Qisqichbaqasimon qobiqli doljinli pirog. Bosh boladan sariyog'li doljinli pirog retsepti! Dolchinli pirog retsepti
Sariyog'li doljinli pirog retsepti:
Hey, Main Kid siz bilan, va bugun men sizga ona echkining retsepti bo'yicha pirogni qanday tayyorlashni aytaman, lekin men uni yanada mazali qilish uchun uni biroz o'zgartirdim, odatdagi retseptdan ba'zi ingredientlarni olib tashladim.
Baza uchun bizga kerak:
Un 300 g (2 stakan)
Bir oz sut (yarim stakandan ozroq)
Sariyog '(180 g)
Pishirish soda + sirka = pishirish kukuni (lekin sizda bo'lsa, siz ham ishlatishingiz mumkin)
Pirog uchun asosni tayyorlash jarayoni:
1. Idishdagi ikkita tuxumni sindirib, sariyog 'qo'shing; (rasmdagi hamma narsadan biri bo'ladi, lekin e'tibor bermang)
2. Un qo'shing (2 stakan)
3. Bir choy qoshiq olib, ichiga soda (yarim choy qoshiq) quying va ozgina sirka qo'shing.
Sizga shuni eslatib o'tamanki, sirka + soda pishirish kukuni o'rnini bosadi, agar sizda bo'lsa, unda bir choy qoshiq pishirish kukuni qo'shing.
4. Keyin biz hamma narsani chayqalish bilan uramiz, bunday tartibsizlik bo'lib chiqadi, lekin hech narsa, biz mikserni olib, vaziyatni tuzatamiz!
5. Pirog uchun asosni oling va xamirni taglikka taqsimlang;
6. Xamirni asosga taqsimlaganimizdan so'ng, uni pechda 10 daqiqa davomida 180 C da pishiring.
7. 10 daqiqa o'tgach, xamirimizni pechdan chiqarib, "pishirish qog'ozi" bilan yoping va loviya yoki no'xat qo'shing va 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.
To'ldirishni tayyorlang;
Va endi eng mazali qism, janoblar, to'ldirish! Buning uchun bizga kerak:
Kofe (120 g)
Bir oz sut (30 ml)
2 tuxum (ramkaga to'g'ri kelmadi)
8. Sutni kostryulkaga quying, 120 g kofe qo'shing va olovda eritib oling.
9. Ikkita tuxumni sindirib, 2 choy qoshiq kraxmal qo'shing, aralashtiramiz va toffee qo'shing, keyin bir choy qoshiq dolchin qo'shing. Keyin to'ldirishni ko'pirtirish yoki blender bilan urib oling.
10. Xamirni pechdan chiqarib, ustiga to'ldirishni qo'shing;
12. Pirogni chiqarganimizdan keyin u tayyor!
Rus uy bekalari ko'pincha faqat doljin bilan pirog tayyorlamaydilar. Qoida tariqasida, unga boshqa mevalar, asosan olma qo'shiladi. Chunki bu olma bilan doljin pishirishda eng ideal lazzat kombinatsiyalaridan biri hisoblanadi. Va, ehtimol. behuda ovqat pishirishmaydi. Chunki doljinli pirog - pishirilgan mahsulotlarning klassikasi.
Dolchinli pirog retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:
Pirog uchun har qanday xamirdan foydalanishingiz mumkin: xamirturush, qisqa non, pechene, kefir yoki smetana. Lekin to'ldirish shakar yoki chang shakar bilan aralashtirilgan maydalangan doljin bo'ladi. Rozetaning pirogi ayniqsa ta'sirli ko'rinadi. Yer yong'oqlari ko'pincha doljinni to'ldirishda ishlatiladi: yong'oq, yerfıstığı, findiq. Va quritilgan mevalar: mayiz, o'rik, quritilgan o'rik, shakarlangan mevalar. Nemis streusel pirogi va o'ralgan spiral pirogi chiroyli ko'rinadi.
Jelli pirogni tayyorlash uchun xamirga doljin qo'shilishi mumkin. Aytgancha, maydalangan sabzi yoki qovoq bilan, shuningdek, banan, nok, limon, behi, o'rik va tvorog bilan ajoyib his qiladi. Pishirilgan mahsulotlar juda yumshoq, yorqin va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Dolchinli piroglar dunyoning ko'plab mamlakatlarida mashhur: Shvetsiya, Avstriya, Ispaniya, Germaniya, Frantsiya va boshqalar. Choux pastry bilan tayyorlangan doljinli pirog juda mazali. Buning uchun ular oladi: tuxum, un, shakar, suv, o'simlik yog'i, tuz. Xamir yonib ketmasligi uchun pechkada yoki suv hammomida tayyorlanadi. Keyin ular qolipga o'tkaziladi. Va ustiga shakar bilan aralashtirilgan maydalangan doljin seping. Yuzaga maydalangan sariyog'ni surting. Taxminan yarim soat davomida isitiladigan pechda pishiring.
Bu mening sekin pishirgichda birinchi marta pishirishim edi va men juda xursand bo'ldim! Mening tanlovim doljinli pirogga to'g'ri keldi, chunki men doljinni juda yaxshi ko'raman, men uni yaxshi ko'raman! Va bu erda faqat doljin bilan emas, balki eng mazali doljin qobig'i bilan, çıtır va bir oz chaynalgan, bundan tashqari, pirogning o'zida dolchin qatlami ham bor, shunchaki qo'shiq, pirog emas!!! Men hammaga sinab ko'rishni tavsiya qilaman!
Sariyog '- 60 gr.
tovuq tuxumi - 1 dona.
jigarrang shakar - 1 stakan.
o'simlik yog'i - 1/4 chashka.
kefir - 1 stakan.
bug'doy uni - 2 stakan.
muskat yong'og'i (maydalangan) - 0,5 choy qoshiq.
soda - 3/4 choy qoshiq.
tuz (chimdim)
shakar (to'ldirish uchun) - 1/3 chashka.
doljin (to'ldirish uchun) - 1 osh qoshiq. l.
Quvvat: 860 vatt
Dastur: Pishirish (45 daqiqa)
Men ushbu retseptni VITEK multivarkda tayyorladim.
VT-4215 BW.
Sariyog'ni eritib, ozgina sovutib oling, tuxum, jigarrang shakar, o'simlik yog'ini qo'shing va aralashguncha uring. Kefir qo'shing va aralashtiring. 
Un, muskat yong'og'i, soda, tuz qo'shing va aralashtiring. Uzoq vaqt davomida aralashtirishning hojati yo'q, faqat barcha ingredientlar birlashtirilganligini ta'minlash uchun xamir qalin bo'lib chiqishi kerak. 
Kichik idishda 1/3 chashka aralashtiramiz. shakar va 1 osh qoshiq. l. dolchin.
Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang, shakar-dolchin aralashmasining 1/4 qismiga seping, bu bizning çıtır po'stlog'imiz bo'ladi. 
Xamirning yarmini bu doljin aralashmasiga qo'ying va qolgan 3/4 chashka unga teng ravishda seping. doljin-shakar aralashmasi.
To'ldirishni xamirning qolgan yarmi bilan yoping. 
Pishirish rejimida multivarkni yoqing va vaqtni 45 daqiqaga qo'ying. va tayyor bo'lgunga qadar pishiring, ya'ni quriguncha. Pishirishni tugatgandan so'ng, tortni bir daqiqaga qoldiring. 10 (Isitishni yoqmang), so'ngra panani ag'daring, bir plastinka, doljin qobig'i tomoni yuqoriga qo'ying.
Siz choy ichishni boshlashingiz mumkin!
Choyingizdan rohatlaning!
Dolchinli pirog formatda gif retsept: uy qurilishi pishirilgan mahsulotlarning mazali ta'mi.
O'zingizning yaqinlaringizni oddiy, lekin juda mazali va ta'sirli pishiriqlar bilan ajablantirmoqchimisiz? Do'konda sotib olingan shirinliklardan charchadingizmi, lekin qalbingiz engil, maftunkor taomni xohlaydimi? “Dolchinli pirog”ni tayyorlashni tavsiya qilamiz – bu sizning “imzo” desertingizga aylanadi.
Kerakli mahsulotlar:
elenmiş un - 350 gramm; dolchin - 2 choy qoshiq; · shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar; · jigarrang shakar - 60 gramm; · tuz - 1 choy qoshiq; · tuxum sarig'i - 2 dona; · sut - 1 stakan (200 ml); · sariyog '(eritilgan) - 4, 5 osh qoshiq. qoshiqlar; · ko'pirtirilgan qaymoq yoki quyultirilgan sut - to'ldirish uchun.Tayyorlanishi:
1. Unni o'rta idishga quying, 2 osh qoshiq qo'shing. qoshiq shakar va har biri 1 choy qoshiq doljin va tuz. Hamma narsani aralashtiring. 2. Idishga 2 tuxum sarig'i, sut va 2,5 osh qoshiq quying. qoshiq (100 gramm) eritilgan sariyog '. Ko'pirtirgich bilan aralashtirib, un asosiga qo'shing. Xamirni yoğurun. 3. Krem uchun jigarrang shakarni idishga quying, 2 osh qoshiq. oddiy shakar qoshiqlari, 1 choy qoshiq doljin va 2 osh qoshiq. eritilgan sariyog 'qoshiqlari. Silliq bo'lguncha aralashtiring. 4. Sirtini un bilan seping va xamirni pin bilan to'rtburchak shaklda yoying. Dolchinli kremni tepaga teng ravishda yoyib chiqing. Xamirni qaymoq bilan rulonga aylantiring va bir xil "salyangozlar" bilan kesing. 5. Tug'ralgan "jingalaklarni" chiroyli tarzda pishiriladigan idishga joylashtiring va yaxshi isitiladigan pechda (180) 35 daqiqa davomida pishiring; 6. Tayyor bo'lgach, ustiga quyultirilgan sut quying yoki qaymoq (qaymoq) bilan yoying. Dolchinli pirog uyda oila bilan kechki choy uchun ideal. U o'zining xushbo'y dolchin hidi bilan noyob qulaylik muhitini yaratadi, uni suzuvchi limon doirasi bilan qora choyning keyingi ta'mi bilan birlashtirish yoqimli.Yoqimli ishtaha!
Mavzu bo'yicha maqolalar
