Muzlatilgan berry pirogi. Muzlatilgan rezavorlar bilan oddiy pirog. Eng mazali, oddiy va tez berry pirogi

Iste'mol ekologiyasi Yoz ortda qolgan bo'lsa-da, haqiqiy yoz aholisi o'z sovg'alarini o'z vaqtida to'plashdi. Muzlatilgan rezavorlar va murabbo oling: keling, pirog pishiramiz!

Yoz allaqachon ortda qolgan bo'lishi mumkin, ammo haqiqiy yoz aholisi o'z vaqtida uning sovg'alarini to'plashdi. Muzlatilgan rezavorlar va murabbo oling: keling, pirog pishiramiz!

Bundan tashqari, bugun oilaviy choy ziyofatini o'tkazish va sevimli onalaringizni tabriklash uchun ajoyib imkoniyat. Bayram bilan! Yozda uyingiz har doim issiq va quyoshli bo'lsin!

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 g shakarlangan gilos, chuqurchalar
• 400 g sariyog '

• 300 g granüllangan shakar
• 1 paket vanil shakar
• 1 chimdik tuz
• 5 tuxum
• 300 g un
• 1 paket pishirish kukuni
• 2 stol. qoshiq kakao kukuni
• 320 ml sut
• 1 paket quruq vanil pudingi
• 150 g qora shokolad

Tayyorlanishi:

1. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. 200 g sariyog'ni 200 g granüllangan shakar, vanil shakar va tuz bilan bir hil mustahkamlik olinmaguncha uring. Tuxumlarni birma-bir uring, har biridan keyin yaxshilab aralashtiring. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing, tuxum-sariyog 'aralashmasi bilan aralashtiring va xamirni yoğurun.
2. Xamirning yarmini har qanday yog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Qolgan xamirga kakao kukuni va 20 ml sut qo'shing. Uni engil xamirga qo'ying va ozgina aralashtiring. Tayyorlangan gilosni joylashtiring, pechga qo'ying va 25 daqiqa davomida pishiring.
3. Krem uchun sut va qolgan shakar qo'shib pudingni pishiring. Sovutib oling va 200 g yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring. Sovutilgan pirogni qaymoq bilan yoping va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
4. Shokoladni suv hammomida eritib oling, u bilan tortni yoping va sirni qattiqlashtiring.

Sizga kerak bo'ladi:

16 kishi uchun
To'ldirish uchun:

• 1 paket quruq limon jeli (500 ml suyuqlik uchun)

• 50 g granüllangan shakar

Qobiq uchun:

• 125 g sariyog '
• 200 g jo'xori uni pishiriqlari
• qolipni moylash uchun o'simlik moyi

Krem uchun:

• 200 g dietali tvorog
• 90 g granüllangan shakar
• 1 paket vanil shakar
• 3 osh qoshiq. l. limon sharbati
• 300 g muzlatilgan ko'k
• 30% yog 'miqdori 300 ml qaymoq
• bezatish uchun yalpiz barglari

Tayyorlanishi:

1. Jele aralashmasini shakar bilan aralashtirib, 250 ml sovuq suv qo'shing. Qaynatishga keltiring, salqin va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Prujkaning chetini o'simlik moyi bilan yog'lang va o'simlik moyi bilan yog'langan idishga qo'ying. Sariyog'ni eritib, pechenyelarni maydalab, sariyog' bilan aralashtiring. Aralashmani plastinka ustiga qo'ying va uni tekislang. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Krem uchun tvorogni granüllangan shakar, vanil shakar va limon sharbati bilan aralashtiring. Bezatish uchun rezavorlarning bir qismini chetga surib qo'ying. Kremni ko'pirtiring. Sovutgichdan jele olib tashlang, tvorog va qaymoq qo'shing.
4. Kekni kremning 1/3 qismi bilan yoyib, bir nechta rezavorlarni joylashtiring. Yana qaymoq qatlami va qolgan rezavorlar ustiga qo'shing. Keyin yana krem ​​va silliqlang. Yalpiz barglari, rezavorlar bilan bezang va 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Sizga kerak bo'ladi:

12 kishi uchun

• 70 g un
• 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
• 2 tuxum
• 120 g shakar kukuni
• 50 g qaymoqli qayta ishlangan pishloq
• 1 limonning qobig'i
• 1 osh qoshiq. l. limon sharbati
• 100 g malina (muzlatilgan)
• 2-3 osh qoshiq. l. berry jeli
• sumkadan tayyorlangan

Tayyorlanishi:

1. Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing. Tuxumni 100 g shakar kukuni bilan uring, un va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Idishni pishirish qog'ozi bilan yoping, xamirni quying va tekislang. Pechga qo'ying va 25 daqiqa davomida pishiring.
2. Tayyor tortni pechdan olib tashlang, uni panada ozgina sovutib oling, so'ng uni sochiqga aylantiring, pishirish qog'ozini olib tashlang va to'liq sovushini qoldiring.
3. Kremsi qayta ishlangan pishloqni limon qobig'i, limon sharbati va qolgan shakar kukuni bilan maydalang. Sovutilgan qobiqni katta plastinka ustiga qo'ying va pishloq aralashmasi bilan yoying. Malinani eritib, quritib, pishloq aralashmasiga qo'ying.
4. Jelly tayyorlang va uni malinaga issiq holda qo'llang. 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying va keyin xizmat qiling.

Yog'ochli kek

Sizga kerak bo'ladi:

Sinov uchun:

• 300 g margarin

• 3 osh qoshiq. un
• 160 g smetana
• 1 tuxum
• 1/2 choy qoshiq. soda
• 3/4 osh qoshiq. granüllangan shakar

Krem uchun:

• 200 g sariyog '
• 2 tuxum
• 1 osh qoshiq. granüllangan shakar
• 1/2 osh qoshiq. sut
• 1 chimdik vanillin

To'ldirish uchun:

• konservalangan gilos
• shakar

Tayyorlanishi:

1. Yuqoridagi ingredientlardan xamirni yoğurun (pishirish sodasini limon sharbati bilan o'chiring). Xamirni 15 qismga bo'linib, muzlatgichga 2 soatga qo'ying.
2. Krem uchun shakarni tuxum bilan maydalang. Sutni to'kib tashlang va doimo aralashtirib, qaynatib oling. Keyin issiqdan olib tashlang va salqin. Sariyog'ni yaxshilab urib, asta-sekin unga sut aralashmasi va vanil qo'shing.
3. Barcha 15 bo'lak xamirni tekis kolbasalarga aylantiring va cho'zinchoq qatlamlarga yoying. To'ldirishni har biriga yoyib chiqing. Naychalarni aylantiring, ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisiga qo'ying va pechga qo'ying. Tayyor quvurlarni olib tashlang va sovutib oling.
4. Idishda birinchi navbatda beshta naychani bir-biriga yaqin joylashtiring va krem ​​bilan surting, so'ngra ularning ustiga to'rtta, tepada uchta, keyin ikkita va bitta bilan tugating, har bir keyingi qatlam krem ​​bilan qoplangan. Kekni bo'laklarga kesib oling va plastinkalarga qo'ying.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 osh qoshiq. un
• 1 osh qoshiq. Sahara

• 6 tuxum
• 1 osh qoshiq. l. kraxmal
• i st. l. maydalangan limon qobig'i
• pishirish uchun o'simlik yog'i
• 0,5 kg har qanday rezavorlar
• 1 paket kek jeli

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni sovutib oling, shakar bilan aralashtiring va hajmi 3 barobar oshguncha uring. Unni kraxmal bilan aralashtiring, tuxum aralashmasi bilan aralashtiring, limon qobig'ini qo'shing va tez aralashtiring.
2. Pechni 180 ° C ga qizdiring. Aralashmani o'simlik moyi bilan yog'langan va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish idishiga quying. 50 daqiqa davomida pishiring. Pechni ochmang.
3. Tayyor pecheneni qolipda to'liq sovutib oling, so'ngra uzunlamasına 2 qatlamga kesib oling.
4. Yarim rezavorlarni bir qatlamga qo'ying, boshqa qatlam bilan yoping va qolgan rezavorlarni joylashtiring. Kek uchun jele tushiring.

Sizga kerak bo'ladi:

6 kishi uchun
Sinov uchun:

• 300 g un
• 100 g granüllangan shakar
• 2 tuxum
• 170 g sariyog 'margarin
• 1 osh qoshiq. l. mustahkamlangan vino
• 1 limonning qobig'i
• pichoqning uchida tuz

To'ldirish uchun:

• 300 g muzlatilgan qora smorodina
• 50 g granüllangan shakar
• 1 osh qoshiq. l. kraxmal

Tayyorlanishi:

1. Unni taxtachaga elakdan o'tkazing, o'rtasini quduq qiling, shakar, tuxum sarig'i, 150 g sariyog 'margarin qo'shing, mayda bo'laklarga bo'ling, limon qobig'i, tuz, sharobni quying va tezda xamir yoğurun. Uni to'pga aylantiring, uni pergament qog'oziga o'rang va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Qolgan margarin bilan panani yog'lang. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang, uni engil yoyib, panga soling va pergament qog'oz bilan yoping. Pishirish paytida xamir ko'tarilishiga yo'l qo'ymaslik uchun quruq no'xat yoki loviya qo'ying. Panani pechga qo'ying va qobiqni 20 daqiqa davomida pishiring.
3. Oqlarni kuchli ko'pikka uring. 150 g granüllangan shakar qo'shing va silliq va yumshoq bo'lguncha uring. Muzdan tushirilgan smorodina shakar, kraxmal qo'shing va aralashtiring. Qum bazasidan no'xat va loviyani pergament bilan birga olib tashlang.
4. Pechdagi issiqlikni kamaytiring. To'ldirishni joylashtiring, ko'pirtirilgan tuxum oqini quying va 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Blueberry kreplari

Sizga kerak bo'ladi:

10 ta porsiya uchun:

• 480 g bug'doy uni

• 2 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
• 0,5 osh qoshiq. tuz
• 1 osh qoshiq. l. Sahara
• 2 tuxum
• 720 ml yogurt yoki tabiiy yogurt (ichimlik)
• 80 g eritilgan sariyog '
• 250 g ko'k
• qovurish uchun o'simlik yog'i
• tatib ko'rish uchun chinor siropi yoki asal

Tayyorlanishi:

1. Unni tuz, shakar va pishirish kukuni bilan birlashtiring. Tuxum, ayran va sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
2. Qovurilgan idishni yuqori olovda qizdiring, uni oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni panga soling. Darhol rezavorlarni tepaga qo'ying, ularni xamirga ozgina bosing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni qovuring.
3. Tayyorlangan kreplarni rezavorlar, sariyog ', asal yoki chinor siropi bilan xizmat qiling.

"Gurmand" torti

Sizga kerak bo'ladi:

• 150-200 g sariyog '
• 1/3 osh qoshiq. Sahara

• 1,5 osh qoshiq. un
• 250 g mascarpone pishloq
• 1 limonning qobig'i
• 2/3 osh qoshiq. shakar kukuni
• 200 ml qaymoq
• har qanday yangi yoki konservalangan rezavorlar va mevalarni tatib ko'rish uchun

Tayyorlanishi:

1. Xamirni tayyorlang. Sariyog'ni sovutib oling, keyin teng kubiklarga bo'ling. Shakar va unni birlashtiring, sariyog 'qo'shing, maydalangangacha hamma narsani maydalang. 10-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying, xamirni oling, yoğurun, aylana shaklida yoyib, sovuq suv bilan oldindan namlangan yumaloq silikon pishirish idishiga soling.
2. Xamir bilan panani pechga qo'ying, 180 ° C ga qadar isitiladi. Qobiqni ochiq jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Olib tashlang va sovutib oling.
3. Qattiq ko'pik hosil bo'lguncha kremni ko'pirtirgich yoki mikser bilan ozgina uring. Kremga mascarpone qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin maydalangan limon qobig'i va shakar kukunini qo'shing va silliq va yumshoq bo'lguncha hamma narsani mikser bilan yuqori tezlikda uring. Qobiq ustiga qo'ying.
4. Mevalardan urug'larni olib tashlang, katta meva va rezavorlarni tilimga kesib oling. Pirogga meva va rezavorlar bo'laklarini qo'ying, pirogni muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, qismlarga bo'ling.

"O'rmon ertaki" torti

Sizga kerak bo'ladi:

• 200 g un

• 110 g sariyog '
• 1 tuxum
• 3 osh qoshiq. l. Sahara
• 1 paket vanil shakar
• bir chimdik soda

To'ldirish uchun:

• 250 g smetana

• 100 g shakar
• 1 tuxum
• 1 osh qoshiq. kızılcık yoki viburnum

Bezatish uchun:

• dogwood, viburnum va mürver rezavorlar

Tayyorlanishi:

1. Oldin xona haroratida yumshatilgan sariyog'ni (100 g), mayin bo'lguncha shakar bilan uring. Tuxum, soda va vanil shakar qo'shing, yana 1-2 daqiqa uring. Unni elakdan o'tkazing va tuxum-yog' aralashmasiga qismlarga qo'shing, qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun xamirni yoğurun. Keyin xamirni to'pga aylantiring, plyonkaga o'rang va muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.
2. To'ldirish uchun tuxumni shakar bilan urib, smetana qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kızılcık yoki viburnumni yuving va quriting.
3. Sovutilgan xamirni unli ish yuzasida taxminan 0,5-0,7 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing. Qolgan yog' bilan qolipni yog'lang, un bilan seping, unda xamirni joylashtiring, qirralarni 3 sm ga ko'taring.Rezavorlarni tepaga qo'ying va to'ldirishni to'kib tashlang. Pirogni pechda 200 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirogni sovutib oling va xizmat qiling, rezavorlar bilan bezang. nashr etilgan

   Bizga qo'shiling

Bizning maqolamizda sizga tez berry pirogini qanday qilishni aytamiz. Turli retseptlar ko'rib chiqiladi. Siz o'zingizning barcha mezonlaringizga mos keladiganini tanlaysiz.

Qanday qilib puff pastadan jelli pirog yoki pirojnoe tayyorlashni sizga aytamiz. Bundan tashqari, malina bilan shirinlik bo'ladi. Ammo biz gilosdan boshlaymiz.

Birinchi retsept

Endi tez berry pirogi retseptini ko'rib chiqaylik. Bunday holda, gilos plomba sifatida ishlatiladi.

Xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 gramm shakar va bir xil miqdordagi margarin;
• ikkita tuxum;
• 250 gramm un (eng yuqori nav);
• bir necha gramm vanillin;
• stakan kefir;
• choy qoshiq pishirish kukuni;
• 0,5 choy qoshiq tuz.

To'ldirishni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• shakar (sizning ixtiyoringiz bilan);
• 450 gramm muzlatilgan gilos.

Gilos pirogini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

1. Birinchidan, sariyog 'va shakarni kremlang. Keyin kefirga quying va tuxum, vanil, un va pishirish kukuni qo'shing.
2. Keyin xamirni moylangan qolipga quying. Yuqoriga gilos qo'ying. Keyin pirogni shakar bilan seping.
3. Mahsulotni 30 daqiqa davomida pishiring.
4. Shundan so'ng muzlatilgan rezavorlar bilan pirojnoe qolipda sovishini kutish kerak. Keyin pishiriqlar krem ​​bilan bezatilgan bo'lishi kerak. Ular tarqalib ketganda, pirojnoe chiroyli kremsi rangga ega bo'ladi.

Ikkinchi retsept. Rezavorlar bilan qisqa nonli pirog

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tuxum;
• bir chimdik tuz;
• ozgina sut (kerak bo'lganda);
• 0,5 choy qoshiq pishirish kukuni;
• 350 gramm un (eng yuqori nav);
• bir sumka vanil shakar (taxminan o'n gramm);
• rezavorlar (800 gramm);
• 150 gramm shakar va bir xil miqdorda yumshatilgan sariyog '.

Muzlatilgan rezavorlar bilan pirog: asta-sekin pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

1. Birinchidan, sariyog'ni xona haroratida yumshatib oling.
2. Keyin uni shakar, vanil shakar bilan uring. Aralashmaning mustahkamligi qaymoqqa o'xshash bo'lishi kerak.
3. Urish paytida tuxum qo'shing.
4. Keyin tuz, un va pishirish kukunini aralashtiring.
5. Keyin sariyog 'aralashmasining yuqori qismini elakdan o'tkazing.
6. Keyin koma hosil bo'lguncha xamirni yoğurun.
7. Agar kerak bo'lsa, ozgina sut qo'shing. Natijada elastik va silliq xamir bo'lishi kerak.
8. Keyin stol ustiga qo'ying va to'p hosil qiling.
9. Keyin hosil bo'lgan xamir bilan qolipni yoping. Keyin muzlatgichda o'ttiz daqiqa davomida sovutib oling.
10. Keyin rezavorlarni oling va ularni muzdan tushiring.
11. Shu bilan birga, ulardan sharbatni stakanga quying. Agar u 250 ml bo'lmasa, unga o'xshash nektar qo'shing. Sharbat jele qilish uchun kerak bo'ladi.
12. Keyin rezavorlarni xamirga qo'ying va ularni shakar bilan bir oz seping.
13. Berry pirogi pechda taxminan qirq daqiqa davomida tayyorlanadi.
14. Pishirgandan so'ng, uni chiqarib oling va sovushini kuting. Keyin hosil bo'lgan jele quying (tayyorlash uchun, qulupnay yoki olcha ta'mi bilan tayyor jele sumkasidan foydalaning, keyin pishirilgan mahsulotlar yanada tuyadi ko'rinadi).
15. Jelly deyarli bir zumda qattiqlashishini unutmang, shuning uchun uni juda ehtiyotkorlik bilan va tez quying.
16. Pirogni siz pishirgan shaklda xizmat qiling. Pishirish shu tarzda yanada ta'sirli ko'rinadi.

Retsept uchinchi. Malinali va qora smorodina bilan qisqa nonli pirog

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• uchta tuxum;
• ikki yuz gramm sariyog 'va bir xil miqdordagi un;
• 180 gramm shakar (rezavorlar shirin bo'lsa, biroz kamroq bo'lishi mumkin);
• bir paket vanillin;
• muzlatilgan qora smorodina va malina.

Tez berry pirogini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

1. Avvalo, yumshatilgan sariyog 'va shakarni urib oling.
2. Keyin hosil bo'lgan aralashmaga pishirish kukuni, un, vanil shakar va tuxum qo'shing.
3. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Tayyor xamir qalin smetana o'xshash mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
4. Keyin rezavorlarni muzdan tushiring.
5. Keyin qolipni o'simlik moyi bilan yog'lang. Unga xamirni bir tekis taqsimlang.
6. Keyin rezavorlarni tepaga qo'ying. Keyin ularni xamirga ozgina bosing.
7. Pechda berry pirogini pishiring (oldindan qizdirilgan). Bu jarayon taxminan 35 daqiqa davom etadi. Pishirilgan mahsulotlarning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring.

To'rtinchi retsept. Sevimli rezavorlaringiz bilan puff pastry pirogi

Ushbu pishiriqlar, ayniqsa, pishirilgan mahsulotlarni yoqtirmaydiganlar tomonidan qadrlanadi. Puff pastry nihoyatda engil. Shuning uchun, har bir qiz bunday xushbo'y pirogning bir qismini sotib olishi mumkin.

Pishiriq mahsulotlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 gramm puff pastry (bu berry pirogi uchun etarli bo'ladi);
• uch osh qoshiq kartoshka kraxmal;
• bitta tuxum;
• besh yuz gramm meva;
• yarim stakan shakar.

Pishirish jarayoni: pirogni yaratish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Ushbu tez berry pirogini tayyorlash uchun siz avval xamirni tayyorlashingiz kerak. Uni muzlatgichdan olib tashlash va oldindan muzdan tushirish kerak.
2. Keyin rezavorlarni suv ostida yuving, novdalar va barglarni olib tashlang.
3. Agar mevalar katta bo'lsa, ularni kesib tashlang. Kichkinalarni yolg'iz qoldirish mumkin.
4. Keyin rezavorlarni shakar bilan seping. Aralashtiring.
5. 15 daqiqadan so'ng sharbat hosil bo'ladi, uni to'kib tashlang. Mevalarga kraxmal qo'shing.
6. Keyin katta pishirish varag'ini oling va uni moy bilan yog'lang. Bir chetga qo'ying.
7. Keyin xamirni ehtiyotkorlik bilan yoyib chiqing.
8. Bir qatlamni pishirish varag'iga qo'ying. Ikkinchisini stolda qoldiring. Unda teshiklar qiling.
9. Keyin rezavorlarni xamirga qo'ying.
10. Keyin ularni teshiklari bo'lgan ikkinchi qatlam bilan yoping.
11. Kenarlarini har tomondan chimchilab oling.
12. Pirogni kaltaklangan tuxum bilan surting.
13. Keyin ikki yuz darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Taxminan yigirma o'ttiz daqiqa davomida pishiring.
14. Pirogni olishdan oldin uni pechda bir oz sovushini kuting.

Beshinchi retsept. Sevimli rezavorlaringiz bilan jele pirogi

Bu pirog juda tez pishiriladi. Jarayon o'ttiz daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Shu bilan birga, natija sizni tashqi ko'rinishi va, albatta, ta'mi bilan xursand qiladi. Bunday pishiriqlarni o'simlik yoki yashil choy bilan xizmat qilish yaxshi.

Berry pirogi uchun xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 120 gramm margarin;
• 400 gramm un;
• 100 gramm shakar;
• pishirish kukuni (bir choy qoshiq);
• ikkita tuxum.

To'ldirish uchun sizga 250 gramm reza kerak bo'ladi.

To'ldirishni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 gramm shakar;
• ikkita tuxum;
• ikki osh qoshiq. qoshiq un;
• 200 mililitr smetana (o'rtacha yog 'miqdori, 20 foiz etarli bo'ladi).

Pishirish

1. Rezavorlar bilan aspic pirogini tayyorlash uchun avval xamirni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun tuxumni (ikki bo'lak) shakar bilan uring.
2. Keyin margarinni eritib, ozgina sovushini kuting. Keyin tuxum bilan aralashtiring.
3. Keyin pishirish kukunini un bilan aralashtiring, so'ngra xamirni yoğurun.
4. Keyin muzlatgichga bir muddat qo'ying.
5. Bu vaqtda to'ldirishni tayyorlang. Tuxumni shakar bilan uring. Keyin smetana va un bilan aralashtiring.
6. Keyin xamirni kamon shaklidagi idishga soling. Keyin plomba keyinchalik oqmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan yuqori tomonlarini qiling. Keyin rezavorlarni joylashtiring. Keyin ustiga to'ldirishni to'kib tashlang.
7. Rezavorlar bilan tez pirog taxminan qirq daqiqa davomida pishiriladi. U choy yoki boshqa sevimli ichimliklar bilan iliq holda beriladi.

Bir oz xulosa

Endi siz tez berry pirogini qanday qilishni bilasiz. Ko'rib turganingizdek, bir nechta retseptlar mavjud. Sizga mos keladiganini tanlang va sevimli xonadon a'zolaringiz uchun pishiriqlar tayyorlang. Sizga muvaffaqiyat va omad tilaymiz!

Qishda va erta bahorda muzlatilgan rezavorlar va mevalardan foydalangan holda pishirish muhim ahamiyatga ega (chunki hali yangilari yo'q). Biroq, uni tayyorlash uchun siz o'zingizni va yaqinlaringizni mazali uy qurilishi pishiriqlari bilan xursand qilish imkonini beradigan ba'zi qoidalarni bilishingiz kerak.

Rezavorlar bilan pirog uchun siz deyarli har qanday xamirdan foydalanishingiz mumkin: shimgichni xamirturush xamiri, shimgichli xamir, tvorog yoki kalta non. To'ldirishni shirin va nordon reza mevalaridan (kızılcık, ko'k, gilos, smorodina) tanlash tavsiya etiladi, ammo nordon rezavorlarning yarmini oling. Bunday holda, pirog uchun kamroq shakar ishlatiladi va plomba juda suyuq bo'lmaydi.

Muzlatilgan rezavorlar va mevalarni ishlatishdan oldin eritish kerak, aks holda pirog juda nam bo'lib chiqadi. Buning uchun rezavorlarni filtrga to'kib tashlang va ularni suyuqlik oqadigan idishga joylashtiring. Agar rezavorlar pishirish quyuqlashtiruvchi vositalardan foydalanmasdan mustaqil ravishda muzlatilgan bo'lsa, bu to'g'ri bo'ladi (ba'zi ishlab chiqaruvchilar ularni muzlatilgan rezavorlar va mevalarga qo'shadilar). Shuning uchun, sotib olishdan oldin, yorliqni o'rganib chiqing - "Pishirishdan oldin muzdan tushirmang" yozuvi bo'ladi.

Lazzatlanish uchun berry pirogi xamiriga turli xil sitrus mevalari (kardamom, doljin, vanillin) qo'shishingiz mumkin.

Muzlatilgan klyukvali kekler (lingonberries, smorodina)

Porsiya soni: 6 ta, pishirish vaqti: 1 soat

Mahsulotlar: 150 g yumshatilgan sariyog ', 250 g un, 250 g shakar, 130 ml sut, 2 ta tuxum, 2 osh qoshiq smetana, 250 g muzlatilgan kızılcık, 1 apelsinning qobig'i va sharbati, 1,5 choy qoshiq pishirish kukuni, bir chimdik tuz.

Tayyorgarlik. Mevalarni eritib, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Yarim shakarni bir yirtqichlardan to'kib tashlang va rezavorlarni joylashtiring, 4 osh qoshiq suv va apelsin sharbatini quying. 10 daqiqa davomida olovda pishiring (rezavorlar yumshatilguncha). Kastryulni issiqdan olib tashlang va sovutib oling.

Yengil, havodor krem ​​hosil bo'lguncha sariyog'ni shakar bilan mikser bilan uring. 1 tuxumni urib, yana hamma narsani uring.

Unni tuz va pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing va sut va smetana bilan almashtirib, muloyimlik bilan sariyog' aralashmasiga aralashtiring. Oxirida apelsin qobig'ini qo'shing.

Pechni 175 ° C ga oldindan qizdiring. Dumaloq qolipni (taxminan 22 sm) sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping. Xamirni qolipga to'kib tashlang, ustiga berry to'ldirishni qo'ying va yog'och qoshiq bilan tekislang. 40-45 daqiqa davomida pishiring. Keyin to'g'ridan-to'g'ri qolipga sovutib oling.

Ko'kni to'ldirish bilan pirog

Porsiya soni: 8 ta, pishirish vaqti: 2,5 soat

Sinov uchun mahsulotlar: 1,5 stakan un, 100 gr shakar, 2 dona tuxum, 200 gr smetana, 1/2 stakan irmik (qolipni tozalash uchun), shakar - 100 gr, 100 gr sariyog '+ qolipni moylash uchun, 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni.

To'ldirish uchun: 1 stakan muzlatilgan ko'k, 2-3 osh qoshiq jigarrang shakar.

Krem uchun: 1/3 chashka smetana, 1 osh qoshiq tabiiy yogurt, 1 tuxum, 2 osh qoshiq jigarrang shakar.

Tayyorgarlik. Xamir uchun tuxumni shakar bilan uring. Xona haroratida sariyog'ni yumshatib, smetana bilan aralashtiring va shakar bilan kaltaklangan tuxum qo'shing. Aralashmani aralashtirishni to'xtatmasdan, un qo'shing va bir hil xamirga yoğurun. Yarim soat davomida yoping va muzlatgichga qo'ying.

Pishirish idishini (o'lchami 25-26 sm) sariyog' bilan yog'lang va irmik seping. Sovutilgan xamirni joylashtiring va yuqori qismini qo'llaringiz bilan tekislang, to'ldirish uchun chegara hosil qiling. Xamirning ustiga un seping.

Muzdan tushirilgan ko'klarni ortiqcha namlikni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qisqacha qo'ying, xamirga qo'ying va shakar bilan seping.

Krem uchun smetana, qatiq va shakarni aralashtiring, silliq bo'lguncha mikser bilan uring. Ko'katlarni xamir ustiga qo'ying. Xamir bilan panani 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Uy qurilishi berry pirogi - bu bayramona ziyofatni bezatib, kechki choyga yoqimli qo'shimcha bo'ladigan universal desert. Bundan tashqari, yangi va muzlatilgan to'ldirish uchun ishlatiladigan rezavorlar sog'liq uchun qimmatli vitaminlar va elementlarning manbai hisoblanadi. Pirogni tayyorlash uchun siz retsept bo'yicha boshqalarni talab qilsa ham, har xil xamir turlaridan va sizda mavjud bo'lgan har qanday rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Siz shunchaki shakar qismini asl shirinligiga qarab sozlashingiz kerak. Muzlatilgan rezavorlar bilan pirog -

Muzlatilgan rezavorlar bilan pirog

Yilning istalgan vaqtida muzlatilgan rezavorlar bilan pirog tayyorlashingiz mumkin.

Qabul qiling:

1,5 osh qoshiq. un;

200 g yaxshi sariyog ';

2-3 osh qoshiq. qum shakar;

1 xom sarig'i;

1,5 osh qoshiq do'konda sotib olingan pishirish kukuni;

bir chimdik tuz; 4-5 osh qoshiq.

sovuq suv.

To'ldirish uchun:

1 osh qoshiq. muzlatilgan rezavorlar (ko'k);

3-4 osh qoshiq. Sahara;

1 osh qoshiq. kraxmal.

Tayyorlanishi:

1. Unga pishirish kukunini quyib, yumshatilgan sariyog ', tuz, shakar qo'shing va qo'lingiz bilan maydalangan bo'laklarga surting.

2. Xamirni yoğurun, agar kerak bo'lsa, sovuq suv (bir necha qoshiq) qo'shing, uni etarlicha elastik holga keltiring. Uni to'pga aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

3. Keyinroq xamirni ikki qismga bo'ling (tayanch biroz kattaroq bo'lishi kerak).

4. Poydevorni yupqa qatlamga yoyib, tomonlarini hosil qilmasdan, mos keladigan qolipning pastki qismiga qo'ying.

5. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar tayanchni pishiring.

6. Bu vaqtda, oldindan muzdan tushirilgan rezavorlarni blender yordamida maydalang, shakar va kraxmal qo'shing. Aralashma bilan idishni past olovga qo'ying va aralashmani bir oz qalinlashguncha 3-5 daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatilgandan keyin pishiring. Sovutgichda saqlang.

7. Sovutilgan plombani pishirilgan taglikka qo'ying. Xamirning qolgan qismini yupqa qilib yoyib, chiziqlar bilan kesib oling va ustiga tasodifiy tartibda joylashtiring.

8. Yuqori qatlam qizarguncha yuqorida ko'rsatilgan haroratda pishiring. Bir oz sovutilgan holda xizmat qiling.

Ochiq berry pirogi uchun retsept

Hech narsa bayram yoki choy partiyasini quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan ochiq yuzli berry pirogidan ko'ra bezatadi.

Tayyorlang:

150 g sariyog ';

300 g granüllangan shakar;

2 ta katta tuxum;

2 osh qoshiq. un;

1 paket do'konda sotib olingan pishirish kukuni;

1 paket vanil;

500 g har qanday rezavorlar;

4 osh qoshiq kraxmal.

Tayyorlanishi:

1. Yog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u etarlicha yumshoq bo'ladi. Shakarning bir qismini (100 g) qo'shing, tuxumni urib, vilkalar bilan maydalang.

2. Massa bir hil holga kelishi bilan vanil shakar va pishirish kukuni qo'shing. Va keyin elenmiş unni qismlarga qo'shing.

3. Adzeni qatlamga yoyib, pishirish varag'iga qo'ying va 15-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

4. Baza dam olayotganda, to'ldirishni qiling. Yuvilgan yoki eritilgan rezavorlarni yirtqichlardan joylashtiring, shakar qo'shing va aralashtiring.

5. Kristallar eriganidan keyin kraxmal tayyorlang. Uni bir necha osh qoshiq sovuq suv bilan suyultiring va keyin uni to'ldirishga quying.

6. Uni sekin olovda 5-7 daqiqa qaynatib oling, yaxshilab sovutib oling.

7. Muzlatgichdan taglik bilan panani olib tashlang, to'ldirishni yoying va oldindan qizdirilgan pechda (180 ° C) 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Tandirda maydalangan berry pirogi- tez desert uchun ajoyib variant. Buning uchun siz yangi mevalarni ham, muzlatilgan aralashmani ham ishlatishingiz mumkin.

Qabul qiling:

3-4 osh qoshiq. un;

1 paket Pishiriq kukuni;

1 katta tuxum;

Agar xohlasangiz, 200 g margarin yoki sariyog ';

100 g shakar;

500 g har qanday rezavorlar;

bir oz tuz.

Tayyorlanishi:

1. Bu pirog uchun sariyog 'yoki margarin yaxshi muzlatilgan bo'lishi kerak, shuning uchun pishirishdan oldin, ishonch hosil qilish uchun ular 5 daqiqa davomida muzlatgichga joylashtirilishi kerak.

2. Bu orada unni olib, unga pishirish kukuni qo'shing.

3. Muzlatilgan margarinni mayda kubiklar bilan pichoq bilan to'g'ridan-to'g'ri un ichiga maydalang, so'ngra qo'llaringiz bilan maydalangan bo'laklarga surting.

4. Tuxumni urib, tuz qo'shing, mustahkamlikka qarab siz 2 dan 5 osh qoshiqgacha qo'shishingiz mumkin. sovuq suv. Juda zich, ammo elastik xamirni yoğurun. Uni ikkita to'pga bo'ling, shunda biri ikkinchisidan ikki baravar katta bo'ladi va ikkalasini ham muzlatgichga qo'ying.

5. Mevalarni saralang va yuving, muzlatilganlarini muzdan tushiring va ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun bir necha daqiqaga filtrda qoldiring.

6. Qolipni olib, kattaroq xamirni bir tekis qatlamga surting. Tayyorlangan rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring, shakar seping va xamirning kichikroq qismini tepaga surtish jarayonini takrorlang.

7. Pechga (170-180 ° C) qo'ying va chiroyli qobiq olinmaguncha taxminan yarim soat davomida pishiring. Pirogni hali iliq holda bo'laklarga bo'lish yaxshiroqdir.

Sekin pishirgichda rezavorlar bilan pirog - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Agar sizning oshxonangizda multivark bo'lsa, unda siz har kuni uyingizni mazali pishiriqlar bilan erkalashingiz mumkin. Asosiysi, uning qo'lida bo'lishi quyidagi mahsulotlar:

100 g sariyog '(margarin);

300 g granüllangan shakar;

1,5 osh qoshiq. un;

bir juft tuxum;

1 osh qoshiq pishirish kukuni yoki sirka bilan soda;

bir hovuch tuz;

300 g malina yoki boshqa rezavorlar;

bir banka (180-200 g) smetana.

Tayyorlanishi:

1. Muzlatgichdan sariyog 'yoki margarinni oldindan olib tashlang, shunda u eriydi va yumshoq bo'ladi. Keyin uni shakar bilan maydalang (150 g).

2. Tuxumni pishirish kukuni yoki soda bilan uring.

3. Sariyog '-shakar aralashmasi va ko'pirtirilgan tuxumni ikki marta elenmiş un bilan aralashtirib, elastik xamir hosil qiling. U etarlicha elastik bo'lishi kerak, loyqa bo'lmasligi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.

4. Ko'p pishirgichli idishni sariyog 'bo'lagi bilan yog'lang va yuqori tomonlarini hosil qilib, xamirni joylashtiring.

5. Malinani ustiga qo'ying, qopqog'ini yoping va "Pishirish" rejimini o'rnatib, 1 soat davomida pishiring.

6. Bu vaqtda smetana tayyorlang. Yog 'tarkibidan qat'i nazar, undan ortiqcha namlikni olib tashlash kerak. Buning uchun uni bir necha qatlamli doka yoki toza paxta matosiga qo'ying, uni sumkaga o'rang va idishning chetiga mahkamlang, shunda suyuqlik unga oqadi.

7. Kek etarlicha pishganidan keyin uni sekin pishirgichdan olib tashlang. Kuyishning oldini olish uchun u biroz sovishini kuting.

8. Shakarning qolgan qismi (150 g) bilan smetana urib, qaymoqli aralashmani pirog ustiga quying.

9. Uni ho'llash uchun vaqt bering (kamida 1 soat) va mehmonlarni stolga taklif qiling.

Eng mazali, oddiy va tez berry pirogi

Agar siz shirin narsani xohlasangiz-u, lekin chiroyli pirojnoe tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, tez berry pirogini tayyorlang.

Qabul qiling:

2 tovuq tuxumi;

150 ml sut;

100 g yumshoq sariyog ';

200 g chang shakar;

250 g un;

1 osh qoshiq Pishiriq kukuni;

500 g berry aralashmasi.

Tayyorlanishi:

1. Sariyog 'bo'laklarini eritib, shakar kukuni, iliq sut va tuxum qo'shing, vilkalar yoki mikser bilan uring.

2. Pishirish kukuni va un qo'shing, xamir smetana kabi qalin bo'lishi kerak.

3. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va poydevorga quying.

4. Tayyorlangan rezavorlarni tasodifiy ravishda tepaga joylashtiring. Taxminan 30-40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan (180 ° C) pechda pishiring.

Rezavorlar bilan qisqa nonli pirog

Qisqa xamirdan tayyorlangan berry pirogi juda tez tayyorlanadi. Siz faqat ro'yxatni oldindan tayyorlashingiz kerak oddiy mahsulotlar:

0,5 kg har qanday yangi yoki muzlatilgan rezavorlar;

1 osh qoshiq. shakar, yoki undan ham yaxshiroq kukun;

bir paket (180 g) margarin;

1 tuxum va boshqa sarig'i;

2 osh qoshiq. un;

bir sumka vanil.

Tayyorlanishi:

1. Pirog uchun har qanday rezavorlar mos keladi (malina, smorodina, qulupnay, ko'k va boshqalar). Siz tanlagan to'ldirishga qarab, shakar miqdorini ham o'lchashingiz kerak bo'ladi, o'rtacha bir stakan kerak bo'ladi. Agar rezavorlar muzlatilgan bo'lsa, ularni eritib, ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun filtrda saqlash kerak. Va keyin ta'mga shakar qo'shing.

2. Bir piyola ichiga bitta tuxum va sarig'ini urib, qolgan vanil va oddiy shakar qo'shing. Yaxshilab maydalang va yumshoq margarin qo'shing.

3. Unni avval elakdan o'tkazib, aralashmaga qismlarga bo'lib qo'shish tavsiya etiladi. Qo'llaringiz bilan elastik, ammo juda qattiq xamir yoğurun. Yarim soat davomida sovuqqa qo'ying.

4. Bezatish uchun xamirning chorak qismini ajrating, qolgan xamirni qalin qatlamga yoying. Uni qolipga soling, tomonlarini qiling. Tayyorlangan berry to'ldirishni ustiga qo'ying.

5. Qolgan xamirni bir necha qismlarga bo'linib, ularni yupqa arqonlarga aylantiring va tasodifiy naqsh hosil qilib, ustiga qo'ying.

6. Pechda taxminan yarim soat yoki bir oz ko'proq 180 ° C da pishiring.

Rezavorlar bilan qatlamli pirog

Ushbu retsept bo'yicha berry pirogi do'konda sotib olingan puff pastry yordamida tayyorlanishi mumkin. Bu pishirish vaqtini qisqartiradi va natija sizning xonadoningiz va mehmonlaringizni quvontiradi.

Qabul qiling:

0,5 kg do'konda sotib olingan puff pastry;

1 osh qoshiq. har qanday urug'siz rezavorlar;

200 g tvorog;

100 g qaymoq;

2 osh qoshiq. Sahara.

Tayyorlanishi:

1. Xamirni oldindan eritib, butun varaqni yon tomonlari bilan qolipga qo'ying.

2. Tvorog, shakar va qaymoqni aralashtiring, yaxshilab maydalang, tvorog aralashmasini asosga qo'ying.

3. Mevalarni yuving, sochiq bilan quriting va krem ​​yuzasiga teng ravishda yoying. Ustiga shakar seping. Berry to'ldirishning dastlabki kislotaligiga qarab uning miqdorini sozlang.

4. Pechni yoqing va 180 ° S ga qadar qizdiring. Pirog idishini ichkariga qo'ying va taxminan yarim soat davomida xamir tayyor bo'lguncha pishiring. Pishirish paytida tvorog biroz ko'tariladi, lekin sovutgandan keyin u biroz tushadi.

Rezavorlar bilan xamirturushli pirog

Xamirturushli xamir bilan ishlov berishni yaxshi ko'radigan har bir kishi, albatta, bu retseptga muhtoj bo'ladi. Uyda tayyorlangan pishiriqlar yumshoq va havodor bo'lib chiqadi va rezavorlar xamirturush xamiriga lazzat qo'shadi.

Qabul qiling:

2 osh qoshiq. sut;

30 g tez ta'sir qiluvchi xamirturush;

Art. Sahara;

3 tuxum;

1 osh qoshiq nozik tuz;

150 har qanday yaxshi margarin;

vanil sumkasi;

4.5-modda. un;

har qanday muzlatilgan yoki yangi rezavorlar;

to'ldirish uchun ta'mga shakar;

1-2 osh qoshiq. kraxmal.

Tayyorlanishi:

1. Retseptda ko'rsatilgan xamirturush xamiri, bir stakan iliq sut, 2 osh qoshiq qo'ying. shakar va 1,5 osh qoshiq. elenmiş un. Ustini un bilan tozalang, toza peçete bilan yoping va yarim soat davomida iliq joyda qoldiring.

2. Xamir taxminan ikki baravar kattalashib, asta-sekin tusha boshlagach, aralashmaga shakar, tuz va tuxum bilan oldindan aralashtirilgan qolgan stakan iliq sut qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz, vanil va eritilgan margarin qo'shing.

3. Unni mayda bo'laklarga solib, yumshoq xamirni qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun.

4. Salfetka bilan yoping va kamida bir marta yoğurishni unutmang, yana bir yarim soat davomida "dam olish" uchun qoldiring.

5. Tayyor xamirturushli xamirni ikki qismga bo'ling, kichikroq qismini pirogni bezash uchun qoldiring. Kattaroqdan kichik tomonlari bo'lgan poydevor hosil qiling.

6. Uni o'simlik moyi yoki eritilgan margarin bilan yog'lang, muzlatilmagan yoki xom rezavorlar qo'ying, ustiga kraxmal aralashgan shakar seping. Ularning ustiga xamir bezaklarini joylashtiring va ozgina kaltaklangan tuxum bilan surting.

7. Pirog bilan pishirish varag'ini taxminan 15-20 daqiqa davomida isbotlash uchun iliq joyga qo'ying, bu vaqtda pechni 190 ° C ga qadar qizdiring. Mahsulotni 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Kefir bilan berry pirogi

Agar sizda ozgina kefir bo'lsa va mazali pirog pishirmoqchi bo'lsangiz, quyidagi retseptdan foydalaning.

Tayyorlang:

300-400 g berry aralashmasi;

3 tuxum;

320 g shakar;

1 osh qoshiq. vanil shakar;

1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;

300-320 g kefir.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni idishga urib, vanil va oddiy shakar qo'shing. Vilkalar yoki mikser bilan uring. Pishirish kukuni qo'shing va doimiy ravishda chayqatib, oqimga iliq kefir quying. Un qo'shing va xamirni yoğurun.

2. Uni yon tomonlari bilan asosga aylantiring. Yangi yoki oldindan muzdan tushirilgan va suzilgan rezavorlar ustiga qo'ying. Agar so'ralsa, shakar bilan seping.

3. Issiq (180 ° C) pechda taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni chang shakar bilan seping.

Rezavorlar bilan jele pirogi

Jelli pirog chinakam yoz va engil bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, siz mavsumdan qat'i nazar, istalgan vaqtda buni qilishingiz mumkin, asosiysi tayyorgarlik:

400 g har qanday rezavorlar;

175 g sifatli un;

100 g sariyog ';

50 g chang shakar;

1 xom sarig'i;

bir oz limon qobig'i.

To'ldirish uchun:

4 yangi tuxum;

200 g chang shakar;

50 g un;

300 ml qaymoq;

aroma uchun vanil.

Tayyorlanishi:

1. Un, kukun va tug'ralgan qobiqni aralashtiring. Yumshoq sariyog 'qo'shing va qo'llaringiz bilan ishqalang. Sarig'ini qo'shing va xamirni yoğurun. 2

Uni qolipdagi qatlamga joylashtiring, uni engil siqib oling va muzlatgichga 25-30 daqiqaga qo'ying.

3. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va pirog bazasini 15 daqiqa davomida pishiring.

4. Bu vaqtda rezavorlar va to'ldirishni tayyorlang. Birinchilarini saralang, yuving va sochiq bilan quriting.

5. Un va shakar kukunini elakdan o'tkazing, vanil va tuxum qo'shing, mikser bilan past tezlikda uring. Oxirida barqaror, yumshoq massa hosil qilish uchun kremni oqimga qo'shing.

6. Pechdan poydevorni olib tashlang, haroratni 175 ° S ga kamaytiring. Mevalarni joylashtiring va to'ldirish bilan to'ldiring.

7. Taxminan 45-50 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin pirogni bir necha soat turing.

Tvorog va rezavorlar bilan pirog

Taqdim etilgan pirog afsonaviy cheesecakeni eslatadi, lekin uni tayyorlash ancha oson va tezroq.

Qabul qiling:

250 g un;

150 g margarin;

1 osh qoshiq. xamir uchun shakar va to'ldirish uchun yana bir stakan haqida;

2 tuxum;

0,5 osh qoshiq soda;

bir oz tuz;

aroma uchun vanil;

250 g smetana;

200 g tvorog;

100 g kraxmal;

1 osh qoshiq. shakar kukuni;

300 g smorodina yoki boshqa rezavorlar.

Tayyorlanishi:

1. Bitta tuxum va shakarni urib, sirka yoki limon sharbati bilan o'chirilgan yumshoq margarin va soda qo'shing. Kraxmal va un qo'shing va xamirni yoğurun.

2. Uni to'pga aylantiring, un bilan seping va uni plyonkaga o'rab, 25-30 daqiqa davomida sovuqqa qo'ying.

3. Tvorogni nozik elakdan o'tkazing, ikkinchi tuxum, smetana va kukun qo'shing. Kremsi bo'lguncha maydalang.

4. Qolipni yog'lang, un bilan seping va sovutilgan xamirdan asos hosil qiling. Tvorog aralashmasini tepaga va uning yuzasiga rezavorlar qo'ying.

5. Taxminan 30-40 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Agar siz yumshoq rezavorlar (malina, qulupnay) dan foydalansangiz, ularni pishirish boshlanganidan 20 daqiqa o'tgach joylashtirish yaxshiroqdir.

Berry murabbo bilan pirog

Yangi yoki muzlatilgan rezavorlar yo'q, lekin murabbo katta tanlovi? Unga asoslangan asl pirojnoe tayyorlang.

Qabul qiling:

1 osh qoshiq. murabbo;

1 osh qoshiq. kefir;

0,5 osh qoshiq. Sahara;

2,5 osh qoshiq. un;

1 tuxum;

1 osh qoshiq soda

Tayyorlanishi:

1. Bir piyola ichiga murabbo quying, soda qo'shing va kuchli ko'pirtiring. Shu bilan birga, massa biroz kattalashadi va oq rangga ega bo'ladi. Unga taxminan besh daqiqa dam olishiga ruxsat bering.

2. Tuxum, iliq kefir, shakar va un qo'shing. Aralashtiring va xamirni moylangan qolipga quying.

3. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va pirogni taxminan 45-50 daqiqa davomida pishiring. Sirtni hali iliq holda shakar kukuni bilan seping va choy bilan xizmat qiling.

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+