Tovuq filetosini apelsin bilan qanday tayyorlash mumkin. Apelsinli tovuq filesi: retsept, fotosurat

Tovuq go'shtini har xil yo'llar bilan pishirish mumkin, har safar go'shtga yangi ta'm va xushbo'y ranglar beradi. Idishlardagi eng noodatiy va muvaffaqiyatli kombinatsiyalardan biri apelsinli tovuqdir.

Ajablanarlisi shundaki, bu juda mazali! Tovuq go'shti tsitrus mevalarining yoqimli hidi bilan to'ldirilgan va butunlay yangi "qiziqarli" ta'mga ega - ozgina achchiq va shirin-achchiq. Apelsinlar tovuq go'shtining shiraliligi, biroz isrofgarchilik va yorqin rang beradi. Ma'lum bo'lishicha, apelsinli tovuq idishlari nafaqat mazali va foydali (oqsil, shuningdek, sitrus mevalaridagi vitaminlar tufayli), balki rang-barang ko'rinishga ega, bu ularni juda qimmatli qiladi. Axir, idishning yorqin rangi hatto eng dangasa ishtahani ham qo'zg'atishi mumkin!

Xo'sh, apelsinli tovuqdan qanday idishlarni tayyorlash mumkin? Tasavvur qilib bo'lmaydigan miqdor: engil salatlardan pechda pishirishgacha. Bundan tashqari, bu ikki ingredient sabzavot, dukkaklilar, ba'zi mevalar, pishloq, tuxum va o'tlar kabi juda ko'p turli xil ovqatlar bilan yaxshi ketadi.

Apelsinli tovuq - ovqat tayyorlash

Har qanday tovuq va apelsinli taomni tayyorlash uchun biz birinchi navbatda ushbu 2 ingredientga muhtojmiz. Teri ustida kulrang va jigarrang dog'larsiz, dumaloq va hatto ko'krakli yosh qushni (1 yoshgacha va og'irligi 1,4-1,5 kg dan oshmaydigan) olish yaxshiroqdir. Go'sht sotib olayotganda, muzlatilmagan sovutilgan tana go'shtiga ustunlik bering.

Apelsinlarni tanlayotganda, ularni diqqat bilan ko'rib chiqing va sifatini baholang. Sharbatli mevalar har doim elastik va og'irroq vaznga ega, och apelsinlar esa quruq va ta'msiz bo'lib chiqishi mumkin. Bundan tashqari, yangi va yaxshi apelsinlar har doim aniq va yoqimli hidga ega. Zaif hid yoki uning yo'qligi mevalarning pishmaganligini ko'rsatadi - biz bunday tsitrus mevalaridan mazali tushlik tayyorlay olmaymiz.

Apelsin tovuq retseptlari

1-retsept: Tandirda apelsinli tovuq

Tovuqni pechda apelsin bilan pishirish uchun universal va juda oddiy retsept. Taom hech qanday jingalaklarni talab qilmaydi, lekin uning ko'rinadigan soddaligiga qaramay, u plastinkada juda chiroyli va ishtahani ochadi. Va u qanday xushbo'y hid!

Kerakli ingredientlar:

- vazni 1,5 kg gacha bo'lgan tovuq.

- ikkita apelsin

- pishirilgan tovuq uchun ziravorlar 1 paket.

- ziravorlar

- smetana 200 gr. (yoki krem)

- pishirish uchun yeng

Tayyorlash usuli:

1. Ichakdan chiqarilgan tovuqni yuving va tana go'shtidan qog'oz sochiq bilan ortiqcha suyuqlikni olib tashlang. Tovuqni ziravorlar va ziravorlar bilan yaxshilab yoping. Hozircha chetga surib qo'ying.

2. Apelsinlarni doira shaklida kesib oling va qobig'i bilan birga ularni tovuqga to'ldiring. Tana go'shtining yuqori qismini qaymoq yoki smetana bilan yog'lang. Tovuqni yengga soling, uchlarini bog'lab, qirqib oling va pechga qo'ying.

3. 80 daqiqa davomida pishiring. 180 C da, bug'ni chiqarish uchun yengni tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Tayyor bo'lishidan 15 daqiqa oldin, yengning yuqori qismini ochish mumkin, shunda tovuq go'shti ishtahani ochuvchi qobiq bilan qoplanadi.

2-retsept: pechda apelsin va olma bilan tovuq

Tandirda pishirilgan apelsin va olma qo'shilgan nozik, xushbo'y, oltin qobiqli tovuq sizga bir necha daqiqalik haqiqiy zavq bag'ishlaydi. Agar harakat qilmasangiz, ko'p narsani yo'qotasiz!

Kerakli ingredientlar:

- tovuq (butun tana go'shti)

- yashil olma (katta) 1 dona.

- katta apelsin 1 dona.

- bir stakan Qrim oq sharobi

- pechda tovuq uchun ziravorlar 1 paket

- agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir (agar ular ziravorlarda bo'lmasa)

- kungaboqar yog'i + 1 osh qoshiq. l. asal

Tayyorlash usuli:

1. Tovuqni yuving va ortiqcha suyuqlikni siqib oling. Tana go'shtini o'simlik moyi, asal, ziravorlar, quruq o'tlar, tuz va qalampir (ixtiyoriy) aralashmasi bilan ishqalang. Bir oz namlash uchun uni yarim soat davomida sovuqqa qo'ying.

2. Apelsinni tozalang va tilimga bo'ling. Olmalarni kub shaklida kesib oling, urug'larni olib tashlang. Olma va apelsinni aralashtiring. Tovuqni olma-apelsin plomba bilan to'ldiring va teshikni tish cho'tkasi bilan yoping.

3. Yengni bir tomondan mahkam bog'lab, ichiga sharob quying, tovuqni u erga qo'ying va sumkaning boshqa uchini mahkamlang. Tovuqni pechga qo'ying va taxminan bir yarim soat davomida 180 C da pishiring.

4. Tayyor taomni chiqarib oling, paketni oching, bibariya novdalari bilan bezang va katta idishga soling, qorin bo'shlig'idan tish cho'chqalarini olib tashlang.

3-retsept: apelsin va zanjabil bilan qovurilgan tovuq

Juda original taom - tajriba qilishdan qo'rqmaydiganlar uchun. Idishdagi apelsin, tovuq va zanjabilning kombinatsiyasi shunchaki ajoyib natijalar beradi!

Kerakli ingredientlar:

- etti tovuq sonlari

- apelsin 2 dona.

- ½ apelsin sharbati

- zanjabil ildizi 3 santimetr

- 4 chinnigullar sarimsoq

- ikkita o'rta piyoz

- selderey poyasi

- yarim choy qoshiq quritilgan bibariya

- bir chimdik muskat yong'og'i

- tuz qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Sonlarni yuving, quriting va ziravorlar va tuz bilan ishqalang. Tozalangan piyoz va apelsinlarni halqalarga kesib oling. Keng yirtqichlardan (yoki qovurilgan idishning) pastki qismida piyoz qatlami va apelsin qatlami (yarimini oling). Ustiga yupqa to'g'ralgan zanjabil seping.

3. Idishni (qovurilgan idishni) qopqoq bilan mahkam yoping va qaynab ketguncha o'rtacha olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring va idishni pechda 45 daqiqa davomida yopiq holda pishiring.

Ushbu taomni pechda (220 C haroratda taxminan 40 daqiqa ushlab turing) yoki sekin pishirgichda ("Pishirish" rejimidan foydalaning) ham pishirish mumkin.

4-retsept: apelsinli tovuq salatasi

"Apelsin jannati" birinchi navbatda bayram salatidir, lekin uni tayyorlash juda oddiy bo'lgani uchun uni juda tez-tez tayyorlash mumkin. Bundan hech qanday zarar bo'lmaydi, lekin siz juda katta zavq olasiz.

Kerakli ingredientlar:

- 300 gr. tovuq filesi (oyoqdan)

- uchta shirin apelsin

- 150 gr. Koreys sabzi (tayyor sotiladi)

- 150 gr. qattiq pishloq

- 3-4 ta qaynatilgan tuxum

- ko'taradi. moy

- mayonez va smetana

Pishirish usullari:

1. Tovuq filetosini o'simlik yog'ida tuz qo'shib qovuring (tovuqni qaynatish ham mumkin). Salqin va chiziqlar bilan kesib oling.

2. Apelsinlarni tozalang va ularni mayda kubiklarga bo'ling. Qaynatilgan tuxumni mayda to'g'rab oling yoki ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

3. Idishni qatlamlarga qo'ying: pastki qatlam - tovuq, 2-qavat - koreys sabzi, 3-qavat - apelsin, 4-qavat - tuxum va yuqori qatlam - qo'pol maydalangan pishloq.

Har bir qatlamni 2: 1 nisbatda aralashtirilgan mayonez va smetanadan tayyorlangan sous bilan yog'lang. Salatani namlash uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, salatni qaynatilgan tuxum, maydanoz barglari va qaynatilgan sabzi bilan bezang.

— Tovuq va apelsin asosidagi idishlarni pechda pishirganda, tovuq pishirish jarayonida qurib qolmasligi, balki suvli bo‘lib qolishi va apelsinning xushbo‘yligi bilan yaxshiroq to‘yinganligi uchun issiqqa chidamli polietilen yoki folgadan tayyorlangan maxsus yenglardan foydalaning. to'ldirish;

- Apelsinlarni tozalashda, iloji bo'lsa, pulpani o'rab turgan oq plyonkani olib tashlang (ayniqsa, agar siz salat tayyorlayotgan bo'lsangiz yoki mevani uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov bersangiz), bu idishga ozgina achchiqlik berishi mumkin.

Tovuq go'shti mazali parhez mahsulotidir. 100 g go'sht uchun 190 kkalgacha bo'ladi, pishirish paytida atigi 137 kkal saqlanadi, qovurish paytida kaloriyalar 210 kkalgacha ko'tariladi va pishirganda 164 kkalgacha kamayadi. Misol uchun, qovurilgan idishda apelsinli tovuqni pishirganda, bu ko'rsatkichlar haqida unutmang.

Ushbu turdagi go'shtning xususiyatlari haqida hamma eshitgan. U nafaqat immunitet va asab tizimini rag'batlantiradigan proteinga boy, balki yurak kasalliklari uchun ham foydalidir. Tovuq go'shti boshqa go'sht turlariga qaraganda ancha tez hazm qilinadi.

Apelsin taomning asosiy tarkibiy qismlaridan biridir

Apelsin - O'rta er dengizi va Markaziy Amerikada tug'ilgan sitrus mevasi. Uning tarkibida A, B, PP, C vitaminlari, magniy, kaltsiy, temir, fosfor, natriy mavjud. 150 g meva 80 mg askorbin kislotani o'z ichiga oladi, bu bizning tanamiz uchun etarli kunlik ehtiyojdir.

Tsitrus mevalari barcha a'zolarimiz uchun foydalidir, ayniqsa vitamin etishmasligi va immunitetning pasayishi davrida. Shuningdek, ular yallig'lanishga qarshi, tonik va antimikrobiyal vosita sifatida ishlaydi. Uning sharbati ohanglaydi, metabolizmni yaxshilaydi va shu bilan ishtahani rag'batlantiradi.

Meva qobig'i ham ko'plab foydali moddalardan iborat, shuning uchun u pishirishda qobiq, infuzion yoki murabbo shaklida qo'llaniladi.

Retsept 1. Apelsinli tovuq go'shti (qovurilgan skovorodkada qovuring)

Biz quyidagi ingredientlarni olamiz:

• 30 gramm sariyog ',
• bir qoshiq o'simlik yog'i,
• 8 tovuq oyoqlari;
• 2 piyoz, tug'ralgan;
• 2 chinnigullar tug'ralgan sarimsoq;
• ¼ stakan apelsin sharbati;
• 2 kichik qoshiq apelsin qobig'i;
• ¾ qoshiq shakar;
• yarim stakan oq sharob;
• yarim stakan suv;
• 40 gramm quruq frantsuz piyoz sho'rva konsentrati.

Pishirish bosqichlari:

1. Qovurilgan idishda o'simlik moyi va sariyog'ni qizdiring. Qobiq hosil bo'lgunga qadar o'rta olovda ikkala tomondan tovuq oyoqlarini qovuring. Quritish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying;
2. Piyoz va sarimsoqni qovuring, so'ngra ziravor, sharbat, sharob, shakar, suyultirilgan sho'rva suv bilan qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring;
3. Biz go'shtni joylashtiramiz. U qaynashi bilanoq, olovni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 40 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Apelsin bilan tayyor tovuq stolga yuboriladi.

Retsept 2. Apelsin bilan skovorodkada tovuq

Biz quyidagi ingredientlarni olamiz:

• 600 gramm ko'krak;
• 2 apelsin;
• sariyog ';
• qalampir, tuz, kori.

Pishirish bosqichlari:

1. Avvalo, ko'krakni sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovuramiz va ozgina qaynatamiz. Uni oling va plastinka ustiga qo'ying;
2. Tsitrus mevalarini 3-4 doira ichiga kesib oling, qobig'ini olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va sharbatni pulpadan siqib oling;
3. Sharbatni go'sht qovurilgan bir xil qovurilgan idishga to'kib tashlang, qobig'i va meva bo'laklarini qo'shing. Bir necha daqiqa davomida past olovda qaynatiladi;
4. Keyin ko'krakni u erga qo'ying va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring.

Guruchdan garnitür sifatida apelsin bilan tovuq filesi xizmat qilish yaxshidir. Yoqimli ishtaha!

Retsept 3. Apelsin bilan sekin pishirgichda tovuq

Biz quyidagi ingredientlarni olamiz:

• 600 gramm qanotlar, parranda go'shti barabanlari;
• 5 gramm quruq paprika;
• 400 gramm apelsin;
• koriander, tuz.

Pishirish bosqichlari:

1. Parranda go'shti qismlarini ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang va ularni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring;
2. Mevalardan sharbatni siqib, go'shtga qo'shing;
3. Tsitrus mevalaridan qolgan pulpani maydalang, paprika, koriander va tuz qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, 15-20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring;
4. Ko'p pishirgichni yoping, "Pishirish" tugmachalarini bosing, vaqt - 1 soat, mahsulot - "Go'sht".

Apelsinli sekin pishirgichdagi tovuq yumshoq, haqiqatan ham sog'lom va mazali bo'lib chiqadi.

Retsept 4. Sekin pishirgichda qovurilgan apelsinli tovuq

Biz quyidagi ingredientlarni olamiz:

• tovuq filesi;
• 2 apelsin;
• o'simlik yog'i;
• tuz.

Pishirish bosqichlari:

1. Go'shtni yuving va kub shaklida kesib oling, sekin pishirgichda taxminan 15 daqiqa qovuring;
2. Keyin tug'ralgan piyoz qo'shing, yana 5 daqiqa pishiring;
3. Yuvilgan tsitrus mevalarini o'rta bo'laklarga maydalang. Ularni go'sht va piyozga qo'shing. Yarim soat davomida "Quenching" rejimini yoqing.

Bu taom makaron, don va qaynatilgan kartoshka bilan juda mos keladi.

Retsept 5. Tandirda apelsinli tovuq

Biz quyidagi ingredientlarni olamiz:

• 1,2 kg parranda go'shti;
• 4 apelsin;
• 100 gramm asal;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• maydalangan koriander, zerdeçal 1 qoshiq;
• tuz, zaytun moyi.

Pishirish bosqichlari:

1. Marinadni tayyorlang: ziravorlar, 3 ta sitrus meva sharbati, asal, yog ', maydalangan sarimsoqni idishga aralashtiring, ozgina tuz qo'shing;
2. Biz qushni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz yoki butunlay qoldiramiz, uni tuzlamoq bilan qoplaymiz va bir soat davomida muzlatgichga qo'yamiz;
3. Pechni 180 0 S ga oldindan qizdiring. Tovuqni pishiriladigan idishga soling, qolgan tuzlamoqni quying, uning atrofida 4-meva doiralarini joylashtiring;
4. 45 daqiqa davomida pechga qo'ying. Har 10 daqiqada go'shtni tuzlamoq bilan surting.

Bizda go'zal tiniq apelsin va asal tovuq bor!

Retsept 6. Tandirda apelsin bilan pishirilgan tovuq filesi

Biz quyidagi ingredientlarni olamiz:

• 4 tovuq filesi;
• apelsin;
• sarimsoq;
• 50 g sariyog ';
• apelsin murabbo qoshiq,
• qalampir, tuz.

Pishirish bosqichlari:

1. Apelsinning qobig'ini maydalang, pulpadan sharbatni siqib oling, sarimsoq chinnigulini maydalang;

2. Eritilgan sariyog'ni zest, murabbo, sarimsoq, uch osh qoshiq sharbat bilan aralashtiring;

3. Fileto yuving, qog'oz sochiq bilan artib oling, tuz va qalampir seping;

4. Pishirish idishini folga bilan yoping, filetani u erga qo'ying, aralashma bilan mo'l-ko'l yoying, yuqori qismini folga bilan yoping;

5. O'n besh daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin folga olib tashlang va tayyor bo'lgunga qadar pishiring, sousni go'shtga quying.

Pishirish uchun tovuqni tanlash

Tovuq go'shtini tanlashda uning hidi va rangiga e'tibor berishni unutmang. Agar siz ozgina yoqimsiz hidni sezsangiz, ushbu mahsulotni tashlang. Rangda go'sht pushti rang bilan och sariq rangga ega bo'lishi kerak, go'sht qismi esa ko'krak sohasida yumaloq bo'lishi kerak, suyaklari keskin ko'zga tashlanmaydi.

Apelsinlar rangli, shirin va ajoyib suvli mevalar bo'lib, ularsiz zamonaviy pishirishni tasavvur qilish qiyin. Ushbu janubiy meva ko'pincha "Xitoy olma" deb ataladi, chunki apelsin Xitoydan keladi. Apelsin - bu tana ohangini saqlash uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallarning haqiqiy ombori. Bu meva o'zining asl ta'mi va xushbo'yligi tufayli pishirishda ildiz otgan.

Apelsinli taomlar nihoyatda xilma-xildir. Apelsin go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari, pishloqlar, guruchlar, sabzavotlar va, albatta, boshqa mevalar bilan yaxshi uyg'unlashadi. Apelsin ko'pincha shokolad, tvorog, yogurt, yong'oq va qaymoq bilan birgalikda turli shirinliklar yoki pishirilgan mahsulotlarda ishlatiladi.

Sizga ushbu sog'lom janubiy mevadan foydalangan holda original va ajoyib darajada mazali retseptlar tanlovini taklif qilamiz.

Retsept № 1. Apelsin bilan o'rdak

Apelsinli o'rdak - frantsuz oshxonasining taomidir. Pishgan o'rdak go'shti yumshoq va juda suvli bo'lib, apelsinlar unga achchiq, shirin va nordon ta'm beradi. O'rdak odatda Rojdestvo uchun tayyorlanadi, lekin u boshqa har qanday bayram uchun juda mos keladi. Ushbu taomni tayyorlang va u sizning mehmonlaringiz va yaqinlaringizni albatta xursand qiladi.

Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• yosh o'rdakning tana go'shti - 1 dona,
• katta apelsin - 1 dona,
• piyoz - 1 dona,
• sarimsoq - 1 chinnigullar,
• sariyog '- 100 g,
• rom - 100 ml,
• konyak - 2 osh qoshiq,
• maydalangan zanjabil - 0,5 choy qoshiq,
• tuz - ta'mga.

O'rdakni apelsin bilan pishirish bosqichlari

1. O'rdak tana go'shtini ichaklardan tozalang va yaxshilab yuvib tashlang. Keyin paxta sochiq bilan ortiqcha namlikni olib tashlang va qovurilgan idishga o'tkazing.
2. Pechni 180-200 darajaga oldindan qizdiring.
3. Bir parcha toza dokani konyakda namlang va u bilan o'rdakning barcha ichki devorlarini artib oling.
4. Tozalangan piyoz va yuvilgan apelsinni har tomondan vilkalar bilan teshing.
5. Piyoz va apelsinni o'rdak ichiga joylashtiring va uni oshxona iplari bilan tikib qo'ying, shunda plomba ichkarida qoladi.
6. O'rdakga chiroyli shakl berish uchun uni orqa tomoniga qo'ying va oyoqlarini uzun ip bilan bog'lab, quyruq qismini ushlang. Qanotlar ustidagi ipni bo'yniga o'tkazing va o'rdakni ko'kragiga aylantiring. Bo'yin atrofida ipni bog'lab, qanotlarini yashiring.
7. Tug'ralgan sarimsoq va eritilgan sariyog'ni o'rdakning terisiga surting.
8. Qovurilgan idishni o'rdak bilan 15 daqiqa davomida pechga qo'ying. 15 daqiqadan so'ng haroratni 175 darajaga kamaytiring va hosil bo'lgan yog'ni quying.
9. Taxminan bir soat o'tgach, barcha yog'larni to'kib tashlang. Qovurilgan idishga romni to'kib tashlang va pechga qayting.
10. O'rdakni boy oltin qobiq paydo bo'lguncha pishiring. Pishirish vaqti o'rdakning vazni va hajmiga bog'liq - har bir kilogramm tana go'shti uchun taxminan 40 daqiqa.
11. Tayyor o'rdakni zanjabil bilan seping va yangi siqilgan apelsin sharbatini quying.

Retsept № 2. O'rdak ko'kragi apelsin bilan

Apelsin bilan pishirilgan o'rdak ko'kragi bayramona muhit yaratadigan ekstravagant taomdir. O'rta er dengizi apelsinlarining xushbo'y hidi va yoqimli shirin aksanlar bilan pishirilgan go'shtning chuqur ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi.

Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• o'rdak ko'kragi - 1 dona,
• apelsin - 2 dona,
• asal - 2 osh qoshiq. l.,
• balsamik sirka - 1 choy qoshiq,
• Provans yog'i - 20 g,
• bir chimdik doljin,
• tuz va qalampir - ta'mga.

O'rdak ko'kragini apelsin bilan tayyorlash bosqichlari

1. O'rdak ko'kragini yuving va ortiqcha namlikni paxta sochiq bilan olib tashlang. Ko'krak terisida sayoz xoch shaklidagi kesmalar qiling. Tuz va qalampir bilan ishqalang.
2. Ko'krakni yaxshi isitiladigan yirtqichlardan joylashtiring va taxminan 10 daqiqa davomida past olovda qovuring, so'ngra aylantiring va yana 5 daqiqa pishiring. Tayyor o'rdak go'shtini 20-30 daqiqa davomida folga soling.
3. Ko'krak "dam olish" paytida siz sousni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun apelsin sharbatini siqib oling va qolgan o'rdak yog'i bilan oldindan qizdirilgan yirtqichlardan quying. U erda asal, balsamik sirka, doljin, tuz va qalampir qo'shing. Ovoz ikki baravar kamayguncha hamma narsani yuqori olovda bug'lang.
4. Oxirida sousga sariyog 'va to'g'ralgan apelsin qo'shing. Aralashtiring va salqinlash uchun chetga qo'ying.
5. O'rdak ko'kragini diagonal ravishda tilimga kesib oling. O'rdak ko'kragini plastinkaga o'tkazing va apelsin sousini quying.

Retsept № 3. Apelsin bilan cho'chqa go'shti

Apelsinli cho'chqa go'shti haqiqiy gurmeler uchun mazali taomdir. Apelsin marinadlari tufayli go'sht g'ayrioddiy yumshoq, suvli va ta'mi ekzotik bo'lib chiqadi. Bu taomga guruch, sabzavot, kartoshka yoki siz tanlagan boshqa har qanday yon taom bilan xizmat qilish mumkin.

Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• cho'chqa bo'yni - 1 kg,
• apelsin - 4 dona,
• sarimsoq - 5 chinnigullar,
• asal - 2 osh qoshiq,
• tuz va qalampir - ta'mga.

Go'shtni apelsin bilan pishirish bosqichlari

1. Cho'chqa go'shtini sovuq suv ostida yuving va ortiqcha namlikni paxta sochiq bilan olib tashlang. Go'shtni chuqur idishga soling va unga 2 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing.
2. Bir apelsinni tozalang va fileto. Ikkinchi apelsinni tozalang va bir chetga qo'ying. Qolgan uchta apelsin pulpasidan sharbatni siqib oling.
3. Cho'chqa go'shti ustiga yangi siqilgan sharbatni to'kib tashlang va kamida 2 soat davomida marinadlash uchun salqin joyda joylashtiring.
4. Asalni tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, tuz va qalampir bilan birlashtiring. Olingan aralashmani go'shtga surting va pechda 200 daraja 60 daqiqa davomida pishiring.
5. Bir soat o'tgach, go'shtga marinadlashdan keyin qolgan tuzlamoq, qobiq va apelsin bo'laklarini qo'shing. Cho'chqa go'shtini yana 1 soat qaynatib oling.
6. Tayyor go'shtni tilimga kesib oling va tuzlangan sous va apelsin tilimlari bilan birga xizmat qiling.

Retsept № 4. Apelsin bilan karam

Eng oddiy va eng oddiy karam salatini moda oshxonasining ajoyib taomiga aylantirish mumkin. Yorqin apelsin va shirin va nordon apelsin sharbati bo'laklari bu salatga yangi lazzat profilini beradi.

Har bir narsaga qo'shimcha ravishda, salat mustahkamlangan, sog'lom va parhezli bo'lib chiqadi. Agar siz biron biriga, hatto eng ko'piga rioya qilsangiz, uni dietaga kiritishingiz mumkin.

Ushbu salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• oq yoki xitoy karam - 300 g,
• apelsin - 2 dona,
• reyhan - 1 dona,
• maydanoz - 1 dona,
• yashil piyoz - bir juft pat,
• olma sirkasi - 3 osh qoshiq,
• Provans yog'i - 2 osh qoshiq,
• tuz va qalampir - ta'mga.

Apelsin bilan salat tayyorlash bosqichlari

1. Hammayoqni mayda maydalab, tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan ozgina bosing.
2. Bitta apelsinni tozalang va fileto qiling, ikkinchisidan sharbatini siqib oling.
3. Ko'katlarni qo'llaringiz bilan maydalang. Shunday qilib, ko'katlarning barcha yangiligi va suvliligi yaxshiroq saqlanadi.
4. Olma sirkasi, yangi siqilgan apelsin sharbati va yog'ni aralashtiring. Bu salat kiyinish bo'ladi.
5. Hammayoqni, ko'katlarni va to'g'ralgan apelsinni salat idishida aralashtiring. Tuz, qalampir qo'shing va kiyinish bilan sug'orib oling.

Retsept № 5. Apelsin bilan baliq

Apelsinli qizil baliq - g'ayrioddiy kombinatsiya, ammo juda muvaffaqiyatli. Taom hashamatli ko'rinadi va ishtahani ochadi. Baliq go'shti tsitrus hidi bilan ta'm va aromalarning ajoyib tarkibini yaratadi.

Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• qizil ikra filesi - 400 g,
• apelsin - 2 dona,
• xantal - 1 choy qoshiq,
• italyan o'simliklari,
• tuz, qalampir - ta'mga.

Apelsin bilan baliq tayyorlash bosqichlari

1. Qizil ikra filetosini salqin suv ostida yuving. Paxta sochiq bilan ortiqcha namlikni olib tashlang va baliqlarni qismlarga bo'ling.
2. Bitta apelsindan sharbatni siqib oling va unga xantal, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Bu baliq uchun marinad bo'ladi.
3. Ikkinchi apelsinni ingichka bo'laklarga kesib oling, uni qolipning pastki qismiga qo'ying, ustiga qizil ikra bo'laklarini qo'ying, tuzlamoqni to'kib tashlang va 15-20 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.
4. Bu vaqtda pechni yoqing va 190 darajaga oldindan qizdiring.
5. Baliqni 15-20 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying. Tayyorlik oltin jigarrang qobiq shakllanishi bilan aniqlanishi mumkin.
6. Tayyor baliqni tuzlamoq va apelsin tilimlari bilan xizmat qiling.

Retsept № 6. To'ldirilgan apelsinlar

Ushbu taomning asosiy diqqatga sazovor joyi uning stolda taqdim etilishidir. Apelsin qobig'idan tayyorlangan savat salat idishlari sifatida ishlatiladi. To'ldirilgan apelsinlar bayramona kechki ovqatga mazali va yorqin qo'shimcha bo'ladi.

Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• katta apelsin - 1 dona,
• tovuq filesi - 150 g,
• yong'oq - 30 g,
• quritilgan gilos - 50 g,
• qattiq pishloq - 50 g,
• engil mayonez - 2 osh qoshiq,
• bargli salat,
• tuz va qalampir - ta'mga.

To'ldirilgan apelsinlarni tayyorlash bosqichlari

1. Tovuq filetosini qaynatib oling va salqinlash uchun qoldiring.
2. Apelsinni yaxshilab yuvib tashlang va yarmini kesib oling.
3. Pichoq yoki qoshiq yordamida apelsin pulpasini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
4. Sovutilgan tovuq filesi va apelsin pulpasini bir xil kub shaklida kesib oling.
5. Yong'oqni maydalab, gilos bilan aralashtiring.
6. Alohida idishda barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling. Tuz, qalampir va yaxshilab aralashtiring.
7. Apelsin qobig'i savatlarini tayyorlangan salat bilan to'ldiring.
8. Salat barglari bilan plastinkada xizmat qiling.

Retsept № 7. Apelsin bilan jambon

Tovuq, sitrus va kekikning kombinatsiyasi haqiqatan ham noyobdir. Apelsin va kekikning xushbo'yligi sharqona notalarni uyg'otadi va tovuq oyoqlari nihoyatda achchiq va ishtahani ochadi. Ushbu retsept bayram stoli uchun juda mos keladi yoki sokin oilaviy kechki ovqat uchun asosiy taom bo'ladi.

Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq oyoqlari - 4 dona,
• apelsin - 2 dona,
• Provans yog'i - 4 osh qoshiq,
• kekik - 8 novda,
• asal - 2 osh qoshiq,
• tuz va qalampir - ta'mga.

Tovuq oyoqlarini apelsin bilan tayyorlash bosqichlari

1. Oyoqlarini sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha namlikni paxta sochiq bilan olib tashlang.
2. Bir piyola ichida yog', asal, tuz va qalampirni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Tovuq oyoqlarini aralashma bilan yoping va 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
4. Bu vaqtda apelsinlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.
5. Apelsinlarni pishirish varag'ining pastki qismiga qo'ying. Apelsinlar ustiga tuzlangan oyoq va kekik novdalarini qo'ying.
6. Tovuqni pechda apelsin bilan 180 daraja qizarguncha pishiring.

Retsept № 8. Apelsin bilan mol go'shti

Apelsinli mol go'shti mazali ekzotik taomdir. Oilangiz va do'stlaringizni shunday gastronomik lazzat bilan erkalang. Ular sizning harakatlaringizni albatta qadrlashadi.

Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• mol go'shti filetosi - 600 g,
• apelsin - 3 dona,
• sarimsoq - 2 chinnigullar,
• soya sousi - 2 osh qoshiq,
• makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq,
• Provans yog'i - 1 osh qoshiq,
• yashil piyoz - 6 patlar,
• tuz va qalampir - ta'mga.

Sigir go'shtini apelsin bilan pishirish bosqichlari

1. Bitta apelsinning qobig'ini maydalang, undan sharbatini siqib oling va unga soya sousini qo'shing.
2. Qolgan apelsinlarni tozalang va fileto qiling va bir chetga qo'ying.
3. Mol go'shti filetosini makkajo'xori bilan aralashtiring.
4. Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda, Provans yog'i bilan yog'langan, go'sht bo'laklarini har tomondan 5 daqiqa davomida qovuring va plastinkaga o'tkazing.
5. Shirin va sharbat aralashmasini qovurilgan idishga quying va sirop hosil bo'lguncha qaynatib oling.
6. Go'shtni sirop bilan panga qaytaring, apelsin filesi, yashil piyoz qo'shing va aralashtiring.
7. Yon piyola bilan xizmat qiling. Oq guruch yoki har qanday sabzavotlar garnitür sifatida juda yaxshi.

Retsept № 9. Apelsin va asal bilan tovuq

Tovuq retseptlari universaldir, chunki bolalar ham, kattalar ham tovuq go'shtini yaxshi ko'radilar. Shuning uchun, pishirilgan tovuqni deyarli barcha bayram stollarida tez-tez ko'rish mumkinligi ajablanarli emas.

Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• yosh tovuq tana go'shti - 1 dona,
• apelsin - 2 dona,
• sarimsoq - 4 chinnigullar,
• asal - 2 osh qoshiq,
• tuz va qalampir - ta'mga.

Tovuqni apelsin va asal bilan tayyorlash bosqichlari

1. Tovuq tana go'shtini ichaklardan tozalang va yaxshilab yuvib tashlang. Keyin ortiqcha namlikni paxta sochiq bilan olib tashlang.
2. Asal, tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampirni birlashtiring.
3. Olingan aralashmani tovuq tana go'shtiga surting va tovuqni pishiriladigan idishga o'tkazing.
4. Apelsinlarni yaxshilab yuvib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling.
5. Tovuq ichiga kesilgan apelsinlarni joylashtiring va tovuq oyoqlarini oshxona ipidan foydalanib, xoch bilan bog'lang, bu kelajakdagi taomga chiroyli shakl beradi.
6. Tovuqni 2 soat davomida 180 daraja pishirish uchun yuboring.

Retsept № 10. Tovuq filesi apelsin bilan

Tovuq go'shti bilan taomlar uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Oq go'sht parhez mahsuloti hisoblanadi. Bu qimmatli oziq-ovqat manbai bo'lib, boshqa go'sht turlariga qaraganda organizm tomonidan tezroq so'riladi.

Agar siz o'zingizning raqamingizni kuzatsangiz va unga yopishib qolsangiz, unda apelsinli tovuq filesi sizning sevimli retseptingizga aylanadi.

Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq filesi - 2 dona,
• apelsin - 1 dona,
• asal 1 osh qoshiq,
• Provans yog'i - 2 osh qoshiq,
• xantal - 1 osh qoshiq,
• paprika - 1 choy qoshiq,
• maydalangan qora qalampir,
• maydalangan qizil qalampir,
• tuz - ta'mga.

Pishirish bosqichlari

1. Birinchi qadam fileto uchun tuzlamoq tayyorlashdir. Buning uchun yarim apelsinning qobig'ini maydalang. Asal, zaytun moyi, xantal, paprika, qalampir va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
2. Aralashmani yuvilgan tovuq filesi ustiga yoyib, 20-30 daqiqa marinadlash uchun qoldiring.
3. Qolgan apelsinni tilimga kesib oling.
4. Tovuq filetosini oldindan qizdirilgan panjara ustiga qo'ying va har tomondan 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Filetoni olovdan olib tashlang va uning o'rniga apelsin bo'laklarini qo'ying. Ularni har tomondan 15-20 soniya davomida qovuring.
6. Tovuq filetosini apelsin tilimlari bilan birga stolga xizmat qiling.

Retsept № 11. Apelsin bilan Turkiya

Butun qovurilgan kurka - bu Rojdestvo va Shukrona kuni uchun tayyorlanadigan va butun oilani dasturxonga olib keladigan an'anaviy Amerika taomidir.

Turkiya filetosini apelsin bilan pishirishni taklif qilamiz. Ushbu retsept bo'yicha kurka ajoyib darajada yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Yangi tsitrus ta'mi va o'tlarning ziravorlari bu taomga o'ziga xos achchiqlikni beradi.

Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• kurka ko'kragi - 1 dona,
• apelsin - 2 dona,
• Dijon xantal - 1 osh qoshiq,
• paprika - 1 choy qoshiq,
• italyan o'tlari - 1 choy qoshiq,
• tuz va qalampir - ta'mga.

Apelsin bilan kurka tayyorlash bosqichlari

1. Turkiyaning ko'kragini yuving va paxta sochiq bilan quriting.
2. Ko'krakni qismlarga bo'ling.
3. Bitta apelsindan sharbatni siqib oling. Ikkinchi apelsinni choraklarga bo'ling.
4. Yangi siqilgan sharbatga tuz, qalampir, paprika, xantal va o'tlarni qo'shing. Aralashtiring.
5. Aralashmani kurka bo'laklariga yoyib, pishiriladigan idishga soling.
6. Go'shtni pechda 180 daraja 30-40 daqiqa davomida pishirish uchun yuboring.
7. Tayyorlangan kurka yangi apelsin choraklari bilan xizmat qiling.

Retsept № 12. Apelsin sousi

Bu mazali va vitaminlarga boy sous har qanday asosiy taom va turli shirinliklarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Ushbu sous uchun sizga kerak bo'ladi:

• apelsin - 1 dona,
• apelsin sharbati - 0,5 stakan,
• shakar - 0,5 stakan,
• limon sharbati - 1 osh qoshiq,
• sariyog '- 50 g.

Tovuq go'shti mazali parhez mahsulotidir. 100 g go'sht uchun 190 kkalgacha bo'ladi, pishirish paytida atigi 137 kkal saqlanadi, qovurish paytida kaloriyalar 210 kkalgacha ko'tariladi va pishirganda 164 kkalgacha kamayadi. Misol uchun, qovurilgan idishda apelsinli tovuqni pishirganda, bu ko'rsatkichlar haqida unutmang.

Ushbu turdagi go'shtning xususiyatlari haqida hamma eshitgan. U nafaqat immunitet va asab tizimini rag'batlantiradigan proteinga boy, balki yurak kasalliklari uchun ham foydalidir. Tovuq go'shti boshqa go'sht turlariga qaraganda ancha tez hazm qilinadi.

Apelsin taomning asosiy tarkibiy qismlaridan biridir

Apelsin - O'rta er dengizi va Markaziy Amerikada tug'ilgan sitrus mevasi. Uning tarkibida A, B, PP, C vitaminlari, magniy, kaltsiy, temir, fosfor, natriy mavjud. 150 g meva 80 mg askorbin kislotani o'z ichiga oladi, bu bizning tanamiz uchun etarli kunlik ehtiyojdir.

Tsitrus mevalari barcha a'zolarimiz uchun foydalidir, ayniqsa vitamin etishmasligi va immunitetning pasayishi davrida. Shuningdek, ular yallig'lanishga qarshi, tonik va antimikrobiyal vosita sifatida ishlaydi. Uning sharbati ohanglaydi, metabolizmni yaxshilaydi va shu bilan ishtahani rag'batlantiradi.

Meva qobig'i ham ko'plab foydali moddalardan iborat, shuning uchun u pishirishda qobiq, infuzion yoki murabbo shaklida qo'llaniladi.

Retsept 1. Apelsinli tovuq go'shti (qovurilgan skovorodkada qovuring)

Biz quyidagi ingredientlarni olamiz:

• 30 gramm sariyog ',
• bir qoshiq o'simlik yog'i,
• 8 tovuq oyoqlari;
• 2 piyoz, tug'ralgan;
• 2 chinnigullar tug'ralgan sarimsoq;
• ¼ stakan apelsin sharbati;
• 2 kichik qoshiq apelsin qobig'i;
• ¾ qoshiq shakar;
• yarim stakan oq sharob;
• yarim stakan suv;
• 40 gramm quruq frantsuz piyoz sho'rva konsentrati.

1. Qovurilgan idishda o'simlik moyi va sariyog'ni qizdiring. Qobiq hosil bo'lgunga qadar o'rta olovda ikkala tomondan tovuq oyoqlarini qovuring. Quritish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying;
2. Piyoz va sarimsoqni qovuring, so'ngra ziravor, sharbat, sharob, shakar, suyultirilgan sho'rva suv bilan qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring;
3. Biz go'shtni joylashtiramiz. U qaynashi bilanoq, olovni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 40 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Apelsin bilan tayyor tovuq stolga yuboriladi.

Retsept 2. Apelsin bilan skovorodkada tovuq

Biz quyidagi ingredientlarni olamiz:

1. Avvalo, ko'krakni sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovuramiz va ozgina qaynatamiz. Uni oling va plastinka ustiga qo'ying;
2. Tsitrus mevalarini 3-4 doira ichiga kesib oling, qobig'ini olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va sharbatni pulpadan siqib oling;
3. Sharbatni go'sht qovurilgan bir xil qovurilgan idishga to'kib tashlang, qobig'i va meva bo'laklarini qo'shing. Bir necha daqiqa davomida past olovda qaynatiladi;
4. Keyin ko'krakni u erga qo'ying va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring.

Guruchdan garnitür sifatida apelsin bilan tovuq filesi xizmat qilish yaxshidir. Yoqimli ishtaha!

Retsept 3. Apelsin bilan sekin pishirgichda tovuq

Biz quyidagi ingredientlarni olamiz:

• 600 gramm qanotlar, parranda go'shti barabanlari;
• 5 gramm quruq paprika;
• 400 gramm apelsin;
• koriander, tuz.

1. Parranda go'shti qismlarini ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang va ularni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring;
2. Mevalardan sharbatni siqib, go'shtga qo'shing;
3. Tsitrus mevalaridan qolgan pulpani maydalang, paprika, koriander va tuz qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, 15-20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring;
4. Ko'p pishirgichni yoping, "Pishirish" tugmachalarini bosing, vaqt - 1 soat, mahsulot - "Go'sht".

Apelsinli sekin pishirgichdagi tovuq yumshoq, haqiqatan ham sog'lom va mazali bo'lib chiqadi.

Retsept 4. Sekin pishirgichda qovurilgan apelsinli tovuq

Biz quyidagi ingredientlarni olamiz:

1. Go'shtni yuving va kub shaklida kesib oling, sekin pishirgichda taxminan 15 daqiqa qovuring;
2. Keyin tug'ralgan piyoz qo'shing, yana 5 daqiqa pishiring;
3. Yuvilgan tsitrus mevalarini o'rta bo'laklarga maydalang. Ularni go'sht va piyozga qo'shing. Yarim soat davomida "Quenching" rejimini yoqing.

Bu taom makaron, don va qaynatilgan kartoshka bilan juda mos keladi.

Retsept 5. Tandirda apelsinli tovuq

Biz quyidagi ingredientlarni olamiz:

• 1,2 kg parranda go'shti;
• 4 apelsin;
• 100 gramm asal;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• maydalangan koriander, zerdeçal 1 qoshiq;
• tuz, zaytun moyi.

1. Marinadni tayyorlang: ziravorlar, 3 ta sitrus meva sharbati, asal, yog ', maydalangan sarimsoqni idishga aralashtiring, ozgina tuz qo'shing;
2. Biz qushni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz yoki butunlay qoldiramiz, uni tuzlamoq bilan qoplaymiz va bir soat davomida muzlatgichga qo'yamiz;
3. Pechni 180 0 S ga oldindan qizdiring. Tovuqni pishiriladigan idishga soling, qolgan tuzlamoqni quying, uning atrofida 4-meva doiralarini joylashtiring;
4. 45 daqiqa davomida pechga qo'ying. Har 10 daqiqada go'shtni tuzlamoq bilan surting.

Bizda go'zal tiniq apelsin va asal tovuq bor!

Retsept 6. Tandirda apelsin bilan pishirilgan tovuq filesi

Biz quyidagi ingredientlarni olamiz:

1. Apelsinning qobig'ini maydalang, pulpadan sharbatni siqib oling, sarimsoq chinnigulini maydalang;

2. Eritilgan sariyog'ni zest, murabbo, sarimsoq, uch osh qoshiq sharbat bilan aralashtiring;

3. Fileto yuving, qog'oz sochiq bilan artib oling, tuz va qalampir seping;

4. Pishirish idishini folga bilan yoping, filetani u erga qo'ying, aralashma bilan mo'l-ko'l yoying, yuqori qismini folga bilan yoping;

5. O'n besh daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin folga olib tashlang va tayyor bo'lgunga qadar pishiring, sousni go'shtga quying.

Pishirish uchun tovuqni tanlash

Tovuq go'shtini tanlashda uning hidi va rangiga e'tibor berishni unutmang. Agar siz ozgina yoqimsiz hidni sezsangiz, ushbu mahsulotni tashlang. Rangda go'sht pushti rang bilan och sariq rangga ega bo'lishi kerak, go'sht qismi esa ko'krak sohasida yumaloq bo'lishi kerak, suyaklari keskin ko'zga tashlanmaydi.

Parranda go'shtini iste'mol qilish yaxshidir, chunki uning go'shtida ko'pincha parranda go'shtini tijorat miqyosida etishtirish uchun ishlatiladigan antibiotiklar mavjud emas. Xuddi shu sababga ko'ra, sho'rvalarni ikkilamchi bulonda pishirish tavsiya etiladi.

Ammo shuni ta'kidlash kerakki, uy qurilishi tovuqi qattiqroq bo'ladi va go'sht yumshoq bo'lishi uchun uni oldindan marinadlash va past olovda uzoq vaqt qaynatish kerak bo'ladi.

Fileto va sonlarni muzlatgichda ikki kundan ortiq bo'lmagan havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Tovuqni plastik taxtada kesishingiz kerak, lekin yog'och emas, chunki plastmassa yuviladi va yog'och bakteriyalarni o'zlashtiradi va ularni taxminan bir oy davomida saqlashi mumkin.

To'liq qush taxminan bir yarim soat davomida pishiriladi, shuning uchun suyaklar yaqinidagi go'sht qizil emas.

Apelsinli tovuq filesi bayram stoli uchun issiq asosiy taom uchun eng yaxshi variant hisoblanadi. Sog'ligingiz uchun tayyorlaning!

Bugun men pechda apelsin bilan sevimli tovuq filesi tayyorladim, uning retseptini sizga, aziz portal o'quvchilariga taqdim etaman. Bu proteinli, past kaloriyali taom. Sos ham kam yog'li - meva va sabzavotlar. Va hamma narsa juda tez tayyorlanadi.

Proteinlar bizning salomatligimiz uchun juda muhimdir - ular tanamiz hujayralari va to'qimalarining asosiy qurilish materialidir. Proteinlar yigirma xil aminokislotalardan iborat! Shunga qaramay, organizm oqsillarni parchalanishiga uglevodlarning parchalanishiga qaraganda 30% ko'proq energiya sarflaydi, ya'ni oqsillarni iste'mol qilish orqali biz qo'shimcha ravishda kaloriyalarni yoqamiz. Salbiy tomoni shundaki, yog'lar ko'pincha go'shtdagi oqsillar bilan birga bo'ladi, ammo bu bizning terisiz tovuqga taalluqli emas. Shunday qilib, siz apelsin sousida tovuq ko'kragini xavfsiz iste'mol qilishingiz mumkin va sizning raqamingiz haqida tashvishlanmang!

Tandirda apelsin bilan tovuq filesi pishirish (retsept)

Bizga kerak bo'ladi:

tovuq ko'krak filesi - 4 dona.
apelsin - 1 dona.
sabzi - 2 dona. (o'rtacha)
kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal - 2 choy qoshiq
balsamik sirka yoki soya sousi - 3 choy qoshiq
maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
qovurish uchun o'simlik yog'i -2 choy qoshiq
suv - 1 stakan

Tayyorlanishi:

Ko'krak filetosini yangi maydalangan qora qalampir bilan seping va har tomondan taxminan 10 daqiqa davomida o'simlik yog'ida o'rtacha olovda qovuring. Qovurilgandan so'ng, filetoni vaqtincha idishdan plastinkaga olib tashlang.

Biz sabzi koreys sabzi kabi yupqa chiziqlar bilan kesib tashladik va tovuq qovurilgan joyda ularni engil qovuramiz. Keyin suv qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling.

Ayni paytda, apelsindan sharbatni siqib oling va apelsinning yarmidan qobig'ini olib tashlang.
Sharbatning yarmini qovurilgan idishga to'kib tashlang, qolgan sharbatda kraxmalni suyultiring, shuningdek, sabzi ichiga quying.

Keyin balsamik sirka yoki soya sousini qo'shing (siz xohlaganingizcha).

Biz u erda apelsin qobig'ini ham qo'yamiz, u shunchaki sousga ekzotik apelsin aromati beradi!

Go'shtning apelsin hidini kim tasavvur qilmaydi, shunchaki lazzat qo'shmang! Siz oddiy shirin va nordon sous olasiz va uning tarkibida apelsin sharbati borligini hech kim taxmin qilmaydi, chunki u apelsin kabi hidlamaydi!

Tovuq filetosini sousga soling, qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling, shunda fileto sousga namlanadi.

Sabzavot yoki jigarrang guruch bilan xizmat qiling; Menda jigarrang guruch yo'q edi va men ikki turdagi guruch aralashmasidan foydalandim.

Yoqimli ishtaha!
Hamma narsani yaxshi kayfiyatda va muhabbat bilan pishirishni unutmang!

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+