أفضل السلطات لسنة الديك. الوصفة: سلطة "الديك" - سلطة رأس السنة على شكل ديك
يعد إعداد قائمة رأس السنة الجديدة جزءًا لا يتجزأ من التحضير لعطلتك الشتوية المفضلة. بعد كل شيء ، في هذه الليلة فقط يمكنك الانغماس في جميع مشاكل تذوق الطعام وتدليل معدتك بمجموعة متنوعة من الأطباق. الشيء الذي لا يمكن لجدول العام الجديد الاستغناء عنه هو السلطات. بعد كل شيء ، يمكنهم إرضاء الجوع تحسبا للأطباق الساخنة ، أو تناول وجبة خفيفة من المشروبات القوية. بالطبع ، تعتبر سلطات السنة الجديدة التقليدية مثل Olivier والرنجة تحت معطف الفرو من الأطعمة المرغوبة دائمًا على الطاولة ، لكنك تريد تنوعًا وشيءًا جديدًا في ليلة رأس السنة الجديدة. لذلك ، يمكنك تحضير سلطة Cockerel للعام الجديد 2017 ، والوصفات مع الصور وطرق التصميم التي يسعدنا مشاركتها في هذه المواد.
سلطة "كوكريل"
سيكون الدجاج بمثابة المكون الرئيسي في وصفة السلطة هذه (الصورة) "Cockerel" للعام الجديد 2017. لذلك ، من أجل عدم مقاطعة مذاقها ، يوصى باتباع الوصفة بصرامة وعدم تجربة إضافة أي خضروات أو مكونات أخرى غير مذكورة في الوصفة.
ماذا تحتاج للسلطة:
نصف كيلو دجاج فيليه
5 حلقات أناناس معلبة.
نصف جرة من الذرة الحلوة المعلبة ؛
حبة طماطم كبيرة
فلفل حلو واحد
خيار واحد طازج
مايونيز؛
ملح للتذوق.
طريقة الطبخ وطريقة الترتيب:
1. يجب طهي شرائح الدجاج الكاملة. لإضفاء النكهة والرائحة على اللحم ، يوصى بإضافة الملح والتوابل المفضلة لديك ورأس البصل الكامل.
2. يتم تقطيع الأناناس والطماطم إلى مكعبات صغيرة (إذا قمت بتقطيعها بشكل خشن ، يمكن أن تلقي بظلالها على طعم المكون الرئيسي - الدجاج).
3. قبل البدء في وضع السلطة ، والتي ستكون متعددة الطبقات ، يجب أن تنشر أوراق الخس على طبق مسطح كبير كأساس للطبق.
4. بعد ذلك ، يمكنك وضع الطبقة الأولى من مكعبات صغيرة من شرائح الدجاج المطبوخة. يجب أن تكون الطبقة الأولى مدهونة جيدًا بالمايونيز حتى لا تتفتت قاعدة السلطة. نظرًا لأن الدجاج هو "أساس" السلطة ، فيجب وضعه على الفور على شكل كوكريل ، أو بالأحرى صورة ظلية لحيوان (يمكن رؤية قالب الشكل في صورة الطبق النهائي).
5. الطبقة الثانية من سلطة "كوكريل" هي الطماطم. يجب أن يتم تمليحها وتلطيفها أيضًا بالمايونيز ، ولكن بكمية أقل.
6. تتكون الطبقة الثالثة من قطع الأناناس المعلب. هنا لم يعد بإمكانك تشحيم الطبقة بالمايونيز ، ولكن إذا أردت ، يمكنك ذلك. توضع طبقة من الذرة الحلوة المعلبة فوق طبقة الأناناس ، والتي يجب بالفعل دهنها بالمايونيز لإصلاح الشكل.
7. الفلفل البلغاري والخيار في هذه الوصفة ضروريان لتزيين سلطة كوكريل للعام الجديد 2017. يمكنك صنع أجنحة مشرقة وذيل كوكريل من الخيار والفلفل البلغاري. لكن الأسقلوب والكفوف مصنوعان فقط من الفلفل ، لأنه أحمر. يمكن صنع المنقار من خيار مقطّع إلى شرائح رفيعة.
سلطة "دجاج"
كان كل دجاج بالغ في يوم من الأيام دجاجة ، فلماذا لا تنوع سلطتك اللذيذة واللذيذة المسماة "دجاج". ستصبح هذه التحفة الفنية في الطهي تسليط الضوء الحقيقي بين الأطعمة الأخرى.
ماذا تحتاج لسلطة الدجاج:
أربع بيضات دجاج
سردين معلب
جزرة كبيرة
170 غرام من الجبن الصلب
بصلة واحدة
توابل حسب الرغبة.
طريقة تحضير وطريقة تزيين السلطة:
1. اسلقي البيض والجزر.
2. عندما يبرد البيض ، من الضروري فصل البياض عن الصفار. ابشر البياض على مبشرة جيدة للحصول على فتات ، والتي ستصبح الطبقة الأولى من السلطة.
3. في طبق كبير مسطح ، ضعي سكب الخس كقاعدة وعنصر زخرفي ، ضعي عليها بياض البيض المسلوق في الطبقة الأولى بشكل يشبه صورة ظلية الدجاج (يمكن رؤية قالب الشكل في صورة الطبق النهائي).
4. الطبقة الثانية من السلطة عبارة عن جبن صلب مبشور.
5. نضع السردين المعلب فوق الجبن بحيث تكون الكتلة صغيرة ، يجب أولاً عجنها بالشوكة.
6. طبقة من البصل المفروم توضع فوق السمك.
7. يوضع الجزر المبشور فوق البصل على مبشرة جيدة.
8. تكون الطبقة النهائية زخرفية لإعطاء الدجاج لونه الطبيعي. للقيام بذلك ، اطحن صفار البيض المسلوق وقم بتغطيته بإحكام بطبقة من الجزر حتى لا توجد فجوات.
9. بعد ذلك ، من قطع صغيرة من بياض البيض ، نضع العيون ، ونضع نصفين من الزيتون الأسود على شكل تلاميذ.
10. منقار وأرجل وأجنحة الدجاج مصنوعة من الجزر ، وأفضل طريقة لسلقه. سلطة "الدجاج" مزخرفة بنفس الطريقة الموضحة في صورة الطبق النهائي.
سلطة "كتكوت"
يحتاج كل ديك صغير إلى صديقة ، لذلك سيكون من المناسب تحضير سلطة كتكوت ، مشرقة ولذيذة جدًا. من بين الوصفات الأخرى مع صورة سلطة Cockerel للعام الجديد 2017 ، هذا واحد لديه التصميم الأكثر أصالة.
مكونات سلطة الدجاج:
400 غرام من فيليه الدجاج
200 غرام من الجبن الصلب
ثلاث بيض دجاج
بصلة واحدة
300 غرام من الفطر الطازج
400 غرام من المايونيز
حبة فلفل أصفر وواحدة حمراء ؛
فلفل مطحون وملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير وطريقة تزيين سلطة "الفرخ":
1. يقطع البصل ويقطع الفطر ناعما. تقلى المكونات بأعداد كبيرةزيت نباتي بحيث تظهر قشرة ذهبية على البصل.
2. اسلقي فيليه الدجاج وملح الماء. دع المنتج يبرد ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. يخلط البيض بالماء البارد ويغلى لمدة 10 دقائق. ثم يُفرك البيض بمبشرة ناعمة لصنع الفتات. يجب حفظ نصف البيضة لاستخدامها لاحقًا لأغراض الديكور.
4. يُفرك الجبن على مبشرة خشنة.
5. بعد ذلك ، يتم تشكيل نفس الفرخ ، وبعد ذلك يتم تسمية الطبق. توضع المكونات في شكل طبقات ، كما هو موضح في صورة الطبق النهائي.
6. الطبقة الأولى هي لحم الدجاج الذي يجب دهنه بكمية كبيرة من المايونيز حتى لا ينهار الشكل في المستقبل.
7. الطبقة الثانية عبارة عن فطر مقلي مع البصل ، ولا يحتاج إلى دهن بالمايونيز.
8. يأتي بعد ذلك البيض ، الذي يُطلى المايونيز فوقه.
9. بعد البيض ، توضع الطبقة النهائية على شكل جبن مبشور.
10. لإعطاء الفرخ لونه الطبيعي ، يوصى برش الطبقة العلوية من الخس ببياض البيض المبشور.
11. بمساعدة الفليفلة الحلوة بألوان مختلفة ، يتم إنشاء عناصر تجعل شكل الفرخ أكثر وضوحًا ، وهي المنقار والذيل والأجنحة و "المريلة" على الرقبة.
سلطة "Funny Cockerel"
هذه السلطة مناسبة لربات البيوت اللواتي لم يتبق لهن الكثير من الوقت ، لكن لديهن الرغبة في مفاجأة أسرهن وطهي شيء ممتع وغير عادي.
المكونات المطلوبة:
ثلاث بيض دجاج
ثلاث ملاعق كبيرة من الذرة المعلبة
100 غرام من أصابع السلطعون.
بصلة واحدة
حبتان كبيرتان من البطاطس
جبن واحد مطبوخ بدون إضافات.
حبة طماطم طازجة
مايونيز؛
ملح للتذوق.
كيفية صنع سلطة كوكريل مضحكة وكيفية تزيينها:
1. البيض المسلوق.
2. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح واقليها بالزيت النباتي.
3. يقطع البصل ويقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات صغيرة.
4. افصل البروتين عن الصفار ، واقطع كل جزء من البيضة إلى شرائح صغيرة.
5. تخلط أصابع السلطعون والبصل والذرة والصفار المعلب وتتبل بالمايونيز والملح.
6. في طبق مسطح كبير من الكتلة الناتجة ، تحتاج إلى إنشاء شكل الديك ، كما هو موضح في صورة المنتج النهائي.
7. بعد ذلك ، يأتي تصميم السلطة. عش الديك مصنوع من البطاطس. يمكن صنع المنقار والأسقلوب والأجنحة من الطماطم. للعين يمكنك استخدام الفلفل. لا تخف من استخدام خيالك عند التزيين. بعد كل شيء ، فإن صورة سلطة Cockerel المضحكة هي مجرد مثال على الجمال الذي يمكن إنشاؤه!
كما ترى ، هناك العديد من الوصفات مع صورة سلطة كوكريل للعام الجديد 2017 ، وطرق تصميمها تترك مساحة كبيرة للخيال والإبداع. دع العام الجديد مليء بالأطباق الممتعة واللذيذة والعواطف المشرقة والمفاجآت السارة!
وللحلوى تكريما للعام الجديد ، يمكنك الطهي
السلطات هي سمة إلزامية لعيد رأس السنة الجديدة. مثل هذه السلطات للعام الجديد ، مثل Olivier ، والرنجة تحت معطف الفرو ، والسلطة مع عصي السلطعون ، و Mimosa و Sunflower ، اكتسبت حبًا شعبيًا وتزيين طاولات رأس السنة في كل عائلة تقريبًا. ومع ذلك ، لا يتم جمع سلطات السنة الجديدة التقليدية هنا ، ولكن وصفات السلطة غير القياسية للعام الجديد من الديك 2017 ، والتي يمكن أن تنوع قائمة عطلتك وتفاجئ الضيوف بشيء جديد. ومع ذلك ، بغض النظر عن مدى جمال سلطات السنة الجديدة التي تقرر طهيها - سواء كانت كلاسيكية أو غير قياسية ، فإن وصفات الفيديو التي تم اختبارها على مدار الوقت ستساعدك على طهيها بأكبر قدر ممكن من اللذيذة والرائعة.
تتكون سلطة "Fiery Rooster" من ثلاثة مكونات فقط - البيض والجبن الذائب والسردين في الزيت. للوهلة الأولى ، هذه سلطة ميموزا عادية ، لكن لا ، الزخرفة الأصلية تجعل هذه السلطة جميلة واحتفالية بشكل لا يصدق. يمكنك استخدام أي شيء تريده لتزيين السلطة: الذرة المعلبة والزيتون والطماطم. من المريح جدًا صنع ذيل وجناح الديك بمساعدة الفلفل الحلو.
سلطة "كوكريل" من أصابع السلطعون والذرة ستزين طاولة عطلتك وتثير إعجاب جميع الضيوف بتصميمها. إنه سهل للغاية - ضع السلطة المعتادة على شكل الديك وزينها! وكيف تبدو أصلية! تأكد من تحضير مثل هذه السلطة للعام الجديد واحيط نفسك بجو احتفالي!
سلطة "كوكريل" مع البطاطس المقلية ، الأمر بسيط للغاية. من أجل ذلك ، ستحتاج إلى صدور الدجاج والبيض والذرة والبطاطس المقلية بأنفسهم. كصلصة ، أستخدم المايونيز ، لكن يمكنك أيضًا تناول الكريمة الحامضة. كما ترون ، كل مكون يجعل السلطة لذيذة ومرضية للغاية ، وهذا هو السبب في أن السلطة ستنال إعجاب جميع ضيوفك!
قم بإعداد سلطة لذيذة مع المفرقعات على شكل ديك صغير ، وزين طاولة عطلتك بها. طبق أصلي للغاية! سلطة "كوكريل" لذيذة وشهية وجميلة مع الخبز المحمص. من الأفضل إضافة البسكويت إلى السلطة في النهاية حتى لا تبتل وتبقى مقرمشة. استمتع في المطبخ!
سلطة "كوكريل" أصلية جدا بالدجاج والطماطم. إنها ليست جميلة بشكل احتفالي فحسب ، بل تتمتع أيضًا بطعم متوازن بشكل مدهش. الطماطم المستخدمة في السلطة تجعلها طرية. هذا يسمح لك بالتخلص عمليًا من المايونيز.
"Cockerel" تحت معطف الفرو هي سلطة أصلية ستكون مفيدة جدًا على طاولة العام الجديد. للوهلة الأولى ، هذا سمك رنجة عادي تحت معطف فرو ، ولكن بدلاً من السمكة المعتادة ، هنا ساق مدخنة.
هناك العديد من الخيارات لصنع سلطة السلطعون. لنعد سلطة السلطعون حسب الوصفة الكلاسيكية في المنزل. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُقطع. تذويب أصابع السلطعون وتقطع ناعماً ، يقطع البصل أيضاً. استنزاف السائل من البازلاء والذرة. نخلط جميع المكونات في وعاء سلطة ، والملح والفلفل حسب الرغبة ، ونتبل بالمايونيز.
الفخور والمتطلب ، الذي سيصبح مالك عام 2017 ، لديه مبادئ واضحة إلى حد ما ، لذلك لا يمكنك كسب صالحه إلا من خلال فكرة مدروسة بشكل صحيح. الألوان الزاهية والغنية ، والجدة والأصالة ، والطبيعية والتنوع في تنسيق الميزانية - هذه هي التفضيلات الرئيسية للمالك "ذي الريش" للعام المقبل. اختار المحررون سلطات جديدة لذيذة للعام الجديد 2017 ، ستساعد وصفاتها على إرضاء الطائر الفخور سريع الغضب منذ اللحظة الأولى من صعوده إلى العرش.
سلطات للعام الجديد 2017: وصفات بالصور
قبل اختيار السلطات الجديدة واللذيذة للعام الجديد 2017 ، يجب أن تتذكر المحرمات الرئيسية في قائمة العام الجديد - الدجاج بكل مظاهره والبيض. صحيح أن المتخصصين في الطهي وفي مظهر "خفي" ، فإن هذه المنتجات مقبولة على طاولة الأعياد في أكثر ليلة سحرية في العام ، لكنهم لا يزالون ينصحون بعدم إهمال القواعد كثيرًا ، الأمر الذي يمكن أن ينقر بجدية لمثل هذه الأخطاء.
ما هي أنواع السلطة للعام الجديد 2017 التي ستكون الأكثر فائدة لكل من الضيوف ومضيف العام المقبل؟ هذه أطباق خفيفة وأصلية ، مشبعة بكل ألوان قوس قزح ، حيث سيكون هناك الكثير من الخضروات والأعشاب والأسماك والمأكولات البحرية ، والتي تعتبر "مفضلة" للذواقة من الريش.
"أوليفييه ليلة رأس السنة الجديدة"
فن الطهو لا يمكنك تخيل طاولة العام الجديد بدون أوليفييه التقليدي؟ ندعوك لتحضير سلطتك المفضلة للعام الجديد 2017 في شكل جديد - مع لحم البقر المدخن وأوراق السلطة المختلطة المشرقة ، هذا الطبق بالتأكيد سيقدره Fire Rooster.
مكونات:
- لحم البقر المدخن
- البازلاء الخضراء
- خيار طازج ومخلل (1 لكل منهما)
- جزر ، بطاطس
- سلطة مشكلة
- مايونيز ، خضار
طبخ: تقطع الخضار المسلوقة واللحوم إلى مكعبات متطابقة ، وتخلط مع المايونيز (ويفضل أن تكون محلية الصنع). عند التقديم ، يُزين بمزيج من السلطة والأعشاب وبيض السمان المسلوق.
"رنجة بدون معطف فرو"
جوتسرونوم حسنًا ، ماذا يمكن أن تكون السلطات للعام الجديد بدون "سمك الرنجة تحت معطف الفرو"؟ ومع هذا الطبق الملل ، يمكنك أن تحلم وتصنع معجزة طهي أصلية ، والتي من خلالها سيسعد الضيوف ومضيف الريش لعام 2017.
مكونات:
- فيليه رنجة
- بصل أحمر
- البنجر والقرنبيط
- البطاطس
- تفاح (حلو)
- الخضر الطازجة
- الكريمة الحامضة وصلصة المايونيز
طبخ: اسلقي البطاطس المهروسة من البطاطس وضعيها على الطبقة السفلية من الخس. في هذه الأثناء ، يُنقع البصل الأحمر (الحلقات) والبنجر (القش) والقرنبيط (الزهيرات) في الماء بالخل والملح والسكر. نضع الرنجة المقطعة إلى قطع كبيرة على البطاطس والخضروات المخللة عليها. الطبقة الأخيرة في السلطة هي حلقات البصل الأحمر وشرائح التفاح. تُسكب صلصة المايونيز الكريمية الحامضة مع الأعشاب على جوانب طبق التقديم. للتذوق ، يمكن تقديم سلطة احتفالية للعام الجديد 2017 مع صلصة Demiglas ، والتي ستضيف لمسة فرنسية راقية إلى الطبق.
سلطة "موتلي كوكريل"
فن الطهو إذا كنت تريد مفاجأة أسرتك بشيء جديد وغير عادي للعام الجديد ، فستساعدك سلطة Motley Cockerel في ذلك. سيصبح المزيج المتناغم من سمك السلمون الوردي المدخن الساخن مع اليقطين "نجاحًا حقيقيًا للعام الجديد" على طاولة الأعياد ، حيث يبتلع طعمها اللسان حتى أكثر الذواقة ذواقة.
مكونات:
- 200 جرام سلمون وردي مدخن ساخن
- 300 جرام يقطين
- 2 حبة فليفلة حلوة
- بصل أحمر
- طماطم كرزية
- الخضار وزيت الزيتون والعسل والنبيذ الأبيض الجاف - للتتبيل
طبخ: نقطع لب اليقطين إلى مكعبات ، والفلفل إلى شرائح ، ونقسم الطماطم إلى نصفين ، ونقطع البصل إلى ريش. توضع الخضار على صينية خبز مغطاة بورق ، وتُغطى بورق ورقائق وتُخبز لمدة نصف ساعة في الفرن على درجة حرارة متوسطة. في غضون ذلك ، تحضير الصلصة - 3 ملاعق كبيرة لكل منهما. امزج الخضار وزيت الزيتون مع العسل والنبيذ الأبيض الجاف (1 ملعقة كبيرة لكل منهما). تبرد الخضار المخبوزة وتوضع في وعاء السلطة ، وتسكب فوق الصلصة ، ويوضع فوقها فيليه السلمون الوردي المدخن الساخن ، المقطّع بعناية إلى قطع. يمكن أن تكون زخرفة السلطة الصنوبر.
"الكوكتيل اليوناني"
فن الطهو تنتمي السلطة اليونانية إلى فئة "السلطات البسيطة للعام الجديد 2017" ، وهي الوصفة التي يمكن حتى للطهاة المبتدئين القيام بها. يتوافق تمامًا مع تفضيلات Fire Rooster الصارمة ، ولن يستغرق الأمر أكثر من 5 دقائق لإعداده.
مكونات:
- طماطم كرزية
- كرات صغيرة من جبنة الموزاريلا
- خيار
- زيتون
- تتبيلة: 6 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 2 ملعقة كبيرة. خل نبيذ ، ثوم ، زعتر ، ملح ، فلفل
طبخ: نقطع الخيار إلى شرائح ونزيل النوى من الزيتون ونقطع الطماطم إلى نصفين. في غضون ذلك ، تتبخر الصلصة على نار خفيفة - للقيام بذلك ، ضع جميع مكونات الصلصة (باستثناء الزيت) في قدر واتركها على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق ، ثم أضف زيت الزيتون واتركها تبرد. انقع كرات الموتزاريلا بهذه الحشوة. نضع الخيار والزيتون والطماطم وجبن الموزاريلا المتبل في سلطانيات السلطة ونرشها بالحشوة ونزينها بالأعشاب.
سلطة "رويال" بالجمبري والأفوكادو
gcook.ru السلطات اللذيذة للعام الجديد 2017 هي أطباق لا تتطلب دائمًا عملية طهي طويلة ، والتي لا تملك ربات البيوت الحديثات وقتًا لها. ستسمح لك السلطة "الملكية" بعدم الوقوف عند الموقد لفترة طويلة ، ولكن في نفس الوقت لا تترك الضيوف والأقارب جائعين في ليلة رأس السنة.
مكونات:
- روبيان كبير - 200 جم
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار - 2 قطعة.
- ثوم ، عصير ليمون ، ريحان طازج ، زيت نباتي ، ملح وفلفل للتتبيل
طبخ: قشر الجمبري الخام من القشرة ، تاركًا الذيل - حتى تبدو السلطة أكثر أناقة. يُمزج مع الثوم المفروم وأغصان الريحان ، ثم يُقلى في مقلاة مُسخّنة جيدًا لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة على كل جانب. يُقشر الخيار والأفوكادو من القشر والبذور ، ثم يُقطّع إلى أطباق طولية ويُسكب فوقها عصير الليمون. ضعي الخيار والأفوكادو في وعاء السلطة ، وضعي الجمبري المقلي بشكل جميل فوقهما. يُرش زيت الزيتون على الوجه ويُزين بأوراق الريحان.
يجب أن تكون السلطة للعام الجديد 2017 ، التي تحتوي وصفاتها على تعقيد طهوي مختلف ومجموعة متنوعة من المكونات ، محنكًا بمزاج جيد وأفكار لمستقبل سعيد دون أن تفشل. عندها فقط سيقدر Fire Rooster المطالب كل الجهود وسيهتم بك وبعائلتك للعام المقبل.
سنة جديدة سعيدة ولذيذة لك!
يطل الخريف على السنة المنتهية ولايته بألوان زاهية من الأوراق ، ويبدأ الكثيرون في التفكير في قائمة العام الجديد. ماذا تطبخ للعام الجديد؟ على سبيل المثال، سلطة الديك- طبق يجعل طاولة العام الجديد مشرقة حقًا واحتفالية وأصلية. علاوة على ذلك ، فإن رمز السنة الجديدة القادمة هو الديك الناري الأحمر. بالمناسبة ، يمكنك تحضير مثل هذه السلطة ليس فقط للعام الجديد: سيقدرها الأطفال بالتأكيد إذا قمت بإعداد سلطة على شكل ديك صغير في عيد ميلادهم.
مكونات:
- 2 مسلوق أرجل الدجاج(يمكن استبدالها بلحوم أخرى مسلوقة أو مخبوزة أو مدخنة من اختيارك)
- ½ - 1 جهاز كمبيوتر. بصلة البصل
- 3-4 بيضات
- 100-150 جرام جبنة قاسية
- 1 ش. أرز منفوش مسلوق
- 2-4 قطع جزر مسلوق (حسب الحجم)
- مايونيز
- 1-2 فص ثوم
- 1 زيتون أسود (للزينة)
- حلو فلفل حلو(يفضل ألوان مختلفة)
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- الخضر (اختياري)
طبخ:
- نزيل الجلد عن سيقان الدجاج المغلي في ماء مملح مع البهارات ويبرد ، يفصل اللحم عن العظام ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم. إذا كنت تستخدم أنواعًا أخرى من اللحوم المسلوقة أو المخبوزة أو المدخنة ، فيجب أيضًا تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- يُسلق البيض ويُسلق جيدًا ثم يُملأ بالماء ويُترك ليبرد ويُقشر ويُشطف في الماء الجاري. نقطع البيض إلى مكعبات صغيرة حسب الرغبة.
- بشكل منفصل ، اغلي الجزر حتى يصبح طريًا ، قشره ، ضع قطعة من الجزر جانبًا (ثم نقطع المنقار منه) ، ونقطع باقي الجزر إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- قشر ودقة ختم البصل.
- ثلاثة ثوم مقشر على مبشرة ناعمة أو عصره من خلال مكبس ويضاف إلى المايونيز ، ويخلط.
- نقوم بإعداد استنسل لسلطة على شكل ديك ، ونرطب حواف الطبق بالماء قليلاً ، ونطبق استنسل. يجعل استخدام الاستنسل وضع السلطة في الطبق أسرع وأسهل ، بينما تظل حواف الطبق نظيفة.
- من الأرز المطبوخ في الماء المملح والمبرد تمامًا ، ضعي الطبقة الأولى من سلطة الديك (طبقة رقيقة كافية). دهنها بالمايونيز بالثوم.
- الطبقة الثانية من سلطة الديك - مكعبات الجزر. ملح (لأن الجزر نفسه له طعم حلو) ، فلفل ، دهن بالمايونيز.
- الطبقة الثالثة من سلطة رأس السنة الجديدة عبارة عن بصل مفروم ناعم. دهنها بالمايونيز مرة أخرى.
- الطبقة الرابعة من سلطة الديك - لحم دجاج مفروم متوسط الحجم (أو لحم آخر من اختيارك). دهنها أيضًا بالمايونيز.
- نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة وننشر الطبقة الخامسة من سلطة الديك ، ونشحمها بالمايونيز.
- ننشر الطبقة التالية - البيض المقطّع - ونحشر سطح السلطة برفق. دهن سطح وجوانب السلطة بالمايونيز.
- ثلاثة أنواع من الجبن على مبشرة ناعمة ، ورشي جوانب وسطح سلطة الديك. أمسك حواف السلطة بالجانب المسطح من السكين أو الملعقة ، قم بإزالة الاستنسل الورقي بعناية.
- يبقى فقط تزيين سلطة الديك: من الزيتون نصنع عين الديك ، من الفلفل - الإسكالوب ، اللحية ، الأجنحة والذيل ، من الجزرة - المنقار. يمكنك أيضًا تزيين طبق السلطة بالخضار (استخدمت الخس الميداني وأغصان الشبت). سلطة جاهزة!
بالعافية!
كل عام له "سيده". من السهل جدًا تحديده - فقط انظر إلى التقويم الشرقي وستفهم من الذي "سيحكم" في المستقبل القريب. في عام 2017 ، سيأخذ Fire Rooster مكانه الصحيح ، مما يعني أننا يجب أن نحاول القيام بالكثير من الأشياء التي يرغب فيها "الحاكم". يجب إيلاء اهتمام خاص ليلة رأس السنة الجديدة ، لأنه في هذه اللحظة سيتم عقد اجتماع مع Cockerel.
أهم سمة في الحفلة هي طاولة العام الجديد. أي مضيفة لا تريد أن تفقد ماء الوجه ، لذا فهي تحاول التفكير في كل شيء بأدق التفاصيل. إنها تبحث عن وصفات مثيرة للاهتمام للأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة وبالطبع تحاول الطهي السلطات مع الديك للعام الجديد 2017. تحتوي هذه المقالة على أجمل وأروع الوصفات التي يمكنك طهيها لليلة احتفالية.
الديك الشتاء
المكونات المطلوبة:
- فيليه دجاج - 200 جرام
- فطر مخلل - 100 جرام
- جزر - 1 قطعة
- بيضة دجاج - 2 قطعة
- خيار طازج - 2 قطعة
- الكريمة الحامضة
- خضرة
- ملح للتذوق
عملية الطهي:
الخطوة 1.يُسلق فيليه الدجاج ويُبرد ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2خذ جزرة واغسلها تحت الماء الجاري واغليها. قطّع إلى قطع صغيرة. نقطع الخيار ومخلل الفطر بنفس الطريقة.
الخطوه 3تخلط المكونات المطبوخة وتتبل بالقشدة الحامضة والملح.
الخطوة 4يُسلق البيض ويُقطع إلى 4 أجزاء.
الخطوة الخامسةضع شريحة صغيرة (توضح الصورة كيفية القيام بذلك). من بقايا الجزر ، يمكنك عمل أسقلوب وتزيين رأس الديك. تزيين السلطة بالخضار ، وجعل العيون بحبوب الفلفل الأسود.
كوكريل
سيكون لحم الدجاج أو الدجاج في السلطة للعام الجديد 2017 هو المكون الرئيسي ، لذا يمكنك تجربة المكونات الأخرى. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك وأذواقك الشخصية. للزينة ، يمكنك استخدام الطماطم والفلفل والأعشاب والخضروات الزاهية الأخرى.
المكونات المطلوبة:
- صدر دجاج أو فيليه - 600 جرام
- الأناناس المعلب - 5 حلقات
- ذرة معلبة - نصف علبة
- طماطم طازجة - قطعة واحدة
- فلفل بلغاري - قطعة واحدة
- خيار طازج - 1 قطعة
- مايونيز
عملية الطهي:
الخطوة 1.اسلقي لحم الدجاج في ماء مملح. لجعل اللحم معطرًا ولذيذًا ، أضف إليه البهارات والفلفل والبصل.
الخطوة 2قطّع الطماطم والأناناس إلى مكعبات ، فقط حاول ألا تجعلها كبيرة جدًا.
الخطوه 3لهذه السلطة ، يجب أن تأخذ طبقًا كبيرًا وتزينه بأوراق الخس المغسولة.
الخطوة 4نظرًا لأن السلطة ستكون ذات طبقات ، يمكنك بالفعل وضع الطبقة الأولى. سيكونون دجاج. انتشر جيدا مع المايونيز.
الخطوة 4نضع الطماطم المفرومة في الطبقة التالية والملح والدهن بالمايونيز.
الخطوة 6فوق الطماطم ، تحتاج إلى صب الأناناس المفروم جيدًا. ومن الجيد أيضًا رش المايونيز. الطبقة الأخيرة هي الذرة المعلبة.
الخطوة 7لتزيين السلطة ، استخدم الفليفلة الحلوة ، ويمكنك قطع الإسقلوب المتموج من الخيار. تزين المساحات الخضراء حدود اللوحة.
الديك القلبية
على الرغم من أن الخس يعتبر ملئًا ، إلا أنه لن يسبب عدم الراحة في معدتك. الشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة بدقة وبعد ذلك ستنشئ تحفة حقيقية في المطبخ.
المكونات المطلوبة:
- فيليه دجاج - 200 جرام
- بيض - 4 قطع
- جبنة صلبة - 100 جرام
- طماطم طازجة - 2 قطعة
- مايونيز
- ملح للتذوق
- خضروات وفلفل رومي للتزيين
عملية الطهي:
الخطوة 1.اسلقي فيليه الدجاج. ملح خفيف ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2اسلق البيض. بمجرد أن يبردوا ، قشريهم وقطعيهم جيدًا أو قطعيهم إلى شرائح.
الخطوه 3خذ مبشرة متوسطة الحجم وابشر الجبن عليها.
الخطوة 4اغسلي الطماطم وقطعي إحداها إلى مكعبات.
الخطوة الخامسةهذه سلطة ذات طبقات ، لذلك سيتم وضع جميع المكونات في طبقات. الطبقة الأولى هي فيليه الدجاج ، الطبقة الثانية من البيض ، وبعدها نضع الطماطم ، ثم الجبن.
الخطوة 6تُدهن كل طبقة بالمايونيز. لجعل السلطة طرية ، يجب ألا تدخرها. اصنع اسقلوب من الطماطم المتبقية وأجنحة الديك من الفلفل الحلو.
الكوكريل الذهبي
المكونات المطلوبة:
- بيض الدجاج - 4 قطع
- سردين معلب - 1 علبة
- جزر - 1 قطعة
- بصل - قطعة واحدة
- جبنة صلبة - 150 جرام
عملية الطهي:
الخطوة 1.يجب وضع جميع المكونات في طبقات. اسلقي البيض والجزر أولاً. افصل البروتين عن الصفار وابشره على مبشرة خشنة. ضعه على الطبقة الأولى.
الخطوة 2الطبقة التالية هي الجبن الصلب المبشور على مبشرة متوسطة الحجم.
الخطوه 3ضعي السمك المعلب ، الذي سبق طريته بشوكة ، فوق الجبن.
الخطوة 4ثم يجب عليك وضع طبقة من البصل ، والتي تحتاج إلى تقطيعها جيدًا.
الخطوة الخامسةجزر مبشور ناعماً فوق البصل.
الخطوة 6لجعل دجاجنا أصفر ، يجب تقطيع صفار الدجاج ورش الجزر به. كما تجعل العيون من قطع البروتين ، والتلاميذ من الزيتون. يمكنك تزيين سلطتك كما هو موضح بالصورة.
فتاة جميلة
هذه السلطة مشرقة وغير عادية ، إلى جانب أنها لذيذة جدًا. مع ذلك ، ستتألق الطاولة الاحتفالية بألوان جديدة بالتأكيد.
المكونات المطلوبة:
- فيليه دجاج - 300 جرام
- جبنة صلبة - 200 جرام
- بيض الدجاج - 3 قطع
- بصل - قطعة واحدة
- شامبينونس - 300 جرام
- مايونيز - 400 جرام
- فلفل حلو - أصفر وأحمر
- الفلفل والملح حسب الرغبة
عملية الطهي:
الخطوة 1.يقطع البصل والفطر إلى قطع صغيرة ويقلى في مقلاة. ملح وفلفل.
الخطوة 2يُسلق فيليه الدجاج ويُبرد ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
الخطوه 3يجب رمي البيض في الماء البارد وغليه لمدة 10 دقائق. ابشرهم على مبشرة خشنة. اترك بعض البروتين لتزيين السلطة.
الخطوة 4يجب أن يبشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
الخطوة الخامسةقم بتشكيل جسم الدجاج عن طريق وضع المنتجات في طبقات: لحم دجاج ، مايونيز ، فطر بالبصل ، بيض ، مايونيز ، جبنة صلبة. أخيرًا صب البروتين ، باستخدام الفلفل الحلو ، اصنع اسقلوب ومنقار وذيل للدجاج. تزيين السلطة بالأعشاب.
مقالات ذات صلة
