Qovoqli pirogni pechda, qovurilgan idishda va sekin pishirgichda qanday pishirish kerak. Qovoqli pirog: har qanday lazzat uchun retseptlar tanlovi Shirin qovoqli pirog

Agar siz qovoqni qovurmasdan pishirish retseptini izlayotgan bo'lsangiz, unda qovoqli pirog - bu kechki ovqat uchun sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan narsa. Minimal mahsulotlar, o'n besh daqiqa vaqtni behuda sarflash va pechda biroz kutish.

qovoq - 2 dona.
Pomidor - 1 dona,
Un - bir yarim stakan,
tuxum - 3 dona,
tuz,
yashil,
pishloq - 200 gr.

1. Ikkita katta qovoqni suv ostida yuving. Agar ular yangi va eski bo'lmasa, terilarni tozalash kerak emas. Ulardan uchtasi katta elakda qo'pol qirg'ichda. Ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun siqib chiqing.

2. Ikki yuz gramm qattiq pishloq, uchtasi nozik qirg'ichda. Yuvilgan maydanoz va arpabodiyonni pichoq bilan mayda to'g'rang.

3. Pomidorni yuving. Terini qaynoq suv bilan to'kib tashlashingiz mumkin. Yupqa dumaloq bo'laklarga kesib oling.

4. Chuqur idishda maydalangan qovoq, 3 dona tuxum, tug‘ralgan o‘tlarni aralashtiramiz. Tuz qo'shing. Aralashtiring.

5. Qovoqli pirog uchun bir yarim stakan unni oling. Siz elakdan o'tishingiz shart emas. Qovoqqa qo'shing va aralashtiring. Ko'pincha bu bosqichda uy bekalari soda yoki pishirish kukuni qo'shadilar. Men buni qilmaganman. Pechdagi pirog mayin bo'lmasa ham, mazali bo'lib chiqadi. Ammo ortiqcha soda ta'mni buzishi mumkin.

6. Biz, albatta, prujinali tovadan foydalanamiz. Ular qimmat emas, hamma joyda mavjud va har bir uy bekasida mavjud. Qolipning pastki qismini pergament qog'oz bilan yoping. Pergamentning yon tomonlari imkon qadar baland ekanligiga ishonch hosil qiling. Shunday qilib, xamir panning pastki qismidan oqib chiqmaydi va osongina olib tashlanishi mumkin. Pergamentni non bo'laklari bilan seping va darhol qovoq xamiri bilan qolipni to'ldiring. Keling, uni bir darajaga ko'taraylik.

7. Pomidor va maydalangan pishloqni ustiga qo'ying. Faqat shundan keyin biz hamma narsani oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz. O'ttiz daqiqalik tayyorgarlik etarli. Shundan so'ng, pech o'chirilgan holda pirog kelishi uchun yana 15 daqiqa kerak bo'ldi. Qovoqli pirogni iliq holda berish kerak. Yaxshi parhezli kechki ovqat qiling.

Tanishing: qovoqli pirog, ko'pchilikni biroz pazandachilikka olib kelishi mumkin bo'lgan pirojnoe, chunki asosiy ingredient nima ekanligini darhol taxmin qilish juda qiyin. Qolganlari nokni maydalash kabi oddiy - retseptni bilib, xamirni tayyorlang, pechga qo'ying va mehmonlaringiz va xonadon a'zolaringiz taxmin qilishiga imkon bering. Sirli komponentni tanib olish qiyin va bu pishirish bilan hiyla.

Uzoq vaqt davomida men qovoq pishirish uchun bitta, tasdiqlangan retseptdan foydalanardim. Ammo bir kuni, Googlingdan keyin men juda xursand bo'ldim, chunki mening bilimlarim doirasi sezilarli darajada kengaydi. Yashirin ingredient ko'pchilikka yaxshi ma'lum va pirog tayyorlashda keng qo'llaniladi.

Un o'rniga sabzi, baqlajon, tvorog, irmik qo'shib pishloq, pomidor, go'sht, kolbasa, tovuq va qiyma qo'shilgan qovoqli piroglarni pishiradilar. Ular qatlamlarda ishlab chiqariladi, jelli versiyasi juda mashhur. Men juda ko'p shirin piroglarni uchratdim - kakaoli - shokolad, olma. Va ularning barchasi tez, oson, minimal kuch bilan pishiriladi va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.

Pomidorli tez qatlamli qovoqli pirog

Sabzavotlar seriyasidan pishirilgan mahsulotlar, ammo mayonez tufayli kaloriyalarda ancha yuqori. Tayyorlanishi juda oz vaqt talab qiladigan ajoyib mazali pirog.

Sizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 500 gr.
• Pomidorlar - 3 dona.
• Tuxum - 3 dona.
• Un - 2,5 stakan.
• Mayonez - 100 ml.
• Sarimsoq chinnigullar - 4 dona.
• Dereotu, tuz, kungaboqar yog'i, qalampir.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Qovoqni tozalang, mayda maydalang, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va aralashtiring.
2. Tuxum va elenmiş unni idishga soling va aralashtiring. Xamir juda suyuq bo'lib chiqadi, pirogdan ko'ra krepga o'xshaydi. To'g'ri, biz qovoqli kreplardan pirojnoe qatlamlarini qilamiz.
3. Qovurilgan idishda katta kreplarni qovuring. Har biriga 3-4 osh qoshiq xamir tushiring.
4. Shu bilan birga, quyish uchun sousni tayyorlang: sarimsoqni maydalab, mayonezga qo'shing. Pomidorlarni dumaloq qilib kesib oling.
5. Qatlam tortini yaratishni boshlaylik: kreplarni keng idishga joylashtiring, sarimsoq sousi bilan surting va pomidor bilan qatlamlang. Yuqori qatlam - sous va pomidor.

Pishloqli qovoqli pirog - Tuscan Scarpaccia

Qandolat go'zal nomi bilan yaxshi tanilgan Tuscan Scarpaccia pirogi. Italiyaning Luka provinsiyasida yaratilgan va italyan oshxonasida uzoq tarixga ega. Aslini olganda, bu kostryulkalar og'izda eriydi va tez pirog retseptini bilish baxtiga ega bo'lgan har bir kishining zavqiga sabab bo'ladi.

Qabul qiling:

• Qovoq (qovoq) - 350 gr.
• Parmesan pishloq, oddiy qattiq pishloq bilan almashtirilishi mumkin - 80 g.
• Un - 160 gr.
• Tuxum - 3 dona.
• Yashil piyoz - 4 ta pat.
• Bir chinnigullar sarimsoq.
• suv - 80 ml.
• Sut - 100 ml.
• Zaytun moyi, bir chimdik tuz.

Qanday pishiriladi:

1. Tuxumni sindirib, tuz qo'shing va yaxshilab uring.
2. Sutni suv bilan aralashtiring va tuxum aralashmasiga quying.
3. Kichik qismlarga un qo'shing, har safar yaxshilab aralashtiring.
4. Piyoz patlarini maydalab, sarimsoq chinnigulini maydalab, pishloqni mayda maydalang va xamirga qo'shing.
5. Oxirgi qadam: qovoqni maydalang va xamirga qo'shing.
6. Aralashtiring, qolipga o'tkazing (yog'lashni unutmang) va yarim soat davomida 180 daraja pishiring.

Qovoqli duxovkada qiyma va sabzavotli qatlamli teskari pirog

Pechga qo'shimcha ravishda, bu retsept qovurilgan idishda qovoq pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• Qovoqcha.
• Guruch - 200 gr.
• qiyma go'sht - 400 gr.
• Piyoz, bolgar qalampiri, pomidor, sabzi - 1 dona.
• Sarimsoq chinnigullari - 3 dona.
• Smetana - 100 ml.
• Maydalangan qalampir, arpabodiyon, tuz, yog'.

Pirogni qanday pishirish kerak:

1. Guruchni oldindan qaynatib oling va salqin. Qiymani guruch bilan birlashtirib, qalampir, tuz qo'shing va aralashtiring.
2. Urug'li qovoqni ingichka, 3 mm dan oshmasligi kerak, tilimga kesib oling. Tuz qo'shing va bir chetga qo'ying.
3. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va oltin rangga qadar qovuring.
4. Shirin qalampirni tozalang, chiziqlar bilan kesib oling, sabzi qo'pol ravishda maydalang, pomidorni o'zboshimchalik bilan doira shaklida kesib oling.
5. Alohida idishda smetanani tuz, arpabodiyon va matbuotda ezilgan sarimsoq bilan birlashtiring.
6. Idishni yog' bilan yog'lang, ustiga qovoq bo'laklari va qiyma guruch qo'ying. Keyin ustiga piyoz, qalampir va pomidor qo'yamiz (bezatish uchun biroz qoldiring). Yuqori qismini qovoqdan yasang.
7. Smetana sousini to'kib tashlang va pechda 40 daqiqa davomida pishiring, 200 o C ga qadar qizdiring.
8. Bir oz sovutilgan pirogni plastinka bilan yoping va uni aylantiring. Pomidor va o'tlar bilan bezang.

Tovuq va pishloqli qovoqli pirog uchun retsept

Oson tayyorlash, nozik ta'mi va oltin qobig'i qovoq va tovuqli oddiy pirogning o'ziga xos belgilaridir.

Qabul qiling:

• Kichik qovoq.
• Tuxum.
• Tovuq filesi - 300 gr.
• Sut - 150 ml.
• Un - 50 gr.
• Pishloq, qattiq - 50 gr.
• Pishirish kukuni - yarim kichik qoshiq.
• Qalampir, turli xil o'tlar, tuz.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq filetosini mayda to'g'rab oling, pishloqni qo'pol ravishda maydalang va qovoqni mayda maydalagich yordamida maydalang.
2. Tuxumni sut bilan birlashtirib, tuz, un, pishirish kukuni va mayda tug'ralgan o'tlar va qalampir qo'shing. Xamirni yoğurun.
3. Xamirga tovuq, pishloq va qovoq qo'shing. Aralashtiring va moylangan idishga o'tkazing.
4. Pirog 200 o C ga qadar qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Sekin pishirgichda qiyma, qovoq va sabzi bilan pirogni qanday pishirish kerak

Qovoq go'sht mahsulotlari bilan yaxshi munosabatda bo'ladi, u har qanday qiyma go'sht, tovuq yoki kolbasa. Men ko'p vaqtni tejashga yordam beradigan g'alaba qozonish retseptini taklif qilaman.

Sizga kerak bo'ladi:

• Qovoq - 2 dona. o'rta kattalik.
• qiyma cho'chqa go'shti va tovuq - 200 gr.
• Tuxum.
• Sabzi.
• Lampochka.
• Un - 300 gr.
• Sariyog '- 50 gr.
• kefir - 100 ml.
• Tuz, qalampir, pishirish kukuni (soda, pishirish kukuni) - bir choy qoshiq.

Sekin pishirgichda pishirish:

1. Kefirga soda soling va besh daqiqaga qoldiring.
2. Qiymaga maydalangan sabzi va mayda tug‘ralgan piyoz qo‘shing. Aralashtiring, smetana, tuz va qalampir qo'shing - qiyma go'shtni tayyorlang.
3. Qovoqni maydalang, un, tuxum, yumshoq sariyog ', kefir aralashmasini idishga soling va ozgina tuz qo'shing. Xamirni yoğurun.
4. Ko'p pishirgich idishining yon tomonlarini va pastki qismini moy bilan yog'lang va xamirning yarmini joylashtiring.
5. Ustiga maydalangan go'shtni yoyib, xamirning ikkinchi yarmini ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.
6. 50 daqiqa davomida "Pishirish" rejimiga qo'ying, agar kerak bo'lsa, vaqt qo'shilishi mumkin. Kek suyuq bo'lib ko'rinsa, xavotirlanmang, u sovishi bilan qattiqlashadi. Aytgancha, u kamroq mazali sovuq emas, ayniqsa smetana bilan.

Shirin pishiriqlar ikkita retseptda taqdim etiladi - olma va shokoladli pirog bilan.

Apple bilan oddiy shirin qovoqli pirog

Shirin pishiriqlar har doim yuqori baholanadi va ular nafaqat bolalarga yoqadi. Ajablanarli darajada oson va oddiy olma pirogini tayyorlang.

Qabul qiling:

• qovoq - 400 gr.
• Tuxum - 2 dona.
• Olma.
• Un - 300 gr.
• Shakar - 200 gr.
• Tuz - yarim choy qoshiq.
• Ayçiçek yog'i - katta qoshiq.
• Vanillin - 0,5 gr.
• Pishirish soda - choy qoshiq.

Pirogni qanday pishirish kerak:

1. Sizga katta hujayrali qirg'ich kerak bo'ladi. Olma va qovoqni maydalang va idishga soling.
2. Un qo'shing, aralashtiring, so'ng tuz, sariyog ', shakar va soda qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz - pirog xamiri tayyor.
3. Xamirni joylashtiring, mog'or yuzasini moy bilan yog'lang.
4. Qolgan narsa uni pechga qo'yish va 40-45 daqiqa kutishdir. Pechni 200 o C ga oldindan qizdiring.

Pechdagi shokoladli pirog - juda mazali retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• Qovoq, maydalangan - 350 g.
• Un - 190 gr.
• Tuxum - 2 dona.
• Shakar - 250 gr.
• kakao kukuni - 4 katta qoshiq.
• Tuz - yarim choy qoshiq.
• Pishirish kukuni va vanillin, doljin - har bir choy qoshiq.
• Pishirish soda - yarim choy qoshiq.
• Sariyog '- 60 gr.
• Smetana - 120 gr.
• o'simlik yog'i - 100 ml.
• Tabiiy qahva, qaynatilgan - 2 katta qoshiq.

Pishirish:

1. Qovoqni mayda maydalang, tuz qo'shing va sabzavot sharbatini chiqarishi uchun yarim soatga qoldiring.
2. Alohida idishda un, shakar, doljin, vanillin, pishirish kukuni, kakao kukuni, soda - yaxshilab aralashtiriladi.
3. Boshqa idishda smetana tuxum va yumshatilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi. Sabzavot qo'shing va aralashmani aralashtiring.
4. Ikki piyola tarkibini birlashtirib, qahva quying va aralashtiring.
5. Qovoqni to'kib tashlang va uni idishga soling. Xamirni yoğurun va moy surtilgan kamonga soling.
6. Pishirish 40 daqiqa davom etadi, pechning harorati 180 o C. Agar siz pirogni bezashni istasangiz, maydalangan shokolad bilan seping.

Yuliya Vysotskaya ba'zida pechda pishirish uchun qiziqarli retseptlarni tashlaydi, uning oshxona kitobida yalpiz qo'shilgan qovoqli pirog bor - tanishing va pishiring! Sevgi bilan... Galina Nekrasova.

Pechda qamchilangan qovoqli pirog ko'pincha uy bekasiga yordam beradi. Choy uchun (agar pirojnoe shirin bo'lsa) yoki kechki ovqat uchun (agar go'sht yoki sabzavot bilan pishirilgan bo'lsa) tezda biror narsa pishirishingiz kerak bo'lganda, bunday tez jele pirogi har doim yordamga keladi.

Bundan tashqari, jelli pirog uchun to'ldirish nafaqat tanish olma, balki ko'katlar, kartoshka, karam, hatto qovoq ham bo'lishi mumkin. Ushbu pishiriqlar kechki ovqat bilan ajoyib ko'rinadi.

Qovoq neytral ta'mga ega, ammo ular aralashtirilgan mahsulotlarning xushbo'y hidini mukammal darajada o'zlashtiradi. Shuning uchun ularni go'sht, kartoshka, qovurilgan piyoz, olma, tvorog bilan birlashtirish mumkin, bu esa qovoqning ta'mini oshiradi.

Tayyor pirogda piyoz va go'sht bilan birlashtirilgan qovoq qovurilgan karamga o'xshaydi, lekin yanada nozik hidga ega.

Tarkibi:

• un - 8 osh qoshiq. l. (230-250 g);
• tuxum - 2 dona;
• xamirdagi tuz - 5 g;
• to'ldirish uchun tuz - ta'mga;
• shakar - 4 g;
• xamir uchun kungaboqar yog'i - 40 g va qovurish uchun - 15-25 g;
• yosh qovoq - 1 dona. (250 g);
• qiyma tovuq - 250 g;
• piyoz - 100 g;
• Qizil qalampir;
• quritilgan maydanoz - bir chimdik.

Qovoq va tovuqli jele pirogi - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

Pishirish varag'ida pirog hosil bo'lgunga qadar to'ldirish to'liq sovutilishi kerak, shuning uchun uni oldindan tayyorlang.
Piyozni kub shaklida kesib oling. Shaffof bo'lguncha yog'da qovuring.

Qiyma qo'shing, aralashtiring. Taxminan besh daqiqa davomida qovuring.

Qiyma maydalangan bo'lsa, panani issiqdan olib tashlang. Qovoqni oling, yuving, uchlarini kesib oling.

Yosh mevalarda urug'lar yo'q va teri juda nozik, shuning uchun uni kesishning hojati yo'q. Qovoqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

Go'sht va piyoz bilan birlashtiring. Tuz, qalampir va quritilgan maydanoz qo'shing.

Agar sizga bu ziravorning xushbo'yligi yoqmasa, uni zira yoki quritilgan arpabodiyon bilan almashtiring. Aralashtiring. To'ldirishni tayyorlab bo'lgach, xamirni yoğurmaya boshlang.

Kefirni idishga quying, tuxumni urib, yog' qo'shing.

Tuz va shakar qo'shing va aralashmani ko'pirtiring. Un va soda qo'shing.

Xamirni qaymoqqa o'xshash mustahkamlik bilan yoğurun. Pishirish varag'ining pastki va yon tomonlarini moy bilan yog'lang. Xamirning yarmini to'kib tashlang.

Ichkariga bosmasdan to'ldirishni yoyib chiqing. Qolgan xamirni to'ldirish ustiga to'kib tashlang.

Uni tekislash shart emas - xamir bilan qoplanmagan plomba "orollari" qolsin. Keyin tayyor pirog juda ishtahani ochadi.

Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Yuqori qobiq oltin jigarrang bo'lguncha taxminan 40 daqiqa davomida 190 da pishiring.

Bu pirog ham issiq, ham sovuq mazali. Uni qismlarga bo'ling va mehmonlarni kechki ovqatga taklif qiling.

Pechdagi tvorog va qovoqli tez pirog

Qovoq va mayin tvorog qo'shilgan bu ajoyib mazali va oddiy pirog, albatta, sog'lom, past kaloriyali taomlarni yaxshi ko'radigan barchani xursand qilishi kerak.Tvorogli qovoqli pirog nafaqat juda oson, balki juda tez tayyorlanadi. Eng muhimi, dam oling! Ta'kidlash joizki: pishirilgan mahsulotlar ham sovutilgan, ham issiq.

Aytgancha, qovoq va tvorog bilan bunday oddiy pirog yozgi nonushta yoki piknik uchun mos keladi, qo'shimcha ravishda siz uni yakshanba kuni kechki ovqatga osongina tayyorlashingiz mumkin.

Shunday qilib, qovoq va tvorog bilan eng oddiy pirogni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• xamirturushsiz puff pasta - 520 g;
• qalinroq uy qurilishi tvorog - 520 g;
• o'rta kattalikdagi qovoq - bir dona;
• mayda maydalangan osh tuzi - ta'mga;
• har qanday yangi achchiq o'tlar, sarimsoq chinnigullar, zira, turli xil qalampir aralashmasi, tozalangan o'simlik yog'i - sizning xohishingizga ko'ra

Qanday pishirish kerak:

Tayyor xamirturushsiz xamirni muzdan tushiring. Uni yoyib chiqing va shu bilan birga qatlamga to'rtburchaklar ko'rinishini bering. Xamirning yoyilgan qatlamini qolipga yoki hidsiz moy bilan oldindan yog'langan mos pishirish tepsisiga o'tkazish kerak bo'ladi.

Agar xohlasangiz, pishirish qog'ozi va oziq-ovqat folyosidan ham foydalanishingiz mumkin. Xamir qatlamidan toza qirralar hosil qiling va o'ralgan qatlamning bir nechta joyida vilkalar bilan teshiklar qiling.

Uyda tayyorlangan tvorog, avval uni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi. Kekni yumshoq qilish uchun. Tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan baharatlı o'tlar bilan birlashtiring.

Agar xohlasangiz, bu aralashmaga yana bir oz tabiiy yogurt yoki smetana qo'shishingiz mumkin, ammo tvorog juda maydalangan yoki quruq bo'lib chiqsa.

Tayyorlangan tvorog xamirga bir tekis surilishi kerak. Qovoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Shu maqsadda maxsus sabzavotli peelingdan foydalanish tavsiya etiladi.

Plitalarni yoki qovoq chiziqlarini tvorog qatlamining ustiga toza bog'lab qo'ying, butun tarkibni tozalangan moy bilan seping, ozgina tuz qo'shing, agar xohlasangiz, zira urug'ini ham sepishingiz mumkin, ammo bu shart emas.

Ikki yuz daraja haroratda to'liq tayyor bo'lgunga qadar pechda taxminan o'ttiz daqiqa davomida tvorog bilan sabzavotli pirogni pishiring.
Pitsa kesgichdan foydalanib, sabzavotli issiq suvli pishiriqlarni bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.

Tez qovoqli pirog

Tezda mazali pirog tayyorlamoqchimisiz? 15 daqiqada pishloqli noodatiy qovoq pirogini tayyorlang! Har doim qo'lda bo'lgan minimal mahsulotlar. Bir oz vaqt va stolingizdagi pechdan mazali aromatik pishiriqlar.

Majburiy:

• 2 qovoq;
• 1 ta pomidor;
• 150-200 g qattiq pishloq;
• 300 g - bug'doy uni;
• 3 tuxum;
• o'tlar, tuz va ziravorlar - afzalliklarga ko'ra.

Tez qovoq va pishloqli pirog retsepti:

Qovoqni yuving va terini tozalang. Agar yosh sabzavotlar pishirish uchun ishlatilsa, ularni tozalashning hojati yo'q. Alohida idishga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ularni suyuqlikdan ozgina siqib chiqaring.

Bundan tashqari, qattiq pishloqni maydalang. Yashillarni maydalang. Pomidorni yuving va ingichka halqalarga kesib oling.

Qovoq bilan to'ldirilgan tez pirog uchun xamirni tayyorlash. Keng idishda tuxumni qovoq bilan aralashtiring. Tuz qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va aralashtiring. Unni elakdan o'tkazing va asta-sekin qovoq aralashmasiga qo'shing. Olingan massani yaxshilab aralashtiring. Siz bir choy qoshiq pishirish kukuni yoki so'rilgan soda qo'shishingiz mumkin. Keyin qovoq pirogi mayin bo'lib chiqadi.

Pishirish idishini tayyorlang. Pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yoping va non bo'laklari bilan seping. Agar kraker bo'lmasa, un yoki irmik bilan ozgina sepishingiz mumkin. Qovoq bilan xamirni qolipga quying. Pomidor halqalarini ustiga qo'ying va maydalangan pishloq seping.

Jelli pirog - universal pishiriq: siz uni diversifikatsiya qilishingiz va pastırma, tovuq va kolbasa bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Umuman olganda, oshxonada bo'lgan har qanday mahsulot sizga mos keladi.

190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 30 daqiqa davomida qovoq va pishloq bilan jelli pirogni pishiring. Pechni o'chiring va pishirilgan mahsulotlarni yana 15 daqiqaga qoldiring. Issiq xizmat qiling. Endi siz tez qovoqli pirog retseptini bilasiz, uni oilangiz uchun kechki ovqatga tayyorlashni unutmang.

Qovoq va pishloqli mazali pirog

• un - 350 g;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• iliq suv - 100 ml;
• yosh qovoq - 500 g;
• tuxum - 2 dona;
• o'rta piyoz piyozi - 1 dona;
• tuz va ziravorlar - ta'mga;
• eritilgan sariyog '- 100 ml;
• non bo'laklari - 1 osh qoshiq. l.;
• feta pishloq - 150-200 g.

Qanday pishirish kerak:

1. Bug'doy unini alohida idishga soling. Unda kichik quduq hosil qiling. Kerakli miqdorda tuz, o'simlik moyi va suv qo'shing. Pirog xamirini yoğurun. Konsistensiyada yumshoq bo'lishi kerak. Tayyor xamirni 2 qismga bo'ling. Har birini ish yuzasiga aylantiring.
2. Pirogni to'ldirishni tayyorlang. Qovoqni yuving va ularni maydalang. Piyozni tozalang, yuving va maydalang. Sabzavotlarni yirtqichlardan aralashtiramiz, ozgina suv qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling. Tuxumni engil uring (siz shunchaki vilkadan foydalanishingiz mumkin) va ularni qovurilgan sabzavotlarga qo'shing. Aralashtiring. Eritilgan sariyog ', pishloq, ziravorlar, tuz va non bo'laklari bilan aralashtiring. Pirog uchun qovoqni to'ldirish tayyor.
3. Pishirish tepsisini moy bilan yog'lang. Tayyorlangan pishirish varag'iga yoyilgan xamirni qo'ying, ustiga qovoq to'ldirish va pishloq qo'ying va xamirning ikkinchi qatlami bilan yoping. 45 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.

Video: pechda qovoqli pirog uchun oddiy retsept

Pishirishda pirog sharafli joylardan birini egallaydi. Ular turli xil mahsulotlardan, masalan, qovoqdan tayyorlanishi mumkin. Noodatiy yechimmi? Bu sabzavot ta'mi va ko'rinishi bo'yicha chindan ham original bo'lgan pishirilgan mahsulotlarni ishlab chiqaradi. Agar siz buni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, quyida bir nechta mashhur retseptlarni ko'rib chiqing.

Qovoqli pirogni qanday tayyorlash mumkin

Ko'pgina retseptlar ikra, krep, omlet yoki hatto chiplarni tayyorlash uchun qovoqdan foydalanadi. Ular, shuningdek, qovurilgan yoki qovurilgan, go'sht, pishloq yoki boshqa sabzavotlar bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin. Qovoqli pirog bundan kam mazali emas. Umuman olganda, tayyorlash xamirni yoğurma va keyin pishirishdan iborat. Buni qanday qilishni fotosuratlar bilan batafsil retseptlardan bilib olasiz.

Fotosuratlar bilan retseptlar

Qovoq pirogini tayyorlash nafaqat ko'p vaqtni tejaydi, balki tushlik yoki kechki ovqat uchun asl taomni xizmat qilish imkonini beradi. Juicy, mazali, mazali çıtır po'stlog'i bilan, albatta, sizning sevimli bo'ladi. Bunday pishirish uchun xamir tez deb tasniflanadi, shuning uchun u kutilmagan mehmonlar bo'lgan taqdirda ham sizga yordam beradi. Quyidagi har qanday qovoqli pirog retsepti bunda sizga yordam beradi.

Qovoqli pirog

Juda sog'lom vegetarian taomlaridan biri bu italyan qovoqli pirogidir. Uni tayyorlash oson, ayniqsa, agar siz tayyor puff pastry olsangiz. Ushbu retseptning qo'shimcha tarkibiy qismi pishloqdir. Mozzarella yoki boshqa italyan nozik navlarini olish yaxshiroqdir. Kremsi ham mos bo'lsa-da. Siz o'zingizning sevimli ziravorlaringiz bilan pirogning ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• maydanoz - 2 osh qoshiq;
• qovoq - 2-3 dona;
• pishloq - 250 g;
• xantal - 1 osh qoshiq;
• piyoz - 1 dona;
• puff pasta - 500 g;
• sariyog '- 2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni yuving. Sabzi va piyozni mayda to'g'rang, qovoqni tilimga kesib oling. Tayyor bo'lgunga qadar sariyog 'bilan qovuring. Keyin kaltaklangan tuxum va maydalangan pishloq, ziravorlar bilan aralashtiring.
2. Xamirni oldindan muzdan tushiring, uni qolipga soling, yon tomonlarini hosil qiling va xantal bilan surting.
3. Keyin sabzavot aralashmasini qo'shing.
4. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 daraja pishiring.

Jellied

Puff pastry bilan retseptdan ko'ra osonroq - qovoqli jele pirogini tayyorlash. Ko'pincha kefir, qaymoq yoki sut bilan tayyorlanadi, hatto ozgina nordon ham ishlatilishi mumkin. Natijada suyuq xamir bo'lib, u shunchaki qolipga chuqurroq quyiladi. Asosiysi, pishirilgan mahsulotlarning tayyorligini to'g'ri tekshirish. Buning uchun siz yog'och shishdan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 200 g;
• piyoz - 1 dona;
• kefir 1% - 130 ml;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;
• pishirish soda - 1 osh qoshiq;
• qalampir, tuz - sizning ta'mingizga;
• tuxum - 1 dona;
• qovoq - 200 g;
• ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Rayni tozalang, mayda choping, so'ngra yog'ga ozgina qovuring.
2. Bir necha daqiqadan so'ng, tug'ralgan qovoq pulpasini qo'shing. Uni ozgina qovuring, ko'katlarni qo'shing.
3. Olingan to'ldirishni pishirish idishining pastki qismiga o'tkazing.
4. Alohida idishda tuxum, tuz, un va sodani birlashtiring. Aralashtirishni davom ettirib, bir oz kungaboqar yog'ini quying.
5. Xamirni yoğurun, so'ngra pishiriladigan idishdagi sabzavotlarga quying.
6. Yarim soat davomida pechga qo'ying, uni 180 darajaga oldindan qizdiring.

Shoshilinch

Har qanday uy bekasi nafaqat o'z oilasi uchun mazali narsa tayyorlashga, balki minimal vaqt va kuch sarflashga intiladi. Bunday holda, tez qovoqli pirogni faqat xudojo'y deb hisoblash mumkin. Hamma narsa maksimal 30-40 daqiqa davom etadi. Sinab ko'rmoqchimisiz? Keyin, bu qovoq pirogini qanday tayyorlash bo'yicha fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalardan foydalaning.

Tarkibi:

• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuxum - 3 dona;
• un - 100 g;
• pishloq - 70 g;
• kartoshka - 1 dona;
• qovoq - 1 kg;
• pomidor - 1 dona;
• tuz - sizning ta'mingizga.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang. Yosh mevalarni tozalash kerak emas. Pulpani qirg'ichdan foydalanib maydalang.
2. Qolgan sabzavotlar bilan ham xuddi shunday takrorlang, ularni alohida idishga soling, tuxumni urib, tuz qo'shing.
3. Un qo'shing, aralashmani yaxshilab aralashtiring.
4. Olingan asosni moylangan pishirish idishining pastki qismiga o'tkazing.
5. Pomidor bo'laklari bilan to'ldiring va pishloq talaşlari bilan seping.
6. Taxminan 40 daqiqa davomida idishni pechga qo'ying. 180 daraja haroratda.

Sekin pishirgichda

Yana bir mazali va tez ovqat - bu sekin pishirgichdagi qovoqli pirog. Bu ko'proq kostryulkaga o'xshaydi. Bu to'yimli va sog'lom, shuning uchun u hatto bolalar ovqatiga ham mos keladi. Ko'p pishirgich sizni pechkada uzoq vaqt turishdan qutqaradi. Buning uchun barcha ingredientlarni retsept bo'yicha aralashtirish va maxsus pishirish rejimini yoqish kifoya. Keyinchalik nima bo'lishi vaqt masalasidir. Tayyor taomga yangi smetana bilan xizmat qilish yaxshidir.

Tarkibi:

• pishloq - 180 g;
• smetana - yarim stakan;
• ko'katlar - 1 dona;
• qovoq - 1 dona;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• un - 3 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• qalampir, tuz - sizning ta'mingizga.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotni tozalang va urug'larni olib tashlang va maydalagich yordamida maydalang.
2. Keyin tuxumni qovoq aralashmasiga urib, pishloq qo'shing va aralashtiring.
3. Smetana va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
4. Yana aralashtiramiz. Keyin pishirish kukuni bilan elenmiş un qo'shing.
5. Yana aralashtiramiz, keyin moy bilan yog'langan ko'p pishirgichli idishning pastki qismiga o'tkazing.
6. "Pishirish" rejimini tanlang, taymerni 1 soatga o'rnating, tugagach, idishni sovushini kuting.

Shirin

Agar siz shirin qovoqli pirogni sinab ko'rsangiz, bu sabzavot hatto tayyorlashda ishlatilganligini taxmin qilmaysiz. Nozik va yumshoq, xushbo'y va engil. Bunday pirog, hatto uning asosi umuman shirin bo'lmasa ham, ta'mi neytral bo'lsa ham shunday bo'ladi. Qovoq nozikligini tayyorlashning siri nimada? Bu haqda retseptning o'zidan bilib olasiz.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• un - 2 osh qoshiq;
• o'chirilgan soda - 1 choy qoshiq;
• qovoq - 1 dona;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq;

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan va yuvilgan qovoqni maydalagich yoki blender yordamida qayta ishlang.
2. Sabzavot massasini tuxum, soda va shakar bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Sekin-asta un qo'shing, xamirni juda suyuq bo'lmagan konsistensiyaga yoğurun.
4. Mog'orni moy bilan yog'lang va hosil bo'lgan massani unga o'tkazing.
5. 180 daraja haroratda pishiring. Pishirish vaqti 40-45 minut bo'lishi kerak.

Pishloq bilan

Ish yoki piknik uchun ajoyib gazak - pishloqli qovoqli pirog. Garchi bu xushbo'y mazali taom kechki ovqat uchun ideal bo'lsa-da. Bu qovoqli pirogning bir qismi sho'rva yoki bulon bilan non o'rniga ham ajoyib bo'ladi. Hammasi boy pishloq va qaymoqli ta'mi tufayli. Buni sinab ko'ring - bu pishiriqga, albatta, befarq qolmaysiz.

Tarkibi:

• qattiq pishloq - 100 g;
• un - 100 g;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• qalampir - 1 chimdik;
• smetana - 200 g;
• sirka bilan o'chirilgan soda - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Alohida idishda maydalangan qovoq pulpasini tuxum, soda, tuz va un bilan birlashtiring.
2. Xamirni yaxshilab yoğurun. Keyin smetana va maydalangan pishloqning yarmini qo'shing. Yana aralashtiramiz.
3. Pishirish idishining devorlari va pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang va xamirni ichiga soling.
4. Qolgan pishloqni tepaga seping.
5. 180 daraja haroratda 50-60 daqiqa davomida pishiring. oltin jigarranggacha.

Keyingi taomning o'ziga xos xususiyati uning yanada nozik yumshoq ta'mi. Bu tovuq ko'kragi, qo'ziqorin, guruch yoki boshqa sabzavotlar kabi turli xil ingredientlardan tayyorlanishi mumkin bo'lgan qovoqli güveç. Bu retseptning yaxshi tomoni shundaki, chunki u juda moslashuvchan. Sovutgichingizda nima topsangiz, kostryulkaga qo'shishingiz mumkin. Bu juda mazali bo'lib chiqadi!

Tarkibi:

• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tuxum - 4 dona;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• tuz, ziravorlar - sizning ta'mingizga;
• qayta ishlangan pishloq - 2 dona;
• piyoz - 2 dona;
• qovoq - 3 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni yuving, quriting, keyin tilimga kesib oling. Avval pishgan mevalarni tozalash yaxshidir.
2. Piyozni mayda to'g'rang va yog'da bir necha daqiqa qovuring. Keyin qovoq bo'laklarini qo'shing. Yana bir oz pishiring.
3. Keyinchalik, pishloq qo'shing, bo'laklarga bo'ling. Ziravorlar, tuz bilan mavsum, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
4. Sabzavot aralashmasiga tuxum qo'shing va aralashtiring.
5. Keyin uni pechga 40 daqiqaga qo'yishingiz mumkin. Harorat 180 daraja bo'lishi kerak.

Kefir aspici

Kefirli qovoqli pirog haqiqiy qutqaruvchi bo'lishi mumkin. Bu nafaqat tez pishiradi, balki har qanday uy bekasiga o'zining oshpazlik mahoratini ko'rsatishga imkon beradi. Xamir taxminan smetana kabi suyuq konsistensiyaga ega. Asosiysi, tortni yaxshilab pishirishga ruxsat berish. Buning uchun uni allaqachon isitiladigan pechga joylashtirishingiz kerak.

Tarkibi:

• piyoz - 1 dona;
• kefir - 150 ml;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• qalampir, tuz - sizning ta'mingizga;
• pomidor - 3 dona;
• qovoq - 2 dona;
• pishloq - 150 g;
• un - 4 osh qoshiq;
• sut - 70 ml;
• arpabodiyon - 1 dona;
• tuxum - 4 dona;
• sariyog '- 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozning yarim halqalarini sariyog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin unga mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
2. Qolgan sabzavotlarni yuving va tilimga kesib oling. Ularni piyoz massasi bilan birlashtiring.
3. Kefirni sut bilan suyultiring, tuxum, tuz bilan uring, qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. O'simlik aralashmasini pishirish idishining pastki qismiga qo'ying va uni xamir bilan to'ldiring.
5. Yuqoridan pishloq talaşlarini seping.
6. 50 daqiqa davomida pechga qo'ying. Optimal harorat 180 daraja.

Shokolad

Sizni ajablantiradigan yana bir retsept - bu shokoladli qovoqli pirog. Bundan tashqari, siz bu sabzavotning ta'mini umuman sezmaysiz. Siz o'zingizni oddiy shokoladli shirinlik iste'mol qilayotgandek his qilasiz, bu nafaqat mazali, balki foydali. Parhezda bo'lgan, lekin shirinliklarsiz qila olmaydiganlar, ayniqsa, bu noziklikni yaxshi ko'radilar.

Tarkibi:

• maydalangan chinnigullar - 0,5 choy qoshiq;
• un - 360 g;
• kakao kukuni - 20 g;
• sariyog '- 120 g;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 350 g;
• doljin - 0,5 choy qoshiq;
• qovoq - 350 g;
• qora shokolad - 200 g;
• tvorog suti - 120 ml;
• vanillin - 3 g;
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 120 ml;
• soda - 1 choy qoshiq;

Tayyorlash usuli:

1. Pechni darhol 160 darajaga qadar qizdirish uchun qo'ying.
2. Kakaoni un, pishirish kukuni, soda, chinnigullar va doljin bilan aralashtiring, aralashtiring.
3. Ikkala turdagi sariyog'ni shakar bilan uring, tuxum, yogurt, vanil qo'shing. Darhol kichik kubiklarga kesilgan qovoq qo'shing.
4. Un va tuxum aralashmasini, maydalangan shokoladning yarmini birlashtiring, bu aralashmani pergament bilan qoplangan qolipga quying.
5. Qolgan shokolad chiplarini tepaga seping.
6. 50 daqiqaga yuboring. pechga.

Sabzi bilan

Yana bir mazali va sog'lom taom, hatto boshlang'ich oshpaz ham osongina tayyorlay oladi. Bu qovoq va sabzidan tayyorlangan sabzavotli pirog. Uning o'ziga xosligi xizmat ko'rsatish shaklida - barcha sabzavotlar ingichka bo'laklarga bo'linadi va aylana shaklida yotqiziladi. Bu juda original ko'rinishdagi pirog bo'lib chiqadi. Xamir allaqachon tayyorlangan, shuning uchun tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi.

Tarkibi:

• ziravorlar - ta'mga;
• baqlajon - 1 dona;
• xamir - 0,5 kg;
• qovoq - 1 dona;
• sabzi - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Muzdan tushirilgan xamirni qatlamga yoyib, moylangan pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying, yon tomonlarini shakllantiring, tuz qo'shing va ziravorlar seping.
2. Sabzavotlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Chetdan markazga, bu bo'shliqlarni bir-biriga yaqin qo'ying. Tuzlang.
4. 180 daraja haroratda pishiring. Bu 40-50 daqiqa davom etadi.

Mazali qovoqli pirog - pishirish sirlari

Qovoqli pirogni qanday tayyorlash bo'yicha bir nechta oddiy maslahatlar mavjud - ular faqat ushbu tavsiyalarga amal qilsangiz mazali va oddiy bo'lib chiqadi. Yosh mevalarni tozalash kerak emas. Qadimgi namunalarni tozalash kerak, aks holda idish achchiq va qattiq bo'lib chiqishi mumkin. Boshqa ingredientlarni qo'shganda, ularni qovoq orasiga qo'yish yaxshidir. Bu uni yanada qiziqarli va mazali qiladi.

Video