Cognizer shokoladli kolbasa. Pechene va kakaodan tayyorlangan shokoladli kolbasa uchun eng mazali retsept. Quyultirilgan sutli pechene va shokoladli bardan tayyorlangan shokoladli kolbasa uchun retsept

Piroglar, pishiriqlar, rulolar, pechene - bu xilma-xillik orasida biz ko'pincha oddiy va murakkab bo'lmagan shirinliklar haqida unutamiz. Ko'pchilik, agar idish tez va murakkab texnikalarsiz tayyorlansa, u bayramona stolga loyiq emas deb hisoblashadi. Men qo'shilmayman! Va rad etish uchun, bugun men pechene va kakaodan tayyorlangan, yarim unutilgan bo'lsa ham, tanish shokoladli kolbasa tayyorlayman. Bolaligimda men tez-tez onam bilan shug'ullanardim va menga eng mas'uliyatli vazifa - pechene maydalash ishonilganidan juda faxrlanardim. Bugun esa qizim buni osonlik bilan engadi. Davomiylik shunday. Marshda oilaviy aloqalar va an'analar. Shu bilan birga, bu bolalarni ovqat pishirish bilan tanishtirish va ularni muhimligini his qilishning ajoyib usuli.

Pechene va kakaodan tayyorlangan shokoladli kolbasa juda tez tayyorlanadigan shirinlikdir. Faqat 5 daqiqa yoqimli harakat va biz mehmonlarimizga taklif qilishdan uyalmaydigan shirin taomning yaxshi qismini olamiz.

Eslatmada:

• Siz har qanday kukilarni olishingiz mumkin, lekin eng yaxshi variant - "Shaxmat", "Choy uchun" kabi oddiy shakarli pechene;
• Agar so'ralsa, shokoladli kolbasaga yong'oq qo'shishingiz mumkin - juda mazali!

Ingredientlar

• sariyog '120 gr
• shakar pechene 300 g
• kakao kukuni 2 osh qoshiq. l.
• shakar 3 osh qoshiq. l.
• sut 150 ml

Pechene va kakaodan shokoladli kolbasa qanday tayyorlanadi

1. 
   Kerakli mahsulotlarni tayyorlang: sariyog ', kakao, pechene, sut va shakar.
2. 
   Cookie-fayllarni qo'llaringiz bilan bo'laklarga bo'ling yoki ularni sumkaga soling va ularni rulon bilan yaxshilab silang. Massada juda kichik bo'laklar ham, kattaroq bo'laklar ham bo'lishi muhimdir.
3. 
   Yog ', shakar va kakaoni yirtqichlardan joylashtiring.
4. 
   Sut quying.
5. 
   Olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Natijada suyuq shokoladga o'xshash narsa bo'ladi. Qaynatish va aralashmaning qalinlashishini kutishning hojati yo'q.
6. 
   Idishning tarkibini pechene ichiga quying.
7. 
   Yaxshilab aralashtiramiz. Aralash yumshoq bo'lishi kerak, lekin suyuq emas. Agar kerak bo'lsa, siz oz miqdorda sut yoki, aksincha, pechene qo'shib, mustahkamlikni sozlashingiz mumkin.
8. 
   Har bir narsani plastik to'rva ichiga joylashtiring va juda qalin bo'lmagan cho'zinchoq kolbasa hosil qiling. Yaxshilab siqilganligiga ishonch hosil qiling, aks holda ichkarida bo'shliqlar qolishi mumkin.
9. Muzlatgichga qo'ying. Minimal vaqt - 3-4 soat, lekin kechasi yaxshiroq. Shunday qilib, oddiy va murakkab bo'lmagan shirinlik tayyor - pechene va kakaodan tayyorlangan shokoladli kolbasa.

Deyarli har bir kishi bolalik shirinliklaridan biri sifatida shokoladli kolbasa bor edi. Sovet davrida qandolat mahsulotlari kam va juda qimmat edi. Shuning uchun, uy bekalari vaziyatdan chiqish yo'lini "yo'qdan" shirin lazzatlarni ixtiro qilish orqali topdilar. Va pechene bilan shokoladli kolbasa bundan mustasno emas - u juda tez pishiriladi va natijada choy uchun mazali desert olamiz.

Klassik retseptga ko'ra, bu shirin mahsulot uchun sizga juda kichik va tiyinli mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi. Tayyorgarlik uchun zarur bo'lgan vaqt o'n besh daqiqadan oshmaydi.

Shokoladli shirinliklar tayyorlash uchun mahsulotlar:

• 400 g pechene
• 100 g yumshoq sariyog '
• 3 osh qoshiq Nesquik kakao yoki uning ekvivalenti
• ½ stakan sut
• ½ stakan shakar

Pishirish jarayoni:

1. Bir idishda sut, shakar va kakaoni birlashtiring. Emal qilingan idishni olish yaxshidir.
2. Yog 'qo'shib, idishning tarkibini pechka ustiga qizdiring. Sariyog 'erishi kerak. Aralashmani bir hil holga kelguncha vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Qaynatgandan keyin olib tashlang.
3. Cookie-larni ozgina sindirib, tayyorgarlikka qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Shundan so'ng, tayyorlangan aralash qalin bo'ladi va siz kolbasa hosil qilishni boshlashingiz mumkin. Deyarli tayyor mahsulotni pishirish pergamenti yoki folga bilan o'rash va muzlatgichga qo'yish kerak, shunda kolbasa qattiqlashadi. Odatda 1,5-2 soat kifoya qiladi, shundan so'ng shirinlikka xizmat qilish mumkin.

Xizmat qilishdan oldin pishiriqlardan tayyorlangan shirin kolbasa 1-1,5 sm qalinlikdagi halqalarga kesiladi va likopchaga qo'yiladi.

Eslatmada. Pishirish uchun kukilar "Mariya", "Qushlarning suti" yoki shunga o'xshash narsalarni olish mumkin.

Kakao bilan pishiriqlardan tayyorlangan shokoladli kolbasa - bolalik ta'mi

Uzoq 80-90-yillarda bu shirinlik oddiy kakao kukuni yordamida tayyorlangan va cho'chqa yog'iga taqlid qilish uchun, haqiqiy kolbasa, yong'oq yoki katta bo'lak pishiriqlar ishlatilgan.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g yubiley kukilari
• 200 g sariyog '
• 250 g kakao kukuni
• 200 ml smetana
• 100 gramm granüllangan shakar, ko'proq bo'lishi mumkin (ta'mga qarab).

Qanday pishirish kerak:

1. Barcha ingredientlarni aralashtiring va kolbasa hosil qiling.
2. Kolbasalarni oziq-ovqat plyonkasi yoki pergamentga o'rang.
3. Muzlatgichda 30-45 daqiqaga qoldiring.

Ingredientlar miqdori har xil bo'lishi mumkin, shuning uchun siz hosil bo'lgan massaning qalinligiga e'tibor qaratishingiz kerak - u o'z shaklini etarlicha ushlab turishi kerak, maydalanmasligi yoki yoyilmasligi kerak.

Hatto maktab yoshidagi boshlang'ich oshpazlar ham bunday noziklikni tayyorlashlari mumkin, chunki retsept juda oddiy va uni bir necha daqiqada tayyorlash mumkin.

Shokoladli kolbasa uzunligi va qalinligi standartlarga ega emas - har kim mahsulotni o'ziga mos keladigan tarzda shakllantiradi. Shuningdek, siz shakl bilan tajriba qilishingiz mumkin - yumaloq, kvadrat yoki halqa.

Quyultirilgan sut va yong'oqlar bilan

Yong'oq shokolad bilan yaxshi ketadi. Ushbu retseptda kakao o'rniga haqiqiy shokoladdan foydalanishni va yong'oq qo'shishni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• 400-600 g pishiriqli pishiriqlar
• 150 g shakar
• ½ stakan sut
• 300 g yong'oq yadrolari yoki qovurilgan yerfıstığı
• 1-2 bar qora shokolad (agar siz juda shokoladli kolbasa olishni istasangiz, ko'proq oling va aksincha)
• 200 gramm sariyog '.

Shirinlik tayyorlash:

1. Kichik shakarni olish yaxshidir, shunda u tez eriydi. Uni sutga qo'shing va olovga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatishga keltiring. Keyin uni o'chiring.
2. Shokolad barlarini sindirib, ularni sutga qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping va qoldiring. Shokolad issiq suyuqlikda to'liq eritilishi kerak.
3. Agar yong'oq ishlatilsa, ularni ozgina maydalash mumkin, lekin katta bo'laklar qolishi kerak - ular haqiqiy kolbasadan cho'chqa yog'i bo'laklarini taqlid qiladilar.
4. Cookie-larni yaxshilab maydalab, sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha vilkalar bilan yaxshilab maydalang. Keyin shokolad-sut aralashmasi va yong'oqlarni qo'shing, yana aralashtiring va kolbasalarga aylantiring.

Agar so'ralsa, xizmat qilishdan oldin, shokoladli pechene kolbasasini chang shakarga soling va keyin mayda bo'laklarga bo'ling. Shakar kukunini oddiy shakardan qahva maydalagich yordamida tayyor holda sotib olish yoki tayyorlash mumkin.

Eslatmada. Shiringa tug'ralgan marshmallow va shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Shakarlangan mevalarda kolbasa nafaqat shirin, balki ko'p rangli bo'lib chiqadi, bu shubhasiz kichik shirin tishlarni quvontiradi.

Qo'shilgan banan bilan

Ushbu retsept pechene va kakaodan tayyorlangan shokoladli kolbasa uchun klassik retsepti asosida zamonaviy uy bekalari tomonidan ixtiro qilingan. Xuddi shu printsipdan foydalanib, siz nafaqat kolbasa qilishingiz, balki pechka ishlatmasdan pirojnoe tayyorlashingiz mumkin. Faqatgina farq oxirgi bosqichda - kukilardan shirin kolbasa qo'lda hosil bo'ladi, pirojnoe uchun esa massa qolipga quyiladi.

Banan kolbasa uchun ingredientlar:

• 300 g sariyog '
• 300 g qisqa nonli pechene
• ½ stakan shakar
• ⅓ choy qoshiq mayda tuz
• 3 osh qoshiq tezkor kakao
• 1 choy qoshiq dolchin, muskat yong'og'i, vanil shakar (1 qop vanil bilan almashtirilishi mumkin)
• 2 osh qoshiq konyak yoki likyor
• 200 g yong'oq yadrolari
• 200 g o'rik
• 1 katta banan.

Shirinlikni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Bananni tozalang, mevalari va o'riklarini juda katta bo'laklarga bo'ling, shunda mevalar tayyor kolbasa kesilganida ko'rinadi.
2. Kukilarni engil sindirib, konyak yoki likyor seping, yong'oq, o'rik va ziravorlar bilan birlashtiring.
3. Shakar kakao bilan aralashtiriladi.
4. Yumshoq sariyog'ni kakao-shakar aralashmasi bilan urib, tuz va agar xohlasangiz, vanil qo'shing.
5. Cookie, banan bo'laklari va ko'pirtirilgan kremni aralashtiring.
6. Aralash pirojnoe hosil qilish uchun silikon yoki cho'ziladigan pirojnoe idishiga joylashtirilishi yoki kolbasa hosil qilishi mumkin. Tez qattiqlashishi uchun idish muzlatgichga joylashtiriladi.

Tayyor mahsulotni shakarlangan mevalar, jele shakllari va chang shakar bilan bezash mumkin. Shirinlik tayyorlashning qulayligi - pishirishga hojat yo'q, jarayon oson va tez.

Eslatmada. Agar siz kakao kukunidan foydalansangiz, mahsulot unchalik yoqimli va engil ta'mga ega bo'lmaydi va ovqatdan keyin og'zingizda qoldiq qoldiradi. Bundan qimmatroq taniqli brendlar kakaoni butunlay eriydi. Ushbu turdagi mahsulotlar shirinlikning ta'miga yaxshiroq ta'sir qiladi.

Quyultirilgan sutli qaymoqli pechene kolbasa

Ushbu shirinlik retseptini tayyorlash uchun pechdan foydalanish ham shart emas, bu jarayonni yanada oson va tezlashtiradi.

Kremli kolbasa uchun ingredientlar:

• 300 g pechene
• 200 g yumshatilgan sariyog '
• 1 banka quyultirilgan sut
• 1-2 vanil paketi

Shirinni tayyorlash juda oddiy: ozgina singan pechene yumshoq sariyog ', quyultirilgan sut va vanil bilan birlashtiriladi. Ingredientlar vilkalar bilan yoğurulur, so'ngra massadan cho'zinchoq kolbasa hosil bo'ladi va folga bilan o'raladi. Qattiqlashishi uchun uni 1-1,5 soat davomida muzlatgichga qo'ying, agar sizga tezroq kerak bo'lsa, muzlatgichdan foydalaning.

Eng zamonaviy desert variantlaridan biri kofedan foydalanishni taklif qiladi. Har qanday turdagi kofe mos keladi: bo'sh, bar yoki paketlarda. Ehtiyot bo'ling: kolbasa juda shirin!

Shirinlikni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 200 g kofe
• 50 g sariyog '
• 400 g pechene
• 120 g shakar
• 120 ml sut

Tayyorgarlik quyidagicha davom etadi:

1. Shishani emalli idishga joylashtiring va sutni quying, toffee eriguncha o'rtacha olovda pishiring. Isitish vaqtida siz doimo aralashtirishingiz kerak, shunda eritilgan mahsulot sut bilan yaxshilab aralashtiriladi.
2. Aralashga shakar va sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring va ozgina sovushini kuting.
3. Cookie-larni sindirib, suyuqlik aralashmasiga qo'shing. Massaning harorati endi issiq bo'lmaganda, siz kolbasa hosil qilishni boshlashingiz mumkin.

Massani uzoq vaqt sovutib bo'lmaydi, aks holda u qattiqlasha boshlaydi va oxir-oqibat siz kolbasa hosil qila olmaysiz. Agar massa juda ko'p sovigan bo'lsa, uni biroz qizdirishingiz kerak.

Ushbu taomning shubhasiz afzalligi uning mukammal saqlash muddati - shokoladli kolbasa muzlatgichda juda uzoq vaqt saqlanishi, istalgan vaqtda olib tashlanishi va choy yoki sutli kakao bilan xizmat qilishi mumkin.

Ishonchim komilki, har birimiz onalarimiz va buvilarimizdan meros bo'lib qolgan kamida o'nlab retseptlarga ega. Ko'pchilik, shubhasiz, hatto bir necha avlodlar uchun tasdiqlangan, eng muvaffaqiyatli retseptlarga ega bo'lgan daftarlarga ega. Menda shunday narsa bor va men bu daftardagi retseptlardan tez-tez foydalanaman. Va keyin yana bir bor sahifalarni varaqlab, unutilmas mazali va oson tayyorlanadigan shirinlik - pechenyedan ​​tayyorlangan shokoladli kolbasa uchun mutlaqo ajoyib retseptga duch keldim. Bu quyultirilgan sutsiz ancha eski retsept. Tarkibi: pechenye, kakao, sut, shakar, sariyog 'va yong'oqlar. Biz bolaligimizda har doim shirin shokoladli kolbasani shunday tayyorlaganmiz va men bu ta'mni eslayman: juda shokoladli va umuman achchiq emas, o'rtacha shirin, yoqimli, qaymoqli, ammo yog'li emas. Agar siz hali bu shokoladli kolbasani tatib ko'rmagan bo'lsangiz yoki siz ham unutilgan noziklikni takrorlamoqchi bo'lsangiz, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept foydali bo'ladi!

Tarkibi:

• shakarli pechene - 400-450 g,
• sut (2,5%) - 5 osh qoshiq. l.,
• shakar - 200 g,
• kakao kukuni - 4 osh qoshiq. l. slayd bilan,
• sariyog '- 180 g,
• yong'oq (menda yong'oq bor) - 100 g,
• shakar kukuni.

Cookie-dan shokoladli kolbasa qanday tayyorlanadi

Birinchidan, men yong'oqlarni tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu kolbasada siz har qanday yong'oqdan foydalanishingiz mumkin, lekin mening fikrimcha, u yong'oq bilan yanada mazali va uyg'unroq bo'lib chiqadi. Biz yong'oqlarni qobiq qoldiqlari va bo'laklari mavjudligi uchun tekshiramiz, barcha ortiqcha narsalarni olib tashlaymiz va yong'oqlarni quruq qovurilgan idishga joylashtiramiz. Siz ularni to'liq isitishingiz yoki oldindan maydalashingiz va keyin ularni isitishingiz mumkin. Men to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishda yog'och maydalagich yordamida yong'oqlarni maydalayman. Nozik yoki qo'pol maydalang - sizning xohishingizga ko'ra.

Shundan so'ng, tug'ralgan yong'oqlarni ozgina chirsilguncha qizdiring va yorqin yong'oq hidi paydo bo'ladi - bu o'rtacha 5-10 daqiqa. Yong'oqlarni yonib ketmasligi uchun jarayon davomida vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

Bu vaqt ichida siz kukilarni maydalagichga maydalashingiz mumkin. Agar siz kesilgan kolbasa ko'proq katta bo'laklarga ega bo'lishini yoqtirsangiz, kukilarning bir qismini katta bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Cookie-larni maydalash uchun zamonaviy qurilmalardan blender idealdir. Va eski uslub - xuddi shu mashchi yordamida. Ikkinchi variant menga ko'proq mos keldi. Pechene bo'laklari oshxona bo'ylab tarqalib ketmasligi uchun pechenyelarni sumkaga soling, havoni bo'shating, bog'lab qo'ying va pishiriqlarni yoğurun. Oddiy, tez va qulay.

Yong'oq bo'laklarini maydalangan pechene bilan aralashtiring.

Endi shokolad va sut aralashmasini tayyorlang. Kakao kukunini shakar bilan aralashtiring. Shokolad massasining bir hilligiga imkon qadar tezroq erishish uchun kakaoni elakdan o'tkazish yaxshidir.

Quruq aralashmaga sut qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Massa juda qalin bo'lib chiqadi.

Unga tug'ralgan sariyog 'qo'shing va idishni pechka ustiga qo'ying, uni o'rtacha olovga qo'ying.

Shakar butunlay eriguncha doimo aralashtirib, aralashmani qizdiring. Aralash qaynatilmasligi kerak. Natijada shakar yoki kakao donalarisiz bir hil shokolad massasi bo'lishi kerak.

Pechene-yong'oqning maydalanganini ikki qismga bo'ling: taxminan 2/3 qismini umumiy idishda qoldiring (uning ichida shokolad massasini - kolbasa asosini yoğururmiz), 1/3 qismini to'kib tashlang va hozircha chetga qo'ying. Keyin butun shokolad aralashmasini umumiy idishga quying.

Massani silliq bo'lguncha yoğurun, so'ngra massa qalin, yopishqoq va juda plastik bo'lgunga qadar qolgan pechene va yong'oq bo'laklarini qismlarga qo'shing. Aralash tarqalmasligi kerak yoki aksincha, juda qalin va quruq bo'lishi kerak. Birinchi holda, tayyor kolbasa o'z shaklini yaxshi ushlab turmaydi, ikkinchidan, u qoliplash paytida parchalanadi va dilimlash paytida parchalanadi. Siz katta qismlarga e'tibor berishingiz mumkin - ular shokolad aralashmasidan tushmasligi kerak. Qat'iylikni tekshirishning yana bir varianti shundaki, siz osongina massadan, masalan, to'pdan bir narsa hosil qilishingiz mumkin.

Endi siz kolbasa hosil qilishingiz mumkin. Ish joyini 2-3 qatlamda katlanmış oziq-ovqat plyonkasi yoki folga / pergament bilan yoping. Biz unga shokolad massasining bir qismini yoyib, unga to'rtburchaklar bar shaklini beramiz (bu darhol mukammal bir tekis kolbasa hosil qilishga urinishdan ko'ra osonroqdir). Endi bu blok juda tekis va toza emas, lekin keyinchalik biz buni osongina tuzatamiz.

Biz barimizni plyonkaga o'rab olamiz va plyonkani konfet o'ramiga o'xshab qirralarning atrofiga mahkam bog'laymiz va shu bilan shokolad massasini zichroq bo'lishga majbur qilamiz. Endi siz kolbasa dumaloq shaklini berib, uni aylantira olasiz. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan men 3 ta kichik qozonli kolbasa oldim.

Biz hosil bo'lgan shokoladli kolbasalarni muzlatgichda taxminan 1 soat davomida yashiramiz, shundan so'ng ularni olib tashlashingiz va filmdan olib tashlashingiz mumkin. Sovutgichning yuqori tokchasida bo'laklarga bo'lingan shirinlikni muzlatgichda "paket" da saqlash yaxshiroqdir.

Sosisni tilimga kesib oling va xizmat qiling! Dilimlar mukammal silliq bo'lib chiqadi, kolbasa parchalanmaydi va kesish juda oson. Mazali!

Shokoladli kolbasa

Tarkibi:

Qisqa nonli pechene - 200 g

yong'oq - 300 g

Yog '- 200 g

Shakar - 1 osh qoshiq.

Tuxum - 2 dona.

Kakao - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Pechene va qovurilgan yong'oqlarni maydalang.

2. Tuxumni shakar va kakao bilan maydalang.

3. Sariyog'ni eritib, shakar-tuxum aralashmasini qo'shing va qaynab ketguncha aralashtirib, past olovda turing. Issiqlikdan olib tashlang. Issiq bo'lguncha sovutib oling.

4. Yong'oq bilan pechene qo'shing va aralashtiring.

5. Aralashmani ozgina sovutib, kolbasa hosil qiling (sumkalar yoki qog'oz yordamida), mahkam o'rang va muzlatgichga qo'ying.

6. Yaxshi muzlatilgan kolbasani maydalab, ovqatlaning va rohatlaning!

Shokoladli kolbasa "Turli yong'oqlar"

Tarkibi:

Pechene - 250-300 g

Pishirilgan sut - 50 g

Sariyog '- 100 g

Shakar - 100 g

Vanil shakar - 2 p.

kakao kukuni - 2-3 osh qoshiq. l.

Qovurilgan er yong'oqlari - 50 g

Qovurilgan findiq - 50 g

Qovurilgan yong'oq - 50 g

Tayyorlash usuli:

1. Yong'oqlarni tozalang. Bu retsept bo'yicha eng ko'p mehnat talab qiladigan jarayon, keyin hamma narsa juda oson va tezroq amalga oshiriladi.

2. Barcha 3 turdagi yong'oqlarni maydalang.

3. Cookie-larni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki qo'l bilan maydalang. Bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, tayyor mahsulot shunchalik mazali bo'ladi.

4. Yong'oqlarni pechene bilan birlashtiring.

5. Kichik bir kostryulka olib, olovga qo'ying. Sariyog'ni yirtqichlardan joylashtiring. Eriganda, unga pishirilgan sutni quying.

6. Keyin shakar (oddiy va vanil) va kakao kukuni qo'shing.

7. Eng kichik bo'laklar ham qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Aralashmani bir hil holga kelguncha qizdiring.

8. Ushbu shokolad aralashmasiga yong'oq bilan tayyorlangan pechene tushiring. Aralashtiring.

9. Folga oling va undan to'rtburchaklar kesib oling.

10. Har bir folga bo'lagiga aralashmaning bir qismini qo'ying, o'rang va kolbasa hosil qiling. Hammasi bo'lib, ushbu mahsulotlar to'plami 2 ta kolbasa hosil qiladi.

11. 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Hammasi - shokoladli pechene kolbasa tayyor! Siz uni kesib, xonadoningizni davolay olasiz!

Shirin kolbasa. Juda tez!

Tarkibi:

Shirin somon - -0,5 kg

"Korovka" konfeti - 0,5 kg

Shirin kolbasa tayyorlash usuli:

1. Bizga 0,5 kg shirin somon kerak, uni sariyog 'bilan yog'langan pishirish qog'oziga qo'ying,

2. Suv hammomida 100 g sariyog 'va 0,5 kg Korovka shirinliklarini eritib oling (tezroq erishi uchun yarmiga bo'ling), silliq bo'lguncha eritib oling,

3. Issiq aralashmani somonga to'kib tashlang, uni qoshiq bilan tekislang, shunda qirralari qoplanadi va qog'ozdan foydalanib, rulonga o'rang.

4. Uni qog'oz va sumkaga o'rang va muzlatgichga qo'ying, doira shaklida kesib oling, agar rulon quyuqroq bo'lishini istasangiz, kakao qo'shishingiz mumkin.

Pechene va kakaodan tayyorlangan shirin kolbasa

Tarkibi:

Qisqa non pishiriqlari - 300-400 g

Sariyog '- 200 g

Shakar - 1 osh qoshiq.

Kakao - 3-4 osh qoshiq. l.

Sut yoki qaymoq (10%) - 5-6 osh qoshiq. l.

Yong'oq - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Keling, cookie-fayllardan boshlaylik. Suratda uning yarmidan ko'pi bor - qolganlari allaqachon kesilgan. Taxminan 2/3 qismi un bilan maydalanishi kerak.

2. Qolgan kukilarni mayda bo'laklarga bo'lib, maydalangan massa bilan aralashtirish va tug'ralgan yong'oqlarni qo'shish kerak.

3. Shundan so'ng biz keyingi bosqichga o'tamiz. Kichik bir kostryulka olib, ichiga kakao va shakar quying. Aytgancha, qandaydir tarzda bizda kakao etishmadi va biz issiq shokoladni qoplarda ishlatdik - bu juda yaxshi chiqdi.

4. Ularni aralashtiring va sutga quying. Bularning barchasi silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring va past olovga qo'ying.

5. Aralashtiring, kuyishga yo'l qo'ymang va barchasini qaynatib oling (taxminan 5 daqiqa). Sut qaynashi bilan olovni o'chiring va uni bir necha daqiqaga qoldiring.

6. Ayni paytda, sariyog'ni kub shaklida kesib oling va ularni bu shokolad aralashmasiga tashlang. Yog 'to'liq eriguncha va modda bir hil bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.

7. Endi hamma narsani pechene ichiga quying.

8. Yaxshilab aralashtiramiz. Siz bir hil massaga o'xshash massa olishingiz kerak, bu bosqichda siz dastlabki namunani olishingiz mumkin - bu sizga yoqadi.

9. Bizning ijodimizga doktorlik/servelat/jigar shaklini berish vaqti keldi. Bu holda biz folga (oziq-ovqat pergamenti) oldik.

Agar siz tezda shirinlik tayyorlashingiz kerak bo'lsa va pishirish bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, shokoladli kolbasa - eng yaxshi variant. Ushbu noziklikning ta'mi har birimizga bolaligimizdan tanish bo'lib, bugungi kunda u o'z mashhurligini yo'qotmagan.

Shokoladli sosisni mazali qilish uchun siz to'g'ri ingredientlarni tanlashingiz kerak. Ushbu taomni kakao yoki shokolad yordamida tayyorlash mumkin.

• Birinchi holda, siz hech qanday qo'shimchalarsiz kukunni tanlashingiz kerak. Odatiy, "Sovet" versiyasi eng mos keladi.
• Shokolad achchiq bo'lishi kerak va iloji bo'lsa, uni og'irlik bilan sotib olish yaxshiroqdir.
• Endi kukilar haqida. U maydalangan bo'lishi kerak va hech qanday qo'shimchalar bo'lmasligi kerak, masalan, hindiston yong'og'i, shokolad chiplari va boshqa narsalar. Ideal variant - pishirilgan sutli pechene.

Ushbu noziklikni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin, ammo klassik retsept kolbasa dastlab pechenyedan ​​tayyorlangan deb hisoblanadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 180 g sariyog ';
• 420-450 g pechene;
• 170-200 g shakar;
• 120 g qora shokolad.

Ishlash tartibi:

1. Avval siz kukilarni maydalashingiz kerak. Siz uni qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'lishingiz yoki prokat, go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin.
2. Sariyog 'va shokoladni bo'laklarga bo'ling, qalin devorlari bo'lgan idishga soling va asta-sekin shakar qo'shib, past olovda eritiladi.
3. Pechene bo'laklari ustiga shirin aralashmani to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Keyin kolbasa hosil qiling, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga qo'ying.

Diqqat! Shirin sariyog '-shokolad aralashmasini pechda shakar to'liq erimaguncha ushlab turishingiz kerak, aks holda tayyor kolbasa tishlaringizga "siqilib qoladi".

Qumni kukunga aylantirish uchun mikser yordamida bu jarayonni osonlashtirasiz va shundan keyingina uni shokolad va sariyog'ga qo'shishingiz mumkin.

Kakao bilan pishiriqlardan tayyorlangan shokoladli kolbasa

Ushbu shirinlikni tayyorlashda ko'plab uy bekalari qora shokoladdan ko'ra kakao kukunidan foydalanadilar. Va bu kolbasa ta'mini umuman buzmaydi.

• 500 g pechene;
• 180 g sariyog ';
• 180 g shakar;
• 30-40 g kakao kukuni;
• 50 ml sut;
• tuxum.

Tayyorlash tartibi:

1. Cookie-larni mayda bo'lguncha maydalang.
2. Sariyog'ni bo'laklarga bo'ling va pechkada eritib oling, so'ng shakar qo'shing va doimo aralashtirib, to'liq eriguncha kuting.
3. Kakaoni yirtqichlardan to'kib tashlang, sut quying, aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring va pechdan chiqarib oling.
4. Cookie bo'laklariga sirni to'kib tashlang va aralashtiring, so'ngra tuxum qo'shing va aralashmani silliq bo'lguncha keltiring.
5. Kolbasalarni kerakli o'lchamda shakllang, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga qo'ying.

Diqqat! Siz kolbasaga tuxum qo'shishingiz mumkin, faqat shokoladli sir bir oz soviganidan keyin, aks holda u yuqori harorat ta'sirida jingalak bo'lib, yoqimsiz "bo'laklarga" aylanadi.

Quyultirilgan sut bilan muolajani qanday qilish kerak

Siz bu shirinlikni sutsiz tayyorlashingiz mumkin. Quyultirilgan sutli pechenedan tayyorlangan shokoladli kolbasa, albatta, mazali bo'lmaydi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• quyultirilgan sut qutisi;
• 420-450 g maydalangan pechene;
• 170-180 g sariyog ';
• 50-70 g kakao kukuni yoki shokolad.

Jarayon:

1. Cookie-larni maydalang, quyultirilgan sut qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Sariyog'ni bo'laklarga bo'ling va pechkada eritib oling, keyin kakao kukuni qo'shing. Agar shokolad ishlatilsa, uni darhol qo'shing.
3. Jigar va quyultirilgan sutni issiq suyuqlik bilan to'kib tashlang, aralashtiramiz, kolbasa ichiga aylantiring va muzlatgichga qo'ying.

Quyultirilgan sutli pechenedan tayyorlangan shokoladli kolbasa ta'mini yanada boyroq qilish uchun kompozitsiyaga tug'ralgan yong'oq yoki findiq qo'shishingiz mumkin.

Sut va shakarlangan mevalar bilan pishiriqlardan pishirish

Shakarlangan mevalar shokoladli kolbasaning asosiy tarkibiy qismlariga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Siz o'zingizning ta'mingizga qarab ushbu komponentlardan birini tanlashingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 480-500 g pechene;
• 250 ml sut;
• 110 g shakar;
• 50-70 g sariyog ';
• 50-60 g kakao;
• 120-150 g shakarlangan mevalar.

Ish jarayoni:

1. Pechene va shakarlangan mevalarni maydalang, silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Pechkada sut va shakarni qizdiring, sariyog 'qo'shing va aralashma eriganida kakao qo'shing va aralashtiring.
3. Suyuqlikni pechene va shakarlangan mevalarga to'kib tashlang, spatula bilan aralashtiring va massa biroz soviganida, qismlarga bo'ling. Tayyor shirinlikni plyonkaga o'rang va muzlatgichga qo'ying.

Maslahat. Shakarlangan mevalar o'rniga turli rangdagi marmeladdan foydalanib, chiroyli shokoladli kolbasa tayyorlashingiz mumkin. Bolalar bu noziklikni albatta yaxshi ko'radilar.

Yong'oq bilan kolbasa

Ushbu shirinlik uchun siz tug'ralgan yong'oq yoki findiqdan foydalanishingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari yerfıstığı qo'yishni afzal ko'radilar.

Ish paytida sizga kerak bo'ladi:

• 400 g pechene;
• 150 g yong'oq;
• 120 g shakar;
• 180 g sariyog ';
• 50-80 g qaymoq;
• kakao kukuni.

Ketma-ketlik:

1. Cookie va yong'oq yadrolarini maydalang va chuqur idishga aralashtiring.
2. Sariyog'ni yirtqichlardan soling, qaymoq quying, shakar qo'shing va oxirgisi eriguncha pechkada isitiladi.
3. Aralashmaga kakao qo'shing, aralashtiramiz va keyin uni yong'oqli pechene ustiga quying.
4. Kolbasa hosil qiling, kino bilan o'rang va muzlatgichga qo'ying.

Yong'oq bilan shokoladli kolbasa 2-3 soat ichida iste'mol qilishga tayyor bo'ladi.

Shokolad va quritilgan mevalar bilan shirinlik

Ushbu noziklikni yaratish uchun siz mayiz, o'rik yoki quritilgan o'rikni olishingiz mumkin, ammo quritilgan mevalarning assortimentini qilsangiz, idishning ta'mi yanada yorqinroq bo'ladi.

Ishlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 350 g pechene;
• 200 g quritilgan mevalar;
• quyultirilgan sut qutisi;
• 180 g sariyog ';
• 50 g kakao kukuni.

Jarayon:

1. Cookie-larni maydalab, ularga quritilgan mevalarni qo'shing. Taomni bir xil qilish uchun siz quritilgan o'rik va o'riklarni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz mumkin.
2. Aralashga quyultirilgan sut qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Yog'ni pechkada eritib, kakao kukuni qo'shing va keyin bu aralashmani tayyorlangan ingredientlarga quying.

Aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring, qismlarga bo'ling va muzlatgichda saqlang.

Eslatmada. Agar siz pechene pishirilgan guruch bilan almashtirsangiz, shokoladli kolbasa g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.

Pechene maydalangan taom

Har qanday pechene desertini tayyorlagandan so'ng, ko'pincha pishirilgan xamirning "chiqindilari" qoladi. Bunday holda siz ulardan kolbasa yaratish yoki maxsus keklarni sotib olish uchun foydalanishingiz mumkin.

Ishlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g pechene;
• 180-200 g sariyog ';
• 150 ml sut;
• 120 g har qanday yong'oq;
• 120 g qora shokolad.

Jarayon:

1. Pechene va yong'oqlarni maydalang, ingredientlarni chuqur idishga joylashtiring.
2. Sutni qaynatib, unda sariyog 'va shokoladni eritib oling.
3. Olingan aralashmani yong'oq va pechene ichiga quying, aralashtiramiz va kolbasa tayyorlang.

Maslahat. Biskvitga qo'shimcha yumshoqlik berish uchun kolbasaga 30-40 gramm konyak yoki rom qo'shishingiz mumkin.

Ammo bu faqat kattalar uchun noziklik tayyorlanganda joizdir.

Pista bilan original desert

Mavjud mahsulotlardan original shirinlik tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ushbu retseptdan foydalanishingiz kerak.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 450-480 g pechene;
• 120 g pista;
• 120 g shakar;
• 180 g sariyog ';
• 120 g qora shokolad;
• kunjut urug'lari.

Pishirish jarayoni:

1. Pechenelarni maydalab, pistalarni maydalab, aralashmani idishga quying.
2. Yog ', qora shokolad va shakar aralashmasini pechkada eritib, tayyorlangan ingredientlarga quying.
3. Massani aralashtiring, kolbasa hosil qiling, ularni kunjut urug'iga seping, polietilenga yoyib, muzlatgichga qo'ying.

Shirinlikni bezash uchun siz kunjut urug'idan ko'ra ko'p rangli kokos parchalarini ishlatishingiz mumkin.

Sariyog'siz shokoladli kolbasa qanday tayyorlanadi

Shokoladli kolbasa tarkibiga kiradigan sariyog'ni engil mahsulot sifatida tasniflash mumkin emas. Ba'zi uy bekalari idishdagi yog 'darajasini kamaytirishga harakat qilishadi va margarinni ishlatishadi. Ammo yana bir yo'l bor, ya'ni sariyog 'o'rniga quyultirilgan sutdan foydalanish.

Agar uni qaynatilgan holda sotib olishning iloji bo'lmasa, uni o'zingiz qilishingiz mumkin.

• Ushbu komponentni tayyorlash uchun kamida bir yarim soat kerak bo'ladi.
• Bundan tashqari, kavanoz doimo suv bilan qoplanganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak va agar kerak bo'lsa, suyuqlik qo'shing, chunki aks holda u shunchaki yorilib ketadi.
• Va pishirgandan so'ng, idishni sovuq suv bilan idishga joylashtirishingiz kerak, shunda tarkib tezroq soviydi.

Shunday qilib, bu shirinlikni yog'siz tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 400 g pechene;
• bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut;
• 150 g qora shokolad;
• 50 g bodom.

Pishirish tartibi:

1. Quyultirilgan sut qutisini oching va tarkibini idishga soling.
2. Cookie va yong'oqlarni maydalang, "varenka" bilan aralashtiring.
3. Shokoladni kichik bo'laklarga bo'linib, suv hammomida eritib yuboring.
4. Tayyorlangan barcha ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va qismlarga bo'ling, so'ngra ularni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralgan salqin joyda joylashtiring.

Eslatmada. Shokolad tayyorlashga vaqt sarflashni istamasangiz, siz kakao yoki qahva qo'shilishi bilan quyultirilgan sutni olishingiz mumkin.

Lekin mazali shokoladli kolbasadan bahramand bo'lishni istasangiz nima qilish kerak? Bunday holda, siz kam yog'li yogurt va qora shokoladga asoslangan past kaloriyali shirinlikni sinab ko'rishingiz kerak.

Taomni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250-300 g pechene;
• 50 g shakar (qamish shakari yaxshiroq);
• 350-400 ml yogurt 0%;
• 100 g tabiiy shokolad.

Ishlash tartibi:

1. Cookie fayllarini ikki qismga bo'ling. Birinchisini qo'llaringiz bilan sindirib, ikkinchisini maydalang. Bu kolbasa kerakli mustahkamlikka ega bo'lishi uchun amalga oshiriladi.
2. Nozik qirg'ichdan foydalanib, shokoladni talaşlarga aylantiring.
3. Yogurtni blender idishiga quying, shakar qo'shing, maydalangan shokolad qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Aralashmani pechene ustiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
5. Kolbasa hosil qiling va muzlatgichga qo'ying.

Ish jarayonini osonlashtirish va qirg'ichdan bezovta qilmaslik uchun siz tabiiy shokolad o'rniga kakao kukunidan foydalanishingiz mumkin.

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+