Ajoyib qovoq pirogi! Qovoqli pirog, pechda retsept Nonushta uchun qovoqli pirog oddiy

Keling, uy qurilishi pishiriqlari bilan rejadan tashqari choy ziyofatini o'tkazaylik! Keling, pechda juda boy, mayin va nihoyatda mazali shirin qovoqli pirogni pishiraylik! Pishirilgan shirinliklarga yumshoq va suvli sabzavot pulpasini qo'shish g'oyasi - bu muvaffaqiyatli oshpazlik topilmasi! G'oya yangi emas - bunday texnologiya uzoq vaqtdan beri katta talabga ega va tajribali qandolatchilar va uy oshpazlari tomonidan qo'llaniladi. Misol -, shuningdek.

Ekspressiv shokolad fonida ta'mi neytral bo'lgan qovoq butunlay xususiyatsiz bo'lib qoladi. Ushbu ajoyib mega shokolad mahsulotini tatib ko'rganingizda, hech kim "maxfiy ingredient" haqida taxmin qilishi dargumon. Qovoq pulpasi xamirga namlik qo'shadi va tuzilishga foydali ta'sir ko'rsatadi, lekin yuqorida aytib o'tilgan sabzi va qovoq keklarida bo'lgani kabi, retseptni bilmasangiz, sabzavot mavjudligini tan olish deyarli mumkin emas.

Tarkibi:

Sinov uchun:

• qovoq - 350 g;
• tuxum - 2 dona;
• smetana 15-20% - 100 g;
• sariyog '- 100 g;
• o'simlik yog'i (tozalangan) - 100 ml;
• shakar - 180 g;
• kakao kukuni - 40 g;
• achchiq shokolad - 50 g;
• un - 300 g;
• vanil shakar - 1 choy qoshiq;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• soda - ½ choy qoshiq.

Glazur uchun:

• sut - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sariyog '- 20 g;
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• bodom yoki har qanday yong'oq - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Fotosuratlar bilan pechda retsept bo'yicha shirin qovoqli pirog

Shokoladli qovoqli pirogni qanday qilish kerak

1. Qovoq pulpasini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Avval qobig'ining yupqa qatlamini kesib oling va agar kerak bo'lsa, urug'larni olib tashlang. Sabzavot juda suvli bo'lsa, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va chiplarni siqib oling.
   
2. Biz muzlatgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlaymiz, uni yumshatishini kutamiz va keyin uni oddiy va vanil shakar bilan birlashtiramiz, tuxum qo'shamiz. Ingredientlarni birlashtirish uchun mikser bilan ozgina uring.
   
3. Smetana qo'shing va tozalangan, ya'ni hidsiz, yog'. Yana engil urish.
   
4. Un, pishirish kukuni, pishirish soda va kakao kukunini alohida birlashtiring. Aralashtiring.
   
5. Soda va kakao bo'laklarini parchalash uchun quruq ingredientlarni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Keyin un aralashmasini suyuq sariyog 'aralashmasiga qo'shing va qalin, shokolad rangli xamirni yoğurun.
   
6. Biz asosiy komponentni - qovoq pulpasini yuklaymiz. Shokolad ta'mini yaxshilash uchun pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'lingan qora shokolad qo'shing.
   
7. Qo'shimchalar xamir bo'ylab bir tekis taqsimlanishi uchun yaxshilab aralashtiriladi.
   
8. Shokolad-qovoq aralashmasini pishiriladigan idishga joylashtiring va qoshiq bilan tekislang. Qulaylik uchun idishning pastki qismi pergament bilan qoplangan bo'lishi mumkin, devorlarni moylash shart emas. Pirogni yumshoq qilish uchun kichik diametrli idishni oling (bizning misolimizda - 20 sm).
   
9. Taxminan bir soat davomida shirin qovoq pirogini pishiring. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Biz tayyorlikni tekshiramiz - yog'och shishni maydalagichning o'rtasiga chuqur tushiring. Tayoqda pishirilmagan xamir qolmasligi kerak.
   
10. Sirni tayyorlang - sut, shakar, sariyog 'va elenmiş kakao kukunini aralashtiring. Past olovga qo'ying va silliq, bir hil va bir oz qalinlashguncha aralashtiring. Glaze suyuq bo'lishi kerak, lekin juda suyuq emas.
    
11. Sovutilgan tortni pandan olib tashlang. Pishirish yuzasini nozik bir sir qatlami bilan yoping. Pichoq bilan kesilgan yoki blender idishida maydalangan bodom barglari yoki har qanday yong'oq bilan seping.
    
12. Shokoladli shirin qovoqli pirog tayyor! Keling, kesib, sinab ko'raylik!
    

Choyingizdan rohatlaning!

Har bir uy bekasi uchun ertalabki vaqt haqiqiy bosh og'rig'iga aylanadi, chunki siz och uy a'zolari uchun biror narsa pishirishingiz kerak, ammo bu borada hech qanday fikr yo'q.

Oilaning keksa, eng kichigi va eng yosh a'zolarini xursand qilish uchun, albatta, qovoqli pirogni tayyorlashga arziydi, chunki hamma pishirishni yaxshi ko'radi va sabzavotlar bizning dietamizda bo'lishi kerak. Pazandachilik tarixi davomida ushbu mavzu bo'yicha ko'plab retsept variantlari mavjud edi, ammo biz sizga eng yaxshi taomlarni tanlash va tanishtirishga yordam berishga qaror qildik.

Pechdagi pishloqli qovoqli pirog

Ingredientlar

• - 350 gr + -
• Pishloq - 100 g + -
• Yashil piyoz - 1 dona + -
• - 1 osh qoshiq. + -
• - 3 dona + -
• - 180 ml + -
• - 170 gr + -
• - 1/4 choy qoshiq. + -

Pechda qovoqli pirogni qanday tayyorlash mumkin

1. Tuxumlarni chuqur, katta idishga soling va bir chimdik tuz bilan birga ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirgich bilan uring.
2. Keyin tuxumga sut quying, elenmiş un qo'shing va bir hil xamir olinmaguncha hamma narsani mikser bilan yaxshilab uring.
3. Xamirga granüllangan sarimsoq, mayda tug'ralgan yashil piyoz va maydalangan pishloqni quying, yana hamma narsani aralashtiring.
4. Qovoqni yuving va qirg'ichdan o'tkazing, ingichka doira shaklida maydalang, keyin biz xamirga joylashtiramiz va muloyimlik bilan aralashtiramiz, shunda qovoq hamma xamir aralashmasi bilan qoplanadi.
5. Endi biz pirog uchun asosni kichik chuqur refrakter panga o'tkazamiz va uni pechga 25 daqiqaga qo'yamiz. Kekning pishirish harorati 185 ° C dan past bo'lmasligi kerak.

Kamalak qovoqli qatlamli tort

Bu pirog nafaqat mazali, balki ajoyib darajada chiroyli. Biroq, bu pishirish retsepti umuman murakkab emas. Sabzavotlarning qatlamlarda asl joylashishi kamalak xayolini yaratadi va klassik qaymoqli plomba pishirilgan mahsulotlarga ta'riflab bo'lmaydigan noziklik va havodorlikni beradi.

Ingredientlar

• Kichik qovoq - 2-3 dona;
• Katta sabzi - 2 dona;
• muzli suv - 5 osh qoshiq;
• qattiq yumshoq pishloq - 0,15 kg;
• 1-toifali tovuq tuxumlari - 3 dona;
• qaymoq - 1 stakan;
• Dehqon yog'i - ½ paket;
• Yuqori navli bug'doy uni - 1 stakan;
• Sarimsoq - 1/3 bosh;
• Maydalangan muskat yong'og'i - 1 choy qoshiq;
• Tuz - ta'mga.

Qovoqli pirogni qanday pishirish kerak

1. Bu pirogning siri g'ayrioddiy to'ldirishda, shuningdek, hashamatli tug'ralgan xamirda. Bu xamirni tayyorlash juda oson. Unni stolga elakdan o'tkazing, o'rtasiga qattiq, sovuq bir bo'lak sariyog 'qo'ying va uni vaqti-vaqti bilan un bilan sepib, pichoq bilan mayda va mayda maydalashni boshlang. Natijada, sariyog'ni maydalash va un bilan maydalash kerak. Bunday holda, bir xillik kerak emas, sariyog 'un bo'laklari no'xat hajmida bo'lishi kifoya. Keyin xamirga 5 osh qoshiq quying. muzlatgichdan muzli suv va xamirni tezda yoğurun. Shunga qaramay, butun massa bir bo'lakka yopishib qolgan ekan, bir hillik talab qilinmaydi. Suv qo'shgandan keyin butun partiya bir necha daqiqadan oshmasligi kerak.
2. Tayyor xamirni pishiriladigan idishga joylashtiring va qo'llaringiz bilan pastki va yon tomonlarga yoying. Xamir biroz qattiq bo'lgan joylarda siz uni qattiqroq bosishingiz mumkin. Pishirish varag'ida xamir savatini hosil qilib, muzlatgichga qo'ying.
3. Keling, to'ldirishga o'tamiz. Biz qovoq va sabzi qobig'ini tozalaymiz, so'ngra bir xil kartoshkani tozalash pichog'i bilan sabzavotlarni uzunligi bo'ylab ingichka lentalarga kesib tashlaymiz.
4. Endi biz mog'orni muzlatgichdan olib, devorlar bo'ylab sabzavot lentalarini yotqizishni boshlaymiz, ularni almashtiramiz. Biz lentalarni yotqizamiz, ularni qirrasini spiralga joylashtiramiz. Biz butun sinov savatini shu tarzda to'ldiramiz.
5. Va eng muhimi, to'ldirishdir. Tayyorlanishi juda oson. Pishloq va sarimsoqni maydalang, tuxum va qaymoq bilan aralashtiring, hamma narsani yaxshilab uring, ta'mga tuz va muskat yong'og'i bilan moylang.
6. Olingan plomba yordamida sabzavotlarni ehtiyotkorlik bilan va teng ravishda to'kib tashlang va panani pechga (180 ° C) bir soat davomida qo'ying.

Qovurilgan idishdagi qovoqli piroglar

Butun oila uchun an'anaviy nonushta - bu, albatta, issiq piroglar. Oshpazlik arxivlarida bu pishiriq uchun juda ko'p plomba mavjud, ammo ko'pchilik qovoqli pirogni iste'mol qilmagan. Va behuda!

Ingredientlar

• Yog 'xamirturush xamiri - 0,8 kg;
• yosh qovoq - 1 dona;
• Sabzi - 100 g;
• Yashil piyoz - 8 ta pat;
• Piyoz - 1 dona;
• Qattiq qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• o'simlik yog'i - 150 ml;
• "Aralashgan qalampir" ziravorlari - ½ choy qoshiq;
• Nozik tuz - ta'mga.

Qovoqli pirogni qanday tayyorlash mumkin

1. Biz pirog uchun tayyor xamirni ishlatganimiz yoki siz o'zingizning sevimli xamiringizni oilaviy retsept bo'yicha pirogga qo'yishingiz mumkinligi sababli, biz darhol to'ldirishni tayyorlashga kirishamiz.
2. Piyozni to'rtburchaklar shaklida mayda to'g'rang va shaffof bo'lguncha yog' bilan yog'langan skovorodkada o'rtacha olovda qovuring, so'ngra sabzi qo'shing va sabzavotlarni birga 7 daqiqa davomida qovuring.
3. Keyin sote qilish uchun mayda tug'ralgan qovoq qo'shing va qopqog'i ostida 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda hamma narsani qaynatib oling. Agar qovoq yosh bo'lsa, unda siz qobig'ini kesib olishingiz shart emas. Ko'proq etuk mevalardan terini va katta urug'larni olib tashlash yaxshiroqdir.
4. Chorak soatdan keyin panani issiqdan olib tashlang va to'ldirishni sovutib oling. Ayni paytda, tuxumni mayda maydalab, yashil piyozni maydalab, barchasini sabzavotli to'ldirish bilan aralashtiring, bu ham ta'mga tuzlangan va qalampir bo'lishi kerak.
5. Xamirni mayda bo'laklarga bo'ling, har bir bo'lakni aylanaga aylantiring va har bir yassi nonning o'rtasiga 1 osh qoshiq qo'ying. to'ldirishlar. Biz tortning chetlarini shakllantiramiz, piroglarni shakllantiramiz va ularni kaftingiz bilan ozgina bosamiz.
6. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va ichiga o'simlik moyini (½ chashka) quying. Yog 'etarlicha qizdirilishi bilan piroglarni ichiga soling va ularni ikki tomondan 2-3 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
7. Tayyor piroglarni yog'dan olib tashlang va ortiqcha yog'ni bir necha soniya davomida to'kib tashlang, so'ngra pishirilgan mahsulotlarni qog'oz sochiqlarga qo'ying.

Sizning oilangiz mazali pufakchalar bilan xushbo'y piroglarni qadrlashadi.

Bu piroglarni pechda 200°C da 25-30 daqiqa davomida pishirish ham mumkin.

Tez qovoqli pirog

Ostonada mehmonlar bormi? Ushbu tez uy qurilishi snack pirogi sizning mehmondo'st styuardessa obro'ingizni bir necha marta saqlab qoladi!

Ingredientlar

• qovoq pulpasi - ½ kg;
• arpabodiyon ko'katlari - 1 dona;
• Qo'shimcha oq un - 0,5-0,6 kg;
• Tovuq tuxumi "C1" - 3 dona;
• Klassik mayonez - 1 ta kichik paket.
• Yangi pomidor - 3 dona;
• Tuz - ta'mga;
• kungaboqar yog'i - 40 ml.

Qovoqli pirogni qanday tayyorlash mumkin

1. Nozik qirg'ichdan tozalangan qovoq, mayda tug'ralgan arpabodiyon, tuxum, un va tuz bilan birlashtiriladi. Har bir narsani aralashtiring va krep kabi xamirni oling.
2. Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'yamiz, uni yog' bilan yog'laymiz va u qizdirilishi bilan qovoq keklarini krep kabi pishiramiz. Ular tez qovuriladi, har tomondan 2-3 daqiqa.
3. Tayyor kreplarni sovutib oling. Ayni paytda biz to'ldirishni tayyorlaymiz. Sarimsoqni bo'tqa ichiga maydalang va mayonez bilan aralashtiring. Pomidorlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. Har bir krepni mayonez sousi bilan yoping, ustiga pomidor doiralarini qo'ying va keyingi qatlam bilan yoping. Shunday qilib, biz pirogni tort kabi yig'amiz.

Sekin pishirgichda shirin qovoqli pirog

Agar bolalar shirinlik so'rasa va sizning qalbingiz kichkintoylaringizni sog'lom ovqatlantirishni xohlasa, eng yaxshi yo'l - qovoqdan o'zingizning shirin xamir ovqatlaringizni tayyorlash. Pirog shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, bolalar hech qachon bu shokolad mo''jizasida unchalik sevimli bo'lmagan qovoqni taniy olmaydilar.

Ingredientlar

• Premium bug'doy uni - 1 stakan;
• Qovoq - 1 ta meva;
• Kichik tovuq tuxumlari - 2 dona;
• Granüle qilingan shakar - 1 stakan;
• "Rus" kakao - 50 g;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 70 ml;
• Vanil - ½ choy qoshiq;
• Sariyog '- 20 g.

Qovoqli pirogni qanday pishirish kerak

1. Biz qovoqni teridan va urug'lardan tozalaymiz, agar ular katta bo'lsa, sabzavotlarni mayda qirg'ichdan o'tkazamiz va 5 daqiqadan so'ng qovoq massasidan ortiqcha namlikni siqib chiqaramiz.
2. Alohida idishda shakarni tuxum bilan birlashtirib, oq ko'pik bo'lguncha mikser bilan urib, vanil, o'simlik yog'i va pishirish kukuni qo'shing va yana uring.
3. Olingan massaga kakao bilan aralashtirilgan unni to'kib tashlang va xamirni qaymoqqa o'xshash bir tekis, bir hil xamirga yoğurun.
4. Endi qovoqni shokoladli xamirga quying, hamma narsani aralashtiring va aralashmani sariyog 'bilan yog'langan ko'p pishirgichli idishga quying.
5. "Pishirish" rejimida 60 daqiqadan so'ng bizning pirogimiz tayyor bo'ladi.

Qovoqli shimgich keki barcha tatib ko'radiganlar uchun yoqimli ajablanib bo'ladi. Og'zingizda eriydigan eng nozik desert - qandolatchilik mahoratining eng yuqori darajasi. Va hech kim butun sirni qovoqda ekanligini taxmin qilmaydi.

Pechdagi qovoqli pirog retsepti har bir yaxshi uy bekasi uchun foydali bo'ladi. Ushbu yoqimli taom oilangiz bilan uzoq qish oqshomini o'tkazishda yordam beradi yoki bayram stolining ajoyib bezakiga aylanadi. Quyida biz taomni tayyorlash uchun bir nechta variantni taklif qilamiz. Ularning har biri sizning e'tiboringizga loyiqdir.

Toskana pirogi uchun ingredientlar

Pishirilgan qovoq, albatta, butun oila tomonidan qadrlanadi. Xamir bilan aralashtirilgandan so'ng, mayda maydalangan sabzavot butunlay ko'rinmas bo'lib qoladi. Va ta'mi yangi noodatiy soyalarni oladi.

Tarkibi:

• qovoq - 350 gramm;
• qattiq pishloq - 80 gramm;
• yashil piyoz - 4-5 dona;
• sarimsoq - bitta chinnigullar;
• tuxum - uch dona;
• sut - 100 mililitr;
• suv - 80 mililitr;
• un - 160 gramm;
• tuz - ta'mga;
• o'simlik yog'i - ta'mga.

Toskana pirogini tayyorlash sirlari

Avval tuxumni idishga sindirish kerak. Shundan so'ng siz ularni tuz bilan urishingiz kerak. Keyin sut va suvni aralashtiring. Keyin bu suyuqlikni tuxum aralashmasi bilan birlashtiring.

Keyin aralashmaga elenmiş bug'doy unini qo'shishingiz kerak. Shundan so'ng, xamirga tug'ralgan o'tlar va maydalangan sarimsoqni quyishingiz kerak. Keyin qovoq ingichka bo'laklarga bo'linib, umumiy massa bilan birlashtirilishi kerak. Keyinchalik, qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazib, qolgan ingredientlarga qo'shishingiz kerak. Keyin pishirish idishini yog 'bilan yog'lashingiz va xamirni ichiga solib qo'yishingiz kerak.

Shundan so'ng, qovoqli pirogni pechda taxminan yarim soat davomida pishirishingiz kerak. Pishirish harorati - 180 daraja.

Bizning mazali taomimiz tayyor. Uni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.

Go'shtli pirog: kerakli ingredientlar

Pechda pishirilgan qovoqli pirog nafaqat mazali, balki chiroyli taomdir. Uni markazida teshik bo'lgan muffin qolipida pishirish mumkin. Bu unga bayramona ko'rinish beradi. Hech kim bunday muomaladan bosh tortmaydi.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 400 gramm;
• guruch - 200 gramm;
• qovoq - bir bo'lak;
• piyoz - bitta bosh;
• bolgar qalampiri (shirin) - bir dona;
• pomidor - bir dona;
• smetana - 100 gramm;
• sarimsoq - uch dona;
• arpabodiyon - bitta novda;
• qora qalampir (tuproq) - uch gramm;
• kungaboqar yog'i - ikki osh qoshiq;
• osh tuzi - besh gramm.

Go'shtli pirogni tayyorlash bosqichlari

Avval siz guruchni qaynatishingiz kerak, suyuqlikni to'kib tashlang va sovuq suv ostida yuving. Keyin qiyma go'shtni chuqur idishga soling. Keyin uni guruch, tuz va qalampir bilan aralashtirish kerak. Keyin massani qo'llaringiz bilan aralashtiring va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Shundan so'ng siz sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak. Qovoq yuvilishi, tozalanishi va uzun bo'laklarga bo'linib, ozgina tuz qo'shilishi kerak. Piyoz tozalangan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, uni yarim halqalarga kesish kerak. Shirin qalampir yuvilishi, urug'lanishi va tilimga kesilishi kerak. Pomidorlarni tozalash kerak. Keyin ular tilimga kesilishi kerak. Keyin kichik idishda siz smetana, tug'ralgan arpabodiyon, maydalangan sarimsoq va har bir narsani yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Keyin qovurilgan idishga bir qoshiq kungaboqar yog'ini quying, uni qizdiring va unda piyozni ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Shundan so'ng siz pirogni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Birinchidan, qovoqni muffin idishiga soling. Keyin ustiga qiyma va guruch qo'yishingiz kerak. Keyinchalik, siz doira ichida bir qatlamni, so'ngra bolgar qalampirini qo'yishingiz kerak. Keyin pomidorlarni qalampir ustiga qo'ying va ularni smetana va sarimsoq aralashmasi bilan aralashtiring. Shundan so'ng, kelajakdagi pirogni qovoqning chetlari bilan qoplashingiz kerak, mayonez yoki smetana sousi bilan yog'lang.

Keyin uni pechga qo'yish kerak. Pishirish vaqti qirq daqiqa. Pishirish harorati - 200 daraja.

Endi siz pishirilgan mahsulotlarni pechdan olib tashlashingiz kerak va pirojnoe biroz sovushini kutib turing. Keyin uni ehtiyotkorlik bilan aylantirib, pomidor bo'laklari bilan bezashingiz va xizmat qilishingiz kerak.

Tandirda pishirilgan qovoqli pirog yangi o'tlar va sabzavotlar bilan xizmat qilishi mumkin. Ushbu taom sizning oilangizning kichik va katta a'zolarini ham xursand qiladi.

ingredientlar ro'yxati

Ushbu retsept bizga pechda engil qovoqli pirogni qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga javob berishga yordam beradi. Bu gazak sifatida juda yaxshi. Ovqat pishirish uchun sizga arzon va arzon mahsulotlar kerak bo'ladi:

• qovoq - bir bo'lak;
• piyoz - ikki dona;
• sabzi - bir dona;
• soya sousi - besh osh qoshiq (osh qoshiq);
• sariyog '- yarim paket;
• bug'doy uni - uch stakan;
• osh tuzi - bir qoshiq (choy qoshiq);
• sut - yarim stakan;
• soda - bir qoshiq (choy qoshiq);
• olma sirkasi - bir osh qoshiq;
• sarimsoq - uch dona;
• yangi o'tlar - uchta novda.

Snack pirog tayyorlash usuli

Avval siz xamirni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun siz ikki stakan unni elakdan o'tkazib, tuz bilan aralashtirishingiz kerak. Shundan so'ng, uni sariyog 'bilan surtish kerak. Keyin sutni un va sariyog 'bilan idishga quying. Keyin ingredientlarni o'chirilgan soda bilan birlashtirish kerak.

Endi siz qalin xamirni yorishingiz kerak. Uni ikki qismga bo'lish kerak, biri kattaroq, ikkinchisi esa kichikroq, oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yiladi. Shundan so'ng siz qovoqni to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sabzavot yuvilishi va quritilishi kerak. Keyin siz uni tozalashingiz va yadroni olishingiz kerak. Keyinchalik, u maydalangan bo'lishi kerak.

Keyin sabzi maydalab, piyozni kub shaklida kesib, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazishingiz kerak. Keyin piyoz va sarimsoq qovurilgan idishda qovurilgan bo'lishi kerak, unga bir nechta dafna barglari qo'shiladi. Bu qo'ziqorin ta'mini beradi.

Keyin qovurilgan idishga sabzi va qovoq qo'shishingiz kerak. Sabzavotlar yaxshilab aralashtiriladi va 8-10 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatiladi. Mahsulotlar yumshoq bo'lgandan so'ng, ularni qalampir va sarimsoq, shuningdek tuz bilan ziravor qilish kerak. Bundan tashqari, soya sousini yoki ketchupni panga quyishingiz kerak. Yangi o'tlar ham zarar qilmaydi. Yana 2-3 daqiqa - va to'ldirishni pechdan olib tashlash mumkin.

Endi biz sinovga qaytishimiz kerak. Birinchidan, muzlatgichdan kattaroq bo'lakni olishingiz kerak. Uni yoyib, moylangan pishirish varag'iga o'tkazib, butun yuzaga yoyish kerak.

Keyin to'ldirishni yoyib, ustiga xamirning ikkinchi qismi bilan yopishingiz kerak. Avval uni maydalab, hosil bo'lgan jingalaklarni pirogning butun yuzasiga tarqatish yaxshiroqdir. Ushbu qatlam to'ldirishni to'liq qoplashi kerak. Pishirilgan mahsulotlarning yuqori qismi un bilan sepilishi kerak.

Endi siz pirogni pechga qo'yishingiz kerak. Uni 180-200 daraja haroratda pishirish kerak. Pishirish vaqti - 15-20 daqiqa.

Taom qizarishi bilanoq uni pechdan olib tashlash mumkin.

Endi pechda maydalangan qovoqli pirogimiz tayyor. Fotosurat bilan retsept uni tayyorlashni juda qiyinchiliksiz o'zlashtirishga yordam beradi.

Tez pirog: qanday ingredientlar kerak?

Pechda pishirilgan jellied qovoqli pirogni sinab ko'rish kerak. Uni güveç deb atash mumkin, ammo uning tarkibi hali ham pishirilgan mahsulotlarni eslatadi.

Tarkibi:

• qovoq (qovoq) - 500 gramm;
• qaymoq - 200 mililitr;
• piyoz - bitta bosh;
• un - 140 gramm;
• pishloq - 100-120 gramm;
• tuxum - 4-5 dona;
• tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga;
• sariyog '- 30 gramm;
• o'simlik yog'i - 30 gramm.

Jelli pirogni tayyorlash jarayoni

Avval siz piyozni tozalashingiz kerak. Keyin uni ingichka doiralarga kesib olishingiz kerak. Keyinchalik, sabzavot qovurilgan idishda ozgina qizarib ketishi kerak.

Shundan so'ng siz qovoq bilan shug'ullanishingiz kerak. Ular yosh bo'lishi kerak - nozik teriga va minimal miqdordagi urug'larga ega. Ular yaxshilab yuvilishi va uch millimetr qalinlikdagi toza bo'laklarga bo'linishi kerak.

Keyin tovuq tuxumini qaymoq, sariyog 'va ziravorlar bilan urishingiz kerak. Keyin aralashmaga unni ehtiyotkorlik bilan quyib, yana hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Keyinchalik, kelajakdagi pirogga qovoq va qovurilgan piyoz qo'yishingiz kerak.

Shundan so'ng, xamir pishiriladigan idishga taqsimlanishi kerak. Avval uni moy bilan yog'lash kerak. Keyin pishloqni maydalab, hashamatli va oson tayyorlanadigan taomimizga sepishingiz kerak.

Ushbu bosqichda pechni 180 darajaga oldindan qizdirish kerak. Unga xamir solingan idishni joylashtirishingiz kerak. Issiqlik bilan ishlov berish vaqti 35-60 minut. Hammasi idishning balandligiga bog'liq. Pishirilgan mahsulotlar qanchalik qalinroq bo'lsa, pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi.

Shunday qilib, pechda g'ayrioddiy engil, aromatik va juda sog'lom qovoqli pirogni pishirishingiz mumkin. Bu ajoyib taom mehmonlarning kutilmagan kelishi uchun foydali bo'ladi.

Qiyma pirog uchun ingredientlar ro'yxati

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• qovoq (kichik) - ikki dona;
• tovuq tuxumi - uch dona;
• pishirish kukuni - 10 gramm;
• un - ta'mga;
• pomidor - bir dona;
• sarimsoq - ikkita chinnigullar;
• yog '- qolipni moylash uchun etarli;
• to'ldirish (kolbasa, jambon, qo'ziqorin) - ta'mga;
• pishloq - 100 gramm.

To'ldirilgan pirog - qanday pishirish kerak?

Avval qovoqni o'rta maydalagichda maydalashingiz kerak. Shundan so'ng, siz ta'mga ko'ra uchta tuxum, tuz va qalampirni urishingiz kerak. Keyin aralashmaga ikki chinnigullar sarimsoqni siqib, pishirish kukuni qo'shing va un qo'shing. Xamirning mustahkamligi krep aralashmasiga o'xshash bo'lishi kerak.

Keyin pishirish idishini moy bilan yog'lashingiz va ustiga pishirish qog'ozini qo'yishingiz kerak. Keyin xamirni idishga quyib, ustiga to'ldirishni qo'yishingiz kerak. Har qanday mahsulot qiladi, asosiysi uni suvli sabzavotlar bilan haddan tashqari oshirmaslikdir. Ular xamirni juda suyuq qilishlari mumkin. Misol uchun, plomba sifatida bir nechta pomidorni ishlatish tavsiya etilmaydi.

Shundan so'ng, kelajakdagi pirogni pechga qo'yish kerak, 180 darajaga oldindan qizdiriladi. Pishirish vaqti taxminan yarim soat. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirishingiz kerak.

Nihoyat, hali ham issiq pishirilgan mahsulotlarni maydalangan pishloq bilan seping va o'n daqiqa davomida pechga qayting.

Taom tayyor! Pechdagi qovoqli pirog uchun biz taqdim etgan retsept uni tayyorlash sirlarini o'zlashtirishga yordam beradi. Fotosurat kutilgan natijani aniq ko'rsatib beradi. Ishoning, sarflagan vaqtingizga afsuslanmaysiz. Sizning harakatlaringiz yaxshi natija beradi.

Endi siz pechda qovoqli pirogni qanday pishirishni bilasiz. Ishchi kayfiyatga kiring va oshpazlik asarini yaratishga tayyorlaning. Axir, qovoq arzon, lekin ayni paytda u o'ziga xos xususiyatga ega - u mahsulotlarni bir-biriga mukammal bog'laydi. Shuning uchun u ajoyib pirog va kostryulkalar tayyorlaydi. Yoqimli ishtaha!

Pechda qovoq bilan shirin pirog pishirish g'oyasi birinchi qarashda g'ayrioddiy tuyulishi mumkin, ammo bunday oshpazlik tajribasining mazali natijasi sizni barcha shubhalardan xalos qiladi. Xun va ta'mga bog'liq bo'lmagan qovoq pulpasi sizga kaloriya qo'shmasdan yoki xamirning ta'miga ta'sir qilmasdan pirog hajmini oshirishga imkon beradi, lekin bundan ham muhimi shundaki, u pirogga har qanday oshpazga xos bo'lgan mazali suvlilik, havodorlik va yumshoqlikni beradi. pishirishni rejalashtirayotganda yashirincha orzu qiladi. Urunib ko'r!

Ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang.

Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yoping va o'simlik moyi bilan yog'lang.

Bug'doy unini elakdan o'tkazing. Pishirish kukuni, soda, bir chimdik tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

1 limonning qobig'ini mayda maydalang. Keyin limonni yarmiga bo'ling va limonning yarmidan sharbatini siqib oling.

Alohida idishda shakar, tovuq tuxumi va o'simlik yog'ini birlashtiring. 2 osh qoshiq qo'shing. limon sharbati, 2 osh qoshiq. limon qobig'i va vanil shakar. Qolgan lazzatni saqlang va undan muzlash va tortni bezash uchun foydalaning.

Ingredientlarni silliq va shakar eriguncha aralashtiring.

Qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va ozgina siqib oling.

Suyuq ingredientlarga qovoq pulpasini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Keyin, kichik qismlarga un, soda va pishirish kukunining tayyorlangan aralashmasini qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Siz qoshiqdan deyarli oqmaydigan qalin xamirni olishingiz kerak.

Xamirni tayyorlangan pishiriladigan idishga joylashtiring va uni biroz tekislang.

Tayyorlangan pirogni 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying va 50-55 daqiqa davomida pishiring. Pirogni simli tokchada 15 daqiqa sovutib oling.

Ayni paytda, sirni tayyorlang. Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling va quruq idishga soling. Keyin asta-sekin, kichik qismlarga, doimo aralashtirib, aralashmani qoshiq bilan ishqalab, elenmiş shakar kukuni qo'shing.

Massa shunchalik qalinlashganda, u qoshiq orqasida lenta kabi iz qoldirib, aralashmaning yuzasida bir necha soniya davomida naqsh qoldirib, 1-2 osh qoshiq qo'shing. limon sharbati va 1-2 osh qoshiq. limon qobig'i, va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Istalgan lazzat intensivligiga erishilgunga qadar ta'mga limon sharbati va qobig'ini qo'shing.

Kekni sir bilan bezang, bir chimdim limon qobig'i bilan seping va xizmat qiling.

Shirin qovoqli pirog tayyor. Choyingizdan rohatlaning.

Bu shaklda bolalarim bu sabzavotni xohlagancha iste'mol qilishga rozi bo'lishadi.

Murakkab:

• 4 osh qoshiq. l. un
  (maksimal slayd bilan)
• 4 osh qoshiq. l. aldovlar
  (maksimal slayd bilan)
• 3 osh qoshiq. l o'simlik yog'i
• 380 g qovoq
  (1 ta kichik)
• 1 kichik shamlardan arpabodiyon
• 1-1,5 osh qoshiq. tuz
• 0,7 osh qoshiq. soda
• 1 osh qoshiq. olma sirkasi
• ziravorlar: qora qalampir, shamballa (ta'bingizga ko'ra)

Shuningdek, ixtiyoriy:

• 4-5 dona. yong'oq (xamirda)
• pishloq (ustiga maydalang)

Qovoqli pirog retsepti:

1. Ingredientlarni tayyorlang. Fotosurat mahsulotlarning to'liq ro'yxati emas.

   

   Mahsulotlar

2. Qovoq / qovoqni yuving va mayda salatga arpabodiyon bilan birga blenderda maydalang. Yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing va arpabodiyonni maydalang. Qovoq zarralari qanchalik kichik bo'lsa, u shunchalik ko'p sharbat chiqaradi, bu bizga kerak.

   

   Qovoq va o'tlarni maydalang

3. Bu aralashmaga bir choy qoshiq olma sirkasi qo'shing.

   

   Sirka qo'shing

4. Un, irmik, tuz, ziravorlar, soda aralashtiriladi (siz pishirish kukunini ishlatishingiz mumkin, keyin xamirga qo'shmang).

   

   Quruq ingredientlarni aralashtiring

5. Quruq aralashmaga o'simlik moyi qo'shing (men qayta ishlanmagan kungaboqar yog'idan foydalandim; uning ta'mi tayyor qovoqli pirogda sezilmadi).

   

   Yog 'qo'shing

6. Men uni qo'lim bilan bir hil maydalagichga surtaman, siz uni vilkalar bilan yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.

   

   Maydalash

7. Quruq aralashmani va qovoq-ukrop aralashmasini birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Agar siz yong'oq qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda bu bosqichda amalga oshirilishi kerak (juda mayda tug'ralgan emas). Xamirning mustahkamligi qalin, lekin uni qoshiq bilan aralashtirishingiz mumkin.

   

   

8. Panga soling va qoshiq bilan tekislang. Menda sopol qolip bor (24 sm), to'g'ridan-to'g'ri unda pishiraman va men uni har doim sariyog' bilan yog'lab, un bilan sepmayman ... Lekin baribir, agar sizda keramika bo'lmagan qolip bo'lsa, buni qilganingiz ma'qul. .

   

   Shaklga o'tkazing

9. Yuqoridan pishloq seping yoki tug'ralgan bo'laklarni yotqiz. Pishloqni ishlatish shart emas, pirog unsiz ishlaydi.

   

   Pishloq bilan seping

10. 35-40 daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying. Qovoqli pirogni tekshirish: pishloq/qobiq qizarib ketgan, teginish uchun zich/bahor va ko'tarilgan.





Yaxshi ishtaha va yaxshi qovoq hosili!

Mezbon retsept muallifi

Facebook
Twitter
Bilan aloqada
Sinfdoshlar
Google+