك طهي الطعام ساخنًا في نصف ساعة فقط! بالنسبة لهذا الطبق ، أستخدم الفطر ، لكن أي فطر آخر سيعمل.

قطع لحم الخنزير في الخليط تسير على ما يرام مع البطاطا المهروسة. يمكن استخدامها أيضًا في السندويشات ، وتتماشى مع الأعشاب والخضروات الطازجة.

ألا تعتقد أن الجمع بين المأكولات البحرية والبقوليات في طبق واحد أمر جريء للغاية؟ ثم يجب أن تتعلم كيفية صنع سلطة كراب بين! طبق لمن لا يخشى المخاطرة ؛)

بالنسبة للمقبلات أو كطبق رئيسي - سيكون سمك القد المخفوق دائمًا هو خيارك المربح للجانبين. اقرأ كيف تطبخ سمك القد في الخليط!

السمك المقلي في الخليط هو طبق رائع للأشخاص الكسالى أو المستعجلين. سريع وسهل التحضير ، يقدم مع أي طبق جانبي. أقول وأظهر كيف أطبخ!

شوربة الفطر سهلة التحضير. يمكنك طهيه باللحم أو بدونه. وصفتي سهلة حساء الفطر خالية من اللحوم. نضيف البطاطس والجزر والبصل وبعض الخضر والشوربة جاهزة!

سوف أشارك طريقة حول كيفية طهي البطاطس الجديدة بالقشدة الحامضة بالطريقة نفسها التي يتم طهيها بها في المطاعم الأوروبية. جربوا تحويل البطاطس المسلوقة العادية إلى طبق اليوم! :)

النقانق الإيطالية المشوية والفلفل والبصل والثوم تخلق نكهة رائعة لن تسمح لك بالتأكيد بمقاومة هذا المزيج الرائع. لذلك ، المعكرونة مع النقانق والخضروات - الطبخ!

أنا شخصياً ، طبق خزفي مع البطاطس والأسماك في المنزل دائمًا ما يكون كثير العصير ، ولهذا السبب يحتل مرتبة عالية في ترتيب الأطباق المفضلة لدي. جربها ، بسيطة واقتصادية ولذيذة!

لإسعاد جامعي الفطر - وصفة بسيطة للفطر المقلي. لذيذ وبسيط وسريع - ما تحتاجه تمامًا. ربما أسهل طريقة لطهي الفطر.

ملفوف مطهو ببطء

بالإضافة إلى الطبق الجانبي (أو بدلاً من ذلك) ، يُطهى القرنبيط المطهي. هذا الملفوف سهل وسريع التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، القرنبيط مفيد للغاية ؛ غني بالفيتامينات والمعادن.

يشبه القرنبيط المخبوز الفطائر المورقة التي تتناسب مع الصلصات الباردة المختلفة. ليس من العار تقديم مثل هذا الطبق كمقبلات على طاولة الأعياد. يستعد بسرعة.

عندما أرغب في تناول وجبة خفيفة ولذيذة ، ولكن لا أجهد نفسي حقًا ، أطهو الكوسة في الفرن. أثناء تسخين الفرن ، قطعت الكوسة ، واهتزت محتويات الثلاجة و- فويلا! - الطبق جاهز!

انتباهك - وصفة كلاسيكية لتقطيع الطماطم. شرائح اللحم طرية ومرضية ورائعة - وهذا بفضل الطماطم. لا تحترق أبدًا. وصفة رائعة!

انتباهك طريقة أصلية لطهي النقانق مع الطماطم حتى تتحول إلى طبق أنيق وشهي. حتى الذواقة سيقدرون مثل هذا العرض الأصلي. سنحاول؟ :)

وصفة بسيطة للطماطم مع لحم الخنزير شخصيًا تأخذ مكانتي الأولى بين الوجبات الخفيفة السريعة - القلبية ، العطرية والشهية جدًا ، جاهزة في غضون دقائق. باختصار ، خيار رائع لتناول وجبة خفيفة :)

سلطة "أبزوركا" بالدجاج

سلطة "Obzhorka" بالدجاج ، كما يوحي الاسم ، هي سلطة مرضية للغاية وذات سعرات حرارية عالية ، ومناسبة لوجبة غداء أو عشاء كبيرة. وصفة سلطة بسيطة "Obzhorka" - خلاص للعزاب :)

تنوع لذيذ حول موضوع الجمع بين الخضار واللحوم المفرومة. أوصي بشدة بطهي طاجن الكوسا باللحم المفروم - يؤكل في جلسة واحدة!

Sterlet هي سمكة لذيذة جدًا ومثالية في الأذن. إنه غني بالفيتامينات وأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ، لذا فإن حساء السمك الستيرليت ليس فقط لذيذًا ، ولكنه طبق صحي أيضًا.

وصفة شوربة الكرنب في القدور. دلل أحباءك بالطبق الروسي التقليدي على الغداء أو العشاء. يتطلب Shchi في الأواني بعض المهارة ، لكن الأمر يستحق ذلك!

Shchi مع الفلفل الحلو المسرات في أي وقت من السنة. يتم الحصول على حساء الملفوف اللذيذ بشكل خاص خلال موسم الخضار. هذه وجبة صحية ومرضية لجميع أفراد الأسرة. يبقى Shchi مع الفلفل الحلو لذيذ لعدة أيام.

يعد Shchi مع الفطر والفاصوليا نوعًا غير عادي من هذا الطبق ، ويحظى بشعبية كبيرة في أوكرانيا وبولندا. هذه الشوربات سهلة التحضير ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة. اكتشف مطبخ ترانسكارباثيان!

يقال إن Shchi هو طبق روسي وطني تقليدي لا يفاجئ أحد. غير صحيح :) حساء الملفوف المطبوخ جيدًا هو روعة حقيقية من الذوق. سأخبرك كيف تطبخ!

أقترح عليك تعلم كيفية صنع حساء الكرنب من حميض في طباخ بطيء. الطعم ممتاز ، ولست بحاجة للوقوف على الموقد وإزالة الرغوة والتقليب - يمكن للطباخ البطيء التعامل مع نفسه.

حساء الكرنب الأخضر مع الحميض هو طبق تقليدي تقليدي يحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان السلافية حيث ينمو حميض طازج. يتم الحصول على حساء ساخن لذيذ جدا وغني وصحي.

وجبة خفيفة بسيطة - كوسة مقلية بالثوم. يتم تقديم الكوسة باردة وساخنة. يتم تحضير المقبلات - ما يزيد قليلاً عن 20 دقيقة. يمكنك تقديم الكوسا المقلية بالثوم كطبق جانبي.

هل تريد أن تشحن جسمك بالمغذيات طوال اليوم؟ احصل على وعاء من هذا الحساء اللذيذ! كيف تطبخ الحساء بالفطر واللحوم ، ستتعلم من هذه الوصفة!

لاجمان هو حساء من آسيا الوسطى ، ويشمل المعكرونة محلية الصنع (يفضل) ، ولحم البقر ، والبصل ، والفلفل الحلو ، والبطاطس ، والثوم ، والطماطم والتوابل. يستغرق التحضير حوالي ساعتين.

يحب كل من البالغين والأطفال حساء كرات اللحم. هذا هو طبق الغداء المثالي الذي يبقى لذيذًا في اليوم التالي. يظهر الحساء مشرقًا ورائعًا وصحيًا. دعونا نضيف الخضار إليها.

يتم طهي هذا الحساء في فيتنام في كثير من الأحيان على الإفطار والغداء والعشاء. يتم طهيها مع صلصة اللحم البقري والسمك. حساء فو له طعم فريد يتكون من لحم البقر والتوابل.

أقدم وصفة رائعة جدًا لصنع حساء البازلاء مع لحم الخنزير المقدد! نقوم بطهي هذا الحساء على أساس مرق لحم الخنزير مع البازلاء والخضروات الأخرى. الحساء غني جدًا ولذيذ بشكل لا يصدق.

يعتبر البرش الغني المتبل بالأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة من أشهر الأطباق في المطبخ الروسي الحديث. سأخبرك اليوم كيف تطبخ بورشت باستخدام جهاز معجزة - طباخ بطيء.

وصفة حساء خاركو الجورجي الشهير. يجب أن يعرف كل طباخ منزلي يحترم نفسه كيفية طهي حساء خارتشو.

يخنة تفير - طبق ، كما يوحي الاسم ، هو روسي أصلي. حسنًا ، دعونا نطبخ ونأكل ونتظاهر بأننا كبار الملاك في القرن الثامن عشر.

هل تحب كنتاكي فرايد تشيكن؟ للوهلة الأولى ، قد يبدو أنه من المستحيل تكرار الدجاج الشهير من هذا المطعم ، لكنني جربته ، وحصلت على دجاج مثل كنتاكي فرايد تشيكن. أعطيك الوصفة!

ستساعدك وصفة الدجاج التايلاندية هذه على إعداد طبق ليس أسوأ من المطاعم التايلاندية الحقيقية. ربما يعد التايلانديون أنفسهم الطبق بشكل مختلف قليلاً ، لكن على أي حال ، فإن الوصفة متشابهة جدًا.

دجاج في الخليط - وصفة هذا الطبق غير عادية تمامًا. لكن طعم الدجاج خاص. الدجاج طري ، طري ولذيذ. أعطي وصفة للدجاج في الخليط - استخدمها!

السباغيتي بالدجاج والفطر مناسبة للعشاء اليومي والاحتفالي. أنا أحب صدور الدجاج والفطر - فهي ميسورة التكلفة وسريعة التحضير. أضف البروكلي إلى الطبق.

دجاج ايطالي يقدم مع مشروم وخضروات وباستا. انقع الدجاج في الماء ثم اقليه. يمكن اختيار الخضار حسب ذوقك ، لدي خرشوف وبروكلي. المعكرونة - فيتوتشيني ، يمكنك السباغيتي.

لكي تكون عائلتك سعيدة وبصحة جيدة ، يجب أن تتغذى جيدًا. خلال النهار ، تبدأ أي مضيفة في التعذب بالسؤال: ماذا تطبخ على العشاء؟ وتريد أن تطبخ شيئًا ساحرًا وغير عادي ، بأقل قدر من المال.

اليوم لن نطبخ أطباقًا خارجية ، لكننا نطعم أنفسنا وعائلتنا بالخضروات البسيطة من حديقتنا والمنتجات الرخيصة من المتجر. دعني أخبرك الآن ، سأكون هناك.

ماذا لطهي اللحم المفروم للعشاء؟

يمكنك عمل طبق أصلي وغير قياسي من اللحم المفروم. بعبارة أخرى ، مفاجأة.

سنحتاج:

نودلز "عش"
500 جرام لحم مفروم مشكل (لحم خنزير + لحم بقر)
2 بصل
1 جزرة
1 بطاطس
أطباق الجبن
ملح ، بقدونس ، معجون طماطم ، زيت دوار الشمس

طريقة تحضير اللحم في العش

صغيرة قدر الإمكان ، نقطع البصل والبطاطس إلى قطع ، ويوضع في كوب ويخلط مع اللحم المفروم. يضاف الملح والفلفل والتوابل للحوم. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

2. قمنا بإعداد اللحم المفروم لملء أعشاش المعكرونة.

3. نأخذ أعشاش المعكرونة ونملأها باللحم المفروم المطبوخ كما في الصورة.

4. نضع الأعشاش المحشوة باللحم المفروم على طبق.

5. للقلي ، نقطع البصل الثاني إلى قطع ويقطع الجزر على مبشرة خشنة.

5. نضع المقلاة على النار ونسكب زيت عباد الشمس ونقلي البصل والجزر. ملح قليلا.

6. بعد فترة ، يضاف معجون الطماطم ويقلى لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

7. ننشر الأعشاش المحشوة فوق الشواء.

8. ثم صب الماء الساخن لتغطية الاعشاش. أغلق الغطاء واطهي لمدة 20-25 دقيقة.

9. ضعي الأعشاش النهائية باللحم المفروم على طبق وغطيها بالجبن من فوقها.

يمكنك أكله بدون جبن إذا أردت. بالعافية!

عشاء سريع على عجل - أجنحة دجاج بالطماطم

سنحتاج:

10 قطع. أجنحة دجاج مقطعة إلى نصفين
1 لمبة
3 فصوص ثوم
5 طماطم
زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
2 بصل اخضر ، بقدونس ، ملح حسب الرغبة

طبخ

سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي الأجنحة المفرومة حتى تصبح مقرمشة.

2. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات. افرم الثوم.

3. اغسلي الطماطم وقطعي كل منها إلى 4 أجزاء.

4. في مقلاة أخرى ، اقلي البصل والثوم المفروم في الزيت. أضيفي الطماطم والفلفل والبصل الأخضر المفروم والملح. ينضج مع التحريك لبضع دقائق.

ثم ضعي الأجنحة المقلية على الطماطم المطهية واتركيها على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق أخرى.

يرش البقدونس المفروم قبل التقديم.

شرائح لحم الخنزير - وصفة في مقلاة مع العنب

مطلوب:

700 جرام لحم خنزير
1 ش. ملعقة من الزبدة المذابة والفلفل والملح
للصلصة: 200 غ من العنب الأخضر والأسود ، 300 مل ماء ، 1 بصلة ، 1 فص ثوم ، 100 مل نبيذ أبيض جاف ، 70 مل مرق ، 1.5 ملعقة صغيرة. نشاء
للتزيين: 160 جرام أرز ، 1 غصن من بلسم الليمون ، بقدونس ، 1 ملعقة صغيرة. كاري

الطبخ وحل السؤال: ماذا تطبخ على العشاء؟

زينيها بالماء المغلي المملح.
نقطع العنب المغسول إلى نصفين ، أزل البذور.
يقشر الثوم والبصل ويقطع ناعما.
يُقطّع اللحم إلى 4 قطع ، ويُخفق قليلاً ويُقلى في مقلاة في الزبدة المذابة. ملح وفلفل. نضع البصل والثوم والكاري في المقلاة مع اللحم. امزج كل شيء واقلي قليلا. امزج 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من النبيذ والمرق ، ضعي العنب في هذا الخليط واسكبه في مقلاة باللحم. يُغلى لمدة 5 دقائق ، ثم يُرفع اللحم ويُوضع في مكان دافئ.
خفف النشا في النبيذ المتبقي واسكب هذا الخليط في الصلصة. ثم يُغلى المزيج.

شرائح ، أرز ، صلصة منتشرة على أطباق ، تُزين بالبقدونس وأوراق بلسم الليمون.

كيف لطهي كبد الدجاج اللذيذ - وصفة بالفيديو

بعد مشاهدة الفيديو ، ستتعرف على ما تطبخه على العشاء في خيار الميزانية.

عشاء على عجل من منتجات بسيطة - شرائح الدجاج في الفرن

مكونات:

فيليه دجاج - 700 جم
بصل - 2 قطعة.
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
جبنة صلبة - 200 جم
فصوص ثوم - 2 قطعة.
زيت نباتي ، شبت ، فلفل ، بابريكا ، ملح حسب الرغبة

طبخ

قطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة عبر الحبوب. سماكة القطعة 5 ملم.

2. نقطع البصل إلى نصف حلقات.

3. تحضير الصلصة. ضعي المايونيز والقشدة الحامضة في وعاء. اعصري الثوم ورشي الفلفل الحلو.

4. يضاف الفلفل الأسود والجبن المبشور.

5. تخلط جميع منتجات الصلصة في الكوب جيداً.

6. أضيفي الشبت الأخضر إلى الصلصة واخلطيهم.

7. صب الزيت في قاع طبق الخبز ودهن الجوانب والقاع بفرشاة. وزعي قطع الدجاج في طبقة متساوية على الزيت. الملح والفلفل.

8. نضع البصل المفروم على طبقة الصلصة. فلفل البصل قليلا والملح حسب الرغبة.

9. نضع باقي قطع الفيليه على طبقة البصل وننشرها مع باقي الصلصة.

10. تغطى مرة أخرى بطبقة من البصل المغطى بالجبن الصلب المبشور.

11. في مثل هذا الشكل النهائي ، نرسله إلى الفرن المسخن إلى 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

12. فيليه الدجاج في الفرن جاهز.

طهي شرائح الدجاج للعشاء سريع وسهل.

وصفة طاجن اللحم المفروم والخضروات

مكونات:

300 جرام لحم مفروم
6 حبات بطاطس
2 بصل
1 جزرة
1 كوسة
مايونيز ، جبن ، زيت نباتي ، فلفل ، ملح - حسب الرغبة

كيف لطهي طاجن للعشاء - وصفة

يقطع البصل والجزر ويقلى بالزيت النباتي.
تقلى الكوسا المقطعة بشكل منفصل.
يُسكب القليل من الزيت في مقلاة عميقة ، ويُسكب نصف كمية البطاطس المفرومة والبصل والجزر واللحم المفروم المملح والفلفل والكوسا المقلي والبطاطس.
يُسكب كل شيء مع المايونيز ، ويُرش بالجبن المبشور على مبشرة خشنة. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

الطاجن هو وجبة شهية وسريعة. ما هو رأيك؟

سمك في الفرن - وصفة سمك لذيذة للعشاء

في هذه الوصفة ، ستتعلم كيفية طهي السمك المقرمش بالبقسماط على العشاء. هذه الطريقة مناسبة للأسماك من أي شرائح. السمك كثير العصير من الداخل ومقرمش من الخارج. وصفة طبخ بدون زيت.

مكونات:

فيليه السمك - 600 جم
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
البردقوش - 1 ملعقة صغيرة
الثوم المطحون الجاف - 1/2 ملعقة صغيرة
فتات الخبز الجاف - 1/3 كوب
الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة

طبخ

اغسل السمك واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية.

2. قطع فيليه السمك إلى أجزاء. ثم نضع الملح والفلفل على كلا الجانبين.

3. يضاف الثوم الجاف والبردقوش إلى فنجان المايونيز. نخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة.

4. صبي الفلفل الحلو في فتات الخبز الجاف واخلطيهم.

5. ادهن كل قطعة بالصلصة ولفها في خليط جاف.

6. توضع قطع السمك المغطاة بالبقسماط على صينية خبز مغطاة بورق خبز وتوضع في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

7. نخرج السمك النهائي من الفرن ونرى قشرة مقرمشة جميلة.

يمكنك تقديم السلطة أو البطاطس المهروسة كطبق جانبي للأسماك.

تاجر الحنطة السوداء - وصفة بسيطة ولذيذة

مكونات:

200 غرام - الحنطة السوداء
300 غرام لحم
2 جزر
2 بصل
2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق - كاتشب
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ

يقطع البصل إلى قطع صغيرة. قطع الجزر إلى شرائح ضيقة. تقلى بالزيت في مقلاة.

2. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ووزعوه على الجزر والبصل. نستمر في قلي كل شيء معًا. ثم يضاف الملح والفلفل والقليل من الكاتشب.

3. يُسكب الحنطة السوداء على اللحوم والخضروات ويُقلى معًا لمدة دقيقتين.

4. ثم يضاف الماء ، ويغطى بغطاء ، ويترك على نار خفيفة حتى يصبح اللحم والحبوب جاهزة.

5. عند الانتهاء ، يبدو المحتوى في الصورة.

هذه الوصفة تزيل السؤال: ماذا تطبخ على العشاء؟

كيف لطهي الحنطة السوداء اللذيذة باللحم المفروم والخضروات - فيديو

العشاء سريع ولذيذ - طاجن المعكرونة

سنحتاج:

معكرونة - 250 جم
لحم خنزير (لحم) - 250 جم
حليب - 300 جم
ماء - 300 جم
البيض - 2 قطعة.
جبنة - 150 جم
ملح ، بهارات

طبخ

دهن صينية الخبز بزيت دوار الشمس. صب المعكرونة الجافة في القالب. قطع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة.

2. صب لحم الخنزير المفروم فوق المعكرونة. نرش الجزء العلوي من لحم الخنزير بالبصل الأخضر المقلي.

3. عمل التعبئة. قسّم 2 بيضة في كوب ، ملح ، صب الكركم ، الثوم الجاف والفلفل. نحن نقلب كل شيء.

4. ثم صب الماء والحليب. نحن نمزج كل شيء.

5. صب الحشوة في القالب.

6. ويعلوها الجبن المبشور.

7. حتى لا يتحمّر الجبن مسبقًا ، ويتم خبز المعكرونة جيدًا ، نغلق القالب بورق الألمنيوم. نضع الشكل في الفرن المسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

8. ثم أخرجي ورق القصدير واخبزيها لمدة 10 - 15 دقيقة أخرى لتحمير القشرة.

طاجن المعكرونة جاهز.

بطاطس مطهية باللحم والفاصوليا الخضراء

من فضلك لا تتفاجأ. الآن سنحل مشكلة ما نطبخه على العشاء بسرعة ووفقًا لوصفة جار من اليونان. ووفقًا له ، فإننا نأخذ المنتجات بعين الاعتبار حسب الرغبة.

سنحتاج:

لحم الخنزير
جزرة
طماطم
بصلة البصل
فاصوليا سلسلة (صغيرة)
البطاطس
معجون الطماطم والملح والفلفل - حسب الرغبة

طبخ البطاطس المطهية باللحم اليوناني

نقطع جميع المكونات بسكين إلى قطع صغيرة: طماطم وجزر وفاصوليا خضراء ونقطع البصل إلى نصف حلقات.

2. يقطع لحم الخنزير إلى قطع ويوضع المرجل على النار.

3. صب زيت عباد الشمس في مرجل وابدأ في قلي قطع اللحم.

4. نملح اللحم ونضع كل الخضار المقطعة بسكين. نقلي كل شيء جيدًا ونضيف التوابل الجافة. أضف معجون الطماطم واستمر في طهي الخضار باللحم.

5. ثم تضاف البطاطا المفرومة وتخلط.

6. بعد بضع دقائق ، صب الماء الساخن واتركه على نار هادئة حتى يصبح طريا.

نحن نتذوق المرق للاستعداد - البطاطس واللحوم. أطفئ النار واجلس لتناول الطعام.

عشاء لذيذ. ضلوع لحم الخنزير في مقلاة مع أرز - فيديو

الوصفات المقدمة تحل بلا شك السؤال: ماذا تطبخ على العشاء. الخيار لك.

لا يوجد دائمًا وقت للطهي في الصباح ، ولكن لا ينبغي تخطي وجبة الإفطار. فيما يلي بعض الأفكار حول كيفية إنعاش نفسك بسرعة للحصول على الطاقة للنصف الأول من اليوم بأكمله.

1. دقيق الشوفان بالفواكه المجففة

سخني نصف لتر من الحليب في قدر صغير. أضيفي 6 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان واطهيه على نار متوسطة حتى الغليان. أضيفي قليل من الملح وملعقة صغيرة من السكر وخففي النار واتركيها لدقيقتين إضافيتين.

في هذا الوقت ، يقطع القليل من الخوخ والمشمش المجفف وبعض المكسرات. أضفهم إلى العصيدة النهائية مع الزبدة.

flickr.com

باستخدام كأس زجاجي أو حلقة تشكيل معدنية ، اصنع ثقبًا دائريًا في قشرة قطعة من الخبز الأبيض. دهن مقلاة بالزبدة وحمص الخبز (30 ثانية على كل جانب).

ثم نكسر بيضة في وسط الخبز ، والملح ، والفلفل ، ويرش بالأعشاب ويقلى حتى يمتص البروتين. ضعي على طبق واستمتع بالبيض المقلي الأصلي.

3. أومليت في الطماطم

قم بإزالة الأغطية من حبتين كبيرتين من الطماطم واستخرج القلب بملعقة صغيرة. يخفق البيض مع الجبن المبشور والبقدونس المفروم والشبت. يُسكب الملح والفلفل فوق الطماطم. غطيها بأغطية الطماطم المتبقية ودعيها في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق.

4. أومليت في فنجان

دهن كوب بزيت الزيتون واقطع بيضتين فيه. يتبل بالملح ويخفق بالشوكة. تقطع إلى مكعبات قطعة من النقانق المسلوقة أو الدجاج المدخن وترسلها أيضًا إلى الكوب. يقلب.

رشي الجبن المبشور والميكروويف لمدة دقيقة واحدة. ثم أخرجه واخلطه مرة أخرى وأرسله لدقيقة أخرى في الميكروويف.

5. ساندويتش الأفوكادو

جفف خبز الجاودار في مقلاة أو محمصة. خلال هذا الوقت ، قطّعي حبة طماطم وأخرى صغيرة. رشي الخضار بملعقتين كبيرتين من الحمص ورشة من البردقوش. انتشر على الخبز واستمتع.

6. فطائر الشوفان

في وعاء الخلاط ، يُمزج نصف كوب من دقيق الشوفان مع 150 جم من الزبادي اليوناني والبيض ونصف موزة ناضجة. أضف نصف ملعقة صغيرة من كل من البيكنج بودر والفانيليا. خفقت. إذا اتضح أنه مائي ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان واخلطه مرة أخرى.

تُخبز الفطائر في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت النباتي. قدمي الفطائر الجاهزة مع التوت الطازج أو المجمد.

7. عصيدة الجبن

ضعي 300 جرام من الكريما الحامضة في قدر ذات قاع سميك واتركيها حتى الغليان. أثناء التسخين ، اهرس 200 جرام من جبن أوسيتيا الطازج باستخدام شوكة. أضفه إلى القشدة الحامضة المغلية. مع التحريك باستمرار ، أضيفي قليل من الملح وكوب من دقيق الذرة. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح قشديًا. يجب أن تكون عصيدة الجبن لزجة ومرنة.

flickr.com

يُدهن خبز التوست (أو خبز الحبوب الكاملة العادي) بخردل ديجون ويوضع على صفيحة خبز مبللة بزيت الزيتون. ضع الجبن المبشور (من الناحية المثالية Gruyère) وشريحة من لحم الخنزير على كل قطعة. نرش الجبن مرة أخرى وتغطى بقطعة خبز أخرى.

يُسكب زيت الزيتون على السندويشات ويُرسل إلى فرن مُسخن جيدًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكنك أيضًا رش صوص البشاميل قبل التقديم.

9. نخب الموز والقرفة

يُدهن الخبز بالخبز المحمص أو الرغيف بالزبدة الطرية. ضعي شريحتين من الموز على كل قطعة ، واسكبي عليها بالحليب المكثف ، ورشيها بقصب السكر والقرفة. ضعي فوقها شريحة أخرى من الخبز حتى تكون الزبدة في الأعلى. أرسله لمدة 30 ثانية في الميكروويف أو قم بتحميص الخبز المحمص في مكواة الوافل.

10. زبدة الفول السوداني ونخب الفاكهة

نحمص الخبز الأبيض أو الرغيف في محمصة خبز أو فرن أو مقلاة جافة حتى تصبح مقرمشة من الأعلى. ادهني كل قطعة بزبدة الفول السوداني وضعي فوقها أي فاكهة من اختيارك ، مثل الموز أو الكيوي أو الفراولة. قدميها مع القهوة الساخنة.

11. كريمة الخثارة بالفواكه

اخلطي 200-300 جم من الجبن القريش 9٪ دسم مع الخلاط مع 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة الدهنية. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف واخفق مرة أخرى. يقدم مع الفاكهة الموسمية أو المعلبة والخبز المحمص.

12. عصير الموز بيري

يُمزج حبتان من الموز الناضجين ، ونصف كوب من التوت الطازج أو المجمد (مثل التوت والتوت الأزرق) ، وكوبًا من عصير التوت ، وكوبًا من اللبن الزبادي الخالي من الدسم في وعاء واحد. امزج كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. تصب في أكواب وتقدم على الفور.

عشاء

يمكنك أن تقدم لنفسك أول طبق قبل أسبوع - ويبقى حساء الكرنب في الثلاجة لمدة أسبوع وفي نفس الوقت يصبح ألذ. لكن للمرة الثانية ، لا يوجد دائمًا ما يكفي من الوقت والطاقة. ولكن يمكن تحضير شيء لذيذ على عجل.

13. معكرونة وجبنة في كوب

في كوب كبير ، سخني نصف كوب من الحليب (تكفي دقيقة واحدة في الميكروويف). أضف 2-3 ملاعق كبيرة من المعكرونة الرقيقة والميكروويف لمدة 3 دقائق أخرى. ثم أخرجيها ، وحركيها ، ورشيها بالجبن المبشور واطهيها لمدة دقيقة أخرى.

14. بيض مخفوق بالجبن

صب نصف كوب من دقيق الشوفان مع كوبين من الماء المغلي. دعنا نقف بضع دقائق. في هذا الوقت ، ابشر الجبن (100-200 جم) على مبشرة ناعمة ، يقطع البصل الأخضر ويمرر الثوم في العصارة. يضاف كل هذا إلى دقيق الشوفان والملح والفلفل ويخلط جيدا.

اقلي بيضتين في مقلاة منفصلة. يجب وضع البيض المقلي فوق كتلة جبن دقيق الشوفان. ضعي فوقها الأعشاب والفلفل.

flickr.com

اخلطي ملعقة كبيرة من المايونيز وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وعصير نصف ليمون وريحان مفروم. ادهني قاع كعكة البانيني بهذا الخليط. ضعي شرائح الدجاج المسلوق أو المدخن والطماطم عليه. يرش الجبن المبشور ويغطى بالنصف الآخر من الخبز.

تقلى البانيني لمدة 3-5 دقائق في مقلاة من الحديد الزهر ، مع الضغط لأسفل من الأعلى بغطاء أو مقلاة أخرى. سوف تتكون قشرة في القاع ويذوب الجبن من الداخل.

16. كابريزي بالدجاج والأفوكادو

لنصف كوب من الخل البلسمي ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من قصب السكر. ضعه في الميكروويف لمدة دقيقتين لإذابة السكر.

في هذا الوقت ، اقلي شرائح الدجاج المسلوقة في زيت الزيتون. هذا ضروري لتسخينه والحصول على قشرة ذهبية. في طبق عميق ، ضعي مكعبات الدجاج والأفوكادو والموزاريلا والطماطم الكرزية (يمكن تقطيعها إلى نصفين). يُرش بالخل البلسمي ويُرش بالريحان المفروم ويُقدّم.

17. جمبري حار بالثوم

سخني 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبيرة. أضف 300-500 جرام من الجمبري المقشر و 2-4 فصوص من الثوم المفروم والتوابل من اختيارك.

اقلي الجمبري لمدة 3-5 دقائق حتى يتحول إلى اللون الوردي قليلاً. ثم ضعيها في طبق ، واسكبي عصير ليمونة واحدة ورشيها بالأعشاب المفرومة.

18. حبار مقلي

تنظيف جثث الحبار من الداخل ، وقطع الذيل ، وإزالة "السهم" الغضروفي. اشطفها وجففها جيدًا بالمناشف الورقية من الداخل والخارج. نقطع الحبار إلى حلقات بسمك حوالي 2 سم ، ولفها في الدقيق ومزيج الملح وتقلى (دقيقة واحدة على كل جانب). قم بإزالة الزيت الزائد بالمناشف الورقية.

19. لحم مع الطماطم والأعشاب

تسليح نفسك مع اثنين من مقالي. في زيت نباتي ، اقلي 500 جم من لحم الخنزير إلى مكعبات. من ناحية أخرى - 500 غرام من الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة. ملح وفلفل للطماطم حسب الرغبة. ضعي لحم الخنزير على أوراق الخس والطماطم فوقها. رشي الأعشاب المفرومة واسكبيها فوق عصير الليمون.

20. لفاش لافاش مع لحم الخنزير

يُمزج المايونيز مع الكاتشب (حوالي 1-2 ملاعق كبيرة لكل منهما) والثوم ، ويمرر من خلال مكبس. قم بتشحيم خبز البيتا الرقيق بالمزيج الناتج. من الأفضل طي الأخير إلى النصف حتى تكون اللفة أقوى. كملء ، استخدم لحم الخنزير أو cervelat (يجب تقطيعه إلى شرائح رفيعة) والجبن الصلب (بشره). لف خبز البيتا على شكل لفائف وقطّع إلى أجزاء بعرض حوالي 2 سم.

flickr.com

قطع لحم خنزير مدخن أو فيليه دجاج مسلوق. لف اللحم في خبز التورتيلا الملطخ بصلصة الطماطم مع الخيار الطازج والخس والموزاريلا. إذا رغبت في ذلك ، أضف الكزبرة المقطعة أو الريحان أو الأعشاب الأخرى حسب الرغبة.

سخني البوريتو في مقلاة ساخنة وجافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويذوب الجبن بالداخل.

22. النقانق مع لحم الخنزير المقدد والجبن

يقشر النقانق من القشرة ويقطع كل منها. قطع الجبن الصلب إلى شرائح. تُحشى النقانق بالجبن وتُلف بشريحة أو شريحتين من لحم الخنزير المقدد. أرسل إلى فرن ساخن لمدة 5-7 دقائق. قبل التقديم ، ادهن بخردل ديجون أو أي خردل آخر للحوم.

23. Fricassee مع الفطر

نقطع صدر الدجاج المسلوق إلى شرائح ويقلى بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضف الفطر المعلب المقطّع أو الفطر حسب ذوقك. شوي لمدة دقيقة أخرى. ثم صب القشدة الحامضة المخففة في الماء مع الفلفل ومسحوق الكاري والتوابل الأخرى حسب ذوقك. يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف صلصة الكريمة قليلاً.

24. فطر بالقشطة

اقلي وعاء من الفطر المعلب أو أي فطر آخر مع بصلة مفرومة ناعماً في الزيت النباتي. لا تنسى الملح. عندما يتبخر كل السائل تقريبًا من الفطر ، أضف 100 جرام من الكريمة الثقيلة. يرش جوزة الطيب المبشور ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. الكريمة السميكة هي علامة على استعداد الطبق.

25. بيتزا على رغيف

تحضير الحشوة: قطع 200 جرام من لحم الخنزير إلى مكعبات ، وبشر 200 جرام من الجبن الصلب والملح والفلفل وتبل بملعقتين كبيرتين من المايونيز والكاتشب. ضعي الصلصة على قطع الرغيف ورشي الأعشاب المفرومة واخبزيها في فرن ساخن حتى تذوب الجبن.

26. بروشيتا

يُدهن رغيفًا أو خبزًا للتحميص مع الزبدة الممزوجة بالثوم ويُجفف لمدة 1-2 دقيقة في الفرن. تُغطى بشرائح الموتزاريلا أو أي نوع آخر من الجبن من اختيارك ، ثم الطماطم المقطعة مع الريحان المفروم والمتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل والتوابل الأخرى. أرسل البروشيتا الجاهزة إلى الفرن لبضع دقائق أخرى لإذابة الجبن.

flickr.com

تحضير بيضة مسلوقة. للقيام بذلك ، قم بغلي كوبين من الماء مع إضافة الملح ونصف ملعقة كبيرة من خل النبيذ. اكسري البيضة في سلق أو ملعقة مشقوقة عميقة مدهونة بالزيت النباتي. اخفضي المزيج برفق في الماء المغلي واتركيه يطهى لمدة 3 دقائق. قدمي البيض المسلوق مع الصلصة الحارة: 200 جرام من الزبادي العادي ، اخلطيها مع فص ثوم ، وتمر عبر العصارة ، والفلفل الحلو ، والملح والفلفل.

28. كوسة في عصير الليمون

كوسة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة (200-300 جم) توضع في قدر مع الزبدة المذابة (20-30 جم). الملح والفلفل حسب الذوق. يُسكب عصير ليمونة ويُترك على نار عالية مع إغلاق الغطاء لمدة 5 دقائق.

وجبات خفيفة

يمكن تناول الأطباق التالية بمفردها أو مع آخرين. الكثير منهم حل رائع لتناول عشاء خفيف.

29. طبق الرنجة المدخن

خذ شريحة من الرنجة المدخنة أو اطحنها بالخلاط مع 200 جرام من الزبدة والفلفل الأسود ولب ليمونة واحدة. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة ، والتي يجب وضعها في وعاء زجاجي أو بلاستيكي وحفظها في الثلاجة لبضع ساعات. خبز الرنجة وخبز بورودينو يصنعان شطائر ممتازة.

flickr.com

عندما تبرد الخضار ، قشرها وابشرها على مبشرة متوسطة الحجم. ملح. اطحن حفنة من الجوز في مطحنة القهوة أو الهاون. يُمزج مع البنجر ويُتبل بزيت الزيتون ويُقدّم.

31. طماطم بالجبن والثوم

قطّع 2-3 حبات طماطم طازجة إلى نصفين. اخرج القلب بملعقة صغيرة. ابشر اثنين من الجبن المعالج. حتى لا يلتصقوا بالمبشرة واليدين ، أمسكهم أولاً في الثلاجة. يُمزج الجبن مع 2-3 فصوص من الثوم ، ويمرر عبر العصارة. تتبل بالمايونيز. حشو الطماطم بكتلة الجبن الناتجة.

32. جزر حار

قشر 2 جزر صغير واثنين من فصوص الثوم. يمكن أن تتنوع توابل هذه الوجبة الخفيفة حسب ذوقك. ابشري الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، أضيفي الثوم الذي يمر عبر العصارة. ملح ، فلفل و مايونيز. يمكن دهن هذه المقبلات على السندويشات أو البسكويت أو حشوها في البيض.

33. الجزر مع الخوخ

يُسكب 100 جرام من البرقوق بالماء الساخن ويترك لمدة 2-3 دقائق. خلال هذا الوقت ، قشر وبشر 2 جزر على مبشرة خشنة. يُقطع البرقوق ويُمزج مع الجزر. يضاف 30 جم من الجوز المفروم ويتبل بالكريمة الحامضة. إذا لم يكن الخوخ حلوًا بدرجة كافية ، أضف ملعقة صغيرة من السكر.

34.سلطة "طالبة"

الاسم يتحدث عن نفسه: الحد الأدنى من المكونات والجهد ، أقصى قدر من التغذية. أيضا ، هذه السلطة مريحة للطهي في الهواء الطلق.

استنزاف السائل من الذرة والفاصوليا المعلبة. من الأفضل تناول هذا الأخير في صلصة الطماطم. نمزجهم في وعاء عميق مع قطع الخبز المحمص بنكهة لحم الخنزير المقدد ويتبلون بالمايونيز. ملح وفلفل إذا لزم الأمر.

35. سلطة الكمثرى و الرمان

1-2 حبة إجاصة تغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة ، يقطع البصل الأحمر الحلو. اخلطيها كلها مع بذور ثمرة رمان. أضف حفنة من الكزبرة المفرومة والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. رشي عليها زيت الزيتون وعصير الليمون. سلطة النظام الغذائي المنعشة جاهزة.

flickr.com

اغسلي بعض الطماطم الناضجة وقطعيها بخشونة. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. بدلًا من الجبن ، يمكنك أيضًا استخدام جبنة الفيتا أو الموزاريلا. يقشر البصل الأحمر الحلو ويقطع إلى نصف حلقات. تخلط هذه المكونات مع الملح قليلا وتتبل بزيت الزيتون.

37. سلطة بالفجل والطماطم

2-3 حبات طماطم و 3-4 فجل مغسول ومقطّع بشكل خشن. يقشر البصل الأحمر الحلو ويقطع إلى نصف حلقات. تُمزج هذه المكونات معًا وتُلبس السلطة بمزيج من ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر ، و 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ونصف ملعقة صغيرة من قصب السكر والملح والفلفل الأسود المطحون.

38. سلطة الاناناس والكرفس

افركي تفاحة خضراء و 100 جرام من الكرفس على مبشرة خشنة. صفي السائل من الأناناس المعلب وقطعيه إلى مكعبات. تُمزج هذه المكونات مع الملح حسب الرغبة وتتبل بالمايونيز. يمكنك إضافة الكاجو المفروم أو اللوز إذا أردت.

39. سلطة مع السلمون والكيوي

قشر الكيوي والفلفل الرومي (لا تنسى) وقطّعهم إلى مكعبات كبيرة وشرائح السلمون المملحة قليلاً. تقطع بصلة صغيرة إلى نصف حلقات. تخلط جميع المكونات وتتبل بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون. أضف رشة ملح وسكر وفلفل أسود مطحون. يقلب.

40. فطر مقلي

قطع 200-300 جرام من الفطر إلى شرائح رقيقة والملح واتركه لبضع دقائق. في هذا الوقت ، سخني الزيت في مقلاة. تدحرج كل قطعة من الفطر في الدقيق والقلي. يمكن أن يؤكل الطبق ساخنًا وباردًا.

flickr.com

قطع الخبز البني إلى شرائح صغيرة (حوالي 3 × 3 سم). انشرهم بالجبن الكريمي. لكل قطعة ، ضعي شريحة من الأفوكادو الناضجة وقطعة من السلمون المملح قليلاً. مناسبة والأسماك الحمراء الأخرى - سمك السلمون أو السلمون المرقط.

42. تاباس مع قطع الدجاج

نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ، ونغمس كل منها في بيضة مخفوقة بالملح ، ولفها في فتات الخبز واقليها بالزيت النباتي. توضع قطع الناجتس على قطع من الرغيف الفرنسي مع إضافة شريحة من الخيار والطماطم الطازجة.

حَلوَى

لا تتطلب جميع الحلويات عدة ساعات على الموقد. هناك بعض الأشياء التي يمكن القيام بها بسرعة ، لكن اتضح أنها ليست أقل طعمًا.

43. آيس كريم التوت

اخفق 500 جرام من توت العليق المجمد في الخلاط مع كوب من الكريمة الثقيلة المبردة ونصف كوب من السكر البودرة وملعقة صغيرة من الفانيليا. ستحصل على مزيج سميك بارد يشبه الآيس كريم المذاب. يمكنك تناوله بهذه الطريقة ، أو يمكنك إرساله إلى الفريزر لفترة قصيرة. إذا كانت ثلاجتك تحتوي على وظيفة التجميد الفائق ، فسيتم تشغيل كل شيء بسرعة كبيرة.

44. حلوى الرائب والفراولة

في الخلاط أو الخلاط ، اخفقي علبة من الجبن القريش المحبب و 100 غرام من الفراولة الطازجة. إذا كان سائلًا ، أضف موزة. إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية ، فقم ببضع ملاعق صغيرة من السكر البودرة.

flickr.com

هناك العديد من الأشياء السريعة. هنا هو واحد. تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة (20-30 ثانية في الميكروويف). أضف ملعقتين كبيرتين من السكر ونصف ملعقة صغيرة فانيليا ورشة ملح. صب صفار البيض في وعاء واخفق كل شيء. أضف 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الممزوج بملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو. تخلط العجينة مع بضع قطع من الشوكولاتة والميكروويف لمدة 3 دقائق.

46. كعكة الجوز

اخفقي 3 بيضات مع 200 غ من البندق المطحون أو اللوز. أضف 100 جرام من مسحوق السكر وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. تخلط جيدا مرة أخرى. يُدهن طبق ميكروويف زجاجي صغير بالزبدة ويُرش بالدقيق. تُسكب العجينة فيه وتُخبز في الميكروويف بكامل طاقته لمدة 5 دقائق. انقع الكيك النهائي في الحليب المكثف المسلوق ، المخفوق بالزبدة أو أي كريمة أخرى.

47. برتقال مع رمان

يُغلى كوب من عصير البرتقال مع ملعقتين كبيرتين من قصب السكر وملعقة صغيرة من سكر الفانيليا. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من النشا ، المخففة مسبقًا في الماء البارد. يُقطع البرتقال المقشر إلى حلقات ويوضع في طبق عميق على شكل طبقات ، مع رش بذور الرمان وسكب عصير البرتقال الساخن.

48. الجريب فروت بالقرفة والعسل

اغسل القليل من الجريب فروت واقطعها إلى نصفين. يرش كل نصف بالسكر البني والقرفة (حوالي ملعقة صغيرة لكل منهما) والعسل. توضع على صفيحة خبز مبطنة بورق خبز وتخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 5 دقائق.

49. شرائح اليوسفي في الشوكولاتة

قم بإذابة لوح من الشوكولاتة المفضلة لديك في حمام مائي أو في الميكروويف. يقشر اليوسفي ويقطع إلى شرائح. اغمس كل قطعة في كريمة الشوكولاتة ثم دحرجها في المكسرات المفرومة مثل اللوز أو البندق. دعها تبرد وتقدم.

flickr.com

قشر ثمرة موز كبيرة ، اقطعها بالطول ، وأزل اللب قليلاً. تُحشى بالمارشميلو ، وتُرش بالشوكولاتة المبشورة والقرفة ، وتُسكب عليها العسل. غلفي الموز بورق قصدير وضعيه في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 5 دقائق.