Shirin vergunlar. Kefir vergunlari uchun ingredientlar. Vergunlar qanday haykalga solingan

Bolaligimdan onam o'zining qo'l qo'ygan çıtır vergunlarini qanday tayyorlaganini va ularga shakar kukuni sepganini eslayman. Ta'mi ajoyib! Men yaqinda onamning daftariga retseptlar bilan duch keldim, u erda bu mazali uy qurilishi donutlari yozilgan. Shuning uchun bugun "Juda mazali" da men onamning retsepti - kefir bilan vergunni baham ko'raman.

Tarkibi:

• kefir (qatiq) - 1 stakan;
• un - 450-550 gramm;
• granüllangan shakar - 3-4 osh qoshiq;
• tuz - pichoqning uchida;
• soda - 0,5 choy qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• vanillin - ixtiyoriy;
• chang shakar - 2 osh qoshiq;
• Qovurish uchun tozalangan kungaboqar yog'i.

Kefirdagi vergunlar. Bosqichma-bosqich retsept

1. Kefirga soda, tuz, shakar, vanillin qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Agar sodaning sut kislotasi bilan reaktsiyasi sust bo'lsa, unda yana yarim choy qoshiq sirka qo'shing.
2. Taxminan 1 stakan elenmiş un qo'shing, yaxshilab aralashtiring, tuxumni uring va kungaboqar yog'ini quying.
3. Keyin unni kichik qismlarga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yumshoq, elastik xamirni olishingiz kerak.
4. Film bilan yoping va xona haroratida yarim soatga qoldiring.
5. Qulaylik uchun xamirni bir necha bo'laklarga bo'ling, qalinligi taxminan 1 santimetr bo'lgan to'rtburchaklar shaklida yoying.
6. Xamirni olmosga kesib oling, har birining o'rtasida kesma qiling. Olmosning bir chetini oling va uni boshqa yo'nalishdagi kesma orqali aylantiring.
7. Qovurilgan idishni ko'p miqdorda kungaboqar yog'i bilan qizdiring, u yaxshi isinib, keyin vergunlarni yotqiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.
8. Qovurilgandan so'ng, ortiqcha yog'ni to'kish uchun birinchi navbatda vergunlarni sochiqga (qog'oz yoki to'quv) o'tkazing.
9. Plastinka ustiga qo'ying va elakdan foydalanib, chang shakar bilan to'kib tashlang.

Biz uy qurilishi vergunlarini shunchalik oson va sodda qilib oldik. Qarang, ular fotosuratda qanchalik mazali ko'rinadi, lekin aslida ular yanada mazali bo'lib chiqadi! Ular nafaqat kefir bilan, balki smetana bilan ham pishirilishi mumkin, keyin ular yanada maydalangan va mazali bo'ladi. "Juda mazali" sizga yoqimli ishtaha tilaydi! Va pishirishga harakat qiling

Kefirdagi yam-yashil vergunlar

Ovqat pishirish paytida men o'yladim - bu ajoyib mazali jingalaklarni nima deb atash kerak? Brushwood, vergunlar? Men oxirgisida to'xtadim. Chunki cho'tkasi ezilishi kerak, ammo bu erda maydalangan mayin, yumshoq, nozik yumshoq qobiq bilan. Men kefir bilan mayin vergunlarni tayyorlashni tavsiya etaman; Men retseptni fotosuratlar bilan batafsil va sodda qildim, shunda siz xamirni qanday qorish va xamirni shakllantirishni osongina tushunishingiz mumkin. Uy tarzi, mukammal, tez pishirilgan mahsulotlar. Vergunlar o'simlik yog'ida har tomondan bir daqiqa davomida qovuriladi, shuning uchun yarim soat ichida munosib qismni tayyorlang.

Yumshoq kefirli vergunlar uchun retseptga siz vanil shakar yoki bir chimdik doljin qo'shishingiz mumkin. Va pishirish kukunini unutmang - u xamirni g'ovak qiladi va qovurayotganda u ko'tariladi va yaxshi ko'tariladi.

Ingredientlar

Kefir bilan vergunlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• un - 380-400 g;
• kam yog'li kefir 1% - 200 ml;
• shakar - 4 osh qoshiq. l;
• vanil shakar - 0,5 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq. kichik slayd bilan;
• tuxum - 1 dona;
• osh tuzi - bir chimdik;
• Qayta qilingan o'simlik (kungaboqar) yog'i - 0,5 stakan.

Kefir bilan vergunlarni qanday tayyorlash mumkin. Retsept

Men quruq va suyuq ingredientlarni aralashtirish uchun ikkita piyola olaman. Birida men oddiy shakar, vanil va ozgina tuzni birlashtiraman, bu yanada boyroq ta'mga ega bo'ladi. Tayyor pishirilgan mahsulotlarda tuz sezilmaydi, lekin usiz xamir yumshoq va shirin bo'ladi.

Men bir oz isitilgan kefirni boshqasiga quyaman (bir oz isitib, xona haroratiga qadar) va bitta tuxumni sindiraman. Men mo'ylov bilan urdim.

Kefir-tuxum aralashmasiga shakar tushiring va aralashtiring. Eritishning hojati yo'q, kristallar xamir qorishganda tarqaladi.

Taxminan 300 gramm unni suyuq ingredientlar bilan idishga soling. Qolganini ham elakdan o'tkazaman va qo'limda ushlab turaman, birozdan keyin kerak bo'ladi.

Men un tepasida teshik ochaman. Men pishirish kukunini qo'shaman va hamma narsani aralashtiraman.

Dastlabki bosqichda men qoshiq bilan vergunlar uchun xamirni yoğururman. Siz bo'shashgan yumshoq bo'lakni olasiz, juda yopishqoq.

Xamirni zich va qattiq qilmaslik uchun unning qolgan qismini juda o'lchangan dozalarda qo'shaman. Men taxtaga bir oz quyaman, xamirni yotqizaman va uni un ustiga suraman. Men uni yarmiga yoki uchga bo'lib, aralashtiraman. Men yana un qo'shaman va yana aralashtiraman.

Taxminan besh daqiqa ichida shaklsiz, bo'shashgan bo'lak silliq, juda yumshoq bulochkaga aylanadi. Bir oz yopishqoq bo'lsin, keyin dumalab, shakllantirganda yana bir oz un qo'sha olasiz. Xamirni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 15 daqiqaga dam olish uchun idishga qoldiring.

Yoyishdan oldin, men taxtani un bilan tozalayman. Men bulochkaning yarmini kesib 1,5-2 sm qalinlikdagi to'rtburchaklar qatlam qilib yoyaman.Xamir prokatga yopishib qolmasligi uchun men ham ustiga un sepaman lekin ozgina bo'lsa ham kaftim bilan tekislayman.

O'tkir pichoq yoki pizza kesish g'ildiragidan foydalanib, birinchi navbatda qatlamni 3 sm kenglikdagi uzun chiziqlar bilan kesib tashlayman, so'ngra uning bo'ylab o'taman. Siz 3x6-7 sm o'lchamdagi blanklarni olasiz.

Endi men har bir ish qismining o'rtasida, har tomondan 2 sm chetiga etib bormasdan, kesma qilaman.

Men bir qirrasini kesik bilan o'rab, uni pastki qismdan ichkariga aylantirib, cho'zaman. Siz bitta burilish yasashingiz yoki qirralarni turli yo'nalishlarda o'rashingiz mumkin (o'ngdagi fotosuratda u bir marta aylantirilgan, chap tomonda ikkita burilishli blankalar mavjud).

Birinchi partiya bilan ishlaganimdan so'ng, men yog'li qozonni o'rtacha olovga qo'ydim. Men haroratni tekshirish uchun kichik bir bo'lak xamirni tashlayman. Yaxshi isitiladigan yog'da darhol parcha atrofida ko'plab pufakchalar hosil bo'ladi. Yog 'hali qizdirilmagan bo'lsa, xamir pastga cho'kib ketadi va pufakchalar bo'lmaydi. Men bir vaqtning o'zida ikki yoki uchta bo'lakni yotqizaman, pastki qismini bir yoki ikki daqiqa davomida (engil oltin rangga qadar) qizartiraman.

Sanchqi yordamida men uni ag'darib, boshqa tomondan qizartiraman.

Shuni ta'kidlashni istardimki, qozonda qancha bo'sh joy bo'lsa, vergunlar shunchalik ko'p shishiradi. Bu ham yaxshi, ham unchalik yaxshi emas. Ular yumshoq bo'ladi, lekin burish va shaklini yo'qotishi mumkin. Bir-biriga aralashmasdan, butun sirtni bir qatlamda qoplash uchun etarlicha qovurish maqbuldir.

Xo'sh, tamom! Qarang, kefirli vergunlar qanday yam-yashil bo'lib chiqdi, oltin jigarrang, yumshoq tiniq qobiq bilan. Biz ularni issiq iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz, shakar kukuniga yaxshi sepiladi va odatda bir yoki ikki soatdan keyin plastinka allaqachon bo'sh bo'ladi. Ovqat pishiring va sog'lom bo'ling, do'stlar, umid qilamanki, bizning verguns uchun oilaviy retseptimiz siz uchun foydali bo'ladi! Sizning Plyushkin.

Video formatidagi retseptning o'xshash versiyasi

Uyda pishirilgan pishiriqlar barcha turdagi zavod shirinliklariga qaraganda mazali va sog'lomroq bo'ladi, bundan tashqari, uyda tayyorlangan bunday idishlar yanada tejamkor bo'ladi. Muntazam ravishda oshpazlik asarlarini yaratishga nima xalaqit beradi? Uy bekalari ko'pincha oddiy vaqt etishmasligi bilan to'xtatiladi va tegishli pechning yo'qligi ularning barcha ishlarining natijasini buzishi mumkin.

Shuning uchun kefirli verguns retsepti juda jozibali - tayyorlash uchun bir soatdan ko'proq vaqt ketadi, unchalik ko'p ingredientlar talab qilinmaydi va hamma uchun tayyor mahsulot etarli. Tandirga umuman ehtiyoj yo'q - bu mazali ukrain nozikligi pishirilmaydi, lekin o'simlik yog'ida qovuriladi. Verguny ruscha "cho'tkasi" ga biroz o'xshaydi, ammo tarkibida biroz farq qiladi. Ukraina versiyasida pishirilgan mahsulotlar turli turlarga bo'linadi: Kiev, Lvov, Konotop va boshqalar. Biz asl retseptdan foydalanamiz va kefir bilan yumshoq vergunlarni tayyorlaymiz.

Ingredientlar

Kefir 1-1,5 stakan
Tovuq tuxumi 1 dona
Granüle qilingan shakar 3-5 osh qoshiq
O'simlik yog'i 3 osh qoshiq
Stol tuzi 0,5 choy qoshiq
Soda 0,5 choy qoshiq
Premium bug'doy uni 2,5-3 stakan
Vanil shakar (ixtiyoriy) 1 paket

Kefir bilan yam-yashil vergunlar uchun retsept

Xamirni yumshoqroq qilish uchun unni nozik elakdan o'tkazing. Shu tarzda u kislorod bilan to'yingan bo'ladi. Elenmiş unni idishga to'kib tashlang, unda kichik teshik qiling va u erda barcha ingredientlarimizni qo'ying: tuz, shakar, tuxum va pishirish kukuni.

Endi kefir olamiz. Siz uni juda ehtiyotkorlik bilan qo'shishingiz kerak, hech qanday holatda bir vaqtning o'zida barcha suyuqlikni to'kib tashlamang, aks holda un bo'laklar hosil qiladi va uni aralashtirish juda qiyin bo'ladi. Har doim aralashtirib, asta-sekin kefirni idishga quying.

Barcha tayyorgarliklardan so'ng xamirni yoğurun. Biz juda zich bo'lakni olishimiz kerak, lekin juda qattiq emas. Agar kerak bo'lsa, siz bir oz ko'proq un qo'shishingiz mumkin, lekin uni haddan tashqari oshirmang.

Endi xamirni biroz vaqtga qoldiring. Bu taxminan 10 daqiqa davom etadi va xamirni sochiq bilan yopish yaxshiroqdir.

10 daqiqadan so'ng biz katta to'pimizni ikkita kichikroqqa ajratamiz. Biz unni, rulonni olib, taxminan 1 sm qalinlikdagi yupqa qatlamlarni yoyib chiqamiz.Biz juda nozik yoyishni tavsiya etmaymiz, chunki vergunlar biroz quruq bo'ladi.

Biz bu qatlamlarni chiziqlar bilan kesib tashladik va chiziqlar, o'z navbatida, diagonal ravishda kesiladi. Chiqish olmos bo'lishi kerak. Bu olmoslar bizning kelajakdagi vergunlarimiz uchun asos bo'ladi.

Har bir olmosda biz aniq o'rtada kichik bir teshik qilamiz.

Biz olmosning bir o'tkir uchini olamiz va ehtiyotkorlik bilan teshikka joylashtiramiz. Keyin xamirni aylantiramiz va juda ehtiyotkorlik bilan, hech narsa yirtilmasligi uchun, biz bu uchini tortamiz. Qolgan romblar bilan ham xuddi shunday amalni bajaramiz.

Endi qovurish vaqti keldi. Haqiqiy vergunlar pishirilmaydi, balki yog'da yoki cho'chqa yog'ida qovuriladi, chunki u ham deyiladi. Qovurilgan idishni qizdiring va unga juda ko'p miqdordagi yog'ni quying, xuddi cheesecakes uchun. Tayyorlarni isitiladigan qovurilgan idishga soling va qovuring.

Ular juda tez qovuriladi. Oltin qobiq sizga tayyor ekanligini aytadi. Shundan so'ng, biz har bir jingalak olmosni aylantiramiz va boshqa tomondan qovuramiz.

Bir necha daqiqadan so'ng vergunlar to'liq tayyor bo'ladi. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ularni peçete ustiga qo'ying.

Sovuq, shakar kukuniga seping. Vergunalar sut yoki choy bilan xavfsiz xizmat qilishi mumkin.

Pishirish jarayoni tugadi, lekin yog' qoladi. Juda ko'p. Va endi u bilan nima qilishimiz kerak? Uni pishirishda ishlatish juda istalmagan, bu sog'liq uchun zararli. Gap shundaki, qayta qizdirilganda ishlatilgan moy zaharli bo'lib qoladi - tez ovqatlanish muxoliflari bizni ogohlantiradigan barcha kanserogenlar aynan shunday chiqindisiz ishlab chiqarish orqali oziq-ovqatga tushadi. Shuning uchun men shaxsan qovurishdan qolgan yog'ni faqat texnik maqsadlarda ishlataman.

Birinchidan, yog 'sovishi kerak, keyin uni qog'oz peçete orqali filtrlash va alohida shishaga quyish kerak. Ushbu mahsulotni mavsum uchun saqlashdan oldin poyabzalga qalin moy surtish mumkin. Bu tiqilib qolgan eski metall fermuarlar, qulflar yoki g'ichirlagan eshik ilmoqlarini qayta tiklash uchun juda mos keladi.

2 dan 1 gacha nisbatda limon sharbati bilan yog' yog'och mebel uchun eng yaxshi himoya hisoblanadi. Buvingizning tortmasining sirtini ushbu kompozitsiyaga namlangan paxta yostig'i bilan artib oling, so'ngra quruq mikrofiber mato bilan jilolang - yog'och yaltiroq bo'ladi va kichik tirnalgan joylar ko'z o'ngingizda yo'qoladi!

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Piroglar singari, vergunlar ham turli xil xamirlardan tayyorlanadi: tekis, suv bilan yog'langan, tuxum va sut bilan pishirilgan, lekin eng tez variant - xamirturushsiz xamirdan, pishirish kukuni yoki soda bilan kefir bilan aralashtirilgan vergunlar. Bundan tashqari, kefir qanchalik kislotali bo'lsa, xamir shunchalik yaxshi ko'tariladi. Shunday qilib, bu ham kefirning eskirgan paketini qayta ishlash imkoniyatidir. Qovurilganda xamir yaxshi ko'tariladi, vergunlar yumshoq va havodor bo'ladi, deyarli donutlar kabi. Ular uchun xamir yumshoq bo'lishi kerak va unchalik nozik emas. Siz unga har qanday shaklni berishingiz mumkin - uni chiziqlar bilan kesib oling, arqon bilan burang, sakkizinchi raqam shaklida qiling ... Bizning bugungi retseptimizda fotosurat bilan, biz sizga kefir bilan vergunlarni qanday tayyorlashni aytib beramiz, burish. burchaklari ichkariga. Bizdan keyin tomosha qiling va takrorlang, shunda siz yam va chiroyli vergunlarga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

- kefir - 1 stakan;
- un - 350-400 gr;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. l.;
- soda - 0,5 choy qoshiq;
- vanillin - 0,5 choy qoshiq;
- stol sirkasi - 1 osh qoshiq. l.;
- o'simlik yog'i - 0,5-2/3 chashka.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

350 gramm bug'doy unini elakdan o'tkazing. Agar kerak bo'lsa, unning qolgan qismini xamirga qo'shing.

Shakar qo'shing, vanillin yoki vanil shakar qo'shing. Quruq ingredientlarni aralashtiring. Vergunlarning ta'mi deyarli shakarsiz bo'ladi; agar siz shirin tishlari borlar uchun pishirayotgan bo'lsangiz, yana bir yoki ikki qoshiq shakar qo'shing.

Kefirga quying, tuxum qo'shing. Biz sodani sirka bilan o'chiramiz, kefirga quyamiz va aralashmaning ko'piklanishi to'xtaguncha bir necha daqiqa kutamiz. Shundan so'ng, hamma narsani aralashtiring.

Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, agar kerak bo'lsa, 50 gramm ajratilgan un qo'shing. Xamir yumshoq, bir oz yopishqoq bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda uni taxtaga yoyish mumkin. Yoping va 15 daqiqaga qoldiring.

Xamirni taxminan 1,5 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, o'tkir pichoq yordamida 6-7 sm uzunlikdagi va 3 sm kenglikdagi to'rtburchaklar shaklida kesib oling.Pichoq xamirga yopishib qolmasligi uchun pichoqni unga botiring yoki maxsus pizza kesish uchun pichoq.

Keyin har bir chiziqni o'rtada kesib o'tamiz. Biz bir tomonni kesma ichiga tortamiz va uni aylantiramiz.

Chuqur yirtqichlardan yoki yirtqichlardan etarlicha yog'ni quying, shunda vergunlar unda suzadi. O'rtacha issiqlikda isitiladi. Bir nechta vergunlarni joylashtiring va har tomondan 1,5-2 daqiqa davomida chuqur qovuring. Yog'ni haddan tashqari qizib ketmaslik uchun olovni kuzatishni unutmang. Agar harorat juda yuqori bo'lsa, vergunlar ichkarida pishirishga vaqt topolmaydi va kuygan qobiq yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi.

Qovurilgan vergunlarni tirqishli qoshiq bilan ko'tarib, qog'oz sochiq ustiga qo'yamiz. Sovugandan so'ng, siz shakar kukuniga sepishingiz yoki shunday qoldirishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Mazali ham sinab ko'ring

Yaqinlaringizni mazali va qoniqarli narsa bilan xursand qilish uchun siz pirojnoe qilishingiz shart emas. Bunday holda, vergunlar idealdir. Bunday taomning fotosurati bilan retsept sizning ishtahangizni ochadi. Aslida, vergunlar donutlardir. Bu bu taomning ukraincha o'zgarishi. Ular juda tez pishiriladi. Ammo natija ko'pchilikka yoqadi. Shunday qilib, biz vergun retseptlarini taqdim etamiz. Fotosurat pishirish jarayonini tasavvur qilish imkonini beradi.

Sut bilan retsept

Vergunlarni tayyorlashning bu usuli juda oddiy. Natijada xushbo'y va mazali taom. Shu bilan birga, pishirish jarayonida hech qanday muammo bo'lmaydi. Bunday spinnerlar bir zumda uchib ketishadi. Ushbu noziklikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 1 stakan sigir suti.
2. ½ stakan oddiy shakar.
3. 1 tuxum.
4. 4 stakan oq bug'doy uni.
5. ½ choy qoshiq soda.
6. 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i.

Agar verguns uchun ushbu retsept sizga notanish bo'lsa, unda soda oddiy pishirish kukuni bilan almashtirilishi mumkin. Axir, bu holda sut ishlatiladi. Kefirdan foydalanganda soda so'ndiriladi. Ushbu retseptda sirka ham ishlatiladi.

Xamirni tayyorlash jarayoni

Sut bilan verguns uchun retsept juda oddiy. Avval siz xamirni yorishingiz kerak. Chuqur idishga sirka va shakar bilan oldindan o'chirilgan pishirish soda tushiring. Sodani pishirish kukuni bilan almashtirishingiz mumkin. Uni sirka bilan o'chirishning hojati yo'q. Aralashga tuxum qo'shishingiz kerak. Ingredientlarni vilkalar bilan maydalash kerak. Natijada bir hil massa bo'lishi kerak. Aralashmaga sigir sutini quying va aralashtiring. Nihoyat, bug'doy unini xamirga qo'shing. Buni asta-sekin qilish kerak, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Shundan so'ng, faqat xamirni yoğurmak qoladi.

Shakllantirish va pishirish

Tayyor xamir bilan idishni sochiq bilan yopish va 15 daqiqaga qoldirish tavsiya etiladi.U dam olishi kerak. Belgilangan vaqtdan keyin xamirdan kolbasa hosil bo'lishi kerak. Ular, o'z navbatida, teng bo'laklarga bo'linib, halqalarga aylantirilishi kerak.

Qovurilgan idish yoki yirtqichlardan o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring. Bundan tashqari, bo'laklarni bu erga qo'yib, ularni har 2 daqiqada aylantirib, har ikki tomonga qovurishingiz kerak.

Ko'rib turganingizdek, verguns retsepti hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. Butun pishirish jarayoni biroz vaqt talab etadi. Xizmat qilishdan oldin, tayyor noziklikni chang shakar bilan seping. Ushbu shirinlikni qahva, choy va sut bilan iste'mol qilish mumkin.

Kefirli vergunlar uchun retsept: "Buvim"

Ko'p odamlar buvisini ziyorat qilishda bu noziklikni sinab ko'rdilar. Shirin tezda tayyorlanadi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

Xamirni tayyorlash

Kefirni chuqur idishga quying, so'ngra soda, tuxum va shakar qo'shing. Bundan tashqari, aralashmaning 1 osh qoshiq qo'shilishi tavsiya etiladi. bir qoshiq o'simlik yog'i va margarin suv hammomida eritiladi. Barcha komponentlar silliq bo'lguncha ehtiyotkorlik bilan ko'pirtirilishi kerak. Shundan keyingina tarkibga avval elakdan o'tkazilgan bug'doy unini qo'shish mumkin.

Xamir mayin va yumshoq bo'lishi kerak. Bunday holda, massa qo'llaringizga ozgina yopishishi mumkin. Xamirni juda qattiq qilmang. Aks holda, tayyor noziklik yumshoq va yumshoq bo'lib chiqmaydi. Tayyor xamir bilan idishni sochiq bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring.Aralashma bir oz dam olishi kerak.

Qanday shakllantirish va pishirish kerak

Xo'sh, vergunlarni qanday shakllantirish kerak? Retseptda bir nechta variant mavjud. Siz simit yoki cho'tka shaklida muomala qilishingiz mumkin. Birinchi holda, siz xamirni kolbasa ichiga aylantirib, ularni teng bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Blankalar halqalarga aylantirilishi kerak.

Ikkinchi holda, xamir kamida 1 santimetr qalinlikdagi qatlamga o'ralishi kerak. ish qismlari kvadratlarga kesilishi kerak. Har bir bo'lakning o'rtasida siz diagonal ravishda, qirralarga kesmasdan kesishingiz kerak. Shundan so'ng, ishlov beriladigan qismning bir uchi hosil bo'lgan teshikdan tortilishi kerak. Siz tugunlarga o'xshash narsa bilan yakunlashingiz kerak.

Vergunlarni tayyorlash uchun siz qalin taglikli kichik kostryulkalardan foydalanishingiz kerak. Unga o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring. Shundan so'ng, bo'laklarni suyuqlikka botirib, ularni muntazam ravishda aylantirib, har tomondan qovuring. Bitta partiyani tayyorlash uchun 2 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi. Xizmat qilishdan oldin tayyor vergunlarni chang shakar bilan sepish tavsiya etiladi.

Endi siz vergunlar uchun retseptni bilasiz. Noziklikning o'zi juda oddiy. Biroq, bir qator tavsiyalar mavjud bo'lib, ularga rioya qilinsa, mazali pishiriqlar tayyorlashga imkon beradi.

Un miqdorini oldindan aniqlash juda qiyin. Ba'zi hollarda kamroq talab qilinadi, boshqalarida esa ko'proq. Bularning barchasi uning sifati va xususiyatlariga bog'liq. Har holda, tayyor xamir qattiq bo'lmasligi kerak. Massa havodor va yumshoq bo'lishi kerak. Xamir qo'llaringizga ozgina yopishishi kerak. Faqatgina bunday massadan siz mazali va nozik noziklikni tayyorlashingiz mumkin.

Xamir oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiq yog'da vergunlarni qovuring. Ish qismlarini ortiqcha pishirmang. Aks holda, yoqimsiz, bir oz achchiq ta'm paydo bo'ladi.

Vergunlarni issiq yog'dan olib tashlaganingizdan so'ng, ularni qog'oz sochiqlarga qo'ying. Bu barcha ortiqcha yog'larni olib tashlaydi.

Xizmat qilishdan oldin, noziklikni nafaqat shakar kukuniga, balki qandolat kukuniga ham sepish mumkin. Shunday qilib, vergunlar yanada original va ishtahani ko'rsatadigan ko'rinishga ega bo'ladi.