Bananlarning ozuqaviy qiymati, organizm uchun zarari va foydalari. Banan sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkinmi? Bananlarning zararli xususiyatlari haqida afsonalar va haqiqat Bananlarni qanday iste'mol qilish mumkin

Bananlarning foydalari va zararlari uzoq vaqt davomida muhokama qilinmoqda, chunki ular bizga yashil rangda keladi va do'konlarga jo'natilishdan oldin sun'iy ravishda pishib etiladi. Bananlarning muxoliflari ularning foydaliligi haqida gapirsalar, kichik bolalar, homilador ayollar va qariyalar mevani iste'mol qilishdan zavqlanishadi.

Biz iste'mol qilishga odatlangan bananlar shirin desert navlari bo'lib, ularni yangi iste'mol qilish mumkin. Issiqlik bilan ishlov bermasdan foydalanish mumkin bo'lmagan turlar ham bor - ular plantatsiyalar deb ataladi. O'z vatanlarida ular xuddi biz kartoshkadan foydalanganimiz kabi sabzavot sifatida iste'mol qilinadi, qovuriladi, qovuriladi va sho'rva tayyorlanadi.

Banan - meva yoki berry

Bananlarni odatda meva bilan adashtirishadi. Strukturaviy tarzda, yovvoyi banan mevasi banan etishtiriladigan zich qobiq, pulpa qatlami va urug'lardan iborat. Shirin navlarida urug'lar yo'q. Agar diqqat bilan qarasangiz, urug'lardan qolgan qora dog'larni ko'rishingiz mumkin. Shuning uchun, botanika ta'riflariga asoslanib, banan berry hisoblanadi.

Bananlarning tarkibi va kaloriya tarkibi

Yashil va sariq bananlarning tarkibi kaloriya tarkibi bilan farq qiladi. Yashil bananlar tarkibidagi kraxmal tufayli kaloriyalarda yuqori. Meva pishishi bilan shakarga aylanadi va kaloriya miqdori kamayadi.

Tarkibi 100 gr. pishgan sariq banan kunlik qiymatning foizi sifatida:

• vitamin B6- 18%. Anemiyaning oldini oladi;
• vitamin C- 15%. Immunitet tizimini mustahkamlaydi;
• marganets- 13%. Metabolizmda ishtirok etadi;
• kaliy- 10%. Yurak faoliyatini yaxshilaydi;
• magniy– 7%. Teri va ko'rish uchun yaxshi.

Bananlarning kaloriya tarkibi - 100 g uchun 89 kkal.

Bananlarning tarkibi o'ziga xosdir. Triptofan oqsili B6 vitamini bilan birgalikda quvonch gormoni bo'lgan serotonin hosil bo'lishida ishtirok etadi. Va lektin oqsili saraton hujayralari bilan kurashishga yordam beradi.

Banan xotirani mustahkamlaydi va kaliy tufayli charchoqni kamaytiradi. Parkinson va Altsgeymer kasalliklarini davolashda samarali. Bu qon tomiridan keyin bemorlarni tiklash uchun ideal vositadir.

Dopamin va serotonin ishlab chiqarish orqali banan kayfiyatingizni yaxshilaydi va stressni engillashtiradi.

Banan tarkibidagi A vitamini va beta-karotin ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi va katarakt rivojlanishidan himoya qiladi.

Banan tarkibidagi tolalar ichak motorikasini yaxshilaydi. Shuning uchun, yuqori kaloriya tarkibiga qaramay, banan vazn yo'qotish uchun ishlatiladi.

Banan iste'mol qilish buyraklar faoliyatini normallantiradi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, haftasiga 2-3 marta banan iste'mol qilgan ayollar buyrak kasalliklarini rivojlanish ehtimolini 33% ga kamaytiradi.

A, C va E vitaminlari soch va tirnoqlarni mustahkamlaydi, terini silliq va porloq qiladi, shuning uchun banan ayollar uchun juda yaxshi. Mevalar mustaqil yuzni davolash sifatida ishlatiladi yoki niqoblardagi boshqa ingredientlar bilan aralashtiriladi.

Bananlarning rezavorlar toifasiga tegishli ekanligini ko'pchilik bilmaydi. Ular barglari bir-biriga mahkam o'rnashgan baland buta ustida o'sadi. An'anaga ko'ra, bananlarni meva sifatida tasniflash mumkin, ammo bu qisman noto'g'ri. Mevalar ko'pincha pyuresi bo'lib, qobig'i olib tashlangan holda asl shaklida iste'mol qilinadi. Bananlar boy kimyoviy tarkibi bilan mashhur, shuning uchun ko'pchilik mevaning foydalari va zarari bilan qiziqadi. Bugun biz asosiy jihatlarni batafsil ko'rib chiqamiz.

Kimyoviy tarkibi

1. Banan juda to'yimli va energiya jihatidan qimmatli mevalar hisoblanadi. Pishgan pulpa tarkibiga tabiiy saxaridlar, tolalar, oqsillar, uglevodlar, pektinlar, kraxmallar, efirlar, makro va mikroelementlar, turli guruhlarning vitaminlari kiradi.
2. Shakar glyukoza, fruktoza va saxaroza shaklida bo'ladi. Xun tolasi organik kislotalar va vitaminlar bilan birgalikda mevani chaqaloqni oziqlantirish sohasida ajralmas qiladi.
3. Ayniqsa, bananlarga boy bo'lgan qimmatli moddalar magniy va kaliydir. Ular yurak mushaklari, miya va qon tomir tizimining to'liq ishlashi uchun zarurdir. Kuniga 2 ta banan iste'mol qilish etishmayotgan elementlarni to'ldiradi.
4. Yuqoridagi komponentlarga qo'shimcha ravishda, bananlarda oz miqdordagi yog ', beta-karotin, olma kislotasi va xolin mavjud. Agar vitaminlar haqida gapiradigan bo'lsak, eng qimmatli B guruhi, askorbin kislotasi, retinol, K vitamini, PP.
5. Mikroelementlarga fosfor, kaliy, rux, mis, temir, magniy, natriy, kaltsiy va selen kiradi. Bananlarda mavjud bo'lgan aminokislotalar tananing barcha hayotiy funktsiyalarini qo'llab-quvvatlaydi.

Kaloriya tarkibi

Energiya qiymati va to'g'ridan-to'g'ri kaloriya tarkibi bananlarning pishishiga bog'liq. Yashil turdagi mevalar faqat 88 Kkalni o'z ichiga oladi. Pishgan bananlarda kaloriya miqdori 119-121 kkal. Agar siz haddan tashqari pishgan mevalarni iste'mol qilsangiz, tanangizni 178 kkal bilan to'yintirasiz.

Banan dietali mahsulotlar hisoblanmaydi. Biroq, ular ko'pincha o'z raqamlarini tomosha qiladigan odamlarning kundalik menyusiga kiritiladi. Bu xususiyat mahsulotlarning ozuqaviy qiymati va ularning katta kimyoviy tarkibi tufayli erishiladi.

1. Chiroyli xonimlar bananlarni nafaqat ta'mi, balki yoshlikni uzaytirish qobiliyati uchun ham yaxshi ko'radilar. Ko'pincha mevalardan yuz va sochlar uchun qattiqlashtiruvchi niqoblar tayyorlanadi. Tarkibi suv muvozanatini normallantiradi va ajinlarni tekislaydi. Mahsulotlar soch to'kilishini oldini oladi va ularni yam-yashil qiladi.
2. Ayol shifokorlari homilador qizlar va emizikli ayollarga banan iste'mol qilishni maslahat berishadi. Tarkibi oksitotsin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Gormon ona sutining sifati va miqdori uchun javobgardir, shuningdek, homilaning asab tizimini hosil qiladi.
3. Bundan tashqari, homilador qizlar homiladorlik davrida banan iste'mol qilsalar, vitaminlar etishmasligi haqida tashvishlanishlari shart emas. Toksikoz paytida ko'ngil aynish bilan kurashish va ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun dastlabki bosqichlarda mevalarni iste'mol qilish ayniqsa foydalidir. Banan hipoalerjenik mahsulotdir, shuning uchun siz chaqaloqning sog'lig'i haqida qayg'urmasdan, uni dietangizga xavfsiz kiritishingiz mumkin.
4. Yuqoridagi fazilatlarga qo'shimcha ravishda, banan PMS va hayz ko'rish paytida mushaklarning spazmlarini va bel og'rig'ini engillashtiradi. Meva tanqidiy kunlarda qon bilan yuvilgan gemoglobin etishmasligini to'ldiradi.
5. Mevalarning umumiy qimmatli fazilatlari ularning ruhiy va kayfiyatni ko'tarish qobiliyatidadir. Buning yordamida muntazam ravishda stressga duch keladigan xonimlar ruhiy oqibatlarsiz salbiy vaziyatlardan omon qolishlari mumkin. Ratsionda bo'lgan qizlar nazoratsiz ochlikning boshlanishi haqida tashvishlanishlari shart emas, banan uni qondiradi.

Bananlarning erkaklar uchun foydalari

1. Pishgan sariq mevalar insoniyatning kuchli yarmiga ham foyda keltirishi mumkin. Bananlarni muntazam iste'mol qilish sperma sifatini yaxshilaydi, ularning "issiqligini" oshiradi. Natijada, er-xotin uchun bolani homilador qilish osonroq bo'ladi.
2. Kompozitsiyaning bir qismi bo'lgan triptofan erkak jinsiy a'zolarining faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi, ayollarga kuch va jozibadorlikni oshiradi.
3. Sport bilan shug'ullanadigan erkaklar jismoniy faollikni saqlab qolish uchun kuniga kamida 3 ta banan iste'mol qilishlari kerak. Bundan tashqari, mashg'ulotdan so'ng tezda tiklanishingiz mumkin.
4. Mevalar izolyatsiya qilingan oqsil va aminokislotalar (alohida iste'mol qilinadi) bilan birgalikda mushak massasini qurishga yordam beradi.
5. Aholining kuchli yarmi yurak-qon tomir kasalliklarining rivojlanishiga ko'proq moyil. Sariq mevalarni muntazam iste'mol qilish bu imkoniyatni yo'q qiladi, qon pıhtılarının shakllanishini, yurak xuruji va qon tomirlarini nolga kamaytiradi.

1. Homilador ayollar ko'pincha ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolarga duch kelishadi. Homilador qizlar ich qotishi yoki aksincha, diareya bilan og'riydilar. Noxush alomatlarni kamaytirish uchun bananlarni boshqa mevalar bilan birgalikda iste'mol qilish kerak.
2. Ko'pgina homilador ayollar og'ir toksikozni boshdan kechirishadi, bu qusish, apatiya va yomon kayfiyat bilan birga keladi. Banan sizga energiya beradi va qusish istagini engillashtiradi.
3. Kelajakdagi ona va chaqaloq zarur bo'lgan barcha oziq moddalarga muhtoj. Banan etishmayotgan elementlarning etishmasligini qoplaydi, homilaning suyak to'qimasini hosil qiladi va ayolning asab tizimini qo'llab-quvvatlaydi.
4. Hech kimga sir emaski, barcha homilador qizlar oyoq-qo'llarining shishishi bilan og'riydilar. Bu tuzlarning yomon olib tashlanishi va ichki organlarda suv to'planishi tufayli yuzaga keladi. Sariq mevalar suyuqlik muvozanatini normallashtiradi, oyoq-qo'llarini turg'unlikdan xalos qiladi.

Kilo yo'qotish uchun bananlarning foydalari

1. Bananning kimyoviy tarkibi butunlay muvozanatlashgan. Buning yordamida u iste'mol qilinganda, tana qimmatli elementlarning etishmasligini boshdan kechirishni to'xtatadi. Agar siz doimo qattiq dietada bo'lsangiz, o'zingizni charchashni boshlaysiz. Bu bananlarda mavjud bo'lgan shakar etishmasligi tufayli sodir bo'ladi.
2. Barcha muhim organlarni saqlab qolish uchun tanani aminokislotalar, vitaminlar va xun tolasi bilan ta'minlashni tashkil qilish kerak. Elyaf ich qotishi bilan kurashadi va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. U zaharlarni so'rib oladi va qondagi yomon xolesterin darajasini pasaytiradi.
3. Og'irlikni yo'qotish barcha metabolik jarayonlarni tezlashtirish va buning natijasida yog'li plitalarni parchalash orqali erishiladi. Bundan tashqari, banan tezda g'azablangan ochlikni bostiradi va sizni uzoq vaqt to'ydiradi.
4. Ma'lumki, banan yuqori kaloriyali oziq-ovqat hisoblanadi. Biroq, bu jihat mevaning foydali fazilatlari bilan to'liq qoplanadi. Agar siz boshqa mevalarni to'ldirish uchun 300-400 gramm iste'mol qilishingiz kerak bo'lsa, banan uchun 150 gramm etarli bo'ladi.
5. Har qanday parhez jismoniy faoliyat, to'g'ri ish va dam olish rejimi bilan birlashtirilishi kerak. Muntazam jismoniy mashqlar bilan organizm tezda kaloriyalarni sarflaydi, natijada odam o'zini charchagan his qila boshlaydi. Banan kuch beradi va mushaklarni qurishga yordam beradi.

1. Yashil bananlar sabzavot navidir. Ular, shuningdek, chet eldan olib kelingan "mini" turdagi mevalarga tenglashtirilgan. Mutaxassislarning fikricha, bu turdagi mevalar hali kimyoviy tarkibini to'liq shakllantirmagan. Biroq, bu jihat mahsulotlarning foydali bo'lishiga to'sqinlik qilmaydi.
2. Shunday qilib, yashil banan qon bosimiga ta'sir qiladi. Ular uni normal holatga keltiradilar, shuning uchun mevalarni gipo- va gipertonik bemorlar iste'mol qilishlari mumkin. Mahsulot yurak-qon tomir kasalliklarining jiddiy oldini olish bo'lgan kaliy etishmasligini qoplaydi.
3. Ma'lumki, kaltsiy kabi qimmatbaho element siydikda yuviladi. Banan foydali fermentlarni yo'qotishning oldini oladi, suyaklar va mushak to'qimalarini mustahkamlaydi. Mevalar mushak-skelet tizimining har qanday kasalliklarini oldini oladi va bolalar skeletini hosil qiladi.
4. Bananlarni qobig'i bilan yeyish mumkinligini ko'pchilik bilmaydi. Bu ichak traktining harakatchanligini kuchaytiradi, shuningdek, oshqozon yarasi, gastrit, diareya va tananing umumiy suvsizlanishini davolashda jiddiy yordam beradi.

Quritilgan bananlarning foydalari va zarari

1. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yangi bananlar saxaridlarni chiqaradi va ularning miqdorini oshiradi. Shuning uchun quritilgan bananlar yuqori kaloriya tarkibiga ega, ammo ayni paytda ular qimmatli moddalarning 98% ni saqlaydi.
2. 100 gr uchun. mahsulot 345 kkalni tashkil qiladi. Ko'pchilik quritilgan mevalarni o'z dietasiga qo'shishni xavf ostiga qo'ymaydi, lekin behuda. Tanani kaliy, marganets, magniy va kaltsiy bilan to'yintirish uchun kuniga 1 hovuch kompozitsiyani iste'mol qilish kifoya.
3. Yuqori kaloriya miqdori va shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli, quritilgan mevalar har qanday turdagi semirib ketgan odamlar uchun, shuningdek, diabetga chalinganlar uchun kontrendikedir. Biroq, bolalarning kayfiyatini va ish faoliyatini yaxshilash uchun shokolad o'rniga banan bilan davolashingiz mumkin.
4. Quritilgan bananlar ingichka sochli, tirnoqlari tozalangan va kulrang teriga ega odamlar uchun foydalidir. Mevalar epidermisning tabiiy pigmentatsiyasini tiklaydi, ayol va erkak alopesiyasi bilan kurashadi va tirnoq plastinkasini oqartiradi (chekuvchilar uchun foydali).
5. Hipoalerjenik kompozitsiya tanaga umumiy mustahkamlovchi va tonik ta'sir ko'rsatadi. Quritilgan banan ich qotishi, kamqonlik, surunkali oshqozon-ichak kasalliklari va zaif immunitetni davolash uchun ishlatiladi. Askorbin kislotaning katta to'planishi ARVI tarqalishida viruslarga qarshi turishga yordam beradi.

1. Bananlarni iste'mol qilish uchun ma'lum kontrendikatsiyalar mavjud. Shunday qilib, tromboflebit, yuqori qon viskozitesi, diabetes mellitus, semirib ketish yoki ishemiya belgilari bo'lsa, ularni iste'mol qilmaslik kerak.
2. Banan kamdan-kam hollarda allergiyaga olib keladi, lekin siz hali ham ularni ortiqcha ishlatmasligingiz kerak. Bundan tashqari, yuqori kaloriya miqdori sizning raqamingizga zarar etkazishi mumkin, kuniga 2 tadan ko'p bo'lmagan meva (ayollar), 3 ta meva (erkaklar) eyishga harakat qiling.
3. Pishmagan bananlarda juda ko'p kraxmal bor, shuning uchun ularni qat'iy o'lchangan dozalarda iste'mol qilish kerak. Elementni hazm qilish qiyin, ovqat hazm qilish traktida chiriydi.
4. Yashil banan ich qotishi (kamdan-kam hollarda), shishiradi va ortiqcha gazga olib kelishi mumkin. Sog'lig'ingizga zarar bermaslik uchun pishmagan mevalarni kuniga 1 donadan ortiq iste'mol qilmaslikka harakat qiling.
5. Bananlarning zarari tashishdan oldin ularni oldindan qayta ishlashdadir. Bananlar pestitsidlar bilan davolanadi, ulardan eng keng tarqalgani E230-232. Fenolik birikmalar mevalarning uzoq vaqt davomida yangi bo'lishiga imkon beradi, lekin ayni paytda ular saraton rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Ovqatlanishdan oldin bananlarni soda bilan yaxshilab yuvish kerak.
6. 1 yoshgacha bo'lgan bolalarning ratsioniga mevalar kiritilmasligi kerak. Shifokorlarning ta'kidlashicha, yosh avlod shishiradi, ich ketishi va umumiy ichak disfunktsiyasini boshdan kechirishi mumkin. Chet eldagi meva hali ham zaif tanada allergiya rivojlanishiga olib kelishi mumkin. K vitaminining to'planishi ko'pincha bolada kamqonlik va sariqlikni keltirib chiqaradi.

Bananlarning qiymati mevani tashkil etuvchi elementlarning keng doirasi bilan bog'liq. Bananlarda turli guruhlarning vitaminlari, aminokislotalar va antioksidantlar mavjud. Shuni hisobga olib, erkaklar, ayollar va bolalar uchun 1 yildan keyin chet el mevalarini iste'mol qilish foydalidir. Qimmatbaho fazilatlar mevaning pishganlik darajasiga bog'liq, quritilgan va yashil bananlarning muhim jihatlarini ko'rib chiqing.

Video: banan haqida aql bovar qilmaydigan haqiqat

Xayrli kun, aziz mehmonlarimiz va blogimizga doimiy tashrif buyuruvchilar! Banan yurtimizdan uzoqda o‘sganiga qaramay, yoshu qari hammaga tanish. Bu sariq, oq, to'q sariq yoki qaymoq pulpasi bilan qiziqarli ekzotik xushbo'y va ta'mga ega qimmatbaho oziq-ovqat va ozuqa ekinidir.

Ammo hamma ham bu o'simlik haqida to'liq ma'lumotga ega emas, shuning uchun bugungi kunda banan nima ekanligini - ularning tana uchun foydalari va zararlari mavzusini yoritish mantiqiy.

Banan - tarkibi va foydalari

Bu ekzotik meva banan oilasiga tegishli Malay arxipelagida paydo bo'lgan. Ovqatlanish uchun faqat pishgan mevalardan foydalanish mumkin, chunki pishmagan mevalarda hazm qilish qiyin bo'lgan kraxmal mavjud.

Bananlarning odamlar uchun foydalari ma'lum bir tarkib bilan izohlanadi. Misol uchun, shirin ta'mga qaramay, mevalarda turli xil virusli infektsiyalardan himoya qiluvchi ko'plab S vitamini mavjud. Shuningdek, u hujayralar va qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, uzoq vaqt davomida yoshlik va go'zallikni saqlashga yordam beradi. Foydali moddalar ro'yxati quyidagilardan iborat:

1. Ko'rishni normallashtiradigan karotin (A vitamini) terining elastikligini, tirnoq va sochlarning mustahkamligini yaxshilaydi. Uning foydalari homilador ayollarga, shuningdek, yurak-qon tomir tizimiga taalluqlidir. Bu vitamin saraton kasalligini davolashda ham yordam beradi.
2. Tiamin yoki B1 vitamini uglevodlarning so'rilishida ishtirok etadi. Shuningdek, u asab impulslarini uzatishga yordam beradi va terini sog'lom saqlashga yordam beradi.
3. B2 vitamini, yaralarni davolashga yordam beradi va ko'rish uchun yaxshi, shuningdek ovqat hazm qilish tizimining samarali ishlashiga yordam beradi.
4. Vitamin PP (B3), markaziy asab tizimi va miyaga ta'sir qiladi, xotira va konsentratsiyani yaxshilaydi.
5. Piridoksin yoki B6 vitamini, asab tizimi va miyaga foyda keltirishi bilan bir qatorda, me'da shirasini ishlab chiqarishga ham yordam beradi. Bu element, shuningdek, shishishni bartaraf etish uchun ishlatiladigan diuretik xususiyatga ega. B6 vitamini tufayli miyada ishlab chiqarilgan moddaning, masalan, serotoninning paydo bo'lishi rag'batlantiriladi, bu quvonch va zavq shaklida ijobiy his-tuyg'ular va his-tuyg'ularning paydo bo'lishiga yordam beradi.
6. Folik kislota (vitamin B9), ayol tanasi uchun foydalidir.
7. Terini yaxshi holatda saqlaydigan, uni elastiklik va go'zallik bilan to'ldiradigan E vitamini.
8. Inulin - "yaxshi" ichak mikroflorasi uchun ozuqa moddasi. Inulin sanoatda banan mevalaridan ishlab chiqariladi.

Ammo bu tarkibga kiritilgan elementlarning to'liq ro'yxati emas - banan tarkibida kaliy, magniy va kaltsiy bilan ifodalangan mikroelementlar ham mavjud.

Mevaning tolali tuzilishi uni ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari bilan og'rigan odamlarga - hatto kuchaygan davrda ham iste'mol qilishga imkon beradi.

Banan bir xil yumshoq kraxmalli tuzilish tufayli gastrit uchun ham foydalidir. Bundan tashqari, ko'plab boshqa mevalardan farqli o'laroq, bananlarda oshqozon devorini bezovta qiladigan ko'p miqdorda organik kislotalar mavjud emas.

Bu meva tezda qon oqimiga kiradigan ko'p miqdordagi shakar tufayli kuchni mukammal darajada tiklaydi. Ushbu xususiyat sportchilar tomonidan musobaqalar oxirida bir nechta banan bilan muvaffaqiyatli qo'llaniladi.

Yashil banan qobig'i qon bosimini normallantiradi va poyasidan olingan sharbat epilepsiya va isteriya uchun ishlatiladi.

Banan pulpasi har qanday teri turiga mos keladigan mukammal silliqlash, yumshatuvchi va namlovchi vositadir. U nozik ajinlarni yo'qotish, yuzni yumshoq va baxmal qilish, charchoqni ketkazish uchun ishlatiladi.

Kaloriya va glisemik indeks haqida

Bu ko'rsatkichlar to'g'ridan-to'g'ri o'simlik turiga bog'liq bo'lib, 65 dan 150 Kkalgacha o'zgarib turadi, 90% uglevodlar, 5% oqsillar va bir xil miqdordagi yog'lardan iborat.

Agar bitta bo'lakning kaloriya tarkibi haqida gapiradigan bo'lsak, unda mashhur e'tiqodga qaramasdan, banan eng yuqori kaloriya mahsuloti emas - o'rtacha banan uchun atigi 90-100 kaloriya.

Shuning uchun, vazn yo'qotadigan odam, hatto dietada bo'lsa ham, ularni osongina eyishi mumkin. Bundan tashqari, banan ro'za kunlari bor. Biroq, me'yorida hamma narsa yaxshi. Agar siz bananni kunning birinchi yarmiga yaqinroq iste'mol qilsangiz, unda nima uchun emas.

Banandagi shakar 16% ni tashkil qiladi va fruktoza, glyukoza va saxarozadan iborat tabiiy kelib chiqishi. Bu deyarli bir zumda tanani energiya va quvvat bilan to'ldirishga imkon beradi.

Agar homilaning glisemik indeksi haqida gapiradigan bo'lsak, u o'rtacha qiymatdan yuqori, 60 birlikka teng. Lekin biz pishgan mevalar haqida gapiramiz. Agar meva haddan tashqari pishgan bo'lsa, u yuqori GIga ega va erta pishgan banan, aksincha, sizni pastroq glisemik indeks bilan xursand qiladi.

Banan - turlari

Tabiatda och sariqdan qizil ranggacha va o'lchamlari 8 dan 27 sm gacha bo'lgan juda ko'p banan turlari mavjud.

Barcha mevalar 3 asosiy turga bo'linadi - dekorativ, shirin va chinor:

• Birinchisini eyish mumkin emas, ular go'zallik uchun o'stiriladi, go'zal gullar bilan ko'zni quvontiradi. Ular sanoatda matolar, arqonlar, baliq ovlash moslamalari va avtomobil yostiqlarini tayyorlash uchun ham ishlatiladi;
• Shirin va chinor qutulish mumkin, yagona farq shundaki, birinchisi issiqlik bilan ishlov berishning hojati yo'q. Ammo ikkinchi tur tarkibidagi shakar miqdori oz bo'lganligi sababli oldindan qovurilgan yoki qaynatilgandan keyin iste'mol qilish uchun javob beradi. Xom meva kraxmalli va qattiq ta'mga ega, ta'mi kartoshkani eslatadi.

Ushbu turlarning har birida bir maqolada sanab o'tish qiyin bo'lgan ko'plab kichik turlar mavjud, shuning uchun men sizga tez-tez ishlatiladiganlar haqida gapirib beraman:

Dunyoda 500 ga yaqin banan navlari mavjud bo'lib, ular nafaqat Braziliyada, balki Hindiston, Avstraliya va Karib dengizida ham etishtiriladi. Ammo, tanlangan turga qaramasdan, ularning har biri juda ko'p foydali xususiyatlarga ega.

Banan yeyish

Bu mazali mevalarni ko'p jihatdan iste'mol qilish mumkin. Keyin sizga bananning xususiyatlari haqida gapirib bermoqchiman:

• Yangi iste'mol qilish afzalroqdir, bu tanani foydali moddalarning maksimal miqdori bilan to'ldirishga imkon beradi;

• Quritilgan mevalar yuqori kaloriya tarkibiga ega - 100 g uchun 364 gacha, B vitaminlari, shuningdek, C, A, E, K va PP vitaminlarini o'z ichiga oladi. Shuningdek, mevalar mineral elementlarga boy - ftor, selen, temir, kaliy, kaltsiy va boshqalar.

Bu gemoglobinni oshirish va ichak faoliyatini yaxshilash uchun foydalanish imkonini beradi. Tabiiy shakar esa tanani energiya bilan ta'minlaydi, sizni kun bo'yi energiya bilan to'ldiradi. Immunitet mustahkamlanadi, yuz rangi yaxshilanadi.

• Banan chiplari chuqur qovurilgan, quyoshda quritilgan yoki pishirilgan. Bunday pishirish usullarining foydali fazilatlari (chuqur qovurishdan tashqari - bu, albatta, zararli) buzilmaydi. Shuning uchun ularni nafaqat oshxona lazzatlari sifatida, balki sog'liq uchun ham iste'mol qilish mumkin.

Bunday idishning asosiy afzalliklaridan biri kunlik ehtiyojning uchdan bir qismini tashkil etadigan katta miqdordagi tola (8,7 g) hisoblanadi. Xun tolasi ich qotishini engillashtiradi, qondagi yomon xolesterinni kamaytiradi, shakar darajasini normallantiradi, yurak-qon tomir tizimi va saratonning ayrim turlariga profilaktik ta'sir ko'rsatadi. Chipslarda juda ko'p temir mavjud bo'lib, u gematopoez jarayoni, ferment faolligini faollashtirish va energiya bilan ta'minlash uchun foydalidir. Tarkibdagi kaliy va natriy qon bosimini nazorat qilish, nerv impulslarini uzatish, mushaklarning qisqarishi va suv-tuz muvozanatini saqlashda ishtirok etadi. Agar siz ko'ngil aynish, charchoq va ich qotishi bilan og'rigan bo'lsangiz, unda siz har kuni bunday noxush alomatlardan xalos bo'ladigan idish eyishingiz kerak;

• Sut bilan bananlar parhez taomlarining ta'mini yaxshilash uchun yaxshi bo'ladi, bu vazn yo'qotish uchun ishlatiladi (masalan, retseptlar ko'pincha sut mahsulotlari va bananlarni birlashtiradi). Ushbu kompozitsiya sport ovqatlanishida ham qo'llaniladi.

Sut va bananlardan olingan foydali elementlarning boy to'plami metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi, ortiqcha yog'larni yo'q qiladi va terining ko'rinishini yaxshilaydi. Ushbu taom bilan siz ochlik tuyg'usidan xalos bo'lishingiz va ayni paytda ichaklarni va butun tanani toksinlar va boshqa zararli elementlardan tozalashingiz mumkin. Tarkibdagi kaliyning katta miqdori tufayli ichimlik yurak-qon tomir tizimi uchun foydali bo'lib, unga terapevtik va profilaktik ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, banan va sutni bir vaqtning o'zida iste'mol qilish tish va suyaklarni sog'lom saqlaydi;

• Kefir yoki tvorog (past kaloriya) bilan tandemdagi banan vazn yo'qotish uchun parhez taom sifatida ishlatiladi. Foyda meva va fermentlangan sut mahsulotining tarkibida yotadi - u kaloriyalarda past, suyaklarni mustahkamlaydi va ortiqcha yog'dan xalos bo'lishga yordam beradi;
• Bananlar, masalan, kartoshka o'rnini bosuvchi, garnitür sifatida go'sht bilan birga pishiriladi. Venesuelaliklar mevani guruchga qo'shadilar va Kubanda ziravorlar bilan yog'da qovuradilar. Ko'plab shirinliklar bananlardan, jumladan, muss va kremlardan tayyorlanadi.

Har qanday shaklda banan ochlikni mukammal darajada qondiradi, sizni energiya va yaxshi kayfiyat bilan to'ldiradi.

Erkaklar va ayollar uchun banan

Turli sabablarga ko'ra, erkaklar bananga shubha bilan qarashadi, bu behuda, chunki erkak tanasi bu mevani iste'mol qilishdan ko'p foyda oladi:

1. Mevaning birinchi va juda muhim qobiliyati - bu tarkibga kiritilgan triptofan (muhim kislota) tufayli potentsialni oshirishdir. Ruhiy muvozanat va asab tizimining sog'lig'ini saqlash ushbu moddaning vakolatiga kiradi. Va doimiy stress va ortiqcha kuchlanish intim hayotga kuchli ta'sir qiladi. Bananlarni muntazam iste'mol qilish barcha organlarning to'g'ri ishlashini ta'minlaydi.
2. Ikkinchi, unchalik muhim bo'lmagan funktsiya energiya bilan to'ldirishdir. Bu, ayniqsa, og'ir ishlab chiqarishda ishlaydigan yoki sport bilan shug'ullanadigan erkaklar uchun to'g'ri keladi.
3. Banan qon bosimini pasaytirishga yordam beradi. Ammo erkaklar populyatsiyasi ayollarga qaraganda ko'proq gipertoniyadan aziyat chekmoqda. Bu holatda xavf guruhi 40 yoshdan keyin yosh hisoblanadi. Profilaktik yoki terapevtik ta'sirga ega bo'lish uchun kuniga 1 yoki 2 ta meva etarli.
4. Va bu mevalar chekish kabi yomon odatlardan xalos bo'lishga yordam beradi. Chekish uchun kuchli istak paydo bo'lganda, siz bananning to'rtdan birini eyishingiz kerak bo'ladi, bu esa uni sezilarli darajada zaiflashtiradi.

Ayollar, shuningdek, banan iste'mol qilishdan juda ko'p foyda olishadi, ular ta'm zavqini ta'minlashdan boshlab:

• Bu mevalar tanani hujayra darajasida tozalaydi, toksinlarni olib tashlaydi;
• Kuniga bir marta iste'mol qilingan banan terini yosh va jozibali qiladi, sog'liq bilan porlaydi;
• Banan karotin va B vitamini bilan ta'minlaydigan saraton kasalligiga qarshi profilaktik ta'sirga ega;
• Meva bosh og'rig'ini kamaytiradi va migrenni oldini oladi, bu ayollar erkaklarnikiga qaraganda tez-tez azoblanadi.

Bananlar, ayniqsa, quritilganida yuqori kaloriyali tarkibga ega, ammo ular hali ham vazn yo'qotish va raqamingizni shakllantirishga yordam beradi.

Homilador ayollar ham bananlardan foyda ko'radilar, ammo me'yorida. Va bu meva qon bosimini pasaytirishi mumkinligini unutmang. Shuning uchun, iste'mol qilishdan oldin, kelajakdagi ona, albatta, miqdorini moslashtiradigan ginekolog bilan maslahatlashishi kerak. Ushbu havola haqida ko'proq o'qing.

Bolalar uchun banan

O'simlikning tuproq o'g'itlarini talab qilmasdan o'stirilishi tufayli bolalar uchun foyda ham katta. Qalin qobiq har qanday zararkunandalar va zararli elementlarning kirib kelishidan himoya qiladi.

Boy vitamin va mineral tarkibi tufayli chaqaloqlarning tanasi foydali moddalarning to'liq to'plami bilan ta'minlanadi, tanani mustahkamlaydi, uyqu va kayfiyatni yaxshilaydi.

Siz bolangizni olti oylikdan boshlab banan bilan boqishingiz mumkin - meva shirin ta'mga va yumshoq mustahkamlikka ega bo'lganligi sababli, chaqaloq undan bosh tortishi dargumon. Kichik dozalardan boshlang, kerak bo'lganda miqdorni asta-sekin oshiring, tananing ushbu mahsulotga bo'lgan reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib boring. Agar oshqozon buzilishi diareya yoki tanada toshma shaklida paydo bo'lsa, banan bilan ovqatlanishni to'xtatish va bir muncha vaqt o'tgach davom ettirish kerak.

Maktabgacha va maktab yoshidagi bolalar uchun banan diqqatni jamlashga va charchoqni ketkazishga yordam beradi.

Kundalik banan iste'moli

Kun davomida banan iste'mol qilish darajasi ko'p miqdorda inson salomatligiga zarar etkazishi mumkin bo'lgan kompozitsiyaga kiritilgan komponentlar miqdoriga bog'liq. Bu quyidagi elementlarga tegishli:

1. Vitamin B6. Uni kuniga 2 dan 4 mg gacha iste'mol qilish mumkin. O'rta kattalikdagi banan 0,8 mg ni tashkil qiladi. Shunga ko'ra, ruxsat etilgan mevalar soni 5 donadan oshmaydi.
2. Kuniga kaliy 2000 mg ni tashkil qiladi, o'rtacha meva tarkibida 700 ga yaqin, ya'ni siz 3 ta banan eyishingiz mumkin.
3. Ayollar uchun magniy normasi 300 mg, erkaklar uchun - 400, bananda esa 80. Bunga asoslanib, ayollar kuniga 3 ta meva iste'mol qilishlari mumkin, janoblar esa - 5 ta.

Xo'sh, vazn yo'qotadiganlar uchun - 1-2 meva, tercihen birinchi yarmida yoki kamida kunduzi soat 15 dan oldin.

Ushbu ma'lumotlarga ega bo'lgan holda, siz o'zingizning figurangiz va sog'lig'ingiz uchun qo'rqmasdan kun uchun dietangizni mustaqil ravishda rejalashtirishingiz mumkin.

Video - bananlarda foydali

Ertalab banan

Nonushta uchun banan iste'mol qilish haqidagi fikrlar turlicha - ba'zi ekspertlar bu unchalik foydali emasligini aytishsa, boshqalari ularni vazn yo'qotish uchun tavsiya qiladi.

Yaponiyalik farmatsevtlar "nonushta uchun banan" deb nomlangan maxsus parhezni ishlab chiqdilar. Bu mamlakatda buni sinab ko'rgan birinchi ayollardan biri opera yulduzi Kumiko Mori edi, bu unga bir oy ichida 7 kilogrammdan ortiq vazn yo'qotishiga yordam berdi.

Kilo yo'qotishning bu usulining soddaligi shundaki, siz oldindan hech narsa tayyorlashingiz shart emas - asosiysi banan sotib olishdir. Ertalab ularni gazsiz suv bilan yuvib, boshqa hech narsa iste'mol qilmasdan eyishingiz kerak. Kun davomida siz muzqaymoq va spirtli ichimliklar, shuningdek, qandolat mahsulotlaridan tashqari hamma narsani eyishingiz mumkin. Oxirgi ovqat 20.00 dan kech bo'lmasligi kerak. Siz ham gazak qila olmaysiz, xona haroratida oddiy suv iching.

Va bu parhezning muxoliflari nima deyishidan qat'i nazar, qo'shiqchi hali ham vazn yo'qotishga muvaffaq bo'ldi va sezilarli darajada.

Banan qachon kontrendikedir?

Ushbu meva sekin hazm bo'ladigan og'ir mahsulot hisoblanganligi sababli, safro oqimi qiyin bo'lib, ortiqcha gaz hosil bo'lishiga olib keladi. Shuning uchun, siz bananlarni kichik bo'laklarda yeyishingiz va yaxshilab chaynashingiz kerak.

• Mutaxassislar bu mahsulotni uyg'ongandan so'ng darhol och qoringa eyishni va uni har qanday suyuqlik bilan yuvishni tavsiya etmaydi.
• Bananlar insult yoki yurak xurujiga uchragan odamlar uchun kontrendikedir.
• Tromboflebitli varikoz tomirlari ham bananlarni iste'mol qilishni taqiqlaydi.
• Qon bosimi past va oshqozon kislotasi yuqori bo'lgan odamlarga bananni o'z dietasiga kiritish tavsiya etilmaydi.
• Qandli diabet bo'lsa, mevani cheklangan miqdorda va davolovchi shifokorning roziligidan keyin iste'mol qilish mumkin.

Banan - davolash

Banan nafaqat mazali va xushbo'y meva, balki ba'zi kasalliklarni davolaydi:

• Har kuni 1 ta meva iste'mol qilsangiz, depressiyadan xalos bo'lishingiz mumkin;
• Yo'taldan qutulish uchun banan artiladi, suv (issiq) bilan idishga solinadi - 2 ta meva uchun 1 stakan (shakar bilan), isitiladi va yana artib olinadi;
• Kabızlık uchun kun davomida taxminan 4-5 dona ovqatlanish tavsiya etiladi;
• Har ovqatdan oldin bitta banan oshqozon yarasidan xalos bo'lishga yordam beradi;
• Gipertenziya bilan og'rigan odamlar kuniga 1 ta meva iste'mol qilishlari kerak;
• Yurak etishmovchiligi tufayli shish paydo bo'lishi dori-darmonlarga qo'shimcha sifatida bananlarni muntazam iste'mol qilishning ko'rsatkichidir. Agar shishish kichik bo'lsa, u holda uni dori-darmonsiz davolash mumkin.

Kompozitsiyadagi ko'p miqdordagi vitaminlar sizni hayotiylik bilan to'ldiradi, surunkali charchoq va depressiv holatlardan xalos bo'ladi.

Bananlarni to'g'ri tanlash va saqlash

Banan bizning yerga xos meva emas, ular tropik mamlakatlardan olib kelinadi. Bu shuni anglatadiki, siz mahsulotni tanlashga oqilona yondashishingiz kerak:

1. Meva qovurg'ali emas, silliq, silliq shaklga ega bo'lishi kerak.
2. Sog'lom meva suv tomchilarisiz silliq, mot teriga ega. Tomchilar sotuvchilar uni yaxshiroq saqlash va ko'rinish uchun suv bilan purkaganligini ko'rsatadi.
3. Pishgan bananning qobig'i butunlay sariq rangga ega - yashil rang pishganligini ko'rsatadi.
4. Meva yuzasida qora nuqta mavjudligiga ruxsat beriladi - bu uning pishganligini anglatadi. Siz ularni darhol iste'mol qilishingiz kerak, aks holda ular tezda buziladi.
5. Qobig'ida qora dog'lar bo'lgan banan iste'mol qilish uchun mos emas - ular allaqachon chirigan.
6. Kulrang yuzaga ega bananlarni xarid qilmang - ular muzlatilgan.

Kichik bananlar sog'lom degan noto'g'ri tushuncha mavjud. Bu unchalik emas - yuqori sifatli meva uzunligi 20 m ga etadi, lekin 15 sm dan kam bo'lgan mevalar ko'pincha em-xashak hisoblanadi.

Bananlarni 18-23 daraja haroratda (bir so'z bilan aytganda, xona haroratida) saqlash yaxshidir. Mevalar pishganlik darajasiga qarab maksimal bir oy davomida saqlanishi mumkin.

Sovutgich banan uchun eng yaxshi joy emas - ular tezda u erda qorayadi. Ammo agar siz ularni u erga qo'ysangiz, unda boshqa mahsulotlardan alohida joy bering.

Sir: pishmagan bananni tezroq "kelishi" uchun uni qog'ozga o'rang (hatto gazetadan ham foydalanishingiz mumkin). Bir necha soat va u ancha pishgan bo'ladi.

Kosmetologiyada banan

Bananning boy tarkibi uni kosmetologiyada muvaffaqiyatli ishlatish, yuz terisini yaxshilash va sochni sog'lom qilish imkonini beradi. Men sizga uyda turli xil niqoblar tayyorlash uchun oddiy retseptlarni taklif qilmoqchiman:

• Eng oddiy narsa pishgan banan pulpasini maydalash va olingan pyureni yuz va dekoltega surtishdir. Va agar siz kuch sarflashni va mevalarni maydalashni xohlamasangiz, unda siz buni oddiyroq qilishingiz mumkin - uni doiralarga kesib, ulardan niqob yasang.
• Ajinlarni kamaytirish uchun siz bitta o'rta mevani maydalashingiz, 2 kichik qoshiq asal va bir xil miqdordagi kremni qo'shishingiz kerak. Har bir narsani aralashtirib, bir hil massaga aylantiring, so'ngra teriga taxminan 15 daqiqa davomida qo'llang.Avval mineral suvda namlangan paxta sumkasi yordamida olib tashlash tavsiya etiladi. Bunday protseduralar haftasiga 3 martagacha bajarilishi kerak. Boshqalar haqida ham o'qing.
• Qishda yuz terisi uchun eng yaxshi himoya va oziqlantiruvchi asal bilan banan (afzal shakarlangan) hisoblanadi. Ushbu ikki ingredient aralashtirilganda, yaxshilab eziladi va teriga 15 daqiqa davomida qo'llaniladi, so'ngra faqat iliq suv bilan yuviladi.
• Quyidagi retsept quruq sochlar uchun juda mos keladi: banan, tovuq tuxumi va avakado oling, hamma narsani maydalang va sochlaringizga qo'llang, uni butun uzunligi bo'ylab tarqating. Ushbu niqobni 15 daqiqa ushlab turish kifoya, keyin suv bilan yuvib tashlang.
• Yog'li sochlar uchun boshqa niqob mos keladi - meva pulpasiga katta qoshiq asal va limon sharbati qo'shing. Boshqa barcha manipulyatsiyalar avvalgi retsept bilan bir xil. Agar siz sochlaringizga qo'shimcha porlashni xohlasangiz, yana tuxum qo'shing. Bunday holda, siz boshingizni sochiq bilan o'rashingiz kerak bo'ladi. Niqob yuvilgandan so'ng, eman daraxti infuzioni yoki sirka eritmasi bilan yuvib tashlang.

Ushbu tropik mevaning tanamiz uchun foydalari undagi ozuqaviy komponentlarning yuqori miqdori bilan izohlanadi. Buning uchun, shuningdek, egiluvchan va qulay aromatik konsistensiya tufayli u boshqa tabiiy mahsulotlar orasida etakchi o'rinni egallaydi.

Banan qobig'i haqida

Odamlarga nafaqat banan pulpasi, balki qobig'i ham foyda keltirishi mumkin. Axir, u ozuqa moddalarining tarkibiga ega - antioksidantlar, yog'lar, minerallar, makroelementlar va mum. Shuning uchun qo'llash doirasi keng:

1. Teringizni mukammal holatda ushlab turish uchun muntazam ravishda yuzingizni, bo'yiningizni va tananing boshqa qismlarini po'stlog'ining ichki yuzasi bilan artib oling.
2. Quyoshda kuyishlar, aşınmalar bilan chizish, chivin, ari, ari chaqishi va boshqalar shaklida terining har qanday tirnash xususiyati bilan yordam beradi.
3. Banan qobig'i akne, psoriaz va siğillarga qarshi kurashadi.
4. U tishlarni oqartirishda juda yaxshi ish qiladi.
5. Bundan tashqari, po'stlog'i yordamida poyabzalning teri yuzasida porlashiga erishishingiz mumkin. Va u mebelni jilolay oladi.

Hatto po'stlog'i yordamida tanadan parchani olib tashlash mumkin - og'riqli joyga kichik bir bo'lakni yopishtiring va uni bir kunga qoldiring. Banan po'stlog'i teri yuzasiga begona narsalarni tortadigan fermentlarni o'z ichiga oladi.

Banan qobig'i... yeyish mumkin va foydali (hayratlantiruvchi video!)

Lekin eng hayratlanarlisi shundaki, siz banan qobig'ini yeyishingiz mumkin. Ha, u yeyish mumkin va sog'lom. Videoni tomosha qiling:

Ma'lum bo'lishicha, po'stlog'i qo'pol tolalar miqdori bo'yicha kepak bilan raqobatlashadi (uning miqdori yashil mevalarning qobig'ida ko'proq - taxminan 30%). Dag'al tolalar tabiatning mo''jizasi bo'lib, u bizning zamondoshlarimiz ratsionida etishmayotgan (va halokatli!). U ichaklarda toksik va kanserogen moddalarni va xolesterinni to'playdi.

Siz uni xom shaklda eyishingiz mumkin (lekin ta'mi sizni xursand qilishi dargumon) yoki qovurilgan. Sabzavot tozalagichdan foydalanib, qobig'ining yuqori qismini qirib tashlang, quruq tovada quriting, suv yoki bulon, ziravorlar (sarimsoq, kashnich, yalpiz) qo'shing va 10 daqiqa yoki biroz ko'proq pishiring. Taste - yopishqoq ta'mi yo'qolganda tayyor bo'ladi. Olingan taom baqlajon yoki qo'ziqorinlarga o'xshaydi :)

Yoki shakarlangan mevalarni tayyorlashingiz mumkin - qobig'ini chiziqlar bilan kesib oling, shakar siropida qaynatib oling. Sirop deyarli qaynab ketganda, shakarlangan mevalarni pishirish varag'ida quriting. Batafsil ma'lumot - butun tanlov.

Bu shunday foydali mahsulot: banan. Endi qolgan narsa - bu bilimlardan foydalanish, sog'lig'ingizni, tashqi ko'rinishingizni va kayfiyatingizni yaxshilash.

Shu bilan men siz bilan xayrlashaman - yana ko'rishguncha! Olingan yangi va qiziqarli ma'lumotlar haqida ijtimoiy tarmoqlardagi do'stlaringizga ayting. Faqat tanlangan, eng yaxshi maqolalarni elektron pochta orqali olish uchun blogimizdagi yangilanishlarga obuna bo'ling.

Ushbu mahsulotning foydali xususiyatlari ikki jihatdan baholanishi mumkin. Bir tomondan, ular juda ko'p shakarni o'z ichiga oladi, bu biz allaqachon aytib o'tganimizdek, o'z-o'zidan unchalik yaxshi emas, lekin boshqa tomondan, ular kamroq muhim oziq moddalarni o'z ichiga oladi. Bananlarning sog'liq uchun foydalari va zararlari odamlar iste'mol qiladigan boshqa ovqatlar kabi juda dolzarb mavzudir. Xo'sh, haqiqat qayerda?

Banan sog'lommi? Bu menga eng ko'p beriladigan savol, shuning uchun erkaklar va ayollar salomatligi uchun ushbu mashhur mahsulotning kamchiliklari va afzalliklari haqida gapirib beraman.

Banan muhim vitaminlar va minerallarning, jumladan kaliy, magniy, tola va boshqalarning boy manbaidir. Vitaminlar ham ularning ko'pligi bilan hayratlanarli: A, C, E, K, B6 va bu hammasi emas. Bu uglevodlar tarkibi tufayli sportchilar va muntazam ravishda mashq qiladigan har bir kishi uchun ideal oziq-ovqat mahsuloti bo'lib, u tezda so'riladi va energiyani darhol oshiradi.

Bu mashg'ulotdan oldin tez energiya manbai, shuningdek, mashg'ulotdan keyin mushaklarning tiklanishi va tanadagi suyuqlik muvozanati uchun zarur bo'lgan makro va mikroelementlar. Bundan tashqari, banan tarkibida tolalar mavjud bo'lib, bu sizga uzoq vaqt davomida to'liqlik hissi beradi.

Yaxshi eshitiladi va bularning barchasi faqat 100 kaloriya bo'lgan bitta mevada mavjud. Biroq, hamma ham banan iste'mol qila olmaydi.

Ular qondagi qand miqdorini tezda oshiradi va uglevodlarga boy va oqsil yoki sog'lom yog'larga ega. Bu insulin qarshiligi bo'lgan odamlar, shu jumladan diabet va diabetga chalinganlar uchun muammo. Shuning uchun, banan ko'pchilik uchun foydalidir, lekin hamma uchun emas.

Sog'lom va faol hayot tarzi bilan shug'ullanadiganlarning barchasi o'z dietalarida bo'lishi kerak.

Xo'sh, kim banan iste'mol qilmasligi kerak? Agar sizda insulin sezuvchanligi, qon shakari va ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar bo'lsa, ularni umuman iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.

Oziqlanish qiymati

Endi bananning organizm uchun foydasi va zararini qisqacha ko'rib chiqqanimizdan so'ng, keling, ushbu mevaning ijobiy tomonlariga alohida to'xtalib o'tamiz.

Xo'sh, banan inson ratsionida nima uchun? 100 gramm va bir parcha mahsulotning ozuqaviy qiymati bu haqda bizga xabar beradi.

Ushbu mahsulotning biokimyoviy tarkibi juda xilma-xildir. Bitta o'rta kattalikdagi banan taxminan (tavsiya etilgan kunlik iste'moldan) o'z ichiga oladi:

• 110 kaloriya;
• 0,5 gramm yog ';
• 27 gramm uglevodlar;
• 14 gramm shakar;
• 3 gramm tola;
• 1 gramm protein;
• 25% vitamin B6;
• 16% marganets;
• 14% vitamin C;
• 12% kaliy;
• 12% tola;
• 10% mis;
• 10% biotin;
• 8% magniy.

Ushbu rasmdan ko'rib turganimizdek, bananlarning kimyoviy tarkibi juda keng bo'lib, ular tana salomatligi uchun muhim bo'lgan mikro va makroelementlarga boy.

Inson salomatligi uchun foydalari

Foydali xususiyatlarni uzoq vaqt davomida sanab o'tish mumkin, ammo biz bananning inson tanasi uchun eng muhim 6 ta foydasiga to'xtalamiz.

1. Energiyani kuchaytiradi

Banan - bu ajoyib gazak, chunki ular tanani energiya sifatida ishlatishi mumkin bo'lgan tez so'rilgan shakar shaklida tanani uglevodlar bilan ta'minlaydi. Mashqdan keyin tanangiz energiya zaxiralarini to'ldirish va mushak tolalarini tiklash uchun ushbu uglevodlardan foydalanadi.

Mashg'ulotdan so'ng banandagi shakar molekulalari mushak to'qimalariga tezda etib borishi mumkin va ayni paytda kerak bo'lganda. Bu mushak massasini qurish va kuchni rivojlantirish uchun zarur bo'lgan energiyani ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan glyukoza zahiralarini tezda tiklashga yordam beradi. Har qanday jismoniy faoliyat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun bananlarning foydalari shubhasizdir. Erkak tanasini etarli miqdorda uglevodlar va ozuqa moddalari bilan ta'minlash uchun ularni mashg'ulotdan oldin ham, keyin ham eyish mumkin va kerak.

Shirin barlarni iste'mol qilish va sport ichimliklarini ichish o'rniga, banan iste'mol qiling - atigi 100 kaloriya, qayta ishlangan yoki sun'iy ingredientlarsiz, ryukzak yoki sumkangizda ko'p joy egallamaydi, mashg'ulotdan oldin va keyin ovqatlanish uchun ajoyib taomdir. .

2. Ko'p miqdorda kaliyni o'z ichiga oladi

Banan dunyodagi kaliyning eng boy manbalaridan biridir. Taxminan 500 mg. kaliy bitta banan tarkibida mavjud. Kaliy nafaqat sportchilar uchun, balki umuman barcha odamlar uchun zarurdir. Bu to'g'ri qon aylanishini ta'minlaydigan, tanadagi suyuqlikning maqbul darajasini saqlaydigan va kislorodning hujayralarga yetib borishiga yordam beradigan elektrolitdir.

Kaliy yuqori qon bosimini oldini oladi va yurak-qon tomir kasalliklari va qon tomirlari xavfini kamaytiradi, chunki u qon aylanishini, natriy va tanadagi suv darajasini nazorat qiladi. Vujudingiz kerak bo'lgan natriy miqdorini olish uchun siz ko'p miqdorda butun oziq-ovqatlarni, ayniqsa sabzavot va mevalarni, jumladan bananlarni iste'mol qilishingiz kerak.

Bananlarning erkaklar va ayollar uchun foydalari aniq, chunki ulardagi kaliy mashqlardan keyin mushaklarning spazmlarini oldini oladi va mushak massasini tiklash va qurishga yordam beradi. Bu uni faol hayot tarziga ega bo'lganlar va jarohatlardan tiklanganlar uchun muhim oziq moddalarga aylantiradi.

3. Ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi

Banan tez va muammosiz hazm bo'lishiga yordam beradi. Bitta banan taxminan 3 gramm tolani o'z ichiga oladi, bu sizning kunlik qiymatingizning taxminan 10% ni tashkil qiladi. Elyaf ich qotishi, shishiradi va boshqa kiruvchi oshqozon-ichak belgilarining oldini oladi. U ichaklarni tiklaydi va ularning ishlashini ta'minlaydi, organizmdan chiqindilar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.

Elyaf sekin hazm qilinadi, shuning uchun siz uzoqroq to'la qolasiz. Shuning uchun banan - yo'lda yeyishingiz mumkin bo'lgan va o'zingiz bilan olib yurish uchun qulay bo'lgan ajoyib gazak. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tolaga boy parhez yurak xastaligi, yurak tutilishi va insultdan tabiiy himoya hisoblanadi.

Bu tanadagi yallig'lanishni kamaytiradi, chunki u tanadan barcha chiqindilarni olib tashlaydi va arteriyalarda blyashka to'planishini oldini oladi. Bananlarni hazm qilish oson va diareyaning oldini oladi. Bu oshqozon-ichak traktidagi chiqindilarni o'ziga tortadigan tolaga bog'liq, kaliy esa ichakdagi suyuqlikni saqlab, suvsizlanishni oldini oladi.

4. Quvontiring

Qanday qilib banan bizning kayfiyatimizga foydali bo'lishi mumkin? Mana nima: ularda triptofan aminokislotalari mavjud bo'lib, u odamlardagi asosiy "baxt gormonlaridan" biri bo'lgan serotoninni tartibga solishga yordam beradi. Serotoninning normal darajalari yaxshi kayfiyatni saqlaydi va asabiylashish va tushkunlik kabi turli xil kayfiyat o'zgarishini oldini oladi. Bananlarda antioksidantlar mavjud bo'lib, ular ruhiy holatni ko'taruvchi yana bir gormon bo'lgan miyada dofaminni chiqarishga yordam beradi. Shuning uchun yaxshi kayfiyatda bo'lish, charchoqning oldini olish va energiya zahirasini oshirish uchun har kuni banan iste'mol qilish kerak.

5. Tarkibida miya, teri, suyaklar uchun foydali marganets bor

Banan miya, teri va suyaklar uchun foydalidir, chunki ular tarkibida marganets (tavsiya etilgan kunlik qiymatning 16%) va C vitamini (kunlik qiymatning 14%) mavjud bo'lib, ular yangi va yosh ko'rinish uchun kollagen ishlab chiqarish uchun zarurdir.

Marganets erkak va ayol tanasida turli funktsiyalarda ishtirok etadi: terining sog'lig'ini, skeletning mustahkamligini, miya faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi va erkin radikallarning zararlanishini kamaytiradi.

Tadqiqot ma'lumotlari shuni ko'rsatadiki, marganets epilepsiya va Parkinson kasalligining oldini olishga yordam beradi. Hayvonlar ustida olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, oziq-ovqat marganets etishmovchiligi suyak kuchini pasaytiradi, bu esa osteoporozning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.

Marganets teri salomatligi uchun foydalidir. Bu kollagen ishlab chiqarishga yordam beradi, terining yosh va elastikligini saqlaydigan juda muhim tarkibiy komponent. Marganets yallig'lanishga qarshi va antioksidant xususiyatlarga ega, bu qarishni sekinlashtiradi va erkin radikallar va oksidlovchi stress tufayli inson salomatligiga zararni kamaytiradi.

6. Qulay narxda past kaloriyali gazak

Bitta o'rta kattalikdagi banan 100-110 kaloriyani o'z ichiga oladi. Boshqa qayta ishlangan va yuqori kaloriyali atıştırmalıklardan farqli o'laroq, bu ajoyib gazak variantidir, chunki ular tola va ozuqaviy moddalarga boy. Bundan tashqari, kaloriyalarini hisoblaydigan va vazn yo'qotishga harakat qilayotganlar uchun foydali bo'ladi.

Banan tolaga boy va ko'p miqdorda suv o'z ichiga olganligi sababli, ular sizni uzoq vaqt to'ydiradi, bu esa ovqatlanish oralig'ida ochlikni engishga yordam beradi. Shirinlik iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar va ozishni xohlaydiganlar bu mevani yaxshi ko'radilar.

Banan, masalan, rezavorlardan farqli o'laroq, muzlatish, yuvish yoki pishirish kerak emas. Siz ularni kun bo'yi o'zingiz bilan olib yurishingiz mumkin.

Ishga, sport zaliga olib boring va och qolsangiz va ovqatga kelganingizda ortiqcha ovqatlanish ehtimolini kamaytirish uchun mashinada bir nechta banan bo'lsin. Bu arzon mahsulot va hatto organik ravishda etishtirilgan variantlarni har kim sotib olishi mumkin.

Agar sizning ustuvor vazifangiz vazn yo'qotish bo'lsa, unda men bananni me'yorida iste'mol qilishni tavsiya qilaman. Bananlarning shakar miqdori qondagi glyukoza darajasiga ta'sir qiladi, bu esa potentsial ishtiyoqning kuchayishiga olib keladi.

Agar siz bananlarni iste'mol qilishga qaror qilsangiz, qon oqimiga shakarning chiqishini sekinlashtirish uchun sog'lom yog 'yoki oqsil manbasini qo'shing. Bu bodom yog'i, hindiston yong'og'i yoki protein kukuni bo'lishi mumkin, bu gazakni yanada qoniqarli qiladi va glyukoza miqdorini ko'tarilishiga yo'l qo'ymaydi.

Kamchiliklar

Bananlarning sog'liq uchun foydalari ko'p bo'lsa-da, ular hamma uchun mos emas.

Og'irligi yoki qondagi qand miqdorini kuzatadigan har bir kishi ko'p banan iste'mol qilmasligi kerak.

Rezavorlar, tsitrus mevalari va kivi bilan solishtirganda, bananlarda shakar ko'p va tolalar kam. Qonga shakarning so'rilishini sekinlashtirish uchun esa tola kerak. Ko'p shakar va uglevodlar va hech bo'lmaganda ko'proq tolaga ega bo'lgan narsalarni iste'mol qilish ideal bo'ladi, chunki qon shakar darajasida keskin ko'tarilishlar va pasayishlar bo'lmaydi.

Rezavorlar tola va shakarning bu kombinatsiyasining ajoyib namunasidir; Ular mevalarga qaraganda kamroq shakarga ega, ammo sog'lom antioksidantlar va tolaga boy. Shu sababdan men qandli diabetga chalinganlarga, metabolik sindromga chalinganlarga yoki ozishni xohlovchilarga ko‘k olma, kivi, tsitrus mevalari kabi shakar miqdori kam, tolaga boy meva va rezavor mevalarni iste’mol qilishni tavsiya qilaman. Ular bananlarga qaraganda pastroq glisemik indeksga ega, shuning uchun ular qondagi glyukoza darajasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, pishmagan mevalar past glisemik indeksga ega va shakar sekinroq so'riladi. Shuning uchun agar siz qondagi qand miqdorini barqaror ushlab turishni istasangiz, yashil bananlarni tanlang. Ularda ko'proq chidamli kraxmallar mavjud bo'lib, ular organizm sekinroq hazm qilinadi.

Agar tanlov qadoqlangan, qayta ishlangan va sun'iy yuklangan oziq-ovqat va banan o'rtasida bo'lsa, vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz yoki qon shakar bilan bog'liq muammolar bo'lsa ham, ikkinchisini tanlang.

Pishgan bananlarda jo'xori uni, guruch va don kabi don mahsulotlariga qaraganda kamroq uglevodlar mavjud. Donlar bilan solishtirganda, bananlarni tanlash bilan siz hali ham kamroq uglevodlar, shakar va kaloriyalar va ko'proq ozuqa moddalarini iste'mol qilasiz.

Kelib chiqishi hikoyasi

Ba'zi manbalarga ko'ra, banan dastlab eramizdan avvalgi 5000 yilda Janubi-Sharqiy Osiyo va Papua-Yangi Gvineya qismlarida etishtirilgan. Shundan so'ng ular Afrika va Madagaskarning ba'zi mintaqalarida etishtirildi. 9-10-asrlarda. banan Yaqin Sharq va Shimoliy Afrika mamlakatlariga, jumladan, Misr va Falastin hududlariga yetib bordi. Ular hatto qadimgi islom matnlarida ham tilga olingan.

Yaqin Sharq va Evropadan sayohatchilar Markaziy va Janubiy Amerikaga tashrif buyurishganida, ular o'zlari bilan banan olib kelishgan va bu mevalarni dunyo aholisining boshqa qismiga tanishtirishgan. Portugaliyalik sayohatchilar birinchi bo'lib bananlarni ushbu hududlarga olib kelishdi, ular hali ham ko'p miqdorda iste'mol qilinadi.

Bananlar Janubiy va Markaziy Amerika tropiklarida ildiz otib, u erda ko'p miqdorda etishtirila boshlandi va ularning mashhurligi Shimoliy Amerikaga yetdi. Bugungi kunda bu mevalar Braziliya, Ekvador va Kolumbiyada ko'p miqdorda etishtiriladi. Biroq, Hindiston, Uganda va Xitoy dunyodagi eng yirik banan eksport qiluvchi davlatlardir. Yovvoyi navlar dastlab ichida katta urug'larga ega edi. Bugungi kunda biz iste'mol qiladigan bananlar partenokarpik mevalardir, ya'ni ular urug'larni changlamasdan pishadi va o'sadi. Bugungi bananlarning go'shti kichikroq, ichida mayda urug'lar bor.

Qanday bananlarni sotib olish va ularni qanday pishirish kerak?

Kavendish - bozorda eng keng tarqalgan va eng ko'p sotiladigan banan turi. Ko'pchilik, ularni sotib olayotganda, turlar orasidagi farqga e'tibor bermaydi. Banan Lotin Amerikasi, Afrika, Hindiston va Tinch okeanining janubidagi rivojlanayotgan mamlakatlarda yashovchi millionlab odamlar uchun asosiy oziq-ovqat hisoblanadi.

Ular muhim ekin hisoblanadi, chunki ular yil davomida o'sadi va arzon. Ular milliy oshxonaning xususiyatlariga qarab turli xil usullarda tayyorlanishi mumkin; Ular odatda qovuriladi, qaynatiladi, pishiriladi, pyuresi bo'linadi, dilimlanadi va keyin quritiladi. Quritilgan banan samarali saqlash usuli hisoblanadi. Ulardan tayyorlangan chiplar granolaga ajoyib qo'shimcha bo'lib, mashg'ulotdan keyin yoki tushlik paytida sizga energiya beradi.

Albatta, quritilgan bananlarni o'zingiz tayyorlash yaxshidir, chunki do'konlardagi ko'pchilik banan chiplari turli xil yog'larda qovurilgan holda quritiladi. Bu shuni anglatadiki, siz ushbu chiplardan mevaning barcha afzalliklarini olmaysiz. Shuning uchun, paketlardagi yorliqlarni tekshiring va banan chiplarini quritish usuliga e'tibor berishni unutmang.

Bananlarda boshqa mevalarga qaraganda eng kam miqdorda pestitsidlar mavjud deb ishoniladi. Buning sababi shundaki, ularning terisi juda qalin bo'lib, barcha ekinlarga qo'llaniladigan kimyoviy moddalar va toksinlarni deyarli o'tkazmaydi.

Bundan tashqari, bananlar kemiruvchilar, hayvonlar va hasharotlar yetib bo'lmaydigan daraxtlarda etarlicha baland o'sadi, shuning uchun ular gerbitsidlar va pestitsidlar bilan kamroq püskürtülür.

Banan retseptlari

Bananlar retseptlarda juda ko'p qirrali. Ovqatni sog'lom qilish uchun retseptlarda ular ko'pincha shakar o'rniga ishlatiladi. Ko'pchilik smeti va kokteyllarning asosiy tarkibiy qismi banandir. Uni yangi yoki yong'oq yog'i bilan iste'mol qilish yoki kekler, krep va bulkalarga qo'shish mumkin. Ular har qanday shaklda foyda keltiradi. Ovqatlanish rejangizga quyidagi oddiy va foydali taomlarni kiritib, ko‘proq banan eyishga harakat qiling.

Glutensiz banan noni

Bu glyutensiz va donsiz bananli non retsepti ajoyib atıştırmalık. U sog'lom yog'lar, tolaga to'la va mazali hidga ega. Ushbu klassikani sinab ko'ring va menga fikringizni bildiring!

Pishirish vaqti: 55 daqiqa

Porsiya: 6-8

INREDIENTLAR:

• 4 tuxum;
• 3 ta o'rta banan, pyuresi;
• 1/4 chashka asal;
• 1 osh qoshiq vanil ekstrakti;
• 2 osh qoshiq soda;
• 2 1/4 chashka bodom uni;
• 1/2 choy qoshiq. dengiz tuzi;
• 1/2 choy qoshiq. dolchin.

TAYYORLASH:

1. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring.
2. Bir piyola ichida tuxum, banan, asal, kokos suti va vanilni aralashtiring.
3. Boshqa idishda boshqa ingredientlarni aralashtiring.

Ikkita idishdagi ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Pishirish idishini yog'lang va aralashmani quying. 35-50 daqiqa davomida pishiring.

Bodom yog'li shokoladli banan smoothie

Bu smoothie juda mazali va foydali! Bu nonushta uchun juda yaxshi va bolalar buni yaxshi ko'radilar. Bugun sinab ko'ring!

Pishirish vaqti: 2 daqiqa.

Porsiyalari: 1.

INREDIENTLAR:

• 1 stakan kokos suti;
• 1/3 chashka bodom yog'i;
• 1 banan, tozalangan;
• 2 osh qoshiq. kakao kukuni;
• 2 stakan muz kublari;
• ta'm uchun steviya.

QARAŞTIRISH: Barcha ingredientlarni blenderga soling va kerakli mustahkamlikgacha aralashtiring. Darhol xizmat qiling.

Bananli kokosli pancakes

Hindiston yong'og'i siz iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan eng sog'lom ovqatlardan biridir. U o'rta zanjirli yog 'kislotasini o'z ichiga oladi, u yog' sifatida saqlanadigandan ko'ra oson hazm qilinadi va energiyaga aylanadi. Shuning uchun hindiston yong'og'i kilogramm berishga yordam beradi, metabolizmni rag'batlantiradi va mukammal antibakterial ta'sirga ega. Banan bilan qo'shing va siz bitta idishda ajoyib lazzat va bir tonna ozuqa olasiz. Ushbu mazali kreplarni tatib ko'ring va bugun uning barcha afzalliklarini his qiling!

Pishirish vaqti: 10 daqiqa.

Porsiya: 2.

INREDIENTLAR:

• 3 tuxum;
• 1/4 chashka hindiston yong'og'i uni;
• 1/2 banan;
• 1 osh qoshiq. asal;
• 1/4 chashka kokos suti;
• 1/4 chashka suv.

TAYYORLASH:

1. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha bir piyola ichiga aralashtiring;
2. Qovurilgan idishni qizdiring, sariyog 'yoki hindiston yong'og'i yog'ini qo'shing;
3. Kreplarni har tomondan 2-5 daqiqa davomida o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+