Margarin retseptlari bilan kukilar. Retsept: margarinli pechene. Smetana va margarinli pechene tarkibi

Bu ajoyib xamir, shunchaki qutqaruvchi. Uni pishirish juda oddiy, ehtimol 10 daqiqa juda ko'p ... va natija aql bovar qilmaydigan, yumshoq va shu bilan birga tiniq, maydalangan va mazali bo'ladi. Siz hech narsani qatlamlashingiz yoki siljitishingiz shart emas, sizga ko'p harakatlar kerak emas. Men hamma narsani birma-bir aralashtirib, muzlatgichga qo'ydim. Agar siz bir necha kun davomida biror narsa pishirmoqchi bo'lsangiz, u muzlatgichda sumkada mukammal saqlanadi, agar siz kelajakda foydalanishga tayyorlansangiz, uni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Uning yana bir afzalligi shundaki, masalliqlar taxminan, smetanani kefir yoki qatiq bilan bemalol almashtira olamiz, qo'limizga ozgina yopishib qolsa un qo'shamiz. Biz har qanday yog'ni ham ishlatamiz yoki uni birlashtiramiz, siz margarin, sariyog ', cho'chqa yog'i, har qanday narsani olishingiz mumkin. Xamir yumshoq va elastik bo'lgani uchun yoyish juda oson. Ushbu me'yordan siz karamel qobig'i, 4 ta pishirish varag'i bilan puflash tillarini olasiz. Do'stim shu xamirdan kurnik tayyorladi va do'konda sotib olingan xamir bilan boshqa hech qachon pishirmasligini aytdi, bu juda mazali bo'lib chiqdi. Retsept onamning pazandalik daftaridan olingan, buning uchun men unga katta rahmat aytaman.

Kek, pishiriq va pishiriqlardan tayyorlangan pishiriqlar maydalangan bo'lib chiqadi, shuning uchun ular qisqa non deb ataladi. Bunday mahsulotlar uchun kleykovina miqdori past bo'lgan unni tanlang, aks holda tayyor mahsulotlar qattiq va qattiq bo'lib chiqadi. Tuxum sarig'i va yog' - sariyog 'yoki margarin - jigarga maydalangan sifatni beradi.

Ingredientlarni yoğurma paytida siz 17-20 ° S xona haroratini saqlashingiz kerak, bu margarin va sariyog 'uchun amal qiladi. Yuqori haroratlarda xamirning plastikligi yomonlashadi va uni shakllantirish qiyinlashadi. Barcha ingredientlarni bo'laklar yo'qolguncha tezda aralashtiring. Massani 30-50 daqiqa davomida sovutish tavsiya etiladi.

Siz pishiriqlarni pishiriqlar yordamida, chashka yordamida, shprits yordamida shakllantirasiz, tilimga kesib, 1 sm qalinlikda yoyishingiz mumkin.Siz bir necha qatlamlarni pishirib, qaymoq bilan surtishingiz, ularni mahkamlashingiz va alohida keklarga kesib olishingiz mumkin.

Qisqa non xamiri 15-20 daqiqa davomida pishiriladi, pishirish varag'i yog' bilan yog'lanadi va pech 200-240 ° S ga qadar isitiladi. Tayyor kukilar tejamkor va mazali, ayniqsa yong'oq, murabbo, murabbo yoki krem ​​qo'shilishi bilan.

Margarin va shakar bilan tayyorlangan oddiy pishiriq pishiriqlari

Hech bir zavod shirinliklarini bolalik ta'mi bilan xushbo'y uy qurilishi pishiriqlari bilan taqqoslash mumkin emas.

Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 550 gr;
• shakar kukuni - 200 g;
• qaymoqli margarin - 300 g;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - pichoqning uchida;
• vanillin - 2 g;
• xamir uchun pishirish kukuni - 1-1,5 choy qoshiq;
• pechene sepish uchun shakar - 2-3 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Margarin xona haroratida 30 daqiqa tursin. Shakar kukuni, tuz va margarinni mikser yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, silliq bo'lguncha aralashtiramiz, tuxum qo'shing va ozgina uring.
2. Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring.
3. Xamirga asta-sekin un qo'shing, plastik va yumshoq bo'lguncha 1-2 daqiqa davomida qo'llaringiz bilan yoğurun. Uni 4-6 sm diametrli arqonga aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va yarim soat davomida sovutib oling.
4. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang, plyonkani olib tashlang va taxminan 1-2 sm bo'laklarga kesib oling.
5. Tayyorlangan mahsulotlarni moylangan qog'oz bilan qoplangan varaqqa joylashtiring. Pechenelarni shakar bilan seping va 15 daqiqa davomida 230 ° C da oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Tuxumsiz margarinli yong'oq pishiriqlari

Xamirga yong'oq qo'shilishi tuxum sarig'ini qisman almashtiradi va tayyor pechene uchun lazzat va tiniqlik qo'shadi. Retseptning ushbu versiyasini yog'siz yoki vegetarian deb hisoblash mumkin.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.

Tarkibi:

• kartoshka kraxmal - 1-2 osh qoshiq;
• margarin - 150 gr;
• qovurilgan er yong'oqlari - 0,5 stakan;
• yong'oq yadrolari - 0,5 stakan;
• bug'doy uni - 170 gr;
• shakar - 50-70 g;
• vanil shakar - 10 g;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• sirka - 1 osh qoshiq;
• tayyor mahsulotlarni sepish uchun chang shakar - 50 g.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 450-500 g;
• shakar - 150-200 g;
• margarin - 180 gr;
• tuxum - 2 dona;
• smetana - 3 osh qoshiq;
• vanil shakar - 10 g;
• tuz - ¼ choy qoshiq;
• soda - 1 choy qoshiq;
• murabbo yoki konservalar - 200-300 gr.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni shakar bilan uring.
2. Margarinni xohlagancha kesib oling va tuxum aralashmasiga tuz va vanil shakar qo'shing, past tezlikda urishni davom eting.
3. Sodani smetana bilan aralashtirib, xamirga quying.
4. Sekin-asta elakdan o'tkazilgan unni qo'shing, yoğurma oxirida xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun va un bilan to'ldirilgan stol ustiga yoğurun. Massani ikki qismga bo'linib, polietilen paketga o'rang va 40-50 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Birinchidan, pishirish varag'ini yog'langan pergament bilan tekislang, sovutilgan massaning bir qismini uning o'lchamiga qadar yoyib, ustiga xamir qatlamini yoying. Bir to'p murabbo yoki konserva qo'llang.
6. Dag‘al qirg‘ichdan foydalanib, murabbo qatlami ustiga xamirning ikkinchi bo‘lagini maydalang, tekislang va duxovkada 15-20 daqiqa davomida 220-240°C haroratda qizarguncha pishiring.
7. Tayyor mahsulotni pechdan olib tashlashga shoshilmang, uni sovutib oling, choyshabdan olib tashlang, to'rtburchaklar shaklida kesib oling va choy bilan xizmat qiling.

Margarinli "Krema bilan halqali" pishiriqli pishiriqlar

Ushbu kukilar uchun xamirga kraxmal qo'shiladi va faqat tuxum sarig'i ishlatiladi. Tayyor mahsulotlar maydalangan va qattiq emas.

Tarkibi:

• kartoshka kraxmal - 50 g;
• un - 300 gr;
• shakar kukuni - 80 g;
• tuxum sarig'i - 2 dona;
• qaymoqli margarin - 200-250 g;
• vanil - ¼ choy qoshiq;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Proteinli krem ​​uchun:

• tuxum oqi - 2 dona;
• chang shakar - 0,5 stakan;
• tuz - pichoqning uchida;
• vanil - 1 gr.

Tayyorlash usuli:

1. Past tezlikda ko'pirtirgich yoki mikser yordamida tuxum sarig'i, shakar kukuni va vanilni uring.
2. Yumshatilgan margarin qo'shing, aralashtiring va kraxmal va pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing. Yumshoq va plastik massaga yoğurun.
3. Pishirish varag'ini tayyorlang, yog'lang yoki pishirish qog'ozidan foydalaning. Aralashmani tekis va keng uchi bo'lgan qandolat paketiga o'tkazing va uni bir-biridan qisqa masofada halqa hosil qilish uchun foydalaning.
4. Pechene pechida 200-230 ° C haroratda pishiring. Pishirish vaqti 15-20 minut bo'ladi.
5. Tayyor halqalarni sovutib oling, ayni paytda kremni tayyorlang.
6. Tuxum oqini tuz bilan uring, vanil qo'shing, urishni davom ettiring, asta-sekin shakar kukunini qo'shing. Krem yoyilmasligi uchun "barqaror tepaliklar" hosil qilishi kerak.
7. Kremni xamir sumkasi bilan halqalar ustiga qo'llang, oqsil massasi yon tomonlarda suzib ketmasligi uchun kichikroq nozuldan foydalaning.

"Kecha va kunduz" margarinli pishiriqli pishiriqlar

Tayyor cookie-fayllarni qoplash uchun murabbo, qaymoq yoki oqsil kremidan foydalaning.

Pishirish vaqti: 1 soat 10 daqiqa.

Tarkibi:

• makkajo'xori kraxmal - 200;
• bug'doy uni - 350;
• shakar kukuni - 200 g;
• margarin - 350-400 g;
• tuxum sarig'i - 2 dona;
• kakao kukuni - 6 osh qoshiq;
• xamir uchun pishirish kukuni - 2 osh qoshiq;
• vanillin - 2 g;
• tuz - 1/3 choy qoshiq;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 150 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Xona haroratidagi margarinni shakar kukuni bilan aralashtiramiz va tuxum sarig'i bilan maydalaymiz.
2. Kraxmalni un, vanillin, pishirish kukuni va tuz bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va asta-sekin margarin massasiga qo'shing. Havo xamirini yoğurun va ikki qismga bo'ling.
3. Bir qismga kakao qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun silliq bo'lguncha yoğurun.
4. Stolni oz miqdorda un bilan seping, xamirni 0,5-0,7 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, mahsulotning bir xil shaklini stakan yoki metall chuqurchaga siqib chiqaring. Shokoladli xamir bilan ham xuddi shunday qiling.
5. Tayyorlangan yarim tayyor mahsulotlarni pishirish varag'iga joylashtiring va 180-200 ° S haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring.
6. Pechenelarni sovutib oling, har birining pastki qismini qaynatilgan quyultirilgan sut bilan yoping va oqini shokolad bilan yoping.

Yoqimli ishtaha!

Uyda tayyorlangan non mahsulotlari har doim do'konda sotib olingan mahsulotlardan yuqori baholangan. Choy ichish paytida mashhur bo'lgan bunday lazzatlardan biri uy qurilishi pishiriqidir. Xamirni tayyorlash juda oddiy, bundan tashqari, mahsulotlar tez pishiriladi, bu kutilmagan mehmonlar uchun muhimdir. Qisqa pishiriqli pechene uchun oddiy retsept, shuningdek, uni o'zgartirishning bir nechta variantlari quyida keltirilgan.

Qisqa pishiriqli oddiy pechene uchun sizga har qanday uy bekasining oshxonasida topilishi mumkin bo'lgan mahsulotlar kerak bo'ladi.

• tariq un - 250 gr;
• drenaj sariyog '- 180 gr;
• sarig'i - 2 dona;
• shakar - 100 g;
• tuz - bir chimdik.

Qisqa nonli pechene xamirini tayyorlash oson: jarayon sariyog ', tuz va shakar bilan boshlanadi - ularni maydalashingiz kerak. Maydalashni osonlashtirish uchun muzlatgichdan yog'ni oldindan - kamida 20 daqiqa oldin olib tashlash tavsiya etiladi.

Ko'proq yoki kamroq bir hil massaga ega bo'lgach, unni kichik qismlarga qo'shing, xamirni yoğurun. Tayyor xamirni to'pga aylantiring va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Sovutilgan xamirni 5 mm qalinlikdagi choyshabga yoying. Maxsus shakldagi qoliplardan yoki oddiy stakandan foydalanib, kukilarni kesib oling, ularni pergament qog'oz bilan pishirish varag'iga qo'ying va 180 daraja haroratda chorak soat davomida pishiring.

Qanday qilib murabbo bilan pishirish mumkin?

Bolalar, ayniqsa, to'ldirilgan pishiriqlarni yaxshi ko'radilar. Murabbo o'rniga siz murabbo yoki meva murabbosidan foydalanishingiz mumkin.

• tuxum;
• ½ stakan Sahara;
• 1 osh qoshiq. sirka bilan o'chirilgan pishirish soda;
• 200 g margarin;
• 3 ta to'plam elenmiş un;
• 200 gramm qalin berry murabbo.

Tuxum va shakarni bir hil massaga uring.

Margarin va unni alohida maydalang. Ikkala massani birlashtiring, soda qo'shing. Xamirni bir hil xamirga soling, uni kino bilan o'rang yoki sumkaga soling va muzlatgichda taxminan yarim soat sovutib oling.

Xamirni kattaroq va kichikroq qismlarga bo'ling. Kattaroq qismini yoyib, pishirish varag'iga qo'ying, murabboni xamirga teng ravishda yoyib, kichikroq qismini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. 220 daraja haroratda pishiring. 20-25 daqiqa ichida. Olib tashlangandan so'ng darhol kvadratchalar yoki olmoslarga kesib oling va salqinlash uchun qoldiring.

Smetana bilan

Nozik smetana pishiriqlari sut, choy, sharbat va o'simlik infuziyalari bilan yaxshi ketadi. Xizmat qilishdan oldin siz shakar kukuniga sepishingiz yoki sir va eritilgan shokolad bilan yopishingiz mumkin.

• yog'li smetana - 250 g;
• asal - 2 stol. l.;
• drenaj sariyog '- 200 g;
• shakar - 150 gr;
• 1 limondan yangi siqilgan sharbat;
• soda - ½ stol. l.;
• un - 2 stakan.

Sariyog'ni xamirga maydalang, asal, smetana qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Tsitrus mevalaridan sharbatni siqib, aralashmani to'kib tashlang va yana aralashtiring.

Aralashmaga un va sodani aralashtirmasdan elakdan o'tkazing.

Xamirni qo'l bilan yoğurun. Qalinligi 2 sm bo'lgan qatlamga yoying, to'plamda doiralarni kesib oling - siz bir xil bo'laklarga ega bo'lasiz, ularni to'plarga aylantiring va tayyorlangan pishirish varag'iga qo'ying. Oldin isitiladigan pechda chorak soat davomida pishiring.

Sable - mukammal non

• drenaj sariyog '- 115 g;
• sah. kukun - 2,5 stol. l.;
• un - 160 gr;
• oq va sarig'iga ajratilgan tuxum;
• tuz - ¼ choy qoshiq;
• jigarrang shakar - 2 osh qoshiq. l.

Xona haroratida yumshoq bo'lib qolgan sariyog'ning mustahkamligi qaymoqqa o'xshab ketguncha qoshiq bilan aralashtiriladi. Keyin unga kukun va tuzni elakdan o'tkazing, massa bir hil tuzilishga ega bo'lguncha bir necha daqiqa aralashtiramiz.

Keyin sarig'ini qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Nihoyat, unni qo'shing, uni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Yaxshilab aralashtiramiz - xamir bo'laklarga aylanadi, un butun massa bo'ylab tarqalib, namlikni teng ravishda o'zlashtiradi.

Biz plyonkani ish yuzasiga cho'zamiz, ustiga xamirni joylashtiramiz va taxminan tekis cho'zinchoq bo'lak hosil qilamiz. Biz uni plyonkaga o'rab, butun uzunligi bo'ylab bir xil diametrli "kolbasa" hosil qilish uchun stolga aylantiramiz. Muzlatgichda bir necha soat sovutib oling.

Belgilangan vaqtdan keyin xamir yaxshi qotadi va undan foydalanish qulay bo'ladi: kolbasani yarmiga bo'ling, bir qismini muzlatgichga biroz vaqtga qo'ying, ikkinchisini har tomondan ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan yog'lang va shakar seping. . Barni halqalarga kesib oling va pergament bilan pishirish varag'iga qo'ying. Biz harakatni testning ikkinchi qismi bilan takrorlaymiz. Biz 200 daraja pishiramiz. 20 daqiqa ichida.

Eslatmada. Ushbu kukilar uchun xamir ko'p miqdorda tayyorlanishi va muzlatgichda 2 kungacha, muzlatgichda esa 2 oygacha saqlanishi mumkin. Ish qismi qoplarga yotqiziladi va qismlarga bo'linadi.

Vanilla muolajasi

Vanilla pishiriqlari retsept bo'yicha unchalik farq qilmaydi - klassik versiyaga bir paket vanillin qo'shiladi. Cookie-fayllar ayniqsa nozik, yoqimli hid va ajoyib ta'mga ega.

Kurabye - bosqichma-bosqich retsept

Kurabye sharqona shirinliklardan biri bo'lib, ko'plab mamlakatlarda juda mashhur. Klassiklarga ko'ra, u gul shaklida (masalan, pirojnoe shprits bilan siqib chiqariladi, beze kabi) o'rtada bir tomchi murabbo yoki olmos shaklida tayyorlanadi. Afsonaga ko'ra, xamirga bir chimdim za'faron qo'shiladi.

Va sizga kurabye testining asosiy asoslari bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz:

• 150 gramm shakar kukuni;
• 150 gramm eritilgan olxo'ri. yog'lar;
• 300 gramm un.

Avvalo, sariyog 'va kukunni uring - mikserdan foydalanganda kukun uchib ketmasligi uchun avval mahsulotlarni vilkalar bilan ishlash tavsiya etiladi. Massa bir hil holga kelganda, unni unga elakdan o'tkazing va un mahsuloti namlikni olishi uchun vilkalar bilan yana aralashtiring. Shundan so'ng uni qo'llaringiz bilan yoğurishingiz mumkin.

Kichik bo'laklarni umumiy bo'lakdan ajratib oling va uzunligi 10 sm va kengligi 2 sm gacha bo'lgan kolbasalarga aylantiring. Biz uni vilkalar bilan tepaga o'tkazamiz, engil bosib, chiziqlar chizamiz. Diagonal olmoslarni kesib oling. Siz uni shunday qoldirib, uni pishirish varag'iga qo'yishingiz mumkin yoki siz 2 bo'lakni birlashtirasiz, shunda shakl 2 bargga o'xshaydi.

Biz 180 daraja pishiramiz. 15-20 daqiqa ichida.

Shakarli pishiriqli pishiriqlar

Oddiy shirin uy pishiriqlarini quyidagi retsept bo'yicha tayyorlash mumkin:

• un - 2,5 stakan;
• tuxum;
• drenaj sariyog '- 150 g;
• shakar - ½ stakan;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• vanil shakar;
• bezatish uchun granüllangan shakar.

Tayyorlash usuli avvalgi retseptlardan farq qilmaydi - barcha ingredientlar bir hil massaga aralashtiriladi. Yagona narsa shundaki, kukilar taxminan 2 sm qalinlikdagi qalin xamir qatlamidan siqib chiqariladi. Ustiga shakar sepib, 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Shokolad bilan retsept

Shokoladli taom hech qachon e'tibordan chetda qolmaydi. Kichik uy xo'jaliklari buni yaxshi ko'radilar.

• 2,5 ta to'plam un;
• 150 gramm shakar;
• 200 g sariyog 'to'kib tashlang;
• 2 tuxum;
• 3 stol. l. kakao;
• 1 osh qoshiq. soda

Sariyog 'eritiladi, shakar va kakao bilan birlashtiriladi, aralashtiriladi, shunda massa bir xil soya va mustahkamlikka aylanadi. Yog 'bir oz sovib turing, keyin tuxum qo'shing va hamma narsani urib oling. Un qo'shing, aralashtiring, ozgina gözenekli xamir yoğurun.

Eslatmada. Xizmat qilishdan oldin, kukilarni chang shakar bilan seping. Cookie-lar, shuningdek, ustki yoki sir bilan qoplangan bo'lishi mumkin.

Mayonez ustida

Mayonezli pirojnoe uchun retsept quyidagicha:

• drenaj sariyog '- 200 g;
• yuqori yog'li mayonez - 200 g;
• tuxum;
• shakar - 1 stakan;
• un - 3,5 stakan;
• tuz - ½ osh qoshiq.

Birinchidan, quruq va suyuq mahsulotlarni alohida idishlarda birlashtiring. Keyin aralashtiramiz, bir hil xamirga soling, sovutib oling, yoyib chiqing, mahsulotlarni kesib oling, pishiring.

• 170 gramm jo'xori uni (yoki tayyor jo'xori uni);
• 100 g shakar;
• 100 g olxo'ri. yog'lar;
• tuxum;
• 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni.

Bo'laklarni un bo'lguncha maydalang. Olingan unga pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring.

Sariyog 'va shakarni silliq bo'lguncha maydalang, tuxum qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Bir idishda xamir uchun ikkala qismni aralashtiring, xamirni yoğurun va salqin.

Pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Qoshiqdan foydalanib, xamirni pergamentga yoying. 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring. pech.

Margarin ustida

Uy pishiriqlari xamirdan nafaqat sariyog 'bilan, balki margarin bilan ham tayyorlanadi. Ushbu mahsulot pishirish uchun sariyog 'analogi sifatida juda tez-tez ishlatiladi. Margarin uchun retsept yo'q va ushbu mahsulotga asoslangan pirojnoe pishiriqlarini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar yo'q - yuqoridagi usullarning birortasida sariyog 'margarin bilan almashtiriladi.

Eslatmada. Xamirga apelsin yoki limon qobig'i va bir chimdik doljin qo'shishingiz mumkin.

Uyda pishiriqlar - serpantin

Qisqa pishiriqli pishiriqlarga xizmat qilishning qiziqarli varianti salyangozlar yoki serpantin shaklida bo'ladi. Ushbu turning o'ziga xosligi shundaki, u ikkita xamirni birlashtiradi - shokolad va oddiy, shirin.

Tayyorlash uchun:

• margarin - 200 gr;
• shakar - 200 gr;
• tuxum - 2 dona;
• un - 450 gr;
• kakao - 4 dona. l.;
• pishirish kukuni - 10 gr.

Tayyorlash odatdagidek boshlanadi - margarin shakar, tuxum, un va pishirish kukuni bilan maydalanadi. Oddiy qisqa non xamirini yoğurun.

Har bir xamir alohida yoyiladi. Keyin shokolad qismi engil yuzaga o'tkaziladi, masalan, shokoladni un bilan ozgina sepib, uni rulonga aylantirib, engil qatlam ustiga siljiting. Qatlamlar o'raladi va 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi. 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.

Kerakli ingredientlarni tayyorlang.

Yumshoq margarinni chuqur idishga soling. Tezroq yumshoq qilish uchun uni kichik bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Margaringa shakar, vanil shakar va pishirish kukuni qo'shing.

Tovuq tuxumini qo'shing va massani aralashtiring (buni vilkalar bilan qilish yoki mikserdan foydalanish yaxshidir).

Keyin elenmiş unning yarmini qo'shing.

Silikon spatula yordamida unni xamirga soling. Avvaliga xamir maydalanganga o'xshaydi, lekin 2-3 daqiqadan so'ng u bir hil va yopishqoq bo'ladi. Keyin elenmiş unning ikkinchi qismini qo'shing.

Qisqa non xamirini yoğurun. Bu moslashuvchan, bir oz yopishqoq bo'ladi. U oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan va muzlatgichda kamida 30 daqiqa davomida saqlanishi kerak.

Keyin xamirni ikkita pergament varag'i orasiga yoyib chiqing. Yoyilgan xamirning qalinligi 1 sm dan oshmasligi kerak.

Cookie xamirini tayyorlash uchun pechene to'sarlaridan foydalaning. Cookie-fayllarning shakli va hajmi faqat sizning xohishingizga bog'liq bo'ladi.

Tayyorlarni pergament bilan qoplangan pishirish idishiga joylashtiring.

Proteinli sirni tayyorlash uchun 1 ta tovuq tuxumining oqini qozonga soling va past tezlikda 2-3 daqiqa uring, keyin shakar kukunini qo'shing va yana 3-4 daqiqa urishni davom eting.

Buni barcha cookie-fayllar bilan bajaring. Bundan tashqari, kukilarni sumkaga solib qo'yishingiz mumkin, qopni to'kib tashlang va barcha kukilar muz bilan qoplanmaguncha yaxshilab silkiting. Proteinli sir bilan bezatilgan kukilarni salfetka yoki plastinka ustiga bir qatlamda qo'ying, shunda sirni quriting.

Agar so'ralsa, kukilarni shakar boncuklar yoki qandolat sepishlari bilan bezashingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha! Sevgi bilan pishiring!