Zanjabilni pishiring. Erkaklar uchun zanjabilning foydali xususiyatlari: vazn yo'qotish uchun zanjabil bilan choyni qanday pishirish kerak. Kilo yo'qotish uchun zanjabil qaynatmasi

Zanjabil ildizi pishirishda keng qo'llaniladi. Bu ziravor ko'plab sharqona taomlarga kiritilgan. Zanjabil choyi o'simlikning foydali xususiyatlarini ham saqlaydi, uni tayyorlash juda oson. Buning uchun nima kerak?

Zanjabilni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Zanjabilni tayyorlashning bir nechta variantlari mavjud va ularning har biri ma'lum foyda keltiradi. Ichimlikda aniqlangan qimmatbaho elementlarning miqdori choy infuzioni davomiyligi va ishlatiladigan suvning haroratiga bog'liq. Faqat butun ildiz emas, balki zanjabil kukuni ham ishlatiladi. Zanjabil ildizini qanday tayyorlash mumkin?

Sizga kerak bo'ladi:

Ildiz (hajmi - 4−5 sm);

Bir litr qaynoq suv;

bir bo'lak limon;

Bir chimdik qora qalampir;

Ta'mga shakar.

Qanday pishirish kerak:

Ildiz tozalanadi va mayda tug'ralgan. Qaynayotgan suv sirlangan idishga quyiladi, zanjabil va bir chimdik qalampir qo'shiladi. Olingan aralash taxminan 10 daqiqa qaynatiladi. Shundan so'ng, ildizni olish mumkin va ichimlik xona haroratiga qadar sovutiladi. Ishlatishdan oldin ta'mga limon, shakar yoki asal qo'shing.

Zanjabil-sitrus choyi uchun sizga kerak bo'ladi:

1 osh qoshiq. l. tug'ralgan zanjabil;

2 osh qoshiq. l. tsitrus sharbati;

1 osh qoshiq. tabiiy asal;

1 osh qoshiq. qaynoq suv

Tayyorlanishi:

Sharbat zanjabilga quyiladi, asal qo'shiladi, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi. Olingan aralash qaynoq suv bilan quyiladi va 5-10 daqiqa davomida infuz qilinadi. Ichimlik filtrlanadi. Uni issiq yoki sovuq holda iste'mol qilish mumkin.

Zanjabil choyining foydalari

Zanjabilga asoslangan ichimliklar qon aylanishini tezlashtiradi va qonni tozalaydi, shuning uchun to'qimalar va organlar etarli miqdorda kislorod bilan ta'minlanadi. Aynan shu xususiyat zanjabilni dermatit, revmatoid artrit va qon aylanish tizimi kasalliklari uchun foydali qiladi.

Xuddi shu xususiyatlar miya faoliyatini va unumdorligini rag'batlantiradi va xotiraga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Zanjabil choyi yordamida siz nafaqat bosh og'rig'ini, balki mushaklarning shtammlari, ko'karishlar, jarohatlar va spazmodik og'riqlardan bezovtalikni ham engillashtirasiz.

Zanjabil ko'ngil aynish uchun yaxshi: u qusish istagini yo'q qiladi. Bu xususiyat uni dengiz kasalligi yoki toksikoz uchun ajralmas holga keltiradi. Ammo homilador ayollar zanjabil choyiga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishlari kerak. Ichimlik bachadonning ohangi uchun xavfli bo'lgan yaxshi tonik hisoblanadi.

Yovvoyi zanjabilning tarixiy vatani Janubi-G'arbiy Osiyodir. Bugungi kunda bu o'simlikning ildizi achchiq ziravorlar va samarali dori sifatida faol qo'llaniladi. Ushbu mahsulotning qimmatli xususiyatlaridan biri yog 'birikmalarini yoqish qobiliyatidir. Kilo yo'qotish uchun zanjabilni qanday pishirish kerak? Bu haqda sizga aytib beramiz.

Zanjabilning foydali xususiyatlari

Asosiy qiymat o'simlikning go'shtli ildizidir. Uning tarkibida shakar, xun tolasi, efir moyi, gingerol, zingeberen, kraxmal, aminokislotalar (lizin, fenilalanin, metionin) mavjud. Zanjabil tarkibida lipidlar, vitaminlar (B1, B2, C, A), shuningdek minerallar (fosfor, temir, kaltsiy, magniy, natriy, sink, kaliy) mavjud.

Zanjabilning o'ziga xos xushbo'yligi va achchiq-achchiq ta'mi bor. O'simlikning ildizi bakteritsid ta'sirini ta'minlaydi, immunitetni yaxshilaydi, ovqat hazm qilishda foydali ta'sir ko'rsatadi va gormonal darajasini normallashtirishga yordam beradi. Zanjabil metabolizmni tezlashtiradi, qon aylanishini rag'batlantiradi va tanadagi yog'larning cho'kishini oldini oladi. O'simlik tanani chiqindilar va toksinlardan tozalashga yordam beradi.

Zanjabil asosidagi ichimlikni tayyorlash uchun retseptlar

Kilo yo'qotish uchun zanjabilni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak? Sog'lom yog 'yoqadigan ichimlikni tayyorlash uchun bir qator retseptlar mavjud.

Retsept № 1

50 g tozalangan va maydalangan zanjabil ildizini bir litr qaynoq suvga to'kib tashlang, 1 soatga qoldiring va keyin torting. Choyni termosda pishirish tavsiya etiladi, ammo u yo'q bo'lganda, siz shunchaki idishlarni o'rashingiz mumkin.

Retsept № 2

Zanjabilni bir xil nisbatda pishiring, uni olovga qo'ying, qaynatib oling va darhol pechdan chiqarib oling. Ichimlik maqbul haroratgacha sovutilgandan keyin ichishga tayyor.

Retsept № 3

Tug'ralgan zanjabil ildizini (bo'lak uzunligi - 4 sm) va mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullarini (2 dona) termosga joylashtiring. Har bir narsaga qaynoq suv (2 litr) quying va bir necha soatga qoldiring (siz yotishdan oldin ichimlikni tayyorlashingiz mumkin).

Retsept № 4

Ichimlikni tayyorlash uchun sizga yarim limon, 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. maydalangan zanjabil, 1 osh qoshiq. asal 1 litr suvni qaynatib oling, limon qobig'i va maydalangan zanjabil qo'shing. 10 daqiqa davomida past olovda pishiring, so'ng sovib turing, suzing, yarim limon sharbatini quying va asal bilan shirin qiling. Agar xohlasangiz, bir chimdik doljin kukuni qo'shing.

Retsept № 5

Zanjabil ildizining bir qismini (10 sm) tozalang va tilimga kesib oling. Kichik olma (5 dona) yuving, 4 qismga bo'ling, urug'lik qutisini olib tashlang. Shuningdek, sizga limon (2 dona) va doljin tayoqchalari (2 dona) kerak bo'ladi. Qovuq, olma, doljin va zanjabil ustiga suv (2 litr) quying, qaynatib oling, 5 daqiqa davomida pishiring, issiqdan olib tashlang, torting. Sovutilgan ichimlikka limon sharbati qo'shing.

Retsept № 6

Ushbu retsept yashil (qovurilmagan) qahvani talab qiladi. Ushbu mahsulot ortiqcha vaznga qarshi kurashda faol qo'llaniladi, bundan tashqari, yashil qahva zanjabil bilan yaxshi ketadi. Ichimlikni tayyorlash uchun sizga maydalangan yashil qahva (2 choy qoshiq), maydalangan zanjabil ildizi (2 choy qoshiq) kerak bo'ladi. Ingredientlarni aralashtirib, idishga soling, suv qo'shing va qahva tayyorlang (ichimlikni qaynatmang). Ushbu qahvaning ta'mini yaxshilash uchun siz doljin, chinnigullar va limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin.

Retsept № 7

Ushbu retseptda zanjabil yashil choy bilan birlashtiriladi, u ham yog 'yoqish xususiyatiga ega. 1 osh qoshiq choyni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. tug'ralgan zanjabil, issiq, lekin hali qaynoq suv bilan pishiring. Ichimlikni 20 daqiqa davomida quying. Bundan tashqari, siz doljin yoki chinnigullar kabi ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.

Retsept № 8

Sog'lom ichimlik tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Zanjabil ildizi - 2 sm
Yalpiz barglari - 1 osh qoshiq.
Kardamom (bir oz)
apelsin sharbati - 50 ml
Limon sharbati - 85 ml
Suv - 1 l

Ezilgan zanjabilni kardamom va yalpiz bilan birlashtirib, ustiga qaynoq suv quying va 30 daqiqaga qoldiring. Filtrlangan va sovutilgan ichimlikka sharbat qo'shing. Agar xohlasangiz, uni asal bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Zanjabil ichimligi hamma ham ichishi mumkin emas. Avvalo, allergik reaktsiya ehtimolini esga olish kerak. Zanjabil ham kontrendikedir:
- xolelitiyoz uchun;
- yuqori qon bosimi bilan;
— surunkali oshqozon-ichak kasalliklari, oshqozon yarasi va kolit uchun;
- homiladorlik va laktatsiya davrida.

Zanjabilli ichimlikni ichish qoidalari

O'simlik qadim zamonlardan beri odamlarga ma'lum. Bu vaqt ichida biz zanjabilni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rgandik, shuningdek, uni turli retseptlarda qanday ishlatishni o'rgandik. Choy ayniqsa mashhur. U juda ko'p foydali xususiyatlarga ega.

Ba'zi odamlar hatto ichimlikni dori sifatida ichishadi, bu esa turli xil sog'liq muammolarini engishga yordam beradi. Asosiysi, zanjabil choyini qanday tayyorlashni bilish. Uning inson tanasiga foydasi bunga bog'liq bo'ladi.

Qadim zamonlarda o'simlik oq yoki shoxli ildiz deb nomlangan. Bu rang va g'alati shakl tufayli sodir bo'ldi. Zanjabil yoqimli hid va nordon ta'mga ega, bu esa mahsulotni turli xil idishlar yoki ichimliklar tayyorlash uchun ishlatishga imkon beradi. Retseptda shifobaxsh ildiz mavjudligi tufayli odam uzoq vaqt quvnoq va sog'lom bo'lib qoladi, bu har doim yaxshi holatda bo'lishga yordam beradi.

Zavodning foydali xususiyatlari qadim zamonlarda e'tiborga olingan. Misol uchun, Tibetda u hatto issiq ildiz deb ham atalgan. Rohiblar, odam zanjabil choyini ichgandan so'ng, toksinlar va chiqindilar darhol tanadan chiqarila boshlaganini payqadi. Bu uning ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi, barcha metabolik jarayonlarni normallashtiradi, shuningdek, qo'shimcha funtlarning yo'qolishiga olib keladi.

Bugungi kunda olimlar zanjabilning kimyoviy tarkibini diqqat bilan o'rganishdi, bu esa o'simlikning inson tanasiga ta'siri haqida xulosa chiqarish imkonini berdi.

Uni qahva va boshqa ichimliklar o'rniga choy shaklida ichish orqali siz tana faoliyatida quyidagi ijobiy o'zgarishlarni sezishingiz mumkin:

Zanjabil choyi turli xil xalq retseptlarida ma'lum turdagi kasalliklarning alomatlarini yo'q qiladigan samarali vosita sifatida mavjud. Ammo ichimlikni dori sifatida ichishdan oldin siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak. O'simlik ba'zi kontrendikatsiyaga ega. Quyidagi hollarda zanjabil choyini iste'mol qilishni cheklash kerak:

• jigar kasalliklari uchun;
• yaraning mavjudligi;
• qon ketishi bilan bog'liq bo'lgan ginekologik muammolar mavjud bo'lganda. Ichimlik qon aylanishini oshiradi, bu esa salbiy oqibatlarga olib keladi;
• homiladorlik davrida, shuningdek, emizish davrida.

Zanjabil choyini qanday to'g'ri pishirish kerak

Ichimlik to'g'ri tayyorlanmagan bo'lsa, maksimal foyda keltirmaydi. O'simliklar ko'p asrlar davomida insoniyatga ma'lum. Bu vaqt ichida zanjabildan choy qaynatish yoki undan turli xil qaynatmalar tayyorlashning ko'plab usullari paydo bo'ldi. Ular orasida:

Termosda ichimlik tayyorlash

• Uni tayyorlash uchun siz 1 ta o'rta zanjabil ildizini mayda bo'laklarga kesib olishingiz kerak.
• Ularni idishga joylashtiring va 2 litr qaynoq suv quying. Bu ertalab amalga oshiriladi, shunda siz kun davomida shifobaxsh choydan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Siz uni ovqatdan oldin ham, keyin ham ichishingiz mumkin, bir vaqtning o'zida 100-150 ml. Shaxsiy imtiyozlarga qarab, ichimlikka limon, asal yoki sirop qo'shishingiz mumkin. Olingan ichimlikning asosiy vazifasi sizni kun bo'yi energiya bilan to'ldirish va inson tanasini kuch bilan to'ldirishdir.

Qaynatilgan zanjabil ildizi

Bu ichimlikka boy ta'm beradi va uni foydali xususiyatlarning yuqori konsentratsiyasi bilan to'ldiradi.

• Choy tayyorlash uchun siz ezilgan o'simlikni maxsus idishga joylashtirishingiz kerak, keyin uni past olovga qo'ying.
• Buning yordamida dorivor maqsadlarda ishlatiladigan barcha ozuqa moddalari ichimlikda qoladi va bug'lanib ketmaydi.
• 15 daqiqa qaynatilgandan so'ng, kompozitsiya issiqdan chiqariladi va 37 darajaga qadar sovutiladi.
• Bu sodir bo'lganda, choyga limon va asal qo'shishingiz mumkin.

Ushbu shaklda tayyorlangan zanjabil ildizi inson tanasining umumiy salomatligini yaxshilashga yordam beradigan shifobaxsh xususiyatlarga ega.

Zanjabil suv hammomida

Bu holda choy tayyorlash uchun siz o'simlikning ildizini emas, balki undan tayyorlangan kukunni ishlatishingiz kerak.

• Eng qadimgi retseptlardan biriga ko'ra, avval siz 500 ml hajmli maxsus chinni idishni tayyorlashingiz kerak.
• Keyin unga 2 osh qoshiq qo'ying. zanjabil kukuni va qaynoq suv quying. Idish qaynoq suvni o'z ichiga olgan yirtqichlardan joylashtiriladi.
• Ushbu shaklda siz zanjabil bilan idishni 20 daqiqa ushlab turishingiz kerak. Shundan so'ng, bulon chiqariladi va filtrlanadi.
• Olingan choy barglari choy tayyorlash uchun ishlatiladi.

Zanjabil ichimligini to'g'ri tayyorlash uchun siz quyidagi nisbatni saqlab qo'yishingiz kerak: pivoning 1 qismiga 3 qism qaynoq suv qo'shing. Ushbu shaklda tayyorlangan zanjabil choyi turli kasalliklarni davolash va oldini olish uchun ishlatilishi mumkin.

Zanjabil choyidan foydalanish

Siz zanjabil ildizini turli usullar bilan tayyorlashingiz mumkin. Bunday choyni ichishda inson qanday maqsadlarga intilishiga bog'liq. Qadimgi ichimlik engish mumkin bo'lgan asosiy vazifalarga quyidagilar kiradi:

• chanqoqni qondirish;
• qishda yoki oddiygina sovuq va yomg'irli havoda issiqlik;
• quvvat berish, shuningdek, sarflangan energiyani to'ldirish
• burun oqishi davolash;
• tomoq sohasidagi yallig'lanishni bartaraf etish;
• bronxlar va o'pka kasalliklari uchun terapevtik choralar.

Shamollash uchun retsept

Zanjabil choyi tanaga ham foydali, ham zararli bo'lishi mumkin. Salbiy ta'sirni kamaytirish uchun siz ichimlikni to'g'ri tayyorlashingiz kerak, shuningdek, qanday hollarda uni ichishingiz kerakligini bilishingiz kerak va qaysi hollarda, aksincha, uni dietangizdan chiqarib tashlashingiz kerak.

Zanjabil choyi - sovuqning alomatlarini tezda yo'q qilishga yordam beradigan ajoyib vosita. Qaynatma yo'tal, burun oqishi va tomoq og'rig'iga qarshi turadi. Sovuqni davolashni tayyorlash uchun siz quyidagi harakatlar ketma-ketligini bajarishingiz kerak:

• Zanjabil ildizini oling. Bu yangi bo'lishi kerak. Undan taxminan 2-3 sm kattalikdagi bo'lak kesiladi, keyin uni tozalab, ingichka bo'laklarga bo'lish kerak.
• Alohida idishda siz qora yoki yashil choyni tayyorlashingiz kerak. Natijada taxminan 800 ml tayyor suyuqlik bo'lishi maqsadga muvofiqdir, uni elakdan filtrlash kerak bo'ladi. Agar u yo'q bo'lsa, unda siz oddiy dokadan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, hamma narsani juda ehtiyotkorlik bilan qilish.

• Olingan demleme uchun siz quyidagi ingredientlarni qo'shishingiz kerak: kardamom - 1-2 pods, quritilgan chinnigullar - 2 dona;
• Shundan so'ng, hosil bo'lgan tarkibga tilimga kesilgan zanjabil ildizini qo'shishingiz mumkin.
• Kelajakdagi sovuq vositani maxsus idishga quying va past olovga qo'ying. Aralashmani bu holatda 20 daqiqa davomida pishiring.
• Jarayon tugashidan bir necha daqiqa oldin suyuqlikka 1 osh qoshiq quyiladi. yangi siqilgan limon sharbati.

Dorivor ichimlikni issiqdan olib tashlash va sovutish kerak. Xona haroratiga yetganda, choy yana filtrlanadi. Sovuq yoki uning belgilari bilan kurashish uchun samarali vosita foydalanishga tayyor.

Muhim! Shu tarzda tayyorlangan zanjabil choyini yuqori haroratda ichish mumkin emas. Bunday holda, odam malakali tibbiy yordamga murojaat qilishi kerak.

Zanjabil asosidagi choy juda foydali va mazali ichimlikdir. U juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Bu o'simlikning ildizining barcha foydali xususiyatlarini sanab o'tish juda uzoq vaqt talab etadi. Ulardan eng mashhurlari qon aylanishini yaxshilash, bakteritsid xususiyatlari, shamollashning oldini olish va davolash, vazn yo'qotish uchun juda foydali bo'lgan tana yog'ini kamaytirishdir. Bu xususiyatlarning barchasi to'liq amalga oshirilishi uchun siz zanjabilni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganishingiz kerak.

Bu o'simlikning ildizini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud va barchasi ichimlik tayyorlanayotgan maqsadga bog'liq. Siz shunchaki sovuqni oldini olishga, ishtahani kamaytirishga va sovuq mavsumda sizni yaxshi isitishga yordam beradigan mazali choy tayyorlashingiz mumkin. Ushbu ichimlikni olish uchun zanjabilni to'g'ri pishirish sovuq suvni talab qiladi. Boshlash uchun zanjabil ildizining bir bo'lagi kattaligi tovuq tuxumidan oshmasligi kerak, tozalanadi, mayda qirg'ichdan o'tkaziladi va choynakka solinadi, so'ngra limon (tilim yoki sharbatini siqib oling) va qoshiq qo'shing. yoki ikkita asal. Bularning barchasini oz miqdorda sovuq suv bilan to'ldirishingiz kerak, va faqat keyin - issiq.

Bir necha daqiqa turib olish va shundan keyingina ichish tavsiya etiladi. U choy o'rniga, ovqatdan oldin yoki mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin. Asal va limonni to'g'ri eritish uchun sovuq suv kerak. Siz zanjabilni alohida, termosda pishirishingiz mumkin, so'ngra u erda suyultirilgan asal va limon qo'shishingiz mumkin.

Zanjabil ildizi ham yangi, ham quritilgan yoki tuzlangan holda iste'mol qilinadi. Konservantlar va bo'yoqlardan foydalanmaslik uchun zanjabilni o'zingiz tuzlash yaxshiroqdir. Quruq zanjabil o'tkirlikka ega bo'ladi, yangi zanjabil esa o'zining xushbo'yligini yaxshiroq saqlaydi.

Qo'shimcha sifatida sarimsoq yordamida vazn yo'qotish uchun zanjabilni to'g'ri pishirishingiz mumkin. Bu ichimlik, albatta, juda o'ziga xos ta'mga ega, uni yoqimli deb atash mumkin emas, lekin ortiqcha vazndan xalos bo'lishni xohlaydiganlar uchun juda foydali. Zanjabil va sarimsoqning teng qismlari termosga joylashtiriladi, qaynatilgan suv bilan to'ldiriladi (iliq, lekin qaynoq suv emas), keyin 15-20 daqiqa davomida infuz qilinadi. Shundan so'ng ichimlikni iste'mol qilish mumkin.

Eng keng tarqalgan asosiy pivo retsepti: qaynatilgan suvni termosga quying, mayda maydalangan yoki mayda tug'ralgan zanjabil qo'shing va uni pishiring. Keyin bu infuzionga asal, limon, yalpiz, limon balzam, maydalangan qalampir, chinnigullar qo'shishingiz mumkin - zanjabil choyini nima uchun tayyorlayotganingizga qarab. Qishda limon va asal bilan issiq ichimlik yaxshi, yozda esa sovutilgan zanjabil infuzionidan, yalpiz barglaridan, limon balzamidan va limon sharbatidan tetiklantiruvchi limonad tayyorlashingiz mumkin. Foydali xususiyatlaridan tashqari, bunday salqin ichimlik ajoyib ta'mga ega va chanqoqni yaxshi qondiradi.

Izoh, sharh № 1

Men zanjabil choyini tatib ko'rmoqchiman. Aytishlaricha, u ko'plab "yaralarni" davolaydi va vazn yo'qotishga yordam beradi. Uzoq vaqt davomida ovora bo'lmaslik va shu bilan birga yaxshi, mazali ichimlik olish uchun uni qanday qilib to'g'ri pishirasiz?

Siz haqsiz, Natalya. Zanjabil choyi haqiqatan ham turli kasalliklarni davolaydi va ajoyib profilaktika chorasidir. Shuningdek, u vazn yo'qotishga yordam beradi, chunki u metabolizmni tezlashtirishga yordam beradigan moddalarni o'z ichiga oladi. Zanjabilni to'g'ri pishirish unchalik qiyin emas. Siz mayda tug'ralgan yoki maydalangan zanjabil ustiga qaynoq suv quyishingiz mumkin va keyin uni pishirishga ruxsat berishingiz mumkin yoki uni oddiy suv bilan to'kib tashlang, olovga qo'ying, qaynatib oling va keyin pishiring. Yalpiz novdalari, limon balzamlari va limon bo'laklari issiq suvga qo'shilishi kerak, lekin asalni iliq infuzionga qo'shish kerak.

Izoh, sharh № 3

Nam, sovuq. Ishda men tez-tez ko'chalarda yugurishim kerak, va shamollash vaqt o'tishi bilan yaxshilanadi. Men o'zimni antibiotiklar bilan to'ldirishni xohlamayman. Iltimos, tez-tez mavsumiy shamollash uchun samarali xalq retseptini ayting.

Shamollash uchun zanjabil, ayniqsa surunkali yo'taldan, grippdan tuzalishni, nam, sovuq kuzda o'zini yaxshi his qilishni xohlaydiganlar va hatto sog'lom odamlar uchun shamollashning oldini olish uchun retseptdir. Yangi zanjabilning bir bo'lagini oling, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, oddiy choy kabi pishiring, taxminan o'n daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Keyin infuzionni torting, bir yoki ikki qoshiq asal, bir tilim limon va shakar qo'shing. Bu ichimlik odatdagi choy o'rniga ertalab va kechqurun ichish mumkin. Turli xillik uchun limon o'rniga sut qo'shishingiz mumkin - bu ham sovuqni davolash va oldini olish uchun ishonchli vositadir.

Izoh, sharh № 4

Siz zanjabilni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin: uni nafaqat pishiribgina qolmay, balki soslar, go'sht va xamirga ham qo'shing. Axir, bu ildiz ozuqa moddalari va vitaminlarning haqiqiy omboridir. Va u qo'shilgan idishlarning ta'mi ancha yaxshilanadi. Bu asosiy taomlar va shirinliklar uchun universal qo'shimcha hisoblanadi. Yoğurma paytida xamirga zanjabil qo'shib, biz nafaqat ajoyib ta'mga, balki juda chiroyli rangga ham ega bo'lamiz. Asosan, zanjabil turli xil idishlarni pishirish oxirida qo'shiladi, chunki uni pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi. Zanjabil ildizi go'shtga pishirishdan 20 daqiqa oldin qo'shiladi va shirin kompotlar va jele uchun - tugashidan besh daqiqa oldin, shuningdek, turli xil soslarga qo'shiladi. Siz faqat bir oz qo'shishingiz kerak: har bir kilogramm go'sht yoki xamir uchun besh grammgacha. Siz yangi maydalangan zanjabilni yoki uning quruq hamkasbini qo'shishingiz mumkin. Siz yangi zanjabilga qaraganda 3-4 baravar kamroq kukun olishingiz kerak. Quritilgan zanjabil ildizi hech qanday holatda yangidan kam emas. U deyarli barcha foydali moddalar va vitaminlarni yaxshi saqlaydi.

Izoh, sharh № 5

Har bir insonning sevimli tuzlangan zanjabili nafaqat yangi zanjabildan yaxshiroq saqlaydi, balki idishlarga g'ayrioddiy, achchiq ta'm beradi. Uyda zanjabilni tuzlash - hech qanday konservantlarsiz faqat tabiiy ingredientlardan foydalanish kafolati. Shunday qilib, taxminan 300 g zanjabilni tozalang, uni aylana shaklida kesib oling, qaynoq suv quying, shunda u tayyorlangan massani to'liq qoplaydi. Keyin bularning barchasi tuzlanadi va 3-5 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin suvni to'kib tashlashingiz kerak, zanjabilni sovutib, tuzlamoqqa quying. Tuzlash uchun siz bir yarim stakan shakarni issiq suvda suyultirishingiz kerak, yarim stakan olma yoki sharob sirkasi, 2-3 osh qoshiq quruq qizil sharob qo'shing. Bularning barchasini aralashtiring, olingan eritmani zanjabil ustiga quying va qopqog'ini yoping, oshxonada 3-4 kun davomida pishiring. Keyin muzlatgichga qo'yamiz va kerak bo'lganda foydalanamiz.

Izoh, sharh № 6

Men yangi zanjabilning foydali xususiyatlari haqida eshitganman. Ammo men yaqinda tuzlangan zanjabil, uning afzalliklaridan tashqari, gastritga olib kelmaydigan ajoyib achchiq, achchiq taom ekanligini bilib oldim. Bunday kombinatsiya mumkinmi? Va tuzlangan zanjabilning qanday foydalari bor?

Tuzlangan zanjabil tarkibida B, C, A vitaminlari, ko'plab mikroelementlar va aminokislotalar mavjud. Bu yapon oshxonasining ajralmas tarkibiy qismidir va yaponlar dunyodagi eng sog'lom xalqlardan biri hisoblanishi bejiz emas. Ushbu mahsulot ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, nafas olish va qon aylanish tizimiga yaxshi ta'sir qiladi, gripp va shamollashning oldini olishga xizmat qiladi - shuning uchun tuzlangan zanjabil foydalidir. Siz uchun, talaba sifatida, bu mahsulot ham foydalidir, chunki u miya hujayralarini kislorod bilan ta'minlashni yaxshilashga yordam beradi, chunki u qonni suyultiradi. Bundan tashqari, u past kaloriyali, 100 g mahsulot uchun atigi 15 kkal, vazn yo'qotishga yordam beradi va ayni paytda o'ziga xos ta'm va xushbo'y hidga ega.

Izoh, sharh № 7

Yo'tal uchun eng yaxshi zanjabil retsepti nima? Bu qishga o'xshaydi - men darhol sovuqni ushlayman va yo'tala boshlayman. Iltimos aytolmaysizmi.

Ushbu ofatdan xalos bo'lish uchun zanjabil yo'tali retsepti haqiqatan ham juda oddiy. Oddiy choy, qora yoki yashil, qaysi birini afzal ko'rasiz, pishirishingiz kerak. Uni filtrlang, yirtqichlardan quying, maydalangan zanjabil va ziravorlar qo'shing: 1-2 dona kardamon, bir xil miqdordagi chinnigullar, so'ngra 10-20 daqiqa qaynatiladi. Keyin olingan ichimlikni ozgina sovutib, yana suzish kerak. Bir oz limon, apelsin (yoki ularning sharbati), asal qo'shing. Siz uni issiq ham, sovuq ham ichishingiz mumkin. Ichimlik yo'talni davolash uchun ham, uning oldini olish uchun ham ishlatiladi.

Izoh, sharh № 8

Men zanjabil ichishga harakat qilmoqchiman. Uni qanday qilib to'g'ri ishlatishni ayting: ovqatdan oldin, keyin, issiq yoki sovuq. Va buning ahamiyati bormi?

Mahsulotni iste'mol qilishdan foyda olish va zarar bermaslik uchun siz zanjabilni to'g'ri ichishingiz kerak. Qanday bo'lmasin, siz moderatsiyaga rioya qilishingiz va ushbu mahsulotni suiiste'mol qilmasligingiz kerak. Issiq yoki sovuq bo'ladimi - bu deyarli muhim emas, lekin siz biron bir maxsus parhez yoki parhezga rioya qilmasangiz, uni ovqatdan oldin ichishingiz kerak. Boshqa barcha holatlarda siz uni istalgan vaqtda ichishingiz mumkin.

Anna Sergeyevna

Izoh, sharh № 9

Zanjabil ko'p qirrali ildizdir. Xom, tuzlangan va quritilgan holda iste'mol qilinadi. Choyni pishiring va xamirga qo'shing. Sosni tayyorlang va go'sht bilan pishiring. Zanjabilni tayyorlash va bu ildizni iste'mol qilishning ko'plab usullari mavjud. Afsuski, u Rossiyada uzoq vaqt unutilgan edi, ammo endi u yana bizga qaytmoqda. Xom zanjabil ko'proq sho'r ovqatlarda, quruq zanjabil kukuni esa pishirilgan mahsulotlarda ko'proq ishlatiladi. Buning sababi, xom zanjabil yanada nozik va tetiklantiruvchi ta'mga ega. Quruqroq aromatik va issiqroq. Marinadlangan nozik baharatlı ta'mga ega. Umuman olganda, zanjabil o'zining xususiyatlari va asosiy taomlar bilan ishlatilishi bo'yicha sarimsoqga juda o'xshaydi, faqat o'tkir hidsiz. Tomoq kasalliklarini oldini olish uchun, shuningdek, tish og'rig'i uchun xom zanjabilning bir bo'lagini chaynashingiz yoki so'rishingiz mumkin.

Izoh, sharh № 10

Ajrashganimdan keyin men keskin vazn ola boshladim. Na parhez, na jismoniy mashqlar yordam berdi. Zanjabil va sarimsoq ko'p yordam berishini eshitdim. Bu to'g'ri? Ehtimol, siz retseptni, uni sinab ko'rgan odamdan sarimsoq bilan zanjabilni ko'rib chiqishni nashr eta olasizmi?

Ha, Marina Evgenievna, haqiqatan ham zanjabil va sarimsoqni o'z ichiga olgan vazn yo'qotish retsepti mavjud. Zanjabil, sarimsoq kabi, quritilgan emas, balki yangi bo'lishi kerak. Bir bo'lak zanjabilni, sarimsoqning yarmini oling, yaxshilab choping, bir litr qaynoq suv quying, yaxshilab pishiring va har ovqatdan 15-20 daqiqa oldin 100 g ichimlikni iching. Bu juda samarali vositadir.

Marina Evgenievna

Izoh, sharh № 11

Bu ildiz juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, ammo o'zingizga zarar bermaslik uchun, lekin foyda olish uchun siz zanjabilni to'g'ri ishlatishingiz kerak. U birinchi va ikkinchi taomlar uchun ziravor sifatida, shirinliklar, pishirilgan mahsulotlar va choy o'rniga ishlatilishi mumkin. Har holda, o'lchovni kuzatish kerak, ortiqcha qo'shmang. Agar siz xom zanjabildan foydalansangiz, uni maydalang yoki plastik taxta ustiga kesib oling. Yog'och taxta zanjabil hidini o'zlashtiradi. Azizillo qilishdan oldin, ildizni yaxshilab yuvib tashlang va terining nozik qatlamini tozalang - uning ostida barcha eng aromatik va foydali moddalar to'plangan. Pishirish oxirida maydalangan zanjabil qo'shing. Go'shtli idishlar uchun - pishirishdan 20 daqiqa oldin, shirin taomlar uchun - 2-3 daqiqa. Zanjabil issiqdan chiqarilgandan so'ng soslarga qo'shiladi.