كومبوت الفواكه المجففة. أفضل وصفات كومبوت الفواكه المجففة بالصور. كيف تطبخ بشكل صحيح وكمبوت الفاكهة المجففة اللذيذة بعد الغليان لشخص بالغ ، طفل ، طفل ، حامل ، مرضع

كومبوت الفواكه المجففة هو مشروب عالمي للأطفال والكبار ، بالإضافة إلى طعمه اللامع ، يمنح الجسم الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية. المشروب مهم بشكل خاص في فصل الشتاء ، عندما يكون هناك نقص واضح في الفيتامينات والعناصر النزرة. يتضمن الإصدار الكلاسيكي من كومبوت الفواكه المجففة استخدام التفاح المجفف والكمثرى والخوخ والمشمش المجفف. يمكنك أيضًا إضافة الزبيب أو الكرز للحلاوة ووركين الورد للنكهة والفوائد. لا توجد تقنية خاصة لطهي كومبوت الفواكه المجففة - حيث يتم أخذ جميع المكونات بالعين ، ولا يوجد أيضًا وقت طهي محدد بدقة. يغلي الكومبوت حتى تصبح جميع المكونات جاهزة. صحيح ، من الأفضل وضع الكمثرى بالتفاح في وقت أبكر من باقي المكونات ، لأنها تطهى لفترة أطول قليلاً. عادة ما يتم غلي كومبوت الفاكهة المجففة على نار خفيفة ، ثم يتم غمرها لعدة ساعات.

ولجعل المشروب ألذ وأكثر عطرية ، يضاف إليه أحيانًا العسل وعصير الليمون (أو حامض الستريك) والتوت والتوابل المجمدة (القرفة والقرنفل وجوزة الطيب ، إلخ). إذا تم استخدام العسل ، فمن الأفضل عدم إضافة السكر على الإطلاق أو استخدام كمية قليلة جدًا. في بعض الأحيان يتم تحضير المشروب من الفواكه المجففة مع إضافة الخضار (على سبيل المثال ، اليقطين).

بشكل عام ، كومبوت الفواكه المجففة ينتمي إلى فئة المشروبات الغازية منخفضة السعرات الحرارية. يروي العطش تمامًا ويحسن أداء الجهاز الهضمي. الشراب مفيد جدا للأطفال. لا عجب أنه يتم تقديمه في رياض الأطفال والمقاصف المدرسية والمستشفيات. لتطبيع عمل الأمعاء ، تعتبر مجموعة من الفواكه المجففة من الخوخ والمشمش المجفف والتفاح مثالية. مثل هذا المشروب مفيد للأمهات المرضعات وحتى الرضع. يمتصه الجسم تمامًا ولا يسبب الحساسية. يمكنك دائمًا تجربة التكوين واختيار أي نسب: إذا كان شخص ما يحب الكمثرى أو البرقوق أكثر ، يمكنك زيادة كمية هذه الفاكهة المجففة ، إلخ. بالنسبة للأطفال ، من الأفضل استخدام التفاح فقط وتخمير المشروب لمدة 15-20 دقيقة على الأقل.

كومبوت الفواكه المجففة - تحضير الطعام والأطباق

يتكون تحضير المكونات من غسل شامل للفواكه المجففة. إذا تبين أن بعضها جاف جدًا ، يمكنك ملؤها بالماء الساخن لبضع دقائق (حوالي 10). ثم يتم تصريف الماء وغسل الثمار المجففة مرة أخرى. تحتاج أيضًا إلى تحضير التوابل والتوابل مسبقًا ، وقياس الكمية المناسبة من السكر. يتم رمي التوت المجمد على الفور في المقلاة ، دون إزالة الجليد أولاً. عادة ما يتم تقطيع الليمون الطازج إلى شرائح صغيرة أو عصر العصير في كوب منفصل.

من الأطباق ، ستحتاج إلى قدر كبير من المينا ومصفاة ووعاء للنقع وسكين (إذا كنت بحاجة إلى قطع ليمون). قدم المشروب المبرد في أي أوعية أو كؤوس أو كؤوس نبيذ أو كؤوس. بالمناسبة ، يمكن أيضًا تحضير كومبوت الفواكه المجففة في طباخ بطيء. يتم تحضير المشروب في وضع "التبريد" لمدة 1-2 ساعة.

وصفات كومبوت الفواكه المجففة:

الوصفة الأولى: كومبوت الفواكه المجففة

كومبوت الفواكه المجففة هذا مناسب ليوم صيفي حار ، لأنه يروي العطش وينعش تمامًا. ينصح بشربه مبردا. بالإضافة إلى ذلك ، يحسن المشروب عمل الجهاز الهضمي ويزيل السموم من الجسم.

• 150-200 غرام من التفاح ؛
• برقوق - 80-100 جم ؛
• مشمش مجفف - 50 جم ؛
• 50 جم كمثرى
• عصير الليمون أو حامض الستريك.
• السكر - حسب الرغبة (لكن من الأفضل عدم جعل الكبوت حلوًا جدًا).

نغسل جميع المكونات جيدًا بالماء ، ويمكن نقع الفواكه الجافة جدًا لعدة دقائق في ماء ساخن. يُسكب 3 لترات من الماء في قدر كبير مطلي بالمينا ويُشعل النار. بمجرد غليان الماء ، ضعي التفاح أولًا واطهيه على نار خفيفة جدًا لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم نضع جميع المكونات المتبقية ونطهو الكبوت لمدة 30-40 دقيقة أخرى. في نهاية الطهي ، أضف السكر حسب الرغبة. إذا اتضح أن الكبوت سميك قليلاً ، فيمكنك صب القليل من الماء المغلي. اسلقي الكومبوت من الفواكه المجففة حتى يذوب السكر تمامًا. يُسكب حامض الستريك على طرف السكين أو يُضاف القليل من عصير الليمون. ارفعي القدر عن النار وغطيه بغطاء واتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة. يصبح المشروب لذيذًا بشكل خاص بعد الإصرار في مكان بارد لعدة ساعات. يمكن تقديم كومبوت الفواكه المجففة مع كعكة الجبن والفطائر والبسكويت وما إلى ذلك.

الوصفة الثانية: كومبوت الفواكه المجففة مع اليقطين

يمنح اليقطين كومبوت الفواكه المجففة طعمًا غنيًا لطيفًا للغاية. المشروب ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. بالإضافة إلى الفواكه المجففة المعتادة ، يشمل هذا أيضًا الوركين.

• الفواكه المجففة - حسب الرغبة
• ثمر الورد المجفف - 50 جم ؛
• يقطين؛
• سكر - حسب الرغبة
• قرفة - 1 عصا.

قطع لب اليقطين إلى مكعبات صغيرة. نغسل الثمار المجففة جيدًا ، إذا لزم الأمر ، نقعها لعدة دقائق في ماء ساخن. اسكبي لترًا أو نصفًا من الماء في قدر كبير ، وأضيفي السكر حسب الرغبة وضعي حفنات قليلة من وردة الورد الجافة. يجب أن يغلي ثمر الورد لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا. سيكتسب الماء لونًا ورديًا غنيًا. ثم ضع الفواكه المجففة واليقطين. نرمي عصا القرفة في المقلاة - سيمنح المشروب طعمًا ورائحة خاصة. قم بطهي الكبوت لمدة 20 دقيقة (حتى ينضج اليقطين). ثم نرفع المقلاة عن النار ، نغطيها بغطاء ونتركها تنقع وتبرد لعدة ساعات.

الوصفة الثالثة: كومبوت الفواكه المجففة مع الزبيب

عندما تجرب كومبوت الفاكهة المجففة ، تتذكر على الفور طفولتك وسنوات دراستك. بعد كل شيء ، تم تقديم هذا المشروب في جميع مطاعم المدرسة تقريبًا. يتم تحضير الكومبوت من التفاح والكمثرى والخوخ والمشمش والزبيب.

• تفاح مجفف - 100 جم ؛
• كمثرى - 100 جم ؛
• برقوق - 100-150 جم ؛
• مشمش مجفف؛
• الزبيب (بشكل عام ، جميع النسب مشروطة ، تؤخذ المكونات بالعين وحسب ذوقك الخاص).

نغسل الفواكه المجففة بالماء ، ونسكب الماء المغلي ونغلي ونصفي الماء. أولاً ، قم بغلي الكمثرى والتفاح والمشمش: املأها بالماء ، واتركها حتى الغليان ، واجعل النار في حدها الأدنى واطهيها لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم نضع البرقوق والزبيب في المقلاة. قلل الحرارة واطبخ كومبوت الفاكهة المجففة لمدة 30 دقيقة أخرى. نزيل الكومبوت النهائي من الحرارة ، ونغطيه بغطاء ونزيل التسريب - إنه أفضل طوال الليل. يمكن ترشيح الكبوت الجاهز ، ويمكن تناول الخوخ والمشمش المجفف الصحي. لا يضاف السكر هنا - يأخذ الكومبوت كل الحلاوة من الفواكه المجففة ، وخاصة من الزبيب.

الوصفة الرابعة: كومبوت الفواكه المجففة مع التوت المجمد

مثل هذا المشروب ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا صحي جدًا. يمكنك طهيه على الأقل كل يوم. سيكون كومبوت الفواكه المجففة مع توت العليق المجمد إضافة رائعة إلى طاولة الأعياد ، وخاصة الأطفال الذين يحبونها.

• 100 غرام من المشمش المجفف
• 100 غرام من الخوخ ؛
• 100 غرام زبيب
• 100 غرام من التفاح المجفف
• 150 غرام من السكر
• نصف ليمونة
• التوت المجمد
• لتر ونصف من الماء.

نغلي الماء في غلاية. صب الفواكه المجففة بالماء الساخن لمدة 1-2 دقيقة ، ثم صفي الماء. اغسل الفاكهة المجففة جيدًا. ضعي الفاكهة الجافة في وعاء كبير. نقطع الليمون إلى قطع صغيرة ونضعها أيضًا في قدر. اسكب السكر. أضف التوت المجمد. صب الماء المغلي فوق كل شيء واتركه حتى يغلي. قم بطهي كومبوت الفاكهة المجففة على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة (مغطى). من الضروري طهي مثل هذا الكبوت مسبقًا حتى يكون للشراب الوقت الكافي للبث. قدمي الكبوت مبردًا.

الوصفة الخامسة: كومبوت الفواكه المجففة مع العسل

كومبوت الفواكه المجففة غير عادية للغاية ، ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق. المشروب له طعم يغلف لطيف ورائحة غنية.

• الكرز - 20 جم ؛
• تفاح - 20 جم ؛
• 40 غرام كمثرى
• 40 غرام خوخ
• 20 غرام زبيب
• عسل - 80 جم ؛
• 1 لتر ماء.

اغسلي الفواكه المجففة جيداً بالماء البارد وضعيها في قدر كبيرة. تُسكب الفواكه المجففة بالماء المغلي وتُشعل النار. اطبخ كومبوت الفواكه المجففة حتى تصبح طرية. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طهي التفاح والكمثرى ، ثم إضافة بقية المكونات إليهم. نخلط الفواكه المجففة الجاهزة ونضيف العسل إلى المقلاة ونخلطها جيدًا مرة أخرى. يُغلى الكبوت ، ويُطفئ النار ويُغطّى المقلاة بغطاء. اترك المشروب لينقع ويبرد.

لجعل كومبوت الفواكه المجففة ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا صحيًا ، يجب عليك اختيار المكونات بعناية. عادة ما يتم شراء الفواكه المجففة من السوق ، لذلك لا يُعرف سوى القليل عن ظروف النقل والتخزين. لحماية نفسك وأحبائك من المتاعب ، من الأفضل شطف الفواكه المجففة بالماء ، ثم صب الماء وغليها. بعد ذلك ، يجب تصريف هذه المياه وغسل الفواكه المجففة مرة أخرى بالماء النظيف. إذا تم صيد المشمش المجفف أو الخوخ المجفف أو أي فواكه مجففة أخرى جافة جدًا ، فمن المستحسن نقعها لمدة 10 دقائق في وعاء من الماء المغلي. أفضل طريقة لتقديم كومبوت الفواكه المجففة مبردة. يُعتقد أن مذاق الشراب أفضل في اليوم التالي. من المهم أيضًا تخزين الفواكه المجففة بشكل صحيح. لا تسمح بوضع الأشياء أو المنتجات الأجنبية ذات الرائحة القوية في الخزانة. يجب أن تكون رطوبة الهواء المحيط في حدها الأدنى ، وإلا ستفسد الفواكه المجففة. يمكنك وضع كيس ملح صغير في الخزانة حتى يتم امتصاص الرطوبة الزائدة فيه.

الطريقة الأكثر صحة لاستخدام خليط الفواكه المجففة هي بالطبع طهي الكومبوت. لا تقلى حقا ؟! لكن المزيج الدافئ من كلمتي "كومبوت" و "فواكه مجففة" غالبًا ما يؤدي إلى تدفئة الأذن فقط مع بداية الطقس البارد. بعد كل شيء ، يقومون بإعداد "حبوب" الفيتامينات السائلة هذه عندما تجف مخزونات الفاكهة الطازجة والتوت بالفعل ، ولا يُتوقع حصاد جديد قريبًا. ولكن إذا كان لديك كيس من الكمثرى أو التفاح المجفف بين الإمدادات الغذائية الاستراتيجية الخاصة بك ، فهذا عذر رائع لصنع مشروب لا يضاهى في أي وقت من السنة. يروي العطش تمامًا عندما يبرد. وخلافًا لمخزن الصودا ، فهو غير ضار تمامًا ، والعكس صحيح. يتذكر كل من تجاوز عتبة روضة أطفال أو مدرسة أو مقصف سوفييتي طعمها الحلو والمر ولونها البني الغني. لكن هل تعرف كيف تطبخ كومبوت الفواكه المجففة اللذيذة؟ في أي ترتيب يجب أن أضع المكونات؟ ما الأفضل أن تضيف - العسل أو السكر. كيفية تحضير الفواكه المجففة للطبخ؟ بالتأكيد سأضع كل شيء على الرفوف ، اقرأ الوصفات خطوة بخطوة.

كيفية طهي كومبوت الفواكه المجففة البسيط

قائمة المنتجات (الفواكه المجففة والتوت):

كيف سنطبخ كومبوت الفواكه المجففة (وصفة خطوة بخطوة بالصور):

لتحضير مشروب صحي ولذيذ ، يمكنك استخدام الفواكه المجففة بأي نسب. ليس عليك اتباع قائمة المكونات الخاصة بي بالضبط. بشكل عام ، يتم تخمير النسخة الكلاسيكية من الكومبوت حصريًا من التفاح والكمثرى المجففة. ولكن للحصول على مذاق متعدد الأوجه ، يمكنك إضافة فواكه مجففة أخرى وتوت مجفف: الخوخ والمشمش والكرز وحتى التوت أو الموز أو التين. تحقق من الإمدادات الخاصة بك بحثًا عن الآفات التي تريد أن تتغذى على الفيتامينات. هل الحشرات موجودة في الفواكه المجففة؟ لسوء الحظ ، سيتعين عليك التخلص منها ؛ لن يكون من الممكن طهي كومبوت لذيذ من منتج فاسد. إذا لم تجد "ضيوفًا غير مدعوين" ، انقع الفواكه المجففة والتوت في الماء البارد لعدة ساعات. ربما بين عشية وضحاها. سوف يغسل الماء الحطام الصغير والغبار الذي استقر على قطع التوت والفاكهة أثناء التجفيف والتخزين. بالإضافة إلى ذلك ، تمتص الفواكه المجففة السائل وتلين. لذلك ، سيتم تقليل وقت الطهي.
اشطف مكون الكومبوت الرئيسي جيدًا تحت الماء الجاري. يحدث وضع الفواكه المجففة والتوت بالتتابع. ضع التفاح والكمثرى في وعاء. هم الأصعب.
صب في الماء الساخن أو البارد. ونضعها على نار متوسطة. بعد غليان السائل ، قلل قليلاً من شدة التسخين. يجب أن يغلي الكومبوت بهدوء.
اطهيه لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج الكمثرى والتفاح.
أضف الفواكه المجففة المتبقية إلى الكومبوت - الكرز والمشمش والخوخ. يضاف أيضا ويقلب حتى يذوب السكر. يعتمد مقدارها على طعم خليط الفاكهة وتفضيلاتك. بالمناسبة ، يمكن استبدال السكر المحبب بالعسل الطبيعي. سيكون أكثر فائدة. لكن يتم وضع العسل في كومبوت جاهز بالفعل ومبرد إلى 30-40 درجة. في بيئة حارة ، يفقد خصائصه. وحتى ، كما يقول بعض العلماء ، يتحول إلى مواد ضارة. قم بطهي الكبوت لمدة 15-20 دقيقة أخرى على نار خفيفة حتى تنضج.
أخرجه من الموقد. غطي بغطاء. ودع المشروب يبرد تمامًا. ومن الأفضل أن تنقع لمدة 1-2 ساعات في درجة حرارة الغرفة. قدميها مبردة أو دافئة.

كومبوت فيتامين من خليط الفواكه المجففة مع القرفة

ما تحتاجه لطهي الكبوت:

طريقة تحضير الكومبوت (وصفة مفصلة بالصورة):

اشطف خليط الفواكه المجففة جيدًا. صفيها في مصفاة لتصريف كل السائل. انقعها لعدة ساعات. للقيام بذلك ، استخدم مياه الشرب في درجة حرارة الغرفة.
لكن يجب سكب المشمش المجفف والخوخ والزبيب بالماء المغلي. لكن وقت النقع أقل بكثير - فقط من 10 إلى 15 دقيقة. صفي السائل. أخرجي المكونات اللينة من الوعاء واشطفها جيداً.
ضعي الكمثرى والتفاح المحضرين للكومبوت في قدر سعة ثلاثة لترات.
صب الماء النقي. ونضعها على الموقد. بمجرد غليان الكومبوت ، قللوا النار قليلاً. طهي 25-30 دقيقة.
عندما تصبح قطع الفاكهة في المقلاة طرية ، أضف المشمش المجفف والزبيب والخوخ. اغلي الكبوت لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تصبح المكونات الرئيسية جاهزة.
خلال هذا الوقت ، سوف يكتسب لونًا غنيًا ورائحة. ولكن لعمل كومبوت الفواكه المجففة اللذيذة ، ولجعل طعمها أكثر ثراءً ، أضف بعض التوابل - القرفة المطحونة وسكر الفانيليا. إذا كان لديك فانيليا طبيعية ، يكفي ربع حبة متوسطة الحجم. لكن لا تنس إزالته من الكومبوت النهائي. أضف أيضًا السكر العادي حسب الرغبة. أو العسل إذا أردت.
قم بطهي الكبوت لمدة 3-5 دقائق أخرى. وانزعها من على الموقد. اتركها تحت غطاء مغلق لمدة 1-2 ساعة. ثم اسكب في أكواب وحاول. عبق المثير للدهشة وفيتامين ولذيذ.

يبدو أنه يمكن أن يكون أسهل من كومبوت الفواكه المجففة - الجميع يعرف كيف يطبخها: رميت الفواكه المجففة في الماء ، صببت السكر ، وسلقها وبعد فترة أصبح الكبوت جاهزًا. ولكن فيما يلي بعض الأسئلة التي تظهر على الفور. على سبيل المثال ، كم يجب أن تطبخ كومبوت الفواكه المجففة؟ متى نضع السكر فيه؟ هل أحتاج إلى تبخير الفواكه المجففة قبل الطهي؟ ما الفرق بين الكومبوت من الخليط النهائي؟ لماذا اشتريت فواكه مجففة مختلفة من السوق ، وخلطتها ، وطهيها ، لكن بعض الكومبوت لم يكن كذلك؟ سنحاول الإجابة على كل هذه الأسئلة في عملية الإعداد.

لتحضير كومبوت الفواكه المجففة البسيط ، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 3 لترات من الماء
• 1.5 كوب فواكه مجففة (تفاح ، مشمش ، كمثرى ، توت ، ورد ورد)
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.

كيف لطهي كومبوت الفواكه المجففة

لنبدأ بالفواكه المجففة. يعتمد طعم الكومبوت إلى حد كبير على مجموعتهم. تقليديا ، يشتمل المزيج النهائي على التفاح والمشمش المجفف والزبيب والكمثرى ، ونفس اللكنة في طعم الكومبوت التي كانت مألوفة منذ الطفولة تنتمي إلى الكمثرى. وإذا كنت ترغب في تجميع خليط الكبوت بنفسك ، فضع ذلك في الاعتبار. أما البرقوق فهو قادر على تذوق أي فاكهة. لذلك إذا قررت إضافته إلى الكومبوت ، فخذ كمية معتدلة - 3-4 حبات برقوق قادرة بالفعل على إعطاء نكهة البرقوق. نصيحة أخرى. إذا كنت تريد أن يصبح الكبوت ليس لذيذًا فحسب ، بل صحيًا أيضًا ، ضعي حفنة من أوراك الورد الجافة في الخليط.

يجب غسل الفواكه المجففة جيدًا قبل الطهي. أسهل طريقة للقيام بذلك هي استخدام مصفاة. لا فائدة من نقع الفواكه المجففة قبل الطهي. ولكن إذا اشتريت خليط كومبوت جاهز ووجدت فيه الكثير من الحطام أو حتى الرمل ، فقم بنقعه في الماء لمدة 10-15 دقيقة - ستتمدد الطيات الموجودة على الفواكه المجففة الذائبة ويمكنك غسلها جيدًا من الأوساخ.

ثم املأ المقلاة بـ 3 لترات من الماء النظيف واشعلها في النار. نضع الفواكه المجففة في الماء ونضبط النار. قبل غلي الماء ، اجعله أكثر كثافة ، بعد الغليان - قلل إلى متوسط. لا يوجد سبب لرمي الفواكه المجففة في الماء إلا بعد الغليان. لكن خطر الاحتراق بالماء المغلي حقيقي.

يُطهى كومبوت الفاكهة المجففة لمدة 30 دقيقة ، ثم يُضاف السكر. يحتاج السكر إلى التوضيح. الحقيقة هي أنه عند إضافة هذا المكون للكومبوت ، يجب أن يسترشد المرء بالتفضيلات الشخصية. لذلك ، نضيف السكر في نهاية الطهي ، عندما يكون طعم الكومبوت قد تم تشكيله بالكامل بالفعل. قد يبدو للبعض أن ملعقتين كبيرتين من السكر لن تكون كافية لمثل هذا الحجم من الماء ، بينما يقرر البعض الآخر أن السكر في كومبوت ليس ضروريًا على الإطلاق.

بعد إضافة السكر ، اغلي الكبوت لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم غطي المقلاة بغطاء وأطفئي النار. دع كومبوت الفاكهة المجففة يشرب لمدة 30 دقيقة على الأقل ، وبعد ذلك نقوم بترشيحه من خلال غربال إلى دورق. هذا سوف يعطيك كومبوت واضح. ولكن يمكنك أيضًا استخدام مشروب غير مقيد ، مرة أخرى ، يجب أن تسترشد بالذوق الشخصي.

يمكن تقديم كومبوت الفواكه المجففة الجاهزة ساخنة في أكواب أو أكواب ، وباردة في أكواب. لدي آخر واحد اليوم. بالعافية!

لا يمكن أن تكون الفواكه الطازجة مفيدة فحسب ، بل يمكن أيضًا أن تكون مجففة! وكومبوت الفواكه المجففة لذيذ جدا. في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية صنع كومبوت من الفواكه المجففة في المنزل.

يمكن تحضير مشروب لذيذ وصحي ، في نفس الوقت ، لكل من البالغين والأطفال ، في مطبخك الخاص. التكاليف المالية هي الأدنى ، لأن الفواكه المجففة هي منتج شديد التركيز ، وبالتالي فإن استهلاكها منخفض للغاية.

لنتحدث عن صنع كومبوت الفواكه المجففة محلي الصنع بمزيد من التفصيل. ضع في اعتبارك وقت الطهي وطرقه وأجب أيضًا على السؤال: هل من الممكن الجمع بين الفواكه المجففة والفواكه الطازجة أو المجمدة والتوت في مشروب واحد؟

كم عدد الفواكه المجففة والسكر اللازمة لكل لتر من الكومبوت: النسب والتركيب

كما تعلم ، كل شيء هو مسألة ذوق ، بما في ذلك كمية السكر لكل لتر من كومبوت الفواكه المجففة. الفواكه المجففة ، وهي أيضًا فواكه مجففة ، تحتوي على القليل من الرطوبة والكثير من السكر. لذلك ، فإن إضافة الكثير من السكر إلى مثل هذا الكومبوت أمر غير مرغوب فيه للغاية. على الرغم من أن هذه ، كما تعلم ، مسألة ذوق.

لطهي كومبوت حلو من الفواكه المجففة ، ستحتاج إلى 80-100 غرام من السكر لكل 1 لتر من المنتج النهائي.

تتم معالجة الفواكه المجففة دائمًا قبل إضافتها إلى الطعام.

وفقًا لذلك ، إذا لم تكن من كبار المعجبين بالحلويات ، فيجب تقليل كمية السكر بمقدار الربع أو الثلث. يفضل الكثير من الناس تناول القليل من التحلية أو عدم وجودها في مشروب الفاكهة المجففة.

يمكنك اختيار الفواكه المجففة حسب تقديرك. عادة ما تستخدم:

• مشمش مجفف
• الخوخ
• التفاح المجفف والخوخ والكمثرى والبرتقال
• بلح
• التين والبعض الآخر

للتلخيص ، نحصل على النسبة التالية لكل لتر واحد من الكومبوت: 1000 مل من الماء ، و 80 جم من السكر ، و 200-300 جم من الفاكهة المجففة. يرجى ملاحظة أن بعض الماء سوف يتبخر أثناء الطهي.

كومبوت الفواكه المجففة ذو فائدة كبيرة للجسم

ما هي مدة طهي كومبوت الفواكه المجففة؟

مع مرور الوقت ، لا يستغرق تحضير الكومبوت من الفواكه المجففة وقتًا طويلاً - من نصف ساعة إلى أربعين دقيقة. يتم غسل الفواكه المجففة مسبقًا ونقعها في ماء ساخن أو دافئ لمدة 60 دقيقة أو أقل. ثم يتم غليها لمدة 10-30 دقيقة ، اعتمادًا على المدة التي تحتاجها فاكهة مجففة أو أخرى لإعطاء المذاق والرائحة للشراب تمامًا. بعد الطهي ، يُغطى الكبوت بإحكام بغطاء من المقلاة ويترك لينقع لمدة 20-60 دقيقة عند درجة حرارة قريبة من درجة حرارة الغرفة. هذا ضروري من أجل "الكشف" عن الصفات الحسية للكومبوت بالكامل.

وصفة كومبوت الفواكه المجففة اللذيذة محلية الصنع

حتى الشخص الذي لم يتميّز أبدًا بمهارات الطهي يمكنه بسهولة تحضير مشروب لذيذ بالفواكه المجففة - كومبوت محلي الصنع. الكومبوت هو أحد أبسط المشروبات ؛ فقط العصير الطازج أو العصائر يمكن أن تكون أبسط من ذلك. ومع ذلك ، عند الطهي ، يجب الانتباه إلى بعض التفاصيل:

1. يجب دائمًا غسل الفواكه المجففة من الأوساخ ، ثم نقعها في ماء دافئ.
2. بعد الطهي ، من الأفضل ترك الكبوت لينقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
3. إذا كنت تتناول عدة أنواع من الفواكه المجففة ، فأنت بحاجة إلى تحويلها إلى كومبوت بفاصل زمني معين ، حيث يختلف وقت الطهي لكل نوع.
4. يوصى أحيانًا بإضافة التوابل حسب الرغبة: الفانيليا أو القرفة أو القرنفل أو حامض الستريك.

كومبوت محلي الصنع - علاج لذيذ

فيما يلي وصفة يمكنك من خلالها تحضير كومبوت لذيذ محلي الصنع.

مكونات:

• ماء عذب - 2 لتر
• سكر - 150 جم
• المشمش المجفف - 50 جم
• تفاح مجفف - 60 جم
• برقوق - 50 جم
• الكمثرى المجففة - 50 جم

طبخ:

1. تحرق جميع الفواكه المجففة بالماء المغلي.
2. في وعاء عميق منفصل ، انقع كل نوع من الفاكهة المجففة في الماء (حوالي 50 درجة) لمدة ساعتين.
3. صب الماء النظيف (يفضل المفلتر) في قدر كبير على نار عالية ، حتى تصل درجة حرارته إلى 100 درجة.
4. أضيفي أولاً قطع التفاح والكمثرى ، واطهيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
5. بعد 20 دقيقة ، أضيفي المشمش المجفف ، ثم الخوخ المجفف ، ذوبان السكر (ركزي على مذاقك المفضل). يغلي لمدة 10 دقائق.
6. غطي الوعاء بغطاء وأخرجه من الموقد. اتركيه ينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة.
7. كومبوت بارد ، يقدم بارداً.

يمكن تقديم الكبوت مع شريحة من الليمون

كومبوت من خليط جاهز من الفواكه المجففة: وصفة في طباخ بطيء

يعد جهاز الطهي المتعدد معجزة حقيقية للتكنولوجيا ، مما يسهل إلى حد كبير حياة ربات البيوت. الأطباق المطبوخة في طباخ بطيء لها طعم ورائحة غنية وفريدة من نوعها.

لا يحتوي جهاز الطهي المتعدد على وضع خاص لإعداد الكومبوت دون مشاكل ، ولكن لا يزال بإمكانك استخدام أحد الأوضاع التالية:

1. "الإطفاء" - في هذا الوضع ، يتحول الكومبوت إلى تشبع متوسط ​​، ووقت الطهي هو 30-40 دقيقة.
2. "Bouillon" - سيكون للكومبوت طعم ورائحة واضحة ، ووقت الطهي 60 دقيقة.
3. "حساء" هو نفس "مرق".
4. "التسخين" - يوصى بطهي الكومبوت اللذيذ في هذا الوضع ، ووقت الطهي 90 دقيقة.

مكونات:

• خليط من الفواكه المجففة - 350-450 جم
• سكر - 150 جم
• مياه الشرب - 2.5 لتر

طبخ:

1. تحرق الفواكه المجففة بالماء الساخن أو الماء المغلي ، يمكنك سلقها لبضع دقائق.
2. صب الماء الساخن عليهم ، واتركه لمدة ساعتين لينقع. بعد انقضاء الوقت ، قم بتصريف الماء.
3. صب 2.5 لتر من الماء البارد في وعاء متعدد الطهي ، صب السكر وحمض الستريك والفواكه المجففة اللينة فيه. اضبط أحد الأوضاع المذكورة أعلاه.
4. اتركه ليبرد تمامًا بعد الطهي.

كومبوت الفواكه المجففة بدون سكر: الوصفة

يمكن تسمية وصفة كومبوت الفواكه المجففة بدون سكر بأمان بالنظام الغذائي. يمكن استبعاد السكر تمامًا من الوصفة ، أو يمكنك استبداله بالعسل. عندها لن يتغير محتوى السعرات الحرارية ، لكن فوائد كومبوت عسل الفواكه المجففة ستكون أكبر بكثير.

أولاً ، نصف وصفة صنع كومبوت الفواكه المجففة بدون سكر.

مكونات:

• مياه الشرب - 2 لتر
• مشمش مجفف - 200 جم
• الكمثرى المجففة - 100 جم
• تفاح مجفف - 100 جم
• قرفة - 2-3 أعواد

طبخ:

1. سلق الفواكه المجففة لمدة 2-3 دقائق ، صب الماء عند درجة حرارة 90 درجة واتركه لمدة ساعتين. ثم اسكب الماء.
2. يُسكب الماء البارد المصفى في قدر ، ويُضاف التفاح والقرفة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق.
3. أضف جميع الفواكه المجففة الأخرى إلى التفاح. طهي لمدة 20 دقيقة على الأقل ، ويفضل أن يكون 25.
4. أغلق الموقد ، وقم بتغطية الكبوت بغطاء واتركه ينقع لمدة 40-60 دقيقة.

مثل هذا الكبوت سيكون له طعم غني بالفواكه وليس طعمًا حلوًا جدًا. مناسبة لمن يتبعون الرقم.

إذا كنت ترغب في صنع كومبوت الفواكه المجففة ليس بالسكر ، بل بالعسل ، فاستبعد السكر من الوصفة. انتظر حتى لا تتجاوز درجة حرارة الكومبوت المحضر بالفعل 40 درجة وقم بإذابة العسل فيه. لا يتحمل العسل درجات الحرارة المرتفعة ، لذلك من الأفضل عدم تسخين مثل هذا المشروب بل شربه بارداً.

الفاكهة المجففة وكومبوت التفاح: الوصفة

تتضمن هذه الوصفة استخدام التفاح الطازج والمجفف. عند الخروج ، ستحصل على مشروب برائحة وطعم مذهلين. وإعداد مثل هذا الكبوت ليس بالأمر الصعب!

مكونات:

• ماء عذب - 2 لتر
• السكر - حوالي 150 جرامًا (أو أكثر).
• تفاح طازج - 250 جم
• تفاح مجفف - 120 جم
• قرفة - 3 أعواد
• حامض الستريك - على طرف السكين

طبخ:

1. اشطف التفاح المجفف بالماء الدافئ النظيف ، ضعه في وعاء عميق نظيف واسكب الماء الساخن ولكن ليس المغلي.
2. قشر التفاح الطازج من القشرة واللب بالبذور ، لا تتخلص من النفايات.
3. صب الماء في قدر ، وضع قشر التفاح و "النفايات" المتبقية فيه. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
4. صفي المرق في قدر ، وتخلصي من القشر والبذور.
5. يُسكب التفاح المجفف المغسول والمنقوع في المرق ، ويُضاف أعواد القرفة. واتركه ينضج مرة أخرى لمدة خمسة عشر دقيقة.
6. بالتوازي ، قطع التفاح إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، أضف التفاح إلى الكومبوت ، أضف السكر. استمر في الطهي حتى تنضج التفاح الطازج.
7. في النهاية ، أضف حامض الستريك.
8. غطي المقلاة بغطاء ، لفها ببطانية أو بطانية ، اتركها هكذا لمدة ساعة حتى تنفتح الرائحة.

لمثل هذا الكومبوت ، اختر أنواعًا حلوة من التفاح ، ويفضل تفاح الحديقة

كومبوت الفواكه المجففة مع الكمثرى: الوصفة

يمتزج الكمثرى جيدًا مع الفواكه المجففة. الكمثرى الطازجة ليست حلوة مثل المجففة. ومع ذلك ، إذا كنت تتوقع أن تتناول مشروبًا حلوًا ، فتناول الكمثرى الطرية ، وربما تكون مفرطة النضج قليلاً. إذا كنت تريد أن يصبح الكبوت حامضًا ، خذ كمثرى صلبة.

مكونات:

• مياه الشرب - 2 لتر
• سكر - 150 جم
• تفاح مجفف - 100 جم
• الزبيب - 100 جم
• كمثرى طازجة - 250 جم
• حامض الستريك - على طرف السكين

طبخ:

1. اشطف وانقع التفاح والزبيب المجفف بشكل منفصل في ماء دافئ. اترك لمدة ساعة.
2. للكمثرى الطازجة ، قم بإزالة القشر والبذور ، واطبخها كما في الوصفة السابقة.
3. في قدر مع مرق مصفى ، يُطهى أولاً التفاح المجفف على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم يُضاف الزبيب ويُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
4. أثناء طهي الكبوت ، قطّع الكمثرى إلى شرائح بسمك 0.5 سم (تقطع أولًا إلى نصفين ، ثم بالطول إلى شرائح).
5. أضف الكمثرى إلى الفواكه المجففة ، أضف السكر وحمض الستريك. يُطهى لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج الفاكهة الطازجة.
6. بعد الطهي ، غطي المقلاة بغطاء ، واتركيها لمدة ساعة.

هذا الكومبوت يروي العطش تمامًا حتى في الحرارة! صفيها بمصفاة وخذها معك في نزهة على الأقدام.

كومبوت من الكمثرى والفواكه المجففة له لون ذهبي فاتح

كومبوت الفواكه المجففة مع الخوخ والبرقوق: الوصفة

سيكون لمثل هذا الكومبوت حموضة ورائحة برقوق خاصة. يمكن أن يختلف لون المشروب من البني الفاتح إلى الأحمر الأرجواني. كل هذا يتوقف على نسبة المكونات.

مكونات:

• ماء - 2.5 لتر
• سكر - 200 جم
• برقوق - 150 جم
• الزبيب - 100 جم
• البرقوق الطازج - 250 جم

طبخ:

1. اشطف القراصيا والزبيب ، ثم انقعي في وعاء منفصل لمدة 30 دقيقة على 40 درجة.
2. اشطف البرقوق ، قسّمه إلى نصفين ، أزل البذور.
3. يذوب السكر في الماء المغلي ويضاف البرقوق المنقوع ويطهى لمدة 20 دقيقة.
4. بعد ذلك ، نسكب كل الزبيب وبعد 5 دقائق - برقوق طازج.
5. بعد إضافة المكون الأخير ، لا تزيد مدة الطهي عن 5 دقائق.
6. قم بإزالة الكبوت من الموقد ، وقم بتغطيته واتركه لمدة 30-90 دقيقة.

هذا مثير للاهتمام!يساعد هذا الكومبوت في التغلب على مشكلة حساسة مثل الإمساك. ومع ذلك ، لا ينصح بشربه للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة أو الاثني عشر ، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة.

كومبوت الفواكه المجففة بالمشمش المجفف: الوصفة

المشمش المجفف هو مشمش مجفف بشكل خاص. مثل جميع الفواكه المجففة ، يحتوي المشمش المجفف على القليل من الماء ، لكن طعمه حلو. يحتوي كومبوت المشمش المجفف عادة على لون ذهبي أو برتقالي غني.

مهم!يجب أن يحتوي الكومبوت ، وفقًا للقواعد ، على 4 أنواع كحد أقصى من الفواكه المجففة. خلاف ذلك ، ستختلط وفرة النكهات ، وستحصل على مشروب برائحة غير مفهومة وخصائص طعم "ممحو".

مكونات:

• ماء - 2.5 لتر
• مشمش مجفف - 300 جم
• الزبيب - 150 جم
• تفاح مجفف - 100 جم
• ليمون - 100 جم
• سكر - 200 جم

طبخ:

1. اشطف المشمش والزبيب والتفاح المجفف تحت الماء الجاري. نقع الزبيب والمشمش المجفف في الماء في درجة حرارة الغرفة.
2. ضعي قدرًا على الموقد ، صب الماء ، يذوب السكر. أثناء تسخين الماء ، يجب أن يذوب السكر تمامًا.
3. بمجرد ذوبان السكر ، يُضاف التفاح المجفف ، بعد الغليان ، يُطهى لمدة 10 دقائق عند الغليان المنخفض.
4. في موازاة ذلك ، اشطف الليمون ، وابشر نصف القشرة ، وأضفه إلى الكومبوت.
5. نقطع الليمون إلى شرائح ، ونزيل البذور (يمكنك ترك القليل). يغلي لمدة 5 دقائق.
6. ثم تضاف الفواكه المجففة المتبقية ، وتغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
7. قم بتغطية الكومبوت ، يمكنك لفه ببطانية أو بطانية دافئة. دعها تختمر لمدة ساعة.

يجب أن يكون لون المشمش المجفف برتقاليًا أو بنيًا برتقاليًا بدون بقع سوداء أو عفن

كومبوت من الفواكه المجففة والتوت المجمد: وصفة

يتم تحضير كومبوت مع التوت المجمد بسرعة نظرًا لأن هذه التوت لا تتطلب معالجة إضافية. عادة ، قبل التجميد ، يتم تنظيفها وغسلها وإزالة الأوراق والبذور والمكونات الأخرى غير الضرورية. وبالتالي ، يكون المنتج النهائي جاهزًا للاستخدام فور إزالة الجليد.

مكونات:

• مياه الشرب - 2 لتر
• سكر - 200 جم
• مشمش مجفف - 200 جم
• توت العليق المجمد - 150 جم
• الكشمش المجمد - 150 جم

طبخ:

1. تحضير المشمش المجفف كما هو موصوف في الوصفات السابقة.
2. صب الماء في قدر ، أضف السكر واتركه يذوب تمامًا.
3. يُسكب المشمش المجفف في الماء المغلي ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
4. ثم يضاف الكشمش ويطهى لمدة 2-3 دقائق.
5. أضف المكون التالي - توت العليق ، لا تغلي ، اتركه ليغلي وأطفئ الموقد. غطيه على الفور واتركيه لمدة ساعة على الأقل.

خذ ملاحظة!كومبوت مع التوت لا يغلي لفترة طويلة. من الناحية المثالية ، بعد إضافة كومبوت التوت ، من الأفضل عدم التدخل ، وإلا فقد يغلي التوت لينًا ويفقد شكله.

الفاكهة المجففة وكومبوت الورد: وصفة

في هذا الجزء من المقال ، سنتحدث عن كيفية طهي الكومبوت بشكل صحيح مع إضافة الوركين الطازج والفواكه المجففة. المشروب صحي ولكنه خطير أيضًا في نفس الوقت. ينصح بالشرب فقط من خلال القش حتى لا يتلف مينا الأسنان.

مكونات:

• ماء - 2.5 لتر + 250 مل
• عسل - 200 جم
• مشمش مجفف - 300 جم
• الزبيب - 150 جم
• وردة الورد الطازجة - 250-300 جم

طبخ:

1. تحضير المشمش والزبيب المجفف كما في الوصفات السابقة.
2. شطف ثمر الورد ، وإزالة جميع الأجزاء غير الضرورية ، وترك فقط التوت الكامل.
3. في الهاون ، اسحق الوردة البرية ، صب الماء الساخن (كوب ، حوالي 250 مل) واتركه لمدة 20 دقيقة. ثم توتر.
4. في موازاة ذلك ، يُغلى المشمش المجفف في قدر لمدة 20 دقيقة ، ثم يُضاف الزبيب ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
5. أخرج المقلاة من الموقد ، واسكب كوبًا من تسريب ثمر الورد فيه. تبرد حتى 40 درجة.
6. عندما يبرد المشروب - يضاف العسل ويقلب جيدا ويبرد مرة أخرى ويقدم.

يحتوي كومبوت ثمر الورد على لون أحمر قرميدي غني.

كومبوت الفواكه المجففة مع الكرز: الوصفة

أي كومبوت مع الكرز له لون غامق ، ولكن في نفس الوقت شفافية عالية. في هذا الجزء من المقالة ، سنوضح لك كيفية صنع كومبوت الكرز الغني من الكرز الطازج والمجفف.

للحصول على أعلى نتيجة ممكنة - اختر الكرز الناضج فقط

مكونات:

• مياه الشرب - 2 لتر
• كرز مجفف - 200 جم
• التوت المجفف - 150 جم
• الكرز الناضج - 250 جم
• سكر - 230 جم

طبخ:

1. اشطف الكرز المجفف تحت الماء الجاري ثم سلقه لمدة 5 دقائق.
2. اشطف الكرز الطازج وافصله عن القصاصات.
3. صب 2 لتر من الماء في المقلاة ، أضف السكر ، انتظر حتى يذوب السكر تمامًا.
4. يُسكب الكرز المجفف في قدر ، ويُغلى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
5. بعد ذلك ، أضيفي الكرز الطازج والتوت المجفف. يغلي لمدة 5 دقائق.
6. غطي بغطاء واتركيه لمدة ساعة. شرب مبرد.

خذ ملاحظة!سيكون لمثل هذا الكومبوت خواص خافضة للحرارة ومضادة للبرد بسبب وجود التوت المجفف فيه.

يمكن تحضير كومبوت الكرز للمستقبل - هذه تحضيرات كلاسيكية محلية الصنع لفصل الشتاء

كومبوت الفواكه المجففة بالزبيب: الوصفة

في هذه المقالة ، وصفنا بالفعل الكثير من الوصفات لصنع كومبوت من الزبيب. يمكنك اختيار واحد منهم ، أو الرجوع إلى الوصفة أدناه.

مكونات:

• مياه الشرب - 2 لتر
• الزبيب الداكن - 200 جم
• زبيب خفيف - 200 جم
• الكمثرى المجففة - 120 جم
• سكر - 200 جم

طبخ:

1. تحضير الزبيب والكمثرى المجفف بأي طريقة موصوفة في الوصفات السابقة.
2. يُذوب السكر في الماء ، ويُغلى المزيج ويُضاف الزبيب المُجهز والكمثرى المجففة. يغلي لمدة 10 دقائق.
3. أخرج القدر من الموقد واتركه ينقع لمدة 60 دقيقة ، مغطى.

كومبوت الفواكه المجففة بالليمون: الوصفة

يعطي الليمون العديد من المشروبات والأطباق طعمًا خاصًا وحموضة. بعد إضافة الليمون يصبح مذاق الطعام مختلفًا وأكثر إشراقًا وأكثر تشبعًا. في هذا الجزء من المقال ، سنخبرك بكيفية طهي كومبوت لذيذ من الفواكه المجففة بالليمون.

مكونات:

• ماء عذب - 2 لتر
• سكر - 250 جم
• مشمش مجفف - 300 جم
• ليمون - 180 جم (قطعتان)

طبخ:

1. تحضير المشمش المجفف بالطريقة الموصوفة سابقًا في الوصفات.
2. اشطف الليمون ، قم بإزالة القشر من ثمرة الليمون بالسكين.
3. قطع كلا من الليمون إلى شرائح أو دوائر.
4. صب الماء في قدر ، أضف السكر ، قم بإذابه.
5. يُضاف المشمش المجفف وقشر الليمون إلى السكر ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
6. بعد ذلك يُضاف الليمون المقطّع إلى قطع ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
7. أخرجه من الموقد واترك المشروب تحت غطاء مغلق لمدة ساعة على الأقل. التقديم بدرجة حرارة 15 درجة مئوية.

لهذا الكومبوت ، اختر الليمون الأكبر والأكثر عطرة. ثم نجاح المشروب مضمون

أي كومبوت الفواكه المجففة يمكن أن تستخدمه الحوامل والمرضعات: وصفة

نظرًا لأن الفواكه المجففة غذاء ثقيل الهضم من قبل الجهاز الهضمي لحديثي الولادة ، فضلاً عن كونها مادة قوية للحساسية ، فلا يُنصح باستخدام كومبوت الفواكه المجففة للأمهات الحوامل والمرضعات. ولكن لفهم رد فعل طفلك على هذا المشروب ، يوصى أحيانًا بإدخال أجزاء صغيرة من الكومبوت من الفواكه المجففة التالية في نظامك الغذائي:

• مشمش مجفف
• الخوخ
• بلح
• ارتفع الورك

وهناك أيضًا بعض القواعد الخاصة بإعداد الكومبوت المسموح بها في النظام الغذائي للأمهات الحوامل والمرضعات:

1. الحد الأدنى من السكر والبهارات.
2. الغليان المطول غير مسموح به. الخيار المثالي هو إحضار المشروب حتى الغليان وتركه ينقع لمدة ساعتين.
3. إن إضافة حامض الستريك على طرف السكين أو ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون أمر جيد ، لكن لا تنجرف في ذلك.
4. يجب تصفية المياه.

يمكن أن يؤثر تناول كمية كبيرة من كومبوت الفواكه المجففة سلبًا على صحة المرأة الحامل.

وبالتالي ، يمكنك أن تأخذ أي وصفة كومبوت الفواكه المجففة تقريبًا من سابقًا في المقالة ، وتقليل كمية السكر ، واستبدال الغليان بالإصرار - الكومبوت الخاص بك جاهز!

كومبوت الفواكه المجففة للأطفال: وصفة للأطفال

يجب التعامل مع تغذية الرضع بعناية خاصة. مكون واحد خاطئ ويضمن لك ليلة بلا نوم ، ويعذب الطفل بالمغص. لذلك ، بالنسبة لمثل هذه الكومبوتات ، تنطبق نفس المتطلبات على الكومبوتات للأمهات الحوامل والمرضعات. من الضروري إدخال المشروب تدريجيًا ، لكن من الأفضل استبعاده تمامًا حتى اللحظة التي يتوقف فيها المغص عن الإزعاج كثيرًا أو يتوقف تمامًا.

كومبوت الفواكه المجففة للأطفال: وصفة لطفل بعد عام

بالنسبة للطفل بعد عام ، يمكن تضمين التفاح المجفف والكمثرى والبرتقال وغيرها من الأنواع بأمان في كومبوت الفواكه المجففة. عادة ، يكون لدى الأطفال في هذا العمر جهاز هضمي قوي قادر على استيعاب هذا المشروب بـ "5 plus". ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه يمكنك الآن شرب الكومبوت فقط لطفل.

لا يزال من المفيد تقديم العلاج بعناية وتدريجيًا ، مع ملاحظة رد فعل الطفل. تظل التوصيات حول كمية السكر والتوابل والطهي دون تغيير حتى يبلغ الطفل 3 سنوات تقريبًا. استخدم الوصفة التي تعجبك ، الموضحة أعلاه.

فطيرة الفاكهة المجففة كومبوت: وصفة

بعد تحضير الكبوت ، ستحصل بالتأكيد على فواكه مجففة ، وأحيانًا بكميات كبيرة. إذا كنت لا تريد التخلص منها ، اصنع كعكة رائعة للشاي. كل شيء بسيط للغاية ، ستراه الآن!

مكونات:

• الفواكه المجففة من كومبوت - 350 جم
• دقيق - 500 جم
• سكر - 70-100 جم
• الحليب - 150 مل
• زبدة أو سمن - 180 جم (علبة)
• البهارات - القرفة ، الفانيليا ، جوزة الطيب ، القرنفل أو الهيل - حسب الرغبة
• الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - على طرف السكين

طبخ:

1. تُمزج الفواكه المجففة المتبقية من الكبوت مع نصف السكر والتوابل وتخلط.
2. سخني الحليب إلى 40 درجة ، أضيفي الخميرة والسكر المتبقي واخلطيهم. اترك الخميرة لمدة 15-20 دقيقة في مكان دافئ تحت الغطاء.
3. نحضر السمن من الفريزر ، يقطع بسكين مع الدقيق (350 جم).
4. يُمزج الحليب مع خليط الزبدة والبيض ، يُضاف 150 غرام المتبقي من الدقيق ويُمزج.
5. اعجن العجينة ، قسّمها إلى جزأين متساويين.
6. افردي جزءًا واحدًا ، ضعيه في شكل تُخبز فيه الكعكة. انشر الحشوة في الأعلى ، ثم افردي الطبقة الثانية وغطّي الحشوة بها. اضغط على حواف الطبقات.
7. اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

ربات البيوت يحيطون علما!العجينة في هذه الوصفة طازجة لكنها متفتتة للغاية. يرتفع قليلاً عند الخبز ، لذلك لن تجف كعكتك وسيضيف الحشو حلاوة.

فيديو: كيف لطهي كومبوت الفواكه المجففة اللذيذة

كومبوت الفاكهة المجففة هو مشروب بسيط لذيذ ورائع يمكن تناوله ليس فقط من قبل البالغين ، ولكن أيضًا من قبل الأطفال من الشهر الثاني من العمر. يوجد في قلب الطبق (ويسمى أيضًا uzvar) مكونان رئيسيان - الفواكه المجففة (الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والتفاح والكمثرى) والمياه النقية. يضاف السكر حسب الرغبة. لجعل الكومبوت حلوًا ، يُنصح باستخدام العسل أو التوت المجمد أو الطازج. يمكنك أيضًا إضافة توابل مختلفة إلى المشروب لإضافة نكهة. يحتوي كومبوت الفاكهة المجففة على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة والكليّة. إنه قادر على تحسين أداء المعدة والأمعاء.

• عرض الكل

  الوصفة الكلاسيكية مع السكر

  مكونات:

  • التفاح المجفف والكمثرى والخوخ - 200 جم ؛
  • ماء - 4 لتر ؛
  • زبيب - 75 جم ؛
  • سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.

  التحضير خطوة بخطوة:

  
  

  

  الخالية من السكر

  
  

  المكونات المطلوبة:

  • فواكه مجففة - 0.5 كجم ؛
  • ماء - 6 لتر ؛
  • العسل، حسب الذوق.

  طريقة طهو:

  1. 1. اشطف الفاكهة المجففة 3 مرات لتخلصها من الفتات. تحتاج أيضًا إلى التأكد من عدم وجود حشرات فيها.
  2. 2. أولاً ، اغسلي الثمار بالماء الدافئ ، ثم ضعيها في مصفاة وضعيها تحت تيار بارد.
  3. 3. صب الماء في قدر كبيرة وضعيه على نار متوسطة حتى يغلي السائل. أضيفي الفواكه المجففة واتركيها تغلي مرة أخرى. قم بإزالة الحاوية مع الكومبوت من النار ولفها في منشفة حتى يبرد السائل ببطء وينفخ.
  4. 4. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السكر في المشروب ، يمكنك إضافة الكمية المطلوبة من العسل.

  

  من خليط كومبوت

  
  

  المنتجات المطلوبة:

  • خليط من الفواكه المجففة - 200 جم ؛
  • ماء - 1 لتر ؛
  • التوت البري - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.

  طبخ:

  1. 1. اشطف الثمار المجففة جيداً وصفي الماء منها.
  2. 2. صب 1 لتر من الماء في قدر واغليها ، أضف السكر. مزج.
  3. 3. اجعل النار في حدها الأدنى وأضف الفواكه المجففة إلى الماء. يغلي لمدة 15 دقيقة.
  4. 4. إرفاق التوت البري (سواء الطازجة أو المجمدة). غطي الوعاء بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
  5. 5. قم بإزالة المقلاة من الموقد. يجب غرس الكومبوت لمدة ساعة.

  

  من المشمش المجفف

  
  

  مطلوب:

  • مشمش مجفف - 300 جم ؛
  • السكر - حسب الرغبة
  • تنقية المياه - 2.5 لتر.

  التحضير خطوة بخطوة:

  1. 1. اشطف المشمش المجفف تحت ماء الصنبور البارد. قطّع كل فاكهة إلى جزأين واخفضها في المقلاة.
  2. 2. صب المشمش المجفف بالماء النظيف وأضف السكر هناك واخلطه.
  3. 3. يجب وضع المقلاة على الموقد. عندما يبدأ الماء في الغليان ، خففي الحرارة وغطي الوعاء بغطاء ، ثم اطهيه لمدة 7 دقائق أخرى. كومبوت بارد.

  من التفاح

  
  

  منتجات:

  • تفاح مجفف - 150 جم ؛
  • سكر محبب - 5 ملاعق كبيرة. ل.
  • ماء - 2 لتر.

  طبخ:

  1. 1. قطع التفاح الطازج إلى شرائح وجففه في الميكروويف أو الفرن.
  2. 2. ضع الثمار في قدر واسكب عليها الماء البارد بحيث تغطي جميع القطع. في غضون 15 دقيقة ، ستنقع التفاح.
  3. 3. عندما تنتفخ الثمار ، يجب نقلها إلى وعاء به ماء بارد نظيف ، وتغطيته بغطاء ويطهى لمدة 20 دقيقة. من الضروري طهي الكبوت على نار صغيرة حتى يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للفواكه. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن التفاح المجفف يتم طهيه مرتين أكثر من التفاح الطازج.
  4. 4. أضيفي السكر واخلطيهم جيداً واتركي الكبوت على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  5. 5. أخرج المشروب النهائي من الموقد واتركه لمدة نصف ساعة ليغمره.
  6. 6. صفي الكبوت المبرد واملأ الدورق به وقدميه.

  بالفراولة

  
  

  عناصر:

  • فراولة - 800 جم ؛
  • سكر - 250 جم ؛
  • ماء - 2 لتر.

  خطوات الطبخ:

  1. 1. خذ وعاءً كبيرًا ، واسكب الماء فيه وضعه على الموقد. اجلب السائل ليغلي. صب السكر واخلطه. يجب أن يغلي الماء الحلو لمدة 3 دقائق.
  2. 2. ضعي الفراولة في قدر.
  3. 3. دع الماء يغلي.
  4. 4. أطفئ النار وأغلق الحاوية بغطاء ، اترك الكبوت المشروب ليبرد.

  من الكمثرى

  
  

  مكونات:

  • ماء - 700 مل ؛
  • الكمثرى المجففة - 7 قطع ؛
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.

  طبخ:

  1. 1. صب الكمثرى في طبق عميق واسكبها بالماء البارد. اترك الفاكهة لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية. صفي الماء واشطف الكمثرى تحت الماء الجاري.
  2. 2. صب الماء المصفى في الدلو وأضف الفاكهة.
  3. 3. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، مع تغطية المغرفة بغطاء. ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي السكر.
  4. 4. ضع الكبوت على الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.

  من الزبيب

  
  

  مكونات الوصفة:

  • ماء نقي - 2.5 لتر ؛
  • زبيب - 300 جم ؛
  • سكر - 100 جم ؛
  • عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة

  طبخ:

  1. 1. صب الزبيب في غربال واشطفه جيدًا بالماء الساخن. ضعيها في قدر ، أضيفي السكر وقلبي.
  2. 2. صب الماء في درجة حرارة الغرفة وضعها على الموقد. من وقت لآخر ، تحتاج إلى تحريك الزبيب وترك السائل حتى يغلي. ثم اجعل النار في حدها الأدنى ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء ، وترك فتحة للبخار للهروب.
  3. 3. اسلقي الكومبوت على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. قبل بضع دقائق من نهاية الطهي ، يُسكب عصير الليمون ، ويُرفع المقلاة عن النار. غطي الوعاء بغطاء وانتظر حتى يبرد السائل.
  4. 4. باستخدام غربال ، قم بتصفية الكومبوت. صب المشروب في زجاجات وضعه في الثلاجة.

  من الخوخ

  
  

  مكونات:

  • تنقية المياه - 2 لتر ؛
  • برقوق - 200 جم ؛
  • سكر محبب - 4 ملاعق كبيرة. ل.

  طبخ:

  1. 1. خذ مقلاة ذات جدران سميكة وصب الماء فيها. ضعي وعاءً على الموقد واغليه على نار عالية.
  2. 2. اغسلي القراصيا في الماء البارد وضعيها في وعاء ، وصبي عليها الماء الساخن واتركيها لمدة 3 دقائق.
  3. 3. عندما يتم طهي الفاكهة المجففة على البخار ، انقلها إلى مصفاة أو غربال للتخلص من الماء الزائد.
  4. 4. بعد أن يغلي الماء ، صب القراصيا فيه. قلل الحرارة واستمر في الطهي. من الضروري تحريك محتويات المقلاة بشكل دوري.
  5. 5. بعد الغليان ، اغلي الكبوت لمدة 10 دقائق أخرى. يُسكب السكر ويُمزج. يغلي لمدة 5 دقائق.
  6. 6. بعد الوقت المحدد ، أخرج المقلاة من على النار وقم بتغطيتها بغطاء ، واتركها لمدة نصف ساعة لبث الكبوت.

  كومبوت كحولي

  
  

  عناصر:

  • نبيذ شبه جاف / شبه حلو (أحمر أو أبيض) - 175 مل ؛
  • الماء المصفى - 2.2 لتر ؛
  • قرنفل - 5 براعم.
  • الفواكه المجففة (اختياري) - 550-600 جم ؛
  • سكر محبب - 90 جم.

  خطوات الطبخ:

  1. 1. اغسل الفواكه المجففة ونظفها من السيقان والحطام. اشطفها مرة أخرى بالماء البارد واتركها لمدة 3 ساعات لتنتفخ الفاكهة.
  2. 2. اشطف الفاكهة مرة أخرى وجففها بمنشفة. صب الماء النظيف في قدر كبير ووضع الحاوية على الموقد ، يجب أن تكون النار متوسطة. دمل.
  3. 3. اغمس الثمار في المقلاة واطبخها لمدة نصف ساعة على نار متوسطة ، ثم على نار خفيفة. المدة تعتمد على نوع الفاكهة.
  4. 4. قبل تحضير المشروب بـ 5 دقائق ، أضيفي النبيذ والقرنفل والسكر إلى الكومبوت واخلطي كل شيء جيدًا.
  5. 5. أغلق الموقد ، وقم بتغطية المشروب بغطاء واتركه لمدة ساعة. بعد ذلك ، لف المقلاة ببطانية أو بطانية واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة. يمكن تقديم الكومبوت على المائدة مع الكريمة المخفوقة أو الفراولة.

  عسل

  
  

  مطلوب:

  • عسل -150 جم ؛
  • تفاح مجفف - 220 جم ؛
  • كرز مجفف - 180 جم ؛
  • كمثرى مجففة - 120 جم ؛
  • زبيب - 50 جم ؛
  • برقوق - 60 جم ​​؛
  • ماء - 2.5 لتر.

  خطوات الطبخ:

  1. 1. اغسلي الزبيب وانقعيه لمدة ساعة. افرز الفاكهة من القمامة. خذ وعاءً آخر وضع فيه الكرز المجفف ، واسكب الماء واتركه لمدة 30 دقيقة.
  2. 2. بعد الوقت المحدد ، صفي الماء من الفاكهة المجففة واسكب واحدة جديدة في الحاوية. يُغلى السائل في الغليان ويُسكب فيه الكمثرى والتفاح. يجب أن تبقى الفاكهة على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ثم تحتاج إلى إرفاق البرقوق والطهي لمدة 15 دقيقة.
  3. 3. أضيفي الكرز إلى المقلاة وبعد 5 دقائق - الزبيب. اترك محتويات الوعاء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم أطفئ الموقد واسكب العسل واخلطه.
  4. 4. غطي الوعاء بغطاء ولفيه بمنشفة دافئة ، اتركيه لمدة 12 ساعة حتى يتشرب المشروب جيداً. سلالة كومبوت ، وقبل الاستخدام - الاحماء.

  يقطين

  
  

  مكونات:

  • اليقطين - 225 جم ؛
  • الفواكه المجففة للاختيار من بينها - 275 جم ؛
  • وردة الوركين - 120 جم ؛
  • حبيبات السكر - حسب الرغبة
  • قرفة - 2 جم ؛
  • تنقية المياه - 4.5 لتر.

  طبخ:

  1. 1. قشر لب اليقطين من البذور وقشر ثم اشطفها وجففها. تقطع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة. افرز الفواكه المجففة وقشرها واغسلها وانقعها لمدة 1.5 ساعة. قم بتصفية الماء بعد تاريخ انتهاء الصلاحية وإزالة الرطوبة الزائدة من الفاكهة.
  2. 2. نأخذ مقلاة ذات قاع سميك وصب الماء النظيف فيها ، أضف السكر المحبب.
  3. 3. اترك الشراب يغلي ، وقلل الحرارة حتى لا تقل عن ذلك ، ثم اسكبه في الوردة البرية التي يجب غسلها أولاً. يُطهى الوركين لمدة 15 دقيقة ، ثم يُرسل اليقطين المفروم إلى الحاوية ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
  4. 4. بعد أن يصبح اليقطين جاهزًا ، ضع الفواكه المجففة في المقلاة. يجب أن تستمر المعالجة الحرارية من 20 إلى 35 دقيقة. مدته تعتمد على نوع الفاكهة.
  5. 5. عندما تبقى 5 دقائق حتى تنضج تمامًا ، أضف القرفة المطحونة إلى الوعاء واخلط جميع المحتويات ، وقم بتغطية المشروب بغطاء. لف الوعاء بمنشفة واتركه ليبرد.

  ثمر الورد

  
  

  مكونات:

  • فواكه مجففة - 300 جم (خليط) ؛
  • ثمر الورد - 50 جم (فواكه جافة أو مجففة) ؛
  • سكر - 100 جم ؛
  • ماء - 2 لتر.

  طريقة طهو:

  1. 1. ضعي الفواكه المجففة في مصفاة واغسليها.
  2. 2. انقلي خليط الكومبوت إلى قدر عميق واسكبي فوقه الماء. بعد 7 ساعات ، سوف تنتفخ الثمار المجففة. بدون تصريف الماء ، ضع الوعاء الذي يحتوي على محتوياته على الموقد. سخني درجة حرارة متوسطة واطهي حتى الغليان. عندما يغلي الماء ، قلل النار إلى الحد الأدنى.
  3. 3. قشر الوردة البرية من الحجارة.
  4. 4. قطّعي أوراك الورد ناعماً بحيث يسهل تخميرها وإعطاء السائل أكبر عدد ممكن من العناصر الدقيقة المفيدة. إذا كانت جافة جدًا ، فمن الأفضل استخدام ملاط ​​لطحنها.
  5. 5. ضع وردة الورد في قدر مع الماء المغلي والفواكه المجففة. تخلط جميع المكونات وتترك المشروب لينضج على نار خفيفة.
  6. 6. أغلق القدر بغطاء واطبخ الكومبوت لمدة 10 دقائق. أضف السكر في النهاية.

  قرمزي

  
  

  مكونات الوصفة:

  • كرز مجفف - 100 جم ؛
  • زبيب - 75 جم ؛
  • كمثرى مجففة - 175 جم ؛
  • تفاح مجفف - 150 جم ؛
  • برقوق - 70 جم ؛
  • التوت المجفف - 130 جم ؛
  • عسل - 90 جم ؛
  • ليمون - 1 قطعة ؛
  • سكر محبب (اختياري) - حسب الرغبة ؛
  • مياه الشرب - 4 لترات.

  كيف تطبخ:

  1. 1. افرز الفواكه المجففة وأزل المخلفات واشطفها تحت الصنبور وضعها في مصفاة. صب الماء في الحوض ، يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة وإرسال الفاكهة إليه. اتركيه لتنتفخ لمدة 3 ساعات. بعد ذلك ، جفف الفاكهة المجففة بمنشفة.
  2. 2. صب الماء النظيف في مقلاة مطلية بالمينا ذات جدران سميكة ، أضف السكر وأضف العسل. ضع الحاوية على النار واغلي السائل حتى تذوب جميع الحبيبات.
  3. 3. بعد أن يغلي المحلول ، خففي النار وأضيفي الكمثرى والتفاح واتركيها على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. يُضاف المشمش المجفف والخوخ والكرز ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
  4. 4. اعصروا عصير الليمون ، افرموا القشر بمبشرة متوسطة الحجم. أرسل كل شيء لكومبوت. بعد 12 دقيقة من الطهي ، أضيفي الزبيب والتوت المجفف ، وأطفئي النار.
  5. 5. قم بتغطية الوعاء بغطاء ، ولفه ببطانية دافئة واتركه لمدة 14 ساعة حتى ينقع المشروب. يوصى بإضافة القرفة المطحونة والقرنفل إلى الكومبوت.

  من التوت

  
  

  مطلوب:

  • تفاح جاف - 300 جم ؛
  • مشمش مجفف - 50 جم ؛
  • ليمون - 1 قطعة ؛
  • الفراولة المجمدة - 7 قطع ؛
  • ماء - 2 لتر ؛
  • عسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.

  كيف تطبخ:

  1. 1. اشطف جميع الفواكه المجففة جيداً. اغسلي الليمون أيضًا وقطعيه إلى شرائح.
  2. 2. ضع الحاوية على النار واترك السائل حتى يغلي. يُضاف التوت وأسافين الليمون والمشمش المجفف.
  3. 3. يُضاف التفاح المجفف ويُحرَّك ويُرفع المقلاة عن الموقد.
  4. 4. يبرد الكومبوت قليلاً ، ويسكب فيه العسل مع الصيام.
  5. 5. سوف يستغرق المشروب عدة ساعات حتى ينقع جيدًا. صفي الكومبوت المبرد قبل التقديم.

  في طباخ بطيء

  
  

  عناصر:

  • ماء - 2 لتر ؛
  • خليط من الفواكه المجففة - 250 جم (التفاح والكمثرى) ؛
  • حامض الستريك - 0.5 قرصة (عند طرف السكين) ؛
  • سكر - 2/3 ملعقة كبيرة.

  التحضير خطوة بخطوة:

  1. 1. اجلب السائل ليغلي.
  2. 2. صب الماء المغلي في وعاء الطهي متعدد الوظائف ، واسكب الفواكه المجففة المغسولة ، واضبط وضع "الغليان" واطهيه لمدة 40 دقيقة.
  3. 3. يضاف حامض الستريك والسكر قبل 10 دقائق من تحضير الكومبوت.
  4. 4. تغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

  كومبوت لطفل عمره أقل من عام ، رضيع

  يُسمح للطفل الذي يتراوح عمره بين 1 و 12 شهرًا بإعطاء كومبوت الفواكه المجففة.

  ومع ذلك ، فإنه غالبًا ما يكون شديد التركيز ، لذلك يجب تخفيفه بالماء.

  وصفة # 1

  
  

  عناصر:

  • فواكه مجففة - 300 جم ؛
  • ماء - 2 لتر (للطبخ + لغسل الفواكه المجففة) ؛
  • سكر - حسب الرغبة.

  تحضير الكومبوت خطوة بخطوة للأطفال حتى سن عام:

  1. 1. افحص الفواكه المجففة بحثًا عن الأوساخ والأغصان الإضافية.
  2. 2. صب الماء على الفاكهة الموضوعة في وعاء ، واشطفها بالماء الدافئ مرتين.
  3. 3. سخني 2 لتر من الماء في قدر. عندما يبدأ في الغليان ، أضف الفواكه المجففة إليه.
  4. 4. اسلقي الفاكهة حتى الغليان ، أضيفي السكر. حتى لا يتكتل الكومبوت ، يكفي إضافة 100 جم.
  5. 5. عند الطهي ، يجب أن تكون النار صغيرة. الوقت - 25 دقيقة. يجب أن يبرد السائل ، وبعد ذلك يمكن إعطاء المشروب للأطفال.

  وصفة # 2

  
  

  مكونات:

  • ماء - 500 مل ؛
  • تفاح مجفف - 50 جم.

  طبخ:

  1. 1. قم بفرز التفاح المجفف بعناية واشطفه من الأوساخ باستخدام الماء الدافئ.
  2. 2. تُسكب الفواكه المجففة بالماء الدافئ وتترك لمدة 3-4 ساعات.
  3. 3. يُطهى على نار خفيفة حتى الغليان ، ثم يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
  4. 4. قم بإزالة الحاوية مع الكومبوت من النار واتركها تنقع لمدة 8 ساعات.
  5. 5. صفي المشروب المحضر ، أخرج الفاكهة.
  6. 6. خفف الكومبوت بالماء المغلي بنسبة 1: 2. يمكنك إعطاء مشروب لطفل.

  من المفيد للأطفال حتى سن عام استخدام كومبوت الفواكه المجففة ، حيث أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات ويساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي للرضع.

  لتحضير كومبوت الفواكه المجففة اللذيذ والرائحة ، يجب الالتزام بالنصائح والتوصيات التالية:

  رقم ص / ص	التوصيات
  1	لا ينصح الطهاة المتمرسون باستخدام السكر عند تحضير كومبوت الفواكه المجففة. بدونها ، يكون الشراب أكثر فائدة ، كما يتم تقليل وقت التحضير. لزيادة حلاوة الكومبوت والعسل والتوت والفواكه المجمدة أو الطازجة.
  2	لتعزيز المذاق والرائحة ، يُنصح باستخدام عصير الليمون والتوابل المختلفة
  3	قبل استخدام الفواكه المجففة ، يجب غسلها عدة مرات بالماء البارد. إذا كانت الثمار جافة جدًا ، يتم نقعها في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة. لا يحتاج التوت المجمد إلى الذوبان ، بل يجب ببساطة إنزاله في الماء.
  4	من المهم اختيار الحاوية المناسبة التي سيتم فيها طهي الفواكه المجففة. لا ينبغي أن تكون صغيرة ، لأنه أثناء عملية الطهي ، يزيد حجم الثمار المجففة مرتين. لذلك ، يتطلب 1 كجم من الطعام ما يقرب من 3 لترات من الماء النظيف. يجب أن تكون جدران الأطباق وأسفلها سميكة ، ويجب أن تكون الحاوية نفسها مصنوعة من المينا.
  5	في عملية طهي الفواكه المجففة ، من المهم مراقبة وقت الطهي. إذا قمت بطهي الفاكهة لفترة أطول مما هو مذكور في الوصفة ، فقد تفقد خصائصها المفيدة. يجب أولاً نقع التفاح والكمثرى المجففة في الماء ثم طهيها لمدة 30 دقيقة. اطبخي فواكه أخرى لمدة 20 دقيقة ، لكن ليس أكثر. يضاف الزبيب إلى كومبوت 5 دقائق قبل الاستعداد الكامل
  6	عندما ينضج الكومبوت ، من الضروري إزالة الحاوية مع محتويات النار ولف الوعاء ببطانية ، وتركها لتبرد. يجب غرس المشروب لمدة ساعتين
  7	من المهم إيلاء اهتمام خاص لاختيار المكونات اللازمة للكومبوت. لا ينبغي دمجها مع بعضها البعض فحسب ، بل يجب أيضًا أن يكون لها شكل متساوٍ بدون عيوب مرئية.
  8	تحتاج إلى طهي الكومبوت بغطاء مغلق ، لأنه إذا لامس السائل الهواء أثناء عملية التبخر ، سيفقد المشروب الفيتامينات
  9	يُسمح بإعطاء أوزفار للأطفال الرضع من الشهر الثاني من العمر. يجب ألا تزيد الجرعة اليومية عن 180 مل

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+