Malinali panna kotta. Malinali sousli vanil panna kotta. Ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ring

Malinali panna kottani tayyorlash oddiy panna kottaga qaraganda biroz qiyinroq. Xo'sh, malinali panna kotta yanada soddalashtirildi - vanilyaga malina qo'shing va bu bilan tugaydi. Ammo kremga qo'shilgan rezavor pyuresi bilan malinali panna kotta, albatta, faqat bitta rezavorlardan ko'ra qiziqarliroqdir. Va ehtiyot bo'ling, chunki rezavorlar atrofida kremni pushti rangga aylantirishning ahmoqona odatiga ega. Agar malinali panna kotta ma'lum vaqtdan ko'proq vaqt o'tirsa, u beparvo, dog'li ko'rinishga ega bo'ladi. Malinali panna kottada bunday muammo yo'q, barchasi bir xil pushti rangda. Xo'sh, buning uchun bir nechta qo'shimcha operatsiyalarni bajarishga tayyormisiz? Men tayyorman va ularni bajaraman! Chunki shunda u ham chiroyli, ham mazali bo'ladi.

Malinali panna kotta tayyorlanayotganda, oddiy jelatin, bir barg yoki ikkita qizil rang bilan birga foydalanish juda tavsiya etiladi. Shunday qilib, tayyor taomning rangi yanada chiroyli bo'lib chiqadi, aks holda u rangpar bo'ladi. Jelatin har xil bo'lishi mumkinligi sababli, men darhol aytamanki, bu retsept 500 ml suyuqlikdan biroz kattaroq miqdorni talab qiladi. Lekin, masalan, 600 dan kam. Panna kotta juda zich bo'lmasligi kerak.

Vanil po'stlog'ini kesib oling va urug'larni qirib tashlang.

Kremga urug'larni ham, vanilning yarmini ham aralashtiring va qaymoqni past olovga qo'ying, shunda u issiq, lekin qaynamaydi.

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq jelatinni namlang. Men uchun - 5 daqiqa sovuq suvda.

Malinani metall elakdan o'tkazing.

Malinali pyureda shakarni o'rta yoki past olovda eritib oling, so'ngra namlangandan keyin jelatinni siqib oling. Aralash qaynatilmasligi kerak.

Biz kremdan vanil po'stlog'ining yarmini ajratamiz, u o'z vazifasini bajardi. Kremni malina pyuresi bilan aralashtiring.

Olingan suyuqlikni idishlarga to'kib tashlang, muzlatgichga qo'ying va qattiqlashguncha kuting.

Malinali panna kottaga malina va yalpiz barglari bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Aytgancha, agar sizda farzandlaringiz bo'lsa va kichkintoylaringiz sutni yaxshi ko'rsa, men ushbu eng nozik taomni bolalar ovqatlari menyusiga kiritishni tavsiya qilaman. Axir, u faqat tabiiy mahsulotlarni o'z ichiga oladi - sut, qaymoq, yangi yoki muzlatilgan rezavorlar. Men buni turli xil rezavorlar bilan tayyorlayman, lekin bizga malinali panna kotta eng yoqadi.

Ko'p odamlar bu berryni yoqtirmasligini tez-tez eshitaman, chunki unda urug'lar mavjud. Agar ular sizni ham adashtirsa, malinani elakdan o'tkazing yoki sharbatini tülbent orqali siqib oling va undan yuqori jele qatlamini tayyorlash uchun foydalaning. Xo'sh, yoki boshqa reza mevalarni oling.

Malina bilan mazali panna kotta qanday tayyorlanadi

Tarkibi:

• qaymoq 10% - 200 ml.,
• sut - 200 ml.,
• tatlandırıcı - ta'mga (men fruktoza ishlatganman),
• rezavorlar (yangi yoki muzlatilgan) - 200 gr.,
• jelatin - 4 g.,
• suv - 100 ml.

Tayyorlanishi:

- bir piyola oling va ichiga 4 gramm quying. jelatin. Sovuq suvni oz miqdorda to'kib tashlang, aralashtiring va shishib ketishi uchun bir chetga qo'ying.

- bir stakan sutni yirtqichlardan quying, u erga bir stakan qaymoq quying, ta'mga shirinlik qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring

- Idishni o'rtacha olovga qo'ying va aralashtirib, qaynatib oling.

Issiqlikdan olib tashlang, jelatinning tayyorlangan qismining yarmini qo'shing (ikkinchi yarmini berry qatlami uchun qoldiramiz) va yaxshilab aralashtiramiz. Agar sirtda erimagan jelatin bo'laklarini ko'rsangiz, sut aralashmasini elakdan o'tkazing.

— ozgina sovutilgan sut aralashmasini piyola yoki desert stakanlariga quying va qotib qolish uchun muzlatgichga qo'ying.

Shirin uchun berry qatlami:

- agar siz yangi yoki muzlatilgan malinadan foydalansangiz, avval ularni vilkalar bilan maydalang yoki blenderdan o'tkazing. Men muzlatilgan va allaqachon maydalangan malinadan foydalanardim

- berry massasiga 100 ml qaynatilgan suv quying va olovga qo'ying. Ta'mga shirinlik qo'shing va aralashtirib, qaynatib oling. Pechkadan olib tashlang, tayyorlangan jelatinning qolgan qismini qo'shing, aralashtiring va ozgina sovushini kuting.

— berry aralashmasini muzlatilgan sut qatlami solingan idishlarga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va panna kotta deyarli tayyor bo'lgach, yuqori qatlam qotib qolishi uchun uni yana muzlatgichga qo'ying.

Tayyor shirinlikni yalpiz novdasi bilan malina bilan bezang va xizmat qiling. Sizga yaxshi ishtaha, salomatlik va yaxshi kayfiyat!

Eslatmada: Panna kotta sut qatlamini malina qatlami bilan almashtirib, ko'p qatlamli (chiziqli) bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, rezavorlar qatlamlarini (chiziqlarni) har xil qilishingiz mumkin, agar siz ularni bir nechta rezavor mevalardan tayyorlasangiz. Bir so'z bilan aytganda, o'z tasavvuringizni ishga soling va xonadoningizni oshpazlik lazzatlari bilan ajablantiring.

Mango bilan panna kotta: mazali va foydali desert uchun video retsepti

Retsept malinali panna kotta:

Malinani eritib oling (suyuqlikni to'kib tashlamang), ularni blenderda pyuresi. Olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring.

Keyin issiq malina aralashmasini elakdan o'tkazing, shunda shirinlikda keraksiz urug'lar yo'q. Biz krem ​​va shakarga qo'shiladigan bir hil malina pyureini olishimiz kerak. Agar siz qulupnaydan foydalansangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz va darhol qulupnay pyuresini maqsadga muvofiq ishlatishingiz mumkin.

Kremni olovga qo'ying, vanil va oddiy shakar qo'shing, qaynatib oling, issiqdan olib tashlang.

Kichkina idishga suv quying, agar-agar qo'shing, qaynatib oling va aralashtirib, agarni 1 daqiqa davomida eritib yuboring. Agar-agaringizdan jele tayyorlash bo'yicha tavsiyalarni diqqat bilan o'rganishingizni tavsiya qilamiz, chunki u sifati va kelib chiqqan mamlakatiga qarab farq qilishi mumkin! Samarali jelleşme xususiyatlariga erishish uchun agar-agarni qaynoq suvda eritish uchun kukun miqdori yoki vaqtini ko'paytirish kerak bo'lishi mumkin.

Eritilgan agar-agarni yupqa oqim bilan to'kib tashlang, aralashtiring, iliq qaymoqqa soling.

Kremni xona haroratiga qadar sovutish uchun qoldiring.

Eng oxirida sovutilgan kremga malina pyuresini qo'shing va ko'pirtirgich bilan aralashtiring.

Qoliplarga quying va salqinlash uchun chetga qo'ying.

Xizmat qilayotganda shirinlikni yangi rezavorlar va malina siropi bilan bezang.

Agarda malinali panna kotta tayyor!

Ingredientlarni tayyorlang.

Kichkina yirtqichlardan qaymoq va sutni to'kib tashlang va barcha shakar qo'shing.

Pannakottaning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun og'ir krem ​​o'rniga siz kamroq yog'li 20% kremdan foydalanishingiz mumkin.

Vanil po'stlog'ini yarmiga bo'ling va urug'larni qirib tashlang.

Podani urug'lar bilan birga qaymoq bilan bir yirtqichlardan joylashtiring.
Kremni aralashtiring va past olovda taxminan 90 ° C haroratga keltiring (deyarli qaynatiladi, lekin uni qaynatishga yo'l qo'ymang).

Panani olovdan olib tashlang va kremni taxminan 15-20 daqiqaga qoldiring - bu vaqt ichida krem ​​vanil aromasini o'zlashtiradi.
Kremdan vanil po'stlog'ini olib tashlang va agar xohlasangiz, elakdan o'tkazing (agar krem ​​juda sovigan bo'lsa, qayta qizdiring).
Jelatin choyshablarini 5-10 daqiqa davomida bir piyola sovuq suvda namlang (yoki ishlab chiqaruvchining qadoqdagi ko'rsatmalariga amal qiling).

Shishgan jelatinni yaxshilab siqib, xushbo'y kremga qo'shing.

Aralashtiring va jelatin to'liq eriganligiga ishonch hosil qiling.

Maslahat 1. Agar siz varaq jelatin o'rniga granüllangan jelatindan foydalansangiz, avval uni 100 ml sovuq suvga botirib, bir soat davomida shishishiga ruxsat berish kerak. Shishganidan keyin issiq qaymoqqa jelatin qo'shing, aralashtiring va jelatin to'liq eriganligiga ishonch hosil qiling. Kremni elakdan o'tkazing.

Maslahat 2. Panna kottadagi eng muhim narsa, shirinlik kauchuk jele kabi emas, balki eng nozik krem ​​kabi bo'lib chiqishi uchun etarli miqdorda jelatin qo'shishdir. Chunki jelatin boshqacha va turli jelleşme kuchiga ega, siz allaqachon ishlagan jelatinni olish yaxshiroqdir.
Panna kotta ikki usulda xizmat qilishi mumkin - sizga mos keladiganini tanlang:
Panani go'zal ko'zoynaklar yoki idishlarga quyib, shirinlikni to'g'ridan-to'g'ri ularga xizmat qilishingiz mumkin, xizmat qilayotganda ustiga malina sousini quyishingiz mumkin. Bunday holda, siz jelatin haqida qayg'urmasligingiz va hatto uning miqdorini biroz kamaytirishingiz shart emas, chunki jelatin qancha kam bo'lsa, pana kotta yumshoqroq bo'ladi (lekin jelatinni juda kamaytirmang, aks holda krem ​​qalinlashmaydi))).
Ikkinchi usul: shirinlikni qismlarga bo'lingan qoliplarga quying, uni qattiqlashtiring va xizmat qilishdan oldin ehtiyotkorlik bilan plastinkaga aylantiring.
Bu holda, shirinlik plastinka ustiga yoyilmasligi, balki shaklini ushlab turishi uchun sizga bir oz ko'proq jelatin kerak bo'ladi.
Shuning uchun, agar sizda jelatinning yangi markasi bo'lsa va uni ilgari retseptlaringizda sinab ko'rmagan bo'lsangiz, uni xavfsiz o'ynaganingiz ma'qul va agar siz shirinlikni qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlay olmasangiz, sevimli odamingizga bir stakan shirinlik bering; )

Porsiya qoliplarini kesish taxtasi yoki laganda ustiga qo'ying (shirinni muzlatgichga o'tkazishni osonlashtirish uchun).
Qoliplarni hidsiz o'simlik moyi bilan yog'lang (zaytun moyidan tashqari har qanday).
Panani qoliplarga quying va 6-8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

"Qaynatilgan krem" yoki "qaynatilgan krem" - qaymoq, shakar va vanildan tayyorlangan mashhur Shimoliy Italiya shirinligi "Panna Cotta" nomining tarjimasi. Bundan mazaliroq shirinlik bormi, bilmaymanmi? Ajablanarli darajada mayin, baxmal tuzilmasi, vanil xushbo'yligi, yangi rezavorlar bilan... Shirinlikka yana nima kerak?!

Italiyada bu noziklik klassik hisoblanadi va u turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Asosiysi, albatta, klassik versiya: hech qanday qo'shimchasiz vanil panna kotta. Bugun biz uni aynan shu retsept bo'yicha tayyorlaymiz. Bitta narsa shundaki, biz allaqachon pishgan va yangi ta'mi bilan bizni quvontiradigan yangi malina ko'rinishidagi mazali navlarni taqdim etamiz. Bundan tashqari, uni boshqa rezavorlar bilan pishirishingiz mumkin. Bu qulupnay, ko'k va smorodina bilan kamroq mazali bo'lib chiqadi.

Biroq, ertalabki qahva bilan ayniqsa mazali bo'lgan kofe panna kotta ham mashhur emas. Bundan tashqari, shirin, yopishqoq likyor bilan juda yaxshi. Tvorog qo'shilgan retseptlar mavjud. Ular Italiyada shunday pishiradi deb o'ylamayman, bilmayman. Lekin bu erda biz albatta pishiramiz. Xuddi ko'pchilik sevgan odam kabi

Ammo panna kotta nafaqat shirin, balki qaymoqli pishloq bilan ham tayyorlanadi. Va keyin zaytun, pomidor, bodring yoki boshqa sabzavotlar bilan bezatilgan. Yoki salatlarga qo'shiladi.

Bugun bizda shirinlik bor - va biz uni, yuqorida aytib o'tilganidek, malina bilan tayyorlaymiz. Panna-kotta tayyorlash (soddalik uchun shunday deb ataymiz, ayniqsa, biz buni ko'pincha shunday deymiz) juda oson va ayni paytda tez. Butun jarayon taxminan 20 daqiqa davom etadi.Roziman, bu mazali desert uchun juda yaxshi. To'g'ri, uni sovutish uchun vaqt kerak bo'ladi. Ammo bu vaqtda siz butunlay boshqa narsalarni qilishingiz mumkin. Men odatda bir kechada salqinlash uchun qoldiraman. Ertalab esa nonushtadan keyin men uni uy ahli uchun ajoyib syurpriz sifatida taqdim etaman. Kunni ajoyib boshlash uchun - sizga kerak bo'lgan narsa!

Malinali mazali panna kotta shirinligi - asta-sekin retsept

• qaymoq 33% -300 ml.
• sut 3,5% - 300 ml.
• shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar (75 g)
• jelatin - 1 osh qoshiq. qoshiq (10 g)
• sovuq suv 60 ml.
• vanil - 1 dona

Sos uchun:

• malina - 150 gr
• yalpiz - 2-3 novda
• shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar (75 g)
• suv - 1/4 chashka

Tayyorlanishi:

1. Jelatin shishishi uchun oldindan suvga namlangan bo'lishi kerak. Shishish vaqti har xil bo'lishi mumkin. Paketdagi ko'rsatmalardan foydalanish yaxshidir. Chunki lahzali jelatin bor va 40 daqiqalik vaqt belgisi bo'lgan oddiy jelatin mavjud. Bir barg bor. Uning uchun 15 daqiqa etarli vaqt.

Shuning uchun qadoqni diqqat bilan o'qing va ko'rsatmalarga amal qiling. Yaxshisi, varaqni sotib oling, u bilan hech qanday muammo yo'q.

2. Jelatin shishib ketayotganda, keling, "qaynatilgan krem" ni tayyorlaylik. Buning uchun sut va qaymoqni aralashtiring. Men darhol sizning e'tiboringizni qaymoq yog'li bo'lishi kerakligiga qaratmoqchiman, 33%. Yog 'miqdori 3,5% dan past bo'lgan sutni ishlatish ham tavsiya etilmaydi. Bu haqiqiy va mazali italyan shirinligi uchun asosiy qoidadir!

Agar qaymoq va sut kamroq foizga ega bo'lsa, unda siz haqiqiy panna kotta olmaysiz! Ko'p oshpazlar shunday deb o'ylashadi.

Endi ba'zi kafelar pana kottaga xizmat qiladi, ammo u butunlay boshqacha ta'mga ega va butunlay boshqacha tuzilishga ega. Buning sababi, ular kremni tejashdi. Biz buni o'zimiz uchun qilamiz va, albatta, biz saqlamaymiz.

3. Juda o'tkir pichoq yoki undan ham yaxshiroq, pichoq yordamida vanil po'stlog'ini yarmiga bo'ling. Vanil sotib olayotganda, podaning yumshoq va ozgina namligiga ishonch hosil qiling. Agar pod quruq bo'lsa, unda undan hech qanday foyda bo'lmaydi, u hid bermaydi. Pichoqning orqa qismidan foydalanib, urug'larni ehtiyotkorlik bilan qirib tashlang.

4. Qaymoqli sut aralashmasiga podaning o'zi va urug'ini qo'shing. U erda ham shakar qo'shing. Har bir narsani o'rtacha olovga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling.

5. Aralashmaning qaynashi bilan uni darhol olovdan olib tashlash kerak. Kremni qaynatish tavsiya etilmaydi.

6. Vanil loviya olib tashlang va tashlang. Agar siz urug'larni olib tashlamoqchi bo'lsangiz, unda oldindan doka va filtr yoki nozik elakni tayyorlang. Aralashmani torting. Hamma narsa etarlicha tez bajarilishi kerak. Biz jelatin qo'shishimiz kerak va u 85 daraja haroratda eriydi. Shuning uchun, siz ikkilanmasligingiz kerak, chunki endi uni ikkinchi marta isitish tavsiya etilmaydi.

7. Jelatin qo'shing va to'liq eriguncha aralashtiring.

8. Kremsi massani ozgina sovutib oling, keyin qoliplarga quying. Panokota uchun turli shakllardan foydalanish mumkin. Siz darhol shirinlikka qanday xizmat qilishingiz haqida o'ylashingiz kerak. Va topshirishning ikki yo'li mavjud. Yoki tayyor va muzlatilgan shirinlik plastinka ustiga qo'yiladi. Yoki ular tayyorlangan shaklda to'g'ridan-to'g'ri xizmat qiling. Pishiriqlarga xizmat qilish uchun maxsus shakllar mavjud yoki siz uni oddiy shaffof stakanda qilishingiz mumkin.

Agar siz uni alohida plastinkada chiroyli tarzda xizmat qilishni istasangiz, unda har qanday mos chiroyli qolipdan foydalaning. Silikon bo'lganlar ham yaxshi ishlaydi. Ular hidsiz o'simlik moyi bilan oldindan yog'lanishi mumkin. Keyin uni olish ancha oson bo'ladi. Lekin tan olaman, men bunga amal qilmayman.

Shirin tayyor bo'lgach, qolipni bir necha soniya davomida issiq suvga soling, so'ngra uni plastinka bilan yoping va uni aylantiring.

9. Aralashmani qoliplarga quyishdan oldin ularni laganda ustiga qo'ying. Bu ularni muzlatgichga o'tkazishda mog'orning devorlari dog'siz qolishi uchun kerak. Bu pana kottani keyinroq aylantirmasangiz. Estetik ko'rinish ham juda muhimdir.

Aralash to'liq soviganida, qoliplarni to'liq o'rnatilguncha muzlatgichga qo'ying. Bu odatda 4-5 soat davom etadi. Men uni bir kechada qoldiraman. Ertalab shirinlik yeyish mumkin, deyishadi. Shunday qilib, men uni nonushta uchun tayyorlayapman. Bunday mazali desertni iste'mol qilganda qo'shimcha funt haqida o'ylamaslik uchun.

10. Ammo ertalab siz ham berry sosini tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, u juda tez pishiriladi.

11. Mevalarni yuving. Bezatish uchun bir nechta katta rezavor mevalarni ajratib qo'ying. Qolgan rezavorlarni yirtqichlardan joylashtiring, shakar va suv qo'shing. O'rtacha olovda qaynatib oling va 3 daqiqa davomida pishiring. Keyin issiqdan olib tashlang va salqin.

12. Mevalarni nozik elakdan o'tkazing.

13. Siz bu malina sosini olasiz.

14. Sovutgichdan sovutilgan panani olib tashlang. Ustiga malina sousini quying.

15. Yuqori qismini butun rezavorlar va yalpiz barglari bilan bezang. Yana 20-30 daqiqaga muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.

16. Stolda butun shon-shuhratda xizmat qiling va katta zavq va zavq bilan ovqatlaning!

Va bu boshqa yo'l bilan ishlamaydi. Panna kottaning ta'mi shunchaki ilohiy, tuzilishi nozik va baxmal. Yangi malina bilan birlashganda, u issiq yozning eng ajoyib yangi notasini qo'shadi! Siz bu shirinlik haqida uchta so'z bilan aytishingiz mumkin - "Yaxshi, juda mazali!"

• Pannakota tayyorlash uchun turli retseptlar mavjud. Retseptlar mavjud, u faqat qaymoq bilan, sut qo'shmasdan tayyorlanadi. Men sut bilan pishiraman, shunda u juda yuqori kaloriya bo'lmaydi. Agar siz uni faqat qaymoq bilan pishirishga qaror qilsangiz, sutni qaymoq bilan almashtiring.
• Masalan, qaymoqning 2 qismi va sutning faqat 1 qismi qo'shiladigan retseptlar mavjud. Bunday holda, kaloriya miqdori biroz kamayadi.
• Yaqinda Internetda siz qaymoq o'rniga yogurt ishlatiladigan retseptlarni topishingiz mumkin va smetana ham qo'shiladi. Nega yo'q? Men o'zim tajriba qilishni yaxshi ko'raman.
• shakar miqdori ham farq qiladi. Biz uning katta muxlislari emasmiz, shuning uchun men uni ko'p qo'shmadim.
• Pannakota tayyorlashda sizga faqat podada tabiiy vanil kerak, deb ishoniladi. Ammo men ishonamanki, agar yo'q bo'lsa, bu hech kimni uni tayyorlashga to'sqinlik qilmasligi kerak. Agar siz vanil po'stlog'ini topa olmasangiz, vanillin yoki vanil shakar qo'shing. Ehtimol, bu holda u panna kotta deb atalmaydi, lekin shirinlik hali ham mazali bo'lib chiqadi. Ko'pchilik uni pishiradi va qo'zichoq go'shtidan kam bo'lmagan zavq bilan iste'mol qiladi.
• va umuman, vanil o'rniga, shirinlikni limon yoki yalpiz qobig'i bilan tatib ko'rishingiz mumkin.
• Barg jelatinini olish tavsiya etiladi. U nopokliksiz va tozaroq ekanligiga ishoniladi. Bu sizga ko'proq "toza" vanil hidini olish imkonini beradi.
• Siz jelatin bilan "ortiqcha" bo'lolmaysiz, aks holda panna kotta "kauchuk" bo'lib chiqadi. Ammo agar siz ovqat pishirayotgan bo'lsangiz va uni plastinkaga aylantirishingizni oldindan bilsangiz, unda siz miqdorni biroz oshirishingiz mumkin. Uni qolipdan olib tashlashni osonlashtirish uchun.
• Taqdimot haqida hamma allaqachon tushungan. Yoki qolipdan olib tashlang yoki unda xizmat qiling.
• Tayyor shirinlikni muzlatgichda 2-3 kun saqlashingiz mumkin. Va agar siz uni muzlatib qo'ysangiz (kufr, albatta), unda siz uni bir oy davomida saqlashingiz mumkin.

Va endi eng oddiy retsept bo'yicha panna kottani qanday tayyorlash haqida qisqa video.

Siz nima tayyorlashni tanlash imkoniyatiga ega bo'lishingiz uchun keling, panna kotta kofesini qanday tayyorlashni qisqacha ko'rib chiqamiz. Tanlovga ega bo'lganingizda yaxshiroqdir.

Shokoladli sousli kofe pana kotta

Keling, retseptni qanday o'zgartirish mumkinligini ko'rsatish uchun biroz o'zgartiraylik.

Bizga kerak bo'ladi (4 ta porsiya uchun):

• qaymoq 33% - 370 ml.
• sut 3,2% - 150 ml.
• shakar - 75 gr. (3 osh qoshiq)
• kuchli qahva (espresso) - 80 ml.
• jelatin - 1 osh qoshiq. qoshiq yoki 3 barg (bargli)
• achchiq shokolad - 100 gr.

Tayyorlanishi:

• bir vaqtning o'zida bir varaq qo'yib, jelatinni namlang. Yoki ko'rsatmalarga muvofiq oddiy jelatinni namlang
• Kuchli qahva qaynatib oling va sovushini kuting
• Krem va shakarni olovga bir yirtqichlardan joylashtiring va qaynatib oling. Biz o‘sha yerda suratga tushyapmiz.
• shokoladni suv hammomida eritib oling
• shokoladga bir necha osh qoshiq qaymoq qo'shing, shunda shokolad qaymoq bilan bir xil mustahkamlikka ega bo'ladi.
• qaymoqqa shokolad aralashmasi qo'shing, aralashtiring
• jelatinni siqib oling va suvni to'kib tashlang. Changlangan jelatin suv bilan qoldiriladi
• qaymoqli shokolad massasining bir qismiga jelatin qo'shing va aralashtiring. Biz ikkilanmasligimizni eslaymiz. Jelatin 85 daraja haroratda yaxshi eriydi.
• jelatin eriganida, hosil bo'lgan massani qayta to'kib tashlang va tarkibini aralashtiring
• allaqachon sovutilgan qahva qo'shing
• tarkibni shakllarga quyish
• muzlatgichga 6-7 soat yoki tunda qo'ying
• biz yuqorida aytib o'tilganidek, usullardan birida xizmat qilamiz.
• tasavvuringizga ko'ra bezang

Ushbu desert ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega. Juda yumshoq, baxmal tuzilishga ega. U tez pishiradi va undan ham tezroq ovqatlanadi.

Umid qilamanki, endi hech kim haqiqiy mazali pannakota tayyorlashda qiyinchiliklarga duch kelmaydi. Hamma narsa qanchalik sodda va qulay ekanligini o'zingiz ko'rishingiz mumkin. Zero, hamma narsa oddiy, deb bejiz aytishmaydi! Ha shunaqa.

Bu siz uchun qanday bo'lganligi haqida sharhlaringiz uchun juda minnatdor bo'lardim. Har bir inson bunday mazali desertni pishirishni o'rganishini juda xohlayman. Keyin hammamiz birgalikda uning ta'midan bahramand bo'lamiz. Buning uchun esa Italiyaga, Pyemontga, ular bizning zamonamizning eng mazali desertini - panna kottani ixtiro qilgan joyga borish shart emas!

Yoqimli ishtaha!