كعك الزنجبيل ، رأس السنة الجديدة. كعك الزنجبيل مع القرفة. تاريخ المعجنات الأكثر عطرة
1. في وعاء صغير ، اخفقي الدقيق والزنجبيل والقرفة وصودا الخبز والملح والقرنفل المطحون معًا. تأكد من توزيع جميع التوابل بالتساوي ووضعها جانبًا. من الأفضل إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى يكون لديها الوقت لتليينها قليلاً. اخفقيها بالخلاط مع السكر والعسل لبضع دقائق حتى يصبح قوامها ناعمًا ودسمًا. أضف البيض واخفق مرة أخرى.
2. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى وعاء واخلطيها في عجينة خبز الزنجبيل اللزجة. قم بضربها عدة مرات على سطح مرشوش بالدقيق وتشكل كرة. قسّميها إلى ثلاثة أجزاء ، ولفي كل منها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف. نحتاج إلى العجين ليصبح صلبًا بدرجة كافية ، وإلا فسيكون من الصعب التعامل معه.
3. أخرج القطع واحدة تلو الأخرى. قبل التدحرج ، من الأفضل تركهم يقفون لبضع دقائق في درجة حرارة الغرفة. ضع قطعة كبيرة من ورق البرشمان على سطح عملك ورشها بالدقيق بسخاء. ضعي العجينة في الوسط ورشيها بالدقيق مرة أخرى. قم بتغطيتها بورقة ثانية من الرق ولفها بينهما بسمك 5 ملم.
4. استخدم قواطع كعك الزنجبيل الخاصة بعيد الميلاد. اغمسها في الدقيق واقطع الأشكال ، وضعها بالقرب من بعضها البعض قدر الإمكان. اجمع قصاصات العجين معًا وافردها مرة أخرى بين الأوراق. انقل ملفات تعريف الارتباط مباشرة مع البرشمان إلى صينية خبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. بينما يتم خبز الدفعة الأولى ، خذ القطعة الثانية من العجين وقطع الكعك منها. ضع في اعتبارك أنه سيكون طريًا جدًا بعد الخبز ، لذا لا تحاول إزالته من المقلاة على الفور. ستصبح ملفات تعريف الارتباط مقرمشة عندما تبرد. للتزيين بالزجاج ، يجب أن يكون باردًا تمامًا.
6. للتزيين ، اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغوي بسرعة متوسطة. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف السكر البودرة تدريجيًا. زد السرعة مرة أخرى واضرب لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح الزينة ناعمة ولامعة وسميكة. انقلها إلى كيس المعجنات وقم بتزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل بأنماط عيد الميلاد.
7. بمجرد أن يتم ضبط الجليد على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك تمامًا ، يمكنك نقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق للتخزين. نظرًا لوجود الكثير منها ، أقوم بلف بعضها في أكياس صغيرة ، وأزينها بشرائط جميلة واستخدمها كهدايا للعام الجديد. إجازة سعيدة لك! الوصفة مقتبسة من المدونة الإنجليزية La grece jaime. شكرا جزيلا للمؤلف.
اقتربت عطلة رأس السنة الجديدة وحان الوقت للتفكير في ما يرضي وفي نفس الوقت مفاجأة عائلتك وأصدقائك على طاولة الأعياد. لن تكون ملفات تعريف الارتباط المعطرة بالزنجبيل بمثابة علاج لذيذ للشاي فحسب ، بل ستزين أيضًا ديكورك الداخلي بشكل ملحوظ ، مما يخلق مزاجًا حقيقيًا للعام الجديد!
كيفية صنع كعك الزنجبيل للعام الجديد - تحضير العجين
لتحضير عجينة كعك الزنجبيل ، تحتاج إلى المنتجات التالية:
- 100 غرام من السكر
- 120 غرام من الزبدة الطرية أو السمن ؛
- 350 غرام من الدقيق
- 1 بيضة دجاج
- اثنان شارع. ملاعق من العسل
- مسحوق الخبز؛
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
طبخ:
- تحتاج أولاً إلى طحن الزبدة بالسكر بشكل صحيح.
- أضف إليهم بيضة واحدة وعسل مذاب في حمام مائي مقدمًا.
- يخفق المزيج الناتج جيدًا بالخلاط ويضاف إليه جميع المكونات الجافة.
- يجب عجن العجين بيديك ، حيث يجب أن يكون كثيفًا جدًا ولكنه مرن.
- بعد أن تصبح العجينة خلف اليدين ، دحرجها على شكل كرة وضعها في الثلاجة لعدة ساعات. لتوفير الوقت ، يمكنك استخدام الفريزر.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل للعام الجديد - شكل واخبز
- يجب دحرجة العجين النهائي بسمك 0.5 سم ، ثم قطع أي أشكال من أرقام السنة الجديدة ، مثل شجرة عيد الميلاد أو رجل ثلج. يمكنك القيام بذلك يدويًا وبمساعدة قواطع ملفات تعريف الارتباط الخاصة.
- قم بطي الأشكال المقطوعة من العجين على ورق زبدة (حتى لا تحترق) وضعها في الفرن ، تسخينها إلى 180 درجة لمدة 7-8 دقائق.
- يجب تبريد ملفات تعريف الارتباط الجاهزة جيدًا وبعد ذلك فقط يتم أخذها للزينة.
كيفية صنع كعك الزنجبيل للعام الجديد - تحضير الجليد
لإضفاء مظهر احتفالي على ملف تعريف الارتباط ، تحتاج إلى تزيينه بشكل جميل. لهذا ، فإن طلاء البروتين هو الأنسب. يتم تحضيره على النحو التالي:
- خذ بروتين بيضة واحدة وأضف إليها 200 جرام من السكر البودرة واخلطها جيدًا.
- تغلب على الكتلة الناتجة بخلاط لمدة دقيقتين.
- أضف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. إذا لم يكن لديك عصير ليمون ، يمكنك استخدام حامض الستريك ، والذي يجب أولاً تخفيفه بالماء.
- استمري في خفق الزينة لمدة خمس دقائق أخرى.
يجب أن يكون الزينة ناعمة وسميكة بدرجة كافية. يرجى ملاحظة أن التزجيج المحضر بهذه الطريقة يجف بسرعة كبيرة ، لذلك لا يستحق تحضيره مسبقًا. إذا كنت لا تزال تطبخه مسبقًا ، فقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي.
تزيين ملفات تعريف الارتباط عشية رأس السنة الجديدة بالزنجبيل
- لإضفاء مظهر احتفالي على ملفات تعريف الارتباط ، قم بتلوين الجليد المحضر بألوان مختلفة. يمكنك القيام بذلك باستخدام ألوان الطعام. يجب وضع الجليد الملون في أكياس الحلويات والشروع على الفور في تزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل. لمنع انتشار الجليد إلى ما وراء ملفات تعريف الارتباط ، اصنع محيطًا ثم اسكب ملف تعريف الارتباط بالكامل. يمكنك تلوين ملفات تعريف الارتباط النهائية بأي طريقة تريدها.
مرحبا عزيزي المشتركين وضيوف المدونة! أسارع إلى إرضائك بحلوى حلوة أخرى يمكنك صنعها اليوم في ليلة رأس السنة. في الملاحظة الأخيرة ، قمنا بالطهي معك ، وفي هذه الملاحظة سوف نتعلم كيفية طهي كعك الزنجبيل وتزيينها بشكل جميل.
بعد كل شيء ، ستضرب معجزة منزلك قريبًا وستتحقق بالتأكيد جميع رغباتك العزيزة. لذلك ، إذا كنت ترغب في علاج أو مفاجأة ضيوفك المدعوين أكثر ، فقم بإعداد هذا الطبق الحلو على شكل كعك الزنجبيل أو ملفات تعريف الارتباط. بالمناسبة ، يمكنك تزيين شجرة عيد الميلاد معهم ومنحهم كهدايا لعيد الميلاد.
انظر كم هو جميل يبدو ، كما لو كنت قد اشتريت كل شيء في متجر ، ولكن يمكنك بسهولة تعلم هذا الفن. لكني سأخبرك عن هذا بمزيد من التفصيل في ملاحظاتي التالية ، لذلك لا تفوت مقالات جديدة ، ضع إشارة مرجعية على الموقع وتعود لزيارته في كثير من الأحيان. اليوم سوف تتعلم كيفية خبز وتزيين كعك الزنجبيل بأسلوب السنة الجديدة.
اصنع ملفات تعريف الارتباط على شكل رجال صغار مضحكين ومضحكين ، وأشجار عيد الميلاد ، وأشهر وزينهم بالجليد. ما يمكن أن يكون أجمل ، لفهم في كيس هدايا ، اربط القوس وهدية مريحة بيديك جاهزة.
سنحتاج:
- دقيق - 175 جم
- سكر - 75 جم
- الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- زبدة - 80 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- عسل - 2 ملعقة كبيرة
- مسحوق السكر - 3-4 ملاعق كبيرة
طريقة طهو:
1. اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء وهي الدقيق والسكر والبهارات. يقلب ثم يضاف الزبدة درجة حرارة الغرفة. تخلط بالشوكة حتى تتفتت.
2. هنا مثل هذا الفتات.
3. ثم افصلي الصفار عن البروتين ، أضيفي صفار البيض وملعقتين كبيرتين من العسل السائل.
4. اعجن العجينة بيديك ، ثم أخرجيها لمدة ساعة في الثلاجة. بعد أن يرتاح ، افردي العجينة على الطاولة ، ورشيها قليلاً بالدقيق.
5. خذ القوالب وقطع الكعك.
6. ثم ضع الفراغات على صينية الخبز ، وقم بتغطيتها بورق الزبدة. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 7 دقائق.
7. اصنع الكريمة ، امزج البروتين مع السكر البودرة بالخلاط للحصول على كريمة حقيقية.
8. حسنًا ، بقيت العملية الإبداعية ، هذا هو تلوين ملفات تعريف الارتباط. اصنع أنماطًا مختلفة باستخدام كيس المعجنات أو الحقنة وضع كل الأشياء الجيدة النهائية في طبق. إليك خيار بسيط وسهل إلى حد ما يمكن القيام به حتى في المنزل ، حتى للمبتدئين ، حتى لربات البيوت العاديات. تعامل مع العائلة والأصدقاء!
كعك الزنجبيل مع الجليد - أسهل وصفة
الآن دعونا نصنع كعكات كعكة الزنجبيل بالشوكولاتة بحيث تصبح جيدة أيضًا ، اتبع جميع النسب. تمنح القرفة والعسل طعمًا خاصًا وتجربة لا تُنسى.
بدلاً من السكر البني ، يمكنك استخدام السكر الأبيض العادي وستكون بخير أيضًا. وكم سيكون الأطفال سعداء ، هذا أمر مؤكد!
سنحتاج:
طريقة طهو:
1. يجب أولاً دمج جميع الأطعمة الجافة في وعاء واحد ، وهي الدقيق والقرفة والزنجبيل والصودا والكاكاو وجوزة الطيب. امزج كل شيء بمضرب.
في وعاء منفصل ، اطحني البيض والسكر بمضرب عادي ، ثم أضيفي العسل والزبدة المذابة.
2. حسنًا ، الآن ، كما خمنت على الأرجح ، أضف خليط الدقيق تدريجياً في أجزاء صغيرة. اعجن عجينة ناعمة ومرنة. لفيها في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لتستريح لمدة 2-3 ساعات.
3. ثم دحرجها إلى طبقة كبيرة بسمك 4-5 مم. سيصبح العجين ضيقًا جدًا ، لكن في نفس الوقت مرنًا ، قم بقطع الأشكال.
باستخدام أنابيب كوكتيل عادية ، قم بعمل ثقوب في الدوائر لجعلها تبدو مثل كرات عيد الميلاد على شجرة عيد الميلاد.
نضع كعكات الزنجبيل على ورقة خبز مغطاة بورق خاص وتخبز الإبداعات لمدة 10-12 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة ، يجب تسخين الفرن مسبقًا.
4. سنقوم بتزيين الحلويات بالثلج ، لذا نصنعها في وعاء منفصل. بطريقة أخرى ، تسمى هذه اللوحة بالجليد. لذلك ، من الضروري لإعداده:
أضيفي السكر البودرة وعصير الليمون إلى بروتين واحد واخلطيهم ثم اخفقي. يمكنك الخفق على الأقل بمضرب يدوي عادي ، على الأقل باستخدام الخلاط.
مهم! من الأفضل إضافة السكر البودرة تدريجياً.
يجب أن تتحول الكتلة إلى بيضاء وكثيفة.
5. وزعي الكريم فوق الكؤوس لجعلها بلون مختلف. بعد كل شيء ، فإن تزيين ملفات تعريف الارتباط بالجليد الملون أكثر إثارة للاهتمام من بياض الثلج.
قم بتلوين كريمة التزيين بالألوان المطلوبة ، لذلك أضف قطرة من الصبغة إلى الوعاء وحركها وغطها بكيس حتى لا يجف.
6. تزيين مع حقيبة الطهي الرجال الصغار والكرات بأي تجعيد الشعر والأنماط. قم بتشغيل خيالك ، اجعله بسيطًا ، ولكن مع روح الدعابة.
7. والآن هم مثل هؤلاء الصديقات مؤذ ورائع ملفات تعريف الارتباط. اطبخ من أجل الصحة واسعد أحبائك ، بشهية طيبة!
يعامل طبخ الزنجبيل في المنزل مع يوليا فيسوتسكايا
لا يوجد شيء أجمل إذا لاحظت الوصفة من جوليا ، لأنها بارعة محترفة في حرفتها ، هناك الكثير لتتعلمه ، لذا اطبخ معها من هي معجبة بها والتي تريد فقط تعلم هذه التحفة الطهوية:
كعكة الزنجبيل للعام الجديد 2018
حيث في العام الجديد ، وحتى بدون خبز الزنجبيل ، لم يحدث هذا على الإطلاق في الغرب ، فقد بدأ هذا التقليد الآن فقط يترسخ في بلدنا. وسأقول لكم ، ربما تكون قد ترسخت بالفعل ، لأن الانستغرام كله يرتجف من مثل هذه الصور.
إذا مللت من الحلويات المعتادة وتريد شيئًا أكثر ، فقد حان الوقت الذي يمكنك فيه بسهولة صنع كعكات العسل والزنجبيل وإطعامها لجميع أفراد الأسرة وليس فقط.
سنحتاج:
- عسل - 2 ملعقة كبيرة
- زبدة - 70 جم
- سكر - 200 جم
- دقيق - 280 جم
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- بيضة دجاج - 2 قطعة بالإضافة إلى بروتين واحد
- الزنجبيل - 1 ملعقة كبيرة
- قرفة - 1 ملعقة كبيرة
طريقة طهو:
1. اخلطي الزبدة والعسل والسكر في وعاء زجاجي عميق. ثم تذوب في حمام مائي.
أضيفي القرفة والزنجبيل وحركي وكسر بيضتين واخلطي الكتلة. لفه في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة طوال الليل ، أو لمدة ساعة على الأقل إذا كنت تريد صنع خبز الزنجبيل اليوم.
3. قسمي العجينة إلى 5-6 أجزاء ولفيها إلى كعكات كبيرة. ثم اصنع أشكالًا مختلفة: حيوانات صغيرة وأشكال هندسية.
تُخبز الحلويات في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 5-10 دقائق.
مهم! لا تنسى أن ترش صينية الخبز بالدقيق قبل الخبز ، فلا داعي للشحم.
4. اتضح أن هؤلاء الذواقة لذيذون للغاية ومتفتت ، ولكن في نفس الوقت طري من الداخل.
5. اخلطي البروتين مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعمًا بمضرب عادي ، ثم اسكبي قطرة من عصير الليمون. يقلب.
6. لتحضير الصقيل الملون ، ضعي جانباً جزءاً من الكريم في وعاء آخر وأضيفي ألوان الطعام.
7. والآن أهم لحظة ، طلاء وتزيين خبز الزنجبيل.
8. افعلها بالطريقة التي تعرفها ، حتى لو لم تنجح ، لا يهم ، بمرور الوقت ستتعلم ، وإذا أخذت تركيبات بسيطة ، مثل هنا ، فمن المؤكد أنها ستظهر بشكل جيد.
تتحول ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل إلى أحمر ولذيذ للغاية! بالعافية!
وصفة كعكة عيد الميلاد التقليدية
لذلك وصلنا إلى أصعب وصفة ، ولكن بالنسبة له يذوب ملف تعريف الارتباط هذا في فمك. صحيح أن الاختبار يجب أن يكون أكثر تعقيدًا. إذا كان لديك الوقت والطاقة ، فاذهب إلى العمل ، ولكن إذا كنت لا ترغب في ذلك ، فاختر خيارًا آخر. لكن ، هذه العجينة مثالية تمامًا ، فهي رائعة حقًا ورائعة ، فهي لا تمزق أو تتكسر!
سنحتاج:
- سكر - 500 جم
- ماء مغلي - 200 مل
- زبدة - 200 جم
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة
- البهارات - قرصة
- الهيل - 1 ملعقة صغيرة
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
للتثليج:
- بروتين - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر بودرة - 200 جم
- النشا - 0.5 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون - 0.5 ملعقة صغيرة
- الأصباغ
طريقة طهو:
1. ضعي مقلاة على الموقد ، أضيفي إليها السكر ويجب أن تذوب ، تحصلين على الكراميل. يجب أن يتحول السكر إلى اللون البني ، ولا تنسى أن تقلب باستمرار حتى لا يحترق شيء.
مهم! اطبخي على نار خفيفة.
بعد ذلك ، بعد ذوبان كل السكر ، يجب ألا يكون هناك بلورات وحبوب ، صب كوبًا من الماء المغلي فيه في مجرى رفيع. سيكون هناك زئير وزئير. ربما سترتفع الكتلة ، لذلك بين الحين والآخر ، ثم ترفع من النار وتحرك وتوضع مرة أخرى.
2. تبرد كل الكتلة الناتجة ، نضيف البيض ، ثم نضيف الدقيق في أجزاء ونعجن العجينة. يجب أن يصبح طريًا وغير لزج بيديك ، لكن لا تدقه كثيرًا بالدقيق.
ضعيها في كيس وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
3. ثم افردي العجينة واضغطي على الأشكال بالقوالب. قم بطيها على ورقة مغطاة بورق زبدة واخبزها في فرن محمى لمدة 5-10 دقائق على درجة حرارة 180 درجة.
4. اخفقي البروتين بسرعة منخفضة بالخلاط ، ثم أضيفي السكر البودرة تدريجياً ، وأخيراً النشا وعصير الليمون. بعد ذلك ، قسّميها إلى أوعية لإضافة الصبغات المرغوبة.
5. تزيين ملفات تعريف الارتباط بالجليد وإسعاد أحبائك! بالعافية!
فيديو عن كيفية صنع وتزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل للعام الجديد
الآن أقدم لك وصفة واحدة جيدة للمشاهدة ، والتي آمل أن تساعدك على فهم التكنولوجيا الكاملة لصنع هذه الحلوى الحلوة بشكل أفضل:
طهي حلوى حلوة على شكل بيت خبز الزنجبيل
أصبح من الشائع إنشاء مثل هذه المنازل لقضاء العطلات الشتوية ، ربما لأنها تبدو رائعة على أي طاولة للعطلات. ويبدو أننا في قصة خيالية ، سواء من الأطفال أو البالغين ، من الواضح أن مثل هذه القصة الخيالية ستحبها.
يمكنك طهي ملفات تعريف الارتباط من خبز الزنجبيل في شكل منزل مع الأطفال ، ومن الواضح أنهم سيحبون هذا النشاط حقًا ، وأقترح أن تتعرف على الفصل الرئيسي.
سنحتاج:
- عسل - 165 جم
- سكر - 100 جم
- زبدة - 125 جم
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الصودا - 2 ملعقة صغيرة
- دقيق - 500 جم
طريقة طهو:
1. لنصنع العجين أولاً. قم بإعداد كافة العناصر الموجودة في القائمة.
2. نأخذ دلوًا ونضع فيه العسل وكذلك حبيبات السكر فيه. بعد ذلك ، رشي ملعقة صغيرة من القرفة. نضع المغرفة على الموقد ونغلي المزيج ، يجب أن يذوب السكر جيدًا. أخرجه من الموقد. أضف الصودا مع التحريك.
مهم! تذكر أن تقلب باستمرار حتى لا يحترق شيء!
تبين أن العجينة لزجة ولن تأخذها بين يديك ، وتضعها في كيس أو كيس بلاستيكي وترسلها إلى الثلاجة لبضع ساعات لترتاح ، أفضل بالطبع طوال الليل.
4. بعد إخراجها من الثلاجة ، لن تلتصق بيديك. يرش الطحين على الطاولة والمضي قدما!
الآن قم بلف طبقة كبيرة من هذه العجينة وقم بتمييزها إلى أجزاء ، سقف ، قاعدة. وهذا يعني ، عمل الفراغات ، واستخدام القوالب.
يمكن القيام بذلك من الورق العادي ، ثم لفها بشريط لاصق ، ويمكنك أخذ الورق المقوى. اجعل أبعاد السقف 14 × 10 سم ، ثم اجعل قاعدة المنزل 9 × 6 × 9.5 سم ، كما هو موضح بالشكل. جدار جانبي 6x8.5 سم ، قاعدة للمنزل أكثر من 17.5x15 سم.
5. بعد الانتهاء من وضع العلامات ، قم بخبز الأشكال في الفرن على درجة حرارة 180 درجة على ورق خاص لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج.
سقف - جزءان ، جدران جانبية - جزءان ، قاعدة المنزل - جزءان ، قاعدة للمنزل - جزء واحد.
8. ثم ستحتاج إلى صور الوافل للعمل ، يجب شراؤها مسبقًا وأيضًا السكر الملون باللون الأصفر والأخضر.
اصنع طلاءًا للمنزل وفقًا لأي وصفة ، خذها من الخيارات السابقة. ستحتاج إلى ثلاثة ألوان: الأخضر والوردي والأبيض ، ويمكنك استخدام المزيد من الألوان.
9. أولاً ، باستخدام كيس المعجنات ، ارسم الخطوط العريضة للمنزل. ارسم نافذة وبابًا وزين الأبواب بالسكر الملون باللون الأصفر.
مهم! ارسم الخطوط بثلج سميك ، لكنك تحتاج إلى صنع سائل الحشو ، أي إضافة القليل من الماء إلى التزجيج لهذا الغرض وستصبح الكتلة أرق.
10. ثم الصق صورة بابا نويل على الحائط الثاني ، ضع دائرة حول هذه الصورة بالكريم حول الكفاف ، ثم ارفع الصورة وقم بالطلاء فوق الدائرة بالكريم ، والآن ضعها وستلتصق الصورة.
املأ الفراغ بثلج الورد.
11. يمكن تزيين الجدران بزخارف مختلفة ، مثل استخدام المسواك.
12. يمكنك رسم مثل هذه الضفائر أو أي المناظر الطبيعية التي تريدها.
15. وفي نهاية المطاف تنتظرك عائلة من البيوت الودية. يرفع المزاج ويسعد من حولك. كل وطهي لصحتك! بالعافية!
في هذا لدي كل أصدقائي الجيدين! نراكم في المقالات القادمة ، أراكم! أتمنى أن تتحقق كل أمنياتك وليلة رأس السنة الجديدة تأتي إيجابية فقط. وداعا للجميع!
تقترب عطلة رأس السنة الجديدة ، مما يعني أن الوقت قد حان للتفكير في الحلويات. يمكنك مفاجأة أحبائك مع كعك الزنجبيل المعطر للعام الجديد. هذه ليست فقط طعامًا شهيًا لشرب الشاي ، ولكن يمكنها أيضًا تزيين المناطق الداخلية ، وخلق جو العام الجديد في المنزل.
وصفة كعكة الزنجبيل الحارة
كوكيز الزنجبيل لها نكهة مذهلة وجذابة لا يمكن لأحد أن يقاومها. تحضير الحلوى ليس بالأمر السهل ، يجب أن تكون قادرًا على بدء العجين بسرعة ومعرفة قواعد الخبز. فقط الشخص الذي سيتبع الوصفة بدقة سيكون قادرًا على إعداد طعام شهي لذيذ.
مكونات
لإنشاء ملفات تعريف الارتباط ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- دقيق - 8 ملاعق كبيرة ؛
- الزنجبيل المطحون - 10 غرام ؛
- سكر محبب - 3.5 ملاعق كبيرة ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- عسل - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
- صودا الخبز - 12 غرام ؛
- الهال المطحون - 2 ملعقة صغيرة ؛
- القرفة - 10-15 غرام
الطبخ خطوة بخطوة
وصفة خطوة بخطوة:
- الخطوة الأولى هي تحضير العسل. نقوم بتسخينه في حمام مائي حتى يصبح قوامه سائل. نحتاج إلى عسل بارد ، لذلك نتركه ليبرد.
- نأخذ وعاء عميق ، بمضرب أو خلاط ، نبدأ في التغلب على الزبدة والسكر. نقدم بيضة دجاج وعسل مبرد إلى هذه الكتلة ، ونخفق حتى يصبح القوام متجانسًا.
- في وعاء منفصل ، ينخل الدقيق ويخلط مع الزنجبيل والصودا والقرفة والهيل. في هذه الوصفة لن تحتاجي إلى إطفاء الصودا لأن العسل سيفعل ذلك. يجب خلط المكونات جيدًا حتى تختفي الكتل تمامًا.
- تدريجيًا يُمزج خليط الدقيق مع خليط الزبدة. امزج جيدًا ، وإلا ستظهر الكتل في ملفات تعريف الارتباط النهائية ، فستمنع العجين من الانفتاح بالكامل.
- اعجن العجينة وشكلها على شكل كرة كبيرة. ولفها بغشاء بلاستيكي أو كيس بلاستيكي. نرسل العجينة لتبرد في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
- بعد بضع ساعات ، نخرج كتلة الدقيق من الثلاجة ونزيل فيلم التشبث. أولاً ، اعجنها بيديك ثم انتقل إلى التدحرج. إذا لم يتم لف العجين جيدًا ، فلن يتم تبريده بدرجة كافية.
- افردي العجينة حتى يصل سمكها إلى 5 ملم. من الأفضل دحرجة العجين على ورق الزبدة على الفور ، لأنه سيكون من الصعب تحريكها بسبب السماكة. ضعي باقي العجين في الثلاجة.
- نستخدم القوالب ونقطع الأشكال المختلفة من كتلة الدقيق بمساعدتهم. جرب النماذج ، ومتى تفعل ذلك ، إن لم يكن للعام الجديد ، لأن هذا هو وقت الإبداع والإبداع. فاجئ أحبائك بحلوى غير عادية.
- انقل ورق الزبدة مع العجينة على صينية الخبز. نرسل صينية الخبز إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. اتركي العجينة في الفرن لمدة 7 دقائق (لا أكثر) وإلا ستجف الحلوى.
- بعد مرور الوقت ، أخرج ملفات تعريف الارتباط المطبوخة واتركها تبرد. بعد التبريد ، ستأخذ الأطعمة الشهية شكلها النهائي.
كيفية تزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل
من نظرة واحدة على الحلوى المزينة بأسلوب السنة الجديدة ، يرتفع المزاج. من الأفضل تزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل للعام الجديد بالجليد.
مكونات المعالجات محلية الصنع:
- عصير ليمون - 5 غرام ؛
- سكر محبب - 5 ملاعق كبيرة ؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
وصفة ليلة رأس السنة:
- افصل الصفار عن البروتين. تغلب على البروتين بمضرب ، مع إضافة السكر الحبيبي تدريجيًا إليه.
- بعد أن يذوب السكر تمامًا ، نقدم عصير الليمون. يمكن لعشاق الحامض إضافة المزيد من العصير ، والشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك. يمكن تحديد مدى استعداد الري من خلال اللون ، في الشكل النهائي يكون الظل أبيض أو رمادي.
من أجل إعطاء الري لونًا أكثر احتفالية ، يوصى بإضافة ألوان الطعام إليه. قبل شراء صبغة ، ادرس بعناية تكوينها. اختر المنتجات ذات المكونات الطبيعية فقط. يمكن أن تكون الصبغة الكيميائية ضارة بالصحة.
ما يمكن استخدامه كمكمل غذائي
تشتهر ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل بطعمها الحار الأصلي مع ملاحظة حارة. يتم الحصول على هذا الطعم عن طريق خلط الزنجبيل مع عنصر إضافي يبرز طعم ملفات تعريف الارتباط أكثر.
كمكون إضافي ، يمكنك استخدام المنتجات:
- البهارات.
- المكسرات.
- شوكولاتة؛
- مسحوق الكاكاو؛
- خلاصة الفانيليا؛
- لينة الكراميل وهلم جرا.
الشيء الرئيسي: لا تقم بإضافة جميع المنتجات مرة واحدة ، فأنت بحاجة إلى فهم المنتجات التي سيتم دمجها مع بعضها البعض. يجب استخدام المكملات في حدود المعقول. من المهم ألا يقطعوا طعم الطبق.
لا يجوز لعشاق النسخة الأصلية استخدام مكونات إضافية وإعداد طعام شهي وفقًا للوصفة الكلاسيكية.
تشتمل تركيبة الوصفة الأصلية على المنتجات التالية: يتم استخدام جذر الزنجبيل فقط من التوابل ، بالإضافة إلى السكر الحبيبي والزبدة ومقسم العجين والدقيق.
نختار الديكور
يمكنك تزيين الطعام الشهي بكل من مسحوق السكر والشوكولاتة. يمكن أن يخلق الصقيل أنماطًا مختلفة.
لا يوجد صعوبة في صنع كريمة الشوكولاتة ، وصفة تحضيرها كالتالي:
- يذوب لوح الشوكولاتة في حمام مائي ويخلط مع كريمة الحليب و سمنة;
- عندما يبرد الصقيل إلى درجة حرارة الغرفة ، يمكن وضعه على البسكويت بواسطة كيس معجنات أو فرشاة خاصة.
أيضًا ، الحلويات المقطعة إلى قطع صغيرة ، وزخارف الحلويات ، ونشارة الخشب ، والمكسرات المقطعة ، ومسحوق السكر وما إلى ذلك مناسبة لتزيين الحلوى.
كيفية صنع علاج بدون استخدام قالب
النشاط الأكثر إبداعًا في تحضير الحلوى هو قص الأشكال باستخدام القوالب. باستخدام القوالب ، يمكنك عمل مجموعة متنوعة من منحوتات العجين. ماذا لو لم تكن هناك مجموعة من النماذج في متناول اليد؟ يمكنك إعطاء شكل معين للرقة بنفسك ، على النحو التالي:
- نأخذ الورق المقوى ونقطع منه دوائر ذات حجم غير متساوٍ (8.5-3.5-2.5 سم ، وكذلك 5-6-7 سم). نقطع ورقة منحوتة مجعدة ، حجمها 8 سم.
- نطرح كتلة الدقيق حتى تصبح رقيقة ، ونقطع الأشكال من الكتلة وفقًا للقالب المُعد.
- في كل شكل ، باستثناء الورقة ، نقوم بعمل ثقب في المنتصف. سيكون للأوراق ثقب في الأعلى.
- نرسل الأرقام الناتجة إلى الفرن لمدة 7 دقائق تقريبًا. الشيء الرئيسي هو أن الفرن يخبز عند 180 درجة مئوية.
- ننتظر حتى تبرد الأطعمة الشهية ونغطيها بالجليد. نعطي الوقت ليجف التزجيج ، وعادة ما يستغرق 10 ساعات على الأقل.
- عندما تجف جميع المكونات ، نبدأ في ربط جميع الأشكال حتى نحصل على جرس.
- نأخذ شريطًا جميلًا ، يجب أن لا يقل طوله عن 70 سم ، ويجب أن يكون الشريط مطويًا من المنتصف ويمر عبر الفتحات المصنوعة ، بدءًا من الدائرة الأكبر وتنتهي بأصغرها. أخيرًا ، نتشبث بالأوراق ونربط أطراف الشريط بقوس.
ملف تعريف الارتباط على شكل جرس جاهز ، إليك وصفة بسيطة لملحق شجرة عيد الميلاد. يمكن استخدامه كلعبة عيد الميلاد أو تسليمها إلى أحبائهم. بعد كل شيء ، الهدايا المصنوعة يدويا هي الأغلى.
لن تتدهور مثل هذه الأطعمة الشهية لعدة أشهر. إذا تمت إضافة العسل إلى التركيبة ، فستزيد مدة الصلاحية لمدة سنة أخرى.
- كلما طالت مدة عجن العجين ، ازدادت قوته بشكل أسوأ ، لأنه يصبح أكثر كثافة من حرارة اليدين ؛
- عجينة الزنجبيل تتصرف بشكل متقلب للغاية ، فهي تنهار باستمرار. إذا لم تتمكن من تكوين كرة على الإطلاق ، فاستخدم جزءًا إضافيًا من الزبدة ؛
- تعتمد النتيجة النهائية بشكل مباشر على جودة المنتجات المستخدمة ؛
- في الصور ، عادةً ما تحتوي ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل على صبغة قهوة. لتحقيق هذا الظل ، قم بخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو أو الشراب الداكن أو دبس السكر أو السكر المحروق. الخيار الأكثر شيوعًا هو الكاكاو ، والذي بفضله تكتسب المعجنات نكهة الشوكولاتة ؛
- نأخذ ورقتين من ورق البرشمان وننثر عليهما الدقيق ونضع العجينة بينهما وابدأ في لفها. بهذه الطريقة ، لن تضطر إلى إضافة الدقيق الزائد إلى العجين ؛
- العجين المطبوخ بشكل صحيح سيبقى على يديك. إذا لم تتشكل الدائرة على الإطلاق ، يمكنك إضافة كوب آخر من الدقيق ، لا أكثر ؛
- طعام شهي مخبوز على مقلاة زيت ، نتيجة لذلك ، متفتت وناعم ، على ورق الخبز - مقرمش ؛
- تزيين طعام شهي بالجليد ، يمكن أن يتجمد في دب حلويات.لإحيائه ، تحتاج إلى نقل الجليد إلى طبق وإضافة القليل من الماء ، وتخلط جيدًا ؛
- ابدأ الطهي على الفور. إذا تركت العجين في مكان غير بارد ، فسوف يلين.
- من أجل أن يحصل التزجيج على التناسق المطلوب ، أضف الماء إليه في قطرات ؛
- يمكن استخدام ملفات تعريف الارتباط كزينة عيد الميلاد ؛
- لن يكون للجليد وقت ليجف في بضع دقائق ، لذلك يوصى بعد استخدام الجليد ، بتركه حتى يجف حتى اليوم التالي ؛
- الطيبة النهائية مغطاة بقشرة ذهبية. إذا لم تظهر ، اقلب المقلاة واستمر في الطهي لبضع دقائق أخرى ؛
- حساسية الزنجبيل منخفضة السعرات الحرارية.
- لا يلزم وضع الحلوى الجاهزة في الثلاجة ، يكفي تغطيتها بفيلم تشبث ؛
- في فرن غير مدفأ ، يمكنك خبز الحلوى في غضون 10-15 دقيقة ؛
- العجينة فاتحة اللون للغاية: استخدمي السكر البني بدلاً من السكر العادي أو أضيفي مسحوق الكاكاو.
خاتمة
الآن أنت تعرف الوصفات المختلفة لصنع كعك الزنجبيل والتثليج لها. عليك فقط أن تختار طبقًا للوصفة لتحضير طعام شهي ، بطريقة أصلية أو حارة.
لا تخف من التجارب ، في هذا الوقت من العام تحتاج إلى إنشاء السحر. تخيل أن مطبخك عبارة عن ورشة طهي وأنشئ معجزة رأس السنة بنكهة الزنجبيل هناك. إرضاء أحبائك من خلال تحفة الطهي الخاصة بك ، وسوف يقدرونها بلا شك. شهية طيبة وتجارب ناجحة!
من الصعب القول متى ظهر التقليد الأوروبي القديم المتمثل في إعطاء الأصدقاء كعك الزنجبيل للعام الجديد لأول مرة. تم نقل وصفة الحلوى من مضيفة إلى أخرى ، مع مرور الوقت تغيرت ، مما أدى إلى ولادة العديد من الاختلافات. في هذه المقالة ، نريد أن نخبرك بكيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل للعام الجديد بيديك.
كعكة الزنجبيل الكلاسيكية
حضري هذا العلاج الرائع مع أطفالك. يمكن تقديم الحلويات الجاهزة على الفور مع الشاي ، أو يمكنك تعليقها أولاً على شجرة عيد الميلاد كزينة. من خلال عملية إبداعية نشطة ، ستصبح أقرب إلى بعضكما البعض. اقرأ كيف تصنع كعكات الزنجبيل للعام الجديد بالجليد:
- تخلط بخلاط 70 جرام زبدة طرية مع بيضة دجاج و 100 جرام سكر.
- ابشر جذر الزنجبيل الطازج (يكفي سنتيمتران) مبشرة بخير.
- يُمزج جميع المنتجات المُحضرة معًا ، ويُضاف 250 جرامًا من الدقيق المنخل ، وملعقة كبيرة من الكاكاو ، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، ونصف ملعقة صغيرة من القرنفل ، وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ، ورشة ملح وكيس من مسحوق الخبز.
- اعجن بيديك عجينة عطرة كثيفة ، غلفيها وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- عندما يمر الوقت المناسب ، افصل قطعة من العجين ، ضعها بين ورقتين من ورق البرشمان وافردها بمسمار العجين. يجب ألا يتجاوز سمك قطعة العمل سبعة ملليمترات.
- قطع ملفات تعريف الارتباط باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط ووضعها على ورقة الخبز.
بينما تنضج المكافأة العطرية في الفرن ، يمكنك تحضير الدفعة التالية. قبل تقديم ملفات تعريف الارتباط على المائدة ، يجب تبريدها وتزيينها بثلج السكر.
كعك الزنجبيل للعام الجديد. وصفة مع الصورة
أولئك الذين حالفهم الحظ بالسفر في جميع أنحاء أوروبا عشية عيد الميلاد ، يدركون جيدًا مدى انتشار الهدايا المصنوعة يدويًا. تُصنع ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل في المنزل أو تُشترى في أسواق الكريسماس ، ثم تُقدم في عبوات جميلة لأصدقائك أو أقاربك. نقترح أخذ هذا المثال الرائع في الخدمة وإعداد ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل للعام الجديد كهدية لأحبائهم. وصفة علاج عطري بسيطة للغاية:
- في وعاء كبير ، اخفقي 50 مل من عصير البرتقال و 100 جرام من السكر وثلاث ملاعق صغيرة من العسل وبيضة واحدة.
- في الكتلة السائلة ، أضف 350 جرامًا من الدقيق المنخول ، وكيسًا من مسحوق الخبز ، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، و 50 جرامًا من الزنجبيل المسكر وملعقة صغيرة من القرفة.
- اعجني عجينة كثيفة ، شكلي كرة منها وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة.
- عندما يمر الوقت المناسب ، افردي العجين بشكل رقيق بدرجة كافية واقطعي البسكويت باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط. يمكن أن تكون أهلة أو نجومًا أو صورًا لخيول أو بشر أو ملائكة أو طيور.
- ضعي الفراغات على ورقة خبز مغطاة بورق وطهيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة خمس دقائق.
بمجرد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك تقديم جزء منها مع الشاي ، وترتيب الباقي في صناديق جميلة ، وتزيينها بشرائط وتوزيعها على الضيوف.
كعكة الزنجبيل. وصفة مع الزنجبيل الطازج
استعد لقضاء العطلة بملفات تعريف الارتباط اللذيذة المتفتتة ، والتي لا يمكن لأحد أن يقاوم طعمها. خصوصية هذا العلاج هو أنه يمكن تخزينه لفترة طويلة. لذلك ، لا تتردد في طهيها بكميات كبيرة وتعبئتها في صناديق وتزيينها ببطاقات بريدية مع أمنيات عيد الميلاد وتقديم هدايا لذيذة للأصدقاء. اقرأ كيف تصنع كعك الزنجبيل اللذيذ (وصفة بالزنجبيل الطازج):
- اخلطي 200 جرام من الدقيق المنخول و 50 جرام من النشاء و 50 جرام من جوز الهند.
- أضف 100 جرام من السكر ، و 200 جرام من الزبدة الطرية ، وبيضة واحدة ، وملعقة صغيرة من الملح وجوزة الطيب ، وكذلك ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة والهيل والزنجبيل المبشور إلى المنتجات.
- اعجن العجينة ، وأرسلها إلى البرد ، وبعد نصف ساعة قم بتدويرها وقطع البسكويت باستخدام قالب مجعد.
- اخلطي العسل السائل مع مسحوق الزنجبيل ، وغطي سطح البسكويت بالخليط ، ورشي فوقه رقائق جوز الهند.
تُخبز الحلويات لمدة عشر دقائق في فرن مُسخن مسبقًا. نحن على يقين من أنك ستحب ملف تعريف الارتباط بالزنجبيل (الوصفة). التصميم الكلاسيكي بمساعدة التزجيج سيجعله فريدًا ولا يُنسى.
كعكة الزنجبيل الدائري
ندعوك لتجربة علاج عطري آخر. وصفة خبز الزنجبيل ليلة رأس السنة:
- نخل كوبين من الدقيق من خلال غربال في وعاء عميق. أضف إليها الصودا والملح والبهارات (ملعقة صغيرة من كل من الزنجبيل المطحون والقرفة ، وكذلك القليل من القرنفل).
- في وعاء منفصل ، اخفقي 150 جرامًا من الزبدة وكوبًا من السكر وبيضة واحدة. أضف كوبًا ثالثًا من دبس السكر وملعقة صغيرة من الروم ونصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال إلى المنتجات. يمكنك استبدال الفانيليا بالروم إذا أردت.
- قلبي خليط السكر حتى يصبح قوامه متجانسًا. بعد ذلك نضيف الطحين والبهارات ونخلطها برفق لتحصل على عجينة كثيفة.
- في وعاء ، اخلطي السكر مع قليل من القرفة.
- تُشكّل العجينة على شكل كرات متساوية بقطر 2 سم ، تُغمس كل منها في رشة حلوة وتوضع على صينية خبز مغطاة بورق.
اخبزي البسكويت لمدة عشر دقائق ، ثم اتركيها تبرد قليلًا وانقليها إلى طبق جميل.
كعك الزنجبيل مع السكر المثلج
يعد طهي ملفات تعريف الارتباط المعطرة محليًا أفضل طريقة لخلق مزاج احتفالي في المنزل. ستنقل رائحة التوابل وزينة عيد الميلاد من المعجنات وحفيف تغليف الهدايا بشكل مثالي أجواء عيد الميلاد. لذلك ، اقرأ وصفة ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل للعام الجديد مع الثلج وطهيها معنا:
- يُنخل 350 جرامًا من الدقيق في وعاء عميق من خلال غربال ، ويُمزج مع 150 جرامًا من السكر والصودا المقطعة.
- ضع ملعقتين صغيرتين من الزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة و
- فاز صفاران بشوكة.
- أضف 150 جرامًا من الزبدة إلى الدقيق وطحن المنتجات بيديك حتى تكون النتيجة فتات. أدخل هنا الصفار وملعقتان من العسل.
- اعجن العجينة باليد ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- افردي العجينة بين ورقتين من ورق الزبدة واقطعيها
- اخبزي حلوى عطرية لمدة عشر دقائق ، وعندما تبرد الفراغات قليلاً ، زينيها بالسكر البودرة.
الميزة الرئيسية التي يتمتع بها ملف تعريف الارتباط بالزنجبيل هي وصفة بسيطة وتقنية بسيطة. نحن على ثقة من أنك ستنجح في المرة الأولى من خلال إعداد ملفات تعريف الارتباط هذه وفقًا لتعليماتنا.
خبز الزنجبيل
لإرضاء الأطفال ، ما عليك سوى إعداد علاج أصلي لهم. نقترح صنع دببة مضحكة من عجينة الزنجبيل التي ستجعل طفلك يبتسم بالتأكيد. وسيكون من الأفضل إذا كنت تهتم بالخبز والعائلة بأكملها. فيما يلي وصفة بسيطة لملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل للعام الجديد:
- ضع عبوة واحدة من الزبدة (يجب تقطيعها إلى قطع بسكين مسبقًا) ونصف كوب من السكر ونصف كوب من دبس السكر في قدر.
- ضع الحاوية على النار وانتظر حتى يذوب السكر. بعد ذلك ، يجب ترك الخليط يبرد لمدة عشر دقائق تقريبًا.
- أضف بيضة واحدة مخفوقة ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى المقلاة.
- بعد ذلك نرسل عجينة المستقبل ملعقة صغيرة من القرفة والزنجبيل الجاف وكذلك نصف ملعقة قرنفل وقليل صودا الخبز.
- نخلط المكونات بأربعة أكواب من الدقيق ونعجن العجينة ونتركها في الثلاجة لبضع ساعات.
- العجينة المحضرة تكفي لصنع ثمانية دببة. من أجل عدم ارتكاب أخطاء في الحسابات ، قم بعمل ثماني فراغات كبيرة للجسم (كرات بارتفاع 5 سم) ، وثماني كرات 2.5 سم لكل منها للرؤوس ، و 32 كرة متوسطة للمخالب ، و 16 كرة صغيرة للأذنين.
- ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم. قم بمحاذاة كرات العجين ، مع إعطائها الشكل المطلوب ، ولكن لا يزيد ارتفاعها عن سم.
- اصنع الوجوه والعينين والأنوف والأزرار من قطع الشوكولاتة. اخبز الحلوى حتى تنضج في فرن مسخن مسبقًا.
عندما تبرد الدببة قليلاً ، يمكنك تزيينها بالسكر البودرة. على سبيل المثال ، ارسم لهم أقواس أو سراويل داخلية أو قبعات.
منزل الزنجبيل
سمة أخرى لا غنى عنها لعيد الميلاد الأوروبي هي بيت الزنجبيل. تحاول كل عائلة تجهيز أجمل مبنى جميل وتزيينه حسب ذوقهم. يصنع صانعو الحلويات المحترفون هذه الأيام روائع حقيقية من عجينة الزنجبيل ، ويقدمون القلاع بأكملها والقصور الجذابة للجمهور. ندعوك لتجربة يدك في هذا الشكل الفني. وصفة كعك الزنجبيل للعام الجديد "البيت":
- أولا ، لنعد العجين. للقيام بذلك ، امزج كوبًا من السكر مع 100 جرام من العسل وملعقة صغيرة من الزنجبيل والقرنفل. نضع الوعاء مع الخليط على النار وننتظر حتى تذوب المكونات وتصبح كتلة متجانسة.
- أضف 250 جرامًا من الزبدة مع بيضتين إلى المقلاة واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى دون إزالة الأطباق من الموقد.
- في المزيج الذي لا يزال ساخناً ، ضعي ملعقة من الصودا و 800 جرام من الدقيق المنخل. اعجن العجينة ولفها على شكل كرة واتركها تبرد لمدة عشر دقائق.
- حتى لا نخطئ في أبعاد جدران وسقف منزل خبز الزنجبيل ، قم بعمل رسم من الورق المقوى. يجب أن يكون الارتفاع التقريبي للجدران 10 سم ، وطول الأرضية 16 سم ، وارتفاع السقف 13 سم.
- باستخدام الأنماط الورقية ، قم بقطع الفراغات من العجين الملفوف ، وانقلها إلى صينية خبز مغطاة بورق ، واخبزها في فرن مسخن لمدة عشر دقائق.
- عندما تبرد جدران خبز الزنجبيل ، اقطع النوافذ والأبواب بسكين. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك دهنها بالسكر البودرة ، المصنوع من بروتينين ، مسحوق السكر وعصير الليمون.
- عندما يتم تزيين الجدران والسقف ، يمكنك البدء في لصق التفاصيل. للقيام بذلك ، قم بتغطية حواف الفراغات بالسكر البودرة ، وقم بتوصيلها واتركها تجف لمدة ساعتين.
انخرط في تصنيع هذا العلاج الأصلي مع جميع أفراد الأسرة ، وستكون في مزاج جيد. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع منازل صغيرة من خبز الزنجبيل وتزيينها بالثلج ومنحها للأصدقاء والعائلة كتذكار لعيد الميلاد.
كعك الزنجبيل الخفيف
- امزج كوبًا من السكر مع 50 جرامًا من عصير التفاح (يمكنك استخدام طعام الأطفال).
- أضف أربع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ونصف كوب من الحليب إلى الخليط. اخلطي جميع المكونات جيدًا.
- في وعاء منفصل ، يُمزج كوبين ونصف من الدقيق والملح وكيس من مسحوق الخبز وملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور على مبشرة ناعمة وملعقة صغيرة من القرفة وقليل من القرنفل المطحون وجوزة الطيب والبهارات.
- يُمزج المزيج ويخلط ، ويُضاف إليه الفواكه المسكرة.
- اعجن عجينة ضيقة واتركها في الثلاجة لبضع ساعات.
- نقطع البسكويت بأي شكل من الأشكال من العجينة ، اغمسها في مزيج من السكر والقرفة.
اخبزيها في الفرن لمدة سبع دقائق وقدميها على الفور مع الشاي. سنكون سعداء إذا كنت تستمتع بصنع كعكات الزنجبيل سهلة رأس السنة الجديدة. وصفة هذه الحلويات بسيطة للغاية ، مما يعني أنه يمكنك طهيها مع أطفالك.
ملفات تعريف الارتباط "أزرار"
ندعوك لطهي ملفات تعريف الارتباط الأصلية المصممة من الزنجبيل. وصفة:
- العجين الكلاسيكي لهذا العطر سهل التحضير. للقيام بذلك ، اخلطي في وعاء كبير 200 جرام من الدقيق وثلاث ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا والزنجبيل المطحون واثنين من صفار البيض والملح و 100 جرام من الزبدة.
- نخلط المكونات جيداً ونعجن العجينة المرنة.
- قم بلفها إلى طبقة وقطع دوائر باستخدام كأس صغير. في وسط كل قطعة عمل ، قم بعمل علامة دائرية باستخدام طبق بقطر أصغر. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام المصاصة لعمل فتحتين أو أربعة ثقوب في كل زر.
- نضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز ، وندهنها بصفار ونخبزها حتى تنضج.
عندما تكون الأزرار الأصلية جاهزة ، اتركها تبرد وتقدم. لمفاجأة أحبائك ، يمكنك ربط بعضها بخيوط وتزيين شجرة عيد الميلاد أو داخل الغرفة معهم.
خاتمة
نأمل أن تكون قد استمتعت بفكرة خبز كعك الزنجبيل للعام الجديد. يمكنك اختيار وصفة أفضل علاج عطري لنفسك من خلال التدرب في وقت فراغك وإجراء سلسلة من تجارب الطهي. يمكنك استخدام السكر المثلج التقليدي أو الشوكولاتة أو الكراميل لتزيين المعجنات. لا تنس أيضًا أن المكسرات والفواكه المسكرة وجوز الهند والقرفة ستساعد على إعطاء كبدك طعمًا لا يُنسى. تخيلوا وابتكار وصفات جديدة وطرق تزيين.
مقالات ذات صلة
