Tovuqli parhez retsepti bilan arpa. Tovuqli arpa. Sekin pishirgichda pishirish

Arpa, to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, ajoyib mazali, sog'lom va past kaloriyali maydalangan pyuresi.
Uning kaloriya tarkibi (suvda pishirilganda) 100 g uchun 109 kkal - nonnikidan 2,5 baravar kam!

Tovuq va sabzavot bilan birga pechda pishirilgan qozondagi marvarid pyuresi faqat 4 ta asosiy ingredientdan iborat mazali, qoniqarli va tejamkor tushlik yoki kechki ovqatdir.
Bu eng issiq ta'mga ega.
Tayyorlash juda oson: dastlabki tayyorgarlik 10 daqiqadan ko'proq vaqtni talab qilmaydi, pechda pishirish vaqti 1 soat 15 minut.

Agar so'ralsa, tovuq sonlari tovuq (yoki kurka) ko'kragi bilan almashtirilishi mumkin. Pearl arpani oldindan namlashning hojati yo'q, garchi bu taqiqlanmagan.

1. Go'shtni yuving, suvni to'kib tashlang,
uni mayda bo'laklarga kesib oling va yog 'qo'shmasdan ozgina qovuring.

2. Qovurilgan go'shtni qozonga soling.

3. Sabzavotlarni yuving va tozalang, ularni kub shaklida kesib oling va ozgina oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir xil panda qovuring.
(bu o'simlik yog'ini qo'shmasdan, go'shtni qovurishdan keyin tayyorlangan tovuq yog'idan foydalanish mumkin).

4. Keyin, olovdan olib tashlamasdan, ularni shakar bilan seping, sabzi "karamelize" bo'lishi uchun bir necha marta aralashtiramiz.

Va darhol uni go'sht bilan qozonga o'tkazing.

5. Pearl arpani yaxshilab yuvib tashlang, go'sht va sabzavotlar solingan qozonga soling,

Olingan nisbatda qaynoq suv quying 2:1
(ya'ni, agar biz 2 stakan donni olsak, uni 4 stakan qaynoq suv bilan to'ldiring).
Yuvilgan dafna yaprog'i, tuz va ziravorlar qo'shing.

6. Keyin qozonni kelajakdagi bo'tqa bilan yoping, uni sovuq pechga qo'ying va taxminan 1 soat (yoki 1 soat 15 daqiqa) 180 ° C da pishiring.

7. "Tish" ni tekshiring, agar natija qoniqarli bo'lsa, pechni o'chiring va agar xohlasangiz, bo'tqa va go'shtli idishni issiq pechda yana 40 daqiqaga qoldiring.

8. Issiq xizmat qiling, to'g'ridan-to'g'ri plastinkada ta'mga tuz qo'shing.

Muhim: inju arpa arpadan tayyorlanadi va ba'zi oshqozon-ichak kasalliklari uchun kontrendikedir bo'lishi mumkin.

Pearl arpa - har bir kishining sevimli emas, balki juda foydali bo'lgan don. Armiyada xizmat qilgan erkaklar buni "tarpaulin" yoki "shrapnel" deb eslashadi. Shunga qaramay, bu don tanadagi xolesterindan xalos bo'lishga yordam beradi, A vitamini, buyrak toshlarini erituvchi kremniy kislotasi, shuningdek, yurakni mustahkamlash, shikastlangan to'qimalarni tiklash, linzalarni himoya qilish imkonini beruvchi foydali aminokislota lizinni o'z ichiga oladi. ko'z va boshqalar.

Pearl arpa hamma uchun foydalidir, siz uni to'g'ri tayyorlashingiz kerak va siz baxtli bo'lasiz! Mazali bo'tqa uchun zarur shart - bu donni sovuq suvda namlash.

Go'shtga kelsak, bugun biz tovuq yoki tovuq filesi bilan arpa palovini tayyorlaymiz.

Ushbu taomni tayyorlash uchun biz quyidagi mahsulotlarni olamiz.

Pearl arpa yaxshilab yuvib tashlang va bir necha soat sovuq suvda namlang. Bu odatda oldindan amalga oshiriladi.

Sabzini ingichka chiziqlar bilan, piyozni yarim halqalarga kesib oling. Men sariq va to'q sariq sabzi ishlatdim, ular ta'mi bilan farq qiladi. Sariqning aniq sabzi hidi yo'q va to'q sariq rangga qaraganda ancha shirinroq.

Tovuq yoki filetoni bo'laklarga bo'ling.

Qozonni olov ustiga qizdiring, ichiga yog' quying va yana yaxshilab isitib oling. Tovuq bo'laklarini yoki filetosini engil oltin rangga qadar qovuring. Uni ozgina tuzlang.

Piyoz qo'shing va 3 daqiqa qovuring.

Keyin sabzi qo'shing, sabzi yumshoq bo'lguncha qovuring.

Ta'mga va tuzga ziravorlar qo'shing. Men taomning ta'mini to'sib qo'yadigan va rangini o'zgartiradigan ziravorlarni yoqtirmayman, shuning uchun men koriander, zira va qora xushbo'y qalampir qo'shaman. Bu yetarli. Agar xohlasangiz, sarimsoq, achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin, ammo ta'mi o'zgaradi. Qovurish fotosuratda bo'lgani kabi bo'lganda, don qo'shing. Agar tovuq o'rniga mol go'shti yoki cho'chqa go'shti ishlatilsa, unda bu bosqichda zirvak suv bilan to'ldiriladi va go'sht tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi.

Qozonga namlangan marvarid arpa qo'shing.

Taxminan barmoq qalinligida suv bilan to'ldiring. Yaxshi tuz. Katta olovda qaynatib oling, keyin olovni kamaytiring va suv qaynaguncha kutmasdan, qozonni qopqoq bilan yoping. Ha, ha, inju arpa palovi to'liq pishganicha yopiq qopqoq ostida pishiriladi.

Biz vaqti-vaqti bilan tekshiramiz. Agar suv sirtdan qaynab ketgan bo'lsa-da, lekin hali ham pastki qismida qolsa, marvarid arpasini o'rtasiga to'g'rilab to'plang, yana qopqoq bilan yoping va suv to'liq qaynab ketguncha pishiring va don tayyor bo'lguncha. Yana, agar sizga don hali tayyor emasdek tuyulsa va suv allaqachon qaynab ketgan bo'lsa, unda ozgina qaynoq suv qo'shing va kerakli yumshoqlikka qadar pishiring.

Tovuqli tayyor marvarid palovi maydalangan ko'rinishga ega bo'lib, bir-biriga yopishmaydi va surmaydi. Xushbo'y hidi haqiqiy palovga o'xshaydi.

Tayyor taom bilan tuzlangan bodring yoki salatlarga xizmat qilish yaxshi bo'ladi.

Arpa - maxsus tozalangan va qayta ishlangan arpa donasi. Yormalarni tayyorlash uchun yormalar orasida raqobatchilar soni juda ko'p, ammo vitamin va mineral komplekslar, oqsil va tolaning yuqori miqdori marvarid arpa pyuresini ushbu ro'yxatda shubhasiz etakchi qiladi.

Yorma pishirilganda qaynatilgan va maydalangan bo'lib chiqishi uchun uni 8-10 soat oldin suvga solib qo'yish tavsiya etiladi. Siz donni bir kechada suvga solib, ertalab pishirishni boshlashingiz mumkin. Bir stakan don (250 ml) uchun bir litr suv nisbatida marvarid arpasini namlash tavsiya etiladi. Bugun men sizga marvarid arpasini tovuq bilan qanday pishirishni aytaman.

Agar bizning retseptimizga rioya qilsangiz, tovuq bilan marvarid arpa tayyorlash oson.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Pearl arpa, tercihen bir necha marta yuvib tashlang va bir kechada suv bilan to'ldiring.

2. Tovuq filetosini yuving, qog'oz sochiq ustiga quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Tuz, qalampir va boshqa ziravorlar bilan ishqalang.

3. Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni kub shaklida, sabzi chiziqlar bilan kesib oling. Agar so'ralsa, sabzi maydalagich yordamida maydalashingiz mumkin.

4. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring (siz qozon yoki har qanday qalin devorli pandan foydalanishingiz mumkin), unga tovuq filesi marinadlangan bo'laklarini soling.

5. Tovuq oltin rangga aylangandan keyin sabzi va piyoz qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib qovuring.

6. Pearl arpa bir tekis qatlamda, undan suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, uni bulon yoki suv bilan to'ldiring. Suyuqlikni tejamang, chunki marvarid arpa uni yaxshi o'zlashtiradi. Bo'tqa sathidan taxminan 2-3 sm balandlikda suv quying.

7. Suyuqlik qaynashi bilanoq olovni kamaytiring, panani qopqoq bilan yoping va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha bo'tqani 45 daqiqa qaynatib oling.

8. Tovuqli marvarid pyuresi tayyor! Xizmat qilishdan oldin bo'tqani aralashtirishni unutmang. Tovuqli arpa - bu sizning dietangizga yangi eslatmalar qo'shadigan ajoyib kundalik taom.

Video retsept

Parhezshunoslar marvarid pyuresini muntazam ravishda iste'mol qilishni maslahat berishadi, chunki u sizni uzoq vaqt davomida to'ldirishga yordam beradigan ko'plab murakkab uglevodlarni o'z ichiga oladi. Elyaf tanani toksinlardan tozalashga yordam beradi. Tolaning yuqori miqdori tufayli marvarid arpa ichak faoliyatini normallantiradi. Qo'shimcha afzallik - marvarid arpa idishlarining hipoalerjenik xususiyati. Ushbu bo'tqa hangover sindromini, shuningdek, zaharlanish oqibatlarini engillashtirishi mumkin.

Pearl arpa dietaga kiritilishi kerak bo'lgan sog'lom don hisoblanadi. U ko'pincha tibbiy, sport va bolalar ovqatiga kiradi. Bunday mahsulotni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud (retseptda bo'lgani kabi). Pearl arpa qimmatbaho ozuqa va energiyaning boy omboridir. Pearl arpa bo'tqasining asosiy xususiyati uning yuqori ozuqaviy qiymatidir. Nonushta uchun marvarid pyuresi iste'mol qilsangiz, tetiklik va energiya kuchayishi uzoq vaqt davom etadi.

Pearl arpa pyuresi uchun qo'shimchalar odatda go'sht, turli sabzavotlar yoki qo'ziqorinlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, har xil pomidor yoki krem ​​soslari bilan yaxshi ketadi.

Metabolizmni yaxshilash va miya faoliyatini faollashtirish uchun donli ekinlar orasida eng ko'p miqdorda marvarid arpasida bo'lgan fosforni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Pearl arpa - ajoyib don! U ko'plab qimmatli mikroelementlar, vitaminlar va antioksidantlarni, shu jumladan tananing immunitetini himoya qilish uchun zarur bo'lgan selenni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, marvarid arpa oqsil va tolaga boy bo'lib, ular tez to'yishga yordam beradi va uzoq vaqt davomida ochlikni his qilmaslikka imkon beradi. To'g'ri tayyorlangan marvarid arpa o'zining ta'mi bilan eng murakkab gurmeni ham ajablantirishi mumkin. Va tovuq go'shti bilan birgalikda u sizning oilangiz albatta qadrlaydigan samimiy va mazali asosiy taomga aylanadi.

Achchiq tovuq sonlari va sabzavotlar bilan arpa

Pearl arpa bilan pechda pishirilgan tovuq mazali tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Retseptning afzalligi shundaki, taom juda tez va sodda tayyorlanadi va natija doimo ta'mga yoqadi.

Tarkibi:

• 350 g marvarid arpa;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 6 tovuq sonlari;
• 3-4 chinnigullar sarimsoq;
• 1/2 choy qoshiq. arpa uchun tuz va 1/2 choy qoshiq. sonlarni marinadlash uchun tuzlar;
• 1/2 choy qoshiq. kori;
• 1/2 choy qoshiq. shirin qalampir kukuni;
• 1/2 choy qoshiq. qora qalampir;
• 4 osh qoshiq. l. marinadlash uchun o'simlik yog'i va 2 osh qoshiq. l. pishirish varag'ini moylash uchun.

Retsept:

1. Pearl arpani 10 soat davomida namlang, so'ngra iliq suv bilan yuving.

   Pearl arpani yuqori tomonlari bo'lgan idishga soling

2. Tovuq sonlarini chuqur idishga joylashtiring va sarimsoq, tuz, kori kukuni, shirin qalampir va qora qalampir qo'shing, matbuotdan o'tkazing. Yuqoridan o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Go'sht to'g'ri marinadlangan bo'lishi uchun ziravorlarni har bir songa surtishingiz kerak.
   

   Sonlarni marinadlash uchun 2 soat kifoya qiladi.

3. Piyoz va sabzi tozalang va ularni maydalang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ularni suvi to'kib tashlangan marvarid arpa bilan aralashtirib, moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Tuz qo'shing va aralashtiring.
   

   Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan emas, balki bir xil miqdordagi sariyog' bilan yog'lash mumkin

4. Tovuq sonlarini don va sabzavotlar ustiga qo'ying va pishirish varag'iga suv quying. Tovuq bo'laklarini yarmini qoplash uchun etarli miqdorda suv bo'lishi kerak.
   

   Suv o'rniga bir xil miqdordagi sutdan foydalanishingiz mumkin

5. 40-50 daqiqa davomida 200 ° C da tovuq bilan arpa pishiring. Keyin pechni o'chiring va idish ichida yana 15 daqiqa tursin.
   

   Pearl arpa juda yumshoq bo'lib chiqadi va sonlari baharatlı va suvli bo'ladi

Pishirishdan oldin marvarid arpasini yuvishni unutmang. Donni qaynoq suv bilan kuydirib, keyin yana sovuq suv bilan yuvish yaxshidir. Bu donning ta'mini juda nozik qiladi.

Tovuq ko'kragi bilan arpa palovi, yengda pishirilgan

Yengda marvarid arpa go'shti deyarli yog'siz pishiriladi, shuning uchun bu idishda juda ko'p kaloriya yo'q. Esingizda bo'lsin, marvarid arpa kamida 10 soat davomida namlangan bo'lishi kerak. Ertalab yuvilgan arpani suv bilan to'kib tashlasangiz va kechqurun pishirsangiz ideal.

Tarkibi:

• 300 g tovuq filesi;
• 400 g marvarid arpa;
• 200 ml suv;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1 shirin qalampir;
• tatib ko'rish uchun tuz va qora qalampir.

Retsept:

1. Tovuq filetosini juda mayda to'g'rang.

   Tovuq filesi terisiz va plyonkalarsiz bo'lishi kerak

2. O'simlik yog'ida qovuring (1 osh qoshiq).
   

   Tovuq filetosini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring

3. Sabzi va piyozni maydalang. Piyozni to'g'rab oling va sabzi maydalang.

   Sabzavotlar yangi bo'lishi kerak

4. 1 osh qoshiq qo'shib, qovurdoq tayyorlang. l. o'simlik yog'i.
   

   Sabzi va piyoz oltin rangga ega bo'lishi kerak.

5. Shirin qalampirni uzun chiziqlar bilan kesib oling.

   Qizil qalampir o'rniga yashil yoki sariq qalampirdan foydalanishingiz mumkin.

6. Tovuq filesi, sabzavot va marvaridni yengga soling, oldindan yuviladi va 10 soat davomida namlanadi. Tuz, qora murch va 200 ml suv qo'shing. Yengni bog'lab, issiqqa chidamli shaklga qo'ying va palovni 1 soat davomida 180 ° C da pishiring.

   Arpa va tovuq ko'kragi bilan palov engil va past kaloriyali taomdir

Tovuq, qo'ziqorin va pishloqli qozonlarda pishirilgan arpa

Sopol idishlarda pishirilgan donli idishlar o'ziga xos ta'mi va juda nozik tuzilishi bilan ajralib turadi. Perlovka ham bundan mustasno emas. Va qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan birgalikda siz hatto bayramona stolga ham munosib ajoyib ikkinchi taomga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

• 300 g marvarid arpa;
• 300 g tovuq ko'kragi;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 200 g champignons (yoki boshqa har qanday qo'ziqorin);
• 200 g qattiq pishloq;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz va qora qalampir.

Retsept:

1. Pearl arpa iliq suv bilan yuvib tashlang va 10 soat davomida namlang. Keyin suvni to'kib tashlang.
   

   Arpa qaynoq suv bilan qo'shimcha ravishda kuydirilishi mumkin

2. Piyozni yarim halqalarga, sabzini kub shaklida maydalang. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovuring, qora qalampir qo'shing.
   

   Katta sabzi kublari idishga o'ziga xos tuzilish beradi

3. Sabzavotlar oltin rangga aylanganda, katta kubiklarga kesilgan tovuq filesi qo'shing.
   

   Sabzavotlar va tovuq filesi panada ozgina qaynatish kerak

4. Champignonlarni tilimga kesib oling.

   

1-qadam: donni tayyorlang.

Donni qaynatib, yumshoq bo'lishi uchun ikkita usul mavjud: uni bir kechada yoki kamida bir necha soat sovuq suvda namlang yoki qovurilgan idishda qizdiring. Ikkinchi usul ancha tezroq, biz ushbu retseptda foydalanamiz. Toza qovurilgan idish va spatulani oling. Donni qavrilgan idishga soling va qovuring holda yog ', doimo aralashtirib, don har tomondan teng ravishda isitiladi. Siz donni 10-15 daqiqa davomida qizdirishingiz kerak, keyin uni alohida plastinkaga quying, chunki biz hali ham qovurilgan idishga muhtojmiz.

2-qadam: ingredientlarni tayyorlang.

Birinchidan, go'sht haqida bir necha so'z. Agar siz nozik ta'mni yoqtirsangiz, fileto sotib oling, u bilan ishlash juda oson, oq go'sht esa bu ta'mga mos keladi. Agar siz uni shiraliroq yoqtirsangiz, barabanlarni oling, terini kesib oling va go'shtni ajrating. Qanotlarda go'sht kam, shuning uchun ular mos kelmaydi. Go'shtni o'rta kubiklarga bo'lish kerak, birozdan keyin biz uni qovuramiz.
Biz piyoz va sabzi suv ostida yuvamiz, qobig'i va qobig'ini olib tashlaymiz. Piyozni kesish taxtasida mayda to'g'ralgan, sabzi esa mayda bo'laklarga bo'linib yoki qo'pol qirg'ichda maydalangan bo'lishi kerak.Endi hamma narsa pishirishga tayyor.

3-qadam: tovuq bilan marvarid arpa tayyorlang. .

Biz yana qovurilgan idishga qaytamiz, uni o'simlik moyi bilan yog'laymiz va doimo aralashtirib, tug'ralgan piyoz va sabzi 5-7 daqiqa davomida qovuramiz. Keyin ularga tovuq bo'laklari, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Ziravorlar qo'shing. Go'sht tayyor bo'lganda, taxminan 10 daqiqadan so'ng, panga don qo'shing. Agar idish etarlicha baland bo'lmasa, butun tarkibni qalin devorlari bo'lgan panga o'tkazing. Barcha tarkibni skovorodkada yana 5 daqiqa qovuring, so'ngra suv yoki bulonga quying, shunda uning darajasi don darajasidan 3 santimetr yuqori bo'ladi. Suv butunlay bug'lanib ketguncha va marvarid arpa tayyor bo'lgunga qadar taxminan bir soat qaynatib oling. Agar suv qaynab ketgan bo'lsa va marvarid hali tayyor bo'lmasa, bir oz ko'proq suv qo'shing.

4-qadam: Tayyor arpani tovuq bilan xizmat qiling. .

Tovuq bilan tayyor arpani qismlarga bo'laklarga qo'ying va xizmat qiling. Bu porridge, boshqa har qanday kabi, issiq yoki issiq bo'lishi kerak. Siz idishni o'tlar novdasi bilan bezashingiz mumkin. Sog'lom va mazali taom dasturxoningizda, shuning uchun - Ishtahani yaxshi!

Tovuq bilan marvarid arpa tayyorlashning boshqa usullari mavjud - qozonlarda, alohida pishirilgan yoki palov shaklida.

Agar siz sabzi yoqtirmasangiz, ularni retseptdan chiqarib tashlashingiz mumkin.

Tovuqni yanada mazali ta'mga berish uchun uni har qanday marinadda bir necha soat davomida marinadlashingiz mumkin.

Susam bu taom bilan yaxshi ketadi, shuning uchun uni idishga xizmat qilishdan oldin qo'shishingiz mumkin.

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+