Ajoyib qovoq rulolari. Qovoq rulolari (fotosuratlar bilan 4 ta retsept) Qovoq rulolarini qanday tayyorlash mumkin

Turli xil plomba bilan qovoq rulolarini qanday tayyorlashni o'rganganingizdan so'ng, stolni har qanday bayram uchun arzon va mazali ishtahani qo'yishingiz mumkin. Bu oddiy taom faqat bitta narsani talab qiladi - tasavvur.

Qovoq bir xil qovoq, faqat pishmagan. Ular mazali, yumshoq va tez qaynatiladi. 18-asrda qovoqning ta'mini birinchi bo'lib italiyaliklar qadrlashdi. Ehtimol, Italiyada birinchi qovoq rulolari tayyorlana boshlagan.

Bunday rulonlarni tayyorlash juda oddiy: qovurilgan qovoq plitasi ichiga to'ldirilgan trubkaga o'raladi, xohlagancha bezatadi. To'ldirish turli retseptlar bo'yicha tayyorlanadi - qovurilgan qo'ziqorin, tovuq filesi, shirin qalampir, yong'oq bilan. Birinchi ikkita retseptning tavsifi oxirida siz turli xil plombalarning bir nechta variantini topasiz.

Pishloq va sarimsoqli qovoqli rulolar tvorog yoki eritilgan pishloq bilan tayyorlanadi. Har bir retsept o'ziga xos ta'mga ega. To'ldirish komponentlarini xohlaganingizcha birlashtira olasiz. Ammo tvorog bazasi uchun smetana, qayta ishlangan pishloq uchun esa mayonezdan foydalanish yaxshidir. Siz duxovkada rulonlarni pishirib, issiq tuyadi sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Sizga qovoq rulolari uchun bir nechta retseptlar va ular uchun to'ldirish variantlarini taklif qilamiz. Eng oddiy, eng mazali arzon mahsulotlardan biri tvorog va sarimsoq bilan to'ldirilgan rulolardir. Tayyorlanishi oson va tez iste'mol qilinadi. Tvorogni to'ldirishga yangi pomidor yoki tuzlangan shirin qalampir bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Ingredientlar

• smetana - 50 g;
• qovoq - 2 dona;
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• tvorog - 150 g;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Ko'katlar, tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Biz kichik urug'lar va elastik go'shtli yosh, bir xil shakldagi qovoq sotib olamiz. Biz ularni ingichka bo'laklarga kesib tashladik (taxminan 3 yoki 5 mm). Uzun bo'laklarni olish uchun qovoq bo'ylab kesishingiz kerak.

Ularni ikkala tomondan yuqori olovda qovuring. Bir oz tuz va qalampir qo'shishni unutmang. Qovoqni uzoq vaqt davomida qovurilgan idishda saqlay olmaysiz, aks holda ular juda yumshoq bo'ladi.

Tvorogni barcha ziravorlar va smetana bilan aralashtiring. Etarli tuz borligiga ishonch hosil qilish uchun tatib ko'ring. Sarimsoqni tvorogga sarimsoq press orqali siqib oling yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing.

To'ldirishni yaxshilab aralashtiring.

Plastinka chetiga 1 choy qoshiq tvorog soling.

Biz tvorog yotadigan chetidan rulonlarni aylantiramiz.

Siz tvorogni boshqacha qilishingiz mumkin. Pishloq va pomidor qo'shilgan qovoq rulolarida, ichidagi tvorog aralashmasiga yangi pomidor bo'laklari va bir novda yashil arpabodiyon qo'shing.

Pishirishning yana bir varianti - tvorogga yashil salat va maydanoz qo'shish.

Grilda pishirilgan qovoq bo'laklaridan tayyorlangan rulolar qiziqarli ko'rinadi. Bu qovoq bo'laklari nozikroq, chiroyli chiziqli naqshli. Ichkarida biz yashil rayhon bargi bilan tvorogni to'ldiramiz.

Tayyor rulolarni pomidor bo'laklari bilan bezatilgan stolga xizmat qiling.

Yoki plastinkada yangi o'tlar, zaytun va pomidor sousi bilan.

Yumshoq pishloq bilan retsept

Rulolarni tayyorlash uchun o'simlik yog'lari bilan arzonroq pishloq mahsulotini emas, balki yuqori sifatli qayta ishlangan pishloqni ishlatish tavsiya etiladi. Siz bozorda oddiy qovoqni emas, balki ko'proq vitaminlarni o'z ichiga olgan qovoqni tanlashingiz mumkin. Pishloqni to'ldirish nafaqat rulonlarning ichiga o'ralgan, balki tilim yoki tilim bilan qovurilgan qovoq ustiga qo'yiladi.

Komponentlar:

• qayta ishlangan pishloq - 200 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• qovoq - 2 dona;
• maydanoz - bir nechta novdalar;
• o'simlik yog'i - taxminan 2 osh qoshiq. l.;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

Toza qovoqni uzunligi bo'ylab ingichka tilimga kesib oling. Ikki tomondan issiq o'simlik yog'ida qovuring, ozgina tuz qo'shing. Sovuq bo'lsa, ularga to'ldirishni o'rang.

To'ldirish uchun pishloqni mayda maydalang. Sarimsoq va o'tlarni maydalang, pishloq bilan aralashtiring, har bir narsani mayonez bilan aralashtiring.

To'ldirishni qovoqning bir uchiga qo'ying. Biz uni rulon shaklida o'rab olamiz. Ko'katlarni maydalangan shaklda pishloqga qo'shib bo'lmaydi, lekin rulonlarni o'rashda tayyor plomba ustiga barglar bilan qo'yiladi.

Go'sht yoki baliq uchun sevimli sous bilan rulonlarga xizmat qiling.

Pishloqni to'ldirishga piyoz (100 gramm) yoki tug'ralgan yong'oq (0,5 stakan) bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin va uni rulonga o'ramasdan, qovoq ustiga qo'ying, hamma narsani qizil shirin qalampir bilan bezang.

Tovuq filesi va shirin qalampir bilan retsept

Bu ishtahani dam olish kunida tayyorlash yaxshidir, shuning uchun uni pechda shoshmasdan pishirishingiz mumkin. Ammo vaqt behuda o'tmaydi. Sizning oilangiz ushbu mazali, sog'lom va qoniqarli taomni albatta qadrlaydi.

Komponentlar:

• tovuq filesi - 550 g;
• piyoz - 1 dona;
• irmik - 4 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• ta'mga tuz;
• ko'katlar - bir nechta novdalar;
• o'simlik yog'i - taxminan 3 osh qoshiq. l.;
• qovoq - 2 dona. (taxminan 600 g);
• tuxum - 2 dona;
• smetana - 4 osh qoshiq. l.;
• un - 1/2 chashka;
• quruq ziravorlar - ta'mga;
• bolgar qalampiri - 1 dona.

Tayyorlanishi:

1. Qovoqli pancakes uchun xamirni tayyorlash. Qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Ularni tuxum, bir qoshiq smetana, tuz, ziravorlar, sarimsoq, irmik va un bilan aralashtiring. Xamir krep kabi bo'lishi kerak. Semolina shishib ketishi uchun uni 15 daqiqaga qoldiring.
2. Qovoqli pancakesni kichik pancake idishida qovuring. Yog'ni qizdirilgan qovurilgan idishga quying va xamirni joylashtiring. Qoshiq yordamida panning yuzasiga tekis qatlamda yoying. Pancake yaxshi qizarib ketganda, uni aylantiring. Keyinchalik to'ldirishni o'rashimiz uchun uni boshqa tomondan kamroq vaqt ushlab turamiz.
3. To'ldirishni tayyorlash uchun yangi tovuq filetosini go'sht maydalagich orqali maydalang, unga yarim piyoz qo'shing. Ta'mga qarab qiyma go'shtni tuz va qalampir qiling. Qovurilgan idishda bo'laklarga bo'lingan bolgar qalampirini va piyozning ikkinchi yarmini qovuring.
4. Har bir pancake ustiga maydalangan go'shtning yupqa qatlamini yoyib, ustiga bolgar qalampiri va yumshoq bo'lgunga qadar qovurilgan piyoz qo'shing. Rulolarni aylantiring va pishirish varag'iga qo'ying. Qolgan smetana ustiga quying. Pechga qo'ying va 190 daraja 45 daqiqa davomida pishiring.
5. Biz achitilgan pishirilgan sut va kefir bilan nonushta yoki birinchi taomdan keyin tushlik uchun pushti, mazali rulonlarni taqdim etamiz.

Yoqimli ishtaha!

Turli plombali qovoqli rulolar bayram stoli yoki oddiy kechki ovqat uchun engil atıştırmalık uchun yaxshi imkoniyatdir. Bugungi tanlovimiz ularga bag'ishlangan. Qovoq rulolari uchun oddiy, mazali va original retseptlar sizning menyuingizni diversifikatsiya qiladi. Barcha retseptlar fotosuratlar va batafsil tavsiflar bilan birga keladi, shuning uchun pishirish jarayoni muammo bo'lmaydi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta kichik qovoq;
• 300 g tovuq filesi;
• 50 gramm pishloq, maydalangan;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• mayonez yoki sevimli sousingiz;
• tuz qalampiri;
• shish yoki tish pichog'i.

Tayyorlanishi:

1. Birinchidan, go'shtni ingichka uzunlamasına chiziqlar bilan kesib oling. Har bir chiziqni yarmiga bo'ling va uring.

2. Endi siz tovuqni marinadlashingiz kerak: filetoni plastinka ustiga qo'ying, tuz va qalampir qo'shing va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 15-20 daqiqaga qoldiring.

3. Tovuq marinadlanayotganda, qovoq tayyorlang. Birinchidan, pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini pergament qog'ozi bilan yoping va uni moy bilan yog'lang. Qovoqni ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni pishirish varag'iga qo'ying, tuz qo'shing va qovoq yumshoq bo'lguncha pechga 5-7 daqiqa qo'ying.

4. Qovoq pechda bo'lsa, pishloqni maydalang.

5. Qovoqni chiqarib oling va ozgina sovib turing. Shundan so'ng siz rulonlarni tayyorlashingiz mumkin: tilimni mayonez yoki sous bilan yog'lang, ziravorlar seping, tovuq bo'laklarini yoyib, maydalangan pishloq seping va rulonlarni o'rang. Biz har bir rulonni tish pichog'i bilan mahkamlaymiz.

6. Pishirish idishini oling. Uni moy bilan yog'lang va unda rulonlarni joylashtiring. Panani pechga qo'ying va 180 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq va pishloqli qovoqli rulolar tayyor! Siz xizmat qilishingiz mumkin!

Pechdagi tovuq va sabzi bilan qovoq rulolari

10 ta rulon uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 ta kichik qovoq;
• 2 tovuq ko'kragi;
• 1 ta katta sabzi;
• yumshoq pishloq;
• sevimli ziravorlar;
• tuz, qalampir va tish pichog'i.

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni yuving, ikki tomondan uchlarini kesib oling va o'tkir pichoq bilan ingichka bo'laklarga bo'ling (siz taxminan 10 dona olishingiz kerak).

2. Pechni 180-200 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini oling, uni moy bilan yog'lang va bo'laklarni joylashtiring.

3. Kichkina idishda yumshoq pishloqni ziravorlar va o'tlar bilan ta'mingizga qarab aralashtiring. Har bir tilim qovoqni pishloq bilan yoyib chiqing.

4. Sabzini chiziqlar bilan kesib oling, eng yaxshisi Koreya sabzi qirg'ichidan foydalaning. Har bir bo'lakning bir uchiga kichik bir guruh sabzi qo'ying. Tovuq ko'kragini 5-6 sm bo'laklarga kesib oling, sabzi ustiga bir bo'lak tovuq qo'ying.

5. Va biz rulonlarni tovuq va sabzi yotadigan tomondan boshlab aylantiramiz. Har bir rulonni tish pichog'i bilan mahkamlang va pishirish varag'iga qo'ying.

6. Qovoqli rulonlarni duxovkada 15-20 daqiqa pishganicha pishiring.

Maslahat! Tayyor rulolar 1 osh qoshiq sous bilan xizmat qilishi mumkin. balsamik sirka va 2 osh qoshiq. suyuq asal.

Yumshoq pishloqli qovoq rulolari

Qovoqli rulolar uchun oddiy va tez retsept: yosh qovoq va yumshoq pishloq bir-biriga mos keladi va yaxshi ishtahani tayyorlaydi. 8-10 ta rulonni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 ta katta qovoq - uzunligi 20-25 sm yoki bir nechta kichik;
• 200 gramm har qanday yumshoq pishloq (sizning ta'mingizga);
• baharatlı o'tlar va ko'katlar (ukrop, reyhan, yalpiz) - yangi yoki quruq - 2 choy qoshiq;
• zaytun moyi;
• maydalangan zaytun / quyoshda quritilgan pomidor / ohak qobig'i va sharbati (ixtiyoriy) - taomning yanada qiziqarli ta'mi uchun asosiy tarkibga qo'shimcha ravishda ushbu ingredientlardan birini tanlashingiz mumkin.

Tayyorlanishi:

1. Yosh qovoqni uzunligi bo'ylab uzun ingichka bo'laklarga kesib oling, avval ikki tomondan uchlarini kesib oling. Bo'laklar ingichka bo'lishi kerak, 0,5 sm dan oshmasligi kerak.Agar qovoq uzun bo'lsa, bo'laklarni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'lish yaxshidir.

2. Gril idishini isitib oling, agar sizda yo'q bo'lsa, oddiysi yaxshi bo'ladi. Qovurilgan idishni kuchli olovda qizdiring, iloji boricha ko'proq bo'laklarni qo'shing va qovoq yumshoq bo'lguncha har tomondan 2-3 daqiqa qovuring. Keyin salqinlash uchun plastinka ustiga qo'ying.

3. To'ldirishni tayyorlang: pishloqni o'tlar va qo'shimcha ingredientlardan biri bilan aralashtiring (agar sizda ular bo'lmasa, bu muhim emas, rulolar baribir mazali bo'ladi). Istagancha tuz.

4. Endi rulonlarni tayyorlaymiz: bir bo'lak qovoq olib, ustiga pishloq qo'ying va uni burang.

Maslahat! Agar rulonlaringiz bir-biriga yopishmasa, ularni tish pichog'i bilan mahkamlashingiz mumkin.

Yumshoq pishloqli qovoq rulolari xizmat qilishga tayyor!

Yangi yosh qovoq rulolari

Rangli, yorqin va yangi - bu retseptning to'liq tavsifi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1-2 kichik qovoq;
• 1 qizil bulg'or qalampiri;
• 1 dona sariq bolgar qalampiri;
• 2 ta o'rta kattalikdagi sabzi;
• tish cho'chqalari.

Pesto uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan reyhan;
• 1 stakan ismaloq;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1-2 osh qoshiq. zaytun yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni butun uzunligi bo'ylab ingichka bo'laklarga kesib oling.

2. Qalampirni taxminan 0,5-1 sm qalinlikdagi uzun chiziqlar bilan, sabzi esa choraklarga bo'lib, tayoqchalar hosil qiling. Faqat arugulani yuving.

3. Pesto tayyorlang: barcha ingredientlarni blender idishiga soling, silliq bo'lguncha uring, ta'mga tuz qo'shing. Pesto qalin bo'lishi va xamirning mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.

4. Ruletlarni tayyorlash: qattiq, tekis yuzaga bir bo'lak qovoq qo'ying, pesto bilan cho'tkasi bilan surting, arugula va bir nechta qalampir va sabzi tayoqchalarini qo'shing. Rulonni o'rang va tish pichog'i bilan mahkamlang. Siz xizmat qilishingiz mumkin!

Maslahat! Pesto o'rniga yoki bilan birga yumshoq pishloq qo'shishingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirilgan qovoq rulolari

6 ta rulonni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 ta kichik qovoq;
• 6 ta qisqichbaqa tayoqchasi, mayda tug'ralgan;
• 6 ta olcha pomidor yoki 1 ta pomidor, mayda tug'ralgan;
• 1 kichik sabzi, maydalangan;

Tayyorlanishi:

1. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

2. Qovoqni o'tkir pichoq bilan ingichka tilimga kesib oling, siz kartoshka tozalagichdan foydalanishingiz mumkin.

3. Pishirish varag'iga bir-ikki tomchi zaytun moyi tushiring va tilimlarni joylashtiring, ustiga yog' seping, tuz va murch seping. Pishirish varag'ini 5 daqiqa davomida pechga qo'ying. Ushbu bosqichning mohiyati qovoq bo'laklarini yumshoqroq qilishdir, shunda siz rulonlarni o'rashingiz mumkin.

4. Kichkina idishda to'ldirishni tayyorlang: qisqichbaqa tayoqchalarini, tug'ralgan pomidor va sabzi aralashtiramiz, har bir narsani bir necha tomchi limon sharbati va tuz bilan seping. Hamma narsani aralashtiring.

5. Qovoq yumshoq bo'lganda, uni pechdan chiqarib oling va sovushini kuting. Keyin rulonlarni siljitishni boshlashingiz mumkin. Bir uchiga bir osh qoshiq plomba qo'ying va uni o'rang.

Jambon va pishloq bilan to'ldirilgan qovoq rulolari

Ushbu retsept bo'yicha rulonlarni tayyorlash uchun sizga kerak (20 ta rulo):

• 2 ta o'rta qovoq yoki yosh qovoq;
• 50-60 g mozzarella pishloq yoki boshqa pishloq - maydalang;
• pishloqli jambon - qovoqning har bir bo'lagi uchun 1 tilim jambon;
• 1/4 chashka non bo'laklari;
• 1/4 chashka mayda maydalangan qattiq pishloq;

Tayyorlanishi:

1. Pechni 180-200 darajaga oldindan qizdiring.

2. Qovoq ingichka bo'laklarga bo'linishi kerak. Pishirish varag'ini oling, zaytun moyi bilan sug'orib oling va tilimlarni joylashtiring, qovoq yumshoq bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa davomida pishirish varag'ini pechga qo'ying. Qovoqni panga bo'laklarini qovurib, yumshata olasiz.

3. Dilimlarni sovushini kuting. Shundan so'ng siz rulonlarni o'rashni boshlashingiz mumkin: bir tilim qovoqni oling, ustiga jambon, ozgina maydalangan pishloq qo'ying, rulonni burang va tish pichog'i bilan mahkamlang. Barcha rulonlarni aylantiring.

4. Tayyor rulonlarni pishiriladigan idishga soling, ustiga maydalangan qattiq pishloq va non bo'laklari seping. Taxminan 10-15 daqiqa davomida pechda pishiring.

5. Jambonli qovoqli rulolar tayyor!

P.S. Sharhlar, maslahatlar yoki o'zingizning retseptlaringiz mavjud. Fikrlaringizni maqolaga sharhlarda baham ko'ring!)

Xayrli kun, aziz obunachilarim! Ko'pgina oshpazlar qovoqni universal sabzavot deb atashadi. Ularning o'ziga xos ta'mi yo'q, shuning uchun mahsulot boshqa ingredientlar bilan osongina birlashtiriladi. Yozda, pishirishdan tashqari, men, ayniqsa, qovoq rulolarini pishirishni yaxshi ko'raman. Bu juda engil va mazali atıştırmalık. Bu oddiylarga qaraganda ancha mazali bo'lib chiqadi.

Men sizga gazak uchun yosh mevalarni olishni maslahat beraman - ular yanada yumshoq va suvli, tilimga osongina kesiladi va kerakli shaklni oladi.

To'ldirish variantlari juda ko'p, asosiysi mahsulotlarning mosligini hisobga olishdir. Men asosiy variantlarga misollar keltiraman:

• yong'oq + mayonez va sarimsoq bilan;
• tvorog va o'tlar bilan;
• pastırma + pishloq bilan;
• go'sht + qovurilgan piyoz bilan;
• tvorog + ko'katlar
• qovurilgan qo'ziqorin + sabzi bilan.

Agar siz vegetarian variantini tanlasangiz (pomidor, shampignon, sabzi), unda rulolar yog'siz va parhezli bo'lib chiqadi. Va sabzavotli plastinkalarni qovurish o'rniga, men ularni pechda pishirishni maslahat beraman - tez vazn yo'qotish uchun siz kamroq kaloriya olasiz.

Qish uchun men har yili ziravorlar bilan bankalarda qovoq tuzlayman. Ular ajoyib bo'lib chiqadi! Lekin kartoshka pishirayotganda onam ko'proq yoqadi :) Shuning uchun men bu sabzavotni yaxshi ko'raman, u juda ko'p qirrali. Men 4 ta oddiy retsept tayyorladim, qaysi biri sizga ko'proq yoqadi.

Pishloq, sarimsoq va mayonez bilan eng mazali qovoq rulolari

To'ldirishdagi sarimsoq tufayli tuyadi achchiq bo'lib chiqadi. Bu bizning eng sevimli oilaviy retseptimiz. U bir zumda tayyorlanadi va darhol iste'mol qilinadi. Pomidor o'rniga bolgar qalampiri yoki bodringdan foydalanishingiz mumkin.

Siz olishingiz kerak:

• 2 ta o'rta kattalikdagi qovoq;
• 2 ta qayta ishlangan pishloq;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 3 ta pomidor;
• 1 osh qoshiq. slayd bilan mayonez;
• ko'katlar;
• ta'mga tuz;

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Yuvilgan qovoqni ingichka tilimga kesib oling, har bir bo'lakni tuz bilan seping.

2. Qizdirilgan o'simlik yog'ida ikkala tomonning tilimlarini qovuring. Ularni juda ko'p qovurishning hojati yo'q - ular yumshoq bo'lishi kerak.

3. Qovurilgan bo'laklarni yog'ni so'rish uchun qog'oz sochiq yoki bir nechta peçete ustiga qo'ying.

4. To'ldirish uchun, qayta ishlangan pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

5. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Men maydanozni ishlataman, boshqasini tatib ko'rish uchun ishlatishingiz mumkin.

6. Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling, ko'proq somonga o'xshaydi.

7. To'ldirish uchun alohida idishda maydalangan pishloq, tug'ralgan o'tlar va siqilgan sarimsoqni birlashtiring. Barcha ingredientlarni mayonez bilan seping va yaxshilab aralashtiring.

8. Qovurilgan qovoq tilimini kesish taxtasiga qo'ying va butun uzunligi bo'ylab pishloqni to'ldirishni yoying.

Pishloqni qalin qatlamda yoymang, aks holda rulonni o'rash noqulay bo'ladi va plomba tarqaladi.

9. Pishloqning eng chetiga pomidor bo'lagini qo'ying.

10. Pomidorning chetidan boshlab, ish qismini rulon shaklini berib, aylantiring.

11. Xuddi shu algoritmdan foydalanib, qolgan tilimlarni o'rang va chiroyli idishga soling.

Agar siz bayram stolida ishtahani berishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni marul, mavsumiy o'tlar yoki gilos pomidorlari bilan bezang. Agar xohlasangiz, ishtahani ustiga mayonez yoki boshqa sousdan yupqa to'r hosil qilishingiz mumkin - bu yanada ta'sirchan bo'ladi 😉

Pechda pishirilgan tovuq filesi bilan to'ldirilgan qovoq rulolari

Tovuq qiyma bilan original ishtahani tayyorlash uchun oddiy va mazali retsept. To'ldirishning ta'mini ta'kidlash uchun smetana va o'tlar sousi bilan taomga xizmat qilishni unutmang.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• 1 yosh qovoq;
• 300 g qiyma tovuq;
• 1 osh qoshiq mayonez;
• 1 osh qoshiq xantal;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• tuz va qalampir - ta'mga;
• arpabodiyon - yangi yoki quritilgan;
• qovurish uchun kungaboqar yog'i.

Bayram taomini qanday tayyorlash mumkin:

1. Qiymani alohida idishga soling, mayonez, xantal, tug'ralgan arpabodiyon, tuz va qalampir qo'shing. Ingredientlarni silliq bo'lguncha vilkalar bilan aralashtiring.

2. Yoğurma oxirida sarimsoq qo'shing - uni press orqali to'g'ridan-to'g'ri maydalangan tovuqga o'tkazing. Yana aralashtiramiz.

E'lonni qo'shish yosh qovoqdan tayyorlanganligi sababli, ularni tozalashning hojati yo'q. Ularni sabzavot tozalagich bilan ingichka, deyarli shaffof bo'laklarga kesib tashlang.

3. Plitani kesish taxtasiga qo'ying va ustiga maydalangan tovuqni yupqa qatlam bilan yoying.

4. Bo'lakni rulonga aylantiring va tish pichog'i bilan oxirigacha teshib qo'ying.

5. Silikon cho'tka yordamida pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang.

6. Rulolarni panga soling va tepalarini yupqa sariyog 'qatlami bilan surting, shunda ular pishirganda chiroyli rangga ega bo'ladilar.

7. Idishni 30 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Aynan yarim soat ichida siz o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan tuyadi va suvli taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Aperatif smetana sousi bilan eng yaxshi mos keladi. Siz uni issiq ham, sovuq ham iste'mol qilishingiz mumkin. Tug'ralgan o'tlar, sarimsoq va sevimli ziravorlaringizni boy smetana qo'shing - siz yaxshiroq gazakni tasavvur qila olmaysiz!

Tvorog bilan to'ldirilgan oddiy qovoq rulolarini qanday qilish mumkin?

Tvorog juda ko'p qirrali mahsulotdir. Undan turli xil taomlar tayyorlanadi: va hatto! Bundan tashqari, taomlar nafaqat mazali, balki sog'lom. Shuning uchun bu gazakni tez-tez tayyorlab turing 😉

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 qovoq;
• 200 g tvorog;
• 2 osh qoshiq. qatiq;
• 1 shirin bolgar qalampiri;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• arpabodiyon va maydanozning kichik bir to'plami;
• maydalangan qora qalampir, tuz - ta'mga;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich tavsif:

1. Qovoqni 3-4 mm qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Tug'ralgan bo'laklarni ta'mga tuzlang.

Sabzavotni qanchalik yupqa kessangiz, uni aylantirish osonroq bo'ladi.

2. Sabzavot plitalarini o'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring. Yumshoq va elastik bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Qovurilgan bo'laklarni ortiqcha yog'ni olish uchun qog'oz sochiqni olib tashlang.

3. Tvorogni elakdan o'tkazing yoki bo'laklar bo'lmasligi uchun vilkalar bilan yaxshilab maydalang (tvorogni olish yaxshidir).

8. Tayyor qovoq tilimini tekis idish yoki taxta ustiga qo'ying. To'ldirishni bir chetiga qo'ying - taxminan 1 choy qoshiq.

9. Tvorog massasini iloji boricha mahkam bosishga harakat qilib, tilimni rulonga aylantiring. Boshqa barcha bo'laklarni xuddi shu tarzda shakllantiring.

Vertikal ravishda joylashtirilgan bu rulolar eng ta'sirli ko'rinadi. Ularda o'tlar va qalampir bilan yorqin to'ldirish aniq ko'rinadi.

Tovuq ko'kragi bilan mazali barmoqli qovoq rulolari

Go'sht bilan to'ldirilgan sabzavotli tuyadi mavzusidagi yana bir o'zgarish. Uni tayyorlash oson bo'lmasdi va natijada butun oila uchun to'yimli, ammo past kaloriyali taom bo'ladi. Kattalar va bolalar uni zavq bilan eyishadi - gazak bir zumda stoldan yo'qoladi! Hech narsa qovurishingiz shart emas. Idish pechda pishirilayotganda, siz xotirjamlik bilan xizmat qilishni boshlashingiz mumkin. Video bilan retsept.

Qovoqli ishtahani mazali va sog'lom taom bilan dietangizni diversifikatsiya qilish uchun ajoyib imkoniyatdir. Mavsum davomida sabzavotlar nisbatan arzon, shuning uchun siz ham oilaviy byudjetni tejashingiz mumkin. Umid qilamanki, mening tanlovim siz uchun foydali bo'ladi va oshxonada albatta foydali bo'ladi. Ovqat pishirish haqidagi taassurotlaringizni izohlarda baham ko'ring va like bosing. Hammaga hayr!

Qovoqli rulolar har qanday bayram stolini bezatadigan mazali va engil taomdir. Bundan tashqari, u o'z figurasini tomosha qilishga yoki ro'za tutishga odatlanganlarga albatta yoqadi. Bizning maqolamizdan siz ushbu noodatiy gazakni qanday tayyorlashni bilib olasiz, shuningdek, uni tayyorlashning ba'zi sirlarini aytib beramiz.

Pishloqli qovoqli rulolar

Mehmonlarga, shubhasiz, bu ishtahaning g'ayrioddiy ta'mi yoqadi va ular sizning sa'y-harakatlaringizni yuqori baholaydilar. Pishloq bilan qovoq rulolarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Ikki yosh qovoqni yaxshilab yuvib tashlang va ularni uzun chiziqlar bilan kesib oling.
• Keyin blankalarni idishga soling va ustiga 350 ml qaynoq sut quying. Bir choy qoshiq tuz, bir oz maydalangan qalampir qo'shing va chorak soat davomida yolg'iz qoldiring.
• 150 gramm Adighe pishloqini maydalang, uni tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtiring, ta'mga bir necha qoshiq smetana, tuz va ziravorlar qo'shing.
• Bolgar qalampiri va pomidorni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
• Qovoqni idishdan olib tashlang va har bir chiziqning chetiga bir osh qoshiq pishloq va bir bo'lak qalampir va pomidor qo'ying.
• Bo'laklarni rulonga aylantiring va ularni o'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishga soling.
• 120 gramm qattiq pishloqni maydalang, smetana, tuz va zerdeçal bilan aralashtiring. Olingan aralashmani rulonlarga to'kib tashlang va ularni 40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tayyor taomni marul barglariga qo'ying va yangi sabzavotlar bilan bezang.

Go'shtli qovoq rulolari

Ushbu asl taom bayram uchun tayyorlanishi yoki oddiy kechki ovqat uchun ishtahani qo'shishi mumkin. Bu mazali, qoniqarli va juda sog'lom bo'lib chiqadi. Qovoq rulolari eng oddiy ingredientlardan tayyorlangan bo'lsa-da, ularning ta'mi sizni befarq qoldirmaydi. Retsept:

• Kichik qovoqni yuving, uchlarini kesib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing.
• Olingan bo'laklarni ikki tomondan oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring.
• Katta piyozni mayda to'g'rang, shuningdek, qovurilgan idishda qovuring. Oxirida unga 500 gramm qiyma qo'shing va hamma narsani 10-15 daqiqa davomida pishiring.
• Ikkita pomidorni tozalang, so'ng mayda to'g'rab oling va qiyma go'sht bilan bir muddat qaynatib oling.
• Har bir plastinkaga bir qoshiq to'ldirishni qo'ying va o'rang. Shundan so'ng, mahsulotlarni pishiriladigan idishga joylashtiring va sarimsoq bilan aralashtirilgan smetana sousini quying.

Idishni maydalangan pishloq bilan seping va pechda yarim soat davomida pishiring.

Mazali qovoq rulolari

Bu oson tayyorlanadigan tuyadi bayram dasturxonidan har doim birinchi bo‘lib yo‘qoladi. Shuning uchun, bizning retseptimizni diqqat bilan o'qing va pishloq va sarimsoq bilan qovoq rulolarini tayyorlashni boshlang.

• Ikkita kichik qovoqni tozalang va uzunligi bo'ylab ingichka bo'laklarga bo'ling.
• Bo'laklarni unga botirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring. Pishirish paytida sabzavotlarni tuzlashni unutmang.
• To'ldirish uchun bir piyola ichida qayta ishlangan pishloq (maydalangan), ikkita tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, yangi o'tlar va ikki osh qoshiq mayonez aralashtiriladi. Agar xohlasangiz, pishloqni tvorog va mayonezni smetana bilan almashtirishingiz mumkin. Ingredientlarni aralashtiring va ularni tuz va murch bilan seping.
• To'ldirishni har bir bo'lak bo'ylab teng ravishda taqsimlang va rulonlarni o'rang. Ularning parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz qirralarni shish bilan teshishingiz mumkin.

Tayyor qovoq rulolarini plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Sabzavotli to'ldirish bilan qovoq rulolari

• Ikkita kichik qovoqni oling, yuving va kengligi 5 mm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling. Ularni tuz bilan seping va ularni bir muddat chetga qoldiring.
• To'ldirish uchun maydanozni maydalab, tuz bilan maydalang. Keyin ta'mga mayonez va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring.
• Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling.
• Alohida idishda ikkita tuxumni ozgina suv bilan uring.
• Qovoqni unga soling, tuxumga soling, so'ngra har ikki tomondan qovurilgan idishda qovuring.
• Bo'laklar soviganida, ularni mayonez sousi bilan surting, har birining chetiga pomidor bo'lagini qo'ying va ularni rulonlarga aylantiring.

Aperitivni laganga qo'ying, yangi o'tlar bilan bezang va mehmonlarga xizmat qiling.

Guruch bilan qovoqli rulolar

Qoida tariqasida, qovoq rulolari asl tuyadi sifatida xizmat qiladi. Biroq, bu safar sizga guruch va yangi sabzavotlar bilan tayyorlangan ikkinchi taom uchun retseptni taklif qilamiz. Pechda qovoq rulolarini qanday tayyorlash mumkin:

• Bir stakan oq guruchni pishganicha qaynatib oling.
• Uchta kichik qovoqni tanlang, tozalang va uzun chiziqlar bilan kesing.
• Ikki tomondan bo'laklarni qovurilgan idishda oz miqdorda yog'da qovuring.
• Ikkita sabzi, bitta pomidor, bitta piyoz va qovoqning tashqi chiziqlarini kub shaklida kesib oling.
• Sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovuring, so'ngra ularga pishirilgan guruch qo'shing va aralashtiring.
• Qovoqning har bir bo'lagiga guruch va sabzavotlarning qalin qatlamini qo'ying, so'ngra bo'laklarni rulonlarga aylantiring. Qirralarni tish pichog'i bilan yoping va mahsulotlarni qovurilgan idishga yoki sopol idishga joylashtiring.
• Sos uchun besh qoshiq ketchup (yoki bir necha qoshiq tomat pastasi), 200 ml qaynatilgan suv, ozgina shakar, o'simlik ziravorlari, to'rt qoshiq soya sousi, bir qoshiq o'simlik moyi va tuzni aralashtiring.
• Qovurilgan idishni qizdiring va unda bir qoshiq unni yog'siz qovuring. Keyin sousni idishga quying, uni un bilan aralashtiring va qalinlashguncha pishiring.

Idishni rulon bilan sous bilan to'ldiring, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va chorak soat davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Idish tayyor bo'lgach, qovoqdan tish pichog'ini olib tashlang va xizmat qiling. Bu rulolar nafaqat issiq, balki sovuq ham mazali bo'ladi.

Xulosa

Yozning oxirida va kuz mavsumining boshida siz ko'plab mazali sabzavotli taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Turli xil plombalarga ega qovoq rulolari - bu hatto eng nozik gurmeni ham xursand qiladigan ajoyib parhez atıştırmalık. Shuning uchun, bizning retseptlarimizni o'qing, ularni amalda qo'llang va yaqinlaringizni yangi taomlar bilan xursand qiling.

Qovoqli rulolar bayram stolining eng yaxshi ishtahalaridan biridir. Va bu mashhurlik butunlay oqlanadi: ular tuyadi, oqlangan ko'rinadi, ularni tayyorlash oson va eng keng tarqalgan mahsulotlar ishlatiladi.

Qovoq rulolari uchun an'anaviy va eng oddiy plomba - o'tlar va sarimsoqli yumshoq tvorog. Keling, lazzat kombinatsiyalarini kengaytiraylik! "Ta'm bilan" muharrirlari go'sht yeyuvchilar va vegetarianlar uchun to'ldirish uchun retseptlar tayyorladilar - o'zingizga yoqqanini tanlang.

Qovoq rulolarini qanday qilish kerak
Rulolarni tayyorlash uchun uzunligi 15 santimetrdan oshmaydigan yosh qovoqni tanlang. Sabzavotni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Keyinchalik, tilimlarni ikki tomondan qizarib ketgunga qadar, yoki minimal miqdorda o'simlik yog'ida yoki hatto quruq qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin. Ikkinchi usul: qatlamlarni o'simlik moyi bilan yog'lang va pechda 5 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying.

O'simlik moyidan foydalanganda, qovoq uni shimgich kabi o'zlashtirishini unutmang. Pishirgandan so'ng, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun bo'laklarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.


Turli xil plomba bilan qovoq rulolari
Sarimsoq va o'tlar bilan pishloqli pishloq
200 g pishloqni maydalang, oz miqdorda tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Matbuotdan o'tgan sarimsoq 2 chinnigullar qo'shing. Bir juft pomidorni ingichka tilimga kesib oling. Qovoq ustiga pishloq qatlamini yoyib, bir tilim pomidor qo'shing va o'rang.


Tovuq, pomidor sousi va sarimsoq bilan
Pishirilgan yoki qovurilgan tovuq ko'kragini tolalarga ajrating, ta'mga ko'ra pomidor sousi bilan aralashtiramiz va matbuotdan o'tkazilgan 2 chinnigullar sarimsoq. Qovoq ustiga qo'ying, agar xohlasangiz, maydalangan pishloq seping va o'rang.


Champignons va sabzi bilan
Taxminan 100 g shampignonni mayda to'g'rab oling va qovuring, ozgina pirasa qo'shing. 1 sabzini maydalang, unga 1-2 tish qo'shing. sarimsoq, 1 osh qoshiq quying. olma sirkasi. Sabzini champignons bilan aralashtiring, qovoqqa qo'ying, o'rang.


Sabzavotlar va arugula bilan
Sabzini maydalang va to'g'ralgan bolgar qalampirini qo'shing. Pomidorni tilimga kesib oling. Qovoq ustiga bir necha arugula bargini qo'ying, 2 choy qoshiq. qalampir bilan sabzi, bir tilim pomidor. Tuz va rulon bilan mavsum.


Qizil ikra va yumshoq pishloq bilan
100 g engil tuzlangan lososni chiziqlar bilan kesib oling. 150 g yumshoq pishloq yoki tvorogni maydalangan sarimsoq chinnigullari va bir qoshiq smetana bilan aralashtiring. To'ldirishni qovoqqa qo'ying, uni aylantiring va agar xohlasangiz, zaytun bilan bezang.