Mazali qovoq va tovuqli taomlar. Tandirda qovoqli tovuq Qovoq va piyoz bilan tovuq

Tovuq va qovoqdan ko'plab turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu sho'rvalar, güveç, sabzavotli güveç, pirog va salatlar. Shirin, vitaminlarga boy sabzavot va mayin go'sht nafaqat bir-biri bilan, balki boshqa tarkibiy qismlar bilan ham mukammal uyg'unlikda noyob kombinatsiyani yaratadi. Pechda, sekin pishirgichda va qovurilgan idishda qovoq bilan tovuqdan tayyorlangan taomlar uchun 7 ta retseptni ko'rib chiqaylik.

Taomni mazali qilish uchun siz pishgan qovoqni olishingiz kerak. Bunday mevaning xamiri yorqin to'q sariq rangga ega bo'ladi va teginish juda qiyin emas. Tovuqga kelsak, siz butun tana go'shtini yoki uning biron bir qismini ishlatishingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600 g qovoq pulpasi;
• 600 g tovuq;
• bir nechta piyoz;
• parranda uchun ziravorlar;
• mayonez yoki qo'shimchalarsiz yogurt;
• 2-3 tovuq tuxumi;
• tuz va paprika.

Tovuqni pechda qovoq bilan qanday pishirish mumkin:

1. Tovuqni yuving, tuzlang va parranda ziravorlari bilan seping, bir muddat o'tiring.
2. Qovoq pulpasini kub shaklida, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang.
3. Tuxumni mayonez yoki yogurt bilan uring, maydalangan pishloq qo'shing.
4. Chuqur idishni yog'lang, tug'ralgan qovoqni joylashtiring, uni tuz va paprika bilan seping va ustiga piyoz qo'ying.
5. Tovuq bo'laklarini sirtga teng ravishda taqsimlang, tayyorlangan sousni idishga quying va pishirishga yuboring.

Xizmat qilayotganda siz qovoq bilan pishirilgan tovuqni va tug'ralgan o'tlar bilan piyoz sepishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda pishirish

Agar siz tovuqni sekin pishirgichda qovoq bilan pishirsangiz, idish ayniqsa yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.

Ishlash uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• tovuq filesi;
• qovoq pulpasi;
• Bolgar qalampiri;
• sarimsoq chinnigullar;
• bulon yoki filtrlangan suv;
• tuz va ziravorlar.

Sekin pishirgichda pishirish:

1. Piyoz va bolgar qalampirini yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni mayda to'g'rang.
2. Qurilmaning kosasida sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra tug'ralgan go'sht, tuz va ziravor qo'shing.
3. Tovuq sharbat chiqara boshlaganda, tug'ralgan qovoq qo'shing va ovqatni yana bir necha daqiqa qovurish rejimida pishirishni davom eting.
4. Bulyonni to'kib tashlang, agar kerak bo'lsa, biroz ko'proq tuz va ziravorlar qo'shing, qopqog'ini yoping va idishni 45 - 50 daqiqa davomida pishiring.

Eslatmada. Siz bu güveçni sabzi, pomidor yoki mayda tug'ralgan qovoq bilan to'ldirishingiz mumkin.

Parranda go'shtini sabzavot bilan qanday mazali pishirish mumkin

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga qalin devorlarga ega chuqur qovurilgan idish kerak bo'ladi.

Siz quyidagi komponentlarni olishingiz kerak, ularning hajmi idishlarning hajmiga bog'liq:

• tovuqning har qanday qismlari;
• qovoq pulpasi;
• yangi qo'ziqorinlar;
• lampochka;
• sabzi;
• qatiq;
• ziravorlar va tuz.

Qovoq va qo'ziqorin bilan parranda go'shtini qanday pishirish mumkin:

1. Idishdagi piyoz va sabzi qaynatib oling, so'ngra tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing.
2. Aralashga tovuq go'shti qo'shing va ozgina qovuring, tuz va ziravorlar seping.
3. Tug'ralgan qovoqni joylashtiring, suv bilan suyultirilgan smetana qo'shing va qopqog'ini yoping.

Siz bu taomni past olovda pishirishingiz kerak, lekin suyuqlik bug'lanib ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, aks holda quyida joylashgan komponentlar yonib ketadi.

Tovuqli qovoq sho'rva

Tovuqli qovoq sho'rva oilangizni quvontiradi va agar siz uni pyuresi shaklida tayyorlasangiz, u chaqalog'ingizni ovqatlantirish uchun juda mos keladi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 400 g tovuq;
• 600 g qovoq;
• 2-3 kartoshka;
• sabzi;
• sarimsoq ixtiyoriy;
• arpabodiyon ko'katlari;
• tozalangan qovoq urug'lari;
• tuz.

Tovuq bilan pyuresi qovoq sho'rva qanday tayyorlanadi:

1. Tovuqni pishiring, uni suyakdan ajratib oling va uni tolalarga ajrating.
2. Qalin devorli yirtqichlardan o'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qaynatib oling. Ezilgan sarimsoq qo'shing.
3. Qovurish tayyor bo'lgach, mayda tug'ralgan kartoshka va qovoq pulpasini qo'shing. Ingredientlarni tovuq pishirilgan bulon bilan to'ldiring, ularni tuzlang va ziravorlar qo'shing.
4. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar qopqog'ini yoping, keyin blenderda pyuresi pishiring va panga qayting.
5. Agar kerak bo'lsa, sho'rvaga qo'shimcha bulon qo'shing, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Bu taom har bir plastinkada tovuq bo'laklari bilan xizmat qiladi va ustiga tug'ralgan o'tlar va qovoq urug'lari bilan sepiladi, agar xohlasangiz, quruq qovurilgan idishda ozgina qovurilishi mumkin.

Smetana to'ldirish bilan

Smetana go'shtga qo'shimcha yumshoqlik beradi, yong'oq va sarimsoq esa taomni xushbo'y va qoniqarli qiladi.

Tovuqni smetana to'ldirishda qovoq bilan pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• qovoq pulpasi;
• tovuq;
• piyoz;
• sarimsoq;
• olxo'ri;
• qatiq;
• yong'oq;
• tuz va ziravorlar.

Taomni qanday tayyorlash mumkin:

1. Olxo'rini suvga botirib, keyin suyuqlikni to'kib tashlang, mevalarni yaxshilab yuving va quriting.
2. Qovoq pulpasini mayda bo'laklarga kesib oling va yog'langan issiqlikka bardoshli idishga soling. Sabzavotni tug'ralgan piyoz, tuz va ziravorlar bilan seping.
3. Quruq o'riklarni yuzaga taqsimlang, tovuqni tepaga qo'ying, u ham tuzlangan va ziravorlar bo'lishi kerak.
4. Sarimsoqni maydalab, smetana bilan aralashtiring. Olingan aralashmaga maydalangan yong'oq qo'shing, sousni suv bilan ozgina suyultiring va idishga quying. Keyin pechga qo'yamiz.

Eslatmada. Smetana sousiga paprika yoki kori qo'shishingiz mumkin, bu ziravorlar unga yoqimli rang va hid beradi.

Tovuqli pechda pishirilgan to'ldirilgan qovoq

To'ldirilgan qovoq stolda chiroyli va bayramona ko'rinadi. Buning uchun kuchli, buzilmagan qobig'i bo'lgan o'rta o'lchamdagi mevani tanlashingiz kerak bo'ladi. Boshqa ingredientlar plomba qovoqqa to'g'ri keladigan hajmda olinadi.

Pishirish jarayonida sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• qovoq;
• tovuq filesi;
• sabzi;
• Bolgar qalampiri;
• bir nechta pomidor yoki tomat pyuresi;
• bir oz sarimsoq;
• bulyon;
• tuz va ziravorlar.

Tovuq, guruch va sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin:

1. Biz qovoqning yuqori qismini kesib tashladik, meva cho'zinchoq shaklga ega bo'lsa, biz uni ikki qismga ajratamiz.
2. Qoshiqdan foydalanib, devorlarning qalinligi kamida 2 sm bo'lishi uchun urug'larni va pulpani olib tashlang.
3. Qovoqning ichki qismini tuz, ziravorlar va oz miqdorda o'simlik moyi bilan ishqalang, so'ngra ish qismini yarim soat davomida pechga qo'ying. Keyin uni chiqarib oling va ozgina sovutib oling.
4. Qovoq pishayotganda qovurilgan idishga to'g'ralgan piyoz, bulg'or qalampiri, sabzi va sarimsoqni soling va ular yumshoq bo'lganda, go'sht, tuz va qalampir qo'shing.
5. Tovuq sharbatini chiqara boshlaganda, tug'ralgan pomidor yoki tomat pyuresi qo'shing, guruch qo'shing va idishni bulon bilan to'ldiring. Bundan tashqari, qovoqdan olingan pulpani mayda kesib bo'lgandan keyin bu erga qo'yishingiz mumkin.

Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• bir paket puff pasta;
• qovoq pulpasi;
• tovuq filesi;
• sarimsoq;
• pomidor;
• qatiq;
• ko'katlar;
• tuz va ziravorlar.

Pirogni qanday tayyorlash mumkin:

1. Xamirni qadoqdan olib tashlang va muzdan tushirishga ruxsat bering.
2. Tovuq filetosini yupqa qatlamlarga kesib oling, tuz, ziravorlar va maydalangan sarimsoq bilan ishqalang, marinadlash uchun qoldiring.
3. Qovoq va piyozni maydalang, pomidorni ingichka tilimga kesib oling.
4. Xamirni yoyib, uni pishirish varag'iga qo'ying, shunda qirralari bir oz pastga osiladi.
5. Baza nozik bir smetana qatlami bilan yog'lang, ustiga qovoq qo'ying, piyoz, tuz va mavsumni seping.
6. Tovuq bo'laklarini, so'ngra pomidor krujkalarini qo'ying.
7. Idishni pishloq bilan seping, xamirning chetlarini ichkariga soling va pishirishga qo'ying.

Pirog tayyor bo'lgach, uni o'tlar bilan sepib, qismlarga bo'lish qoladi.

Yuqoridagi retseptlardan foydalanib, siz qovoq va tovuqni turli xil mahsulotlar bilan birlashtirib, xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin. Har qanday don, makaron, sabzavotlar, qo'ziqorinlar va quritilgan mevalar asosiy ingredientlar uchun juda mos keladi. Soslar va sevimli ziravorlar taomning ta'mini ta'kidlashga yordam beradi.

Bu qanchalik mazali ekanligini bilasizmi, agar yo'q bo'lsa, qovoq mavsumi tugashidan oldin uni uyda tayyorlab qo'ying. Hech kimga sir emaski, u ko'pincha sabzavot bilan yoki sabzavotli to'shakda pishiriladi. Sabzavotlar go'shtni to'ldiradigan juda mazali yon piyola hosil qiladi.

Ko'pincha kartoshka tovuq go'shti bilan pishiriladi, garchi ularga qo'shimcha ravishda go'shtning ko'p turlarini diversifikatsiya qilish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan juda ko'p miqdordagi mazali va sog'lom sabzavotlar mavjud. Bu qushqo'nmas, yashil loviya, baqlajon, shirin qalampir, pomidor, qovoq, gulkaram, Bryussel gullari, brokkoli, piyoz, artishok, qovoq.

Men qovoqni juda yaxshi ko'raman va ko'pincha uni shirin desertlar va pishiriqlar tayyorlash uchun ishlataman. Sho'rvalar va asosiy taomlar biroz kamroq, lekin men hech qachon tovuq bilan qovoq pishirishga majbur bo'lmaganman. Bu yil men nihoyat bu taomni pishirishga qaror qildim. Qovoqli tovuq juda mazali bo'lib chiqdi. Agar siz bu sabzavotni yaxshi ko'rsangiz, uni pechda qovoq bilan pishirishni unutmang. Pishirish uchun qovoqning shirin navlarini oling.

Bu supermarketlarda sotiladigan qovoq turi, bozorda esa ular sizga em-xashak navlarini ham sotishlari mumkin. Tovuqga kelsak, shuni qo'shimcha qilmoqchimanki, pishirish uchun siz uning bir yoki boshqa qismini yoki hatto butun tana go'shtini olishingiz mumkin. Bugun men sizga tovuq sonlarini pechda ziravorlar bilan achchiq tuzlamoqda qanday mazali va tez pishirishni ko'rsatmoqchiman.

Ushbu tuzlamoq butun tovuq tana go'shtini pishirish uchun ham mos keladi, lekin uning mukammal pishganligini ta'minlash uchun men pishirish sumkasidan foydalanishni maslahat beraman. Qovoq tovuq go'shtining o'rtasiga ham, uning atrofida ham joylashtirilishi mumkin. Tovuqdan tashqari, men faqat sabzavotlardan piyoz ishlatardim, lekin idishga kartoshka, sabzi, o'rik, qo'ziqorin, quritilgan o'rik, bolgar qalampiri va maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Tovuq oyoqlari - 1 kg.,
• Qovoq - 300-400 gr.,
• Ziravorlar - 1 choy qoshiq,
• Balsamik sirka - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Olma sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Tuz - 1 darajali qahva qoshiq,
• Sarimsoq - 3 chinnigullar,
• Piyoz - 2 dona,
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 80-100 ml.

Pechdagi qovoqli tovuq - retsept

Siz tanlagan pishirish uchun tovuqning har qanday qismlarida patlar mavjudligi tekshirilishi kerak, so'ngra sovuq suv bilan yuvib tashlang. Marinadlashdan oldin go'shtni peçete yoki qog'oz sochiq bilan quritish tavsiya etiladi. Son va barabandan iborat butun tovuq oyoqlarini bo'g'inda ikki qismga bo'lish tavsiya etiladi. Bugun men tovuq sonlarini qovoq bilan pishiraman.

Qovoqning bir qismini tozalang va urug'larni olib tashlang. Qovoq pulpasini taxminan 2 dan 2 sm gacha bo'lgan kub shaklida kesib oling.

Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling. Piyoz halqalarini yarmiga bo'ling. Va yana yarmida. Yakuniy natija chorak halqalar bo'lishi kerak.

Keling, keyingi bosqichga o'tamiz - marinadni tayyorlash. Buning uchun kungaboqar yog'ini idishga quying.

Ziravorlar qo'shing.

Tovuqni marinadlash uchun ularni tanlashda qat'iy qoidalar yo'q. Siz tayyor tovuq yoki tovuq ziravorlarini sotib olishingiz yoki sevimli ziravorlaringizni aralashtirishingiz mumkin. Ko'pincha men go'sht va baliq uchun ziravorlar tayyorlayman. Tandirda qovoq bilan tovuqni pishirish uchun ushbu retseptda men qalampir, qora qalampir, kori va quruq adjika ziravorlar aralashmasidan foydalandim.

Balzam sirkasini to'kib tashlang, lekin uni oddiy uzum sirkasi bilan aralashtirib yubormang. Balsamik sirka juda shirin va qalin, oddiy uzum sirkasi mustahkamlik va ta'mga ko'ra stol sirkasiga juda yaqin, lekin ayni paytda undan yoqut rangi va o'ziga xos uzum hidi bilan ajralib turadi. Agar sizda yo'q bo'lsa, uni bir choy qoshiq asal bilan almashtiring.

Tovuq marinadiga sarimsoqni tozalang va uni matbuot orqali siqib oling.

Olma sirkasini to'kib tashlang.

Tuz qo'shing.

Marinadni aralashtiring.

Olingan baharatlı marinadni o'simlik moyi, sirka va ziravorlar bilan tovuq oyoqlari (barabanlar, qanotlar yoki ko'krak) bilan to'kib tashlang. Shu bilan birga, sabzavotlarni tuzlash uchun ozgina tuzlamoq qoldiring. Tovuq bo'laklarini to'liq qoplanmaguncha qo'llaringiz bilan marinad bilan surting. Bir piyola ichida qovoq va piyozni birlashtiring. Ularning ustiga marinadni to'kib tashlang. Aralashtiring.

Tovuq sonlarini pishiriladigan idishga joylashtiring.

Ularning atrofida tuzlangan sabzavotlarni joylashtiring.

Pechni 180C ga qizdiring. Bu haroratda sabzavotlarni pechda kamida 35 daqiqa davomida pishirish kerak. Pishirish paytida tovuq va sabzavotlar panning pastki qismida hosil bo'lgan sharbat bilan sug'orilishi kerak. Tovuqni pichoqning uchi bilan teshib qilinganligiga ishonch hosil qiling. Agar qon o'rniga shaffof sharbat paydo bo'lsa, demak u allaqachon yaxshi pishirilgan va uni pechdan xavfsiz olib tashlashingiz mumkin.

Tandirda qovoq bilan tovuq. Surat

Kuzda asosiy sabzavot qovoq bo'lib, uni shirinliklar va asosiy taomlarni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Pechdagi qovoqli tovuq - kechki ovqat uchun juda mos keladigan samimiy, sog'lom va parhez taom.

Qovoq yumshoq, xushbo'y va achchiq bo'lib chiqadi, chunki sarimsoq o'tkirlikni qo'shadi, limon sharbati ajoyib hid va nordonlikni beradi. Tovuq go'shti juda yumshoq va mazali. Tovuqning har qanday qismini ishlatishingiz mumkin: barabanlar, qanotlar, tovuq ko'kraklari. U juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi.

Siz hayron qolasiz, lekin tuzlangan qovoq shirin qovoqdan ham mazaliroq, asosiysi uni ziravorlar bilan to'g'ri tatib ko'rishdir. Quyidagi ziravorlar qovoq bilan yaxshi ketadi: achchiq qalampir, paprika, muskat yong'og'i, sarimsoq, zanjabil. Tovuq va sabzavot sharbatidan olingan sousni tayyor taom ustiga quyganingizga ishonch hosil qiling, u yorqin rang beradi. Ushbu taomni hatto kichik bolalarga ham berish mumkin, chunki u engil va parhezli bo'lib chiqadi.

Qovoq juda foydali va kaloriyasi past, u 90% suvdan iborat. Bu ovqat hazm qilish uchun juda foydali, allergen emas, shuning uchun uni bolalar va dietada bo'lgan odamlar iste'mol qilishlari mumkin.

Fotosuratlar bilan o'choq retseptida qovoq bilan tovuq

Ingredientlar

• Qovoq - 300 g.
• Tovuq filesi - 300 g.
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 2 tish.
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq
• Suv - 1 stakan
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• Ziravorlar - ta'mga

Tovuq bilan qovoqni qanday tayyorlash mumkin

Qovoqni oqayotgan suv ostida yuving, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni ingichka bo'laklarga kesib oling. Piyozni mayda maydalamang, uni pishirish uchun vaqt bo'lishi kerak.

Tovuq ko'kragini 1-1,5 sm kengligida bo'laklarga bo'ling, juda nozik kesmang, chunki qovoq pishirish uchun uzoq vaqt talab etadi. Uni ziravorlar bilan seping: tuz, maydalangan qora qalampir, zerdeçal. Tovuq filetosini o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga soling va har tomondan taxminan 1 daqiqa qovuring. Agar siz ko'proq parhezli go'shtni istasangiz, go'shtni qovurishingiz shart emas.

Bir piyola ichiga suv quying, tuz va siqilgan sarimsoq qo'shing. Tuz tezda erishi va sabzavotlar tez pishishi uchun iliq suv quyish tavsiya etiladi.

Tovuqdan qolgan qovurilgan idishdagi yog'ni pishiriladigan idishga quying, so'ngra barcha sabzavotlarni idishning pastki qismiga, keyin esa go'shtni qo'ying. Tuz bir tekis taqsimlanishi uchun ozgina tuz qo'shing va aralashtiring. Achchiq suvni to'kib tashlang, u barcha sabzavotlarni qoplashi kerak, keyin ular tez pishiriladi. 180C da 30 daqiqa pishirish uchun pechga qo'ying.

Tovuq va qovoqni olib, issiq xizmat qiling. Bu bolalar va kattalar uchun, ayniqsa to'g'ri ovqatlanishga rioya qilganlar uchun ajoyib taom. Yoqimli ishtaha!

Va agar siz qovoqdan shirinlik qilishni istasangiz, unda u joylashgan

Maslahat

1. Garniturani mazali qilish uchun. Siz pishgan qovoq sotib olishingiz kerak. Sabzavot zararsiz bo'lishi kerak, terisi nozik va ochiq to'q sariq rangga ega bo'lishi kerak. Pulpaning rangi yorqin bo'lishi kerak.
2. Qovoqni mayda bo'laklarga bo'ling, shunda u tez pishadi, pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, odatda 30 daqiqa kifoya qiladi. Tayyorlikni pichoq bilan tekshiring, agar u osonlikcha sindirilsa, bu tayyor degan ma'noni anglatadi.
3. Sarimsoq taomning ta'mi va xushbo'yligini beradi, agar sizga yoqmasa, to'ldirishga smetana yoki tomat pastasini qo'shishingiz mumkin, shunda u yumshoq bo'lmaydi.
4. Tuz suv va sabzavotlarga qo'shiladi, shuning uchun ortiqcha tuzlanishdan qochish uchun tatib ko'ring.
5. Sabzavotlarni tez pishirishga yordam berish uchun suv qo'shiladi, pishirish oxirida u go'shtga quyilishi mumkin bo'lgan mazali sousga aylanadi.
6. Yangi o'tlar taomni ravshan qiladi, men ularni qo'shmadim, chunki ularni oiladagi hamma ham yoqtirmaydi. Lekin siz maydanoz, arpabodiyon, silantro bilan sepishingiz mumkin.
7. Qovoqqa qo'shimcha ravishda siz quyidagi sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin: brokkoli, gulkaram, bolgar qalampiri, yashil no'xat, qovoq, baqlajon. Shunda siz super vitaminli taom olasiz.

Pechdagi qovoqli tovuq bu kuzda bizning birinchi raqamli xitimizga aylandi. Albatta, sizning qo'lingizda hali ham bir nechta sehrli nayranglar bor ... Lekin xushbo'y tovuq yog'iga namlangan va oddiy yorqin hamrohlar bilan soyalangan qovoq pulpasi nimadir! Agar siz hech qachon qovoq yemagan bo'lsangiz ham, boshlaysiz. Yaxshi bonus, tovuq bo'laklaridagi ajoyib qobiq - bu o'z-o'zidan sizning kayfiyatingizni va ishtahangizni ko'taradi, sukut bo'yicha.

Retsept oddiy, ingredientlarning nisbati juda muvaffaqiyatli, 3 ta porsiya uchun tovuqni iste'mol qiluvchilar soniga qarab oling, tovuq qancha ko'p - qovoq ko'proq, aks holda u juda yog'li bo'lib chiqadi, fi. Tovuqning katta qismlarini va, albatta, teri bilan olish afzalroqdir - oyoqlar, sonlar va go'shtli barabanlar ajoyib. Shunday qilib.

Pechda qovoq bilan tovuq go'shtini yaratish uchun bizga kerak bo'ladi:

• 3 ta katta tovuq sonlari yoki o'rta oyoqlari (muzlatilgan bo'lsa, muzdan tushiring!)
• 1,2-1,5 kg pishgan qovoq, tozalangan va urug'lari olib tashlanadi
• 2 ta o'rta olma, yaxshisi yashil
• 1 ta katta piyoz
• ½ stakan yoki bir oz ko'proq suv

Tandirda qovoqli tovuq, retsept:

1. Qovoqni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling - kichik yoki katta emas, taxminan 2x2 sm.Pishirish idishiga soling.
2. Olmalarni tozalang va urug'ini oling, ularni taxminan santimetr kubiklarga kesib oling va qovoq ustiga seping.
3. Tozalangan piyozni yarmini kesib oling va tezda, taxtasiz, ingichka bo'laklarga bo'ling. Qovoq-olma aralashmasi ustiga piyozni yoyib chiqing.
4. Engil tuz. Yarim stakan suvni qolipga quying - har qanday haroratda.
5. Sabzavotlar ustiga maydalangan yoki ozgina tuz sepilgan tovuq bo'laklarini joylashtiring. Biz bu butun tuzilmani tovuq bo'laklari hajmiga qarab 45-65 daqiqa yoki bir oz ko'proq vaqt davomida 180-190 darajaga qizdirilgan pechga yuboramiz. Hech qanday folga yoki boshqa qoplamalar - panning pastki qismidagi suv tovuqning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi.

Gap shundaki, qovoqni ozgina pishirib pishiriladi, olma va piyozning xushbo‘y hidiga singdiriladi, tovuq po‘stlog‘idan o‘zini sehrli yog‘ bilan o‘rab oladi... Bo‘laklar sanchqida aniq konturlarini yo‘qotadi, endi u umuman qovoq emas, lekin ambrosiya... Ajoyib tovuq go'shti tuz kristallari bilan qovurilgan qobig'i bilan pishiradi, uning ostidagi go'shtni yumshoq qilib, ajoyib sharbat chiqaradi ...

Qalampir yoki o'tlar yo'q, hamma narsa soddaligida ilohiy yorqin va xushbo'y.

Umuman olganda, men sizga asos berdim - yarating! Agar sizda bir guruh parsnip ildizlarini qo'yish uchun joyingiz yo'q bo'lsa, men uni qovoq bilan bir xil tarzda ishlatishingiz mumkin deb o'ylayman, bundan ham yomoni bo'lmasligi kerak.

Ko'pgina uy bekalari qovoqli tovuq kabi taomni behuda chetlab o'tishadi. Lekin behuda. Bu sabzavot parranda go'shti bilan birgalikda juda foydali. Qovoq uzoq vaqt davomida pishirishda ishlatilgan. Biz bir nechta oddiy retseptlarni taklif qilamiz.

Qovoq bilan tovuq. 1-usul

Ovqatni quyidagi mahsulotlardan foydalanib tayyorlashingiz mumkin:

• taxminan 1,5 kg og'irlikdagi tovuq (yoki uning qismlari: oyoqlari, ko'kraklari, sonlari);
• taxminan 800 gramm og'irlikdagi qovoq pulpasi;
• piyoz - 1 o'rta bosh;
• doljin, muskat yong'og'i;
• o'simlik yog'i - bir necha qoshiq;
• tuz qalampir.
• sut - bir stakan (taxminan 200 gramm).

1 qadam

Tovuqni bo'laklarga bo'ling. Ularni yuving va quriting. Qovurilgan idishda bir qoshiq o'simlik moyini qizdiring. Go'shtni har tomondan bir necha daqiqa qovuring. Tayyorlangan bo'laklarni chuqur issiqlikka bardoshli panga o'tkazing, qalampir va tuz bilan mavsum.

2-qadam

Qovoq pulpasini kichik kublar bilan kesib oling. Piyozni tozalang va ingichka halqalarga / yarim halqalarga kesib oling. Yog'da qovuring. Piyoz shaffof bo'lib qoldi, ya'ni qovoq pulpasining bo'laklarini qo'shish vaqti keldi. Yana bir necha daqiqa qovuring. Bir stakan sutga quying va qaynaguncha kuting. Aralashmani tuzlang, bir oz doljin qo'shing va aralashtiring. 5-10 daqiqa qaynatishda davom eting.

3-qadam

Tayyorlangan sabzavotlarni tovuq bilan issiqlikka bardoshli idishga joylashtiring. Aralashtiring, yoping va pechda 20 daqiqa va 180 darajaga qo'ying.

4-qadam

Qovoqli tovuq tayyor. Idishni plitalarga qo'ying. O'simliklar bilan seping. Siz uni smetana bilan to'ldirishingiz mumkin. Yon piyola tayyorlashning hojati yo'q, chunki qovoqli tovuq alohida taomdir. Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorin va tovuq bilan qovoq

Quyidagi retsept to'yimli, mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.

Kerakli ingredientlar:

• taxminan 800 gramm og'irlikdagi tovuq filesi;
• qo'ziqorinlar (champignons yoki boshqa navlar) - 300 gramm;
• 300 gramm og'irlikdagi qovoq pulpasi;
• piyoz - 2 ta o'rta bosh;
• bir stakan yuvilgan guruch (taxminan 200 gramm);
• bir necha qoshiq soya sousi;
• bir paket (200 gramm) qaymoq;
• tuz, murch, za'faron.

Pishirish texnologiyasi. Bosqichma-bosqich ko'rsatma

1 qadam

Tovuq filesi bo'laklarini yuving va quriting. Kub shaklida kesib oling. Yog'ni qizdiring, tovuqni ichiga tashlang va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qushni qovurilgan emas, qovurilgan bo'lishi kerak. Bo'laklarni plastinka ustiga qo'ying.

2-qadam

Yuvilgan guruchni bir xil idishga quying. Uni bir necha daqiqa qovuring. Za'faron ustiga qaynoq suv quying. Uni 10 daqiqaga qoldiring. Guruchni suv bilan yoping va odatdagidek pishiring. Qaynatgandan keyin za'faronni quying.

3-qadam

Alohida idishda piyoz va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qovuring. 5 daqiqadan so'ng, bo'laklarga bo'lingan qovoq qo'shing. Yana 10 daqiqa qovuring. Ingredientlarga qo'shing.Soya sousi, qaymoq va qalampirni quying. Go'shtni 20 daqiqa qaynatib oling. Qovoqning tayyorligiga e'tibor bering. Idishni o'tlar bilan seping.

Yengida qovoqli tovuq go'shti

Taomni tayyorlash juda oson, buning uchun siz tovuq bo'laklarini, tug'ralgan qovoq pulpasini olishingiz kerak. Ingredientlarni tuz va ziravorlar bilan seping. Agar tovuq yog'siz bo'lsa, siz ozgina yog' qo'sha olasiz. Tovuq va qovoqni yengda bir tekis taqsimlang, qirralarini mahkamlang va pechga qo'ying. Vaqt - 40-50 daqiqa. Harorat - 180 daraja. Qobiq hosil qilish uchun pishirishdan bir necha daqiqa oldin yengni yirtib tashlang. Yoqimli ishtaha!