Mayonez va margarinli pechene retsepti. Mayonez bilan pechene
Kam odam biladi, lekin mayonez asosidagi kukilar juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Bunday noziklikni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi va ko'p harakat talab qilmaydi. Shuning uchun biz sizga eng oddiy va eng mashhur retseptlarni taqdim etishga qaror qildik. Ularni amalda qo'llagan holda, siz, albatta, mazali va to'yimli shirinlikka ega bo'lasiz, uni sizning xonadoningizda hech kim rad eta olmaydi.
Mayonez pishiriqlari: bosqichma-bosqich retseptlar
Mayonez bilan pechene tayyorlashning klassik usuli sizga ko'p vaqt talab qilmaydi. Biroq, oxirida siz, albatta, juda mazali va maydalangan shirinlikka ega bo'lasiz. Agar so'ralsa, xamirga qo'shimcha yong'oq va mayiz qo'shishingiz mumkin. Ular bilan uy qurilishi nozikligi yanada qoniqarli va mazali bo'ladi.
Xo'sh, mayonezli pechene tayyorlash uchun qanday mahsulotlar kerak? Klassik retsept quyidagilardan foydalanishni o'z ichiga oladi:
Xamirni tayyorlash
Mayonez va margarin bilan pechene tayyorlashdan oldin, siz asosni yoğurmalısınız. Buning uchun tovuq tuxumini mikser bilan qattiq uring, so'ngra yuqori kaloriyali mayonez, o'rta o'lchamdagi oq shakar va o'chirilgan stol soda qo'shing. Barcha mahsulotlar yaxshilab aralashtiriladi. Donador shakar iloji boricha erishi uchun hosil bo'lgan massa bir muddat qoldiriladi. Va bazaning ikkinchi qismini tayyorlashni boshlang. Buning uchun yuqori sifatli sariyog 'yoki margarin bug'doy uni bilan birga maydalanadi, bir hil maydalangan bo'ladi. Keyin ularga vanillin qo'shiladi.
Ta'riflangan qadamlardan so'ng, ikkala massani birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Yakuniy natija - juda qattiq, ammo yumshoq xamir. Agar kerak bo'lsa, unga ozgina un qo'shing.
Biz mahsulotlarni shakllantiramiz
Retseptlari pishirish yog'laridan foydalanishni o'z ichiga olgan mayonezli kukilarni shakllantirish juda oson. Buning uchun yoğurma xamirni ko'p sonli mayda bo'laklarga bo'ling, ularni diametri 3 santimetr bo'lgan to'plarga aylantiring va keyin ularni biroz tekislang. Ushbu shaklda yarim tayyor mahsulotlar pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiriladi. Agar so'ralsa, har bir cookie tug'ralgan yeryong'oq bilan sepilishi mumkin.
Pishirish jarayoni
Pishirish tepsisini yarim tayyor mahsulotlar bilan to'ldirgandan so'ng, u darhol pechga yuboriladi. Mayonezli kukilar 200 daraja haroratda 43 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida barcha mahsulotlar yumaloq va egri shaklga ega bo'ladi, shuningdek, juda qizg'ish bo'ladi.
Stolga xizmat qiling
Mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, ular pechdan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi va choyshabdan chiqariladi. Mayonezli kukilar bir chashka choy yoki qahva bilan birga issiq yoki allaqachon sovutilgan holda xizmat qiladi. Ushbu noziklik misli ko'rilmagan ta'm va xushbo'y hidga ega. Ayniqsa, yosh bolalarga yoqadi. Ular bir stakan yangi sut bilan kukilarga xizmat qilishlari mumkin.
Mayonezli pishiriqli pishiriqlar: bosqichma-bosqich retsept
Eng yaqin do'stlaringiz va qarindoshlaringizni davolash uchun mazali desertni qanday qilish kerak? Buning uchun biz ushbu retseptdan foydalanishni taklif qilamiz. Uni amalga oshirish uchun bizga kerak:
- yog 'miqdori juda yuqori bo'lmagan mayonez - taxminan 100 g;
- qalin yog'li smetana - taxminan 100 g;
- yangi tovuq tuxumlari - 2 ta katta bo'lak;
- qo'pol oq shakar - 2/3 chashka;
- pishirish soda, olma sirkasi bilan oldindan söndürülmüş - shirin qoshiq;
- achchiq bo'lmagan sariyog '- kamida 100 g;
- un, elenmiş, bug'doy - 2 to'liq stakandan.
Qisqa non xamirini yoğurun
Mayonezli pishiriqli pishiriqlar tiniq va juda mazali bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun sizga ozgina vaqt va ingredientlar kerak bo'ladi.
Barcha mahsulotlarni sotib olgandan so'ng, siz taglikni yoğurishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun tuxumni shakar bilan birga mikser yordamida qattiq uring. Keyin olingan oq massaga yumshatilgan sariyog 'qo'shiladi. Barcha ingredientlar taxminan 5 daqiqa davomida qayta uriladi, shundan so'ng ularga smetana va mayonez qo'shiladi.
Bir hil asosni olgandan so'ng, elenmiş un asta-sekin unga quyiladi va söndürülmüş soda qo'shiladi. Natijada yumshoq va elastik xamir bo'lib, u sumkaga solinadi va muzlatgichga yuboriladi. Yarim soat o'tgach, tayanch maqsadga muvofiq ishlatiladi.
Biz mahsulotlarni original tarzda yaratamiz
Mayonezli go'sht maydalagich orqali pishiriqlar shunchalik g'ayrioddiy va chiroyli bo'lib chiqadiki, ularni hatto bayram stoliga ham osongina taqdim etish mumkin. Ammo buni amalga oshirishdan oldin, mahsulotlar to'g'ri shakllantirilishi kerak.
Mayonez, smetana va sariyog 'qo'shilgan xamir soviganidan so'ng, u sumkadan chiqariladi, so'ngra bir nechta bo'laklarga bo'linadi va navbat bilan go'sht maydalagichdan o'tadi. Olingan jingalak massani ehtiyotkorlik bilan qo'llaringiz bilan oling va uni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Agar so'ralsa, olingan chiziqlardan braidlar yoki boshqa shakllar hosil bo'ladi.
Qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?
Barcha xamirni go'sht maydalagichdan o'tkazib, u bilan pishirish varag'ini to'ldirgandan so'ng, ikkinchisi darhol isitiladigan pechga yuboriladi. Mahsulotlar 190 daraja haroratda 50 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida ular to'liq pishiriladi va oltin rangga ega bo'ladi.
Stolga uy qurilishi keklarini xizmat qilish
Pechene pechkalarini tayyorlagandan so'ng, ularni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va sovutib oling. Bu noziklik bir chashka qahva yoki choy bilan birga shirinlik sifatida xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!
Tvorog va mayonez bilan tez pishiriqlar tayyorlash
Agar siz xamirni uzoq vaqt yoğurmoqchi bo'lmasangiz, lekin qisqa vaqt ichida mazali uy qurilishi nozikligini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda bu retsept siz uchun eng mos keladi. Ushbu kukilarni tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:
- ho'l nozik taneli tvorog - 100 g;
- kam yog'li mayonez - taxminan 100 g;
- kichik tovuq tuxumi - 1 dona;
- oq donador shakar - 150 g;
- stol soda - katta chimdim;
- shakarlangan mevalar yoki shokolad chiplari - xohlaganingizcha va ta'mga qo'shing;
- elenmiş oq un - 2 stakandan.
Bazasini yoğurun
Ushbu shirinlik uchun xamirni yoğurmak juda oson. O'rta kattalikdagi tovuq tuxumi shakar va kam yog'li mayonez bilan birga uriladi. Shundan so'ng ularga ho'l tvorog, shakarlangan mevalar yoki shokolad chiplari, shuningdek, bir chimdik tuz qo'shiladi. Barcha ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, asta-sekin elenmiş un qo'shing. Ushbu mahsulot xamir qattiq, ammo yumshoq mustahkamlik olinmaguncha qo'shiladi.
To'g'ri shakllantirish
Baza yoğurgandan so'ng, qalinligi 6 millimetrdan oshmaydigan qatlamga o'raladi. Keyin mahsulot pichoq bilan yoki qandolat halqalari yordamida kesiladi. Yarim tayyor mahsulotlarni ehtiyotkorlik bilan ko'tarib, ular avval pishirish qog'ozi bilan qoplangan varaqqa yotqiziladi.
Pechda pishirish jarayoni
Pishirish tepsisini yarim tayyor mahsulotlar bilan to'ldirgandan so'ng, u darhol pechga yuboriladi. Mahsulotlar 198 daraja haroratda 44 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida mayonezli tvorog pishiriqlari to'liq pishiriladi va yanada yumshoq va yumshoq bo'ladi.
Bayram stoliga uy qurilishi delikateslarini to'g'ri xizmat qilish
Tvorog shirinligi pishirilgandan so'ng, u choyshabdan chiqariladi va umumiy plastinka ustiga qo'yiladi. Tayyor noziklik stolga bir chashka qahva yoki shirin choy bilan birga iliq holda taqdim etiladi. Yoqimli ishtaha!
Crumbly - oddiy, og'izda eriydigan pishiriqlar turlaridan biri. Sariyog 'bilan tayyorlangan klassik non pishiriqlari singari, mayonezli pechene o'simlik moyiga asoslangan mayonez tufayli maydalanadi. Shuni ta'kidlash kerakki, mayonezli pechene retseptlari bir necha turdagi bo'lishi mumkin. Ular orasida sariyog ', smetana va margarin qo'shmasdan mayonezli pechene va retseptda sariyog ', smetana yoki margarin bo'lgan pechenelarni ta'kidlash kerak. Men juda yuqori kaloriya tarkibiga ega bo'lgan pechene tufayli bunday yog'li ovqatlarni bitta retseptda birlashtirishni tavsiya etmayman.
Og'zingizda eriydigan mazali, oddiy pechenyelarni olish uchun, yog 'miqdori yuqori bo'lgan mayonezdan foydalanishni unutmang. Tayyorgarlik uchun siz tuxum (tuxum sarig'i) yoki sutli mayonez bilan tayyorlangan uy qurilishi mayonezini ham ishlatishingiz mumkin, bu bugungi kunda juda mashhur.
Ushbu retseptda men sutli uy qurilishi mayonezini ham ishlatganman. Buning yog 'miqdori, boshqa uy qurilishi mayonezlari kabi, juda yuqori, shuning uchun tayyor pechene juda maydalangan va "qumli" bo'lib chiqdi. Bundan tashqari, mayonez qo'shilishi bilan tayyorlangan bunday kukilar hafta davomida yumshoq bo'lib qoladi, bu margarin yoki sariyog 'bilan tayyorlangan pechene haqida gapirish mumkin emas. Margarinli pechene xamiriga vanillindan tashqari, kakao kukuni, maydalangan yong'oqlar, shokolad chiplari, pishirish ziravorlari va xamir aromalarini qo'shishingiz mumkin.
Endi retseptga o'tamiz va mayonezli uy qurilishi oddiy maydalangan pechene qanday tayyorlanishini ko'rib chiqamiz - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept.
Tarkibi:
- Mayonez - 1 paket (180-190 ml.),
- shakar - 1 stakan,
- Tuxum - 4 dona,
- soda - 1 choy qoshiq,
- Stol sirkasi 9% - 1 choy qoshiq,
- Vanillin - 1 paket,
- Bug'doy uni - 3 stakan,
- Pechene sepish uchun shakar kukuni.
Mayonezli pechene - retsept
Barcha ingredientlar tayyorlangandan so'ng, siz uy qurilishi mayonezli pechene tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Kerakli miqdordagi mayonezni idishga soling.
Shakar qo'shing.
Tuxumni uring.
Ko'pirtirgich yordamida tuxumni mayonez va shakar bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
Sodani qoshiqqa to'kib tashlang va uni 9% stol sirkasi bilan o'chiring va xamirga qo'shing.
Xamirni aralashtiring. Xamirni bir paket vanilin yoki vanil shakar bilan tatib ko'ring. Vanillin o'rniga konyak, rom yoki gertsogning ta'mi bilan suyuq lazzat qo'shishingiz mumkin. Agar men Rojdestvo yoki Yangi yil uchun kukilar tayyorlayotgan bo'lsam, unda vanildan tashqari, unga muskat yong'og'i, doljin va kardamon qo'shishingiz mumkin.
Aralashtiring. Kichik qismlarda suyuq ingredientlar bilan idishga elakdan o'tkazilgan bug'doy unini qo'shing.
Unning oxirgi qismlarini qo'shgandan so'ng, xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun.
Mayonezli pechene xamiri tayyor, lekin pishirishdan oldin uni muzlatgichda kamida 30 daqiqa ushlab turish kerak. Shunday qilib, u ob-havo va qobiqqa aylanmaydi. Idishni xamir bilan oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. Bu vaqtdan keyin siz test bilan ishlashni boshlashingiz mumkin.
Stolni un bilan seping. Tayyor xamirni 0,5 sm qalinlikda yoyib, qoliplardan yoki xamir g'ildiragidan foydalanib, pechene blankalarini tayyorlang. Bundan tashqari, siz go'sht maydalagich orqali mayonezli qisqa nonli pechenelarni figurali iplar bilan maxsus qo'shimchalar yordamida shakllantirishingiz mumkin.
Bu safar men xamir g'ildiragi yordamida 2 dan 4 sm gacha o'lchamdagi jingalak to'rtburchaklar shaklida mayonezli pechene tayyorladim.
Tayyor mahsulotni un bilan sepilgan yoki o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, shunda u pishirish vaqtida panning pastki qismiga yopishmaydi. Xuddi shu maqsadlar uchun mog'or yoki pishirish varag'i pergament bilan qoplanishi mumkin. Hozirgi vaqtda yuqori sifatli allaqachon yog'langan pergamentni topish juda qiyin, shuning uchun ularning har biri oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lanishi yoki un bilan sepilishi kerak.
Pechni 180C ga qizdiring. Pishirish varag'ini o'rta rafga qo'ying. Agar pechingiz bo'lsa, konveksiya rejimini yoqing. 180 gradusda taxminan 15 daqiqa davomida mayonez bilan qisqa non pishiriqlarini pishiring. Cookie-fayllar yupqa bo'lgani uchun ularni pishirish vaqti pechingizning xususiyatlariga qarab biroz qisqaroq bo'lishi mumkin.
Tayyor kukilarni spatula bilan olib tashlang va ularni idishga soling. Shakar kukuni bilan seping. To'liq sovutgandan so'ng, siz kukilardan namuna olishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha. Bu bo'lsa xursand bo'laman Mayonezli pechene retsepti sizga yoqdi va foydali bo'ladi.
Mayonez bilan pechene. Surat
Mayonez va margarin bilan pechene tayyorlashga harakat qiling.
Tarkibi:
- Tuxum - 2 dona,
- margarin - 150 gr.,
- Mayonez - 100 ml.,
- shakar - 1 stakan,
- sirka - 1 choy qoshiq,
- soda - 1 choy qoshiq,
- Bug'doy uni - 3 stakan.
Mayonez va margarinli pechene - retsept
Margarinni suv hammomida eritib, xona haroratiga qadar sovutib oling. Tuxumni shakar bilan uring. Margarin va mayonez qo'shing. Xamirga sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing. Kichik qismlarga un qo'shing. Elastik xamirni yoğurun.
Uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralgan holda muzlatgichda 1 soat davomida qoldiring. Qoliplardan yoki yuqorida sanab o'tilgan boshqa usullardan foydalanib, pirojnoe pishiriqlaridan pechene tayyorlang. Uni un bilan sepilgan pishirish varag'iga joylashtiring.
180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring. margarinli mayonez shakar kukuniga sepilishi yoki muz bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
"Mayonezli pechene" iborasi ko'pchilikni hayratda qoldirishi mumkin. Axir, bu mashhur oq sous hech qanday tarzda shirinliklar bilan bog'liq emas. Biz u bilan salatlarni ziravorlash, baliq va parranda go'shtidan tayyorlangan taomlar bilan xizmat qilish va boshqa mazali taomlarga qo'shishga odatlanganmiz. Ammo ma'lum bo'lishicha, siz bu sous bilan shirin xamir ovqatlar ham qilishingiz mumkin. Misol uchun, mayonezli pechene og'izda eriydi. U juda yog'li va zich bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda juda yumshoq.
Cookie juda tez iste'mol qilinadi, lekin tayyorlash ham oson. Bundan tashqari, mayonez tufayli pishirilgan mahsulotlar juda tejamkor bo'ladi va odatdagidan ancha uzoqroq saqlanadi - bir necha haftagacha. Ushbu retsept uy qurilishi mayonezini qayta ishlash uchun juda qulay, agar u salatdan qolgan bo'lsa.
Ta'm haqida ma'lumot kukilari
Ingredientlar
- Mayonez - 100 g;
- sariyog '- 100 g;
- shakar - 2/3 chashka;
- Un - 2 stakan;
- Pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq);
- Tuxum - 1 dona.
Mayonez bilan mazali pechene qanday tayyorlanadi
Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olish kerak - pishirish boshlanishidan bir yarim soat oldin. Uni chuqur idishga solib, yumshoq holga kelguncha xona haroratida qoldirish kerak. Keyin shu tarzda yumshatilgan sariyog' bir xil idishda mayonez bilan birlashtirilishi kerak.
Mikser yoki qo'l chayqash yordamida ularni urib oling. Oddiy stol vilkasini ham ishlatishingiz mumkin, ammo keyin ko'pirtirish jarayoni ko'proq vaqt talab etadi. Ushbu bosqichda siz butunlay bir hil silliq massaga ega bo'lishingizni kutmasligingiz kerak. Hozircha undagi yog'ning individual qo'shimchalari bo'ladi, ammo kelajakda ular xamir bilan birlashadi.
Olingan mayonez-yog' aralashmasiga bitta tovuq tuxumi va donador shakar qo'shing. Yana bir marta hamma narsani bir xil mikser yoki ko'pirtirgich bilan yaxshilab uring.
Un va pishirish kukuni qo'shing (shuningdek, pishirish soda foydalanishingiz mumkin). Mayonez pishiriqlarini havodor qilish uchun ularni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi, ammo bu kerak emas. Og'izda eriydigan mayonezli pechene uchun oddiy bug'doy unidan foydalaning.
Qoshiq yoki silikon spatuladan foydalanib, xamirni aralashtiring. U sizning qo'llaringizga yopishadi, lekin agar siz uni to'pga aylantirsangiz, shaklini yaxshi ushlab turadi. Yoğurma bosqichida siz ta'mga qarab xamirga plomba qo'shishingiz mumkin, garchi ularsiz ham pishirish beqiyos bo'lib chiqadi.
Endi kelajakdagi kukilarni pishirish uchun idishlarni tayyorlashingiz kerak. Biz past tomonlari bo'lgan har qanday pishirish varag'idan yoki pechka uchun xavfsiz varaqdan foydalanamiz. Uni o'simlik moyi bilan ozgina yog'langan pergament bilan yoping. Cookie-larni pishirish varag'iga joylashtirish uchun shprits yoki qandolat paketidan foydalaning. Xamirni choy qoshiq bilan qoshiq qilib, har qanday shaklni berishingiz mumkin (asosiysi juda qattiq bosmaslik, aks holda u tekis qolishi mumkin).
Pechni 180-190 darajaga qizdiring va ichiga mayonezli pechene bilan pishirish varag'ini qo'ying. Ularni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida kukilarning tepalari biroz qizarib ketadi va ularning o'zlari biroz kattalashadi. Tayyor!
- Xizmat qilishdan oldin tayyor pechene shakar kukuni yoki doljin bilan sepilishi mumkin.
- Xamirga turli xil plomba qo'shishingiz mumkin - mayiz, shakarlangan mevalar, hindiston yong'og'i parchalari. Ular kukilarni tepada bezash uchun ham mos keladi.
- Mayonezli pechene bilan pishirish varag'ini yuqoriga qo'ying - pechning oxirgi yoki oxirgi tokchasiga. Keyin ular yaxshi pishiriladi va yonmaydi.
- Agar xamir o'z shaklini ushlab turmasa va yoyilsa, demak, u bir oz suyuq. Bir oz un qo'shib, uni saqlashingiz mumkin.
- Cookie-larni oldindan qizdirilgan pechga qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Aks holda, u "suzadi".
- Xamirga kakao kukuni qo'shishingiz mumkin. Keyin kukilar shokolad rangi, ta'mi va hidiga ega bo'ladi.
- Ishlatilmagan xamirni sumkaga o'rash va muzlatgichda taxminan uch oy davomida saqlash mumkin.
- Xamirga tuz qo'shishning hojati yo'q, chunki... Mayonez odatda allaqachon tuzni o'z ichiga oladi.
Mayonez qo'shilishi bilan pishirish Sovet davridan beri bizga ma'lum. Bizning onalarimiz va buvilarimiz minimal miqdordagi ingredientlardan pechene yoki choy uchun pirojnoe tayyorlashga muvaffaq bo'lganini hammamiz eslaymiz.
Hozirgi kunda ko'p narsa o'zgardi, ammo og'izda eriydigan shirinliklarni tayyorlash retseptlari dolzarbligicha qolmoqda. Axir, go'sht maydalagichda tayyorlangan va shakar kukuni bilan maydalangan "Xrizantema" kukilarini pishirish uchun ajoyib qandolatchi bo'lish shart emas. "Instant" va "Muvaffaqiyatli" xuddi shunday oddiy.
Ha, ismlar oddiy, ammo ularning ta'mi dunyoning mashhur durdonalari bilan bir qatorda turishga imkon beradi.
Mayonez sariyog 'yoki margarin bilan birgalikda xamirga yumshoq, egiluvchan mustahkamlik beradi, u bilan ishlash yoqimli va ayni paytda pishirilgan mahsulotlar yumshoq bo'ladi.
Siz mayonezli pechenelarni muzlash, fondan yoki shunchaki kukun bilan bezashingiz mumkin. Siz, albatta, tajriba qilishingiz va o'zingizning biror narsangizni qo'shishingiz mumkin: yong'oqlar, shakarlangan mevalar, mayizlar, lazzat, shokolad bo'laklari. Hammasi sizning qo'lingizda.
Tez retsept
Ba'zan kechqurun uyda o'tirib, mazali pechene bilan choy ichishni xohlaysiz. Bu istak o'z-o'zidan paydo bo'ladi va uni tezda amalga oshirib bo'lmaydiganga o'xshaydi. Ammo bu unchalik emas, ko'plab retseptlar mavjud, ular bilan yarim soatdan keyin issiq, yangi pishirilgan mahsulotlar allaqachon stolingizda bo'ladi.
Birgalikda biz tuxum, mayonez va shakarni bir hil mustahkamlikka birlashtiramiz. Barcha mahsulotlar xona haroratida bo'lishi juda muhimdir.
Pishirish soda, limon sharbati bilan o'chirilgan soda va vanillin qo'shing. Ezilgan unni partiyalarda qo'shishni boshlang, lekin barchasini bir vaqtning o'zida qilmang. Yoğurma jarayonida chiqib ketadigan bir qismini qoldiring.
Yumshoq yoyilgan mayda bo'laklarga kesib oling va xamirga soling, mikser yoki ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
Un aralashmasini un sepilgan tekis, quruq yuzaga to'kib tashlang va kaftlaringiz bilan elastik, yumshoq xamirni yoğurun.
Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping. Elektr pechini 220 ° C da yoqing. Xamirning kichik bo'laklarini chimchilab oling va ularni diametri uch-to'rt santimetr bo'lgan to'plarga aylantiring.
Bir varaqda bir-biridan masofada taqsimlang, naqsh hosil qilish uchun vilkalar bilan pastga bosing va yigirma daqiqa davomida pishiring.
Mayonezli kukilar jigarrang bo'lishi kerak, lekin jigarrang emas.
Biz tayyor pishirilgan mahsulotlarni kukun, kakao, doljin, hindiston yong'og'i bo'laklari bilan maydalaymiz - sizning xohishingizga ko'ra.
Og'zingizda eriydigan mayonezli pechene
Do'konlarimiz va supermarketlarimizda har xil pishirilgan mahsulotlarning ko'pligini ko'rib, men uyda nimadir pishirishni xohlamayman. Ammo bolalar shirinliklarni birgalikda pishirishni so'ragan paytlar bor, keyin siz eng oddiy retseptlarni eslab qolishingiz kerak.
Komponentlar:
- Un - 2 stakan;
- shakar - 1 stakan;
- Tuxum - 1 dona;
- sariyog '- 200 g;
- mayonez - 200 ml;
- Ripper - 1 osh qoshiq. l.;
- Tuz - bir chimdik.
Ishlab chiqarish: yigirma besh daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 435 Kkal/100 g.
Mayonezli bu kukilarni tayyorlash ham oson. Tug'ralgan yumshoq sariyog'ni oziq-ovqat protsessorining idishiga soling va yumshoq bo'lguncha uring. Mayonez, tercihen uy qurilishi mayonez, tuxum, tuz, shakar qo'shing. Massa bir hil, don va bo'laklarsiz bo'lishi kerak.
Un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing va sariyog 'aralashmasiga ozgina qo'shing. Xamir bo'lagini stolga o'tkazing va silliq bo'lguncha yoğurishni davom eting. Pech termostatini 190 °C ga qo'ying.
Pishirish varag'ini pishirish varag'iga joylashtiring. Xamirni maxsus nozulli qandolat paketiga joylashtiring va bir-biridan uzoqroq masofada pechene shakllarini siqib chiqaring. Agar u mos kelmasa, yaxshi, bir nechta o'tishni qiling. Mayonez pishiriqlarini o'n besh daqiqa davomida pishiring. Ortiqcha pishirmang, aks holda bu juda qattiq bo'ladi.
Go'sht maydalagich orqali retsept
Ushbu pishiriqni tayyorlash uchun yarim soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi, lekin siz juda ko'p zavq va zavq olasiz. Standart mahsulotlar to'plamiga qo'shimcha ravishda sizga oddiy sovet go'sht maydalagich kerak bo'ladi. Agar u mavjud bo'lsa, siz davom etishingiz mumkin.
Komponentlar:
- Un - 3 stakan;
- shakar - 250 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- mayonez - 220 ml;
- Vanil - qadoqlash;
- margarin - 150 g;
- Soda - 1 osh qoshiq.
Ishlab chiqarish: bir yarim soat.
Kaloriya tarkibi: 456 Kkal/100 g.
Yumshatilgan margarinni vilkalar bilan oq bo'lguncha maydalang. Jarayonni tezlashtirishingiz va blenderdan foydalanishingiz mumkin. Tuxumlarni ajrating. Sariqlarni shakar bilan aralashtirib, kristallar to'liq parchalanmaguncha uring. Sarig'li aralashmaga vanil, mayonez va maydalangan margarin qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va natijada olingan bazani stolga o'tkazing.
Biz unni soda bilan silkitamiz va uni tuxum-margarin aralashmasiga aralashtirishni boshlaymiz. Hammasini birdaniga to'kib tashlamang, asta-sekin quruq massani aralashtiring. Xamirni oziq-ovqat paketiga joylashtiring va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Biz go'sht maydalagichni o'rnatamiz, xamirning bir bo'lagini siqib chiqaramiz va mahsulotni kaftimizga besh-etti santimetr uzunlikda aylantiramiz. Pichoq bilan kesib oling va darhol pishirish varag'iga qo'ying. Ish qismlarini bir-biridan masofada taqsimlang. Mayonezli kukilar pishirish vaqtida kengayadi. "Xrizantema" ni yigirma daqiqa davomida pishiring.
Margarinsiz mayonez bilan pishirish
Cookie xamiri sariyog 'yoki margarinsiz tayyorlanishi mumkin va u ham juda yaxshi chiqadi. Ushbu retsept limon qobig'ini qo'shadi, bu esa pishirilgan mahsulotlarga g'ayrioddiy hid va ta'm qo'shadi.
Komponentlar:
- Tuxum - 1 dona;
- Un - 1 stakan;
- shakar - 150 g;
- mayonez - 230 ml;
- Limon qobig'i - 1 choy qoshiq;
- Vanil - 1 paket;
- Soda - 0,5 osh qoshiq.
Ishlab chiqarish: o'n etti daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 357 Kkal / 100 g.
Biz pechni 190 ° C da ishga tushiramiz. Vanil va tuxum bilan shakarni maydalang. Limon qobig'i, mayonez va soda qo'shing. Ezilgan un va soda qo'shing, mustahkamlik uy qurilishi smetana kabi bo'ladi.
Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan to'kib tashlang va xamir yoyilganda uni qisqa masofada qoshiq qiling. Biz pechenelarni mayonez bilan besh-etti daqiqa pishirish uchun yuboramiz, endi emas.
To'liq soviganida qog'ozdan olib tashlang, aks holda u sinishi mumkin, u mo'rt bo'ladi. Pishirilgan mahsulotlarning pastki qismi yonib ketmasligi uchun pishirish varag'ini pechning eng yuqori qismiga qo'yish yaxshidir.
- Agar xamir pishirish vaqtida yoyila boshlasa, bir oz ko'proq un qo'shing;
- Xamirga zig'ir donalarini qo'shishingiz mumkin, bu nafaqat mazali, balki ovqat hazm qilishni ham yaxshilaydi. Ayçiçek urug'lari, kunjut va haşhaş urug'lari ham idishni buzmaydi;
- Mayonez xamiri bo'lgan pechene mikroto'lqinli pechda "Grill" rejimini olti dan etti daqiqagacha o'rnatish orqali pishirilishi mumkin;
- Agar siz quritilgan mevalar yoki shakarlangan mevalarni qo'shishga qaror qilsangiz, avval ularni iliq suvda namlang, sochiq bilan quriting va ularni mayda bo'laklarga bo'ling;
- Xamirga kakao yoki eritilgan barni solib, siz achchiq ta'mga ega shokoladli pechene olasiz;
- Siz nafaqat quritilgan mevalarni, balki banan, olma yoki nok pyuresini ham qo'shishingiz mumkin;
- Xamir faqat un bilan emas, balki jo'xori uni bilan ham qalinlashishi mumkin;
- Mayonezli kukilar to'rt haftagacha saqlanishi mumkin. Va foydalanilmagan xamir muzlatgichda, ikki-uch oy davomida germetik tarzda yopiladi;
- Mayonez xamiriga uy qurilishi tvorogini qo'shishingiz mumkin, pishirilgan mahsulotlar juda mazali va foydali bo'ladi;
- Pishirishdan oldin pechni oldindan qizdirish kerak, aks holda xamir sovuq pechda suzadi;
- Mayonezli oddiy pishiriqli pechene kakao, choy, kompot, jele yoki bir chashka kuchli tabiiy qahva bilan yuvilishi mumkin;
- Agar siz xamirga sarimsoq, ziravorlar, pishloq yoki o'tlarni qo'shsangiz va shakarni olib tashlasangiz, siz quritilgan qo'chqor yoki chiplardan yomonroq bo'lmagan pivo uchun ajoyib gazak olasiz.
Yoqimli ishtaha!
Porsiya: 10
Pishirish vaqti: 30 min.
Uyda tayyorlangan pishiriqlar, eng mazali. Ushbu maqolada biz sizga margarin va mayonez bilan qisqa non pishiriqlarini qanday pishirishni aytib beramiz. Uyda margarin va mayonez bilan maydalangan pechene tayyorlash unchalik qiyin emas, siz hatto bolalaringizni ham jalb qilishingiz mumkin, chunki uni tayyorlash juda oddiy. Bu shirinlik darhol keyin bo'ladi.
Margarin va mayonez bilan pishirilgan pishiriqlar engil va mazali bo'lib chiqadi, tayyorlash jarayoni sizga ko'p bo'sh vaqtni olmaydi. Oilangizni mazali pishiriqlar bilan xursand qiling.
Tarkibi:
1 osh qoshiq. Sahara
20 gr. sl. margarin
3 osh qoshiq. un
1 osh qoshiq. soda
sirka, vanil
Mayonezli va tuxumsiz pishiriqli pishiriqlarni qanday tayyorlash mumkin
1-qadam
Tuxum bilan shakarni birlashtiring, mayonez, soda qo'shing, sirka qo'shing, 2 stakan un va vanil (unning qolgan qismi xamir yoğurma uchun qoldiriladi). Xamirni yoğurmadan oldin, avval xona haroratiga keltiriladigan va mayda tug'ralgan margarin qo'shing. Xamirni aralashtiring. Bu juda salqin bo'lib chiqishi kerak.
2-qadam
Qatlamni yoyib, pechene tayyorlash uchun qoliplarni qo'llang. Tayyor mahsulotlarni pishirish uchun pechga qo'ying, kukilar bir oz oltin rangga qadar taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi.
Tayyor pishiriqlarga xizmat qilishdan oldin siz ularni mayiz, maydalangan yong'oqlar bilan bezashingiz, doljin, shakar kukuni, sir va murabbo sepishingiz mumkin.
Tejamkor uy bekalari uchun tuxumsiz mayonezli pechenye tayyorlash retseptlari mavjud.Tuxumsiz mayonezli pechenye umuman dietali desert emas, lekin ular juda mazali va har qanday shirin tishni erkalaydi. Biz tuxumsiz mayonez bilan yumshoq, maydalangan pechene tayyorlash uchun tezkor retseptni taklif qilamiz.
Kerakli mahsulotlar:
- 100 gr. sl. margarin
- 1 tuxum
- 0,5 osh qoshiq. Sahara
- 100 gr. mayonez
- 1 osh qoshiq. un
- 1 osh qoshiq. soda
Pechene xamirini tayyorlash jarayoni
1. Margarinni shakar bilan aralashtirib, silliq bo'lguncha yaxshilab maydalang, tuxum va mayonez qo'shing.
2. Mikser yordamida hamma narsani yaxshilab aralashtiring, un qo'shing (unga soda qo'shing) va xamirni yoğurun.
3. Xamirni o'ralgan koptoklar yoki qoliplar shaklida pishirish varag'iga qo'ying va qobiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
Yoqimli ishtaha!
Mavzu bo'yicha maqolalar
